Звичайно, є невелике але, - щоб приготувати це печиво, потрібна форма. Без неї я не пробував приготувати, але мені здається, що, приготувавши на сковороді або в духовці, вийде не гірше, тільки більше часу займе.

Але скажу Вам чесно, приготувавши це печиво, Ви просто так на нього дивитися не зможете - воно у вас розлетиться в одну мить! Так що готуйте побільше. Ну, а тепер розповім Вам, як зробити домашнє печиво у формі.

Інгредієнти:

• 200 гр вершкового масла або маргарин
• 2,5 ст. борошна
• 200 гр майонезу
• 3 шт яйця
• 1/2 ч. Л. соди
• 1 ст цукру

приготування

Масло (маргарин) дістаємо з холодильника і чекаємо, поки температура зрівняється з кімнатною, щоб можна було розім'яти.

Висипаємо до маслу борошно і перетираємо вилочкою в крихту.

Яйця заважаємо з цукром

і отриману рідину

виливаємо в крихту.

Перемішуємо, додаємо і соду. Соду гасимо оцтом.

тісто

накладаємо столовою ложкою в форму і обсмажуємо на газу до готовності.

Якщо обсмажити до більш коричневого кольору, То печиво буде більш крихким. За бажанням можна печиво промазати ірискою.

Ось такий простий рецепт печива у вигляді сердечок. Приємного вам чаювання! До дуже швидкої зустрічі!

З повагою, Михайло.

Як приємно посидіти з, похрустивая свіжоспеченими печенюшками! Причому домашніми, а не набридли крекерами з супермаркету. Не вмієте пекти? Не біда!

Спробуйте приготувати печиво сердечка, їх рецепт настільки простий, що і починаюча господиня впорається.

Замісити, розкачати, вирізати, спекти - і на стіл! І без духовки можна обійтися - але про все по порядку. Почнемо ж з звичного пісочного печива.

«Пісочна» класика

рецепт простого пісочного тістаі справді легше легкого: масло, борошно, трохи цукру і трохи солі. Всі! Без цукру, до речі, цілком можна обійтися - і це правильно: навіщо нам зайва калорійність? Перед тим як пекти, посипте печиво тертим сиром або сіллю з зернятками кмину - вийде відмінна закускадо пива. Але мова у нас не про пиво, а про каву і какао з чаєм. Так що посипання буде солодка.

інгредієнти

Спосіб приготування

1. Масло злегка розм'якшити і як слід розім'яти з цукром (якщо хочете солодке печиво) і сіллю. Потім потроху додавати в нього борошно.
2. Тісто порубати ножем на дошці і скачати в «колобок». І - в холодильник.
3. Через пару годин розкачати, формочкою вирізати сердечка. Скласти на деко, посипати їх цукром з корицею або - для справжніх кавоманів - дрібно змеленим кави. Хвилин через 10-15 сердечка стануть приємного золотистого кольору - пора виймати!

До речі, печиво Серденька має безліч варіантів рецепта. Наприклад, майонезний. По 100 г майонезу і масла, яйце, цукор (за бажанням), склянка борошна. Печиво вийде настільки ніжним, що навіть переконані противники «маянезіка» встояти не зможуть!

Цей рецепт складніше. Але результат вартий святкового столу! Так, калорійність завелика. Але ви ж не будете «хомячить» його кілограмами? А якщо зрідка - то заради такої смакоти навіть затяті фанатки дієт трохи порушать «харчову дисципліну».

інгредієнти

Нам знадобиться:

Спосіб приготування

Для тих, що худнуть і веганів

Чи дотримуєтеся принципу «я нікого не їм»? Керуєтеся строгими канонами релігійних постів? Або, слідуючи більш «земним» мотивами, прагнете позбутися зайвих кіло? Це не привід відмовлятися від випічки. пісний рецепт- спеціально для Вас! Ні масла зі сметаною, ні яєць - лише рослинні продукти. Та й калорійність не надто висока. Симпатичні помаранчеві хрусткі сердечка: ніхто й не здогадається, що основа тесту - томатний сік!

інгредієнти

Рецепт дуже простий, а продукти для нього знайдуться навіть на кухні закоренілого холостяка (або холостячки).

Для тіста знадобиться:

Спосіб приготування

1. Змішуємо томатний сік з рослинним маслом, Додаємо цукор і соду. Потім - борошно.
2. М'яке тісто треба розкачати шаром близько полусантіметра, вирізати сердечка формочкою і спекти. Через 15 хвилин помаранчеве вегетаріанське чудо буде готово!

Будьте впевнені: ваші друзі-вегани не відмовляться від такого частування, а вічно худне подруга обов'язково попросить рецепт!

Для тих, хто не дружить з духовкою

І наостанок - рецепт, для якого духовка не потрібна. Її замінить форма-вафельница. Тісто для таких сердечок готується трохи інакше - воно досить рідке. Збивати доведеться багато - міксер вам на допомогу.

інгредієнти

Нам знадобиться:

Спосіб приготування

Рецепт печива «Серденька» може бути будь-яким. Хтось згадує про стару вафельниці, яка дісталася ще від батьків, а хтось думає про прекрасне прикрасі столу до Дня Святого Валентина. Печиво у формі сердечок можна приготувати з будь-якого рецепту, просто надаючи необхідні обриси. Але є і рецепти, які ідеально підходять для такого варіанту. нижче представлені різні рецепти, Як для випікання в духовці, так і з використанням вафельниці. Однак вони однаково смачні і не вимагають особливих витрат часу і сил.

Для чого підходять печива у формі сердечка?

Найпоширеніший варіант застосування печива «Сердечко» - це прикраса святкового столу. Його можна використовувати як на весіллі, так і на її річниці. Також завдяки такій формі печиво може стати прикрасою Дня Святого Валентина, так як саме це свято асоціюється з сердечками.

Другим варіантом стане подарунок для коханої людини. Печиво «Сердечко», тим більше якщо його прикрасити глазур'ю або красивою посипкою, може стати доповненням до будь-якого презенту. Зрозуміло, потрібно щоб воно виглядало красиво. Однак навіть сам факт того, що воно виконано з любов'ю, може перетворити ці ласощі в щось особливе.

І третій варіант пов'язаний з таким приладом, як вафельница. Не секрет, що печиво «Сердечко» в вафельниці виготовлялося ще з часів СРСР. У багатьох можна знайти стару форму, в якій доводилося готувати на газу. Зараз же в продажу є електричні форми та вафельниці, завдяки їм мода на цю випічку знову відродилася. Однак багато хто успішно використовують і старі форми, що робить смак випічки гірше.

Шоколадне печиво для Дня Святого Валентина. інгредієнти

Для приготування печива «Сердечко» знадобиться спеціальна форма, яка дозволяє вирізати з тіста фігурки. Придбати її можна в магазині посуду.

Для тіста знадобляться:

• 200 грам вершкового масла, попередньо його потрібно зігріти при кімнатній температурі протягом тридцяти хвилин;
• цедра одного лимона;
• 450 грам борошна, краще пшеничного;
• 3 курячі яйцясереднього розміру;
• 100 грам цукрового піску.

Для глазурі необхідно по сто грам білого і темного шоколаду без будь-яких добавок. Можна вибрати також і молочний варіант.

Шоколадне печиво: приготування

Попередньо витримане вершкове масло необхідно розім'яти. Потім його слід збити за допомогою міксера на середній швидкості. Не перестаючи помішувати, в масло додають цедру лимона, по одному вбивають яйця.

Після того як маса стане однорідною, можна додавати цукровий пісок, а потім і борошно. Якщо висипати її потроху, можна швидко позбутися від грудочок і отримати однорідну масу. В кінці міксер може виявитися вже не потрібним, так як туге тісто можна вимішувати руками. Готовий продукт слід відправити в холодильник на півгодини для охолодження.

Після того як тісто для печива «Сердечко» охолоне, його треба розкачати. За допомогою форми вирізують сердечка. Їх викладають на деко, змащене маслом. Випікати печиво слід при температурі сто п'ятдесят градусів, поки вона не стане рум'яним.

Коли печиво приготується, його необхідно занурити в шоколад. Попередньо білий і чорний розтоплюють на водяній бані окремо. Тобто ряд печива стає білим, а ряд - чорним. За бажанням готове ласощі можна обваляти і в кокосовій стружці. Для застигання глазурі печиво відправляють в холодильник.

Пісочне печиво. рецепт

У формі сердечка також можна приготувати пісочне печиво. Для нього потрібно:

• 200 грам вершкового масла;
• 2 склянки пшеничного борошна;
• склянка цукрової пудри;
• дві столові ложки ванільного цукру (можна замінити ваніліном);
• одне яйце;
• дрібка солі;
• цедра половини апельсина.

За цим рецептом фото печива «Серденька» виглядають досить апетитно. Для цього, після приготування основного продукту, краще подбати і про прикрашання печива.

В першу чергу висипають борошно і цукрову пудру, Ретельно перемішуючи між собою ці два інгредієнти. Сюди ж кладуть сіль, ванільний цукор і цедру апельсина. Масу викладають на дошку, роблять в ній поглиблення, куди розбивають яйце. Вершкове маслорозрубують на шматочки і кладуть по краях. За допомогою ножа суміш рубають і перемішують. У підсумку виходить тісто, яке не повинно прилипати до рук і ножа. Якщо цього не відбулося, можна додати борошна.

Готове тісто ділять на невеликі кульки, кожен з яких накривають чистою серветкою і залишають в холоді на одну годину. Це допоможе маслу «схопити» тісто.

Пісочне печиво. приготування

На дошку слід посипати невелику кількість борошна. Їй же посипають качалку. Перший кулька розкочується до товщини в два-три сантиметри. Якщо печиво хочуть отримати схожим на пряник, то товщину його додають до п'яти сантиметрів. Більш детальне ласощі буде хрустіти.

Потім печиво вирізають спеціальною формою у вигляді серця. Також можна постаратися вирізати потрібне обрис ножем самостійно. На деко можна покласти трохи борошна. Маслом змащувати його немає необхідності, так як в тесті його і так достатньо.

Печива зверху змащують яєчним білком. Готується воно швидко, при температурі 220 градусів. Як тільки партія підрум'янилася, її прибирають.

Печиво "Сердечка" в формі. Рецепт з фото

Для приготування цієї печива можна використовувати як сучасну електричну вафельницу, Так і старий варіант, який дістався від рідних. Виходить воно однаково смачним.

Для нього необхідно:

• 3,5 склянки борошна;
• 4 чайні ложки розпушувача;
• шість яєць середнього розміру;
• 200 грам маргарину;
• 1,5 склянки цукрового піску.

Також для випікання першої партії печива може знадобитися рослинна олія для змащування форми.

Печиво у формі. приготування

Рецепт печива «Сердечко» в формі для вафель досить простий. Яйця вбивають в глибоку миску, до них же додають цукровий пісок. Отриману суміш збивають міксером до утворення піни. Маргарин відразу з холодильника натирають на терці і відправляють в отриману суміш.

Борошно і розпушувач ретельно перемішують в окремому посуді, а потім, не перестаючи помішувати, потроху відправляють в рідину. За консистенцією тісто стає схожим на сирну масу.

Готове тісто розкладають на розігріту форму. Перша партія може вийти нерівною, але в подальшому вже стає ясно, скільки тіста потрібно класти, щоб печива вийшли повними. Випікаються вони близько трьох хвилин в залежності від потужності вафельниці. Варіант, при якому приготування відбувається на плиті, передбачає, що форму будуть перевертати.

Печиво у формі серця - це смачний десерт. Його можна красиво оформити і піднести в якості приємного подарунку коханій людині. завдяки красивій форміі декору це ласощі стануть прикрасою столу. А також його смачно їсти, запиваючи міцним чаєм або ж кави.

Печиво в фірмовий сковороді

А пам'ятаєте в дитинстві пекли смачне печиво в сковороді? Була така спеціальна сковорода, як вафельница, всередині різні форми - зірка, білочка, хвилі, точки, сердечка, і всякі різні! Мама робила таке печиво чомусь не часто, але від цього напевно і пам'ятним мені це печиво в фірмовий сковороді! Зараз в магазинах продають таке печиво, у формі серця, та все ж домашнє, погодьтеся, має свій неповторний смак і шармом ?! І ось, днями я знайшла в «засіках» мами цю незабутню сковороду! В силу віку даної сковороди, прошу не звертати уваги на саму сковороду - як могли потерли!)))))

Отже, беремо наступні інгредієнти:
1,5 - 2 склянки борошна
200 гр вершкового масла
3 яйця
3/4 склянки цукру
1/3 чл.л. солі

1 упаковка ваніліну (1 гр)
1/3 ч.л. соди
1 ст.л. оцту

приготування:

Холодне масло нарізаємо на кубики, і ставимо в каструльці на вогонь розтоплювати.

Чи не залишаємо без уваги нашу каструльку, періодично помішувати, щоб не пригоріло.

В цей час в мисці розмішати яйця, ванілін, цукор, сіль віночком або вилкою до однорідного стану.

Додамо в яєчну масу соду, погашену оцтом. Розмішаємо добре.

Розтоплене масло прибираємо з вогню і даємо трохи охолонути.

Додамо розтоплене тепле масло в яєчну масу і добре розмішати.

Тепер будемо додавати в нашу яєчно-масляну масу борошно, додайте поступово, добре розмішуючи. Тісто не повинно бути дуже густим, по густоті буде нагадувати сметану. (Я, на мій погляд, переборщила з борошном, і тісто вийшло густіше, ніж треба).

Накриємо другою половиною сковороди, здаючи і міцно тримаючи, будемо тримати з кожного боку на вогні десь по півхвилини. Ви самі побачите, скільки знадобиться часу і кількості саме вам, зробивши одну-дві перші порції.

Вийшло печиво викладемо на тарілку, гіркою.

Наливаємо чай, беремо тарілку з нашим печивом в фірмовий сковородіі насолоджуємося смаком дитинства!

Таке печиво пам'ятаю з дитинства, коли нам їх пекла мама, дуже - дуже запам'ятався їх смак.
Напевно кожен в дитинстві пробував печиво у формі. Зараз в магазинах продають таке печиво, але смак вже не той. По-цьому я розшукала форму (форма старовинна, не звертайте уваги як вона виглядає) і поділюся рецептом смачного домашнього печиваз дитинства.
Беремо посуд в якій будемо замішувати тісто, розбиваємо 4-5 штук яєць

Додаємо пакетик ванільного цукру, можна менше

Пачку маргарину розтопити в мікрохвильовій печі або на плиті, у мене була неповна пачка маргарину, тому розтопила скільки було, теж вливаємо в яйця

Потім міксером на першій швидкості все збиваємо
Збиваємо просто до однорідної маси, Щоб все перемішалося і розчинилося (цукор, сода)

Тепер в вміст додаємо по дві столові ложки борошна, і збиваємо так само на першій швидкості

Досить приблизно 8-9 столових ложок для тіста, тісто не повинно вийде рідким але і сильно густим

Воно повинно відходити від ложки повільно (тісто робити густіше ніж на коржі)
Тепер коли тісто готове, включаємо плиту, змащуємо формочку з обох сторін рослинним маслом, ставимо на вогонь і нагріваємо

Після того як формочка нагрілася з обох сторін, починаємо смажити наше печиво, виливаємо неповний ополоник тесту, приблизно така кількість

і закриваємо формочку, залишаємо буквально на 1-2 хвилинки, перевертаємо форму і перевіряємо спекла чи ні

Якщо спекла залишаємо форму перевернутої, щоб спекла і інша сторона))

Так от і наше перше печиво

Печиво з'їдається дуже швидко, гарячими, тільки що знятими з формочки. Коли зазвичай печу. не встигаю напекти "купу", але вчора коли пекла відразу попередила чоловіка, поки не напечу, печиво не брати))), дуже хотілося сфотографувати)). Печива виходить багато, тут не все, все-таки не стерпів чоловік, встиг поцупити під час готування))).
У тих, у кого є діти, я думаю дітям обов'язково сподобаються ці смачні, домашні печива.