Наближається Великдень, а значить, багато хто задається питанням, що приготувати на Великдень 2020, і яке скласти Великодне меню 2020. Великодній стіл 2020 рік буде таким самим, яким він був завжди. Крім обов'язкових, сакральних страв будуть і звичайні святкові, які ви можете вибрати самі. З приходом Великодня закінчується Великий піст, тому страви до великоднього столу відрізняються великою різноманітністю. Це і м'ясні страви, і випічка на Великдень, салати на Великдень. Але найважливіші пасхальні страви, зрозуміло, паскаабо пасок великодні, і великодні яйця. Це перше, що спадає на думку, якщо задуматися, що приготувати на Великодній стіл. Без цих страв немислимий святковий стілна Пасху. Рецепти варених яєць обговорювати немає сенсу, а ось великодня випічкаЦе ті рецепти до великоднього столу, про які варто поговорити окремо. Ті, хто вміє готувати смачні пасхальні страви, рецепти пасхальних страв напевно дізнався від своїх бабусь, тому що в радянські роки питання, як приготувати пасхальний стіл, рецепти для Великодня, як пекти паски, паска рецепти, рецепти пасхи, паски пасхальний (сирний рецепт), як готується паска сирна заварна, рецепт паски на паску в духовці, рецепт пасхи сирної, як смачно готується сирна паска, рецепт глазурі для паски, паску царський, рецепт салат на паску, запечена сирна паска, рецепти сирна паска з родзинками та цукатами, навряд чи можна було знайти у «Книзі про смачну та здорову їжу». Випічка Великодня або випічка пасок великої – найвідповідальніша справа при підготовці Великоднього столу. Тісто для Великодня готується на дріжджах, з додаванням молока та яєць. За технологією приготування паскаабо паска дуже нагадують хліб, тому можна зустріти рецепти паски в хлібопічку, рецепт паски для хлібопічки, паску в хлібопічці, рецепт паски в хлібопічці, рецепт паски в хлібопічку. Всі хочуть приготувати не тільки смачну, але і красиву паску, тому намагаються прикрасити її, для цього використовується глазур для паски. Рецепт глазурі для паски буває трьох видів: це білкова, фруктова та шоколадна глазур. Якщо ви не дружите з дріжджовим тестом, вам пасхальний кекс, рецепт якого використовується для багатьох європейських пасхальних страв. Крім цього готується паска із сиру, паска із сметани. Рецепт паски з сметани і пасха сирна - рецепти, які можуть поєднуватися, найчастіше так називається паска царська. Царська паска – рецепт, який готується не випіканням, а заварюванням. Рецепт сирної пасхи царської простий: змішавши всі інгредієнти в каструлі, їх помішують та заварюють. Звідси назва пасха заварна, рецепт паска варена, рецепт паски заварної царської, пасха сирна заварна. Щоб вийшла паска сирна царська правильної форми, бажано запастись спеціальною формою.

Рецепти паски з сиру так само традиційні для цього свята. Рецепти сирної Великодня бувають трьох видів: заварні, пресовані та запечені. Приготування паски з сиру вибирають ті, хто не любить поратися з тестом. Сирна паска, рецепт може бути дуже різний, сильно залежить від якості сиру. Сирцю для сирної паски дають стекти. Сирна пасказапечена зазвичай готується у духовці. Великдень сирний – рецепт, який надає простір вашій фантазії та смакам, його готують із цукатами, родзинками, фруктами, коньяком або ромом. Ми пропонуємо вам використовувати рецепт сирної пасхи з фото, рецепти сирної пасхи з фото, сирна пасха рецепт з фото, сирна пасха рецепти з фото, пасха сирна рецептиз фото, страви на Великдень рецепти з фото, тому що ілюстрації дійсно допомагають приготувати красивий і смачний Великдень.

Серед безлічі свят, які так люблять відзначати в Росії, ось уже багато століть окремо стоїть Світле Христове Воскресіння. Великдень, найбільш радісне та веселе весняне свято, символізує собою перемогу життя над смертю, весни над зимою, оновлення природи та людей. І, звичайно, це світле свято несе з собою віру, любов і надію, пробуджуючи в нас тепло і доброту.

Само собою зрозуміло, що жодне свято, а особливо Пасха, не може обійтися без великого застілля. Здавна пасхальний стіл відрізнявся від будь-якого іншого святкового столу особливою пишністю, різноманітністю страв і красою. У заможних будинках до великоднього столу зазвичай подавали 48 різних страв, за кількістю днів минулого Великого Посту. До святкового столу починали готуватись із Чистого Четверга. Запікали четвергову сіль, фарбували та розписували великодні яйця, укладаючи їх потім на зелень вівса чи пшениці, яку спеціально вирощували до свята. Готували паску, пекли млинці, паски, баби та великодні пряники у вигляді голубків, півників, зайчиків та яєць. Не забували приготувати і скоромний їстів. Запікали баранчика, готували окосту та телятину. Рибних страв до великоднього столу не подавали зовсім. Не було прийнято подавати і страв гарячих, адже великодній стіл у наших предків залишався накритим увесь світлий тиждень.

Особливе ж місце серед усіх частування святкового великоднього столу займала їжа обрядова - сирна паска , і фарбовані яйця . Ці три страви готувалися в кожному, навіть найбіднішому будинку. І досі в кожній родині дбайливо зберігаються свої, перевірені часом, улюблені рецепти пасок та паски. Рецептів цих не порахувати, чого тільки не використовують господині для того, щоб традиційні великодні частування вийшли б найсмачнішими, найнезвичайнішими, нарядними. Рідкісні горіхи та спеції, цукати та свіжі фрукти, варення та солодкі соуси, ром, херес, мадера – всього і перерахувати неможливо. Великдень - це справжнє свято фантазії для господарок досвідчених та проба сил та вмінь для господарок початківців.

Сьогодні ми з вами поділимося порадами та рецептами того, що приготувати на Великдень, які обов'язково допоможуть вам приготувати по-справжньому смачні великодні страви.

1. Для приготування Великодня вам обов'язково знадобиться пасочниця – спеціальна роз'ємна форма, що складається з чотирьох пластин. Внутрішня сторона пластин пасочниці зазвичай прикрашена літерами ХВ та зображеннями хреста, списа, паростків та квітів. Виготовляють пасочниці із самих різних матеріалівПроте кращими на сьогоднішній день вважаються традиційні дерев'яні або більш сучасні пластикові. Звичайно, пластикова пасочниця зручніша з гігієнічної точки зору (її легше мити, вона не може забитися залишками сиру та вершків тощо), але хіба може холодний пластик зрівнятися з теплом та живою ніжністю дерева? Так чи інакше, вибір за вами. Купуючи пасочницю, обов'язково перевірте, чи легко вона збирається і чи щільно прилягають пластини одна до одної.

2. Готують паску з сиру, вершків, олії та різних смакових добавок (горіхів, цукатів, цедри, прянощів). Дуже важливо правильно вибрати продукти, з яких ви готуватимете. Особливу увагу звертайте на свіжість сиру, олії та вершків! Тільки з дуже свіжих інгредієнтів ви зможете приготувати по-справжньому смачну і ніжну паску. Сир намагайтеся вибрати свіжий, однорідний і сухий. Перед приготуванням двічі протріть його через сито. Протертий через сито, сир вийде ніжним, легким та повітряним. Вершки постарайтеся взяти 30%, жирні і густі, вершкове масло - м'яке, пластичне і найсвіжіше. Для збивання сирної маси найзручніше скористатися міксером, тоді паска вийде м'якою, ніжною та насиченою повітрям та легкістю.

3. Добавки для Великодня кожен вільний вибрати за своїм смаком та можливостями. Головним критерієм при виборі добавок має бути їхня свіжість. Адже навіть невеликий запах затхлості або цвілі від горіхів або цукатів може звести нанівець усі ваші праці з приготування Великодня. Горіхи ретельно переберіть, очистіть від шкірки, обсмажте та подрібніть. Родзинки та сухофрукти ретельно промийте та осушіть на рушник, цукати дрібно наріжте та замочіть у ромі або коньяку, цедру натріть заздалегідь. Сухі прянощі (кардамон, бадьян, імбир) сміліть у кавомолці. Натуральну ваніль можна замінити ванільною есенцієюабо ванільним цукром (перше краще).

4. Великодня готують трьох видів - сирі, варені та заварні. Давайте почнемо з найпростішої сирої пасхи. Два кілограми сиру ретельно протріть через сито. 150 гр. м'якого вершкового масла|мастила| розітріть добіла з 150 гр. цукру. Не перестаючи розтирати, додайте до олії з цукром 150 мл. сметани по столовій ложці за один раз. Розтирайте все до повного розчинення кристалів цукру. З'єднайте отриману масу з сиром і ретельно збийте за допомогою міксера. В самому кінці додайте горіхи, цукати, прянощі та ретельно, але обережно перемішайте. Готову сирну масу помістіть у вистелену марлею пасочницю, накрийте денцем або блюдцем і заберіть у прохолодне місце на 10-12 годин.

5. Трохи складніше приготувати паску варену. Один кілограм сиру протріть через сито, додайте 200 гр. розтопленого вершкового масла|мастила|, ретельно перемішайте, додайте|добавляйте| 400 гр. сметани та перемішайте все ще раз. Не перестаючи розтирати масу, введіть по черзі. свіжих яєць. Перекладіть масу в каструлю із товстим дном, поставте на вогонь і доведіть до кипіння при постійному помішуванні. Ретельно стежте, щоб маса не пригоріла! Як тільки сирна маса закипить, зніміть каструлю з вогню і, по можливості, швидко охолодіть (наприклад, поставивши в таз холодною водою), не перестаючи помішувати. В охолоджену сирну масу додайте 2 склянки цукрової пудри, горіхи, цукати та прянощі за смаком. Збийте всі разом за допомогою міксера. Готову сирну масу помістіть у пасочницю та приберіть у прохолодне місце на 12 годин.

6. Найніжнішою і найсмачнішою виходить паска заварна. Протріть через сито 500 гр. сиру. Два жовтки розітріть до білої ½ склянки цукру, влийте 2 ½ склянки молока і прогрійте суміш на водяній бані до загустіння, часто помішуючи. Слідкуйте, щоб суміш не закипала! Гарячу суміш перелийте в глибокий посуд, додайте 100 гр. вершкового олії, ванільний цукор, горіхи та цукати, все ретельно перемішайте. Потроху додайте до вашої суміші сир, ретельно перемішуючи, і в кінці приготування швидко збийте паску міксером. Готову паску помістіть у пасічницю та приберіть на холод.

7. Безкінечна кількість рецептів приготування паски здатна вразити своєю різноманітністю будь-яку уяву. Випікають паски, звичайно, рано-вранці у Велику П'ятницю. Однак усю підготовчу роботуслід зробити заздалегідь. Очистіть, обсмажте та витріть горіхи; промийте, замочіть та осушіть родзинки та сухофрукти; переберіть і подрібніть цукати (не забудьте замочити їх на 10 – 12 годин у ромі чи коньяку, це додасть їм додаткового аромату, смаку та ніжності). Заздалегідь вимийте форми для випікання паски, змастіть внутрішні стінки олією, застеліть промасленою дно. пекарським папером, посипте стінки і дно тонко стовченими панірувальними сухарями. Не забудьте підсушити та ретельно просіяти борошно. Дріжджі краще використовувати пресовані, а не сухі.

8. Як і інші вироби з здобного тіста, можна приготувати опарним і безопарним способом. Давайте приготуємо найпростіший безопарний паску. Розведіть 30 гр. дріжджів у невеликій кількості теплого молока. Дві склянки борошна змішайте з однією склянкою теплого молока, потім додайте ваші дріжджі, що спінилися, ретельно замісіть тісто, перекладіть його в каструльку, накрийте рушником і поставте в тепле місце. Коли тісто збільшиться в об'ємі вдвічі, додайте 5 жовтків, розтертих з склянки цукру, 250 гр. розтопленого (але не гарячого!) вершкового масла|мастила|, сіль за смаком і ретельно перемішайте. П'ять білків збийте міксером до стійкої піни та обережно введіть у ваше тісто. Якщо тісто вийшло занадто рідким, додайте борошна до потрібної густоти. Додати до вашого тісту горіхи, цукати, цедру та прянощі за смаком. Дайте тесту піднятися ще раз, потім ретельно вимісити і розкласти формами для випікання. Заповнюйте форми не більше ніж на половину їхнього обсягу. Дайте тісту піднятися нарівні з краями форми і випікайте в духовці, розігрітій до 180 гр., До готовності.

9. Ще один варіант того, що приготувати на Великдень, даремно забутий у наші дні, були пасхальні баби - легка, пориста, повітряна випічка. ніжним смаком. Давайте відновимо справедливість і випечемо на Великдень мереживну бабу! Десять жовтків розітріть до білого кольору з 2 склянками цукру, додайте 2 склянки борошна і 50 гр. дріжджів, розведених до 1/3 склянки молока. Збивайте разом міксером протягом 15 хвилин. Окремо збийте до стійкої піни 10 білків. Додайте білки до тесту і акуратно перемішайте. Готовим тестомзаповніть до половини об'єму змащену олією форму для випікання. Дайте тесту піднятися нарівні з краями і випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці до готовності.

10. Ще смачнішою та ароматною виходить пасхальна баба, приготовлена ​​з сиром та родзинками. Чотири жовтки розітріть до білої з 1½ ст. цукру, додайте 500 гр. сиру і ретельно розітріть ще раз. Білки, що залишилися, збийте до стійкої піни. До сирної масидодайте 2 склянки родзинок, ½ ч. ложки меленої кориці, збиті білки, сіль за смаком. Обережно, але ретельно перемішайте ваше тісто. Форму для випікання змастіть паливною олією і посипте панірувальними сухарями. Викладіть ваше тісто у форму та акуратно розрівняйте. Збризкайте зверху топленим маслом і посипте меленим мигдалем. Запікайте в заздалегідь розігрітій духовці до утворення рум'яної скоринки.

Сьогодні ми розповіли вам лише про основні правила і секрети приготування традиційних великодніх страв. Ще Велика кількістьперевірених пасхальних рецептів, порад про те, що приготувати на Великдень для вашого великоднього столу, ви завжди зможете знайти на сторінках нашого сайту.

Світла Христова Неділя завжди відносилася не тільки до головних свят християн, але й до одного з найулюбленіших.

Це свято завжди відзначалося з особливим розмахом. І це стосувалося як підготовки, так і приготування частування, призначених для великоднього столу.

Традиції великоднього застілля

Традиція накривати багаті та різноманітні столи на Великдень має досить глибоке історичне коріння.

Підготовка до великої урочистості починалася ще з Чистого Четверга, коли вправні господині ставили опару здобних пасок, закладали основи, починали фарбувати великодні яйця і розписували неповторні писанки.

Спеціально до свята вирощувалась молода зелень пшениці чи вівця. На цю ніжну зелень викладалися фарбовані крашанки.

У заможних будинках до святкового столу піддавалося щонайменше 48 страв.

Така традиція пов'язана з тим, що тривало ім'я 48 днів.

Традиційно на пасхальний стіл подавалися, млинці та баби, а також оригінальні великодні пряники, які пеклися до свята у вигляді зайчат, півників або голубків.

Обов'язково піддавалося до столу запечене м'ясо.

Зазвичай це були запечені кури або свинячі стегенця, молоді баранчики або телятина.

Гарячі страви на стіл не піддавалися, бо великодній стіл був накритий довго і готовий був прийняти гостей протягом тижня.

У православних християн великодні свята починалися із закінченням самого , який тривав цілих 7 тижнів. Святкове застілляпочиналося з розговіння, яке було особливо приємне після тривалої помірності від скоромної їжі.

Для розговіння виставляли ті продукти, які були освячені під час великодньої служби. Першими в їжу вживалися, звичайно, яйця та шматочок паски.

Під час тривалого посту було заборонено вживання будь-яких продуктів тваринного походження.

Тому господині намагалися приготувати до святкового столу якнайбільше ситних стравз м'яса, риби, а також складних салатів та здобної випічки.

Сучасні господині, незалежно від того, чи дотримувалась сім'я піст, намагаються не відставати від своїх прабабусь, і готують для великоднього столу найрізноманітніші страви.

Це будуть улюблені паски, сирні паски, а також фарбовані яйця, які займуть центральне місце на святковому столі, сервірованому відповідно до великодньої тематики.

Окрім цього, обов'язково господарки підбирають цікаві рецептидля приготування нових страв, якими доповнюють свої найвдаліші кулінарні шедеври.

М'ясні великодні страви та закуски

Ситний пасхальний салат

Таку страву важко назвати салатом. Це, фактично, повноцінна ситна м'ясна закуска. Але до великоднього столу саме те. Кількість інгредієнтів коригуйте самі, залежно від кількості гостей.

Інгредієнти:

• підкопчене сало;
• домашня ковбаса;
• буженина зі свинини;
• варені яйця;
• м'який сир;
• хрін, перетертий з буряком;
• листя салату;
• зелень кропу.

Усе м'ясні інгредієнтиу вигляді ковбаси, сала та буженини наріжте гарною акуратною соломкою.

Підготуйте заправку-соус. Для цього змішайте пару ложок хрону з м'яким сиром, дрібно порізаним кропом і перетертими жовтками яєць, яких потрібно близько трьох-чотирьох штук.

Змішайте в окремому посуді всі м'ясні компоненти із соусом.

Як м'ясні компоненти для такого салату можна використовувати і відварена моваі курячі грудкита інші види м'яса.

Підготуйте листя салату, для чого його промийте, обсушіть і порвіть руками. У салатницю викласти порване салатне листя і м'ясну суміш.

Зверху салат прикрасьте яєчними білками, які необхідно нарізати соломкою.

Звичайно, після тривалої помірності хочеться поласувати різними ситними смаколиками.

Але вдаватися до такої обжерливості не лише забороняє церква, а й не рекомендують медики.

Урізноманітнюйте пасхальний стіл. Це не обов'язково повинні бути ті, якими сім'я харчувалася останні сім тижнів.

Додані до легкого овочевий салатті ж яйця змушують грати страву новими фарбами.

інгредієнти

• редис – 200 гр.;
• помідори - 600 гр.;
• куряча грудка – 1 шт.;
• Зелена цибуля;
• відварені яйця – 5 шт.;
• сметана;
• хрін;
• соєвий соус;
• сіль і перець.

Підготуйте соус для салату зі сметани, соєвого соусута хрону. Кожного компонента знадобиться по 1 столовій ложці.

Поріжте відварені яйця шайбами, а редис, помідори та курячі грудки кубиками. Змішайте усі інгредієнти, крім яєць.

Салатницю викласти листям салату, поверх якого помістіть заготовлену салатну суміш. Поверх викладіть яйця і посипте подрібненою зеленою цибулею.

Великдень - одне із значних православних свят, як у Росії, і у християн в усьому світі. Поряд з Різдвом Христовим, Великдень святкується з «розмахом», з усією «широтою російської душі».

Це Світле свято наділене власними традиціями та особливими стравами, які готуються виключно цього дня.

Коли святкується Великдень 2018: дата та традиції

Однією з особливостей Світлого Великодняі те, що вона не має конкретної дати святкування. Незмінним залишається лише день – неділя. Щороку православне торжество справляється або у квітні, або у травні. Від чого залежить такий розкид у датах?

Для з'ясування на скільки доведеться Великдень, використовують місячне календарне літочислення. Визначити це не складно, головне знати розклад усіх циклів Місяця. На першу неділю, що настає після першої весняної фази повного Місяця, і випадає православне свято. На цій основі складаються церковні календарі.

Традиції свята

Що несе із собою Світле Свято Великодня? Це завжди світло, віра в кращу і нескінченну перевагу життя і добра над світом темряви та смерті.

Святкування супроводжується православними традиціями, які розпочинають свою історію з давніх часів. Звичайно, багато хто з них зжив себе або ж докорінно перетворилися, але багато хто все-таки залишився актуальним і до цього дня.

Незмінним залишається згадка у це свято покійних родичів, друзів та близьких. У деяких регіонах Росії в цей день відбуваються відвідування на цвинтарі для вшанування пам'яті, незважаючи на те, що за традицією ця дія відбувається через тиждень після дня Великодня.

Ще одним традиційним дійством є дотримання «Чистого четверга», який триває за 3 дні до основної урочистості. Цього дня православні люди наводять лад у своєму домі, свої думки та тіло, тобто наводять чистоту.

Але, мабуть, найголовнішою та найулюбленішою для всіх традицією, стало фарбування великодніх яєцьта випічка паски, які є символами Великодня. Багато хто зараз полегшує собі підготовку до свята тим, що просто купують уже готові паски, вибір яких на полицях магазинів величезний.

Ще одним із символів свята є Великий піст, який за традицією має витримуватись 48 днів, а його завершення припадає саме на великодню неділю. Піст дотримується для духовного та фізичного очищення.

Однак, деякі в даний час суворо дотримуються всіх розпоряджень Посту, оскільки сучасний ритм життя і відмова від їжі несумісні речі. Та й православна церква зараз лояльно відноситься до факту відмови від Посту, вважаючи, що головним для людини є очищення її помислів.

Перед великодньою ніч, у храмах і церквах проходять богослужіння, що супроводжуються освяченням святкової їжі - яєць і пасок, які потім ставляться на стіл. До речі, існує весела традиція у змаганні з розбивання яєць, сенс якого полягає в тому, хто їх більше розіб'є.

Ще одна християнська традиція під час святкування Великодня – це промовляти «Христос Воскрес!» на знак вітання.

Ці символічні дії, присвячені святкуванню Великодня, із задоволенням дотримуються мільйонами православних росіян.

Великдень - це ще й день закінчення Великого Посту, тому святковий стіл рясніє різними стравами. Але головні символи свята присутні на кожному столі в кожному будинку. Це великодні фарбовані яйця, паска та сирна паска, яка готується з різними смачними, солодкими добавками.

Що приготувати на Великдень? Оскільки яйця – це «цвях» святкового меню, то їх можна задіяти у різні страви, наприклад, салати, пиріжки та пироги, зробити з них заливне, нафарширувати різноманітними начинками.

Також не зайвою буде присутність м'ясних страв із яловичини та птиці. Кошики, наповнені різними фруктамита солодощами, стануть відмінним доповненням як частування.

У більшості російських сімей на Великдень заведено готувати:

• холодець;
• заливне з м'яса;
• всілякі салати;
• різносоли;
• ковбаси;
• пироги.

Що потрібно обов'язково приготувати

Напередодні настання Великодня 2018 року меню потрібно продумати досконально, щоб здивувати і порадувати рідних та гостей.

Але обов'язковими стравами на столі є фарбовані яйця та паска. Рецепти їхнього приготування прості.

Фарбовані крашанки

Для економії часу, харчовий барвник, будь-якого кольору, можна придбати в магазині і, дотримуючись інструкцій на упаковці, пофарбувати яйця.

А можна скористатися старим, народним рецептомфарбування, використовуючи лушпиння цибулі.

Фарбування:

1. Лушпиння знімають з цибулин, складають у каструлю і заливають 1 літром води. Доводять до кипіння та фіксують процес на 40 хвилин;
2. Після, пофарбовану воду залишають трохи настоятися приблизно на 15 хвилин;
3. Лушпиння виймають з відвару, а в нього поміщають яйця і варять їх 10 хвилин.

Зварені і пофарбовані в червоно-коричневий колір яйця можна прикрасити термонаклейками або розписати спеціальною фарбою.

Рецепт паски з родзинками

Без паски, як і без яєць, складно уявити собі пасхальний стіл. Тому ті, хто не вміє його пекти, набувають символу свята в магазині, але його присутність на столі - незаперечна.

Але все одно, магазинний паску не зрівняється з домашнім, в який господиня вкладає душу і любов, що робить його ще смачнішим. Тому далі, розглянемо один із рецептів домашнього пасхального паски.

Що потрібно:

Для тесту

• борошно – 0,5 кг;
• молоко з більшою жирністю – 0,5 л;
• яйця – 2 шт.;
• вершкове масло - 50 г;
• цукор – 150 г;
• родзинки - 50-100 г (залежно від смаку);
• упаковка сухих дріжджів – 15 г;
• розпушувач – 10 г;
• ванільний цукор – 1 упаковка;
• сіль – 0,5 ч. л.;

Для крему (глазурі):

• білок яєць – 2 шт.;
• цукор – 100 г;
• лимонний сік;
• упаковка конфетті для випічки.

На приготування паски піде 50 хвилин.

Енергетична цінність (калорійність) 100 г виробу - 350 кКал.

А тепер сам процес приготування:

1. Для початку необхідно замісити тісто. У миску з теплим молоком висипають дріжджі, цукор сіль та 4 ст. л. борошна. Все добре перемішують, накривають і прибирають у тепле місце на півгодини, щоб тісто піднялося;
2. Через півгодини в тісто додають збиті яйця, розплавлене вершкове масло, розпушувач та ванілін. Перемішують і прибирають ще на 1 годину;
3. За годину дістають тісто, яке вже встигло піднятися. В нього досипають борошно, що залишилося, родзинки і добре вимішують тісто до моменту, коли воно стане трохи еластичним;
4. Далі, підготовлені форми для запікання змащують маслом і поміщають у них тісто, заповнюючи їм приблизно половину обсягу. Відразу в духовку форми з тестом не прибирають, а накривають і залишають ще на 30 хвилин, щоб тісто «піднялося» остаточно і заповнило весь об'єм;
5. Через відведений час можна сміливо відправляти паски в духовку, досягати кінцевого вигляду. Для цього духовку розігрівають до 180о, ставлять туди формочки і засікають півгодини;
6. Через півгодини перевіряють готовність зубочисткою: якщо тісто сире, воно прилипне до зубочистки. У такому випадку залишають паски запікатися ще на 15 хвилин;
7. Готові паски дістають із форм і залишають остигати;
8. Поки остигаю паски, готують крем. Для цього: збивають яєчні білкиз цукром та лимонним соком, Доки не утворюється густа піна;
9. Верхівку паски змащують приготованим кремом і посипають кондитерською присипкою.

Як присипку можна використовувати кокосову стружку, шоколадну крихту, подрібнені цукати та багато чого ще, все залежить від переваг.

Що ще можна приготувати до свята?

Крім традиційних кулінарних символівВеликодня, на столі повинні бути інші страви. Що ж можна приготувати до Великодня на стіл із інших страв? Розглянемо рецепти.

Печінковий пиріг

Ситне та смачна страваіз печінки сподобається всім, його оцінять навіть ті, хто не любить цей субпродукт. Однак, приготування печінкового пирога займе чимало часу, але результат того вартий.

Що потрібно:

Для печінкових млинців:

• печінка яловича – 1 кг;
• молоко – 200 мл;
• яйця – 2 шт.;
• борошно – 3 ст. л.;
• цибуля середня - 1 шт.;
• сіль;
• масло рослинне.

Для начинки:

• морквина – 3 шт.;
• цибуля - 3 шт.;
• часник – 4 зубчики;
• майонез.

Час приготування - 60 хвилин.

У 100 г пирога міститься 434 ккал.

Спочатку можна приготувати начинку для пирога:

1. Цибуля і морква чистять, подрібнюють на тертці (цибуля можна дрібно нарізати);
2. У розігріту сковороду наливають трохи рослинної олії та обсмажують на ній овочі:
3. Після, обсмажені моркву та цибулю заправляють майонезом.

Випічка печінкових млинців:

1. Перед початком приготування печінку потрібно помістити на кілька годин у холодну воду, щоб з неї вийшла вся кров;
2. Вимочену печінку промивають, видаляють із неї судини та плівку. Далі її треба подрібнити до рідкого стану. Зробити це можна за допомогою м'ясорубки чи блендера;
3. Як тільки вся печінка буде подрібнена, до неї додають сіль, яйця, молоко і борошно, все добре перемішати, щоб домогтися консистенції млинного тіста;
4. Після цього, на розігріту сковороду або млинець, додають зовсім трохи олії і починають випікати печінкові млинці, по 3-4 хвилини з обох боків;
5. Як тільки всі млинці будуть готові, їх починають викладати в стопку, промазуючи при цьому кожен млинець начинкою, причому рясно промазуючи, щоб пиріг не був сухим;
6. На верхній млинець, крім начинки, можна викласти нарізаний свіжий помідор, зелений лук або подрібнене яйце.

Традиційний весняний салат

Весняний салат – це «легке» доповнення до ситних м'ясних страв пасхального столу.

Для приготування знадобиться:

• пекінська капуста – 1 шт.;
• свіжі огірки – 2 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• будь-яка зелень-1 пучок;
• цукор – 1 ч. л.;
• гострий перець – половина стручка;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• сіль за смаком;
• олія соняшникова або оливкова.

Час на приготування займе 30 хвилин.

Калорійність 100 г салату - 115 ккал.

Кулінарний процес

1. Капусту нарізають смужками;
2. Огірки і морква нарізають довгими смугами або використовують спеціальну терку;
3. Перець розрізають тонкими кружальцями, зелень шаткують;
4. Складають нарізані овочі в одну миску, перемішують;
5. Салат заправляють олією. Цукор розчиняють у лимонному соку та відправляють у салат. Усі ретельно перемішують.

Швидкі та смачні рецепти

Якщо немає часу, щоб готувати складні стравина свято Великодня, а буденне меню використовувати не хочеться, можна скористатися експрес-рецептами, які відносяться до категорії тих, що виходять швидко та смачно.

Яйця фаршировані сиром

Необхідні продукти:

• яйця – 6–7 шт.;
• сир – 100 г;
• часник – 2–3 часточки;
• майонез – 3 ст. л.;
• сіль;
• зелень.

Час приготування – 15 хвилин.

Калорійність 100 г - 95 ккал.

Приготування:

Салат з шинкою та сиром

Ще один швидкий салатдопоможе заощадити час і порадувати себе та близьких.

Необхідно:

• копчений сир – 200 г;
• шинка – 200 г;
• свіжий огірок – 2-3 шт.;
• болгарський перець червоного кольору – 1 шт.;
• зелень;
• майонез.

Часу потрібно трохи - 15 хвилин.

100 г салату містять 160 ккал.

Всі інгредієнти нарізають соломкою, заправляють майонезом та солять за смаком.

А які великодні страви готують у Європі?

Великдень – велике свято не лише у православних віруючих, а й у католиків. У країнах Європи, де католицьке віросповідання існує на рівні з православ'ям, існують власні традиції, які дотримуються Пасхи. Це стосується традиційних страв.

Жителі Англії, на Великдень, віддають перевагу такій страві, як «спекотне», виготовлене з молочного ягняти.

У Франції прийнято ставити «на чолі столу» приготовлену баранячу ногу.

У німців основною великодньою стравою є «Великодній баранець».

Великдень у Хорватії супроводжується приготуванням «Пінці» – пирога з цитрусовими.

Італія – це пасхальне блюдо"Коломба Паскуалі". Це різновид традиційного італійського пирога.

Італійці, на Великдень, готують «Торріху», інакше кажучи – аналог грінок, з різними солодкими добавками.

У Польщі готують «Мазурку» Пісочне печивоіз добавками.

Болгари та румуни печуть святковий пасхальний хліб, який називається Козунак.

Здрастуйте, дорогі господарки та господарі! Тепле вам привіт! 🌞

Пам'ятаєте в дитинстві, в день Світлого Великодня, наші батьки, мами та бабусі накривали гарний та багатий стіл?

З раннього ранку готувалися паски, паска та інші частування, і все це було дуже урочисто та чарівно!

А потім вся сім'я збиралася за дружним столом, билися яйцями, куштували великодні смакоти та частували сусідів. Золоті спогади!

Хочеться продовжувати цю світлу і добру традицію і знову із задоволенням збиратися за затишним та по-весняному рясним святковим столом.

Тому ми пропонуємо вам сьогодні смачні великодні рецепти – дуже різноманітне і при цьому просте у приготуванні великоднє меню.

Розглянемо весь пасхальний стіл від пасок до закусок і напоїв!

Ви зможете вибрати одразу кілька рецептів для цього чудового світлого свята та порадувати свою родину.

Випічка на Великдень

Традиційно на великодньому столі завжди багато випічки, здобні святкові смаколики. 😍

У нас вже є велика стаття про . Ознайомтеся з нею, якщо бажаєте спекти смачну і красиву паску.

Але, що б такого спекти на Великдень, крім пасок? Дозвольте запропонувати вам інші чудові рецепти.

Дуже красивий та ароматний хліб-піца у мультиварці

Дивіться, який гарний, ошатний хлібець!

На столі виглядає чудово і створює святковий настрій. 😍

інгредієнти

• Борошно - 800 гр
• Тепла вода - 500 мл
• Солодкий перець червоний - 1 шт.
• Сухі дріжджі – 10 гр
• Цукор - 1 год.
• Салями - 150 гр
• Вершкове масло
• Сир - 100 гр

Приготування

Це хлібчик дріжджовий, тому починаємо з опари. Візьмемо частину теплої води, приблизно 150 мл, додамо до неї цукор і всипаємо частину борошна.

Розмішуємо. Консистенція у вас має вийти як густа сметана. Залишаємо опару в теплому місці підходити, вона повинна збільшитися у розмірі та мати пористий вигляд.

А поки опара набирається сил, наріжемо салямі, перчик та сир кубиками. Вони мають бути приблизно одного розміру (1 см).

Коли опара буде готова, додамо її в воду і порційно підсипаючи борошно, починаємо замішувати.

У процесі замісу закладаємо начинку і тут же втручаємо її в тісто.

Коли стає вже важко заважати ложкою, викладаємо його на стіл і продовжуємо заміс там.

Наприкінці замісу тісто вже має перестати липнути до рук.

Сформуйте його в колобок і змастіть олією.

Якщо готуєте без мультиварки, то помістіть хліба в підготовлену форму для хліба і так само дайте постояти годину в теплому місці і піднятися.

Тісто має збільшитися у розмірах мінімум удвічі.

Мультиварку ставимо на режим Випікання вашої мульти. Оскільки прилади у всіх різні, то процес випічки різний.

Подивіться в інструкції до вашої мультиварки як правильно спекти хліб. Можливо, вам потрібно буде перевернути на інший бік у процесі, або хліб повністю пропікатиметься на одній стороні. Час приготування буде приблизно 2:00.

Якщо готуєте в духовці, то виставте температуру 200 градусів і готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою.

Ось такий хлібець вийшов. Даємо йому повністю охолонути і подаємо до столу.

Який він гарний! Готуйте із задоволенням!

Дивіться також інші рецепти нижче, вони теж дуже хороші.

Здобні плетені віночки для яєць з маком

І смачне частуваннята гарна підставка для великодніх яєць!

інгредієнти

Для основи знадобиться:

• Борошно - 220 гр
• Цукор - 3 ст.л
• Сіль - щіпка
• Мускатний горіх тертий - щіпка (можна використовувати: ванілін, кардамон, цедру лимона, корицю)
• Яйце - 1 шт
• Вершкове масло - 50 гр
• Жовток - 1 шт
• Мак сухий - 3ст.

для опари:

• Молоко - 120 мл
• Борошно - 70 гр
• Цукор - 1 год.
• Дріжджі - 15 гр

Для таких гарних колосків нам потрібно приготувати тісто опарне дріжджове.

Всі продукти повинні бути теплими або кімнатної температури.

Візьмемо ложку цукру, дріжджі та заллємо їх теплим молоком (не гарячим!), а також додамо борошно.

Розмішаємо та залишимо в теплому місці на 25 хвилин. Опара має підійти ось такою пишною шапочкою.

Опару обминаємо, кладемо до неї розтоплене вершкове масло, яйце та цукор. Підсолити і підсипати мускатний горіх.

Взагалі на цьому етапі можна внести будь-які прянощі - корицю, кардамон, можна додати лимонну цедру, все за бажанням.

Перемішаємо і починаємо частинами вносити борошно, що просіює, замішуючи.

Дріжджі люблять тепло рук і таке тісто має особливість ставати м'яким і переставати липнути після тривалого промісу.

Тому потрібно буде хвилин десять добре помісити його, а потім поставити в тепле місце на годину-півтори, накривши рушником або харчовою плівкою.

За цей час воно підніметься, збільшиться вдвічі і більше, стане пухнастим і м'яким.

Потрібно буде обім'яти його і скачати з нього довгу ковбаску.

Цю ковбаску розрізати на рівні частини. З цієї кількості у вас вийде приблизно 16 шматочків, намагайтеся, щоб кількість була парна.

Кожну заготівлю розкочуємо в довгу «мотузку» і попарно з'єднуємо.

Закручуємо заготовки за типом кіски.

Формуємо кільце і добре заліплюємо край. Пам'ятайте, що при випіканні вони збільшуватимуться.

Тому на підготовчому етапінам потрібно залишати досить великі отвори в центрі, тому що під час випікання дірочки зменшаться.

Даємо булочкам підійти хвилин 20 у теплому місці.

Ну от заготовки готові. Обмажте їх жовтком і присипте маком.

Випікаємо при 180-190 градусах 15-20 хвилин, до гарної рум'яної скоринки.

Дуже красиві підставки для яєць та ласощі в одному! 😍

Великодній здобний пиріг з курагою

Дуже смачний, пишний та м'який!

Робиться у формі вінка чи гнізда, до центру якого можна покласти справжні або декоративні яйця.

На столі виглядає незрівнянно, гарний та яскравий!

інгредієнти

• Борошно - 500 гр
• Молоко тепле - 200 мл
• Ряжанка тепла - 100 мл
• Яйця - 1 шт
• Цукор - 80 гр
• Вершкове масло тепле - 50 гр
• Сіль - 1/3 ч. л
• Дріжджі сухі - 6 гр (1/2 пакетика)

Для начинки:

• Курага - 100 гр
• Родзинки - 50
• Коньяк/ром
• Джем - 50 гр

У роботі з дріжджовим тестом не можна забувати, що всі продукти мають бути теплими — тобто кімнатною температурою чи трохи тепліше.

А, крім того, необхідно взяти із собою гарний настрій та позитивні, світлі думки. Тоді випічка вийде неймовірною!

Почнемо з опари. Для цього візьмемо половину молока, воно має бути теплим, але не гарячим.

Додамо в нього столову ложку цукру, всипаємо дріжджі і кладемо 2-3 ложки борошна з гіркою і добре розмішаємо.

У вас вийде маса по консистенції, що нагадує сметану.

Нічого, що зараз там грудочки, це зовсім не страшно.

Опару потрібно накрити і поставити в тепле, без протягів місце наполягати.

А поки вона підходить у теплому місці, підготуємо начинку.

Для цього сухофрукти добре промиємо та висушимо.

Накрити кришкою і дати постояти 10-15 хвилин, щоб вони добре просочилися.

Коньяк, звичайно ж, за бажанням. Хоча навіть якщо ви готуєте для дітей, хвилюватися нічого.

Через окропу з нього швидко вийде весь спирт, залишиться лише смачний присмак.

Тим часом підійшла наша опара. Дивіться, яка вона пишна та гарна!

Її потрібно перемішати, осадити і можна розпочинати роботу.

З'єднуємо яйце з цукром і розбовтуємо їх вилкою або віночком.

До яєчної сумішівикладаємо всю опару, додаємо тепле молоко, що залишилося і, підсипаючи борошно частинами, починаємо заміс.

У процесі замісу додаємо теплу ряжанку.

Її можна замінити нежирним йогуртом або кефіром, але якщо є можливість, робіть саме з ряженкою, вона дасть дуже гарний смак.

Також у процесі замішування викладаємо до тесту розм'якшене масло, не все відразу, а шматочками і поступово втручаємося в тісто.

Взагалі з дріжджовим тестом поспішати не варто, місимо ґрунтовно, добре, але неквапливо.

Коли тісто складно місити віночком, викладаємо його на стіл і продовжуємо підмішувати борошно.

Дріжджове тісто любить довге вимішування, і в міру того як ви заважатимете, воно буде з досить щільного ставати м'яким, ніжним і перестане липнути до рук.

Коли тісто буде готове, змастіть глибоку тарілку маслом, покладіть в неї колобок, накрийте харчовою плівкою і поставте в тепло.

Тісто підійде ще раз протягом півгодини і збільшиться у два-два з половиною рази.

А поки воно підходить, пишне та красиве, ми завершимо роботу над начинкою.

Сухофрукти відкидаємо на сито та зливаємо з них усю зайву вологу. Вони наситилися і дуже смачно пахнуть!

Подрібнимо їх у блендері або через м'ясорубку, щоб вийшла ось така яскрава кашка.

Додамо до неї джем або варення, але не дуже багато, щоб начинка не вийшла дуже рідкою.

Ну ось начинка готова. Коли наше тісто підійшло, ще раз м'яко обминаємо його.

Воно вийшло дуже ніжне, слухняне, чудове і справді живе!

Розкочаємо його тонким пластом. І поверх нього, не густо, нанесемо начинку, поступово розподіляючи по всій поверхні.

Тепер наше завдання акуратно, без різких рухів, починаючи від краю, рівномірно скачати такий рулет.

Він вийде довгим і досить товстим.

На цьому кільці ми робимо гарні надрізи, пелюстки. Зверніть увагу, що ріжемо не до кінця.

Усього таких «пелюсток» має вийти 16 штук.

Зручно спочатку розрізати на чотири великі частини, а потім ділити кожну з них ще на чотири.

Так вийде рівніше. Якщо до ножа при розрізі липне начиння, не забуваймо прибирати її серветкою.

Нам потрібно, щоб все вийшло акуратно та красиво.

Тепер починаємо попарно вивертати пелюстки начинкою догори, щоб було видно гарний зріз.

Не поспішаємо, все робимо упевнено, але обережно, бо тісто дуже м'яке.

Заготівля наша готова. Ось у такому вигляді пиріг має підійти ще раз.

Для цього накриємо його харчовою плівкою, а зверху ще рушником і даємо постояти у теплій кімнаті ще півгодини.

Після цього змащуємо жовтком, щоб випічка краще підрум'янилася і відправляємо запікатися.

Печемо при 170 градусах до гарної, рум'яної скоринки.

Пиріг виходить просто чудовим! І гарний і ароматний, а на смак взагалі просто неймовірний!

Дивіться, як гарно виглядає у розрізі.

Ви можете вигадати свою начинку і вийде теж дуже здорово.

Такий пиріг і на другий день залишається м'яким і не черствіє.

Рецепт тесту дуже зручний. Спробуйте випекти таку красу на великодній стіл, домашні обов'язково оцінять!

Великодній кошик із тіста

Безсумнівно такий кошик стане центром великоднього столу разом з паскою і паски!

Уявляєте, наскільки красиво можна її прикрасити, а всередину покласти

інгредієнти

• Борошно - 500-600 гр
• Яйця - 2 шт (1 жовток на мастило)
• Молоко - 250 мл
• Сухі дріжджі – 2 ч. л
• Вершкове масло - 75 гр
• Цукор - 1 ст. л
• Сіль - 1/2 ч. л

Перед приготуванням переконайтеся, що гарний, весняний настрій із вами! 😊

І починаємо готувати опару.

Тісто у нас буде дріжджове, а це означає, що в кухні має бути тепло, без протягів, затишно та тихо для роботи з цим видом тіста, тоді ваша випічка вийде ідеальною.

1. У велику миску наливаємо тепле молоко (35-38 градусів), до нього додаємо цукор і дріжджі. Розмішуємо та залишаємо в теплому місці на 15 хвилин.
2. Коли дріжджі почали працювати, розбиваємо до них у миску одне ціле яйце, а від другого яйця беремо лише білок, жовток відокремлюємо, він нам знадобиться потім на мастило.
3. Вливаємо тепле розтоплене вершкове масло. Воно не повинно бути гарячим! Розмішаємо.
4. Поступово, частинами, додаємо борошно, що просіює.
5. Підсолити та продовжити заміс.
6. Готове тісто залишити у теплому місці для підйому.
7. Після першого підйому обім'яти і знову залишити підніматися на півгодини.
8. Візьміть жароміцну миску (кераміка, емальований метал або скляна форма), яка за розміром підходить для основи під кошик.
9. Переверніть основу вгору дном і оберніть її фольгою, яку потрібно обмазати олією.
10. Готове тісто розгортаємо тонко і ріжемо на смужки. Залиште тісто для окантовки та ручки кошика.
11. Поміщаємо смужки на заготівлю вертикально, надлишки видаляємо.
12. Починаємо плести кошик, використовуючи горизонтальні смуги.
13. Обплітаємо всю основу і заліплюємо тісто, щоб воно добре трималося.
14. Обмазуємо кошик жовтком і даємо їм постояти 15 хвилин.
15. Ставимо в духовку за 180 градусів на 30 хвилин.
16. Остиглі кошики знімаємо з основи та прибираємо фольгу.
17. Окантовка для кошика та ручка робиться за розмірами кошика та випікаються окремо.

Це той випадок, коли краще 1 раз побачити, ніж 100 разів прочитати, тому докладніше випічку такого кошика ви можете переглянути в цьому відео:

Чудовий кошик виходить! Спробуйте це зовсім не складно, зате як красиво. 😍

Великодні здобні булочки з начинкою

Глянцеві, м'які, дуже смачні здобні булочки, з гарною прикрасоюу вигляді хреста та смачною начинкоюіз родзинок, сушеної чорниці та журавлини.

З незрівнянним ароматом ванілі, кориці та апельсина!

інгредієнти

Для тесту:

• Борошно - 300-350 гр
• Тепле молоко – 140 мл (приблизно 38 градусів)
• Сухі дріжджі - 6 гр
• Яєчні жовтки - 2 шт
• Цукор - 60 гр
• Вершкове масло - 40 г (розтопленого)
• Екстракт ванілі (ванілін на кінчику ножа) – 1 ч.л.
• Кориця - 1 год.
• Цедра апельсина – 1 ч.л.
• Мускатний горіх - щіпка
• Сіль - щіпка

• Родзинки - 70 гр
• Сушена чорниця - 50 гр
• Сушені журавлини - 50 гр
• Апельсиновий сік - 100 гр

Біле тісто (паста):

• Борошно - 50 гр
• Вода - 50-60 мл
• Цукор - 1 ст.л

Для змащення булочок:

• Жовток - 1 шт
• Молоко – 1 ст.л

Глазур-сироп:

• Молоко – 4 ст.л (гаряче)
• Цукор - 2 ст.л

Нехай вас не лякає перелік інгредієнтів.

Такі булочки насправді готуються досить просто та без особливих зусиль.

Готуємо дріжджову здобу. У тепле молоко додайте чайну ложку цукру та дріжджі.

Залишаємо їх на 10 хвилин у теплі, щоби активувалися. Поверх молока у активних дріжджів з'явиться пінна шапочка.

А поки дріжджі починають працювати, залийте промиті сухофрукти апельсиновим соком, щоб вони наситилися ним і взяли його аромат.

Борошно просійте через сито, додайте|добавляйте| в неї цукор, корицю, сіль|соль|, мускатний горіх за смаком, натріть цедру апельсина і добре перемішайте.

Запах уже неймовірний! Залишається тільки внести дріжджі в борошно разом із двома яєчними жовтками та розтопленим вершковим маслом. І починаємо заміс.

Замішувати починаємо в мисці, а потім переходимо на робочу поверхню і місимо руками.

Дріжджове тісто дуже любить тепло рук та активне вимішування.

Навіть якщо воно спочатку здається вам липкуватим, не поспішайте додавати муки, помісіть добре хвилин 5 і ви помітите, як воно стає м'яким і не липким.

Готовий колобок кладемо в змащений маслом посуд, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплі приблизно годину.

За цей час воно підійде, а господарка за цю годину може зробити багато інших корисних справ.

Коли тісто готове, зливаємо сік із сухофруктів та промокаємо їх паперовими серветками, щоб підсушити.

Тестушко піднялося та збільшилося в обсязі. Воно гарного світло-коричневого кольору, яке йому надала кориця.

Ділимо його на рівні частини. У вас вийде лише приблизно однакових 10 частин.

Підкочуємо шматочки в колобки і накриємо харчовою плівкою, щоб вони не завітрювалися.

Залишаємо їх відпочити 10 хвилин.

Потім беремо колобок, розплющуємо і викладаємо в центр начинку.

Закриваємо її всередину, добре защипуємо і прокочуємо між долонями, надаючи булочці рівну округлу форму.

Викладаємо булочки на лист, застелений змащеною олією пергаментом.

Їх потрібно буде накрити рушником та залишити на 50 хвилин, щоб вони збільшилися в обсязі.

Отже, час минув, булочки напихалися, стали великі та пишні.

Беремо жовток, додамо трохи молока кімнатної температури, збовтаємо їх разом і обмажемо цією сумішшю наші булочки.

Така обмазка надасть їм гарний блиск і рум'янець під час запікання.

Ну а білий декор приготувати дуже просто.

Це звичайне біле тісто, для якого використовується лише борошно, вода та трохи цукру.

Цукор змішайте з|із| мукою|борошном| і, постійно помішуючи, починайте вливати воду невеликими порціями.

Потрібно щоб вийшла однорідна досить густа, але все-таки текуча субстанція.

Викладіть її в кондитерський мішок або шприц і намітивши ножем невеликі жолобки на булочках, наносимо білу суміш у вигляді хреста.

За рахунок того, що основне тісто світло-коричневе, біле буде виглядати на ньому дуже контрастно.

Ставимо в духовку за 180-190 градусів приблизно на 20 хвилин.

А поки булочки дбають, приготуйте сироп-глазур для чарівного блиску.

Для цього в гаряче молоко додайте|добавляйте| цукор, розмішайте, щоб|аби| він розчинився.

Дуже просто! Беремо ще гарячі булочки з духовки та обмазуємо таким сиропом.

Виходить неймовірно ароматна краса, приголомшливі святкові булочки! 👍

Насправді писати довше, ніж їх робити. Все дуже просто і не трудомісткий.

Спробуйте приготувати їх до великоднього столу.

Пасхальні капкейки гнізда

Гарний та смачний десертна Великдень, оздоблення столу!

Готуватись дуже швидко, буквально півгодини.

інгредієнти

Рецепт: на 12 штук

• Борошно - 200 гр
• Розпушувач – 2 ч. л
• Сіль 1/2 год.
• М'яке вершкове масло - 100 гр
• Цукор - 110 гр
• Ванільний цукор - 1 ч. л
• Яйця - 2 шт
• Полуничний йогурт (або будь-який інший за смаком) - 250 мл

• М'яке вершкове масло (комнт. t) - 60 гр
• Цукрова пудра на смак - 3-4 ст. л.
• Вершковий сир(З холодильника!) Альметте, Хохланд, Віолетте і т. д. - 140 гр
• Шоколадна стружка – 30 гр – для прикраси
• Родзинки або шоколад у кольоровій глазурі - для прикраси

Короткий опис приготування

1. Змішуємо сухі складові: борошно, розпушувач, сіль.
2. Олію з цукром, ванільним цукром і двома яйцями зб'ємо до пишності міксером протягом декількох хвилин.
3. Додамо половину борошна, продовжуючи все перемішувати, увіллємо йогурт, а потім і другу половину борошна.
4. Заважаємо до однорідності, але недовго, щоб маса не ущільнилася.
5. Змащуємо форму або беремо паперові осередки для кексів.
6. Викладаємо масу на 23 форми і ставимо в духовку при 180 градусах на 25 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.
7. Для крему збиваємо м'яке вершкове масло та цукрову пудру, а потім додамо сирний сир. Зіб'ємо всі разом.
8. Крем охолоджуємо у холодильнику.
9. Кекси остудити і прикрасити, покривши зверху кремом, виклавши шоколадну стружку і різнокольорове драже.

Детальніше весь процес ви можете побачити в цьому відео:

Як бачите, рецепти не складні та швидкі.

Давайте перейдемо тепер до основних, м'ясних гарячих страв. Ммм! 😊

М'ясні страви на Великдень

Якщо ви шукаєте, щоб такого смачного приготувати на Великдень з м'яса, то в нашій статті ви обов'язково знайдете рецепт до душі!

Традиційно м'ясо на великодньому столі є завжди.

Це може бути як скромна нарізка буженини, так і цікаві м'ясні рулетита м'ясо з начинкою.

Ми пропонуємо вам спробувати наступні рецепти.

М'ясні бомби з начинкою

Чудове м'ясна страва, подається гарячим. Готуватись дуже швидко!

інгредієнти

• Нашийок свинячий - 1 кг
• Сир - 200 гр
• Гриби - 400 гр
• Цибуля - 2 шт
• Сіль перець
• Відварена картопля в мундирах 4-5 шт
• Майонез – 2 ст. ложки
• Вершкове масло - 50 гр
• За бажанням мариновані огірочки

Приготування

Картопля попередньо відварити в мундирі, остудити, очистити і натерти на тертці. Гриби обсмажити із цибулею.

М'ясо нарізати пластами, відбити, посолити та поперчити. Сир натерти на дрібній тертці.

Потім ми використовуємо цікавий прийом - беремо кухоль, змащуємо майонезом і викладаємо м'ясо на дно, щоб при цьому краї звисали.

Приступаємо до пошарового укладання начинки.

Шари йдуть у такому порядку: тертий сир, гриби з цибулею, маринований огірок за смаком, шматочок вершкового масла, терта картопля.

Добре утрамбуємо начинку і закриваємо її краями, що звисають.

Потім просто перевертаємо кухоль на лист, застелений фольгою, і м'ясо з начинкою вивалюється цілком у вигляді ось такої кульки.

Якщо у вас є кілька кухлів одного розміру, то у вас дуже швидко вдасться начиняти відразу кілька бомб одночасно.

Залишається тільки змастити майонезом заготівлі і відправити в духовку.

Запікаємо при температурі 180-200 градусів 20-25 хвилин.

У м'яса має з'явитися гарна рум'яна скоринка.

Готово! Дістаньте бомбочки з духовки та викладіть їх на листя салату для подачі.

Виглядає блюдо дуже святково. Воно швидке і ситне, начинка приголомшлива!

Тягнений сир, грибочки і картопля. Смакота!

Беріть на замітку, дорогі господарки!

Соковита домашня буженина

Найпростіший і найшвидший домашній рецептбуженини.

інгредієнти

• Свинина (або яловичина) - 1200 г
• Вода - 1,2 л
• Сіль - 3 год.
• Перець горошком (у мене суміш із п'яти перців) - 1 ч.л
• Часник - 2 зуб
• Лавровий лист - 1 шт
• Спеції для м'яса до смаку

Приготуємо маринад для м'яса, завдяки якому воно буде дуже соковитим.

Для цього наллємо води в каструлю і доведемо до кипіння. Всипаємо туди 2-3 ложки солі, штук 10 горошин перцю і кладемо лавровий лист.

Даємо покипіти 5 хвилин, вимикаємо та остуджуємо.

Свинину кладемо в маринад, що остигнув, щоб її повністю приховувало і ставимо в холодильник на 4 години.

Згодом, дістаємо її і промокнемо паперовим рушником.

Натираємо буженину сіллю та приправою для м'яса з усіх боків.

Зробіть у м'ясі надрізи та помістіть у них скибочки часнику.

А саме м'ясо викладаємо в рукав для запікання, проткнувши в ньому невеликі отвори зверху за допомогою зубочистки, щоб зайве повітря могло виходити.

Ставимо в духовку на 60-80 хвилин за температури 190 градусів.

Виходить дуже соковите м'ясо!

Курячий рулет із сиром

Дуже красивий, сонячний та легкий у приготуванні курячий рулет.

інгредієнти

• Сир твердий - 300 гр
• Яйця - 3 шт
• Сметана - 3 ложки
• Куряча грудка - 500 гр
• Цибуля - 1-2 шт
• Сіль, перець, суха зелень

Приготування

Розбийте яйця в миску та додайте до них сметану та тертий сир. А також всипте зелень для краси і перемішайте.

Беремо лист, застилаємо його пергаментним паперомі розподіляємо яєчно-сирну суміш рівномірним тонким шаром.

Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин, щоб рулет схопився, але залишався гнучким.

Наріжемо цибулю і обсмажимо її до золотистого кольору.

Куряче філе пропустіть через м'ясорубку або блендер. З цибулі злити зайву олію.

Змішуємо цибулю з м'ясом, солимо, перчимо і добре перемішуємо.

На основу, що підрум'янилася, викладаємо курячий фарші також розподіляємо по всій поверхні тонким шаром.

Починаючи від краю, скрутіть всю основу в рулет, курячий фарш повинен опинитися усередині.

Покладіть рулет швом донизу і накрийте його фольгою.

Духовка ще гаряча. Ставимо до неї рулет ще раз на 20-30 хвилин при температурі 180 градусів.

За пару хвилин до кінця відкриємо фольгу і підрум'янімо без неї.

Рулет готовий! Гарний, щільненький. Розрізаємо його на скибочки та подаємо.

Можна у гарячому вигляді, а можна й у холодному.

Спробуйте дуже смачно!

М'ясо з картоплею з гірчичним соусом у духовці

Рецепт із серії все змішав, засунув у духовку та забув! 😉

інгредієнти

• М'ясо будь-яке - 1 кг
• Картопля - 8-10 шт
• Цибуля - 2 шт
• Яйця - 4 шт
• Олія рослинна - 150 мл
• Гірчиця американська - від 50 до 100 гр
• Гірчиця з лимонним смаком – 2 ч. л (звичайна + лимонний сік 1 ч. л)
• Сіль - 2 ч.л з гіркою
• Цукор 1 - ст. л за смаком
• Базилік – 1 ч. л.
• Італійські трави – 1 ч. л
• Суміш перців – 1 ч. л.
• Часник - 3 зубчики
• Яблучний оцет - 1-2 ст. л.

Приготування

Спочатку зробимо найсмачніший гірчичний соус.

Для цього розіб'ємо миску яйця, додамо до них рослинна олія(Можна замінити на сметану, теж буде дуже смачно, але тоді без оцту), туди ж викладаємо гірчицю.

Американська гірчиця солодкувата і не дуже пекуча за смаком, а лимонну можна зробити змішавши звичайну російську чи дижонську гірчицю із соком лимона.

Посолити, вносити всі зазначені трави (ви можете додати свої улюблені за смаком) і видавити 2-3 зубці часнику.

Кладемо 1-2 ложки яблучного оцтуабо можна замінити на 1 ч. л звичайного 9%.

Тепер потрібно з'єднати всі компоненти соусу, збовтавши його віночком.

Ми саме бовтаємо, начебто робимо омлет, збивати не треба, тим більше блендером, бо вийде майонез.

Коли розмішали соус, спробуйте на смак, якщо потрібно додати цукор. У соусу повинен вийде виражений гірчичний смак.

Нарізаємо м'ясо і картопля довільними шматочками, цибуля півкільцями або четвертинками.

Картопля та м'ясо з цибулею підсоліть і викладіть у пакет або рукав для запікання, добре розподіліть усередині та залийте соусом.

Зав'яжіть пакет та ще раз обережно розмішайте все всередині, розподіляючи соус та інші складові.

Робимо в пакеті невеликі отвори зубочисткою або ножицями зверху для виходу повітря, щоб він не надувався.

І ставимо у розігріту духовку на 180 градусів 40-50 хвилин. Подавати можна прямо у формі, розрізавши пакет і посипавши вміст зеленню.

Гарно, просто, дуже соковито! На дні пакету виходить бульйончик, яким можна поливати блюдо під час подачі.

Страва виходить не гостра, незважаючи на гірчицю, і сподобається навіть діткам!

Дуже смачний м'ясний хліб

Апетитна і смачна пасхальна м'ясна страва, яка готується просто і нагодувати можна всю сім'ю!

Рецепт заощаджує час, він настільки простий, що його можна описати двома словами — замісив і випек. 👍

інгредієнти

• Фарш (свинина + яловичина) - 1 кг
• Яйця - 1 шт
• Хлібні крихти або панірувальні сухарі- 240 гр
• Молоко - 240 мл
• Цибуля - 1/2 шт
• Сушений часник - 1/2 ч. л
• мелений чорний перець - 1/2 ч. л
• Сіль - 1 ч. л з гіркою
• Кетчуп - 120 мл

Для соусу:

• Абрикосовий джем - 2 ст. л
• Гострий соус будь-який – 1 ч. л
• Кетчуп - 170 мл

Приготування

В одній чаші змішати фарш із сухарями та молоком, додати дрібно нарізану цибулю, часниковий порошок, сіль та перчик, а також кетчуп та яйце.

Все добре вимішати руками до однорідної структури. Майже готово!

Залишається тільки вкласти хлібець у змащену форму.

Можна використовувати спеціальну для хліба, а якщо її немає, то будь-яку іншу підходящу.

Головне правило – викладати щільно, щоб не залишалося зазорів.

Нагріваємо духовку до 190 градусів та випікаємо 1,5 години. Через 45 хвилин змащуємо «дах» хлібця спеціальним соусом і випікаємо далі.

Щоб зробити такий соус змішайте джем, кетчуп та будь-який гострий соус, буде дуже смачно, він чудово підходить до м'яса.

Частину соусу використовуємо для обмазування, а те, що залишилося, використовуємо для подачі на стіл, щоб макати туди «хлібочок».

Можна їсти і гарячим, і холодним! Він дуже смачний!

До речі, при закладці у форму в нього можна заховати відварні курячі яйця, Буде ще й дуже красиво при нарізці!

Салати на Великдень прості та смачні

На великодньому столі салати дуже вітаються.

Як правило, це якісь легкі, весняні овочеві композиції.

У нас є велика добірка дієтичних, всі вони дуже гарні і підійдуть на весняний стіл.

Ну і тут нижче ми запропонуємо вам кілька відмінних рецептів!

Салат Півник

Найкрасивіший і дуже смачний салат з ніжною курячою печінкоюдля великоднього столу!

інгредієнти

• Куряча печінка - 600 гр
• Сир - 50 гр
• Кукурудза - 130 гр
• Маслини - 1 шт
• Яйця відварені - 10 шт
• Морква відварена - 1 шт.
• Цибуля - 2 шт
• Огірки мариновані - 3-4 шт
• Кріп - 30 гр
• Зелена цибуля - 30 гр
• Сіль перець
• Майонез - 250 гр
• Перець солодкий жовтий та червоний

Печінку відварюватимемо у підсоленій воді хвилин 30.

А поки вона вариться, наріжемо цибулю тонкими півкільцями і пасеруємо її на сковороді до м'якості та прозорості.

Заодно це позбавить лук від пекучості.

Дрібно ріжемо огірочки, морквину натираємо на тертці.

Жовтки відокремимо від білків і теж натрімо окремо на найдрібнішій тертці.

Коли печінка готова трохи остудити її і наріжемо на шматочки.

Коли всі інгредієнти є, можна збирати салат, викладаючи його відразу у формі півня, кожен шар промазуючи майонезною сіточкою.

Порядок шарів такий:

1. Нарізана відварена печінка.
2. Мариновані огірочки.
3. Обсмажена цибуля.
4. Морківка
5. Терті жовтки.
6. Кукурудза
7. Терті білки

Під час приготування промазуйте майонезом та з боків, щоб там теж можна було присипати білком.

Те, що розсипалося, прибираємо з тарілки серветкою. Нам потрібно, щоб вийшло ось таке акуратне тільце півня.

Залишилося тільки додати очі з маслин, гребінець, крила та хвіст із солодкого перцю.

Салат ставимо в холодильник, щоб просочився.

І, насправді, що довше він коштує, то смачніше, тому краще робити його на ніч.

А прикрашати вже перед самою подачею, щоби зелень і перець не зав'яли.

Святковий настрій гарантований! 😍

Салат Пасхальний кролик

Дуже оригінальне подання! І сам салат дуже смачний.

інгредієнти

• Куряче філе відварене - 400 гр
• Картопля відварена — 2 шт.
• Твердий сир – 100 гр
• Яйця зварені круто - 4 шт
• Огірки мариновані - 3-5 шт
• Цибуля - 1 шт
• Майонез - 150 мл
• Сіль та перець за смаком
• Пекінська капуста, маслини, морква – для прикраси

Картоплю очищаємо і дрібно ріжемо. Також нарізати філе, огірочки, нашаткувати цибулю, а сир натерти на тертці.

Яйця очистити. Два з них повністю покришити дрібно салат. З двох, що залишилися, забрати білок і натерти на дрібній тертці, а жовтки теж відправити в салат.

Усі подрібнені інгредієнти змішати та заправити майонезом. Масу салату, що вийшла, викладаємо на листя капусти, на тарілку, намагаючись сформувати тільце кролика.

Фігурку, що вийшла, засипаємо тертим білком з усіх боків. Для того щоб зробити очі і ніс використовуємо маслини, для вушок – листя пекінської капусти.

Навколо викладаємо нарізану морквину. Ось така краса виходить! Найбільше такий салат сподобається діткам. 😊

Салат легкий та смачний без майонезу

Чудовий варіант для великоднього столу, салат по-весняному легкий і дуже смачний!

інгредієнти

• Пекінська капуста - 400 гр
• Солодкий перець - 1 шт
• Кукурудза (консервована) - 300-350 гр
• кріп
• Петрушка
• Заправка для салату: лимонний сік, гірчиця в зернах, олія

Готувати його дуже просто - овочі та зелень помити та нарізати.

З кукурудзи злити рідину та додати її до овочів, посолити за смаком.

Заправити лимонним соком із гірчицею та перемішати. Смачного!

Дуже смачний з рисом та консервованою рибою.

інгредієнти

• Горбуша консерви - 2 шт
• Цибуля - 1 шт
• Морква свіжа - 1 шт
• Свіжий огірок - 2-3 шт
• Сік 1 лимона
• Кріп - 50 гр
• Рис відварний - 125 гр
• Листя салату
• Сіль, перець, майонез
• Лимон - 2 ст.л

Рис заздалегідь відваріть у підсоленій воді, остудіть.

Морквину натріть на великій тертці, підсолити і пасерувати на сковороді до м'якості 8-10 хвилин. Морква не повинна засмажитись.

Цибулю нарізаємо тонко, поперчіть і заливаємо його лимонним соком. Залишаємо наполягати хвилин на 10-20.

Консервовану горбушу знімаємо з кісток (якщо вони є) та розминаємо вилкою.

Дрібно кришимо кріп і змішуємо його з нарізаними соломкою огірками.

Солити огірки не потрібно, щоб вони не пустили сік. Можна зробити це безпосередньо перед подачею.

На салатне листя викладаємо відварений рисі робимо поверх нього майонезну сіточку.

На рис рівним шаром кладемо розім'яту горбушу, за бажанням цей шар теж промажте майонезом.

З замаринованої цибулі злиємо лимонний сік, трохи відіжмемо його і викладемо на горбушу наступним шаром.

Наступний шар - пасерована морквина. І на самому верху огірок із кропом.

Дуже красиво! Дайте настоятися приблизно годину у холодильнику, можна присолити зверху огірки перед подачею та подавати на стіл!

Салат з буряком та чорносливом

Яскравий, ошатний і дуже смачний варіант!

інгредієнти

• Буряк - 1-2 шт
• Чорнослив - 30-50 гр
• Горіхи – 30-50 гр
• Часник - 2 зубці
• Сіль за смаком
• Майонез
• Оливкова олія
• Сік лимона – 1 ст. л
• Перець

Буряк відваримо і потрібно його остудити до кімнатної температури.

Після цього знімемо з неї шкірку і натрімо бурячок на великій тертці.

Чорнослив заливаємо окропом і даємо постояти 15 хвилин.

Волоські горіхи дрібно порубаємо і видавимо сік половини лимона.

У тертий буряк наливаємо лимонний сік і трохи підсолити.

З чорносливу зливаємо воду, підсушимо його серветками, ріжемо на шматочки та відправляємо до буряків.

Туди ж кладемо посічені грецькі горіхи, Видавити часник.

Все перемішати та заправити оливковою олією. Салат готовий! Подавати його можна одразу.

Салат із свіжої капусти з чарівною заправкою

Свіжий, легкий та швидкий салатз особливою заправкою, яка робить його дивовижно смачним!

інгредієнти

• Капуста – 1 шт невелика
• Зелена цибуля - 4-5 шт
• Кріп пучок - 30 гр
• Сіль - 1/2 ч. л
• Олія - ​​4-5 ст. ложок
• Сік лимона – 1 ст. л
• Цукор - 1 год.
• Перець – 1/4 ч. л

Капусту накришимо соломкою, зелену цибулю і кріп потрібно порубати дрібно.

Для заправки олію змішайте з цукром і лимонним соком, трохи присоліть і поперчіть - перемішайте і заправте салат.

Швидко та просто! Салатик виходить дуже ароматний, весняний та свіжий, що потрібно для головного світлого свята весни!

Ось такі пасхальні салати, дуже смачні та швидкі у приготуванні.

А тепер перейдемо до закусок.

Великодні закуски

Не забудемо про закуски для великоднього столу.

Їх дуже швидко готувати і вони роблять стіл різноманітним та красивим!

Закуска тюльпани

Здорово виглядають, дуже смачні! Швидкий рецепт. 👍

інгредієнти

• Помідори невеликі - 7 шт
• Сир - 200 гр
• Яйця відварені - 3 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Цибулеве перо - пучок
• Огірок - 1-2 шт

Яйця та сир натрімо на дрібній тертці, видавимо до них часник і додамо майонез.

Добре розмішайте цю масу – це начинка.

Тепер готуватимемо самі «квіти».

Для цього у кожного помідора з одного боку робимо хрестоподібний надріз.

Через цей надріз ложкою виймаємо серцевину та насіння.

І замість них закладаємо начинку.

На тарілку викладаємо зелену цибулю, вона імітуватиме стебла тюльпанів.

Кладемо помідорки у вигляді букета та нарізаний огірок у вигляді листя. Готово!

Закуска Курчата

Чудова весела закуска. Діткам сподобається!

інгредієнти

Для основи:

• Яйця - 4 шт
• Сіль за смаком
• Паприка - за смаком
• Чорний перець - за смаком
• Майонез - 2 ст.л
• Вершкове масло - 2 ч.л
• Вершковий сир - 2 ст.л
• Цибуля - 1/2 шт
• Солоні огірки - 2 шт
• Селера - 2 шт
• Зелена цибуля - 20 гр
• Тарталетки - 12 шт

Для прикрас:

• Яйця - 2 шт
• Вершковий сир - 50 гр
• Плавлений сир - 100 гр
• Часник - 1 зубок

Селера, мариновані огірки і цибуля дрібно поріжемо.

Цибуля краще брати фіолетовий або порей.

Якщо берете звичайний, краще його попередньо ошпарити, щоб не був злим.

Покришіть трохи зеленої цибулі для краси. Яйця наріжемо дрібним кубиком.

Селеру, цибулю, огірки, яйця змішуємо в одному посуді.

Для заправки змішуємо майонез із вершковим сиром та вершковим маслом, сіллю, перцем та паприкою.

Добре розмішуємо, заправимо нашу закуску і поставимо на півгодини в холодильник просочитися.

У цей час зробимо курчат.

Натріть окремо жовтки та білки від двох яєць, а також плавлений сир на дрібній тертці.

В вершковий сирза бажанням видавіть часник, змішайте його з протертим білком і плавленим сиром.

Масу добре розмішаємо, щоб була однорідною. І починаємо катати з неї кульки, які обвалюємо у тертому жовтку.

Крильця, лапки та дзьобики робимо з моркви, для очей беремо горошинки чорного перцю.

Тарталетки наповнюємо закускою, саджаємо зверху курча.

Красиво і задерикувато виходить і по-весняному тепло! 🌞

Рулети з шинки з начинкою

Смакота на святковий стіл!

інгредієнти

• Шинка - 250 гр
• Мариновані огірки - 3 шт
• Картопля в мундирі - 2 шт
• Яйця відварені - 2 шт.
• Зелений горошок консервований
• кріп
• Сіль, перець - за смаком
• Майонез

Частину шинки нарізати дуже тонкими скибочками, за кількістю стільки, скільки трубочок ви хочете зробити.

Решту порізати кубиками, змішати з порізаною картоплею, яйцями, огірками, зеленню і горошком.

Заправити майонезом. Вийде щось на кшталт салату олів'є, який потрібно буде викласти на скибочки шинки і загорнути в трубочку.

І просто і швидко, і дуже смачно!

Печінкові млинці з начинкою

Хороший варіант для великоднього застілля. Начинка дуже ніжна!

інгредієнти

• Куряча печінка - 500 гр
• Яловича печінка - 400 гр
• Яйця для тесту - 4 шт
• Яйця для намазки - 10 шт
• Молоко - 500 мл
• Борошно - 6 ст. л
• Морква - 10 шт
• Цибуля - 4 шт
• Сметана – 3 ст. ложки
• Майонез – 6 ст. ложок
• Часник - за смаком
• Сіль перець

Короткий опис приготування:

1. Усю печінку порубати у блендері. Рідкувату печінкову масу, що вийшла, посолити (приблизно 2-3 ч.л, дивіться за смаком) і поперчити.
2. Розбити в миску яйця і розбовтати вилкою або віночком, після чого відправити їх до печінки. Туди ж влийте половину молока, завадіть.
3. У суміш, що вийшла, просійте борошно і влийте молоко, що залишилося, розмішайте.
4. Якщо залишилося багато грудочок - використовуйте міксер або занурювальний блендер, щоб зробити суміш одноріднішою.
5. Тісто вийде рідке, але так і потрібно, щоб млинці вийшли тонкі і в них легко загорнути начинку.
6. Смажимо печінкові млинці. Вони виходять тонкі, м'які, еластичні.
7. Для начинки тонко наріжте цибулю півкільцями, а потім ще навпіл.
8. Обсмажте цибулю до прозорості, посоліть і поперчіть.
9. Моркву натріть на великій тертці та відправте до цибулі. Гасіть до готовності моркви і додайте сметану.
10. Натріть на тонкій тертці відварені яйця, додайте до них часник і майонез, посоліть до смаку.
11. Збираємо трубочки: покладіть млинець темною стороною вниз і промажте його повністю по всій поверхні яєчною намазкою.
12. З краю викладіть смугу моркви з цибулею та загорніть у трубочку.
13. Кожну трубочку розрізаємо навпіл і подаємо так, щоб добре було видно зріз. Буде дуже гарно!

Переглянути приготування докладніше можна в цьому відео:

Рецепт дуже вдалий та швидкий! 👍

Великодні напої

Залишилось лише доповнити наш стіл напоями.

На пасхальний стіл підійдуть будь-які освіжаючі натуральні соки, кисіль, смачні домашні компоти, квас та молочні коктейлі.

Декілька перевірених рецептів дивіться нижче.

Найсмачніший домашній апельсиновий квас

Смачний, безалкогольний напійне лише на Великдень, а й на будь-який стіл та на кожен день.

Можна не лише дорослим, а й діткам.

інгредієнти

• Кип'ячена вода тепла (не гаряча!) - 3 л
• Цукор - 300 гр
• Апельсин - 2 шт
• Лимонна кислота – 1 ст. л
• Палений цукор – 3 ст. л
• Хлібні дріжджі – 5-6 гр

Добре помиті апельсини ріжемо скибочками разом із шкіркою і закладаємо їх у банку.

Додаємо туди ж лимонної кислоти, Висипаємо весь цукор і кладемо дріжджі. Усі перемішаємо.

Залишилось тільки додати палений цукор, який і додасть гарний помаранчевий напій.

Три ложки цукру висипаємо в каструлю з товстим дном і починаємо нагрівати, постійно помішуючи.

Незабаром цукор почне танути і плавитися і поступово він набуватиме темного коричневого кольору.

Готовою темною карамелі ми даємо закипіти та вимикаємо.

Після чого розводимо її кип'яченою теплою водою, щоб весь палений цукор розчинився.

У вас вийде концентрована темна солодка рідина. Виливаємо її в банку і розмішуємо, ви одразу побачите, який у квасу стане гарний колір.

Банку не закриваємо, ставимо у тепле місце для бродіння на добу.

Кількість дріжджів дуже невелика, тому за цей час усі вони перебродять.

Після закінчення доби закриваємо банку кришкою ставимо квас у холодильник. Ось і все, він готовий!

Подавайте охолодженим або кімнатною температурою. Дуже смачний напійна Пасху.

Домашній ягідний кисіль

Ароматний, натуральний, з м'яким, солодким ягідним смаком і при цьому ошатний і яскравий.

Такий кисел прикрасить ваш стіл і зробить його по-домашньому затишним! Готувати його дуже просто та швидко.

інгредієнти

• Заморожені ягоди – 300 гр
• Цукор - 110 гр
• Вода - 2 літри
• Крохмаль – 1 ст. л. з гіркою

Ягоди, не розморожуючи, викладаємо в каструльку та пересипаємо цукром.

Заливаємо 2 л окропу з чайника та ставимо на вогонь. Варимо на повільному вогні півгодини.

У цей час розведемо крохмаль, залив його невеликою кількістю прохолодної води і добре розмішавши.

Така суміш послужить загусником для нашого киселю.

Минуло півгодини і майбутній кисіль треба процідити.

Ягоди з нього нам більше не знадобляться (трохи можна залишити для прикраси), залишаємо лише компот.

Проціджений компот ставимо на вогонь і виливаємо в нього розведений крохмаль.

Добре розмішуємо, даємо ще раз закипіти та вимикаємо. Кисіль готовий! Дуже смачно та корисно.

Молочний коктейль Рафаелло

Ми вирішили запропонувати вам не просто рецепт класичного молочного коктейлю, а ось такий цікавий варіантзі згущеним молоком та кокосом.

Складові цього коктейлю і справді нагадують відомі цукерки. Смакота, сподобається і дорослим і діткам.

інгредієнти

• Ванільне морозиво - 200 гр
• Згущене молоко - 2 ст. л
• Кокосова стружка – 1 ст. л з гіркою
• Тертий мигдальний горіх – 1 ст. л з гіркою
• Молоко - 500 мл
• Кориця - для прикраси

Усі складові помістити в чашу блендера та збивати кілька хвилин.

Коктейль розлити по склянках, за бажанням присипте корицею або кокосовою стружкою.

Дуже смачно!

Ну ось, дорогі друзі, така найсмачніша добіркарецептів у нас вийшло.

Сподіваємося, що ви знайшли собі страви до душі і тепер вони прикрасять ваш святковий стіл на свято Великодня.

Редакція Хазяйки онлайн бажає вам щастя, здоров'я та весняного настрою! Зі святом вас і кожному з вас ми шлемо теплий привіт! 😘