เว็บไซต์นำเสนอสูตรอาหารสำหรับ adjika จากบวบในรูปแบบต่าง ๆ สำหรับผู้เริ่มต้นและพ่อครัวที่มีประสบการณ์ อ่านคำแนะนำของเชฟผู้มากประสบการณ์และปรุงอาหารในปริมาณมาก - เตรียมบวบในรูปแบบของซอสแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมส่วนผสมและเครื่องเทศต่างๆ

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับสควอช adjika สำหรับฤดูหนาว:

Adjika แตกต่างจากสควอชคลาสสิกในรสชาติที่ไม่รุนแรงและในความจริงที่ว่าควรเสิร์ฟเป็นซอสแยกต่างหากในปริมาณมาก มันเผ็ดน้อยกว่าและกินเร็วกว่าดังนั้นควรทำสต็อกโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับแซนวิชชายามเช้า คุณเพียงแค่ทาบนขนมปัง

นี่เป็นสูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับซอสนี้:

1. เลื่อนบวบที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว แครอท มะเขือเทศ พริกหยวก และพริกร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มน้ำมันพืชกลั่น เกลือ และเครื่องเทศแห้ง
3. ใส่ไฟและเคี่ยวคนเป็นครั้งคราวประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ใส่กระเทียมสับ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
5. เท uscus ต้มประมาณ 2 นาทีแล้วเกลี่ยให้ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
   เป็นที่ชัดเจนว่าทุกคนปรับความเผ็ดของ adjika สำหรับตัวเองเพิ่ม / ลดปริมาณพริกไทยร้อนและกระเทียม

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดห้าอย่างในสูตรบวบ adjika คือ:

นอกจากแครอท มะเขือเทศ และพริกหวานแล้ว คุณสามารถเพิ่มหัวหอม แอปเปิ้ล ฟักทอง มะเขือเทศบด และสควอชลงในไขกระดูก เครื่องเทศที่จำเป็นสำหรับสูตรอาหารบางอย่างซึ่งหายากในท้องตลาดสามารถถูกแทนที่ด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ - รสชาติของอาหารจะไม่ได้รับผลกระทบอย่างมากจากสิ่งนี้ เป็นการดีที่จะเพิ่ม adjika ลงในซอสเนื้อ / ผักร้อน นอกจากกลิ่นหอมแล้ว ยังเพิ่มความหนาอีกด้วย เป็นการดีที่จะใช้ adjika ในน้ำเกรวี่สำหรับกะหล่ำปลีม้วน / ลูกชิ้น

• มันจะดีกว่าที่จะเลื่อนผักสำหรับ adjika ผ่านเครื่องบดเนื้อและไม่สับในเครื่องปั่นไม่เช่นนั้นคุณจะได้บวบคาเวียร์
• ใบกระวานที่เติมระหว่างการปรุงอาหารจะช่วยเพิ่มรสชาติของซอส
• บวบสำหรับ adjika ดีกว่าที่จะอ่อนวัยและแข็งแรง
• ถ้าบวบปล่อยของเหลวมากเกินไปในระหว่างการปรุงอาหาร จะดีกว่าที่จะเอาส่วนเกินโดยการเท

ในอาหารอับคาเซียน คุณจะพบสูตรอาหารมากมายที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารคาว Adjika จากบวบเป็นหนึ่งในนั้น ซอสออกมามีรสเผ็ด (คุณสามารถปรับความเผ็ดได้เองโดยการลดหรือเพิ่มปริมาณพริกไทย)

เตรียม adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาวแล้วม้วนเป็นขวด ซอสสามารถใช้เพื่อเสริมเครื่องเคียงหรือใส่ในซุป - แบบแรกจะมีกลิ่นหอมและเผ็ดขึ้นเล็กน้อยและจะใช้เวลาน้อยลงในการปรุงอาหารเมื่อน้ำสลัดพร้อม

Adjika จากบวบ "เลียนิ้วของคุณ"

ซอสนี้ไม่ต้องเตรียมอาหารนาน ส่วนประกอบทั้งหมดถูกบดในเครื่องบดเนื้อ หากคุณไม่มีอุปกรณ์ คุณสามารถบดผักด้วยเครื่องปั่น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกหนึ่งปอนด์
• 3 กก. บวบหรือบวบ;
• แครอทหนึ่งปอนด์
• 1.5 กก. มะเขือเทศ;
• ฟันกระเทียม 10-12 ซี่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยร้อน
• 100 มล น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. เตรียมผักทั้งหมด - ล้างปอกเปลือก
2. บดส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกันด้วยเครื่องปั่น
3. จากนั้นผสม ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และกระเทียม
4. ตั้งน้ำซุปข้นที่ได้ให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมัน
5. ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 40 นาที
6. เพิ่มพริกไทยร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
7. แบ่งเป็นขวดโหล ม้วนขึ้นครอบคลุม

adjika เผ็ดจากบวบ

Adjika ดีเพราะคุณไม่จำเป็นต้องเลือกผักอ่อนสำหรับเธอ ผลไม้สุกเหมาะสำหรับการจัดองค์ประกอบ หากคุณใช้บวบดังกล่าว ให้ลอกผิวออกจากมัน

วัตถุดิบ:

• 2 กก. บวบหรือบวบ;
• 1.5 กก. พริกหยวก;
• 2 กก. มะเขือเทศ;
• 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• ฟันกระเทียม 10-12 ซี่;
• 150 มล. น้ำมันพืช;
• 5 ช้อนโต๊ะ พริกไทยร้อน
• 150 มล. น้ำส้มสายชู 9%

การตระเตรียม:

1. ล้างผัก ปอกเปลือกบวบ
2. บดบวบด้วยเครื่องปั่นก่อน ตามด้วยมะเขือเทศ พริกหยวก
3. ผสมน้ำซุปข้นผักที่ได้ ปรุงรสด้วยเกลือและเนย บีบน้ำมันใส่พริกไทยร้อน
4. วางมวลบนเตาด้วยการตั้งค่าพลังงานปานกลาง
5. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันให้กวน adjika เป็นระยะ
6. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทน้ำส้มสายชูลงไป
7. ใส่ซอสลงในขวด ม้วนฝา

adjika สีเขียว

บวบทำให้รสฉุนของสูตร adjika แบบดั้งเดิมนุ่มลงและช่วยให้ซอสมากขึ้น ลองใส่เครื่องปรุงรสเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• 5 กก. บวบหรือบวบ;
• 1 กก. พริกขี้หนูสีเขียว
• ผักชีพวงใหญ่
• 1 ช้อนชา ผักชี;
• 200 กรัม ซาฮาร่า;
• กระเทียม 1 หัว;
• 150 มล. น้ำมันพืช;
• 100 กรัม เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ปอกบวบสับด้วยเครื่องปั่น
2. นำเมล็ดออกจากพริกไทย บดด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับผักชี
3. บีบกระเทียมออก ใส่เกลือและผักชี เทน้ำมันลงไป
4. เคี่ยวมวลผักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. จัดเรียงในขวดม้วนฝา

Adjika จากบวบในทบิลิซิ

ขณะเตรียมซอสนี้ เราไม่สามารถจำสูตรอาหารดั้งเดิมของอาหารอับฮาซได้ เผ็ดกว่าแต่เข้ากันได้ดีกับเมนูเนื้อ

วัตถุดิบ:

• 3 กก. บวบหรือบวบ;
• พริกหยวกหนึ่งปอนด์
• แครอทหนึ่งปอนด์
• กระเทียม 1 หัว;
• 1.5 กก. มะเขือเทศ;
• 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยร้อน
• 50 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 100 มล น้ำมันพืช;
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างผักทั้งหมด ตัดผิวจากบวบปอกเปลือกแครอท
2. บดผักด้วยเครื่องปั่น
3. บีบกระเทียมลงในน้ำซุปข้นผักที่ได้ ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสและเติมน้ำมัน
4. วางส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
5. ผัด adjika เป็นระยะ ๆ ระหว่างการปรุงอาหาร
6. เทลงในน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารอีก 10 นาที
7. เทลงในขวดม้วนขึ้น

Adjika จากบวบและแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับซอสทำให้ความเผ็ดของพริกไทยอ่อนลง adjika ดังกล่าวมีความนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• 5 แอปเปิ้ล;
• 5 แครอท;
• พริกหยวกหนึ่งปอนด์
• 3 กก. บวบหรือบวบ;
• 1.5 กก. มะเขือเทศ;
• หัวกระเทียม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 100 มล น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยร้อน

การตระเตรียม:

1. บดผักที่ล้างและปอกเปลือกด้วยเครื่องปั่น
2. บีบกระเทียมออก เกลือใส่น้ำตาลและเนย
3. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที
4. เพิ่มพริกไทยร้อนปรุง adjika อีก 10 นาที
5. วางในธนาคารม้วนขึ้น

เพิ่มเครื่องเทศให้กับห้องครัวทุกวันของคุณด้วยสควอช adjika มันจะเติมเต็มเครื่องเคียงได้อย่างลงตัวและจะทำให้หลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองมีความเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น

ปีนี้ไม่ได้ไปเกี่ยวอะไรอีกแล้ว กันยายนพอใจกับการเก็บเกี่ยวบวบสาว แต่มีมากมายอย่าทิ้ง - ฉันตัดสินใจว่าควรลอง adjika เราชอบเผ็ด มันจะเหมาะกับเนื้อในฤดูหนาว

ผมดูหลายสูตร ฉันทำมันด้วยวิธีของฉันเอง เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและฉันก็เอาส่วนผสมที่อยู่ในมือ

มันกลับกลายเป็นว่าไหม้ แต่ในขณะเดียวกันก็ละเอียดอ่อนใน adjika ที่สอดคล้องกัน ไม่หนาแต่ก็ไม่ไหลเช่นกัน ฉันพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

มาเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำ adjika จากบวบกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว จากส่วนผสมจำนวนนี้ ออกมา 5 กระปุกเล็ก กระเทียมของฉันมีขนาดเล็กสองหัว

ตัดผักทั้งหมด

เลื่อนผักผ่านเครื่องบดเนื้อ ฉันเอากระชอนที่เล็กที่สุด

เพิ่มเกลือน้ำตาลและเนย ผสม.

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที คนหลาย ๆ ครั้ง เพิ่มน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารอีก 10 นาที

จัด adjika ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิด I. ห่อและปล่อยให้เย็น Adjika จากบวบกับแอปเปิ้ลพร้อมสำหรับฤดูหนาว

อร่อย.

แม่บ้านหัวแตกสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับพืชบวบที่อุดมสมบูรณ์ Adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาวจะช่วยแก้ปัญหาได้

บทความนี้นำเสนอวิธีการทำอาหารง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้โดยไม่ยาก และรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะทำให้งานง่ายขึ้น

Adjika ถือว่าเผ็ด อย่างไรก็ตาม ความเผ็ดนั้นปรับได้เอง ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

เคล็ดลับเล็กน้อย: ลิ้มรสพริกร้อนก่อนใช้ ซึ่งจะช่วยสร้างระดับความเผ็ดที่ต้องการ

น้ำสลัดบวบก็อร่อย เชื่อฉันเถอะ แม้แต่คนที่ไม่ชอบผักแบบนี้ก็ยังชอบ พร้อมที่จะเริ่มต้นหรือยัง

Adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาว - เลียนิ้วของคุณ

ตามสูตรนี้จะได้รับ adjika เผ็ดปานกลางและหวานปานกลาง ปริมาณการใช้ที่ระบุออกมาหนึ่งลิตรครึ่ง อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าในครอบครัวใหญ่ แนะนำให้เพิ่มจำนวนเป็นสองเท่าเป็นอย่างน้อย ทุกอย่างจะออกมาพร้อมกับปัง!

• มะเขือเทศ 200 กรัม
• บวบ - 1,000 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 200 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• พริกขี้หนูขนาดเล็ก
• หัวหอม 150 กรัม
• พริกหยวกแดง 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - สามช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ (ปรุงรส), ปาปริก้า - หนึ่งช้อนชา;
• การสกัดดอกทานตะวัน - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สาระสำคัญของแอปเปิ้ล - 75 มล.;
• เกลือแกง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ในหมายเหตุ! สควอชและบวบใช้เป็นอะนาล็อกของบวบ

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

เราทำความสะอาดผลไม้ ล้าง แบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ ตามอำเภอใจ

บดชิ้นด้วยเครื่องบดเนื้อ

ใส่เครื่องเทศ ซอสมะเขือเทศ กรดอะซิติก และน้ำมันลงในส่วนผสมที่บิดแล้ว เรารวมส่วนผสม

เราส่งไปที่เตา เรานำไปต้ม

• จากนั้นต้มต่ออีก 20 นาที

เรากระจายซอสร้อนในขวดซึ่งเราฆ่าเชื้อล่วงหน้า

บวบอร่อยกับซอสมะเขือเทศ

ฉันเสนอสูตรที่ผิดปกติสำหรับ adjika ที่น่าทึ่งที่ทำจากบวบ วิธีการปรุงอาหารได้รับการทดสอบในช่วงหลายปีที่ผ่านมา รับรองผลลัพธ์ถูกใจแน่นอน

ในหมายเหตุ! ควรใช้ผลสุกในการเก็บเกี่ยว บวบหนุ่มไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว

เราต้องการ (การบริโภคถูกระบุในรูปแบบบริสุทธิ์):

• บวบ - 1500 กรัม
• พริกแดงป่น - 0.5 ช้อนชา;
• กดผัก 100 มล.;
• ทรายน้ำตาลครึ่งแก้ว
• วางมะเขือเทศ 190 กรัม + น้ำ 500 มล. เพื่อเจือจาง
• กานพลูกระเทียม 50 กรัม
• พริกหยวกสองอัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. สาระสำคัญ

หมายเหตุ! คุณสามารถใช้มะเขือเทศ 750 กรัมแทนการวางมะเขือเทศได้ และพริกไทยป่นก็ถูกแทนที่ด้วยพริก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราแบ่งบวบ พริกและมะเขือเทศ (ถ้ามี) ออกเป็นหลายส่วนตามอำเภอใจ - สะดวกกว่าที่จะบิด
2. เทซอสมะเขือเทศที่เจือจางในน้ำลงในภาชนะสำหรับทำอาหารหรือใส่มะเขือเทศที่บิดแล้วในเครื่องบดเนื้อ
3. บดบวบ (เก็บเกี่ยว, เครื่องปั่น, เครื่องบดเนื้อ) เราเปลี่ยนมันฝรั่งบดเป็นมะเขือเทศ
4. เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศในกรณีที่คุณเอามะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์จะให้ความอิ่มตัวของสีและความสม่ำเสมอ
5. บิดพริกแล้วกระเทียม เราแนะนำทุกอย่างเป็นกลุ่ม
6. จากนั้นใส่เครื่องเทศ บีบผัก พริกไทยป่น (ถ้าไม่ใส่พริก) กรดอะซิติก
7. ผสมส่วนผสมและวางบนเตา
8. จากช่วงเวลาที่เดือดเราต้ม adjika ครึ่งชั่วโมง
9. ในเวลานี้เราทำการฆ่าเชื้อขวดโหล
10. หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่ไฟขั้นต่ำแล้วเทของเหลวปรุงรสลงในภาชนะ มวลต้องการความร้อนดังนั้นอย่าปิดเตาจนสุดจนกว่าทุกอย่างจะเรียบร้อย

เราม้วนฝาครอบขึ้นและปล่อยให้ช่องว่างพลิกคว่ำให้เย็น

สูตรมะเขือเทศและพริกหยวกที่ดีที่สุด

ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วย adjika แสนอร่อย สูตรง่าย ๆ คุณเพียงแค่ต้องคนจรจัดกับการปอกผลไม้ ที่เหลือเป็นเรื่องของเทคโนโลยี

ลองใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• บวบ - ครึ่งกิโลกรัม
• 1 พริก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยบัลแกเรีย 80 กรัม
• กุ้ยช่าย - หัว;
• มะเขือเทศ 250 กรัม
• สาระสำคัญ 9% - 20 มล.;
• พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนชา;
• แครอท - 80 กรัม
• ทรายน้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ปอกผักล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ
2. เราส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่น้ำซุปข้นผักบิดบนไฟร้อนปานกลาง เราเข้าสู่สภาวะที่เดือดพล่าน
4. เราลดไฟ เราต้มเป็นเวลา 20 นาที
5. ในเวลานี้ให้บดพริกไทยร้อนโดยไม่มีก้านและเมล็ด เราแนะนำหลังจากเดือดตามที่กำหนด
6. ในขั้นตอนนี้เทน้ำมันและเติมเครื่องเทศ เราต้มต่ออีก 10 นาที
7. สับกานพลูกระเทียมอย่างประณีตและเพิ่มหลังจากต้มขั้นตอนที่สอง เราทำอาหารต่อไปเป็นเวลา 5 นาที
8. ถัดไปเทลงในสาระสำคัญ
9. ผัดมวล - adjika พร้อมแล้ว
10. เราเตรียมแปรรูปภาชนะสำหรับชิ้นงานด้วยไอน้ำ เท adjika และเย็นในที่อบอุ่นและมืด

ในหมายเหตุ! ตามกฎแล้วขวดจะร้อนหลังจากการฆ่าเชื้อ ทำให้ภาชนะเย็นลงก่อนเติมด้วย adjika มิฉะนั้น ภาชนะจะแตก.

การเตรียมการโดยละเอียดในวิดีโอ

Adjika ไขกระดูกเผ็ดและอร่อยมาก

ความคิดเห็นบอกว่าสูตรนี้สร้าง adjika ที่แข็งแรง - ผู้ชายมีความยินดี พยายามทำอาหารให้คุณด้วย

• มะเขือเทศ - ละ 1 กก.
• บวบ - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช 100 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกหยวก, มะเขือเทศ - 300 กรัมต่อชิ้น
• พริกเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำตาล 50 กรัม

คำอธิบาย:

1. เลื่อนผักที่สะอาดโดยไม่ต้องปอกเปลือกและเมล็ดโดยใช้เครื่องบดเนื้อสลับผลไม้ ขอแนะนำให้บดส่วนผสมที่ร้อนก่อน
2. ผัดวางและตั้งให้เคี่ยว
3. ก่อนที่มันฝรั่งบดจะเดือด ใส่ไฟขนาดใหญ่ แล้วลดอุณหภูมิลงครึ่งหนึ่ง
4. ต้มจานเป็นเวลา 30 นาที
5. จากนั้นเราก็เติมน้ำมัน เครื่องเทศ กรดอะซิติก เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
6. เราลองชิ้นงานเพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ หลังจากเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมแล้ว ปรุงต่ออีก 5 นาที
7. เทซอสลงในขวด เราเปิดช่องว่างด้วยฝาปิด
8. เก็บบิดเย็นในที่มืด

บวบเผ็ด adjika กับแอปเปิ้ล

น่าแปลกที่แอปเปิ้ลและบวบเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้ชิ้นงานมีรสชาติที่ผิดปกติ Adjika กลายเป็นกลิ่นหอมเผ็ดและไม่มีกรด

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• 5 กานพลูกระเทียม
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พริกแดงป่น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันหนึ่งแก้ว
• บวบ 3 กก.
• พริกหยวก 500 กรัม
• แครอท 0.5 กก.
• น้ำตาล 100 กรัม

ในหมายเหตุ! น้ำมูกไหลเกินไปเนื่องจากมะเขือเทศเป็นน้ำ? เพิ่มแป้งมันฝรั่ง 20 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ (2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ)

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างมะเขือเทศ ลวกแล้วเอาผิวออก
2. เราผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เราทำความสะอาดโรงเตี๊ยมที่ล้างแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วบด
4. ผสมกับน้ำมะเขือเทศ
5. คลายพริกหยวกออกจากเมล็ด บิดและเพิ่มในบวบบดและมะเขือเทศ
6. เราทำซ้ำขั้นตอนด้วยแครอทและแอปเปิ้ล เราส่งผลไม้บดไปยังส่วนประกอบที่เหลือ
7. กดกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มลงในมวลรวม
8. เทเกลือน้ำตาลทรายน้ำมัน
9. เราเปลี่ยนส่วนประกอบให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่ทุกอย่างลงบนเตา
10. เราต้มเป็นเวลา 40 นาที
11. ถัดไปเพิ่มพริกไทยร้อน เราต้มซอสต่อไปเป็นเวลา 10 นาที

เท adjika ลงในภาชนะ ห่อแล้วทิ้งไว้ค้างคืน

สูตรง่ายๆกับมะรุม

เราจะต้อง:

• น้ำมันหนึ่งแก้ว
• บวบ 3000 กรัม
• 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย;
• วางมะเขือเทศ - 500 กรัม
• กระเทียมสองหัว
• 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 4.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• พริกไทยดำ - 3 ช้อนชา;
• มะรุม 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. บดบวบปอกเปลือก เราใช้อุปกรณ์ใด ๆ ที่มีอยู่ที่บ้าน
2. ปล่อยให้น้ำซุปข้นใส่ประมาณสองชั่วโมง
3. จากนั้นใส่เครื่องเทศ น้ำมัน และพาสต้า ซอสมะเขือเทศไม่จำเป็นหากมีมะเขือเทศอยู่ ในกรณีนี้ เราเปลี่ยนผลไม้ให้มีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น
4. เราใส่มวลลงบนกองไฟ หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งบนไฟร้อนปานกลาง
5. เจือจางน้ำส้มสายชูในแก้วน้ำแล้วเติมลงในซอส
6. ส่งกระเทียมผ่านการกด
7. สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีต
8. เราทำความสะอาดรากมะรุมแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
9. เราเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือให้กับมวลรวม
10. เราต้มต่ออีก 10 นาที

เท adjika ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแล้วม้วนขึ้น

Adjika จากบวบ "ไม่เพียงพอเสมอ" - สูตรการทำอาหาร

สามีของฉันพบสูตรนี้บนอินเทอร์เน็ตโดยบังเอิญและแสดงให้ฉันเห็น ทันทีที่ผลงานชิ้นเอกถูกไฟไหม้ซ้ำ มันอร่อยมากดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทำช่องว่างเหล่านี้ให้ได้มากที่สุด

ลองใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• วางมะเขือเทศ 400 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• บวบไม่มีกะและปอกเปลือก - 2,000 กรัม
• พริกไทยร้อนและหวานเพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• กานพลูกระเทียม 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว
• น้ำ - 150 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ในหมายเหตุ! ด้วยการเติมซอสมะเขือเทศ ความข้นจะข้นกว่าการใช้มะเขือเทศ ในเวลาเดียวกัน เป็นการดีที่จะรวมส่วนประกอบทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศ 1.5 กก. + พาสต้า 4 ช้อนโต๊ะ