Jambon va pishloqli lavash rulosi: retsept

Lavash - yupqa xamirturushsiz non bug'doy un, yumaloq yoki oval, Kavkaz xalqlari orasida keng tarqalgan. Oddiy non kabi iste'mol qilinadi, ba'zan ichiga o'raladi turli xil plomba moddalari. Pita nonidan nimani pishirish mumkin? Albatta, ajoyib gazak, qoida tariqasida, nafaqat chiroyli, balki juda mazali bo'lib chiqadi. Bugun biz sizga jambon va pishloqli snack bar tayyorlashni taklif qilamiz. Lekin rulon ichiga nima qo'yishni har doim o'zingiz tanlashingiz mumkin. Bunday tuyadi rulosi pita noni ajoyib ko'rinadi kundalik stol Shuningdek, u sizning bayram dasturxoningizni bezatishi mumkin.

Pita nonini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi: 

• Arman yupqa lavash - 3 dona. 
• Jambon - 250 gr. 
• Qattiq pishloq - 150 gr. 
• qaynatilgan tuxum - 3 dona. 
• Ko'katlar (ukrop yoki maydanoz) yangi - bir guruh. 
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar - ixtiyoriy 
• Mayonez - taxminan 200 ml.

Jambon va pishloqli pita rulosini qanday tayyorlash mumkin, retsept:

Mehmonlar kelishidan oldin, oldindan gazak rulosini tayyorlash, qoida tariqasida, biz uni muzlatgichga quyish uchun yuboramiz. Va agar siz uni bitta pita nonidan qilsangiz, uni mayonez bilan yoyganingizdan so'ng, u shunchaki yumshashi va kesilganda parchalanishi mumkin. Shunday qilib, bu sodir bo'lishining oldini olish uchun, pita nonini birinchi qatlam bilan ikki qatlamga qo'yishni unutmang (keyinchalik u eng yuqori bo'ladi). Shunday qilib, rulonni burish paytida zichroq bo'ladi va yumshatilmaydi.
Shuni ham ta'kidlashni istardimki, pita snack rulosini yig'ishni boshlashdan oldin ingredientlarni (jambon, tuxum, pishloq va o'tlar) alohida plastinkalarga oldindan maydalash kerak. Shundan so'ng siz pishirishni davom ettirishingiz mumkin:

Pita nonini ish yuzasiga qo'ying. Unga ikkinchi pita qo'ying.

Qo'sh pita nonini mayonez bilan yog'lang, ustiga maydalangan sarimsoq qo'shing.

Keyin tug'ralgan jambonni qo'ying. Uni qo'pol qirg'ichda maydalash yoki pichoq yoki chiziqlar bilan kesish mumkin kichik kub.

Pita nonini yana ustiga qo'ying.

Bundan tashqari, uni mayonez bilan surtish va tug'ralgan o'tlar bilan sepish kerak.

Keyin ustiga pita nonini maydalagich bilan maydalang qaynatilgan tuxum.

Pita nonini qo'yish qoladi maydalangan pishloq.

Biz pita nonini rulonga aylantiramiz, uni qattiq qilishga harakat qilamiz.

Agar siz yupqadan snack rulosini tayyorlayotgan bo'lsangiz Arman lavash, bu, qoida tariqasida, oval cho'zilgan shaklda sotuvda mavjud bo'lib, rulon juda uzun bo'lib chiqadi. Uni darhol yarmiga bo'lish, yog'och taxta yoki katta idishga chiroyli tarzda qo'yish, ustiga plastik to'rva bilan yopish va muzlatgichga yuborish mumkin. Shunday qilib, u namlanadi va yanada mazali bo'ladi.

Xizmat qilishdan 20-30 daqiqa oldin siz gazakni kesib, plastinkaga qo'yishingiz kerak. Yoqimli ishtaha!

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Jambon va pishloqli lavash rulosi - bayram stollari uchun gazaklar, pikniklar va gazaklar uchun ajoyib imkoniyat.
Zamonaviy hayot to'xtamaydi, shuning uchun bu notinchlikda ovqatlanish sizning qimmatbaho vaqtingizdan kamida bir oz berilishi kerak. Shuning uchun, biz sizning e'tiboringizga pita rulolari uchun retseptni keltiramiz - bu shawarma uchun o'ziga xos muqobildir, lekin faqat uyda. Tayyorgarlikning o'zi ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin mazasi bunday tuyadi shawarma yoki shawarmaga berilmaydi. Bayram paytida stolda rulolar berilishi mumkin va mehmonlar sizning harakatlaringizni qadrlashadi. Va, ehtimol, do'stlar sizdan ushbu taomning sirini ochishingizni so'raydi, bu esa, qoida tariqasida, sizga qiyinchilik tug'dirmaydi. Shuningdek, biz sizga stolning haqiqiy bezakiga aylanadigan taklif qilamiz.



Shunday qilib, biz pishloq va jambon bilan pita nonini tayyorlayapmiz.
Tarkibi:
- lavash - 1 dona;
- jambon - 100 gr.;
- pishloq qattiq navlar- 200 gr.;
- qishki sarimsoq - 1 dona;
- mayonez - 2 osh qoshiq.

Qanday qilib asta-sekin fotosurat bilan pishirish kerak

Pita rulosini qanday pishirish kerak. Avvalambor, jambonni qo'pol qirg'ichga surting va pishloq eng yaxshi qattiq bo'ladi. Keyin qishki sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing. Agar siz achchiqni yoqtirmasangiz, yozgi sarimsoqni oling yoki miqdorini kamaytiring.




Maydalangan pishloq va 1 osh qoshiq mayonez qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.




Pita nonini stolga to'liq oching va pishloqli to'ldirishni bir tomonga yoying.






Endi pita nonini yig'ishni boshlang. To'ldirishni boshqa tomoni bilan yoping.




To'ldirishni tayyorlash uchun qoladi. Buning uchun jambonni bir qoshiq mayonez bilan aralashtiring.




Jambonni pita nonining yuzasiga yupqa qatlam bilan yoyib chiqing. Jambonni siz tanlagan har qanday kolbasa bilan almashtirish mumkin. Ovqat pishirish mumkin






Keyin shunchaki ehtiyotkorlik bilan pita nonini rulonga aylantiring. Pita nonini yig'ishning bu usuli juda oddiy va uni yirtib tashlamaydi.




Hammasi shu, rulon tayyor. Uni stolga, albatta, dilimlenmiş shaklda berish mumkin.




Xizmat qilishdan oldin, jambon va pishloqli pita nonini ehtiyotkorlik bilan bo'laklarga bo'ling va idishga chiroyli tarzda joylashtiring. Agar siz pishloq va jambonni oldindan kesib qo'ysangiz, ular qurib ketishi mumkin va idish tuyadi ko'rinmaydi. Yoki mehmonlar kelguncha muzlatgichda saqlang. Piknikda siz bilan rulonni olib ketish ham juda qulay, chunki u juda oddiy va tez tayyorlanadi. Barcha mahsulotlarga osonlik bilan kirish mumkin va ehtimol sizning muzlatgichingizda qoladi, lekin pita nonidan tashqari. Bundan tashqari, bu tuyadi bayramona stolda oxirgi o'rinni egallamaydi.




Muallif Olga Kostyuk
Va uni pishirishga harakat qiling - nihoyatda mazali!

Izohlar

* Yozing:

* Ism:

* Rasmdagi kod:

09.11.2014 / 23:32

Naya

Ishtahani ochuvchi fotosuratlar menga bu ishtahani eslatdi, aks holda men uzoq vaqt pishirmadim. Mening retseptim faqat o'rniga farq qiladi qattiq pishloq men ishlatadigan mayonez bilan yumshoq pishloq, Almette kabi. Kesishdan oldin uni muzlatgichga 15 daqiqaga qo'yaman, keyin kesish osonroq bo'ladi, u unchalik maydalanmaydi.

10.11.2014 / 06:49

Nina

Men bayramlarda ham, har kuni ham pita rulolarini tayyorlayman, tarkibi har doim boshqacha.Bu to'ldirish varianti uchun men yumshoq Violla pishloqidan foydalanaman, u bilan pita choyshablarini yoyaman, ustiga - mayda tug'ralgan jambon va yana pishloq qatlami va ishonch hosil qiling. sepmoq katta miqdor yashillik.

10.11.2014 / 23:35

Viktoriya

Tayyorlanishi juda oson appetizer, garchi men turli xil qo'shimchalarni birlashtirsam. Eng mazali, menimcha, eritilgan pishloq, alabalık va ko'katlar, biz uni rulonga aylantiramiz va bir-ikki soat muzlatgichga qo'yamiz. Bunday ishtahani ham bayramona stolga, ham oilaviy yig'ilishlarga qo'yish mumkin.

1-qadam: ingredientlarni tayyorlang.

Birinchidan, keling, pita nonini tayyorlaymiz. Biz sinov tarkibiy qismini qadoqdan chiqaramiz va stolga qo'yamiz. Keyin bir osh qoshiq yordamida pita nonining yuzasiga bir xil mayonez qo'yamiz va uni bir muddat ho'llash uchun shunday holatda qoldiramiz.
Keyinchalik, biz bir bo'lak pishloq olamiz, uni kesish taxtasiga qo'yamiz va pichoq yordamida uni ixtiyoriy shakl va qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz. Agar sizda katta bo'lak bo'lsa, unda 3 ta bo'lak etarli bo'ladi va agar sizda dastlab kichik bo'laklar bo'lsa, unda bu ingredient bilan pitaning butun o'rtasini qoplaydigan tarzda hisoblang. Olingan bo'laklar mayonez qatlamiga yotqiziladi va jambonga o'tadi.
FROM go'sht moddasi filmni olib tashlang va uni kesish taxtasiga o'tkazing. Kelajakda pita nonini rulonga aylantirish qulayroq bo'lishi uchun jambonni iloji boricha ingichka bo'laklarga, 4 bo'lakka kesib oling va ularni pishloq qatlamiga qo'ying. Biz jambonni tepaga, yana dilimlenmiş pishloq bilan yopamiz va siz rulon hosil qilishni boshlashingiz mumkin.

2-qadam: rulon hosil qiling.

Qovurish jarayonida pishloq oqmasligi uchun pita nonini rulonga to'g'ri o'rash kerak. Buning uchun pastki chetidan boshlab, pita nonimizni o'rtasiga rulonga aylantiramiz. Keyin, ikki tomonni bir-biriga qarab ichkariga egib oling. Va ularni qo'lingiz bilan ushlab, biz pita nonini aylantirishni davom ettiramiz. Shunday qilib, biz konvertning bir turini olamiz. Ushbu vazifani bajarganimizdan so'ng, biz tayyorgarlikning keyingi bosqichiga o'tamiz.

3-qadam: pita rulosini jambon va pishloq bilan qovuring.

Pechning haroratini o'rtacha darajaga qo'ying. Qovurilgan idishga ozgina zaytun moyi tushiring va uni o'choqqa qo'ying. Idishdagi yog 'etarlicha qizigandan so'ng, biz o'ralgan pita nonimizni unga o'tkazamiz. Go'zal bo'lgunga qadar birinchi navbatda rulonni bir tomondan qovuring oltin jigarrang, keyin oshxona spatulasi yordamida uni ehtiyotkorlik bilan boshqa tomonga aylantiring va ikkinchi tomonini qovuring. Bu jarayon sizni boshqa talab qilmaydi 6 daqiqa. Tayyor rulonni plastinkaga o'tkazing.

4-qadam: Lavash rulosini jambon va pishloq bilan xizmat qiling.

Ushbu taomni ham issiq, ham sovutilgan holda iste'mol qilish mumkin, qulayroq bo'lishi uchun uni yarmiga bo'lib, har qanday ichimliklar bilan xizmat qilish mumkin. Va agar siz uni kichik rulonlarga kesib, o'tlar bilan chiroyli bezab qo'ysangiz, olasiz mazali gazak hech kimga bayram dasturxoni. Xursandchilik bilan pishiring! Yoqimli ishtaha!

Agar sizda mozzarella pishloqi bo'lmasa, uni o'zingiz yoqtirgan va oson eriydigan boshqa pishloq bilan almashtirishingiz mumkin.

Pita rulosini qovurish uchun uni ishlatish shart emas zaytun moyi, siz har qanday boshqa foydalanishingiz mumkin o'simlik yog'i kungaboqar kabi.

Jambonni karbonat yoki sevimli dudlangan kolbasa bilan almashtirish mumkin.

Shuningdek, siz ko'katlar, sabzavotlar, tug'ralgan go'sht yoki qaynatilgan tovuq bo'laklari.

Lavash tuyadi haqiqiy tayoq styuardessa uchun. Bunday rulonni to'ldirish bilan siz tajriba va tajriba qilishingiz mumkin. Siz, masalan, dudlangan qizil ikra, qo'ziqorin rulolari bilan baliq rulolarini tayyorlashingiz yoki ularni pishloq va salam bilan pishirishingiz mumkin. Ko'pincha men tuzlangan baliq va jambon bilan bunday tuyadi rulosini pishiraman. Bugun men qanday pishirish haqida gapirmoqchiman jambon bilan rulonli lavash.

Ingredientlar

Rulo qilish uchun sizga kerak bo'ladi

(4-6 ta porsiya uchun):

1 yupqa pita noni;

200 g jambon;

100-150 g qayta ishlangan yoki tvorog;

1 dasta salat;

½ shamlardan arpabodiyon.

* - Menda pastrami qolgan edi, shuning uchun uni qo'shishga qaror qildim, lekin siz sotib olingan pastrami, qaynatilgan go'shtni qo'shishingiz mumkin yoki umuman qo'shmasligingiz mumkin.

Pishirish bosqichlari

Marul barglarini yuving, quriting, ularni butun pita noniga yoying.

Jambon va pastrami kesib oling, arpabodiyonni yuving, quriting, mayda choping. Jambon va pastrami butun pita noniga soling va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Pita nonining chetlarini egib oling.

Pita nonini (!) qattiq rulonga aylantiring.

Pita rulosini jambon bilan folga bilan mahkam o'rang, uni xona haroratida taxminan 15-20 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring va keyin 20-30 daqiqa davomida sovushini olib tashlang.

Jambon bilan sovutilgan lavash rulosini bo'laklarga bo'ling va xizmat ko'rsatish idishiga soling.

Yoqimli ishtaha! Xursandchilik bilan ovqatlaning!

Pishloq va jambon qo'shilgan lavash rulosi - bu "agar mehmonlar sizga kutilmaganda kelgan bo'lsa" toifasidagi taom, chunki to'ldirish uchun muzlatgichdagi deyarli hamma narsadan foydalanishingiz mumkin. To'g'ri, uchta ingredient bo'lishi kerak - bu pita noni, pishloq va tuxum. Qolganlari uchun o'zingizning didingiz yoki mehmonlarning xohish-istaklariga amal qiling.

Mening holimda mehmonlar to'liq va deyarli kutilgan holda kelishdi, lekin ular rad eta olmadilar. Mahsulotlar eng yaqin do'konda sotib olindi, shuning uchun hamma narsani bajarish uchun bir soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmadi.

Lavash rulosi retsepti

Sizga kerak bo'ladi:

• yupqa arman lavash - 2 dona
• jambon - 350 gramm
• pishloq - 300 gramm
• sarimsoq 1-2 chinnigullar
• tuxum 1-2 dona
• yashillik
• tatib ko'rish uchun ziravorlar
• o'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq
• smetana 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• qirg'ichdan, stakan, qoshiq, pishirish varag'i va kamida bir tomonida pishiradigan pech (menda bittasi bor)

To'ldirish uchun:

1. Katta yoki kichik maydalagichda pishloq va jambonni maydalang.

Aytgancha, mahsulot miqdorini o'zingizning ta'mingizga qarab o'zgartirishingiz mumkin, masalan, siz 200 gramm pishloq va 500 gramm jambon olishingiz yoki pishloqga ustunlik berishingiz mumkin. Jambon o'rniga siz qaynatilgan yoki foydalanishingiz mumkin dudlangan kolbasa, va barcha tabiiy muxlislar kolbasa qovurilgan qiyma go'sht yoki baliq bilan almashtirilishi mumkin.

2. Biz ko'katlar va sarimsoqni maydalaymiz (siz qirg'ichdan foydalanishingiz yoki maydalashingiz mumkin).

3. Bir chashka ichida barcha ingredientlarni aralashtiring, bir yoki ikkita tuxum qo'shing (to'ldirish juda suyuq emasligiga qarang), ziravorlar va har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

To'ldirishning umumiy og'irligi taxminan 650 grammni tashkil qiladi, siz bu miqdorni ishonch bilan oshirishingiz mumkin, keyin pishloq va jambonli pita nonli rulo yuqori kaloriyali va ta'sirli bo'ladi.

Rulo uchun:

1. Stolga ikkita pita nonini bir-birining ustiga qo'yamiz, ya'ni rulonning asosi ikki qavatli bo'lib chiqadi.

2. Biz to'ldirishni pita nonining butun yuzasiga teng ravishda taqsimlaymiz, buralish jarayonida plomba tushmasligi uchun chekkalarida bir necha santimetr qoldiramiz.

Oddiy pishirish varag'iga to'g'ri kelmaydigan uzun va keng rulon chiqadi (tekshirildi!), Shuning uchun uni o'tkir (!) Pichoq bilan yarmiga bo'ling va moylangan pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan ikkita rulonni chok qo'ying.

4. Har bir rulonning yuzasiga smetana surting (har bir bo'lakda taxminan 1 osh qoshiq) va teng ravishda taqsimlang.

5. Mo''jizaviy pechim faqat tepada pishiriladi, shuning uchun rulonlarning bir tomoni qovurilganidan keyin men ularni ag'dardim, qaymoq bilan yog'lab, yana pechga qo'ydim. Pishirishning umumiy vaqti 200 daraja haroratda 15 minut. Asos sifatida, pechning o'rniga, pishloqni eritib, rulonni qovurish uchun panjara bilan mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin.

Bu ikkita "chiroyli" chiqdi. Albatta, ular zudlik bilan shafqatsizlarcha kesib tashlandi va yeyildi. To'g'ri, qandaydir mo''jiza bilan bir necha bo'lak ertalabgacha saqlanib qoldi va sovuq holda iste'mol qilindi. Biroq, ma'lum bo'lishicha, pishloq va jambon bilan pita rulosi ham issiq, ham sovuq bilan taqqoslanmaydi.