1:505 1:515 1:1256

Karabuğday asosida biz zraz uchun xamirni tayyorlaymiz va to'ldirish uchun biz qovurilgan shampignonlarni olamiz - g'alaba qozonish varianti. Bundan tashqari, qiyma go'sht, tuxum bilan birga olishingiz mumkin yashil piyoz, pishloq va boshqalar.

1:1600

1:9

Shunday qilib, men sizni sevishingizni va yoqtirishingizni so'rayman: qo'ziqorinli karabuğday zrazy - fotosurat bilan retsept.

2:648

Karabuğday - 1 stakan
- tovuq tuxumlari - 2 dona,
- qattiq pishloq- 60 g,
- shampignonlar - 150-170 g,
- o'simlik yog'i - 30 ml,
- sarimsoq - 1 chinnigullar,
- qizil piyoz - 70 g,
- tuz va qalampir - bir vaqtning o'zida chimchilash.

2:1038 2:1048

Tayyorgarlik

3:1590

Biz pishirish jarayonini to'ldirish bilan boshlaymiz - biz qo'ziqorinlarni salqin suv ostida yuvamiz, qo'ziqorinlardan barcha kirlarni yumshoq shimgichni olib tashlash qulay. Toza qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Qizil piyozni tozalang va maydalangan sovuq suv ostida yuving kichik kublar... Qovurilgan idishda ozgina yog'ni qizdiring, tayyorlangan ingredientlarni yuboring, pishganicha qovuring.

4:1207

Ayni paytda, "metall pichoq" qo'shimchasini qo'yib, blender idishini oling. Bir kun oldin bir stakan qaynatib oling grechka oldin to'liq tayyorlik... O'zgartirish tayyor bo'tqa blender idishiga soling.

5:2072

Keyin, ikkitasini blender idishiga soling tovuq tuxumlari... Agar tuxum juda katta bo'lsa, bitta tuxum etarli bo'ladi.

6:703

Biz har qanday qattiq pishloqni tanlaymiz, bizning versiyamizda odatdagidek rus pishloqi... Biz pishloqni mayda maydalagichga surtamiz, pishloq talaşlarini blender idishiga o'tkazamiz. Bir oz tuz va murch qo'shing, bu bizning grechka zrazining asosi uchun barcha ingredientlar.

7:1643

Ingredientlarni yuqori tezlikda maydalang bir hil massa, taxminan ikki-uch daqiqa etarli bo'ladi, lekin baribir blenderingiz kuchiga e'tibor qarating.

8:800

Biz qoshiq bilan oz miqdorda grechka chiqaramiz, uni kesish taxtasiga o'tkazamiz, uni biroz tekislaymiz. Agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringiz yoki o'tlaringiz bilan seping.

9:1622

Har bir karabuğday bo'shlig'ining o'rtasiga bir qoshiq qovurilgan qo'ziqorin va piyoz qo'ying.

10:647

Endi biz kichik zrazy hosil qilamiz. Keyin siz bir nechta variantga o'tishingiz mumkin - zrazyni skovorodkada qovurishingiz mumkin kungaboqar yog'i, siz pechda pergamentda pishirishingiz mumkin. Siz non bilan ham qilishingiz mumkin, agar xohlasangiz, uni bizning versiyamizdagi kabi umuman ishlatmang, lekin agar xohlasangiz, zrazyni non bo'laklari yoki un bilan pishiring. Fry grechka zrazy

Samimiy va sog'lom grechka va qiyma go'sht zrazy bilan sabzavotli sous aylanadi ajoyib variant butun oila uchun tushlik. Agar siz retseptdan ziravorlar va sarimsoqni olib tashlasangiz, ularni hatto eng kichik gurmeler uchun ham berish mumkin - 1 yoshdan oshgan (lekin bu holda qiyma tovuq yoki kurka go'shtini tanlash yaxshidir).

Sos uchun turli xil ingredientlar ishlaydi. Piyoz, sabzi va sarimsoqdan tashqari siz qo'shimcha narsalarni ham olishingiz mumkin: shirin qizil qalampir, qobig'i bo'lmagan miniatyura qovoq kublari, konservalangan makkajo'xori yoki yashil no'xat... Pomidorlar ichida o'z sharbati uni yangi bo'laklar bilan almashtirishga ruxsat beriladi, ammo keyin sabzavotlarni pishirish vaqtini oshirish kerak bo'ladi. Siz ham foydalanishingiz mumkin pomidor sharbati, makaron. Idish kechagi karabuğday pyuresini yo'q qilish uchun ideal, bu holda pishirish vaqti qisqartiriladi.

VAQT: 1 soat 30 min.

Nur

Porsiya: 4

Ingredientlar

• tug'ralgan go'sht- 350 g;
• qaynatilgan grechka - 11 osh qoshiq. l. (slayd bilan);
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• irmik (un) - 2-3 osh qoshiq. l .;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1-2 dona;
• ta'mga sarimsoq;
• o'z sharbatida pomidor - 200-300 ml;
• ta'mga tuz;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• shakar - ixtiyoriy;
• maydanoz yoki arpabodiyon - kerak bo'lganda;
• o'simlik yog'i - 100 ml.

Tayyorgarlik

Qiyma go'shtni tayyorlang. Karabuğdayni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Karabuğday qattiq bo'lmasligi kerak, aks holda shakllanish jarayonida kotletlar parchalanadi. Aytgancha, bunday retsept uchun kechagi allaqachon pishirilgan donni olish qulay, ular ovqatlanishga vaqtlari yo'q edi.

Qiyma go'shtni tayyorlang. Bu do'konda sotib olingan mol go'shti, tovuq, aralash yoki maydalangan bo'lishi mumkin.

Qaynatilgan grechka, qiyma go'shtni chuqur idishga yuboring. Bitta piyozni sarimsoq chinnigullari bilan mayda to'g'rang, go'sht bilan maydalagichga qo'shing. Bir katta tuxumni urib, irmik yoki un qo'shing (2-3 osh qoshiq).

Qiyma go'shtni qo'llaringiz yoki qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring, shunda komponentlar butun massa bo'ylab yaxshi taqsimlanadi. Keyin bir chimdik tuz, ziravorlarni tatib ko'ring va yana aralashtiring.

Karabuğday zrazy hosil qiling. Buning uchun qo'llaringizni suv bilan namlang, bir oz maydalangan go'shtni to'plang. Bo'sh zrazni ehtiyotkorlik bilan qo'llaringizga aylantiring, kerakli shaklni bering. Keyin har birini unga soling yoki non bo'laklari ularni kesish taxtasiga yotqizish.

O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring, so'ngra zrazyni ikki tomondan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring oltin jigarrang.

Sabzavotlarni sous uchun tayyorlang. Piyozni, sabzi mayda to'g'rang. Pomidorlarni o'z sharbatida tasodifiy maydalang, sarimsoqni maydalang.

Buning uchun piyoz, sabzi va sarimsoqni qovuring o'simlik yog'i oltin jigarrang bo'lguncha, so'ngra ularga pomidor va ularning sharbati yoki suvi, bulon (1-2 stakan) qo'shing. Ta'mga tuz va shakar qo'shing. Go'shtni sabzavotli skovorodkaga botirib, hamma narsani birga qaynatib oling kichik olov 5-10 daqiqa. Suyuqlik biroz bug'lanadi, barcha ingredientlarni to'ydiradi, u mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Xizmat qiling go'sht zrazy sabzavotli sous bilan pishirgandan so'ng darhol issiq qiyma go'shtli karabuğday. Siz hali ham suv olishingiz mumkin tayyor ovqat smetana bilan to'ldiring va yangi tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Katta ehtimol bilan, grechka bo'tqasining foydalari haqida gapirishning hojati yo'q, chunki hamma biladiki, u boshqalar orasida deyarli birinchi o'rinda turadi. Ko'pincha nonushta uchun yoki go'sht yoki parranda go'shti bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi.

Bu bo'tqani chindan ham yaxshi ko'radiganlar uchun bir nechtasi bor muqobil retseptlar asl nusxani qanday tayyorlashingiz mumkin va mazali taom hamma o'rganib qolgan narsadan juda farq qiladi. Bu tuxum to'ldirish bilan grechka pyuresi zrazy. Noodatiymi? - Juda! Mazalimi? - Ajablanarli darajada mazali! Bunday nonushta uchun tayyorgarlik vaqtini qisqartirish uchun siz pishirishingiz mumkin karabuğday pyuresi oldindan, masalan, kechqurun.

Tarkibi:

• Un - 3 osh qoshiq. l.
• Karabuğday - 1 osh qoshiq.
• Smetana - 1 osh qoshiq. l.
• Yashil piyoz - 3-4 patlar.
• Tuxum - 2 dona.
• shakar - 3 g.
• Tuz - 3 g.
• Maydalangan qalampir - 3 g.

Tayyorlanishi:

1. Avval siz karabuğday pyuresini tayyorlashingiz kerak. Yuqorida aytib o'tilganidek, u oldindan tayyorlanishi mumkin, yoki zrazovni tayyorlash boshlanishidan oldin, bu juda muhim emas.

Karabuğday pyuresini tayyorlash uchun siz bir yirtqichlardan bir stakan don quyib, ikki stakan suv quyishingiz kerak. Pechkaga qo'ying va qaynatilgandan so'ng, eng kam olovni qo'ying, taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring, chunki idishdagi suv yo'qoladi.

Zrazovni tayyorlash uchun siz bir piyola ichida tayyor grechka pyuresi, bitta tuxum va smetana aralashtirishingiz kerak.

2. Aralash silliq va pyuresi bo'lguncha hamma narsani qo'l blenderi bilan maydalang. Keyin olingan pyurega tuz, shakar, maydalangan qalampir, bir osh qoshiq un qo'shing va aralashtiring.

3. Yashil piyoz patini maydalab, grechka pyureiga qo'shing. Aralashtiring.

5. Idishlarni qovurish uchun panani ozgina o'simlik moyi bilan yaxshilab isitish kerak. Zrazy hosil qilish uchun siz qoshiq bilan karabuğday pyuresi kekini tayyorlashingiz kerak, o'rtasiga qo'ying. tuxumni to'ldirish piyoz bilan va tushmasligi uchun o'rang.

6. Zrazyni panga soling.

7. Tenderga qadar ularni issiq skovorodkada qovuring.

Issiq yoki sovuq xizmat qiling.

Yashil piyoz va tuxum bilan karabuğday zrazidan qiziqarli taom tayyorlanadi. Suvli kotletlar ichki to'ldirish bilan ular tuyadi va jozibali ko'rinadi. Ovqat pishirish uchun qimmat ovqat kerak emas. Vaqtni tejash uchun siz kechagi karabuğday pyuresidan foydalanishingiz mumkin. Baza va plomba shunchalik uyg'unki, grechka zrazy cho'chqachilik bankiga ko'chib o'tish uchun har qanday imkoniyatga ega. markali retseptlar aziz mehmonlar uchun.

Karabuğday zraz uchun ingredientlar:

• grechka - 1 osh qoshiq;
• suv - 2 osh qoshiq;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• bug'doy uni - 3 osh qoshiq. l;
• smetana - 1 osh qoshiq. l;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l;
• yashil piyoz - 30 g.

Karabuğday zrazy qanday tayyorlanadi - retsept

Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi. Sovutgandan keyin biz uni tozalaymiz.

Qaynatilgan tuxumni maydalang, tug'ralgan yashil piyoz bilan birlashtiring. Ziravorlar va tuzni to'kib tashlang, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Biz karabuğdayni saralaymiz, uni yuvamiz, qaynoq suv bilan yirtqichlardan quyamiz. Qayta qaynagandan keyin 15-20 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.

Keyin olovni o'chiring, panani qopqoq bilan yoping va donni bug'lash uchun vaqt bering. 10 daqiqadan so'ng, grechkani salqinlash uchun idishga soling.

Kechagi bo'tqa bo'lsa, undan foydalaning. Bu amaliy va tez.

Qaynatilgan sovutilgan grechkaga smetana va tuz qo'shing, pyuresi olinmaguncha blender bilan maydalang.

Ichkariga quyish bug'doy un... Biz zrazni shakllantirish uchun bir oz un (1 osh qoshiq L.) qoldiramiz.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. To'pni aylantirishga urinish.

Agar u ishlayotgan bo'lsa, uni avvalgidek qoldirishingiz mumkin. Agar massa shaklini ushlab turmasa, siz xom tovuq tuxumini qo'shishingiz mumkin.

Biz karabuğdaydan "xamir" dan yassi pirojnoe qilamiz, o'rtaga bir qoshiq to'ldirish qo'yamiz.

Ho'l qo'llar bilan cho'zinchoq kotletlar hosil qiling.

Panga o'simlik yog'ini quying, uni qizdiring. Biz zrazyni yoyib, o'rta olovda bir daqiqa qovurayapmiz.

Agar sizning uyingiz e'tiborni jalb qilmasa sog'lom grechka uni yashirishga yordam beradigan yaxshi retsept mavjud. Siz ta'mga qarab grechka zrazy har qanday plomba qilishingiz mumkin.

Pishirish uchun nima kerak

Qaynatilgan grechka
Ikki piyoz
Bir necha chinnigullar sarimsoq
Ikki xom tuxum
Uchta qaynatilgan tuxum
100 gramm pishloq
Ko'katlar to'plami
700 ml. bulon yoki suv
Bank lecho
Bir oz tayyor pate (do'kon)
O'simlik moyi
Tuz va qalampir
Mayonez

Tayyorgarlik

Piyoz va sarimsoqni juda mayda to'g'rang. Qaynatilgan grechkani oziq-ovqat protsessoriga yoki blenderga (kichik qismlarda) o'tkazing va silliq, yopishqoq bo'lguncha maydalang. Karabuğday bilan aralashtiring xom tuxum, ikki - uch osh qoshiq mayonez, tuz va qalampir va yaxshilab aralashtiriladi.

To'ldirish uchun pateni vilkalar bilan maydalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing qaynatilgan tuxum va pishloq, o'tlarni mayda maydalang. Hamma narsani aralashtirish uchun. To'ldirish sizning xohishingizga ko'ra tayyorlanishi mumkin - masalan, qiyma yoki qaynatilgan go'sht, qovurilgan qo'ziqorinlar piyoz va pishloq bilan juda ko'p variantlar mavjud va siz hammaga yoqadigan birini tanlashingiz kerak.

Non bo'laklarini plastinka ichiga quying. Qo'lingizni o'simlik moyi bilan yog'lang, grechka massasidan kichik bir bo'lakni ajratib oling, undan pirojnoe qiling. Unga bir oz plomba qo'ying, yana bir tort tayyorlang, ustiga yoping. Har tomondan bir oz siqib, kotlet hosil qiling, non bo'laklariga aylantiring. Zrazyni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Yuqori tomonlari bo'lgan pishirish idishiga yoki skovorodkaga o'tkazing.

Sos uchun v go'shtli bulon(yoki suvda, kubli bulonda) sabzavotli lecho qo'ying, qaynatib oling. Ehtiyotkorlik bilan sousni qovurilgan zrazy ustiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va o'n besh daqiqa davomida past olovda pishiring. Agar salat bo'lmasa, bu taomlar uchun yon piyola kerak emas yangi sabzavotlar... Yoqimli ishtaha!