Цей простий, але напрочуд смачний рецепт, потрапив до нас з Англії. Можна подавати до столу макарони з сиром і як самостійну страву, і як ситний гарнір. А різні соуси зроблять страву більш апетитною.

Інгредієнти: половина стандартної пачки будь-яких макаронів, 110-130 г твердого сиру, кам'яна сіль, скибочка вершкового або топленого масла.

1. Вибрані макарони варяться до готовності у солоній рідині. Головне, не перетримати їх.
2. Готові макаронні вироби не промиваються, а гарячими укладаються у сковорідку. До них додається вершкове масло та дрібно тертий сир.
3. Інгредієнти потрібно вимішувати до того часу, поки сир добре не розплавиться.

За смаком у частування додаються будь-які приправи.

Як приготувати по-американськи?

Інгредієнти: 230 г спагетті, половина склянки дуже жирних вершків, 130 г твердого сиру, 2 ч. ложки кухонної солі, суміш перців, 60 г вершкового масла.

1. Спагетті варяться у солоній воді 6-8 хвилин. Вони повинні вийти трохи жорсткими, щоб продукт остаточно приготувався вже в гарячому соусі.
2. Сир треться на тертку з найдрібнішими поділами. Найкраще використовувати пармезан.
3. У сотейник відправляються компоненти, що залишилися. Вариться маса, поки масло|мастило| повністю не розчиниться, але доводити її до кипіння не слід.
4. Спагетті заливаються соусом і залишаються на кілька хвилин.

Подаються макарони по-американськи до столу як самостійне блюдо.

Варіант з фаршем та сиром

Інгредієнти: 360 г макаронних виробів, 2 л фільтрованої води, 35 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль|, 230 г свинячого фаршу, зубок часнику, 70 г твердого сиру, будь-які спеції для м'яса.

1. У солоному окропі до готовності варяться макарони.
2. У цей час у сковорідці обсмажується м'ясний фарш. У нього відразу ж додається сіль та вибрані спеції. Можна взяти спеціальну ароматну суміш, призначену спеціально для свинини.
3. Спочатку в готові макарони відправляється шматочок вершкового масла. Цей інгредієнт запобігає їх злипанню.
4. Далі в каструлю до макаронних виробів викладається смажене м'ясо. Компоненти добре перемішуються.

Готові макарони з фаршем та сиром подаються до столу гарячими. Після розкладання їх тарілками кожна порція рясно посипається сиром.

З додаванням плавленого сиру

Інгредієнти: 220 г макаронних виробів, 170 г плавленого сиру без добавок, 50-60 г вершкового чи топленого масла, кухонна сіль.

1. У бляшаній каструлі у підсоленій воді до повної готовності відварюються вибрані макаронні вироби. Далі вони відкидаються на друшляк, але не промиваються.
2. Гарячі макарони перекладаються в сковорідку з розігрітим на ній олією.
3. За кілька хвилин сюди ж вирушає нарізаний дрібними кубиками плавлений сир. Ще зручніше використовувати рідку вершкову масу з пластикових «ванночок». У такому разі гарячі макарони з олією просто змащуються сиром. За смаком можна додати до них подрібнений часник.

Вироби подають до столу з плавленим сиром, прикрашені дрібнорубленої зеленню.

З сиром та яйцем

Інгредієнти: 320 г макаронних виробів будь-якої форми, 230 г твердого сиру, велике куряче яйце, кухонна сіль, суміш мелених перчиків.

1. Макарони варяться у солоному окропі до готовності. Відмінно підійдуть для цього рецепту спагетті твердих сортів.
2. Сир натирається на велику тертку.
3. Яєчко окремо збивається віночком із сіллю та сумішшю перчиків.

Далі приготувати макарони з сиром і яйцем можна двома способами: або викласти їх у сковорідку, залити яйцем і обсмажити до готовності, або відправити у форму, залити яєчною сумішшю і запікати 15-17 хвилин у духовці. В обох випадках за пару хвилин до готовності частування посипається тертим сиром.

З шинкою або ковбасою

Інгредієнти: 620 г ріжків або спіралек (макарони), 230 г шинки, 330 г твердого сиру, сіль, зубчик часнику, оливкова олія, пучок свіжої петрушки, жменя помідорів чері. Як приготувати макарони з шинкою та сиром, розповідається далі.

1. Спочатку на оливковій олії обсмажуються половинки помідорів. Через пару хвилин до них додаються невеликі шматочки шинки та подрібнений будь-яким зручним чином часник. Сюди ж висипається дрібнорублена зелень. Маса солиться.
2. Макарони варяться до готовності з великою ложкою оливкової олії. Це захистить їхню відмінність від злипання.
3. Готові гарячі ріжки або спіральки викладаються в сковорідку до обсмажених компонентів. Залишилося все присипати тертим сиром і прогріти доти, доки він розплавиться.

За аналогічним рецептом можна приготувати макарони з ковбасою та сиром.

Запіканка з макаронів з сиром у духовці

Інгредієнти: 470 г макаронних виробів, сіль, 270 г твердого сиру, 3 ст. ложки вершкового масла|мастила|, 2 ст. ложки борошна, 1,5 ст. жирного молока, щіпка солі.

1. У солону воду, що закипіла, опускаються макарони і варяться 3-4 хвилини, після чого відкидаються на друшляк, але не промиваються.
2. Окремо готується соус. Для цього в невеликій каструльці розтоплюється несолоне вершкове масло, на ньому 2-3 хв. обсмажується пшеничне борошно до золотистого відтінку. Суміш потрібно постійно помішувати, щоб у ній не утворювались грудочки.
3. У соус тонким струмком вливається молоко. Продовжується помішування. Можна використовувати для такого соусу мелену солодку паприку, мускатний горіх та інші ароматні спеції.
4. У соус всипається тертий сир. Невелика кількість останнього відкладається убік. Потрібно також посолити масу за смаком.
5. По жароміцній ємності розподіляються макарони та розрівнюються. Зверху виливається соус.
6. Залишається посипати частування тертим сирком і відправити до духовки приблизно на 25 хвилин.

Макарони, запечені з сиром у духовці, будуть готові, коли на поверхні з'явиться золотиста скоринка.

Рецепт із вершками

Інгредієнти: 130 г пасти, 80 мл жирних вершків, сіль, 60 г сиру, по щіпці сушеного базиліку та мускатного горіха (можна вибирати й інші цікаві приправи).

1. Макаронні вироби тримають у воді на 2 хвилини менше часу, ніж зазначено на упаковці.
2. У сковорідку виливаються вершки, додаються всі спеції та сіль.
3. Суміш доводиться до кипіння, вогонь під ємністю вимикається.
4. У соус, що вийшов, викладається готова паста. Зверху висипається тертий сир.

Спагетті з сиром - улюблене всіма класичне поєднання, що характеризує кухню сонячної Італії.Як приготувати спагетті з сиром, щоб насолодитися середземноморськими нотками смачної страви? Саме такі рецепти представляємо сьогодні до вашої уваги.

Рецепт спагетті «Класична Карбонара»

Основа всіх основ-рецепт спагетті з сиром, що називається . Для завсідників італійських ресторанчиків цей варіант приготування, можливо, буде не новим. Сирні спагетті з піджаристою беконом і ароматною олією ви легко зможете приготувати і вдома за такою схемою:

• спагетті-200 гр.;
• бекон-150 гр.;
• сир-70 гр.;
• олив. масло-1 ст. л.;
• яєчко + 1 жовток;
• сіль, перчик, ароматні трави;
• зелений базилік (за бажанням).

Власне, сама інструкція приготування представлена ​​таким чином:

1. Подрібніть довільно бекон. Обсмажте його на розпеченій оливковій олії.
2. За інструкцією на пачці відваріть пасту.
3. Сирок натріть на дрібній терочці.
4. Яйце і жовточок збийте вилкою або віночком до однорідності. До них додайте стружки сиру, посоліть, всипте перець та прянощі.
5. Готові макарони, з яких вже злита вода, з'єднайте із підсмаженим беконом.
6. Відразу в гарячу пасту додайте з сиру та яєць. Перемішайте.
7. Сирні спагетті Карбонара розкладете по тарілочках і зверху прикрасьте залишками сиру та зеленню.

Такий рецепт спагетті із сиром досить простий, а смак готової страви перемістить вас до Середземномор'я.

Спагетті з шинкою та сиром «Piccolo pitseyollo»

Таку, елементарну на перший погляд страву, як спагетті з шинкою і сиром, ви зможете творчо обіграти, приготувавши вдома власноруч відмінну піцу на його основі. Список інгредієнтів:

Основа для піци:

• паста-250 гр.;
• яйця-3 шт.;
• гарний сир-70 гр.;
• маргарин (для змащування форми).

Наповнення:

• звичайна шинка;
• кетчуп або томатний соус;
• (як любите);
• свіженький базилік.

Процес приготування здивує вас простотою виконання:

1. Візьміть форму для випікання піци чи будь-яку іншу. Змастіть її маргарином. Яйця збийте. Всі продукти для основи змішайте та викладіть у форму.
2. Зверху залийте соусом із томатів або змастіть кетчупом. На ньому розподіліть шинку. Зверху засипте все сиром.
3. Помістіть форму в духовку на 10 хвилин при температурному режимі 180 градусів.
4. Страва вважається готовою, якщо сир розтанув, а яйце в основі прихопилося.

Ось так швидко і дуже смачно можна приготувати кулінарний шедевр із звичайних продуктів.

Спагетті з сиром та помідорами «Bacio»

Спагетті з сиром та помідорами часто називають просто «паста з помідорами». Готується за лічені хвилини і тішить відмінним смаком усю сім'ю. Схема приготування така:

• паста-250 гр.;
• півкіло стиглих помідорів;
• парочка зубчиків часнику;
• твердий сир (за смаком);
• олив. масло-пари ложок;
• сіль, суміш прованських трав.

Інструкція приготування ситної вечері:

1. Томати очистіть від шкірки, часник роздавіть і подрібніть.
2. На розігріту оливкову олію всипте часник, до нього додайте нарізані кубиком томати. Виварюйте зайву рідину близько 30 хвилин. Постійно помішуйте, щоб соус не підгорів.
3. Одночасно в іншу конфорку поставте варити пасту.
4. У томатну засмажку всипте сіль та прованські трави.
5. Як тільки паста буде готова, її потрібно відкинути на друшляк, а потім відправити в сковороду до соусу.
6. Перемішайте і присмачте дрібкою тертого сиру.

Сир можна додавати як до сковороди, так і порційно в кожну тарілку. Смачного!

Спагетті з куркою та сиром «Cena Delicious»

Якщо вам до чортиків набридли банальні макарони з підливою на вечерю або на обід, обов'язково спробуйте зварити спагетті з куркою та сиром. Цей рецепт спагетті з сиром не посоромляються подати кухаря в хороших італійських ресторанах. На своїй кухні для приготування вечері всій родині беріть:

• спагетті-400 гр.;
• півкіло курячого м'яса;
• брокколі-400 гр.;
• часник-3 зубчики;
• свіжа петрушечка;
• сіль, перчик, розт. олія, прянощі;
• лимонний сік - пара ложок.

Для сирного соусу:

• молоко-півлітра;
• борошно-4 ложки;
• масло вершкове-50 гр.;
• сир чеддер-100 гр.

Готуйте, виходячи з наведеної нижче інструкції:

1. Куряче м'ясо наріжте кубиком, броколі розділіть на суцвіття, часник і петрушку дрібненько нарубайте, сир натріть на дрібну терку.
2. Нарізане м'ясо замаринуйте на чверть години в лимонному соку та прянощах. Брокколі відваріть пару хвилин у окропі.
3. Займіться соусом із сиру. Для цього в каструльці розтопіть вершкове масло, до нього відправте борошно і варіть суміш 2 хвилини, помішуючи.
4. Зніміть соус із плити. Потроху вливайте молочко, не припиняючи помішувати. Поверніть усі на вогонь. Варіть хвилин 5, поки засмажка почне густіти. До неї відправляйте маленькими порціями сир, помішуйте, доки весь сир розплавиться.
5. У сковороді розігрійте масло|мастило|, в нього висипте часник і потримайте пару хвилин|мінути|. Коли з'явиться аромат часнику, додайте куряче м'ясо і обсмажте 5 хвилин на сильному вогні. Після викладіть брокколі і тримайте все на плиті не більше 3-х хвилин.
6. Відваріть пасту за вказівкою. Готовий макаронний продукт відправте в сковороду та підігрійте.

Готову страву викладіть у теплий посуд, і полийте щедрою порцією сирного соусу. Можна прикрасити гілочками зелені та соковитими овочами.

Спагетті з яйцем та сиром «Coltivatore Orgoglio»

Найпростіша страва-спагетті з яйцем і сиром стане незамінною, якщо потрібно терміново приготувати смачний обід. Беріть:

• паста-400 гр.;
• слив. олія - ​​1 ложка;
• яйця-4 шт.;
• цукор-1 ст.л.;
• сіль та прянощі- за бажанням;
• твердий сир-100 гр.

Готуємо, не прикладаючи особливих зусиль:

1. Відваріть пасту, як написано в інструкції. Відкиньте на друшляк і нехай вода стіче.
2. Духовку розігрійте до 200 градусів. Форму для запіканки змастіть олією. У неї викладіть готову пасту та відправте до неї залишки олії.
3. В окремій мисці змішайте яйця з цукром, сіллю та прянощами. Макарони у формі залийте отриманою сумішшю.
4. Поставте в духовку на температуру 200 градусів і тримайте там 20 хвилин.
5. Після цього дістаньте форму та посипте запіканку натертим сиром.
6. Потримайте спагетті із сиром у духовці ще кілька хвилин.

Приготовлену страву можна різати на порційні шматочки та подавати до столу. При бажанні прикрасьте тарілку із запіканкою зеленню або овочами.

Спагетті з грибами та сиром «Cielo stellato»

Якщо ви хочете поласувати цікавою стравою італійської кухні, обов'язково приготуйте спагетті з грибами та сиром. Потрібно:

• макарони-250 гр.;
• гриби (у нас печериці) - 6 шт.;
• помідорки чері-5 шт.;
• цибулина;
• твердий сир-70 гр.;
• оливкова олія - ​​пара ложок;
• сіль і перчик - на ваш смак.

Готуйте за таким планом:

1. Макарони відваріть і відкиньте, щоб стекла рідина.
2. Грибочки наріжте, цибулю також подрібніть.
3. У сковорідку влийте масло, відправте туди цибулю та печериці. Смажте 5 хвилин.
4. У засмажку покладіть нарізані помідорки, потримайте на плиті ще 7 хвилин.
5. У сковорідку помістіть пасту і прогрійте вміст. На свій смак додайте сіль і прянощі.
6. Сир натріть і посипте поверх готової страви.
7. Розкладіть спагетті з грибами та сиром на теплі тарілки та гарячим подайте до столу.

Приготовлену за даними рецептами пасту ви зможете використовувати як основну страву або подавати як гарнір до м'ясних страв. А смачні запіканки на основі макаронів, яєць та сиру полюблять навіть діти.

Відео: Спагетті з сиром Карбонара: готуємо на своїй кухні

Крок 1: відварюємо спагетті.

У підготовленій каструлі закип'ятіть достатню кількість води. Зазвичай достатньо, коли рідина покриває трохи більше половини висоти каструлі. Воду потрібно підсолити і дочекатися, поки вона закипить. Як тільки це станеться акуратно опустіть макаронні вироби і починайте поступово, у міру їхнього розм'якшення, закручуючи укладати макарони в каструлю повністю. Не поспішайте будьте обережні, щоб не зламати спагетті.
Варити макаронні вироби потрібно до повної готовності, діючи відповідно до вказівок, написаних на упаковці від виробів, що використовуються. В середньому потрібно 7-10 хвилинВи завжди можете спробувати ступінь готовності спагетті на смак. Як тільки макаронні вироби будуть готові, відкиньте їх на друшляк і позбавтеся зайвої вологи, після чого відразу переходьте до наступного кроку готування.

Крок 2: підігріваємо спагетті.

У тій же каструлі, що ви використовували для варіння спагетті, розтопіть половину підготовленого вершкового масла на дні і покладіть поверх макаронних виробів так само змастивши їх маслом ще й зверху. Весь час перемішуючи готуйте макаронні вироби в каструлі ще 1-2 хвилиниПісля чого зніміть з вогню і розкладіть на порційні тарілки, скориставшись металевими щипцями.

Крок 3: додаємо сир.

Поки спагетті гарячі, дуже швидко натріть сир, я роблю це прямо над кожною тарілкою по черзі. Для зручності краще одразу розділити шматочок сиру на потрібну кількість порцій.

Крок 4: додаємо перець.

Після того як ви додали сир, посипте спагетті чорним меленим перцем і перемішайте. Сир повинен розплавитись, а спеції рівномірно розподілитися по всіх макаронних виробах.

Крок 5: подаємо спагетті із сиром.

Спагетті з сиром подавайте гарячими одразу після приготування прямо у тих же порційних тарілках, у яких ви замішували всі інгредієнти. Ви можете подавати спагетті з сиром як самостійного блюда, так і як гарнір, доповнивши його, наприклад, смаженою курочкою або шматочком м'яса. Ось і все, насолоджуйтесь ніжним вершково-сирним смаком готової страви самі та пригощайте інших.
Смачного!

За цим рецептом можна готувати не тільки спагетті, але й інші макаронні вироби, наприклад, пір'я, равлики і таке інше.

Ви, звичайно, можете замінити вершкове масло рослинним, але вдавайтеся до цього тільки в крайньому випадку.

Ви можете використовувати кілька сортів твердого сиру та кілька різних видів перцю для того, щоб збагатити смак кінцевої страви.

Не знаю, як Ви, а я макарони люблю з дитинства. У 80-х, на відміну від теперішнього часу, в Росії просто не було особливо великого асортименту цього продукту. Зараз же в магазинах представлені макаронні вироби будь-яких виробників та будь-яких форматів від гнізд до черепашок. Сьогодні ми готуватимемо з вами смачні спагетті з сиром, які можуть виступати як самостійна страва, а також послужити відмінним гарніром до м'яса, курки та навіть риби.

Налити половину каструлі води та поставивши на вогонь довести до кипіння.

Ми готуватимемо класичні довгі спагетті, тому спочатку зануримо їх у киплячу воду однією стороною.

Коли макарони розм'якшатимуться, будемо поступово їх загортати за або проти годинникової стрілки, поки вони повністю не зануряться у воду.

Коли макарони повністю зануряться у воду і трохи розм'якнуть ми будемо їх періодично помішувати, щоб вони не злиплися і не прилипли до дна. Готовність спагетті можна визначити періодично пробуючи їх, але в середньому час їхнього приготування з моменту занурення в киплячу воду становить близько 10 хвилин.

Коли наші спагетті відваряться, необхідно відкинути їх на друшляк та промити прохолодною водою.

Розігрівати макарони ми будемо на вершковому маслі - воно надає цій страві неповторного тонкого смаку. Спочатку кинемо шматочок олії на дно, щоб при розігріванні спагетті не прилипли.

Виклавши макарони в каструлю, покладемо ще 1 шматок вершкового масла зверху і помішуючи розігрівати їх.

Тепер необхідно натерти сир на дрібній тертці. Для спагетті найкраще використовувати тверді сорти сиру, мені особисто найбільше подобається Пармезан.

Розігріті макарони викладаємо на тарілку та присипаємо зверху тертим сиром. Страву можна прикрасити будь-якими овочами, у моєму випадку – це свіжі томати.

Смачного!

Спагетті з сиром - це улюблена багатьма італійська страва, яку активно готують і в Україні. Частування має гарний смак, поживність, але при цьому практично не шкодить фігурі.

Вся справа у правильно вибраному сорті спагетті, а саме пшениці, з якої виготовлені ці вироби. Ідеальним варіантом є використання спагетті із твердих сортів пшениці. А ось як зробити це частування просто дивовижним, ви зможете дізнатися із наших рецептів.

Простий рецепт

Процедура приготування:

Спагетті з сиром та яйцем

Для приготування будуть потрібні продукти:

• 100 грам спагетті;
• одне куряче яйце;
• скибочка сир на 60 грам;
• часникові часточки – 2 штуки;
• трохи солі;
• рослинна олія.

Готуватимемо близько 30 хвилин, калорійність – 195 ккал.

Робити потрібно за наступною схемою:

1. У сотейник потрібно налити води, заливати її більше половини;
2. Далі додаємо трохи солі, підливаємо велику ложку олії. Масло запобігає злипанню макаронів;
3. Поміщаємо на вогонь і залишаємо розігріватись до кипіння;
4. Як тільки вода почне кипіти, викладаємо до неї спагетті;
5. При відварюванні макаронні вироби стануть м'якими. Їх потрібно завертати за годинниковою або проти годинникової стрілки, щоб вони були під водою;
6. Відварюємо стільки, скільки потрібно, зазвичай вони відварюються від 8 до 12 хвилин. Можна трохи не доварювати, від цього вони вийдуть смачнішими;
7. Після цього готові макарони відкидаємо в друшляк, щоб стекла вся зайва рідина. Їх необхідно обполоснути прохолодною водою, бажано двічі;
8. Далі зубчики часнику потрібно очистити від шкірки та розрізати на пластинки;
9. Скибочку сиру слід протерти на тертці з великою решіткою;
10. Далі потрібно розбити яйце і помістити у невелику чашку;
11. Підсипаємо до яйця трохи солі, все розмішуємо вилкою до однорідності;
12. Викладаємо в яєчну суміш натертий сир, всі компоненти перемішуємо;
13. На плиту ставимо сковорідку, підливаємо олію і викладаємо шматочки часнику;
14. Засмажуємо часник близько хвилини, викладаємо суміш із яйця та сиру;
15. Через хвилину поміщаємо спагетті, перемішуємо та вимикаємо вогонь;
16. Готову пасту з сиром та яйцем викладаємо на тарілку і подаємо на стіл.

Локшина з шинкою та сиром

Готуватимемо з наступних продуктів:

• упаковка спагетті – 200 г;
• 100 г шинки;
• голівка цибулі;
• 100 г твердого сиру;
• 2 яєчного жовтка;
• 2 великі ложки вершкового масла;
• часник – 2 часточки;
• кілька гілочок зелені.

Процес приготування складе 20-30 хвилин, калорійність – 220 ккал.

Як треба буде робити:

1. Головку цибулі та часточки часнику необхідно очистити від шкірки;
2. Цибулю розрізаємо на кубики, часник потрібно видавити через часнику;
3. Цибулю з часником обсмажуємо на сковорідці до напівпрозорого стану;
4. Шинку рубаємо невеликими шматочками, засипаємо до цибулі і розмішуємо. Залишаємо смажитися;
5. Зелень споліскуємо, шаткуємо дрібними шматочками, засипаємо в сковорідку до інших компонентів;
6. Все розмішуємо та залишаємо смажитися 3-4 хвилини;
7. Далі наливаємо в ємність води, підсипаємо сіль і ставимо на вогонь;
8. Після закипання рідини засипаємо туди спагетті і поступово в міру розм'якшення поміщаємо у воду;
9. Відварюємо макарони близько 8 хвилин;
10. Потім треба все відкинути в друшляк, промити рази два;
11. Скибочка сиру протираємо дрібною теркою;
12. Додаємо до сиру жовтки та розмішуємо;
13. Кладемо все на тарілку, додаємо до них протертий сир із жовтками, шинку з цибулею та часником. Усі розмішуємо.

Паста з сиром та помідорами

Для приготування будуть потрібні продукти:

• 200 грам спагетті;
• 2 помідори;
• 1 головка цибулі;
• 50 г твердого сиру пармезан;
• рослинна олія;
• сіль на власний розсуд;
• зелень пучок;
• ½ ч. ложки цукрового піску.

Готуватимемо близько півгодини, калорійність складе 202 ккал.

Як готуватимемо:

1. У сотейник наливаємо воду трохи більше половини ємності;
2. Додаємо сіль, трохи рослинної олії і ставимо на вогонь;
3. Після закипання рідини викладаємо макарони в ємність і в міру розм'якшення занурюємо їх у воду;
4. Відварюємо їх близько 10-12 хвилин;
5. Викладаємо на друшляк, промиваємо і залишаємо трохи постояти, щоб стела вся рідина;
6. Овочеву заправку готує найкраще в момент відварювання макаронів;
7. Цибулю очищаємо, нарізаємо півкільцями;
8. На вогонь ставимо сковорідку, наливаємо олію та прогріваємо;
9. На розігріту олію всипаємо цибулю і обсмажуємо її близько 4-5 хвилин;
10. Помідори слід промити, вирізати з овочів серцевину;
11. Розрізаємо овочі кубиками та перекладаємо в сковорідку до цибулі. Підсолюємо та приправляємо цукром;
12. Все розмішуємо і залишаємо нудитися близько 3-8 хвилин;
13. Далі викладаємо до засмаження макарони, все перемішуємо та знімаємо з плити;
14. Скибочка сиру протираємо теркою з дрібними зубцями;
15. Посипаємо все тертим сиром та подаємо на стіл.

Як готувати пасту з вершками та сиром

Для готування підготуємо продукти:

• спагетті - 300 грам;
• шинка - 150 грам;
• склянку вершків;
• пармезан – 100 г;
• жовтки яєчні – 2 штуки;
• шафран невелика дрібка;
• трохи солі;
• щіпка чорного меленого перцю.

На приготування піде близько 30 хвилин, калорійність складе 240 ккал.

Як приготувати спагетті з вершками та сиром:

1. У каструлю наливаємо воду трохи більше половини, підсолюємо та поміщаємо на газ;
2. Після закипання води, поступово занурюємо макарони, їх слід у міру розм'якшення поміщати у воду;
3. Відварені спагетті потрібно помістити на друшляк і промити рази два-три;
4. У сотейник потрібно засипати шафран, наливаємо туди дві ложки води та ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння;
5. Шинку нарізаємо тонкою соломкою;
6. Часник очищаємо та пропускаємо через прес;
7. Шинку та сир викладаємо в сотейник, заливаємо все вершками;
8. Додаємо сіль, дрібку чорного перцю;
9. Ставимо ємність на повільний вогонь, розмішуємо і поступово доводимо до кипіння;
10. В кінці викладаємо два жовтки, все добре перемішуємо;
11. Готовим соусом заливаємо спагетті, розмішуємо;
12. Кладемо на тарілку та подаємо на стіл. Посипаємо все протертим сиром.

• для приготування варто використовувати спагетті з твердих сортів;
• сир варто додавати твердого вигляду;
• замість шинки можна використовувати копчену ковбасу, салямі;
• додатково можна в соус із вершків додати гриби, вони додадуть чудового аромату.

Спагетті з сиром - це неймовірно смачне частування, яке стане чудовим доповненням обіднього меню. Тим більше, його приготування не таке вже складне, та й за часом воно займає зовсім небагато. В результаті можна зробити повноцінне блюдо для обіду. Воно сподобається всім без винятку, особливо його оцінять діти.