Har kuni styuardessa yoki hatto yolg'iz yashaydigan, lekin to'g'ri ovqatlanishga harakat qiladigan odam pishirish uchun biror narsa o'ylab topadi. Turli xil variantlar qatorida, bu ko'proq talab qilinadigan fotosurat bilan har kuni asosiy taomlar uchun retseptlar. Ular tushlik va kechki ovqat uchun iste'mol qilinadi, bu idishlarning ko'pchiligi ular bilan ishlash uchun olinadi. Bu erda siz mazali va xilma-xil, sog'lom ovqatlanishni xohlaysiz, lekin pishirishga ko'p vaqt sarflamaysiz.

Pazandachilik loyihasining ushbu bo'limida barcha mumkin bo'lgan variantlar ikkinchi kurslar, ular faqat bizning veb-saytimizda mavjud. Bu har kuni uchun asosiy taomlar, oddiy va arzon, qimmatroq va tayyorlash uchun qiyin variantlar. Bu erda plumber o'zi uchun kolbasa bilan makaron tayyorlashning qiziqarli usulini topa oladi, shuningdek, uy bekasi ham topa oladi. original retsept karam pirogi. Umuman olganda, barcha manfaatlar faqat bitta tematik bo'lim doirasida hisobga olinadi.

Men sizning e'tiboringizni sayt sahifalarida nafaqat o'z ichiga olganligiga qaratmoqchiman ikkinchi go'sht idishlar. Garchi, albatta, ular eng mashhur bo'lsa-da, ayniqsa bor ko'p miqdorda turli xil go'sht. Bu qushlar: tovuq, kurka va o'rdak, bedana. Har xil turdagi cho'chqa go'shti, mol va dana go'shti, qo'zichoq. Alohida-alohida, baliq va dengiz mahsulotlariga asoslangan taomlar mavjud.

Agar oldingi retseptlar har kuni uchun ikkinchi taomlar: fotosuratga ega juda oddiy taomlar faqat go'shtli taomlarni o'z ichiga oladi, bugungi kunda tobora ko'proq odamlar baliq va turli xil dengiz mahsulotlarini o'z dietasiga faol ravishda kiritmoqdalar. Albatta, bu behuda amalga oshirilmaydi, chunki dietologlar tananing to'g'ri va faol ishlashi uchun haftada uch marta baliq menyusida bo'lishi kerakligini ta'kidlashadi.

Ikkinchi taomlar faqat sabzavotli pishirish variantlari bilan ifodalanishi mumkin. Bu odam o'simlikka asoslangan parhezga o'tganda, ro'za tutilganda yoki siz o'zingiz va tanangiz uchun ro'za tutish kunini tashkil qilmoqchi bo'lsangiz, kerak bo'lishi mumkin. Uy oilalarida sabzavot iste'mol qilish an'anasi juda keng tarqalgan emasligiga qaramay, bunday asosiy taomlar mazali va juda qiziqarli.

Shunday qilib, ushbu bo'limdagi fotosuratlar bilan har kuni ikkinchi taomlar uchun retseptlar ularning yuzlab pishirish variantlarida mavjud. Menyu haqida bosh qotirmaslik uchun har kuni o'zingiz va yaqinlaringiz uchun nima pishirishni boshdan kechirmaslik uchun siz shunchaki pazandalik loyihasining ushbu bo'limini belgilashingiz mumkin. Qaysi retseptni ochsangiz ham, ularning barchasi mazali, qiziqarli va o'ziga xosdir. Bundan tashqari, hatto murakkab taomlar Rahmat bosqichma-bosqich fotosurat Va batafsil tavsif pishirish oson bo'ladi.

01.11.2019

Nelly Kobzondan qovoqli tovuq kotletlari

Tarkibi: tovuq filesi, qovoq, tuxum, sarimsoq, piyoz, kraxmal, suv, o'simlik yog'i, tuz, murch

Kotletlar har qanday qiyma go'shtdan tayyorlanishi mumkin, lekin ular tovuq filetosidan ayniqsa yumshoq bo'ladi. Va agar siz ularning tarkibiga qovoq qo'shsangiz, u ikki marta mazali bo'ladi. Buni sinab ko'ring, bu retsept sizga albatta yoqadi.

Tarkibi:
- 250 g tovuq filesi;
- 150 g qovoq;
- 1 tuxum;
- 1 chinnigullar sarimsoq;
- 1 piyoz;
- 1 osh qoshiq slaydsiz kraxmal;
- 50 g gazlangan suv;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir.

08.10.2019

Bir yirtqichlardan go'sht va guruch bilan karam rulonlari

Tarkibi: karam, cho'chqa go'shti, guruch, piyoz, sabzi, tomat sharbati, o'simlik yog'i, tuz, murch

Mazali, qoniqarli va chiroyli karam rulolarini tayyorlash unchalik qiyin emas, lekin siz hali ham ba'zi nozik narsalarni bilishingiz kerak. Bizning retseptimiz sizga ular haqida batafsil ma'lumot beradi.

Tarkibi:
- 1 bosh karam;
- 350-400 g cho'chqa go'shti xamiri;
- 80 g dumaloq guruch;
- 1 piyoz;
- 2 ta sabzi;
- 1,5-2 osh qoshiq. pomidor sharbati;
- 40 g o'simlik yog'i;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir.

16.07.2019

Yashil piyoz bilan qovoqdan tez va mazali pancakes

Tarkibi: qovoq, piyoz, tuz, qalampir, bug'doy uni, tuxum, o'simlik yog'i

Qovoqli pancakes har doim mazali bo'ladi va agar ular bilan birga bo'lsa yashil piyoz Bu ikki baravar mazali. Bizning retseptimiz buning uchun nima qilish kerakligini batafsil va bosqichma-bosqich tasvirlab beradi.
Tarkibi:
- 1 qovoq;
- 30 g yashil piyoz;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir;
- 1-2 osh qoshiq bug'doy un;
- 1 tuxum;

29.06.2019

Tandirda irmik bilan qovoqdan eng mazali pancakes

Tarkibi: qovoq, tuxum, tuz, qalampir, irmik, o'simlik yog'i

Qovoqli pancakes umuman yog'li emas va juda mazali bo'ladi, agar siz ularni pechda pishirsangiz va ularni skovorodkada qovurmasangiz. Bu butun oila uchun ajoyib gazak yoki sabzavotli yon piyola.

Tarkibi:
- 1 qovoq;
- 1 tuxum;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir;
- 2 osh qoshiq irmik;
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

28.06.2019

Tandirda qiyma bilan eng mazali qovoq kotletlari

Tarkibi: qovoq, qiyma, piyoz, sarimsoq, non, kefir, tuz, murch, paprika, o'simlik yog'i

Tarkibi:
- 400 g qovoq;
- 400 g qiyma go'sht;
- 1 piyoz;
- 1 chinnigullar sarimsoq;
- 2 tilim non;
- 50-70 ml kefir;
- 1 osh qoshiq tuz;
- 1 katta chimdik maydalangan qora qalampir;
- 1 katta chimdik paprika;
- pishirish varag'ini moylash uchun o'simlik moyi.

24.06.2019

Guruchli eng mazali qovoq kotletlari

Tarkibi: qovoq, guruch, arpabodiyon, piyoz, tuxum, tuz, qalampir, o'simlik yog'i

Guruchli to'yimli va sog'lom qovoq kotletlari o'z-o'zidan ham, go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida ham yaxshi. Bu taom kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi - hamma kotletlarni zavq bilan yeydi!

Tarkibi:
- 200 g qovoq;
- 100 g qaynatilgan guruch;
- arpabodiyonning 3-4 novdasi;
- 60 g piyoz;
- 1 tuxum;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir;
- qovurish uchun o'simlik yog'i.

21.06.2019

Moulinex go'sht maydalagich bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan noodatiy köfte uchun 5 ta retsept

Tarkibi: piyoz, qovoq, tuxum, kartoshka, sariyog `, Quddus artishoki, rangli karam, seldr, kokos suti, ziravorlar, yasmiq, non, piyoz, sabzi, nohut, sarimsoq, ziravorlar, jo'xori uni

Kotletlar nafaqat go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Quddus artishokidan kotletlar, tvorog yoki jo'xori uni bu mazali va qoniqarli köfte tayyorlashingiz mumkin bo'lgan kichik bir qism.

31.05.2019

Sarimsoq va mayonez bilan qovurilgan qovoq

Tarkibi: qovoq, un, tuz, qalampir, pomidor, mayonez, sarimsoq, ko'katlar, o'simlik yog'i

Pomidor, mayonez va sarimsoq qo'shilgan skovorodkada qovurilgan qovoq ishtahani ochadi va sizni ta'mi bilan albatta xursand qiladi.
Tarkibi:
- 1 qovoq;
- 3 osh qoshiq bug'doy un;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir;
- 2 ta pomidor;
- 2 osh qoshiq mayonez;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- tatib ko'rish uchun ko'katlar;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

21.05.2019

Uyda tayyorlangan qiyma go'shtli köfte uchun to'ldirish

Tarkibi: cho'chqa go'shti, piyoz, sarimsoq, tuz, suv, qora murch

Uyda tayyorlangan köfte, do'konda sotib olingan köftelardan ko'ra mazali bo'ladi, birinchi navbatda, to'ldirish tufayli, uni ham o'zingiz qilishingiz kerak. Qanday aniq - bizning retseptimizdan bilib olasiz.
Tarkibi:
- 500 gr cho'chqa go'shti;
- 2 bosh piyoz;
- 5-7 chinnigullar sarimsoq;
- ta'mga tuz;
- 2-3 osh qoshiq sovuq suv;
- 0,5 osh qoshiq mayda maydalangan qora qalampir.

21.05.2019

Pechdagi mo'ynali kiyim ostida tovuq pirzola

Tarkibi: tovuq filesi, pomidor, Shirin qalampir, tuz, qora murch, qattiq pishloq, o'simlik yog'i

Pechda pishloq va qalampir bilan pomidor bilan pishirilgan tovuq filesi juda yumshoq, suvli va mazali bo'ladi. Bunday taom bayramona stolga ishonch bilan da'vo qilishi mumkin.

Tarkibi:
- 1 tovuq ko'kragi;
- 3-4 dona yangi pomidor;
- 1 dona shirin go'shtli qalampir;
- ta'mga tuz;
- 0,5 osh qoshiq qora yangi maydalangan qalampir;
- 150 gr qattiq pishloq;
- 0,5 osh qoshiq o'simlik yog'i.

09.02.2019

Tandirda tuzlangan karam bilan o'rdak

Tarkibi: o'rdak, tuzlangan karam, piyoz, tuz, qalampir

Ko'pincha men bayramona dasturxon uchun parranda go'shti pishiraman. bilan o'rdak tuzlangan karam Mening oilamdagi har bir kishi uni pechda yaxshi ko'radi. Ma'lum bo'lishicha, o'rdak mazali va yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

- 1 o'rdak;
- 400 gramm tuzlangan karam;
- 150 gramm piyoz;
- tuz;
- qora qalampir.

18.01.2019

Qisqichbaqa rulolari

Tarkibi: sut, tuxum, un, shakar, o'simlik yog'i, qisqichbaqa tayoqchalari, mayonez, tuz

Pancakes uchun:

1 l. sut,
6 tuxum
2 stakan un,
1 st. bir qoshiq shakar
1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

To'ldirish uchun:

252 gramm qisqichbaqa tayoqchalari,
2-3 osh qoshiq mayonez,
tatib ko'rish uchun tuz

05.01.2019

Xonum go'sht, piyoz va kartoshka bilan bosimli pishirgichda

Tarkibi: ko'katlar, yog', zerdeçal, zira, qalampir, tuz, kartoshka, piyoz, qiyma, suv, un, tuxum

Go'shtli va kartoshkali o'zbekxonim mazali va to'yimli taomdir. Xonimni uyda bosimli pechda pishirishingiz mumkin - bu juda yaxshi usul. Nima va qanday qilish kerak, biz sizga aytib berishdan xursand bo'lamiz.

Tarkibi:
Sinov uchun:
- 200 ml suv;
- 450-500 gr bug'doy uni;
- 1 tuxum;
- 1 osh qoshiq tuz;
- 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

To'ldirish uchun:
- 500 gr qiyma go'sht;
- 2-3 dona piyoz;
- 2 ta kartoshka;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
- 0,5 osh qoshiq zira;
- 0,5 osh qoshiq maydalangan zerdeçal.

Boshqa:
- 30-40 gramm sariyog ';
- yangi o'tlarning 4-5 novdasi.

10.11.2018

Qo'zining oyog'i yengida

Tarkibi: qo'zichoq oyog'i, piyoz, tuz, qalampir, koriander, yulduzcha qizilmiya

Hech qachon taom pishirganmisiz qo'zichoq soni? Ma'lum bo'lishicha, siz tandirda qo'zichoqning bir oyog'ini yengda pishirishingiz mumkin. Taom juda mazali, ko'pchilikni hayratda qoldiradi.

Tarkibi:

- 4 kg. qo'zichoq oyog'i;
- 1 piyoz;
- tuz;
- qalampir aralashmasi;
- koriander;
- 2 dona. yulduzli anis.

10.11.2018

Tandirda behi bilan o'rdak

Tarkibi: o'rdak, behi, tuz, qalampir

Bu mazali qo'ying va suvli taom. Behi bilan pechda pishirilgan o'rdak mutlaqo hammaga yoqadi. Taomning ta'mi g'ayrioddiy.

Tarkibi:

- 1 ta o'rdak tana go'shti,
- 2-3 behi,
- 1 osh qoshiq Himoloy tuzi,
- yarim choy qoshiq maydalangan qora qalampir.

Tarkibi: karam, sabzi, istiridye qo'ziqorini, bolgar qalampiri, pomidor sharbati, tuz, murch, sarimsoq

Qovurilgan karam har doim juda mazali bo'ladi. Va agar siz uni qo'ziqorin bilan pishirsangiz, bolgar qalampiri va pomidor sharbati, u yanada mazali bo'lib chiqadi! Bizning retseptimiz sizga nima va qanday qilishni aytib beradi.

Tarkibi:
- 250-300 g karam;
- 1 sabzi;
- 150 g istiridye qo'ziqorinlari;
- 1 shirin qalampir;
- 1 stakan pomidor sharbati;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir;
- 1 chinnigullar sarimsoq.

28.06.2019

Pechdagi qaymoq ichida pishirilgan kartoshka

Tarkibi: kartoshka, qaymoq, sariyog ', tuz, qalampir, sarimsoq

Kartoshkani mazali va qiziqarli pishirish juda oddiy - uni pechda ziravorlar bilan krem ​​bilan pishirishingiz kerak. Bundan tashqari, bunday taom juda sodda va tez tayyorlanadi.

Tarkibi:
- 400 g kartoshka;
- 1,5 stakan qaymoq;
- 80 g o'simlik yog'i;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir.

21.03.2019

Pikeni qanday maydalash kerak

Tarkibi: Pike

Pike juda mazali va qoniqarli baliqdir. Bugun men sizga paypoq filetosini yoki kotletlar uchun qiyma go'shtni qanday qilib chiroyli va chiroyli tarzda kesish kerakligini aytmoqchiman.

Tarkibi:

- 1 pike.

24.12.2018

Sekin pishirgichda kalamush

Tarkibi: baqlajon, qovoq, pomidor, piyoz, bulg‘or qalampiri, sarimsoq, rayhon, yog‘, tuz, murch

kalamush - milliy taom Fransiya. Bugun men sekin pishirgichda bu ajoyib taom uchun retsept tayyorladim.

Tarkibi:

- 1 baqlajon;
- 1 qovoq;
- 3-4 pomidor;
- 1 piyoz;
- 1 shirinlik Bolgar qalampiri;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- rayhonning 2-3 novdasi;
- 70 ml. sabzavot, zaytun yog'i;
- yarim choy qoshiq tuz;
- bir chimdik maydalangan qora qalampir.

10.11.2018

Tandirda behi bilan o'rdak

Tarkibi: o'rdak, behi, tuz, qalampir

Ushbu mazali va suvli taomni bayramona stolga qo'ying. Behi bilan pechda pishirilgan o'rdak mutlaqo hammaga yoqadi. Taomning ta'mi g'ayrioddiy.

Tarkibi:

- 1 ta o'rdak tana go'shti,
- 2-3 behi,
- 1 osh qoshiq Himoloy tuzi,
- yarim choy qoshiq maydalangan qora qalampir.

10.10.2018

Pechdagi pishloqli qiyma go'sht uyalari

Tarkibi: qiyma, tuxum, piyoz, oq non, tuz, maydalangan qora murch, ziravorlar, qattiq pishloq, smetana

Bayramona stolda siz bu juda mazali taomni pishirishingiz mumkin - pechda pishloqli qiyma go'sht uyalari. Mazali go'shtli taomni tayyorlash qiyin emas.

Tarkibi:

- 400 gramm qiyma go'sht;
- 2 ta tuxum;
- 1 piyoz;
- 2 tilim oq non;
- tuz;
- yarim choy qoshiq maydalangan qora qalampir yoki boshqa ziravorlar;
- 80-100 gramm qattiq pishloq;
- 1 osh qoshiq qatiq.

27.09.2018

Smetana va piyoz bilan qovurilgan chanterelles

Tarkibi: chanterelle, piyoz, smetana, yog ', tuz, arpabodiyon, maydanoz

Tarkibi:

- 350 gramm chanterelles;
- 100 gramm piyoz;
- 110 gramm smetana;
- 30 gramm sariyog ';
- tuz;
- maydanoz;
- arpabodiyon.

26.08.2018

Qovurilgan idishdagi pishloqli dangasa xachapuri

Tarkibi: tuz, tuxum, un, pishloq, smetana, arpabodiyon, qalampir, yog'

Bu juda mazali va pishirish oson dangasa xachapurini pishloqli skovorodkada sinab ko'ring.

Tarkibi:

- tuz;
- 2 tuxum
- 2 osh qoshiq un;
- 200 gramm pishloq;
- 200 gramm smetana;
- bir guruh arpabodiyon;
- murch;
- 30 gramm o'simlik yog'i.

26.08.2018

Suyak ustidagi qo'zi go'shti

Tarkibi: bel, sarimsoq, reyhan, yog ', tuz

Sizning e'tiboringizga past kaloriyali pishirish uchun oddiy retseptni keltiramiz go'shtli taom- suyak ustidagi qo'zichoq bel.

Tarkibi:

- 1 qo'y go'shti,
- 5 chinnigullar sarimsoq,
- 3 novda reyhan,
- 3 novda rozmarin,
- 3 osh qoshiq kungaboqar yog'i,
- chorak choy qoshiq tuz.

25.08.2018

Sabzi, piyoz, pomidor bilan qovurilgan baqlajon

Tarkibi: baqlajon, qalampir, piyoz, pomidor, sabzi, tomat pastasi, sarimsoq, shakar, tuz, qalampir, yog'

Bugun biz shunchaki ajoyib mazali taom tayyorlaymiz - sabzi, piyoz, pomidor bilan qovurilgan baqlajon. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 4 dona baqlajon,
- 3 dona bulg'or qalampiri,
- 2 piyoz,
- 3 ta pomidor,
- 1 ta sabzi,
- 2 osh qoshiq tomat pastasi,
- 2 chinnigullar sarimsoq,
- 8-10 halqa qizil achchiq qalampir,
- 1 osh qoshiq Sahara,
- tuz,
- maydalangan qora qalampir,
- kungaboqar yog'i.

05.08.2018

Gruzin tilida Chakapuli

Tarkibi: go'sht, piyoz, sarimsoq, o'tlar, sharob, chili, ziravorlar, tuz, yog '

Chakapuli juda mazali Gruziya taomlari. Uni qanday pishirish kerak, men buni batafsil bayon qildim batafsil retsept bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan.

Tarkibi:

- 650 gramm suyaksiz go'sht;
- 120 gramm piyoz;
- sarimsoq boshi;
- 50 gramm silantro;
- 50 gramm tarragon;
- 50 gramm maydanoz;
- 250 ml. quruq oq vino;
- 5 gramm quritilgan yashil chili;
- 7 gramm ucho-suneli;
- tuz;
- o'simlik moyi.

05.08.2018

Sabzi va piyoz bilan marinadlangan cod

Tarkibi: treska, yog ', piyoz, sabzi, ziravorlar, sirka, maydanoz, dafna, tuz, shakar

FROM treska men sizga juda mazali va pishirishni taklif qilaman samimiy ovqat- sabzi va piyoz bilan marinadlangan cod. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 600 gramm cod filesi;
- 40 gramm sariyog ';
- 15 ml. o'simlik moylari;
- 120 gramm piyoz;
- 150 gramm sabzi;
- 5 gramm maydalangan paprika;
- baliq uchun 5 gramm ziravorlar;
- 20 ml. olma sirkasi;
- maydanoz;
- Dafna yaprog'i;
- tuz;
- shakar.

23.07.2018

Kremli sousda qo'ziqorinli spagetti

Tarkibi: piyoz, qo'ziqorin, tovuq filesi, sariyog ', spagetti, qaymoq, tuz, ziravorlar, o'tlar

Tushlik yoki kechki ovqat uchun men sizga juda mazali taom tayyorlashni taklif qilaman - qo'ziqorinli spagetti. krem sousi. Ushbu taomni bayramona stolda ham tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

- 1 piyoz;
- 200 gramm qo'ziqorin;
- 500 gramm tovuq filesi;
- o'simlik moyi;
- 250 gramm spagetti;
- 200 gramm qaymoq;
- tuz;
- ziravorlar va ziravorlar;
- bir guruh ko'katlar.

19.07.2018

Sosli tovuq gulasi

Tarkibi: tovuq filesi, shirin qizil qalampir, sabzi, piyoz, tozalangan o'simlik yog'i, tuz, mayda maydalangan qora qalampir, maydalangan shirin qalampir, pomidor sousi, bug'doy uni, suv,

Bittasi eng yaxshi taomlar uchun oilaviy kechki ovqat yoki kechki ovqat gulash deb hisoblanishi mumkin. Bir marta u olovda pishirilgan va gullash uchun mol go'shtidan foydalanish to'g'ri edi. Uzoq vaqt davomida pishirilgan, nima uchun go'sht yumshoq va suvli bo'ldi. Bugungi kunda gulashni pechda osongina pishirish mumkin, mol go'shti o'rniga tovuqni ishlatish mumkin.

Retsept bo'yicha mahsulotlar:
- 400 gr tovuq go'shti;
- bir dona shirin qizil qalampir;
- 1 sabzi;
- ikki bosh piyoz;
- 4 osh qoshiq. o'simlik moyi qayiqlari;
- tuz - ta'mga;
- mayda maydalangan qora qalampir - ta'mga;
- 1,5 choy qoshiq maydalangan paprika;
- 4-5 osh qoshiq. pomidor sousining qoshiqlari;
- 25 g un;
- 1,5 stakan suv yoki bulon.

16.07.2018

Pechdagi frantsuz kartoshkalari

Tarkibi: kartoshka, tuxum, tuz, qalampir, paprika

Pechda siz juda pishirishingiz mumkin mazali kartoshka kartoshka. Buni qilish juda oson va juda tez.

Tarkibi:

- 7-8 kartoshka,
- 2 tuxum,
- tuz,
- bir chimdik maydalangan qora qalampir,
- 1 osh qoshiq maydalangan paprika.

09.07.2018

Qovurilgan idishda arpabodiyon va sarimsoq bilan yosh kartoshka

Tarkibi: yangi kartoshka, sarimsoq, arpabodiyon, tuz, o'simlik yog'i, paprika, zerdeçal

Yosh kartoshka juda yaxshi qovurilgan, shuning uchun mavsumda bizning retseptimizdan foydalanishga shoshiling va ularni skovorodkada sarimsoq va arpabodiyon bilan pishiring. Natijadan juda mamnun bo'lasiz!

Tarkibi:
- 12-15 dona yosh kartoshka;
- 2-3 chinnigullar sarimsoq;
- 0,5 dasta arpabodiyon;
- ta'mga tuz;
- 3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 1\3 choy qoshiq paprika;
- 1\3 choy qoshiq zerdeçal.

Qanday bo'lmasin, asosiy taomlar ovqatlanishning asosidir. Baliq, go'sht yoki sabzavotni to'yimli yon piyola bilan pishirish qobiliyatini, albatta, har qanday darajadagi oshpaz uchun asosiy ko'nikmalardan biri deb atash mumkin. Bundan ham qimmatli pazandachilik qobiliyati - bu jarayonga minimal vaqt sarflab, ishtahani ochuvchi taom tayyorlash imkoniyatidir. Yaxshi, zamonaviy oshxona jihozlari ko'p vazifalarni tezroq bajarishga imkon beradi - mahsulotlarni tayyorlashdan tortib ularni qayta ishlashgacha.

Retseptlarda eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Bir nechtasini nazarda tutgan holda qiziqarli fikrlar, styuardessa barcha oila a'zolari uchun to'liq gastronomik xilma-xillikni ta'minlashi mumkin. Tez va mazali ikkinchi taomlar uchun retseptlar, albatta, vaqt bosimi bo'lgan paytlarda, ishlar ro'yxati juda qattiq bo'lsa yoki mehmonlar to'satdan eshik oldida paydo bo'lganda yordam beradi. Ovqatlanish kitobining tegishli qismida, sizning ixtiyoringizda cheklangan mahsulotlar to'plami bo'lsa ham, bir nechta mos retseptlar bo'lishi aniq.

Ikkinchisiga nima pishirishni hal qilishda, birinchi navbatda, eng qoniqarli va to'yimli taomga e'tibor berish kerak. go'sht retseptlari. Keyin ularni yorug'lik bilan to'ldirishgina qoladi sabzavotli salat va to'liq ovqat tayyor. Quyida tez, oddiy va mavjud retseptlar ikkinchi kurslar.

Siz pechda juda ko'p pishirishingiz mumkin mazali variantlar tushlik. Masalan, pishiring turli xil turlari go'sht, tayyorlang suvli kotletlar, qovurilgan, julienne va boshqalar mazali taomlar oshpaz tanlovi.

Frantsuz pishirilgan cho'chqa go'shti

Tarkibi:

• 600 - 650 g go'sht bo'yni;
• 2 ta kichik piyoz;
• 5-6 kartoshka ildizi;
• 3 ta o'rta pomidor;
• 200 gramm yarim qattiq pishloq;
• 4 osh qoshiq. l. zaytun moylari;
• tatib ko'rish uchun mayda tuz;
• 1 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir;
• 1 chimdik oregano ziravorlari;
• ½ st. klassik mayonez;
• 70 ml yog'li kefir.

Pishirish:

1. Bo'yinni yuving (cho'chqa go'shti) sovuq suv va qog'oz sochiq bilan quriting. Go'sht qismini mayda bifteklarga kesib oling. Go'shtni don bo'ylab kesib olishni unutmang.
2. Har bir cho'chqa go'shti yuzasini tuz, qalampir va oregano bilan yoyib chiqing. Zaytun moyi bilan davolang. Go'sht ziravorlarni yaxshiroq o'zlashtirishi uchun uning yuzasida o'tkir pichoq bilan sayoz kesilgan panjara yasash kerak.
3. Cho'chqa go'shtini kamida chorak soat davomida bu shaklda pishirish uchun qoldiring. Iloji bo'lsa, uni tun bo'yi salqin tuting.
4. aralashtirmoq klassik mayonez kefir bilan, ta'mga tuz va sousga qalampir qo'shing.
5. Piyoz va kartoshkani tozalang, ingichka dumaloqlarga bo'ling. Pomidorlarni teri bilan birga maydalang. Pishloqni mayda maydalagich yordamida maydalang.
6. Pishirish varag'ini yuqori tomonlari bilan yog'lang katta miqdor zaytun yog'i. Kartoshkani bir qatlamga joylashtiring. tuz. Piyoz bo'laklarini tepaga yoyib chiqing.
7. Cho'chqa go'shtini sabzavotli qatlam ustiga qo'ying, uni pomidor bo'laklari va ko'p miqdorda maydalangan pishloq bilan yoping.
8. Mahsulotlarni kefir-mayonez sousi bilan yog'lang.

Idishni o'rtacha haroratga oldindan qizdirilgan pechga yuboring va uni 40-45 daqiqa davomida pishiring. Bunday samimiy soniya cho'chqa go'shti bilan xizmat qilish mumkin bayram dasturxoni, agar siz uni o'tlar va tuzlangan sabzavotlar bilan chiroyli tarzda oldindan bezang.

Tug'ralgan go'shtli kartoshka kostryulkasi

Tarkibi:

• 6 ta katta kartoshka;
• 430 g qiyma go'sht (teng nisbatda mol go'shti + cho'chqa go'shti);
• 170 g shampignon;
• 2 piyoz;
• 80 ml kefir;
• 1/3 st. o'rtacha yog'li smetana;
• 2 osh qoshiq. l. quruq oq vino;
• 130 g "rus" pishloq;
• tuz;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Biz qiyma go'shtdan kartoshka kostryulkasini shunday tayyorlaymiz:

1. Tozalangan kartoshkani ingichka qilib to'g'rang. Yarim qismini moylangan yumaloq yoki to'rtburchaklar shaklga soling. Tuz, ziravorlar bilan mavsum.
2. Tepaga qo'ying tug'ralgan go'sht. Avval tatib ko'rish uchun tuz.
3. Keyin quyidagi qatlamlarni taqsimlang: qo'ziqorin plitalari, nozik piyoz halqalari, maydalangan pishloq.
4. Barcha mahsulotlarni smetana, tuzlangan kefir va quruq oq sharob sousi bilan to'kib tashlang.

Pechda 190 ° C haroratda bir soatdan kamroq vaqt davomida taomni pishiring. Ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lguncha kutib turing, idishni qismlarga bo'ling va xizmat qiling.

Tug'ralgan kurka kotletlari

Tarkibi:

• yarim kilogrammgacha parranda go'shti filetosi;
• 2 tuxum;
• 2 piyoz;
• 1 st. l. aldovlar;
• 1 st. l. un;
• 2 osh qoshiq. l. qatiq;
• ½ st. l. shirin xantal;
• tuz.

Pishirish:

Ikkinchisi uchun kurkadan nimani pishirishni tanlashda siz kotletlar uchun retseptlarga e'tibor berishingiz kerak. Tug'ralganlar eng mazali va suvli hisoblanadi.

1. Qush filetosini juda nozik kesib oling va miniatyura piyoz kublari bilan birlashtiring. Tuxum, xantal, smetana sabzavotli turkiya bo'laklariga aralashtiriladi.
2. Semolina, un, ta'mga tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qiyma go'shtni bir soat davomida olib tashlang - bir yarim salqin joyda.
3. Aralashmani muffin qoliplariga soling va o'rtacha olovda pechda tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Kartoshka pyuresi yoki boshqalar bilan xizmat qiling sabzavotli yon piyola. Pattilarni shirin ketchup bilan yaxshilab to'ldiring.

Julienna tovuq va qo'ziqorin bilan

Tarkibi:

• 300 gramm tovuq filesi;
• 1 st. o'rtacha yog'li krem;
• 350 g shampignon;
• "shlyapa" shakllanishi uchun qattiq pishloq;
• 30 g sariyog ';
• 1 st. l. un;
• 1 chimdik muskat yong'og'i;
• tuz.

Pishirish:

1. Tovuq filetosini ingichka tilimga kesib oling. Ularni tuzlang va qizdirilgan o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Qolgan yog'da piyoz kublari va qo'ziqorin bo'laklarini qovuring.
3. Sosni tayyorlash uchun unni toza skovorodkada qovuring. Jigarrang bo'lganda, sariyog'ni idishga soling va kremni quying. Tuz va muskat yong'og'i qo'shing. Sos qalinlashguncha massani qizdiring.
4. Yuqoridagi qovurilgan ingredientlarni qo'ying. Aralashtiring va 2-3 daqiqa qaynatib oling.
5. Aralashmani kokot idishlari orasida taqsimlang va maydalangan pishloq seping.

Bu tovuq retsepti idishni pechda o'rtacha haroratda chorak soat davomida pishirishni o'z ichiga oladi. Bu vaqt ichida pishloqni eritish va engil pishirish uchun vaqt bo'lishi kerak.

Go'shtni qozonlarda qovuring

700 gramm cho'chqa go'shti uchun ingredientlar:

• bir xil miqdordagi kartoshka;
• 2 bosh piyoz;
• 1 sabzi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• Dafna yaprog'i;
• tuz.

Pishirish:

1. Go'sht kub shaklida kesiladi, har qanday qizdirilgan yog'da qovuriladi. Sabzi va piyozni mayda to'g'rang.
2. Tug'ralgan sabzavotlarni qozonlarning pastki qismiga qo'ying.
3. Go'sht va kartoshka bo'laklarini tepaga yoyib chiqing.
4. maydalangan sarimsoq, tuz va qo'shing dafna yaprog'i har bir qozonga.
5. Ovqatni suv bilan to'ldiring. Suyuqlik idishlarni yarmigacha to'ldirishi kerak.

Idishni yuqori haroratda 50 daqiqa davomida pishiring. Tayyor taomni yarim soat davomida sovutadigan pechda quyish uchun qoldiring.

Sekin pishirgichda

Sekin pishirgich har bir uy bekasining ikkinchi taomlarni tayyorlash vazifasini sezilarli darajada osonlashtiradi. Unga hamma narsani qo'yish kifoya zarur ingredientlar, tegishli rejimni faollashtiring va siz boshqa uy yumushlarini bajarishga o'tishingiz mumkin.

Smetanadagi stroganoff mol go'shti

Tarkibi:

• 1 kilogramm mol go'shti;
• yarim stakan uy qurilishi smetana;
• tuz;
• 2 ta kichik piyoz;
• 80 g tomat pastasi;
• 2 osh qoshiq. l. un;
• ½ st. mol go'shti bulyoni;
• yangi ko'katlar.

Pishirish:

1. Mol go'shti va piyozni o'rta bo'laklarga kesib oling. Go'shtni unga soling. Mahsulotlarni mos multivark rejimida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Tuz, tomat pastasi va bulon qo'shing. Sos nordon bo'lsa, bir chimdik shakar qo'shing.
3. "Smart pan" ni o'chirish rejimiga o'tkazing. Idishni 20-25 daqiqa davomida pishiring.
4. Tayyor qovurilgan smetana va tug'ralgan ko'katlarni qo'ying. Aralashtiring va agar kerak bo'lsa, massaga tuz qo'shing. Ovqatlanish uchun 10 daqiqaga qoldiring.

Bunday mol go'shti retsepti unga boshqa sabzavotlar va ziravorlar qo'shib, biroz o'zgartirilishi mumkin.

Sabzavotlar bilan qovurilgan tovuq qalblari

Tarkibi:

• 300 gramm tovuq qalblari;
• tuz;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 400 grammgacha muzlatilgan brokkoli;
• maydalangan qora qalampir.

Pishirish:

1. Plyonkalardan sakatatlarni tozalang, muzli suvda 25 daqiqa davomida namlang.
2. Piyoz va sarimsoqni tozalang, choping va multivark idishiga yuboring. Yuraklarni sabzavot bilan birga 8-9 daqiqa davomida qovuring
3. Gullar, tuz va qalampirga bo'lingan brokkoli qo'shing.
4. Bir soatning uchdan bir qismidan ko'p bo'lmagan vaqt davomida "Pishirish" dasturida taom tayyorlash.

Agar karamdan suyuqlik etarli bo'lmasa, aqlli idishga ozgina suv yoki bulon qo'shishingiz mumkin.

Cho'chqa go'shti bilan klassik palov

Tarkibi:

• 2 ko'p stakan uzun guruch;
• taxminan bir kilogramm suyaksiz cho'chqa go'shti;
• 1,5 st. l. palov uchun ziravorlar;
• 2 sabzi;
• 2 ko'p stakan suv;
• 2 piyoz;
• tuz;
• 1 bosh sarimsoq.

Pishirish:

1. Qurilmaning idishiga 8-9 osh qoshiq har qanday o'simlik moyini quying. Unga cho'chqa go'shtining kichik kublarini va darhol barcha ziravorlarni quying. Go'shtni yopiq qopqoq ostida chorak soat davomida qovuring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
2. Piyoz kublari va sabzi tayoqchalarini to'kib tashlang. 5-6 daqiqa davomida qovurishda davom eting.
3. Yuvilgan guruchni qovurilgan ustiga yoyib, silliq qilib qo'ying.
4. Ovqatni sho'r suv bilan to'ldiring. Yormaning butun yuzasiga tozalanmagan sarimsoq chinnigullarini yopishtiring.

Idishni mos rejimda 50 - 60 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda tatar tilida Azu

Bir funt qiyma go'sht uchun ingredientlar:

• 2 bosh piyoz;
• 4 ta kartoshka;
• 4 ta kichik tuzlangan bodring;
• 1 katta sabzi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1/3 st. tomat pastasi;
• ta'mga tuz;
• ziravorlar;
• ½ st. qaynatilgan suv;
• 1 st. l. un.

Pishirish:

1. Pishirish dasturida har qanday yog'ni qizdiring. Unga mayda mol go'shti bo'laklarini qovuring. Dilimlarda chiroyli ko'rinishi kerak oltin jigarrang, bu barcha go'sht sharbatlarini ichkarida saqlaydi.
2. Qovurilgan mol go'shtiga piyoz kublarini quying, tuz, ziravorlar va un qo'shing. Un bo'laklari hosil bo'lmasligi uchun ingredientlarni aralashtiring.
3. Bir necha daqiqadan so'ng, qurilma idishiga tuzlangan bodring va sabzi yupqa tayoqchalarini quying.
4. 80 daqiqa davomida o'chirish dasturini yoqing. Yopiq qopqoq ostida azu pishiring.
5. 40 daqiqadan so'ng, idishga kartoshka somonini quying. Unga suyultirilgan tomat pastasi bilan tuzlangan suvni to'kib tashlang.

Agar pishirish jarayonida suyuqlik juda faol bug'lanib ketsa, uni vaqti-vaqti bilan qo'shishingiz mumkin. Tayyor taomni tug'ralgan cilantro bilan bezang.

Sekin pishirgichda piyoz va mayonez bilan skumbriya

Tarkibi:

• 1 katta skumbriya tana go'shti;
• 1 piyoz;
• 1/3 st. kam yog'li mayonez;
• tatib ko'rish uchun qo'pol tuz;
• 1 katta qoshiq yangi siqilgan limon sharbati;
• 1 chimdim Provans o'tlari.

Pishirish:

1. Baliq tana go'shtini kesib oling - boshini, suyaklarini, ichaklarini olib tashlang. Skumbriyani yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Har birini tuz va Provans o'tlari bilan maydalang.
2. Tug'ralgan piyoz va tsitrus sharbati bilan aralashtirilgan barcha mayonezni baliq preparatlari solingan idishga qo'shing.
3. Taxminan yarim soat davomida idishni "Bug '" rejimida pishiring.

Har qanday sabzavot va / yoki bilan xizmat qiling qaynatilgan guruch. Agar so'ralsa, allaqachon tayyorlangan baliq limon sharbati bilan quyilishi mumkin.

Tezkor retseptlar

Ikkinchi taom juda tez va sodda tarzda tayyorlanishi mumkin, agar siz olsangiz mos retsept. Bu dangasa pirog, güveç yoki faqat pishirilgan go'sht yoki baliq bo'lishi mumkin.

Tez pishirilgan makaron

Tarkibi:

• 400 g o'rta kattalikdagi makaron;
• Har biri 300 g dudlangan kolbasa va yarim qattiq pishloq;
• tuz;
• 60 g sariyog ';
• bir necha osh qoshiq zaytun mayonezi;
• 3-modda. l. tomat pastasi.

Pishirish:

1. Oshpaz makaron tayyor bo'lgunga qadar sho'r suvda.
2. Sosisni mayda kubiklarga kesib oling va ularni tomat pastasi bilan aralashtiring. 4-5 daqiqa davomida skovorodkada pishiring.
3. Pishloqni mayda maydalang.
4. Pishirish idishini eritilgan sariyog 'bilan yog'lang. Pishgan makaronni pastki qismiga qo'ying. Ustiga kolbasa va pomidorni to'ldirishni yoyib chiqing.
5. Kelajakdagi güveçni maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping.
6. 200 - 210 ° C da 20 daqiqa davomida muolajani pishiring.

Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin, idishni zaytun mayonezi bilan yoying. Buning uchun siz "ketchunez" - mayonez va ketchup aralashmasini olishingiz mumkin.

Qovurilgan tuzlangan karam

300 gramm pishirilgan karam uchun ingredientlar:

• 1 piyoz;
• 2 sabzi;
• 1/3 st. tomat pastasi;
• 1 chimdik zira;
• tuz;
• shakar;
• murch.

Pishirish:

1. Sabzini mayda maydalang. Piyoz yarim halqalarga kesiladi. Agar karam juda kislotali bo'lsa, uni suv bilan yuvib tashlang.
2. Barcha sabzavotlarni har qanday o'simlik moyi bilan panga quying. Ularni tez-tez aralashtirib, o'rtacha olovda 6-7 daqiqa davomida pishiring.

700 - 750 gramm tovuq filesi uchun ingredientlar:

• 3-modda. l. qatiq;
• tatib ko'rish uchun yangi sarimsoq;
• qo'pol tuz;
• qalampir aralashmasi.

Pishirish:

1. Har bir tovuq filetosini qalampir va tuz aralashmasi bilan maydalang.
2. Go'shtni issiqlikka chidamli shaklga soling.
3. Tovuqni tuzlangan smetana va maydalangan sarimsoq aralashmasi bilan yoping.

Idishni pechda o'rtacha haroratda yarim soatdan bir oz ko'proq pishiring. Olingan sous va yangi non bilan birga go'shtni stolga xizmat qiling.

Qiyma bilan "dangasa" lavash pirogi

Tarkibi:

• 2 yupqa arman lavash;
• 400 gramm qiyma go'sht;
• ½ st. mayonez;
• 4 tuxum;
• 100 gramm "Gollandiyalik" pishloq;
• tuz.

Pishirish:

1. Tuzli qiyma go'sht. Ikki qismga bo'ling.
2. Ikkalasini ham pita noniga yoyib chiqing. Har birini qattiq rulonga aylantiring.
3. Kaltaklangan tuxumni mayonez bilan aralashtiring. Tuz qo'shing.
4. Lavash multivark idishida birin-ketin "salyangoz" ni juda mahkam yotardi.
5. Ustiga tuxum to'ldirishni to'kib tashlang.
6. Pishirish dasturida idishni 60 - 70 daqiqa davomida pishiring.
7. Issiq yoki sovuq xizmat qiling.

Bundan tashqari, qiyma go'sht va pita nonidan bitta porsiya uchun kichik "pirojnoe" pishirishingiz mumkin.

Guruch bilan pishirilgan baliq

Tarkibi:

• 1 katta perch;
• 1 choy qoshiq baliq uchun ziravorlar;
• tuz;
• yarim stakan guruch;
• 1 bolgar qalampiri;
• 3 ta o'rta kattalikdagi pomidor;
• 2 dona petiole selderey;
• 1 dona maydanoz;
• o'simlik moyi;
• 1 choy qoshiq balsamik sirka.

Pishirish:

1. Baliqni kesib oling - tarozilardan, ichaklardan qutuling, gillalarni olib tashlang. Tana go'shtini yuving va quriting.
2. Perchni ziravorlar va o'simlik moyi aralashmasi bilan maydalang. Yarim soat davomida yotish uchun qoldiring.
3. Qalampir, selderey va pomidorni katta bo'laklarga bo'ling.
4. Sabzavotlarni guruch bilan aralashtiring, yarim pishganicha qaynatiladi. Aralashmani moylangan qolipga quying. Ustiga maydalangan maydanozni yoyib, sirka va moy sepiladi.
5. Baliq tana go'shtini ustiga qo'ying.

Idishni yarim soat davomida 200 ° C da pishiring.

Umid qilamizki, taklif qilingan g'oyalar orasida sizga yoqadigan kamida bir nechtasini topdingiz. Va bundan ham yaxshisi, agar biron bir taom sizni keyingi oshpazlik tajribalariga ilhomlantirsa. Yoqimli ishtaha!

Har bir uy bekasi o'z oilasini yoki o'zini qandaydir g'ayrioddiy noziklik bilan xursand qilishni xohlaydigan paytlari bor. Ushbu maqolada biz siz uchun mazali, gurme va ayni paytda to'pladik oddiy retseptlar har kuni uchun ikkinchi kurslar. Bularning barchasi osongina tayyorlanishi mumkin shoshqaloqlik bilan.

​"Pikasso" sabzavotli tovuq go'shti

Ajoyib ta'mga ega ikkinchi taom tezda tayyorlanadi va nafaqat bayram uchun oilani xursand qiladi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 800 gr;
• piyoz - 2 dona;
• sarimsoq - 4-5 chinnigullar;
• bolgar qalampiri - 5 dona;
• pomidor - 5-7 dona;
• bulyon kubigi - 1 dona;
• pishloq - 150 gr;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• qaymoq 10% - 200 gr;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• arpabodiyon, ta'mga ko'ra maydanoz;
• muskat yong'og'i - bir chimdik;
• tovuq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq;
• ta'mga ziravorlar va ziravorlar, lekin 1 choy qoshiqdan oshmasligi kerak;
• tuz, qalampir - imtiyozlarga ko'ra;
• qaynatilgan suv - 1 stakan.

Pishirish:

• Ovqat pishirish uchun eng yaxshisi tovuq ko'kraklari. Avval filetoni bo'laklarga bo'ling, tuz va qalampir qo'shing.

• Piyoz va bolgar qalampirini yarim halqalarga yoki halqalarga kesib oling. Taomni yorqinroq qilish uchun ko'p rangli sabzavotni olish yaxshidir.

• Pomidorlarni kub shaklida kesib oling (ular shirinlik qo'shadilar), ko'katlarni mayda maydalang.

• Sarimsoq chinnigullarini press bilan maydalang yoki sharbatni qoldirish uchun qirg'ichda maydalang.

• Shisha pishiriladigan idish va qovurilgan idishni tayyorlang.
• Isitilgan sabzavot va sariyog 'aralashmasi bo'lgan skovorodkada tovuq, bulg'or qalampiri va piyozni navbat bilan qovuring, bir xil tartibda qatlamlarga qo'ying.

• Pomidor, sarimsoq, o'tlar va sevimli ziravorlaringiz aralashmasi muskat yong'og'i xuddi shu skovorodkada 200 gr. krem. 2 daqiqadan so'ng, kremni to'kib tashlang va qolgan aralashmani yana 2-3 daqiqa qovuring.

• Biz olgan sousni pishirish idishiga quying. Ehtiyot bo'ling, u bir tekis taqsimlanadi.
• Shaklni folga bilan yoping, 180 daraja haroratda pishirish uchun pechda yarim soat davomida yuboring.
• Folga olib tashlang, deyarli tayyor qushni pishloq bilan seping, chorak soat davomida pishiring.

Ovqatni stolga xizmat qiling, sevimli o'tlaringizning novdalari bilan oldindan bezab turing.

Qovurilgan idishdagi qiyma go'shtli makaron uyalari

Ba'zan kechqurun ovqat pishirishga umuman kuchimiz yo'q. Shunda bunday mazali kundalik taom sizni osonlik bilan ko'taradi va og'ir ish kunidan keyin sizni xursand qiladi.

Tarkibi:

• qiyma tovuq yoki cho'chqa go'shti - 500 gr;
• to'ldirish uchun makaron - 1 paket;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 1 dona;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l;
• suv - 0,5 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• siz tanlagan ziravorlar - 1 osh qoshiq. l.;
• ziravorlar, tuz va qalampir - kerak bo'lganda.

Pishirish:

• Barcha ovqatlarni yaxshilab yuvib tashlang.
• Piyozni sabzi bilan mayda maydalagichga surting, ustiga qovuring kungaboqar yog'i qovurilgan idishda.

• Kartoshkani maydalang, barchasini qiyma bilan birga idishga soling, tuz va murch qo'shing, aralashtiring.

• Sosni tayyorlang: yarim stakan suvga qo'shing tomat pastasi va ziravorlar.

• Makaron "uyalarini" qiyma go'sht bilan boshlang: siz o'zingiz yoqtirgan "uyalar" shaklini yaratishingiz mumkin - ularni uzun ovallarga cho'zing yoki aksincha, ularni kichik va yumaloq qiling.

• Blanklarni piyoz va sabzi qovurish uchun qovurilgan idishga soling, sousni to'kib tashlang.

• To'ldirish "uyalarni" to'liq qoplaganligini tekshiring. Agar bu etarli bo'lmasa, kichikroq blankalarni oling. Qopqoqni yoping va 30-40 daqiqa davomida pishiring.

"Uyalar" tezda tayyor. Idishni o'tlar bilan bezang yoki mayda maydalangan pishloq seping.

Bulochkada qo'ziqorinli Julienna

"Ikkinchi marta pishirish nima mazali bo'ladi?" Degan savolga eng keng tarqalgan javoblardan biri. - . Ushbu taomning noodatiy versiyasini qanday pishirishni bilib oling.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 300 gr;
• tovuq filesi - 200-300 gr;
• yog 'qaymoq yoki smetana - 200 ml;
• pishloq qattiq navlar- 80 gr;
• qarsillab pishiriqlar - porsiya soni bo'yicha;
• piyoz - 1-2 dona;
• o'simlik yog'i va sariyog '- bir juft osh qoshiq;
• taomni bezash uchun ko'katlar;
• tuz, qalampir, sevimli ziravorlaringiz.

Pishirish:

• Tovuqni, qo'ziqorinni (qo'ziqorinlar eng yaxshisi) va piyozni mayda to'g'rang.
• Yashillarni maydalab, pishloqni maydalagichda maydalang.

• Panga sabzavot va sariyog 'qo'shing, tovuqni qo'ying, qovuring.
• Tovuqdan keyin piyoz va qo'ziqorinlarni bir xil panada qovuring. Barcha suv bug'lanib ketguncha qaynatishda davom eting.

• Qo'ziqorinlar pishirilayotganda, bulkalarni tayyorlang: yuqori qismini kesib oling, fotosuratda bo'lgani kabi pulpani kesib oling, ularni pishirish varag'iga yoying.

• Qovurilgan go'shtni oldingi ingredientlar bilan panga qo'shing, har bir narsani qaymoq yoki qaymoq bilan to'kib tashlang. Ingredientlar ro'yxatidan tuz, qalampir va ziravorlar qo'shishni unutmang.

• Aralashmani past olovda 10-15 daqiqa qaynatib oling, so'ng uni bulochkalarga soling, bir tekis taqsimlang.

• Pishloq va o'tlar aralashmasi bilan pishiriqni to'ldiring, 170 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Bulochkalarga xizmat qilishda ularni alohida plastinkalarga qo'yish yaxshidir - har bir mehmon uchun.

Julienni yoqtirasizmi?
Ovoz berish

Bekonda qaymoqli pishloqli tovuq rulolari "Gentle"

Rolls ikkinchi kurslar uchun ideal variant. Agar siz ingredientlar sonini kamaytirsangiz, romantik oqshom uchun oddiy taom tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 400-500 gr;
• qaymoqli pishloq- 350 gr;
• pastırma - 10-15 dona (porsiya soniga ko'ra);
• xantal - 1 osh qoshiq. l.;
• har qanday asal - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz, qora qalampir - ta'mga;
• sizga yoqadigan ziravorlar;
• suv yoki kam yog'li krem ​​(10% gacha) - 200 ml.

Pishirish:

• Tovuq filetosini yupqa qatlamlarga kesib oling, ulardan pirzola qiling.

• Tovuqni xantal, asal, tuz va murch bilan surting. 10 daqiqa davomida shunday marinadlashiga ruxsat bering.

• Go'sht tuzlamoqqa ho'llangandan so'ng filetoning bir tomoniga qaymoqli pishloq surting, so'ngra rulon qilish uchun uni o'rang. Pishloq pishirayotganda tugab qolmasligi uchun uchlarini ikki tomondan katlashni unutmang.

• Tayyor pastırma chiziqlarini paketdan olib tashlang va ularga rulonlarni o'rang.
• Oltin qobiqqa ega bo'lish uchun tayyor mahsulotlarni yog'siz skovorodkada bir necha daqiqa qovuring.
• Rulolarni pishiriladigan idishga soling va ichiga suv yoki kam yog'li kremni quying. Shunday qilib, ular yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi.

• Blankalarni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring, 30 daqiqa davomida pishiring.

Idishni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang, issiq xizmat qiling.

Tvorog sousi bilan lazanya

Mashhur italyan lazanyasini asosiy taomlaringizga qo'shib, oilaviy ovqatlanishingizni diversifikatsiya qilishga harakat qiling. Bu noziklik boshqacha bo'lishi mumkin! Keling, uni tayyorlashga yangi eslatmalarni keltiraylik.

Tarkibi:

• oq tovuq go'shti - 700 gr;
• tvorog - 400 gr;
• qo'ziqorinlar (champignons mos keladi) - 300 gr;
• lazanya uchun makaron - 1 paket;
• mozzarella - 200 gr;
• qattiq pishloq - 100 gr;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• tomat pastasi - 150 gr;
• ko'katlar (ukrop, maydanoz);
• piyoz - 2 dona;
• maydalangan qalampir, tuz - ta'mga.

Pishirish:

• Boshlash uchun tovuq filesi (bu mol yoki cho'chqa go'shtidan ko'ra yumshoqroq bo'ladi), piyoz va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang.

• Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, uni isitib oling, piyozni qovurishni boshlang, uni oltin jigarrangga keltiring.
• Piyozga asta-sekin qo'ziqorin va go'sht qo'shing, tovuq oq bo'lguncha qovuring.

• Shundan so'ng, aralashmaga tomat pastasi, ziravorlar, o'tlar qo'shing, past olovda qaynatishda davom eting.
• To'ldirish pishirilayotganda, sousni tayyorlashni boshlang: maydalangan qattiq pishloq va o'tlar bilan aralashtiring. Pishloqning 2/3 qismini oling, qolganlari hali ham kerak.

• Aralashga bitta kaltaklangan tuxum qo'shing.
• Idishni qatlamlarga bo'ling: birinchisi - lazanya uchun maxsus makaron, ikkinchisi - skovorodkadan olingan go'sht massasi, uchinchisi - maydalangan mozzarella pishloqi bilan qoplangan tvorog sousi. Qatlamlarni yana ikki marta bir xil tartibda joylashtiring.

• Pishloqning qolgan qismini tepaga seping. Pishirish idishini folga bilan yoping va 30 daqiqa davomida 200 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.

Folga olib tashlang va idishni yana 10 daqiqa davomida pishiring.

Karbonara makaron "Italyancha uslub"

Xo'jayinlar ko'pincha o'zlariga savol berishadi: oddiy va g'ayrioddiy bo'lishi uchun oilasini qanday boqish kerak? ko'rib chiqaylik oson retsept makaron, albatta, sizning uyingizni befarq qoldirmaydi!

Tarkibi:

• spagetti makaron - 1 paket - 200-300 gr;
• bekon - 100 dan 150 g gacha;
• sarig'i tovuq tuxumlari- 3 dona;
• qattiq pishloq - 70 gr;
• gilos pomidor - 1 dona. 1 ta porsiya uchun;
• yog 'kremi (20% dan ortiq yog') - 100 ml;
• maydanoz, arpabodiyon - 1 novda;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• quritilgan sarimsoq, tuz, qalampir - sizning ta'mingizga.

Pishirish:

1. Paketda ko'rsatilgan vaqt davomida spagetti qaynatib oling.
2. Bekonni skovorodkada yog'da ikki-besh daqiqa davomida qovuring, uni oltin jigarrangga keltiring. Go'sht yoqilmasligiga ishonch hosil qiling, uni pishirish juda oson!
3. oshpaz tez sous: pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, uni qaymoq va sarig'i bilan aralashtiring. Aralashmani allaqachon pishirilgan cho'chqa go'shtiga to'kib tashlang, qaynatib oling, 1-2 daqiqa qaynatib oling.
4. Spagettini plastinka ustiga qo'ying, olingan sous bilan ularni to'kib tashlang. Makaronni yarmida kesilgan olcha pomidor bilan bezang, u italyan taomiga yangi teginish beradi. Idishni ustiga o'tlar bilan seping. Bu erda siz o'zingizning tasavvuringizni va oshpazning yashirin iste'dodlarini yoqishingiz kerak!

"Bayram" o'rik bilan cho'chqa qovurg'alari

Biz sizga oshkor qilamiz qiziqarli retsept dan shirinliklar. Ishonchimiz komilki, bu foydali bo'ladi va har qanday bayramda mehmonlarni hayratda qoldirishga yordam beradi!

Tarkibi:

• cho'chqa qovurg'alari - 1 kg;
• o'rik - 300 gr;
• asal - 1-2 osh qoshiq. l;
• sirka - 1 choy qoshiq;
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• qaynatilgan suv - 1-1,5 stakan.

Bosqichma-bosqich pishirish:

• Go'shtni yuving, har bir mehmonga xizmat qilish uchun qulay bo'laklarga bo'ling.

• Panga bir oz o'simlik moyi quying, qovurg'alarni u erga qo'ying.
• Qovurg'alarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

• Qovurilgan go'shtni asal bilan aralashmada namlang. Agar asalga allergiyangiz bo'lsa, tuzlamoq uchun 2-3 osh qoshiqni olish yaxshidir. l. Sahara. Ta'mga ko'ra ziravorlar bilan seping.
• Massani 10-15 daqiqa davomida pishiring. Marinad go'shtni qancha uzoqroq ho'llasa, ta'mi shunchalik boy bo'ladi.
• Qovurg'alarni kastryulga soling, suv bilan yoping. Suv darajasini go'sht darajasidan yuqoriroq tuting.

• Idishni sekin olovda 2,5-3 soat davomida pishiring, shunda yumshoq va nozik lazzat paydo bo'ladi.

Ovqatni har bir mehmonga bo'laklarga bo'lib xizmat qiling, dan yon piyola qo'shing kartoshka pyuresi yoki o'tlar bilan pishirilgan kartoshka.

"Qaldirg'och uyasi" kotletlari

Qrim yarim orolidan bizga kelgan retsept rus tiliga ajoyib qo'shimcha bo'ldi uyda pishirish. Ushbu kotletlar dasturxoningizni bezatadi va har qanday tushlik yoki kechki ovqatni rang-barang qiladi.

Tarkibi:

• tanlash uchun qiyma go'sht - 500 gr;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• oq non - 2 dona;
• sut - 60 ml;
• piyoz - 2 dona;
• qattiq pishloq - 200 gr;
• sabzi - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 3 dona;
• pomidor - 3 dona;
• ko'katlar, smetana, ketchup - bezatish uchun;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• ta'mga tuz, qalampir.

Pishirish:

• Nonni sutga soling. Keyin piyoz boshi, tayyorlangan pishloq va sabzi yarmi bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting.
• Qo'shish qiyma go'sht. Tayyorlikni tuxum bilan aralashtiring. Aralashtirganda, mayda tug'ralgan ko'katlar, shuningdek, idishning yorqinroq ta'mi uchun ziravorlar qo'shing.

• Bolgar qalampiri (taomni chiroyli qilish uchun turli rangdagi qalampirni oling) va pomidorlarni 1,5-2 sm doira shaklida kesib oling.Bu bizning kotletlarimizning asosi bo'ladi.

• O'simlik moyi bilan mo'l-ko'l moylash orqali shisha pishirish idishini tayyorlang.
• Qatlamlarga yoyib, bir tekis taqsimlang: birinchi navbatda bolgar qalampiri, keyin qalampirning har bir halqasiga go'shtni to'ldirish. Har bir xizmatni ketchup bilan to'ldiring.

• Tug'ralgan va smetana bilan bulg'angan qolgan piyozni ustiga qo'ying.

• Yakuniy teginish - kotletlarni pomidor doiralari bilan qoplash.

• Shaklni folga bilan yoping va taomni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
• Nozikligimiz pechda bo'lsa, qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, 40 daqiqadan so'ng uni köfte ustiga seping. Pishloqni eritish uchun yana 10 daqiqa davomida pechga qayting.

Bizning maqolamizda to'plangan har bir kun uchun oddiy retseptlar o'zingizni va oilangizni xursand qilishga yordam beradi. Endi siz ikkinchisiga nima pishirishni bilasiz, kundalik ratsionni qanday diversifikatsiya qilish va har qanday oqshomni xursand qilish.