Dania z języka to prawdziwe rarytasy, są bardzo apetyczne, satysfakcjonujące, świetnie prezentują się na każdym stole. Szczególnie często do sałatek używa się języka, zarówno wieprzowego, jak i wołowego. Ale nie każda gospodyni wie, jak ugotować język, aby nie stał się „gumą”, ale delikatny smak i wyglądał apetycznie w naczyniu. W tym artykule dowiesz się, jak ugotować język na sałatkę i z jakimi produktami jest harmonijnie połączony.

Najważniejsze w artykule

Jak ugotować ozorek wieprzowy i wołowy na sałatkę?

Proces przetwarzania tego produktu ubocznego na pierwszy rzut oka wydaje się trudny. Naprawdę gotuj wołowy język może nawet początkujący kucharz, musisz tylko poznać niektóre niuanse. Przed dodaniem języka do sałatki należy go najpierw ugotować.

Przed zagotowaniem języka należy go na krótko zanurzyć w bardzo zimnej wodzie, aby łatwiej było go obrać. Następnie należy go zeskrobać nożem w celu usunięcia tłuszczu, śluzu lub brudu, a następnie dokładnie wypłukać język pod ciśnieniem bieżącej lodowatej wody.

Aby ugotować język, musisz wybrać duży rondel, ponieważ gotowany język jest zwykle większy niż surowy. Na patelnię wlej wodę, zagotuj i dopiero potem włóż do niej mięso. Musisz poczekać, aż woda z językiem się zagotuje, i zanotuj godzinę: język należy w nim gotować przez 15 minut, stale usuwając piankę, a następnie spuszczać wodę. Po napełnieniu patelni świeżą wodą zagotuj ją i włóż z powrotem język.

Jeśli włożysz język do wrzącej wody zamiast zimnej, będzie on bardziej miękki, soczysty, delikatniejszy i zachowa więcej składników odżywczych.

Czas gotowania ozora wołowego zależy bezpośrednio od jego wielkości, wagi, a także od wieku zwierzęcia, ale gotuje się go średnio od 2 do 3,5 godziny. Ozorek wieprzowy jest mniejszy, więc gotowanie trwa około godziny. Sprawdzają gotowość produktu w następujący sposób: język we wrzącej wodzie należy przekłuć nożem lub widelcem: jeśli jest wystarczająco miękki i wypływa z niego klarowny sok, język jest gotowy. Jeśli mięso jest jeszcze trochę szorstkie, a wypływający z niego płyn ma różowawy odcień, należy pozwolić językowi zagotować się przez kolejne 20 minut, a następnie powtórzyć procedurę.

Aby język był delikatny i miękki, należy go posolić tylko 15-20 minut, zanim będzie gotowy. Wraz z solą musisz dodać do wody inne przyprawy: ziarnka pieprzu, Liść laurowy, goździki, obrana cała cebula, zielenina i trochę marchewki . Ta technika sprawi, że mięso będzie pachnące, pikantne, pikantne.

Doprowadzony do gotowości język wyjmuje się z bulionu i przenosi do miski z zimna woda. Jest to konieczne, aby łatwo usunąć z niego twardą skórę. Następnie język należy ponownie umyć i ostudzić: po tej procedurze łatwiej go pokroić. W procesie cięcia musisz usunąć wszystkie żyły, które zwykle znajdują się w tylnej części języka.

W przypadku sałatek język jest zwykle posiekany w drobną kostkę lub delikatną słomkę.

Klasyczny przepis na sałatkę z językiem

Sam gotowany język to już przysmak. Więc klasyczna sałatka z ozorem cielęcym zawiera minimalną ilość składników, ale zwykle jest najpierw usuwany ze stołu. Radzimy przygotować:

• Gotowany język - 400 g;
• Cebula czerwona - 2 szt .;
• Ocet - 3 łyżki;
• Ogórki kiszone - 2 średnie;
• Majonez, śmietana lub jogurt naturalny - do gustu.

Pokrój język na cienkie paski. Cebulę kroimy w cienkie, zgrabne krążki, zalewamy wrzątkiem i zalewamy octem przez 5 minut. Ogórki są również krojone w cienkie słupki. Następnie wszystkie składniki wymieszać w misce, w razie potrzeby posolić i doprawić sosem.

Sałatki noworoczne z językiem: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sałatka z języka naprawdę ozdobi twoją Stół noworoczny. A fakt, że dobrze komponuje się z niemal każdym produktem, będzie działał na Twoje ręce i umożliwi wszelkiego rodzaju kulinarne eksperymenty.

Sałatka "Olivier" z językiem

Olivier jest wygodny, ponieważ możesz dodać różne rodzaje mięso i za każdym razem dostawać nowe danie, a jednocześnie - nowy smak. Wymień zwykłą kiełbasę lub szynkę w Olivier na ozorek - wieprzowinę lub wołowinę i spróbuj zupełnie nowej. sałatka mięsna o aromacie i smaku restauracji. Wymagałby:

• Język podgotowany - 300 g
• Ziemniaki w mundurkach - 3 szt
• Jajka na twardo - 4 szt
• Ogórek marynowany w musztardzie - 2-3 sztuki
• Gotowane marchewki - 2 szt
• Groszek konserwowy - 150 g
• Majonez wysokotłuszczowy - 4 łyżki.

Zmiel wszystkie produkty na kostki tej samej wielkości, skupiając się w przybliżeniu na wielkości grochu. Postępuj zgodnie z proporcjami podanymi w przepisie, aby uzyskać jak najbardziej harmonijny smak i optymalną konsystencję sałatki. Połącz wszystkie składniki, dopraw pieprzem, solą do smaku i dopraw majonezem tuż przed podaniem.

Wskazówka: jeśli lubisz cebulę w takich sałatkach, to przed dodaniem jej do naczynia zamarynuj produkt, krojąc go w drobną kostkę i podlewając mieszanką wrzącej wody i octu przez 3-5 minut. Dodaj cebulę do sałatki, jeśli planujesz ją dziś zjeść, ale w żadnym wypadku nie rób tego, jeśli wiesz, że sałatka będzie stać w lodówce przez 2-3 dni - zepsuj zarówno smak, jak i zapach potrawy.

Sałatka "Bransoletka Granat" z językiem

Sałatka „Bransoletka z granatu” jest dość częstym gościem na świątecznych stołach w czas sowiecki dziś niezasłużenie zapomniane. Tradycyjnie to danie przyrządzane jest z dodatkiem filetu z kurczaka, ale co nam przeszkadza, abyśmy nie wynieśli tej sałatki na nowy poziom i uczynili ją jeszcze bardziej uroczystą dodając do niej ozorek wołowy? Poprawmy nieco elementy bransoletki z granatów:

• 2 duże granaty;
• 300 g gotowanego języka cielęcego;
• 2 cebule;
• 2 gotowane jajka;
• 300 g ziemniaków gotowanych w skórkach;
• 2 średniej wielkości marchewki - gotowane;
• 3 średnie gotowane buraki;
• 2 garście obrane orzechy włoskie;
• olej roślinny do smażenia
• majonez, sól, pieprz do sosu sałatkowego.

Przygotowujemy produkty: obieramy ziemniaki, marchew i buraki. Każdą roślinę okopową pocieramy osobno na grubej tarce. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i smażyć na złoty kolor na oleju. Pokrój język w zgrabną kostkę. Orzechy miażdżymy wałkiem do ciasta lub w blenderze (ale nie na pył - żeby były wyczuwalne w sałatce). Trzy duże jajka. Oczyszczamy granat i ekstrahujemy jego ziarna do osobnego pojemnika. Następnie bierzemy okrągłe naczynie o odpowiednich rozmiarach, kładziemy szklankę na środku i zaczynamy zbierać wokół niego naszą bransoletkę puff, pokrywając każdą warstwę majonezem:

1. Dolna warstwa to język;
2. Marchewka;
3. 1/2 całkowitej objętości ziemniaków;
4. 1/2 orzechów;
5. 1/2 objętości buraków;
6. Pozostałe orzechy;
7. Smażona cebula;
8. Reszta ziemniaków;
9. tarte jajka;
10. Reszta buraków;
11. Ostrożnie wyjmij szklankę i udekoruj sałatkę pestkami granatu.

Sałatka chińska z językiem: przepis

Ta sałatka na pewno zadowoli obu fanów chińskie jedzenie oraz tych, którym po prostu znudziły się bardzo satysfakcjonujące, wysokokaloryczne sałatki z majonezem. Weźmy:

• 300 g gotowanego języka
• 1 soczysta papryka
• 2 duże świeże ogórki
• ½ papryczki chili
• kilka ząbków czosnku
• 1 słodka czerwona cebula
• 1 pęczek kolendry
• kilka szczypty nasion sezamu.

Do mieszanki sosów:

• 2 łyżki sosu sojowego;
• 1 łyżka octu balsamicznego;
• 1 łyżka oleju sezamowego (jeśli nie, zastąp oliwą z oliwek)

Ugotowany, schłodzony język kroimy w piękne paski, taki sam kształt nadajemy ogórkom i słodkiej papryce. Cebulę kroimy na pół-pierścienie. Zmiel kolendrę dowolnie drobno, papryczkę chili - w małych pierścieniach (nie przesadzaj, wystarczą 3-4 pierścienie). Czosnek obrać, zmiażdżyć nożem i drobno posiekać. Wymieszaj składniki dressingu. Składniki sałatki mieszamy, polewamy dressingiem i posypujemy sezamem, wcześniej lekko podsmażonym na suchej patelni.

Przepis na sałatkę z językiem i papryką: przepis ze zdjęciem

Przygotuj taką świeżą i elegancką sałatkę z ozorem i warzywami. Będziesz potrzebować:

• Gotowany język - 300 g;
• Jajka na twardo - 2 szt .;
• Papryka słodka - 1 czerwona i 1 żółta;
• Cebula czerwona - 1 szt .;
• Ocet, majonez.

Cebulę pokroić w cienkie krążki, posypać octem, aby usunąć goryczkę. Paprykę pokroić w kostkę, język w paski, jajka w kostkę. Sól do smaku i dopraw majonezem.

Przepis na sałatkę z ozorkiem i ogórkami kiszonymi

Język wspaniale komponuje się z ogórkami kiszonymi, więc spróbuj tego zrobić pyszna sałatka na wakacjach:

• język - 200 g;
• dowolne grzyby (las, pieczarki) - smażone, 150 g;
• ogórki kiszone - 2 szt .;
• jajka na twardo - 3 szt .;
• gotowane ziemniaki - 2 szt .;
• majonez - 3 łyżki
• masło i olej roślinny - do smażenia
• koperek do dekoracji
• przyprawy do smaku.

1. Ugotuj język i pokrój w zgrabne paski.
2. Pieczarki kroimy na warstwy i smażymy na jasnozłoty kolor w mieszance olejów – masła i słonecznika.
3. Jeśli lubisz smażoną cebulę, możesz dodać 1 małą cebulę do pieczarek do smażenia.
4. Jajka ugotować i pokroić w kostkę lub trzy duże, to samo zrobić z obranymi ziemniakami.
5. Następnie wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem, doprawić sałatkę majonezem, dobrze zagnieść, przełożyć do salaterki i obficie posypać posiekanym koperkiem.

Sałatka z koreańską marchewką i językiem: najlepszy przepis

Dla miłośników pikantnych i jednocześnie obfite posiłki Z jasnym smakiem na pewno spodoba ci się taka sałatka. Do tej sałatki lepiej nadaje się ozorek wieprzowy - jest bardziej miękki i delikatniejszy niż ozorek wołowy i bardziej harmonijnie „brzmi w duecie” z chrupiącą marchewką. Zapisz przepis:

• Język - 400 g
• Marchewka po koreańsku - zakupiona lub domowa - 400 g
• Czerwona żarówka - 1 szt.
• Ocet jabłkowy, wrząca woda - do marynowania cebuli
• Świeży ogórek - 1 duży
• Pietruszka - mała wiązka.

1. Pokrój język w cienkie paski.
2. Najpierw pozbywamy się nadmiaru wydzielanego soku z marchwi.
3. Cebulę kroimy na półpierścienie i zalewamy wrzątkiem, octem, aby straciła palący smak i specyficzny zapach.
4. Drobno posiekaj pietruszkę.
5. Ogórek - nieoczekiwany, ale uzasadniony „gość” w takiej sałatce, pokroić w paski. Ten składnik bardzo korzystnie rozcieńczy dość pikantną sałatkę i odświeży jej smak. Nie bój się, to bardzo ciekawe w połączeniu z Koreańskie marchewki.
6. Wszystkie składniki sałatki mieszamy i doprawiamy majonezem, po czym od razu podajemy.

Smak sałatki jest dość ostry, więc nie wymaga dodatkowych przypraw, ale jeśli chcesz, możesz trochę posolić sałatkę według własnych upodobań.

Szybka sałatka z ozorem, pieczarkami i kukurydzą: przepis

Polecamy bardzo lekką, łatwą w przygotowaniu, jasną i elegancką sałatkę ze względu na kukurydzę. Jeśli masz gotowany język (a może masz puszkę), tę ekspresową sałatkę możesz przygotować dokładnie w 10 minut. Miejsce! Weźmy:

• 300 g języka;
• 300 g pieczarek marynowanych;
• 3 gotowane jajka;
• 1 puszka kukurydzy w puszkach;
• 3 łyżki majonezu;
• przyprawy według własnego gustu.

Podczas gotowania jajek (6-7 minut) pokrój język w paski, pieczarki w plastry. Ugotowane jajka myjemy i kroimy w kostkę sałatkową, dodajemy kukurydzę, sól i pieprz do smaku. Doprawić majonezem, udekorować do smaku i podawać.

Przepis sałatka z ozorem i szynką

Sam w sobie smak języka, choć delikatny, jest świeży. Sugerujemy dodanie do dania szynki, aby sałatka była jeszcze bardziej satysfakcjonująca i urozmaicona. Będziesz potrzebować:

• język - 200 g;
• szynka (kurczak, wieprzowina, różne - według własnego gustu) - 150 g;
• świeży ogórek - 1 szt .;
• pomidorki koktajlowe - 5-6 szt .;
• ser twardy - 100 g;
• jogurt naturalny lub śmietana - 3 łyżki;
• oliwki i pietruszka do dekoracji.

Wszystkie składniki kroimy w paski, a pomidorki koktajlowe kroimy na pół. Wymieszaj składniki w misce, dodaj sól do smaku i dodaj dressing, wymieszaj i podawaj. Pamiętaj, aby udekorować tę sałatkę oliwkami i ziołami.

Aby sałatka smakowała bardziej świątecznie, zamiast szynki dodaj do sałatki wędzoną pierś z kurczaka. Dzięki temu danie stanie się bardziej soczyste i nabierze jeszcze bardziej apetycznego aromatu.

Sałatka z rukolą, orzeszkami pinii, ozorem i winogronami

To danie ma naprawdę orzeźwiający, oryginalny smak, a jednocześnie jest dość satysfakcjonujące i pożywne. Wymagałby:

• pęczek rukoli (można zastąpić mieszanką liści sałaty);
• 300-400 g gotowanego języka;
• 100 g białych i czarnych winogron;
• garść orzeszków pinii
• trochę sezamu;
• kilka ząbków czosnku.

Do wypełnienia:

• 1 łyżeczka miodu;
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• 1 łyżka soku z cytryny.

Gotowany język należy lekko podsmażyć, aż lekko zrumieni się na oliwie z oliwek, po czym pięknie pokroi się w paski. Każde winogrono należy podzielić na pół, sałatę lub rukolę zbierać rękami. Trochę praż sezam, aż zacznie wydzielać swój nieodłączny aromat. Wszystkie składniki wymieszać w głębokim naczyniu, a następnie przystąpić do gotowania oryginalny sos: w misce wymieszać oliwę, musztardę, miód, sos sojowy i sok z cytryny, trochę posolić, wycisnąć 2 ząbki czosnku i dobrze wymieszać. Sałatkę polać sosem i parzyć przez 20 minut. posyp na wierzch orzeszki piniowe.

Sałatka z ozorem, pomidorami, serem i ziołami

Taka sałatka jest idealnym nadzieniem do tartletów lub do nadziewania pomidorów - w tym drugim przypadku do sałatki po prostu nie dodawaj pomidorów.

• Język - 300 g;
• Pomidory - 2 średnie (jeśli weźmiesz pomidorki koktajlowe - 8 szt.);
• Koper - mała wiązka;
• Ser twardy - 100 g;
• Czosnek - do smaku;
• Majonez do dressingu.

Pokrój język na małe paski. Pomidory kroimy w kostkę, a jeśli wziąłeś pomidorki koktajlowe, kroimy je na 4 części. Drobno posiekaj koperek i czosnek, natrzyj ser na drobną tarkę. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy sól i doprawiamy majonezem.

Sałatka z języka z ananasem

Miłośnikom wszystkiego, co oryginalne i niezwykłe, z pewnością przypadnie do gustu ta sałatka.

Sałatka z ozorkiem, suszonymi śliwkami i orzechami laskowymi: przepis dla smakoszy

Bardzo niezwykła sałatka- opcja wygrana-wygrana, jeśli chcesz zaskoczyć i podbić swoich drogich gości swoimi kulinarnymi umiejętnościami. Bierzemy:

• 300 g gotowanego języka;
• 100 g suszonych śliwek;
• 200 g pieczarek;
• 50 g orzechów laskowych i włoskich;
• 1 mała cebula;
• 50 g twardego sera;
• majonez, sól, zioła opcjonalnie.

1. Ugotowany język zmiel na paski, susz suszone śliwki namocz przez 10 minut w ciepłej wodzie, a następnie również pokrój w paski.
2. Pieczarki pokroić na talerze i podsmażyć na maśle na złoty kolor.
3. Zmiel orzechy wałkiem do ciasta lub rozgnieć rękoma.
4. Cebulę drobno posiekać i zamarynować we wrzącej wodzie i occie.
5. Ruszt serowy na drobnej tarce.
6. Wszystkie składniki wymieszać w osobnym naczyniu, posolić i doprawić majonezem, a sałatkę posypać startym serem.

Świąteczne sałatki z językiem: przepisy szefa kuchni

Sałatka Wyborgsky z językiem: przepis

Ta sałatka o głośnej i pięknej nazwie przypomina nieco Oliviera, dzięki ogórki kiszone , które dodają mu pikanterii (potrzebne będą 2 ogórki). Zawiera również takie składniki jak:

• pieczarki marynowane - 200 g;
• język - 300 g;
• jajka na twardo - 3 szt .;
• twardy ser - 100 g.

Wszystkie składniki kroimy: ogórki i jajka – w kostkę, język – w paski, pieczarki – w plastry, a ser naciera się drobną tarką. Konieczne jest wymieszanie wszystkich produktów na sałatkę i doprawienie ich majonezem, a na wierzchu ułożenie startego sera.

Najważniejsze jest to, aby przed wysłaniem grzybów i ogórków do sałatki wycisnąć i spuścić z nich nadmiar płynu.

Sałatka Capercaillie Nest z językiem: przepis

Ta sałatka będzie prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Zgodnie z tradycją do jego przygotowania używa się fileta z kurczaka. Sugerujemy dodanie do sałatki ozorka zamiast kurczaka - wpłynie to tylko na smak potrawy, stanie się bardziej wyrafinowane. Jak ugotować taką sałatkę - zobacz przepis wideo, ale pamiętaj, że zastępujemy kurczaka językiem.

Sałatka „Kaprys” z językiem: przepis

To mięso obfita sałatka- ulubieniec każdego świątecznego stołu, jest szczególnie popularny wśród mężczyzn. Dlatego natychmiast zapisz przepis:

1. Wszystkie składniki mięsne kroimy w cienkie paski, pieczarki w plastry, a jeśli są małe, kroimy je na pół lub na 4 części.
2. W majonezie (można zastąpić niesłodzonym jogurtem) dodaj ziarna gorczycy i wymieszaj dressing, wyślij do sałatki.
3. Sałatkę Caprice rozłóż w szkiełku na płaskim naczyniu, na „poduszce” z liści sałaty.

Sałatka z językiem „Ogólne”: przepis

Jeśli spodoba Ci się połączenie mięsa i cebuli, przygotuj tę obfitą, a jednocześnie świeżą, chrupiącą sałatkę, a mężczyźni z pewnością ją docenią. Do tego dania najlepiej jest wziąć bardziej miękki ozorek wieprzowy.

1. Wszystkie składniki sałatki kroimy słomkami.
2. Przed wysłaniem do sałatki posiekaj cebulę w cienkie krążki i marynuj w occie, cukrze, soli i wrzącej wodzie przez 5 minut.
3. Sałatkę zaprawiamy majonezem (najlepiej, jeśli do sosu sałatkowego dodamy 1 łyżkę musztardy w ziarnach).
4. Drobno posiekaj pietruszkę i udekoruj nasze danie ziołami.
5. Wysyłamy go do lodówki na 40 minut, aby zaparzyć i podajemy do stołu.

Sałatka „Łowca” z językiem: przepis

Bardzo satysfakcjonująca sałatka mięsna, która swoją nazwę zawdzięcza wędzonym mięsom, które koniecznie są zawarte w jej składzie. Przygotuj ją według naszej receptury, a Twoje danie nabierze restauracyjnego szyku i niepowtarzalnego smaku. Będziesz potrzebować 4 porcji:

• gotowany język - 150 g
• gotowana cielęcina - 100 g
• kiełbasa peklowana na sucho (może być wymieniona) polowanie na kiełbaski) - 100 gramów
• szynka - 100 g
• ser odmiany durum(najlepsze „polowanie”) - 100 g
• pieczarki marynowane - 80 g
• cebula - 1 szt.
• ogórek kiszony - 1 szt.
• majonez
• papryka wędzona - do smaku
• jajka na twardo - 2 szt.
• sól, pieprz do smaku
• czosnek - 2 ząbki.

1. Wszystkie produkty mięsne kroimy w paski.
2. Pieczarki kroimy w plastry, jajka w małe plastry, cebulę w półpierścienie, ogórek w słomki.
3. Grubo trzy sery.
4. Sos robimy wyciskając czosnek do majonezu i polewając paprykę.
5. Łączymy wszystkie produkty i doprawiamy sosem, solą i pieprzem według uznania i wstawiamy na zimno, aby sałatka była zaparzona.
6. Tę sałatkę należy podawać na osobnych naczyniach, rozprowadzając ją małym kulinarnym pierścieniem lub zjeżdżalnią.

Sałatka „Ulubiona” z językiem: przepis

Sałatka Cezar z językiem: przepis

Aby urozmaicić zwykły smak ukochanej osoby, ale może kogoś, kto ma dość, można dodać do dania zamiast pierś z kurczaka gotowany język wołowy. Jeśli nie chcesz się całkowicie poddawać mięso z kurczaka do sałatki dodać ozorek i kurczaka w proporcji 1:1. Ale najważniejsze w Cezarze jest prawidłowe przygotowanie dressingu, wybór odpowiednich liści sałaty i gotowanie chrupiących grzanek. Jak to zrobić - zobacz nasz przepis wideo.

Pomysły na warstwowe sałatki koktajlowe

Proszę swoich gości niezwykła prezentacja zwykłe sałatki. Tradycyjnie do sałatek koktajlowych stosuje się szklanki z nóżkami lub specjalne miski, które zawsze są przezroczyste. Uruchom swoją wyobraźnię i wymyśl nowe przepisy na sałatki warstwowe, a my zaproponujemy najpopularniejsze połączenia języka z innymi produktami, proporcje możesz dobrać sam. Każda warstwa pokryta jest cienką siateczką majonezową. Lokalizacja wymienionych warstw produktów - od dołu do góry:

Ozorek wołowy jest nie tylko pyszny i pyszny składnik, ale także bardzo uniwersalny produkt, który można łączyć z wieloma komponentami.

Szczególnie ten produkt współgra z kiszonymi ogórkami, które nadają temu kulinarnemu arcydziełom lekką kwaskowatość i pikanterii.

Sałatka z ozorkiem i ogórkami kiszonymi to danie, które może ugotować nawet początkująca gospodyni. Ale mimo całej swojej prostoty podbija swoją oryginalnością i smakowitość. Jedną z zalet tego dania jest to, że do jego przygotowania nie potrzeba wielu produktów. Większość składników jest zawsze obecna w kuchni każdej gospodyni domowej.

Sałatka jest bardzo pożywna i satysfakcjonująca. Dzięki temu może być serwowany zarówno jako danie dodatkowe, jak i jako przekąska główna.

Dzisiaj chciałbym zaproponować oryginalna sałatka z ogórka i kwaśnych ogórków, który jest doskonałą odmianą sałatki Olivier. Danie jest pięknie udekorowane i efektownie prezentuje się na stole.
Gotowany język bardzo dobrze komponuje się z sałatką z ogórkami. Atrakcją tego dania będą chrupiące słomki z ziemniaków i dyni.

Informacje o smaku Sałatki mięsne

Składniki na 2 porcje:

• język wołowy 240 g;
• ogórki kiszone 3 szt.;
• duża marchewka (gotowana) 1 szt .;
• surowe ziemniaki 80;
• dynia 70 g .;
• ser twardy 60 g;
• majonez do smaku;
• olej roślinny 120 ml;
• sól dla smaku;
• mieszanka mielonej papryki szczypta;
• pietruszka do dekoracji.

Jak ugotować sałatkę z ozorem wołowym i piklami

Główny składnik mięsny z tej świątecznej sałatki jest ozorek wołowy.

Ugotuj język dzień wcześniej.
Aby język był bardziej delikatny i soczysty, należy go przygotować w następujący sposób: początkowo produkt umieszcza się w zimnej wodzie i doprowadza do wrzenia. Gdy pianka się podniesie, należy ją usunąć łyżką cedzakową i gotować przez kolejne 20 minut. Następnie wyjmuje się go i umieszcza w innym pojemniku z wrzącą wodą. W rondelku z tym przysmakiem dodać korzenie i ostre przyprawy dla smaku. Zrób bulion trochę słony, ponieważ język jest ugotowany w skórce.

Gotowanie głównego składnika kosztuje co najmniej 2 godziny. Gotowość można sprawdzić przebijając go widelcem. Jeśli płyn wypływający z języka jest klarowny, oznacza to, że jest już w pełni ugotowany.

Oczyść przygotowany język kryształem górskim, nie czekając, aż całkowicie ostygnie. Aby język nie zwietrzał podczas przechowywania, trzymaj go owiniętym folia spożywcza w lodówce.

Do sałatki posiekaj ozorek wołowy w kostkę wielkości oliwki.


Kiszone ogórki i gotowana marchewka również pokroić w kostkę. Jeśli nie masz kwaśnych ogórków, zastąp je marynowanymi lub świeżymi warzywami.


Wszystkie przygotowane składniki umieść w czystej misce. Dodaj do sałatki starty ser na grubej tarce i użyj majonezu jako dressingu. Możesz zastąpić majonez kwaśną śmietaną lub gęstym jogurtem naturalnym. Najlepsza opcja do sosu będzie majonez, zrobiony ręcznie.


Wymieszaj sałatkę i dodaj do smaku mieszankę soli i mielonego pieprzu. Odstawić sałatkę na chwilę do namoczenia.

Zetrzyj ziemniaki i kawałek dyni koreańska tarka. Do tego czasu patelnia powinna być gorąca z olejem roślinnym.
W razie potrzeby dynię w sałatce z wołowego języka i marynatach można zastąpić marynowanymi grzybami.

Smażyć warzywa na złociste i chrupiące. Chcę zauważyć, że ziemniaki smażą się dłużej niż dynia, więc wrzuć je kilka minut wcześniej. Połączenie dyni i ziemniaków nada całej sałatce pikantnego smaku. Połóż gotowe słomki warzywne na serwetce, aby usunąć nadmiar oleju. Pieczone warzywa posolić i popieprzyć do smaku.


Aby danie wyglądało ładnie i schludnie na stole, proponuję nałożyć na talerz pierścień i włożyć do niego sałatkę. Lekko ubij sałatkę w pierścień za pomocą łyżki.


Bezpośrednio przed podaniem zdejmij krążek z sałatki i posyp chrupiącą słomką z ziemniaków i dyni. Sałatka z języka i ogórka kiszonego jest gotowa, można ją podać do stołu.

SAŁATKA „PYSZNA” \u003d SAŁATKA Z JĘZYKIEM

Język (gotowany) - 300 g
Szynka - 150 g
Grzyby (marynowane) - 200 g
Ogórek - 1 szt.
Jabłko - 1 szt.
majonez

Przepis „Sałatka z językiem”

Zagotuj język w osolonej wodzie. Oczyść i pokrój w cienkie paski.
Pokrój szynkę w cienkie paski.
Pieczarki (ja mam pieczarki marynowane) drobno pokrojone.
Jabłko pokroić w cienkie paski. Użyłem tarki.
Kroimy również ogórka w cienkie paski.
Dodaj majonez i wymieszaj wszystkie składniki.
Podajemy sałatkę.

Sałatka z ozór gotowany

SKŁADNIKI: 180g język, 200g ziemniaki, 80g ogórki kiszone, 4 jajka, 150g pieczarki, 100g świeży pomidor, majonez, zielenina
PRZYGOTOWANIE: ugotować język, ziemniaki, jajka, obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić w plastry i usmażyć olej roślinny. Zetrzyj ogórki na grubej tarce. Pomidory pokroić w kostkę. Wszystkie składniki rozłożyć warstwami, co drugą warstwę posmarować majonezem.
Sałatka z gotowanym językiem jest gotowa. Przed podaniem odstaw na godzinę lub dwie.

Sałatka z gotowanym językiem

gotowany ozorek wołowy - 200 gram
ogórki to jedno.

zielone liście sałaty

Gotowany ozorek wołowy - 200 gram
kapusta biała - 200 gram
ogórki to jedno.
zielony groszek w puszkach - 1/2 szklanki
majonez - cztery łyżki
zielone liście sałaty
pieprz czarny mielony, sól do smaku

Pokrój język i ogórki w kostkę. Pokrój kapustę w paski i pamiętaj z solą, aż sok się uwolni. Wyciśniemy sok.

Przygotowane produkty połącz z zielonym groszkiem, pieprzem, dopraw majonezem, wymieszaj.

Podczas serwowania polej sałatkę pozostałym majonezem i udekoruj liśćmi sałaty.

ozorek wołowy gotowany - 300 gram
pieczarki - 200 gram
cebula - 2 główki
olej roślinny - dwie łyżki
majonez - cztery łyżki

Przepis przepis Sałatka z językiem i pieczarkami

Kroimy język w paski, cebulę kroimy na półpierścienie. Pieczarki pokroić w plastry, podsmażyć na oleju.

sałatka z językiem

Przygotowane składniki układamy warstwami i zalewamy majonezem.

Podczas serwowania udekoruj sałatkę ziołami

gotowany język - 250 gram
gotowana marchewka - jeden kawałek.
korzeń selera - dwie sztuki.
ogórki kiszone - jeden kawałek.
ocet 3% - th - jedna łyżka stołowa
Pietruszka
Sól
zmielony czarny pieprz
olej roślinny - trzy łyżki
gotowane ziemniaki - jeden kawałek.

Przepis na sałatkę z języka

Język i ogórek, pozostawiając część do dekoracji, pokroić w paski; marchew, ziemniaki, korzeń selera - kostki.

Połącz przygotowane warzywa i język, dodaj pieprz, sól, ocet i dopraw olejem roślinnym.

Podczas serwowania udekoruj plasterkami języka i ogórka, zieleniną.

Sałatka "Rozmowna"

gotowany ozorek wołowy - 150 gram
świeży ogórek - jeden kawałek.
świeży seler - 4 łodygi z liśćmi
koperek
Zielona cebula
Pietruszka
Do tankowania:
Sól
cukier
musztarda
olej roślinny
sok cytrynowy

Jak przygotować przepis na Chatty Salad

Język, ogórek pokroić w małe paski. Siekamy medium selerowe. Posiekaj resztę zieleni. Wymieszaj składniki, dopraw sosem.

sałatka z języka

wołowy język
2-3 małe czerwone cebule
sól pieprz
2 łyżki stołowe ocet
łyżka cukru
majonez
Zagotuj język. Obierz cebulę i zamarynuj. Po pocięciu na półpierścienie zwilżyć ocet wymieszany z cukrem, odstawić na 10 minut. Ugotowany język obrać, pokroić w cienkie plasterki, posolić, popieprzyć i wymieszać z cebulą, doprawić majonezem. Sałatka gotowa!

Sałatka jarzynowa z ozorem i boczkiem

czerwona kapusta 800 gr
Papryka bułgarska 1 szt.
oliwa z oliwek 50 gr
sól cukier, sok z cytryny do smaku
gotowany język 200 gr.
boczek wędzony na surowo 100 gr.
majonez 80 gr
musztarda 20 gr
sos granatowy (narsharab)

Metoda gotowania:
kapusta i papryka posiekać słomki, dodać sól, cukier, sok z cytryny i dobrze zagnieść i doprawić olejem, no cóż, smak chyba każdy sobie wyobraża.
cienkie paski boczku i wysuszyć na patelni.
Ugotowany ozorek pokroić w paski, wymieszać z boczkiem i doprawić majonezem oraz sosem musztardowym.
połóż kapustę na języku z boczkiem.
sałata polana sosem narsharab.
Okazał się dość świeży i ciekawy smak.

Sałatka koktajlowa z ozorkiem, kurczakiem i jabłkiem

Wszystkie produkty przyjmujemy w równej ilości
Wędzony kurczak (piersi lub udka)
gotowany ozorek wołowy
Jabłka
Do tankowania:
majonez lub mieszanka majonezu z chrzanem
Gotowanie
Oddziel mięso z kurczaka od kości. Pokrój język, kurczaka i jabłko w cienkie paski. (lepiej zetrzeć jabłko na koreańską marchewkę).
Produkty umieszczamy w miskach (szklankach) w następującej kolejności:

1. warstwa - wędzona pulpa z kurczaka;
2. warstwa - gotowany ozorek wołowy;
Trzecia warstwa - jabłka.
Czwarta warstwa - majonez.
Dekoracja - gałązki kopru.

Świąteczna sałatka z językiem

gotowany ozorek wołowy - 600 g
jajko - 3 szt
ser - 100 gr
ziemniaki - 3 średnie bulwy
słodka papryka czerwona - 1 szt.
czerwona sałata cebula - 1 średnia główka
ogórki kiszone (korniszony) - 6 szt
orzechy włoskie - 50 g
majonez do smaku
sól, pieprz do smaku

Jak zrobić?

1. Ziemniaki dokładnie umyć, ugotować w skórkach, obrać i zetrzeć na grubej tarce.

2. Lekko podsmaż orzechy włoskie na suchej patelni i ostudź.

3. Paprykę słodką umyć, przekroić na pół, usunąć nasiona i przegródki, bardzo posiekać miąższ małe kostki. Ogórki pokroić w cienkie plasterki. Czerwoną sałatę obrać i bardzo drobno posiekać nożem.

4. Gotowany ozór wołowy, bez części podjęzykowej, pokroić w plastry, a następnie w drobną kostkę.

5. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Ser też zetrzeć

6. Przygotowane składniki układamy warstwami w szklankach lub szklankach w następującej kolejności:
1. warstwa (dolna) - tarte ziemniaki
II warstwa - posiekana czerwona cebula
3. warstwa - połowa całego pokrojonego języka
4 warstwa - kostka papryki słodkiej
5 warstwa - kółka ogórków kiszonych
6. warstwa - tarty ser
7 warstwa - pozostały język
8. warstwa - starte jajka.

Każdą warstwę nasmaruj niewielką ilością majonezu (najlepiej nakładać majonez w formie siateczki za pomocą woreczka cukierniczego z bardzo cienką dyszą). Na wierzchu posyp grubo posiekaną sałatkę orzechy włoskie Lub udekoruj połówkami orzecha włoskiego.

„Jak dziś zaskoczyć i zadowolić gości?” - tak myśli każda gospodyni, nakrywając świąteczny stół. Chcę ugotować coś nowego i oryginalnego.

Niech kilka przepisów na sałatki na bazie ozorów wieprzowych lub wołowych pomoże Ci w wyborze dań na uroczystą galę.

Sałatka z ozorkiem i serem

Sałatka z ozorkiem i serem ma pikantny smak dzięki dodatkowi orzechów włoskich i może doskonale zastąpić nieco zirytowanego Oliviera.

Do przygotowania sałatki z ozorkiem i serem potrzebne będą:

500g gotowanego ozorka wołowego

100g sera

1 Papryka

3 jajka na twardo

5 średnich ogórków kiszonych

50g orzechów włoskich

1 czerwona cebula

4 małe ziemniaki

majonez

Przepis na sałatkę z języka i sera

Kiszone ogórki, słodka papryka i gotowany ozorek pokrojone w kostkę. Ziemniaki ugotować w skórkach i drobno pokroić w kostkę lub trzy na grubej tarce.

Ser i jajka są również trzy na tarce. Orzechy lekko podsmażyć na patelni, bez oleju i grubo posiekać. Sałatka będzie składać się z warstw, dlatego wszystkie składniki są ułożone w tej kolejności: ziemniaki, czerwona cebula, ½ języka, słodka papryka, ogórki, ser, reszta języka, jajka i posyp wszystko orzechami.

Każdą warstwę należy nasmarować majonezem i doprawić przyprawami.

Sałatka Z Ozorem I Kapustą

Sałatka z ozorem i kapustą w swoim składzie ma najwięcej proste składniki ale smak jest wyśmienity.

Aby przygotować sałatkę z ozorkiem i kapustą, będziesz potrzebować

Gotowany ozorek (wieprzowy lub wołowy) 300g

Grzyby 300

Cebula 2 szt.

Ogórki kiszone małe 4 szt

Kapusta Biała 300g

majonez

Sok cytrynowy

Przepis na sałatkę z ozorkiem i kapustą

Cebulę wcześniej marynować, w tym celu dodać trochę cukru i octu i wlać gorąca woda. Pozostaw wszystko na 20-25 minut.

Kapustę drobno posiekać, doprawić szczyptą cukru i soli i dokładnie zapamiętać rękoma, aby rozkręcił się sok. Następnie wyślij to sok cytrynowy.

W międzyczasie pokrój ogórki i ozorki w drobną kostkę i połącz z gotowanymi i posiekanymi pieczarkami, dodaj tam marynowaną cebulę i dopraw majonezem.

Weź średnie naczynie i połóż kapustę na całej jego powierzchni, na środku połóż język doprawiony majonezem. Wszystko, czym możesz się cieszyć.

Sałatka z ozorem, pieczarkami i szynką

Sałatka z ozorem, pieczarkami i szynką jest szybko przyrządzana, a także szybko zjadana. A oryginalna prezentacja sprawi, że będzie to po prostu niezapomniane.

Do przygotowania sałatki z ozorem, pieczarkami i szynką będziesz potrzebować

1 ozorek wieprzowy

3 jajka na twardo

200 pieczarek

200g sera

majonez

Przepis na sałatkę z ozorem, pieczarkami i szynką

Język gotowany w osolonej wodzie kroi się na średnie batoniki. Białko gotowane jajka trzy na tarce i podzielić na dwie połówki. Jeden pójdzie do sałatki, drugi do dekoracji.

Trzy żółtka na drobnej tarce. Szynkę kroimy w słupki, ale mniejsze niż język. Pieczarki smażone są na oleju. Trzy serki na grubej tarce. Następnie ułóż sałatkę warstwami: ozorek, pieczarki, białka, szynka, ser, żółtka.

Nasmaruj wszystkie warstwy majonezem i dodaj przyprawy. Nie dotykamy górnej warstwy żółtek. Aby udekorować sałatkę po bokach, posyp drobno posiekaną zieloną cebulką.

Aby sałatka namoczyła się, wstaw ją na noc do lodówki. To wszystko. A następnego dnia dostajemy to i zachwycamy naszych gości!

Sałatka "Świeżość"

Sałatka „Świeżość” na bazie języka przygotowywana jest bardzo szybko, jest lekka a przy tym ma bardzo delikatny i przyjemny smak dzięki świeże warzywa.

Do przygotowania sałatki będziesz potrzebować

Ozór gotowany

Ser kukurydziany

Świeże ogórki

liście sałaty

Przepis na sałatkę „Świeżość” na podstawie języka

Oderwij liście sałaty, resztę składników pokrój w długie cienkie paski i dopraw wszystko odrobiną majonezu lub kwaśną śmietaną. Smacznego!

Spróbuj ugotować te proste, ale bardzo smaczne i zdrowe - bo żelaza w języku jest dużo - dania, a wtedy Twój świąteczny stół zostanie zapamiętany przez wszystkich gości.

sałatka z językiem

Gotowany język - 500 gr.

Jajka na twardo - 1 szt.

Ogórki kiszone - 100 gr.

Gotowany korzeń selera - 100 gr.

Ocet - 40 gr.

Ocet jabłkowy - 100 gr.

Olej roślinny - 50 gr.

majeranek, pietruszka

Sól pieprz

Metoda gotowania:

majeranek zmieszany z ocet jabłkowy, polać ugotowanym językiem i odstawić na 30 minut. Gdy język się zamarynuje, pokrój go w plastry, ogórki i seler w kostkę. Ozorek wymieszać z warzywami, polać sosem octowym. Wszystko dobrze wymieszaj, udekoruj sałatkę drobno posiekanymi jajkami i natką pietruszki.

sałatka damska

220 gram gotowanego języka
220 gramów pieczarek
6 szt. ogórki kiszone
Pół cebuli
Masło (masło), majonez.

Przepis na sałatkę damską:

Cebulę z pieczarkami podsmażyć na maśle na apetyczny złoty kolor, sól, ostudzić. Język kroimy w cienkie paski, ogórki w kostkę. Następnie wymieszaj wszystkie składniki z majonezem i ciesz się.

Sałatka Z Ozorem Wieprzowym

1 marchewka
sól pieprz
1 czerwona cebula
1 gotowany ozorek wieprzowy
150 g jasnego majonezu
1 ul. l. posiekany koperek i pietruszka
3 ziemniaki 150 g zielonego groszku w puszkach

1. Ugotuj ziemniaki i marchewki w skórkach do miękkości. Oczyścić i pokroić w kostkę. Obierz i posiekaj cebulę. Pokrój język w cienkie paski. Odrzuć groszek na sito.

2. W misce wymieszać język, ziemniaki, marchew, cebulę, groszek i zioła, dokładnie wymieszać.

3. Dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj, podawaj.

Sałatka „litewska” z językiem ined

Język wołowy lub wieprzowy - trzysta lub pięćset gramów;
Ogórek kiszony - dwie sztuki;
Świeży ogórek - dwie sztuki;
Grzyby marynowane - sto gramów;
koperek zielony;
Majonez.

Proces gotowania:

Najważniejszą rzeczą w tej sałatce jest przygotowanie głównego składnika - języka. Aby to zrobić, musisz wziąć język i zagotować go w wodzie z dodatkiem soli i różnych przypraw, liścia laurowego. Po ugotowaniu języka musisz zdjąć z niego skórę i pokroić w paski.

Ogórek świeży i marynowany trzeba pokruszyć słomką. Marynowane pieczarki pokroić w kostkę. Następnie weź salaterkę i włóż do niej posiekany język, kiszone i świeże ogórki, pieczarki i drobno posiekany koperek, dodaj majonez i wymieszaj.

sałatka z językiem

Sałatka z Języka Składniki:

Gotowany ozorek wołowy lub wieprzowy 100 gr, zielony ogórek 100 gr, ser 50-70 gr, obrany orzech 50 gr, majonez, sól.
:

Zagotuj i ostudź język. Pokrój w cienkie paski. Świeży ogórek pokroić w paski wielkości języka.

Ser zetrzyj na drobnej tarce do języka z ogórkiem. Do sałatki nie dodawaj jeszcze orzechów włoskich, tylko posiekaj rękoma.

Posolić sałatkę. Trzeba to zrobić bezbłędnie, sól w majonezie nie wystarczy. Ubierz sałatkę majonezem i włóż ładny kształt. Dodaj posiekane orzechy włoskie na wierzch sałatki.

sałatka z językiem

wołowy język
ogórki konserwowe
zielony groszek
ser
sałata
papryka
bochenek lub chleb pszenny
majonez
olej roślinny
gotowanie sałatki z językiem

Jeśli możesz łatwo przekłuć czubek języka widelcem, to gotowe, jeśli nie, gotuj dalej.
Gdy język się ugotuje, przenieś go do bardzo zimnej wody i zdejmij skórkę, włóż z powrotem do gorącego bulionu i poczekaj, aż ostygnie.
Odciąć skórkę z bochenka (opcjonalnie), pokroić w kostkę, skropić olejem roślinnym i usmażyć.
Pokrój język, ogórki, ser i paprykę w paski, dodaj groszek, wszystko wymieszaj z majonezem, udekoruj sałatą i grzankami.

ozorek z rodzynkami i sosem chrzanowym
Produkty:
Na 1 ozorek wołowy: 1 cebula, marchewka i korzeń selera.
Na sos: 3 łyżki. łyżki masło, 2st. łyżki mąki, 2-3 łyżki. łyżki rodzynków bez pestek, 1 korzeń chrzanu, sól i cukier do smaku.
Metoda gotowania:
1. Gotuj przetworzony język do ugotowania z cebulą, marchewką i selerem. Następnie pokrój miąższ w poprzek włókien na plasterki.
2. Przygotuj sos: rozpuść masło w rondelku i podsmaż w nim mąkę na jasnobrązowy kolor. Rozcieńczyć niewielką ilością bulionu, w którym gotowano język. Do sosu dodać umyte rodzynki i starty korzeń chrzanu. Dopraw solą i cukrem do smaku. Wymieszaj, pozwól mu się zaparzyć i polej sosem plastry języka.

PRZEKĄSKA "JAK JĘZYK"
Produkty:
Na 1 ozorek wołowy: 1 marchewka, 1 cebula, pietruszka, sól. Na sos: 4-5 jabłek słodko-kwaśnych, 1-2 łyżki. łyżki czerwonego wina, skórka z 1 cytryny, cukier, sól.
Metoda gotowania:
1. Ugotuj język z całą marchewką, cebulą i korzeniem pietruszki. Na koniec dodaj sól. Z gotowego języka zdjąć skórkę pod zimną wodą, pokroić w cienkie plasterki i zalać odrobiną bulionu.
2. Przygotuj sos. Jabłka pokroić na 4 kawałki i zagotować w rondelku w niewielkiej ilości wody. Przetrzyj przez sito. Dodać wino, startą skórkę z cytryny, cukier, sól do smaku, zagotować.
3. Przed podaniem napełnij język sosem, udekoruj ziołami lub warzywami.

PRZEKĄSKA "KWIAT"
Produkty:
Na 1 ozorek wołowy: 1 cebula, sól, pieprz.
Do podania: 250g. surowa wędzona kiełbasa, oliwki lub czarne oliwki, koperek i pietruszka.
Metoda gotowania:
1. Ugotuj język z cebulą, solą i pieprzem do miękkości. Schłodzić i pokroić w cienkie plasterki w poprzek ziarna.
2. Na płaskim naczyniu układać naprzemiennie plastry języka i kiełbasy w postaci płatków kwiatów. Połóż oliwki lub czarne oliwki na środku. Udekoruj zielenią.

SAŁATKA Z JĘZYKIEM I ORZECHAMI
Produkty:
Za 600gr. ozorek wołowy gotowany: 3 ziemniaki gotowane, 1 czerwona papryka słodka, 5-6 ogórków kiszonych, 3 jajka na twardo, 100g. twardy ser, 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich, 1 słodka czerwona cebula, majonez, sól.
Metoda gotowania:
1. Ozorek wołowy, ziemniaki, paprykę słodką i ogórki pokroić w małe paski. Cebulę drobno posiekać, na grubej tarce natrzeć jajka i ser. Orzechy podsmażyć na suchej patelni.
2. Przygotowane składniki układamy warstwami w przezroczystych szklankach lub salaterce: 1 warstwa - ziemniaki, 2 - cebula, 3 - pół ozorka, 4 - papryka słodka, 5 - ogórki, 6 ser, 7 - pozostały język, 8 - jajka, 9 - orzechy. Nasmaruj każdą warstwę niewielką ilością majonezu i lekko solą.

SAŁATKA Z JĘZYKIEM I KURCZAKIEM
Produkty:
Za 150gr. gotowany język: 200g. gotowany filet z kurczaka, 1-2 ogórki świeże, 1-2 ogórki kiszone, 3 jajka na twardo, Zielona cebula, koperek, majonez, sól.
Metoda gotowania:
1. Filet z kurczaka, pokrój język i ogórki w paski, jajka w kostkę.
2. Wszystko wymieszaj, dopraw majonezem, w razie potrzeby dodaj sól.
3. Gotowa sałatka włożyć do salaterki, udekorować posiekanymi ziołami, wstawić do lodówki na 1 godzinę.

SAŁATKA "PRZYNĘTA na SMOKA"
Produkty:
Na 1 gotowany ozorek wieprzowy: 100g. orzechy włoskie obrane, 300g. gotowana wołowina, seler, 1 pęczek koperku, sól, czarny pieprz, majonez.
Metoda gotowania:
1. Gotowane mięso i język kroimy w średniej wielkości kostki, orzechy siekamy nożem (niewiele). Posiekaj bardzo drobno selera i koperku. Łączymy wszystkie produkty i miksujemy.
2. Do dressingu połącz majonez z solą i pieprzem, dobrze ubij.
3. Dopraw sałatkę przygotowaną mieszanką, wymieszaj i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.

sałatka z językiem z pikantnym dressingiem
Produkty:
Na 2 ozory wieprzowe: 100g. solone pieczarki, 1 gotowane marchewki, szczypiorek, pietruszkę i koperek według potrzeb pieprz czarny mielony i sól do smaku.
Do dressingu: 0,5 szklanki śmietanki, 1 łyżka. łyżka startego korzenia chrzanu, sól do smaku.
Metoda gotowania:
1. Ugotuj język, zdejmij skórkę, ostudź i pokrój w cienkie patyczki. Marchewki obrać i pokroić w drobną kostkę, pieczarki w małe plasterki. Opłucz zieloną cebulę, pietruszkę i koperek, osusz i posiekaj.
2. Połącz przygotowane produkty, sól i pieprz do smaku. Śmietanę ubić z korzeniem chrzanu, posolić do smaku i doprawić sałatkę powstałą mieszanką.

SAŁATKA "POLIANKA"
Produkty:
Na 1 gotowany ozorek: 2 ogórki, 3 jajka na twardo, 300g. Smażone grzyby, zielona cebula, koperek, majonez.
Do dekoracji: 1-2 jajka na twardo.
Metoda gotowania:
1. Pokrój język, ogórki i jajka w kostkę, włóż do salaterki. Dodać pieczarki, doprawić majonezem, wymieszać, posypać drobno posiekanymi ziołami.
2. Natrzyj żółtka, uformuj małe kulki. Wiewiórki pokroić w paski. Rozprowadzamy w postaci stokrotek na sałacie.

SAŁATKA "WAKACJE W DOMU"
Produkty:
Za 200gr. ozorek wieprzowy gotowany: 200g. paluszki krabowe, 4 jajka na twardo, 2 ogórki, garść posiekanych orzechów włoskich, majonez, sól.
Do dekoracji: posiekane warzywa.
Metoda gotowania:
1. Pokrój język na paski, paluszki krabowe, jajka i ogórki - kostki.
2. Wszystko wymieszaj, dodaj orzechy, sól do smaku, dopraw majonezem.
3. Podczas serwowania udekoruj sałatkę posiekanymi ziołami.

SAŁATKA "JĘZYK Z BEGLANTAMI"
Produkty:
Za 200gr. Ozorek cielęcy gotowany: 1 bakłażan, 100g. świeżo mrożony groszek zielony, 1 papryka słodka, 1 pomidor, 1 ząbek czosnku, pietruszka, olej roślinny, majonez, sól.
Metoda gotowania:
1. Obierz bakłażana, pokrój w kostkę, posyp solą i odstaw na 10 minut. Następnie usmaż na oleju roślinnym.
2. Groszek ugotuj w osolonej wodzie, włóż do durszlaka. Pomidora i obraną paprykę pokroić w drobną kostkę.
3. Wymieszaj bakłażana z groszkiem, papryką i pomidorami. Dodaj zmielony czosnek. Sól, dopraw majonezem.
4. Włóż sałatkę do salaterki, na wierzch połóż plasterki języka, posyp posiekanymi ziołami.

SAŁATKA "NIEBIESKO-CZERWONA"
Produkty:
Za 300gr. gotowany język: 300g. czerwona kapusta, 1 pomidor, 2 łyżki. łyżki kukurydza w puszce, 2 jajka.
Do opatrunku: 150gr. majonez, 3 ząbki czosnku, 1 łyżeczka. łyżka musztardy, 1 pęczek koperku.
Metoda gotowania:
1. Oczyść ugotowany język, pokrój w cienkie paski. Drobno posiekaj kapustę. Odcedzamy kukurydzę z nadzienia, kroimy pomidora i jajka na małe plasterki.
2. W misce wymieszaj przepuszczony przez prasę czosnek i musztardę. Dodaj majonez, posiekany koperek i ponownie dobrze wymieszaj.
3. Łączymy wszystkie przygotowane produkty, mieszamy, nakładamy na wierzch dressing. Wymieszaj sałatkę tuż przed podaniem.

SAŁATKA "KONFERENCJA"
Produkty:
Na 1 mały ugotowany ozorek: 1 twarda gruszka, 5-6 pomidorków koktajlowych, 200g. twardy ser, 1 pęczek sałaty lub kapusta pekińska, pieprz, sól.
Do krakersów: 2-3 kromki białego chleba, 1-2 ząbki czosnku, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego.
Do opatrunku: 200gr. majonez, 1 łyżka. łyżka musztardy, 1 łyżka. łyżka przygotowanego chrzanu, 2-3 ząbki czosnku, pieprz czarny mielony, sól.
Metoda gotowania:
1. Smaż czosnek na oleju roślinnym, a następnie wyjmij z patelni. Podsmażyć pokrojony w kostkę chleb na maśle czosnkowym.
2. Do dressingu wymieszaj majonez z musztardą, chrzanem i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Sól, pieprz do smaku.
3. Pokrój język w paski, gruszkę w drobną kostkę, pomidory w małe plasterki. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Rozerwij liście sałaty na kawałki.
4. Przygotowane składniki układamy warstwami na dużym naczyniu: 1 warstwa - liście sałaty, 2 - gruszka, 3 - ozorek, sól, pieprz, 4 - pomidory, sól. Wszystkie warstwy polać dressingiem. Następnie na powierzchni sałatki ułożyć krakersy, posypać grubo startym serem. Włóż do lodówki na 20-30 minut.

Sałatka „Wiosenna Polana” z językiem

Ozorek wieprzowy 1 szt. (możesz też użyć mięsa, ale język jest idealny)
Szynka 200 gr.
Jajka 3 szt.
Ser 200 gr.
Pieczarki 200 gr.
Majonez 200 gr.

Aby stworzyć wiosenną łąkę:

Oliwki 1 bank
Pomidor 1 szt.
Cebula 1 szt. mały
Zielona cebula, pietruszka

Gotowanie:

Ugotuj język w dobrze osolonej wodzie, pokrój w kostkę.
Pokrój szynkę w kostkę, mniejszą niż przecięty język.
Ugotuj jajka, zetrzyj wiewiórki na grubej tarce, pozostawiając połowę jednego białka do dekoracji.
Pieczarki kroimy i smażymy bez cebuli.
Ser zetrzyj na grubej tarce, żółtka na drobnej tarce.
Układaj warstwy w następującej kolejności:
1 warstwa-język,
2 warstwy - pieczarki,
3 warstwy - białka jaj,
szynka 4-warstwowa,
5 warstw - ser,
6 warstw - żółtka
Dobrze nasmaruj każdą warstwę majonezem. Nie smaruj górnej warstwy (żółtka).
Boki sałaty posyp drobno posiekaną zieloną cebulką.
Sałatka parzyć przez 10 godzin.
Przed podaniem udekoruj górę sałatki pszczołami (pokrojone czarne oliwki, złóż korpus pszczoły, naprzemiennie plastry sera i krążki oliwek, z sera ułóż skrzydełka), biedronki z pomidorów, kwiaty z białek jaj, główki cebuli, krążki oliwne, zioła.

Sałatka z ozorem i piklami

Sałatka z ozorkiem i piklami - prosty przepis, tymczasem o zupełnie nietypowym doznaniu smakowym. Aby go przygotować, ugotuj ozorek wołowy z przyprawami, zdejmij skórę i pokrój w cienkie plasterki. Ugotuj dwie średnie marchewki, tyle samo ziemniaków i selera. Pokrój gotowe warzywa i 50 g marynat w kostkę, dopraw mieszanką 20 ml octu i 40 ml oleju roślinnego, soli i pieprzu. Nałożyć plasterki języka, ułożyć na półmisku i udekorować ziołami oraz kawałkami ugotowanego jajka.

Sałatka Z Ozorem I Pieczarkami

Przepis na sałatkę z ozorem i grzybami jest dobry nie tylko ze względu na doskonały smak, ale także ze względu na szybkość gotowania. 300 g gotowanego języka i 150 g szynki pokroić w cienkie paski, a 200 g marynowanych grzybów (najlepiej pieczarek) pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj 1 jabłko na grubej tarce, a świeży ogórek pokrój w cienkie paski. Wszystkie składniki sałatki wymieszać z ozorem i grzybami, doprawić majonezem i solą do smaku. Dla urody możesz umieścić go w miseczkach do sałatek koktajlowych i udekorować serem lub ziołami.

Sałatka z ozorkiem i serem

A oto kolejny ciekawa opcja- sałatka z ozorkiem i serem, przepis dla smakoszy dla wszystkich, którzy kochają język i ser. 500 g ugotowanego i obranego języka należy pokroić w paski i lekko podsmażyć na oleju roślinnym (nadmiar oleju można później łatwo usunąć kładąc język na serwetce). Ugotuj 4 jajka i pokrój w kostkę, 200 g świeżego ogórka w paski i zetrzyj na grubo 100 g twardego sera. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj majonez, drobno posiekaną zieleninę i sól do smaku. Pióra cebulowe nadadzą oryginalności.

Sałatka z ozorem i suszonymi śliwkami

Język dobrze komponuje się ze śliwkami, jak widać na przykładzie poniższej sałatki. Ugotuj 4-5 ziemniaków, 8 jajek i średniej wielkości język. Zetrzyj ziemniaki, jajka i 300 g twardego sera na grubej tarce i cienko pokrój język i wstępnie ugotowane na parze śliwki (20 sztuk) w paski. Składniki układamy warstwami: ziemniaki, ozorek, suszone śliwki, jajka, ser. Warstwy pokrywamy majonezem, a na wierzchu dekorujemy zieloną cebulką. W razie potrzeby do sałatki można dodać pokruszone orzechy włoskie wraz ze śliwkami.


Sałatka Z Językiem "Świąteczna"

I wreszcie oryginał sałatka świąteczna, którego receptura to połączenie ozora wołowego, sera i świeżych warzyw. Gotowany język, ogórki kiszone, twardy ser i papryka pokrojone w paski. Do powyższych składników dodaj puszkę zielony groszek, dopraw sałatkę majonezem i solą. Weź biały chleb, pokrój w kostkę, posyp olej słonecznikowy i smaż na złoty kolor. Sałatkę posyp językiem gotowymi krakersami i udekoruj zielonymi liśćmi sałaty.

Sałatka „Figaro” z językiem

ozorek cielęcy - 100 g
marchewki - 1 szt.
cebula - 1 głowa
Sól
ziarnka pieprzu
gotowane buraki - 80 g
korzeń selera - 80 g
liście zielonej sałaty - 40 g
anchois - 20 g fileta
pomidory - 80 g
majonez - 100 g
Metoda gotowania:
Ugotuj język z dodatkiem marchewki, cebuli, soli i pieprzu na małym stopniu do ugotowania, następnie zanurz w zimnej wodzie i nie pozwalając ostygnąć, obierz ze skóry.

Oczyszczony język zagotować w tym samym bulionie i ostudzić, a następnie pokroić w paski. Seler pokroić w paski, włożyć do osolonej wody i wstawić do lodówki. Filety z anchois i sałatę pokroić w paski, buraki w plastry.

Przygotowane produkty dobrze wymieszaj, dopraw majonezem i włóż do salaterki.

Na wierzchu posmaruj drobno posiekane obrane pomidory.

Sałatka „Ewa” z językiem

Potrzebne będą: 250 g gotowanego ozora wołowego, 5 gotowanych jajek, 150 g twardego sera, 3 ogórki kiszone, 100 g suszonych śliwek, 100 g siekanych orzechów włoskich, majonez do smaku, Do dekoracji: 3 plastry ogórka, 1/ 2 marchewki, oliwki, liście bazyliki

1. Drobno posiekaj język. Obierz jajka, zetrzyj na drobnej tarce.
2. Ogórki pokroić w kostkę. Suszone śliwki zalać wrzątkiem przez 15 minut, odcedzić wodę, pokroić w paski.
3. Ułóż naczynie warstwami, smarując majonezem: ogórki - 1/2 jaj - suszone śliwki - język - 1/2 jaj - 1/2 orzechów - ser.
4. Gotową sałatkę posyp pozostałymi orzechami, udekoruj oliwkami, plasterkami ogórka, plasterkami marchewki i listkami bazylii. Odczekaj 1-2 godziny.

Sałatka Z Ozorem I Pieczarkami

gotowany ozorek wołowy - 300 g
pieczarki - 200 g
cebula - 2 główki
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
majonez - 4 łyżki. łyżki

Pokrój język w paski, cebulę pokrój w półpierścienie. Pieczarki pokroić w plastry, podsmażyć na oleju.

Przygotowane składniki układamy warstwami i zalewamy majonezem.

Podczas serwowania udekoruj sałatkę ziołami.

Sałatka z ozorem i marynowaną cebulą

gotowany język ~150g
2 średnie marynowane ogórki ~100g
1 mała cebula
~2 łyżki keczupu
2 łyżki olejów rosnących
czarny pieprz
2-3 łyżki pietruszki i kolendry
Do marynowania cebuli:
sól, cukier, ocet, wrząca woda

Metoda gotowania:
Cebulę pokroić w półpierścienie i wlać marynatę. Do czasu, gdy pokroimy język i ogórek, wystarczająco się zamarynuje
Język i ogórek pokrojone w średniej wielkości paski
Cebulę wyciskamy i dodajemy do języka z ogórkami. Są też zielone (kto nie lubi kolendry, może mieć jedną pietruszkę), zostawiając trochę na wierzch. Tutaj dodajemy połowę ketchupu, rośnie olej i pieprz.
Posyp pozostałym keczupem i posyp ziołami.

sałatka z języka

500 g ozorka wołowego (ewentualnie wieprzowego)
1 słoik marynowanych pieczarek
3 - 4 szt. ogórki kiszone
4 jajka
70 g sera
mrożony zielony groszek
majonez
musztarda

gotowanie sałatki z językiem

Dobrze umyj język, najlepiej pędzelkiem. Zalać zimną wodą, zagotować, posolić, usunąć piankę i gotować na małym ogniu przez co najmniej 2 godziny, maksymalnie 4.
Jeśli możesz łatwo przekłuć czubek języka widelcem, to gotowe, jeśli nie, gotuj dalej.
Gdy język będzie ugotowany, włóż go do bardzo zimnej wody i zdejmij skórkę, pokrój w plasterki.
Jeśli grzyby są bardzo małe - zostaw w całości, a jeśli są duże - pokrój.
Zetrzyj jajka i ser na grubej tarce. Groszek rozmrażaj w torbie, w przeciwnym razie wyschnie i będzie suchy i nie piękny.
Dodaj musztardę do majonezu do smaku. Kto nie lubi musztardy, może użyć tylko majonezu.
Ułóż warstwami:
1 grzyb
2 majonez
3 języki
4 majonez
5 ogórków
6 jajek
7 majonezów
8 serów
9 majonez
10 kropek

Sałatka z językiem, czyli jak zostać bez języka

Ziemniaki 4-5 szt.
Jajka - 8 szt.
Język 1 średni
Ser 300 gr.
Ogórki 6 szt średnie
Suszone śliwki 20 szt
majonez
zielona cebula do dekoracji

1 warstwa gotowane ziemniaki na grubej tarce (nie było jej w przepisie)
Majonez 2-warstwowy
3 warstwowy gotowany język pokrojony w cienkie paski (cielęcina, wołowina, wieprzowina)
4 majonez
5 warstw suszonych śliwek, pokrojonych w paski (kto nie lubi suszonych śliwek, można dodać marynowane grzyby, myślę, że tak będzie)
6 warstw jajek na grubej tarce
7-warstwowy majonez
wtedy w przepisie były kwaśne jabłka, ale nie położyłam ich, w domu były tylko słodkie
8-warstwowy twardy ser na grubej tarce
9-warstwowy majonez

Potem w przepisie były orzechy włoskie, ja też je wykluczyłam, bo. Bałem się, że nie będą mieli czasu na naleganie

I po powtórzeniu wszystkich warstw ułożyłem na wierzchu ogórki kiszone w formie ananasa (przepraszam za zrzuconą dekorację, ale moja wyobraźnia dziś wystarczyła tylko na to), uważając, że zamiast jabłek powinnam dodać trochę kwaśnego , choć bez nich też jest pysznie.

Sałatka "MARKIZA"

Gotowany język wołowy - 1 szt.,

Mięso wędzone (węglan) - 300 gr.,
Świeży ogórek -2 szt.,

Ser - 100 gr.,

Majonez,

Zieloni do smaku.

Metoda gotowania:

Ozorek, mięso, ogórki pokroić w cienkie paski, dodać starty ser, doprawić majonezem. Udekoruj zielenią.

sałatka z języka

Wszystkie składniki biorę w dowolnej ilości:
gotowany i pokrojony w kostkę język
surowa cebula, drobno pokrojona
topiony ser, tarty
Koreańska marchewka (domowa)
majonez

Wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw majonezem i gotowe!
Nie dodaję soli.

Sałatka z gotowanym językiem

gotowany język wołowy - 120 g;
ogórek - 80 g;
kapusta biała - 120 g;
jajko kurze - 1 sztuka;
liście sałaty - 4-5 sztuk;
majonez - 75 g;
pietruszka - 2 gałęzie;
zielony groszek w puszkach - 60 g.

Gotowany ozorek wołowy pokrojony w kostkę.
Jajko ugotować, ostudzić, pokroić na cztery ćwiartki.
świeży Kapusta biała pokroić w paski i zagnieść, aż powstanie sok.
Ogórek umyć i pokroić w kostkę.
Odcedź groszek z wywaru.
W misce umieścić język, kapustę, ogórek i groszek. Dopraw domowym majonezem i wymieszaj.

W porcji liście sałaty są myte, suszone i pięknie układane na talerzu. Wymieszane składniki ułożyć na szkiełku, udekorować jajkiem i ziołami.

sałatka z językiem

Ziemniak
język
jajka
cebula
marchewka
ser
majonez
Gotowanie
1-ziemniak
2-majonez
Słomki 3-językowe
4 białka
5-majonez
6-cebula ze smażoną marchewką
7-ser z majonezem
8-żółtka

Udekoruj liśćmi pora i ogórka.
Szybko i łatwo.

Sałatka „Wspomnienia Grecji”

Gotowany ozorek wołowy lub wieprzowy - 300g;

Jajka na twardo - 4 sztuki;

Zielone jabłka kwaśne - 2 sztuki;

twardy ser- 200g;

Marynowane cebule - 2 sztuki;

Marynowane oliwki lub czarne oliwki - 1 puszka;

prażone orzeszki ziemne - 200g;

Majonez - 200g.

Wszystkie składniki rozkładamy warstwami, z których każdy jest posmarowany majonezem.

1. warstwa: pieprz i sól, język pokrojony w paski;
2 warstwy: marynowana cebula;
III warstwa: pokrojone jabłka;

sałatka z językiem
4 warstwa: prażone orzeszki ziemne;
5 warstwa: oliwki, przecięte na pół;
6 warstw: drobno posiekane jajka.

Posyp wierzchnią warstwę majonezu startym serem. Możesz pięknie udekorować marynowanymi oliwkami lub czarnymi oliwkami.

Nawiasem mówiąc, marynowane kapary nadadzą bardzo oryginalnego smaku tej sałatce, którą można wykorzystać dodając do oliwek lub samodzielnie.

ozorek wołowy (możliwy i wieprzowy) (gotować)
jajka-5szt (gotowane)
ser-200g
czerwona cebula-2szt
ziemniaki-5szt (gotowane)
bulw czerwona papryka-2szt
korniszony
orzechy włoskie
majonez

Metoda gotowania:
Sałata układa się warstwami:
1 warstwa ziemniaków (tartych)
Cebula 2 warstwy (drobno posiekana)
3-warstwowy majonez
4-warstwowy język (na tarce)
5 warstw - orzechy (posiekane)
6-warstwowy-majonez-
7 warstw - papryka (pokrojona)
8-warstwowe korniszony w kółko
9-warstwowy majonez
Ser 10-warstwowy (ruszt)
11 warstw - ponownie język (na tarce)
12-warstwowy majonez
13 jajek warstwowych (na tarce)
Możesz dekorować na różne sposoby. Wziąłem bułgarską paprykę, cytrynę, kukurydzę, zioła, pomidorki koktajlowe, orzechy włoskie.

Sałatka z językiem - „Ulubiona”

1 mały ozorek wołowy
5-6 pomidorów
1 żarówka
1 pęczek koperku
sól pieprz

To jedna z jej charakterystycznych sałatek. Jest bardzo smaczny, sycący i łatwy w przygotowaniu.

Najpierw ugotuj język wołowy, to około 2 godzin. Następnie oczyszczamy go ze skóry i kroimy w paski.

Pokrój pomidory w te same paski i pokrój cebulę.
Jednym z sekretów krojenia cebuli jest to, że niedopałek nie jest początkowo odcinany, ale połowa cebuli przykleja się do niego dla wygody.

Kroimy zieleninę i wkładamy wszystko do jednego pojemnika, sól i pieprz, lubimy wystarczająco dużo pieprzu, więc czarnego pieprzu nie oszczędzono. Wszystko mieszamy i przystępujemy do dekorowania salaterki.

Wybraliśmy salaterkę z nogą, bo za sałatki porcjowane to odpowiedni rozmiar. Udekoruj liśćmi sałaty. a następnie połóż naszą sałatkę na wierzchu.

Następnie bardzo ostrym nożem pokrój połowę pomidora w cienkie plasterki i zamień je w rozetę, udekoruj sałatkę ziołami.

Sałatka Z Ozorem Wołowym

Ozorek wołowy gotowany - 400g.
Pieczarki - 280g.
Boczniaki - 400g.
Grzyby Shiitake - 360g.
Oliwa z oliwek - 60g.
Pomidory koktajlowe - 200g.
Cebula cebulowa - 50g.
Jajko kurze - 4 szt.
Sałatka z rukoli - 100g.
Sól - 2g.
Pieprz - 2g.
Majonez - 100g.
Ogórki kiszone - 200g.
Zieloni - 10g.

1. Gotowany język kroi się w paski.
2. Pieczarkę kroi się na 4 części, nogi usuwa się i kroi na duże kawałki.
3. Kapelusze Shiitake gotuje się do połowy.
4. Mieszankę grzybową smażymy na oliwie z oliwek, dodając sól i pieprz.
5. Nie solone ogórki odciąć krawędzie i pokroić na małe kawałki.

6. Pomidory czereśniowe kroi się na 4 części.
7. Cebula pokrojona w półpierścienie; białko jajka na twardo, julienned

8. Połącz wszystkie składniki, dodaj liście rukoli, sól i dopraw majonezem.
9. Sałatkę rozłożyć na talerzu, udekorować liśćmi rukoli, po bokach ułożyć połówki ugotowanego na twardo żółtka.

Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: nie określono

Sałatka z językiem - niesamowicie smaczna i bardzo oryginalna przekąska. Z definicji takie potrawy nie mogą być banalne i domowe, ponieważ język, mimo że należy do kategorii podrobów, jest przysmakiem.
W tej sałatce z gotowanym językiem, dość proste produkty, a rezultatem jest obfita, lekka, pyszna sałatka z ozorkiem i ogórkami kiszonymi. Sos sałatkowy jest nie mniej interesujący. W przeciwieństwie do klasycznego gotowe sosy, przepis polega na szybkim i niepowtarzalnym domowy sos na bazie jogurtu naturalnego z sokiem z cytryny i sosem sojowym. Na ten też chciałbym zwrócić Państwa uwagę.
Do sałatki możesz wziąć zarówno ozorek wieprzowy, jak i wołowy, najważniejsze jest to, że jest prawidłowo wybrany, a następnie ugotowany. Musisz tylko zrozumieć, że ozorek wołowy jest gotowany dłużej niż wieprzowy i przed gotowaniem należy go namoczyć, aby usunąć specyficzny zapach.

- ozorek (wieprzowy, wołowy) gotowany - 200 gr.,
- ogórek (solony lub marynowany) - 1-3 szt.,
- jabłko (odmiana słodko-kwaśna) - 1 szt.,
- jajko kurze (stół) - 2 szt.,
- sałata liściasta (można mieszać) - 0,5 pęczka,
- zielona cebula - 1-2 piórka,
- jogurt naturalny - 3 łyżki,
- sos (sojowy) - 0,5 łyżeczki,
- sok z cytryny - do smaku,
- nasiona sezamu - do smaku.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Osusz umyte liście sałaty i drobno posiekaj.




Świeży język dobrze myjemy ze śluzu, następnie wkładamy do rondla, dodajemy sól do smaku, trochę przypraw i korzeni do aromatyzowania. Napełnij gorącą wodą i gotuj język na małym ogniu do ugotowania, od czasu do czasu usuwając pianę z powierzchni bulionu.
Gotowy język szybko schładzamy i oczyszczamy z białej folii, a następnie ostrożnie kroimy w paski.




Jajka gotujemy do ostygnięcia przez około 7-8 minut (od momentu zagotowania wody). Następnie myjemy i mielimy je na tarce.




Trzy jabłka na grubej tarce. Spróbuj też tego pysznego.

Ogórki myjemy z solanki, odcinamy końce i kroimy na średnie kawałki.




Ogórki wysyłamy do salaterki bez nadmiaru solanki.
Teraz przygotujmy sos sałatkowy.
W misce wymieszaj jogurt naturalny z sos sojowy i dodaj trochę soku z cytryny, wymieszaj. Ja też często gotuję i tak smacznie, Wam też to radzę.




Otrzymany sos wlać do sałatki z ozorkiem i ogórkami kiszonymi, składniki zagnieść,






Wierzch posyp sezamem i drobno posiekaną zieloną cebulką.




Smacznego!