พายกับมันฝรั่งและเนื้อ

2 ไข่, แป้ง 1.5 ถ้วย, kefir 1.5 ถ้วย,

เกลือ 1 ช้อนชา,

1 ช้อนชาไม่มีเบกกิ้งโซดา

พริกไทย มันฝรั่ง เนื้อสัตว์ตามชอบ

(หมู เนื้อสับ ไส้กรอก สตูว์ ตามใจชอบ)

หัวหอม, เครื่องเทศ (สมุนไพร)

* ไข่ผสม kefir ครึ่งแก้วใส่เกลือ

โซดาใส่แป้งคนตลอดเวลา(รถเกี่ยวข้าวทำงานได้ดี)

* เพิ่ม kefir ผสมดูเหมือนซาวครีมไหลแต่ข้น

* บนกระทะทาน้ำมันให้ใส่ชั้น:

หัวหอม, มันฝรั่งโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ, เนื้อสัตว์,มันฝรั่ง.

* เติมทุกอย่างด้วยแป้งอบอย่างน้อย 20 นาที

พายกับกะหล่ำปลี

kefir หนึ่งแก้ว ไข่ 2 ฟอง

ผงฟูหรือโซดาไฟ เกลือเล็กน้อย

แป้ง - เพื่อให้แป้งเหมือนแพนเค้กหนา

* แป้งเล็กน้อยบนกระทะที่มีไขมัน

แล้วสับกะหล่ำปลี

จากนั้นแป้งที่เหลือวางบนเนย

พายแอปเปิล

1.5 ช้อนโต๊ะ ล. kefir

1 ช้อนชา โซดา

ไข่ 2-3 ฟอง

1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

แป้ง

* นวดแป้งจากส่วนผสมทั้งหมด (ควรออกมาเหมือนแพนเค้ก)

* เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนทาร์

ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับไว้ด้านบน

โรยด้านบนด้วยน้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส

* จากนั้นเทแป้งที่เหลือ

* อบในเตาอบจนสุก

พาย "วัยเด็ก"

ผสมแป้ง 3 ถ้วยกับเนยละลาย 150 กรัม

1 ไข่ครีมเปรี้ยว 100 มล. (kefir)

น้ำตาล 1.5 ถ้วย ผงฟู 1 ซอง และ

น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง.

* นวดแป้งให้เข้ากันมันกลับกลายเป็นว่ายืดหยุ่นและไม่ติดมือและจาน

* ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

* ลูกพลัม 600 กรัม ผ่าครึ่ง (เอาเมล็ดออก)

* ปั้นแป้งให้เป็นก้อนใส่ลูกพลัมลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาล

คุณสามารถเพิ่มองุ่นขนาดใหญ่

* ใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

อบประมาณ 30 นาที

* โรยเค้กเย็นด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

พายเนื้อ: มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว!

ฉันไม่เคยเห็นแป้งที่ดีที่สุดสำหรับพายเหลวมาก่อนข้อดีหลักของมันคือแป้งที่ไม่มีมายองเนส แต่ใช้ kefir ส่วนผสมของการทดสอบนี้มีอยู่ในทุกบ้าน ใช้เวลาในการปรุงเพียง 10 นาที และผลลัพธ์จะออกมาดีเยี่ยม จะช่วยได้ในทุกสถานการณ์

เทแป้งลงบน kefir - ห้านาที:
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ 0.5 ช้อนชา
แป้ง 1 ถ้วย
คีเฟอร์ 1 แก้ว
เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา

การกรอก:
เนื้อสับ 300 กรัม
หอมใหญ่ 2-3 ต้น หั่นเป็นลูกเต๋า
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ผัด kefir กับโซดาทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง เรากระจายไส้ที่เตรียมไว้ (เนื้อสับดิบ) แล้วเทแป้งครึ่งหลังลงไป ใส่ในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 * C

PS: เติมอะไรก็ได้

นึกภาพไม่ออกว่าจะมีอะไรอร่อยไปกว่า เบเกอรี่โฮมเมด... คำสั่งนี้เป็นจริงสำหรับพายบน แป้ง kefir... อาหารอันโอชะนี้ง่ายมากที่จะอบด้วยตัวคุณเอง มีมากมาย สูตรเด็ดที่คุณจะเช็คเอาท์ในไม่ช้า อย่าลืมลองจานที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้

วิธีทำแป้ง kefir สำหรับพาย

กระบวนการนี้ง่ายมาก แป้ง Kefir สำหรับพายรวมถึงนอกเหนือจากส่วนผสมหลัก, ไข่, น้ำตาล, แป้ง บางครั้งโซดาก็ถูกเติมเข้าไป กำลังใส่แบทช์ เนยหรือมาการีนคุณจะปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถใช้ได้ ผลิตภัณฑ์นมหมักปริมาณไขมันใด ๆ ทั้งร้านค้าและที่บ้าน หากคุณทำขนมอบโดยไม่ใช้ไข่ คุณจะลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมาก คุณก็ทำได้ แป้งยีสต์,มันก็จะออกมาอร่อย.

พาย Kefir - สูตร

ขึ้นอยู่กับว่าคุณนวดแป้งอย่างไรและไส้อะไรที่คุณเลือกทำไส้ คุณสามารถทำให้ขนมอบมีรสหวานหรือไม่ เพิ่มแยม, เบอร์รี่, ผลไม้, คอทเทจชีส, ถั่วลงในจาน ถ้าจะทำอาหารจานคาวให้ใช้เนื้อ ผัก เห็ด ไส้กรอก ชีส ปลา มาทำเป็นไส้ อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติม เรียนรู้สูตรอาหารยอดนิยมบางส่วน

เร็ว

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยมาก Kefir พายบน อย่างเร่งรีบพวกเขาถูกเรียกว่าขี้เกียจเพราะใช้ความพยายามน้อยที่สุดในการเตรียมการ คุณสามารถปรุงอาหารได้ ตัวอย่างเช่น หากแขกอยู่หน้าประตูบ้านแล้ว และไม่มีอะไรในบ้านสำหรับดื่มชา เยลลี่พายด้วย kefir คุณจะชอบมันอย่างแน่นอนและอาจเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 0.5 กก.
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• kefir - 250 มล.;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทลูกเกด น้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ผสมไข่และน้ำตาลผสมกับเครื่องผสมเพื่อให้ได้มวลที่หนา ใส่ผลิตภัณฑ์นมหมักและเนยลงไปโดยก่อนหน้านี้ละลายอย่างหลัง ปั่นให้ละเอียดอีกครั้ง
3. ร่อนแป้งและเพิ่มและผงฟูกับส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มลูกเกดวานิลลิน คน.
4. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ก่อนปรุงอาหาร ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและอบประมาณ 40 นาที เสิร์ฟร้อน

กับแยม

มาก ของหวานแสนอร่อยซึ่งเตรียมได้รวดเร็วเหมือนคราวที่แล้ว พายแยมและคีเฟอร์ออกมาหวานและฉ่ำมาก เขาเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถนำแยมที่คุณชอบ: ผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ ขอแนะนำให้ใช้ของเหลวและยังไม่ได้เคลือบน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• kefir - 0.25 มล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แยม - 0.25 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 240 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดแยมและเบกกิ้งโซดา ปฏิกิริยาเคมีจะเกิดขึ้น ฟองสบู่จะออกมา สีของแยมจะเปลี่ยนไป
2. ตีไข่และน้ำตาล ใส่ kefir และแป้ง คุณควรมีมวลของเหลว ใส่แยมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3. เคลือบจานอบด้วยเนย เทส่วนผสมลงไป
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางจานลงไป อบ 20-25 นาที คุณสามารถทาจาระบีด้านบนด้วยแยมก่อนเสิร์ฟ

กะหล่ำปลี

จานที่ยอดเยี่ยมและน่าพอใจที่ทำง่าย ดูสูตรสำหรับพายกะหล่ำปลีเยลลี่กับ kefir แล้วคุณจะรู้ว่าต้องปรุงอะไรเป็นชา มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่เพียง แต่ในรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วยดังที่เห็นได้จากภาพถ่าย นอกจากกะหล่ำปลีแล้วยังมีการเพิ่มชีสแข็งลงในไส้ ทำให้ขนมอบมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 0.5 กก.
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• kefir - 0.3 ลิตร;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี - 1 หัวขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม ผัดในน้ำมันพืชจนใส ใส่กะหล่ำปลีสับลงในกระทะ เคี่ยวจนนุ่ม
2. ต้มไข่ 4 ฟอง หั่น ก้อนเล็ก... ผสมกะหล่ำปลีกับพวกเขาและ ซีอิ๊ว, เกลือและพริกไทย. ปล่อยให้ไส้เย็น
3. ในชามลึกตีไข่ที่เหลือเพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักและมายองเนสผสม ใส่แป้งร่อนผงฟูลงไป
4. จาระบีจานอบ ทาไส้ให้ทั่วแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน เททั้งหมดนี้ด้วยส่วนผสมของแป้ง kefir อบพาย kefir ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีอุ่นก่อน เสิร์ฟร้อน.

ไม่มีไข่

ขนมอบที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้จะมีแคลอรีต่ำ ในแป้งบน kefir ที่ไม่มีไข่สำหรับพายคุณสามารถใส่อะไรก็ได้ ไส้หวานขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ: แยมผลไม้สดหรือแห้งผลเบอร์รี่ ของหวานกลายเป็นโปร่งสบายอบได้อย่างลงตัว ข้อได้เปรียบหลักของมันคือการขาดไข่ในตู้เย็นจะไม่เป็นสาเหตุของการปฏิเสธที่จะปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 180 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• kefir - 0.25 มล.;
• semolina- 100 กรัม;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• มาการีน - 120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เท semolina กับ kefir ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. ละลายมาการีน ผัดกับน้ำตาลจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด
3. ผัดแป้งและผงฟู เติมเซโมลินาบวมผสม เพิ่มมาการีนลงในแบทช์แล้วตีด้วยเครื่องผสม
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ ใส่ไส้ที่คุณเลือกลงไปแล้วเติมด้วยแป้ง อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

พร้อมเนื้อ

ขนมอบแสนอร่อยที่อร่อยมากที่จะกินเพียงแค่นั้นหรือกับชา สำหรับทำอาหาร พายเนื้อบน kefir, ไก่, หมูหรือ หมู- เนื้อดิน... มันจะมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจกับตัวเลือกการเติม อย่าลืมลองทำอาหารจานนี้สักวัน ความเรียบง่ายของการเตรียมการและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• kefir - 0.5 ลิตร;
• เกลือพริกไทย
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 360 กรัม
• เนื้อไก่- 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันลีน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย ผัดกับผลิตภัณฑ์นมหมัก เนย โซดา และครีมเปรี้ยว เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง มันควรจะออกมาคล้ายกับเกี๊ยว เพียงนุ่มกว่าเล็กน้อย แบ่งส่วนผสมครึ่งหนึ่ง
2. สับหัวหอมทอดจนนุ่ม ใส่ไก่สับละเอียด เกลือ เครื่องเทศลงในกระทะ ทอดจนนุ่ม
3. หล่อลื่นแบบฟอร์ม ใส่แป้งครึ่งแรกก่อน จากนั้นเกลี่ยแป้งให้ทั่ว แล้วคลุมด้วยแป้งที่สอง อบที่ 200 องศาในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

เยลลี่กับแอปเปิ้ล

ตัวแทนจาน ทางเลือกอื่นชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิม การทำพาย kefir กับแอปเปิ้ลนั้นง่ายมากไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้รสหวานเพื่อที่ขนมอบจะไม่กลายเป็น cloying เกินไป เป็นที่พึงประสงค์ว่าเนื้อแอปเปิ้ลแน่นไม่เช่นนั้นจานอาจเปียกมากเกินไป จดจำสูตรและทำพาย kefir ในเตาอบโดยเร็วที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 180 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 185 กรัม
• ผงฟู - ครึ่งถุง;
• kefir - 600 มล.;
• มาการีน - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ขนาดกลาง;
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนล่วงหน้าถึง 180 องศา
2. ผสมเซโมลินากับผลิตภัณฑ์นมหมัก จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเจริญเติบโต
3. ละลายมาการีน ทำส่วนผสมไข่กับน้ำตาล. เมื่อเมล็ดธัญพืชละลายหมดแล้ว ให้เติมมาการีนอุ่นๆ ลงในส่วนผสม
4. ร่อนแป้ง ผัดกับผงฟู เทลงในส่วนผสมมานาคีเฟอร์ ปัดด้วยเครื่องปั่นหรือปัดแล้วค่อยๆใส่ไข่และน้ำตาลลงไป
5. เตรียมถาดอบ. รักษาด้วยเนยบดด้วยเซโมลินา
6. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นขนาดกลางหรือเวดจ์แล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เทลงในแป้ง อบประมาณ 40-50 นาที

กับมันฝรั่ง

การอบตามสูตรนี้จะนุ่มและอร่อยมาก หากคุณกำลังทำพายกับมันฝรั่ง แป้ง kefir ควรจะบาง เช่นเดียวกับการทอดแพนเค้ก ก่อนเตรียมอาหาร ผักจะต้องต้มเป็นเวลาหลายนาที มิฉะนั้น อาจไม่อบจนสุกและยังคงชื้นอยู่ คุณควรเรียนรู้วิธีการทำขนมอบตามสูตรต่อไปนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เนย - 40 กรัม
• kefir - 200-250 มล.;
• ชีส - 70 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น ต้มในน้ำเกลือสักสองสามนาที ใส่น้ำมัน.
2. สับหัวหอม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง โยนกับมันฝรั่ง
3. ผัดผลิตภัณฑ์นมหมักกับไข่ที่ตีแล้วใส่แป้งโซดา
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ เทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยมันฝรั่งให้ทั่ว ขูดชีสบดไส้ด้วย
5. เทส่วนผสมอีกครึ่งหนึ่งลงบนจาน เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบ 40 นาที

มายองเนส

อีกรูปแบบหนึ่งของจาน ในกรณีนี้เตรียมแป้งสำหรับพายกับมายองเนสและ kefir สามารถเลือกไส้ได้ตามชอบ ใน สูตรต่อไปนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมอบกับเห็ด เธอดูสวยและน่าพอใจมาก แม้แต่รูปถ่ายที่มีรูปของเธอก็อาจทำให้อยากอาหารได้ ให้แน่ใจว่าได้ปรุงอาหารจานมันอร่อยเมามัน

วัตถุดิบ:

• kefir - 0.25 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ในแบทช์และเล็กน้อยสำหรับทอด
• หัวหอม - 1 หัว;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แชมเปญ - 0.5 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 0.25 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะลึกผสม kefir กับโซดา เพิ่มมายองเนส น้ำมันพืช,ไข่,เกลือ. เพิ่มแป้งร่อนแล้วคนให้เข้ากัน
2. หั่นเห็ด. สับหัวหอมทอดจนนุ่ม ใส่เห็ดลงในกระทะ ทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป
3. หล่อลื่นแบบฟอร์ม เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป กระจายการเติม เติมส่วนผสมที่เหลือ อบพาย kefir ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 200 องศา

ชีส

จานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมมาก คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกสับละเอียดลงในพายชีส kefir แล้วจะได้รสชาติเหมือนพิซซ่าสำหรับคุณ ฮาร์ดชีสในสูตรคุณสามารถแทนที่ละลายทั้งหมดหรือบางส่วนซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของพาย kefir ในเตาอบ ในระยะสั้นอย่ากลัวที่จะทดลองคุณจะยังชอบผลลัพธ์

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 180-190 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• เกลือ;
• kefir - 0.25 l;
• ผักใบเขียว - ครึ่งพวง;
• น้ำมันพืช;
• ชีส - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางไข่ 4 ฟอง เคี่ยวก่อนเตรียมแป้ง ปัดส่วนที่เหลือด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ผลิตภัณฑ์นมหมัก ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู
2. ทาเนยบนแม่พิมพ์ เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงไป
3. ถูชีส สับไข่ต้มอย่างประณีต สับสมุนไพร ผัดองค์ประกอบการเติมทั้งหมด
4. วางไส้บนฐาน เติมส่วนผสมที่เหลือลงไป
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบจานในนั้นประมาณ 40 นาที โรยหน้าด้วยชีสขูดหรือสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

Kefir พายกับไส้ในเตาอบ - เคล็ดลับการทำอาหาร

ใช้เคล็ดลับบางประการเพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบของคุณประสบความสำเร็จ วิธีทำพายกับ kefir:

1. วางขนมอบไว้ในเตาอุ่นเท่านั้น
2. รู้สึกอิสระที่จะทดลองกับการเติม แป้งบน kefir สำหรับพายในเตาอบนั้นเกือบจะเป็นสากลและรวมผลิตภัณฑ์ใด ๆ เข้าด้วยกัน
3. ถ้าเติมสด เบอร์รี่ฉ่ำหรือผลไม้ เช่น เชอร์รี่หรือเนคทารีน ให้ม้วนเป็นแป้งเซมาลินาก่อน จากนั้นพวกเขาจะไม่ให้น้ำผลไม้มากเกินไป
4. คุณสามารถทำขนมอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ใน multicooker ด้วย จริงจะใช้เวลาเตรียมการนานขึ้น
5. เตรียมผักและเนื้อสัตว์ เช่น ผัดหรือต้มก่อนใส่ลงในจาน มิฉะนั้น จะไม่อบในเตาอบ
6. หากคุณปรุงพาย kefir ในเตาอบด้วย ปลากระป๋องแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม
7. แต่ละสูตรระบุปริมาณแป้ง แต่สามารถเพิ่มหรือลดได้ เพื่อให้เข้าใจว่าคุณต้องการมากน้อยเพียงใด ให้เน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้งโดว์ก้อนใหญ่ ส่วนผสมควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
8. ผงฟูช่วยให้ขนมอบมีความนุ่มฟูมาก คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดาได้ แต่ไม่จำเป็นต้องดับ ปฏิกิริยาจะถูกจัดเตรียมโดยการรวมกันกับผลิตภัณฑ์นมหมัก
9. ตรวจสอบความพร้อมของพาย kefir ในเตาอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน สามารถอบก่อนหรือหลังเวลาที่ระบุในสูตรได้ เจาะ พายอร่อยบน kefir ในเตาอบในหลาย ๆ ที่แล้วดูที่แท่ง ถ้ามันแห้งแสดงว่าจานพร้อม
10. คุณสามารถเคลือบขนมหวานด้วยครีมเปรี้ยวแยม คุณสามารถควบคุมรสเผ็ดด้วยชีสสมุนไพร

วีดีโอ

และไม่มีเวลาและความปรารถนาที่จะปรับแต่งแป้งยีสต์ "คลาสสิค" แล้วสูตรนี้จะเป็นเพียงสวรรค์สำหรับคุณ ท้ายที่สุด kefir เหลวเป็น "ผู้ช่วยชีวิต" สำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน พวกเขาจะเตรียมอย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อยเสมอ วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับพายยัดไส้ไก่และมันฝรั่งกับคุณ

พายเทไก่และมันฝรั่ง: ส่วนผสม

ในการทำแป้งคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด:

• kefir ของไขมันใด ๆ - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น (หรืออันใหญ่หนึ่งอันที่มีสองไข่แดงเหมือนของฉัน);
• โซดา - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

สำหรับการเติมพายเหลวฉันเอา:

• อกไก่- ครึ่ง;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ฉันต้องการทราบว่าการเติมพายดังกล่าวอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง - น่าพอใจหรือหวาน ในความคิดของฉัน คนที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือ ตัวเลือกดั้งเดิมกับไก่และมันฝรั่ง เนื้อสับ ปลา และข้าว หากคุณกำลังจะอบแอปเปิ้ลนั้นเหมาะสำหรับการเติมก่อนอื่นพวกเขาจะต้องคาราเมลกับน้ำตาลเล็กน้อย

ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นทำเป็นพายขนาดเล็ก หากคุณต้องการทำให้บริษัทใหญ่พอใจ ให้เพิ่มปริมาณผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นสองเท่า

วิธีทำพายเทไก่และมันฝรั่ง

ฉันต้มอกไก่ล่วงหน้า คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง แต่ยังมีอีกมาก ตัวเลือกด่วนการเตรียม - ล้างหัวให้สะอาดแล้วอบในไมโครเวฟในเปลือกจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 6-9 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง

ในเวลานี้ ฉันผสม kefir และโซดาหนึ่งแก้วในภาชนะแล้วปล่อยให้ "โต้ตอบ" เป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นฉันก็เพิ่มส่วนผสมที่เหลือสำหรับแป้งลงในภาชนะ - ไข่ เกลือ และแป้งร่อน ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว ถ้ามันกลายเป็นน้ำ คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์โดยเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

ก่อนเตรียมไส้ฉันเปิดเตาอบ 180 องศาเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องได้ดี

ฉันหั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ฉันตัดหัวหอมแล้วทอดในกระทะจนใส

ฉันทาถาดเค้กด้วยน้ำมันพืช (คุณสามารถแทนที่ด้วยเนยหนึ่งชิ้น) แล้วโรยด้วยเซโมลินา ขนาดร่างของฉันคือ 21 * 22 ซม.

ฉันเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์

ฉันกระจายไส้

ฉันเติมแป้งที่เหลือและกระจายอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด

ฉันใส่พายในเตาอบประมาณ 25-30 นาที ที่นี่คุณต้องตรวจสอบระดับของสีน้ำตาลเพราะมีคนชอบสีแทนมากกว่าและบางคนไม่ชอบมันมากนัก

หลังจากปิดไฟแล้ว คุณต้องปล่อยให้เดือดอีกหน่อย นี่คือเค้กแดงก่ำที่ฉันได้รับ

และนี่คือลักษณะที่ถูกตัดออก ทานให้อร่อย!

เค้กโฮมเมดถือว่าถูกนะคะ สัญลักษณ์เตาครอบครัว... คุณต้องการกลับบ้านเสมอจากห้องครัวที่ได้ยินเสียงขนมอบสดใหม่ สันติภาพและความเข้าใจซึ่งกันและกันปกครองอยู่ในนั้น ไม่น่าแปลกใจที่ภูมิปัญญาชาวบ้านพูดว่า:"กระท่อมไม่ใช่สีแดงมีมุม แต่มีพาย" แต่ถึงกระนั้น เมื่อตระหนักในสิ่งนี้ ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะตามใจคนรักด้วยพาย เพราะกระบวนการทำอาหารนั้นลำบาก ใช้เวลานาน ต้องใช้ความรู้และทักษะ เป็นการยากที่จะไม่เห็นด้วยกับข้อความดังกล่าว แต่มีข้อยกเว้นประการหนึ่งสำหรับกฎ - kefir jellyed pie

เยลลี่พายทำมาจาก วัตถุดิบที่ใช้ได้, เร็ว, กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงแต่ไม่ต้องใช้เวลาในการนวดแป้งไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด เนื่องจากความเรียบง่ายของเยลลี่พายจึงเรียกว่าพายขี้เกียจซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ข้อดีอีกประการของพายเหลวคือความสามารถในการทดลองกับการอุดฟันอย่างไม่รู้จบ เยลลี่ kefir พายในเตาอบได้อย่างปลอดภัย พิจารณาทางเลือกของรัสเซียแทนพิซซ่า... ผักและผลไม้, เนื้อ, ปลา, ไข่, เห็ดในส่วนผสมที่หลากหลายถูกนำมาใช้เป็นไส้ เมื่อเชี่ยวชาญในการเตรียมเยลลี่พายปัญหาจะหายไปตลอดกาลวิธีการเลี้ยงบ้านของคุณและแขกที่ไม่คาดคิดอร่อยน่าพอใจและเป็นต้นฉบับ

หลักการทำเจลลี่พาย

• ส่วนผสมหลักสำหรับเยลลี่พาย: kefir มายองเนส ไข่และแป้ง Kefir สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือนมมายองเนส - ครีมเปรี้ยวหรือเนยละลายหรือมาการีน หากคุณปรุงพายด้วย kefir หนึ่งชิ้นรสชาติจะละเอียดอ่อนและเป็นอาหารมากขึ้น
• เพื่อให้แป้งขึ้น, ใช้ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา โซดาดับด้วยน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูหรือเติม kefir และปล่อยให้ยืน 3-5 นาทีจนผลิตภัณฑ์นมหมักเกิดฟอง
• ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
• นำไส้มาเตรียมไว้เลยดีกว่าค่ะ ถ้าเป็นเนื้อ ปลา ซีเรียล หรือแบบกึ่งสำเร็จรูป กรณีมันฝรั่งแข็ง กะหล่ำปลีขาวและผักอื่นๆ สามารถเพิ่มผักฤดูใบไม้ผลิที่ละเอียดอ่อน (กะหล่ำปลีอ่อน, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) ดิบได้
• ไส้สามารถใส่โดยตรงลงใน ปะทะ สำหรับเค้กและคน อีกรุ่นหนึ่ง- เทแป้งหนึ่งชั้นใส่ไส้แล้วเทแป้งที่เหลือด้านบน ในกรณีแรก kefir pie จะมีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหาร อย่างที่สองจะมีลักษณะเหมือน พายคลาสสิคยัด
• ขอแนะนำให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
• เค้กอบในเตาอบเมื่อ อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 30-50 นาที... เวลาขึ้นอยู่กับไส้ ความลึกของแบบ ลักษณะของเตาอบ

สูตรคลาสสิกสำหรับพาย kefir เยลลี่กับกะหล่ำปลี

พายเจลลี่ kefir กับกะหล่ำปลีและไข่เป็นพายประเภททั่วไป ปรุงได้ ตลอดทั้งปี: ในฤดูหนาวจากกะหล่ำปลีขาวลวกหรือ กะหล่ำปลีดอง, ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน - จาก กะหล่ำปลีต้นและความเขียวขจี กะหล่ำปลีมีวิตามินมากมายและมีแคลอรีขั้นต่ำ พายชิ้นนี้จะไม่ทำลายรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• kefir 1 แก้ว
• มายองเนส 1 แก้ว
• ไข่ 6 ชิ้น
• แป้ง 200 กรัม
• โซดา ½ ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กะหล่ำปลีหนุ่ม 500 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) 50 กรัม
• เกลือ พริกไทยดำรสชาติ
• จารบีสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir และมายองเนส เพิ่มไข่ 3 ฟองแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งร่อนผ่านตะแกรงและเกลือเล็กน้อย ผัดเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่แป้ง ผัดอีกครั้ง
3. ดูแลการบรรจุ ต้มไข่ลวก 3 ฟอง,ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด สับกะหล่ำปลีและผักใบเขียวอย่างประณีต ผัดส่วนผสมสำหรับไส้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยไขมันหรือน้ำมัน เทลงด้านล่าง แป้ง 1/3 ส่วน... วางไส้ให้เรียบ เทแป้งที่เหลือให้ทั่วด้านบน
5. อบเค้กในเตาอบอุ่นจน 200 ° C ประมาณ 40 นาที... ทาร์ตกะหล่ำปลีควรเป็นสีน้ำตาล ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ซึ่งควรจะแห้ง นำออกจากเตา เย็นลง
6. เสิร์ฟครีมเจลลี่พาย

คำแนะนำ:เพื่อให้พายกะหล่ำปลีที่ดี กะหล่ำปลีไส้ต้องนุ่มหวาน... ผัดกะหล่ำปลีชุบแข็งในเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ เติมนม 100 มล. แล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20-30 นาทีจนนิ่ม ถ้ากะหล่ำปลีมีรสขม ให้เทน้ำเดือดใส่กะหล่ำปลีที่หั่นฝอยแล้วปิดฝาไว้ 10 นาที ความขมขื่นจะหมดไป

รสชาติของพายเยลลี่จะน่าสนใจยิ่งขึ้นถ้าคุณเติมเมล็ดยี่หร่าลงในไส้ ลูกจันทน์เทศหรือผักชีฝรั่ง

พายคีเฟอร์กับปลาอย่างรวดเร็ว

ปลาควรปรากฏบนโต๊ะของเรา 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ค่า ปลาทะเลในปริมาณสูงของโปรตีนที่สมบูรณ์, กรดไขมันไม่อิ่มตัว, วิตามิน A, B, D, PP, microelements ลองทำพายปลา เนื่องจากความสั้น การรักษาความร้อนปลายังคงรักษาคุณสมบัติทางยาส่วนใหญ่ไว้ได้ พายกลายเป็นฉ่ำอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• kefir 1.5 ถ้วย
• มาการีน 100 มล.
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 2 ถ้วย
• โซดา ½ ช้อนชา
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• Capelin สด 500 กรัม
• หัวหอม (สีม่วงดีกว่า) 1 พีซี
• เกลือ พริกไทยดำรสชาติ
• จารบีสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir กับโซดาใส่ไข่, เกลือ, น้ำตาล, มาการีนละลาย คน. ใส่แป้ง. นวดแป้งให้หนาเหมือนแพนเค้ก
2. ละลายน้ำแข็ง Capelin ปอกเปลือกกระดูกและหัว ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. จารบีแบบฟอร์มด้วยไขมัน เทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างใส่ Capelin, หัวหอม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ปิดด้วยแป้งที่เหลือ
4. วางจานในเตาอุ่น อบพายเยลลี่เป็นเวลา 45 นาที

คำแนะนำ:แทนที่จะใช้ Capelin คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ เนื้อปลาทะเล... พายปลาจะน่าสนใจยิ่งขึ้นถ้าคุณเติมสมุนไพรสดหรือสมุนไพรหอมแห้งลงในไส้

พาย kefir แสนอร่อยกับปลากระป๋องและมันฝรั่ง

ถ้าสูตรเค้กก่อนหน้านี้ใช้เวลานานสำหรับคุณ คุณต้องแยกออก เนื้อปลาจากกระดูกให้ทำพายปลากระป๋องขี้เกียจ อาหารกระป๋องอะไรก็ได้ น้ำผลไม้ของตัวเองหรือในน้ำมัน พายแซลมอนอร่อยมาก เค้กง่ายๆนี้เกือบจะทันที ทั้งหมดที่จำเป็นคือการผสมส่วนผสมและวางเค้กในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• มายองเนส 1 แก้ว
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 2 ถ้วย
• โซดา ½ ช้อนชา
• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน 2 กระป๋อง
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น
• เกลือ พริกไทยดำรสชาติ
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• จารบีสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดครีม มายองเนส ไข่ เกลือเล็กน้อยและโซดา ผัดแป้งร่อนและสมุนไพรโปรวองซ์ นวดจนไม่มีก้อนเหลือจนเนียน ความสม่ำเสมอก็เหมือนแพนเค้ก
2. เปิดอาหารกระป๋อง เทน้ำมันลงในชามแยก บดปลาด้วยส้อม คุณสามารถเอากระดูกขนาดใหญ่ออกเพื่อให้เค้กนุ่มขึ้น ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. จาระบีแม่พิมพ์ วางชั้นของมันฝรั่ง, ปลาและหัวหอม, มันฝรั่งอีกครั้ง เทแป้งลงบนไส้ เขย่าจนแป้งซึมลงด้านล่าง ปรุงพายเยลลี่ที่อุณหภูมิ 180 ° C ไม่เกิน 35-40 นาที

ความคิด:สูตรเค้กนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย แทนที่จะใส่ครีมเปรี้ยว ให้ใส่ kefir และน้ำมันที่กรองจากปลาลงในพายปลากระป๋อง นี้จะให้จาน รสเผ็ด... หากคุณมีสมุนไพรสดให้เติมลงในไส้ผสมกับปลากระป๋อง

สูตรอาหาร พายง่ายๆบน kefir กับอาหารกระป๋องสามารถดูได้ในวิดีโอทีละขั้นตอน

พายธรรมดาในเตาอบกับแฮม

พายเจลลี่ kefir กับเนื้อจะได้รับการชื่นชมจากมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งและทุกคนที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยโดยไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในการเตรียมพายกับเนื้อคุณต้องใช้เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว - ต้ม, อบ, ตุ๋น เตรียมตัว พายด่วนจาก เนื้อสดไม่แนะนำเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะไม่มีเวลาไปถึงความพร้อมใน 30-40 นาที แต่ในพาย คุณสามารถ "ซ่อน" เศษไส้กรอก แฮม ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอกอื่นๆ ที่วางอยู่ในตู้เย็นได้

วัตถุดิบ:

• kefir 1.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย
• ไข่ 5 ชิ้น
• แป้ง 3 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แฮม 250 กรัม
• กะหล่ำปลีสด 300 กรัม
• Dill มัดเล็ก
• ต้นหอม 100 กรัม
• เกลือ พริกไทยดำรสชาติ
• จารบีสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. จาก kefir, ครีมเปรี้ยว, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง, เกลือเล็กน้อยและผงฟูคลุกแป้ง
2. เตรียมไส้. ต้มไข่ 3 ฟอง แช่เย็น ปอกเปลือกและสับหยาบๆ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หัวหอมเขียวและสับผักชีลาวให้ละเอียด ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ดังในรูปของพาย รวมส่วนผสมที่เติมเกลือและพริกไทย
3. วางแป้งและเติมลงบนแผ่นอบที่ทาไขมันตามที่อธิบายไว้ในสูตรพายทีละขั้นตอนด้านบน อบจนนิ่ม เนื่องจากไส้ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องอบแป้งพาย ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ เมื่อแห้งแล้ว พายเนื้อก็พร้อม

คำแนะนำ:หลังอาหารเหลือชิ้นไก่ย่าง เตรียมพายอร่อยๆ ตามสูตร อบวุ้นในเตาอบใส่แฮม แทนที่จะใส่กะหล่ำปลี เราแนะนำให้ใส่เห็ดผัดในเนยแทน ปรุงรสด้วยพริกไทยและโหระพา

สูตรสำหรับพาย kefir กับเนื้อสับในเตาอบ

นอกจากนี้ยังได้พายแสนอร่อยกับเนื้อสับ เนื้อสับสามารถเป็นได้ทั้งแบบดิบและแบบผัด ในการอบเค้ก ชั้นของเนื้อสับดิบควรมีขนาดเล็ก พายเนื้อสับสดคล้ายซัมซ่า ลองทำเค้กตามสูตรพร้อมรูปถ่าย คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• kefir 1 แก้ว
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ ½ ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เนื้อแกะหรือเนื้อบด 300 ปีก่อนคริสตกาล
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ฮาร์ดชีส 100 ก.
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• เกลือ พริกไทยดำรสชาติ

สำหรับการอัดจารบีและปัดฝุ่นแม่พิมพ์:

• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งพายโดยใช้ส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตร
2. จาระบีจานอบด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินา วางแป้งครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบ กระจายเนื้อสับอย่างสม่ำเสมอ โรยสับละเอียด หัวหอม, ผักชีฝรั่งสับ, เกลือ, พริกไทย และปรุงรสด้วยยี่หร่า
3. เติมแป้งที่เหลือ อบพายในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180-200 ° C โรยชีสขูดบนพายเนื้อสับ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ดังรูป พายต้นสูตร

วิธีการส่ง:พายแสนอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดจาก มะเขือเทศสดกับหัวหอม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก จานปรุงอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและผิดปกติอย่างไม่น่าเชื่อ ผู้เข้าพักจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายกับเนื้อสับทอดสามารถดูได้ในวิดีโอ

พายเยลลี่ไส้เห็ด

นอกจากนี้เรายังเสนอให้ประเมินสูตรสำหรับพายไส้เห็ด

ประโยชน์ของพายเยลลี่

เมื่อลองทำเยลลี่พายตามสูตรหนึ่งในรูปภาพ คุณจะต้องนำอาหารที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง และอร่อยจานนี้มาใช้อย่างแน่นอน สูตรสำหรับพาย kefir ขี้เกียจมีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้:

เตรียมในไม่กี่นาที

- ไม่ต้องนวดด้วยมือ,ไม่ต้องคลึงอะไรแล้วทำความสะอาดครัวนานๆ

ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม (หมุดกลิ้ง, เครื่องผสม, ผู้ผลิตแบรนด์) ชามและที่ตีไข่ก็เพียงพอแล้ว ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยส้อมได้

- ส่วนผสมในแป้งเช่น kefir, ครีม, นม, มายองเนส, โยเกิร์ต สามารถผสมหรือเปลี่ยนได้ง่ายโดยไม่ลดทอนรสชาติของเยลลี่พาย แป้งจะได้รสชาติที่แตกต่างกันไปแต่ก็ยังออกมาดีอยู่ดี

- ไส้สามารถเป็นสินค้าอะไรก็ได้- ผัก, ผลไม้, สมุนไพร, ปลาและเนื้อ, เห็ดสับ, คอทเทจชีส, ชีสทีละอย่างและรวมกัน

เยลลี่พายช่วยให้คุณกระจายตาราง ทำให้ทั้งน่าสนใจและมีสุขภาพดี และสูตรอาหารไม่เคยน่าเบื่อง่ายๆ ที่แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถรับมือกับการเตรียมเยลลี่พายได้

หากคุณต้องการเตรียมของอร่อยอย่างรวดเร็วและใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย พายเยลลี่ก็เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบ จานสามารถหวานหรือเค็ม, ชีสหรือเนื้อ, ผลไม้หรือผัก ฐานแป้งเหลวจะผูกส่วนประกอบใด ๆ ของไส้ ผลลัพธ์รอคุณอยู่ ขนมหวาน, อาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ รู้สึกอิสระที่จะทดลองและสร้างการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวของคุณจากทุกสิ่งในตู้เย็น

พายเยลลี่คืออะไร

ในบรรดาสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับพาย หนึ่งในตำแหน่งชั้นนำคือขนมจากแป้งแอสปิก การทำอาหารดังกล่าวทำได้ง่ายและรวดเร็วสามารถหาเค้กโฮมเมดแสนอร่อยได้จากแม่บ้านทุกคน พายเททำจาก ไส้ที่แตกต่างกันและ น้ำมูกไหลโดยใส่ผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่เตรียมไว้ เตาอบแบบดั้งเดิมหรือ multicooker ที่ทันสมัยใช้สำหรับทำอาหาร

มีหลายสูตรในการทำแป้งพาย เป็นพื้นฐานสำหรับ ขนมอบหอมกรุ่นมักใช้ kefir, ครีม, นม, มายองเนส เนื่องจากการใช้ส่วนประกอบเหล่านี้ แป้งเยลลี่จึงนุ่มและนุ่มละลายในปาก ต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำในการปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยอาหารคาวหรือหวาน

เกี่ยวกับคีเฟอร์

กำลังมองหาขนมอบที่ฉ่ำและมีไขมันต่ำอยู่ใช่หรือไม่? จากนั้นพายเท kefir ก็เหมาะสำหรับคุณ เติมเต็มความอ่อนโยนและ รสชาติกลมกล่อมคุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้: เห็ด, เบอร์รี่, เนื้อสัตว์ การเทแป้งลงบน kefir เพื่อให้พายมีความสม่ำเสมอคล้ายกับแป้งที่เตรียมแพนเค้ก แม้แต่นักเรียนประถมคนแรกก็สามารถผสมฐานที่เยลลี่ได้ ใน สูตรคลาสสิคใช้นอกเหนือจาก kefir, ไข่, แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, โซดา

ครีมเปรี้ยว

สำหรับคนรัก พายนุ่มสูตรที่ใช้ครีมเปรี้ยวมีความเหมาะสม นี่คือ ตัวเลือกที่ดีปฏิบัติต่อเมื่อแขกอยู่หน้าประตู แป้งที่มีผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะคล้ายคัพเค้ก แต่มีมากกว่า รสชาติที่ละเอียดอ่อน... ของหวานเยลลี่ที่ยอดเยี่ยมออกมาจากแป้งครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลหรือลูกพลัม ไส้ฉ่ำ... ลองอบขนมเยลลี่สำหรับชาวันหยุดสุดสัปดาห์ของคุณ ด้วยการลงทุนเพียงเล็กน้อย คุณก็จะได้รับความสุขมากมายจาก ของอร่อย.

น้ำนม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการอบจากแป้งเยลลี่คือการใช้นม แป้งจะกลายเป็นก้อนที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างเขียวชอุ่มซึ่งสามารถนวดด้วยช้อนได้โดยไม่จำเป็นต้องยู่ยี่แล้วรีดด้วยหมุดกลิ้ง นิยมใช้เติม สินค้าต่างๆมีบางอย่างในตู้เย็นของคุณอย่างแน่นอน พายทำง่าย แต่มีความลับบางอย่างในการเตรียม ตัวอย่างเช่น คุณไม่สามารถคนส่วนผสมนานเกินไป เพื่อว่าหลังจากอบแป้งแล้ว แป้งจะไม่หนาเกินไป เพื่อความโปร่งสบาย ก่อนอื่นให้ผสมส่วนผสมแห้ง แล้วเทนมและของเหลวอื่นๆ

มายองเนส

อาหารจานเด็ด- พายขึ้นอยู่กับมายองเนส เวลานวดแป้ง ไม่ควรใส่เกลือมากเกินไป เพราะมายองเนสมีรสเค็มอยู่แล้ว กรณีทดสอบนี้เหมาะสำหรับ ไส้คาว... ใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือเกือบสำเร็จรูป: เห็ดทอด มันฝรั่งต้ม, ปลาเค็มเล็กน้อยหรือของชำร่วยอื่นๆ คุณเพียงแค่ใส่ไส้ที่คุณเลือกลงในแม่พิมพ์ เทแป้งลงไป แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ทั้งหมดนี้เป็นการกระทำที่เรียบง่ายซึ่งเป็นผลมาจากการที่เค้กน่ารับประทานและแดงก่ำรอคุณอยู่

เยลลี่พายไส้

คุณสมบัติหลักของขนมเยลลี่และพายของว่างคือคุณสามารถเลือกไส้ได้เกือบทุกชนิด ในแป้ง เนื้อสัตว์และปลาในรูปแบบใด ๆ เห็ด ผลไม้ และผัก สมุนไพร ชีส คอทเทจชีส ไข่ ถั่ว และผลไม้แห้งมีความเหมาะสม ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้สามารถรวมกันเป็นชุดใดก็ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความต้องการของคุณเท่านั้น แตงโม แยมเหลว, แตงกวาสด- ไม่ใช่ ไส้ที่ดีที่สุดสำหรับพายเยลลี่ อย่าใส่ผลเบอร์รี่ที่มีรูพรุนลงไปที่ฐานของพายเหลว

กับกะหล่ำปลี

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 230 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

สมุดบันทึกของคุณ อาหารจานอร่อยจะเติมเต็มสูตรใหม่ทันทีที่ลองทำ พายกะหล่ำปลีกับ ปะทะ... ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำให้เสร็จ ไส้กะหล่ำปลีและส่วนผสมเจลลี่แป้ง kefir จากเครื่องเทศคุณสามารถใช้พริกไทยดำยี่หร่าลูกจันทน์เทศ เมื่ออบเค้กแล้ว อย่ารีบนำออกจากพิมพ์ ปล่อยให้เย็นแล้วเอาออก

วัตถุดิบ:

• kefir - 450 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเคี่ยวในกระทะจนนิ่ม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
2. ผสม kefir และไข่แยกแป้งโซดา รวมส่วนผสมของเหลวและแห้งเพื่อให้แป้งเนียนไม่มีก้อน
3. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันใส่กะหล่ำปลีที่ด้านล่างเทแป้ง
4. อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยแท่งไม้

พร้อมเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4-6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 219 kcal
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ที่สุด สูตรง่ายๆจากขนมอบ - นี่คือพายเหลว แม้ว่าเตาอบในครัวของคุณจะไม่ทำงานด้วยเหตุผลบางประการ อย่าอารมณ์เสีย คุณสามารถอบพายในหม้อหุงช้า อาหารเย็นแสนอร่อยและรวดเร็วจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับเครื่องเทศ เห็ด สมุนไพร พริกหยวกหรือส่วนประกอบอื่นๆ รู้สึกอิสระที่จะทดลองเพื่อค้นหาส่วนผสมที่ลงตัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ- 0.3 กก.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - สำหรับการหล่อลื่น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดกับเนื้อสับในกระทะ เกลือพริกไทยทำให้ไส้เย็นลงเล็กน้อย
2. ผสมแป้งกับโซดา ใส่ครีมเปรี้ยว 2 ไข่ไก่, เกลือ. ผัดด้วยปัดหรือช้อนเพื่อไม่ให้มีก้อน
3. จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมัน วางไส้ที่ด้านล่าง
4. เติมแป้งเยลลี่จากด้านบน เราอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที,

กับมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 248 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

พายกระทะมันฝรั่งแบบดั้งเดิมเป็นผลิตภัณฑ์อบที่ทานได้ทั้งครอบครัว ใส่เห็ดลงไปในไส้เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้น ใส่ไส้และแป้งเยลลี่ลงในพิมพ์ลึก ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน และปิดด้วยกระดาษรองอบ ถ้าจำเป็น การเทแป้งลงในแม่พิมพ์แยกโดยไม่ใช้กระดาษ parchment นั้นไม่คุ้มค่าของเหลวสามารถซึมผ่านรอยแตกได้

วัตถุดิบ:

• kefir - 150 มล.;
• มายองเนส - 150 มล.;
• แป้ง - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ ตีต่อไปเพิ่มมายองเนสและ kefir
2. ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู
3. ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในมวลของ kefir มายองเนสและไข่ นวดแป้งเจลลี่ที่ไม่มีก้อนแล้วพักไว้ 15 นาที
4. ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดทุกอย่างในกระทะด้วยเนยและ น้ำมันดอกทานตะวัน.
5. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ทาน้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์ ทับมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
7. ใส่เห็ดผัดกับหัวหอมในชั้นที่สองเทแป้งเจลลี่
8. เรานำไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที
9. เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

พร้อมผลไม้

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6-8 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 260 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

คุณสามารถทำพายเยลลี่รสหวานและอร่อยในนมโดยใช้ยีสต์ ควรใช้นมไขมันสูงสำหรับสูตร ไม่จำเป็นต้องรีดแป้งยีสต์ดังกล่าว การเตรียมจะใช้เวลาน้อยที่สุด เช่นเดียวกับการทำเยลลี่ทั่วไป ผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดใช้เป็นไส้ หากผลมีขนาดใหญ่จะต้องหั่นเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

• นมบูด- 200 มล.
• ยีสต์สด - 20 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลา - 0.5 ช้อนชา;
• ผลไม้ที่ไม่มีน้ำเชื่อม - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ยีสต์ลงในชาม เทน้ำอุ่น 3-4 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา น้ำตาล คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5-10 นาที
2. ตอกไข่ใส่กระทะ เทนม น้ำมันพืช เพิ่มน้ำตาลที่เหลือ, เกลือ, ยีสต์
3. ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่องให้ใส่แป้งลงในของเหลว
4. เพิ่มวานิลลา
5. ปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 30-40 นาทีในที่อบอุ่นซึ่งป้องกันจากร่างจดหมาย
6. ทาน้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์ ใส่ผลไม้ ปิดด้วยแป้งเยลลี่หวานด้านบน
7. ขนมหวานสามารถโรยด้วยน้ำตาลด้านบน
8. ทิ้ง เค้กดิบเป็นเวลา 15 นาที ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหลังจากนั้นสามารถใส่ในเตาอบได้
9. อบประมาณ 40-50 นาทีที่ 200 องศาจนเค้กเป็นสีน้ำตาล

กับชีสและสมุนไพร

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6-8 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 285 กิโลแคลอรี;
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

อื่น สูตรอร่อยเยลลี่พาย - ชีส จานนี้เป็นจานด่วนที่ออกมานุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ ดูเหมือนพิซซ่าขี้เกียจ เติมได้ตามต้องการ ไส้กรอก,มะกอก,เห็ดผัดหรือดอง. จากส่วนประกอบเหล่านี้ ขนมอบวุ้นมันจะมีประโยชน์เท่านั้น แต่ถึงแม้จะใช้ชีสและสมุนไพรมาตรฐาน สมาชิกทุกคนในครอบครัวก็จะได้รับความอร่อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหนา - 200 กรัม
• ครีมชีส- 150 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ครึ่งถุง;
• พริกไทยป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• เฟต้า (เฟต้าชีส) - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมครีมเปรี้ยวครีมชีสมายองเนสให้เข้ากันในกระทะ
2. ร่อนแป้งกับผงฟู ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลว คนจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.
3. เกลือและพริกไทยแป้งเยลลี่
4. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเทลงในแป้งครึ่งหนึ่ง
5. ขูดชีสแข็งและเฟต้าใส่ไส้บนฐานแป้งเจลลี่ ในขั้นตอนนี้ แม่บ้านบางคนเติมเกลือ
6. เทแป้งที่เหลือให้ทั่ว
7. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

วีดีโอ