Торт "5 ложок".
автор @id164412600 (Алія Алія)
Дівчатка і хлопчики - рецепт тортика в силу простоти і швидкості я адресую школярам, ​​студентам, працюючим матусям і всім, кого час підтискає, а смачного тортикачи рулетика дуже хочеться.
Цим рецептом зі мною на початку 90-х поділилася мати близького друга, за що я їй дуже вдячна. Він настільки простий, що запам'ятовується з першого разу та назавжди.
Ну а найголовніше - це дуже смачно (недарма його оригінальна назва "Пальчики оближеш") і завжди виходить, тому сміливо рекомендую як перший кулінарний досвід.
А ще він чудово підходить як корж-основа для багатьох популярних тортів, оскільки виходить повітряним, ніжним та пористим, не кришиться і чудово ріжеться.
Вам знадобиться:
2 яйця
5 ст. цукру
5 ст. сухого молока
5 ст. борошна
1/3 ч. л. соди (гашеної)
ванілін
яйця краще брати великі, а ложки з гіркою, але без фанатизму. (Хто не любить дуже солодке - можна покласти цукор на ложках "під ніж"). Гашену соду можна замінити на 1 год. розпушувача, додавши його до борошна.
У разі нагальної потреби сухе молоко/вершки - можна замінити на дитячу молочну суміш або натуральні вершки, трохи збільшивши кількість борошна. Але це вже буде інший рецепт та інший тортик.
Як готувати:
1. Яйця та цукор збити міксером до пишності. Вмішати решту інгредієнтів, вилити на змащене маслом лист і поставити в холодну духовку на 180 градусів.
2. Випікати до готовності 10-15 хвилин в залежності від духовки (у деяких до 30 хвилин йде) і величини форми.
Для рулету, тоненького розлитого по широкому листу буває достатньо і 7 хвилин!
Тісто має литися повільно, як густе згущене молоко.


Борошно буває різним, іноді потрібно зупинитися трохи раніше - на 4-х або 4,5 ложках борошна. Якщо тісто вийшло густіше ніж на фото – розбавте його молоком, сметаною чи вершками до потрібної консистенції.
УСЕ! Програма щонайменше виконана. Їсти можна вже в такому вигляді. Розмір форми - 30 * 22,5, якщо рулетом згортати - замала буде. Потрібна побільше, а ось для коржа - якраз.
А далі йде програма-максимум. Варіанти залежать від вмісту вашого холодильника та фантазії. Скажу лише, що за 20 років приготування цього тортика я жодного разу не повторилася.
У тісто додавала всі мислимі і не мислимі добавки - Мед, какао, шоколад, мак, родзинки, сухофрукти, ваніль, м'яту і т.д. і т.д. Просочувала сиропами з-під консервованих компотів або фруктовими сиропами. Змащувала джемом, повидлом, варенням, вареним згущеним молоком, сирним десертом, йогуртом, шоколадним пудингомта збитою з цукром сметаною.
Моє улюблене просочення - будь-яке фруктове, з кислинкою. Прикрашала зефіром, мармеладом, фруктами. Межі для фантазії немає.
Його можна випікати зеброю та закручувати в рулет. Нарізати тістечками. З цього тесту виходять найсмачніші шарлоткиі фруктові пироги. Найголовніше - це блискавичність приготування та абсолютна доступність продуктів.
Смачного!

Торт "5 ложок" отримав свою назву через те, що для приготування кожного коржа ми використовуємо продукти, які набираємо в кількості 5 столових ложок. Таку кількість продуктів дуже зручно запам'ятати.

Ще однієї цікавою особливістюцього торта і те, що тісто слід викладати в холодну духовку і лише після цього її включати. При цьому, як не дивно, корж виходить ніжним, повітряним, добре ріжеться, не кришиться. Такий корж чудово підійде як основа для багатьох тортів. З цього тесту також виходять відмінні рулети, які не ламаються та добре згортаються.

Крем для таких коржів ви можете підібрати за власним бажанням. Ложки слід набирати з невеликою гіркою, використовувати яйця великого розміру. Тісто повинно вийти приблизно густоти сирого молока, що згущує. Якщо тісто вийшло густіше (особливості конкретного борошна), його слід розбавити молоком чи вершками до потрібної густоти.

Цей рецепт зі мною із 90-х поділилася. Він настільки простий, що запам'ятовується з першого разу та назавжди.

Ну а найголовніше — це дуже смачно і завжди виходить, тому сміливо рекомендую як перший кулінарний досвід.

А ще він чудово підходить як корж-основа для багатьох популярних тортів, оскільки виходить повітряним, ніжним та пористим, не кришиться і чудово ріжеться.

інгредієнти

✓ 5 ст. цукру

✓ 5 ст. сухого молока

✓ 5 ст. борошна

✓ 1/3 год. соди (гашеної)

✓ ванілін

Примітка:яйця краще брати великі, а ложки із гіркою, але без фанатизму.

Хто не любить дуже солодке - можна покласти цукор на ложках "під ніж".

Гашену соду можна замінити на 1 год. розпушувача, додавши його до борошна.

У разі крайньої необхідності сухе молоко/вершки можна замінити на дитячу молочну суміш або натуральні вершки, трохи збільшивши кількість борошна.

Але це вже буде інший рецепт та інший тортик.

Рецепт приготування

Яйця та цукор збити міксером до пишності. Вмішати решту інгредієнтів, вилити на змащене маслом деко і поставити в холодну духовку на 180 градусів.

Випікати до готовності хвилин 10-15 в залежності від духовки (у деяких до 30 хвилин йде) та величини форми.

Для рулету, тоненького розлитого по широкому листу, буває достатньо і 7 хвилин!

Тісто має литися повільно, як густе згущене молоко. Борошно буває різне, іноді потрібно зупинитися трохи раніше - на 4-х або 4,5 ложках борошна.

Якщо тісто вийшло густіше, ніж на фото - розбавте його молоком, сметаною або вершками до потрібної консистенції.

Усе! Програма щонайменше виконана. Їсти можна вже в такому вигляді. Розмір форми - 30 * 22,5, якщо рулетом згортати - замала буде. Потрібна якомога більше, а ось для коржа — якраз.

Скажу лише, що за 20 років приготування цього тортика я жодного разу не повторилася.

У тісто додавала всі мислимі і не мислимі добавки - Мед, какао, шоколад, мак, родзинки, сухофрукти, ваніль, м'яту і т.д. і т.д.

Просочувала сиропами з-під консервованих компотів або фруктовими сиропами.

Змащувала джемом, повидлом, варенням, вареним згущеним молоком, сирним десертом, йогуртом, шоколадним пудингом і збитою з цукром сметаною.

Моє улюблене просочення - будь-яке фруктове, з кислинкою. Прикрашала зефіром, мармеладом, фруктами. Межі для фантазії немає.

Його можна випікати зеброю та закручувати в рулет. Нарізати тістечками. З цього тіста виходять найсмачніші шарлотки та фруктові пироги.

Найголовніше - це блискавичність приготування та абсолютна доступність продуктів.

Смачного!

Неймовірно швидкий і дуже смачний бісквітний торт"5 ложок" можна віднести до класики кулінарного жанру.

Приготувати його можна всього за 30 хвилин - це відмінне рішення для всіх, у кого мало часу, а приготувати щось смачненьке дуже хочеться і треба! Якщо якогось інгредієнта для прикраси не буде під рукою, ви можете сміливо замінити на те, що у вас є в наявності. Експерименти та політ фантазії у нашій справі лише вітаються. Напрочуд простий і легкий у приготуванні: обов'язково спробуйте цей рецепт!

Склад продуктів

Для коржів

• пшеничне борошно - 5 столових ложок,
• цукровий пісок – 5 столових ложок,
• молоко сухе - 5 столових ложок,
• яйця – 2 штуки,
• харчова сода – 1/3 чайної ложки.

Для крему

• сметана 20% жирності – 500 мілілітрів,
• цукор – 4 столові ложки,
• загусник сметани та вершків – 1-2 пачки (слідуйте інструкції).

Для прикрас

• какао порошок – 1 столова ложка,
• цукерки желейні – 2 штуки.

Бісквітний торт «5 ложок»: покроковий процес приготування

1. Починаємо з приготування тіста: у глибоку миску вбиваємо яйця, висипаємо цукор і збиваємо міксером (до повного розчинення цукру).
2. Сюди ж додаємо 5 столових ложок з невеликою гіркою сухого молока, 5 столових (з невеликою гіркою) ложок просіяної. пшеничного борошната соду.
3. Все перемішуємо до однорідності і виливаємо на лист, застелений пергаментом. Тісто рівномірно розподіляємо по всій поверхні та ставимо в холодну духовку.
4. Потім духовку вмикаємо на 180 градусів, випікаємо бісквіт протягом 15 хвилин. Потрібно постаратися не пересушити його.
5. Дістаємо лист і, поки бісквіт не охолонув, знімаємо з нього пергаментний папір. Остиглий бісквіт дорівнює ножем по краях і розрізаємо його на три частини.
6. Готуємо крем. У миску треба буде викласти сметану, додати цукровий пісок і загусник для сметани.
7. Порада. Щоб бути впевненим у тому, що випічка вийде на «відмінно», використовуйте крем для приготування. У міських умовах її можна зробити з молока та вершкового масла: рецепт є на нашому сайті.
8. Все перемішуємо віночком до розчинення цукру. Коржі промазуємо кремом: навіть верхній корж.
9. Для прикраси: обрізки торта кришим на тертці, желейні цукеркиріжемо маленькими кубиками. Торт обсипаємо какао і прикрашаємо бісквітною крихтою та кубиками цукерок. Торт готовий!

Бісквітний торт «5 ложок» можна одразу розрізати на порційні шматочки та пригощати охочих. Але якщо торт постоїть пару годин у холодильнику, він буде ще смачнішим! Цей рецепт, просто паличка-виручалочка: за невеликий проміжок часу можна зробити дуже смачний десертдля будь-якого випадку! Ще більше простих рецептівчудових десертів дивіться на нашому сайті: вибір вражає.

2 яйця.
- 5 ст. л. цукру.
- 5 ст. л. сухе молоко.
- 5 ст. л. борошна.
- 1/3 ч. л. соди (гашеної).
- Ванілін.

Як готувати:

1. яйця та цукор збити міксером до пишності. Вмішати решту інгредієнтів, вилити на змащене маслом деко і поставити в холодну духовку на 180 градусів.
2. випікати до готовності хвилин 10-15 в залежності від духовки (у деяких до 30 хвилин виходить) та величини форми.

Для керма, тоненького розлитого по широкому листу буває достатньо і 7 хвилин!
Тісто має литися повільно, як густе згущене молоко.
Борошно буває різне, іноді потрібно зупинитися трохи раніше – на 4-х або 4, 5 ложках борошна. Якщо тісто вийшло густіше ніж на фото - розбавте його молоком, сметаною або вершками до потрібної консистенції.
Усе! Програму виконано мінімум. Їсти можна вже в такому вигляді. Розмір форми - 30 * 22, 5, якщо рулетом згортати - замала буде. Потрібна побільше, а ось для коржа - якраз.
А далі йде програма – максимум. Варіанти від вмісту вашого холодильника та фантазії залежать. Скажу лише, що за 20 років приготування цього тортика я жодного разу не повторилася.
У тісто додавала всі мислимі і не мислимі добавки - мед, какао, шоколад, мак, родзинки, сухофрукти, ваніль, м'яту і т. д. і просочувала сиропами з-під консервованих компотів або фруктовими сиропами. Змащувала джемом, повидлом, варенням, вареним згущеним молоком, сирним десертом, йогуртом, шоколадним пудингом і збитою з цукром сметаною.
Моє улюблене просочення - будь-яке фруктове, з кислинкою. Прикрашала зефіром, мармеладом, фруктами. Межі для фантазії немає.
Його можна випікати зеброю та закручувати в рулет. Нарізати тістечками. З цього тіста виходять найсмачніші шарлотки та фруктові пироги. Найголовніше - це блискавичність приготування та абсолютна доступність продуктів. Смачного!