Апельсини обдаємо окропом, потім ретельно миємо. Так значно легко змити парафіновий шар, яким часто покривають цитруси. Знімаємо з двох апельсинів цедру за допомогою дрібної тертки.

Очищаємо апельсини та нарізаємо пластинками товщиною приблизно 5-6 мм.

У маленькому сотейнику змішуємо цукор із трьома чайними ложками води, ставимо на середній вогоньдо розчинення цукру. Помішуємо періодично, але не часто. Якщо цукор погано плавиться, можна додати ще трохи води. Коли сироп закипить і трохи потемніє, знімаємо ковшик з вогню.

Виливаємо сироп у форму діаметром 20 см, розподіляємо на дно. Я використала силіконову форму, З неї найпростіше діставати пиріг. Викладаємо скибочки апельсина на карамель таким чином, щоб вони трохи знаходили один на одного віялом. Можна використовувати і форму трохи більшого діаметру, але пиріг трохи нижче і, можливо, не таким соковитим.

У чистій мисці збиваємо яйця до пишної маси, додаємо дрібний цукор і ще раз збиваємо.

Я просто змолола цукор у блендері, але можна це зробити і в кавомолці. Додаємо цедру. Маса повинна вийти густою.

Порціями вводимо в повітряну масу просіяне разом з розпушувачем борошно. Акуратно перемішуємо, захоплюючи тісто із дна форми. Найважливіше у цьому процесі – зберегти максимум повітря в тесті.

Виливаємо тісто поверх апельсинів, розрівнюємо лопаткою. Випікаємо близько 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Готовність пирога перевіряємо зубочисткою, якщо вона суха, можна виймати. Акуратно перевертаємо пиріг на блюдо, і відразу запускається процес просочення. Будьте обережними, т.к. сироп дуже гарячий. Сироп проникає в ніжний бісквіт, роблячи його соковитим та ніжним.

Не залишайте пиріг у формі, інакше він розм'якне та розвалиться. До такого пирога напої краще подавати без цукру.

Апельсиновий пиріг- це найніжніше тістота апетитна соковита начинка, просочені освіжаючим, екзотичним ароматом Все завдяки унікальності цитрусового плоду, пряна і яскрава цедра якого надає випічці кольору і запашності, а сік - пікантний кислуватий смак, який разом зі спеціями, шоколадом та фруктами робить випічку чарівною.

Як приготувати апельсиновий пиріг?

Пиріг з апельсинами можна приготувати у різний спосіб. Враховуючи, що він однаково смачний і на листковому, і на пісочному тісті, частіше з цитрусовими роблять бісквіти Для приготування останніх яйця збивають із цукром до пишності, додають борошно, акуратно перемішують, кладуть цедру та шматочки фрукта, і випікають у духовці 40 хвилин при 190 градусах. Декілька правил допоможуть перетворити апельсиновий пиріг у духовці на смачний, ароматний і освіжаючий десерт:

1. При виборі цитрусових слід звертати увагу на шкірку: вона повинна мати рівномірно забарвлений колір. Сам плід має бути не жорстким, оскільки твердість говорить про не стиглість, а зайва м'якість – про неправильне зберігання.
2. Цедра повинна містити лише помаранчевий шар. Біла частина зробить випічку гіркою.
3. Перед приготуванням слід видалити з м'якоті апельсина всі кісточки.

Навіть кулінари-початківці подужають простий пиріг з апельсинами, отримавши в результаті ароматний десерт. Для приготування потрібно збити бісквітне тісто, змішати його з цедрою та скибочками апельсина та запікати 40 хвилин. Враховуючи, що в тесті немає масла, результат перевершує всі очікування: пиріг виходить повітряним, м'яким і ніжним, наче сирна запіканка.

Складові:

• яйце – 3 шт.;
• борошно – 250 г;
• цукрова пудра – 40 г;
• цукор – 250 г;
• апельсин – 1 шт.

Приготування

1. Зітріть цедру з половини апельсина, решту - подрібніть ножем.
2. Апельсин наріжте скибочками.
3. Збийте жовтки із цукром.
4. Окремо розітріть білки.
5. Обидві маси змішайте, додайте|добавляйте| муку|борошно|, цедру і апельсини.
6. Випікайте апельсиновий простий пиріг за 180 градусів 30 хвилин.
7. Прикрасьте цедрою та пудрою.

Пісочний пиріг з апельсином та лимоном - це максимум користі при мінімумі продуктів. З одного лимона та апельсина, подрібнених разом із шкіркою, виходить густа, в'язка кисло-солодка маса, яка насичує хрумке Пісочне тістоосвіжаючим ароматом та кисло-солодким смаком, а організм – асортиментом вітамінів.

Складові:

• яйце – 3 шт.;
• борошно – 750 г;
• олія - ​​250 г;
• цукор – 500 г;
• розпушувач – 10 г;
• апельсин – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.

Приготування

1. Збийте масло|мастило| з яйцями і 250 г цукру.
2. Всипте борошно, розпушувач і замісіть тісто. Охолоджувати його 45 хвилин.
3. Апельсин із шкіркою прокрутіть у блендері та змішайте з цукром.
4. Тісто розкотіть, викладіть на лист, начиніть.
5. Залишки тіста перетворите на крихту і посипте пиріг.
6. Випікайте апельсиновий пісочний пиріг 35 хвилин за 180 градусів.

Гарбузовий пиріг з апельсином - яскрава випічка, що представляє ідеальне поєднання овочів з цитрусовим. Трохи солодкувата м'якоть гарбуза, розведена апельсиновим соком і наповнена запашністю цедри, підходить для будь-якого тіста. Найчастіше її використовують для відкритих пирогів, де можна продемонструвати всю її апетитність та ароматність.

Складові:

• борошно – 100 г;
• олія - ​​50 г;
• цукрова пудра – 20 г;
• жовток – 1 шт.;
• яйце – 3 шт.;
• цукор – 80 г;
• цедра апельсина – 40 г;
• сік апельсина – 60 мл;
• запечена м'якоть гарбуза – 700 г;
• крохмаль – 20 г.

Приготування

1. Гарбуз пюрируйте, змішайте із соком та цедрою апельсина.
2. Додайте яйця, крохмаль, цукор.
3. Борошно, масло|мастило| і пудру перетріть в крихту і охолодіть.
4. Розкотіть тісто в тонкий пласт, викладіть у форму та випікайте при 200 градусах на 5 хвилин.
5. Начиніть та допікайте при 170 градусах 50 хвилин.

Багато господинь віддають перевагу пирігу з рештою видів здоби. Все тому, що такий десерт рятує при нестачі часу, адже начинка готова до вживання, а тісто замішується швидко. Особливо автентично та по-домашньому виглядає випічка, в якій начинка з апельсинового джему закривається сіточкою з тіста.

Складові:

• борошно – 500 г;
• розпушувач – 10 г;
• яйце – 2 шт.;
• маргарин – 200 г;
• цукор – 125 г;
• апельсиновий джем – 160 г.

Приготування

1. Збийте яйця із цукром.
2. Додайте маргарин, розпушувач та борошно та замісіть тісто.
3. Розкотіть тісто в пласт і викладіть у форму, зверху – джем.
4. Накрийте начинку смужками тіста.
5. Випікайте апельсиновий пиріг 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Найпростіший і швидкий спосібнаповнити будинок ароматами - спекти пиріг із цедрою апельсина. Помаранчева шкірка, додана в тісто, наповнить випічку запашністю і додасть легкий помаранчевий відтінок, а використання її як фінальний декор лише посилить ефект. У фіналі пиріг поливають апельсиновим сиропом, він чудово просочує тісто і підкреслює цитрусову гіркуватість.

складові:

• апельсин – 1 шт.;
• борошно – 200 г;
• цукор – 210 г;
• олія - ​​220 г;
• яйце – 4 шт.;
• розпушувач – 10 г.

Приготування

1. Збийте олію зі 150 г цукру та яйцями.
2. Додайте розпушувач та борошно.
3. Зніміть з апельсина цедру, м'якуш відіжміть.
4. Розділіть цедру на рівні частини: одну покладіть у тісто, іншу – залиште для прикраси.
5. Випікайте тісто за 180 градусів 45 хвилин.
6. Проваріть сік із 60 г цукру.
7. Полийте випічку сиропом і прикрасьте цедрою.

Яблучно-апельсиновий пиріг наочно демонструє, що навіть у зимову пору року можна створити смачну, соковиту та ароматну випічку. Невисока вартість яблук і апельсинів, їх доступність і чудова поєднання один з одним, є приводом для приготування пишного, повітряного десертуна простому та швидкому кефірному тесті.

Складові:

• яйце – 3 шт.;
• цукор – 200 г;
• борошно – 250 г;
• кефір – 250 мл;
• сода – 5 г;
• яблуко – 2 шт.;
• апельсин – 1 шт.

Приготування

1. Збийте яйця з цукром, кефіром, содою та борошном.
2. Додайте цедру, апельсини та яблука.
3. Випікайте 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Бажаючі покуштувати солодкого без надлишку калорій, можуть приготувати з апельсином пісному варіанті. При цьому випічка не втратить пишноти і смаку, адже насолода моркви чудово гармоніює з кислинкою апельсина, а її соковита текстура є ідеальною основою для отримання легкого, ніжного, дієтичного тесту.

Складові:

• борошно – 500 г;
• олія - ​​125 мл;
• мед – 80 г;
• морква – 3 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• розпушувач – 10 г;
• імбир – 5 г.

Приготування

1. Змішайте усі сухі компоненти.
2. Моркву натріть, а апельсин подрібніть разом із шкіркою у блендері.
3. Додайте олію та мед.
4. Все з'єднайте та випікайте при 180 градусах 50 хвилин.

Сирно-апельсиновий пиріг - ніжний та легкий десерт, що не загрожують їдцям зайвими кілограмами. Це ще один рецепт, в якому поєднання корисних та доступних продуктівперетворюється в корисний десертз яскравим смаком. При цьому калорійність виробу можна регулювати самостійно, використавши у тесті сир із мінімальною жирністю.

Складові:

• сир - 550 г;
• яйце – 3 шт.;
• сметана – 250 г;
• цукор – 150 г;
• апельсин – 1 шт.;
• крохмаль – 40 г.

Приготування

1. Перетріть сир із цукром.
2. Додайте яйця, крохмаль, сметану та пюрований апельсин.
3. Випікайте за 180 градусів 50 хвилин.

Шоколадно-апельсиновий пиріг

З апельсином – знахідка для поціновувачів нестандартних рішень. Шоколадна гіркота відмінно відтінюється кисло-солодким апельсином, надаючи випічці тонкий, оригінальний смак. Щоб не втратити його в борошняній масі, тісто готується без борошна. пісочного печива, змішаного, для пікантності, з волоськими горіхами

складові:

• яйце – 6 шт.;
• цукор – 180 г;
• горіхи – 120 г;
• печиво – 4 шт.;
• шоколад – 200 г;
• вода – 500 мл;
• олія - ​​90 г;
• апельсин – 3 шт.

Приготування

1. Цедру апельсинів подрібніть у блендері, а м'якоть поріжте.
2. Подрібніть печиво та горіхи.
3. Змішайте з яйцями, цукром, олією, шматочками апельсина та 70 г шоколаду.
4. Випікайте в духовці 20 хвилин|мінути| при 180 градусах.
5. шоколад, Що Залишився, розтопіть і прикрасьте десерт глазур'ю і цедрою.

Апельсиновий пиріг з просоченням припаде до смаку любителям випічки, що «тане». Солодкий і тягучий апельсиновий сироп якісно просочує пористий корж, виготовлений, для більшої легкості, на кефірі з манної крупи. Остання робить тісто ніжним і гладким, але безбарвним і не ароматним, що виправляють цедра і цитрусове просочення.

Складові:

• манка – 250 г;
• апельсин – 1 шт.;
• кефір – 200 мл;
• сода – 5 г;
• цукор – 250 г;
• яйце – 2 шт.;
• вода – 120 мл.

Приготування

1. Зніміть з апельсина цедру, а сік відіжміть.
2. Збийте яйця зі 125 г цукру, кефіром та содою. Додайте манку та цедру.
3. Випікайте за 180 градусів 30 хвилин.
4. З води, 125 г цукру та соку зваріть сироп і просочіть їм випічку.

З апельсинами – відповідь французькому Тарт Татену. На відміну від останнього, десерт відрізняється соковитістю, приємною кисло-солодкістю та апетитним виглядом. Для приготування потрібно карамелізувати цитрусові на сковороді, накрити їх тістом та запекти, а злегка остудивши, перевернути на блюдо та насолоджуватися смаком.

Складові:

• апельсин – 3 шт.;
• олія - ​​150 г;
• цукор – 200 г;
• борошно – 180 г;
• яйце – 2 шт.;
• розпушувач – 10 г.

Приготування

1. Розігрійте 50 г олії та 70 г цукру.
2. Викладіть у суміш кружечки апельсинів і загасіть 2 хвилини. З компонентів, що залишилися, замісіть тісто.
3. Накрийте їм апельсини та випікайте 30 хвилин при 170 градусах.
4. Охолодивши, переверніть і подавайте соковитий апельсиновий пиріг до столу.

Пиріг з апельсиновою начинкоюнастане до приходу гостей. Ця випічка не забере сил і часу, адже вона складається з магазинного листкового тіста, що не вимагає приготування, а наповненням служить подрібнений апельсин. Залишається додати цукор, жовтки і тріска борошна і переконатися, що це найпростіший, найшвидший і найдешевший десерт з усіх існуючих.

Складові:

• листкове тісто – 250 г;
• апельсин – 2 шт.;
• цукор – 250 г;
• борошно – 60 г;
• жовтки – 3 шт.

Приготування

1. Один апельсин подрібніть, змішайте з борошном, жовтками та цукром.
2. Викладіть начинку на тісто, поверх розкладіть кружечки другого апельсина та випікайте з апельсинами при 180 градусах 25 хвилин.

Апельсиновий пиріг у мультиварці

Пиріг з апельсинами в мультиварці – це море смаку при мінімумі зусиль. Правда, доведеться збити тісто вручну, зате про все інше подбає сучасний агрегат. Завдяки повільному та рівномірному прогріванню в режимі «Випічка» тісто набуде пишноти і легкості, а шматочки цитрусових збережуть соковитість і не розпадуться.

Від подруг часто можна почути, що хтось щось приготував і страва вийшла дуже смачною і всім сподобалося. І не завжди вистачає сміливості зізнатися, що в тебе немає такої фірмової страви, все, що ти готуєш, звичайно, смачно, але часом хочеться зробити щось особливе.

Апельсиновий пиріг у духовці

Кухонний інвентар:

складові

Як правильно вибрати інгредієнти

• Вибрати смачні та соковиті апельсини зовсім не складно. За досвідом скажу, що найсмачніше фрукти взимку, тоді на їхній батьківщині якраз сезон збирання врожаю. Слаще апельсини з Іспанії та США, але це суб'єктивна думка.
• Зважте фрукт в руці, він повинен бути досить важким, значить у ньому багато соку. Якщо на вигляд цитрус великий, а насправді легкий, то, можливо, він почав сохнути зсередини.
• Ну і, звісно, ​​колір.Смачні апельсини бувають всіх відтінків помаранчевого, головне, щоб фарбування було рівномірним. На холоді ви не зможете сповна оцінити запах, але вдома аромат повністю розкриється, і це ще одна ознака апельсинів, що дозріли, зелені так сильно не пахнуть.

Покрокове приготування

1. Збиваємо міксером 150 г м'якого вершкового масла та таку ж кількість цукру.
2. По одному вбиваємо 4 яйця і продовжуємо збивати.
   
   
3. На дрібній тертці натираємо цедру одного апельсина. Додаємо її до олії.
   
   
4. Розрізаємо апельсин навпіл і віджимаємо з нього сік. З одного фрукта виходить 70-80 мл.
   
   
   

   Купуючи цитрусові, не женіться за надто великими плодами, віддавайте перевагу фруктам середнього розміру. Звертайте увагу, щоб шкірка не була надмірно бугриста і занадто товста, це може свідчити, що апельсин зірвали не дозрілим. Вливаємо сік у тісто і добре перемішуємо міксером.

5. Чайну ложку соди гасимо оцтом і додаємо до решти інгредієнтів.
   
   
6. До тесту додаємо 250 г просіяного борошна. Але не всю відразу, а по пару ложок, щоразу перемішуємо.
   
   
7. Тісто готове. Воно не дуже рідке, за консистенцією нагадує густу сметану. Роз'ємну форму для випікання змащуємо вершковим маслом та наповнюємо тестом.
   
   
8. Ставимо пиріг у розігріту до 180 ° С духовку на 30-40 хвилин.Згодом перевіряємо готовність пирога зубочисткою або дерев'яною шпажкою.
9. Злегка охолоджений пиріг присипаємо цукровою пудрою.
   
   

Смачного!

Відеорецепт

Всі тонкощі приготування рецепту цього пишного і шалено ароматного пирогаіз апельсинів можете побачити у наступному відеоролику.

Як можна прикрасити блюдо

Готовий пиріг виходить дуже яскравого кольору, достатньо посипати його пудрою, і десерт готовий. Але якщо захочете зробити його більш солодким і святковим, можете полити верх шоколадною глазур'ю. Просто розтопіть плитку улюбленого шоколаду і додайте трохи вершкового масла|мастила|, тоді шоколад не тріскатиме при нарізанні.

Або зваріть глазур із какао, цукру, молока та олії і ще теплою вилийте по центру пирога. Шоколадні краплі, що сповзають з боків пирога, дуже красиво виглядають. Ще можна прикрасити десерт білковою глазур'ю. Її не складно приготувати, і це чудова ідея, якщо вдома закінчилося какао.

• Якщо вам здається, що пиріг вийшов дуже сухим, можете ще у формі просочити його кількома ложками апельсинового соку.
• Якщо ви боїтеся, що від соди залишиться не зовсім приємний смак – використовуйте розпушувач для тесту.
• Використовуйте борошно вищого гатункуі обов'язково просіюйте її.

Як правильно подавати пиріг

Апельсиновий пиріг можна подавати на десерт з чашечкою улюбленої кави та як полудень. Раджу не чекати, поки пиріг повністю охолоне, а їсти його трохи теплим.

Якщо вам ідея апельсинової випічки припала до смаку, то обов'язково познайомтеся з рецептом, його цікава кислинка підкреслює цитрусовий аромат. З маленьких мандаринок теж виходить дуже оригінальний десерт. Випікайте до Нового року, ця оригінальна ідеявсім сподобається.

Взагалі, поєднання солодкого тіста і злегка кислої начинки - завжди виграшний варіант, спробуйте приготувати і ви в цьому переконаєтеся. А якщо захочете підкорити всіх своєю майстерністю, приготуйте, про його неповторний смак ходять легенди, і він допоможе вам полонити серця навіть найсуворіших криків. Пам'ятайте, головне – готувати із задоволенням, тоді навіть нашвидкуруч виходить вишуканим десертом.

Наступний рецепт допоможе вам створити справжній шедевр. Це не просто пиріг, а скоріше тортабо тістечко.

Пиріг з апельсиновою начинкою

Час приготування: 40-50 хвилин.
Кількість порцій: 6-7.
Калорійність: 290,86 ккал/100 р.
Кухонний інвентар:міксер; глибока миска; тертка; ручний соковитискач; лопатка; форма для випічки; духовка.

складові

Покрокове приготування

Насамперед включаємо духовку. Виставляємо температуру 180 градусів.

1. Для приготування тіста всипаємо в миску 30 г цукру та 30 г м'якого вершкового масла. Збиваємо міксером.
   
   
2. Коли олія з цукром з'єдналася, вбиваємо одне яйце і продовжуємо збивати.
   
   
3. До 40 г борошна додаємо 5 г розпушувача та перемішуємо. Цю суміш висипаємо в тісто і міксером розбиваємо всі грудочки.
   
   
4. Виходить досить густа маса. Поступово розподіляємо її по дну змащеною олією форми. Ставимо форму у духовку буквально на 5 хвилин.
   
   
5. Для приготування начинки з апельсинів для нашого пирога спочатку натріть цедру. Нам знадобиться 1-2 чайні ложки.
   
   
6. Витискаємо 200 г апельсинового соку. Піде приблизно 3 апельсини. У миску до соку та цедри додаємо 150 г цукру та 60 г борошна. Розмішуємо крем за допомогою міксера.
   
   
7. По одному вбиваємо 4 яйця та ретельно розмішуємо.
   
   
8. Рідкий крем виливаємо на корж та відправляємо запікатися ще на 20 хвилин.
   
   

   Через якийсь час виймаємо пиріг з духовки і даємо йому трохи охолонути. Він трохи осяде, нічого страшного.

9. Обережно виймаємо пиріг із форми та перекладаємо на тарілку. Прикрашаємо часточками апельсина без кісточок та білих плівок. Розтоплюємо пару квадратиків шоколаду і тоненьким струмком малюємо на пирозі сіточку.
   
   

Пиріг готовий, можна відрізати шматочок та подавати до кави.

Відеорецепт

Всі тонкощі приготування цього ніжного десертуможете побачити у короткому відео.

Якщо на вашій кухні є мультиварка, то за її допомогою ви можете спекти чудовий десерт за зовсім короткий час.

Апельсиновий пиріг з сиром у мультиварці

Час приготування: 90 хвилин.
Кількість порцій: 8.
Калорійність: 208,84 ккал/100 р.
Кухонний інвентар:глибока миска; тертка; блендер; ручний соковитискач; склянка; лопатка; мультиварка.

складові

Покрокове приготування

1. Беремо 350 г розсипчастого сиру, 50 г вершкового масла|мастила| і 150 г цукру. Подрібнюємо все на однорідну масу за допомогою блендера.
   
   
2. По одному додаємо 3 яйця. Після кожного перемішуємо масу.
   
   
3. На дрібній тертці натираємо цедру апельсина. Приблизно одну столову ложку цедри додаємо до сирної маси.
   
   
4. З одного лимона та двох апельсинів вичавлюємо склянку соку. Півсклянки соку виливаємо в сирне тісто. Добре розмішуємо.
   
   
5. Постійно помішуючи, додаємо 200 г кукурудзяного борошна.
   
   
6. В останню чергу додаємо 90 г пшеничного борошнаі 10 г розпушувача. Акуратно перемішуємо, виходить не дуже густе, жовте тісто.
   
   
7. Вершковим маслом змащуємо боки та дно чаші мультиварки.
   
   
8. Викладаємо та розрівнюємо тісто. Закриваємо кришку та вмикаємо прилад у режимі «Випічка». Також можна готувати в режимі "Мультиповар" при температурі 125 градусів 1 год.
   
   
9. Зубочисткою перевіряємо готовність пирога.
   
   
10. У половині склянки соку розчиняємо 1 чайну ложку цукрової пудри.
    
    
11. Дерев'яною паличкою у кількох місцях проколюємо пиріг. Просочуємо його солодким соком, не виймаючи із чаші.
    
    
12. Через 10 хвилин сік повністю ввібрався, і пиріг можна діставати.
    
    
13. Злегка остиглий пиріг прикрашаємо цукровою пудрою. Це додасть йому додаткової насолоди.
    
    

Відеорецепт

Як приготувати пиріг з апельсинами в мультиварці показано в наступному відео. Завдяки детальним інструкціям та підказкам ви з легкістю зможете спекти такий десерт будинку.

Так, так можна назвати пироги на основі апельсинів та інших цитрусових. Вони заряджають теплом, позитивом, їхній смак освіжає і змушує концентруватися лише на одному – поїданні, до останнього шматочка.
Звичайно, хтось обділений здатністю їсти цитрусові, наприклад, апельсини, оскільки має алергію. Але якщо ви потрапили на цю сторінку, значить зі здоров'ям у вас все гаразд, а ще вам хочеться приготувати подібний апельсиновий пиріг.
До вашої уваги представлено 3 цікавих покрокових рецептіввипічки з апельсинами. Вони відрізняються набором інгредієнтів, смаком, та й взагалі мають свої «родзинки».
Почнемо з першого…

Пиріг з апельсинами простий рецепт

Гарний яскравий пиріг, який залишить після себе такі ж яскраві та солодкі враження.
Складові:
Для тесту:

• Яйця курячі – 4 шт.
• Цукор – 350 г.
• Олія вершкове – 250 г.
• Сметана нежирна – 200 г.
• Борошно пшеничне – 350 г.
• Пакетик розпушувача для тесту
• Невеликий апельсин

На інше:

• Вода – 400-500 мл.
• Цукор – 200-250 р.
• Апельсини – 2 шт.

Приготування

Спочатку займемося апельсинами. У каструлю наливаємо потрібну кількість води, всипаємо туди цукор. Варимо, помішуємо, щоб цукор розчинився. Потім кип'ятимо 7-12 хвилин для того, щоб вийшов сироп.
Два апельсини ріжемо тонко на кружечки. Шкірку знімати не треба – цедра дасть особливий смакта аромат. Кладемо їх у сироп і даємо ввібрати в себе цукрову солодощі. 15 хвилин варимо.
Потім витягнути всі скибочки і укласти в тарілку - нехай чекають на свою долю.
У нас лишився ще один апельсин. Знімаємо з нього шкірку, розрізаємо на шматочки, кісточки викидаємо.
Подрібнюємо до однорідної масиу блендері.
Тепер яйця збиваємо із цукром (той, який для тіста). Туди ж відправляємо олію, сметану, апельсинову кашку. Перемішуємо, всипаємо трохи борошно і в результаті місимо тісто.
Змащуємо будь-яким маслом деко або форму, діаметром 30 см. Зверху сиплемо ще тоненький шар цукру так, щоб він покривав і стінки, і дно.
Укладаємо на дно апельсинові часточки, які варилися і нудилися в каструльці із цукровим сиропом.
Тепер виливаємо тісто, вирівняємо його по всій поверхні, щоб пиріг вийшов повноцінним.
Печемо пиріг близько 50 хвилин до золотистого кольору.
Пиріг спікся, але ще не готовий.
Витягуйте з духовки і дайте йому настоятися хвилин 10-15. А потім форму швидким рухом рук переверніть. Так, так, пиріг є перевертнем. Тепер він виглядає так, як і мусить. Наш апельсиновий перевертень готовий, його можна їсти, його можна їсти, його можна кусати!

Апельсиновий пиріг у мультиварці

Швидкий апельсиновий пиріг, приготовлений у мультиварці. Смачне тісто, від якого тягне апельсиновими нотками
Складові:

• Апельсини – два стиглі апельсинчики
• Яйця курячі – 5 шт.
• Цукор - 100 г.
• Борошно пшеничне – 300 г.

Приготування пирога в мультиварці

Хоча, що тут готувати. Мультиварка сама мультиварить, але все ж таки необхідно зробити деякі рухи тілом.

1. Збиваємо яйця з цукром, всипаємо борошно.
2. Апельсини ріжемо на шматочки, шкірку відокремлюємо, але не викидаємо.
3. Додаємо апельсини в тісто, місимо в однорідну масу.
4. Мультиварку вмикаємо в режимі випікання, даємо кілька хвилин прогрітися. Тепер змащуємо дно чаші вершковим маслом.
5. Тісто укладаємо в чашу, зверху посипаємо тертою апельсиновою цедрою.
6. Випікаємо 50-60 хвилин|мінути|.
7. Якщо тісто спочатку зробити рідким, то шматочки апельсина осядуть частково на дно чаші.
8. Коли пиріг пропечеться, його можна перевернути і отримати в результаті перевертня.

Його можна обсипати цедрою, шоколадною крихтою, цукрова пудра.

Апельсиновий пиріг (рецепт з фото)

Ще один із цитрусовими. Досить ніжний, ситний та легкий у приготуванні. Впорається навіть дитина.
Складові:

• Курячі яйця – 3 великі яйця
• Цукор - 200 р.
• Масло вершкове м'яке – 200 г.
• Сир нежирний – 200 г.
• Цедра апельсину
• Чайна ложка розпушувача
• Родзинки – 100 г.
• Борошно пшеничне 150-200 г.

Кроки приготування

Відокремити білки від жовтків, потім збити олію з цукром, додаємо сир, жовтки, цедру, родзинки.
Тепер муку туди відправити, розпушувач. Все перемішати та замісити тісто.
Тепер збити білки, що залишилися, додати в тісто. Перемішати.
Змащуємо форму маслом. Вивалюємо туди тісто. Випікаємо апельсиновий пиріг в духовці близько 40 хвилин при температурі 180 градусів. До золотистого кольору.
Потім пиріг можна посипати цукровою пудрою, корицею, прикрасити часточками апельсинів.

Три рецепти, три смаки, три варіанти. Радий, якщо ви поділитеся цією сторінкою з друзями.

Якщо хочеться підняти настрій та порадувати домашніх, спробуйте спекти апельсиновий пиріг. Золотистий, немов сонячний диск, пиріг з соковитими шматочкамиапельсина вмить наповнить кімнату чарівним ароматом дитинства та подарує стан безтурботного щастя.

Простий пиріг з апельсинами

склад

• апельсин – 1 шт.;
• борошно - 2/3 склянки;
• крохмаль картопляний – 1/3 склянки;
• розпушувач – 5 г;
• яйця – 4 шт.;
• цукор – 1 склянка;
• есенція чи апельсиновий лікер.

Приготування

Швидкий пиріг із апельсинів

З приготуванням такого пирога впораються навіть молоді господарки, які до цього жодного разу не стикалися з випічкою кондитерських виробів. Рецепт ароматного, що буквально тане в роті розсипчасті ласощі, напевно, не раз прийде вам на допомогу. Це ідеальний спосіб здивувати несподіваних гостей чи порадувати сім'ю свіжою випічкою до ранкового чаю. Адже приготування цього десерту займає трохи більше 30 хвилин.

склад

• апельсин – 1 шт.;
• сіль - щіпка;
• яйця – 3 шт.;
• сметана – 100 г;
• цукор - 300 г;
• розпушувач – 1 пакетик;
• масло вершкове 90 г;
• борошно - 250 г.

Приготування

Неймовірно гарний відкритий пирігіз забавною назвою «Перевертень», наповнює похмурий осінній день відблисками радості та гарного настрою, немов яскраве променисте сонечко. Всього один шматочок таких ласощів у тандемі з ароматним, гарячим глінтвейном здатний надовго прогнати нудьгу і зневіру.

склад

• апельсин – 2 шт.;
• борошно - 1 склянка;
• розпушувач – ½ пакета (5 г);
• сіль - щіпка;
• яйця – 4 шт.;
• цукор 300 г;
• вершкове масло- 120 г;
• вода – 50 г.

Покрокове приготування

1. Апельсини очистити, ретельно зрізаючи білий шар.
2. Зі зрізаних скоринок акуратно зіскребте ножем цедру (помаранчевий шар).
3. Нарізати слайсами завтовшки 5 – 10 мм.
4. У сковороді із подвійним дном змішати 100 гр. цукрового піску та воду. Довести до кипіння і проварити на мінімально розігрітій конфорці 5 хвилин|мінути|.
   

   Зверніть увагу, що під час варіння сиропу його не можна в жодному разі перемішувати, інакше відбудеться кристалізація цукрового піску, і замість густого сиропу ви отримаєте жменьку цукру.

5. Акуратно введіть у сироп половину вершкового масла|мастила|.
6. Покладіть апельсинові слайси в сироп в один шар і карамелізуйте 10 хвилин при слабкому кипінні.
7. Дно рознімної форми вистеліть силіконізованою пергаментним папером. Укладіть шар апельсинових слайсів, намагаючись оформити невеликий борт (приблизно 5 мм) і не залишати просвітів між часточками. Влийте карамель.
8. Яйця з'єднайте із 200 гр. цукрового піску і збийте до білого.
9. Розтопіть вершкове масло, що залишилося, і тонким струмком влийте в яєчну суміш, не забуваючи постійно перемішувати, щоб білок не згорнувся під дією високої температури.
10. Борошно просійте, з'єднайте з розпушувачем та сіллю.
11. Змішайте рідкі інгредієнти та сухі. Не забудьте додати підготовлену цедру.
12. За бажання додайте трохи апельсинового лікеру або цитрусової есенції.
13. Влийте тісто у форму з апельсинами.
14. Випікайте хвилин 30 у духовці при температурі 180.
15. Гарячий пиріг накрийте великою стравою та швидко переверніть.
16. Додаткові прикраси такому пирогу не потрібні.

Пиріг з апельсинами для мультиварки

Не засмучуйтесь, якщо у вашому арсеналі немає духової шафи, приготувати швидкий апельсиновий пиріг можна навіть у мультиварці.

склад

• апельсин – 2 шт.;
• ванілін – 1 пакетик;
• розпушувач – 10 г;
• цукор – 1 склянка;
• масло вершкове – 200 г;
• яйця – 3 шт.;
• борошно - 330 г.

Приготування

1. Апельсини промити та витерти насухо. На дрібній тертці натерти цедру (яскравий помаранчевий шар, що покриває шкірку), намагаючись не захоплювати білу частину, адже в багатьох сортах саме в ній зосереджена гіркота.
2. М'якуш нарізати невеликими кубиками.
3. Зверніть увагу: якщо плівка, що покриває часточки, занадто жорстка і товста, її краще видалити.
4. М'яке вершкове масло з'єднати з цукром, ваніліном, яйцями і добре вимісити.
5. У борошно додати розпушувач і просіяти через сито.
6. Змішати сухі та рідкі інгредієнти.
7. Обережно додати м'якоть апельсинів.
8. Викласти тісто в чашу мультиварки та готувати 60 хвилин у режимі «Випічка».

1. Якщо ви звернули увагу, то у всіх наведених рецептах кількість апельсинів вказана у штуках. Але всім добре відомо, що всі апельсини відрізняються розміром, соковитістю, товщиною шкірки. Тому кількість муки в кожному конкретному випадку необхідно коригувати.
2. Ви можете переробити ці рецепти, замінюючи апельсини. консервованими ананасами, грушами, яблуками і навіть гарбузом і морквою з курагою.
3. Щоб пиріг вийшов ще ароматнішим, додайте трохи цедри лимона або мандарину, корицю або ваніль.
4. Час випікання також може відрізнятись від вказаного в рецепті. Це пов'язано з особливостями духової шафи та розміру використовуваної форми.
5. У цих рецептах дріжджі не використовуються, але якщо ви віддаєте перевагу пишному здобному тесту, без побоювання готуйте дріжджові пиріжкиз карамелізованими апельсинами.