Barcha bolalar uchun to'g'ri va sog'lom ovqatlanish juda muhim va go'sht ovqatlanishda ayniqsa muhim rol o'ynaydi. Bolalar uchun kotletlar - bu ko'plab bolalar shirinliklardan kam bo'lmagan haqiqiy lazzatlanishdir, asosiysi ularni to'g'ri pishirish va xizmat qilishdir. Pishirilgan, ular ko'proq foydalidir, chunki ular suvli bo'lib qoladi, go'shtning hidi va ta'mini saqlab qoladi va eng muhimi, ular hatto go'shtli taomlarni o'z dietasiga kiritayotgan bolalar uchun ham foydalidir. Bunday retsept 1 yoshdan boshlab bolaga taklif qilinishi mumkin.

Agar siz bu go'shtni chaqaloqqa birinchi marta bersangiz, porsiya ¼ choy qoshiqdan oshmasligi kerak. Sekin-asta u 50 g gacha (8 oyga), yil bo'yi esa 100 g gacha oshiriladi.


Tarkibi:

• Qiyma tovuq yoki mayda tug'ralgan ko'krak - 500 g
• Non (yoki kraker) - 200 g
• Smetana - 1,5 osh qoshiq. l.
• Sut yoki suv - 5 osh qoshiq
• Piyoz - 1/2 dona.
• Sabzi - 1 dona.

Retseptning bosqichma-bosqich fotosuratlari:

Qiyma tovuq go'shtini do'konda sotib olish yoki go'sht maydalagich orqali maydalangan fileto sotib olish mumkin, shuningdek, uni pichoq bilan mayda maydalashingiz mumkin.

Nozik hid va ta'm: reyhan, muskat yong'og'i, oregano.

Sut yoki suvga (faqat pulpa) namlangan yaxshi siqilgan non qo'shing va yana go'sht maydalagichdan o'ting.

Ta'mga tuz. Sovuq suv va yog' qo'shing.

Tayyorlangan kotletlarni er-xotin qozonga soling va har tomondan 4-6 daqiqa davomida bug'lang. Tayyor bo'lgach, ularni 5-6 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Ikki qavatli qozon bo'lmasa, bug'li kotletlarni quyidagicha tayyorlash mumkin: Kotletlarni juda ko'p bo'lmagan joyga qo'ying. katta yirtqichlardan tutqichlarsiz, bulonni to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping. Yarim qaynoq suv bilan to'ldirilgan boshqa yirtqichlardan joylashtiring.

Tug'ralgan holda xizmat qiling qaynatilgan sabzavotlar yoki mazali puding shaklida sabzavotlar bilan.

Tegishli videolar

Manbalar:

• uchun kotletlar bir yoshli chaqaloq

Baliqning tarkibi organizm tomonidan yaxshi so'rilgan yuqori sifatli proteinni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, u A, B2, B12, PP1, D vitaminlari, temir, sink, mis, magniy, yod va ftorga boy. Baliqdagi omega-3 yog 'kislotalari yurak va miya faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun baliq bolaning ratsionida muhim o'rin egallashi kerak.

Sizga kerak bo'ladi

• Baliq pyuresi:
• - 60 g baliq filesi;
• - 1 osh qoshiq sut;
• Baliq pudingi:
• - 100 g baliq filesi;
• - ½ dona. qaynatilgan kartoshka;
• - 2 osh qoshiq. l. sut;
• - 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• - ½ dona. tuxum.
• Baliq köftesi:
• - 60 g baliq filesi;
• - 10 g bug'doy noni;
• - ¼ tuxum sarig'i;
• - 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Ko'rsatma

Baliq alerjenik mahsulot bo'lganligi sababli, uni bolaning ratsioniga boshlab kiriting. Birinchi marta o'zingizni 1 choy qoshiq pyuresi (5 gramm), tercihen ertalab (nonushta yoki tushlik uchun) cheklab qo'ying, shunda siz chaqaloqning tanasining yangi mahsulotga bo'lgan reaktsiyasini kuzatishingiz mumkin. Porsiyani asta-sekin oshiring, yil davomida - 60 grammgacha, 2 tasida - 100 grammgacha baliq. Chaqaloq uchun haftasiga 1-2 martadan ko'proq baliq pishiring.

Bolaning ratsioniga kiritishning dastlabki bosqichlarida baliqdan foydalaning kam yog'li navlar- cod, hake, pollock, pike perch. Biroz vaqt o'tgach, siz chaqalog'ingizga o'rtacha yog'li baliq navlarini berishingiz mumkin - dengiz levrek, so'mlik baliq, sazan, seld. Yog'li baliq navlari - chum losos, halibut, skumbriya, mersin baliqlari 3 yildan keyin bolaning menyusiga yaxshiroq kiradi.

Farzandingiz allergik reaktsiyalarga moyil bo'lsa, baliqni uning dietasidan butunlay chiqarib tashlang yoki pediatr bilan maslahatlashgandan keyin ehtiyotkorlik bilan bering.

Baliq pyuresi

Fileto yaxshilab yuvib tashlang va oz miqdorda suvda 20-30 daqiqa qaynatib oling. Salqin va go'sht maydalagichdan o'ting. IN baliq filesi sut va sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring va past olovda qaynatib oling. Tayyor pyureni muzlatgichda 2 kundan ortiq bo'lmagan vaqt davomida saqlang.

Issiq qaynatilgan kartoshka yaxshilab aralashtiramiz, sut, sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Baliq filetosini sho'r suvda 20-30 daqiqa qaynatib oling, mayda choping va kaltaklangan tuxum qo'shing. Barcha mahsulotlarni yaxshilab aralashtiramiz, qolipga soling va er-xotin yoki suv hammomida taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

baliq go'shti

Baliq filesi va namlangan nonni go'sht maydalagichdan 2-3 marta o'tkazing. Olingan massaga tuxum sarig'i va o'simlik yog'i qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, kichik go'shtli go'shtni hosil qiling va yirtqichlardan soling. Ularning yarmini suv bilan to'ldiring va past olovda 20-30 daqiqa qaynatib oling.

Tegishli videolar

Eslatma

Baliqni pishirish uchun qancha kam suv olinadi, shunchalik mazali bo'ladi. Haddan tashqari suv va kuchli qaynatish baliqning ta'mini yomonlashtiradi. Baliqni, shuningdek, mushuk baliqlarini pishirish yaxshidir katta bo'laklar va xizmat qilishdan oldin kesib oling. Yangi baliq sabzavotli bulonda qaynatiladi, yopiq holda. Bulyonda baliqni rang berish uchun za'faron yoki qo'shing piyoz qobig'i. Baliq qaynatilgan suyuqlik juda ko'p qaynatilmasligi kerak.

Foydali maslahat

Baliqni baliq qozonlarida, qaynatgichlarda va chuqur idishlarda pishiring. Pishirish paytida baliq butunlay suyuqlikka botirilishi kerak; Og'irligi 100-150 g bo'lgan baliq bo'lagi uchun o'rtacha 150-200 ml suv kerak bo'ladi.Baliqning bo'laklari, shuningdek kichik (butun) bo'laklari sho'r qaynoq suvga (1 l), sabzi (25 g) solinadi. ), maydanoz yoki selderey (15 g) qo'shiladi ), piyoz (25 g), qora qalampir (0,5 g) va dafna yaprog'i(0,5 a) va pishganicha pishiring.

Maslahat 3: Bir yoshli bolaga baliq keklarini qanday tayyorlash mumkin

Birinchi tug'ilgan kundan keyin chaqaloq oziq-ovqat haqida ko'proq tanlaydi, u shakllana boshlaydi ta'mga bo'lgan afzalliklar, shuning uchun bu yoshda boshqarishni boshlash juda muhimdir bolalar dietasi"kattalar" taomlari. Baliq keklarini tayyorlashga harakat qiling.

Bir yoshli chaqaloq uchun bug'langan baliq keki

Tarkibi:
- 320 g baliq filesi (hake, cod, pollock, pingassius va boshqalar);
- bir tilim oq non;
- 1 tovuq tuxumi;
- bolalar ovqati uchun 100 ml sut 3,2% yog ';
- bir chimdik tuz.

Kichkina suyaklar uchun filetani ehtiyotkorlik bilan tekshiring, ularni cımbızla olib tashlang. Nonni sutga soling. Har bir narsani go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing. Tuzlangan go'shtni tuzlang, ko'pirtirilgan tuxumni alohida qo'shing. Qoshiq yoki qo'l bilan yaxshilab aralashtiring. Barmoqlaringizni iliq suvga botirib, yong‘oq kattaligidagi pattilarni shakllantiring. Ularni bug 'panjasiga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Maxsus jihozlar o'rniga, bug 'hammomiga qo'yib, oddiy filtrdan foydalanishingiz mumkin.

Bir yoshli bola uchun pishirilgan baliq pishiriqlari

Tarkibi:
- 300 g baliq filesi;
- 1 tovuq tuxumi;
- 300 ml suv;
- 40 ml sut;
- 25 g irmik;
- 10 g sariyog ';
- 1 sabzi;
- 1 ta kichik piyoz;
- 1/2 choy qoshiq Sahara;
- 1/3 choy qoshiq tuz.

Baliq filetosini go'sht maydalagichda, blender idishida yoki oziq-ovqat protsessorida maydalang. Iliq sutga irmik quyib, aralashtirib, 5-10 daqiqaga qoldiring. Piyozni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumni vilkalar bilan ko'pirtiring. Sariyog'ni eritib oling. Barcha tayyorlangan ingredientlarni bir piyola ichiga aralashtiring, massani bir hillikka keltiring, shakar va tuz bilan ta'minlang. Sabzini ingichka ko'ndalang doiralarga kesib oling.

Pechka ustiga o'rta idishdagi suv qo'ying. Suyuqlikni qaynatib oling va sabzi bo'laklari porsiyasining yarmini pastga tushiring. Qiymani kaftlaringizdagi to'plarga aylantiring, ularni tekislang, ehtiyotkorlik bilan apelsin sabzavot qatlamiga qo'ying va qolgan qismi bilan yoping. Idishni 20-25 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring, kotletlarni teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Ularga issiq yoki sovuq xizmat qiling, ular har qanday shaklda bir xil darajada mazali bo'ladi.

Bir yoshli chaqaloq uchun pishirilgan baliq pishiriqlari

Tarkibi:
- 300 g baliq filesi;
- 1 tovuq tuxumi;
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- bir chimdik tuz;
- 400 ml pomidor sharbati;
- 20 ml o'simlik yog'i.

Baliq filetosini, tozalangan piyoz va sabzi mayda bo'laklarga kesib tashlang. Har bir narsani go'sht maydalagich orqali bir necha marta aylantiring yoki blenderda maydalang. Olingan yumshoq qiyma go'shtni tuxum bilan yaxshilab aralashtiring va tuz qo'shing. Oval köfte hosil qiling va ularni o'simlik moyi bilan yog'langan issiqqa chidamli shaklning pastki qismiga joylashtiring. Pishiriqlarni bir tekisda to'kib tashlang pomidor sharbati. Idishlarni 170oC ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va idishni 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu maqolada bolalar uchun eng yaxshi kotlet retseptlari mavjud. Hatto eng shoshilinch va injiq yeyuvchilar ham qarshilik ko'rsata olmaydi. Ziravorlar va ziravorlar qo'shishdan qo'rqmang, chunki ular ishtahani oshirishga yordam beradi, albatta, agar bola bu haqda norozilik bildirmasa.

1. Yulafli tovuq kotletlari

Tarkibi:

• 800 gr. tovuq filesi;
• 1 piyoz;
• bir stakan oddiy jo'xori uni;
• 2 tovuq tuxumi;
• 4-5-modda. qiyma go'shtda zaytun moyi qoshiqlari;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq Sahara;
• 1 choy qoshiq quritilgan o'tlarning aralashmalari yoki yangi o'tlar silantro, maydanoz, arpabodiyon;
• ½ stakan sovuq suv.

Qanday pishirish kerak:

Piyoz oldindan qovurilgan bo'lsa, taom yanada mazali bo'ladi zaytun yog'i, lekin mumkin
st
o go'sht maydalagichda qiyma bilan birga burama. Qiymaga tuz, shakar, ziravorlar, tuxum va yog' qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.

Herkulni qahva maydalagichda yoki blenderda maydalang, so'ngra un
qiyma go'shtga quying va hamma narsani aralashtiring. Suvga to'kib tashlang va yana to'liq aralashtiring. Kichik pattilarni hosil qiling va ikkala tomondan qovuring.

2. Sosli karabuğday kotletlari

Tarkibi:

• ½ stakan grechka;
• 500 gr. mol go'shti pulpasi;
• 1 tuxum;
• 1 st. bir qoshiq smetana;
• 2 ta kichik piyoz;
• 1 sabzi;
• 1 Shirin qalampir;
• 1 st. l. tomat pastasi;
• tuz;
• qalampir - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

Mol go'shti va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tuzli go'shtni tuzlang, tuxum va smetana qo'shing. Aralashtiring. Qaynatma
Karabuğdayni yumshoq bo'lgunga qadar iste'mol qiling, so'ngra maydalangan go'sht bilan yaxshilab aralashtiring. Pattilarni shakllantiring va engil qizarguncha ikkala tomondan qovuring.
Sosni tayyorlang. Sabzi, ikkinchi piyoz va shirin qalampirni kesib oling, hamma narsani to'ldiring tomat pastasi½ stakan suv, tuz, murchda suyultiriladi va yarim pishganicha qaynatiladi.

Kotletlarni pishirish varag'iga qo'ying, sabzavotli sousni quying va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 15-20 daqiqaga qo'ying.

3. "Qaroqchi" kotletlari

Tarkibi:

• 200-250 g qizil ikra filesi;
• 200-250 g baliq filetosi;
• 2 tuxum oqi;
• 1-2 osh qoshiq. qoshiq non bo'laklari;
• 2 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari;
• 2 osh qoshiq. mayda tug'ralgan ko'katlarning qoshiqlari;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Qanday pishirish kerak:

Baliq filetosini blenderda maydalang, shunda mayda tug'ralgan qiyma go'sht olinadi. O'tlarni yuving va quriting (petrushka, silantro, yashil piyoz). Uni juda mayda maydalang. tuxum oqi engil uring. Sincaplarni, ko'katlarni qiyma go'shtga soling, soya sousi ziravorlar va yaxshilab aralashtiriladi. Agar to'ldirish suyuq bo'lib chiqsa, unda non bo'laklarini qo'shing. Qiyma go'shtdan dumaloq pattilar hosil qiling. Ularni idishga soling va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Kotletlarni o'simlik yog'ida qovuring kichik olov Har tomondan 2-3 daqiqa. bilan xizmat qiling yashil salat va guruch.

4. Qovoqli oq sousdagi kotletlar

Qiyma go'sht ingredientlari:

• 2 dona non yoki oq non;
• 200-300 g qovoq;
• 1 bosh piyoz;
• 0,5 kg. uy qurilishi qiyma go'sht;
• Ta'mga tuz;
• Ziravorlar, o'tlar - ixtiyoriy.

Sos uchun ingredientlar:

• 0,5 stakan sut;
• 0,5 stakan smetana;
• 1 choy qoshiq un.

Qanday pishirish kerak:

Piyoz bilan maydalangan go'shtni aylantiring va tuz qo'shing. Alohida-alohida, qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, unga singan non yoki non qo'shing, qo'llaringiz bilan yoğurun va turing. Keyin massani yana aralashtiring. Ikkala massani birlashtirib, kotletlar hosil qiling. Kotletlarni qolipga soling, ozgina suv qo'shing va 220 daraja haroratda engil qizarguncha 30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Bu vaqt ichida sousni tayyorlang: 0,5 stakan iliq sutni qizdiring, 0,5 stakan smetana va 1 choy qoshiq un va ozgina tuz qo'shing. Kotletlarni chiqarib, ustiga sous quying. O'tlar bilan tepaga. Qaytadan pechga qo'ying va 15 daqiqaga qoldiring.

5. Pista va gulkaramli kotletlar

Tarkibi:

• 500-600 gr. qiyma tovuq;
• 1 bosh qizil piyoz;
• 300 gramm gulkaram;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 3 dona adaçayı barglari;
• 2 tuxum;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
• ½ chashka tuzsiz tug'ralgan pista;
• maydalangan maydanoz;
• bir chimdim muskat yong'og'i.

Qanday pishirish kerak:

gulkaram yumshoq bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring (muzlatilgan karam 5-10 daqiqa pishirish uchun etarli). Hammayoqni pishganida, suvni to'kib tashlang va bir chetga qo'ying. Uni pyurega maydalang.

Piyoz, sarimsoq, adaçayı, pista, maydanoz barglarini maydalang. Barcha ingredientlarni idishga aralashtiring. Oxirida tuxum, tuz, murch qo'shing, muskat yong'og'i qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Kotletlarni shaklga soling va o'rang non bo'laklari ikki tomondan o'simlik yog'ida 2-3 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

kotlet retseptlari ko'p va siz birlashtira olasiz turli xil variantlar ammo amal qilish kerak bo'lgan bir nechta ko'rsatmalar mavjud:

• Go'shtni go'sht maydalagich orqali burishdan oldin undan plyonkalar, xaftaga, tomirlar va suyaklarni olib tashlash kerak;
• Agar siz mol go'shtidan foydalansangiz, unda qiyma go'shtga yog'li cho'chqa go'shti qo'shishingiz kerak (mol go'shti hajmiga nisbatan, cho'chqa go'shtining yarmi);
• Qiymaga ko‘p tuxum qo‘shsangiz, kotletlar qattiq bo‘ladi (bir kilogramm go‘shtga 2 ta tuxum yetarli).

Kotletlarimiz uchun qiyma asosini go'sht tashkil qiladi. Allaqachon sotib olish mumkin qiyma go'sht, yoki buning uchun mos go'sht bo'lagini tanlab, uni kino va yog'dan tozalash orqali o'zingiz qilishingiz mumkin. Qiyma tayyorlashda sizga albatta go'sht maydalagich yoki blender kerak bo'ladi.

Go'shtning ta'mini soya qilish va unga lazzat berish uchun biz o'rta yoki katta piyozni olib, qobig'idan tozalaymiz va mayda chopamiz. Siz blenderdan foydalanishingiz mumkin, faqat piyozni pyurega aylantirmang.

Sarimsoq bilan ham xuddi shunday qiling.

Tug'ralgan go'shtni kotlet shaklini saqlab turish uchun tuzatish uchun bizga xom kartoshka kerak bo'ladi, biz uni yuvamiz, tozalaymiz va mayda qirg'ichdan o'tkazamiz yoki blenderda juda mayda maydalaymiz. Endi hamma narsa pishirishga tayyor.

Chuqur idishda aralashtiring tug'ralgan go'sht, tug'ralgan kartoshka, piyoz va sarimsoq, keyin tuxum, tuz va qalampirni ta'mga soling. Kotletlarga shirali bo'lish uchun qiyma go'shtga bir osh qoshiq sut qo'shing. Olingan massa ingredientlarni teng ravishda taqsimlash uchun yaxshilab aralashtirilishi kerak. Siz qiyma go'shtni qoshiq bilan aralashtirishingiz mumkin yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin - bu bilan kamroq vaqt va kuch sarflanadi.

Biz er-xotin qozonni yaqinroq joylashtiramiz va kotlet pishirishni boshlaymiz. Qo'llar nam bo'lishi kerak sovuq suv to'lg'azish ularga yopishib qolmasligi va yaxshi hosil bo'lishi uchun. Biz qiyma go'shtni osh qoshiq bilan to'kib tashlaymiz, uni kaftlar orasiga aylantiramiz, unga kotlet shaklini beramiz va qo'shaloq qozonga solamiz. Kotletlar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni qattiq yoymaslikka harakat qiling. Bug 'bitirgichni yoping va bug' rejimini o'rnating. Pishirish vaqti bug'li kotletlar- yarim soat. Vaqt o'tgandan so'ng, pishirgichni o'chiring va pirojnoe hali ham pishishiga ruxsat bering. Bu 10 daqiqa dasturxon yozish uchun kifoya qiladi.

Oddiy rivojlanish uchun bolalar go'sht va baliq iste'mol qilishlari kerak va eng keng tarqalganlardan biri go'shtli idishlar bizning oshpazlik madaniyatimizda bu kotletlar.

Köfte ham turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Bolalar tanasini ortiqcha yuklamaslik uchun unchalik emas sog'lom ovqatlar, biz sizga nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladigan kotletlarni tayyorlash uchun 5 ta retseptni taklif qilamiz.

Yoqimli ishtaha!

Pechdagi kotletlar

Sizga kerak bo'ladi:

• mol go'shti - 700 g
• cho'chqa go'shti - 300 g
• Oq non- 1 dona
• piyoz - 2 dona
• kartoshka - 1 dona
• maydalangan qora qalampir

Qanday pishirish kerak:

Bir parcha nonni suvga yoki sutga botirib oling. Mol go'shti va cho'chqa go'shti, namlangan non piyoz va kartoshkani go'sht maydalagichdan o'tkazing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va pirojnoe hosil qiling.

Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang, agar pishirish varag'i yopishmaydigan bo'lsa, uni moylash mumkin emas. Pattilarni pishirish varag'iga qo'ying.

Oldindan qizdirilgan duxovkaga 200*C 30-35 daqiqaga qo'ying.Kotletlar qizg'ish, mazali va juda suvli!

Ko'katlar bilan tovuq kotletlari

Sizga kerak bo'ladi:

• 900 gr tovuq filesi
• 5 tuxum
• 1 osh qoshiq smetana
• 2 osh qoshiq qoshiq un
• 0,5 dona yashil piyoz
• Tuz qalampir
• o'simlik moyi

Qanday pishirish kerak:

Tovuq ko'kragini juda kichik kublarga kesib tashlang. Tuz, qalampir, tuxum va smetana qo'ying, yaxshilab aralashtiring. Mayda tug'ralgan piyoz va un qo'shing, yana aralashtiring. Xamirning mustahkamligi xamirga o'xshash bo'lishi kerak.

Bir osh qoshiq bilan oldindan qizdirilgan panga yoyib, ikkala tomonga qovuring.

Qo'ziqorinli tovuq kotletlari

Sizga kerak bo'ladi:

• 700 g tovuq filesi,
• 200 g shampignon,
• 3 lampochka
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 4 tuxum,
• 150 g irmik,
• 120 g mayonez,
• 3-modda. osh qoshiq o'simlik yog'i
• koriander,
• ta'mga qarab maydalangan qora qalampir
• tatib ko'rish uchun tuz.

Qanday pishirish kerak:

Piyozni mayda to'g'rang. Qo'ziqorinlarni tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling. Juda nozik kesish kerak emas, chunki pishirish jarayonida qo'ziqorinlar juda ko'p qovuriladi.

Piyozni o'simlik yog'ida 5 daqiqa davomida qovuring, keyin qo'ziqorinlarni qo'shing va aralashtirib, qo'ziqorinlardan ortiqcha suyuqlik chiqqunga qadar o'rta olovda qovuring.

Qo'ziqorinlar sovib ketayotganda, tovuq kotletlari uchun qiyma tayyorlang. Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling. Tovuq, qovurilgan piyozni qo'ziqorin, tug'ralgan sarimsoq bilan birlashtiring, irmik, tuxum, mayonez, ziravorlar, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qiymani muzlatgichga 20-30 daqiqaga qo'ying.

Bir osh qoshiq bilan shakllantiring tovuq kotletlari va ularni o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Kotletlarni bo'lguncha qovuring oltin jigarrang har ikki tomondan taxminan 5 daqiqa davomida o'rta olovda. Tovuq kotletlarini kartoshka garnituri, guruch yoki sabzavotlar bilan issiq qilib xizmat qiling.

baliq keklari

Sizga kerak bo'ladi:

• 2-4 baliq filesi (pollock yoki cod)
• 1 tuxum
• 4 osh qoshiq smetana
• bir oz un
• ta'mga tuz, qalampir

Qanday pishirish kerak:

Biz baliqlarni suyaklardan tozalaymiz va go'sht maydalagichga o'tkazib yuboramiz. Agar baliq yumshoq bo'lsa, uni pichoq bilan mayda maydalashingiz mumkin. Baliq uchun tuxum, smetana va tuz qo'shing. Biz maydalangan un bilan uxlab qolamiz va qalin smetana mustahkamligiga keltiramiz.

Kotletlarni yaxshilab isitiladigan skovorodkada o'simlik yog'iga yumshoq qilib qo'ying. Kotletlarni ikkala tomondan qovuring. Kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling va kotletlarni yangi o'tlar bilan seping.

Pishloqli tovuq kotletlari

Sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg tovuq filesi,
• 1 piyoz
• 1 tuxum
• 50 g pishloq (parmesan),
• 2 osh qoshiq. irmik qoshiqlari,
• 50 g o'simlik yog'i,
• mayda maydanoz
• tatib ko'rish uchun koriander, qalampir va tuz.

Qanday pishirish kerak:

Qiyma tayyorlang: fileto, piyoz va maydanozni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.

Qiymaga tuxum, pishloq, irmik, ziravorlar, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qiymani 15-20 daqiqa qaynatib oling, shunda irmik shishiradi. Kichkina dumaloq pattalar hosil qiling.

Issiq skovorodkaga ozgina yog' quying. Tovuq kotletlarini o'rtacha olovda har tomondan 5-7 daqiqagacha qovuring oltin jigarrang. Kotletlarni har qanday garnitür va salatlar bilan issiq qilib xizmat qiling.

Nima pishirishni bilmayapsizmi? Bizning rubrikamizni o'qing