Mazali maydalangan pishiriqlar shirin delikateslarni sevuvchilarni quvontiradi. Bunday maydalangan maydalangan pechene boshqa turlardan o'zining maxsus tuzilishi bilan ajralib turadi, ular og'izda tom ma'noda eriydi.

Qisqa non pishiriqlari bir chashka choy yoki kuchli qahva uchun ideal. Menda kalta pishiriqlar tayyorlash uchun juda qiziqarli retsept bor va men u yolg'iz emasligini tan olaman.

Shokolad, kakao qo'shilgan holda va to'ldirmasdan pechene tayyorlash uchun retsept mavjud.

Qisqa non pishiriqlari turli shakllarda, ranglarda va o'lchamlarda tayyorlanishi mumkin, retsept hech bo'lmaganda buni taqiqlamaydi va men oshxonada oqilona tajribalarni mamnuniyat bilan qabul qilaman.

Ilova qilingan fotosuratga qarang, maydalangan pishiriq qanday ishtaha qo'zg'atuvchi va chiroyli va juda mazali ekanligini o'zingiz ko'ring.

Agar siz yaqinlaringizni bunday pishiriqlar bilan erkalashni istasangiz, unda mening retseptim siz uchun foydali bo'ladi.

Men deyarli barcha uy bekalari o'zlarining arsenallarida pechene uchun eng ko'p yoqadigan pishiriqlar retsepti borligi bilan bahslashmayman.

Masalan, "Zolotaya Niva" pishiriqlarini tayyorlash retsepti nafaqat qiyinchiliklarni keltirib chiqarmaydi, balki bayramona dasturxonga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Ularning figurasiga ergashganlar tvorog pishiriqlari retseptini qadrlashadi. Bu juda mazali pechene, lekin ayni paytda u minimal kaloriyani o'z ichiga oladi.

Qisqa non pishiriqlari hatto boshlang'ich oshpazlar uchun ham muammo tug'dirmasligi kerak, chunki xamir juda egiluvchan.

Kichkina oshpazlar xamirdan pishiriqlarning maxsus shaklini yaratishga yordam beradi va bolalar bilan birga pishirish yanada qiziqarli jarayonga aylanadi. Suratga qarang, kukilarning odatiy shakllarini qanday diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Quyida klassik pishiriq retsepti, shuningdek uni tayyorlashning turli xil variantlari keltirilgan.

Bitta retsept yumshatilgan slni talab qiladi. sariyog ', ikkinchisi sovuq sariyog'ni bug'doy uni bilan birga kesish kerak bo'ladi.

Lekin birinchi navbatda, men qisqa nonni tayyorlashning eng yaxshi umumiy tamoyillari haqida to'xtalib o'tmoqchiman.

Agar siz mazali maydalangan non pishiriqlarini tayyorlashga qaror qilsangiz, avvalo mening foydali tavsiyalarim bilan tanishib chiqing:

• Cookie ingredientlari oldindan sovutilishi kerak.
• Qisqa non pishiriqlarini yumshoq qilish uchun unni elakdan o'tkazish kerak. Retseptga o'zgartirishlar kiritish va un o'rniga kartoshka kraxmalini ishlatish yoki kerakli miqdordagi unning taxminan 1/3 qismini almashtirish yaxshidir.
• Qisqa non xamiri tayyorlanishi va muzlatgichda saqlash uchun qoldirilishi kerak, shunda siz pechenye pishirishga qaror qilsangiz, uni keyinroq ishlatishingiz mumkin. Sovuq pirojnoe xamirining eng yaxshi ittifoqchisidir.
• Shakar kukuni yoki un bilan to'ldirilgan stolga qisqa non xamirini yoyish kerak. Buning uchun siz pishirish qog'ozidan foydalanishingiz mumkin.
• Pergamentni yog 'bilan yog'lash shart emas, chunki maydalangan non xamiri yog'li bo'ladi, chunki retseptda bu narsa ko'zda tutilgan.

Men sizga xamirni tayyorlashning soddaligiga qaramay, mazali non pishiriqlarini pishirishga ruxsat bermaydigan uy bekalari tomonidan eng ko'p uchraydigan xatolar bilan tanishishingizni taklif qilaman.

Xatolarga yo'l qo'ymang

1. Agar siz xamirni siljitish paytida u parchalanib, shaklini ushlab turmasligini sezsangiz, bu tarkibiy qismlar issiq bo'lganligini ko'rsatadi. Bu cookie-fayllarning sifati haqida fikr yuritishning eng yaxshi usuli emas.
2. Agar qisqa non xamiri yoyilganda juda qisqarib ketsa, unda siz yog' qo'shmasdan kerakli miqdorda un va suyuqlikdan oshib ketgansiz.
3. Qisqa non qo'pol va juda maydalangan bo'lib chiqdi - xamir pishirishdan oldin to'g'ri sovutilmagan.
4. Qisqa non pishiriqlari juda mo'rt, maydalanadi - sinov uchun butun tovuqni ishlatish kerak edi. tuxum, juda ko'p yog' oldi.
5. Qisqa non pishiriqlari mazali, ammo shishadek qattiq - ko'p shakar va tovuqlar etarli emas. xamir uchun sarig'i, ehtimol ular shirinliklar tayyorlash uchun faqat oqsillarni olishgan.

Biz nazariyani aniqladik, endi siz oddiy pishiriqli pishiriqning klassik retseptini topishingiz mumkin, ular bilan hech bir styuardessa muammoga duch kelmasligi kerak. Bu mazali va hatto bolalarga ham yoqadi.

Qisqa pishiriqli oddiy pishiriq

Retsept yangi boshlanuvchilar uchun oddiy pishiriq tayyorlash uchun foydali bo'ladi. Tuzli xamir xamiriga qo'shimcha ravishda siz yong'oq, urug', kakao, vanillindan foydalanishingiz mumkin.

Siz har qanday shakldagi pishiriq pishiriqlarini pishirishingiz mumkin, hamma narsa sizning tasavvuringizga va xohishingizga bog'liq bo'ladi. Retsept oddiy: shakarning 1 qismi, yog'ning 2 qismi; 3 - un.

Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 50 gr. Sahara; 100 gr. sl. yog'lar; 150 gr. un va bir chimdik tuz.

Qisqichbaqasimon pirojnoe tayyorlash algoritmi:

1. Men sariyog'ni xona haroratida yumshataman, uni tuz va shakar bilan uraman, shundan keyingina un qo'shaman. Men xamirni yoğraman (agar siz kakao kiritsangiz, unni biroz kamroq olishingiz kerak).
2. 180° qizdirilgan pechga 20 daqiqaga qo'ydim. Xamir oltin rangga ega bo'lishi kerak. Men kalta pishiriqni yuragim xohlagancha bezayapman, lekin avval uni sovib turaman.

"Zolotaya Niva" mazali pechene uchun retsept

Agar siz og'zingizda eriydigan mazali pishiriqlarni iste'mol qilishni istasangiz, unda:

200 gr. Sahara; 350 gr. sl. sariyog '(xamir uchun 200, qolgani esa muzlash uchun); 4 narsa. tovuqlar. tuxum; 450 gr. un; 100 gr. sut; 20 gr. kakao, 1 osh qoshiq soda (sirka bilan o'chirishni unutmang); vafli va yong'oqlar.

Qisqichbaqasimon pishiriqlarga qo'shimcha sifatida siz yong'oqlarni (maydalangan), gilosni, shokoladli muzni olishingiz, vafli maydalagichlarini tayyorlashingiz mumkin.

Qisqa non pishiriqlarini tayyorlash usuli quyidagicha:

1. Men tuxumni qaynataman, sarig'ini qirg'ichdan o'tkazaman, ular bilan oldindan yumshatilgan slni aralashtiraman. sariyog ', soda va smetana. Yaxshilab aralashtiramiz va un qo'shing.
2. Yurilgan pirojnoe xamirni ikkiga bo'lib 30 minut sovuqqa qo'yaman, uni yoyib, pechenyelarni kesib tashlayman. Men pechda oltin qobiq paydo bo'lguncha pishiraman.
3. Pishirish paytida men muzni tayyorlayman, so'ngra sovutilgan maydalangan pechenelarni botirib, ularni vafli bo'laklari yoki yong'oqlarga aylantiraman. Sir oddiygina tayyorlanadi: sut, sariyog ', shakar va kakao to'liq eriguncha olovda pishiriladi.

"Shells" tvorog xamiridan parhez pechene

Retsept oddiy va kukilar nafaqat o'z figurasiga ergashganlar uchun mazali va foydali, balki juda ko'p kaltsiyni ham o'z ichiga oladi. Ham bolalar, ham kattalar uning o'ziga xos ta'mini qadrlashadi.

Cookie retsepti quyidagilarni talab qiladi:

250 gr. tvorog (uyga olib ketish yaxshiroq); 100 gr. sl. yog'lar (margarin bilan almashtirilishi mumkin, lekin buni qilish ayniqsa istalmagan); 250 gr. un; shakar; 10 gr. limon kislotasi yoki pishirish kukuni bilan soda.

Harakat algoritmi:

1. Men tvorogni maydalayman. ga aralashaman moy.
2. Men unni pishirish kukuni bilan aralashtiraman. Men aralashmani aralashtiraman va xamirni yoraman. Men uni 30 daqiqa sovuqqa qo'ydim.
3. Men qatlamni yoyib, oddiy stakan bilan doiralarni kesib tashlayman. Men har bir doirani shakarga botiraman. Men "shakar" tomonini ichkariga qo'yaman, kelajakdagi kukilarni ikkala tomonga aylantiraman. Suratga qarang, qanday kukilar chiqishi kerak.
4. Men pechga 200 ° da 20 daqiqaga qo'ydim.

Bu vaqt ichida kukilar oltin rangga aylanadi. Cookie retseptini diversifikatsiya qilish uchun sizga xamirga kakao yoki doljin qo'shishni maslahat beraman.

Mening video retseptim

qisqa nonli pechene qanday tayyorlanadi

Uyda pishiriq retsepti

Eng nozik va maydalangan non pishiriqlarini tayyorlash oson emas. Asosiysi, sariyog 'va unning nisbatlarini kuzatish! Bu mazali qisqa pishiriqli pechene retseptining asosiy siri.

Nisbat bo'lishi kerak - un og'irligi bo'yicha 60-80% sariyog '. Ya'ni, agar siz 500 gramm undan shoshqaloq non pishirmoqchi bo'lsangiz, unda siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• kamida 150 gramm yog '.
• maksimal 400 gramm sariyog '.

Qanchalik ko'p sariyog' ishlatsangiz, kukilaringiz shunchalik maydalangan bo'ladi. Ammo kalta non uchun mo'rtlik eng yoqimli hisoblanadi. Shunday qilib, men iloji boricha ko'proq sariyog 'bilan pechene tayyorladim va ular juda maydalangan edi.

Cookie-fayllar uzoq vaqt eskirmaydi.

Bu asosiy retsept bo'lib, uni qo'shish orqali o'zgartirishingiz mumkin:

• kakao,
• yong'oqlar,
• ziravorlar (dolchin, muskat yong'og'i ...)

Qisqa non xamiri klassik retsepti

Tarkibi:

1. un - 250 gramm,
2. sariyog '- 200 gramm,
3. tuxum - 2 dona,
4. shakar - 100 gramm
5. tuz - bir chimdik.

Qovurilgan pishiriqning yana qanday sirlari:

• cookie-fayllarni yumshoqroq qilish uchun 2 ta sarig'i, pechene qattiqroq qilish uchun 1 ta tuxum olish kerak;
• shakar o'rniga shakar kukunini qo'llash yaxshidir.

Avvalo, yumshoq sariyog 'va shakarni (yoki shakar kukunini) birlashtiring. Buni qo'llaringiz bilan yoki qoshiq (vilkalar) bilan qilish yaxshidir, lekin moy shunchaki tozalanishi mumkin bo'lgan blender bilan emas. Silliq bo'lguncha aralashtiring va bir chimdik tuz qo'shing.

shakar va sariyog'ni aralashtiring

Sariqlarni qaymoqli massaga qo'shing. Sariqlar (oqsillarsiz) xamirga yumshoqlik beradi. Shuningdek, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.

sarig'i qo'shing

Endi biz unni alohida idishga yoki kesish stoliga elakdan o'tkazamiz (elakdan o'tkazish kerak).

Markazda biz qaymoqli massani yoyib, uni un bilan sepishni boshlaymiz, yumshoq xamirga birlashtiramiz. Albatta, buni qo'lda qilish ham yaxshiroqdir.

unni elakdan o'tkazing

Kombaynda yoğurishga odatlanganlar uchun nima qilish kerak. Siz oziq-ovqat protsessoridan ham foydalanishingiz mumkin, LEKIN xamirni ortiqcha aralashtirmaslik juda muhim. Qo'llar juda yaxshi his qiladi. Ha, va u juda, juda oson aralashadi. Xamirni ham his qiling juda yoqimli.

Qisqa non pishiriqlari - pishirish janrining klassikasi. Ko'pgina uy bekalari uni pishirishni yaxshi ko'radilar, chunki bunday pishiriqlar maxsus xarajatlarni talab qilmaydi va tayyorlash juda oson. Bir oz vaqt va kuch sarflaganingizdan so'ng, siz uyda ajoyib, tom ma'noda eriydigan, mazali va maydalangan pechene olasiz.

Qisqa non pishiriqlarining ta'mini o'zgartirish mumkin, unga o'ziga xos lazzat va o'ziga xoslik qo'shiladi. Bu retseptga turli xil ingredientlarni kiritish orqali amalga oshiriladi. Ko'pincha, bu asal, limon qobig'i, turli yong'oqlar, vanil shakar va boshqalar. Bundan tashqari, o'ziga xos ta'm berish uchun qisqa non xamiriga konyak, rom va turli balzamlar qo'shiladi. Bundan tashqari, cookie-fayllarni yaxshi maydalangan qiladi.

Quyidagi oddiy retseptlar bo'yicha kukilar tayyorlang, xushbo'y va nozik ta'mi bilan mehmonlaringiz va yaqinlaringizni xursand qiling.

Sizga kerak bo'ladi:

• Sariyog '- 180 gramm;
• Bug'doy uni (eng yuqori nav) - 230 gramm;
• Tuxum oq - 1 dona;
• shakar - 70 gramm;
• Vanil shakar - 10 gramm;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• Tuz - bir chimdik;
• Shakar kukuni - 1 osh qoshiq (bezatish uchun).

Qanday pishirish kerak:

Pishirish uchun bizga yumshoq sariyog 'kerak. Mikser bilan mayin bo'lguncha uring. Sariyog'ga 70 gramm shakar, bir chimdik tuz, 10 gramm vanil shakar qo'shing va yana hamma narsani uring. Keyin tuxum oqini qo'shing va sariyog' aralashmasini bir daqiqaga uring.

Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni bilan aralashtiring va yog'li aralashmaga kichik qismlarga qo'shing, bir hil xamir olinmaguncha aralashtiring. Mikser bilan eng past tezlikda yoqish orqali aralashtirishingiz mumkin. Natijada bir oz yopishqoq, qalin qisqa non xamiri bo'lishi kerak.

Pishirish varag'ini oling, uni pishirish qog'ozi bilan yoping.

Bundan tashqari, kukilarga chiroyli shakl berish uchun bizga qandolat shprits kerak. Biz uni xamir bilan to'ldiramiz va gofrirovka qilingan nozuldan foydalanib, pechene pishirish varag'iga joylashtiramiz.

Biz pechni 180 darajaga qizdiramiz, ichiga mahsulotimiz solingan pishirish varag'ini qo'yamiz va yoqimli oltin rang olinmaguncha 12-15 daqiqa davomida pishiramiz.

Tayyor maydalangan pechenyelarni sovutib, shakar kukuniga sepib, choynakni qo'yamiz. Bolalarga bir stakan yangi sigir suti qo'shilgan bunday pishiriqlar juda yoqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 gramm tvorog;
• 200 gramm sariyog ';
• 450 gramm un;
• 1 choy qoshiq limon qobig'i;
• 50 gramm shakar;
• Bir chimdim pishirish kukuni.

Qanday pishirish kerak:

Biz tvorogni elakdan o'tkazamiz yoki shunchaki vilkalar bilan aralashtiramiz, asosiysi hech qanday bo'lak yo'q.

Unga pishirish kukuni, tuz qo'shing va keyin yana elakdan foydalanib, hamma narsani elakdan o'tkazing.

Biz tvorogni yumshatilgan sariyog 'bilan birlashtiramiz, mayda maydalagichga maydalangan limon qobig'ini qo'shamiz, hamma narsani aralashtiramiz, bir hil massa olinmaguncha ishqalaymiz.

Bir necha bosqichda tvorog massasiga asta-sekin un qo'shing, xamirni yoğurun.

Tayyor xamirni muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'yamiz, bunday protseduradan so'ng xamir yanada plastik bo'ladi va biz u bilan ishlashda qulay bo'lamiz.

Biz xamirni chiqaramiz, qulaylik uchun uni uch qismga ajratamiz va har bir qismini qalinligi taxminan 3 mm bo'lgan nozik bir qatlamga aylantiramiz.

Keyinchalik, qatlamdan cookie-fayllarni kesib tashlang. Bu allaqachon sizning tasavvuringizga bog'liq, siz uni standart pechene to'sarlari yordamida kesib olishingiz mumkin, siz faqat pichoqlar bilan bir nechta murakkab raqamlarni kesib qo'yishingiz mumkin.

Agar siz shakar bilan tvorog pishiriqlarini xohlasangiz, avval kesilgan blankalarni bir tomondan shakarga botirib oling, so'ngra shakar ichkarida bo'lishi uchun ularni aylantiring.

Pishirish varag'ini pergament bilan yopamiz, ustiga pishiriqli pechene qo'yamiz. Agar xohlasangiz, uni tug'ralgan yong'oq bo'laklari bilan sepishingiz mumkin. 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor pishiriq pishiriqlari sizning xohishingizga ko'ra bezatilishi mumkin, masalan, shakar kukuniga sepiladi.

Ko'rib turganingizdek, uyda pishiriqli pechene tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Ushbu retseptlarga e'tibor bering, pishirishga harakat qiling, sizga yoqadi. Baxtli choy!

Bolalikdan kurabye ta'mini eslaysizmi? Og'zingizda eriydigan va faqat ta'riflab bo'lmaydigan shirinlikni qoldiradigan mazali to'la pishiriqlar!

Bugungi kunda, styuardessalar uchun turli xil qurilmalar mavjud bo'lganda yoki kukilardan mashhur bo'lgan narsa endi ajablanarli emas, ammo oddiy pishiriqli pechene, margarin yoki sariyog 'uchun retsept hali ham sinab ko'rishga arziydi! Va eng keng tarqalgan retseptdan boshlash yaxshidir.

Eng oson pishiriq retsepti

Har qanday qandolatchilikni tayyorlash yaxshi kayfiyatdan boshlanadi! Va buvilarimizning retseptlari bo'yicha pishiriq pishiriqlari shunchalik sodda tarzda tayyorlanadiki, siz faqat eng yoqimli his-tuyg'ularga ega bo'lasiz.

Aytgancha, uy qurilishi pishiriqlari uchun bunday oddiy retseptlar bolalar bilan pishirish uchun juda mos keladi, albatta, kattalar nazorati ostida. Shunday qilib, mazali pishiriqli pishiriqlar, boshlang'ich oshpazlar uchun retsept. Nima kerak:

• 200 gr. qaymoqli margarin;
• 2 osh qoshiq. slaydsiz un;
• 1/2 st. Sahara;
• 1/2 choy qoshiq soda yoki 5 gr. Pishiriq kukuni.

Bu oddiy pishiriqli pechene, oddiy retsept mayiz, yong'oq yoki shakar bilan urug'lar bilan o'zgarishi mumkin. Va endi qisqa pishiriqli pechene, pishirish uchun oddiy retsept:

1. Margarinni qo'pol qirg'ichdan o'tkazib, chuqur idishga soling;

2. Barcha unni qo'shing, yarim norma shakar va soda yoki limon kislotasi bilan söndürülmüş pishirish kukuni (u so'nmaydi);

3. Massani qo'llaringiz bilan maydalagichga, so'ngra zich, ammo qattiq emas xamirga aralashtiring;

4. Muzlatgichda 15 daqiqa davomida oddiy mazali non pishiriqlari chiqadigan xamirni olib tashlang;

5. Pechni 180 C da yoqing;

6. Xamirni chiqarib oling, suvli torting va kukilarni qoliplar bilan kesib oling;

7. Blankalarni pishirish varag'iga qo'ying, qolgan shakar bilan seping va 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Mazali pishiriqli pishiriqlar tayyor! Super-shirinliklarni biluvchilar uchun retsepti sizga ma'lum bo'lgan shakarli pishiriqli pishiriqlarni murabbo yoki murabbo bilan yopish tavsiya etiladi. Yoqimli ishtaha!

Xushbo'y pishloqni to'ldirish bilan margarindagi qisqa non

Agar sizda bor-yo'g'i 15 daqiqa vaqtingiz bo'lsa va mehmonlaringiz allaqachon choy ichishni xohlasalar, bu tez va mazali pishiriqli pechene tayyorlashga arziydi.

Sabzavotli margarin retsepti tez gazaklarni yaxshi ko'radiganlar uchun ideal. Xushbo'y uy qurilishi pishiriqlari - oddiy retseptlar har qanday oshpaz uchun mavjud, ammo bu erda sizga kerak bo'lgan ingredientlar:

• 100 - 150 gr. margarin;
• 100 gr. yumshoq pishloq;
• 70 gr. qattiq pishloq;
• 1,5 st. un;
• 3-modda. l. suv;
• 4 osh qoshiq. l. qaynatilgan tovuq, bo'laklarga bo'lingan;
• 5 gr. Pishiriq kukuni;
• Tuz, qalampir - ta'mga.

Nonushta, tushlik yoki hatto oddiy kechki ovqat uchun ideal bo'lgan juda original margarinli pishiriqlar, fotosuratlari bo'lgan retseptlar blogingizni bezatadi. Samimiy, yumshoq, ko'p vaqt talab qilmaydi. Va endi margarinli pechene retsepti, pishirish:

1. Margarinni maydalang va yumshoq pishloq bilan aralashtiring;

2. Kichkina yoki o'rta pitch bilan maydalangan suv va qattiq pishloq qo'shing;

3. Barcha unni, pishirish kukunini qo'shing va darhol qattiq emas, balki zich xamirni yoğurun;

4. To'ldirish bilan qisqa pishiriqli pechene uchun xamirni olib tashlang, fotosurati bilan retsepti har bir kishi sovuqda 15-20 daqiqa davomida yoqadi;

5. Pechni 150 C da yoqing;

6. Xamirni chiqarib, sharbatga aylantiring, yarmini ikkiga bo'ling va yana aylantiring;

7. Barcha plomba qo'ying, qatlamni yana aylantiring va bir oz aylantiring;

8. Endi siz bo'shliqlarni stakan bilan qisqa pishiriqli pechene ichiga kesib olishingiz mumkin. Fotosuratlar bilan retseptlar jingalak kesishni talab qilmaydi, siz faqat juda pichoq bilan bo'lishishingiz mumkin;

9. Taxminan 30 daqiqa davomida pishiring va oltin qobiq uchun siz uy qurilishi pishiriqli pechene, margarin retsepti, kaltaklangan tuxum bilan moylashingiz mumkin.

Haqiqatan ham noodatiy non. Margarindagi fotosuratlar bilan retseptlar xilma-xildir, ammo bu alohida variantni sinab ko'ring. Uyda pishiriqli pechene uchun bu retsept barcha erkaklar va bolalarga yoqadi, chunki ishtahani to'ldirish mavjud! Uy qurilishi pishiriqlari, margarin retsepti yagona noziklik emas, murabbo qo'shilgan ajoyib pishiriqlar choy dasturxoningizni bezatadi.

Murabbo bilan uy qurilishi pishiriqli pishiriqlar

Uyda pishiriqli pechene retsepti tajriba uchun ideal imkoniyatdir.

Misol uchun, uyda hech qanday shirinlik bo'lmasa, bir daqiqali pishiriqli pechene, fotosurati bilan retsepti saytlarda ko'rish mumkin, juda tez va mazali! Qisqa nonli pecheneni murabbo, ingredientlar bilan qanday tayyorlash mumkin:

• 1 st. murabbo yoki murabbo;
• 200 gr. shirin smetana yog'i;
• 1/2 st. qatiq;
• 1,5 - 2 osh qoshiq. un;
• Shakar kukuni, vanillin - ta'mga.

Murabbo bilan mazali qisqa non - barchani stol atrofida to'playdigan ajoyib pishiriq. Biroq, xamirni tayyorlashni boshlaganda, bir vaqtning o'zida 2-3 ta porsiyani oling va ingredientlar sonini eslang, chunki siz murabbo bilan pishiriqli pechene retseptini bir necha marta takrorlashingiz kerak bo'ladi, noziklik oilangizning sevimli shirinligiga aylanadi. Qisqa pishiriqli pechene daqiqasini to'ldirish bilan qanday tayyorlash mumkin:

1. Sariyog'ni eritib, smetana, vanil bilan aralashtiring;

2. 2/3 osh qoshiqni to'kib tashlang. un, aralashtiramiz va un bilan changlangan xamirni stolga qo'ying;

3. Qo'llaringiz bilan barcha unni qo'shing, silliq va bir hil xamir yoğurun, plyonkaga o'rang, 25-30 daqiqa sovuqqa qo'ying;

4. Vaqt tugashi bilan 180 C da duxovkani yoqing, shoshqaloqlik bilan kalta pishiriqlar pishiradigan pishirish varag'ini tayyorlang;

5. Xamir qatlamini tezda yoyib, kvadratlarga kesib oling, har bir bo'lakka plomba qo'ying, uni aylantiring va pishirish varag'iga yuboring;

6. Murabbo bilan qisqa nonli pechene uchun bu retsept taxminan 15-20 daqiqada tayyorlanadi.

Tandirdan to'ldirilgan tez pishiriq pishiriqlarini olish, mazali shakarli pechene tayyorlash va xizmat qilish uchun kukunga sepish qoladi!

Go'sht maydalagich orqali qisqa pishiriqli pishiriqlarni qanday tayyorlash mumkin

Albatta, eski go'sht maydalagichlar uzoq vaqtdan beri ishlatilmagan, uzoqdagi shkafga qo'yilgan yoki butunlay tashqariga tashlangan.

Ammo uyda nafaqat kombayn bo'lsa, go'sht maydalagich orqali shakarli pishiriqli pechene tayyorlashga arziydi, biz sizga bosqichma-bosqich fotosurat bilan retseptni taqdim etamiz. Ingredientlarni boshlash uchun:

• 3 tovuq sarig'i;
• 1 st. Sahara;
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 1 st. un (ehtimol biroz ko'proq)
• 100 gr. shirin smetana yog'i;
• Bir chimdik tuz, shakar kukuni yoki sepish uchun shakar.

Ko'pincha go'sht maydalagich orqali pishirilgan pishiriqlar yosh oshpazlar uchun retsept ekanligi aytiladi. Va haqiqatan ham, pishiriqli pechene tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng, siz qanchalik sodda, tez va qimmat mahsulotlarni talab qilmasligini tushunasiz. Va shakar pishiriqlarini olish uchun shakarga sepilgan yoki sumkadan kakao yoki quruq shokolad bilan aralashtirilgan kukun bilan bir noziklikka xizmat qilishingiz mumkin. Shunday qilib, go'sht maydalagich bilan mazali non pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin:

1. Shakarni sarig'i va pishirish kukuni bilan aralashtiring, massani oq bo'lguncha uring;

2. Pechni 220 C da yoqing;

3. Vanil shakar yoki doljin tushiring;

4. Sariyog'ni yumshatib, shakar bilan sarig'iga qo'shing;

5. Un, tuz qo'shing va xamirni juda yaxshi yoğurun;

6. Va darhol, isbotlamasdan, xamirni go'sht maydalagich orqali aylantiring;

7. Olingan lentalarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying;

8. Blankalarni tezda pechga yuboring va taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Bu juda oddiy pishiriqli pechene. Fotosuratlar bilan retseptlar juda xilma-xildir, ammo shakarli pechene olish uchun siz pishirilgan mahsulotlarni olib chiqqandan so'ng darhol shakar bilan saxiylik bilan sepib, pechga yana 2 daqiqa qo'yishingiz kerak. Keyin shakar donalari karamellashtiriladi va mukammal qisqa non pishiriqlari olinadi. Siz allaqachon fotosurat bilan retseptni bosqichma-bosqich bilasiz, shuning uchun pishirish vaqti keldi!

Yong'oq bilan maydalangan pechene

Yong'oq bo'lgan fotosurat bilan ishtahani ochuvchi pechene retseptlari ularning ta'mi va tashqi ko'rinishi bilan tom ma'noda o'ziga jalb qiladi.

Nima uchun uyda yong'oq bilan maydalangan pishiriqlar tayyorlashga harakat qilmaysiz, ayniqsa bu erda hech qanday maxsus ko'nikmalar talab qilinmaydi. Biz sizga faqat yong'oq bilan emas, balki quyultirilgan sut bilan ham variantni taklif qilamiz. Nima talab qilinadi:

• 200 gr. yuqori darajadagi margarin (yog' kerak emas);
• 3 ta kichik yoki 2 ta katta tovuq sarig'i;
• 1 st. Sahara;
• 10 gr. pishirish kukuni yoki 1 osh qoshiq. soda, o'chirilgan;
• 3-modda. kichik slayd bilan un;
• 1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut, uni o'zingiz pishirganingiz ma'qul;
• 1 st. yong'oq, findiq yoki boshqa tozalangan yadrolar;
• Bir oz qora shokolad (agar xohlasangiz).

Siz har qanday saytda yong'oqli pechene fotosurati bilan tanishishingiz mumkin, ammo maydalangan pishiriqlarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Pechni 180 C da yoqing;

2. Eritilgan margarinni sarig'i va shakar bilan oqarguncha maydalang;

3. Pishirish kukuni, un qo'shing va xamirni yoğurun;

4. Xamirning butun qatlamini yarmiga va kvadratlarga bo'ling. Yong'oqlarni yarmiga to'kib tashlang va taqsimlang, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring;

5. Xamirning ikkinchi yarmini yoyib, to'rtburchaklar shaklida kesib, pishiring. Keyin har bir qoshiq qaynatilgan quyultirilgan sut, shokolad qo'ying, yong'oqli pechene bilan elim (tashqi tomondan yong'oq);

6. Pishiriqlar bir oz tursin va siz xizmat qilishingiz mumkin.

Yong'oq bilan ajoyib mazali maydalangan pishiriqli pechene tayyor. Hammani choyga chaqirish va munosib maqtovlardan bahramand bo'lish vaqti keldi. Yoqimli ishtaha.

bosing Ctrl+D sahifani belgilash uchun.

Uy qurilishi pishiriqlari bolalikdan ko'pchilikka tanish, bundan tashqari, bu issiq choy uchun ajoyib desert varianti va ko'plab bolalarning sevimli taomidir.

Bugungi kunda, biz shirinliklarni uyda tayyorlashdan ko'ra do'konlarda ko'proq sotib olamiz. Ko'pgina uy bekalari uyda o'z-o'zidan pechene tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak deb o'ylashadi, ammo mazali pishiriqli pechene retsepti sizga eng mazali va nozik desertni tayyorlashga yordam beradi.

Do'konlarda sotiladigan ko'plab pishiriqlar hech qanday tanqidga to'g'ri kelmaydi. Shuning uchun mazali nonni sinashning eng mos usuli uni uyda pishirishdir.

Ba'zi oshpazlarning ta'kidlashicha, kalta pechene birinchi marta Italiyada qilingan. Aslida pechenye uchun pishiriq xamiri boshqa qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlash uchun ham ishlatiladi: piroglar, tortlar, bulochkalar va boshqalar. Italiyalik oshpazlar ko'pincha apelsin yoki limon qobig'ini qisqa non xamiriga, shuningdek, yoqimli hid uchun kakao kukuni, doljin va vanil qo'shadilar. pishirish tugadi. Qovurilgan pirojnoe ham mashhur bo'lgan boshqa Evropa mamlakatlarida pechene xushbo'y ziravorlar qo'shilmasdan tayyorlanadi.

Uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlash juda qiyin bo'lmaydi, ayniqsa sizda pishirish jarayonidan bahramand bo'ladigan bir nechta kichik yordamchilaringiz bo'lsa. Fotosurat bilan qisqa nonli pechene retsepti, uni chaqirish kerak bo'lganidek, tegishli xamirdan tayyorlanadi. Qisqa nonli xamirni tayyorlash uchun asosiy ingredientlar un va sariyog'dir. Cookie-fayllarni tayyorlash uchun yuqori sifatli unni ishlatish yaxshiroqdir, chunki u eng yumshoq va yumshoq xamirni ishlab chiqaradi. Ovqat pishirish uchun boshqa un turlaridan ham foydalanishingiz mumkin.

Qisqa non pishiriqlari maxsus qoliplar yordamida shakllantiriladi, ularni har qanday supermarket yoki apparat do'konida xarid qilishingiz mumkin. Qisqa non pishiriqlarini tayyorlash uchun maxsus qoliplaringiz bo'lmasa, xamirni kesish uchun oddiy stakandan foydalanishingiz mumkin.

pechene xamiri retsepti

Aslida, cookie-fayllar uchun qisqa pishiriq retsepti juda tez va oson tayyorlanadi, shuning uchun hatto tajribasiz styuardessa ham uni pishirishi mumkin. Bunday sinovdan olingan barcha mahsulotlar juda yumshoq va maydalangan. Tayyor pirojnoe pishiriqlarini pechda yaxshiroq pishirish uchun ularni qalinligi 8 millimetrdan oshmasligi kerak.

Kerakli mahsulotlar:

300 gramm margarin yoki sariyog ',
- 3 stakan un (yaxshisi eng yuqori nav),
- 180 gramm shakar,
- pichoq uchida soda,
- 2 tuxum,
- tatib ko'rish uchun vanil shakar,
- 10 gramm limon sharbati.

Retsept:

Birinchi qadam unni stolning ishchi yuzasida yoki chuqur idishda kichik slayd bilan elakdan o'tkazishdir. Keyin limon sharbati, oddiy va vanil shakar bilan o'chirilgan pichoqning uchiga soda qo'shing, sariyog 'yoki margarin qo'shing, maydalang yoki mayda bo'laklarga bo'ling.

Sariyog'ni boshqa barcha ingredientlar bilan birga pichoq bilan maydalash kerak, shundan so'ng tuxum qo'shilishi mumkin. Endi siz xamirni bir hil massa hosil bo'lguncha qo'llaringiz bilan yoğurishni boshlashingiz mumkin. Tayyor xamirni bir xil to'pga aylantiring, ustiga sochiq bilan yoping va muzlatgichga bir soat qo'ying.

Cookie-fayllarni pishirishni boshlashdan oldin, qo'llaringiz bilan qisqa non xamirini ehtiyotkorlik bilan yoğurun va qalinligi 8 millimetrdan oshmaydigan qatlamga aylantiring. Qalinroq xamir qatlami pechda yaxshi pishmagani uchun. Xamirdan kesilgan pechene shakllarini tayyorlangan pishirish varag'iga qo'ying va qizg'ish oltin rang hosil bo'lguncha pishiring.

Klassik pishiriqli pechene

Uyda pishiriq pishiriqlarini tayyorlash siz o'ylagandek qiyin emas. Eng muhimi, uni tayyorlashning asosiy usullarini bilishdir, buning natijasida siz mazali uy qurilishi pishiriqlarini olasiz. Agar oshxonangizda kalta xamir uchun maxsus qoliplar mavjud bo'lsa va siz tayyor uy qurilishi pishiriqlarini mevali yoki shokoladli muz bilan bezasangiz, uni har qanday bayram dasturxoniga berishingiz mumkin. Xo'sh, klassik non pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin?

Kerakli mahsulotlar:

450 gramm bug'doy uni,
- 180 gramm shakar,
- 300 gramm sariyog ',

Retsept:

Cookie-fayllarni tayyorlash uchun ularni xona haroratida yumshatish uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlashingiz kerak. Yumshoq sariyog'ni chuqur idishga soling va unga shakar qo'shing. Barcha tarkibni o'rtacha tezlikda to'rt daqiqa davomida mikser bilan uring. Bir hil yam massa hosil bo'lguncha massani ko'pirtirishni davom eting.

Endi siz unni to'g'ridan-to'g'ri ko'pirtirilgan sariyog 'bilan idishga elakdan o'tkazishingiz kerak. Unni bir vaqtning o'zida elakdan o'tkazmaslik kerak, lekin vaqti-vaqti bilan barcha tarkibni bir osh qoshiq bilan aralashtirib yuboring.

Stolning tekis yuzasini un bilan seping va ustiga hosil bo'lgan pirojnoe xamirini qo'ying. Xamirni silliq bo'lguncha qo'llaringiz bilan yoğurun. Shundan so'ng, xamirni pichoq bilan to'rtta bir xil qismga bo'lish kerak. Tayyor xamir prokat bilan o'rash uchun juda yumshoq bo'lgani uchun xamirning birinchi qismini qo'llaringiz bilan bir santimetrgacha qalin qilib qo'ying. Xuddi shu tarzda testning barcha boshqa qismlarini shakllantirish kerak. Keyinchalik, stol yuzasiga yopishib qolmasligi uchun xamirning har bir qatlami ostida pichoqni ehtiyotkorlik bilan siljitish kerak.

Endi siz kukilarni shakllantirishni boshlashingiz mumkin, qoliplar yordamida sinov qatlamlaridan kelajakdagi kukilarni siqib chiqarib, ularni bir muddat chetga surib qo'ying.

Xamirning qolgan barcha qoldiqlari bir to'p xamirga birlashtirilishi kerak, shundan so'ng yuqoridagi barcha amallarni takrorlash kerak. Pechni oldindan qizdiring, pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va pechenelarni bir dyuym masofada joylashtiring. Pechene pechda ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida pishiring. Pechene varag'ini pechdan olib tashlang va tayyor pechenelarni xizmat ko'rsatish laganga qo'yish uchun pechka qo'lqoplaridan foydalaning.

Tugmachalar ko'rinishidagi margarindagi qisqa pishiriqli pechene

margarindagi pishiriqli pechene retsepti - bu pishirishning eng oson turi. Cookie xamirini tayyorlash juda oson, xamirni tayyorlash va pechda pechene pishirish uchun sizga faqat o'ttiz daqiqa kerak bo'ladi. Tugma shaklida pishirilgan va shokoladli muz bilan to'ldirilgan pishiriqlar, albatta, farzandlaringizni xursand qiladi.

Kerakli mahsulotlar:

100 gramm margarin,
- 200 gramm un,
- 2 tuxum sarig'i,
- 100 gramm shakar,
- tatib ko'rish uchun vanil shakar yoki vanillin,
- 2 osh qoshiq kakao,

Retsept:

Uy qurilishi margarinli pechene tayyorlash uchun siz sarig'ini vilkalar bilan urishingiz kerak. Kaltaklangan tuxum sarig'iga shakar qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan aralash vanil va yumshatilgan margarin bilan qo'shilishi kerak. Barcha ingredientlarga oz miqdorda un qo'shing, shundan so'ng siz bir xil amallarni takrorlashingiz kerak.

Tayyor kalta xamirni ikkita bir xil qismga bo'ling, ulardan biriga kakao kukuni qo'shing. Xamirning ikki qismini plastik to'rva ichiga solib, taxminan yarim soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak. Muzlatilgan xamirni muzlatgichdan olib tashlang va eriguncha kuting.

Stol yuzasini un bilan seping, xamirning ikkala qismini oldindan un bilan sepilgan prokat bilan yoying. O'ralgan xamir qatlamlarining qalinligi taxminan 8 millimetr bo'lishi kerak. Bir stakan yordamida xamirdan doiralarni kesib oling, shundan so'ng siz har qanday kichikroq narsalarni ishlatishingiz kerak, masalan, bu shisha qopqog'i bo'lishi mumkin.

Xamir yuzasida kichik taassurot qoldirish uchun xamirning kesilgan doiralariga qopqoqni bosing. Har bir doira ichida sharbat naychasi yoki qalam novdasi yordamida o'rtada tugma kabi ikkita teshik qiling. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va pechene to'sarlarini ustiga qo'ying. Qisqa nonni issiq pechga qo'ying va yigirma daqiqa davomida pishiring. Tayyor kukilarni ozgina shakar bilan seping va siz choy bilan xizmat qilishingiz mumkin. Margarindagi qisqa nonli pechene butunlay tayyor.

Go'sht maydalagich orqali qisqa non

Agar sizda murakkab pazandalik durdonalarini tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa-da, lekin baribir mazali pechenye iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, bu holda go'sht maydalagich orqali pishiriqli pechene retsepti sizga yordam berishi mumkin. Yana kim bu mazali va xushbo'y pechene retseptini bilmaydi? Sizga maydalangan pishiriqli pishiriqlarni qanday tayyorlashni eslatib o'taman.

Kerakli mahsulotlar:

3 tuxum,
- 200 gramm shakar,
- 500 gramm un,
- 150 gramm sariyog ',
- 1 choy qoshiq vanil shakar
- 10 gramm pishirish kukuni,
- sepish uchun shakar kukuni

Retsept:

Oldindan yumshatilgan sariyog'ni chuqur idishga soling, vanil va oddiy shakar qo'shing. Sariyog 'va shakarni mikser bilan o'rtacha tezlikda yoki oddiy vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring. Tayyor sariyog '-shakar aralashmasiga tovuq tuxumlari qo'shilishi kerak.

Bir hil aralashma hosil bo'lguncha barcha tarkibni ko'pirtirgich yoki oziq-ovqat protsessor bilan aralashtiring. Kerakli miqdordagi unni oldindan elakdan o'tkazing va uni pishirish kukuni bilan yaxshilab aralashtiring. Kichik qismlarga un qo'shib, siz tik va qo'llaringizga juda yopishqoq bo'lmagan xamirni yorishingiz kerak.

Agar so'ralsa, tayyorlangan qisqa non xamiri muzlatgichda taxminan bir soat davomida joylashtirilishi mumkin, lekin siz oldindan sovutilgan xamirsiz pechene tayyorlashni davom ettirishingiz mumkin. Xamirni o'rta bo'laklarga bo'linib, pichoqni ishlatmasdan, go'sht maydalagichdan katta panjara bilan o'tkazishni boshlang.

Go'sht maydalagichingizdan chiqadigan barcha ilonlar bir nechta bir xil qismlarga bo'linishi kerak. Natijada, siz taxminan uchta bir xil ilonni olishingiz kerak. Xamirdan har bir ilon flagellum shaklida o'ralgan va ulardan toza atirgullar hosil qilishi kerak. Shakllangan kukilarni bir-biridan taxminan ikki santimetr masofada oldindan yog'langan shaklga yoki pishirish varag'iga qo'ying. Oldin isitiladigan pechda yigirma daqiqa davomida pechda pechene pishiring, shundan so'ng pishirilgan pechene shakar kukuniga sepilishi mumkin.

Murabbo bilan qisqa non

Uydagi bunday pishiriq pishiriqlari ko'proq maktab keklariga o'xshaydi. Bunday kukilarni tayyorlash juda oddiy va to'ldirish uchun shirin va nordon murabbo ishlatish tavsiya etiladi, buning uchun smorodina murabbo yoki murabbo idealdir. Shunday qilib, biz uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan murabbo bilan qisqa nonli pechene retseptini taklif qilamiz.

Kerakli mahsulotlar:

155 gramm margarin yoki sariyog ',
- 100 gramm shakar,
- 280 gramm un,
- sirka bilan o'chirilgan 1 gramm soda,
- 1 tuxum,
- qatlam uchun har qanday murabbo,

Retsept:

Murabbo bilan qisqa nonli pechene tayyorlash uchun siz avval margarin yoki sariyog'ni sovutib, keyin uni mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Idishga shakar qo'shing va barcha tarkibni qoshiq yoki ko'pirtirish bilan aralashtiring. Chuqur idishda bir tuxumni ko'pirtirish bilan uring.

Kaltaklangan tuxum aralashmasi ko'pirtirilgan sariyog 'va shakar bilan idishga quyilishi kerak. Barcha tarkibni aralashtiring va sirka bilan to'ldirilgan bir chimdik soda qo'shing, endi siz un qo'shishingiz mumkin. Bir hil xamirni yoğurun va undan bulochka hosil qiling, uni plastik to'rva ichiga joylashtiring va taxminan o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlash uchun sovutilgan xamirni sumkadan olib tashlash kerak, stolning ish yuzasiga qo'yish kerak, oldindan un bilan sepiladi va u bir oz eriguncha kuting.

Prokatga un seping va undan foydalanib, xamirni istalgan shakldagi prokat bilan yoyib chiqing, asosiysi uning kengligi 1 santimetrdan oshmasligi kerak. Pishirish varag'ini sariyog 'yoki margarin bilan yog'lang, tayyor xamir varag'ini prokatga qo'ying va ehtiyotkorlik bilan pishirish varag'iga o'tkazing. Cookie varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Pishirilgan xamirni pishirish varag'idan olib tashlamasdan sovutib oling, shundan so'ng uni bir xil shakldagi ikkita to'rtburchakka ehtiyotkorlik bilan kesib tashlash kerak, barcha notekis qirralarni kesib tashlash kerak. Birinchi to'rtburchakni stolga qo'ying va uni tayyorlangan murabbo yoki qalin murabbo bilan yog'lang. Qolgan xamir qatlami bilan yoping, so'ngra yana murabbo bilan yoying va ustiga xamirning qolgan barcha parchalarini maydalashingiz kerak. Mazali pishiriq pishiriqlari tayyor, ularni darhol iste'mol qilish yoki muzlatgichda ozgina sovutish mumkin.

Oddiy kalta non

Kefirda faqat pishiriq pishiriqlarini tayyorlashni taklif qilamiz. Uy qurilishi pishiriqlari retsepti juda oddiy va yakuniy natija sizni yoqimli ajablantiradi. O'zingizning yaqinlaringiz va yaqinlaringiz uchun qisqa pishiriqli pechene oddiy retsept tayyorlang va ularni xursand qiling.

Kerakli mahsulotlar:

70 gramm shakar
- 150 gramm un,
- bir chimdik tuz,
- 1 tuxum,
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 60 gramm sariyog ',

Retsept:

Sariyog'ni oldindan eritib, unga shakar va bir chimdik tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin tuxum qo'shib, barcha tarkibni ko'pirtirish bilan urishingiz kerak. Asta-sekin, kichik qismlarda, suyuq aralashmaga pishirish kukuni qo'shilgan unni kiritishni boshlang va qo'llaringiz bilan juda tik xamir yoğurun.

Tayyor xamirni plastik to'rva ichiga joylashtiring va o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtdan so'ng, sovutilgan xamirni qalinligi besh millimetrdan oshmaydigan yupqa qatlamga yoyib, oddiy stakan yordamida bir xil doiralarni yasash kerak.

Agar so'ralsa, doiralarning o'rtasida siz go'sht bolg'asi bilan naqsh yasashingiz mumkin. Kukilarni tayyorlangan pishirish varag'iga qo'ying va yuqori haroratda etti daqiqa davomida pishiring. Uyda pishiriq pishiriqlari tayyor, siz ularni stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Oddiy va mazali kukilar siz o'zingizni tez va oson pishirishingiz mumkin. Oddiy retseptlar har doim styuardessalar bilan juda mashhur. Uy pishiriqlari har doim do'konda sotib olinganlardan ko'ra yaxshiroq ta'mga ega. Misol uchun, siz hatto eng oddiy pishiriq pishiriqlarini ham to'ldirilgan yoki to'ldirmasdan tayyorlashingiz mumkin, ustiga yong'oq seping yoki qandaydir sir bilan yopishingiz mumkin. Mazali pechene pishirish ko'p vaqtni talab qilmaydi va siz, albatta, mazali narsalarni xohlaydigan oilangizni xursand qila olasiz. Cookie hajmi, uning shakli - bu faqat sizning xohishingizga bog'liq. Uyda pechene pishirganda, unga quyultirilgan sut, jo'xori uni, kakao, shokolad qo'shishingiz mumkin. Bu shakarlangan mevalar, ezilgan xurmo, haşhaş urug'i va vanil qo'shilishi bilan bo'lishi mumkin. Keling, eng mazali uy pishiriqlarini pishiraylik, hech qachon juda ko'p uy pishiriqlari bo'lmaydi.

Eng oddiy pishiriqli pechene retseptini ko'rib chiqing. Oddiy va mazali kukilar alohida harakatlarni talab qilmaydi, qimmatbaho mahsulotlar, kalta pishiriqlar maydalangan va mazali chiqadi. Ushbu noziklikning ko'plab variantlari mavjud. Keling, margarinli pechene uchun eng oddiy retseptni tanlaylik.

Ingredientlar

Ushbu pishirish uchun sizga minimal mahsulotlar kerak bo'ladi:

• yaxshi margarin - 300 gramm;
• bug'doy uni - 2,5-3 stakan;
• shakar - 1 stakan;
• soda - taxminan 0,5 choy qoshiq;
• tuxum - 2 dona.

Tayyorlash usuli

Pishirishni boshlaylik:

1. Unni elakdan o'tkazing, unga soda qo'shing va bu aralashmani slaydga yoying.
2. Biz oldindan yumshatgan margarinda asta-sekin tuxum qo'shing, uni unga quying. Massani pichoq bilan qattiq kesib oling va bir bo'lakda to'plang. Xamir sovuq qolishi kerak, aks holda margarin eriydi, unni ho'llaydi va xamirning tuzilishi o'zgaradi.
3. Filmga o'ralgan xamirning bir bo'lagi yarim soat davomida sovuqqa o'tkaziladi.
4. Biz 5-7 millimetr qalinlikdagi xamirdan unchalik qalin bo'lmagan varaq tayyorlaymiz.
5. Qisqa non pishiriqlari juda plastik xamirdan tayyorlanadi, shuning uchun siz unga har qanday shaklni berishingiz mumkin. Siz uni oddiygina o'tkir pichoq bilan romblarga kesib olishingiz mumkin, siz o'tkir qirrali stakan bilan krujkalarni siqib olishingiz mumkin, siz qoliplar bilan pechene kesib olishingiz mumkin, keyin siz har qanday shaklga ega bo'lasiz - yarim oy, yulduzcha, tasvirlar.
6. Pechni 180-200 darajaga qizdiramiz. Pishirish varag'ini un bilan seping, bo'shliqlarimizni yotqiz.
7. Pishiriq yoqimli oltin qizil rangga ega bo'lguncha pechda turamiz.

"Jurnal" kukilari

Oddiy, ammo mazali mayiz pechene uchun retseptni ko'rib chiqing. U darhol tayyorlanadi, u achchiq va juda xushbo'y bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

Zaxirada quyidagi mahsulotlar bo'lishi kerak:

• 750 gramm margarin;
• 300 gramm mayiz;
• 600 gramm shakar;
• ikkita tuxum;
• 1 choy qoshiq o'chirilgan soda;
• 2,5-3 stakan un;
• yog'lash uchun bitta tuxum.

Tayyorlash usuli

Xamir yoğurma:

1. Margarinni eritib, muzlatgichga qo'ying.
2. Tuxumni shakar bilan ko'pirtirish yoki mikser bilan aralashtiring.
3. Elenmiş unga tuz, sodali suv va mayizni to'kib tashlang.
4. Margaringa tuxum va un qo'shing, yoğurun. Xamir yumshoq, plastik bo'lishi kerak, tik emas.
5. Jingalak pichoq bilan xamirdan kichik flagella, "loglar" hosil qiling.
6. Ushbu flagellalarni qandolat varag'iga o'tkazing va kaltaklangan tuxum bilan surting.
7. Pechene pechda 25-35 daqiqa davomida namlanadi, 180 darajaga qadar isitiladi.

Sut bilan qisqa non

Keling, juda tez tayyorlanadigan, engil, maydalangan, yumshoq va mazali sutli ta'mga ega bo'lgan pechene uchun oddiy retseptni tahlil qilaylik. Bu mazali non pishiriqlari bir necha kun davomida eskirmaydi.

Ingredientlar

Margarinli pechene uchun an'anaviy tarkibiy qismlardan tashqari, biz sutdan foydalanamiz:

• sut - 100 mililitr;
• un - 3 stakan;
• sariyog '(margarin) - 150-180 gramm;
• shakar - 1 stakan;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• soda (xamir uchun pishirish kukuni) - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli

Siz 30 daqiqada sutdan pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin:

1. Yumshoq sariyog'ni shakar bilan qo'lda yoki mikser bilan bir hil massa olinmaguncha yoğurun. Tuxumni birma-bir uring, asta-sekin sutni to'kib tashlang, bir hil aralashma olinmaguncha doimo chayqatiladi.
2. Bu aralashmaga pishirish kukuni bilan un tushiring, yumshoq xamir yoğurun. Xamiringiz suyuq bo'lsa, yana bir oz un qo'shing.
3. Xamirni nam mato bilan yoping va 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
4. 8-10 mm qalinlikdagi plastinkani yoyib chiqing. Pichoq, stakan yoki turli xil kesgichlar bilan o'zingiz yoqtirgan shakldagi pechenelarni kesib oling.
5. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini raqamlar bilan 15 daqiqaga qo'ying. Pishirgandan so'ng, kukilarni kokos parchalari yoki shakar kukuni bilan maydalang.

Qatiq

Ko'pgina shirin tishlar uchun, eng mazali qisqa non bo'lib, uning retsepti smetana o'z ichiga oladi. Bu oddiy cookie juda tez tayyorlanadi, ta'mi yumshoq va yumshoq bo'ladi. Albatta, ko'p jihatdan ta'mi smetana yog'li tarkibiga bog'liq, smetana qanchalik yog'li bo'lsa, pishirish shunchalik havodor bo'ladi. Biroq, har qanday holatda, barcha uy xo'jaliklari a'zolari sizning qo'llaringiz bilan tayyorlangan pechenelardan zavqlanishadi. Pechenelarning ta'mi juda boshqacha bo'lishi mumkin, chunki siz unga asal, qobiq, mayiz yoki yong'oq qo'shishingiz mumkin, sirtini kunjut urug'i yoki kakao va shakar aralashmasi bilan sepishingiz mumkin.

Ingredientlar

Ushbu xamir eng oddiy ingredientlardan tayyorlanadi:

• margarin - 150 gramm;
• smetana - 300 gramm;
• shakar - 1 stakan;
• tuxum - 3 dona;
• bir chimdik soda (sirka bilan o'chirish kerak emas, smetana juda nordon);
• un - 3-4 stakan;
• vanil, doljin yoki limon qobig'i - ta'mga.

Tayyorlash usuli

Agar retseptga amal qilsangiz, bu eng muvaffaqiyatli desertni tayyorlash oson:

1. Margarinni oldindan yumshatib oling, qaymoq va tuxum bilan yaxshilab silang. Agar xohlasangiz, margarin va sariyog'ni yarmiga bo'lishingiz mumkin, shirinligingizning havodorligi va ta'mi yaxshilanadi.
2. Unga shakar va soda tushiring, yaxshilab aralashtiring. Bu aralashmaga margarin qo'shing, yumshoq plastik xamir yoğurun. Xamirni qizdirishga vaqt topolmasligi uchun hamma narsani tezda bajarishga harakat qiling, aks holda uning yumshoqligi pasayadi.
3. Xamirni bir necha bo'laklarga bo'ling, shunda u tezroq soviydi va har bir bo'lakni plyonkaga o'rang. Xamirni yarim soat davomida muzlatgichga o'tkazing. Sovutilgan xamir bilan ishlash ancha oson.
4. Sovutilgan xamir xamirni 6-8 millimetr qalinlikdagi varag'iga yoyib, o'zboshimchalik shaklidagi raqamlarni kesib tashlang. Ish qismlarini moylangan varag'ga o'tkazing va ularni 20 daqiqa davomida 180 -200 daraja Selsiyga qizdirilgan pechga yuboring.
5. Pishirishdan oldin pechene yuzasini suv yoki tuxum bilan ozgina namlashingiz va haşhaş urug'i, kunjut urug'i, shakar kukuni sepishingiz mumkin.

Murabbo bilan simitlar

Bundan tashqari, margarinli pechenelarning mazali xilma-xilligi mavjud - murabbo yoki murabbo qo'shilgan qisqa nonli rulolar. Bu og'izda tom ma'noda eriydigan mo'rt eyiladigan noziklikdir. Murabbo yoki murabbo juda qalin bo'lishi kerak, agar u ozgina nordon bo'lsa yaxshi bo'ladi, ta'mi ayniqsa achchiq bo'ladi. Xamirda shakar yo'q, shuning uchun pishirilgan simit shakar kukuniga sepilishi kerak.

Ingredientlar

Bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• smetana - 300 gramm;
• margarin - 300 gramm;
• un 4-4,5 stakan (ko'proq ketishi mumkin);
• soda - 0,5 choy qoshiq;
• murabbo - 300 - 350 gramm;
• chang shakar - 5-6 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli

Pishirish bu nomni shakli tufayli oldi:

1. Margarinni xona sharoitida 1,5-2 soat davomida yumshatamiz. Smetanani yumshoq margarin bilan aralashtiring.
2. Unga soda qo'shing. Smetana, margarin va undan juda qattiq xamir yoğurun. Biz uni 4-5 qismga ajratamiz, har birini polietilen bilan o'rab, 1,5-2 soat davomida sovuqqa jo'natamiz.
3. Sovutgichdan bir parcha matnni chiqaramiz, qalinligi 0,5 sm bo'lgan ingichka doirani yoyib chiqamiz. O'tkir pichoq bilan har bir doirani 8 ta segmentga (uchburchak) bo'ling.
4. Biz murabbomizni uchburchakning keng qismiga yoyib, keng uchidan boshlab simit bilan o'rab qo'yamiz.
5. Biz pechning haroratini 190-200 darajaga yetkazamiz, varaqni pergament bilan yopamiz, unga simitlarimizni yuboramiz.
6. Pechdagi ta'sir qilish vaqti taxminan 30 minut. E'tibor bering, xamirda shakar yo'qligi sababli, simitlar deyarli oq bo'lib qoladi.
7. Tayyor tortni sovutib oling, ta'mga ko'ra chang shakar bilan seping.

Bu shirinlik uzoq vaqt saqlanadi, bir necha kun davomida eskirmaydi.

Javdar unidan pishiriqlar

Bug'doy uni o'rniga javdar uni ishlatadigan pechene retseptlari mavjud. Urug'lar, asal va quritilgan o'riklarning qo'shilishi bu pishiriqni nafaqat juda xushbo'y va g'ayrioddiy ta'mga, balki sog'lom qiladi.

Ingredientlar

Biz quyidagi mahsulotlarni tayyorlaymiz:

• tozalangan o'simlik yog'i - 0,5 stakan;
• bug'doy uni - 0,5 stakan;
• javdar uni - 1,5 stakan;
• suv - 1,5 stakan;
• tuxum - 3 dona;
• urug'lar - 1 osh qoshiq;
• asal - 1 osh qoshiq;
• quritilgan o'rik - 4-5 dona;
• pichoqning uchida tuz;
• bezatish uchun shakar kukuni.

Tayyorlash usuli

Xamirdan boshlaylik:

1. Issiqlikka chidamli idishga suv, yog ', asal tushiring va barchasini qaynatib oling.
2. Un qo'shing, aralashtiring. Tuxumlarni birma-bir uring, har bir tuxum qo'shilgandan keyin aralashtirishni unutmang. Xamirga urug'larni va tug'ralgan quritilgan o'riklarni qo'shing, aralashtiring.
3. Ho'l qo'llar yoki qoshiq bilan pechene hosil qiling. Uni folga solingan pishirish varag'iga o'tkazing.
4. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va kukilarni bu haroratda 25 daqiqa ushlab turing. Keyin pechni 160 darajaga sovutib, yana 10-15 daqiqa pishirishda davom eting.
5. Pishirgandan so'ng, kukilarni sovutib oling, shakar kukuniga seping.

jo'xori uni

O'ylaymanki, har bir kishi jo'xori pechenesini yaxshi ko'radi, ko'pchilik uchun ular bolalikni eslatadi. Yulaf pishiriqlari uchun xamir smetana, sut yoki kefir bilan yoğrulabilir. Siz tuxum yoki meva, yong'oq yoki shokolad bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Yulaf pishiriqlarini pechda haddan tashqari ko'tarib bo'lmaydi, ular qizarishi bilanoq - uni oling.

Ingredientlar

Siz darhol jo'xori uni olishingiz mumkin yoki siz qo'pol maydalashingiz mumkin:

• jo'xori donalari - 300 gramm;
• un - 100 gramm;
• sariyog '- 100 gramm;
• tuxum - 2 dona;
• kakao (ixtiyoriy) - 1 osh qoshiq;
• shakar - 70 gramm;
• soda - yarim choy qoshiq;
• panani moylash uchun o'simlik moyi.

Tayyorlash usuli

Kakao qo'shganda pishiriqlar o'ziga xos hidga ega bo'ladi:

1. Go'sht maydalagich orqali jo'xori uni o'tkazing.
2. Sariyog'ni suv hammomida eritib oling, uni donga aralashtiring.
3. Bo'laklar yo'qolguncha shakarni kakao bilan maydalang. Unni soda bilan aralashtiring. Ushbu uchta massani birlashtiring, bir hil xamir hosil qiling. Qo'llaringizni suvga namlang, kichik pechene hosil qiling.
4. Pechni 170 - 180 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish vaqti - 15-20 daqiqa. Cookie-fayllar qanchalik yupqa bo'lsa, shunchalik tez pishiriladi.

Yulaf pishiriqlarining ta'mini maydalangan xurmo, quritilgan o'rik, o'rik yoki mayiz qo'shib o'zgartirish mumkin.

Har qanday mehmonni xursand qiladigan kukilar eng keng tarqalgan mahsulotlardan minimal vaqt ichida tayyorlanishi mumkin. Tajriba qiling, asosiy retseptlarni diversifikatsiya qiling va yaqinlaringizni yangi uy qurilishi pishiriqlari bilan xursand qiling.

Maydalangan va yumshoq pirojnoe pishiriqlarini tayyorlash uchun alohida harakatlar talab etilmaydi. Bezatish uchun sizga tanqis mahsulotlar va har qanday burmalar kerak emas - bu o'z-o'zidan juda mazali va ishtahani ochadi. U mo'rtligi tufayli qumli deb ataladi. Xamirni katta pirojnoe bilan pishirishingiz mumkin, keyin uni mayda bo'laklarga kesib tashlashingiz mumkin - barchasi o'ziga xos retsept va turga bog'liq. Bunday holda, karbonat angidrid to'planmasligi uchun keklarni bir necha joylarda teshib qo'yishingiz kerak. Mahsulotlarni tezda aralashtiring va keyin ish qismini sovuq joyda bir necha soat davomida qoldiring. Cookie-fayllarni pishirishda ma'lum qoidalarga rioya qilish kerak. Misol uchun, pechning harorati 150-200 daraja bo'lishi kerak, yuqori haroratda, sariyog'ning tez erishi tufayli pechene parchalanishi mumkin. Pishirishdan oldin keklarni kaltaklangan tuxum, sut yoki shunchaki suv bilan surting.

Qisqa non - ovqat tayyorlash

Asosiy komponentlar sariyog 'yoki margarin, un va shakar, qo'shimchalari tuxum, kakao, mayiz, quritilgan o'rik, tvorog va boshqalar. Tajribali oshpazlar xamirning retsept bo'yicha aniq bo'lishini ta'minlash uchun ko'plab sirlarni bilishadi:

Yog 'miqdori tayyor mahsulotning yumshoqligiga ta'sir qiladi - qancha yog'li bo'lsa, pechene zichroq va qattiqroq bo'ladi;
- shakar o'rniga shakar kukunini ishlatsangiz va ichiga faqat sarig'i qo'ysangiz xamir ayniqsa maydalanadi;
- past kleykovina bo'lgan unni tanlash yaxshidir, xamir yanada elastik bo'ladi va pechene yanada mazali bo'ladi;
- ozgina suv qo'shsangiz, xamir yaxshi ko'rinadi, lekin pechene qattiqroq bo'ladi.

Qisqa non - eng yaxshi retseptlar

1-retsept: shokoladli pishiriqli pishiriqlar

Shokoladli taomlarni sevuvchilar uchun xamirda kakao qo'shilgan oddiy va mazali pechene haqiqiy ajablanib bo'ladi va ta'mni yaxshilash uchun uni eritilgan qora shokolad bilan to'kib tashlang.

Ingredientlar: sariyog '(100 gramm), shakar (1/4 chashka), un (1 stakan), kakao kukuni (1/4 chashka), bezatish uchun qora shokolad.

Tayyorlash usuli

Xamirni tayyorlash juda oz vaqt talab qilganligi sababli, u yaxshi isishi uchun pechni yoqing. Sariyog 'va shakarni mikser bilan uring. Bu erda kakao va unni elakdan o'tkazing, xamir bir hil holga kelguncha uring, uni qo'llaringiz bilan "yoğurun". Taxminan yong'oq kabi jami 16 ta to'p hosil qiling. Pergament bilan pishirish varag'ida ularni masofadan turib qo'ying va vilkalar bilan ozgina bosing - siz qiziqarli naqsh olasiz. Kichik qoliplarni tish pichog'i yoki gugurt bilan teshish mumkin, 2 juft ko'ndalang - siz asl "tugma" kukilarini olasiz. 20 daqiqa pishirib, sovushini kuting. Shokoladni eritib, kukilarni bezash uchun qoladi - har bir doira kichik qoshiq bilan to'kib tashlang. Shokoladni qotib qolish uchun qoldiring - hamma narsa choy ichishga tayyor.

2-retsept: Hindiston yong'og'i va bodomli pirojnoe

Bodom juda sog'lom yong'oqdir, lekin ularni ko'p miqdorda iste'mol qilmaslik kerak. Bizning retseptimiz tanaga eng katta foyda keltirishi uchun etarli miqdorda o'z ichiga oladi, lekin biz bu haqda emas, balki kokos bilan birga uning ajoyib ta'mi haqida o'ylayapmiz.

Ingredientlar: un (250 gramm), shakar (va vanillin) 1 stakan, hindiston yong'og'i (pulpa ½ dona yoki chips 1 paket), sariyog '(90 gramm), bodom (50 gramm), bezak uchun hindiston yong'og'i chiplari.

Tayyorlash usuli

Tuxumni shakar bilan uring, un va sariyog 'qo'shing. Tozalangan kokos yadrosini maydalang va bodomni maydalang. Olingan massaga bu ingredientlarni qo'shing va yaxshilab uring. Dastlab, xamir yopishqoq bo'lib, asta-sekin un qo'shing, shunda u qo'llaringizga yopishmaydi. Sovuq joyda 1 soatga qoldiring. Biz pechene tayyorlaymiz, talaş bilan bezatamiz. Shaklni pergament bilan yopamiz va past haroratda (160 daraja) 15 daqiqa davomida pechene pishiramiz.

3-retsept: Qatlamli kalta non retsepti

Ostonada kutilmagan mehmonlar paydo bo'ldi va siz ularga qanday munosabatda bo'lishni bilmayapsizmi? Umidsizlikka tushmang. Choynakni qo'ying va ushbu retseptdan foydalaning. Pechene og'zingizda eriydi, do'stlaringizdan hech biri siz ularni yemaguningizcha ketmaydi. Eng muhimi, qatlamni alohida tayyorlash kerak emas - qalin murabbo yoki murabbo, masalan, olma yoki olxo'ri mos keladi.

Ingredientlar: un (2 stakan), shakar (1/2 stakan), margarin (150 gramm), tuxum (1 dona), tuz (yarim choy qoshiq), soda (chorak choy qoshiq), qatlam uchun murabbo yoki murabbo (50 gramm), chang shakar.

Tayyorlash usuli

Biz shakar uni va margarin va tuxumdan klassik xamirni tayyorlaymiz, unga soda va tuz qo'shamiz. Taxminan 5 mm qatlamga aylantiring. Biz xamir uchun keklarni kesib tashladik, agar siz gofrirovka qilingan chuqurchadan foydalansangiz, ular juda chiroyli bo'lib chiqadi. Biz blankalarni pishirish varag'iga yoyib, 240-250 daraja haroratda pishiramiz. Faqat 10-12 daqiqa davomida pishiring. Yarimlarni murabbo yoki murabbo bilan yopishtiramiz. Shakar kukuni bilan seping. Eng chiroyli kukilarni olish mumkin, agar siz ularni turli o'lchamdagi keklardan shakllantirsangiz - kichkinasini kattasiga yopishtiring. Baxtli choy!

4-retsept: tvorog pishiriqlari

Qisqa nonga o'xshash shakarsiz tvorog pishiriqlari uchun oddiy retsept.

Ingredientlar: un (350-400 gramm), sariyog '(margarin, 250 gramm bo'lishi mumkin), tvorog (250 gramm), smetana (200 gramm), shakar (1 qoshiq).

Tayyorlash usuli

Unni idishga quying va yumshatilgan sariyog 'yoki margarin soling, pichoq bilan maydalang, tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazing va xamirga qaymoq va shakar bilan qo'shing. Siz retseptda ko'rsatilganidan ko'proq shakar qo'shishingiz mumkin. Xamirni aralashtirib, qo'llaringiz bilan yoğurun va sovuq joyda 1 soatga qoldiring. Doskaga yoyib, yarmiga katlayın. Keyin yana sovuqqa olib boring. Shunday qilib, har 10-15 daqiqada 3-4 marta davom eting. Xamirni kalta nonlarga kesib oling va pechda taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring.

5-retsept: ko'knori urug'i va limon qobig'i bilan qisqa non

Ko'knori nafaqat o'ziga xos ta'm beradi, balki mahsulotlarni juda bezatadi. Ko'knori urug'i qo'shilgan oddiy pishiriqlar juda chiroyli ko'rinadi va agar siz unga limon qobig'ini qo'shsangiz, ular aytganidek, "barmoqlaringizni yalaysiz". U tezda tayyorlanadi, ammo xamirning pishishi va sovishi uchun ikki soat vaqt hali ham kutishga to'g'ri keladi.

Ingredientlar: sariyog '(yumshatilgan, 180 gramm, ¾ paket, shakar (200 gramm), tuxum (1 dona), sut (1 qoshiq), bir limondan limon qobig'i. Vanillin, limon sharbati (1 qoshiq), un (2,5 stakan ), haşhaş (2 osh qoshiq).

Tayyorlash usuli

Sariyog'ni shakar bilan urib, tuxum qo'shing. Sutni to'kib tashlang, hamma narsani vanil va limon sharbati bilan aralashtiring (bir necha tomchi oziq-ovqat aromatidan foydalanishingiz mumkin), asta-sekin elenmiş un va haşhaş urug'ini qo'shing. Xamirdan har biri taxminan 20 sm bo'lgan ikkita kolbasa hosil qilamiz va plyonkaga o'ramiz, muzlatgichda 2 soatga qoldiramiz. Kolbasalarni kengaytiring va doira shaklida kesib oling, bir-biridan kichik masofada pishirish varag'iga qo'ying. 180 daraja haroratda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Cookie-fayllarni pishirish varag'ida 2 daqiqaga qoldiring, so'ngra simli panjaraga o'tkazing va to'liq sovutib oling.

Xamirni yoğururken, sariyog'ni yumshatish kerak. Bu haqda oldindan o'ylab ko'ring, chunki uni yuqori haroratda eritib bo'lmaydi. Uni bir kechada muzlatgichdan olib tashlash yoki xona haroratida mikroto'lqinli pechdan foydalanish yaxshiroqdir.

Cookie-fayllar uchun qiziqarli shakl savat shaklida bo'lishi mumkin. Ular har qanday shirin tarkib bilan to'ldirilishi mumkin - mayiz va quritilgan o'rikli tvorog, murabbo, murabbo yoki qaynatilgan quyultirilgan sut.

Ikki farzandli onalarning nafaqat kundalik taomlarini, balki uy qurilishi pechenelarini ham qanday tayyorlashlari meni har doim hayratda qoldirdi. Ma'lum bo'lishicha, agar siz pirojnoe uchun retseptni bilsangiz, hamma narsa oddiy.

Shokoladli pishiriqli pishiriqlar

Qisqa non pishiriqlarini tayyorlash juda oddiy va tezdir. Dam olish kunlarida mening oilam uyda bo'ladi va do'konda sotib olingan pechene sotib olmaslik uchun biz ularni o'zimiz tayyorlaymiz. Ko'pincha biz cookie-fayllar uchun pishiriqlar uchun retseptdan foydalanamiz. Garchi biz turli xil kukilarni pishiramiz. Bu hafta oxirida biz shokoladli pechene tayyorladik. Biz tabiiy kakao kukunini oldik va unning bir qismini almashtirib, xamirga qo'shdik. Bizga shokoladli pechene retsepti yoqdi va biz uni pishirish kitobimizga yozdik. Endi bolalar va men tez-tez bu retseptga qaytamiz.

Cookie-fayllar uchun pishiriqlar raqamlarni kesish uchun juda qulay emas. Voyaga etgan odam bu vazifani engishi mumkin, lekin bolalar har doim ham birinchi marta muvaffaqiyat qozona olmaydi. Menga faqat katta o‘g‘lim yordam bersa, biz u bilan oddiy non xamiri qilamiz, kenja o‘g‘li bizga qo‘shilsa, xamirga tuxum qo‘shamiz. Bu xamirga elastiklik beradi, shuning uchun raqamlarni kesish yoki xohlaganingizni haykaltaroshlik qilish osonroq. Tayyor pishiriqlar tuxumi bilan tuzilishi bilan ajralib turadi, u zichroq va tuxumsiz, yumshoq va maydalangan.

Pishirishdan keyin oddiy pishiriqli pechene juda yumshoq va mazali bo'ladi. Non pishiriqlarini tayyorlash uchun sizga ko'p ingredientlar kerak emas. Keling, nima kerakligini ko'rib chiqaylik va pishiraylik.

• 100 gramm sariyog ';
• 50 gramm shakar;
• 150 gramm un;
• bir chimdik tuz;
• 3 osh qoshiq kakao.

"Kakao bilan qisqa non" taomining bosqichma-bosqich ko'rsatmalari:

Sariyog'ni avval muzlatgichdan olish kerak, shunda u yumshoq bo'ladi. Men odatda ertalab sariyog'ni chiqaraman va bir necha soatdan keyin pechene haqida gap ketganda, ular allaqachon yumshoq bo'ladi. Agar siz sariyog'ni qisqa vaqt ichida yumshoq holga keltirmoqchi bo'lsangiz, unda siz uni kesib, issiqqa yaqinroq qo'yishingiz kerak.

Bo'laklarga yumshoq sariyog 'rejimi. Unga shakar qo'shing. Sariyog 'va shakarni yaxshilab aralashtiring. Men buni eski uslubda, katta yog'och qoshiq bilan qilishni yaxshi ko'raman. Bu tinchlantirmoqda. Lekin mikser ham qiladi.

Sariyog'ga shakar qo'shing - un va kakao. Xamirni avval idishga, so'ngra stolga qo'ying. Biz to'p hosil qilamiz. Biz bu to'pni sumkaga solib, muzlatgichga 20 daqiqaga jo'natamiz.

20 dan keyin xamirni chiqaramiz. Bir oz parchalanadi. Xamirni istalgan qalinlikda yoyib chiqing. Cookie fayllarini ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Cookie-larni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Biz 180-200 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiriq pishiriqlarini pishiramiz.

Tayyor cookie-fayllarni to'liq sovutib, xizmat qiling.

Kakao va yong'oq bilan uy qurilishi pishiriqlari

"Tezkor" mehmonlar bo'lsa, mazali taom uchun tezkor retsept bo'lishi kerak, masalan, pishiriq pishiriqlari. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, agar yarim soatdan keyin do'stlar choy bilan suhbatlashish uchun kelishlari kerak bo'lsa, unda pishirishga vaqtingiz kam bo'ladi. Ammo, agar sizda pishiriqli pechene retsepti va uni tayyorlash uchun kerak bo'lgan ingredientlar bo'lsa, unda jangning yarmi tugadi! Klassik shortbread cookie retsepti yong'oq va kakao qo'shib biroz o'zgartirilishi mumkin. Bu g'ayrioddiy, mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Pechni yoqing, bir necha daqiqada siz xamirni tayyorlaysiz va pechene pechkada pishirilayotganda, siz hatto uyda tartib ko'rinishini tiklashga vaqt topasiz! Mehmon, hatto kiraverishda ham pishiriqning yoqimli hidini his qilsa va ular uni kutishayotganini, uning kelishiga tayyorgarlik ko'rishlarini (hatto o'z-o'zidan bo'lsa ham) tushunsa, yaxshiroq nima bo'lishi mumkin!

• tovuq tuxumi - 2 dona;
• shakar - 0,5 stakan;
• bug'doy uni - 1,5-2 stakan;
• sariyog '- 100-120 g;
• kakao kukuni - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yong'oq - 10-12 dona.

"Kakao va yong'oq bilan qisqa non" taomining bosqichma-bosqich ko'rsatmalari:

Avval pechene xamirini tayyorlang. Sariqlarni oqlardan ajrating. Kastryulda shakarni sarig'i bilan aralashtiring, retseptda oqsillar ishlatilmaydi.

Sariq-shakar aralashmasini ishqalash shakar donalari to'liq erimaguncha bo'lishi mumkin emas. Bundan tashqari, xamirga shakar o'rniga shakar kukuni qo'shilishi mumkin. Yumshoq sariyog 'bo'laklarga bo'linadi, panga qo'shing, so'ngra xamir qaymoqli bo'lguncha ko'pirtirgich bilan ishqalang.

Keyin kakao kukuni qo'shing va ko'pirtirish bilan yana aralashtiring. Shundan so'ng, bug'doy uni qo'shiladi, siz uni qismlarga bo'lishingiz kerak, avval siz xamirni ko'pirtirish bilan aralashtirishingiz mumkin, keyin esa un qo'shib, qo'llaringiz bilan yoğurishingiz kerak.

Tayyor xamir biroz dam olishi kerak, buning uchun 10 daqiqa kifoya qiladi. Bu vaqt ichida siz yong'oqni tozalashingiz mumkin, formani pergament bilan yopishingiz va ozgina sariyog 'bilan yog'lashingiz mumkin. Qolgan xamirni yong‘oqdek kattalikdagi mayda bo‘laklarga bo‘lib, sharchalar qilib o‘rab, o‘rtasini barmog‘ingiz bilan ozgina bosing.

Oddiy kakao pishiriqli pechene o'rtasini yong'oqlar egallashi kerak. Yong'oqdan tashqari, siz boshqa har qanday yong'oqdan foydalanishingiz mumkin.

Pechni oldindan qizdiring, o'rta darajaga kalta pechene bilan pishirish varag'ini qo'ying, 180C da 20 daqiqa davomida pishiring.

Kakao va yong'oq qo'shilgan non tezda soviydi, shuning uchun shirin taom bilan mazali taomni uzoq kutishingizga to'g'ri kelmaydi.

O'zingizga yordam bering!

Shokoladli "Yuraklar" qisqa nonli pechene

Shokolad naqshli qisqa nonli pechene dunyodagi barcha bolalar uchun haqiqiy noziklikdir.

Barcha shirinliklarni sevuvchilarga bu pishiriq pishiriq retsepti yoqadi. Bu noziklikni tayyorlash juda oson. Va u mukammallikka o'xshaydi! Choy uchun bunday muomala har doim mos keladi.

Xo'sh, ajoyib pishiriq pishiriqlarini tayyorlash uchun nimani bilishingiz kerak? Birinchisi, shakar o'rniga biz shakar kukunini ishlatamiz. Qisqa pirojnoe xamiriga yoğrulmak juda oson. Bu elastik va egiluvchan xamir bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, u ham maydalangan bo'lib, u ham pirojnoe uchun muhim ahamiyatga ega.

Yaxshi pishiriqlar uchun yangi sariyog'dan foydalanish yaxshidir. Siz margarinni ham ishlatishingiz mumkin, ammo keyin pishiriqlaringiz siz xohlagan darajada mukammal bo'lmaydi. Shu bilan birga, uy qurilishi pishiriqlari mazali, tiniq va xushbo'y bo'ladi.

Qisqa pishiriqli pechene tayyorlash uchun sariyog'ni muzlatgichdan oldindan qo'yish kerak, shunda u yumshoq bo'ladi, lekin to'liq erimaydi. Bu xona haroratidagi sariyog 'osonlik bilan yoğurulur va boshqa ingredientlar bilan birlashtiriladi. Qisqa nonli pechene xamiriga sarig' qo'shilishi mumkin. Ammo siz ulardan qutulishingiz mumkin. Tuxum sarig'i mahsulotning ta'mini yaxshilaydi va uni maydalangan va yumshoq qiladi.

Pechene xamirini tayyorlashning yana bir muhim jihati, xamir bilan ishlashni osonlashtirish uchun uni yoğurgandan keyin bir muddat muzlatgichga yuborishdir. Biroq, uni qattiq muzlatib qo'ymang, chunki xamir unchalik oson yoyilmaydi.

Xo'sh, keling, nozik pirzola ishlab chiqarishni boshlaylik. Sizning e'tiboringizga fotosurat bilan qisqa non retsepti taqdim etiladi.

Qisqa non pishiriqlarini tayyorlash uchun mahsulotlar to'plami:

• - 200 gramm sariyog ';
• - 160 gramm shakar kukuni;
• - 250 gramm un;
• - 1 paket vanil shakar.
• - bir bar qora shokolad.

"Shokolad naqshli qisqa non" taomining bosqichma-bosqich ko'rsatmalari

Bir piyola ichida sariyog 'yoki margarinni vilkalar bilan maydalang. Shakar kukunini qo'shing, chang havodor va bo'laklarsiz bo'lishi uchun elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Bunga bir paket vanil shakar qo'shing.Elakdan va unni to'kib tashlang, asta-sekin pishiriqlar uchun qisqa nonli xamirni yoğurun.

Xamir tayyor bo'lganda, u shunday bo'ladi. U filmga joylashtirilishi va yarim soat yoki qirq daqiqa davomida muzlatgichga yuborilishi kerak.

Cookie uchun qisqa non xamiri qattiq bo'ladi, lekin stolga yoyish juda yaxshi bo'ladi. Keling, uni ikki qismga ajratamiz. Biz biri bilan ishlaymiz, ikkinchisini muzlatgichga yuboramiz.

Qisqa non xamirini yoyish uchun stolga un sepib, xamirni avval yuqoriga va pastga, keyin o'ngga va chapga yoyib chiqing. Shunday qilib, xamir taxminan 5-8 mm qalinlikka ega bo'lguncha qadamlarni takrorlaymiz. Cookie-fayllar uchun qisqa non xamirini yoyish juda oson.

Xamirni yoygandan so'ng, undan kerakli raqamlarni kesib oling. Cookie to'sarlari ham, ko'zoynaklar yoki boshqa idishlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Tayyor raqamlarni pishirish varag'iga qo'ying. Qulaylik uchun pishirish varag'ini pergament bilan yopish yaxshiroqdir. Biz 180 gradusgacha qizdirilgan pechda taxminan 10 daqiqa davomida pishirish uchun qisqa pishiriqli pechene yuboramiz. Pishirish vaqti mahsulotlaringizning qalinligi va pechning xususiyatlariga bog'liq bo'ladi. Uy qurilishi pishiriqlari tayyor.

Mahsulotlarni qizarib ketgandan keyin olib tashlang.

Tayyor pishiriqli pishiriqlarni tekis yuzaga qo'ying. Keyin shokoladni eritib oling. Buni shokoladni bo'laklarga bo'lish orqali mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida qilish mumkin. Mikroto'lqinli pechda shokoladni bir daqiqa davomida ikki marta eritib oling, olib tashlang va aralashtiring.

Biz eritilgan shokoladni kornetga joylashtiramiz va fantaziya aytganidek, kichik teshik orqali mahsulotlarga naqsh chizamiz.

Baxtli choy!

Qisqa non pishiriqlari "To'plar"

Qisqa non pishiriqlari "shakar to'plari" erkin oqadigan tuzilishi bilan ajralib turadi va shuning uchun og'zingizda eriydi!

Qanchalik tez-tez qarindoshlarimiz, oilamiz bilan dasturxonga o'tirib, choy ichishni boshlaymiz? Ehtimol, bu ko'pchilik uchun maxsus taomdir, chunki bu vaqtda biz juda ko'p muammolarni hal qilamiz yoki shunchaki suhbatlashish imkoniyatiga egamiz. Ammo hozir stolda nima borligi qanchalik muhim. Axir, hech kimga sir emaski, ko'p narsa oziq-ovqatga bog'liq (kayfiyat, ijobiy va shu bilan bog'liq boshqa his-tuyg'ular).

Bugun men sizga juda oddiy, ammo shunday mazali retseptni taklif qilaman, bu taom uchun qisqa nonli pechene fotosurati bilan. Va biz bu pishiriqlarni "shakar to'plari" deb ataymiz. Bu noziklikdan qutulish qanchalik qiyin bo'lishini ko'rasiz. Shuning uchun men sizni darhol ogohlantiraman - siz qismni ikki baravar oshirishingiz mumkin! Va keyin kimdir bu noziklikka etarlicha ega bo'lmasligi mumkin.

Qisqa non pishiriqlarini tayyorlash uchun mahsulotlar to'plami:

• bug'doy uni - 350 gramm;
• margarin yoki sariyog '- 100 gramm;
• soda - ½ choy qoshiq;
• mayonez - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• sepish uchun donador shakar ½ stakan.

"Qisqa nonli shakar to'plari" taomini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Mana pechene retsepti. Qulay pishiriqli xamirni yoğurish uchun chuqur va quruq idish tayyorlang. Biz bug'doy unini elakdan o'tkazamiz, shuning uchun u kislorod bilan boyitiladi va natijada mahsulotlar yanada yam-yashil va havodor bo'ladi. Unga soda qo'shing va ingredientlarni aralashtiring. Margarinni alohida metall idishda eritib oling, salqin. Keyin uni unning o'rtasiga quying. Margarinni unga ozgina soling.

Xamirga ikki osh qoshiq donador shakar qo'shing.

Endi bitta tovuq tuxumini uramiz. Mayonez qo'shamiz. Sekin-asta tarkibni oddiy qoshiq yoki spatula bilan aralashtirishni boshlang.

Xamirni yoğurun, u juda semiz bo'ladi. Pishirish varag'iga bir varaq pergament qog'ozini qo'ying.

Biz xamirdan to'plarimizni shakllantirishni boshlaymiz. Donador shakarni (taxminan ½ chashka) oddiy plastinkaga yuboring. Xamirning kichik qismini yirtib tashlang va uni to'pga aylantiring. To'plar diametri 2 sm dan oshmasligi kerak. Biz ularning har birini shakarga aylantiramiz. Va fotosuratda ko'rsatilganidek, pishirish varag'iga pergament qog'oziga bir-biridan etarlicha masofada taqsimlang.

Biz pechene pishiriqlarini 180 gradusgacha qizdirilgan pechda taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiramiz. Biz ularning pechingizdagi tayyorligini diqqat bilan kuzatib boramiz - ular yonib ketmasligi uchun ularni haddan tashqari ko'tarmaslik kerak, lekin ayni paytda uy qurilishi pishiriqlari to'liq pishirilishi kerak. Keyin u juda yumshoq va maydalangan bo'ladi.

Shunday qilib, margarinli "shakar to'plari" dagi qisqa non pishiriqlari tayyor, keling, uni sovutib, dasturxonga tortamiz! Yoqimli ishtaha!

"Qisqa non "shakar to'plari"" taomi arivedrchy tomonidan tayyorlangan

Qisqa nonli pechene tayyorlash oson. Bu tor oila doirasida choy ichish va bayramona ziyofat uchun javob beradi. Misol uchun, Oltin Dala xushbo'y maydalangan pishiriq pechene (quyida retsept) etarli darajada o'rnini bosishi mumkin. Agar oilada bolalar bo'lsa, ulardan yordam so'rashingiz mumkin. Ular yoyilgan xamirdan figuralarni kesib, ularga rezavorlar va yong'oqlar sepib, shokoladni bo'laklarga bo'lishda yordam berishdan xursand bo'lishadi.

Qisqa pishiriq juda yog'li, shuning uchun pishirish varag'i pishirishdan oldin yog'lanmaydi. Shakar miqdori qanchalik shirin bo'lishi kerakligi haqidagi shaxsiy fikrlarga qarab kamayishi yoki ko'payishi mumkin. Qisqa non pishiriqlarini pishirish uchun pechdagi harorat juda yuqori bo'lmasligi kerak (180-200 daraja), chunki ular ingichka. Mahsulotlar taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi.

pishirish sirlari

1. Birinchidan, maydalangan pishiriqlar uchun xamir juda tez yoğurulmalıdır, shunda pishirish kukuni o'z faolligini yo'qotmaydi va pechene ta'mi nozik bo'lib chiqadi.
2. Ingredientlar issiq bo'lishi kerak. Sovuq xamirda pishirish kukuni ishlamaydi.
3. Pishirish kukuni un bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak va suyuqlikka quyilmaydi.
4. Qisqa non pishiriqlari uchun sariyog 'va margarin suyuq emas, yumshoq bo'lishi kerak, aks holda mahsulotlar juda qattiq bo'lib chiqadi.
5. Agar sariyog 'emas, balki margarin olinsa, u sifatli, suvsiz bo'lishi kerak, aks holda qisqa non pishiriqlari maydalangan bo'lmaydi. Yuqori sifatli margarin bo'lmasa, uni to'rtdan biriga kamaytirib, tozalangan o'simlik moyi bilan almashtirishingiz mumkin.
6. Cho'chqa pishiriqlari uchun smetana yuqori yog'li (kamida 20%) bo'lishi kerak.
Qisqa non pishiriqlarini uch turga bo'lish mumkin: oddiy uy qurilishi, foydali va mazali.Kundalik choy ichish uchun

Uyda universal pishiriq tayyorlash retsepti juda oddiy.

Tarkibi:

Donador shakar (1 qism),
sariyog '(2 qism) va elenmiş un (3 qism).
Har 100 g shakar uchun 1 choy qoshiq (choy) pishirish kukuni qo'shiladi.

Tayyorlash usuli:

Sariyog 'shakar bilan yoğurulur. Unni pishirish kukuni bilan seping va tezda xamirni yoğurun. Bunday oddiy retsept ijodkorlik uchun katta imkoniyatlar ochadi. Unga asoslanib, siz:
Cho'chqa pishiriqlari klassik hisoblanadi: xamirni 0,5 sm qatlam bilan yoyib, shakar bilan seping, uni rulon bilan muloyimlik bilan aylantiring va keyin har qanday shaklni kesib oling.
Gilos, ko'k, smorodina bilan maydalangan pishiriqlar: xamirni yoyib, doiralarni qoziqda kesib oling, so'ngra har bir doira o'rtasiga rezavorlar qo'ying va shakar seping.
Yong'oq, mayiz va shokoladli maydalangan gurme pechene: xamirga shokolad bo'laklari, yong'oqlar va mayizlarni qo'shing, aralashtiring, keklarni hosil qiling.
Bolalar uchun
Bolalar uchun sog'lom pishiriq pishiriqlarida mikroelementlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarning yuqori miqdori mavjud. Sog'lom pishirish uchun xamirga sabzi, qovoq, tvorog qo'shilishi mumkin.

sabzi qisqa non retsepti

Bu juda tejamkor retsept, ammo bunday kukilar vitaminlarga boy, shirin tishli bolalar uchun tavsiya etiladi. Bu chiroyli yorqin to'q sariq rang.

Tarkibi:

200 g sabzi
1 tuxum
180 g shakar
100 g tozalangan o'simlik yog'i,
195 g un
5 g soda
sirka.

Tayyorlash usuli:

Bir qirg'ichdan (mayda gulbarglar) silang va engil siqib oling. Shakar va o'simlik moyi qo'shing, elenmiş un qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring. Sirka bilan o'chirilgan tuxum va soda qo'shing, yana tez aralashtiring. Xamirni shirin qoshiq bilan pishirish varag'iga qo'ying, yumaloq shakl bering.

Tvorogli pishiriqli pishiriqlar uchun retsept.

U bolalar uchun ham juda foydali, chunki u kaltsiy va sut oqsiliga boy.

Tarkibi:

2 qism krem ​​margarin (og'irlik bo'yicha)
3 qism maydalangan tvorog,
4 qism un
unning har 4 qismi uchun bir choy qoshiq pishirish kukuni,
to'ldirish uchun shakar.

Tayyorlash usuli:

Yumshatilgan margarin tvorog bilan yaxshilab yoğurulur. Elastik xamirni yoğurun. Uni yoyib chiqing, kvadratlarga kesib oling. Har bir kvadratning o'rtasiga bir choy qoshiq shakar qo'ying, kvadratni diagonal ravishda katlayın va pishiring.
Mehmonlar uchun
Bayramona ziyofat uchun siz mazali maydalangan pishiriq pishiriqlarini pishirishingiz mumkin. Bunday retseptlar murakkabroq va siz texnologiyaga qat'iy rioya qilishingiz kerak. Ammo mehmonlar styuardessaning qobiliyatlarini qadrlashadi va albatta retseptni so'rashadi va bu eng yaxshi iltifotdir.

Gavayi maydalangan kalta non retsepti

Bu mazali non pishiriqlari sizning kichik mehmonlaringizni xursand qilishi aniq. Retseptda supermarketda xarid qilish mumkin bo'lgan hindiston yong'og'i parchalari mavjud.

Tarkibi:

200 g sariyog '
0,5 stakan smetana
1,5 stakan shakar
4 tuxum,
0,5 choy qoshiq soda,
2 stakan un,
200 g maydalangan kokos.

Tayyorlash usuli:

Sariyog ', smetana, shakar va tuxumni aralashtiring. Un va soda qo'shing va aralashtiring. Xamir dastlab suyuq bo'ladi. Hindiston yong'og'i parchalarini qo'shgandan so'ng, u darhol qalinlashadi. Xamirni choy qoshig'i bilan oling, undan kichik dumaloq keklar hosil qiling va pishirish varag'iga qo'ying.

"Oltin dala"

Tayyor mahsulotlar engil, havodor, ular 2 ta to'liq plastinka oladi. Retsept qiyin emas, lekin vaqt va sabr-toqatni talab qiladi.

Xamir uchun ingredientlar:

200 gramm qaymoqli margarin,
60 gramm smetana,
2,5 stakan un
0,5 choy qoshiq soda chekkasi bilan yuvib tashlang.

Krem uchun:

150 g sariyog ',
1 stakan shakar,
3 osh qoshiq krem
2 osh qoshiq kakao.
Yurish uchun:
100 g har qanday vafli to'ldirmasdan.

Tayyorlash usuli:

Smetana, margarin va undan soda bilan xamirni yoğurun. Xamirni yarim santimetr qalinlikda yoyib, tor romblarga kesib oling, pechga qo'ying. Keyin sirni tayyorlang. Yaltiroq uchun barcha mahsulotlarni kichik olovga qo'ying. Aralashtiring, qaynatib oling. Darhol olovdan olib tashlangan. Glazur sovutiladi. Gofretlar mayda bo'laklarga bo'linadi. Sovutilgan olmoslar sirga botiriladi, so'ngra har tomondan gofretlar bilan saxiylik bilan sepiladi. "Zolotaya Niva" qisqa nonli pechene mo'rt, shuning uchun uni plastinkaga juda ehtiyotkorlik bilan qo'yishadi.

qisqa nonli pechene qanday tayyorlanadi

Uyda pishiriq retsepti

Eng nozik va maydalangan non pishiriqlarini tayyorlash oson emas. Asosiysi, sariyog 'va unning nisbatlarini kuzatish! Bu mazali qisqa pishiriqli pechene retseptining asosiy siri.

Nisbat bo'lishi kerak - un og'irligi bo'yicha 60-80% sariyog '. Ya'ni, agar siz 500 gramm undan shoshqaloq non pishirmoqchi bo'lsangiz, unda siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• kamida 150 gramm yog '.
• maksimal 400 gramm sariyog '.

Qanchalik ko'p sariyog' ishlatsangiz, kukilaringiz shunchalik maydalangan bo'ladi. Ammo kalta non uchun mo'rtlik eng yoqimli hisoblanadi. Shunday qilib, men iloji boricha ko'proq sariyog 'bilan pechene tayyorladim va ular juda maydalangan edi.

Cookie-fayllar uzoq vaqt eskirmaydi.

Bu asosiy retsept bo'lib, uni qo'shish orqali o'zgartirishingiz mumkin:

• kakao,
• yong'oqlar,
• ziravorlar (dolchin, muskat yong'og'i ...)

Qisqa non xamiri klassik retsepti

Tarkibi:

1. un - 250 gramm,
2. sariyog '- 200 gramm,
3. tuxum - 2 dona,
4. shakar - 100 gramm
5. tuz - bir chimdik.

Qovurilgan pishiriqning yana qanday sirlari:

• cookie-fayllarni yumshoqroq qilish uchun 2 ta sarig'i, pechene qattiqroq qilish uchun 1 ta tuxum olish kerak;
• shakar o'rniga shakar kukunini qo'llash yaxshidir.

Avvalo, yumshoq sariyog 'va shakarni (yoki shakar kukunini) birlashtiring. Buni qo'llaringiz bilan yoki qoshiq (vilkalar) bilan qilish yaxshidir, lekin moy shunchaki tozalanishi mumkin bo'lgan blender bilan emas. Silliq bo'lguncha aralashtiring va bir chimdik tuz qo'shing.

shakar va sariyog'ni aralashtiring

Sariqlarni qaymoqli massaga qo'shing. Sariqlar (oqsillarsiz) xamirga yumshoqlik beradi. Shuningdek, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.

sarig'i qo'shing

Endi biz unni alohida idishga yoki kesish stoliga elakdan o'tkazamiz (elakdan o'tkazish kerak).

Markazda biz qaymoqli massani yoyib, uni un bilan sepishni boshlaymiz, yumshoq xamirga birlashtiramiz. Albatta, buni qo'lda qilish ham yaxshiroqdir.

unni elakdan o'tkazing

Kombaynda yoğurishga odatlanganlar uchun nima qilish kerak. Siz oziq-ovqat protsessoridan ham foydalanishingiz mumkin, LEKIN xamirni ortiqcha aralashtirmaslik juda muhim. Qo'llar juda yaxshi his qiladi. Ha, va u juda, juda oson aralashadi. Xamirni ham his qiling juda yoqimli.

Uyda pishirish nafaqat tayyorlash usuli, balki mikroelementlarning yuqori miqdori bilan ham farqlanadi. Axir, hatto qisqa nonli xamir uchun mahsulotlar ham yangiroq tanlanishi mumkin va qarindoshlar va do'stlar har doim issiq yoki issiq pishirilgan pishiriqlardan xursand bo'lishadi.

klassik xamir

Oddiylik, yengillik, xamirni yaratish uchun minimal mahsulotlar to'plami uy qurilishi pishiriqlarini pishirish uchun juda yaxshi.

Bunday xamirni to'g'ri yoğurish uning saqlash muddatini 3 oygacha oshirishga imkon beradi, bu dam olish kunlari, bayramlar uchun yumshoq, havodor, "og'izda eriydigan" mazali desertni tayyorlash uchun mos keladi - siz xonada muzdan tushirishingiz kerak. harorat va siz qulay vaqtda cookie-fayllarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Qisqa pirojnoe tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bug'doy uni - 0,4 kg;
• tuxum - 1 dona;
• sariyog '- 200 g;
• shakar - ½ stakan;
• tuz va soda - har biri 3 g (bir chimdim).

Yoğurma uchun yarim soat kerak bo'ladi va sovutish uchun qo'shimcha soat kerak bo'ladi va shu bilan birga, yuz grammning kaloriya miqdori 440 kkal bo'ladi.

Pishirishni boshlashdan oldin, sariyog'ni xona haroratida ushlab turishingiz kerak, shunda u suyuq emas, yumshoq bo'ladi yoki uni yaxshilab muzlatib qo'ying, keyin uni chuqur idishga soling. Unga shakar, tuz tushiring va donlar to'liq eriguncha ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.

Shundan so'ng, tuxumni massaga uring, yana ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Unni elakdan o'tkazing va soda bilan birga qolgan mahsulotlarga qo'shing.

Xamirni tez yoğurun, shunda u juda ko'p isinish uchun vaqt topolmaydi, chunki xamir keyin qattiq va mo'rt bo'ladi.

O'zining mustahkamligiga ko'ra, qisqa non xamiri yumshoq, qo'llarga yopishmasligi va mat limon rangiga ega bo'lishi kerak.

Uni bir soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak va shundan keyingina siz pechene pishirishni boshlashingiz mumkin, bu 190 ° haroratda taxminan o'n besh daqiqa davom etadi. Bunday holda, shirinlik uchun rulonli qatlam sakkiz millimetrdan oshmasligi kerak.

Tuxumsiz pishiriqlar uchun oddiy pishiriq retsepti

Tuxum va hayvon yog'larini ishlatmasdan, shu jumladan, pirojnoe pishiriqlarini tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Cookie-fayllarni murabbo, murabbo, choy va kompot bilan berish mumkin. Boshqa shirinlik turlari bilan solishtirganda yumshoq, yog'siz va juda past kaloriya bo'lib chiqadi. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• un - 2,5 stakan;
• deodorizatsiyalangan o'simlik yog'i - 200 ml;
• shakar - 150 g;
• suv - 200 ml;
• tuz - 3 g.

Xamirni tayyorlash vaqti, ovqat tayyorlashdan tashqari, bir soat, 100 grammning energiya qiymati esa 390 kkal bo'ladi.

Birinchidan, siz suvni juda sovutishingiz kerak bo'ladi - u muzli bo'lishi kerak, lekin muzlatilmasligi kerak. Unga yog' quying, shakar, tuz qo'shing va blender yordamida uring
bu oq massani olish.

Unni elakdan o'tkazish kerak va yog'li suyuqlikka qismlarni qo'shib, mot bo'lishi kerak bo'lgan juda tik, yopishqoq bo'lmagan xamirni yoğurun. Pishirishdan oldin uni muzlatgichda bir soat qoldirish yaxshidir, shunda qatlamni yoyganda u ko'proq plastik bo'ladi.

Iloji bo'lsa, retsept bo'yicha o'simlik moyini sariyog '(200 g) bilan almashtirgan ma'qul, suv o'rniga smetana (120 g) dan foydalaning. Xamirni yupqa qilib yoyish osonroq bo'ladi, un iste'moli kamayadi, bu tuxumsiz pishirishni yumshoqroq qiladi va yangi pechene unchalik yog'li bo'lmaydi.

Shoshilinch murabbo bilan uy qurilishi pechene uchun xamir

Qisqichbaqasimon pishiriqni yaratishda asosiy qoida, albatta, pishirish uchun ishlatiladigan barcha idishlar, xuddi mahsulotlarning o'zi kabi sovuq bo'lishi kerak.

Ammo har doim qoidadan istisno mavjud va agar murabbo bilan pechene pishirish vaqti cheklangan bo'lsa, siz o'zingizga kerak bo'lgan retseptdan foydalanishingiz mumkin:

Hammasi bo'lib, xamirni tayyorlash jarayoni qirq daqiqa davom etadi va pechene pechda yigirma daqiqa davomida pishiriladi. Ushbu yarim tayyor un mahsulotining yuz grammida kaloriya miqdori 450 kkal.

Har qanday tanlangan unni yoğurmadan oldin elakdan o'tkazish kerak. Tuxum sarig'ini ajratib oling va ko'pirtirish bilan uring. Bir piyola ichiga unni to'kib tashlang, o'rtada chuqurchalar hosil qiling, ichiga shakar, yumshoq maydalangan margarin, sarig'i va doljin tushiring. Aralashmani ichkariga yaxshilab aralashtiring va tezda xamirni yoğurun. Sovutgichga o'ttiz daqiqaga yuboring.

Cookie-fayllarni bir necha usulda tayyorlash mumkin, lekin tez pishirish uchun xamirni kichik to'plarga bo'ling. Ularni bosish kerak, pirojnoe qilish va o'rtada yong'oq bilan sepilgan va ularga yarim choy qoshiq murabbo solingan stakanning pastki qismi bilan kichik chuqurliklarni siqib chiqarish kerak.

Cookie-fayllar 220 ° ga qadar qizdirilgan pechda o'n besh daqiqa ichida pishiriladi. Har birining ustiga shakar kukunini seping va sindirmaslik uchun to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'ida sovushini qoldiring.

Mog'orlar uchun pechene xamirini qanday qilish kerak

Qisqa pirojnoe pishiriqlarini yaratishda oshxonada har doim mavjud bo'lgan juda oz miqdordagi mahsulotlar talab qilinishi sababli, bu turdagi shirinliklar eng qulay, mashhur va mashhur hisoblanadi. Cookie-fayllarni murabbo, murabbo, smetana va qaymoq bilan iste'mol qilish mumkin. Xamirni qoliplarga tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• un - 3 stakan;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• granüllangan shakar - 180 g;
• margarin - 250 g;
• soda - ½ choy qoshiq

Cookie-fayllarni pishirish uchun blankani yaratish uchun qirq daqiqa kerak bo'ladi va yuz grammda 457 kilokaloriya bo'ladi.

Alohida idishga granüllangan shakarni to'kib tashlang, tuxum bilan uring va barcha shirin donalar to'liq erimaguncha hamma narsani yaxshilab uring. Margarinni yaxshilab yumshatish kerak va faqat keyin tuxum massasiga qo'shiladi, uni tvorogga o'xshash holatga aralashtirish kerak.

Shundan keyingina elenmiş un, soda qo'shing. Xamirni qizdirishga vaqt topolmasligi uchun tezda yoğurun, uni to'pga aylantiring, yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Bu vaqtning oxirida xamir bo'laklarga bo'linadi va qalinligi to'rt millimetr (maksimal 8 mm gacha) bo'lgan qatlamga o'raladi. Chiroyli pechene tayyorlash uchun siz qoliplarni olib, 180 ° haroratda yigirma daqiqa davomida pishiriladigan blankalarni tayyorlashingiz kerak.

Mazali pechene uchun go'sht maydalagich orqali qisqa non xamiri

Ko'p odamlar bolaligidanoq go'sht maydalagich bilan ularga berilgan go'zal pishiriqli pishiriqlar ko'pincha stolda asl, juda qiziqarli shaklda tayyorlanganligini eslashadi. Ushbu blankni xamir shaklida tayyorlash retsepti juda oddiy. Bunday oson, ammo juda mazali desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 tuxum sarig'i;
• 180 g shakar;
• 120 ml kam yog'li smetana;
• 3-modda. un;
• 120 g margarin (sariyog ');
• 10 g soda;
• 3 g tuz.

Cookie uchun yarim tayyor mahsulotni yaratishga sarflangan vaqt qirq besh daqiqa bo'ladi, pechene yigirma pishiriladi, yuz gramm xamirning ozuqaviy qiymati esa 350 kkal.

Sariqlarni shakar, margarin bilan bir hil mustahkamlikka qadar maydalash kerak bo'ladi. Olingan massaga smetana tushiring, soda qo'shing va hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring. Unni xamirning mustahkamligini kuzatib, asta-sekin qo'shilishi kerak, u qalin bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.

Pechene blankini bir necha qismlarga bo'linib, o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichga qo'yish kerak bo'ladi. Bu vaqt oxirida yarim tayyor mahsulotning qismlarini oling va ularni go'sht maydalagichda aylantiring, kerakli o'lchamdagi (5-8 sm) pechene hosil qilib, pichoq bilan kesib oling. Oldindan isitiladigan pechda ularni 180 ° haroratda qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'ida pishirish kerak bo'ladi.

Qisqa pishiriqli pishiriqlar juda yumshoq, yumshoq, mazali va xushbo'y bo'lishi kerak. Ushbu shirinlik uchun yarim tayyor mahsulotni yaratish uchun bir nechta maslahatlar mavjud:

1. Siz sariyog ', xamir uchun margarin uchun afsuslanmasligingiz kerak - shirin taomning yumshoqligi bunga bog'liq;
2. Pishirishning eng boshida maydalanganlarni qo'llaringiz bilan yaxshilab ishqalash kerak - xamir, kerak bo'lganda, tuzilishida maydalangan bo'ladi;
3. Pishirishdan oldin mahsulotlarni vilkalar, tish pichog'i bilan teshish kerak - pechene yaxshi pishirilishi uchun;
4. Pishirish varag'i, qog'oz, pishirish idishi qo'shimcha ravishda yog' bilan yog'lanishi shart emas;
5. Qum tayyorlash mevalar, rezavorlar, tvorog, karamel, pechene to'ldirish uchun yong'oqlar bilan birlashtiriladi;
6. Tez yoğurma xamirni unchalik qattiq va qattiq bo'lmaydi;
7. Pishirish jarayonini boshlashdan oldin pechni oldindan qizdirish kerak.

Aromatik va sog'lom ikkilamchi ingredientlarni (dolchin, vanil, kukun, tvorog, murabbo, murabbo) qo'shishdan iborat bo'lgan pechenye uchun pirojnoe pishiriqlarini yaratish bo'yicha bir nechta tajribalardan so'ng siz mehmonlaringizni, qarindoshlaringizni va do'stlaringizni hayratlanarli darajada mazali uy pishiriqlari bilan davolashingiz mumkin.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa

Bugun bizda kukilar uchun pirojnoe uchun juda oddiy retsept mavjud bo'lib, u bilan tajribasiz oshpazlar shirin pishiriqlarda tajribalarini boshlaydilar. Menimcha, tajribasiz oshpazlar uchun foydali bo'lgan bir nechta maslahatlar mavjud. Birinchidan, agar siz maydalangan, unchalik shirin bo'lmagan pechenelarni yoqtirsangiz, unda sariyog' miqdorini oshiring, shakarni kamaytiring va siz boshqa sarig' qo'shishingiz mumkin. Ikkinchidan, agar sizga kuchli pechene kerak bo'lsa, masalan, sirni qo'llash uchun siz ko'proq shakar quyishingiz kerak, bu pishirish quvvatini beradi. Uchinchidan, duxovkani kuzatib boring, yupqa pirojnoe pishirishni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak, chunki pishirish uchun faqat 7-8 daqiqa kerak bo'ladi.
Pishirish uchun 30 daqiqa kerak bo'ladi, ko'rsatilgan ingredientlardan 500 g olinadi.
Bu xamirdan siz nafaqat kukilarni, balki, masalan, to'ldirish bilan mazali pirogni ham tayyorlashingiz mumkin.





- sariyog '- 120 g;
- donador shakar - 90 g;
- bug'doy uni - 240 g;
- tuxum - 1 dona;
- tuz.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Yumshatilgan sariyog 'va qo'shimchalarsiz bir chimdim mayda stol tuzi donador shakar bilan surtiladi. Ushbu maqsadlar uchun sizga mikserdan foydalanishni maslahat beraman, bu ko'pirtirgich yoki vilkadan ko'ra ancha samarali.




Xom tuxumni alohida idishga ajratamiz, sarig'ini ajratamiz, bu retseptda protein kerak emas. Sariqni shakar bilan sariyog'ga qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.




Bizning davrimizda ba'zida unda uchraydigan bo'laklar va begona qo'shimchalardan xalos bo'lish uchun bug'doy unini idishga soling.




Biz elenmiş un va sariyog ', shakar va sarig'i aralashmasini birlashtiramiz.






Xamirni tez yoğurun. Cookie-larni maydalash uchun xamirni uzoq vaqt yoğurish mumkin emas, massa bir hil va silliq bo'lishi uchun 3 daqiqa kifoya qiladi.




Biz massani bulochkaga yig'amiz, idishga solamiz. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.




20 daqiqadan so'ng hamma narsa tayyor va siz pishirishingiz mumkin.
O'zingizning xohishingizga ko'ra, siz taxta va rulonni un bilan sepishingiz yoki o'simlik moyi bilan yog'lashingiz mumkin. Xamirni taxminan 4 millimetr yoki undan yupqa qatlam bilan yoyish kerak. Cookie-larni pichoq bilan kesib oling yoki jingalak qoliplarni kesib oling.




Pishirish harorati taxminan 160-170 daraja Selsiy.
Aytgancha, bu xamirni muzlatish mumkin, uni muzlatgichda uzoq vaqt saqlash mumkin.
Va undan siz qiziqarli jingalak qilishingiz mumkin