Go'shtli go'shtni pishiring qaymoqli sous mumkin turli yo'llar bilan o'tlar, don va boshqa mahsulotlardan foydalanish. Dastlab u to'ldiradi va ko'pchilik tomonidan sevimli taom turkiy xalqlar tomonidan quyidagicha tayyorlangan - qiymaning o'rtasiga quritilgan meva qo'yilgan, to'p hosil qilingan, keyin qaynatilgan va iste'mol qilingan. Vaqt o'tishi bilan mazali taom butun Evropaga tarqaldi, u bo'ldi milliy taom ko'p mamlakatlarda. Bu taom kotletlarga o'xshaydi, lekin kompozitsiyaga kiritilgan qo'shimcha ingredientlarda farqlanadi. Nozik va suvli taom turli yoshdagi odamlarga murojaat qiladi.

Kremsi sousda klassik köfte tayyorlash uchun oddiy va ko'p qirrali retsept.

Ovqat tayyorlash uchun siz quyidagilarni zaxiralashingiz kerak:

• qiyma go'sht - 550 g;
• tayyor qaynatilgan guruch - 0,5 osh qoshiq;
• qaymoq - 125 ml;
• pishloq - 75 g;
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
• kraxmal - slaydsiz choy qoshiq;
• Provans o'simliklari;
• tuz.

Qiyma sotib olingan yoki cho'chqa, tovuq yoki mol go'shtidan tayyorlangan holda ishlatilishi mumkin. Guruch yormalari qaynatiladi va xona haroratida sovutiladi. Asosiy mahsulotlar aralashtiriladi, ularga tuz, ziravorlar qo'shiladi, hamma narsa silliq bo'lguncha yoğurulur. Qiyma qancha ko'p yoğurulsa, go'shtli go'sht shunchalik bir hil va chiroyli tuzilishga ega bo'ladi.

Kremli sous kremdan tayyorlanadi, maydalangan pishloq(tavsiya etilgan porsiyaning yarmidan kamrog'i), aromatik o'tlar va kraxmallar. Kichkina to'p shaklida hosil bo'lgan köfte, pishirish varag'iga qo'yilishi kerak, pechda 20 daqiqa davomida 190 daraja haroratda pishiriladi. Shundan so'ng, ular sous bilan quyiladi va yana 35 daqiqa pishirishni davom ettiradi.

Qo'ziqorin retsepti

Bir qarashda oddiy taomni haqiqiy taomga aylantiring pishirish asari tender ostida qo'ziqorin bilan köfte pishirish orqali mumkin qaymoqli sous.

Quyidagilardan mazali taom tayyorlanadi:

• go'sht - 350 g;
• qo'ziqorinlar - 180 g;
• piyoz - sholg'om;
• ko'katlar;
• tuxum - bir necha bo'lak;
• non bo'laklari;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• sariyog '- 40 g;
• qaymoq - 180 ml;
• un - bir necha osh qoshiq;
• tuz, maydalangan qalampir.

Piyoz va ko'katlar (ta'mga qarab arpabodiyon, maydanoz, reyhan yoki boshqa) kesiladi, go'sht yuviladi va maydalangan go'shtga tortiladi. Barcha komponentlar sut bilan birlashadi, non bo'laklari, kaltaklangan tuxum va ziravorlar. Massani yaxshilab aralashtirish va kerakli shaklni berish kerak, mayda toza köfte qilish kerak. Agar to'plar ko'p bo'lsa, siz ularni muzlatgichga qo'yishingiz va kerak bo'lganda yarim tayyor mahsulotni ishlatishingiz mumkin.

Go'sht blankalari har ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuriladi va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete ustiga o'raladi. Alohida skovorodkada yana qizdirilishi kerak sariyog `, ustiga mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qovuring (champignons, porcini yoki boshqalarni tatib ko'rish uchun) 7-10 daqiqa ichida. Shundan so'ng un va qaymoq, ularga ziravorlar qo'shiladi, hamma narsa aralashtiriladi. Keyin köfte olovga sousga solinadi va 15 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor taom salat bilan xizmat qilish mumkin, qovurilgan kartoshka yoki bo'tqa.

Multivarkda qanday pishirish mumkin?

Ko'p pishirgichda pishirilgan yumaloq go'sht ovqat hazm qilish organlari va bolalar kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun ideal taomdir, ularning tanasi qovurmasdan to'g'ri pishirishni talab qiladi.

Siz go'shtli go'shtni tayyorlashingiz mumkin:

• tovuq ko'kragi, keyinchalik tug'ralgan - 400 g;
• oq non - bir juft bo'lak;
• Luqo;
• sut - 80 ml;
• qaymoq - 400 ml;
• qattiq pishloq - 200 g;
• sarimsoq piyoz;
• arpabodiyon;
• sariyog '- 25 g;
• tuz, qalampir.

Ko'krak piyoz bilan maydalanadi, iliq sutga namlangan non siqiladi va go'sht maydalagichdan o'tadi. Keyin hamma narsa aralashtiriladi, ziravorlar va tuz bilan ziravorlanadi.

Krem maydalangan pishloq, tug'ralgan sarimsoq va o'tlar bilan birlashtiriladi. Ko'p pishirgichli idish bir parcha sariyog 'bilan yog'lanadi va hosil bo'lgan go'sht mahsuloti u erga qo'yiladi. Keyin sous qo'shiladi va idish taxminan 45 daqiqa davomida "qaynatish" rejimida pishiriladi.

Tuzlangan bodring bilan

Qiyma baliq - mazali va dietali mahsulot, bu köfte tayyorlash uchun juda mos keladi. Idishga g'ayrioddiy, ammo juda yoqimli ta'm tuzlangan bodring qo'shilgan qaymoqli to'ldirish orqali beriladi - har qanday bayram uchun ideal variant.

Ovqat tayyorlash uchun siz quyidagilarni zaxiralashingiz kerak:

• mushuk go'shti (siz boshqa baliqlardan foydalanishingiz mumkin) - 300 g;
• guruch yormalari - ¼ stakan;
• sabzi;
• kam yog'li krem ​​- 180 ml;
• tuzlangan bodring - bir juft bo'lak;
• yangi arpabodiyon;
• tuz;
• ziravorlar.

Krup yuviladi va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, sovutiladi. Yer baliq filesi guruch, tuz va ziravorlar bilan aralashtiriladi. Olingan massadan bir xil o'lchamdagi to'plar hosil bo'ladi va sovuqqa yuboriladi.

Ushbu uslub barcha oshpazlik mutaxassislari tomonidan tavsiya etiladi - massa pishirishdan oldin biroz tursa, u mahsulot va ziravorlarni birlashtiradi, bu tayyor taomning ta'miga eng yaxshi ta'sir qiladi.

Sabzi maydalanadi, qaymoq bilan birlashtiriladi va chuqur idishda olovga yuboriladi. Sos qaynatilganda, siz yarim tayyor go'sht mahsulotini idishga tushirishingiz va 20 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Shundan so'ng, tug'ralgan tuzlangan bodring qo'shiladi va eng oxirida, 10 daqiqadan so'ng, ko'katlar.

Qaymoqli sousda tovuq go'shti

Pishirmoq tovuq go'shti qaymoqli sousda 1 soatdan kamroq vaqt ichida. Ushbu taom tez, ammo to'liq tushlik uchun ideal bo'ladi, har qanday ikkinchi taomni to'ldiradi, kattalar va bolalarni xursand qiladi.

Mahsulot quyidagilardan tayyorlanadi:

• qiyma tovuq - 400 g;
• piyoz;
• tuxum;
• sut - 80 ml;
• qobig'i bo'lmagan oq non;
• tuz;
• qalampir aralashmasi;
• o'simlik yog'i;
• un;
• qaymoq - 220 ml;
• sarimsoq piyoz;
• muskat yong'og'i;
• yashillik.

Blenderda 1 ta kichik piyoz va go'shtni maydalang. Aralashmaga qalampir, tuz, namlangan non bo'laklari va sarig'i bilan oqsil qo'shing (massani birga ushlab turish uchun kerak). Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi - qo'lda yoki blender bilan, shundan so'ng köfte hosil bo'ladi. E'lon qilingan mahsulot miqdoridan taxminan 20-25 to'p olinadi.

Krem va un alohida-alohida birlashtiriladi, ularga ozgina tuz va tug'ralgan sarimsoq qo'shiladi. Sosda bir chimdim muskat yong'og'i bo'lishi shart emas, lekin bu uni yanada mazali qiladi.

Yarim tayyor go'sht mahsulotlari panga solinadi, sous bilan quyiladi va o'rtacha olovda qovuriladi. 10 daqiqadan so'ng, idish tayyor bo'ladi.

Qiyma baliq

Tushlik uchun butun oila uchun yaxshi baliq go'shti pechda qaymoqli sousda.

Buning uchun siz zaxiralashingiz kerak:

• baliq filesi - 700 g;
• oq non yoki non - 60 g;
• piyoz;
• qaymoq va sut - har biri 250 ml;
• un;
• yog ';
• maydalangan qalampir va tuz.

Fileto bilan tozalangan piyoz va sutga namlangan non go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Massaga oqsil, yog 'va ziravorlar bilan ozgina ko'pirtirilgan sarig'i kiritiladi. Mahsulotlar silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurulur, shundan so'ng ulardan dumaloqlar hosil bo'lishi mumkin. Qiyma yopishib qolmasligi uchun qo'llaringizni o'simlik yog'iga yog'lang yoki suvga botiring.

Blankalarni unga botirib, ularni qovurilgan idishda yog'da qovurish, pishirish varag'iga qo'yish va qaymoq va o'tlar bilan qoplash kerak. 15 daqiqa davomida 190 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Guruch bilan pechda pishirilgan kirpi

Ovqat bir soat davomida pishiriladi, quyidagilardan:

• qiyma go'sht - 340 g;
• uzun donli guruch - 120 g;
• sholg'om piyoz;
• sarimsoq piyoz;
• qaymoq yoki smetana - 3 osh qoshiq;
• tomat pastasi - 30 ml;
• tuz va ziravorlar.

Guruch yuviladi, qaynatiladi va soviganidan keyin qiyma go'sht (go'sht, piyoz va sarimsoq) bilan aralashtiriladi. Ziravorlar massaga qo'shiladi, hamma narsa aralashtiriladi. Bunday asosdan kirpi to'plari hosil bo'ladi. Ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va sousni quying. U qaymoq, makaron va oz miqdorda qaynatilgan suvdan tayyorlanadi. 210 daraja haroratda taxminan 35 daqiqa davomida pishiring (folga bilan yopiq idish bilan) va 12 daqiqa ochiq.

Oziq-ovqat protsessorida barcha mahsulotlar navbatma-navbat birlashtiriladi - qiyma go'sht, piyoz, ziravorlar, rulolar. Massa biroz quyilganda, undan köfte hosil bo'ladi, pishirish varag'iga qo'yiladi va pechga 20 daqiqa davomida yuboriladi (harorat - 190 daraja).

Krem, o'tlar bilan tug'ralgan sarimsoq va maydalangan pishloq mahsuloti alohida idishda aralashtiriladi. To'ldirish go'shtli to'plarga yuboriladi va idish yana 30 daqiqa davomida pishiriladi.

Qaymoqli sousdagi turkiya

Bir yoshgacha bo'lgan bolalar, bolalar va maktab o'quvchilari uchun qaymoqli sous bilan to'ldirilgan eng nozik kurka go'shti idealdir. Ovqatni makaron yoki bo'tqa bilan berish yaxshidir - bolalar uni zavq bilan eyishadi va albatta qo'shimchalarni so'rashadi.

Oziq-ovqat tayyorlash uchun siz oldindan zaxiralashingiz kerak:

• maydalangan kurka - 650 g;
• guruch - 100 g;
• qora qalampir;
• piyoz;
• sariyog '- 55 g;
• tuz;
• sabzi;
• qaymoq - 300 ml;
• ziravorlar.

Oziq-ovqat protsessorida siz parranda go'shti filetosini, piyozni maydalashingiz, ularga qaynatilgan don va ziravorlar qo'shishingiz kerak. Massadan siz kichik bo'laklarni shakllantirishingiz va ularni pechda pishirishingiz kerak.

Piyoz va sabzi skovorodkada alohida qovuriladi, keyin ularga un, sariyog 'va qaymoq qo'shiladi. Sosni ziravorlar bilan ziravorlar bilan to'ldirgandan so'ng, uni bir oz qizarib pishgan go'sht mahsulotiga quyib, 20 daqiqa davomida pishirishni davom ettirishingiz mumkin. Pishirish oxirida siz "grill" rejimini tanlab, taomga chiroyli oltin rang berishingiz mumkin. Issiq xizmat qiladi.

Sosli köfte bor mazali to'plar qiyma go'sht qalin qovurilgan aromatik sous... Ularni köfte bilan aralashtirib yubormang, ular orasida bir nechta muhim farqlar mavjud. Köfteler ko'pincha kattaroq tayyorlanadi, chunki ular alohida to'liq huquqli go'shtli taom, masalan, tushlik uchun. Köfteler skovorodkada qovuriladi yoki qovuriladi, shuningdek, pechda sousli yoki soussiz pishirilishi mumkin. Köfte bulonda pishiriladi, ular odatda, masalan, qandaydir taomni to'ldiradi.

Ajoyib xilma-xillik mavjud mazali köfte, ko'pincha qo'shimcha ingredientlarda farqlanadi. Go'shtli go'shtga piyoz va sabzi qo'shishingiz mumkin, siz guruch qo'yishingiz mumkin, qo'ziqorinli köfte yoki qiyma go'shtga o'ralgan sabzavotli to'ldirish mazali bo'ladi. Köfte uchun turli xil soslar ham tayyorlanishi mumkin va ular ta'mga keskin ta'sir qiladi. Xo'sh, va eng muhimi, go'shtli go'shtning o'zi har xil turdagi go'shtlardan tayyorlanishi mumkin. Men go'shtli go'shtni ko'rishni xohlamayman, lekin turli xil pishirishdagi go'shtli go'shtlar asosiy sovrinni oladi.

Albatta, men barcha variantlarni qamrab ololmayman, lekin men siz bilan ko'plab mazalilarini baham ko'raman.

Pomidor sousi va smetana bilan go'shtli go'sht

Menga oddiy va dan boshlash to'g'ri tuyuladi klassik retseptlar... Ular odatda eng ko'p talab qilinadigan va mashhurdir. Biz go'shtli go'shtga bolaligimizdan shunchalik o'rganib qolganmizki, biz ko'pincha ularni tayyorlash uchun onalarimiz va buvilarimiz, shuningdek, mehnatkash oshpazlar tayyorlagan retseptlarga juda o'xshash retseptlarni qidiramiz. bolalar bog'chasi... Va bularning barchasi bejiz emas. Aytgancha, men köfte bolalar uchun pishirilishi mumkin va ular, albatta, ularni, ta'mi va shakli ham yoqadi, va qancha bolalar sosni yaxshi ko'rishini, men sizga aytishga hojat yo'qligini aniqlab beraman. Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra har qanday garniturani tanlashingiz mumkin, ammo endi keling, sous bilan mazali köfte tayyorlashni o'rganamiz.

Go'shtli go'sht uchun sizga kerak bo'ladi:

• tug'ralgan go'sht- kg,
• tuxum - 1 dona,
• piyoz - 1-2 dona,
• sarimsoq - 1-2 dona,
• smetana - 4 osh qoshiq,
• un - 2 osh qoshiq
• ta'mga tuz, qalampir va ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Köfte uchun sifatida ishlatilishi mumkin tayyor qiyma go'sht, va tanlangan go'shtdan o'zingizni shamol qiling. Cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki ikkita qiyma go'sht aralashmasini tanlang. Maslahatimdan biri qiymani juda yog'siz, ya'ni butunlay yog'siz qilmaslikdir. Qiymadagi ozgina yog'li go'shtli go'shtni yanada suvli qiladi va shu bilan birga issiqlik bilan ishlov berish jarayonida u amalda eriydi.

2. Piyozni kichikroq bo'laklarga kesib oling, ayniqsa bolalar uchun ovqat pishirsa. Miqdorni o'zingiz sozlang, siz bir yoki ikkita piyoz qo'yishingiz mumkin. Piyozning o'zi ham go'shtli go'shtni yumshoqroq va suvli qilishga yordam beradi. Piyoz va qiyma go'shtni katta, qulay idishda birlashtiring. Bir qirg'ichdan yoki pichoq va sarimsoq bilan maydalang, shuningdek, qiyma go'shtga qo'shing.

3. Bir piyola qiyma ichiga xom tuxumni sindirib, aralashtiramiz. Tuxum qiyma go'shtning yaxshi yopishqoqligiga erishishga yordam beradi, shunda kelajakdagi köfte tayyor shaklda parchalanmaydi. Qiymani o'z xohishingizga ko'ra tuz va murch seping.

4. Qiymani o'rtacha kattalikdagi tekis to'plarga aylantiring. Qovurish paytida mazali oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi uchun ularni unga botiring va barcha go'sht sharbatlari ichkariga yopiladi. bilan skovorodkani qizdiring o'simlik yog'i va go'shtli go'shtni har tomondan o'rtacha olovda engil qizarib ketguncha qovuring.

5. Kelajakdagi sousni tayyorlash. Ushbu retsept eng oddiy - tomat pastasini smetana bilan aralashtiring, bir stakan iliq suv bilan suyultiring.

6. Olingan sous bilan qovurilgan idishda go'shtli go'shtni to'kib tashlang, yoping va o'n besh daqiqa davomida pishiring.

7. Sos qaynayotganda pomidor sousi tufayli to'yingan qizil rangga ega bo'ladi. O'n besh daqiqadan so'ng, o'rta olovda qoplanadi, köfte tayyor bo'ladi va mazali sousga namlanadi.

Sosli mazali köfte tayyor. Eng ko'p qirrali va eng oddiy retsept. Agar siz smetana o'rniga qaymoq qo'ysangiz, unda ta'm yanada nozik va kislotaliligi kamroq bo'ladi. kabi issiq garnitür bilan xizmat qiling kartoshka pyuresi, yangi o'tlar bilan seping. Yoqimli ishtaha!

Tandirda sousda pishirilgan guruchli nozik köfte

Deyarli barchamiz guruchli go'shtli go'shtni sinab ko'rganmiz va ko'pchilik ularni "Kirpi" nomi bilan bilishadi. Ular, shuningdek, qalin skovorodkada skovorodkada pishirilishi mumkin yoki siz ularni pechda pishirishingiz mumkin, bu ularni yanada yumshoq qiladi, chunki skovorodkada quritadigan qovurish bo'lmaydi, faqat har tomondan bir xil issiqlik bo'ladi. Lazzatlanish uchun sousga piyoz va sabzi qo'shamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• aralashtirilgan qiyma go'sht - 600 gramm,
• qaynatilgan guruch - 1 stakan,
• tuxum - 1 dona,
• piyoz - 2 dona,
• sabzi - 1 dona,
• sarimsoq - 2 chinnigullar,
• tomat pastasi- 2 osh qoshiq,
• smetana - 2 osh qoshiq,
• un - 2 osh qoshiq
• ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Go'shtni go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki tayyorlangan qiyma go'shtni oling. Uni idishga soling va mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing. Sos uchun bizga ikkinchi piyoz kerak. Tuxumni qiyma go'shtga ham sindirib tashlang. Tuz va qalampir seping. Qiymani avval qoshiq bilan, keyin qo'l bilan aralashtiramiz, shunda u eng yaxshi aralashadi.

2. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

3. Alohida idishda smetana va tomat pastasini birlashtiring. Ularga ikki osh qoshiq un qo'shing va silliq xamir bo'lguncha aralashtiring.

4. Bir stakan sovuq qaynatilgan suvni to'kib tashlang va asta-sekin idishdagi kelajakdagi sousga quying. Bir oz quying va aralashtiring, keyin ko'proq suv qo'shing va barcha suv tugamaguncha aralashtiring.

Qalinligi qo'shish uchun bunday sousda un kerak. Bu, shuningdek, bolalar bog'chasi va maktab kafeteriyasida xizmat ko'rsatgan sousda bolalikdan eslab qolgan bir xil xarakterli ta'mni keltirib chiqaradi.

5. Yog 'bilan skovorodkani qizdiring. Ikkinchi piyozni maydalang kichik kub... Piyozni yog'da shaffof bo'lguncha qovuring, so'ngra maydalangan sabzi skovorodkaga qo'shing va sabzi yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring.

6. Endi tayyorlanganni to'kib tashlang pomidor va smetana sousi... Aralashtiring, ozgina tuz qo'shing va past olovda 2-3 daqiqa qaynatib oling. Siz tanlagan kelajakdagi sousni tuz va qalampir qiling. Sho'rlanishda shunday tayyor bo'ladi.

7. Oldindan isitiladigan pechni 180 daraja yoqing. Pishirish idishini oling va go'shtli go'shtni shakllantirishni boshlang. Buning uchun qo'llaringizni suv bilan ozgina namlang va qiyma go'shtdan juda katta to'plarni yoyib chiqing. Tayyor köftelarni qolipga soling. Har bir narsa ko'r bo'lganda, sousli skovorodkani oling va ustiga go'shtli go'sht quying. Agar sous etarli bo'lmasa, unda ozgina suv qo'shing, u pechda qaynayotganda sous bilan aralashadi.

8. Go'shtli go'sht va sousni pechga qo'ying va ularni 180 daraja haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Yarim soatdan keyin köfte tayyor bo'ladi. Far juda tez pishiradi, lekin bizda allaqachon guruch tayyor edi. Siz piyoz va sabzi bilan xushbo'y qalin sosli juda yumshoq va mazali köfte olasiz. Bu juda to'yimli va samimiy tushlik yoki kechki ovqat. O'zingizning ixtiyoringiz bilan yonma-yon taomni tanlang. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Bolalar bog'chasidagi kabi go'shtli go'shtli go'shtni qanday tayyorlash mumkin

Nostalgiyaga tinimsiz jalb qilinganlar o'zlarining ta'mini eslab qolishlari va go'shtli go'shtli go'shtlarni tayyorlashlari kerak. bolalar bog'chasi, Men bu yerda shunday yaxshi va batafsil videoni taklif qilaman. Köfte tayyorlash jarayoni va buning uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlar bu erda tasvirlangan. Bunday retseptda murakkab narsa yo'q va oshpazlar u bilan harbiy sirni saqlamagan. Endi u siz uchun ham mavjud bo'ladi. Go'shtli go'shtni pishiring va yumshoq makaronni unutmang.

Pishloq bilan pishirilgan qaymoqli sousda köfte

Yo'q pomidor sousi guruchli bitta nozik köfte. Qaymoqli sous go'zalligidan kam emas va agar siz unga pishloq qo'shsangiz, unda siz uni quloqlardan sudrab bo'lmaydi. Men buni o'zim va oilam uchun aytishim mumkin, lekin ko'pchilik men bilan rozi bo'lishiga deyarli aminman.

Krem nozik masala, shuning uchun biz ham bunday sousda köfte pishiramiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht - 600 gramm,
• guruch - 100 gramm,
• qaymoq 10% - 330 ml,
• pishloq - 100 gramm,
• sarimsoq - 2 chinnigullar,
• kartoshka kraxmal - 1 choy qoshiq
• ta'mga tuz va ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Go'shtdan qiyma tayyorlang, uni aralashtirish uchun qulay idishga soling. Qiyma go'shtga sarimsoq qo'shing, pressdan o'tkazing yoki mayda maydalagichda maydalang. Tuz bilan mavsum (taxminan 0,5 choy qoshiq).

2. Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling. Uni maydalangan go'shtga qo'shing. Sevimli yumshoq ziravorlaringizdan 0,5-1 choy qoshiq qo'shing. Misol uchun, Provans yoki italyan o'simliklari juda yaxshi ishlaydi.

3. Qiymani qo'lingiz bilan aralashtiramiz, qiyma ancha qalin va bo'lak bo'lgani uchun qoshiq yoki spatuladan ko'ra bir tekis chiqadi.

4. Qo'llaringizni suv bilan ozgina namlang va dumaloq katta go'shtli go'shtlarga aylantiring. Qulay chuqur pishiriladigan idishni oling va kelajakdagi köftelarni pastki qismga qo'ying. Sariyog 'kerak emas, chunki biz ularni sousda pishiramiz.

5. Sosni alohida idishga soling. Buning uchun kremni idishga quying. Pishloqni mayda yoki qo'pol maydalang. Kremga pishloq qo'shing, ziravorlar va ta'mga tuz qo'shing. U erda bir choy qoshiq quying. kartoshka kraxmal, bu qaymoqli sousni biroz qalinroq qilish uchun. kraxmal umuman ta'mga ega bo'lmaydi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Go'shtli go'shtni pechda pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring, bu vaqt ichida go'shtli go'sht yarim pishgan bo'ladi.

7. Go'shtli go'shtni biz tayyorlagan sous bilan to'kib tashlang. Pastki qismida qolgan pishloqni (va u joylashadi) har bir köfte ustiga qo'ying, shunda u chiroyli oltin jigarrang qobiq bilan pishiriladi.

8. Go'shtli go'sht va sousni yana pechga qo'ying va yana 20-25 daqiqa davomida pishiring. Sos qaynatiladi, pishloq esa chiroyli qobiq bilan pishiriladi. Go'shtli go'sht to'liq tayyor bo'ladi.

Garnitür bilan qaymoqli sousda issiq köfte xizmat qiling va sabzavotli salatlar... Yoqimli ishtaha!

Karabuğday bilan original köfte - yunon xalqi. Bosqichma-bosqich video retsepti

Agar siz guruchli go'shtli go'shtni sinab ko'rgan bo'lsangiz, lekin siz allaqachon ulardan biroz charchagan bo'lsangiz, unda bu ajoyib taomga yangi narsalarni olib kelish vaqti keldi. Guruch o'rniga grechka qo'shing va siz yangi turdagi mazali köftelarga ega bo'lasiz. Bunday og'izdan sug'oriladigan go'shtli go'shtli go'shtlar, shuningdek, ular pishiriladigan qalin boy sous bilan tayyorlanadi.

Ingredientlar juda tanish: qiyma, piyoz, tuxum, un va tomat pastasi. Guruch o'rniga qaynatilgan grechka. Ushbu go'shtli go'shtlarni achchiq yoki achchiq qilish uchun o'zingiz tanlagan ziravorlar qo'shing va uyni yangilik bilan xursand qiling.

Sosli köftelarni tez-tez tayyorlang va souslar va qo'shimchalarni o'zgartirib, ularga xilma-xillik qo'shishni unutmang. Unutmang mazali yonma-ovqatlar va salatlar, tushlik to'yimli va sog'lom bo'lishi kerak. Sizga salomatlik va yaxshi kayfiyat tilayman!

"Bilmadim"! - to'ng'illadi Karlson. - Umid qilishing kerak edi!
Siz doimo sizni va shuning uchun onangni ziyorat qilishimga umid qilishingiz kerak
har kuni bir qo'lingiz bilan go'shtli go'shtni qovurib, ikkinchi qo'lingiz bilan qaymoqni urishingiz kerak.

Lindgren Astrid Anna Emiliya.
Uyingizda yashovchi Karlson yana uchib keldi.

Qizig'i shundaki, köfte haqida gap ketganda, ko'pchilik darhol epigrafdagi ibora bilan bog'lanadi. Bolalar esa, köfte Karlsonning eng sevimli taomi ekanligi va qaymoqli tort bilan birga kechki ovqatga borishni juda xohlaydi. Xo'sh, har kuni köfte, albatta, juda monoton, lekin ularni "ba'zan" pishirishga kim to'sqinlik qiladi.

Nima qilamiz.

Kremsi sousdagi köfte uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tug'ralgan go'sht. 500 gr.
• Piyoz. 2 o'rta piyoz.
• Quritilgan Oq non... 2-3 dona.
• Tuxum. 1 ta kompyuter.
• Krem. 200 ml.
• Un. 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Yangi maydalangan qora qalampir.
• Konyak. 50 ml. Majburiy emas.

Kremli sousda go'shtli go'shtni tayyorlash.

Nonni suvga yoki sutga botirib oling. Men odatda qobiqlarni kesmayman, chunki blender ular bilan yaxshi ishlaydi.

Agar siz go'shtli go'shtning mustahkamligi bo'yicha butunlay bir xil bo'lishini istasangiz, unda tuxum, siqilgan non va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'lingan bitta piyoz blender idishiga birinchi bo'lib boradi.

Yoki, agar siz go'sht maydalagichdan foydalansangiz, unda ular birinchi navbatda u orqali o'tadilar.

Keyin, olingan massa qiyma go'sht bilan aralashtiriladi va yana go'sht maydalagichdan o'tadi yoki blender bilan qamchilanadi.

Bu safar to'liq bir xillik masalasi ko'tarilmagani uchun, aksincha, men tayyor köfte ichida bir oz tuzilishni xohladim, men qiyma go'shtning barcha ingredientlarini darhol blender idishiga solib qo'ydim, ta'mga tuz va qalampir qo'shdim. Nonni, albatta, siqib chiqarish kerak.

Yuqori tezlikda qiyma go'shtning barcha ingredientlarini blender bilan urib oling. Shundan so'ng, piyoladan pichoqlarni olib, qiyma go'shtni qo'li bilan 5-7 daqiqa davomida yoğurdu, engil yopishqoqlik holatiga erishdi, shunda go'shtli go'sht qovurish paytida parchalanmaydi.

Qiyma yopiq yopishtiruvchi plyonka va muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying.

Qiyma muzlatgichda bo'lsa, ikkinchi piyozni yarim halqalarga kesib tashlang.

20 daqiqadan so'ng biz qiyma go'shtni muzlatgichdan chiqaramiz va undan kichik go'shtli go'shtlarni haykalga solamiz - diametri 2-3 sm bo'lgan to'plar.

Har bir to'pni unga soling.

Haykaltaroshlik davom etayotganda, go'shtli go'shtni kesish taxtasiga qo'ying.

Sizningcha, kroketlar tugashiga 7-10 daqiqa qolganda, keng qavrilgan idishni, yaxshisi sous ichiga sig'adigan darajada chuqurroq olovga qo'ying va undagi sariyog'ni qizdiring. Bundan tashqari, sariyog 'va o'simlik moylari aralashmasidan ham foydalanishingiz mumkin.

Tug'ralgan piyozning yarim halqalarini qovurilgan idishga soling.

Va tezda oltinga qadar qovuring. Men fotosuratga haddan tashqari ta'sir qildim - piyoz biroz qoraya boshladi.

Piyozni yirtqichlardan olib tashlang va uni bir chetga qo'ying va xuddi shu skovorodkada, bir xil yog'da, allaqachon piyoz bilan bir oz xushbo'y, bir qatlamda köfte qo'ying.

Go'shtni har tomondan qovuring oltin jigarrang... Panning ostidagi olov kuchli bo'lmasligi kerak.

50 ml konyak va flambé quying - ya'ni biz konyakni yoqamiz. Yoki, agar siz olovni yoqish uchun dangasa bo'lsangiz, biz shunchaki spirtli ichimliklarni bug'lanishiga ruxsat beramiz.

Go'shtli go'sht qovurilgan va konyakda cho'milganda, sousni tayyorlashni boshlaylik.

Qovurilgan piyozni blenderga soling va u erda 50-70 gramm qaymoq quying. Biz ozgina qo'shamiz.

Piyoz va kremni silliq bo'lguncha blender bilan uring.

Taxminan bir daqiqa davom etadi - bir yarim, shuning uchun köfte yonish uchun vaqt topa olmaydi.

Sizga yoqqan sosning qalinligiga qarab, keyingi bosqichni bajarishingiz shart emas. Menga sosning qalin va ko'p bo'lishi yoqadi.

Shuning uchun, men go'shtli go'shtni skovorodkada un bilan sepaman, taxminan bir osh qoshiq aralashtiraman va bu unni bir oz qovuray - taxminan 30 soniya, aralashtiramiz.

Keyin kremsi piyoz aralashmasini blenderning stakanidan panga quying.

Va qolgan kremni qo'shing.

Go'shtni yechmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, lekin hosil bo'lgan sousni yaxshilab aralashtiring, shunda unda bitta bo'lak bo'lmaydi. Shu bilan birga, barcha köftelarni sous bilan yoping.

Kremni past olovda qaynatib oling, sousni biroz qalinlashishini kuting va panning ostidagi olovni o'chiring.

Panani qopqoq bilan yopmang. Biz uni pechka ustida qoldiramiz - idishdagi issiqlik sousni isitadi, u soviganida qalinlashadi.

Köfteler tayyor.

Deyarli har qanday yon idish bilan xizmat qilish mumkin - kartoshka, makaron, guruch, grechka.

Va yana Karlsonni eslab, köfte bilan lingonberry sousini xizmat qiling.

Nima qulayroq. Siz bunday go'shtli go'shtlarni juda ko'p va qovurmasdan qilishingiz mumkin, lekin kesish taxtasiga qo'yish bosqichidan so'ng darhol uni kesish taxtasiga muzlatgichga qo'ying.

Retseptni chop etish

Go'shtli go'shtni yaxshi ko'rish uchun bola bo'lish yoki shifokor buyurgan parhezga rioya qilish shart emas. Taomning o'zi shunchalik mazali bo'lishi mumkinki, kuchli erkaklar ham, oqlangan xonimlar ham uni katta zavq bilan ezib tashlashadi. Va agar siz qaymoqli sousda köfte pishirsangiz, ulardan o'zingizni yirtib tashlashning iloji bo'lmaydi! Sizning go'shtli go'shtingizni asarga aylantiradigan ajoyib sousni tanlashning bir necha yo'li mavjud. Aytgancha, ularning har biri boshqa go'shtli idishlarga ham mos keladi.

Asosiy retsept

Baza o'zi deyarli barcha retseptlarda bir xil tarzda amalga oshiriladi. Albatta, siz guruchni grechka bilan almashtirishingiz yoki "o'ynashingiz" mumkin har xil turlari go'sht, ziravorlar bilan tajriba qiling yoki boshqa non pishirishni sinab ko'ring - ammo bu tafsilotlar. Go'shtli go'shtni tayyorlash printsipi bir xil bo'lib qoladi. Yarim kilogramm go'shtni oling, namlangan bulka, qalampir va tuz bilan maydalang. Bir stakan guruch qaynatiladi va maydalangan maydanoz bilan birga maydalangan go'shtga qo'shiladi. Agar so'ralsa, bir vaqtning o'zida maydalangan sarimsoq qo'shilishi mumkin. Tuxum solinadi, qiyma aralashtiriladi va undan mayda sharchalar chiqadi. Ular un bilan pishiriladi va taxminan o'n daqiqa davomida har tomondan tiniq bo'lgunga qadar qovuriladi. Keyin ular qolipga o'tkaziladi va pishiriladi - yoki pechkada qopqoq ostida qovuriladi. Va qaymoqli sousda köfte qilish uchun, sousning o'zi tayyorlanadi. Yuz gramm bir oz og'ir krem ​​bilan stakanga surtiladi qattiq pishloq, massa aralashtiriladi va go'shtli go'shtga quyiladi. Agar siz ularni pechga qo'ysangiz, unda o'n daqiqa. Ammo vaqt o'tgandan keyin uni darhol olib tashlamaslik kerak, u bir vaqtning o'zida issiqda tursin.

Chiroyli köfte

Bilan farqlar asosiy pishirish qiyma go'shtni tayyorlash bosqichida boshlang. Sos uchun esa muallif o'zinikini ixtiro qilgan o'z retsepti... Qaymoqli sousdagi köfte, birinchi navbatda, qiyma go'shtga olma qo'shsangiz, yumshoqroq bo'ladi va nostandart ta'mga ega bo'ladi. U tozalanadi, juda nozik parchalanadi va piyoz bilan bir vaqtning o'zida qiyma go'shtga kiritiladi. Rolling köfte qovurilmaydi va uch daqiqa davomida ular bir yarim stakan yaxshi bulonda qaynatiladi (mahsulotlarni hisoblash bir xil kilogramm go'shtga asoslanadi). Bir parcha sariyog 'qovurilgan idishda eritiladi, unga bir osh qoshiq un quyiladi; qanday qilib oltin rangga aylanadi - bulon va bir stakan sut quyiladi. Qaynatib oling - qaymoq kiritiladi (stack yaqinida). Grated pishloq oxirgi marta quyiladi, sous esa go'shtli go'shtga quyiladi. Bunday köfte taxminan yarim soat davomida qaymoqli sousda pishiriladi. Natija shunchalik ajoyibki, taomni sinab ko'rganlar uni deyarli har kuni pishirishni talab qilishadi.

Xantal krem ​​sousi

Sami go'sht to'plari tomonidan amalga oshiriladi standart retsept, pishirish varag'iga o'tkaziladi (qovurishga hojat yo'q) va pechda 20 daqiqa davomida pishiriladi.Retseptning qobig'i sousda. Va eng muhimi, unda tovuq go'shti olinadi - xantal bilan qaymoqli sousda ular yanada yorqinroq va aniqroq ta'mga ega bo'ladi. Uning uchun bir dasta arpabodiyon mayda tug'ralgan, bir shirin qoshiq un quruq qovurilgan idishda ozgina qovurilgan, ichiga bir stakan kam yog'li qaymoq quyiladi va bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun kuchli aralashtiriladi. Qanday qaynatiladi - arpabodiyon, bir osh qoshiq donli xantal va bir xil miqdordagi oddiy (kuchli yoki Dijon - achchiqni qanchalik yoqtirishingizga bog'liq), bir qoshiq muskat yong'og'i va tuzning uchdan bir qismini quying. Sos qovurilgan go'shtli go'shtga quyiladi va xantal bilan qaymoqli sousdagi go'shtli go'shtli pechka yana chorak soat davomida qo'yiladi.

Pomidor krem ​​sousi

Yana - to'plarni o'zlari odatdagidek pishiring va ozgina qovuring. Siz boshqa go'shtni, shu jumladan, olishingiz mumkin tovuq filesi- pomidor ta'sirida undan "kotletlar" juda yumshoq bo'ladi. Sos uchun yarim stakan uy qurilishi pomidor sharbati bir xil miqdordagi krem, tuz va tanlangan ziravorlar bilan aralashtiriladi. Sharbat yo'q - siz suv bilan yuqoriga suyultirilgan uchinchi stakan tomat pastasi bilan olishingiz mumkin. Keyin, pomidor-krem sousidagi köfte soatiga uchdan bir qismida pishiriladi. Oxirida maydalangan pishloq quyiladi va idish eriguncha olovda qoldiriladi.

Cranberry krem ​​sousi

U bilan köfte odatda mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasidan tayyorlanadi. Biroq, printsip bir xil bo'lib qoladi: qiyma go'sht, guruch, ziravorlar - va yopishqoq to'plar qovuriladi. o'simlik yog'i... Farqlar faqat keyingi bosqichda boshlanadi. Birinchidan, kızılcık bilan qaymoqli sousdagi köfte odatda pishirilmaydi, lekin pishiriladi. Ikkinchidan, sousli ingredientlar alohida aralashtirilmasdan, to'g'ridan-to'g'ri skovorodkaga quyiladi. Biznesga birinchi bo'lib qaymoq kiradi - kamida 20% yog ', to'liq bo'lmagan stakan (taxminan 150 ml). Uch-to'rt daqiqa davomida panning tarkibi isitiladi, keyin 40-50 ml aroq quyiladi. O'ta sifatlisini olishning hojati yo'q - u baribir bug'lanadi - lekin siz oy nuriga ham rozi bo'lmasligingiz kerak: idishning ta'mini buzing. Shu bilan birga, bir qoshiq kızılcık murabbo va bir yarim - muzlatilgan rezavorlar qo'ying. Siz qoshiq bilan aralashtirolmaysiz, vaqti-vaqti bilan idishni o'zi silkitib qo'yishingiz kerak - ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan. Kızılcık bilan qaymoqli sousdagi köfte qaynatilganda, olov minimal darajada tortiladi va ular yana besh daqiqa davomida pishiriladi. Mazali va g'ayrioddiy!

Kremli qo'ziqorin sousi

Pech uchun yana bir retsept. Agar siz tovuq go'shtini qo'ziqorinli qaymoqli sousda pishirmoqchi bo'lsangiz ham, ularni qovurish yaxshi bo'ladi - sous qo'shgandan keyin besh daqiqa. Mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki ikkalasining kombinatsiyasi uchun pechdan foydalanish yaxshidir. To'plarning o'zlari standart tarzda tayyorlanadi va sousni ishlatishdan oldin qovuriladi. Sos uchun ikki osh qoshiq sariyog 'eriydi, unda o'ttiz soniya davomida bir qoshiq unga ruxsat beriladi. Jigarrang bo'lganda, bir stakan bulon quyiladi (bir xil go'shtdan go'shtli go'shtdan). Sos silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin katta qoshiq jigarrang shakar va oldindan qovurilgan qo'ziqorin (afzal o'rmon) qo'shing. Qaynatgandan so'ng, sous taxminan besh daqiqa davomida qaynatiladi va go'shtli go'shtga quyiladi. Agar siz pechda qaymoqli qo'ziqorin sousida köfte pishirsangiz, ularni limon bilan seping va pechda o'n daqiqaga qoldiring. Qovurilgan tovuqlar uchun limon ortiqcha bo'ladi.

Go'shtli go'sht qaymoqli qiyma sousda tayyorlanadi. Siz har qanday go'shtni olishingiz mumkin. Ziravorlarni tatib ko'rish uchun oling. Guruchni grechka yoki arpa bilan almashtirish mumkin.

Kremsi sousda köfte uchun klassik retsept

Bunday taomni hatto ustida ham tayyorlash mumkin bolalar bayrami... Köfte, istisnosiz, barcha bolalar tomonidan seviladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht - 500 gr;
• guruch - 80 gr;
• qaymoq - 100 gr;
• pishloq - 60 gr;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• kraxmal - ½ osh qoshiq;
• ko'katlar va o'tlar ta'mga;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

1. Guruchni pishganicha qaynatib oling. Piyozni mayda to'g'rang.
2. Qiyma go'shtda piyoz, sarimsoq, guruch, smetana, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Qo'llaringizni bir piyola suvga botirib, diametri 7-8 sm bo'lgan o'rta o'lchamdagi to'plarni haykalga soling.
4. Go'shtli go'shtni oldindan qizdirilgan idishga soling, unga soling va har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
5. Go'shtli go'sht qovurilgan paytda sousni tayyorlang. Piyozni mayda to'g'rang va oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar unni quruq qovurilgan idishda alohida qovuring.
6. Kremni piyozga to'kib tashlang va 5 osh qoshiq suv, so'ngra qovurilgan un, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va qaynatib oling kichik olov 5 daqiqa, qalinlashguncha. Sos tayyor. Ularni go'sht to'plari bilan to'ldiring.
7. 180 daraja pechda 25-30 daqiqa davomida qaymoqli sousda köfte pishiring. Bir qatlamda pishirish varag'iga joylashtiring. Ustiga sous va maydalangan pishloq soling.
8. Qovurilgan köfte tayyor.

Kremli pomidor sousida

Pomidor va unga asoslangan soslarni sevuvchilar ushbu retseptdan mamnun bo'lishadi,

Sizga kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht - 600 gr;
• guruch - 60 gr;
• tuxum - 2 dona;
• piyoz - 1-2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• pomidor sousi - 1 osh qoshiq l;
• qaymoq - 50 ml;
• bulon - 150 ml;
• un - 2 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 50 gr;
• qalampir, qalampir, tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Qaynatilgan guruchni qiyma go'sht bilan aralashtiring va xom tuxum... Piyozni go'sht maydalagichda maydalab, maydalangan go'shtga qo'shing. U erda ta'mga tuz, qalampir va ziravorlar yuboring.
2. Qiymani ho'l qo'llar bilan bir xil o'lchamdagi to'plarga aylantiring va un bilan o'rang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring.
3. Sabzavotlarni qovuring va bulonni, so'ngra pomidor sousini yoki makaronni qo'shing. 5-7 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 2 daqiqa oldin qaymoq, tuz, qalampir va sarimsoq qo'shing. Sosni 2-3 daqiqa qaynatib oling.
4. Go'shtli go'sht qaymoqli pomidor sousi skovorodkada bir qatlamda yoying. Sosda 10 daqiqa qaynatib oling va lazzatlanish uchun dafna barglarini soling. Go'shtli go'shtni quying va xizmat qiling.

Sekin pishirgichda qaymoqli pomidor sousida köfte

Sekin pishirgichda qaymoqli sousda köfte pishirish uchun, oling Qiyma mol go'shti va cho'chqa go'shtining yarmi. U juda yog'li va go'shtli go'sht parchalanishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht - 700 gr;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• irmik - 3 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 100-200 ml;
• ta'mga tuz va ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Ushbu retseptda köfte qovurilgan bo'lishi kerak.
2. Qiyma, qiyma piyoz, tuz, ziravor va tuxumni idishga solib aralashtiramiz. Shakllangan to'plar, irmikga o'raladi va har tomondan qovuriladi. Sabzini ham qovurish kerak.
3. Ko'p pishirgichda "Fry" rejimida birma-bir köfte va sabzi qovurishingiz mumkin.
4. Ko'p pishirgichning pastki qismini yog'lang va go'shtli go'shtni pastki qismiga yoying.
5. Sabzavotlar qovurilganidan so'ng, to'plarni joylashtiring. Siz ham ustiga qo'yishingiz mumkin qovurilgan sabzi... Krem yoki qaymoqli sousni to'kib tashlang va 30 daqiqa qaynatib oling. Taymer o'chgandan so'ng, go'shtli go'shtni pishirish uchun qoldiring.

Kremsi qo'ziqorinli yumshoq sousda

Oshpazlarning fikriga ko'ra, bu eng ko'p nafis taom qiyma go'sht.

Sizga kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht - 300 gr;
• guruch - 30 gr;
• piyoz - 1 dona;
• shampignon qo'ziqorinlari - 250 gr;
• qaymoq - 100 gr;
• tuxum - 1 dona;
• kraxmal - 1 osh qoshiq;
• tuz, o'tlar, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Qiyma go'shtni pishiring va qaynatilgan guruch, mayda tug'ralgan piyoz, tuz va ziravorlar bilan aralashtiring.
2. Go'sht to'plarini skovorodkada qovuring.
3. Keyin piyozni qo'ziqorin bilan o'simlik yog'ida qovuring, qovurish oxirida kraxmal qo'shing. Kremni oxirgi marta quying va qalinlashguncha pishiring.
4. Keyin go'shtli go'shtni siz uchun qulay bo'lgan idishga soling. Siz sekin pishirgichda ham, pechda ham pishirishingiz mumkin.
5. Köfte tayyor bo'lgach, arpabodiyon bilan seping.

Past kaloriyali köfte pishirishni xohlaydiganlar uchun siz yog'siz go'shtni tanlashingiz kerak. Turkiya yoki tovuqni afzal ko'ring.

Go'shtli go'shtni qovurish shart emas kungaboqar yog'i, va darhol sousda pishiring. Kam yog'li kremdan foydalaning.