8-12 порцій

1 годину 25 хвилин

108 ккал

5 /5 (1 )

Практично будь-який суп готують на м'ясному або овочевому бульйоні, при цьому часто використовуючи м'якоть птиці. Я ж вважаю за краще готувати з свинячих реберець- вони надають першої страви якийсь пікантний смакі особливий аромат. Пропоную вам два рецепти супу зі свинячих реберець з докладними фотоі відео. Приготування цих супів нескладне, проте трохи постаратися все-таки доведеться, але запевняю вас, що результат вас приємно здивує і порадує.

Рецепт горохового супу з копченими свинячими реберцями

Кухонне приладдя:друшляк, обробна дошка, кухонні ваги і мірна чаша, каструля об'ємом не менше 5 літрів, кухонний керамічний ніж, шумівка, місткі ємності різного розміру, сковорода, бажано з тефлоновим покриттям, дерев'яна лопатка з тонким краєм, пекарські папір.

інгредієнти

морква середнього розміру	2 шт.
	1 шт.
картопля невеликого розміру	5 штук.
горох	295-310 г
копчені свинячі ребра	480-510 г
кухонна сіль	на смак
лавровий лист	2-3 шт.
подрібнений чорний перець	на смак
зелень кропу	2-3 гілочки
вода	4,1-4,3 л
соняшникова олія	18-20 мл
запашний перець горошком	6-8 шт.
білий батон	половина

покрокове приготування

підготуємо компоненти

1. Кілька разів промиваємо 295-310 г сухого гороху, після чого заливаємо його чистою водою і залишаємо в такому вигляді на 2-4 години.
   
   
2. Настоявся горох ще раз промиваємо чистою прохолодною водою і відкидаємо на друшляк, щоб рідина стекла природним шляхом.
   
   
3. Наливаємо в каструлю 4,1-4,3 літрів чистої холодної води і викладаємо в неї підготовлений горох.
   
   
4. Відправляємо каструлю на середній вогонь і варимо горох приблизно хвилин 30. Не забуваємо знімати утворилася пінку за допомогою шумівки, інакше суп вийде каламутним і неапетитним.
   
   
5. Чистимо і ретельно миємо 5 картоплин, 2 моркви і 1 цибулину.
6. Бульби картоплі нарізаємо кубиками середнього розміру, після чого заливаємо його чистою водою і поки відставляємо в сторону.
   
   
7. Цибулину шаткуємо тонкими четвертинками і таким же чином подрібнюємо морква.
   
   

приготуємо зажарку

Приготуємо суп і грінки

1. Після закінчення півгодини опускаємо в киплячу воду з горохом нарізану картоплю.
   
   
2. Додаємо туди ж 2-3 лаврових листки, 6-8 горошин запашного перцю, потім солимо бульйон, орієнтуючись на ваші смакові переваги.
   
   
3. Коли картопля звариться, висипаємо в каструлю раніше приготовлену засмажку з овочами і реберцями.
   
   
4. Пробуємо бульйон на сіль, при потребі додаємо ще. Накриваємо суп кришкою і варимо його на середньому вогні ще хвилин 10-13.
   
   
5. Беремо половину білого батона і ділимо його на скибочки товщиною 1-1,5 см.
   
   
6. Скибочки в свою чергу нарізаємо на квадратики невеликого розміру.
   
   
7. деко встеляли пекарської паперомі викладаємо на нього подрібнений хліб.
   
   
8. Відправляємо грінки в розпечену до 180-190 градусів духовку. Обсмажуємо батон до прояву рум'яного золотистого кольору. У процесі випічки не забуваємо час від часу перемішувати шматочки хліба.

заключний етап

Відеорецепт приготування супу зі свинячими реберцями та горохом

Ознайомтеся з наведеними нижче відео, і ви швидко навчитеся готувати ароматний і живильний гороховий супзі свинячих реберець.

• Досвідчені кухарі рекомендують вибирати лущений сухий горошок для приготування перших страв.
• Для того щоб скоротити час варіння супу, раджу залити горох холодною водою і залишити його в такому вигляді на ніч - він набубнявіє, стане м'яким і позбудеться від специфічного запаху.
• Якщо ви хочете, щоб горох розварився в супі до стану пюре, то додайте в каструлю приблизно половину десертної ложки харчової соди.
• За рахунок збільшення кількості бульб картоплі, суп вийде більш густим.
• Рекомендую солити суп за 10-13 хвилин до готовності, оскільки в солоній воді горох довше вариться.

Рецепт квасоляного супу зі свинячими реберцями

Час приготування: 2:28-2:40.
Калорійність (на 100 грам): 84-90 ккал.
Кількість порцій:від 8 до 12.
Кухонне приладдя:каструля об'ємом не менше 5 літрів, обробна дошка, місткі миски різного розміру, дерев'яна лопатка з тонким краєм, кухонні ваги і мірна чаша, керамічний ніж, шумівка, терка з великими зубцями, сковорода, бажано з тефлоновим покриттям.

інгредієнти

квасоля (я взяла червону)	210-220 г
свинячі реберця	480-510 г
картопля середнього розміру	3-4 шт.
ріпчаста цибулявеликого розміру	1 шт.
морква середнього розміру	1 шт.
болгарський червоний перець	1 шт.
гострий червоний перець	1 шт.
кетчуп чилі	245-255 мл
запашний перець горошком	6-8 шт.
лавровий лист	3-4 шт.
кухонна сіль	на смак
подрібнений чорний перець	на смак
соняшникова олія	17-20 мл
вода	4,1-4,3 л
зелень петрушки і кропу	по 2-3 гілочки

покрокове приготування

підготуємо компоненти

приготуємо зажарку

приготуємо суп

Відеорецепт приготування супу з квасолею і свинячими реберцями

Перегляньте розташоване нижче відео, яке в подробицях висвітлює весь процес готування насиченого і ситного квасоляного супу зі свинячих реберець.

• При виборі квасолі для супу звертайте увагу на рожеві і коричневі сорти, оскільки саме вони повністю зберігають свої корисні для організму властивості після теплової обробки.
• Для того щоб зменшити час варіння супу, рекомендую замочити квасолю в холодній воді на ніч. За цей час вона насититься вологою і набубнявіє, стане м'якою і швидко досягне готовності під час варіння.

• Неодмінно ознайомтеся с. Це м'ясо має воістину божественним смаком, А страви, приготовані на його основі, просто вражають своїм чудовим ароматом і чудовими смаковими властивостями.
• Дуже смачне, що володіє незабутнім ароматом блюдо, це також. Трохи по-іншому готуються дуже апетитні і відрізняються чудовим смаком.
• Урізноманітніть сімейне меню, Приготувавши рідним надзвичайно смачні, які є не тільки поживними, але і корисними для організму. Також не зайвою стане інформація про те, як готуються ніжні на смак і апетитні на вигляд.

Тепер для вас не проблема приготувати смачні, насичені і дуже поживні супи зі свинячих реберець. Повідомте в коментарях, не розчарувало вас блюдо, приготоване по вищеописаним рецептами? Дуже цікаво почути вашу думку. Якщо ви знаєте інші рецепти приготування супу з свинячих ребер, Поділіться інформацією зі мною. Дякую вам за увагу, бажаю частіше насолоджуватися виключно смачними першимистравами!

1 шт.,

Картопля- 4 - 6 шт.,

Томатна паста - 1,5 - 2 ст.л. або помідори- 2 шт.,

рослинна олія- 1 ст.л.,

Кмин - 1 ч.л.,

часник- 1 зубок,

Кунжут і різана зелень - для подачі,

Сіль, чорний мелений перець- за смаком.

Готуємо суп так:

1. Реберця промиваємо під струменем холодної води.

2. Заливаємо 1 літром водопровідної води, ставимо на плиту, доводимо до кипіння і зливаємо воду - вся піна і мікроби, які можливо були на реберцях, змиються цією водою.

3. Заливаємо реберця 1,5 літрами очищеної води, додаємо сіль (приблизно 1 ч.л.) і доводимо до кипіння, якщо з'явилася на поверхні піна, то знімаємо її шумівкою. Якщо реберця свинячі, то варимо їх на тихому вогні приблизно 15 хвилин, тобто до напівготовності, якщо реберця телячі, то час першого етапу приготування можна збільшити до 20 - 30 хвилин, якщо ж реберця яловичі, то варити їх потрібно не менше 40 хвилин, а в особливих випадках ще довше.

Звичайно, деякі люблять, щоб м'ясо на реберцях було з апетитною скоринкою в супі, в цьому випадку реберця потрібно обсмажити в невеликій кількості рослинного масла в сковородіна сильному вогні(Близько 4 хвилин). Але я віддаю перевагу більш здорову пишу, тому я цей етап пропущу і в супі у мене буде тільки варені реберця, на яких м'ясо буде без скоринки, це теж дуже смачно і більш здорово.

4. Цибулю чистимо і половину його нарізаємо кубиками, а половину залишаємо вільним. Моркву чистимо і нарізаємо брусочками.

5. Чистимо картоплю і нарізаємо суповими кубиками.

6. Отже, до напівготових реберцям всипаємо половину всієї моркви і половину цілої цибулини.

7. Всипаємо картопля, накриваємо каструлю кришкою.

8. Продовжуємо варити 20 хвилин або до готовності картоплі, а потім витягуємо половину відвареної цибулини, - вона своє відпрацювала.

9. Поки суп вариться, приготуємо зажарку, для цього припускаємо в 1 ст.л. рослинного масла нарізану цибулю (приблизно 4 хвилини на середньому вогні), потім додаємо до нього моркву і продовжуємо смажити ще 4 хвилини. Додаємо до овочів на сковороді томатну пасту або нарізані помідори, перемішуємо, робимо вогонь тихіше і продовжуємо тушкувати ще 5 - 6 хвилин.

10. Всипаємо зажарку з сковороди в суп, додаємо кмин, чорний мелений перець, пробуємо суп на смак і досолюємо, якщо це необхідно. Даємо покипіти йому ще пару хвилин, знімаємо з плити і даємо настоятися хвилин 15 - 20-ть.

11. Суп з реберцямиготовий. При подачі на стіл його можна посипати підсушеним кунжутом, мелконарезанним часничком і різаною зеленню, наприклад петрушки.

У цей суп можна додати ще овочів, наприклад, зелений заморожений горошок, спаржу або Спаржеву квасоля, а також консервований горошокабо кукурудзу. Додавати вищеописані інгредієнти слід за 3 - 5 хвилин до готовності нашого суп. Також в цей суп можна додати трохи рису, перловки або гречки, їх потрібно всипати разом з овочами (1 ст.л. буде досить) або додати за 10 хвилин до готовності вермішель або макарони.

покроковий рецепт з фото

Свинячі реберця стануть чудовою основоюпахучого бульйону і ситного супу з макаронами і великими часточками картоплі. Своєчасне видалення піни зробить блюдо прозорим, дозволяючи побачити апетитне наповнення кожної тарілки.

Якщо на кістках багато жиру, його можна зрізати і використовувати для обсмажування овочів. соковита морквазабарвлює страву в ніжний бурштиновий колір, а ріпчаста цибуля сильніше виділяє м'ясної аромат. Показник готовності м'яса - впевнене відділення від ребер.

Перші страви зі свинини подають виключно в гарячому вигляді. Заключним акордом кулінарного дійства стане додавання зелені.

інгредієнти

• вода 3,5-4 л
• свинячі реберця 500 г
• картопля 3 шт.
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• морква 1 шт.
• масло рослинне 3 ст. л.
• макарони 1 стакан
• мелений перець
• зелень

приготування

1. Реберця сполосніть. Обсушити паперовим рушником. Наріжте на порційні сегменти. Якщо ребра з великою кількістюм'ясної прошарку, зніміть її і наріжте брусочками. Опустіть в варильну каструлю. налийте холодну водуі відправте на вогонь. Після закипання зробіть вогонь помірним і варіть 20-30 хвилин. У міру утворення пінки збирайте її шумівкою і видаляйте з каструлі.

2. За цей час очистіть моркву і цибулю. Овочі сполосніть. Обсушити і наріжте цибулю кубиками, моркву подрібніть на крупній тертці. Обсмажте обидва продукти на розігрітій олії до м'якості 8-10 хвилин на слабкому вогні.

3. Картопля очистіть і промийте. Наріжте невеликими шматочками. Коли реберця стануть м'якими, додайте картоплю в каструлю. Перемішайте і готуйте після закипання 10 хвилин.

4. Додайте обсмажену цибулю з морквою. Перемішайте і доведіть до кипіння. Варіть 8-10 хвилин на невеликому вогні.

5. Насипте макаронні вироби. Приправте меленим перцем і сіллю. Після закипання варіть до готовності макаронів близько 10 хвилин.

6. Промийте і обсушіть зелень, дрібно наріжте і додайте в суп за 2-3 хвилини до відключення вогню. Перемішайте і спробуйте на смак. Якщо потрібно, додайте бажані спеції. Суп зі свинячих реберець готовий.

Господині на замітку

1.Свіние ребра - основа найсмачніших наваристий бульйонів, але їх потрібно правильно вибрати. Як правило, купують цілісний шматок нерозділені ребер - зруб - у вигляді неширокої стрічки потрібної довжини. Колір жиру є важливим показником якості м'яса, він повинен бути білим, без найменшого натяку на жовтизну. При бажанні зайвий жир можна видалити, до пори помістивши в морозильну камеру. М'ясо не рекомендується піддавати заморожуванню, так як після розморожування воно не залишиться таким же соковитим. Ребра потрібно ретельно промивати, щоб позбутися від дрібних осколків кісток.

2. Одним із секретів бульйону дивного золотистого кольору, з який стане ідеальною основою для супу зі свинячих реберець, є їх попереднє обсмажування до легкої скоринки. На витопився смальці можна приготувати овочеву зажарку.

3. М'ясо виварюють не менше години, ретельно видаляючи піну, поки воно не стане легко відділятися від кістки. Потім вогонь збавляють і вводять овочі відповідно до запропонованої рецептурою. Реброві кістки можна видалити, обережно знявши м'ясо і не допускаючи розшарування волокон.

Соковита розваристої свинина так і «просить» гострих спецій, А гарячі страви зі свинячих ребер - невід'ємна частина сімейного обіду, Особливо в холодну погоду.

Ті люди, які люблять ситні м'ясні бульйони, Переконані, що суп зі свинячих реберець виходить самим поживним і смачним. Адже там і кісточка, і ніжне м'ясо, і жирок - все, що треба для справжнього цінителя кулінарного мистецтва. Суп зі свинячими реберцями вариться дуже швидко: буквально сорок п'ять хвилин, і смачне блюдоготово! М'ясо виходить ніжним і тане в роті. А якщо додати певну кількість овочів, грибів, інших інгредієнтів, то вийде ще смачніше. Спробуємо і ми приготувати таку страву.

Суп зі свинячими реберцями: рецепт основний

Кажуть, що це блюдо прийшло до нас з китайської кухні. Але таке просте блюдо міг придумати і кухар іншої національності.

Інгредієнти:

• 300 грамів ребер свинячих,
• три картоплини,
• зелень,
• сіль,
• перець.

Інгредієнти:

• 0,5 кг свинячих реберець копчених,
• стакан гороху,
• три картоплини,
• головка цибулі,
• невелика морква,
• перець,
• зелень.

Замочений заздалегідь горох варимо півтори години (щоб він розварився). В окремій каструлі варимо і порізаний крупно картопля (15 хвилин). Моркву і цибулю обсмажуємо на пісному маслі. Всі інгредієнти з'єднуємо в одному посуді і варимо п'ятнадцять хвилин. Солимо, перчимо, пробуємо на смак. Перед подачею посипаємо рубаною зеленню. Суп повинен вийти консистенції рідкого пюре. Смачного!

Картопля - 4 - 6 шт.,

Томатна паста - 1,5 - 2 ст.л. або помідори - 2 шт.,

Рослинна олія - ​​1 ст.л.,

Кмин - 1 ч.л.,

Часник - 1 зубок,

Кунжут і різана зелень - для подачі,

Сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Готуємо суп так:

1. Реберця промиваємо під струменем холодної води.

2. Заливаємо 1 літром водопровідної води, ставимо на плиту, доводимо до кипіння і зливаємо воду - вся піна і мікроби, які можливо були на реберцях, змиються цією водою.

3. Заливаємо реберця 1,5 літрами очищеної води, додаємо сіль (приблизно 1 ч.л.) і доводимо до кипіння, якщо з'явилася на поверхні піна, то знімаємо її шумівкою. Якщо реберця свинячі, то варимо їх на тихому вогні приблизно 15 хвилин, тобто до напівготовності, якщо реберця телячі, то час першого етапу приготування можна збільшити до 20 - 30 хвилин, якщо ж реберця яловичі, то варити їх потрібно не менше 40 хвилин, а в особливих випадках ще довше.

Звичайно, деякі люблять, щоб м'ясо на реберцях було з апетитною скоринкою в супі, в цьому випадку реберця потрібно обсмажити в невеликій кількості рослинного масла в сковороді на сильному вогні (близько 4 хвилин). Але я віддаю перевагу більш здорову пишу, тому я цей етап пропущу і в супі у мене буде тільки варені реберця, на яких м'ясо буде без скоринки, це теж дуже смачно і більш здорово.

4. Цибулю чистимо і половину його нарізаємо кубиками, а половину залишаємо вільним. Моркву чистимо і нарізаємо брусочками.

5. Чистимо картоплю і нарізаємо суповими кубиками.

6. Отже, до напівготових реберцям всипаємо половину всієї моркви і половину цілої цибулини.

7. Всипаємо картопля, накриваємо каструлю кришкою.

8. Продовжуємо варити 20 хвилин або до готовності картоплі, а потім витягуємо половину відвареної цибулини, - вона своє відпрацювала.

9. Поки суп вариться, приготуємо зажарку, для цього припускаємо в 1 ст.л. рослинного масла нарізану цибулю (приблизно 4 хвилини на середньому вогні), потім додаємо до нього моркву і продовжуємо смажити ще 4 хвилини. Додаємо до овочів на сковороді томатну пасту або нарізані помідори, перемішуємо, робимо вогонь тихіше і продовжуємо тушкувати ще 5 - 6 хвилин.

10. Всипаємо зажарку з сковороди в суп, додаємо кмин, чорний мелений перець, пробуємо суп на смак і досолюємо, якщо це необхідно. Даємо покипіти йому ще пару хвилин, знімаємо з плити і даємо настоятися хвилин 15 - 20-ть.

11. Суп з реберцямиготовий. При подачі на стіл його можна посипати підсушеним кунжутом, мелконарезанним часничком і різаною зеленню, наприклад петрушки.

У цей суп можна додати ще овочів, наприклад, зелений заморожений горошок, спаржу або спаржеву квасолю, А також консервований горошок або кукурудзу. Додавати вищеописані інгредієнти слід за 3 - 5 хвилин до готовності нашого суп. Також в цей суп можна додати трохи рису, перловки або гречки, їх потрібно всипати разом з овочами (1 ст.л. буде досить) або додати за 10 хвилин до готовності вермішель або макарони.

Якщо у вашій родині віддають перевагу густі, наваристі, ситні супи, То ваша ідея приготувати до обіду ароматний, густий і неймовірно смачний супзі свинячих реберець з картоплею - мені видається оптимальною. Рецепт з фото я зняла для початківців господарок. І відразу дам пораду - реберця для супу беремо нежирні, в ідеальному варіанті жир потрібно повністю зрізати. Якщо ви хочете, щоб суп вийшов особливо ситним, підіть мій приклад і додайте в нього рис, червону сочевицю або суху стручкову квасолю. Завдяки тому, що вона задоволена дрібна, для супів підходить ідеально, плюс до всього вона досить швидко розварюється і має солодкуватий смак, не кажучи вже про користь. Не обійтися без традиційної піджарки з цибулі та моркви. Також додамо томатну пасту, обов'язково зелень і трохи часнику. В результаті вийде настільки «багатий» смак, що не соромно за таким обідом зібрати гостей.

Інгредієнти:

• свинячі реберця - 330 г,
• картопля - 5 бульб,
• томатна паста - 90 г,
• цибуля ріпчаста - 170 г,
• чилі - за смаком,
• стручкова квасоля (суха) - 1/3 ст.,
• морква - 80 г,
• масло рослинне - 70 мл,
• вода - 2,2 л,
• лавр - 3-4 листа,
• часник - 2 зубки,
• запашний перець - 2-3 горошини,
• морська сіль - 1 ч. л.,
• цукор - ½ ст. л.,
• перець ч. м. - 1/3 ч. л.,
• петрушка - 8-10 гілочок.

Як приготувати суп зі свинячих реберець

Підготувати свинячі ребра, якщо ребра куплені з жиром, краще його обрізати. Промити ребра під струменем холодної води, просушити спеціальними паперовими рушниками. Розрізати ребра на окремі фрагменти. Притрусити ребра сіллю, пучкою перцю. Паралельно поставити на плиту і прогріти сковороду з маслом. На високому вогні зарум'янити ребра до приємною золотистої скоринки.

Бульби картоплі очистити від шкірки, після вимити, просушити. Кожен бульба розрізати на 4-6 великих брусків.

Стручкову суху квасолю попередньо промити, окремо проварити протягом 15-17 хвилин.

Взяти підходящу за обсягом каструлю, перекласти в неї великі картопляні бруски, обсмажені рум'яні ребра і підлозі готову квасолю.

Половину великої цибулини і половину порції моркви - одним великим бруском, підрум'янити на сковороді до золотистого. Перекласти підрум'янені овочі в каструлю, додати листи лавра, горошини запашного перцю. Для зігріваючого ефекту можна кинути пару кілець палючого перцю чилі - вся справа смаку. Залити всі інгредієнти крутим окропом (2,2 л), поставити на плиту, варити протягом півгодини. Час необхідно варіювати, орієнтуючись на сорт картоплі, щоб він став досить м'яким.

Накришити лук, морква подрібнити смужками. Пасерувати (обсмажувати на дуже невеликому вогні в рослинному маслі) овочі на сковороді три хвилини.

Після додати томатну пасту, прямо до «стомленим» овочам, присмачити все цукровим піском і прогріти півхвилини.

Через півгодини варіння, відправити заправку в каструлю. Туди ж видавити декілька зубчиків часнику. Свіжу петрушку сполоснути під прохолодною водою, нарубати, приправити суп. В самому кінці посолити, приправити меленим перцем, відфільтрувати цибулю і моркву, які закладалися для варіння і посилення смаку бульйону. Зняти пробу на спеції.

Приємного вам апетиту!

калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Дуже густий, наваристий м'ясний картопляний супзі свинячими реберцями, рецепт з фото приготування якого ви сьогодні побачите, готується абсолютно не так, як ми звикли варити перші страви. Це рецепт з німецької кухні, для якої характерна відсутність бульйонів для гарячих страв. М'ясо і овочі обсмажуються в жирі, заливаються водою і на тихому вогні повільно нудяться, розварюються, доводяться до готовності. Виходять такі супи дуже ситними, поживними і скоріше нагадують рагу, ніж перша страва в звичному для нас вигляді.
Основні інгредієнти в цьому рецепті - свинячі реберця, свіже або підкопчене сало, картопля і ( свіжі помідори). Все інше можна міняти на свій розсуд: додати стручкову квасолю, брокколі, кольорову капусту, зелений горошок, Кабачки, баклажани. Зі спецій обов'язкова тільки мелена паприка - вона дає насичений колір бульйону. Звичайно додають ще трохи гострого перчика або часник.

Інгредієнти:

- свинячі реберця - 300-400 гр;
- сало свіже або шпик - 80-100 гр;
- картопля - 7-8 шт;
- вода - 1,5 літра;
- ріпчаста цибуля - 1 велика головка;
- морква - 1 шт;
- перець солодкий болгарський - 1 великий;
- помідори - 5-6 шт (або томатний сік, Соус);
- паприка мелена - 1 ч. Ложка з гіркою;
- гострий перецьмелений - за смаком;
- сіль за смаком;
- зелень, хліб, сметана - для подачі до столу.

Рецепт з фото крок за кроком:

Реброву стрічку розрізаємо на окремі сегменти, залишаючи в кожному по одній кісточці. Промиваємо в декількох водах, обсушуємо.

свіже свиняче салоабо шпик відокремлюємо від шкірки. Ріжемо невеликими кубиками. Замість сала можна взяти подчеревок з широкими прошарками жиру.

Витоплюємо з сала жир, доводимо шматочки до золотисто-коричневого кольору. Вогонь при цьому робимо середнім або слабкішою за середнє, щоб не перегартувати жир. Шкварки можна вибрати шумівкою або залишити - на ваш розсуд.

У киплячий жир викладаємо м'ясні шматочки, відразу ж перемішуємо. Солити не потрібно.

Обсмажуємо кілька хвилин на сильному вогні, поки не утвориться рум'яна кірочка з усіх боків. Приглушаємо вогонь, прикриваємо і тушкуємо хвилин десять, помішуючи.

Поки реберця обсмажуються, чистимо і ріжемо всі необхідні овочі. При цьому не забуваємо поглядати як йде процес обсмажування м'яса. Ріжемо цибулю півкільцями, тонко. Морква кубиками або невеликими скибочками.

Картоплю ріжемо кубиками середньої величини, як для рагу або печені. Перець теж ріжемо крупно, побільше ніж морква.

Реберця з каструлі дістаємо. Висипаємо цибулю в киплячий жир, помішувати і доводимо до жовтувато-золотистого кольору.

Додаємо шматочки моркви, змішуємо з цибулею. Обсмажуємо хвилини дві, щоб морквина встигла увібрати жир.

висипаємо болгарський перець. Трохи розм'якшує його, чи не підсмажуючи, а тільки просочуючи жиром.

На наступному етапі закладаємо в каструлю картоплю, перемішуємо його з овочами і трохи обсмажуємо, буквально пару хвилин. Повертаємо реберця, відразу ж приправляем сіллю і спеціями. Ми залишаємо на мінімальному вогні під кришкою хвилин на п'ять, щоб спеції прогрілися і віддали свій аромат овочів і м'яса.

В цей час подрібнюємо в блендері помідори або відміряє потрібну кількість томатного соусу, томатного соку. Виливаємо до реберцям з картоплею і овочами. Кілька хвилин обсмажуємо томат на середньому вогні.

Вливаємо води щоб покрити овочі і м'ясо на 4-5 см. Доводимо до закипання. Пробуємо на сіль, спеції. Виправляти смак при необхідності. Якщо кислуватий - кидаємо одну-дві щіпки цукру. При ледь заметом кипінні готуємо картопляний суп зі свинячими реберцями 40-45 хвилин до м'якості м'яса і картоплі. Чим краще розвариться картопля, тим смачніше вийде суп.

Подаємо до столу суп обжигающе-гарячим, накладаючи в тарілки або порційні спинці спочатку овочі з м'ясом, потім додаючи бульйон до потрібної густоти. Можна приготувати з гірчицею і медом, це теж дуже смачно. Смачного!

Автор Олена Литвиненко (Sangina)

Суп зі свинячих реберець - класичне перша страва, яким може пишатися кожна господиня. самі реберця універсальний інгредієнт, Вони хороші в супах, в других стравах, закусках і навіть як самостійну страву. На жаль, через високої калорійностісвинячі реберця не бажані в якості регулярно споживаного страви, так як вони можуть спровокувати швидкий набір зайвих кілограмів, травній системі складно постійно переварювати настільки важкий продукт. Але для святкового столустрави зі свинячих реберець припадуть дуже до речі, вони не вимагають довгого приготування, надзвичайно смачні і ефектно виглядають.

Часто в рецептах супчиків використовуються копчені свинячі ребра. Їх реально приготувати вдома, за допомогою мультиварки. Для цього свинячі реберця нарізаємо невеликими шматочками, натираємо спеціями, часником і сіллю, загортаємо кожен шматок в фольгу. На дно мультиварки викладаємо наші конвертики з фольги (одним шаром, а не один на одного, якщо шматочків багато, доведеться розбити на кілька підходів), включаємо режим «Випічка» на 40 хвилин. Копчені домашні свинячі реберця готові.

Доведено, що свинячі реберця відмінні антидепресанти, так як в них міститься вітаміни групи В. Також при їх вживанні покращується м'язова і кісткова тканина, нормалізується функціонування серцево-судинної системи. Тому невелика кількість реберець не тільки не нашкодить організму, але і вельми корисно для людини. Щоб блюдо порадувало шлунок, потрібно правильно вибирати свинячі реберця в магазині.

Свинячі реберця бувають двох видів - зрізані з грудей тваринного і зі спини (називається корейкой). Для приготування супів підійдуть всі їх види, але корейка більш м'ясиста і ніжна. При виборі реберець варто пильну увагу звернути на їх колір - бліде або яскраво рожеве м'ясо говорить про те, що реберця не свіжі, а в другому випадку вони просто оброблені марганцівкою. Свіжі реберця мають ніжний рожевий колір, при натисканні на м'ясо не залишається сліду, воно пружне і швидко приймає вихідну форму. Також від реберець не повинно погано пахнути, м'ясо повинно важко відходити від кістки і сала має бути не більше однієї третини від загальної маси. Дотримуючись цих правил, покупка не повинна розчарувати і зі свинячих реберець вийде чудовий супчик!

Як приготувати суп зі свинячих реберець - 14 різновидів

Кожна господиня застосовує для приготування борщу свій улюблений рецепт. Але коли душа і шлунок вимагають різноманітності, варто приготувати борщ по-новому - зі свинячих реберець.

Інгредієнти:

• Свинячі реберця - 450 грам
• Буряк - 2 штуки
• Морковочка - 1 штука
• Капустка - 300 грам
• Лучок - 1 штука
• Картопелька - 2 штуки
• Квасоля стручкова - 12 штук
• Болгарський перчик - 1 штука
• Часничок - 2 зубчики
• Лавровий листочок - 2 штуки
• Оцет - 1 столова ложка
• Цукор - 1 столова ложка
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

Свинячі реберця заливаємо двома літрами води, солимо і ставимо готуватися на вогонь. Через півтори години вони будуть готові. Буряк прямо в шкірці також заливаємо водою, присипаємо ложкою цукру і також ставимо варитися приблизно на 20 хвилин. Соломкою шаткуємо овочі - цибулю, моркву, відварену буряк. Картоплю нарізаємо невеликим кубиком. Кришимо перчик болгарський і квасоля. На сковорідці робимо жарку з цибульки і морквини. Через п'ять хвилин додаємо до неї томатну пасту, тушкуємо ще пару хвилин. Коли приготуються свинячі реберця, виймаємо їх з бульйону, а сам бульйон проціджуємо. Бульйон знову ставимо на вогонь, додаємо моркву, капустку, квасоля і перчик, варимо до готовності картопельки хвилин 15-20. Через 10 хвилин закладаємо зажарку і продовжуємо варити. Далі додаємо буряк, свинячі реберця, нарізану часничок, лаврушку і оцет. Доводимо борщик до кипіння, варимо ще пару хвилин, даємо 30 хвилин настоятися.

Можна замінити стручкову квасолю консервованої. При цьому не потрібно витрачати час на її теплову обробку, А запустити до решти інгредієнтів за 10 хвилин до закінчення варіння борщу.

Всім відомо, що українці дуже люблять свиняче м'ясо. Саме тому з'явилася нова інтерпретація грузинського національної страви, Але вже з іншими головними інгредієнтами - свинячими ребрамиі м'ясом.

Інгредієнти:

• Копчені свинячі ребра - 300 грам
• Свинина - 1 кілограм
• Лучок - 1 штука
• Морковочка - 1 штука
• Рис - 125 грам
• Горішки волоські - 250 грам
• Часничок - 2 зубчики
• Зелень - за смаком
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

Ребра і свинину заливаємо водою, солимо, варимо до готовності м'яса. У цей час робимо зажарку з цибулі, моркви і томатної пасти. Готове м'ясо виймаємо, зрізаємо мяско з кістки, обсмажуємо все на олію. У киплячий бульйон запускаємо варитися рис, хвилин на двадцять. Рис готовий - додаємо до нього зажарку, мяско, подрібнені волоські горіхи, пропущений через прес часник і нарізану свіжу зелень. Чекаємо, коли закипить, варимо 5-7 хвилин. Готово!

Наваристий овочевий супчик з свинячим м'ясомстане хітом традиційного сімейної вечері. Цим блюдом варто порадувати близьких.

Інгредієнти:

• Свинячі реберця - 500 грам
• Морковочка - 1 штука
• Лучок - 2 штуки
• Картопелька - 6 штучок
• Біла квасоляконсервована - 400 грам
• Заморожена овочева суміш з моркви і селери - 150 грам
• Грибочки - 300 грам
• Зелена цибулька - ½ пучка
• Зелень кропу і петрушки - 1 пучок
• Приправа - 2 чайної ложки
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

Свинячі реберця солимо, ставимо варитися на півтори години. До реберцям потрібно покласти одну морквину і одну цибулину для розсолику. Нарізаємо цибулька, грибочки, картопельку, а також шаткуємо зелень. Реберця готові - їх потрібно витягнути, а на їх місце запустити картопельку з квасолею. Свинячі реберця нарізаємо, злегка присолюємо і перчимо їх. Обсмажуємо до появи золотистої скоринки. Виймаємо з супу цибулю і моркву, вони нам не потрібні. Запускаємо до картоплі овочеву суміші реберця. Обсмажуємо грибочки до золотистого кольору, а потім додаємо цибульку. Лук став прозорим - можна сміливо відпускати зажарку в бульйон. Додаємо овочеву приправу і зелень. Варимо ще пару хвилин і готово!

Мало хто не любить м'ясну солянку! Особливо актуально солоно-кислий супчик подавати до святкового застілляв якості закуски до міцного алкоголю.

Інгредієнти:

• Ребра свинячі копчені - 140 грам
• Мова яловичий - 180 грам
• Мисливські ковбаски- 110 грам
• Яловичина - 250 грам
• Сосиска - 2 штуки
• Шинка - 115 грам
• Карбонад - 110 грам
• Лучок - 1 штука
• Каперси - 1 чайна ложка
• Морковочка - 1 штука
• Огірочок солоний - 5 штук
• Огірковий розсіл - ½ склянки
• Маслини - ½ банки
• Лимон - 1 штука

приготування:

Яловичину і мову відварюємо до готовності в несолоної воді. З реберець зрізаємо м'ясо. всі м'ясні інгредієнтиріжемо кубиком. Лучок, морквину, огірочок солоний нарізаємо улюбленим способом. Маслини і лимон ріжемо кружальцями. На сковорідці обсмажуємо цибульку з морквою і огірочками. Коли цибулька стане прозорим, додаємо томатну пасту і огірковий розсіл, Тушкуємо пару хвилин зажарку. У бульйон викладаємо все м'ясні інгредієнти, зажарку, маслини, каперси, лимончик. Каструлю (вона повинна бути толстостенная, без пластмасових ручок, краще чавунна) з солянкою поміщаємо в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів. Таким чином, солянка протоміться, і вбере в себе всі аромати і смаки.

Замість каперсів можна використовувати оливки. Особливо гарні для солянки оливки начинені лимоном. Оливковий розсіл обов'язково варто додати в суп, так блюдо вийде ще смачніше.

Для любителів великої кількостіовочів в супах цей рецепт стане справжнім скарбом. Блюдо виходить смачне, наваристий і дуже поживне.

Інгредієнти:

• Свинячі реберця - 400 грам
• Картопелька - 6 штук
• Морковочка - 1 штука
• Лучок - 1 штука
• Солодкий перчик - 1 штука
• Консервований горошок - 2 столові ложки
• Брокколі - 200 грам
• Часничок - 1 зубчик
• Томатна паста - 2 столові ложки
• Зелень кропу і петрушки - за смаком
• Рослинна олія - ​​для смаження
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

Реберця обробимо на порційні шматочки і відправимо варитися підсолену воду на 1,5 години. У цей час нарізаємо картоплю, цибулю, перчик, шаткуємо моркву. Реберця проварилися вже годину - час додати до них картопельку. Робимо зажарку з перчика, цибульки і морквини. Лук став прозорим - додаємо томатну пасту і тушкуємо овочі ще пару хвилин. Картопля зварилася, а значить, пора додати до неї зажарку, брокколі, консервований горошок. Доводимо суп до кипіння і в самому кінці додаємо нарізану зелень і пропущений через прес часничок. Супік готовий!

Суп зі свинячих реберець «Хороша дружина»

Справжня господиня повинна частіше радувати і дивувати свого коханого новими стравами. За допомогою цього рецепта обов'язково вийде приготувати приголомшливий супчик для дорогого чоловіка.

Інгредієнти:

• Свинячі ребра - 300 грам
• Рис - 120 грам
• Консервована квасоля в томатному соусі- 500 грам
• Сік гранатовий - 150 мілілітрів
• Бульончик - 1,5 літра
• Часничок - 1 зубчик
• Лучок - 1 штука
• Кінза - 1 пучок
• Маслице рослинне - 2 столові ложки
• Сіль, перець червоний пекучий - за смаком

приготування:

Рис замочуємо на дві години. Свинячі реберця відварити до готовності, вийняти м'ясо і процідити бульйон. Лучок з часничком дрібно нарізаємо і обсмажуємо до прозорості цибулі, потім до зажарки додаємо рис, продовжуємо смажити, поки рис не вбере в себе все масло і не стане золотистим. Вливаємо до зажарки з рисом Гранатовий сік, Постійно помішувати. Тушкуємо, поки сік остаточно не випарується. Доводимо бульйон до кипіння, додаємо знову в нього реберця (м'ясо можна зняти з кістки), зажарку з рисом, консервовану квасолю, Кінзу, сіль, перець. Варимо 15 хвилин і знімаємо з вогню.

Гороховий суп зі свинячими реберцями - класичне блюдо, Яке має вміти приготувати кожна господиня. Тим більше рецептик дуже простий.

Інгредієнти:

• Реберця свинячі - 300 грам
• Картопелька - 5 штук
• Лучок - 1 штука
• Горох - 250 грам
• Морковочка - 2 штуки
• Вода - 2,5 літра
• Маслице вершкове - 3 столові ложки
• Кріп - 3 столові ложки
• Часничок - 2 столові ложки
• Приправи - за смаком

приготування:

Реберця, горох залишаємо варитися на 1 годину 40 хвилин, посолити. Картопельку і одну морквину нарізаємо кубиками. Через годину варіння гороху і реберець викладемо до них моркву і картоплю. Лучок і другу морковочку накришити, обсмажити на олію. Викладемо в суп. Реберця готові - виймемо їх з каструлі, знімемо з них м'ясо. Знову закинемо мяско в суп, додамо накришений кріп, часничок. Проварити ще пару хвилин. Готово!

Американська кухня відрізняється досить жирними, наваристими супами, З великою кількістю м'яса і бекону. Цей супчик не виняток, він відмінно підійде для всіх бажаючих познайомитися з традиційною кухнею Америки.

Інгредієнти:

• Ребра свинячі - 400 грам
• Бекон - 150 грам
• Горошок сушений - 3 склянки
• Лучок ріпчаста - 1 штука
• Селера черешкова - 3 штуки
• Часничок - 3 зубчики
• Білий винний оцет - 1 чайна ложка
• Сушений чебрець - 1 чайна ложка
• Лист лавровий - 2 штуки
• Спеції - за смаком
• приготування:

Бекон обсмажуємо разом з цибулькою і часничком, а коли цибулька стане прозорим додаємо до зажарки накришений селера і натерту морковочку. Тушкуємо інгредієнти пару хвилин. Доводимо до кипіння воду, викладаємо реберця, зажарку, горох, сушений чебрець, лавровий лист, сіль, спеції. Варимо суп дві години. М'ясо зварилася, дістаємо його, знімаємо м'ясо з кісточки і відправляємо назад в супік. Додаємо оцет, проварюємо буквально пару хвилин і готово.

Бекон в цій страві легко заміщується копченим м'ясомабо копченими курячими потрошками - шлунками, гузку. Менш жирним це блюдо можна зробити за допомогою шинки або звичайною вареної ковбаси.

Розсольник - надбання традиційної російської кухні. Без нього не можна уявити холодні зимові вечори, коли так хочеться зігрітися від гарячого наваристого супчика.

Інгредієнти:

• Реберця свинячі - 500 грам
• Картопелька - 3 штуки
• Лучок - 1 штука
• Перловка - 150 грам
• Морковочка - 1 штука
• Солоні огірочки - 6 штук
• Маслице вершкове - 80 грам
• Кетчуп - 60 грам
• Приправа - 1 чайна ложка
• Приправи - за смаком

приготування:

Реберця нарізаємо порційними шматочками і відправляємо варитися протягом 30 хвилин. Як тільки півгодини пішли, додаємо до реберцям нарізану картоплю. Солимо, перчимо, додаємо овочеву приправу. Ми залишаємо варитися ще на 15 хвилин. Тим часом розтоплюємо вершкове маслоі обсмажуємо на ньому нарізаний лук з нашаткованої морквою. Лук став прозорим - саме час додати нарізані солоні огірки і кетчуп. Протушкувати зажарочку пару хвилин. До готового м'яса і картоплі викладаємо зажарку і перловку, залишаємо варитися ще на 15 хвилин. Готово!

Солоні огірочки для більшого смаку варто трохи припустити на соняшниковій оліїз невеликою кількістю води. Для противників перловки, її в цьому супі з легкістю можна замінити рисом.

дуже прості інгредієнти, Суп швидкий в приготуванні, а смак просто чарівний! Що ще потрібно для сімейної вечері?

Інгредієнти:

• Реберця свинячі - 500 грам
• Картопелька - 5 штук
• Морковочка - 1 штука
• Білий цибулька - 1 штука
• Гречка - 125 грам
• Вода - 2 літри
• Олія - ​​для смаження
• Сіль, хмелі-сунелі - за смаком

приготування:

Реберця смажимо на сковорідці до золотистої скоринки, попередньо в них втираємо сіль і перець. Натерту морковочку з нарізаним білим цибулькою перетворюємо в зажарку. У киплячу воду відпускаємо гречку, картоплю, реберця і зажарку. Солимо, додаємо хмелі-сунелі. Варимо 30 хвилин і супік готовий!

Цей суп відображає китайську традиційну кухню - легкий, пряний, трохи гострий і дуже смачний. Рецепт створений спеціально для любителів експериментальної кухні.

Інгредієнти:

• Реберця свинячі - 50 грам
• Кукурудза в качанах - 1 штука
• Селера - 30 грам
• Помідорка - 1 штука
• Морковочка - 1 штука
• Імбир - 10 грам
• Вода - 600 мілілітрів
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

Свинячі реберця заливаємо водою, додаємо нарізану пластинками імбир і варимо 1,5 години. Подрібнюємо за допомогою блендера морквину, помідор, селера і залишився шматочок імбиру, додаємо півлітра води і продовжуємо перемелювати овочі блендером до однорідної маси. Бульйон з реберець зливаємо і заливаємо отриманим овочевим пюре, Додаємо порізаний кільцями кукурудзяний качан, доводимо супік до кипіння, солимо, перчимо, варимо ще 5-7 хвилин.

любителі сирних супівобов'язково оцінять поєднання свинячих реберець і улюбленого інгредієнта - сиру. І головне готується цей супік простіше простого.

Інгредієнти:

• Реберця свинячі - 500 грам
• Томатний сік - 700 грам
• Макарошки - 50 грам
• Сирок плавлений - 200 грам
• Морковочка - 1 штука
• Цибуля ріпчаста - 2 штуки
• Вода - 2 літри
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

Реберця залишаємо варитися в підсоленій воді на 1,5 години. В цей час зробимо зажарку з нарізаного цибульки і натертої моркви. Після початку варіння м'яса минула година, а, отже, пора викласти до нього зажарку і томатний сік. Перчимо блюдо. За 10 хвилин до готовності м'яса додаємо плавлений сирі макарони. Суп готовий.

Варіантів шурпи безліч. Але саме за цим рецептом суп виходить дуже ніжний, смачний і наваристий.

Інгредієнти:

• Свинячі реберця - 500 грам
• Картопелька - 4 штуки
• Морковочка - 1 штука
• Лучок - 1 штука
• Болгарський перчик - 1 штука
• Помідори - 2 штуки
• Часничок - 3 зубчики
• Рослинна олія - ​​3 столові ложки
• свіжа зелень- за смаком
• Зіра - 2 щіпки
• Сіль - 1 чайна ложка
• Перець - 3 щіпки

приготування:

Свинячі реберця нарізаємо порційними шматочками. Обсмажуємо реберця на рослинній олії до золотистої скоринки, далі додаємо до них нарізану цибулю, продовжуємо смажити 4 хвилини. Далі додаємо нарізану довільним способом морквину, продовжуємо все обсмажувати, перемішуючи інгредієнти. Черга прийшла і за нарізаним болгарським перчиком, відправляємо його до зажарки. Нарізаємо картоплю і також відправляємо до всіх решти інгредієнтів. Заключним етапом додаємо помідори. Помідори протушкувати пару хвилин, пора з'єднати зажарку з водою. Даємо що вийшло супчику закипіти, додаємо спеції і залишаємо варитися на 40 хвилин. Додаємо пропущений через прес часничок, наполягаємо блюдо. Перед подачею рясно посипаємо зеленню.

Рідко хто знає, що є такий суп під назвою капусняк. Це традиційне українське перша страва, в якому багато м'яса і квашеної капустки. Російською щі блюдо чимось схоже, але відмінності зрозуміють тільки ті, хто приготує його.

Інгредієнти:

• свинячі копчені реберця- 200 грам
• Яловичина - 750 грам
• Картопелька - 2 штуки
• Лучок ріпчаста - 2 штуки
• Селера - 3 штуки
• Квашена капустка - 500 грам
• Сметанка - 100 грам
• Борошно - 1,5 столові ложки
• Лучок зелений - 1 пучок
• Рослинна маслечко - для смаження
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

Реберця з яловичиною заливаємо водою, солимо, відправляємо варитися на дві години. У цей час нарізаємо цибульку ріпчасту, картоплю, селеру. М'ясо дістаємо з бульйону, нарізаємо невеликими шматочками, мяско з реберець відокремлюємо від кістки. У бульйон закладаємо картопельку з селерою і квашену капустки, засікаємо 15 хвилин. В цей час обсмажуємо цибульку до золотистого кольору, всипаємо до нього борошно, перемішуємо, смажимо пару хвилин, додаємо сметанку, пару хвилин тушкуємо. Картопля готова - пора викласти до неї м'ясце і сметанно-цибульну засмажку. Пробуємо на сіль, додаємо перець. Закидаємо нарізану зелену цибульку і готово.

Дуже корисний супчик зі свинячих реберець. Коли в осінній сезон багато свіжих овочів- він стане справжньою паличкоювиручалочкою для господинь.

Інгредієнти:

• Свинячі реберця копчені - 500 грам
• Кабачок - 1 штука
• Морквина - 1 штука
• Лучок - 1 штука
• Гарбуз - 300 грам
• Помідорка - 3 штуки
• Сочевиця - 400 грам
• Часничок - 3 зубчики
• Сіль, перець, паприка - за смаком

приготування:

Кабачок і гарбуз очищаємо, нарізаємо кубиком. З нарізаного цибульки і натертої моркви робимо зажарочку, а коли цибуля стане прозорою, додамо до них гарбуз, кабачок і подрібнений часничок, продовжимо тушкувати овочі до готовності. Помідор подрібнити блендером. У киплячу воду викладемо копчені свинячі реберця (якщо реберця сирі, то їх потрібно попередньо обсмажити до золотистої скоринки) і сочевицю. Залишимо варитися на півгодини. Через 30 хвилин закидаємо в суп тушковані овочіі Пюріровать помидорку. Варимо ще 5-7 хвилин і готово.

Пропоную приготувати на обід ось такий апетитний супзі свинячих реберець, який виходить дуже смачний і ситний! Для приготування заправки я використовую кетчуп шашликовий, який надає блюду легкуострінкой, а завдяки часнику суп набуває тонкий аромат. Замість кетчупу можна використовувати томатну пасту або помідори, але смак вже буде трохи відрізнятися.

Інгредієнти для приготування супу з свинячих реберець:

• Реберця свинячі 400 г
• Картопля 3-4 шт.
• Морква 1 шт.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Кетчуп шашликовий 2 ст.л.
• Часник 2 зубки
• Перець чорний молотий
• Лавровий лист 2 шт.
• Масло рослинне 3 ст.л.
• Вода 3 л

Рецепт супу з свинячих реберець:

1. Реберця промити, нарізати порційними шматочками і скласти в каструлю. Залити холодною водою, довести до кипіння, вогонь зменшити і зняти піну. Варити реберця 30-40 хвилин.

2. Картоплю чистимо, нарізаємо кубиком і, коли свинячі реберця вже зварилися, закладаємо в киплячий бульйон. Продовжуємо варити до готовності картоплі.

3. Тим часом нарізати дрібно цибулю, а моркву натерти на тертку. сковороду з рослинним масломрозігріти і викласти цибулю і моркву. Обсмажити овочі 2-3 хвилини і додати кетчуп і невелика кількість води, протушкувати заправку 5 хвилин.

4. Коли картопля вже буде готовий, посолити бульйон і висипати овочі. Додати лавровий лист, чорний мелений перець і в самому кінці - подрібнений часник і зелень. Дати супу закипіти і відразу ж вимкнути.

Вам також може бути цікаво