นี้ พายลีนชงง่ายมากที่จะเตรียมที่จะทำงานสำหรับใด ๆ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด หากไม่มีอะไรพิเศษในตู้เย็น แต่คุณต้องการของอร่อย สูตรนี้ก็เหมาะ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกว่าเค้กนักเรียนที่มีใบชา สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของฉันจะช่วยให้คุณอบขนมจานด่วนนี้ได้

วัตถุดิบ:

• 1 ถุงชา;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• น้ำเดือด 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• แป้ง 400 กรัม

วิธีทำพายไร้ไข่ใส่ใบชาโซดา

เราชงถุงชาแล้วปล่อยให้มันชงและเย็น

เราผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: น้ำตาล, โซดา, แป้ง

ใส่น้ำมันและใบชาหนึ่งแก้ว

ผสมให้ละเอียด คุณสามารถเอาชนะด้วยเครื่องผสม

แป้งพายแบบลีนควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว

เราปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการอบเค้กอย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องยืนกราน เราวางแป้งไว้ในแผ่นอบหรือในกรณีของฉันในชามหลายคน

เราอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศามาตรฐาน ตั้งโหมดการอบใน multicooker และปรุงอาหารเป็นเวลา 25-35 นาที เมื่อหมดเวลาที่กำหนด เราจะได้เค้กที่เครื่องกรอง

เย็นแล้วโรย น้ำตาลไอซิ่ง.

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแยมหรือแยมลงในแป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกด, เมล็ดพืช, ผลเบอร์รี่, ถั่ว

ให้บริการ อาหารพร้อมทานคุณสามารถทานคู่กับชา กาแฟ ก่อนเทนมข้น ช็อคโกแลตร้อน หรือไอซิ่ง คุณสามารถเสิร์ฟแยม แยม เยลลี่ แทนนมข้นได้ หากคุณต้องการอะไรที่เคร่งขรึมกว่านี้ คุณต้องตัดพายที่ชงเย็นแล้วเป็นเค้กหลายๆ ชิ้นและทาไขมันด้วยไส้ที่คุณชอบระหว่างนั้น จากการกระทำง่ายๆ คุณจะได้เค้กที่อร่อยและรวดเร็ว

ฉันขอแนะนำให้ลองพายที่ชงด้วยชา มันรวดเร็วและง่ายมากที่จะทำผลิตภัณฑ์อยู่ใกล้เขาเสมอเขาสามารถรับประทานได้ในระหว่างการอดอาหารและมอบให้กับเด็กเล็กเพราะไม่มีไข่หรือนมที่เป็นภูมิแพ้ในนั้น!

พวกเราต้องการ:

- ชาดำอุ่นร้อนหนึ่งแก้วที่ชงสดใหม่

- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;

- 3 ช้อนโต๊ะ แยมหนา(เปรี้ยวกว่าด้วยผลเบอร์รี่);

- หนึ่งในสามของน้ำตาลหนึ่งแก้ว (คุณไม่สามารถใส่ได้เลยถ้าแยมหวานและมีไส้เยอะ)

- 1 ช้อนชา ไม่มีเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู

- แป้ง 7-8 ช้อนโต๊ะกอง

- เครื่องเทศ (อบเชยหรือวานิลลาครึ่งช้อนชา, กระวานหรือขิงเล็กน้อย) - ฉันใส่อบเชยเท่านั้น

- ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง 4-5 ชิ้น, ลูกพรุน 4-5 ชิ้น)

- กำมือ วอลนัท;

- ลูกเกดหากต้องการแล้วลดผลไม้แห้งลงครึ่งหนึ่งมิฉะนั้นจะมีไส้เยอะ

คุณต้องมีจานใหญ่ในการทำแป้งเพราะ เมื่อโซดาทำปฏิกิริยากับแยม จะเกิดฟองหนาจำนวนมาก ซึ่งจะล้นออกมา ไม่จำเป็น ปริมาณของโฟมขึ้นอยู่กับการติดขัดของคุณ

มีแยมแบล็คเคอแรนท์ในรูปแทบไม่มีโฟมเลย หากคุณมีจานอบขนาดใหญ่ เช่น แผ่นอบ คุณต้องปรุงแป้งให้มากเป็นสองเท่า

นวดแป้งจากชา น้ำมันดอกทานตะวัน แยม น้ำตาล โซดา และเครื่องเทศ จากนั้นใส่แป้ง เราเริ่มต้นด้วย 6-7 ช้อนกองแล้วนำไปที่ความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวหรือบางอย่างเช่นแพนเค้ก

หากไม่รายงานแป้งเค้กจะไม่ขึ้นดีขยับ - มันจะทื่ออยู่ข้างใน แต่จะดีกว่าที่จะไม่รายงานเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

เทไส้ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว - ผลไม้แห้ง, ถั่วและลูกเกด, ผสมทุกอย่าง

พายด่วนบนใบชา

รับสูตร: Quick Jam Pie - Infused

วัตถุดิบ:
แยม - 0.5 ถ้วย;
ใบชา - 0.5 ถ้วย;
น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย;
แป้ง - 1.5 ถ้วย;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
ผงฟู- 1 ช้อนชา;
น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ.;
ผลไม้หวาน - ไม่จำเป็น;
เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

ฉันรักเร็วและ ขนมอบง่ายๆและเนื่องจากพวกเขาต้องการจากฉันเกือบทุกวัน ฉันจึงต้องการใช้เวลาน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่ออบของอร่อยๆ และความพร้อมของสินค้าต้องมีความแน่นอน
ทำไมเค้กนี้ถึงดี? ก่อนอื่นความจริงที่ว่าคุณสามารถนำแยมที่นี่ทิ้งขยะที่เหลือและมันก็ยังอร่อยอยู่ ที่นี่ฉันใช้แยม ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจากอะไร จากเบอร์รี่อะไร มันขมขื่นในตัวเอง แต่ของที่ฉันรักหวาน มีคนเลี้ยงฉันด้วยแยมนี้ เก็บไว้ชั่วขณะ ไม่ได้ทิ้งมันไป แต่ถ้าไม่มีใครอยากกินมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์แล้วในพายก็เป็นเรื่องปกติพายก็ปัง !! สิ่งสำคัญคือการควบคุมปริมาณน้ำตาล ถ้าตัวแยมมีรสหวาน คุณก็สามารถลดน้ำตาลลงเล็กน้อย ถ้าขมเหมือนผมก็เติมนิดหน่อย
ส่วนประกอบหลักอีกประการหนึ่งของที่นี่คือการชงชาตามปกติและจะอยู่ที่นั่นเสมอ รวมทั้งน้ำตาล แป้ง ไข่ และเบกกิ้งโซดา (หรือผงฟู) สำหรับรายการอาหารง่ายๆ
สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถเพิ่มถั่ว ผลไม้หวาน ลูกเกด เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มอบเชย, คอร์ดามอน, วานิลลา


การเตรียมแป้งนั้นค่อนข้างง่าย - ก่อนอื่นให้เติมโซดาหรือผงฟูลงในแยม จากนั้นใส่น้ำตาล ไข่ และน้ำมันพืช เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

จากนั้นฉันก็เทใบชา 0.5 ถ้วยลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

เทแป้งเป็นส่วน ๆ ผสมแป้งควรจะหนาพอ ขึ้นอยู่กับแยม (หนาหรือของเหลว) ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไป

ตั้งแต่เวลานี้ฉันตัดสินใจเพิ่มผลไม้หวานลงในพาย ตอนนี้ถึงตาของพวกเขาแล้ว เทใส่ตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ฉันใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ทาด้วยน้ำมันเทแป้งแล้วใส่ในเตาอุ่น อุณหภูมิ 190 องศา 35-40 นาที
เต็มใจตรวจเช่นเคยด้วยไม้จิ้มฟัน

ข้างในพายจะชื้นเล็กน้อย คุณจึงไม่ต้องยุ่งยากกับการทำให้ชุ่มและครีม ฉันไม่ได้ตัดมันเป็นสองเค้กฉันแค่เคลือบด้วยเคลือบสำเร็จรูปจากถุงด้านบน ดีหรือเพียงแค่น้ำตาลผงสามารถโรยด้านบน

ตกแต่งด้วยเคลือบโรยด้วยผลไม้หวานและ เกล็ดมะพร้าวและนั่นคือทั้งหมด เค้กก็พร้อม

มีชาและแยมอยู่เสมอในเกือบทุกบ้าน คุณสามารถทำขนมอร่อย ๆ ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ได้โดยไม่ต้องเติมยีสต์หรือผงฟู

เหมาะสำหรับทำพาย แอปเปิ้ล เชอร์รี่ หรือแยมอื่น ๆ ที่คุณเลือก

1. ผสมแยมกับเบกกิ้งโซดา ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล เนยละลาย เทใบชาดำที่เข้มข้น
2. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งให้เข้ากัน มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวในความสม่ำเสมอ
3. เทแป้งลงในถาดที่ทาไขมันแล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาที จนสุกในเตาอุ่น หากต้องการให้โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของของหวาน คุณสามารถแทนที่แป้งบางส่วนด้วยรำ สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่เค้กจะเบาและมีสุขภาพดีขึ้น คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศเช่นกระวาน นี่จะทำให้เค้กดูเหมือนขนมปังขิง

สูตรเค้กชาน้ำผึ้ง

คุณสามารถใช้น้ำผึ้งเป็นส่วนผสมหลักได้ ไม่ใช่แยม จะกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชาดำ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยส้อมหรือปัด เพิ่มเบกกิ้งโซดาและเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ
2. ต่อไปก็ค่อยๆ เทลงในชา ​​นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำผึ้งสุดท้าย ต้องเป็นของเหลว ถ้าน้ำผึ้งมีน้ำตาล ให้ละลายน้ำผึ้งล่วงหน้าในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แป้งพร้อมควรมีความคล้ายคลึงกับครีมเปรี้ยว
3. แปรงจานอบด้วยผักหรือ เนย... เทแป้งลงไปแล้วส่งไปยังเตาอบร้อนประมาณ 20-30 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยการจับคู่

โปรดทราบว่าเฉพาะชาดำเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการทำขนม ชาเขียวไม่สามารถใช้ชบาและชาประเภทอื่นได้ นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่สุดที่จะไม่ใช้ชาดำปรุงแต่ง การแช่แป้งต้องแข็งแรงมาก

คุณไม่น่าจะเสิร์ฟเค้กแบบนี้กับแขก แต่สำหรับ เมนูประจำวันมันลงตัวพอดี พายสามารถกระจายได้หลากหลายโดยการเพิ่มผลไม้และผลไม้แห้งลงไปแล้วหล่อลื่นด้วยครีมต่างๆ

วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมเค้กชาที่เรียบง่าย แต่อร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อตามสูตรภาษาอังกฤษดั้งเดิม ชื่อ "ชา" สื่อถึงแก่นแท้ได้อย่างแม่นยำ - เค้กนี้อิ่มตัวอย่างแท้จริงด้วยชาเอิร์ลเกรย์ที่มีกลิ่นหอม

เพิ่มชาเล็กน้อยลงในแป้ง เติมผลไม้สำหรับเค้กลงไป และปิดท้ายเค้กที่เสร็จแล้วแช่ในน้ำเชื่อมชาน้ำตาล อ่านสูตรครั้งแรกก็แอบคิดในใจว่า ชาเยอะไปมั้ย! ได้ลองแล้ว พูดได้อย่างมั่นใจ - ใช่เลย!

ในบ้านเกิดของพวกเขา เค้กชาได้รับความนิยมอย่างสม่ำเสมอมาหลายศตวรรษ เหตุผลสำหรับความรักที่ยั่งยืนสำหรับของหวานที่ค่อนข้างไม่โอ้อวดนั้นเข้าใจง่าย - ลองเลย พายกลายเป็นอร่อยน่าอัศจรรย์หวานปานกลางมีกลิ่นหอมและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ผลไม้แห้งมากมาย กลิ่นหอมของชา เครื่องเทศ และเนื้อเค้กที่น่ารับประทาน มีรูพรุน และโปร่งสบาย พิชิตได้ตั้งแต่คำแรก ลองมัน!

เตรียมส่วนผสมตามรายการ

เทน้ำเดือดลงบนถุงชาเอิร์ลเกรย์ 6 ถุง ทิ้งไว้ 3-4 นาทีเพื่อให้ชาชง

เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง ทิ้งไว้ 1 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ ฉันใช้ผลไม้แห้งผสม: ลูกเกด 300 กรัม, สับปะรดหวาน 50 กรัมและแครนเบอร์รี่แห้ง 50 กรัม คุณยังสามารถใช้แต่ลูกเกดและเพิ่มผลไม้แห้งอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

ถูผิวมะนาวหรือมะนาว 1 ลูกแล้วใส่ผลไม้แห้ง นำถุงออกแล้วเทชาร้อนลงบนผลไม้แห้ง ทิ้งส่วนผสมไว้สักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อแช่ผลไม้แห้งในชา ฉันเตรียมส่วนผสมนี้ 24 ชั่วโมงก่อนอบพาย

รวมไข่และน้ำตาล ตีส่วนผสมให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายและได้ส่วนผสมที่เบาและโปร่งสบาย

เพิ่มส่วนผสมชาและผลไม้แห้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เพิ่มเครื่องเทศ: น้ำตาลวานิลลา, ลูกจันทน์เทศและอบเชยรวมทั้งน้ำส้มครึ่งลูก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วค่อยๆ คนให้เข้ากัน เติมส่วนที่ร่อนไว้เล็กน้อย แป้งสาลี... ใส่แป้งลงไปครึ่งนึง ใส่ 2 ช้อนชา ด้วยผงฟู

จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งที่หนาและหนืดมาก

จารบีจานอบ น้ำมันพืชและปูกระดาษรองอบ ใส่แป้งลงในจานอบ วางพายไว้ที่อุณหภูมิ 160 องศาแล้วอบประมาณ 60-70 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำเชื่อมที่แช่ไว้ ชงชาเอิร์ลเกรย์ 2 ถุงในน้ำเดือด 200 มล. ทิ้งชาไว้ 3-4 นาทีเพื่อให้ชา ผสมชาที่เตรียมไว้กับน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของส้มครึ่งลูก เพิ่มน้ำตาล

นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 8-10 นาทีจนเดือดสองครั้งในปริมาณ ในกระบวนการนี้ ห้ามคนน้ำเชื่อม แต่ถ้าจำเป็น ให้เขย่าภาชนะเล็กน้อย

เช็คว่าเค้กสุกดีแล้วโดยใช้ไม้เสียบตรงกลาง ถ้าไม้เสียบออกมาสะอาด แสดงว่าพายพร้อมแล้ว

มักจะใช้ไม้เสียบที่ผิวของพายร้อนแล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนพาย ปล่อยให้น้ำเชื่อมซึมจนหมด จากนั้นนำเค้กชาไปวางบนตะแกรงและแช่เย็น

โรยหน้าเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือตกแต่งตามชอบ

เค้กชาพร้อมแล้ว อร่อย!