Qadim zamonlarda ham marvarid arpa o'zining yuqori bahosiga ega edi ta'm sifatlari va foydali xususiyatlar. Bu tetiklik va kuch, yaxshi kayfiyat va juda ko'p foydali mikroelementlar manbai. Hatto muntazam foydalanish yuqori intellektni rivojlantirishga yordam beradi, deb ishoniladi. Uning pishirishda mashhurligi reytingi, boshqa donlar bilan solishtirganda, mutlaqo e'tiborga olinmaydi. Ehtimol, agar siz arpa go'shti bilan qanday mazali va to'g'ri pishirishni bilsangiz, uni butun oilaning sevimli taomiga aylantirishingiz mumkin.

Arpa pyuresi tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Go'sht, sabzavot va ziravorlar bilan yaxshi ketadi va ziravorlar unga ajoyib hid beradi va taomni achchiq qiladi.

Go'sht bilan arpa pishirish qanday mazali?

Arpa palovini pishirganda oshxonaga tarqaladigan xushbo'y hidning barcha nozik tomonlarini so'z bilan ifodalab bo'lmaydi. Uyda ham tushlik, ham kechki ovqat uchun yaxshi qabul qilinadi. Bu juda qoniqarli, mazali, sog'lom va tayyorlash oson. Qozondan foydalanish tavsiya etiladi, ammo agar yo'q bo'lsa, qalin taglikka ega bo'lgan qovurilgan idish mos keladi. Suzish uchun sizga kerak bo'ladi:

Avvalo, biz mol go'shtini yaxshilab yuvamiz va plyonkalardan tozalaymiz, uni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz, sabzi chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Qozonning pastki qismiga o'simlik moyini quying, uni isitib oling, go'sht bo'laklarini to'kib tashlang. U to'liq qovurilmasligi kerak, lekin yopiq bo'lishi kerak oltin qobiq keyin unga piyoz qo'shing. Piyozning kuyishiga yo'l qo'ymaslik muhim, aks holda butun ta'mi va xushbo'yligi yomonlashadi. Biz sabzavotlarning oxirgisi sifatida sabzi qo'shamiz, qovurayotganda u yumshoq va biroz oltin rangga aylanishi kerak.

Endi ziravorlar vaqti keldi: go'shtga zira quying, qo'shing tomat pastasi. Yana bir necha daqiqadan so'ng, zirk, paprika qo'shing va tozalangan sarimsoqni markazga qo'ying.

Bu vaqtda biz marvarid arpa tayyorlaymiz. Uni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz yoki oddiy sochiq ustiga quying va quriting. Xushbo'ylikni kuchaytirish va marvarid arpa ta'mini ta'kidlash uchun uni tayyorlashni qovurish bilan boshlash tavsiya etiladi. Quritilgan donni yog'siz panga quying, paydo bo'lguncha 2-3 daqiqa qovuring nozik hid yong'oqni biroz eslatadi.

Biz marvarid arpasini qozonda go'shtga yoyib, uni yog'och spatula bilan yaxshilab tekislaymiz, qaynoq suv qo'shamiz, shunda u donni qoplaydi va sathidan yana 2 santimetrga ko'tariladi. Palovni qaynatib oling, olovni kamaytiring, qozonni qopqoq bilan yoping va yana 40 daqiqa pishirish uchun qoldiring. Tayyor idishda suv qolmasligi kerak, barchasi bug'lanadi.

Plovni plastinkalarga qo'yishdan oldin yaxshilab aralashtiramiz. Kechki ovqatga xizmat qiladigan arpa o'tlar bilan sepilishi mumkin, yangi bolgar qalampiri va pomidor bilan bezatilgan.

Go'shtli qozonlarda arpa

Porsiyalangan taomlar yaqinda mavsumning hitiga aylandi. Nima uchun qozonlarda go'sht bilan arpa pishirishni sinab ko'rmaysiz?

Bizga kerak bo'ladi:

1 stakan marvarid arpa;
- 1 piyoz;
- maydalangan qalampir, tuz;
- 600 gramm mol go'shti;
- .

Ushbu miqdordagi ingredientlar tayyor ovqatdan 3 ta kostryulka hosil qiladi. Piyozni qovurib pishirishni boshlaymiz. Uni maydalang, qaynayotgan yog'ga o'tkazing. Piyoz qovurilgan bo'lsa-da, yaxshi yuvilgan mol go'shtini bo'laklarga bo'ling.

Idishlarning pastki qismida biz piyoz, go'sht bo'laklari, tuz, qalampir qo'yamiz. Biz oldindan yuvilgan arpa uxlab qolamiz. Idishlarga suv qo'shing dafna yaprog'i, folga bilan yoping. Idishni pechda 190 daraja haroratda pishirishingiz kerak. Pishirish jarayoni juda uzoq - taxminan 1,5-2 soat. Bu vaqt ichida arpa yumshoq bo'ladi, go'sht aromati bilan to'yingan bo'ladi va xizmat qilishga tayyor bo'ladi. Ushbu taom sizning sevimli taomingizga aylanishi mumkin. oilaviy kechki ovqat va shuningdek, bezatadi bayram ziyofati. Yoqimli ishtaha!

Pearl arpa mazali taomlar massasini tayyorlash uchun juda qiziqarli va foydali don hisoblanadi. U uzoq vaqtdan beri askarning kechki ovqati bilan bog'lanishni to'xtatdi va ko'plab styuardessalar bilan mashhur. Uni to'g'ri tayyorlab, siz yaqinlaringizni chin dildan boqishingiz va ko'p narsalarni olishingiz mumkin foydali moddalar tana uchun.

Qadim zamonlarda ham marvarid arpa o'zining ta'mi va foydali xususiyatlari uchun juda qadrlangan. Bu tetiklik va kuch, yaxshi kayfiyat va juda ko'p foydali mikroelementlar manbai. Hatto marvarid arpadan muntazam foydalanish yuqori aqlni rivojlantirishga yordam beradi, deb ishoniladi. Uning pishirishda mashhurligi reytingi, boshqa donlar bilan solishtirganda, mutlaqo e'tiborga olinmaydi. Ehtimol, agar siz arpa go'shti bilan qanday mazali va to'g'ri pishirishni bilsangiz, uni butun oilaning sevimli taomiga aylantirishingiz mumkin.

Go'sht bilan arpa pishirish qanday mazali?

Arpa palovini pishirganda oshxonaga tarqaladigan xushbo'y hidning barcha nozik tomonlarini so'z bilan ifodalab bo'lmaydi. Uyda ham tushlik, ham kechki ovqat uchun yaxshi qabul qilinadi. Bu juda qoniqarli, mazali, sog'lom va tayyorlash oson. Qozondan foydalanish tavsiya etiladi, ammo agar yo'q bo'lsa, qalin taglikka ega bo'lgan qovurilgan idish mos keladi. Suzish uchun sizga kerak bo'ladi:

500 gramm mol go'shti;
- 1 stakan marvarid arpa;
- 2 bosh piyoz;
- 1 sabzi;.
- 1 osh qoshiq tomat pastasi;
- 1 dona achchiq qalampir;
- 1 bosh sarimsoq;
- 70 ml o'simlik yog'i;
- Paprika, Zira, zirk, tuz.

Avvalo, biz mol go'shtini plyonkalardan yaxshilab yuvamiz va tozalaymiz, biz uni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz, sabzi chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Qozonning pastki qismiga o'simlik moyini quying, uni isitib oling, go'sht bo'laklarini to'kib tashlang. U to'liq qovurilmasligi kerak, lekin oltin qobiq bilan qoplangan, shundan so'ng biz unga piyoz qo'shamiz. Piyozning kuyishiga yo'l qo'ymaslik muhim, aks holda butun ta'mi va xushbo'yligi yomonlashadi. Biz sabzavotlarning oxirgisi sifatida sabzi qo'shamiz, qovurayotganda u yumshoq va biroz oltin rangga aylanishi kerak.

Endi ziravorlar vaqti keldi: Zirani go'shtga quying, tomat pastasini qo'shing. Yana bir necha daqiqadan so'ng, zirk, paprika qo'shing va tozalangan sarimsoqni markazga qo'ying.

Bu vaqtda biz marvarid arpa tayyorlaymiz. Uni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz yoki oddiy sochiq ustiga quying va quriting. Xushbo'ylikni kuchaytirish va marvarid arpa ta'mini ta'kidlash uchun uni tayyorlashni qovurish bilan boshlash tavsiya etiladi. Quritilgan donni yog'siz panga quying, yong'oqni eslatuvchi nozik hid paydo bo'lguncha 2-3 daqiqa davomida qovuring.

Biz marvarid arpasini qozondagi go'shtga yoyib, uni yog'och spatula bilan yaxshilab tekislaymiz, qaynoq suv qo'shamiz, shunda u donni qoplaydi va sathidan yana 2 santimetrga ko'tariladi. Palovni qaynatib oling, olovni kamaytiring, qozonni qopqoq bilan yoping va yana 40 daqiqa pishirish uchun qoldiring. Tayyor idishda suv qolmasligi kerak, barchasi bug'lanadi.

Plovni plastinkalarga qo'yishdan oldin yaxshilab aralashtiramiz. Kechki ovqatga xizmat qiladigan arpa o'tlar bilan sepilishi mumkin, yangi bolgar qalampiri va pomidor bilan bezatilgan. Yaxshi ishtaha va sog'lom bo'ling!

Hurmatli kitobxonlar!

Tandirda pishirilgan go'sht va sabzavotli arpa bo'tqasi mening sevimli kundalik taomlarimdan biridir. Menga juda yoqadi, siz uning ustida turishingiz va aralashtirishingiz shart emas, barcha ingredientlarni qozonga yoki panga, pechga qo'ying va bo'tqa tayyor. Juda oddiy, lekin juda mazali va to'yimli.

Tandirda go'shtli arpa pyuresi

Pishirish:

Har qanday go'shtdan foydalanish mumkin. Men cho'chqa yoki tovuq go'shtidan foydalanaman. Agar siz past kaloriyali taomni xohlasangiz, tovuq bilan pishiring. Agar siz mazali taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, cho'chqa go'shti bilan pishiring.

Bugun men cho'chqa go'shtidan pishiraman va siz o'zingiz qaror qilasiz va har qanday go'shtni ta'mingizga tanlaysiz.

Siz arpa bo'tqasini yirtqichlardan, sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin, lekin men uni pechda loydan yasalgan idishda yoki qalin taglikli yirtqichlardan pishirishni juda yaxshi ko'raman, biz buni bugun qilamiz.

Biz go'shtni yuvamiz, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Go'sht miqdorini o'zingiz aniqlang, qancha ko'p bo'lsa, bo'tqa shunchalik mazali bo'ladi.

Pearl arpa yaxshilab yuvib tashlang. Uni juda yaxshi namlang sovuq suv 8-10 soat davomida. Men odatda bir kechada namlanaman. Pishirishdan oldin ortiqcha suvni to'kib tashlang.

Biz sabzi va piyozni tozalaymiz, yuvamiz, piyozni yarim halqalarga, uchta sabzi qo'pol qirg'ichga kesib tashlaymiz yoki chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.

Agar pomidor ishlatilsa, ularni yuving, ustiga qaynoq suv quying, terini olib tashlang va mayda choping.

Ustida o'simlik yog'i go'shtni ozgina qovuring, keyin piyoz qo'shing, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, sabzi va pomidor qo'shing, bir-ikki daqiqa qovuring.

Biz barcha ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiramiz: arpa, qovurilgan go'sht, sabzi, piyoz, pomidor sousi yoki pomidor, qora qalampir, ziravorlar, tuz. Suv qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Kim qovurilgan ovqat iste'mol qila olmaydi, go'sht va sabzavotlarni pishirib bo'lmaydi, lekin xom ashyoni marvarid arpa bilan skovorodkaga soling. Har holda, bo'tqa mazali va undan ham foydaliroq bo'lib chiqadi.

Yorma suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak, yormalardan 1-1,5 sm balandlikda. Ko'p suv quymang, aks holda pyuresi maydalangan bo'lmaydi. Ushbu miqdordagi ingredientlar uchun men 3 stakan suv qo'shdim.

Pechni 250 daraja haroratgacha qizdiring, ichiga panani qo'ying. Biz uni 10 daqiqa davomida isitamiz, so'ngra haroratni 150 darajaga tushiramiz va bo'tqani 1 soat qaynatamiz.

Go'sht va sabzavotli arpa pyuresi juda mazali va samimiy ovqat, va eng muhimi, uni tayyorlash uchun sizga ko'p shaxsiy vaqt kerak emas. Uni pechga qo'ying va siz xohlagan narsani qilishingiz mumkin.

Agar arpa bo'tqasini go'sht bilan pishirish istagi bo'lmasa, uni go'shtsiz garnitür sifatida pishiring.

Pearl arpa tanamiz uchun juda foydali va qimmatli mahsulotdir. U juda ko'p miqdordagi hayotiy moddalarni o'z ichiga oladi. Agar siz ushbu bo'tqadan haftada kamida bir necha marta foydalansangiz, tirnoqlaringiz, sochlaringiz va teringiz sog'lom va chiroyli ko'rinadi. Men cho'chqa go'shti bilan sekin pishirgichda arpa pishirishni taklif qilaman. Qoniqarli, mazali taom uchun mukammal ovqatlanish stoli yoki kechki ovqat, mustaqil ikkinchi kurs sifatida. Pearl arpa pishirish qiyin emas, lekin bu biroz vaqt talab etadi, agar sizning oshxonangizda bosimli pishirgich funksiyasiga ega bo'lgan ajoyib multivark yordamchisi bo'lmasa. Bosimli pishirgich bo'lsa, arpa 40 daqiqada tayyor bo'ladi. Pearl arpa, tercihen suv quyib, shishib ketish uchun 5-7 soatga qoldiring. Ushbu protsedurani kechasi qilish juda qulay. Sekin pishirgichda go'shtli arpa barcha xonadonlarga yoqadi. Shunday qilib, pishiraylik.

Kerakli ingredientlar:

Tayyorlash usuli

Pearl arpa shishganidan keyin yaxshilab yuvib tashlang, shunda suv shaffof bo'lib qoladi.

Bir parcha cho'chqa go'shtini oling, hatto yog'li qatlam bilan ham mumkin, bu hamma uchun emas. Cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting. O'rta bo'laklarga bo'ling. Tuz va qalampir. Multivark idishiga quying kungaboqar yog'i. Go'sht bo'laklarini qo'shing. Yorug'likka qadar 160 daraja haroratda "qovurish" rejimida qovuring oltin jigarrang. Vaqti-vaqti bilan maxsus spatula bilan aralashtiring.

Sabzini yuving, terini tozalang. Kichik tayoqchalarga kesib oling. Piyozni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni cho'chqa go'shtiga qo'shing. Aralashtiring, bir xil haroratda taxminan 5-7 daqiqa qovuring. Qovurilganidan keyin ushbu rejimni o'chiring.

Tayyorlangan arpa to'kib tashlang. Ta'mga tuz, maydalangan qora qalampir, dafna yaprog'i qo'shing. Tajriba qiling va sevimli ziravorlaringizdan foydalaning.

Arpa 5 sm yuqorida, taxminan 500 ml ni qoplash uchun issiq suv quying. Agar xohlasangiz, suv o'rniga har qanday suvdan foydalanishingiz mumkin. go'shtli bulon. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Qopqoqni mahkam yoping. 40 daqiqa davomida "güveç / go'sht" dasturini yoqing. Ayni paytda, yangi sabzavotlardan mazali çıtır salat tayyorlang.

Ovozli signal eshitilgach, multivarkni o'chiring. Bug'ni bug 'klapanidan muloyimlik bilan chiqaring va qopqog'ini oching. Cho'chqa go'shti bilan arpa tayyor. Porsiyalangan plitalarga to'kib tashlang, tug'ralgan o'tlar bilan seping va tez pishirilgan salat, yangi o'tlar va xushbo'y non bilan stolga xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Arpani suvga ho'llamasdan qanday pishirish mumkin?

Arpa oldindan ho'llashsiz tayyorlanishi mumkin. Bunday holda, donni bir necha marta yuvish kerak, 3-4 stakan suv quying (1 stakan don uchun), kuchli olovga qo'ying, qaynatib oling. Keyin olovni minimal darajada kamaytiring va arpani yopiq qopqoq ostida taxminan 2 soat davomida pishiring.

Qadim zamonlarda ham marvarid arpa o'zining ta'mi va foydali xususiyatlari uchun juda qadrlangan. Bu tetiklik va kuch, yaxshi kayfiyat va juda ko'p foydali mikroelementlar manbai. Hatto marvarid arpadan muntazam foydalanish yuqori aqlni rivojlantirishga yordam beradi, deb ishoniladi.

Uning pishirishda mashhurligi reytingi, boshqa donlar bilan solishtirganda, mutlaqo e'tiborga olinmaydi. Ehtimol, agar siz arpa go'shti bilan qanday mazali va to'g'ri pishirishni bilsangiz, uni butun oilaning sevimli taomiga aylantirishingiz mumkin.

Arpa pyuresi tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Go'sht, sabzavot va ziravorlar bilan yaxshi ketadi va ziravorlar unga ajoyib hid beradi va taomni achchiq qiladi.

Mazali taom tayyorlash

Arpa palovini pishirganda oshxonaga tarqaladigan xushbo'y hidning barcha nozik tomonlarini so'z bilan ifodalab bo'lmaydi. Uyda ham tushlik, ham kechki ovqat uchun yaxshi qabul qilinadi. Bu juda qoniqarli, mazali, sog'lom va tayyorlash oson. Qozondan foydalanish tavsiya etiladi, ammo agar yo'q bo'lsa, qalin taglikka ega bo'lgan qovurilgan idish mos keladi.

Suzish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm mol go'shti;
• 1 stakan marvarid arpa;
• 2 bosh piyoz;
• 1 sabzi;
• 1 osh qoshiq tomat pastasi;
• 1 dona achchiq qalampir;
• 1 bosh sarimsoq;
• 70 ml o'simlik yog'i;
• paprika, zira, zirk, tuz.

Ovqat pishirish

1. Avvalo, biz mol go'shtini yaxshilab yuvamiz va plyonkalardan tozalaymiz, uni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.
2. Biz piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz, sabzi chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
3. Qozonning pastki qismiga o'simlik moyini quying, uni isitib oling, go'sht bo'laklarini to'kib tashlang. U to'liq qovurilmasligi kerak, lekin oltin qobiq bilan qoplangan, shundan so'ng biz unga piyoz qo'shamiz. Piyozning kuyishiga yo'l qo'ymaslik muhim, aks holda butun ta'mi va xushbo'yligi yomonlashadi.
4. Biz sabzavotlarning oxirgisi sifatida sabzi qo'shamiz, qovurayotganda u yumshoq va biroz oltin rangga aylanishi kerak.
5. Endi ziravorlar vaqti keldi: go'shtga zira quying, tomat pastasini qo'shing.
6. Yana bir necha daqiqadan so'ng, zirk, paprika qo'shing va tozalangan sarimsoqni markazga qo'ying.
7. Keyinchalik, qozonga issiq suv qo'shing, u palov uchun butun asosni qoplashi kerak. Biz hamma narsani qovurish uchun qoldiramiz, qaynab chiqqandan keyin tuz qo'shamiz va qopqog'i bilan yopiladigan olovda yana 30-40 daqiqaga qoldiramiz.
8. Bu vaqtda biz marvarid arpa tayyorlaymiz. Uni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz yoki oddiy sochiq ustiga quying va quriting.
9. Xushbo'ylikni kuchaytirish va marvarid arpa ta'mini ta'kidlash uchun uni tayyorlashni qovurish bilan boshlash tavsiya etiladi. Quritilgan donni yog'siz panga quying, yong'oqni eslatuvchi nozik hid paydo bo'lguncha 2-3 daqiqa davomida qovuring.
10. Biz marvarid arpasini qozondagi go'shtga yoyib, uni yog'och spatula bilan yaxshilab tekislaymiz, qaynoq suv qo'shamiz, shunda u donni qoplaydi va sathidan yana 2 santimetrga ko'tariladi.
11. Palovni qaynatib oling, olovni kamaytiring, qozonni qopqoq bilan yoping va yana 40 daqiqa pishirish uchun qoldiring.

Tayyor idishda suv qolmasligi kerak, barchasi bug'lanadi.

Plovni plastinkalarga qo'yishdan oldin yaxshilab aralashtiramiz. Kechki ovqatga xizmat qiladigan arpa o'tlar bilan sepilishi mumkin, yangi bolgar qalampiri va pomidor bilan bezatilgan.

Men sizga qo'ziqorinli boshqa arpa bo'tqasini sinashni maslahat beraman - juda mazali!

Yaxshi ishtaha va sog'lom bo'ling!

Go'sht va pomidor bilan arpa.

Agar siz mamlakatda ko'p vaqt o'tkazsangiz yoki tez-tez boradigan bo'lsangiz piyoda sayohatlar retseptlarni qabul qilishingiz kerak oddiy ovqatlar, siz tormozda o'zingiz bilan olishingiz mumkin. Go'sht va sabzavotli arpa - samimiy va mazali gazak. Siz yog'li go'sht bilan bo'tqa pishirishingiz mumkin, ammo bu holda kechki ovqat juda yuqori kaloriya bo'lib chiqadi, shuning uchun yog'siz mol go'shti, tovuq filesi yoki undan foydalanish tavsiya etiladi. cho'chqa go'shti yog'siz.

Go'sht bilan arpa

Kechirasiz, hozircha so‘rovnomalar mavjud emas.

Inju arpa va go'shtdan tashqari, piyoz, sabzi va pomidor kabi sabzavotlar ishlatiladi. Shunday qilib, retseptni batafsil ko'rib chiqaylik.

• Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa
• Porsiya: 4

Mazali go'shtli non tayyorlash uchun masalliqlar

Tayyorlang:

• yog'siz go'sht (0,5 kg);
• marvarid arpa (bir yarim stakan);
• piyoz (1 dona);
• sabzi (1 dona);
• chili qalampiri (2 dona);
• pomidor (2 dona);
• sarimsoq (2 tish);
• dafna yaprog'i (3 dona);
• koriander urug'lari (5 g);
• suneli hops (5 g);
• o'simlik yog'i (1,5 osh qoshiq);
• tuz.

Go'sht bilan mazali arpa qanday tayyorlanadi.

Kerakli miqdordagi donni o'lchang. Taomni tayyorlash uchun sizga qopqoqli mangal yoki qalin devorli pan kerak bo'ladi. Qirralarni to'kib tashlang sovuq suv. Uni bir necha daqiqaga qoldiring, to'kib tashlang va yuving. Qovurilgan idishni 400 ml suv bilan to'ldiring, yuvilgan donni to'kib tashlang, idishni olovga qo'ying, qaynatib oling.

Donni sovuq suv bilan to'kib tashlang

Endi sabzavotlar vaqti keldi. Piyozni, sabzi tozalang, keyin ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni o'simlik yog'ida qovuring. Sabzavotlar yumshatilgach, ularga tug'ralgan go'sht qo'shing. Ingredientlarni taxminan 5 daqiqa davomida qovuring. Keyin sabzavotli go'shtga chili qalampiri, dafna yaprog'i, tug'ralgan sarimsoq, pomidor qo'shing. Agar siz pomidor sotilmaydigan mavsumda taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularni tomat pastasi bilan almashtirishingiz mumkin.

Keyin sabzavotlarni tuzlash va ularga ziravorlar quyish kerak. Mangalni qopqoq bilan yoping, taxminan 1 soat davomida past olovda pishiring. Keyin bo'tqani issiqdan olib tashlang, sochiq bilan o'rang va bug'ga qo'ying (bu 15-20 daqiqa davom etadi). Taom issiq bo'lishi kerak. Bunday yon idishga qo'shimcha sabzavotli sabzavotli salat va sous bo'lishi mumkin.

Past olovda qaynatib oling

Yuqorida aytib o'tilganidek, bunday taom yozgi rezident yoki sayyoh uchun tushlik uchun ideal variant bo'ladi. Har doim qo'lda shunday gazak bo'lishi uchun konservalangan bo'tqa. Issiq bo'tqani sterillangan bankalarga soling, ustiga qopqoqlarni qo'ying, panani sochiq ustiga qo'ying. uni to'ldiring issiq suv, yarim soat davomida sterilizatsiya qiling. Ish qismini sovutib, muzlatgichda saqlashga yuboring. Konservalangan pyuresi bir oy ichida iste'mol qilinishi kerak.

Pearl arpani qancha vaqt pishirish kerak?

Pearl arpa arpadan donalarni tozalash va parlatish orqali tayyorlanadi. Arpa pyuresi (shuningdek, turli xil sho'rvalar va tuzlangan bodring) tayyorlash uchun donni 2-3 soat davomida oldindan namlash tavsiya etiladi va shundan keyingina pishiriladi. Pishirish vaqti 20 daqiqadan 1,5 soatgacha - tayyorlash usuliga qarab.

Qish uchun go'sht bilan arpa retsepti. Go'shtli arpa pyuresi

Variant 1. Go'shtli arpa pyuresi uchun klassik retsept

Go'shtli oddiy arpa pyuresi siz munosib taomga ega bo'ladigan tarzda pishirilishi mumkin. restoran menyusi. Siz har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin, lekin u mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan ayniqsa mazali bo'ladi.

Ingredientlar

• 185 g arpa;
• oshxona tuzi;
• mol go'shti - yarim kilogramm;
• yog' o'sadi. - 20 ml;
• ziravorlar;
• piyoz lampochkasi;
• Dafna yaprog'i;
• yog'ni to'kib tashlang. - 20 g;
• katta sabzi.

Go'shtli arpa pyuresi uchun bosqichma-bosqich retsept

Toza suv uchun marvarid arpasini yuving. Chuqur idishga solib, ertalabgacha namlang ichimlik suvi. Shishgan dondan qolgan suvni to'kib tashlang. Yuvib bo'lgandan so'ng, idishga o'tkazing. Donning uch qismi suyuqlikning bir qismi miqdorida suv bilan to'ldiring. Tuz va qo'ying o'rtacha olov. Tarkibi qaynashi bilan olovni kamaytiring va pishganicha pishiring. Bu odatda kamida bir soat davom etadi.

Mol go'shtini yuving, tomirlarni va filmlarni kesib oling. Kichik bo'laklarga bo'ling. Qobiqdan tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling. Sabzini tozalang va sabzavotni maydalang.

Pechka ustiga qalin taglikli kostryulka qo'ying. Ayçiçek yog'ini to'kib tashlang va bir parcha sariyog 'qo'shing. Mol go'shtini sabzavot bilan joylashtiring. Qovurish, aralashtirish kuchli olov go'sht tayyor bo'lgunga qadar. Dafna yaprog'i, bir chimdik tuz va mavsum qo'shing giyohlar. Arpa bilan qo'shing, aralashtiring va o'n daqiqa davomida past olovda pishiring.

Go'sht va sabzavotlar don bilan bir xil bo'lishi kerak. Faqat bu holda idish suvli bo'lib chiqadi. Agar bo'tqa juda quruq bo'lib chiqsa, siz unga ozgina bulon quyishingiz mumkin. Qo'ziqorin yoki yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.

Video go'sht bilan arpa. Go'shtli arpa pyuresi.

Go'sht va qo'ziqorinli arpa. Go'sht va qo'ziqorinli arpa pyuresi

Mahsulotlarning tarkibi juda to'g'ri emas, afsuski, don va suvdan tashqari.

• 2 stakan arpa
• suv yoki bulon 1: 1,5 nisbatda (mening holimda 3 stakan tovuq suvi)
• 200 gramm yog'siz cho'chqa go'shti
• yangi qo'ziqorinlar (menda muzlatilgan chanterelles bor) 200 gramm
• 2 ta o'rta sabzi (men muzlatib qo'ydim, taxminan 200 gramm)
• 3 piyoz
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• bo'lak sariyog'(Menda bir osh qoshiq eritilgan)
• tuz, qalampir, dafna yaprog'i

Pishirish tartibi:

Donlarni bir kechada namlang

Ertalab pechkani yoqib, bo‘tqa tayyorlaymiz.

Biz go'shtni kub shaklida kesib, tuz, qalampir va oltin jigarrang bo'lgunga qadar oz miqdorda yog'da qovuramiz. Piyoz ham, yumshoq bo'lgunga qadar, alohida skovorodkada qovuring. Yoki go'sht bilan.

Keyin go'shtga qo'ziqorin va sabzi qo'shing. Biz bir necha daqiqa qovuramiz.

Namlangan dondan suvni tuzlang va uni kostryulkalar tarkibi bilan aralashtiring.

Endi sodir bo'lgan hamma narsa, quyma temir panga soling, uchtasini quying

bir stakan tovuq bulyoni (siz shunchaki suv quyishingiz mumkin), dafna yaprog'i, bir qoshiq sariyog 'qo'shing.

Qopqoq bilan yoping va pechga qo'ying. Va agar pechda bo'lsa, avval haroratni taxminan 200 darajaga qo'ying, shunda hamma narsa qaynatiladi. Yarim soatdan keyin 150 darajaga kamaytiring va pyuresi 1,5 soat davomida pishiring.

Men uchun uch soat bo'ldi. Biz chiqaramiz.

Biz bo'tqani shunday oldik. Xushbo'y, suvli va, shubhasiz, sog'lom.

Hammayoqni salat bilan xizmat qiladi.

Va erimni davolang

Barchaga yaxshi ishtaha va salomatlik!

Go'shtli arpa pyuresi - samimiy va mazali ikkinchi uy qurilishi kechki ovqat uchun taom. Arpa uzoq pishirish vaqti tufayli boshqa donlar bilan solishtirganda juda mashhur emas. Ammo, agar u oldindan sovuq suvda namlangan bo'lsa, unda go'sht bilan arpa pyuresi tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Taxminan 5-8 soat davomida namlashingiz kerak, kechqurun don ustiga suv quyish eng qulaydir, keyin sutrani samimiy pishirish mumkin va mazali bo'tqa. Go'sht, cho'chqa go'shti, tovuq yoki yumshoq mol go'shti, sizning ixtiyoringiz bilan. Go'sht bo'laklari yog 'bilan chiziqli bo'lishi ma'qul, keyin idish yanada suvli va mazali bo'ladi. Retsepti quyida keltirilgan go'shtli arpa pyuresi qishki taom hisoblanadi. Yoz va kuzda, bozorda yangi sabzavotlar ko'p bo'lganda, pishirish oxirida qo'shib retseptni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. yangi pomidor va Bolgar qalampiri.

Tarkibi:

• Arpa - 1 stakan (250 g);
• Piyoz - 1 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• cho'chqa go'shti, pulpa - ½ kg;
• hidsiz o'simlik yog'i - 50 g;
• Maydalangan paprika, yaxshisi dudlangan - 1 choy qoshiq;
• Italiya (yoki Provans) o'simliklari - 1 choy qoshiq;
• Karri - 1 choy qoshiq;
• Tuz - ta'mga;
• Ichimlik suvi - 400-500 ml.

Go'sht bilan arpa pyuresi qanday tayyorlanadi

Nima bo'lganda ham, biz Evropa, Xitoy, Koreya oshxonalarining taomlarini pishirishga tobora ko'proq qiziqib qoldik, har safar yangi retseptlar topib, ularni tushlik yoki bayramona kechki ovqat uchun pishirishga harakat qilamiz.

Yangi retseptlar paydo bo'lishi bilan bizning dasturxonlarimiz yanada yorqinroq va ko'rkamroq, tantanali ko'rinishga ega bo'lganini hurmat qilishimiz kerak.

Supermarketlarning javonlarida biz uchun noma'lum bo'lgan mahsulotlar, ziravorlar, ziravorlar tobora ko'proq paydo bo'la boshladi. Ammo baribir, ba'zida biz o'zimiznikini tatib ko'rishni xohlaymiz, biz buni bolaligimizdan juda yaxshi bilamiz. Bunday taomlar yoqimli xotiralarni, baxtli bolalik va yoshlikni qaytaradi va bizning mahalliy tabiiy mahsulotimizdan mazali narsa yo'qligini tobora ko'proq tushuna boshlaysiz.

Va agar ilgari, ehtimol, bu idishlar yorqin va rang-barang ko'rinmagan bo'lsa-da, lekin qandaydir tarzda oddiyroq ko'rinsa, endi biz ba'zi sirlar bilan tanish bo'lganimizda, biz o'zimizni yoqishimiz mumkin. pazandalik fantaziyasi va haqiqiy mo''jizalarni yarating. Misol uchun, go'shtli arpa oling. Ko'pchiligimiz bu taomni talabalar oshxonasida eslaymiz, o'shanda to'la oshpaz biz uchun likopchaga marvarid pyuresini qo'yib, ustiga quygan. go'sht sousi go'sht bo'laklari bilan. Keling, bu taomni yangi usulda pishiraylik, shunda barcha xonadonlarimiz tupuriklari oqadi.

1-retsept: go'shtli arpa

Kerakli ingredientlar:

- cho'chqa yoki mol go'shti - 600 g;

- sabzi - 2 dona;

- qizil bulg'or qalampiri - 1 dona;

- selderey - 50 g;

- yashil piyoz patlari va maydanoz;

- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq;

- dafna yaprog'i, tuz va qalampir.

Tayyorlash usuli:

Kechqurun kerakli miqdorda marvarid arpasini suv bilan to'kib tashlang va ertalab biz suvni to'kib tashlaymiz, donni bir nechta suvda yuvamiz va uni yirtqichlardan qo'yamiz. Suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan keyin olovni kamaytirishni unutmang va 1 soat qaynatib oling.

Biz selderey ildizi va sabzi tozalaymiz, ularni qo'pol qirg'ichda maydalaymiz. Piyoz va bolgar qalampirini kub shaklida kesib oling. Go'shtni yuving va gullash kabi kub shaklida kesib oling.

Qozonda o'simlik moyini qizdiring va go'sht bo'laklarini qovurish uchun yuboring. Aralashtirib, ularni 5-7 daqiqa davomida qovuring, shundan so'ng biz go'shtga tug'ralgan piyoz, qalampir, sabzi va selderey ildizini yuboramiz. Ovqatni tuzlang, aralashtiring va yana 5 daqiqa pishiring. Mahsulotlarimizni to'liq qoplaydigan darajada suv bilan to'ldiring. Qaynatgandan so'ng, biz ham olovni pasaytiramiz va minimal olovda 35-45 daqiqa davomida pishiramiz. Agar siz mol go'shtidan foydalansangiz, pishirish vaqti tabiiy ravishda kamida 1,5 soatgacha oshadi. Go'shtingiz allaqachon yumshoq bo'lganda, pishirishdan taxminan 10 daqiqa oldin, mahsulotlarga qaynatilgan marvarid arpa qo'shing, qalampir no'xati, dafna yaprog'i va tuz qo'shing. Biz yana 5-40 daqiqa pishirishni davom ettiramiz, shundan so'ng dafna bargini olib tashlang, idishga maydalangan qora qalampir seping va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Go'shtli arpa allaqachon tayyor.

2-retsept: go'sht va pomidor bilan arpa

Kerakli ingredientlar:

- go'sht suyaklari - 2 kg;

- marvarid arpa - 800 g;

- pomidor - 2 dona;

- maydanoz ko'katlari;

- kungaboqar yog'i.

Tayyorlash usuli:

Yuvilgan go'sht suyaklarini kastryulga soling, suv bilan to'ldiring va go'sht suyaklardan osongina ajratilguncha pishiring. Siz buni kechqurun qilishingiz mumkin, va bir kechada bulon yaxshi infuz qilinadi va go'sht namlanadi. Bulyonda bir oz selderey, sabzi yuborishingiz mumkin, butun piyoz va dafna yaprog'ini tushiring. Asos sifatida, bu bulonda ertasi kuni mazali boy sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Pearl arpa yuving, sovuq suv bilan to'ldiring va qaynatishga qo'ying. Suv qaynashi bilanoq uni to'kib tashlang, maydalagichni chuqur yirtqichlardan yoki qalin taglikli yirtqichlardan olib tashlang, bulonni, tuzni quying va pishganicha pishiring.

Biz piyozni tozalaymiz va mayda to'g'raymiz. Biz go'shtni bulyondan tanlaymiz, suyaklarini ajratamiz va gulash uchun kub shaklida kesib tashlaymiz. O'simlik yog'ida piyozni qovuring, unga go'sht qo'shing. Ziravorlar bilan tatib ko'ring, aralashtiring va hamma narsani 5 daqiqa davomida pishiring. Tayyor arpani go'shtga o'tkazamiz va aralashtiramiz. Pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, terini olib tashlang va kub shaklida kesib oling. Arpaga yuboring, aralashtiring va yana 5-7 daqiqa pishirishni davom eting. Oxirida, agar kerak bo'lsa, tug'ralgan ko'katlar, qalampir va tuz qo'shing.

3-retsept: qiyma go'shtli arpa

Kerakli ingredientlar:

- tovuq filesi - 0,5 kg;

- marvarid arpa - 1 stakan;

- katta sabzi - 1 dona;

- kamon - 2 dona;

- qalampir va tuz; zerdeçal va zira, o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

Ertaga pishirish jarayoni tezroq ketishi uchun kechki payt marvarid arpasini namlang. Ertalab faqat kechagi suvni to'kib tashlang, donni yaxshilab yuvib tashlang va qaynatish uchun panga yuboring. O'rtacha olovda u taxminan 40-50 daqiqada kerakli mustahkamlikka erishishi kerak.

Bo'tqa pishirilayotganda, filetoni pichoq bilan mayda maydalang. Tovuq go'shti yumshoq, tanlanmagan, shuning uchun uni engish qiyin emas. Agar xohlasangiz, go'shtni go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuborishingiz mumkin, lekin qandaydir tarzda men uni mayda bo'laklarga bo'lganida yaxshi ko'raman. Go'shtga sevimli ziravorlaringizni qo'shing, lekin zerdeçal va zira ishlatishni unutmang.

Piyozni alohida maydalang kichik kublar, va sabzi maydalang yoki blenderda maydalang. Qiyma go'shtga yuboring va yaxshilab aralashtiring. Biz qalampir va tuz.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va bizning yuboramiz qiyma tovuq va sabzavotlar. Tovuq filesi yumshoq, shuning uchun bu jarayon uchun 10 daqiqa etarli bo'ladi. Endi biz qiyma go'shtga marvarid arpa yuboramiz, qiyma go'shtimiz maydalangan go'sht bilan teng taqsimlanishi uchun yumshoq aralashtiramiz va idishni yana 5 daqiqa qaynatamiz.

Endi mahsulotimizdan 2 sm balandlikdagi panga bir oz suv quyishingiz kerak. Issiqlikni oshiring va qaynab turgan holga keltiring. Darhol olovni pasaytiring, panani qopqoq bilan yoping va idishni yana yarim soat qaynatib oling. Tayyor ovqat pechkadan olib tashlang va qopqoq ostida yana 10 daqiqa tursin. Endi siz allaqachon go'shtli tender, maydalangan marvarid arpasini oldingiz. Ovqatga ko'katlar qo'shing va siz tayyor bo'lasiz.

Go'shtli arpa - sirlar va Foydali maslahatlar eng yaxshi oshpazlardan

- Arpa bo'tqangizni yanada chiroyli qilish uchun tashqi ko'rinish, pishirish oxirida, bir oz zerdeçal qo'shing. Idish sarg'ish rang va yoqimli hidga ega bo'ladi.

- Arpa bo'tqasini maydalash uchun sizga yormalarni 12 soat davomida ho'llashni maslahat beramiz, keyin yormalarni bir necha suvda yuvib tashlang.

"Arpa pyuresi" so'zlari sizning ko'zingizga qanday rasmni ochadi? Harbiy oshxona? Baliq ovlash jozibasi qutisi? Uzoq, uzoq vaqt davomida chaynashingiz kerak bo'lgan shartli qutulish mumkin bo'lgan donli plastinka?
Ha bo'lsa, demak, siz hech qachon texnologiyaga muvofiq pishirilgan marvarid pyuresini sinab ko'rmagansiz.

Pearl arpadan foydalanish tarixi va foydalari

Arpa eng qadimgi qishloq xo'jaligi ekinlaridan biridir. Yovvoyi holda o'sib, deyarli yigirma ming yil oldin iste'mol qilingan va 10 000 yil oldin etishtirila boshlangan. Oddiy va sog'lom don oziq-ovqat uchun ishlatilgan, u chorva uchun boqilgan, undan ichimliklar tayyorlangan, shuningdek, vazn, uzunlik, boylik o'lchovi, hisoblash birligi uchun standart bo'lib xizmat qilgan.

Hozirgi vaqtda arpa pishirishda o'z ahamiyatini yo'qotib, oddiyroq idishlarga o'rin berdi, ammo marvarid arpa har doim sotuvda va bu byudjet va juda sog'lom taomlarni tayyorlash uchun ajoyib tanlovdir.

Arpa yormalari arpaning butun donalari bo'lib, ular boshoqda joylashgan tashqi qobiqdan tozalanadi. Bu donalar oddiygina inson tanasi uchun zarur bo'lgan qimmatbaho moddalarning aql bovar qilmaydigan omboridir (ular orasida mushak tolalarining ishlashi va kaltsiyning so'rilishi uchun juda muhim bo'lgan fosfor, shuningdek, lizin ham mavjud. kollagen hosil bo'lishida).

Arpa bo'tqasining ozuqaviy qiymati, uning foydalari ovqat hazm qilishni osonlashtiradigan to'g'ri issiqlik bilan ishlov berish bilan ortadi.

Arpa pyuresi qanday tayyorlanadi

Tayyorlash usuliga qarab, xuddi shu dondan siz "kambag'al palov" yoki eng nozik, karamel, qirollik pyuresini olishingiz mumkin. Biroq, arpa ikkala shaklda ham o'z muxlislarini topadi va u faqat yaxshi hazm bo'lishi uchun yumshoq, qaynatilgan massaga intilishga arziydi.

Arpa yormalarini tayyorlashning kanonik usuli Pokhlebkinning "Buyuk entsiklopediya" kitobida tasvirlangan uzoq, ammo juda "mahsuldor" jarayon deb hisoblanishi mumkin. pazandachilik san'ati". Unda muallif nafaqat texnologiyani tasvirlab beradi, balki arpa bo'tqasini kuylaydi, xususan, bu oddiy va oddiy taom buyuk monarx Pyotr I ning sevimli taomi bo'lishi mumkinligini tushuntiradi.

Shunday qilib, Pokhlebkinning so'zlariga ko'ra, bilan marvarid arpa siz uni dukkaklilar kabi davolashingiz va yaxshilab qaynatishingiz kerak va buning uchun uni 12 soat davomida sovuq suvda oldindan namlang.

Sutli arpa pyuresi. Mukammal retsept

Tarkibi:
1 st. marvarid arpa
Oldindan namlash uchun 1 litr suv
2 litr sut

Pishirish uchun mo'ljallangan donlardan yomon donalar va aralashmalar tanlanadi va sovuq suvda namlanadi. Cho'milish kechasi uchun eng yaxshi rejalashtirilgan, shuning uchun u kamida 10 soat (ideal holda 12) davom etishi kerak va shundan keyin bo'tqa asta-sekin yana 6 soat pishiriladi.

10-12 soatdan keyin don olmagan suv drenajlanadi va arpa sut bilan quyiladi. Bo'tqani qaynatib oling va 5 daqiqa davomida qopqoqsiz olovda qaynatib oling, shundan so'ng kostryulkalar olovdan chiqariladi va suv hammomiga o'tkaziladi. Suvni sekin qaynatish bilan suv hammomida arpa suti bo'tqasini 6 soat davomida qaynatish kerak.

O'zi tomonidan suv hammomi hech qanday maxsus tayyorgarlik sharti emas. Zamonaviy voqelikda uni sekin pishirgichda sekin o'chirish rejimiga almashtirish yoki o'chirish juda mumkin. kichik olov yopishqoq bo'lmagan qoplamali yoki er-xotin taglikli yirtqichlardan. DA original retsept suv hammomi Bu pishirish usuli sifatida taklif etiladi, unda sut va donlar pastki qismida yonmaydi va sutning "qochib ketish" imkoniyati yo'q.

Pishirish jarayoni, garchi juda uzoq bo'lsa-da, mashaqqatli emas va chiqishi juda ko'p yumshoq idish nozik karamel ta'mi bilan yumshoq pasta shaklida.

Aytgancha, arpa sutli pyuresi nafaqat mazali, balki muvozanatli taomdir. Donlar oqsilga boy, ammo o'simlik oqsili aminokislotalarning to'liq bo'lmagan to'plamiga ega, shuning uchun sut qo'shilishi (va u bilan birga etishmayotgan aminokislotalar) ularning muvozanatini tiklaydi, shuning uchun ular yaxshiroq so'riladi va tanadan yaxshiroq foydalaniladi. Sutda ham bor, kaltsiy tufayli yaxshi so'riladi katta raqam marvarid arpa tarkibidagi fosfor.

Go'shtli arpa pyuresi

Go'sht, sut kabi, arpa tarkibidagi o'simlik oqsilini mukammal ravishda to'ldiradi va idishning protein qiymatini oshiradi.
Go'shtli arpa pyuresi ham yumshoq, ham maydalangan holda pishirilishi mumkin. Birinchi holda, donni, shuningdek, yuqorida tavsiflangan sut pyuresi uchun namlash kerak.

Go'shtli yumshoq arpa pyuresi uchun retsept

Tarkibi:
1 st. yormalar
Cho'milish uchun 1 litr suv
0,5 kg go'sht
1 lampochka
1 sabzi
1 dafna yaprog'i
keskin va Shirin qalampir, ta'mga tuz, quritilgan sarimsoq va o'tlar

Yuvilgan don bir litr suvda bir kechada namlanadi. 12 soatdan keyin suv drenajlanadi, don yana yuviladi va 50 daqiqa davomida juda past olovda suvda qaynatiladi.

Don pishirilayotganda, go'sht qismini alohida tayyorlang. Uning uchun go'sht bo'laklarini yaxshi qobiqqa qadar qovuring, panga maydalangan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing va hamma narsani bir necha daqiqa davomida qovuring.

Suvsiz qaynatilgan donni go'sht va sabzavot solingan idishga soling, idishdagi massani tekislang va panning tarkibini 2 sm ga qoplaydigan suv miqdorini qo'shing.Zudlik bilan ziravorlar qo'ying, panani qopqoq bilan yoping. va bo'sh suyuqlik to'liq yo'qolguncha (taxminan 40 daqiqa) idishni past olovda qaynatib oling.

Ushbu tayyorlash usuli bilan tayyor arpa pyuresi yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Go'shtli bo'sh arpa pyuresi

Olish uchun maydalangan bo'tqa, siz donni ho'llash vaqtini qisqartirishingiz kerak (lekin ho'llashni to'liq bartaraf etmasligingiz kerak) va pishirish yoki pishirish vaqtini qisqartirishingiz kerak.

Tarkibi:
1 st. yormalar
Cho'milish uchun 0,5 l suv
0,5 kg go'sht
1 lampochka
1 sabzi
1 st. l. tomat pastasi
tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar

Krup 2-3 soat sovuq suvda namlanadi, keyin suv drenajlanadi.
Go'sht sabzi va piyoz bilan qovuriladi va yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi, unga ozgina suv, tomat pastasi, tuz va ziravorlar qo'shiladi.

Inju arpa namlangan suv drenajlanadi, yormalar yirtqichlardan yoki qozonga o'tkaziladi, go'sht qismi bilan aralashtiriladi va yorma darajasidan 1 sm oshib ketadigan miqdorda suv quyiladi.Tuz qo'shiladi. yormalar uchun. Suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha past olovda pishiring.

Sekin pishirgichda arpa pyuresi

Sekin pishirgich arpa bo'tqasini pishirishni juda oson qiladi, chunki don pastki qismga yopishmaydi va yonmaydi va funktsiyalar orasida donni pishirish uchun maxsus rejimlarning mavjudligi oshpazga jarayonda ishtirok etishdan "yo'q qilish" imkonini beradi. .
Biroq, pishirishdan oldin marvarid arpa hali ham ho'llash kerak.

Sekin pishirgichdagi eng oson arpa pyuresi retsepti

Arpa pyuresi sekin pishirgichda issiq go'sht, qo'ziqorin va baliq idishlari uchun eng oson yonma-yon taom sifatida pishirilishi mumkin.

Tarkibi:
2 osh qoshiq. yormalar
4.5-modda. suv (pishirish uchun)
50 g sariyog '
tuz

Yuvilgan don bir kechada namlanadi. Belgilangan miqdorda marvarid arpa kamida uch stakan suv bilan quyilishi kerak.
Ertalab don yana yuviladi, sekin pishirgichga o'tkaziladi, suv va yog'ning yarmi qo'shiladi.
Sekin pishirgichda arpa bo'tqasini yumshoq qilish uchun, lekin alohida don bilan, uni taxminan bir soat davomida "Porridge", "Pilaf" yoki "Droats" rejimida pishirish kerak (ko'p pishirgich modeliga qarab).
Pishirish oxirida qolgan yog'ni qo'shing.

Arpa pyuresining boshqa mahsulotlar bilan mosligi. Arpa dietasi

Arpa tarkibida normal hazm qilish uchun foydali bo'lgan juda ko'p o'simlik tolasi mavjud, ammo organizmda deyarli hazm bo'lmaydi va ichaklarni bezovta qiladi. Buni hisobga olgan holda, arpa bo'tqasini iste'mol qilmaslik kerak xom sabzavotlar va mevalar, shuningdek, qo'pol tolalarni o'z ichiga olgan, ichaklarga yukni va uning tirnash xususiyati oshirmaslik uchun.

Arpa pyuresi bilan birlashtirilmasligi kerak bo'lgan mahsulotlar:
oq va qizil karam, xom sabzi, turp, turp, nok, olma qobig'i, pulpa, kepak, quritilgan mevalar, qora non, "jonli" kefir va yogurt bilan sharbatlar.

Inju arpa bilan foydali kombinatsiyalar:
qaynatilgan yog'siz dengiz baliqlari, qaynatilgan lavlagi, gulkaram va brokkoli, pomidor, bodring, tozalangan mevalar, pyuresi.

Arpa dietasi
Arpa pyuresi asosida siz qisqa mono-dietani tashkil qilishingiz yoki uni ro'za tutish kuni uchun ishlatishingiz mumkin. Buning uchun bir litr pishirilgan arpa yoki kerak arpa yormalari 6 ta porsiyaga bo'lingan va kun davomida ovqatlaning, ichish shakarsiz ichimliklar(Bo'tqaga tuz va shakar ham qo'shmang).

Pearl arpa bilan yana nima pishirish kerak

Pearl arpa nafaqat yonma-ovqatlar yoki ikkinchi taomlar uchun, balki turli xil sho'rvalar tayyorlash uchun ham yaxshi. Qo'ziqorin, tovuq va pomidor bilan arpa sho'rvalari juda mazali.
Yaxshi chiqib mashhur taomlar, unga marvarid arpa qo'shiladi, tuzlangan bodring va kutyani eslash mumkin. Kamroq ma'lum bo'lganlardan - marvarid arpa, hodgepodge, inju arpa risotto bilan to'ldirilgan qo'ziqorin va pomidor.

Masalan, qarang,
Shuningdek, sinab ko'rishga arziydi sabzavotli salatlar ularga oz miqdorda qattiq qaynatilgan marvarid arpa donalari qo'shilishi bilan - ular nafaqat salatlarning ta'mini boyitibgina qolmay, balki engil nonushtadan keyin to'yinganlik tuyg'usini ham beradi.

Nihoyat…

Arpa pyuresi - foydali parhez taom, vaqti-vaqti bilan ratsionda paydo bo'lishi kerak. Bu ovqat hazm qilish va axlatni normallashtiradi, oqsilning qimmatli manbai va tufayli past glisemik indeks (jami 22) ovqatdan hazm qilingan uglevodlar darhol iste'mol qilinadi va yog'ga aylanmaydi.

mo'l-ko'llik xun tolasi inju arpada undan bo'tqa tayyorlanadi ichak traktidan o'tadigan bir turdagi cho'tka, zaharli moddalar va zararli konlarni tanadan mexanik ravishda yig'ish va olib tashlash.

Inju arpa idishlarini yoqtirmaydigan odamlar, kuch va farovonlikning eng arzon oziq-ovqat manbalaridan birini o'tkazib yubormaslik uchun boshqa retseptlarni tanlash orqali ularga bo'lgan munosabatini o'zgartirishi kerak.