Hammayoqni kotletlarini tayyorlash retseptini isrofgarchilik deb atash mumkin emas. Bu oddiy taom juda ko'p ingredientlarni ishlatmaydi, ular ham arzon. Shu bilan birga, bunday kotletlar tashqi ko'rinishida ishtahani ochadi va ular karam pirogiga o'xshaydi. Ularga turli xil soslar bilan issiq yoki sovuq xizmat qilish tavsiya etiladi - masalan, sarimsoq yoki pomidor. Ammo smetana karam kotletlari bilan eng yaxshi kombinatsiyalangan bo'lib, bu ularning ta'mini ochib beradi.

Shutterstok surati

Irmik va un bilan

Hammayoqni kotletlarini pishirish uchun an'anaviy versiya sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Oq karam - 500 gramm;

Tovuq tuxumi - 1 dona;

Semolina - 3 osh qoshiq;

Bug'doy uni - 2 osh qoshiq;

non bo'laklari - 300 gramm;

Sut - 1 stakan; sariyog `- 50 gramm;

Ta'mga tuz.

Hammayoqni kotletlari – past kaloriyali taom vitaminlarga boy. Uni garnitür sifatida yoki mustaqil ravishda berish mumkin

Yuvilgan oq karam ingichka bo'laklarga bo'linadi, uzunligi 1,5 sm dan oshmaydi.Sonra uni o'simlik yog'i bilan oldindan qizdirilgan idishga soling. Hammayoqni past olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Yonib ketmasligi uchun tez-tez aralashtirib turing. Hammayoqning hajmi sezilarli darajada pasayganda, unga oz miqdorda sut qo'shing, shunda u skovorodkada 1 sm bo'ladi.

Hammayoqni pishganicha sut bilan birga qaynatishda davom eting. Agar u butunlay so'rilgan bo'lsa va karam bir vaqtning o'zida tayyor bo'lmasa, siz asta -sekin sut qo'sha olasiz. Shu bilan birga, pishirish oxirida pishirilgan karam juda nam bo'lib chiqmasligini yodda tutish kerak. Agar bu sodir bo'lsa, uni filtrga soling va ortiqcha sut oqmaguncha biroz kuting.

Qovurilgan karam qanchalik quruq bo'lsa, karam kotletlari uchun un va irmik kamroq kerak bo'ladi. Bu shuni anglatadiki, ular tarkibida kamroq kaloriya bo'ladi.

Tayyorlangan karamni sovutib oling, keyin uni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Unga qo'shing irmik va idishga soling. Bu massani minimal olovda qizdiring, shunda irmik karam sharbatini o'zlashtira oladi. Hammayoqni irmik bilan sovutgandan so'ng, kaltaklangan tuxum, tuz, bug'doy un va etarlicha zich massaga ega bo'lgunga qadar yaxshilab aralashtiring.

Undan karam pattilarini hosil qiling. Ular sizning kaftingizning yarmiga teng bo'lishi kerak. Massani qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun ularni botirib oling sovuq suv... Non tayyorlash uchun siz non bo'laklarini ishlatishingiz mumkin. Agar siz kotletlarni qat'iy ravishda "buvim" retsepti bo'yicha tayyorlamoqchi bo'lsangiz, tayyorlang mazali krakerlar o'z-o'zidan. Buning uchun oddiy quritilgan blenderda maydalang yoki maydalang Oq non... Hammayoqni kotletlarini non bo'laklariga botirib, sabzavot va sariyog 'aralashmasida ikkala tomondan qovuring.

Dangasa karam kotletlari

Ish kunidan keyin ko'pincha uzoq vaqt pishirish uchun vaqt yoki kuch qolmaydi. Bunday holda, shoshqaloqlik bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan karam kotletlari retsepti sizga yordam beradi.

Dangasa karam pattilarini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Oq karam - 300-400 gramm;

Tovuq tuxumi - 1 dona;

Bug'doy uni (ko'z bilan);

Qalampir - ta'mga; - tuz - ta'mga;

Sariyog '- 50 gramm;

O'simlik yog'i - bir necha osh qoshiq;

Piyoz va sabzi ixtiyoriy.

Bundan tashqari, siz ushbu retseptni biroz o'zgartirib, sabzavotli kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun karam massasiga blenderda tug'ralgan qo'shimcha sabzi va piyoz qo'shing.

Yuvilgan karamni maydalab, blenderda maydalang. Unga tuxum, tuz va murch qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Massani yaxshilab aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. U etarlicha qalin bo'lishi kerak, shunda siz undan kotlet hosil qilishingiz mumkin.

Ushbu retsept bo'yicha karam kotletlari ingichka va kichik hajmda tayyorlanadi. Aks holda xom karam qismi hisoblanadi kotlet massasi qovurilmasligi mumkin. Kotletlarning qalinligi ideal holda 1 sm dan oshmasligi kerak.Ularni sariyog 'va aralashmasida ikki tomondan qovuring. o'simlik yog'i o'rta olovda.

Hammayoqni kreplari

Yosh karamdan tayyorlangan pancakes ayniqsa yumshoq bo'ladi. Ularning ta'mi jihatidan ular o'xshash qovoqli krep... Ammo ba'zilarning yordami bilan oshpazlik sirlari, siz hozir o'rganasiz, bu taomni yilning istalgan vaqtida pishirishingiz mumkin.

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Oq karam - 1 kilogramm;

Sizning e'tiboringizga oddiy va mazali retseptlar oq karam kotletlari.

Sizga nima kerak:

• oq karam - 800 g;
• irmik - 100 g;
• un - 90 g;
• tuz;
• sholg'om piyozi - 85 g;
• yangi sarimsoq - 5 g;
• maydalangan qora qalampir;
• non bo'laklari;
• yog'siz yog'.

Texnologiya:

1. Katta yirtqichlardan suvni qaynatib oling.
2. Oq karamni yuving. Jarayon. Yuqori barglarni olib tashlang. Katta bo'laklarga o'zboshimchalik bilan choping.
3. Suv qaynay boshlaganda, unga tug'ralgan barglarni quying. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin olovni o'chiring. Idishni pechkadan olib tashlang, suvni to'kib tashlang. Hammayoqni sovutib oling.
4. Hammayoqni sovutgandan so'ng, uni blenderga uring yoki go'sht maydalagich orqali aylantiring. Keyin, hosil bo'lgan massadan suvni to'kib tashlang. Barcha keraksiz namlikni olib tashlash kerak.
5. Siqilgan karam go'shtini keng idishga soling. U erda irmik, qalampir, tuz, unni to'kib tashlang. Barcha tarkibni yaxshilab aralashtiring. Bir chetga qo'ying. Qiyma uchun yarim soatlik holatga erishish uchun. Bu vaqt ichida irmik suyuqlik oladi va hajmi oshadi.
6. Belgilangan vaqtdan keyin qo'llaringizni sovuq suvga botirib, o'rta kattalikdagi kotletlarni (90-95 g) hosil qiling. non bo'laklari.
7. Qayta qilingan o'simlik moyini skovorodkada qizdiring. Kotletlarni ikki tomondan qizarguncha qovuring.
8. Tayyor kotletlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying, shunda ortiqcha yog'lar ketadi.
9. Kotletlarni smetana yoki istalgan sous bilan berish tavsiya etiladi.

Semolinasiz oq karam kotletlari uchun oddiy retseptlar

Retsept:

• oq karam - 500 g;
• sabzi - 50 g;
• un - 40 g;
• tuz;
• Qalapmir;
• yog'siz yog ';
• tovuq tuxumlari - 2 dona.

Texnologiya:

1. Hammayoqni yuving va tozalang. Yuqori barglarni olib tashlang. Bir necha bo'laklarga kesib oling va chuqur idishga soling. tuz. Hammayoqni qo'llaringiz bilan maydalang. Ortiqcha sharbatni siqib oling.
2. Sabzini yuving, tozalang, yana yuving. Hammayoqni bo'lgan idishga maydalang.
3. Sabzavotlarga un qo'shing. Tovuq tuxumlarini bir piyola ichiga uring.
4. Sabzavot massasini tuzlang. To'ldirish. Idishning tarkibini yaxshilab aralashtiring.
5. Qo'llarni sovuq suvda namlang. Sabzavot massasidan dumaloq kotletlar hosil qiling.
6. Qaynatilgan o'simlik yog'ini qovurilgan idishga qizdiring.
7. Kotletlarni ikkala tomondan chiroyli oltin qobiqqa qadar qovuring.
8. Kotletlarga smetana yoki siz tanlagan boshqa sous bilan xizmat qiling.

Tandirda oq karam kotleti retseptlari

Sizga nima kerak:

• karam b / c - 1 kg;
• sholg'om piyozi - 175 g;
• bug'doy uni - 155 g;
• ziravorlar - ta'mi;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir;
• tovuq tuxumi - 3 dona.

Texnologiya:

1. Hammayoqni boshini yuving. Toza. Barglarning yuqori bo'laklarini va parchalarini olib tashlang. Hammayoqni boshini bir necha bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2. Piyozni qayta ishlang va tozalang. Qattiq maydalang. Go'sht maydalagich orqali aylantiring. Hammayoqni bilan konteynerga joylashtiring.
3. Ziravorlarni sabzavot, tuz va qalampir bilan to'kib tashlang.
4. Uchta tovuq tuxumini maydalangan sabzavotlarga soling.
5. Yupqa oqimda elenmiş unni to'kib tashlang. Maydalangan sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring.
6. Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring.
7. Qiymani yana aralashtiramiz.
8. O'rta kattalikdagi to'plarga aylantiring. Ularni biroz tekislang.
9. Pishirish varag'ini yoki pishirish idishini pergament bilan yoping. Kichik miqdorda tarqating o'simlik yog'i... Olingan kotletlarni pishirish varag'iga joylashtiring. Pechga qo'ying.
10. Kotletlarda jigarrang rang paydo bo'lguncha pishiring. Keyinchalik, pishirish varag'ini pechdan olib tashlang. Kotletlarni boshqa tomonga burish uchun spatuladan foydalaning va pishirish varag'ini orqaga qo'ying. Ikkinchi tomoni birinchisi bilan bir xil rangda bo'lganda, pishirish varag'ini pechdan olib tashlang.
11. Kotletlarni katta laganga o'tkazing. Smetana yoki smetana va sarimsoq sousi bilan xizmat qiling.

Yangi oq karam kotletlari

Sizga nima kerak:

• oq karam - 800 g;
• kartoshka - 400 g;
• sholg'om piyozi - 180 g;
• yangi sarimsoq - 15 g;
• non bo'laklari;
• tuz;
• maydalangan qalampir;
• tovuq tuxumi - 1 dona.

Nima qilish kerak:

1. Hammayoqni yuving va tozalang. Hammayoqni boshini bir necha bo'laklarga bo'ling. Quvurni olib tashlang.
2. Katta yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Tuzlang. Hammayoqni yirtqichlardan joylashtiring. 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin karamni suvdan olib tashlang. Filtrga tashlang. Barcha suvni to'kib tashlang va karam to'liq sovib ketguncha kuting.
3. Kartoshkani tozalang. Tuzli suvda pishganicha qaynatiladi.
4. Keyin karamni siqib oling. Uni blender bilan bo'tqa ichiga uring.
5. Sarimsoqni qayta ishlang va piyoz... Ularni pichoq bilan maydalang. Qayta qilingan o'simlik yog'iga surting.
6. Qaynatilgan kartoshkani sote qilingan sabzavotlar va karam massasi bilan birlashtiring. Pyuresga qadar aralashtiramiz. Agar kerak bo'lsa tuz. To'ldirish.
7. Maydalangan sabzavotlarga soling tuxum... Olingan massani yoğurun.
8. Qiymadan dumaloq kotletlar hosil qiling. Non bo'laklarida pishirilgan.
9. Qaynatilgan o'simlik yog'ini qovurilgan idishga qizdiring. Kotletlarni ikkala tomondan quyuq oltin rangga qadar qovuring. Transfer tayyor kotletlar idish ustida.
10. Smetana bilan xizmat qiling.

Yog'siz karam kotletlari

Retsept:

• kartoshka - 800 g;
• champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari - 200 g;
• sholg'om piyozi 85 g;
• non bo'laklari - 90 g;
• tozalangan yog'siz yog' - 70 ml;
• tuz - 8 g.

Texnologiya:

1. Kartoshkani yuving, tozalang, yana yuving. Tuzli suvda pishiring. suvni to'kib tashlang. Kartoshka pyuresini tayyorlang.
2. Qo'ziqorinlarni tozalang. Yuvish. Kichik kubiklarga kesib oling. Qo'ziqorinlarni oz miqdorda tozalangan o'simlik yog'ida qovuring.
3. Piyozni qayta ishlang, tozalang, yuving. Pichoq bilan yaxshilab choping. Pishirish qo'ziqorinlari bilan panga qo'shing.
4. Kartoshka pyuresini bir xil o'lchamdagi to'plarga aylantiring. Keyin har bir to'pni sekin tortga aylantiring. Har birining o'rtasiga ma'lum miqdorda maydalangan qo'ziqorin qo'ying.
5. Kekni o'rang, shunda qirralarning pirog shaklida to'ldirishni to'liq qoplaydi. Har bir kotletni non bo'laklarida pishiring.
6. Qaynatilgan o'simlik yog'ini qovurilgan idishga qizdiring. Undagi kotletlarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tayyor kotletlarni idishga o'tkazing.
7. Smetana bilan xizmat qiling yoki smetana pishloq sousi... Yangi maydanoz shoxlari bilan bezang.

Mazali parhezli oq karam kotletlari uchun retseptlar

Retsept:

• karam b / c - 1 vilkalar
• piyoz-sholg'om - 75 g
• sabzi - 75 g
• un - 180 g
• maydalangan qora qalampir.
• tovuq tuxumi - 5 dona.

Texnologiya:

1. Hammayoqni qayta ishlang. Yuqori barglarni olib tashlang. Hammayoqni boshini 4 bo'lakka kesib oling, dumni kesib oling.
2. Kastryulkada suvni qaynatib oling, tuz qo'shing. Unda karamni 15 daqiqa qaynatib oling. Hammayoqni filtrga o'tkazing, suvni to'kib tashlang va karamni sovutib oling.
3. Hammayoqni sovutganda, sabzi va piyozni yuving va qayta ishlang. Keyin sabzavotlarni mayda maydalab, tozalangan o'simlik yog'ida qovuring.
4. Sovutilgan karamni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan bir tug'ralgan massaga uring.
5. Hammayoqni qovurilgan sabzavotlar bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
6. Barcha tovuq tuxumlarini maydalangan karamga soling. Massani yana noyob holatga qadar yaxshilab aralashtiring.
7. Shundan so'ng, nozik bir oqimda qiyma go'shtga elenmiş un qo'shing. Qaynatilgan go'shtni yana yaxshilab aralashtiring. Qiymadan dumaloq kotletlar hosil qiling.
8. Qayta qilingan o'simlik yog'ini qovurilgan idishda qizdiring. Ikkala tomondan kotletlarni qovurilgan qobiq bo'lguncha qovuring. Tayyor kotletlarni idishga o'tkazing.
9. Smetana bilan xizmat qiling.

Semolinadagi parhez karam kotletlari

Retsept:

• oq karam - 250 g;
• irmik - 60 g;
• un - 30 g;
• tuz;
• Qalapmir;
• tovuq tuxumi - 1 dona

Texnologiya:

1. Oq karamni yuving, tozalang, yuqori barglarini olib tashlang. Har qanday shakldagi bo'laklarga kesib oling. Go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki blender bilan bo'tqa ichiga uring.
2. Tug'ralgan karam solingan idishga irmik, elenmiş un, tuz, maydalangan qora qalampir qo'shing, tovuq tuxumini uring. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Qaynatilgan o'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring.
4. Hammayoqni maydalangan go'shtni bo'laklarga qo'shing va muloyimlik bilan panga soling. Har bir kotletni ikki tomondan qizarguncha qovuring.
5. Smetana yoki boshqa har qanday parhezli karam pirogiga xizmat qiling smetana sousi... Siz mayonezga asoslangan sousni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, smetana + mayonez + tug'ralgan sarimsoq - xushbo'y, o'tkir o'tkirlik bilan.

Boshqa tomondan, yaxshi pishirilgan, issiq karam pattilari odatdagidek go'shtli pirojnoe kabi tez stoldan yo'qoladi. Bu ajoyib ta'mi soddaligi va "ta'mi pokligi" bilan. Bu parhez va sog'lom, to'yimli va ayni paytda qoniqarli. Ushbu retseptning yoqimli bonusi shundaki, karam barcha mavsumiy sabzavot bo'lib, u mavjud butun yil davomida, va shuning uchun siz doimo karam kotletlarini tayyorlashingiz mumkin.

Agar oq karam kotletlarining ta'mi haqida gapiradigan bo'lsak, unda sevuvchilar ularga albatta yoqadi. qovurilgan karam va idishlardan karam qiyma pirog va chuchvara kabi. Men kotletlarni qandaydir sous bilan berishni tavsiya qilaman. Hammayoqni tayyorlash uchun smetana va pomidor sosidan tashqari yana ikki yuz sos mos keladi, va siz har safar yangi taomga xizmat qilib, ta'mi bilan cheksiz tajriba o'tkazishingiz mumkin.

Hammayoqni kotletlarini tayyorlash uchun juda qattiq bo'lmagan karam juda mos keladi, keyin mahsulot yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, kotletlarni tayyorlashdan oldin, karamni maydalab, yaxshilab tuz bilan maydalab, uni yanada yumshoq qilib qo'yadi. Vaziyatda bo'lgani kabi go'sht kotletlari, karam qovurilganidan keyin oz miqdorda suvda qo'shimcha ravishda pishirilishi mumkin - bu sir ularga qo'shimcha yumshoqlik beradi.

Pishirish vaqti: 40 min. / Hosildorlik: 8-10 dona.

Ingredientlar

• yangi karam 500 gramm
• piyoz 1 dona
• tovuq tuxumi 1 dona
• bug'doy uni 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Italiya yoki Provans o'simliklari 0,5 choy qoshiq
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir
• o'simlik yog'i 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorgarlik

Hammayoqni iloji boricha ingichka qilib to'g'rang.



Tug'ralgan karamni tuz bilan seping va uni qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun, so'ngra sharbat oqishi va yumshoqroq bo'lishi uchun uni 10-15 daqiqaga qoldiring.



Piyozni qobig'idan tozalang va maydalang. Uni blender idishiga joylashtiring.



Piyozni iloji boricha mayda to'g'rang. Bundan tashqari, piyozni qo'lda maydalashingiz mumkin, ammo blenderdan foydalanish ishni ancha kamroq bezovta qiladi.



Hammayoqqa tug'ralgan piyoz qo'shing va aralashtiring. Keyin o'tlar, qalampir va tuxum qo'shing.



Bug'doy unini qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.



Qo'llaringiz bilan maydalangan karam to'plarini hosil qiling, so'ngra ularni biroz tekislang va qizdirilgan yog' bilan panga yuboring.

Hammayoqni pattilarini ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Agar siz kotletlarni yanada yumshoqroq qilishni istasangiz, ularni kichik bir yirtqichlardan joylashtiring, 1-1,5 sm suv quying va 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling.



Smetana, o'tlar yoki bir oz sho'r sous bilan issiq xizmat qiling.

Hammayoqni kotletlari juda foydali, yumshoq va mazali taomdir. U garnitür sifatida xizmat qilishi yoki asosiy taom sifatida ishlatilishi mumkin.

Tayyorlanishi juda oddiy, barcha ingredientlarni do'konda sotib olish mumkin.

Kotletlarning klassik versiyasi yog'li suvli go'shtga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• besh tovuq tuxumi;
• bitta karam vilkasi;
• bug'doy uni - 390 gr;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• etti piyoz;
• tatib ko'rish uchun qora qalampir bilan tuz.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Yuklanmoqda karam barglari blenderga soling va maydalang.
2. Shundan so'ng, karam massasini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, idishni 2 soat davomida olib tashlang.
3. Biz uni sovutilgan suvdan siqib chiqaramiz.
4. Qovurilgan idishda beshta tozalangan piyozni sote qiling, ularni oldindan maydalang.
5. Qolgan ikkita piyozni mayda to'g'rang.
6. Tuxumni karamga ajrating, xom va qovurilgan piyoz, maydalangan qalampir, tuz quying. Biz aralashtiramiz.
7. Qo'llarimizni namlagandan so'ng, hosil bo'lgan massadan to'plar hosil qiling, ularni un bilan ishlang.
8. Koloboklarga kotletlarning tekislangan shaklini berish uchun qo'llarimizdan foydalaning.
9. Mazali oltin qobiq paydo bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring.

Gulkaram retsepti

Agar siz dietada bo'lsangiz yoki qat'iy vegetarian bo'lsangiz, bu kotletlar siz uchun. Ular engil, mazali va qoniqarli.

Oziq -ovqat mahsulotlari ro'yxati:

• un - 75 gr;
• tuz - 15 g;
• ikkita tuxum;
• gulkaram 1 kg;
• ikki novda maydanoz;
• o'simlik yog'i - 50 ml.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Hammayoqni inflorescencesini suvda yarim pishganicha 5 daqiqa qaynatib oling. Bulyonga tuz qo'shishni unutmang.
2. Sovutilgan karamni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Olingan massaga elenmiş unni to'kib tashlang, tuz qo'shing, xom tuxum, tug'ralgan maydanoz. Hamma narsani aralashtirish uchun. Natijada sabzavotli qiyma olinadi.
4. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring.
5. Bir osh qoshiq bilan maydalangan go'shtni oling, barmoqlaringiz bilan shakllantiring va panga tushiring.
6. Har bir barreldan 4 daqiqa davomida qovuring. O'rtacha olov.

Qo'ziqorinli karam kotletlari

Kerakli ingredientlar:

• bitta piyoz;
• un - 140 gr;
• maydalangan qalampir tishlash;
• qattiq pishloq - 50 g;
• ta'mga qarab tuz;
• shampignonlar - 0,1 kg;
• ikkita tuxum;
• kungaboqar yog'i - 60 ml;
• oq karamning vilkalari.

Pishirish sirlari:

1. Hammayoqni boshini bir necha qismga kesib tashlang katta qismlar... Hammasi bo'lib siz 5-6 dona olishingiz kerak.
2. Biz ularni suvli idishga joylashtiramiz. Tuz qo'shing, qalampir no'xati va bitta dafna bargini qo'ying.
3. Idishning tarkibini 5 daqiqa davomida pishiring.
4. Biz yumshatilgan karamni chiqaramiz va pichoq bilan mayda to'g'raymiz.
5. Biz pishloqni qirg'ichdan o'tkazamiz.
6. Piyozni birma-bir mayda to'g'rab oling va qo'ziqorinlarni qo'pol ravishda maydalang.
7. Biz o'tamiz kungaboqar yog'i piyoz, 4 daqiqadan so'ng qo'ziqorin bo'laklarini qo'shing.
8. Yana 6 daqiqa pishiring.
9. Biz karam, tuz, piyoz va qo'ziqorin massasi, pishloq, xom tuxum va murchni birlashtiramiz.
10. Bir hil aralashmadan kotletlar tayyorlaymiz.
11. Biz ularni unga botiramiz va yog'da qovurilgan idishga solamiz.
12. 4 daqiqadan so'ng, zarbalarni boshqa tomonga aylantiring.
13. Idishni issiq qilib xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Kartoshka qo'shilishi bilan

Sizning vegetarian taomingizni yanada qoniqarli va to'yimli qilishni xohlaysizmi? Unga kartoshka qo'shing.

Retsept tarkibi:

• non bo'laklari - 25 gr;
• ikkita o'rta piyoz;
• kartoshka - 0,3 kg;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• oq karam - 0,3 kg;
• ta'mga qarab tuz va maydalangan qalampir;
• bitta tovuq tuxumi;
• sariyog '- 70 gr.

Qanday qilib kotlet tayyorlash mumkin:

1. Hammayoqni yuqori barglari va dumini ajratib oling. Qolgan qismini tozalangan piyoz bilan yaxshilab kesib oling.
2. Sabzavotlarni qovurilgan idishga soling, ustiga 60 ml quying.
3. O'rtacha olovda etti daqiqa davomida butun massani pishiring.
4. Yumshoq va pyuresi bo'lgunga qadar kartoshkani alohida pishiring.
5. Qovurilgan karamga tuz va qalampir seping.
6. Hammayoqni massasini pyurega qo'shing, tuxumni to'kib tashlang, sariyog 'qo'shing. Aralashtiring.
7. Qo'lda ko'r dumaloq kotletlar, non bo'laklari bilan seping.
8. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'i bilan qovuring.
9. Siz bu kotletlarga smetana, yangi o'tlar, mayonez yoki qo'ziqorin sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Yuliya Vysotskayaning o'zgarishi

Ushbu retsept bo'yicha kotletlar tepasida oltin qobiq po'stlog'i bilan olinadi va yumshoq, tender to'ldirish ichida.

Asosiy ingredientlar:

• bitta tuxum;
• irmik - 60 gr;
• oq karam - 0,3 kg;
• har qanday ziravorlar;
• bulon - 300 ml;
• ta'mga qarab tuz;
• qovurilgan yog' - 30 gr.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Hammayoqni barglarini musluk ostida yuving, quriting va go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2. Tuxumni karamga maydalab, ko'pirtirgich bilan silkiting. Unga ziravorlar, irmik va tuz qo'shing.
3. Aralashmani qoshiq bilan aralashtirib, 7 daqiqa davomida rafga qo'ying. Bu vaqt ichida aldash hajmi oshadi.
4. Panga yog 'tushiring, gaz pechini yoqing.
5. Qo'lingizni ho'llaganingizdan so'ng, maydalangan sabzavotlarni kotlet shaklidagi go'shtli go'shtga soling.
6. Ularni qoshiq sariyog 'ustiga soling. Qobiq bo'lguncha pishiring.
7. Idish pishganidan so'ng, bulonni tepaga quying va qaynatib oling kichik olov kotletlar 10 daqiqa.
8. Og'izdan sug'oriladigan köftelarni plastinka ustiga qo'ying va ustiga smetana sousini soling. Yoqimli ishtaha!

Go'sht va karam kotletlari

Oddiy kotletlar uchun go'sht etarli emasligini aniqlasangiz, karam qo'shing.

Sizga kerak bo'ladi:

• piyoz - 150 gr;
• ta'mga qarab tuz;
• maydalangan mol go'shti - 0,5 kg;
• ta'mga qarab har qanday ziravorlar va qalampir;
• karam barglari - 0,3 kg;
• kungaboqar yog'i - 50 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Tayyor qiyma go'shtni do'konda sotib olish mumkin, ammo uni uyda bir parcha go'shtdan tayyorlash tavsiya etiladi.
2. Go'shtni bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichga yuboring, shuningdek, karam va piyoz bilan qiling.
3. Olingan massadan qiyma go'shtni qo'llaringiz bilan yoğurun va qo'shimcha ravishda uring.
4. Uni plastik o'ram ostiga qo'ying va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Bu vaqt ichida qiyma go'sht va sabzavotlar sharbati bilan to'yingan bo'ladi, natijada kotletlar yanada mazali qovuriladi.
6. Qovurilgan idishdagi yog 'parchalanishi bilan biz qo'llarimiz bilan kotletlardan sharchalar yasaymiz va ularni tovaning pastki qismiga tushiramiz.
7. Qisqichbaqasimon bo'lgunga qadar pishiring. Go'shtli go'shtni bulonda qo'shimcha 40 daqiqa davomida pishirish mumkin.
8. Bu kotletlar kartoshka pyuresi, grechka yoki guruch bilan yaxshi ketadi.
9. non bo'lagi - 100 gr;
10. tuz - 4 g;
11. bitta piyoz;
12. qora qalampir - 3 g;
13. zaytun moyi - 20 ml.

Harakatlar algoritmi:

1. Hammayoqni boshidan chirigan barglarni olib tashlang, bir nechta katta bo'laklarga bo'ling va ularni bir yirtqichlardan qaynatib oling, suv bilan oldindan tuzlang.
2. 10 daqiqadan so'ng pechkani o'chiring, karam bo'laklarini filtrga tashlang va go'sht maydalagichdan o'tkazing.
3. Piyozni qirg'ichdan o'tkazing, sarimsoq chinnigullarini pressga bosing, arpabodiyonni pichoq bilan maydalang.
4. Sabzavotlarni umumiy idishda birlashtiring, tuz, irmik, qalampir va bug'doy unini qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
5. Kotletlarni qo'llaringiz bilan shakllantirib, non bo'laklari bilan seping.
6. Zaytun moyida qovuring.

Mazali va yumshoq kotletlarni tayyorlash uchun sizga ozgina vaqt va byudjetli mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. Ovqat pishirish uchun butun yil davomida ko'plab do'konlarda sotiladigan yangi oq karamdan foydalanish odatiy holdir. Bundan tashqari, salatlar, yonma-ovqatlar yoki güveç uchun javob beradi.

Hammayoqning foydali xususiyatlari

Bu sabzavot o'z ichiga oladi ko'p miqdorda inson tanasi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va mikroelementlar. Ular oshqozon-ichak traktiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va immunitet tizimini mustahkamlaydi.

Oq boshli go'zallikda A, B va C guruhlari vitaminlari ko'p, shuning uchun sovuq mavsumida karamni ovqatda iste'mol qilish orqali siz kasallikning boshlanishini oldini olishingiz mumkin. Uning tarkibidagi iz elementlari tanadan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi, ya'ni ular vazn yo'qotish va tiklanishga hissa qo'shadi.

Semolina bilan parhez karam kotletlari uchun eng oson retsept

Semolina qo'shilgan kotletlar vazn yo'qotmoqchi bo'lgan har bir kishi uchun javob beradi. Ularga quyidagilar kerak Ingredientlar:

• karam boshi - 1 dona;
• irmik - 2 osh qoshiq. l.;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• non bo'laklari;
• makkajo'xori yog'i;
• sarimsoq;
• ta'mga tuz, ziravorlar va o'tlar.

Uchun pishirish klassik versiya idishlarni tayyorlash uchun quyidagi amallarni bajaring:

1. Sabzavotni 4 ta teng qismga bo'linib, 10 daqiqa davomida qaynoq suvga soling.
2. Shundan so'ng, karamni sovutib, go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tkazing.
3. Olingan aralashmani bir hil holatga keltiring va ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaring, shunda asos bo'ladi. vegetarian taomlari zichlashdi.
4. Piyoz va sarimsoqni tozalang va kesib oling.
5. Don, un, mayda tug'ralgan o'tlar, ziravorlar va tuz qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Kichkina to'plarni hosil qiling va bo'laklarni yumshoq tutish uchun qo'lingiz bilan ozgina bosing.
7. Non bo'laklariga soling va skovorodkada qovuring.

Marul barglari, tayyor yonma-ovqatlar yoki kotletlarga xizmat qiling sabzavot bo'laklari... Yuqoriga o'ting yog'siz idish qaymoq yoki xohlagan boshqa sos bilan sepilishi mumkin.

Taomni dietali qilish uchun makkajo'xori yoki foydalaning guruch uni dan qattiq navlar... Past kaloriyali taom uchun PP ovqatlarini birlashtiring.

Hammayoqni pishiriqlarini qanday qilish kerak: abadiy klassika

Sog'lom va suvli sabzavotli kotletlar olinadi yangi ta'm va parhez xususiyatlari, agar ular skovorodkada emas, balki pechda yoki sekin pishirgichda pishirilsa.

Kotletlarni tayyorlash uchun shunday tayyorlang Komponentlar:

• karam - 1 bosh karam;
• sariyog '- 50 g;
• sut - 200-250 g;
• irmik - 80-100 g;
• tuxum - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni barglari uchun pishiring 10-15 daqiqa, keyin ularni mayda maydalang.
2. Biz sariyog'ni botiramiz va undagi o'simlik massasini 5-8 daqiqa davomida pishiramiz.
3. Keyin sut qo'shing, hamma narsani qaynatib oling va irmik qo'shing.
4. Sovutilgan aralashmaga tuxumni soling, so'ngra qiyma go'shtni yaxshilab yoğurun va bo'shliqlar hosil bo'lishiga o'ting.
5. Olingan kotletlarni non bo'laklariga aylantiring va taxminan yarim soat davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
6. Kotletlarni diversifikatsiya qilish uchun ularga pishloq, sabzi, guruch, kartoshka qo'shish mumkin.

Kartoshka va karam kotletlari retsepti

Bu taom haqiqiy gurmeler tomonidan qadrlanadigan mahsulotlarni birlashtiradi.

Ovqat pishirish uchun kerak bo'ladi:

• kartoshka - 3 dona;
• sabzi - 2 dona;
• karam boshining to'rtdan bir qismi;
• piyoz - 1 dona;
• un;
• sariyog'.

Agar siz kepakning ta'mini yoqtirsangiz, tayyorlanishga ozgina qo'sha olasiz.

Algoritm pishirish keyingi kotletlar :

1. Hammayoqni mayda to'g'rab oling, qolgan sabzavotlarni maydalang.
2. Barcha tug'ralgan sabzavotlarni aralashtiring, ta'mga tuz va mavsum qo'shing.
3. Sharbat ajralib turishi uchun uni bir muddat qoldiring.
4. Ortiqcha suyuqlikni siqib oling va un qo'shing, karam va sabzi xamirini yaxshilab yoğurun.
5. Biz kotletlar hosil qilamiz. Siz ularni non bo'laklari yoki ezilgan jo'xori uniga aylantira olasiz.
6. Qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring.

Agar siz karamni achitgan bo'lsangiz, undan shunga o'xshash taom tayyorlashingiz mumkin. Bunday tuzlangan kotletlar bor g'ayrioddiy ta'm va nozik tuzilishga ega.

Eng yaxshi sabzavotli kotletlar: pechda irmik bilan retsept

Semolina tufayli kotletlar nihoyatda tiniq va yumshoq bo'lib, ularni hatto sovuq holda ham iste'mol qilish mumkin va pechning retsepti skovorodkada qovurishdan ko'ra osonroqdir.

Kerakli ingredientlar:

• karam - 800 g;
• tuxum - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• irmik - 2 osh qoshiq;
• sut - 250 ml.

Ularni tayyorlash qiyin emas: barcha ingredientlarni blenderda maydalang, tuzlang va ziravorlar qo'shing. Biz kotletlar hosil qilamiz va pechda 180 ° C da pishiramiz.

Semolina va tuxumsiz oddiy sabzavot preparatlari ham mazali taom tayyorlashi mumkin. Bitta qoida shundaki, agar siz tuxumni olib tashlasangiz, don qo'shishni unutmang va aksincha.

Gulkaram kotletlarini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich retsept

O'zgarish uchun siz oddiy karamni gulkaram yoki brokkoli bilan almashtirishingiz mumkin. Xushbo'y va to'yimli sabzavotli idishlar siz tuzlangan sabzavot qo'sha olasiz.

Pishirish uchun mahsulotlar gulkaram kotletlari:

• karam boshi - 1 dona;
• tuxum - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• un - 4 osh qoshiq. l.

Pishirish usuli ham juda oddiy: birinchi navbatda hamma narsani maydalash sabzavotli ingredientlar tayyorlash uchun, so'ngra idishning barcha ingredientlarini aralashtiring. Biz kotletlar hosil qilamiz, panada ikkala tomondan qovuramiz.

Sizning bolalaringizga karam va olma taomlari yoqishi aniq. Aralashga maydalangan olma qo'shib, xuddi shu tarzda tayyorlanadi. Tovada qovuring, smetana bilan xizmat qiling.

Qiyma go'sht kotletlari

Bunday kotletlar uchun har qanday turdagi go'sht ishlatiladi. Maydalangan go'shtga maydalangan, ular karam, un va boshqa ingredientlar bilan aralashtiriladi. Ularni skovorodkada, bug'da, pechda yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin. Tajriba: tovuqni tayyorlang, baliq keklari yoki kurka shirinliklari. Bizning original retsepti bo'yicha pishiring.

Pomidor sousida qiyma solingan karam kotletlari

Tarkibi:

• karam - 500 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• sizning ta'mingiz bo'yicha qiyma go'sht - 500 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• tomat pastasi- 4 osh qoshiq. l. ;
• suv - 200 ml;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• lampochka;
• non bo'laklari - ko'z bilan.

Pishirish bosqichlari:

1. Hammayoqni maydalang.
2. Unga sarimsoq, maydalangan go'sht, tuz, ziravorlar bilan mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
3. Biz tuxumni haydab, ish qismini aralashtiramiz.
4. Keyinchalik, biz kotletlarni, nonni haykalga solamiz va yarim pishganicha qovuramiz.
5. Keyin kotletlarni yirtqichlardan yoki baland devorli qovurilgan idishga solamiz, quying pomidor sousi(suv bilan suyultirilgan tomat pastasi).
6. Biz qaynaguncha past olovga qo'yamiz.
7. Shundan so'ng biz olovni kamaytiramiz va yana 10-15 daqiqa davomida o'chiramiz.

Biz bunday taomni kartoshka pyuresi, makaron yoki don bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qilamiz.

Keyin yorug'likni his qilish uchun samimiy tushlik, tanlang tovuq ko'krak qiyma go'sht uchun. A agar siz semizroq narsani xohlasangiz, unda cho'chqa go'shtini oling. Pishirish kechki ovqat mol go'shti idishlari va butun oilani xursand qilish uchun karam suvli kotletlar bilan tiniq va baharatlı ziravorlar.

Bu idishlarning deyarli barchasi dangasa deb ataladi, chunki ularni tayyorlash uchun ish qismini maydalash, keyin kotletlarni qovurish kifoya. Minimal qiyinchilik va mazali taomlar allaqachon sizning stolingizda.

Yoqimli ishtaha!