На гарячі грінки викласти начинку до смаку. - Зробити отвір у круглій булочці та вилити туди нерозбовтаний жовток у білку, запекти у духовці разом з іншими компонентами. - Зварити яйце круто, очистити, нарізати кільцями та прикрасити сендвіч. Або розтерти та перемішати з іншими інгредієнтами: плавленим сирком, майонезом, сиром, консервованими шпротами Масу, що вийшла використовувати як намазку. - Збити льєзон і акуратно вилити на поверхню як схоплюючий компонент для гарячих канапе, щоб запеклася скоринка.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Самий швидкий варіантперекушування - покласти шматочок омлету на хліб, присмажити соусом. Смачні поєднання продуктів: копчена риба, твердий або м'який сир, всі бутербродні овочі - огірки, помідори, солодкий перець, редис, зелень, ковбасні вироби, відварений птах. Для змащування хліба найкраще підходить вершкове масло. Варені яйця- трохи сухі, тому варто подбати про відповідному соусігустої консистенції: тартар, часниковий, гірчичний, сметанний, вершковий. Тарілку для готових бутербродів непогано б прикрасити листям салату або гілочками петрушки - виглядає красиво та апетитно.

Час приготування: 5 хв.

Час підготовки: 10 хв.

Кількість порцій: 1 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
перекушування, сніданок.

Інгредієнти до рецепту «Сендвіч із яйцем на сковороді»:

Цибуля зелена 1 пероМайонез 2 ч. л.Масло вершкове 1 ст. л.Перець чорний мелений 1 щіпкаСир Російський 20 гХліб білий 2 шматокЯйця курячі 1 шт.

Як приготувати сендвіч

Сьогодні приготуємо сендвіч на сковороді! Він виходить з рум'яною хрусткою скоринкою та соковитою, м'якою та тягучою начинкою. Просто смакота! Часу на його приготування йде не більше, ніж на яєчню, а задоволення набагато більше.

Зелень сюди підійде будь-яка: петрушка чи кріп, а для м'ясоїдів у начинку можна покласти шинку чи відварене м'ясо.

Приготування страви за рецептом «Сендвіч із яйцем на сковороді»:

Крок 1

Для роботи нам знадобляться білий хліб (або батон), російський сир, яйце, Зелена цибулята майонез. Вершкове масло для обсмажування сендвіч.

Крок 2

Сир (20 грам) натріть на дрібній терці.

Крок 3

Цибулю (1 перо) помиємо, промокнемо від вологи і наріжемо.

Крок 4

У шматках білого хліба(2 шматочки) пальцями злегка пром'яти м'якуш, зробити поглиблення.

Крок 5

Змастити кожен шматок майонезом (2 ч. л). Це за бажанням.

Крок 6

Розбовтати 1 яйце.

Крок 7

У яйце додати натертий сир, нарізану цибулю, трохи поперчити (за смаком). Сіль я не кладу, її достатньо в сирі та майонезі.

Крок 8

На кожен шматок хліба покладемо по кілька ложок яєчно-сирної маси. Акуратно з'єднаємо обидва шматочки разом.

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Апетитні гарячі бутерброди на сковороді – це безпрограшний рецепт, в основі якого лежить поєднання обсмажених шматочків батону та начинки із сиру, грибів, фаршу, шинки або ковбаси, смаженої цибулі, картоплі, подрібненого часнику, а також практично будь-яких інших інгредієнтів. Любителі французької кухніможуть побалувати себе навіть десертною варіацією закуски та зробити на сковорідці ніжний крок-месьє з корицею та бананами. Однак особливе захоплення викликають фото традиційних несолодких бутербродів, які можна приготувати як на сніданок, так і для святкового столу.

Як приготувати гарячі бутерброди.

Класичний рецепт приготування гарячої закуски дуже простий. Щоб бутерброди на сковорідці не вийшли надто жорсткими, важливо правильно зробити смачну основуз багету чи звичайного батона, не пересушивши її. Батон нарізають, обсмажують у рослинній олії, не забуваючи перевертати. Зверху кладуть шматочки омлету, ковбаси та овочів, можна додати цибулю. Бутерброди посипають тертим сиром та зеленню, накривають кришкою, доводять до готовності.

Підготовка продуктів

Якщо в рецепті використовуються огірки, болгарський перець, помідори, їх необхідно ретельно промити та обсушити паперовим рушником. В іншому випадку зайва волога потрапить на розпечену олію, і вона бризкатиме на руки, одяг. Гарячі бутерброди на сковороді виходять смачними та красивими, якщо ковбасу, шинку, сосиски нарізати довгими смужками або кружальцями, а овочі подрібнити дрібніше. Щоб рівномірно розподілити сир, краще натерти його на тертці заздалегідь.

Гарячі бутерброди на швидку руку на сковороді

Смажені бутерброди з ковбасою, кружальцями помідорів або омлетом зверху – набагато більше ситна страваніж традиційні холодні закуски. Щоб швидко приготувати гарячий сніданок для школяра або перекусити перед роботою, можна посмажити хліб на вершковому маслі, перевернути скибочки, накрити. смаженим яйцемі посипати тертим сиром. Важливо зберегти жовток цілим і рідким, щоб він розтікався у роті.

На сніданок

Щоб зробити бутерброд на сніданок більш поживним, верхній та нижній шматки батона можна намазати різними соусами, наприклад, кетчупом та майонезом. Якщо дитина любить грінки, варто попередньо вимочити хліб у суміші молока та яєць, після чого обсмажити, розігрівши сковороду, та посипати сиром. Можна перед самою подачею прикрасити бутерброди гілочками свіжої зелені - петрушки, кропу, розмарину.

З чим зробити смажені бутерброди на вечерю

Для гарячих бутербродів на сковороді не потрібно багато часу та дорогих інгредієнтів, якщо йдеться про поживний сніданок. Але для повноцінної вечері варто використовувати більше корисні продукти– яловичину, м'ясо птиці, овочі. На підігрітий хліб можна викласти сир, листя салату та кульки з фаршу з «сюрпризом» усередині (помідорами, печерицями, цибулею або просто шматочками вершкового масла).

Рецепти гарячих бутербродів на сковороді

Є безліч хороших рецептівз покроковими фотографіямиЗа допомогою яких легко зробити гарячі бутерброди на сковороді. Прості складаються з одного шматочка хліба та начинки. Складні або закриті – сендвічі, хліб у них присутній з обох боків. Бутерброди-грінки мають основу з гарячих грінок, тартинки – з невеликих шматочків хліба чи тарталеток. Начинка ж може бути будь-якою, як солоною, так і солодкою (наприклад, коли ніжну курятину та домашній сиркладуть на шар джему або варення).

З ковбасою

• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 189 ккал за 100 г.
• Кухня: міжнародна.

Бутерброди з ковбасою та яйцем на сковороді – це доступний та простий рецепт, який легко урізноманітнити додаванням сиру, зелені та овочів. Ковбасу можна вибирати як варену, так і сирокопчену з будь-яким відсотком жиру, але тоді від майонезу варто відмовитись. Така закуска з салямі та кетчупом замість майонезу може стати відмінним варіантомшвидкої «піци».

Інгредієнти:

• батон – 400 г;
• сир твердий – 200 г;
• ковбаса – 100 г;
• кетчуп чи майонез – 100 г;
• яйця – 4 шт.;
• перець болгарський – 2 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• салат-латук – 40 г;
• зелень – 15 г;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Помідори та ковбасу нарізати кружальцями, перці – смужками, батон – скибочками.
2. Збити 2 яйця із сіллю. Вмочити скибочки хліба в яєчну сумішпокласти на розігріту сковорідку. Обсмажити.
3. Теплий батон змастити майонезом. Зверху акуратно викласти овочі, шматочки ковбаси. Сир натерти, посипати зверху. Прогріти у сковороді під кришкою.
4. Відварити 2 яйця круто, натерти. Посипати бутерброди. Прикрасити гілочками зелені, латуком.

Бутерброд із яйцем на сковороді

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 280 ккал за 100 г.
• Призначення: гаряча закускадо сніданку.
• Кухня: міжнародна.
• Складність приготування: легка.

У класичному вигляді гарячі бутерброди на сковороді легка стравабез претензії на високу кухню. Це швидко, зручно, смачно. Але досвідчені господаркиі навіть професійні кухарі не відмовляють собі у задоволенні зробити щось креативне. Наприклад, соковиті «скриньки» з ковбасно-яєчною начинкою.

Інгредієнти:

• тости – 4 шт.;
• сир – 120 г;
• ковбаса – 120 г;
• яйця – 2 шт.;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Вирізати із хліба середину, залишаючи 1 см по краях.
2. Відправити 2 «рамки» на розігріту сковороду, покласти в кожну «скриньку» ковбасу, вбити 1 яйце, посолити.
3. Зверху покласти пластинку сиру та ще одну хлібну конструкцію – сир склеїть їх між собою. Накрити кришкою, смажити 3 хвилини.
4. Прибрати кришку, акуратно перевернути. Смажити ще 2 хвилини.

Гарячі бутерброди із сиром

• Кількість порцій: 12 персон.
• Калорійність страви: 291 ккал за 100 г.
• Призначення: гаряча закуска до сніданку.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Італійські бутерброди із сиром на сковороді – це швидкий сніданок, смачний гарячий перекус та ідеальна альтернатива нудній вівсянці або яєчні, яку роблять на швидку руку. У рецепті використовується моцарелла – один з кулінарних символівІталії, тому проста страва має виразний, пікантний смак.

Інгредієнти:

• батон – 600 г;
• моцарелла – 60 г;
• шинка – 200 г;
• масло вершкове – 60 г;
• шавлія – 10-15 г;
• сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Хліб, шинку, сир розділити на 12 частин.
2. Обсмажити шматочки батона на сухій сковороді або розкласти на деку і запекти в духовці до скоринки.
3. Коли хліб підрум'яниться, викласти начинку – скибочки шинки, сир. Накрити кришкою сковороду або повернути деко в духовку, доки не розплавиться сир.
4. Приготувати соус - розтопити в каструлі масло|мастило|, додати|добавляти| шавлію, прогріти 5 хвилин|мінути|. Зняти з вогню, додати|добавляти| приправи.
5. Щоб бутерброди набули аромату і стали соковитими, перед подачею їх поливають гарячою заправкою.

З манкою та ковбасою

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 210 ккал за 100 г.
• Призначення: гаряча закуска до сніданку.
• Кухня: міжнародна.
• Складність приготування: легка.

Всіми улюблені гарячі бутерброди на сковороді – не найхимерніша страва, але чи багато хто готував її з манною крупою? Страва виходить дуже ситною, смачною та бюджетною. Прикрасити гарячу закуску можна свіжою зеленню її треба дрібно нарізати.

Інгредієнти:

• хліб – 100 г;
• ковбаса варена – 100 г;
• яйце – 1 шт.;
• майонез – 1 ст. л.;
• кетчуп – 1 ст. л.;
• манка – 1 ст. л.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• сіль, зелень – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Ковбасу нарізати, цибулю подрібнити.
2. Змішати манку з|із| яйцем, майонезом, сіллю, залишити на 15 хвилин|мінути|.
3. Зелень подрібнити, поєднати з цибулею, ковбасою, соусом. Інгредієнти перемішати.
4. 4 скибочки хліба змастити кетчупом, масу викласти зверху.
5. Смажити начинкою вниз. Перевернути, сервірувати.

Бутерброди з сиром та яйцем

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 273 ккал за 100 г.
• Призначення: гаряча закуска до сніданку.
• Кухня: міжнародна.
• Складність приготування: легка.

Приготувати гарячі гарячі бутерброди можна буквально за пару хвилин. Краще, якщо в них використовується сир твердих сортів- Він легко плавиться, тягнеться. Розігріваючи сковороду з маслом, можна додати в нього зубчик часнику – так хліб набуде пікантного аромату.

Інгредієнти:

• батон - 0,5 шт.;
• сир твердий – 180 г;
• яйця – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Розрізати хліб на 6 частин.
2. Сир натерти на великій тертці, вбити яйця. Перемішати.
3. Викласти масу на хліб, смажити під кришкою до готовності.

З яйцем та помідором

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 150 ккал за 100 г.
• Призначення: гаряча закуска до сніданку.
• Кухня: міжнародна.
• Складність приготування: легка.

Швидкий перекус свіжими овочамиі яйцем не можна назвати горезвісною сухом'яткою, що застрягла в горлі. Смак таких гарячих бутербродів на сковороді сподобається дорослим і дітям, вони надовго подарують відчуття ситості, зарядять енергією. Безпрограшне смакове поєднання можна доповнити ковбасою, вареною курячою грудкою.

Інгредієнти:

• батон - 0,5 шт.;
• помідори – 3 шт.;
• яйця – 6 шт.;
• майонез – 60 г;
• сіль, зелень – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Помідори дрібно порізати.
2. Зелень подрібнити, змішати із|із| помідорами.
3. Хліб розділити на 6 скибочок, змастити майонезом. Зверху викласти помідорну начинку, посолити. Надіслати на сковороду.
4. Окремо підсмажити 6 дрібних яєць. Викласти по одному на хліб. Прогріти під кришкою.

Бутерброди з цибулею та яйцем на сковороді

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 175 ккал за 100 г.
• Призначення: гаряча закуска до сніданку.
• Кухня: міжнародна.
• Складність приготування: легка.

Хрумка цибуля, засмажена до золотистої скоринки, має настільки карколомний аромат, що від бажання спробувати ще шматочок важко втриматися. Зробивши такий гарячий бутербродна сковороді, можна надовго вирішити проблему одноманітного сніданку або нудної закуски до чаю, пива, прохолодних напоїв.

Інгредієнти:

• батон – 130 г;
• яйце – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Підготувати 5 скибочок батона.
2. Сир натерти на тертці. Вбити яйце, перемішати.
3. Цибулю нарізати тонкою соломкою. Додати до сиру.
4. Викласти масу на хліб. Смажити в олії начинкою вниз.
5. Перевернути, довести до готовності.

З лаваша

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 190 ккал за 100 г.
• Призначення: гаряча закуска до сніданку.
• Кухня: міжнародна.
• Складність приготування: легка.

Цю страву з лаваша можна назвати найближчою ріднею східного донер-кебабу або шаурми. Основу згортають трубочкою або складають у вигляді конверта – все залежить від смаку, фантазії кухаря. Обов'язкова умова – начинка має бути всередині.

Інгредієнти:

• лаваш вірменський – 2 шт.;
• сир – 150 г;
• сир – 150 г;
• помідори – 2 шт.;
• зелень – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Кожен лаваш розрізати на дві частини.
2. Сир натерти на тертці, додати|добавляти| сир. Перемішати.
3. Зелень подрібнити, додати сирної маси. Розподілити по лавашу.
4. Помідори нарізати кружальцями, викласти на начинку.
5. Згорнути конвертики, обсмажити в маслі. Подавати гарячими.

Гарячі бутерброди на святковий стіл.

• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 320 ккал за 100 г.
• Призначення: гаряча закуска до сніданку.
• Кухня: міжнародна.
• Складність приготування: легка.

Шпроти в маслі – одна з улюблених закусок, без яких не обходиться святковий стіл. В ансамблі з сиром, що розплавився, і часниково-зметанним соусомце блюдо набуває багатий, по-справжньому вишуканий смак. За бажанням його можна прикрасити зеленню, оливками.

Інгредієнти:

• батон - 0,5 шт.;
• шпроти – 1 банку;
• сир – 100 г;
• сметана – 60 г;
• часник – 2 зуби.

Спосіб приготування:

1. Сметану з'єднати з подрібненим часником.
2. Намастити 8 скибочок хліба часниковою масою.
3. Викласти шпроти.
4. Натерти сир, посипати зверху на шпроти.
5. Смажити під кришкою в сковороді, допоки сир не розплавиться.

Щоб здивувати гостей, варто запропонувати їм авторську варіацію тосту Скаген – незвичайної закуски, яку вигадав знаменитий шведський ресторатор Туре Вретман. Навіть найвибагливіші гурмани не встоять перед популярним частуванням з батьківщини Карлсона – далекої Швеції.

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 332 ккал за 100 г.
• Призначення: гаряча закуска до сніданку.
• Кухня: шведська.
• Складність приготування: легка.

Щоб зробити гарячий Скаген дієтичним і легким, майонез можна замінити сметаною або несолодким йогуртом. Це не зашкодить унікальному смакушведського фастфуд-делікатесу. Що ж до інших інгредієнтів, їх краще залишити без істотних змін, інакше страва втратить частину свого специфічного північного колориту. В крайньому випадку, ікру оселедця можна замінити якісною ікрою мойви.

Інгредієнти:

• булочки – 2 шт.;
• креветки – 60 г;
• солона ікра оселедця – 2 ч. л.;
• гірчиця - 2 ч. л.;
• майонез – 2 год.
• кріп, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Розрізати круглі булочки навпіл, обсмажити на вершковому маслі.
2. Акуратно змішати подрібнений кріп, майонез, гірчицю із цілими креветками.
3. Викласти масу на булочки.
4. Сформувати із ікри кульки, покласти зверху.
5. Прикрасити кропом.

Сендвіч на сковороді - секрети приготування

Згідно з легендою, цю страву вигадав затятий картяр, англійський граф і дипломат Сендвіч. Він не хотів відволікатися від ходу гри, тому замість помпезної трапези вимагав яловичину між двома шматочками підсмаженого хліба. Щоб сендвіч вийшов ідеальним і його можна було їсти без столових приладів у будь-якій обстановці, варто дотримуватись певних правил:

1. Готують гарячі сендвічі із щільного хліба, вибирайте цільнозернові або з наповнювачами.
2. Якщо вчорашній батон – підсмажте його на вершковому маслі, а до начинки додайте майонез.
3. Спробуйте змастити хліб хумусом, гірчицею, хроном. Використовуйте васабі, руколу. Соуси можна поєднувати. Хліб не можна нарізати занадто тонко, інакше він не втримає начинку, порветься, його неможливо буде їсти руками.
4. Бажано, щоб хоч один інгредієнт був свіжим або хрумтів.
5. «Слизькі» інгредієнти не викладають поруч чи гіркою, а вологі – надто близько до хліба, інакше вони його розмочать.
6. Якщо помістити помідори поруч із сиром, під час смаження вони збережуть сік.
7. Сковороду розігрівайте заздалегідь, вона не повинна бути холодною.

Відео

Обговорити

Як приготувати смачні гарячі бутерброди на сковорідці? покрокові рецептиз фото

Я люблю цей соус за його простоту і надзвичайно смачне поєднанняінгредієнтів. А на його приготування йдуть лічені секунди!
Отже, у невеликій страві змішаємо 3 ч. л. гірчиці та…

…3 ч. л. меду.

Добре перемішаємо до однорідності соус. Медово-гірчичний соусготовий! Усе? — спитайте мене. Так, це все! Гострота гірчиці і солодощі меду - перебивають один одного, ніби змагаються, але ми знаємо, що перемагає дружба ... і любов, зрозуміло:)) Пробуємо, якщо здасться дуже солодко - додайте трохи гірчиці, а якщо гірчиця гострить - додайте ще трохи -трохи меду.

Обсмажимо яйця

Розтопимо невеликий шматочок вершкового масла на сковороді. Я взяла невелику сковороду спеціально для яєць (на фото помітно). Вона ідеально підходить, оскільки розмір яєчні збігається з розміром тостерного хліба. Однак, якщо у вас такого малюка немає, можливо, у вас знайдеться форма для печива? Знаєте, така металева чи силіконова? Але дивіться, щоб вона була не дуже маленька. Якщо нічого такого немає, на звичайній добре розігрітій сковороді розбийте по одному два яйця. Почнемо обсмажувати з одного боку близько 3-4 хвилин. Добре приправимо щіпкою солі та перцю, додамо паприку. У мене є чудова паприка, яку я придбала на одному гастрономічному фестивалі- Паприка зі смаком в'ялених томатів. Зізнаюся, це щось! Додайте солодку або гостру паприку або будь-яку іншу приправу, яку просто любить друга половинка. Все-таки передбачається, що це романтичний сніданок!

Тепер перевернемо яйце і обсмажимо з іншого боку близько хвилини. Це нам необхідно для того, щоб жовток не лопнув, коли збиратимемо сендвіч. Знімемо сковорідку із вогню.

Зберемо сендвіч

Наріжемо шинку та сир, якщо ви брали цілісні продукти. Можна спростити собі життя та купити їх вже нарізаними пластиками.

На два шматочки хліба намажемо наш соус, а другі два залишимо недоторканими, це в нас буде верх. Знову ж таки це справа смаку, можете змастити обидві частини. Смак буде більш насиченим! Вимиємо свіжу руколу і викладемо зверху на соус гіркою. Ось так:

Тепер зверху кладемо один-два шматочки шинки та пластик сиру. За бажанням, можете додати ще один шматочок сиру.

Допомагаючи собі лопаткою, викладемо зверху яйце і закриємо бутерброд другим хлібом.

Підсмажимо сендвіч

Завершальний штрих — зробимо наші сендвічі хрусткими та гарячими, а сир у них тягучим. Для цього нам знадобиться або електрогриль, як я, або сковорода-гриль, духовка або звичайна сковорода. Отже, у випадку з духовкою: поставте бутерброди в розігріту до 180С духовку і залиште на 5-7 хвилин. Дістаньте і перевірте, якщо знадобиться - поставте ще на кілька хвилин, доки не розплавиться сир. Якщо ж ви вирішили приготувати на сковороді просто на суху розігріту сковороду викладіть сендвічі і притисніть лопаткою. Обсмажте таким чином із двох сторін по 3-5 хвилин з кожної сторони. Ну, і в моєму випадку, підсмажимо на грилі, доки не розплавиться сир.