Achchiq narsani sinab ko'rmoqchimisiz? Asosiy tarkibiy qismi dengiz mahsulotlari bo'lgan engil va mazali gazak haqida nima deyish mumkin? Siz hali ham mazali qisqichbaqalar salatini tatib ko'rdingizmi?

Bu noodatiy taomning restoran menyusida muntazam bo'lishi ajablanarli emas, shuning uchun u bayram yoki bayram bilan bog'liq.

Men uni uyda pishirganimda, mening oilam bugun qanday voqea ekanligi bilan qiziqadi. Va men uni past kaloriya tarkibi uchun, uni parhez dasturlarida, muvozanatli dietaning elementi sifatida ishlatish uchun yaxshi ko'raman.

Nozik dengiz mahsulotlari bilan oddiy retseptlar past kaloriya va engil, eng muhimi, to'yimli va sog'lom. Dengiz mahsulotlari kam yog'li protein manbai hisoblanadi. Mahsulotni tashkil etuvchi iz elementlari miqdori go'shtdan ko'p marta ko'pdir.

Shu kabi ingredientlarga ega bo'lgan salatlarga qiziqarli kiyimlarni qo'shib, turli xil soyalar berilishi mumkin. Qisqichbaqalar turli xil ovqatlar va ziravorlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun siz og'izni sug'oradigan o'ziga xos notalarga ega bo'lgan turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• qaynatilgan qisqichbaqalar - 100 gramm;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• qattiq pishloq - 50 gr.;
• mayonez 67%;
• o'rta kattalikdagi limon;
• tuz.

Ish jarayoni:

1. Men tuxumni kub shaklida kesib tashladim, qattiq pishloqni qirg'ichdan o'tkazaman.
2. Men katta dengiz mahsulotlarini ikkiga bo'ldim.
3. Limon sharbatini siqib, mayonez bilan aralashtiring.
4. Aralashmani salat ustiga to'kib tashlang.

Ko'pincha qisqichbaqalar bezak sifatida ishlatiladi. Lekin men ularni umumiy massada yoqtiraman, yanada to'liq dengiz ta'mi yaratiladi.

Shoshilinch tayyorlangan salat shunchalik qoniqarli va original bo'lib chiqdiki, boshqa hech narsa kerak emas edi. Bu bir shisha ko'pikli shampan bilan ajoyib tuyadi.

Ekzotik avakado salat lagani uchun menga kerak bo'ladi:

• qisqichbaqalar - 0,3 kg;
• marul barglari - 0,2 kg;
• arugula - katta to'da;
• gilos pomidorlari - 8 dona;
• avakado - bitta;
• zaytun moyi;
• soya sousi;
• limon sharbati;
• xantal;
• tuz.

Ushbu mahsulot miqdori 2-3 ta porsiya uchun etarli. Men uzoq vaqtdan beri qisqichbaqalarni qanday tayyorlashning qulay va an'anaviy usulidan foydalanaman.

1. Tana go'shtini idishga soling, qaynoq suv quying.
2. 5 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang, sovib turing, dengiz mahsulotlarini tozalang.
3. Yashil salatni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Barglarni kesish kerak emas, foydali xususiyatlar va shiralilikni saqlab qolish uchun ularni yirtib tashlang.
4. Arugula butun barg sifatida ishlatilishi mumkin.
5. Pomidorlarni yarmiga bo'ling.
6. Avakadoni maydalang.
7. Ingredientlarni aralashtiring va sousni quying.
8. Sosni zaytun moyi, limon sharbati va soya sousi aralashmasidan tayyorlang. Har bir komponentga bir osh qoshiq kerak bo'ladi. 1 choy qoshiq xantal qo'shing, aralashtiring.

Bezatish uchun siz pishloq chiplaridan foydalanishingiz mumkin - bu original tarzda chiqadi.

Squids yoqimsiz baliq hidiga ega emas. Shuning uchun ular turli xil dengiz mahsulotlari va sabzavotlar bilan "do'stlar". Bunday birlashma tayyor mahsulotga ziravorlar va estetika qo'shadi.

Pishirish uchun siz mahsulotlar to'plamini tayyorlashingiz kerak:

• muzlatilgan dengiz mahsulotlari (qisqichbaqalar) - 250 gramm;
• kalamar - 2 ta tana go'shti;
• yangi bodring - bitta;
• qaynatilgan tuxum - ikkita;
• mayonez - 80 g;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• mayda maydanoz.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Muzlatilgan qisqichbaqalar qaynatiladi, yaxshilab tozalanadi.
2. Squidlarni tozalang, 2-3 daqiqa davomida pishiring, sovushini kuting, bo'laklarga bo'ling.
3. Qisqichbaqa tayoqchalarini tilimga kesib oling.
4. Bodring va tuxumni kesib oling.
5. Barcha komponentlarni aralashtiring.
6. Mayonez bilan to'ldiring.
7. Limon sharbati bilan seping.

To'yimli va juda mazali salat, aslida, o'zining ulug'vor nomiga mos keladi.

Mahsulotlarning tarkibi qirollarga mos keladi:

• yo'lbars qisqichbaqalari - 0,3 kg;
• kalamar - 0,3 kg;
• tuxum - 6 dona;
• kartoshka - 6 dona;
• pishloq - 0,2 kg;
• qizil ikra - 0,140 kg;
• mayonez - 0,100 kg.

Birinchidan, dengiz mahsulotlarini eritib, keyin sho'r suvda qaynatish kerak.

Xushbo'y hid uchun pishirish idishiga bir novda arpabodiyon qo'shing. Siz 15 daqiqa pishirishingiz kerak va kalamushlarni oq rangga aylana boshlaguncha ushlab turishingiz kerak.

Dengiz mahsulotlarini tayyorlash jarayonida asosiy narsa ularni haddan tashqari pishirmaslikdir. Aks holda, go'sht qattiq va kauchuk bo'lib qoladi. Men qaynatilgan dengiz mahsulotlarini konteynerdan chiqarib, sovutish uchun vaqt beraman.

Qadam ba qadam:

1. Tayyor kalamar chiziqlar bilan kesilgan.
2. Qaynatilgan tuxum va kartoshkani qaynatib, silang.
3. Pishloqni ishqalang.
4. Men uni qatlamlarga yotqizaman: birinchi navbatda - kalamar, keyingi qatlam - maydalangan tuxum, keyin - kartoshka va maydalangan pishloq.
5. Qatlamlarni mayonez bilan yog'lang, qaynatilgan va tozalangan qisqichbaqalar bilan aylana bilan bezang va qizil ikra donalari bilan seping.

Qirollik salatasi kristalli chuqur salat idishida yoki "muz idishida" xizmat qiladi.

Haqiqiy bayram uchun siz uchun maxsus taomlarim bor: Kalamar bilan 13 ta retsept

Men bu taomni birinchi marta erimning tug'ilgan kuniga tayyorladim. U Sea Breeze-ni sevib qoldi, endi men uni tez-tez pishiraman.

• bolgar qalampiri - bitta;
• Tuxum - 2;
• Piyoz - 1 bosh;
• Zaytun - 50 gr;
• Qisqichbaqalar va kalamar - har biri 100 gramm;
• Mayonez - 100 gr;
• yumshoq pishloq - 50 gr;
• Sarimsoq - 1 chinnigullar;
• Parmesan pishloq - 50 gr.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Muzlatilgan dengiz ingredientlarini pishiring.
2. Piyoz va qalampirni maydalang.
3. Tuxumni qaynatib oling va kub shaklida kesing.
4. Men zaytun mevalaridan chuqurlarni olib tashlayman, ularni tilimga kesib tashlayman.
5. Har bir narsani aralashtiring va parmesan qo'shing.
6. Yumshoq pishloq, sarimsoq va mayonez - salat kiyinish.

Taqdim etilgan ko'rinish uni ishtahani ochadi va sizni sinab ko'rish istagini uyg'otadi.

Bunday yangilik salatining boy ta'm sifati bor, undan ajralib chiqish mumkin emas. Dengiz mahsulotlari uchun retsept yo'lbars qisqichbaqalaridan foydalanadi. Ular kattaroq hajmga ega va shirali ta'mga ega.

Ushbu salat quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:

• yarim kilogramm yo'lbars qisqichbaqalari;

• 3 kalamar;
• 0,100 kg qisqichbaqa tayoqchalari;
• tuxum - 5 dona;
• piyoz - piyoz;
• mayonez;
• Qizil ikra.

Tarkibiga boy bunday taomni tayyorlash quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Kalamarni tozalang va qaynatib oling. Dengiz mahsulotlarini hazm qilish mumkin emas - bu "kauchuk" bo'ladi. Mahsulotni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
2. Qisqichbaqalarni pishiring, salqin va tozalang. Supermarketlar tozalangan holda sotiladi, lekin ularning narxi yuqoriroq. Har kim cho'ntagiga qarab tanlaydi. Men tozalanmagan sotib olishni afzal ko'raman - tejamkor va gigiyenik.
3. Qisqichbaqa tayoqchalarini chiziqlar bilan kesib oling.
4. Tuxumni qaynatib oling va cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling.
5. Piyozni tozalang va chiziqlar bilan kesib oling. Achchiqni olib tashlash uchun piyozni qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak. Sabzavotni salatga qo'shishdan oldin uni siqib chiqarish kerak.
6. Tayyorlangan mahsulotlarni aralashtiring, salat idishiga soling, mayonez qo'shing. Bezatish uchun ustiga ikra seping.

Har qanday stol, bayram yoki ish kunlarida, makkajo'xori qo'shilishi bilan dengiz mahsulotlari bilan salat bezatadi.

Kerakli:

• qisqichbaqalar 30 dona;
• Qisqichbaqa tayoqchalari 300 gr;
• konservalangan no'xat va makkajo'xori - 200 gramm kavanoz;
• tuxum 5 dona;
• mayonez yoki smetana - qadoqlash;
• limon sharbati 3 osh qoshiq;
• 3 chinnigullar sarimsoq.

Salataning tarkibiy qismlari qo'shimcha ishlov berishga muhtoj emas. Avval tuxumni qaynatganingizga ishonch hosil qiling. Ajoyib xizmat idishlarning narxiga qaraydi, siz chiroyli stakan yoki piyola olishingiz kerak.

1. Qaynatilgan tuxumni kub shaklida kesib oling.
2. Qisqichbaqani tozalang.
3. Qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida kesib oling.
4. Mayonez, limon sharbati va maydalangan sarimsoq sousini tayyorlang.
5. Barcha ingredientlarni qatlamlarga katlayın: Qisqichbaqa tayoqchalari, makkajo'xori, tuxum, qisqichbaqalar, no'xat.
6. Tayyorlangan sous bilan qatlamlarni yoping.
7. Salatani qisqichbaqalar quyruqlari bilan bezang.

Ananas har qanday bayramda mehmonlarni doimo quvontiradigan eng munosib mevadir. Har xil dengiz mahsulotlari, go'sht mahsulotlari, kolbasa bilan yaxshi ketadi.

Mening ananas salatining retsepti quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• tovuq ko'kragi - 0,5 kg;
• konservalangan ananas - 1 dona;
• marinadlangan qisqichbaqalar - 100 gr;
• pishloq - 200 gr;
• tuxum - ikkita;
• yong'oq - 50 gr;
• mayonez - ta'mga;
• tuz qalampiri;

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Ko'krakni tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Sovutish uchun vaqt ajrating va o'rta kubiklarga bo'ling. Birinchi qatlamli plastinka ustiga qo'ying, mayonez bilan yog'lang.
2. Ikkinchi qatlam - ananas, kub shaklida kesilgan.
3. Uchinchi qatlam - tuxum va tug'ralgan yong'oq.
4. Yuqoriga maydalangan pishloq va qisqichbaqalarni joylashtiring.
5. Har bir qatlamni mayonez bilan yoying.

Idish oddiy usulda qatlamsiz yig'iladi - videoni tomosha qiling:

Ushbu durdona bahor, past kaloriyali va muloyim, ko'taruvchi hidga o'xshaydi. Bu dengiz organik ravishda yangi bodring bilan birlashtirilgan. Ba'zi uy bekalari tuzlangan bodringdan foydalanadilar, ta'mi butunlay o'zgaradi. Lekin menga klassik retsepti ko'proq yoqadi.

Noyob taom tayyorlash uchun men quyidagi ingredientlarni olaman:

• marinadlangan qisqichbaqalar;
• bodring;
• qaynatilgan tuxum;

To'ldirish uchun:

• mayonez, smetana;
• sarimsoq;
• arpabodiyon;
• tuz va maydalangan qora qalampir.

Salat quyidagicha tayyorlanadi:

1. Tuxum va pishloq - mayda maydalagichda.
2. Bodringni kesib oling.
3. Har bir narsani birlashtiring va aralashtiring.
4. Men to'ldiryapman.
5. Men tug'ralgan arpabodiyonni idishga solib qo'ydim.
6. Har bir narsani aralashtiring va sousni quying.

Salat qalampir va ta'mga tuzlangan bo'lishi kerak. Xizmat qilayotganda pishloq seping. Men ataylab mahsulot sonini ko'rsatmadim, chunki hamma narsa ko'z bilan qo'yiladi.

Ushbu taniqli taom nozik ta'mga va mahsulotlarning mavjud tarkibiga ega. Salat juda ko'p talqinlarga ega. Klassik retsept tovuqni o'z ichiga oladi, ammo dengiz mahsulotlari bilan u yanada nozik va past kaloriya bo'lib chiqadi

Tarkibi:

• qisqichbaqalar - 400 gramm;
• non;
• oddiy pomidor - bitta yoki gilos - 5 dona;
• salat barglari;
• qattiq pishloq - 100 gr;
• tovuq tuxumi - ikkita;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• zaytun moyi - 150 ml;
• limon sharbati - 4 osh qoshiq. l;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• xantal - 1,5 choy qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Bir nondan croutonsni qovuring va quriting.
2. Dengiz mahsulotlarini qaynatib oling, suvga tuz, dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shing.
3. Men sousni limon sharbati, zaytun moyi va xantal bilan aralashtirilgan yumshoq qaynatilgan sarig'idan tayyorlayman. Men maydalangan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shaman.
4. Yassi plastinka tayyorlang, ustiga marul barglarini qo'ying. Yuqoridan kraker, qisqichbaqalar va tug'ralgan pomidorlarni qo'ying.
5. To'ldirish bilan to'ldiring, maydalangan pishloq va qovurilgan kunjut seping.

Har qanday uy bekasi Yangi yil bayramiga katta tayyorgarlik ko'rmoqda. Men stolimda bayramga loyiq chiroyli va mazali taomlar bo'lishini xohlayman. Yangi yil uchun qirollik salatasi aynan shunday munosib taomdir.

Tarkibi:

• Qisqichbaqalar - yarim kilogramm;
• Qizil ikra - 1 dona;
• qizil ikra - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;

Bugungi kunda, turli xil dengiz mahsulotlari mavjud bo'lganda, hamma ham ularni ishlatish uchun qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilmaydi. Jarayonda bu qobiliyatsizlik mahsulotda yoqimsiz hid mavjudligiga aylanishi mumkin.

Qisqichbaqalar qobig'ida qaynatilganda, u maksimal darajada foydali moddalarni saqlaydi. Peelsiz sotib olish tavsiya etiladi - bu xavfsiz va mazali, shuningdek, arzon.

1. Yangi qisqichbaqani tozalash uchun birinchi navbatda qobiqni o'tkir qaychi bilan ehtiyotkorlik bilan kesib olishingiz kerak. Kesish yo'nalishi boshdan quyruqgacha.
2. Qaynatilganlarni tozalash osonroq. Sizga bir piyola suv kerak bo'ladi, bu sizga yopishqoq tarozilardan, ichak gulchambaridan xalos bo'lishga imkon beradi. Birinchidan, ichak chiqariladi, katta qisqichbaqalarda uni oddiygina tortib olish mumkin, kichiklarida esa uni kesib tashlash mumkin.
3. Agar retsept imkon bersa, unda boshni olib tashlamaslik yaxshiroqdir, u issiqlik bilan ishlov berish paytida go'shtga o'tib, yumshoqlik beruvchi ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
4. Qaynatilgan qisqichbaqani boshidan olib, qorinni yuqoriga burang.
5. Panjalarini ikra, bosh bilan olib tashlang.
6. Tana go'shtini quyruqdan oling va qobiq qoldiqlarini tozalang.
7. Agar kerak bo'lsa, dumini olib tashlang.
8. Bunday dengiz mahsulotlarini muntazam iste'mol qiladiganlar uchun siz kesish vositasini sotib olishingiz mumkin.
9. Muzlatilgan dengiz mahsulotlarini tozalash ularni sovuq suv ostida yuvish bilan boshlanadi. Mahsulotni qog'oz sochiq ustiga qo'yish va quritishdan so'ng. Tayyor tana go'shtini toza idishga, tuzga joylashtiring. 5 daqiqadan so'ng mahsulotni eriguncha yana yuving. Qobiqni kesib, plitalar va oyoqlarni olib tashlang, ichak venasini kengaytiring. Yana yuving va quriting.

Bu dengiz mahsulotlari deyarli har qanday taom bilan "do'st". Asosiysi, nisbatlar va to'g'ri texnologiyaga rioya qilish.

Qisqichbaqali salatlar har kuni mashhurlik kasb etmoqda, chunki ular to'yimli va mazali taomlardir.

Ular har qanday bayram ziyofatini bezatadi, ular vazn yo'qotish uchun parhez taom sifatida ishlatiladi. Va ular romantik oqshomga qo'shimcha joziba va joziba qo'shadilar.

Ba'zan siz o'zingizni va yaqinlaringizni kolbasa, go'sht yoki bir xil qisqichbaqa tayoqchalari bilan oddiy salatlar bilan emas, balki yanada nozikroq narsa - dengiz bilan erkalashni xohlaysiz. Bu nafaqat mazali va original, balki sog'lom ham! Dengiz mahsulotlariga asoslangan juda ko'p salatlar mavjud, qisqichbaqalar va kalamar ayniqsa bir-biriga yaxshi mos keladi.

Qisqichbaqalar va kalamar bilan eng mazali salat uchun retsept

Eng mazali, odatda, oz sonli mahsulotlarning kombinatsiyasi bo'lib, ulardan, qoida tariqasida, eng oddiylari tanlanadi. Va bu yangi va yumshoq salat chiqadi.

Tuxumni qattiq qaynatish kerak, so'ngra ingichka chiziqlar bilan kesish kerak. Squidlarni ham qaynatish kerak - bir necha daqiqa qaynoq suvga soling, sovutib oling va chiziqlar bilan kesing. Qisqichbaqalar sho'r suvda 5-7 daqiqa qaynatiladi. Bodring, shuningdek, tayyorlangan ingredientlarning qolgan qismining o'lchamiga ko'ra chiziqlar bilan kesiladi. Petrushka maydalangan. Faqat barcha mahsulotlarni aralashtirish, salatni ta'mga tuzlash va smetana bilan ziravor qilish qoladi. Tayyor!

Dengiz mahsulotlari bilan "Royal" salatasi

Salatning nomi "Ivan Vasilyevich kasbini o'zgartiradi" filmining xotirasini nazarda tutadi, shunday emasmi? Qanday bo'lmasin, u shohona stolda o'z o'rnini topgan bo'lar edi.

Kerakli ingredientlar:

• 0,5 kg kalamar;
• 300 gr. mayda qisqichbaqa;
• 1 banka qizil ikra;
• 5 ta o'rta tovuq tuxumi;
• 4 o'rta kartoshka;
• 150 gr. har qanday qattiq pishloq;
• mayonez va ziravorlar - ta'mga.

Pishirish vaqti: 30-40 daqiqa va turish uchun bir necha soat.

Kaloriya tarkibi: taxminan 160 kkal / 100 gr.

Kartoshka va tuxumni oldindan qaynatib, ularni sovutib qo'yish tavsiya etiladi. Qisqichbaqalarni sho'r suvda 5-7 daqiqa qaynatib oling va kalamushlarni qaynoq suvga bir-ikki daqiqa botirib, sovutib oling va keyin chiziqlar bilan kesib oling.

Kartoshka va tuxumni qattiq pishloq kabi alohida maydalash kerak. Endi siz salatni to'plashingiz mumkin - bu puff, shunda mahsulotlar tekis idishga joylashtiriladi, har biriga mayonezning yupqa qatlami surtiladi.

Avval kartoshka, keyin kalamar va tuxum, keyin qisqichbaqalar va pishloq keladi. Ushbu bosqichda salatni namlash uchun muzlatgichga bir necha soat qo'yish kerak va xizmat qilishdan oldin uning yuqori qismini qizil ikra bilan bezang.

Misol uchun, siz buni shunday qilishingiz mumkin - salat ustiga mayonez to'ri qo'ying va har bir hujayraga bir nechta tuxum qo'ying (taxminan yarim choy qoshiq). Shundan so'ng, salat tayyor!

"Dengiz" salat-kokteyli

Salatadagi dengiz mahsulotlari qanchalik ko'p bo'lsa, u mos ravishda dengiz hisoblanadi. Shunday qilib, siz allaqachon "yuqori qoziqlar uchun o'ynashingiz" va haqiqiy dengiz nozikligini pishirishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

Pishirish vaqti: 20-25 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: taxminan 120 kkal / 100 gr.

Squid va qisqichbaqalar qaynatiladi (qaynoq suvda bir-ikki daqiqa, qisqichbaqalar sho'r suvda 5-7 daqiqa), midiya tez-tez aralashtirib, 10 daqiqa davomida qovuriladi. Ammo midiyani qovurish uchun yuborishdan oldin, kalamar va qisqichbaqa go'shtini chiziqlar bilan kesib olishingiz kerak.

Midiya allaqachon 5 daqiqa davomida qovurilgan bo'lsa, ularga arpabodiyondan tashqari barcha ko'rsatilgan salat ingredientlarini qo'shishingiz kerak. 5 daqiqadan so'ng, panani pechdan olib tashlang va salatni sovutib oling. Bu sodir bo'lganda, u tug'ralgan arpabodiyon bilan sepilgan holda qoladi.

Mollyuskalar bilan dengiz salatining retsepti

Qanday bo'lmasin, qisqichbaqa tayoqchalari bizning qalbimiz uchun juda qadrli, shuning uchun uni salatlarga qo'shish jozibali. Va o'zingizni bu istakni rad etish uchun alohida sabab yo'q.

Kerakli ingredientlar:

• 3 ta o'rta kalamar tana go'shti;
• 400 gr. qaynatilgan muzlatilgan qisqichbaqalar;
• 400 gr. Qisqichbaqa tayoqchalari;
• 5 ta o'rta tovuq tuxumi (allaqachon qaynatilgan);
• ta'mga mayonez va ziravorlar.

Pishirish vaqti: 15 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: taxminan 170 kkal / 100 gr.

Salatadagi barcha ingredientlar, kalamushlardan tashqari, allaqachon tayyor bo'lganligi sababli, ularni faqat bir necha daqiqa qaynoq suvga tushirish orqali pishirishingiz kerak.

Va kalamushlar sovib ketayotganda, tuxum va qisqichbaqalarni mayda bo'laklarga kesib tashlang.

Agar qisqichbaqalar qobiqda bo'lsa, unda ularni tozalash kerak. Kalamarni chiziqlar bilan kesish va barcha tayyorlangan mahsulotlarni mayonez bilan aralashtirish qoladi.

Agar so'ralsa, salatni biroz ko'proq tuzlash va ta'mingizga ko'ra bezash mumkin.

"Ayol" salatasi

Ayollar yig'ilishlari uchun siz har doim mazali, baharatlı va shu bilan birga hech bo'lmaganda nisbatan parhezli taom tayyorlashni xohlaysiz. Bu salat mukammal yechimdir.

Kerakli ingredientlar:

• 2 ta yirik kalamar tana go'shti;
• 0,5 kg tozalangan qisqichbaqalar;
• 0,5 kg midiya;
• 3 ta o'rta pomidor;
• 1 katta bolgar qalampiri;
• 1 o'rta piyoz;
• bir guruh yangi salat, arpabodiyon va maydanoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 50 gr. sariyog ';
• 70 gr. qayta ishlanmagan o'simlik yog'i;
• 3-modda. limon sharbati qoshiqlari;
• tuz va qora qalampir - ta'mga.

Pishirish vaqti: taxminan 40 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: taxminan 130 kkal / 100 gr.

Bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga botirib, kalamarlarni qaynatib oling va chiziqlar bilan kesing. Midiya sho'r suvda 3-5 daqiqa qaynatiladi. Qisqichbaqalar, muzdan tushirmasdan, quruq qovurilgan idishga soling va suyuqlik bug'lanib ketguncha qizdiring, so'ngra ularga sariyog 'qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Qisqichbaqalar sovib ketayotganda, pomidorni kublar yoki tilimga, bolgar qalampirini - chiziqlar bilan, piyozni - ingichka qilib kesish kerak. Petrushka va arpabodiyonni mayda to'g'rang, qo'lingiz bilan marul barglarini yirtib tashlang. Sarimsoqni tuz va qora murch bilan maydalash kerak.

Endi sarimsoqdan tashqari barcha ingredientlar bir piyola ichida birlashtirilishi va muloyimlik bilan aralashtirilishi kerak. Kiyinish uchun o'simlik moyini sarimsoq va limon sharbati bilan aralashtirish va vilkalar bilan yaxshilab urish kerak. Ushbu sousni salatingizga qo'shing va tayyor bo'ldingiz!

Tartletli salat

Dengiz salatlari alohida-alohida xizmat qilganda ayniqsa ta'sirchan va o'ziga xos ko'rinadi va bayram yoki bufet stolining haqiqiy marvaridiga aylanishi mumkin. Bundan tashqari, bu ularning ta'miga foydali ta'sir ko'rsatadi: tartletlarning ta'mi va tuzilishi salatga yanada yumshoq ovqatlanishni beradi. Va tartletlardagi har qanday taom kabi, bolalarga yoqadi!

Bunday noziklikni tayyorlash uchun siz allaqachon yuqorida keltirilgan eng mazali retseptdan foydalanishingiz mumkin va tayyor salatni qum yoki gofrirovka qilingan tartletlarga yoyib chiqing. Yuqoridan ularni maydalangan o'tlar bilan sepish yoki ikra bilan bezash kerak (masalan, siz taqlid qilishingiz mumkin).

Yaxshi va mazali bezak - zaytun bo'laklari. Aytgancha, tartletlarga yotqizish uchun salat tayyorlashda, kalamar va qisqichbaqalar dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir no'xati qo'shilishi bilan suvda qaynatilishi mumkin.

Umuman olganda, dengiz mahsulotlari salatini, xususan, kalamar va qisqichbaqalar salatini tayyorlash uchun mehmonlar buni qaysi oshpaz qilganligini so'rashlari uchun siz quyidagilarni bilishingiz kerak:

1. Bunday salatlar hech kimga o'xshamaydi. Va eng yaxshisi, smetana bo'lishi kerak. Bundan tashqari, u uzoqroq namlanadi, shunchalik muvaffaqiyatli bo'ladi;
2. Qaynatilgan tuxum, retseptda bo'lmasa ham, har qanday kalamar va qisqichbaqalar salatiga qo'shilishi mumkin. Ushbu mahsulot ularga hech qanday tarzda aralashmaydi va aksincha, ularni yanada qoniqarli qiladi;
3. Bunday idishlarda ko'katlar bilan tajriba qilish tavsiya etilmaydi - maydanoz va arpabodiyon yaxshi mos keladi, ammo boshqa turlar salatga g'alati ta'm berishi mumkin;
4. Qisqichbaqalar va kalamar bilan salatlar uchun qisqichbaqa tayoqchalari yoki go'shtni kesish shart emas - agar siz ularni qo'llaringiz bilan ingichka tolalarga ajratsangiz, bu yanada muvaffaqiyatli bo'ladi;
5. Agar qizil ikra bo'lmasa yoki biron sababga ko'ra uning taqlid qilingan navidan foydalanishni xohlamasangiz, dengiz salatini anor urug'lari bilan bezashingiz mumkin;
6. Salatlar uchun quruq muzlatilgan qisqichbaqalarni sotib olish yaxshidir va kalamar bo'lsa, tozalangan tana go'shti sarg'ish rangga ega bo'lmasligi muhimdir;
7. Bunday salatlarni qismlarga bo'lib, darhol idishlarga solib xizmat qilish yaxshidir;
8. "Qirollik" salatini qora ikra bilan bezash orqali yanada mazali qilish mumkin;
9. Qisqichbaqalar va kalamushlar oqsilga juda boy, bu ularning idishlarini o'z figurasini tomosha qiladigan va sport bilan shug'ullanadigan har bir kishi uchun ajralmas oqsil manbai qiladi;
10. Agar qisqichbaqalar tozalanmagan holda sotib olingan bo'lsa, unda qobiqni olib tashlaganingizdan so'ng, unda qum to'plangan ichaklarni olib tashlash kerak. Bu qisqichbaqani kesib, undan tish pichog'i bilan qora chiziqni tortib olish orqali amalga oshirilishi mumkin;
11. Tozalangan yoki tozalanmagan kalamarni sotib olishda asosiy farq yo'q. Bu faqat idishni tayyorlash tezligiga ta'sir qiladi, lekin ta'mga ta'sir qilmaydi;
12. Agar qaynatilgan muzlatilgan qisqichbaqalar sotib olinsa, ularni faqat eritish kerak, lekin ularni yana qaynatishga urinmang, aks holda ular ta'mi va xushbo'yligini yo'qotadi;
13. Tozalanmagan qisqichbaqalarni sotib olayotganda, retseptlar ularning massasi haqida tozalangan shaklda gapirishini va qobiqlarni olib tashlashda vaznning uchdan bir qismi yo'qolishini darhol hisobga olishingiz kerak;
14. Qisqichbaqalar salatlarini kalamar bilan bezash uchun tozalanmagan zaytun moyi eng mos keladi, bu ham ularning foydasiga ijobiy ta'sir qiladi;
15. Agar siz salat uchun koreyscha kalamardan foydalansangiz, bu ularni avtomatik ravishda sharqona qiladi: xitoylar, yaponiyaliklar, koreyslar ularni shunday pishirishadi. Ular shuningdek, suv o'tlarini ham qo'shadilar.

Yoqimli ishtaha!

Ko'pgina dengiz mahsulotlarini sevuvchilarning afsuslariga ko'ra, qisqichbaqalar byudjetli taom emas. Ular juda qimmat, ayniqsa siz eng yaxshi ishlab chiqarish brendlarini tanlasangiz. Shunday qilib, ruslarning stollarida qisqichbaqalar va kalamar bilan salat retseptlari katta bayramlar oldidan, oila a'zolari va do'stlari bilan yaxshi ziyofat kutilayotganda olinadi. Ayniqsa, agar ular qizil ikra ham o'z ichiga oladi.

Qisqichbaqalar va kalamar salatlari retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Yangi yil stolida bu taomni tez-tez ko'rish mumkin. Axir, ko'pchilik uzoq vaqtdan beri cheksiz mo'ynali kiyimlardan va zaytunlardan charchagan. Salat ham yaxshi, chunki u oson hazm bo'ladi, oshqozonda og'irlik qoldirmaydi (agar siz ortiqcha ovqatlanmasangiz!). Bundan tashqari, u qiziqarli ta'mga ega.

Qisqichbaqalar va kalamar bilan salat tayyorlash uchun ularning barchasini o'rganishga vaqtingizdan ko'ra ko'proq imkoniyatlar mavjud. Kimdir ularga ikra qo'shadi, yuqorida aytib o'tilganidek, kimdir avakado, qoraqo'tir, xitoy karam, pirasa, zaytun, soya sousi, balzam kremi, konyak, bodring, makkajo'xori, olcha pomidor, zaytun, tuxum, mayonez, qaynatilgan guruch, qisqichbaqa tayoqchalari, bodring, tuzlangan va yangi, jambon, midiya, sakkizoyoq, dengiz o'tlari, bolgar qalampiri, koreys sabzi, greyfurt, baliq filesi, dengiz to'plamlari va boshqalar.

Salat bezatish juda osonligi bilan ajralib turadi. Buning uchun ma'lum bir shaklni berib, idishga o'tkazish va ustiga kalamar halqalari, qisqichbaqalar, zaytun bo'laklari va ko'katlarni qo'yish kifoya. Siz mayonez tarmog'ini chizishingiz mumkin, va ichidagi kvadratlarni qizil ikra bilan to'ldirishingiz mumkin.

Eng tez beshta qisqichbaqalar va kalamar salatlari retseptlari:

Salat uchun qisqichbaqalar, mutaxassislarning fikriga ko'ra, arktika, kichiklar uchun mos keladi. Katta, qirolliklarni sotib olishga ko'proq pul sarflamaslik kerak. Ularni boshqa taom uchun saqlash yaxshidir. Salataga qo'shishdan oldin qisqichbaqalar yog'da qovuriladi yoki sho'r suvda qaynatiladi. Ta'mni buzmaslik uchun ziravorlardan foydalanmaslik yaxshiroqdir.

Squids ham konservalangan, ham yangi, bir necha daqiqa davomida (so'zma-so'z) qaynoq sho'r suvda qaynatiladi.

Har qanday bayram stolidagi eng mashhur mehmonlar qisqichbaqalar va kalamardir. Ulardan foydalanish taomni nafaqat ajoyib darajada mazali, balki to'yimli bo'lishiga imkon beradi. Kalamar va qisqichbaqalar salatining tarkibiy qismlari juda xilma-xil bo'lishi mumkin, barchasi har bir insonning shaxsiy ta'mi afzalliklariga bog'liq. Bugun siz qisqichbaqalar va kalamar yordamida eng mazali, mashhur salatlar uchun retseptlarni o'rganishingiz mumkin, so'ngra ularni bayram menyusini diversifikatsiya qilish uchun pishirishingiz mumkin. video

Avakado bilan ansamblda kalamar bilan qisqichbaqalar

Ajablanarli darajada mazali, achchiq va g'ayrioddiy salat, bu nafaqat go'zal ko'rinadi - bu, albatta, e'tiborni qozonadi va dengiz mahsulotlarini va ularning boshqa ingredientlar bilan nostandart kombinatsiyasini chinakam sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Ammo bu salatning butun "hiylasi" nafaqat g'ayrioddiy ta'mga ega - uni xizmat qilish bilan tayyorlashning qulayligi barcha mehmonlarni hayratda qoldiradi.

Shunday qilib, bunday salatni tayyorlash jarayonidan oldin uning uchun quyidagi ingredientlarni sotib olishingiz kerak:

• O'rta kattalikdagi avakado - 2 dona.
• O'rta pomidor - 2 dona.
• Sovutilgan kalamar - 1 dona.
• Qisqichbaqalar (yaxshisi allaqachon tozalangan) - 200 gramm.
• Yangi reyhan - bitta kichik shamlardan

Sosni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• Kam yog'li krem ​​- 15 gramm.
• O'rtacha achchiq xantal - yarim choy qoshiq.
• Limon sharbati - bir necha choy qoshiq.
• Qalampir (oq) va tuz.

Mahsulotlar tayyorlandi, endi siz pishirish jarayonini o'zi boshlashingiz mumkin. Birinchidan, kalamarni teridan, uning barcha ichki qismlari, akkordlarini tozalashni boshlang va pishirishni boshlang. Ushbu tayyorgarlik uchun tuzlangan suvni oldindan qaynatib oling, unga kalamarni botirib oling. Mahsulotni qaynoq suvga haddan tashqari qo'ymang - bu juda qattiq bo'lmasligi kafolati. Shuning uchun, kalamar pishirish uchun eng maqbul vaqt 3 minut. Qaynayotgan suvdan olib tashlangandan so'ng darhol mahsulotni juda sovuq suvga tushirish kerak. Sovutgandan so'ng, kalamar ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerak.

Biz reyhanni tayyorlashga o'tamiz - uni yuvish kerak, keyin darhol pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'linadi. Endi pomidor - ularni yuving, o'rtasini tozalang, so'ngra pichoq bilan o'rta kvadrat bo'laklarga kesib oling. Sizga o'rtasi kerak bo'lmaydi, shuning uchun uni shunchaki yeyishingiz mumkin. Avakadoni yuving, yarmini kesib oling va chuqurni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Shundan so'ng, mahsulotni pichoq bilan mayda bo'laklarga kesib tashlang. Tayyorlangan salatning barcha ingredientlarini aralashtiring va sousni tayyorlashni boshlang.

Sosni tayyorlash juda oson jarayon bo'lib, u sizga mayonez uchun do'konga borishdan ko'ra osonroq ko'rinadi. Bundan tashqari, sos oddiy do'konda sotib olingan mayonezga qaraganda ancha mazali bo'ladi. Shunday qilib, qaymoqni kichik idishga quying, unga xantal qo'shing, so'ng limon sharbati bilan to'kib tashlang va nihoyat, tuz va oq qalampir bilan ziravor qiling. Agar siz ushbu salatni o'ziga xos tarzda xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, unda hosil bo'lgan sous bilan ziravorlang va uni avakado yarmiga qo'ying. Agar siz faqat plastinkada idishga xizmat qilsangiz, unda siz uni o'tlar va / yoki reyhan bilan g'ayrioddiy tarzda bezashingiz mumkin.

Kalamar, qisqichbaqalar va xitoy karamining kombinatsiyasining nozikligi

Ushbu salat retsepti sizni nozik ta'mi, shuningdek, oz miqdordagi kaloriya bilan ajablantiradi, shuning uchun uni faqat kechki ovqat uchun xavfsiz pishirishingiz mumkin. Yangi, suvli Pekin karam kalamar va qisqichbaqalar salatining dengiz ta'mini ajoyib tarzda ta'kidlaydi, shuningdek, har qanday stolda asosiy, nozik va eng chiroyli taomga aylanadi.

Shunday qilib, keling, kerakli ingredientlarni sotib olishni boshlaylik. Salat uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Xitoy yoki Pekin karam - 100 gramm.
• Sovutilgan kalamar - 100 gramm.
• Qisqichbaqalar (butun muzlatilgan bo'lishi mumkin) - 100 gramm yoki tozalangan - 50 gramm.
• Yangi bodring - 50 gramm yoki bitta kichik sabzavot.
• Limon sharbati - bir necha choy qoshiq yoki faqat yarim sitrus.
• Zaytun moyi.
• Tuz va tercihen yangi maydalangan qalampir.

Hammayoqning bir nechta barglari dekoratsiya uchun qoldirilishi mumkin, ya'ni ularni idishga solib, ustiga salat bezang. Hammayoqni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan maydalang. Mahsulotning qalinlashgan qismini kesish kerak emas. Biz kalamushlarni yaxshilab tozalaymiz (terini va barcha ichki tarkibni olib tashlang). Ularni qaynatib oling - dengiz aholisini qaynoq sho'r suvga tushiring va u uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishishiga ishonch hosil qiling. Bu mahsulot qattiq chiqmasligining kafolati. Kalamarni qaynoq suvdan olib tashlaganingizdan so'ng darhol uni juda sovuq suvga botirib oling va keyin pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Keling, qisqichbaqalarni tayyorlashni boshlaylik - agar siz muzlatilgan qisqichbaqalarni sotib olgan bo'lsangiz, unda ularni qaynatish kerak. Ularning tayyorligi uchun pishirish jarayoni taxminan bir necha daqiqa davom etishi kerak. Agar qisqichbaqalar tozalangan bo'lsa, ular shunchaki issiq suv bilan yuvilishi mumkin. Salatada yumshoqroq bo'lishi uchun bodringni tozalash tavsiya etiladi. Tozalashdan keyin sabzavotni pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan maydalang. Endi siz salatning barcha tarkibiy qismlarini aralashtirishingiz mumkin.

Kiyinish sousini tayyorlang - zaytun moyi, limon sharbatini tuz va qalampir bilan aralashtiring. Nihoyat, biz yakuniy bosqichga o'tamiz - biz barcha ingredientlarni kiyinish sousi bilan aralashtiramiz, ularni karam barglariga qo'yamiz va stolga samarali xizmat qilamiz.

Maslahat! Qisqichbaqalar ta'mini ko'proq his qilish uchun, tozalanmagan mahsulotni sotib olish yaxshiroqdir, chunki u foydali moddalar bilan namlikni yaxshiroq saqlaydi.

Kalamar va qisqichbaqalar bilan dengiz salatining ayollar versiyasi

Ushbu salat retsepti adolatli va zaif jinsiy aloqaning har bir vakiliga yoqadi, chunki u dengizning ajoyib suvli, nozik notalarini o'z ichiga oladi. Salatning qolgan ingredientlari (dengiz mahsulotlaridan tashqari) idishdagi asosiy mahsulotlarni to'ldiradi va ularning o'tkirligini ta'kidlaydi.

Avval siz kerakli mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak, xususan:

• Sovutilgan kalamar - 2 ta o'rta tana go'shti.
• Tozalangan qisqichbaqalar - 0,5 kg, tozalanmagan bo'lsa - 0,75 kg.
• Midiya - 0,5 kg.
• Sariyog '- ¼ paket (50 gramm).
• Kichik pomidor - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Shirin qalampir - 1 dona.
• Dereotu, maydanoz va salat - kichik shamlardan.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar.
• Ayçiçek yoki yaxshiroq zaytun moyi - 70 gramm.
• Tuz, qalampir aralashmasi.
• Yangi limon sharbati - 3 osh qoshiq.

Keling, kalamarni tayyorlash va qayta ishlashdan boshlaylik. Ular yaxshi tozalangan, qaynatilgan bo'lishi kerak (buni qanday qilish kerak - oldingi retseptga qarang) va chiziqlar bilan mayda tug'ralgan. Endi qisqichbaqalarni tayyorlash vaqti keldi. Ushbu retsept qisqichbaqalarni qaynatishni ta'minlamaydi - ularni qovurish kerak. Agar siz salat uchun qobiqdagi qisqichbaqalar sotib olgan bo'lsangiz, unda ular tozalanishi kerak. Tozalangan qisqichbaqalar bilan vaziyat osonroq, chunki siz ularni kungaboqar yoki zaytun moyi bilan panning issiq yuzasiga qo'yishingiz va mahsulot yumshoq bo'lgunga qadar qovurishingiz kerak. Lekin midiya qaynatish kerak - mahsulotni qaynoq suvga botirib, 3-4 daqiqa qaynatib oling. Qayta ishlangan dengiz mahsulotlarini chetga surib qo'ying va sabzavotlarni tayyorlashga o'ting.

Pomidorlarga, aniqrog'i, terisiga qarang - agar u qalin bo'lsa, uni olib tashlash kerak. Buni oddiygina quyidagi tarzda qilishingiz mumkin - sabzavot ustiga qaynoq suv quying va teri osongina orqada qoladi. Agar pomidorning terisi ingichka bo'lsa, uni olib tashlash kerak emas. Ularni faqat oqadigan suv bilan yuvib tashlang, quriting, o'tkir pichoq bilan mayda kubiklarga bo'ling. Pichoqning o'tkir bo'lishi juda muhim, aks holda pomidor kesishda oqadi. Qalampirni yuving, undan urug'larni yaxshilab ajratib oling va pichoq bilan mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni ingichka yoki ingichka pichoq bilan maydalang.

Qolgan ingredientlarning ta'mini buzmasligi uchun uni qaynoq suv bilan to'ldirish mumkin. Qovurilgan piyozdan olingan suvni yaxshilab stakan qilish kerak va sabzavotning o'zi biroz quriydi, chunki qolgan namlik salatga oqib, uni buzishi mumkin. Marul barglari bilan barcha ko'katlarni qum bilan chang qoldirmaslik uchun yaxshilab yuvish kerak. Salat barglarini kesish shart emas - uni qo'llaringiz bilan maydalashingiz mumkin, shunchaki bo'laklarga bo'linadi. Qolgan ko'katlar pichoq bilan mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Sarimsoqni sarimsoqdan o'tkazing, uni tuz va qalampir aralashmasi bilan aralashtiring.

Barcha ingredientlarni chuqur salat idishiga botirib, sarimsoqni hozircha qoldiring. Alohida kichik idishda sousni tayyorlang - zaytun yoki kungaboqar yog'i, limon sharbati, sarimsoq aralashmasi, tuz va murch bilan ko'pirtiring. Sosni barcha ingredientlarga qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, laganda chiroyli tarzda xizmat qiling va mehmonlarga xizmat qiling.

Maslahat! Salatani xushbo'y hid bilan to'yintirish uchun siz pechda sarimsoqli krujkalar yasashingiz va salatni ustiga bezashingiz mumkin.

Dengiz salatlari ajralmas, shuningdek, har qanday stolda shoh bo'ladigan beqiyos taomlardir. Tajriba qilishdan qo'rqmaslik kerak - "o'z" ingredientlaringizni qo'shing va muhabbat bilan pishiring. Shunda siz o'ziga xos tayyorlanishga ega noyob va eng mazali salatlarga ega bo'lasiz.

Keling, tayyorlanaylik!

Biz dengiz mahsulotlarini pishiramiz. Biz qisqichbaqalarni tozalashimiz va ikki yoki uch qismga kesib, kalamarni kichik bo'laklarga kesib olishimiz kerak. Ovqatni bezash uchun bir nechta butun kerevit bo'yinlarini qoldiring.

Biz tuxumni mayda maydalagichga surtamiz. Barcha ingredientlarni chuqur idishga joylashtiring. Tuz, qalampir, aralashtiramiz. Ovqatlanishdan oldin mayonez qo'shing. Haqiqiy murabbo!

• Va murakkabroq ansambllarga o'rganib qolganlar haqida nima deyish mumkin? Juda oddiy: bir oz bodring, piyoz, zaytun, Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shing. Natija yangi va har doim "Ura!".
• Tuxum bormi? Kursni ko'katlarning boy porsiyasiga o'zgartiring. Ko'proq marul yoki xitoy karam barglarini yirtib tashlang va 2-3 osh qoshiq konservalangan makkajo'xori yoki no'xat qo'shing.
• Achchiq kiyinish haqida unutmaylik: bu taomga yangi teginish beradi. Chic variant vilkalar bilan qamchi.

Zaytun moyi (50 ml) + xantal (½ choy qoshiq) + 1 chinnigullar sarimsoq + bir chimdik tuz va shakar + bir chimdim qora murch + balzam yoki olma sirkasi (1/3 choy qoshiq)

• Sosning oddiyroq versiyasini xohlaysizmi? Muammo yo'q: arpabodiyon, zaytun moyi va limon sharbatini blenderga soling. Biz maydalaymiz. Xushbo'y, boy va sog'lom!

Qizil ikra bilan "qirollik" pufagi

Qisqichbaqalar va kalamar bilan qirollik va an'anaviy qatlamli salat, shuningdek, qizil ikra. Fotosuratda allaqachon retsept juda ishtahani ochadi. Bu bayramlar, tug'ilgan kunlar va romantik kechki ovqatlar uchun ideal.

2 ta porsiya uchun ingredientlar:

• Kalamar (xom) - 2 ta tana go'shti
• Qisqichbaqalar - 150-200 g
• Tuxum (qaynatilgan) - 2 dona.
• Kartoshka (qaynatilgan) - 2-3 dona. o'rta kattalik
• Qizil ikra - 100 g
• mayonez, tuz

Qanday pishirish kerak.

Kalamarni qaynatib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing. Qisqichbaqalarni pishiring va tozalang.

Biz kartoshkani toza kichkina kubiklarga aylantiramiz. Tuxum oqini ajratib oling, shuningdek kubiklarga bo'ling. Sariqlarni vilkalar bilan maydalang.

Salatani plastinka ustiga qo'ying.

• Kartoshka - kalamar - qisqichbaqalar - oqsillar - sarig'lar. Har bir qatlamning yuqori qismini mayonez bilan yog'lang va ozgina tuz qo'shing.

Taomning ta'mini o'zgartirib, oshpazlik tasavvurini ko'rsatishni xohlaysizmi? Qatlamlarni joylashtirish tartibini o'zgartiring va ziravorlar bilan o'ynang. Baliq uchun mos to'plam, qalampir aralashmasi, qizil paprika, italyan o'simliklari.

Taom qizil malika - ikra bilan toj kiygan. Qarama-qarshilik uchun bir novda ko'kat: tayyor!

Qisqichbaqa tayoqchalari va makkajo'xori bilan Qisqichbaqa hujumi

Qisqichbaqa tayoqchalari va makkajo'xorisiz MDHda qanday salat?! Qisqichbaqalar va kalamar bilan juda mazali retsepti, ayniqsa, tanada dengiz mahsulotlarining keskin tanqisligi bo'lganlar uchun tavsiya etiladi. Shifolash kerak!

Oziq-ovqat to'plami:

• Squids (xom) - 300-400 g
• Qisqichbaqalar (xom) - 300 g
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g
• Konservalangan makkajo'xori - 200 g
• Qattiq pishloq - 100 g
• qaynatilgan tuxum - 2 dona.
• Mayonez - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Shirin bolgar qalampiri - ½ katta sabzavot
• Olma (yorqin nordon bilan) - 1 dona.

Tayyorgarlik asosiy hisoblanadi.

Qisqichbaqalarni pishiring va tozalang. Xom kalamarni yaxshilab choping. Doimiy aralashtirib, go'shtlarini skovorodkada qovuring - yuqori olovda 2-3 daqiqa. Suratga e'tibor bering: kalamar yonmasligi kerak! Kesilgan qism ochiq rangda qoladi.

Qisqichbaqa tayoqchalarini maydalang. Uchta maydalangan tuxum va pishloq.

Barcha ingredientlarni chuqur idishda aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang. Biz idishni qalampir chiziqlari va limon yoki olma bo'laklari bilan bezatamiz. Bir-ikki qoshiq: oh, mo''jiza! Dengiz mahsulotlari balansi normal holatga qaytdi.

Konservalangan makkajo'xori sotib olishda xato qildingizmi? Donlar quruq va qattiqmi? Biz qilgandek qiling! Salatada qalampir va olma mayda kubiklarga kesib oling va makkajo'xori odatdagi, mayda tug'ralgan ko'katlar - arpabodiyon va maydanoz bilan almashtiring.

Tailandni pomidor va guruchli noodle bilan tatib ko'ring

Qisqichbaqalar va kalamar bilan guruchli noodle va pomidor bilan birlashtirilgan Osiyo salatasi - laganda tropiklarga haqiqiy sayohat! Fotosurat bilan retsept aniq va sodda va natija juda mazali, ammo juda ekzotik bo'lmasdan.

Bizga kerak:

• Qisqichbaqalar (xom) - 300 g
• Squids (xom) - 300 g
• Guruchli noodle (yoki funchoza) - 40 g
• Yashil piyoz - 5 ta pat
• Piyoz - ½ kichik piyoz
• Pomidor - 1 dona.
• Selderey - 1 dona
• Limon (yoki ohak) - 1 dona. (sharbat kerak)
• Chili qalampiri - 3 dona.
• soya sousi - 6 osh qoshiq. qoshiqlar
• Shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Suv - 1 stakan

Oldinga, yumshoq janubga!

Keling, shakar siropidan boshlaylik. 1 stakan suvni qaynatib oling, shakar qo'shing va shirin eritmaning uchdan bir qismini qaynatib oling.

Biz kiyinish uchun ingredientlarni birlashtiramiz: nozik chili qalampiri halqalari, limon sharbati, sirop va soya sousi.

Biz guruchli makaron pishiramiz. Qaynayotgan suv bilan to'ldiring va 15 daqiqaga qoldiring.

Biz dengiz mahsulotlarini qaynatamiz. Biz qisqichbaqalarni tozalaymiz va kalamarni halqalar yoki ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.

Biz sabzavotlarni kesib tashlaymiz. Pomidor - kublar, piyoz - yarim halqalar, selderey va piyoz patlari - ta'mga. Birinchidan, quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi, katta qilib ko'ring. Biz o'zimiz bunday kesishda yashil piyozni yaxshi ko'rmaymiz, lekin bu salatda bunday kesma, ajablanarlisi, organikdir.

Biz blankalarni bir piyola ichiga aralashtiramiz, kiyinishni to'kib tashlaymiz va sevimli Tai uchun mini-ta'tilga boramiz!

Xorijdagi noodle va soya sousini ayniqsa yoqtirmaysizmi? Biz bahorgi sabzavot variantini taklif qilamiz. Noodle ½ bolgar qalampiri, piyoz halqalari va bir oz maydanoz bilan muvaffaqiyatli almashtirilishi mumkin. Va kiyinish sifatida 3 ta komponentni aralashtiring: 20 ml zaytun moyi, 1 chinnigullar sarimsoq va bitta limon sharbati. Mazali, tasalli va to'yimli!

Ananas va qo'ziqorin bilan "Osiyoda yoz"

Va yana Tailand samolyotimiz qanoti ostida. Kaju yong'oqlari, qo'ziqorinlar, ananas va yashil piyoz. Ularning barchasi qisqichbaqalar va kalamar bilan issiq Tailand salatini tayyorlash uchun bizga yordam beradi. Ushbu juda mazali va original taom uchun fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept hatto eng tajribasiz oshpazlik mutaxassisiga ham o'zini oshpaz kabi his qilishga yordam beradi.

Bizga kerak:

• Squids (xom) - 100 g
• Qisqichbaqalar (xom) - 100 g
• Ananas (konservalangan) - 200 g
• Champignon qo'ziqorinlari - 100 g
• Piyoz - 1 dona. kichik o'lcham
• Sabzi - 1 dona.
• Shirin qalampir - 1/2 sabzavot
• Sarimsoq - 1 katta chinnigullar
• Yashil piyoz - 3-4 pat
• Kaju - 50 g
• soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Oyster sousi - ¼ stakan (ixtiyoriy)
• Ushbu sousni sushi bo'limida sotib olishingiz mumkin

Oshxonada sehr shunday sodir bo'ladi.

Biz kesishdan boshlaymiz. Ananas - kublar, sabzi, qalampir va piyoz - somonlar va pichoqning tekis qismi bilan maydalangan sarimsoq - ingichka chiziq. Biz shampignonlarni toza plastinkalarga aylantiramiz va kalamarni halqalarga kesib tashlaymiz.

Panga yog' quying. Biz isitishni kutamiz va sarimsoqni qovurishni davom ettiramiz. Bir daqiqadan so'ng piyoz, kalamar, qalampir, sabzi, qisqichbaqalar va qo'ziqorinlarni qo'shing. Ingredientlarni qisqa vaqt davomida qovuring - 2 daqiqa.

Ananas, istiridye va soya sousini qo'shing. Yana 5 daqiqa qovuring, kaju va mayda tug'ralgan yashil piyozni tashlang, aralashtiring va pechdan chiqarib oling.

Agar biz kavanozdan ananas ishlatsak, uni keyinroq qo'ying - yong'oq va ko'katlardan 1-2 daqiqa oldin.

Biz salatga issiq stolda xizmat qilamiz - fotosuratda bo'lgani kabi yarim ananasda. Meva yo'qmi? hammasi joyida! Eng oddiy tovoqda asar eng yaxshi asar bo'lib qoladi. Biz tezda vilkalar bilan qurollanamiz va ... so'zlar kuchsizdir!

Guruch va yashil no'xat bilan "ispancha"

Biz issiq salatlar haqida gapirganimiz sababli, biz ehtirosli ispan baliqchilarining ixtirosini e'tiborsiz qoldira olmaymiz. To'g'ri aytganda, quyidagi retsept bo'yicha siz dengiz mahsulotlari bilan paella pishirasiz. Lekin oxir-oqibat, u guruch va baliq sho'rva bilan to'ldirilgan qisqichbaqalar va kalamar bilan iliq salatga juda o'xshaydi.

Mo''jizaviy ingredientlar:

• Squids (xom) - 400 g
• Qisqichbaqalar (xom) - 150 g
• Guruch (dumaloq) - 250 g
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Baliq bulyoni (quloq) - 750 g
• Baliq uchun ziravorlar bilan suv bilan almashtirilishi mumkin
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Yashil no'xat - 50 g
• za'faron - 1 choy qoshiq
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz, qalampir - ta'mga

Sehrli, ammo oson jarayon.

Dengiz mahsulotlarini maydalash. Panani moy bilan to'ldiring, kalamar qo'shing, qovuring, yaxshilab aralashtiring - 2-3 daqiqa. Qisqichbaqa qo'shing va dengiz mahsulotlarini pechkada yana 2-3 daqiqa ushlab turing, spatula bilan kuchli ishlashni unutmang. Tuz va qalampir.

Panga mayda tug'ralgan sarimsoq tushiring, tomat pastasini quying. Biz aralashtirishda davom etamiz.

Guruch va za'faron vaqti keldi. Voy, pechkada juda ko'p narsalarimiz bor!

Yana 1 daqiqa o'tdi - panani baliq sho'rva bilan to'ldiring (yoki baliq uchun ziravorlar bilan suv). Guruchni suyuqlik bo'ylab teng ravishda taqsimlang. Agar idish yangi bo'lib tuyulsa, tuz qo'shing.

Ovqatni yuqori olovda pishiring - 7 daqiqa. No'xat tashlash. Issiqlikni kamaytiring va butun quloqning bug'lanishini kuting. Issiqlikdan olib tashlang, sochiq bilan yoping va 5 daqiqaga qoldiring.

Dengiz paellasini tatib ko'rgan sinor barcha buqalarni mag'lub qiladi va birinchi go'zallarning qalbini zabt etadi! Amaliyot bilan isbotlangan!

Va rang-barang salat tanlovining oxirida nima deysiz? Qisqichbaqalar va kalamar bilan salatlardan qaysi biri hayolni tortdi? Umid qilamizki, retseptlar va fotosuratlar juda mazali variantlarni muvaffaqiyatli tasvirlab berdi. Hech bo'lmaganda bittasini tayyorlang - o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qiling!