Ірина Камшилін

Готувати для кого-то набагато приємніше, ніж для себе))

зміст

Насичена корисними мікроелементами і жирними кислотами сьомга стає відмінним варіантомдля подачі її на вечерю і обід. Запечена в духовці риба виходить соковитою і смачною, виливає привабливий аромат, володіє ніжною консистенцією. Корисно знати секрети її приготування, щоб зробити бездоганне блюдо.

Як запекти сьомгу в духовці

Початківцям кулінарам буде корисно дізнатися, як приготувати сьомгу в духовці. Тільки духову шафу або мікрохвильова піч можуть забезпечити якісне приготування риби - жарка вбиває її смак і корисні речовини, а якщо використовувати фольгу або рукав, то все соки і аромати запечатаному всередині. Запечена сьомга в духовці передбачає уважний вибір компонентів: головне - купити свіжу, охолоджену або свіжоморожену рибу належної якості.

Свіже філе не володіє вираженим рибним ароматом, йому властива еластична пружна текстура. правильна рибабуде яскраво-оранжевого кольору, обов'язково не червона і не блідо-рожева. Визначити несвіжий товар можна, якщо ви помітите сіру плівку на поверхні риб'ячих очей, або якщо при натисканні пальцем залишається вм'ятина. Зверніть увагу і на характерний неприємний запах або занадто суху луску.

ось кілька корисних пораддля приготування смачної рибки:

• Смачно вийде, якщо замаринувати рибу в соєвому соусіабо білому сухому вині.
• Запечена червона риба може бути дієтичної, якщо зробити її без масла, приправивши лимонним соком і розмарином.
• Після витримки в духовці варто залишити рибу на кілька хвилин всередині, щоб вона потім.

скільки запікати

вибравши всі потрібні компонентидля приготовлення смачної риби, Потрібно з'ясувати, скільки запікати сьомгу. Час готування буде залежати від розміру порції - цілком тушка запікається близько 35-40 хвилин при 180 градусах. Якщо використовуються стейки сьомги в духовці, то вони пропікаються швидше - всього 25 хвилин при 160 градусах. Запікати рибу можна на деку, з використанням рукава, фольги, спеціальної форми або горщиків.

Рецепт приготування сьомги в духовці

Корисно знайти такий рецепт сьомги запеченої в духовці, який крім покрокової інструкціївключав би ще й фото з відео. Тоді господині буде простіше приготувати рибу в перший раз так, щоб вона вийшла апетитною і смачною. Рецепти з сьомги в духовці бувають різними: її можна запікати цілком або шматочками, з лимоном або соєвим соусом, самостійно або з гарніром з овочів, картоплі. Добре поєднуються з червоною рибою прованські трави, базилік, петрушка, вершки і гриби.

стейк

самим простим приготуваннямвідрізняється стейк сьомги в духовці, який потрібно просто замаринувати в легкому соусі. Вийде апетитна приправлена ​​риба з невеликою кислинкою за рахунок використання лимона і з ароматом пряних трав. Вибирати для готування краще свіжі стейки. Якщо їх немає, можна купити охолоджену рибу і нарізати її порційно самостійно.

Інгредієнти:

• стейки - 0,75 кг;
• прованські трави - 50 г;
• лимон - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Стейки промити, обсушити, натерти спеціями і сіллю, полити лимоном.
2. Замаринувати на 17 хвилин, обгорнути фольгою кожен шматок окремо.
3. Розкласти по листу. Запекти при 180 градусах півгодини.
4. За 5 хвилин до готовності відкрити фольгу, скропити лимоном, дати зарум'яниться.

У фользі

Дуже смачною і ароматною виходить сьомга, запечена в фользі, приправлена ​​лимонно-йогуртовим соусом з додаванням великої кількостізелені. Така риба привертає гурманів вершковим ароматом. Її добре подавати на стіл гарячою прямо в фользі, прикрасивши помідорами і салатним листям (як на фото). Так у вас вийде легка вечеряабо обід.

Інгредієнти:

• сьомга - 1 кг;
• лимон - 1 шт .;
• йогурт натуральний без добавок - 50 мл;
• петрушка з кропом - пучок;
• салатні листя - 6 шт .;
• помідори - 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Почистити рибу від луски, порізати шматочками товщиною 2 см, приправити сіллю і перцем, скропити лимонним соком, обмазати йогуртом. Замаринувати на півгодини.
2. Обернути фольгою, випікати при 180 градусах 25 хвилин.
3. Подати на салатних листках з кружечками помідорів.

У вершковому соусі

Надзвичайно привабливо виглядає сьомга під вершковим соусом в духовці. Її ніжний м'який смак прекрасно поєднується з легкої гостротою м'яса за рахунок додавання діжонськой гірчиці. Риба виходить дуже соковитою, апетитною, виливає привабливий аромат. Добре подавати її на святковий стіл, прикрасивши зеленню і вареними овочами(як на фото). Прекрасно поєднується вона з картопляним пюреі бурим рисом.

Інгредієнти:

• вершки - 1 літр;
• філе сьомги - 1кг;
• дижонская гірчиця - 30 мл;
• кріп - пучок;
• кріп, базилік, петрушка, тархун - пучок;
• лимон -1 шт .;
• яйце - 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Філе порізати смужками шириною 5 см, натерти сіллю, перцем, скропити лимонним соком.
2. Викласти на дно форми для запікання.
3. Жовтки яєць змішати з вершками, всипати подрібнену зелень, лимонну цедру, Гірчицю. Перемішати, залити рибу.
4. Випікати 23 хвилини при 200 градусах.

У фользі з лимоном

Класичним варіантом вважається сьомга з лимоном, яку запікають, обернувши фольгою. Так блюдо зберігає всю соковитість і м'якість, виходить дуже апетитним і корисним. Крім лимона потрібно тільки свіжий базилік, що означає економію часу на підготовку смачного ласощі. При бажанні ви можете замінити фольгу листом пергаменту.

Інгредієнти:

• філе сьомги - 4 шт .;
• лимон - 2 шт .;
• свіжий базилік - пучок;
• оливкова олія- 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 200 градусів, приготувати 4 шматки фольги шириною 35 сантиметрів.
2. Лимон порізати кільцями.
3. Змастити фольгу оливковою олією, викласти на неї філе шкірою вниз, посолити, поперчити, прикрасити базиліком і лимоном.
4. Загорнути кожен шматок, випікати третину години.
5. Подавати з паровими овочами, рисом, кус-кусом.

З картоплею

Ситним і поживним стравою вважається сьомга з картоплею в духовці. Це висококалорійне блюдо добре підходить для швидкого насичення або подачі на святковий стіл. Особливо смачно і ніжно вийде, якщо взяти свіжу рибу і молода картопля - тоді блюдо буде відрізнятися м'якістю, розсипчастою, тонкими переливами смаку і аромату. При бажанні до рецептом можна додати тертий сир, щоб посипати сьомгу при подачі.

Інгредієнти:

• картопля - 550 г;
• червона цибуля - 1 шт .;
• вершкове масло - 30 г;
• помідори черрі - 200 г;
• філе сьомги - 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 220 градусів. Картоплю помити, почистити, порізати четвертинками. Лук нашаткувати півкільцями.
2. Викласти на дно форми вершкове масло, овочі, запікати протягом 35 хвилин.
3. Дістати форму, додати цілі помідорчики черрі, викласти сьомгу, змащену приправами.
4. Запікати ще 13 хвилин.

З овочами

Дієтичним варіантом приготування одночасно основного блюда і гарніру є запечена сьомга з овочами. Пікантності і незвичайності смаку надає використання суміші гострих спецій- часнику, перцю, орегано і коріандру. За рахунок додавання різнокольорових овочів блюдо виглядає особливо привабливо. Його добре подавати на святковий або повсякденний стіл.

Інгредієнти:

• стейки сьомги - 1 кг;
• оливкова олія - ​​50 мл;
• свіжий чебрець - 3 гілочки;
• листя свіжого орегано - 20 г;
• морська сіль - 5 г;
• чорний мелений перець - 5 г;
• часник - 3 часточки;
• свіжа петрушка - пучок;
• мелений коріандр - 1 г;
• лимон - 1 шт .;
• червоний болгарський перець- 2 шт.;
• білий лук - 1 шт .;
• помідори черрі - 8 шт .;
• морква - 2 шт .;
• сметана - 40 мл.

Спосіб приготування:

1. Зробити маринад: змішати оливкову олію, лимонний сік, Приправити перцем і солью.Туда ж всипати коріандр, роздавлений часник, орегано. Завершити смак додаванням листя чебрецю і подрібненої петрушки.
2. Обмазати стейки соусом, ретельно його втираючи. Замаринувати на півгодини.
3. Паприку порізати дольками, морква кільцями, цибулю нашаткувати, помідори розрізати навпіл.
4. Викласти на дно форми фольгу, засипати перець, морква, цибуля, викласти сьомгу, змастити все сметаною, укласти помідори.
5. Випікати при 200 градусах 10 хвилин, зменшити до 180, піч ще третину години, зменшити температуру до 160 градусів і залишити ще на чверть години.

У соєвому соусі

Насиченим смаком відрізняється сьомга в соєвому соусі в духовці, тому що цей компонент надає рибі особливу витонченість і пікантність. Смак набуває легкої гостроту, яка посилюється додаванням часнику. Родзинкою маринаду стає лимонний сік, цитрусовий присмак якого буде окремим яскравим акордом страви. Подавати страву краще гарячим.

Інгредієнти:

• філе сьомги - 4 шт .;
• соєвий соус - третину склянки;
• вода - третину склянки;
• цукор - 30 г;
• оливкова олія - ​​20 мл;
• часник - 2 зубчики;
• лимон - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Зробити маринад: змішати соєвий соус, воду, цукор, лимонний сік і подрібнений часник. Замаринувати рибу на годину.
2. Викласти філе на фольгу, полити маринадом, випікати при 220 градусах 17 хвилин.
3. Подавати з рисом або булгуром, политими маринадом.

В сметанному соусі

Неймовірним смаком відрізняється сьомга в сметанному соусів духовці, яку легко приготувати. проста заправкана основі сиру і сметани надає стейкам ніжний і приємний смак, апетитний аромат, що викликає бажання швидше їх з'їсти. Блюдо добре виглядає на святковому столі, Але може бути включено в повсякденне меню. Його можна прикрасити зеленню при подачі, полити соусом.

Інгредієнти:

• стейки сьомги - 500 грам;
• сметана 20% жирності - половина склянки;
• лимонний сік - 25 мл;
• твердий сир- 50 г;
• зелень петрушки, кропу, базиліка - пучок;
• соняшникова олія- 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Рибу промити, натерти сіллю, меленим чорним перцем. Обсмажити по кілька секунд на сковороді, щоб вийшла рум'яна кірочка.
2. Зробити соус: крупно потерти сир, подрібнити зелень, змішати їх зі сметаною, розмарином, сушеним базиліком.
3. Стейки викласти на промаслений лист, скропити лимонним соком. Викласти зверху соус.
4. Запікати при температурі 190 градусів третину години.
5. Якщо ви хочете оформити легкий ланч, подавайте соло. Для ситної вечері або обіду зробіть гарнір: варений рис або картоплю.

Шашлички на шпажках

відмінною легкою закускоювважається шашлик з сьомги в духовці, який можна зробити всього за кілька хвилин. Секретом приготування соковитих кубиків є їх правильне нанизування - потрібно протикати шпажкою філе так, щоб воно не розвалилося в процесі запікання. Правильно це робити вздовж хребта. Тоді страва вийде не тільки смачним, але і дуже красивим.

Інгредієнти:

• філе сьомги - півкіло;
• лимон - ½ шт .;
• рослинне масло - 25 мл;
• цукор - 1,5 ч. л .;
• сіль - 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Якщо шпажки тонкі, порізати філе кубиками зі стороною 2 см, якщо товсті - 4 см.
2. Замаринувати рибні кубики в суміші лимонного соку, олії, цукру, солі, залишити на півгодини.
3. Духовку розігріти до 200 градусів, на деко виставити змащену маслом грати. Акуратно укласти на неї шпажки.
4. Кожні 5-7 хвилин їх потрібно буде перевертати, щоб філе пропеклося рівномірно. Якщо у вас є функція гриля, краще використовувати її.
5. Загальний час приготування не повинно перевищувати 15 хвилин.

В рукаві

Ніжною, м'якою і розсипчастою виходить сьомга в рукаві в духовці. Запечене м'ясо буквально тане в роті, залишаючи легке післясмак гостроти і лимонної свіжості. Використовувати пакет для запікання потрібно, якщо в рецепті передбачається размороженная риба. Він дозволить їй стати більш насиченою за рахунок створення пара і тиску всередині. Блюдо добре їсти гарячим, але можна спробувати використовувати його як холодну закуску.

Інгредієнти:

• філе сьомги - півкіло;
• оливкова олія - ​​30 мл;
• лимон - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Філе промити, просушити, змастити маслом, посолити, поперчити, скропити лимонним соком.
2. Запакувати всередину рукава, випікати при 220 градусах третину години.
3. Подавати зі спаржею або цвітною капустою.

Як смачно запекти сьомгу в духовці - секрети приготування

Щоб запікання сьомги в духовці не підготували вам неприємних сюрпризів, постарайтеся соблюдатьследующіе поради:

1. Запечена риба добре поєднується з вершковим соусом - можна просто залити вершками і готувати так чи зробити підливу з сметану і вершкового масла.
2. Зробити соус гущі і пікантні допоможуть борошно, трави, рубаний часник, цибуля, сир, гриби.
3. Дуже добре поєднується сьомга смаженою цибулею: якщо у вас більше нічого немає, все одно вийде апетитне блюдо.
4. Прикрасити готову запечену сьомгу можна червоною ікрою, гранатовими зернами, відвареної морквою, перепелиними яйцямиі зеленню.
5. Ідеальними приправами для риби стануть мускатний горіх, Білий перець, коріандр, імбир.
6. Щоб риба пропеклась і не стала сухою, її загортають у фольгу так, щоб залишилося трохи вільного простору.
7. Найпростішим гарніром, який можна приготувати одночасно з рибою, буде картопля.
8. Розрахуйте час приготування так: по 10 хвилин на кожні 2,5 см товщини шматка філе.
9. Коли м'ясо буде легко відходити від кісток і шкіри, стейк готовий.
10. Розморожувати рибу потрібно повільно, в холодильнику.
11. Якщо риба запікається цілком, всередину її черевця добре покласти лимонні, Цибулеві кільця, Морква або інші овочі.

Відео

Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

Максимально ніжною на смак і корисною виходить приготована сьомга в духовці у фользі. Вишуканість будь-який з версій подібного страви дозволяє його з гідністю подавати до будь-якого застілля, отримуючи цілком очікувані захоплені відгуки вдячних їдців.

Як приготувати сьомгу в духовці?

Страви з сьомги в духовці елементарно і швидко готуються, не вимагаючи тривалої термічної обробки. Огорнуте в фольгу філе або стейк буде готове вже через 20 хвилин запікання при 200 градусах.

1. Для більш насиченого і пікантного смаку рибу попередньо маринують протягом 20 хвилин.
2. Маринад для сьомги в духовці може бути лаконічним і складатися з солі, перцю і лимонного соку або ж включати всілякі приправи, спеції.
3. Внутрішню сторону листа фольги, в якому буде запікатися блюдо необхідно змастити маслом.

Сьомга в духовці у фользі з лимоном

Сьомга в духовці з лимоном - одне з страв, яке слід приготувати у фользі першим. Часточки цитрусів гармонійно підкреслять всі достоїнства риби і дозволять насолодитися відмінним легким її смаком. Додаткову пікантність страв додасть зелень і щіпка прованських трав, додана в перцеву суміш з сіллю перед маринуванням.

Інгредієнти:

• філе або стейки сьомги - 500 г;
• лимон - 0,5 шт .;
• зелень - 0,5 пучка;
• прованські трави - 2 щіпки;
• сіль перець.

приготування

1. Сьомгу розрізають, натирають сумішшю з солі, перцю і прованських трав, залишають на 20 хвилин.
2. Мають рибну нарізку на відрізах фольги, зверху посипають зеленню і мають у своєму розпорядженні часточки лимона.
3. Запечатують фольгу і відправляють згортки на деку в прогріте до 200 градусів пристрій.
4. Через 20 хвилин в міру пікантна, соковита сьомга в духовці буде готова.

Стейки сьомги в духовці - рецепти

Навіть без додаткових інгредієнтів з мінімальним супроводом виходить приголомшливо смачним і апетитним. Доповнивши рибу скибочками томатів, тертим пармезаном, а в маринад додавши зубчик часнику, вдасться оцінити абсолютно новий смаковий букет, гідний найвищої похвали.

Інгредієнти:

• стейки сьомги - 500-700 г;
• лимон - 0,5 шт .;
• помідор - 1 шт .;
• пармезан - 50 г;
• майонез - 50 г;
• часник - 1 зубчик;
• зелень - 2-3 гілочки;
• масло рослинне - 1,5 ст. ложки;
• сіль перець.

приготування

1. Рибу солять, перчать, натирають видавленим часником, поливають соком лимона, залишають на 15-20 хвилин.
2. Викладають стейки на відрізи фольги.
3. Зверху викладають помідор, подрібнену зелень.
4. Додають трохи майонезу, посипають рибу натертим сиром.
5. Через 20 хвилин запікання при 200 градусах сьомга в духовці у фользі буде готова.

Як приготувати філе сьомги в духовці?

Незвичайний смак набуває філе сьомги в духовці, якщо запекти його у фользі з додаванням гірчиці дижонской і листочків базиліка. В даному випадку можна обійтися без попереднього маринування. Риба встигне просочитися пікантним смакомароматних добавок в процесі термічної обробки.

Інгредієнти:

• філе сьомги - 500-700 г;
• лимонний сік - 1,5 ст. ложки;
• гірчиця діжонська - 2 ст. ложки;
• гілочки базиліка - 3 шт .;
• італійські трави - 2-3 щіпки;
• сіль перець.

приготування

1. Філе збризкують лимонним соком, натирають сумішшю з перцю, солі, італійських трав.
2. Викладають шматки риби на фольгу.
3. Змішують гірчицю, базилік, додавши ложку масла, змащують сумішшю сьомгу зверху.
4. Запікається сьомга з гірчицею в духовці у фользі 15-20 хвилин при 200 градусах.

Сьомга з картоплею в духовці

Запечена ситна і поживна сьомга в духовці у фользі з картоплею не вимагає додаткового гарніру і може бути приготовлена ​​для подачі до вечері або обіду. Так як овочеві скибочки готуються довше, ніж риба, їх після нарізки переважно відварити в приправленою за смаком воді до напівготовності.

Інгредієнти:

• філе сьомги - 0,5 кг;
• картопля - 5 шт .;
• лимонний сік - 1,5 ст. ложки;
• вершкове масло - 2 ст. ложки;
• сушений кріп і петрушка - по щіпці;
• оливкова олія - ​​1 ст. ложка;
• прованські трави - 2-3 щіпки;
• сіль перець.

приготування

1. Рибу нарізають на порційні шматочки, солять, перчать, поливають лимонним соком і маслом, залишають хвилин на 15.
2. Нарізають кружками і відварюють у воді 5-7 хвилин картопля, укладають на фольгу, посипають зеленню, травами, додають скибочки вершкового масла.
3. Зверху розташовують рибу, запечатують конверти і запікають блюдо 20 хвилин при 200 градусах.

Сьомга з сиром в духовці

Запечена у фользі сьомга під сиром в духовці стане безпрограшним варіантом для швидкого поживного вечері. За бажанням апетитну рибу можна доповнити скибочками томатів, часточками лимона або апельсина. Як гарнір можна подати до подібного страви відварений рис, нарізку з овочів або легкий салат.

Інгредієнти:

• філе або стейки сьомги - 0,5 кг;
• сир - 150-200 г;
• лимонний сік - 1,5 ст. ложки;
• кріп і петрушка - по гілочці;
• сіль, перець, олія рослинна.

приготування

1. Натирають рибу сумішшю з солі, перцю, збризкують соком лимона.
2. Укладають скибки на відрізи фольги, змастивши їх маслом.
3. Перетирають сир, додають зелень, перемішують і викладають на рибу.
4. Запечатують конверти і запікають при 200 градусах.
5. Через 20 хвилин в духовці у фользі буде готова.

Сьомга з ананасами запечена в духовці

Особливу солодкувату соковитість і вишуканий ароматнабуває сьомга у фользі, якщо приготувати її з скибочками ананасів і сиром. Як приправи для маринування можна взяти класичний набір з солі і перцю, але особливо до місця в даному випадку буде додати до складу по щіпці базиліка, чебрецю і орегано.

Інгредієнти:

• філе сьомги - 0,5 кг;
• сир - 200 г;
• ананаси консервовані - 1 банка;
• майонез - 100 г;
• сухі трави - за смаком;
• сіль, перець, олія.

приготування

1. На фольгу укладають присмачені сіллю, перцем і травами скибочки риби.
2. Зверху розташовують шматочки ананаса, перетертий сир і майонез.
3. Запечатують конверти, запікають блюдо 20 хвилин при 200 градусах.

Сьомга з овочами в духовці

Приготована в духовці насичується ароматами і пікантними соками овочевого супроводу, набуваючи ні з чим не порівнянний ніжний і свіжий смак. Отримане блюдо - межа мріянь для тих, хто прагне харчуватися корисною здоровою їжею або стежить за фігурою, рахуючи калорії.

Інгредієнти:

• філе сьомги - 0,5 кг;
• помідори черрі - 7-8 шт .;
• болгарський перець - 1 шт .;
• цибуля порей і ріпчасту - по 1 шт .;
• морква і кабачок - по 1 шт .;
• оливкова олія - ​​2 ст. ложки;
• орегано і чебрець - за смаком;
• сіль перець.

приготування

1. Нарізають скибочками овочі, змішують з маслом і травами, викладають у форму для запікання.
2. Зверху викладають приправлені на смак шматки риби, затягують ємність фольгою, відправляють запікатися при 200 градусах.
3. Через 20-25 хвилин сьомга в духовці у фользі буде готова.

Сьомга в соєвому соусі в духовці

Воістину чудові смакові характеристики набуває приготоване в фользі в маринаді з соєвим соусом. Якщо немає рідкого меду, можна розтопити густий в мікрохвильової печіабо на водяній бані, а свіжі часникові зубки замінити сушеної добавкою. Кунжутне насіння попередньо підсушують на сковороді до аромату.

Інгредієнти:

• філе сьомги - 0,5 кг;
• соєвий соус - 8 ст. ложок;
• мед рідкий - 2 ст. ложки;
• часник - 4 зубчики;
• оливкова олія - ​​4 ст. ложки;
• кунжут - 1 ст. ложка;
• перець чорний і чилі.

приготування

1. Змішують соєвий соус, мед, подрібнений часник, масло і перець.
2. Маринують в отриманої суміші скибки риби 30 хвилин в холодильнику.
3. Викладають рибну нарізку разом з маринадом на відрізи фольги, посипають кунжутом, запечатують.
4. Запікають конверти з сьомгою 15 хвилин при 220 градусах.

Сьомга з грибами в духовці

Вишуканий смак приготовленої по наступним рецептомриби здатний здивувати найвибагливішого гурмана. В даному випадку філе сьомги запікається з піджаркою з лісових грибівз цибулею, сметаною і тертим сиром. Зручно в даному випадку скористатися підходящої глибокої ємністю, яку прикрити фольгою зверху.

Сьомгу недарма вважають королівської рибою, адже один аромат від страв, приготованих з неї, змушує забути про все на світі.

Ніжніше сьомги - риби немає і ви самі в цьому переконаєтеся, ледь скуштуєте апетитний шматочок запеченої страви. Так-так, саме в духовій шафі сьомга прожарівается як зовні, так і всередині, зберігаючи всі корисні мінерали, вітаміни і кислоти, залишаючись соковитою, смачною і незрівнянною!

У колах знаменитих кухарів недарма є прислів'я, що сьомгу абсолютно не можна зіпсувати, застосовуючи різні види обробки - така риба хороша навіть в свіжому вигляді. Однак, запечена сьомга є істинним фаворитом серед популярних страві при будь-подачі вона - безпрограшний варіант для будь-якого торжества, романтичного тета-тета або вечері в колі сім'ї.

Але не варто думати, що всі рецепти з приготування королівської риби в духовці одноманітні! Спробуйте самі повторити кожен з них і ви переконаєтеся в тому, що при подальшому приготуванні м'ясо цієї риби набуває нових дивовижні нотки смаку.

Рецепт 1: Сьомга запечена в фользі в духовці

Приготована таким чином сьомга зберігає соковиту і ніжну м'якоть. Виділяється при запіканні рибна юшка просочує кожну скибочку сьомги і пропарюють його зсередини. Фольга зберігає всі аромати прянощів, які ви додасте при запіканні і насичує ними приготовану страву.

Необхідні інгредієнти:

- 1 цієї статті не дуже велика сьомга;

- 0,5 шт. лимона;

- 2-3 щіпки приправи «Прованські трави»;

- зелень селери або петрушки;

- 2-3 щіпки солі і перцю;

- 1 ст.л. соняшникової олії.

Спосіб приготування:

З сьомги видаліть нутрощі разом з лускою і плавцями. Ретельно промийте очищену тушку в воді.

Лимон обшпарте окропом і наріжте цитрус кружечками. Крупно порубати промиту зелень ножем.

Підготовлену рибку натріть спеціями, а всередину помістіть лимонні скибочки і зелень. Додайте туди ж прованські трави.

На фольгу влийте олію без запаху і помістіть на неї рибу. Оберніть сьомгу фольгою і запікайте близько 28-30 хвилин при 180С в духовці. Не забудьте подати до приготовленого страві з риби картопляний або рисовий гарніром, додавши до нього келих білого вина.

Рецепт 2: Стек із сьомги запечені в духовці

Найідеальніший варіант приготування свіжої сьомги в духовки - запікання стейків з неї. При цьому відразу ж визначається розмір порцій і їх необхідну кількість, щоб кожен гість або член сім'ї отримав свій апетитно-ароматний підсмажений стейк. Нарізавши сьомгу пропорційними частинами, ви можете запікати разом з ними в духовці і овочі!

Необхідні інгредієнти:

- 2-3 стейка сьомги або ціла тушка риби;

- 50 г вершкового масла;

- 2 великі картоплини;

- 2 цибулини;

- 2 моркви;

- 2 помідори;

- 0,5 лимона;

- зелень і сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Якщо ви придбали вже нарізані стейки сьомги в заморожуванні, то вам необхідно лише розморозити їх. Але куди економніше вийде нарізати стейки з цілої тушки риби і при цьому ви самі будете визначати розмір кожного шматочка! Не забудьте пройтися по шкірі ножем, щоб видалити луску.

Ретельно промийте підготовлені стейки і вичавіть з половинки цитруса на них лимонний сік. Натріть сіллю і перцем і дайте промаринуватися близько 10-15 хвилин - більше не потрібно, адже м'якоть сьомги дуже ніжна і швидко вбирає маринад.

За цей час очистіть овочі від шкірки і промийте їх у воді. Наріжте картоплю, моркву, помідори і цибулю кільцями, подрібніть зелень.

Змастіть фольгу маслом і викладіть на неї картопляні кільця. Потім на картоплю викладіть замариновані ароматні стейки сьомги.

Загорніть фольгу і запікайте кожну порцію риби близько 25 хвилин в духовці при 180-200С.

Поки ваше блюдо запікається - накрийте стіл і відкрийте пляшку сухого білого вина - воно ідеально зіграє в дуеті з ніжною м'якоттю сьомги.

Рецепт 3: Сьомга з сиром запечена в духовці

Найсмачніше такого рибної стравинемає нічого на світі, адже важка і золотиста сирна скоринкаприховує під собою ароматну і ніжну рожеву м'якоть сьомги, яка просочується маринадом і просто тане на губах! Вирішивши підкорити свого коханого, обов'язково запечіть для нього сьомгу під сиром в духовці і його подив смаком не буде меж!

Необхідні інгредієнти:

- 300-400 г сьомги;

- 0,5 шт. лимона;

- 150-200 г твердого сиру;

- 2-3 ст.л. майонезу;

- сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Сьомгу необхідно попередньо розморозити і очистити від луски. Потім наріжте її на порційні шматочки або стейки. Головне, щоб шматочки були великих розмірів, так як риба в процесі запікання втрачає 40% від своєї маси.

Промийте підготовлені шматочки в воді і рясно полийте лимонним соком, видавленим з половинки лимона. Натріть рибу сіллю і перцем. Дайте їй кілька хвилин для того, щоб м'якоть просочилася як слід маринадом.

В цей час натріть твердий сир на дрібній тертці - він швидше розплавиться і покриє рибку рівним шаром.

Змастіть шматочки сьомги майонезом з обох сторін і викладіть на деко. Укрийте їх зверху сирної «шубою» і помістіть в духовку на 20-25 хвилин при 180-200С. Слідкуйте за ароматом - саме він підкаже вам, що ваше блюдо вже практично приготовлено. Подавайте сьомгу під сиром з будь-яким гарніром, не забувши прикрасити гілочками свіжої зелені.

Рецепт 4: Сьомга в духовці запечена з картоплею

Сьомга з картоплею - це ідеальний варіант обіду або вечері, адже саме картопля якнайкраще розкриває весь смак такої відомої риби. Готуються ці інгредієнти практично рівну кількість часу, тому найпростіше буде їх запекти разом в духовці. А якщо ще і приправити страву подрібненою пряною зеленню, то прийом їжі стане святковим і незабутнім!

Необхідні інгредієнти:

- 300-400 філе сьомги;

- 0,5 кг картоплі;

- 30-50 г вершкового масла;

- зелень;

- 1-2 ст. л соєвого соусу;

- сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Промийте філе сьомги в воді і, якщо це необхідно, то попередньо необхідно розморозити його. Замаринуйте шматочки риби в соєвому соусі на 10 хвилин, присипавши сіллю і перцем.

В цей час очистіть бульби картоплі і промийте. Наріжте будь-яким, відповідним для вас, способом. Промийте і подрібніть зелень.

У рукав для запікання помістіть картопля, щоб він утворив подушку для риби, а на нього - шматочки маринованої сьомги, рясно присипані подрібненою зеленню. Закупорте пакет і ретельно зав'яжіть його перед відправленням в духовку, де блюдо буде нудитися близько 20-25 хвилин при 180-200С.

Для отримання апетитною і соковитою скоринки за 10 хвилин до готовності акуратно розріжте ножицями пакет і відкрийте його.

Подавайте готовий делікатес, прикрасивши його часточками лимона.

Рецепт 5: Сьомга запечена в духовці з овочами

Запечена сьомга з овочами - це чудовий набір смаків і ароматів, зібраних в одній страві. Готуйте на кілька порцій більше, так як ваші рідні обов'язково попросять добавки, адже так хочеться продовжити по-довше це насолода ідеально приготовленої їжею!

Необхідні інгредієнти:

- 3-4 стейка сьомги;

- 1 лимон;

- 2 помідори;

- 2 цибулини;

- зелень і сіль з перцем за смаком.

Спосіб приготування:

Кількість стейків сьомги вибирайте відповідно до кількості гостей або рідних. Промийте шматочки риби і викладіть на фольгу, попередньо обмазану рослинним маслом.

Посоліть рибу і поперчіть. Полийте лимонним соком. Овочі очистіть і промийте, нарізавши їх часточками або кружечками. Викладіть овочі поверх риби. Вибір овочів залежить від вас - можна додати і картопля, і квасоля.

Загорніть фольгу і запечіть блюдо протягом 20 хвилин при 200 ° С в духовці. Сьомга з овочами неймовірно смачна в будь-якому вигляді: холодному або гарячому, а особливо - з пряною зеленню.

Сьомга - благородна червона риба, яка відрізняється неповторним смаком, проста в плані готування і може стати коронним святковим блюдом. Мало того, її склад багатий корисними мікроелементами, амінокислотами, жирами, плідно впливають на здоров'я людини.

Це один з рідкісних продуктів, що поєднує в собі як позитивні властивості, так і божественний смак.

Якщо включити її в раціон і споживати постійно, то можна знизити холестерин в крові, зміцнити серцевий м'яз, захистити організм від утворення тромбів. Ну хіба не варто ця рибка вашої уваги?

А ось кілька рецептів запеченої сьомги в духовці, що дозволяють витратити мінімум часу і отримати чудове блюдо.

Рецепт запікання смачною сьомги в духовці по-простому

Цей варіант приготування запеченої сьомги в духовці настільки простий, що з ним впоратися під силу навіть початківцям господаркам.

Процес приготування за рецептом з фото:

Нижче в відео-ролику представляємо трохи інший рецепт, який відрізняється від того, що вище, зовсім трішки, але смак у риби виходить зовсім іншим - дивовижним і приголомшливим!

Рецепт запеченої риби у фользі з лимонними кільцями

Запікання риби у фользі - один з найбільш вдалих варіантів. По-перше, рибка виходить соковитою і ніжною. По-друге, всі складові кладуться одночасно і надають страві особливого смаку.

Інгредієнти:

• Сьомга (підійде як філе, так і стейк) - 700 грам;
• 2 лимона;
• Зелень (краще брати свіжу) - кінза, орегано, майоран, базилік;
• 2 цибулини;
• Масло рослинне або будь-яке інше для змащування форми;
• Сіль, перець - за смаком.

Коли час приготування вийде, то ароматна сьомга витягується з фольги і відправляється по порційних тарілочках. Рибка чудово поєднується з зеленню і оливками.

Рибні стейки, запечені з помідорами в фользі

Риба може чудово поєднуватися з багатьма овочами, так чому б не скористатися цією перевагою і не приготувати чудову сьомгу зі свіжими томатами.

Інгредієнти:

• Один стейк сьомги (розрахуємо на один, а там як вже душа забажає);
• Один середній помідор;
• Кілька крапель свіжого лимонного соку;
• 1 ст. ложка майонезу;
• Зі спецій потрібно суміш перців і чорний мелений перець;
• сіль;
• Масло соняшнику (рослинна) для змащування форми.

Процес приготування запечених стейків сьомги в фользі в духовці:

1. Спочатку слід зайнятися сьомгою: посолити, поперчити, додати спеції, побризкати соком лимона і дати трохи відпочити і підсолити;
2. Хвилин через 10 помістити рибу в форму для запікання, вистелену фольгою і змащену олією;
3. Змастити поверхню сьомги майонезом;
4. Зверху розмістити кільця помідора;
5. Стейки сьомги накрити фольгою, краї герметично закрити;
6. Попередньо розігріти духовку до 180-190 ° С;
7. Помістити в неї форму на 20 хвилин. Цього часу вистачить, щоб вийшло ніжне, соковите і непересушенное блюдо.

Витягти з фольги і відразу подати до столу, доповнивши запечене частування нарізкою з овочів і оливок.

Ось ще один цікавий відео-варіант запікання стейків сьомги з помідорами:

Відмінна червона рибка з картоплею в духовці

Цим рецептом можна вбити відразу двох зайців, приготувавши одним махом і рибку, і ситний до неї гарнір.

Інгредієнти:

Процес приготування сьомги з картоплею, запеченою в духовці ::

1. Картоплю помити, очистити і нарізати кільцями;
2. Форму для запікання змастити маслом, розкласти картоплю, потім його посолити і поперчити;
3. Зверху рівномірно розподілити рибку;
4. Скропити лимонним соком;
5. Цибулю нарізати тонкими кільцями, а щоб не було гіркоти і жорсткості, можна попередньо його ошпарити окропом, і розкласти поверх рибного філе;
6. Тепер готується заливка: в сметану додається подрібнений кріп, мелений перець і все солиться;
7. Дивлячись по консистенції, розкладається заливка поверх страви або просто заливається;
8. Духовка розігрівається до 180 ° С і туди відправляється хвилин на 40 риба з картоплею.

Якщо технологія дотримана, то запечене філе сьомги виходить ніжним і ароматним, а картопля просто божественним!

Ніжна сьомга в вершках з сиром

Якщо запекти сьомгу з вершками в духовці, то риба набуває особливого ніжний смак, При цьому засвоюваність її значно збільшиться.

Інгредієнти:

Процес приготування:

1. Сьомгу промити під проточною водою і позбавити від зайвої вологи, обсушити паперовими серветками;
2. Очищену тушку порізати на тонкі шматочки (1-2 см);
3. Форму краще використовувати з високими бортами, змастивши попередньо маслом;
4. Стейки викласти в форму, тільки не накладаючи один на інший;
5. Посолити, поперчити, присипати приправами;
6. Влити вершки, щоб вони покривали половину висоти риби;
7. Сир можна потерти окремо на дрібній тертці, а можна безпосередньо над рибкою, щоб він краще її покрив;
8. Готувати в розігрітій до 170 ° С духовці протягом 30 хвилин.

Така запечена рибка в вершках підійде і для звичайної трапези, і до святкового столу.

Якщо немає вершків, то можна приготувати інший варіант запеченої сьомги в вершково-сирному соусів духовці, використавши сметану і кетчуп. Дивіться відеозапис про те, як це зробити:

Запікаємо філе червоної риби з гірчицею

Якщо хочеться додати рибку незвичайний смакза допомогою звичайних інгредієнтів, то спробуйте приготувати її з гірчицею в духовці. Незвично, легко, при цьому дуже і дуже смачно!

Інгредієнти:

• 800 г філе сьомги;
• 15-20 грам зелені (кріп, орегано, чебрець, базилік - вибір виключно за смаком);
• 3 лимона;
• 5 ст. ложок гірчиці (можна приготувати самостійно, або застосувати власноручно написані);
• 3-4 зубчики часнику;
• Чверть склянки оливкової олії;
• Сіль, мелений чорний перець - за смаком.

Процес приготування:

1. Зелень і часник подрібнити і все разом перемішати;
2. Додати до суміші гірчицю, сік одного лимона, оливкова олія, посолити і поперчити;
3. Сьомгу помістити в форму для запікання (якщо використовується скляна, то можна попередньо не змащувати);
4. Полити приготованою сумішшю і залишити хвилин на 30-40 для маринування;
5. Після розкласти поверх риби колечка залишилися лимонів;
6. Духовку розігріти до 180 ° С і помістити в неї форму з рибою;
7. Для приготування досить 25 хвилин.

Пікантний смак запеченого в духовці філе сьомги з гірчицею сподобається вам безсумнівно!

Звичайно, дуже важливо мати рецепт, щоб страва вийшла відмінною, але не менш важливо знати, як вибрати «правильну» рибну тушку. Адже її свіжість - гарант успішного приготування.

1. Якщо є вибір, то краще за все віддавати перевагу свіжої, потім охолодженої риби, а вже потім дивитися в бік замороженої;
2. Багато про що скаже колір - свіжа сьомга яскраво-помаранчева, а не червона, і не бліда;
3. Сіра плівка на очах видає несвіжість продукції;
4. Є можливість - понюхайте рибу. Неприємний запах скаже про її обов'язком і, можливо, неприпустимому, зберіганні;
5. Якщо риба свіжа або охолоджена, натисніть на неї пальцями. Вм'ятини залишилися? Значить це не те, що вам потрібно, так як свіже м'ясо швидко повертається у вихідну форму.

Якщо запікати рибу не хочеться, то можна її засолити і зберігати в холодильнику, а в будь-який відповідний момент робити з нею бутерброди. Процес засолювання займає мінімум часу, так що зовсім скоро можна ласувати соковитими шматочкамирибки.

рецепти різних дієтичних стравчитайте Схуднення може бути комфортним для вашого шлунка!

Хочете, щоб живіт став менше? В описані кращі дієти для схуднення живота.

секрети приготування

І ще трохи секретів від досвідчених кулінарів:

Якщо маєте справу з фольгою, то варто подбати про те, щоб всі продукти були щільно в неї загорнуті. Розриви і пошкодження можуть послужити погану службу, випустивши всі соки, і страва вийде сухе.

Заморожену рибу можна перед цим не розморожувати, якщо мова йде про філе і стейки і її не покриває кірка льоду.

Розморожувати же продукт бажано повільно на нижній полиці холодильника.

Для промивання використовуйте тільки прохолодну воду.

Плавці і хвіст зручніше видаляти кухонними ножицями.

Якщо сьомга готується в фользі, пакеті для запікання або плівці, то доцільніше витягти її з духовки за дві-три хвилини до закінчення часу і дати трохи просто постояти.

Для будь-якого рецепту приготування запеченої сьомги в духовці краще використовувати велику сіль без добавок.

Сьомга - воістину королівська риба, приготування якої може подужати будь-який бажаючий! Побалуйте себе і своїх близьких шикарним, а головне, корисним стравою!

Ну і для найзапекліших гурманів у нас сьогодні відео-рецепт соковитою, ніжною, смачною, ароматною і просто ідеальною сьомги, запеченої з овочами і сиром в духовці. Таке неможливо пропустити!

Рецепти страв з морепродуктів

сьомга в духовці рецепти з фото

45 хвилин

105 ккал

5 /5 (1 )

Сьомга - це благородна риба, яка останнім часом стала дуже доступною. Коли ви спробуєте її в готовому вигляді, то самі переконаєтеся, що ніжніше риби не буває. Приготована на пару або запечена в духовці, сьомга - це просто джерело вітамінів і корисних речовин.
Багато кухарі вважають, що цю рибу просто неможливо зіпсувати. Досить буде просто запекти її в духовці з сіллю, спеціями і лимонним соком і готову стравувийде дуже ніжним, соковитим і незрівнянним на смак, але в цій статті я хочу запропонувати вам рецепти цікавіше.

Рецепт сьомги запеченої в духовці у фользі

Кухонна техніка:фольга, ніж, дошка для нарізки, тарілка, паперові рушники, деко або форма для запікання.

інгредієнти

покрокове приготування

1. Поки ми будемо готувати інгредієнти, можна включити духовку розігріватися.
2. Філе сьомги очищаємо від кісток і промиваємо проточною водою. Обсушуємо рибу паперовими рушниками. Найкраще використовувати свіжу рибу, але ви можете взяти заморожену і попередньо її розморозити. Для запікання підійде як філе, так і стейки з сьомги.
   
   
3. Викладаємо філе на тарілку, солимо і перчимо його на смак.
   
   
4. Видавлюємо сік половини лимона і поливаємо їм сьомгу.
   
   
5. Ми залишаємо рибу маринуватися приблизно на 15 хвилин.
6. А в цей час нарізаємо тонкими кільцями помідор.
   
   
7. 
   
   
8. Дрібно рубаємо ножем свіжу зелень. У своєму рецепті я буду використовувати кріп.
   
   
9. Викладаємо мариновану рибу на фольгу і посипаємо її подрібненим кропом.
   
   
10. Поверх розкладаємо кружальця помідора.
    
    
11. Далі присипаємо все тертим сиром і скроплюємо наше блюдо оливковою олією.
    
    
12. Зверху робимо сіточку з майонезу, щоб рибка залишилася соковитою після запікання.
    
    
13. Акуратно, намагаючись не порвати фольгу, загортаємо філе сьомги.
    
    
    Риба, приготована таким чином, вийде дуже соковитою і ароматною, так як всі запахи і сік залишаться всередині.
14. Запікаємо рибу в духовці при температурі 190 градусів близько 20 хвилин.
    
    

Запечену сьомгу можна подавати з будь-яким гарніром або як самостійну страву. Також вона відмінно поєднується з білим вином.

Цей рецепт приготування філе або стейка з сьомги в фользі підійде також і для форелі або лосося, які теж краще запікати в духовці, щоб вони зберегли всі свої корисні речовини.

відеорецепт

Пропоную подивитися на відео, як можна швидко приготувати смачну і корисну сьомгу на вечерю.

Сьомга у фользі запечена в духовці - рецепт

У цьому відео я поділюся з вами рецептом приготування сьомги в фользі запеченої в духовці.
Сьомга виходить дуже смачною, соковитою і готуватися легко.
****************************************­****
Ми в Однокласниках - http://ok.ru/group/52627767427207
Ми в контакті - https://vk.com/club110805686
Ми в Твіттері - https://twitter.com/FlegerCook
Ми в Google + - https://plus.google.com/+flegerV/posts

https://i.ytimg.com/vi/kW5Yaew_KNs/sddefault.jpg

https://youtu.be/kW5Yaew_KNs

2016-04-19T16: 39: 07.000Z

Рецепт запеченого філе сьомги під сирною шубою в духовці з фото

• Час приготування: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 3.
• Кухонна техніка:фольга, ніж, дошка для нарізки, миска, деко.

інгредієнти

покрокове приготування

1. Перевірте філе на наявність кісток. Кістки і луску необхідно видалити.
   
   
2. Викладаємо філе на деко, застелене фольгою або пергаментним папером.
3. Змащуємо його з усіх боків невеликою кількістю солі.
   
   
4. Зверху посипаємо філе дрібкою цукру.
5. Лук шаткуємо тонкими півкільцями. Потім трохи присаливаем його і розминаємо руками, щоб він пустив сік.
   
   
6. Майонез викладаємо в миску і додаємо до нього лимонний сік і натертий на тертці або пропущений через прес зубчик часнику.
   
   
   Майонез найкраще використовувати домашнього приготування, Але підійде і магазинний.
7. Змішуємо цибулю з майонезом і викладаємо готову суміш на сьомгу. Розподіляємо цибулю з майонезом по всій поверхні риби.
   
   
8. Зверху змащуємо філе невеликою кількістю французької гірчиці і посипаємо чорним меленим перцем.
9. Натираємо на тертці сир.
   
   
   Сир можна використовувати будь-який: моцарелу, сулугуні або будь-який сир твердих сортів. Відмінним рішенням буде змішати між собою кілька видів сиру.
10. Викладаємо сир на всю поверхню риби і відправляємо її запікатися в духовку.
    
    
11. Випікаємо рибу при температурі 200 градусів близько 15 хвилин.
    
    
12. Готову сьомгу під шубою посипаємо свіжою зеленню. Найкраще до риби підійде кріп.
    
    
13. Нарізаємо філе порційними шматочками і можемо подавати на стіл.
    
    

відеорецепт

Подивіться в цьому відео, який апетитною виходить ця благородна риба під сирною скоринкою.

РЕЦЕПТ ░ СЬОМГА під сирною шубою (зима все-таки)

★ Канал Веселий ніндзя http://goo.gl/XlIIQe
★ Samura http://goo.gl/F5oKQP (знижка за кодом Покашеварім)
—————-
ПОКАШЕВАРІМ В СОЦІАЛЬНИХ МЕРЕЖАХ
① Офіційний сайт http://www.pokashevarim.ru
② Лайф-канал Покашеварім https://goo.gl/DlU4fp
③ Periscope https://www.periscope.tv/pokashevarim
④ Zello http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑤ Група ВК http://vk.com/pokashevarim
⑥ Сторінка ВК http://vk.com/id167258250
⑦ Facebook https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ Instagram http://instagram.com/pokashevarim
➈ Однокласники http://ok.ru/pokashevarim

Для комерційних пропозицій [Email protected]

https://i.ytimg.com/vi/GpMqFjyL_pc/sddefault.jpg

https://youtu.be/GpMqFjyL_pc

2016-12-05T08: 00: 00.000Z

Пропоную вам ще один рецепт дуже легкого страви, Яке швидко готується і так само швидко з'їдається.

Рецепт стейка з сьомги у вершковому соусі запечена в духовці з фото

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 1.
• Кухонна техніка:пергамент, ніж, дошка для нарізки, столова ложка, тарілка, сковорода, силіконова кисть, деко або форма для запікання.

інгредієнти

Ви можете змащувати рибу руками або використовувати силіконову кисть.

Розігріваємо духовку і відправляємо стейк запікатися на 8 хвилин. Температуру виставляйте 190-200 градусів.

Поки риба запікається, можна зайнятися соусом.

Нарізаємо цибулину дрібними кубиками.

Обсмажуємо її в невеликій кількості масла до прозорості.

Далі додаємо до цибулі біле вино і чекаємо кілька хвилин, поки випарується спирт.

Потім кладемо в сковороду чорний перець і лавровий лист, Щоб гаряче масло ввібрало в себе їх запах і смак.

Вливаємо вершки і перемішуємо весь вміст сковороди.

Також додаємо сіль за смаком і французьку гірчицю.

Перемішуємо соус і варимо його на дуже маленькому вогнікілька хвилин, щоб він трохи загус.

Готовий соус проціджують через сито в тарілку, щоб в ньому не залишилося цибулі та спецій.

На тарілку з соусом викладаємо запечений в духовці стейксьомги і подаємо блюдо до столу.

Для тих, хто віддає перевагу солону сьомгу запеченої, пропоную подивитися на нашому сайті,. Не пропустіть також відмінний рецептдля легкого обіду або вечері.

А як ви готуєте сьомгу? Напишіть про це в коментарях, а також не забудьте залишити свій відгук про моїх рецептах.