Ситні макаронні страви - ідеальний варіант обіду, ранньої вечері, а іноді сніданку. Паста швидко готується, добре поєднується з багатьма продуктами харчування. Смачні макарони з яйцем можна зробити із варених чи смажених ріжок чи інших видів макаронних виробів. З пасти можна приготувати оригінальні страви, на кшталт запіканки з різними начинками та соусами. Порадуйте себе та своїх близьких смачною їжею на основі простих макаронних виробів.

Як приготувати макарони з яйцями

Зробити макарони з яйцем у домашніх умовах дуже просто. Можна використовувати будь-які види макаронних виробів: пасту домашнього приготування, спагетті, локшину, ріжки, бантики тощо. Вони готуються в каструлі, духовці, сковороді та навіть мікрохвильовій печі. Пасту варять до повної готовності, якщо не передбачається подальша термічна обробка. До напівготовності – якщо заплановано приготування запіканки або з'єднання (прогрівання) з соусом.

Підготовка продуктів

Для приготування краще вибирати макаронні вироби із твердих сортів пшениці. Вони готуються трохи довше, але мають меншу калорійність. Яйця вибирайте домашні. Яскравий жовток зробить страву барвистішим. До макаронів часто додають сир. Його можна використовувати для приготування соусів, безпосередньо змішувати з макаронними виробами або використовувати як посипання.

Апетитна скоринка на запіканці утворюється із твердих сортів сиру або моцарели. Для соусу або добавки можна використовувати інші розсільні або плавлені сорти. Свіжі овочі або заморожені додавайте, виходячи зі своїх смакових уподобань. Мабуть, найвдаліше поєднання – паста з помідорами чи томатним соусом. Крім того, щоб збільшити поживну цінність, страві можна додати улюблені сорти м'яса, птиці, риби.

Макарони з яйцем – рецепт

На сьогоднішній день існує безліч рецептів приготування макаронних страв із яйцями та іншими добавками. Кожна господиня заправляє пасту своїм соусом або робить інші оригінальні страви. Новачками на перших етапах слід дотримуватись покрокової інструкції з фото. Це допоможе контролювати черговість та правильність виконання кожного процесу.

Спагетті з яйцем та сиром

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 291 ккал/100 грам.
• Кухня: італійська.
• Складність легка.

Готувати спагетті з яєчною сумішшю та сиром за цим рецептом дуже легко та швидко. Весь процес займе менше півгодини. У цьому рецепті використовується маловідомий у наших колах сир пекорино романо. Це твердий сир італійського походження, що виготовляється із овечого молока. Він надає особливу структуру страві та вершковий, злегка горіховий смак. Якщо ви не знайшли такий вид сиру, можна використовувати інші тверді сорти.

Інгредієнти:

• спагетті – 500 г;
• молоко 2,5% - 180 мл;
• сир пекорино романо - 160 г;
• масло вершкове – 30 г;
• яйця – 1 шт.;

Спосіб приготування:

1. Зваріть спагетті в підсоленій воді до стану аль денте.
2. Поки паста вариться, в окрему ємність влийте молоко з яєчною сумішшю та збийте.
3. Відкиньте спагетті на друшляк.
4. Поверніть пасту в каструлю, поставте на невеликий вогонь, влийте яєчну суміш і додайте вершкове масло.
5. Перемішуйте, поки молоко трохи не загусне і не покриє пасту. Цей процес займе не більше хвилини.
6. Зніміть заготівлю з вогню, додайте|добавляйте| сир і перемішайте.
7. Додайте спеції, спробуйте та доведіть до смаку.

Запіканка

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 272 ккал/100 грам.
• Призначення: на сніданок, гарнір, перекус.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Проста, але смачна макаронна запіканка з яєчною сумішшю - це ситна страва, яка чудово підійде як повноцінний сніданок або гарнір. Запечені макарони у яєчній суміші добре тримають форму. Запіканку можна брати з собою на перекус і навіть їсти руками. Макарони можна брати будь-які, за цим рецептом використовуються звичайні ріжки. Запіканку можна приготувати з макаронів, що стояли, тим самим дати їм «друге життя».

Інгредієнти:

• макарони – 400 г;
• масло вершкове – 50 г;
• панірувальні сухарі – 30 г;
• яйця – 7 шт.;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Відваріть макарони до напівготовності у підсоленій воді.
2. Збийте яєчну суміш із сіллю віночком або за допомогою блендера.
3. Пасту промийте, додайте шматочок вершкового масла|мастила|, приблизно 15 г.
4. Макарони перекладіть у яєчну суміш, добре перемішайте.
5. Форму для запікання змастіть 15 г вершкового масла|мастила|, посипте столовою ложкою панірувальних сухарів.
6. Викладіть заготовку у форму, розкладіть зверху вершкове масло, що залишилося, невеликими шматочками, присипте сухарями, що залишилися.
7. Випікайте при 200°C 20 хвилин|мінути| до золотистої скоринки.

Лапшевник у духовці

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 10 осіб.
• Калорійність: 165 ккал/100 грам.
• Призначення: на обід, вечерю, перекус, гарнір.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Смачна локшина з яйцем може бути представлена ​​як запіканка. Активний час приготування становить не більше 15 хвилин. Решту тимчасового проміжку страва проводить у духовці. Якщо у вас духова шафа з таймером, то з того моменту, як ви поставили локшину запікатися, ви можете сміливо забути про страву, зайнятися приготуванням салату або іншими важливішими справами.

Інгредієнти:

• локшина – 300 г;
• вершки – 200 мл;
• масло вершкове – 50 г;
• цукор – 20 г;
• яйця – 10 шт.;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Налийте воду в каструлю, доведіть до кипіння, посоліть.
2. У киплячу воду засипте локшину і перемішайте.
3. Коли вода знову закипить, зменшіть вогонь і варіть до готовності приблизно 5-7 хвилин.
4. Відкиньте готову локшину на друшляк, поверніть у каструлю, додайте трохи олії.
5. У мисці збийте до однорідності курячі яйця, вершки, цукор, сіль.
6. Відповідну форму для запікання змастіть вершковим маслом.
7. Викладіть у неї локшину рівним шаром.
8. Поступово залийте макарони яєчною сумішшю.
9. У розігріту до 220 ° C духовку поставте локшину на 40 хвилин.
10. Готову запіканку з локшини змастіть вершковим маслом.

З помідорами на сковороді

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 211 ккал/100 грам.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Макаронні вироби на сковороді з додаванням помідорів – це ситна страва, яка готується за рекордно короткий час. Воно врятує, коли після робочого дня зовсім не залишається часу на готування. Для приготування цього рецепту можна використовувати «вчорашні» макаронні вироби. До томатного соусу можна додати свіжі або сухі трави, вони утворюють приємний смаковий ансамбль.

Інгредієнти:

• макарони – 100 г;
• олія соняшникова – 20 мл;
• яйця – 2 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• сіль, перець чорний мелений – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Відваріть макарони у великій кількості води.
2. Відкиньте на друшляк.
3. Протушкуйте в сковороді на олії помідор, трохи посоліть і поперчіть.
4. Викладіть макарони у сковороду, перемішайте.
5. Розбийте яйця, розмішайте, смажте до готовності.
6. Готову страву прикрасьте зеленню.

У мікрохвильовій печі

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 260 ккал/100 грам.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Приготувати ситний та смачний прийом їжі з пасти можна лише за 15 хвилин з використанням мікрохвильової печі. Можна використовувати свіжозварені макаронні вироби або стояли. У цьому рецепті добре поєднується і вермішель із яйцем. Готову страву можна посипати сиром. Або ж за 1 хвилину до кінця приготування дістати пасту, присипати сиром і відправити доготовлятися ще на 60 секунд, щоб він розплавився.

Інгредієнти:

• макарони – 100 г;
• масло вершкове – 20 г;
• яйця – 1 шт.;
• кріп – 1 пучок;
• спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Зваріть макарони у підсоленій воді.
2. Збийте віночком яєчну суміш, додайте спеції, рубану зелень і перемішайте.
3. Готову пасту викладіть у піалу, додайте шматочок вершкового масла|мастила| і залийте яєчною сумішшю.
4. Готуйте в мікрохвильовій печі за потужності 800 Вт 4 хвилини.

Ріжки з куркою

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 247 ккал/100 грам.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Приготувати макаронні вироби можна у сковороді без попереднього варіння. У цьому рецепті використовуються ріжки, але можна використовувати дрібні мушлі або бантики. Головне, щоб вони були не надто великі, вони максимально швидко приготуються. Замість курячого філе можна використовувати інші види м'яса, залежно від смакових уподобань.

Інгредієнти:

• макарони – 350 г;
• філе куряче - 200 г;
• олія рослинна – 30 г;
• яйця – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• сіль, перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Очистіть цибулю, наріжте півкільцями.
2. Філе курки наріжте кубиком або соломкою, обсмажте на олії з цибулею.
3. Додайте спеції до смаку, півсклянки чистої води, зменште вогонь і протоміть 5-7 хвилин.
4. Засипте пасту, перемішайте і влийте ще 2 склянки води.
5. Залишіть гасити максимум на 15 хвилин, періодично помішуючи.
6. Коли паста стане м'якою, розбийте два яйця і перемішуйте, доки білок не згорнеться.

З вареним яйцем

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Простий вершковий соус на основі вершкового масла із зеленню – це легка, але дуже смачна заправка для макаронних виробів. У цьому рецепті застосовуються традиційний російський сир. Його можна замінити сиром пармезан, він чудово поєднується з пастою. Макарони підійдуть будь-які, гармонійніше будуть виглядати спагетті. Якщо є бажання та можливість, приготуйте пасту самостійно.

Інгредієнти:

• макарони – 300 г;
• сир твердий – 100 г;
• кріп – 20 г;
• масло вершкове – 20 г;
• яйця – 2 шт.;
• спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Зваріть яйця круто.
2. Відваріть макаронні вироби до напівготовності, відкиньте на друшляк, промийте холодною водою.
3. Натріть сир на великій тертці, наріжте зелень.
4. Розігрійте на сковороді вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| кріп і злегка протоміть.
5. Відправте пасту до соусу, додайте спеції та обсмажте до появи рум'янцю.
6. Розріжте яйця на четвертини, додайте до сковороди, посипте сиром, накрийте кришкою і протоміть протягом 2 хвилин.

З цибулею

• Час: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 268 ккал/100 грам.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Швидкі або ліниві макарони з цибулею. За рецептом використовується готовий томатний соус. Його можна придбати у магазині або зробити самостійно в домашніх умовах. Для цього знадобиться томатна паста, часник та улюблені спеції. Додати пікантності можна за допомогою гострого червоного або чорного меленого перцю, вони добре поєднуються з томатним соусом.

Інгредієнти:

• макарони – 500 г;
• томатний соус – 40 г:
• олія соняшникова – 20 мл;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• яйце – 2 шт.;
• сіль, перець чорний мелений – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Цибулю почистіть, дрібно наріжте, обсмажте до золотистого кольору на олії.
2. Відваріть макаронні вироби до готовності, відкиньте на друшляк, дайте стекти.
3. Перекладіть до цибулі, додайте томатний соус, спеції та перемішайте.
4. У прогріту масу вбийте яйця, смажте до готовності.

Смажені макарони з яйцем та сосисками

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 308 ккал/100 грам.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Дрібні макаронні вироби можна заздалегідь не відварювати, а одразу приготувати у сковороді. Для цього необхідно додати трохи чистої питної води. Вона вбереться в пасту і не зіпсує структуру соусу. Замість сосисок можна використовувати будь-який вид ковбаси. Така страва стане повноцінним прийомом їжі. Його можна швидко приготувати навіть на сніданок.

Інгредієнти:

• макарони – 200 г;
• сир твердий – 50 г;
• молоко – 40 мл;
• олія соняшникова – 20 мл;
• сосиски - 1 шт.;
• яйця – 1 шт.;
• спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Відваріть макаронні вироби у підсоленій воді, відкиньте на друшляк, дайте стекти.
2. Наріжте сосиски кружальцями, обсмажте протягом 2 хвилин.
3. Відправте пасту до сосисок, смажте 3-4 хвилини.
4. Залийте яєчною сумішшю з молоком та спеціями вміст сковороди.
5. Натріть сир на дрібній тертці, посипте зверху та протоміть пару хвилин.

Особливості приготування смачних макаронів з яйцем – поради професіоналів

Щоб ваші макарони з яйцем були найсмачнішими, незважаючи на простоту страви, прислухайтеся до наступних порад досвідчених кулінарів:

1. Вибирайте макаронні вироби переважно із твердих сортів пшениці. Вони трохи довше готуються, при цьому мають більшу поживну цінність і меншу калорійність.
2. Щоб паста не злипалася під час варіння, додайте трохи олії.
3. Вермішель і локшина через велику кількість крохмалю у складі може злипнутись, навіть якщо відварювати цей вид пасти з олією. Щоб її розділити, після варіння промийте під холодною водою.
4. Якщо макаронні вироби надалі піддаватимуться термічній обробці, наприклад, обсмажуватись у сковороді або сотейнику, запікатися в духовці, готуйте їх до напівготовності. Так вони збережуть пружну структуру у готовому блюді.
5. Паста добре поєднується із вершковими смаками. До будь-якої макаронної страви можна додати шматочок вершкового масла або трохи соусу на основі вершків або жирного молока.
6. Завжди майте на запас томатну пасту або готовий томатний соус. За допомогою цих простих інгредієнтів можна прикрасити будь-яку страву, виготовлену на основі макаронних виробів.
7. Вибирайте якісні фермерські яйця із яскравим помаранчевим жовтком. Вони додадуть фарб готовим стравам.

Відео

Калорійність макаронів (сухих):~ 340 ккал, варених:~ 175 ккал *
* Середнє значення на 100 г, залежить від сорту борошна, виду макаронів та способів приготування

Макарони є популярною стравою, що відрізняється поживністю та високою енергетичною цінністю. Різні види – спагетті, вермішель, паста – використовуються для приготування запіканок, супів та холодних закусок.

Скільки калорій у 100 грам макаронів

Макарони – це не лише смачний, а й корисний продукт. Завдяки вмісту вітаміну групи У виробах із твердих сортів пшениці, людина довго відчуває приплив сил та енергії. Амінокислоти дозволяють нормалізувати сон та настрій, а клітковина сприяє виведенню всіх шкідливих речовин із організму, відновлює роботу кишечника.

Італійський продукт відрізняється від вітчизняного складу. У першому випадку використовується тільки борошно та вода, у другому додаються яйця та олія.

Борошно для приготування макаронних виробів може відноситися до хлібопекарських, твердих, склоподібних сортів. Для організму кориснішим вважається перший варіант. Залежно від виду калорійність препарату (сухого) становить 320-360 ккал. Приблизно такі ж цифри або .

Для дієти краще вибирати вироби з рисового або гречаного борошна.

Продукція відомої торгової марки «Макфа» (використовується тільки твердий сорт пшениці) має 345 ккал, вироби не розварюються, тримають форму. У «Барилли» показник вищий – 360 ккал. Спагетті, бантики, листи для лазаньї, пір'я відрізняються чудовим смаком та високою якістю. Виробники можуть додавати помідори, шпинат, моркву, спеції та зелень для отримання красивих та більш пікантних макаронів.

Калорійність варених та смажених макаронів

Енергетична цінність макаронів залежить не тільки від їх виду, а й від продуктів, які додаються в процесі приготування. При варінні цифри зменшуються більше ніж у 2 рази (близько 120 ккал на 100 г). Це з збільшенням виробів обсягом після кипіння.

В одній стандартній порції відварених макаронів (150 г) міститься 180 ккал.

Добавки (масло, соуси, сир, сметана) значно змінюють цінність готової страви. У відварених виробів із вершковим маслом (2 ложками) показник становитиме на 100 г майже 180 ккал. Про властивості та калорійність вершкового масла читайте.

Дієтологи радять замінювати олію тваринного походження на рослинну. На батьківщині пасти використовують оливкову, при додаванні енергетична цінність знижується на 20 одиниць (160 ккал). Ознайомтеся з у нашій статті. За бажання обсмажити на олії макарони слід звернути увагу на високу калорійність готової страви – понад 190 ккал.

Таблиця калорійності продукту (тверді, варені, із сиром тощо)

Дізнатися про те, яку енергетичну цінність мають різні види макаронів, можна з таблиці калорійності на 100 г.

Калорійність страв із макаронами

Якщо відварити макарони і додати в них сир, вийде досить калорійне блюдо (330 ккал), яке не підходить для дієтичного харчування. Знизити показник можна, якщо використовувати нежирні сорти молочного продукту у кількості не більше 1 столової ложки. Про можна прочитати у нашій публікації.

Популярні страви, де макаронні вироби – головний інгредієнт:

• запечені із яйцем – 152 ккал;
• з яловичою тушонкою – 190 ккал;
• з фаршем (флотською) - 230 ккал;
• зі шматочками яловичини – 215 ккал;
• суп з вермішеллю – 90 ккал;
• з курячою грудкою – 290 ккал;
• з соусом «болоньєзе» – 200 ккал.

Найбільш дієтичний варіант - спагетті з твердих сортів з додаванням овочів або морепродуктів. Цінність такої страви становитиме лише 110-120 ккал.

Якість пасти, корисні властивості, енергетична цінність залежать від сортів злакових культур і технологій виготовлення, що використовуються. Під час дієти слід обмежити вживання до однієї невеликої порції на 2-3 дні.

Макарони хоч раз у житті, та, мабуть, і не раз, пробував кожен із нас. Вони відрізняються дуже швидким приготуванням, за яким не обов'язково ретельно стежити. Але не всі здогадуються, що макарони є висококалорійним продуктом. То скільки калорій у варених макаронах? 100 грам таких макаронів містить 366 ккалорій. Але що таке 100 грам, хіба такою кількістю будеш ситий? Навряд чи. Мінімально у свою тарілку ми зазвичай кладемо близько 300 грам, що дорівнює 1098 до Калорій. Але, погодьтеся, всі ми різні, тому і розмір порцій істотно відрізнятиметься. А це означає, що і калорійність варених макаронів також залежатиме від кількості.

Але тих, хто їсть порожні макарони дуже мало, зазвичай маємо звичку додавати в них вершкове масло, а воно так само як і макарони має високу калорійність. У результаті в 100 грамах нашої страви з макаронів та вершкового масла калорійність становитиме десь 500 калорій. А якщо з'їсти повну порцію в 300 грам, то й усі 1500. Звідки ж береться така калорійність відварених макаронів? Вся справа в тому, що їх роблять з борошна, яєць та олії, в яких велика кількість калорій, а при змішуванні виходить, ніби ми з'їли здобну булочку.

Проте саме макарони дають найбільший результат при схудненні. Макаронна дієта - визнана однією з найкращих. Але чому так відбувається? Спробуймо розібратися.

Багато хто знає, що вироби з макаронів є джерелом вуглеводів. Але ці вуглеводи не такі швидкі, як в інших продуктах. Це допомагає макаронам перетравлюватись протягом великої кількості часу. А відбувається це тому, що така речовина, як глікоген, надходить у нашу кров дуже повільно. Саме тому, ївши макарони, ми постійно ходимо ситі і дуже довго не відчуваємо голоду. Такий плюс сприяє тому, що ми рідше починаємо підходити до холодильника за черговою порцією їжі.

Але це єдиний позитивний момент. Другий плюс полягає в тому, що поїдання макаронів сприяє виробленню «гормону щастя» під назвою серотонін. Він і допомагає нам подолати депресію.

Ще один плюс - макарони містять жир у дуже невеликих кількостях. А також меню, яке складається з усіляких ріжків, спагетті, черепашок та локшини, налічує величезну кількість страв. Так що дієта не буде одноманітною та нудною.

Але при цьому слід пам'ятати, що макарони макаронам різна і в їжу необхідно вживати ті макаронні вироби, компонентами яких є тверді сорти пшениці. Та й варити їх потрібно лише відповідно до вказівок, які можна прочитати на упаковці. У середньому варіння становить від 10 до 12 хвилин.

Під час макаронної дієти в жодному разі не можна вживати в їжу цукор, а сіль бажано замінити на кам'яну чи морську. При цьому пити можна абсолютно все, але горлянки повинні бути маленькими.

Якщо дотримуватися суворої дієти, то калорійність відварних макаронів буде трохи варіювати. Так, наприклад, сніданок зазвичай становить щось близько 250 ккал, а невеликий перекушування, яке йде за ним 50 ккал. Обід і вечеря разом з ним містять 350 ккал. У результаті виходить до 1000 ккал на добу. Тепер зрозуміло, чому цифра на терезах після кожного зважування зменшується, а настрій постійно злітає до невизначених висот.

Хотілося б зробити акцент на калорійність макаронів відварених і сухих. Справа в тому, що самі макарони при варінні збільшуються вдвічі, при цьому їхня калорійність у таку ж кількість разів зменшується. Версія про те, що від макаронів повніють хибна. Повніють від продуктів, що містять інсулін, який перетворює на підшкірний жир вуглеводи. Саме такі дії відбуваються із тими, хто їсть солодке.

Макарони, навпаки, сприяють схуднення, якщо звичайно ви не полили їх якимось жирним соусом, або кинули в них шмат вершкового масла. Так що їжте макарони правильно і худніть на здоров'я, адже хоч калорійність відварених макаронів і не маленька, проте, саме макаронні калорії не дозволять вам набирати вагу, і навіть навпаки сприятимуть швидкому схуднення.

fb.ru

Макарони (або макарони) – це відформовані особливим способом і висушені вироби, які отримують з борошна пшеничного. У тісто додають білкові збагачувачі та смакові добавки, а для підвищення поживної цінності – яйця.

Користь макаронних виробів, а це макарони, ріжки, пір'я, вермішель, локшина, полягає в наступному:

Калорійність 100 г макаронних виробів становить понад 300 ккал, якщо вони виготовлені з борошна вищих сортів або мають у своєму складі добавки.

«Негативними»якостями макаронних виробів вважаються:

• висока калорійність;
на підшлункову залозу та підвищення цукру крові при вживанні розварених макаронів;
• значний зміст крохмалю;
• спільне вживання із жирами, соусами, спеціями.

Це є обмеженням для включення в харчування макаронних виробів хворих на ожиріння, цукровий діабет, атеросклероз, шлунково-кишкові захворювання, в т.ч. зі схильністю до запорів.

При підрахунку калорійності важливо враховувати як їх сорт, а й спосіб приготування. Так, енергетична цінність варених макаронів складає всього 98 ккал, а смажених – 176 ккал.. Щоб дізнатися, скільки калорій у макаронах, вкажіть їх вагу у грамах у розділі «Макаронні вироби» у формі калькулятора нижче. Для підрахунку кількості кілокалорій у макаронах по-флотськи (в середньому близько 180 ккал) необхідно підсумувати калорійність усіх інгредієнтів, що увійшли до рецептури страви.

Корисна стаття:

Скільки варити макарони
Скільки калорій

calcsoft.ru

Калорійність макаронів за видами

Слід зазначити, що калорійність макаронів може відрізнятися з урахуванням їхнього виду. Наприклад, скільки калорій у варених макаронах? Калорійність варених макаронів становить 98 ккал. У свою чергу, смажені макарони калорійніші – 176 ккал.

Скільки калорій у макаронах по-флотськи?

Макарони по-флотськи – страва на основі макаронів. Однак, крім макаронних виробів до складу входить м'ясо та інші добавки, що значно впливає на загальну калорійність. Калорійність макаронів по-флотськи на 100 грам продукту становить 180-190 ккал.

Скільки калорій у макаронах з маслом?

Калорійність макаронних виробів може змінюватись з урахуванням добавок у них. Наприклад, у готові макарони часто додається олія. Калорійність макаронів з маслом у цьому випадку становить 180 ккал на 100 грам.

Скільки калорій у макаронах з сиром?

Ще однією досить популярною добавкою у готові макарони є сир. Звісно, ​​що калорійність страви у своїй збільшується. Максимальна калорійність на 100 г продукту макаронів сиром - 500 ккал.

Скільки калорій у макаронах твердих сортів?

Як відомо найбільш корисними та мінімально калорійними вважаються макарони з твердих сортів пшениці. Калорійність продукту на 100 г становить 344 ккал.

Скільки калорій у тарілці макаронів?

Це питання часто задається людьми, які стежать за своїм харчуванням. Калорійність тарілки макаронів залежатиме від того, який вид страви ви виберете. Розрахунок слід робити з того, що середня порція макаронів – 200-300 грам. Наприклад, калорійність тарілки макаронів з маслом у цьому випадку складе 540 ккал.

bezkalorij.ru

• Р-РґРѕСЂРѕРІСЊРµ
  • Отдых, СЃРѕРЅ Рё восстановление
  • РРСРРРРРРРРРРССЂСЊР±Р° СРРРРРј
  • Р'редные гривычки
  • Р-доровый образ жизни
  • иаука Рё медицина
  • Оценка состояния Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ СЗеловека
  • Генетика
  • Метаболизм (обмен веществ)
• Питание
  • Правильное Рё Р·РґРѕСЂРѕРІРѕРµ гитание
  • Негравильное гитание
  • Р'егетарианство Рё веганство
  • Ыелки, жиры Рё углеводы
  • Р'итамины
  • Макро Рё микроэлементы
  • Пищевые добавки (Р -***)
• Похудение
  • Диеты
  • Похудение гроблемных Р·РѕРЅ
• РРРРРРРРРРРРРРСССС
• Тренировки
  • РРРРРРРРРРРРССРРСССМРРССССС?
  
  
  • Р'ег
  • иитнес Рё силовой тренинг
  • Р'РРРРІРРРРмммусства
  • Мотивация РІ сгорте
  • РРРРРСРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРР
  • Сгортивное гитание

bonfit.ru

Харчова цінність

Макарони з муки твердих сортів пшениці містять великий відсоток вітаміну В1 у своєму складі.

Цей вітамін дуже важливий для збереження енергії в організмі людини.

Кількість білка в цьому сорті виробів достатньо для того, щоб йшов жировий шар, а не м'язова маса.

Це надзвичайно корисна властивість білка, вкрай корисна для тих, хто хоче назавжди попрощатися із зайвими кілограмами.

Але цей фактор поширюється лише на відварені макаронні вироби, без додавання жирних соусів, сирів із великим відсотковим вмістом жиру, фаршу зі свинини тощо.

Чим менше калорій буде у складі меню, тим меншою калорійністю буде страва у готовому вигляді.

Кількість калорій в них з борошна твердих сортів пшениці складає: 443, 45 ккал.

Харчова цінність:

• білки 10,45;
• жири 2,13 г;
• вуглеводи 71,7г.

У такому борошні менше клейковини, ніж у звичайному борошні.

Вони не розварюються і добре тримають форму в процесі варіння.

Калорійність відварених макаронів Макфа: 345 ккал.

Харчова цінність:

• білки 10,49;
• жири 1,8;
• вуглеводи 71,4.

Рецепт відварених макаронів, їхня харчова цінність.

Інгредієнти:

• Макарони 200 грам;
• вода 400мл.

Спосіб приготування:

Налити воду в підготовлену каструлю, посолити і закип'ятити.

Опустити їх у киплячу воду.

Калорійність варених макаронів на 100 г: 112,24.

Харчова цінність:

• білки 3,47;
• жири 0,36;
• вуглеводи 23,25.

Макарони по-флотськи, приготування та харчова цінність

Калорійність макаронів по-флотськи безпосередньо залежить від виду фаршу, що використовується при приготуванні.

Фарш із свинини з великим вмістом жиру, надає блюду велику калорійність.

Щоб значно зменшити кількість калорій у цій смачній страві, можна використовувати фарш з нежирних видів м'яса:
телятини, курки, пісної яловичини, наприклад калорійність макаронів з куркою, складе 300 ккал, і з фаршем вже 234 ккал на 100 грам.

Олію з інгредієнтів для приготування теж можна майже повністю виключити.

Фарш у цьому випадку можна гасити на сковороді з мінімальною кількістю звичайної або відфільтрованої води і 1 ложкою олії.

Інгредієнти:

1. Макарони 450 грам;
2. фарш яловичий;
3. 350 грам, олія рослинна;
4. сіль перець.

Спосіб приготування:

Відварити їх, при цьому вода для варіння має бути підсоленою.

Відразу відкинути на друшляк і дуже ретельно промити.

Фарш із цибулею обсмажити добре на розігрітій сковороді, з додаванням оливкової, а якщо її немає, то олії.

Калорійність макаронів по-флотськи на 100 г: 200,45 ккал.

Харчова цінність:

• білки 1,68;
• жири 99,86;
• вуглеводи 9,54.

Калорійність макаронів у різних стравах

Калорійність різних страв із макаронів відрізняється.

Цей фактор залежить від інгредієнтів, які складають ці страви, кількість калорій у них.

Варимо із сиром

інгредієнти:

1. макаронні вироби вищого ґатунку, виготовлені з борошна твердих сортів пшениці;
2. яйця;
3. твердий сир;
4. оливкова або рослинна олія;
5. кухонна сіль.

Калорійність страви: 333, 46 ккал на 100 грам.

Макарони з тушонкою

інгредієнти:

1. макарони відварені;
2. масло оливкове;
3. або рослинне;
4. тушонка з яловичини чи курки;
5. кухонна сіль.

Калорійність страви: 185,7 ккал на 100 грам.

Макарони з яйцем

інгредієнти:

1. макаронні вироби відварені;
2. вершкове масло;
3. курине яйце;
4. кухонна сіль.

Калорійність страви: 114,7 ккал на 100 грам.

Різновиди пасти, виготовляють із різних сортів пшениці, з різними технологіями виготовлення.

Від цих факторів залежить якість виробів, їхня калорійність, наявність корисних властивостей.

Якість продукту легко визначається при його приготуванні.

Борошняні макаронні вироби, що виготовляються з борошна твердих сортів пшениці, із застосуванням спеціальних технологій, при приготуванні зовсім не розварюються, тому що в них менший відсоток клейковини.

Вони багаті на білок, вітамін В1.

Потрібно враховувати, що калорій у готовій страві на 50% калорій менше, ніж у сухих виробах.

Половина калорій втрачається при технологічній обробці, просто варінні.

Кількість калорій у стравах, головним інгредієнтом яких є паста, залежить від інших продуктів.

Багато жиру містять сири, тушонка, фарш, різні соуси та підливи.

Чим більше жирів, тим більша калорійність.

Щоб уникнути неприємних проблем зі збільшенням ваги, варто вживати ці кондитерські вироби з дуже корисними тушкованими або свіжими овочами, зеленню і з обсмаженою на невеликій кількості оливкової олії, цибулею.

Але якщо Ви все так, хочете себе побалувати смаженими макаронами, пам'ятайте, вміст у них калорій може досягати 180 ккал.на 100 грам продукту.

Смачно, корисно та не калорійно.