Привіт шановні гурмани і читачі мого блогу! Часто нам доводиться стикатися з ситуацією, коли часу катастрофічно не вистачає, готувати лінь і нічого не хочеться робити. Не варто хандрити, пора побалувати себе і близьких! Заливний пиріг на кефірі - відмінний варіант, Для тих хто не звик витрачати багато часу на підготовку. Всі рецепти дуже прості в приготуванні, готуються з Наявність у продажу виробів. Можна готувати в мультиварці і духовці, з м'ясом і без, легкі і ситні - кожен знайде щось до душі. Тісто на кефірі виходить особливо ніжним і буквально тане в роті. Швидко, просто і смачно. Ідеально, на мій погляд.

Таку випічку можна вживати навіть тим, хто стежить за фігурою і дотримується режиму харчування. Замініть жирний кефір на легкий, додайте вашу улюблену начинку і випікайте без додавання масла.

Для тих, хто тільки починає освоювати кулінарну майстерність, не важко приготувати будь-який із запропонованих варіантів або винайти свій. Начинки з сиром, м'ясом, рибою і навіть з гарбузом. Простір для фантазії необмежений. А для ласунів рекомендую приготувати. Можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди.

ароматна випічкау мене завжди асоціюється з домашнім затишком і теплом. З цим чудовим блюдом я познайомилася ще в дитинстві. класичний рецептз капустою дістався мені від бабусі. З тих пір я спробувала багато варіантів начинок. Досить проявити краплю фантазії і результат вас приємно здивує, не сумнівайтеся!

Це класичне ароматне блюдо зі смаком дитинства. Легке, і в той же час ситне, живильне блюдо. Навчившись готувати за цим рецептом, ви з легкістю зможете створити свій варіант унікальною випічки. Не будемо втрачати часу!

необхідні інгредієнти:

• 300-350 г пшеничного борошна;
• 1 ч. Л. солі;
• 300 мл кефіру;
• 60 мл рослинного масла;
• 3 великих яйця;
• 1 ст. л. цукрового піску (без гірки);
• 1 ч. Л. соди;
• 350 г свіжої капусти;
• 1 невеликий пучок кропу;
• 1/2 ч.л. хмелі-сунелі (за бажанням).

Покроковий рецепт:

1. Нашинкуйтекапусту тонкою соломкою і дрібно наріжте кріп. Якщо ви не любите кріп, можна взяти будь-яку іншу зелень. Це додасть страві додатковий смак і аромат.

2. Змішайте капусту і зелень, додайте хмелі-сунелі, трохи посоліть і ретельно перемішайте начинку вручну. Капусту необхідно добре пом'яти, щоб вона дала сік.

3. Розбийте в миску яйця, додайте 1 ч. Л. солі і цукровий пісок. Ретельно перемішайте віночком або за допомогою міксера.

4. Додайте кефір, соду, рослинна оліяі ще раз перемішайте.

У цьому рецепті можна використовувати не тільки свіжий кефір, а й постояв кілька днів. Чим він кисліше, тим ніжніше вийде тісто.

5. Просіяне заздалегідь борошно додайте до основної маси і ретельно вимісити тісто.

6. Візьміть форму для випічки, змастіть рослинною або вершковим маслом, трохи присипте борошном. Вилийте 1/3 тесту на дно форми і ретельно розподіліть лопаткою по всій поверхні.

7. Рівномірно викладіть начинку, залийте зверху тістом, що залишилося. Трохи пройдіться лопаткою або ложкою по поверхні, щоб тісто частково проникло всередину.

8. Поставте блюдо в розігріту духовку і випікайте 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Дайте випічці трохи охолонути і наріжте на порції. Їсти подано!

Пиріг з рідкого тесту на кефірі з рибної консервою «Сайра»

відмінний рецептрибника в духовці на нашвидкуруч. При бажанні сайру можете замінити горбушей, тунцем або вашими улюбленими консервами. Виходить ситно і смачно.

Інгредієнти для приготування:

• 0,5 л кефіру;
• 1 ч. Л. цукру;
• 4-5 сирі картоплі;
• 2 цибулини;
• 3 яйця;
• 40 мл рослинного масла;
• 350 г борошна;
• 2 банки рибних консервів (сайра або горбуша);
• 1 ч. Л. соди;
• дрібка солі;
• перець мелений за смаком.

Покроковий етап приготування:

1. Викладіть рибні консерви в глибоку тарілку, видаліть кісточки і поділіть на шматочки.

Зовсім в кашу рибні консерви Не робіть. Начинка повинна бути невеликими шматочками - так вийде смачніше.

2. Наріжте цибулю тонкими півкільцями, натріть сиру картоплюна крупній тертці.

3. Тісто готується дуже швидко, тому заздалегідь розігрійте духовку на 180 градусів.

4. У глибоку чашу вилийте кефір, додайте соду, цукровий пісок, сіль, вбийте 3 яйця і додайте олію. Ретельно перемішайте отриману масу за допомогою міксера.

5. Борошно додавайте невеликими порціями і знову перемішайте міксером, щоб не залишилося грудочок.

6. Візьміть спеціальну форму для випічки, викладіть пергаментом або змастіть маслом. На дно форми вилийте половину готового тіста, Ретельно розрівняйте за допомогою лопатки або ложки.

7. Викладіть половину картоплі тонким шаром, зверху половину цибулі і трохи посоліть. Викладіть рибні консерви, зверху залишився лук з тертою картоплею. Знову посоліть і поперчіть.

8. Залийте начинку тістом, що залишилося, розподіливши його лопаткою по всій поверхні форми. Поставте випікатися до утворення рум'яної скоринки на 40-45 хвилин.

Як трохи охолоне, наріжте на шматочки. Подавайте до столу з ароматним солодким чаєм.

Швидкий пиріг на кефірі з м'ясним фаршем і картоплею

Чоловіки, безсумнівно, оцінять це ситну страву. Готується таке страва не більше години, їм можна нагодувати всю сім'ю. Виходить дуже смачно, обов'язково візьміть цей рецепт на озброєння!

знадобиться:

• 500 г свинячого фаршу;
• 0,5 ч. Л. соди;
• 0,5 ч. Л. цукру;
• 1 склянка борошна (160 г);
• 200 мл кефіру;
• 1 куряче яйце;
• 2 шт. крупного картоплі;
• 3 шт. цибулин невеликого розміру;
• 1/2 ч.л. солі;
• мелений перець за смаком.

Покрокова інструкція приготування:

1. У глибокій мисці змішайте борошно з кефіром, вбийте яйце, додайте соду, цукор і сіль. Ретельно перемішайте масу до однорідної консистенції.

Тісто має бути негустим, нагадувати рідку сметану. Якщо вийде густовато, додайте 50 мл кефіру.

2. Дрібно наріжте цибулю, а сиру картоплю наріжте маленькими кубиками.

3. З'єднайте фарш, картопля і цибуля. Трохи присолите, додайте мелений перець і ретельно перемішайте начинку.

4. Розігрійте духовку до 220 градусів і приступайте до збірки. Форму для випічки вистелити пергаментом або змастіть маслом.

5. Половину тіста вилийте на дно форми і розподіліть ложкою по всій поверхні. Рівномірно викладіть начинку і залийте зверху тістом, що залишилося. Ретельно розрівняйте і можна випікати пиріг.

6. Поставте форму в розігріту духовку, знизьте температуру до 180 градусів і випікайте протягом 40-45 хвилин.

Подавайте в якості основного блюда і їжте із задоволенням!

Солодкий заливний пиріг на кефірі з ягодами вишні в духовці

Ароматна і солодка випічка припаде до душі, як дітям так і дорослим. Ви можете використовувати свіжі ягодиабо взяти заморожені - на смакові якості це не вплине. вишукане і ніжне ласощіна швидку руку.

Список інгредієнтів:

• 300-320 г борошна (2 склянки);
• 150 г цукрового піску;
• 250 мл свіжого кефіру;
• 50 г маргарину або вершкового масла;
• 1 велике яйце;
• 12 г розпушувача;
• 400 г ягід вишні або полуниці;
• дрібка солі.

Як готувати:

1. У глибоку миску просійте борошно, додайте розпушувач і сіль. Перемішайте сухі інгредієнти.

2. Змішайте в окремій мисці кефір, сире яйце, розтоплений маргарин і цукровий пісок. Ретельно збийте отриману суміш за допомогою міксера до повного розчинення цукру.

3. З'єднайте вміст двох мисок і акуратно перемішайте вручну до однорідної маси. Тісто має вийти густим і трохи липким.

4. Форму для пирога змастіть маслом або застеліть папером для випічки. Викладіть частину тіста на дно форми і розрівняйте лопаткою.

5. Відкиньте на друшляк розморожені або свіжі ягоди, видаліть всі кісточки і викладіть рівномірно поверх тесту.

6. Залийте ягоди тістом і розрівняйте поверхню. Помістіть форму в духовку і випікайте пиріг при температурі 180 градусів близько години.

Трохи остигнула випічку присипте цукровою пудроюабо тертим шоколадом, прикрасьте свіжими ягодами. Такий десерт рекомендую подавати з морозивом або збитими вершками. Дітям такі ласощі особливо сподобається 🙂

Найсмачніший капустяний заливний пиріг з квашеною капустою

Для любителів домашніх ласощів простий рецепт пирога з квашеною капустою. Просто пальчики оближеш. Начинка надає особливий смак і аромат. Спробуйте, не пошкодуєте!

Лінивий пиріг на кефірному тесті з зеленою цибулею і яйцем

Безпрограшний варіант класичного поєднання яєць і свіжого зеленого лука. Така випічка - відмінна альтернатива знайомим з дитинства пиріжків. Неодмінно спробуйте, і нехай весь світ зачекає 😉

Для приготування вам знадобиться:

• 0,5 л кефіру;
• 400 г борошна;
• 2 сирих яйця;
• 1 ч. Л. цукру;
• 2 ст. л. олії;
• 1 ч.л. солі;
• 1 ч. Л. соди (або 1 с.л. розпушувача).

• 7 шт. варених яєць;
• 1 великий пучок зеленої цибулі;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• сіль за смаком.

Етапи готування:

1. У глибокій мисці змішайте сирі яйця, цукор і сіль. Додайте 2 ст. л. рослинного масла і ще раз добре перемішайте.

2. Влийте кефір і додавайте борошно невеликими порціями, ретельно вимішуючи тісто. В кінці додайте розпушувач або соду.

3. Залиште тісто доходити на 20-30 хвилин. За рахунок реакції кефіру з содою, тісто буде ніжним і пористим.

4. дрібно наріжте варені яйця, Наріжте зелену цибулю і змішайте інгредієнти. Додайте пару ложок рослинного масла, посоліть за смаком. Начинка готова.

5. У попередньо змащену маслом форму викладіть половину тіста. Рівномірно розподіліть ложкою або лопаткою по денця.

6. Викладіть начинку на тісто, не доходячи до краю на 1-2 см. Так начинка не буде випадати після приготування. Накрийте начинку тістом, що залишилося.

Щоб пиріг вийшов з рум'яною скоринкою, змастіть його збитим яйцем з 1 ст.л. молока.

7. Випікайте при 200 градусах від 35-40 хвилин, в залежності від потужності духовий печі.

Дайте випічці охолонути протягом 10-15 хвилин і викладіть на тарілку. Готову страву поріжте на шматочки і збирайте сім'ю до столу. Простіше нікуди!

Наливна пиріг на кефірі з солодкою начинкою з яблук на швидку руку

альтернатива класичної Шарлотці- корисний і ароматний десерт на швидку руку. Готувати можна як з кислих, так і з солодких сортів яблук. Вітамінне задоволення без шкоди для фігури.

необхідні продукти:

• 250 мл кефіру;
• 0,5 ст. л. лимонного соку або оцту;
• 1 яйце куряче;
• 320 г борошна (2 склянки);
• 1 ч. Л. соди;
• 150 г цукру;
• 4 стиглих яблука.

Поетапний рецепт з фото:

1. Візьміть глибоку миску, влийте туди кефір. погасіть соду лимонним сокомабо оцтом і додайте до кефіру.

Замість кефіру можете використовувати кисле молоко або сметану.

2. Вбийте яйце, цукор і ретельно перемішайте, поки цукор повністю не розчиниться.

3. Просійте борошно і додайте до решти інгредієнтів, ретельно замішуючи тісто, поки всі грудочки не розійдуться.

4. Видаліть серцевину з яблук, наріжте їх дрібними кубиками. З'єднайте яблука і тісто у великій мисці, ретельно перемішайте між собою.

5. Змастіть форму маслом або готуйте на пергаменті, якщо хочете отримати низькокалорійний десерт. Викладіть отриману масу, рівномірно розподіливши її по всій поверхні форми.

6. Помістіть форму в попередньо розігріту духовку і випікайте при 180 градусах 35-40 хвилин.

При бажанні в начинку додайте родзинки, кориці або рідкий мед. Це додасть випічці вишуканий ароматі особливу пікантність.

Простий пиріг на кефірі і майонезі з куркою в духовці

повноцінний смачний обідна швидку руку з доступних продуктів. Таке блюдо стане справжньою паличкою-виручалочкою, коли гості на порозі або часу для готування катастрофічно не вистачає. Всім рекомендую спробувати.

Список продуктів:

• 2 курячі грудки;
• 1-2 великі цибулини;
• 2-3 картоплини;
• 1 пучок петрушки або кропу;
• перець за смаком.
• 150 г нежирного майонезу;
• 150 мл кефіру;
• 2 яйця;
• 150 г просіяного борошна;
• 0,5 ч. Л. солі;
• 1 ч. Л. соди.

Інструкція приготування:

1. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте в сковороді, поки цибуля не стане м'яким і прозорим.

2. Куряче філе порубати на шматочки, наріжте зелень петрушки і сирої очищену картоплю на кубики.

щоб куряча грудкавийшла ніжніша, рекомендую відбити кухонним молотком. Так м'ясні волокна размягчатся, а м'ясо стане набагато м'якше.

3. З'єднайте в глибокій мисці курку, зелень і картопля. Трохи присолите за смаком, додайте мелений перець і остиглий обсмажену цибулю. Ретельно перемішайте начинку для пирога.

4. У миску з майонезом додайте кефір кімнатної температури, дрібку солі, вбийте два яйця і ретельно перемішайте.

5. Додайте невеликими порціями просіяне борошно і замісити тісто за допомогою міксера або вручну. Тісто має вийти рідкуватий, як на оладки. В самому кінці додайте соду.

6. Змастіть форму для випічки рослинним або вершковим маслом, трохи присипте борошном. На дно форми вилийте трохи тесту і розподіліть його по всій поверхні. Розмір форми 25 х 35 см.

7. Викладіть начинку і залийте тестом. За допомогою лопатки розрівняйте поверхню, щоб він пропікся рівномірно.

8. Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте пиріг 45 хвилин.

Перевірте готовність випічки за допомогою зубочистки. Якщо вона залишилася сухою, значить страва готова. Смачно, ситно і швидко!

Пиріг на кефірі з сосисками і сиром - рецепт на швидку руку

шалене ситне блюдо. Якщо сосисок в холодильнику не знайшли, відмінною заміною буде ковбаса або шинка. Випічка трохи нагадує піцу, діти будуть в захваті! Така випічка особливо хороша на сніданок.

Необхідні продукти:

• 160-180 г борошна;
• 0,5 ч. Л солі;
• 1 ч. Л. розпушувача;
• 2 курячих яйця;
• 150 г сосисок (або ковбаси);
• 250 мл кефіру;
• 100 г твердого сиру;
• 1 пучок зеленої цибулі або петрушки.

Як приготувати:

1. Поріжте ковбасу кубиками або соломкою, дрібно наріжте цибулю.

2. сирі яйцярозбийте в миску, додайте розпушувач з сіллю, ретельно перемішайте віночком. Додайте кефір і збийте отриману масу за допомогою міксера, поступово всипаючи борошно. Тісто має вийти трохи рідким.

3. В отримане тісто додайте подрібнену зелень, тертий сир, ковбасу і ретельно змішайте всі інгредієнти.

4. Змастіть маслом форму для випікання, викладіть масу з тіста з начинкою і відправте в духовку. Випікайте при температурі близько 190 градусів протягом 30-40 хвилин.

Ваш смачний сніданокготовий, насолоджуйтеся смачною стравою 🙂

Швидка випічка з варенням на кефірному тесті - відео-рецепт в мультиварці

Традиційно, пироги готують в духовці, однак в мультиварці вони виходять не менш смачними. З цим рецептом впорається навіть дитина. Готувати стало ще простіше!

Як бачите, Домашня випічкаможе бути не тільки смачною, а й дуже простий у приготуванні. ситні пирогивідмінно підійдуть для обіду або на вечерю. А солодкі можна використовувати як десерт.

Кулінарною майстерністю може опанувати будь-який бажаючий, достатньо докласти трохи зусиль і краплю терпіння. Напишіть, яка з начинок сподобалася вам найбільше - ситна або солодка? Готували ви заливні пироги раніше? Якщо так, обов'язково поділіться своїм фірмовим рецептомв коментарях.

Готуйте з задоволенням, їжте з апетитом, радуйте себе і близьких смачними стравами. Заходьте частіше - у мене ще багато цікавого і смачного для вас. Всім до побачення і до нових зустрічей!

Домашня випічка - це ласощі, яке завжди подобається як дорослим, так і дітям. Можна легко порадувати сім'ю, якщо скористатися рецептами смачного пирога на кефірі. Він готується дуже швидко і виходить ніжним, ароматним і корисним за рахунок основного інгредієнта.

Загальні відомості

Тісто для пирога на кефірі замішується дуже просто. Воно виходить пишним, що нагадує бісквітне. Основними складовими є кефір, яйця, цукор і борошно. Якщо в рецепті є сода, гасити її оцтом не потрібно, так як з цим завданням впорається кефір. Для приготування підійде як простий кисломолочний продуктбудь-якої жирності, так і з біфідобактеріями.

В даний час існує багато рецептів пирогів на кефірі, які відрізняються кількістю використовуваних продуктів і начинкою. В солодку випічкуможна додавати варення, свіжі ягоди, фрукти, мак, горіхи, сир. В солону - м'ясо, гриби, сир, капусту, картоплю, рибу, ковбасу, варені яйця і зелень. Можна приготувати дієтичний варіант пирога - без яєць на кефірі. На швидку руку готується заливний, або ледачий, пиріг з рідкого тесту, Частина якого виливається в промаслений форму. Потім викладається начинка, а зверху заливається другою частиною тіста.

Перед тим як ставити пиріг в духовку, її необхідно розігріти до 180 ° C. Тривалість випікання вироби коливається від 20 до 40 хвилин. Якщо в будинку є мультиварка, швидкий пирігможна спекти в ній. Готовність випічки визначається дерев'яною паличкою, якою потрібно проткнути пиріг. Якщо до неї не липне тісто - блюдо можна дегустувати.

Солоний пиріг з цибулею і яйцями

Цей легкий і швидкий в приготуванні заливний пиріг. Він завжди виходить дуже смачним і повітряним.

Список інгредієнтів:

Для приготування начинки потрібно нарізати дрібними кубиками цибулю і злегка обсмажити його на маслі. Варені яйця необхідно подрібнити, посолити і з'єднати з цибулею.

Щоб зробити кефіру тестудля пирога, потрібно гарненько збити яйця з сіллю і цукром, а потім влити в масу кефір, не припиняючи збивати. Далі в суміш треба поступово всипати попередньо просіяне борошно з розпушувачем і замісити густе тісто.

Після цього в промаслений жароміцних форму слід влити 70% тесту, зверху рівномірним шаром викласти начинку і покрити пиріг іншим тестом. Тепер його потрібно помістити в духову шафу і пекти при 180 ° C протягом 40 хвилин. Готовність виробу перевіряється сірником або зубочисткою.

Випічка з манною крупою

Пиріг з манною крупою - давно відомий і перевірений рецепт. Цей маннік в поєднанні з повидлом або сметаною підійде до чаю.

Список інгредієнтів:

Спочатку в підходящої ємності необхідно з'єднати і збити кисломолочний продукт з яйцями, а після всипати до них манну крупу, Розмішати і залишити на 30 хвилин - для розбухання крупи.

Тим часом потрібно взяти форму для кексу, змастити її маслом і трохи присипати борошном. Як тільки манна крупа розбухне, в масу потрібно всипати цукор і перемішати її, а також розігріти духовку до 190 ° C.

В іншій ємності треба з'єднати борошно з содою і додати суміш в тісто, а потім дуже швидко перемішати і обережно вилити отримане тісто в форму. Випікається такий десерт 35-40 хвилин.

Ласощі з варенням

Рецепт пишного пирога з варенням дуже простий і дозволяє швидко приготувати смачну домашню випічку. Пиріг можна готувати з будь-яким варенням, яке є вдома.

Список інгредієнтів:

В першу чергу в варення необхідно додати соду, щоб погасити її. Потім в окремій мисці потрібно розтерти яйця з цукром, а далі додати в збиту суміш кисломолочний продукт, борошно і замісити тісто. Тепер в тісто необхідно влити варення з содою і знову ретельно перемішати масу. У заздалегідь промаслений форму потрібно вилити готове тістоі помістити його в духовку, розігріту до 180 ° C, на 30 хвилин.

Готовність випічки визначається за допомогою сірника або дерев'яної палички. Далі потрібно остудити пиріг, розрізати вздовж на дві частини і змастити варенням, але і без таких дій блюдо досить солодке, м'яке, повітряне та тане в роті.

З сиром і яблуками

можна приготувати ніжний пирігз сиром і яблуками. Це поєднання продуктів надає випічці насичений смак.

Список інгредієнтів:

Спочатку потрібно з'єднати і розтерти яйця з цукром, а потім додати до них кефір, соду, цукор, сіль, борошно і все добре розмішати. Далі необхідно крупно натерти яблуко, перемішати його з сиром і всипати в тісто. На завершення приготоване тісто поміщається в змащену маслом форму і випікається в духовці при 190 ° C протягом 30 хвилин.

З картоплею і сиром

Приготований в духовці пиріг на кефірі з начинкою з картоплі і сиру - гарне доповнення до перших і других страв. Він дуже ситний і поживний, а для його приготування потрібні найпростіші продукти.

Список інгредієнтів:

В першу чергу слід розтерти яйця з цукром, додати до них соду, кисломолочний продукт, попередньо дрібно натертий сир і борошно, а потім все добре розмішати. Картопля необхідно нарізати тонкими кружальцями, посолити і обсмажити на сковороді в маслі.

Далі в форму, де буде випікатися пиріг, потрібно постелити пергаментний папірі вилити половину тіста, а потім викласти начинку: частина картоплі, тертий сир, Знову картоплю. Після цього все покривається рештою тестом. Готується випічка в духовій шафі при 180-200 ° С приблизно 40 хвилин.

З грибною начинкою

Відкритий пиріг з начинкою з сухих грибів і цибулі робиться просто. При бажанні можна використовувати свіжі шампіньйони. Кефір бажано брати з високою жирністю.

список інгредієнтів

Спочатку потрібно з'єднати кисломолочний продукт з розтопленим маргарином, а після всипати до них, регулярно помішуючи, борошно, соду, сіль. Потім замішується тісто. Воно має постояти близько 50 хвилин.

Тим часом гриби потрібно залити теплою водою і залишити на 2 години, а потім подрібнити і змішати з дрібно нарізаним ріпчастою цибулею, Сіллю, перцем. Далі масу потрібно викласти в каструлю, залити водою і варити на сильному вогні 7 хвилин. По закінченні цього часу, скориставшись друшляком, треба злити воду і залишити в ньому гриби, щоб з них повністю стекла вода.

Приготоване тісто слід розкачати, укласти в відповідну формудля випікання і зробити корж з бортами. Зверху коржа потрібно рівномірно викласти начинку, посипати її рубаним зеленою цибулею, А потім трохи прикрити бортиками. Піч пиріг необхідно в духовці, розігрітій до 200 ° C, протягом 40 хвилин.

шоколадний десерт

Незвичайний десерт вийде, якщо додати в тісто какао-порошок. Шоколадний пирігна кефірі дуже смачний, соковитий і простий у приготуванні.

Список інгредієнтів:

У мисці за допомогою віночка необхідно перемішати кефір, яйця, цукор, масло, а потім всипати в масу борошно, какао, соду, ванілін. Після цього все швидко розмішується. Потім потрібно змастити роз'ємну форму вершковим маслом і влити в неї шоколадне тісто. Випікається ласощі при 180 ° C близько 30 хвилин. Після вказаного часу випічку потрібно витягти з форми і остудити. При бажанні десерт можна нарізати маленькими кубиками і посипати цукровою пудрою.

З медом і горіхами

Такий пишний медовий пиріг вже точно сподобається всім членам сім'ї. У поєднанні з молоком випічка з'їдається за лічені хвилини.

Список інгредієнтів:

У глибокій ємності, скориставшись міксером, потрібно збити до утворення білої піни яйця з цукром, а далі ввести в суміш мед, соду і знову все збити - мед повинен розчинитися. Після цього потрібно ввести в масу кефір, борошно і знову збити склад.

В останню чергу в тісто всипаються горіхи. Тепер необхідно влити тісто в підходящу, заздалегідь змащену маслом форму і випікати пиріг в духовій шафі протягом 45-50 хвилин.

Рецепт бісквіта на кефірі не так відомий, як інші способи приготування. Однак він виходить незвичайно повітряним, м'яким і смачним.

Список продуктів:

Для начинки можна використовувати варення, змішане зі сметаною. Потрібно збити яйця, з'єднані з цукром, а потім додати до них і ретельно перемішати кисломолочний продукт, соду, розпушувач, сіль і борошно.

Кількість борошна визначається на око, головне, щоб тісто вийшло густим. Після цього воно викладається в промаслений форму і випікається в духовці до повної готовності - близько 1 години. Коли десерт охолоне, його необхідно змастити кремом, що складається з варення і сметани.

яблучна пряник

Рецепт яблучної пряники не зажадає покупки дорогих продуктів. Це простий і бюджетний способи приготування пирога без яєць на кефірі.

Список продуктів:

Необхідно добре збити міксером м'яке вершкове масло, А потім всипати до нього цукор і знову збити протягом 7 хвилин. Далі потрібно влити в суміш кисломолочний продукт, соду, борошно і перемішати тісто. Яблука треба очистити, видалити серцевину і нарізати невеликими скибочками. Тепер потрібно викласти в роз'ємну промаслений форму шар яблук, потім - тісто, а зверху посипати пиріг корицею. Готується ласощі в духовці при 170-190 ° С близько 30 хвилин.

сирний пай

Дуже смачним і ароматним виходить пиріг на кефірі з сиром. Якщо додати в нього ковбасу, він буде нагадувати піцу.

Список продуктів:

Потрібно добре розтерти яйця з сіллю і розпушувачем, а потім додати до них кефір і, регулярно помішуючи, поступово всипати в тісто борошно. Воно повинно вийти не дуже густим. Необхідно змішати в окремій мисці крупно натертий сир, подрібнену зелень і ковбасу, а потім додати цю суміш в тісто і все ретельно розмішати. Далі потрібно помістити тісто в промаслений форму і пекти пиріг в духовій шафі, розігрітому до 180 ° C, 35-40 хвилин.

Кефір - простий і корисний продукт, Який можна купити в будь-якому магазині. Скориставшись рецептами пирогів на кефірі, можна приготувати для своєї сім'ї смачну солону або солодку випічку.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Коли я бачу рецепти з довгим і тривалим описом процесу приготування, то зітхаю і перевертаю сторінку або закриваю вкладку. Можливо, колись я й зроблю кулінарний подвиг, але поки Краще вже приготувати страви прості, не потребують великих затрат часу.

Під це визначення підходить пиріг на кефірі, рецепт якого дістався мені від мами. Він готується швидко і легко, не треба нічого збивати або ретельно вимішувати.

інгредієнти

• будь-яке варення без кісточок - один стакан;
• кефір -один стакан;
• яйця - дві штуки;
• борошно-півтора склянки;
• сода - чайна ложка.

приготування

1. Виливаємо в глибоку миску варення і додаємо соду, залишаємо хвилин на п'ять - солодка суміш в цей час буде «пінитися». Потім додаємо кефір, яйця, борошно і цукор, добре перемішуємо тісто для пирога віночком або вилкою.
2. Змащуємо маслом форму для пирога (можна рослинним, але мені більше подобається робити це вершковим). Тепер викладаємо в неї тісто. Відправляємо пиріг приблизно на 20 хвилин в духовку, розігріту до 190-200 градусів.
3. Пиріг на кефірі, рецепт якого ви тільки що прочитали, можна подавати самостійно, а можна зі сметаною. Він буде смачний як гарячим, так і охолодженим.

Пиріг на кефірі з рибою

А тепер давайте приготуємо прісного калачана кефірі. Рецепт такий простий, що варто залучити до готування дітей.

інгредієнти

• борошно - дві склянки;
• яйця - дві штуки;
• половину чайної ложки соди;
• рослинне масло -три столові ложки;
• одна банка рибних консервів (наприклад, скумбрії);

приготування

1. Готуємо тісто: виливаємо кефір в глибоку миску, додаємо соду. Беремо ще одну глибоку ємність, просіюємо туди половину борошна, солимо, переливаємо кефір. Додаємо яйця, рослинне масло і перемішуємо тісто віночком. Потім, постійно помішуючи, всипаємо другу половину борошна. Тісто в результаті повинно по консистенції нагадувати рідку сметану.
2. Тепер потрібно зайнятися начинкою. Озброївшись консервним ножем, відкриваємо банку скумбрії в власному соку. Зливаємо всю рідину, рибу перекладаємо в глибоку тарілку і розминаємо виделкою.
3. Твердий сирі сиру картоплину натираємо на крупній тертці і відправляємо до скумбрії. Зелень, кріп, петрушку, кінзу або будь-яку іншу на ваш розсуд промиваємо і дрібно рубаємо, додаємо до начинки.
4. Виливаємо половину тіста в змащену маслом форму, кладемо начинку, зверху - тісто. Відправляємо пиріг в духовку і випікаємо при 180 градусах до тих пір, поки не з'явиться золотава скоринка. Ось і готовий смачний пирігна кефірі.

Рецепт пирога з вишнею

інгредієнти

• кефір - один стакан;
• борошно - дві склянки;
• сто грам вершкового масла;
• один стакан цукру;
• половину чайної ложки соди;
• триста грам вишні без кісточок;

приготування

1. Яйце розтираємо з цукром, додаємо соду, кефір, розм'якшене вершкове масло і борошно, дрібку ванільного цукру.
2. Беремо міксер і перемішуємо тісто до однорідного стану. Додаємо вишню і в останній раз заважаємо тісто лопаткою.
3. Змащуємо форму для пирога маслом, перекладаємо в неї тісто і відправляємо в духовку. Вишня дає багато соку, тому випікати пиріг будемо при 200 градусах близько сорока хвилин.

Як виготовити на кефірі пишний пиріг? Чим він хороший? Ви знайдете в статті відповіді на ці та інші питання. Що-небудь більш апетитне, ніж домашня випічка, уявити собі складно. Це твердження об'єктивно і по відношенню до пишного пирога на кефірі. Його можна запросто спекти самостійно. Ознайомтеся з наведеними нижче рецептами, і ви зможете приготувати це приголомшливе блюдо.

Кілька слів про основу

як виготовити пишне тістона кефірі для пирога? Процес цей дуже простий. Таке тісто включає, крім головного компонента, борошно, яйця, цукор. Дуже часто в нього додають соду. Якщо ви в заміс покладіть маргарин або масло, то поліпшите смак десерту.

Можете застосувати кисломолочний провіант будь-якої жирності, причому як домашній, так і магазинний. Якщо ви створите випічку без яєць, то істотно знизити калорійність. Можете навіть приготувати дріжджове тісто, Пиріг теж вийде смачним.

начинка

З якою начинкою печуть на кефірі пишний пиріг? Залежно від того, що ви підберете для наповнювача і як замісити тісто, можете випічку зробити солодкою чи ні. У страву кладуть ягоди, варення, сир, фрукти, горіхи.

Якщо ви бажаєте приготувати не солодкий пиріг, Для начинки застосовуйте овочі, ковбасу, м'ясо, сир, гриби, рибу. Як бачите, версій для начинки безліч.

готуємо швидко

Як виготовити на кефірі пишний пиріг швидко? Ця модифікація підійде тим, у кого дуже мало часу. Такі пироги ще називають ледачими, адже на їх виготовлення витрачається дуже мало зусиль. Їх можна готувати, коли, наприклад, нагрянули гості, а до чаю в будинку нічого немає. лінивий пирігвам сподобається обов'язково, а можливо навіть стане одним з ваших найулюбленіших страв. Отже, беремо:

• три яйця;
• 500 г борошна;
• 250 мл кефіру;
• пучку ваніліну;
• розпушувач - 0,5 ч. л .;
• 100 г родзинок;
• слівоч. масло - 100 г;
• 200 г цукру.

Згідно з рецептом пишного пирога на кефірі (фото готового блюда - вище), необхідно здійснити такі дії:

1. залийте родзинки гарячою водоюна 15 хвилин.
2. Міксером виготовте цукрово-яєчну суміш, щоб вийшла щільна маса. Введіть в неї розтоплене масло і кисломолочний продукт, ще раз гарненько збийте.
3. Надішліть в масу розпушувач і просіяне борошно, ванілін, родзинки, розмішайте.
4. Перелийте суміш у форму і відправте в духовку, нагріту до 180 ° С, на 40 хвилин.

Подавайте готовий пиріг гарячим.

З варенням

Як приготувати на кефірі пишний пиріг з варенням? це вельми смачний десерт, Який так само швидко готується, як і попередній. Він виходить дуже соковитим і солодким. Його обожнюють і дітлахи, і дорослі. Для виготовлення можете взяти будь-яку вподобану вам варення: ягідне або фруктове. Бажано брати не встигло засахариться і рідке. Вам будуть потрібні:

• 1 ч. Л. соди;
• цукор - 100 г;
• кефір - 250 мл;
• 240 г борошна;
• варення - 250 мл;
• пара яєць.

На кефірі пишний пиріг з варенням готуйте так:

1. З'єднайте соду з варенням, розмішайте. В суміші з'являться бульбашки повітря, так як відбудеться хімічна реакція. Також зміниться відтінок варення.
2. Цукор і яйця збийте, додайте борошно і кефір. У вас вийде рідка маса.
3. Надішліть в масу варення і розмішайте.
4. Вилийте суміш у форму для випічки, намазаний маслом.
5. Надішліть форму в духовку, нагріту до 180 ° С, на 25 хвилин.
6. Перед подачею верхівку пирога намажте варенням.

пиріг капустяний

Як виготовити в духовці на кефірі пишний пиріг з капустою? Це ситне блюдо сфабрикувати дуже легко. Воно має не тільки чудово на смак, але і виглядає красиво. У начинку, крім капусти, можна додати твердий сир. В результаті випічка вийде набагато корисніші. Візьміть:

• 150 г майонезу;
• кефір - 300 мл;
• борошно - 500 г;
• дві цибулини;
• перець, сіль (за смаком);
• 1 ст. л. соусу соєвого;
• розпушувач - 1 ч. л .;
• 200 г сиру;
• одну середню голівку капусти;
• шість яєць.

Цей рецепт пишного пирога на кефірі реалізуйте таким чином:

1. Лук подрібніть і обсмажте до прозорості на олії. Додайте нашатковану капусту на сковороду, тушкуйте до готовності.
2. Зваріть 4 яйця, поріжте крихітними кубиками.
3. З'єднайте капусту з соєвим соусомі нарізаними яйцями, додайте перець і сіль, розмішайте. Охолодіть начинку.
4. Збийте в глибокій мисці яйця, що залишилися, додайте майонез і кефір, розмішайте.
5. Всипте в масу розпушувач, просіяне борошно і розмішайте знову.
6. Рівним шаром викладіть начинку в форму для запікання, намазаний маслом, зверху притрусіть натертим сиром. Все це для кефіру борошняної сумішшю залийте.
7. Надішліть форму з тестом в духовку, нагріту до 180 ° С, на 40 хвилин.

Подавайте готовий пиріг теплим.

без яєць

З'ясуємо, як приготувати в духовці на кефірі пишний пиріг без яєць. Ця випічка малокалорійні. У тісто можна покласти будь-який солодкий наповнювач: ягоди, варення, сухі або свіжі фрукти. Десерт добре пропікається, виходить повітряним. Його головна перевага полягає в тому, що відсутність яєць в холодильнику не стане мотивом для відмови від готування. Вам знадобляться:

• 250 мл кефіру;
• 180 г борошна;
• 100 г манної крупи;
• розпушувач - 1 ч. л .;
• 120 г маргарину;
• 180 г цукру.

Цей пишний солодкий пиріг на кефірі готуйте так:

1. Залийте манку кефіром і відставте на 30 хвилин для набухання.
2. З'єднайте розплавлений маргарин з цукром і розмішуйте до повного розчинення цукру.
3. Перемішайте розпушувач з борошном, залийте набряклою манкою, розмішайте знову.
4. У заміс відправте маргарин, міксером збийте.
5. Викладіть в намазаний маслом форму начинку, тестом залийте.
6. Печіть пиріг в духовці при 180 ° С 40 хвилин.

З м'ясом

Кожен бажає знати, як готувати смачні пишні пироги на кефірі. Розглянемо ще один цікавий рецепт. Пиріг з м'ясом є чудовою ситної випічкою, яку дуже смачно їсти з чаєм або просто так. Для його створення підійде свинячо-яловичий або свинячий фарш, Курка. Десерт вийде приголомшливим з будь-якою версією начинки. беремо:

• 360 г борошна;
• 500 мл кефіру;
• одну цибулину;
• перець, сіль;
• одне яйце;
• три ст. л. сметани;
• 500 г курячого філе;
• дві ст. л. масла пісного;
• 1 ч. Л. соди.

Погодьтеся, на фото пиріг пишний на кефірі виглядає чудово! Готуйте його так:

1. Збийте яйця з пучкою солі. З'єднайте їх з маслом, кефіром, сметаною і содою, розмішайте.
2. Всипте в суміш борошно просіяне і замісіть тісто. Воно повинно бути схоже на тісто для вареників, тільки трохи м'якше.
3. Тісто розділіть на дві частини.
4. Подрібніть цибулю, обсмажте до м'якості. Надішліть до нього на сковороду дрібно нарізану курятину, спеції, сіль. Смажте до готовності.
5. Викладіть першу половину тіста в форму, намазаний маслом, наповнювач по ній розподіліть і накрийте другою.
6. Надішліть форму в духовку, нагріту до 200 ° С, на 40 хвилин.

Заливний з яблуками

Мало хто знає, як приготувати на кефірі пишний пиріг з фруктами. Розглянемо альтернативний варіантшарлотки. Виготовити кефірний пиріг з яблуками дуже просто, це багато зусиль не зажадає. Брати найкраще кисло-солодкі фрукти, щоб десерт не вдався занадто нудотним. Бажано, щоб яблучна м'якоть була щільною, інакше страва може вийти вельми вологим. Візьміть:

• три середніх яблука;
• 150 г цукру;
• 600 мл кефіру;
• 180 г борошна;
• 185 г манки;
• одне яйце;
• 200 г маргарину;
• половинку пакетика розпушувача.

Процес виготовлення:

1. З'єднайте манну крупу з кефіром, розмішайте і відставте на 20 хвилин для набухання.
2. З'єднайте яйця з цукром, збивайте до повного розчинення цукру. Додайте сюди розтоплений маргарин, розмішайте.
3. Просіяне борошно змішайте з розпушувачем, всипте її в кефіру манну суміш, збиваючи вінчиком або блендером, потроху введіть яєчно-цукрову масу.
4. Форму для випічки намажте маслом і притрусіть манкою.
5. Вимийте і очистіть яблука. Наріжте їх часточками або середніми шматочками, викладіть на дно форми, тестом залийте.
6. Надішліть заготовку в духовку, нагріту до 180 ° С, на 40-50 хвилин.

З картоплею

За цим рецептом випічка виходить дуже ніжною і апетитною. Тісто робіть рідкуватий, схоже на тісто для смаження оладок. Перед приготуванням страви овочі відваріть протягом пари хвилин, інакше вони не пропекутся і залишаться сируватими. Вам будуть потрібні:

• три картоплі;
• 70 г сиру;
• пара яєць;
• два ст. борошна;
• одна цибулина;
• 40 г слівоч. масла;
• 0,5 ч. Л. соди;
• 250 мл кефіру;
• сіль.

Виконайте такі кроки:

1. Картопля очистіть, соломкою наріжте. Варіть його дві хвилини в підсоленій воді.
2. Покришите цибулину і до золотистого кольору обсмажте.
3. З'єднайте картопля з цибулею, додайте олію і розмішайте.
4. Змішайте кефір з яйцями, всипте соду і борошно.
5. Вилийте половину тіста в форму, намазаний маслом, зверху викладіть рівним шаром картопля, натертим сиром притрусіть начинку.
6. Залийте блюдо другою половиною тіста.
7. Випікайте пиріг у духовці при 180 ° С протягом 40 хвилин.

на майонезі

Представляємо вашій увазі ще одну варіацію розглянутого нами страви. В цьому випадку тісто для пирога готувати потрібно з кефіром і майонезом. Підбирайте будь-яку вподобану вам несолодке начинку. беремо:

• соду - 1 ч. л .;
• борошно - 250 г;
• 250 мл кефіру;
• п'ять ст. л. майонезу;
• одну цибулину;
• три яйця;
• спеції, сіль;
• 2 ст. л. масла пісного в тісто і трохи для смаження;
• 500 г печериць.

Спосіб виготовлення:

1. Перемішайте в глибокому посуді кефір з содою. Додайте яйця, майонез, масло пісне, сіль, борошно просіяне, розмішайте.
2. Покришите гриби, цибулину подрібніть і обсмажте до м'якості.
3. Печериці відправте на сковорідку, смажте, поки зайва рідина не випарується.
4. Вилийте половину тіста в форму, намазаний маслом. Зверху викладіть начинку і рештою тестом залийте.
5. Надішліть заготовку в духовку, нагріту до 200 ° С, на 40 хвилин.

Сирний пиріг

Це страва виходить дуже ароматним і смачним. Якщо ви додасте в нього трохи покришений ковбаси, воно буде до смаку нагадувати піцу. Твердий сир можна замінити плавленим частково або повністю, що також покращить смак пирога. Не бійтеся експериментувати, адже результат вам все одно сподобається. Візьміть:

Цей пиріг готуйте так:

1. Відваріть чотири яйця, а п'яте збийте з пучкою солі.
2. Додайте кефір, борошно просіяне, розпушувач, розмішайте.
3. Половину суміші вилийте в форму, намазаний маслом.
4. Покришите варені яйця, натріть на середній тертці сир, порубати зелень і все перемішайте. Поверх основи викладіть начинку.
5. Залийте все залишилася сумішшю.
6. Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 180 ° С, 40 хвилин.

Прикрасьте готовий виріб зеленню або тертим сиром і подавайте до столу.

секрети виготовлення

досвідчені кулінарирадять наступне:

• Випічку завжди відправляйте лише в прогріту духовку.
• З начинкою експериментувати не бійтеся. Тісто для розглянутого нами пирога практично універсально, з ним комбінуються будь-які продукти.
• Якщо в випічку кладете соковиті фрукти або ягоди, наприклад, нектарин або вишні, заздалегідь обваляйте їх в манці. В результаті вони не виділять занадто багато соку.
• Пиріг на кефірі можна пекти не тільки в духовій шафі, але і в мультиварці. Правда, тоді він буде набагато довше готуватися.
• Перед тим, як м'ясо та овочі класти в блюдо, готуйте їх. Наприклад, обсмажуйте або відварюють, інакше ці компоненти не пропекутся в духовій шафі.
• Якщо ви робите пиріг з рибними консервами, То гарненько розімніть їх виделкою.
• Кількість борошна зазначено в кожному рецепті, але воно може зменшуватися або збільшуватися. Щоб з'ясувати, скільки необхідно, потрібно орієнтуватися на консистенцію наливної тесту. Суміш повинна бути ідентична негустий сметані.
• Розпушувач робить випічку дуже пишною, повітряної. Замість нього можна взяти соду, але гасити її не потрібно. Реакцію забезпечить з'єднання її з кефіром.
• Перевіряйте готовність вироби зубочисткою або сірником, так як воно може запектися пізніше або раніше часу, зазначеного в рецепті. Для цього апетитний пиріг проткніть в різних місцях і подивіться на паличку. Якщо вона суха, значить пиріг готовий.
• солодкий десертможна зверху обмазати варенням або сметаною. Несолодке варіацію притрусіть зеленню, сиром.

В мультиварці

А як виготовити в мультиварці на кефірі пишний пиріг з варенням? Вам будуть потрібні:

• 270 г борошна;
• 80 мл олії;
• 1,5 ч. Л. соди;
• вісім ст. л. будь-якого варення;
• 150 мл кефіру;
• два яйця;
• п'ять ст. л. цукру.

Для сметанного крему візьміть:

• 180 г цукру;
• 400 г сметани густий;
• ваніль.

Це страва готуйте так:

1. Злегка збийте яйця з цукром в глибокій мисці, додайте варення і кефір, перемішайте.
2. Надішліть в суміш негашене соду, масло, розмішайте знову. Замість олії можна взяти розплавлене вершкове або маргарин.
3. Надішліть в суміш просіяне борошно, розмішайте до однотипності.
4. Викладіть тісто в чашу мультиварки.
5. Готуйте одну годину в режимі вашої мультиварки, найбільш підходящому для випічки. Для деяких версій з меншою потужністю може знадобитися 80 хвилин.
6. Перевіряйте готовність пирога сірником.
7. Готовий виріб залиште під включеної мультиварці на 10 хвилин, після чого дістаньте його.

Такий пиріг виходить повітряний і високий, що дозволяє його розрізати навпіл і змастити, наприклад, сметанним кремом. Крем готуйте так:

1. Густу холодну сметану збийте на граничній швидкості блендера або міксера протягом 8 хвилин, підсипаючи малими порціями цукор.
2. Далі додайте ваніль і збивайте ще 6 хвилин. Якщо сметана рідкувата, при збиванні відправте в неї 2 ст. л. крохмалю кукурудзяного або пакетик згущувача.

Намажте торт-пиріг кремом і відставте на 1 годину для кращого просочування. Готовий виріб подавайте до столу.

З фруктами

Цей пиріг з фруктовою начинкою готується швидко, довго не черствіє. Для тіста вам потрібно мати:

• 0,5 л кефіру;
• 200 г цукру;
• три ст. борошна;
• два яйця курячі;
• 50 г слівоч. масла;
• третину ч. л. солі;
• 1 ч. Л. соди;
• 70 г масла пісного.

Для начинки візьміть:

• п'ять груш середніх;
• шість середніх яблук;
• 10 слив;
• дві ст. л. пудри цукрової (для посипання вироби).

Виконайте наступні дії:

1. Спершу у великій мисці збийте яйця з цукром в густу піну.
2. Сюди ж всипте борошно, влийте кефір, додайте м'яке вершкове масло, соду, сіль і масло пісне. Міксером замісіть тісто.
3. Накрийте тісто серветкою і відставте настоюватися.
4. Вимийте сливи, яблука і груші, обсушити плоди тканиною.
5. Очистіть яблука, розріжте на дві половинки, вийміть з них серцевину. Наріжте половинки яблук часточками або покришите довільно.
6. Груші не очищайте від шкірки, а розріжте їх відразу навпіл, вийміть серцевину і покришите.
7. Зливи розріжте навпіл і дістаньте кісточки.
8. намажте форму олією, Посипте манкою або сухарями.
9. Викладіть на дно форми нарізані яблука рівним шаром. Наступний шар зробіть зі шматочків груш, на нього помістіть половинки слив шкіркою вниз.
10. Залийте фрукти тестом і відправте в духовку, нагріту до 180 ° С, на 50 хвилин. Готовність виробу перевіряйте паличкою дерев'яної.
11. Дістаньте готовий пиріг з духовки і дайте йому трохи охолонути.
12. Перекладіть виріб в тарілку і посипте пудрою цукрової. Можна пудру змішати з корицею.

Розріжте смачний пиріг на порційні шматки і насолоджуйтеся чудовою випічкою, запиваючи її чаєм або компотом.

Бувають такі дні, коли хочеться швидко спекти щось просте, але при цьому смачне і не сильно калорійне. Ось саме для таких випадків у мене і є швидкий кефірний пиріг без начинки, який печеться без грама масла в складі тесту і виходить ніжним, схожим на маннік. Своїми напрацюваннями про те, як в духовці зробити пиріг на кефірі без начинки, я із задоволенням ділюся в рецепті з фото, покроково демонструють приготування.

Так як пиріг простий, то і інгредієнти для нього самі звичайні:

- 450 мл кефіру (можна кислого);
- 2,5 склянки борошна;
- 1 склянка цукру;
- 2 яйця;
- цедра лимону;
- упаковка розпушувача;
- масло для змазування дека.

Як спекти пиріг на кефірі без начинки в духовці

Щоб спекти цей швидкий і смачний десерт нам потрібно приготувати всі його складові. Краще дістати кефір і яйця за пів години до готування.

У миску або тазик висипаємо весь цукор і розбиваємо яйця.

Перемішуємо так, щоб майже весь цукор розчинився.

Додаємо кефір і знову все перемішуємо.

Через дрібну тертку або спеціальним інструментом знімаємо цедру з одного лимона і додаємо її до тесту.

Просіваємо борошно з розпушувачем в рідку суміш, ретельно перемішуємо і отримуємо тісто як на оладки. Якщо вийшло рідкувато (іноді борошно дає такий ефект) - додаємо ще й доводимо до потрібної густоти.

Дуже скоро поверхню кефіру тестузапузирітся - значить все йде за планом.

Форму змащуємо маслом і вливаємо тісто.

Духовка повинна нагрітися до 180 градусів. Після приміщення тесту в духовку, запікаємо кефірний пиріг не менше 30 хвилин.

Готовий швидкий пиріг охолоджуємо і ріжемо на шматочки.

Швидкий заливний пиріг на кефірі виходить ароматно-лимонним, вологим і зникає з тарілок за кілька миттєвостей! Якщо в сім'ї є ласуни, можна змастити поверхню будь-яким джемом або варенням, або прикрасити ягодою.