Sałatki, do których należy język, cieszą się zasłużoną sławą - to wspaniały przysmak, znany ze szczególnego smaku, godny każdego stołu - odświętny, romantyczny, a nawet dietetyczny. Istnieje niezliczona ilość przepisów na sałatki, w których można dodać język, dlatego postanowiliśmy zwrócić uwagę na różnorodne przepisy, od prostych do przygotowania po pyszne na świąteczny stół. Wypróbuj i przekonaj się sam.

Jak prawidłowo ugotować język

Sałatka z językiem to wykwintna rzecz, ale niektóre gospodynie domowe nie lubią jej, ponieważ źle przygotowują sam język do sałatki. Dlatego przed przedstawieniem ci przepisów na sałatki z językiem powiem ci, jak prawidłowo ugotować język.

W pierwszej kolejności produkt należy spłukać pod bieżącą zimną wodą i oczyścić powierzchnię języka z brudu. Język można czyścić nożem, zadrapaniem lub zwykłą szczotką. Jeśli język jest mały, można go ugotować w całości na sałatkę, jeśli jest duży, przeciąć go na pół, włożyć do dużego rondla, zalać wodą i postawić na kuchence. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień, usuń piankę łyżką cedzakową lub dużą i gotuj do miękkości. Czas gotowania języka, aby sałatka z językiem okazała się pyszna, uwaga, od 2,5 do 3 godzin. Stopień gotowości języka można sprawdzić nożem, jeśli język można łatwo przebić, to jest gotowe. Teraz trzeba go przelać do zimnej wody na 3-4 minuty, następnie zdjąć i zdjąć naskórek (bardzo łatwo się schodzi). To wszystko, możesz zrobić sałatkę z językiem, produkt jest gotowy.

Jeden sekret, jak ugotować pyszny język na sałatkę. 30 minut przed gotowaniem dodaj kilka liści laurowych, kilka czarnego groszku ziela angielskiego, a także całą obraną surową marchewkę i całą obraną cebulę, sól i pieprz do smaku. Teraz możesz przestudiować przepisy na sałatkę z językiem, połowa bitwy jest zakończona.

Sałatka Japońska

Kuchnia japońska to bardzo ciekawa sałatka z językiem. Do jego wykonania potrzebne są: ozorek wołowy - 300 g, sałata - 150 g, dwa ogórki, jedna cebula, pół zielonego jabłka, majonez - 5 łyżek / l, wasabi, mielony czarny pieprz, sól.
Najpierw drobno posiekaj i usmaż cebulę na złoty kolor. Język, ogórek, jabłko pokroić w cienkie paski. W osobnej misce zrób sos - ułóż majonez, dodaj do niego czarny pieprz (na czubku noża) i wasabi (mniej więcej wielkości groszku), dokładnie wymieszaj. Następnie wszystkie produkty łączymy w salaterce i doprawiamy przygotowanym sosem, sałatka po japońsku z językiem jest gotowa.

Znaleźliśmy kolejną niezwykle oryginalną sałatkę z językiem we włoskich przepisach. Będziesz potrzebował 300 gr. ozorek, 2 jajka, mleko, świeża sałata, szczypiorek, zioła, majonez, przyprawy, sól. Najpierw zróbmy omlet - dwa jajka i 100 gr. Ubij mleko, wlej na szeroką patelnię i ugotuj omlet. Następnie wyjmij go z patelni, pokrój w długie paski. Kroimy również liście sałaty - w duże kawałki, zieloną cebulę - drobno, języczek - w cienkie paski. Wszystko połączyć w salaterce, posolić, doprawić do smaku, dodać majonez i wymieszać. Z połączenia delikatnego omletu, pikantnego ozorka i zieleni powstaje po prostu cudowna sałatka.

Świeży i soczysty ogórek doskonale podkreśla lekko mdły smak ozorka, a skórka tej sałatki tkwi w oryginalnej prezentacji. Do przygotowania sałatki potrzeba 200 gram gotowanego ozorka (to około ćwierć ozora wołowego), jednego świeżego ogórka, garści sałaty, garści białych grzanek i 3 pomidorków koktajlowych. Tak więc pokrój język w paski o długości 5 centymetrów (z pudełka zapałek), ogórki - w cienkie kółka, liście sałaty rozerwij na dowolne kawałki, pomidorki koktajlowe - w plasterki. W osobnej misce posmaruj osobno język i ogórek majonezem i ułóż je warstwami. Najpierw ozorek, potem ogórek, a na wierzch posyp sałatą, wokół sałatki ułóż grzanki i plastry pomidora (patrz zdjęcie).

Sałatka z języka z pomarańczami

Kontynuujemy rozmowę o nietypowych przepisach na sałatki z ozorami i przedstawiamy Wam przepis na sałatkę z ozorami i pomarańczami. Składniki: ozorek - 200 gr, pieczarki - 150 gr, pomarańcza - 2 szt., zestaw sałat, groszek - 2 łyżki/l, marchew koreańska - 1 łyżka/l, musztarda francuska, winogrona, sól. Najpierw usmaż grzyby na złoty kolor. Obierz jedną pomarańczę i ostrożnie zdejmij skórkę z plastrów, aby pozostał tylko jeden miąższ. Dwa kawałki języka na sałatkę pokrój w kółko, resztę w kostkę. W osobnym pojemniku na sos wymieszaj dwie łyżki musztardy francuskiej z sokiem z drugiej pomarańczy. Połącz wszystkie produkty, sól, polej sosem, wymieszaj, a następnie ułóż na szerokim talerzu - patrz zdjęcie. Z majonezu zrób małe slajdy, udekoruj połówkami winogron, dostaniesz grzyby. Elegancka sałatka z ozorka, grzybów, pomarańczy i ziół jest gotowa do dekoracji każdego świątecznego stołu.

Sałatka z języka zapiekana z serem

Chcesz więcej niezwykłych przepisów na sałatkę z językiem - oto sałatka z językiem zapiekana z jajkiem i serem. Przepis jest bardzo prosty, a smak sałatki z językiem jest niezwykły. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Przygotuj 300 gr. język, dwa jajka - gotowane i surowe, dwa pomidory, 50 gr. twardy ser, mleko, zioła. Język, pomidory, jajko na twardo pokroić w cienkie plasterki, włożyć do rondla, sól. Ubij surowe jajko z 50 gr. mleko, wlej płyn do sałatki i dobrze wymieszaj. Zetrzyj ser i posyp nim sałatkę językiem, a następnie włóż całą sałatkę do nagrzanego piekarnika na 3 minuty (lub w kuchence mikrofalowej na półtorej). Gwarantujemy aromat i smak!

Ładna, smaczna i prosta sałatka z ozorkiem i paluszkami krabowymi. Do przygotowania potrzebne będzie 200 gram gotowanego języka, paczka paluszków krabowych, jeden ogórek, jeden pomidor, główka czerwonej cebuli, 50 gramów. twardy ser, garść oliwek i garść sałaty. Język pokroić w kostkę, paluszki krabowe na kawałki, ogórek w półkola, cebulę w krążki. Wszystkie składniki sałatki wymieszać, polać oliwą, solą i pieprzem do smaku. Ułóż na talerzu posypanym sałatą i udekoruj startym serem i oliwkami.

Do
Daria Domovitaya Wszelkie prawa zastrzeżone

A oto przepisy na sałatki z językiem, które nadesłali do redakcji pisma nasi czytelnicy

1. Sałatka z ozorem i piklami

Sałatka z ozorkiem i piklami to prosty przepis, tymczasem ma zupełnie nietypowy smak. Aby go ugotować, ugotuj język wołowy z przyprawami, zdejmij skórę i pokrój w cienkie plasterki. Ugotuj dwie średnie marchewki, taką samą ilość ziemniaków i selera. Tak przygotowane warzywa i 50 g kiszonych ogórków pokroić w kostkę, doprawić mieszanką 20 ml octu i 40 ml oleju roślinnego, solą i pieprzem. Ułożyć na plastry ozorka ułożone na półmisku i udekorować ziołami oraz plastrami gotowanego jajka.

Przepis na sałatkę z ozorkiem i grzybami jest dobry nie tylko ze względu na doskonały smak, ale także szybkość przygotowania. 300 g gotowanego języka i 150 g szynki pokroić w cienkie paski, a 200 g marynowanych grzybów (lepiej niż pieczarki) pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj 1 jabłko na grubej tarce i pokrój świeży ogórek w cienkie paski. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki z ozorem i grzybami, doprawić majonezem i solą do smaku. Dla urody możesz umieścić go w miseczkach do sałatek koktajlowych i udekorować surowym lub ziołami.

3. Sałatka z ozorkiem i serem

A oto kolejna ciekawa opcja - sałatka z ozorkiem i serem, wyśmienity przepis dla każdego, kto kocha ozorek i ser. 500 g ugotowanego i obranego języka należy pokroić w paski i lekko podsmażyć na oleju roślinnym (nadmiar oleju można później łatwo usunąć kładąc język na serwetce). Ugotuj 4 jajka i pokrój w kostkę, 200 g świeżego ogórka - w paski i zetrzyj na grubo 100 g twardego sera. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj majonez, drobno posiekane zioła i sól do smaku. Cebulowe pióra dodadzą oryginalności.

4. Sałatka z ozorem i suszonymi śliwkami

Język dobrze komponuje się ze śliwkami, jak widać na przykładzie poniższej sałatki. Ugotuj 4-5 bulw ziemniaków, 8 jajek i średniej wielkości język. Zetrzyj ziemniaki, jajka i 300 g twardego sera, pokrój cienko język i wstępnie ugotowane na parze śliwki (20 szt.) w paski. Ułóż składniki warstwami: ziemniaki, ozorek, suszone śliwki, jajka, ser. Pokryj warstwy majonezem i udekoruj zieloną cebulką na wierzchu. W razie potrzeby w sałatka wraz ze śliwkami można dodać posiekane orzechy włoskie.

5. Sałatka z językiem „Świąteczna”

I na koniec oryginalna sałatka świąteczna, której recepturą jest połączenie ozora wołowego, sera i świeżych warzyw. Gotowany ozorek, ogórki kiszone, twardy ser i paprykę pokroić w paski. Do powyższych składników dodać zielony groszek konserwowy, doprawić sałatkę majonezem i solą. Biały chleb pokroić w kostkę, skropić olejem słonecznikowym i smażyć na złoty kolor. Tak przygotowane grzanki posyp sałatkę językiem i udekoruj zielonymi liśćmi sałaty.

Ozorek wołowy to nie tylko wykwintny i smaczny składnik, ale także bardzo uniwersalny produkt, który łączy się z wieloma składnikami.

Produkt ten szczególnie komponuje się z ogórkami kiszonymi, które dodają temu kulinarnemu arcydziełowi lekko kwaskowatości i pikanterii.

Sałatka z języka z ogórkami kiszonymi to danie, które może ugotować nawet początkująca gospodyni domowa. Ale mimo całej swojej prostoty podbija oryginalnością i smakiem. Jedną z zalet tego dania jest to, że do jego przygotowania nie potrzeba dużo jedzenia. Większość składników jest zawsze obecna w kuchni każdej gospodyni domowej.

Sałatka jest bardzo pożywna i satysfakcjonująca. Dzięki temu może być serwowany zarówno jako danie dodatkowe, jak i jako przekąska główna.

Dziś mam do zaoferowania oryginalną sałatkę z ozorka i ogórków kwaśnych, która jest doskonałą odmianą sałatki Olivier. Danie pięknie się prezentuje i efektownie prezentuje się na stole.
Gotowany język bardzo dobrze komponuje się z sałatką z ogórkami. Atrakcją tego dania będą chrupiące paski z ziemniaków i dyni.

Składniki na 2 porcje:

• język wołowy 240 g;
• ogórki kiszone 3 szt.;
• duża marchewka (gotowana) 1 szt .;
• surowe ziemniaki 80 g;
• dynia 70 g;
• twardy ser 60 g;
• majonez do smaku;
• olej roślinny 120 ml;
• sól dla smaku;
• mieszanka mielonej papryki, szczypta;
• pietruszka do dekoracji.

Przygotowanie

Głównym składnikiem mięsnym tej świątecznej sałatki jest ozorek wołowy.

Ugotuj język dzień wcześniej.
Aby język był bardziej delikatny i soczysty, należy go przygotować w następujący sposób: początkowo produkt umieszcza się w zimnej wodzie i doprowadza do wrzenia. Gdy pianka się podniesie, należy ją usunąć łyżką cedzakową i gotować przez kolejne 20 minut. Następnie jest usuwany i umieszczany w innym pojemniku z wrzącą wodą. Dodaj korzenie i przyprawy do garnka tego przysmaku dla smaku. Zrób bulion trochę słony, bo język gotuje się w skórce.

Gotowanie głównego składnika kosztuje co najmniej 2 godziny. Gotowość można sprawdzić przebijając ją widelcem. Jeśli płyn wypływający z języka jest przezroczysty, oznacza to, że jest już całkowicie ugotowany.

Obierz przygotowany język za pomocą kryształu górskiego, nie czekając, aż całkowicie ostygnie. Aby język nie pękał podczas przechowywania, przechowuj go w lodówce owinięty w folię spożywczą.

Do sałatki posiekaj ozorek wołowy w kostkę tej samej wielkości, co w przypadku Oliviera.


Również ogórki kiszone i ugotowaną marchewkę pokroić w kostkę. Jeśli nie masz kwaśnych ogórków, zastąp je marynowanymi lub świeżymi warzywami.


Przełóż wszystkie przygotowane składniki do czystej miski. Do sałatki dodać ser starty na grubej tarce i użyć majonezu jako dressingu. Możesz zastąpić majonez kwaśną śmietaną lub gęstym jogurtem naturalnym. Najlepszą opcją do ubierania się byłby majonez DIY.


Wymieszaj sałatkę i dodaj do smaku mieszankę soli i pieprzu. Odstawić sałatkę na chwilę do namoczenia.

Zetrzyj ziemniaki i plasterek dyni na koreańskiej tarce. Do tego czasu patelnię należy podgrzać olejem roślinnym.
Opcjonalnie sałatkę z dyni w ozorku wołowym i piklami można zastąpić marynowanymi grzybami.

Smażyć warzywa na złociste i chrupiące. Chcę zaznaczyć, że pieczenie ziemniaków trwa dłużej niż dyni, więc wrzuć je kilka minut wcześniej. Połączenie dyni i ziemniaków nada całej sałatce pikantnego smaku. Tak przygotowane paski warzyw połóż na serwetce, aby usunąć nadmiar oleju. Dopraw solą i pieprzem do smaku.


Aby danie wyglądało pięknie i schludnie na stole, proponuję nałożyć na talerz pierścionek i włożyć do niego sałatkę. Sałatkę lekko wycisnąć łyżką do pierścienia.


Tuż przed podaniem zdejmij krążek z sałaty i dodaj chrupiące paski ziemniaczano-dyniowego. Sałatka z języka i ogórka kiszonego jest gotowa, można ją podać do stołu.

Sałatka z języka to jedno z ulubionych dań smakoszy na całym świecie. Sałatki na bazie tego produktu można znaleźć w wielu kuchniach europejskich. To zapotrzebowanie na ten składnik wynika z dwóch głównych punktów. Po pierwsze ozorek jest bardzo smaczny, a po drugie to bardzo zdrowy i satysfakcjonujący produkt.

Decydując się na zrobienie sałatki z języka, należy zwrócić szczególną uwagę na wybór tego produktu.

Większość współczesnych ekspertów kulinarnych skłania się ku przekonaniu, że ozorek wołowy jest smaczniejszy i zdrowszy niż ozorek wieprzowy i powinien być stosowany w sałatkach.

Jednak ozorek wieprzowy ma również szereg pozytywnych cech. Po pierwsze, gotuje się znacznie szybciej. Po drugie, ozorek wieprzowy jest grubszy niż ozorek wołowy, co sprawia, że ​​sałatki z ozorem wieprzowym są bardziej delikatne i pożywne. Po trzecie, ozorek wieprzowy jest mniej ceniony, przez co jego cena jest znacznie niższa od ceny ozora wołowego.

Tak czy inaczej, zarówno sałatki z ozorem wieprzowym, jak i wołowym są uważane za świąteczne dania, które najlepiej nadają się na stoły z alkoholami. Ponadto wiele osób, które chcą schudnąć, czyni język wołowy podstawą ich diety.

Jak zrobić sałatkę z języka - 15 odmian

To jeden z najczęstszych przepisów na sałatkę z językiem. Był znany i szeroko stosowany przez nasze mamy. Sałatka z języka „Classic” to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, które ma bardzo apetyczny wygląd.

Składniki:

• Ozorek wołowy - 1200 gr.
• Jaja kurze - 6 szt.
• Pieczarki marynowane - 800 gr.
• Cebula zielona - 1 pęczek
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Liść laurowy - 3 liście
• Pieprz czarny - 7 szt.
• Majonez - 4 łyżki. l.
• Sól, pieprz czarny - do smaku

Przygotowanie:

Mój język jest czysty i gotowy do wrzenia.

Oczywiście możesz go ugotować tylko w wodzie, ale jeśli dodasz do niego warzywa i przyprawy, język okaże się znacznie bardziej aromatyczny i smaczny.

Ugotuj język w głębokim rondlu. Woda powinna go całkowicie pokryć. Na patelnię na samym początku gotowania, oprócz języka, włożyć cebulę pokrojoną w grube krążki, całe obrane marchewki, czarne pieprzu i liście laurowe. Gotuj język do ugotowania, wyjmij go z bulionu, wyczyść i ostudź.

Gdy język stygnie, ugotuj, obierz i pokrój na średniej wielkości jajka. Odsącz nadmiar płynu z grzybów i pokrój w kostkę w ten sam sposób. W razie potrzeby umyj zieloną cebulę, obierz i drobno posiekaj.

Schłodzony język pokrój w kostkę. W głębokiej salaterce wymieszaj język, jajka, pieczarki i zieloną cebulę. Wszystko dokładnie wymieszaj, sól, pieprz i dopraw majonezem.

Sałatka z ozorem "Klasyczna" może być podawana do stołu!

Ta sałatka z ozorkiem i szynką będzie prawdziwym darem dla miłośników mięsa. Po zjedzeniu zaledwie kilku łyżek takiego jedzenia można na kilka godzin pozbyć się głodu i cieszyć się delikatnym i soczystym smakiem.

Składniki:

• Ozorek wołowy - 300 gr.
• Szynka - 150 gr.
• Pieczarki marynowane - 200 gr.
• Świeży ogórek - 1 szt.
• Świeże jabłko - 1 szt.
• Majonez do smaku

Przygotowanie:

Gotować do ugotowania, obrać i schłodzić wołowy język. Ogórki i moje jabłko. Usuń rdzeń z jabłka. Teraz pokrój wszystkie składniki sałatki w cienkie paski, wymieszaj i dopraw majonezem.

Gotową sałatkę można udekorować ziołami, pomidorkami koktajlowymi lub całymi marynowanymi grzybami.

Sałatka językowa z serem jest niezwykle łatwa i szybka w przygotowaniu. Najważniejsze jest, aby ozorek wołowy był już ugotowany.

Składniki:

• Ozorek wołowy - 300 gr.
• Twardy ser - 300 gr.
• Pomidor - 1 szt.
• Majonez, sól, pieprz czarny - do smaku

Przygotowanie:

Zagotuj język wołowy. Po całkowitym ugotowaniu należy go obrać, schłodzić i pokroić w zgrabne paski średniej wielkości. Ser należy pokroić w taki sam sposób jak język. Połącz posiekane składniki w jednej misce sałatkowej, sól, pieprz, dopraw majonezem i dobrze wymieszaj. Przed podaniem udekoruj plastrami pomidora.

Jak każda inna sałatka z językiem wołowym, sałatka Maheevsky jest bardzo smaczna i soczysta. Ale różnica między nim a jego kolegami polega na sposobie prezentacji. Należy go podawać w porcjach, zwracając szczególną uwagę na projekt wyglądu.

Składniki:

• Ozorek wołowy - 200 gr.
• Fasola czerwona - 200 gr.
• Majonez - 3 łyżki. l.
• Marchewka koreańska - 100 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Balsamiczny, Sól - do smaku

Przygotowanie:

Ozorek wołowy ugotować, obrać ze skóry, ostudzić i pokroić w paski. Gotuj fasolę, aż będzie gotowa, spuść wodę i pozwól jej ostygnąć.

Cebulę obrać, umyć, pokroić w cienkie półpierścienie, sól, cukier, lekko zalać balsamicznym i pozostawić do zamarynowania na 20 minut.

Teraz w jednym głębokim pojemniku mieszamy wszystkie składniki, sól, napełniamy majonezem, dokładnie mieszamy i wysyłamy do lodówki na co najmniej 40 minut.

Gotową sałatkę przełóż do porcjowanych filiżanek, udekoruj krążkami słodkiej papryki i solonym krakersem.

Sałatka Gossip Girl to bardzo jasne i smaczne danie, które idealnie nadaje się jako danie główne na lekką przekąskę oraz jako składnik pełnego posiłku.

Składniki:

• Ozorek wołowy - 200 gr.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Ogórek kiszony - 1 szt.
• Czerwona cebula sałatkowa - 1/2 szt.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Majonez, sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Dobrze umyj język wołowy i gotuj do ugotowania. Gdy jest gotowy, należy go obrać.

Aby ułatwić sobie to zadanie, gotowy język należy natychmiast po wyjęciu z wrzącej wody umieścić w zimnej wodzie na kilka minut.

Schłodzony język pokrój w średniej wielkości paski. Moja papryka, pomidor i ogórek. Usuń rdzeń i łodygę z papryki. Czyste warzywa pokroić w paski. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Jajka ugotować, oczyścić, ostudzić i pokroić w paski.

Wymieszaj posiekane składniki w głębokiej salaterce, dopraw majonezem, solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj. Sałatka "Plotkara" nie wymaga "odpoczynku", można ją podać od razu.

Sałatka z ozorkiem, oliwkami i korniszonami jest idealna dla osób chcących schudnąć. Po zjedzeniu takiego dania możesz być pewien, że nie będziesz chciał jeść do samej nocy, a obszary problemowe nie tylko nie zwiększą objętości, ale prawdopodobnie zmniejszą się.

Składniki:

• Ozorek wołowy - 150g.
• Sałatka lodowa - 150 gr.
• Zielone oliwki - 100 gr.
• Marynowane korniszony - 100 gr.
• Cebula czerwona - 40 gr.
• Sok z cytryny - 1 łyżka l.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.

Przygotowanie:

Umyj „górę lodową”, lekko osusz i pokrój w średniej wielkości kostkę. Cebulę obrać, umyć, pokroić na półpierścienie i marynować przez 20 minut w soku z cytryny i oliwie z oliwek. Moje korniszony i pokroić w półkola.

Umyj, zagotuj, oczyść, ostudź i pokrój język w paski. Pokrój oliwki na dwie części.

Przygotowane składniki połączyć we wspólnej salaterce, doprawić oliwą z oliwek i dokładnie wymieszać.

Taką sałatkę lepiej przygotować tuż przed podaniem.

Sałatkę francuską można bez wątpienia przypisać świątecznym potrawom. Świetnie będzie prezentować się na stole noworocznym lub urodzinowym. Wygląd tego dania można nazwać uroczystym.

Składniki:

• Marchewki - 2 szt.
• Ogórek kiszony - 2 szt.
• Ozorek wołowy - 200 gr.
• Świeży ogórek - 2 szt.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Majonez - 3 łyżeczki
• Chrzan - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

Aby przygotować dressing, na małym talerzyku wymieszaj majonez z obranym i posiekanym chrzanem.

Ozorek wołowy umyć, ugotować, obrać, ostudzić i pokroić w paski. Marchewki ugotować, oczyścić i pokroić w paski. Ogórki kiszone i kiszone umyć i pokroić w paski. Każde warzywo i język umieszczamy na osobnych małych talerzach i warunkowo dzielimy na 3 części. Nie możesz mieszać składników, ponieważ sałatka będzie zagnieżdżona warstwami. Dodatkowo każdą warstwę należy powtórzyć 3 razy.

Gdy wszystkie składniki dania są gotowe, zaczynamy formować sałatkę.

1. Pierwsza warstwa to gotowana marchewka;
2. Druga warstwa to ogórek kiszony;
3. Trzecia warstwa to ozorek wołowy;
4. Czwarta warstwa to świeży ogórek.

Kolejne warstwy są powtarzane w tej samej kolejności. Ostatnia warstwa to białka pokrojone w paski. Każda warstwa jest nasmarowana opatrunkiem. Gotowa sałatka musi koniecznie stać w lodówce przez co najmniej 40 minut. Po tym czasie można go podać.

Dość ostre i wysokokaloryczne danie. Ogólnie dokładnie to, czego potrzebujesz w mroźną zimę, aby zminimalizować ochronę przed chorobami sezonowymi i usunąć uczucie głodu na długi czas.

Składniki:

• Ozorek wołowy - 1 szt.
• Ogórek kiszony - 1 szt.
• Groszek zielony - 300 gr.
• Twardy ser - 150 gr.
• Świeży pomidor - 1 szt.
• Majonez - 250 gr.
• Adżyka - 1 łyżeczka
• Czosnek - 3 goździki
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Czyścimy język, myjemy i gotujemy do pełnego ugotowania. Z gotowego języka zdjąć skórkę, schłodzić i pokroić w paski. Umyj ogórka i pomidora i pokrój w paski. Ser kroimy w ten sam sposób. Obierz czosnek, umyj i przełóż przez czosnek.

W małej misce wymieszaj adżykę i ocet. Powstały sos można lekko doprawić solą i pieprzem do smaku.

W głębokiej salaterce wymieszać wszystkie składniki, doprawić sosem, solą, pieprzem i wszystko dobrze wymieszać. Przygotowaną sałatkę przechowuj w lodówce.

Ta potrawa zyskała tak wymyślną nazwę ze względu na to, że zawiera język i warzywa, które są uprawiane w każdym ogródku warzywnym. Najlepiej gotować to danie latem, aby warzywa miały jak największą zawartość witamin i innych składników odżywczych.

Składniki:

• Ziemniaki - 6 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Ozorek wieprzowy - 220 gr.
• Jaja przepiórcze - 10 szt.
• Zieloni (cebula, pietruszka, koperek) - 1 pęczek
• Majonez - 300 gr.
• Olej roślinny - 75 ml.
• Sól, pieprz czarny, sezam - do smaku

Przygotowanie:

Ozorek wieprzowy dokładnie umyć, gotować do ugotowania, ostudzić i pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki i jajka ugotować, schłodzić i obrać. Ziemniaki natrzeć na grubej tarce, a jajka drobno pokroić w kostkę. Umyj, osusz i drobno posiekaj warzywa. Marchewki obrać, umyć, po trzy na grubej tarce i lekko podsmażyć na patelni.

Sałatka warzywna z języka jest układana warstwami.

1. Pierwsza warstwa to ziemniaki;
2. Druga warstwa to zieleń;
3. Trzecią warstwą jest język świński;
4. Czwarta warstwa to jajka;
5. Piąta warstwa to marchewki.

Każdą warstwę sałatki pokrywamy majonezem, lekko solą i pieprzem do smaku.

Aby sałatka wyglądała ciekawiej, można ją ułożyć w postaci jakiegoś warzywa, na przykład marchewki.

Przed podaniem sałatki „Język ogrodowy” należy odstawić do lodówki.

Chociaż podroby są podstawą tej sałatki, nie należy ich lekceważyć. Sałatkę z ozorkiem i sercem można zaliczyć do przysmaku. Jest niesamowicie smaczny i satysfakcjonujący. A jeśli ugotujesz go w domu, a nie zamówisz w cateringu publicznym, możesz zaoszczędzić porządną sumę.

Składniki:

• Serce wieprzowe - 2 szt.
• Ozorek wołowy - 400 gr.
• Jaja kurze - 7 szt.
• Świeży ogórek - 3 szt.
• Majonez, zielona cebula - do smaku

Przygotowanie:

Moje serce i język oczyścić, ugotować do ugotowania, ostudzić i pokroić w kostkę. Jajka ugotować, obrać i pokroić w kostkę. Umyj i drobno posiekaj cebulę. Ogórki umyć i pokroić w kostkę.

Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, doprawić majonezem i dokładnie wymieszać. Gotową sałatkę można udekorować cebulą, jajkiem i pomidorami.

Sałatkę z sygnalizacją świetlną można by nazwać daniem dietetycznym, gdyby nie majonez. Dla miłośników pysznego jedzenia, a jednocześnie pozostawania w świetnej formie, takie danie jest całkiem odpowiednie. Konieczna będzie tylko niewielka zmiana. Zastąp majonez niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Składniki:

• Ozorek wołowy - 200 gr.
• Ogórek - 2 szt.
• Pomidor - 2 szt.
• Papryka słodka - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki
• Majonez - 3 łyżki. l.
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Pomidora i ogórka umyć i pokroić w kostkę. Mój pieprz, pozbywamy się rdzenia i szypułki i kroimy w paski. Zagotuj język wołowy. Czosnek obrać i bardzo drobno posiekać.

W salaterce łączymy wszystkie składniki sałatki, doprawiamy majonezem lub kwaśną śmietaną, solą, pieprzem i dobrze mieszamy.

Smacznego!

Sałatka Glutton Simple to prawdziwe zimowe danie. Do jego przygotowania nie potrzeba żadnych świeżych warzyw, ale mimo to wciąż jest dość bogata w składniki odżywcze.

Składniki:

• Ozorek wieprzowy - 1 szt.
• Marchewka koreańska - 400 gr.
• Jajko kurze - 5 szt.
• Majonez - 100 gr.

Przygotowanie:

Ozorek wieprzowy umyć, ugotować, obrać i pokroić w paski. Ugotuj, oczyść, ostudź i pokrój jajka w paski. Wszystkie składniki wymieszać w głębokiej misce i doprawić majonezem.

Przed podaniem sałatkę można ułożyć na pięknym płytkim naczyniu i udekorować marchewką po koreańsku.

Sałatkę Wiejska można zaliczyć do zdrowych potraw. To prawdziwy magazyn witamin i minerałów. Zaleca się regularne stosowanie dla osób cierpiących na niedobory witamin.

Składniki:

• Ozorek wieprzowy - 500 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Pieczarki - 300 gr.
• Ogórek lekko solony - 4 szt.
• Bakłażan - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Zielony groszek w puszkach - 200 gr.
• Majonez, sól - do smaku

Przygotowanie:

Myjemy, myjemy, drobno siekamy i lekko podsmażamy cebulę na patelni. Pieczarki myjemy i kroimy. Gdy cebula się lekko podsmaży, dodaj do niej grzyby i smaż je razem, aż będą całkowicie ugotowane.

Czyścimy język, gotujemy, obieramy, schładzamy i kroimy w paski. Marchewki i ziemniaki ugotować, obrać i pokroić w kostkę. Bakłażany umyć, obrać, pokroić w dużą kostkę i smażyć do miękkości na patelni.

Wszystkie przygotowane składniki połączyć w jednym pojemniku, posolić, doprawić majonezem i dokładnie wymieszać. Aby sałatka wyglądała bardziej elegancko, możesz udekorować ją niewykorzystanymi warzywami.

To danie należy do kategorii tych, które składają się z jednego głównego składnika i kilku pomocniczych. Jednocześnie składniki pomocnicze tylko podkreślają smak głównego.

Składniki:

• Ozorek wieprzowy - 1 kg.
• Kapusta pekińska (mała) - 1 głowa
• Chrzan - 1/2 puszki
• Zieloni (pietruszka, koperek) - 1 duża pęczek
• Majonez - 1/2 opakowania

Przygotowanie:

Ubić, ugotować, oczyścić i pokroić w paski. Kapustę pekińską umyć i drobno posiekać. Umyj warzywa i drobno posiekaj.

Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, doprawić majonezem i chrzanem i dokładnie wymieszać. Gotową sałatkę przed podaniem należy odstawić do lodówki.

Sałatka z języka z naleśnikami jajecznymi to bardzo nietypowe danie. Będzie wyglądać świetnie na każdym świątecznym stole. Szczególnie odpowiednie jest przygotowanie takiego dania na święta dla dzieci.

Składniki:

• Jaja kurze - 3 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Ozorek wołowy - 300 gr.
• Orzech - 30 gr.
• Twardy ser - 100 gr.
• Kukurydza w puszkach - 150 gr.
• Sól, zioła, majonez - do smaku

Przygotowanie:

Ozorek wołowy umyć, zagotować, obrać i pokroić w drobną kostkę. Ser natrzyj na grubej tarce. Czyścimy i mielimy orzechy włoskie. Cebulę obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę.

Ozorek wołowy można podawać na stole jako samodzielną przekąskę, zawsze jest smaczny i prezentuje się na stole. Ale możesz też gotować z nim wszelkiego rodzaju sałatki. Niektórzy dodają go do Oliviera zamiast kiełbasy, taki zamiennik będzie nie tylko smaczny, ale też znacznie zdrowszy.

Ale oprócz tego zastosowania, wiele innych sałatek można przygotować z językiem. Nie przepadam za wieloskładnikowymi ciężkimi sałatkami, a sałatka z ozorem wołowym z piklami nie zawiera zbyt wielu składników, dlatego znalazła się na mojej liście sałatek na święta. Ponadto lubię nie mieszać wszystkich produktów, ale układać je warstwami, smarując niewielką ilością majonezu, czyli podawać w porcjach. Opowiem Ci, jak zrobić sałatkę w moim przepisie, ale jak ją zaserwować, zależy od Ciebie.

Do sałatki bierzemy niezbędne produkty zgodnie z listą.

Najlepiej zagotować język wcześniej, na przykład dzień przed przygotowaniem samej sałatki. Czas gotowania w przepisie jest podany bez czasu gotowania języka. Krótko opowiem o tym procesie.

Czas gotowania zależy od wieku zwierzęcia i odpowiednio od wielkości języka. Ugotowałam połowę ozorka wołowego ważącego około 500 gramów, połowę tej wagi użyłam do kanapek, a drugą połowę do sałatek. Kawałek ozorka gotowano przez około 2 godziny. Pamiętaj, aby do bulionu dodać cebulę, liść laurowy, ziarna pieprzu i sól.

Usuń skórkę z ugotowanego języka i pozwól mu ostygnąć. Przechowywać w lodówce do czasu użycia. Do sałatki pokrój język w cienkie paski.

Liście kapusty pekińskiej umyć, wytrzeć ręcznikiem lub serwetką, aby usunąć niepotrzebną wilgoć.

Do dressingu wymieszaj majonez ze zmiażdżonym lub drobno posiekanym czosnkiem.

Liście pekińskie rozrywamy rękoma na małe kawałki i wkładamy do formy. Możesz dodać trochę soli.

Teraz kładziemy posiekany ozorek wołowy na liście.

Nasmaruj majonezem i dressingiem czosnkowym.

Ogórek kiszony też pokroić w cienkie paski.

Układamy go z kolejną warstwą naszej sałatki.

Jajka na sałatkę należy również wcześniej ugotować. Pokrój jajka w kostkę.

Ułóż pokrojone jajka w następnej warstwie w tempie jednego jajka na porcję.

Jeszcze raz posmaruj wszystko majonezem.

Teraz ponownie oderwij liście kapusty pekińskiej rękami i połóż je na tej warstwie majonezu.

Ostatnia warstwa to orzechy włoskie. Do użycia w dowolnych sałatkach lepiej lekko podsmażyć orzechy na patelni, aby stały się znacznie smaczniejsze. Niezbyt drobno posiekaj smażone orzechy i posyp je na wierzchu.

Teraz możesz ostrożnie usunąć pleśń i nałożyć ostatnie szlify majonezu. Możesz użyć zwykłej torby, odcinając od niej róg, lub torby cukierniczej.

To wszystko, sałatka z ozorem wołowym z piklami jest gotowa, możesz ją podać na stole.

Dobry apetyt!