Labuda jest agregatorem wszystkich istotnych wydarzeń i istotnych informacji. Jeśli chcesz być na bieżąco z najnowszymi wiadomościami, które nie zawsze można znaleźć na stronach popularnych serwisów informacyjnych, znaleźć potrzebne informacje lub po prostu odpocząć, Labuda jest dla Ciebie źródłem informacji.

Kopiowanie materiałów

Korzystanie z jakichkolwiek materiałów zamieszczonych w witrynie jest dozwolone tylko wtedy, gdy podasz bezpośredni link indeksowany (hiperłącze) do bezpośredniego adresu materiału w witrynie. Link jest wymagany niezależnie od pełnego lub częściowego wykorzystania materiałów.

informacje prawne

* Organizacje ekstremistyczne i terrorystyczne zakazane w Federacji Rosyjskiej i republikach Nowej Rosji: Prawy Sektor, Ukraińska Powstańcza Armia (UPA), ISIS, Dżabhat Fatah al-Sham (dawniej Dżabhat an-Nusra, Dżabhat an-Nusra), narodowy bolszewik Partia (NBP), Al-Kaida, UNA-UNSO, Talibowie, Medżlis Tatarów Krymskich, Świadkowie Jehowy, Dywizja Mizantropijna, Bractwo „Korczynski”, „Przygotowania artyleryjskie”, „Trójząb im. Stepan Bandera, NSO, Związek Słowiański, Format-18, Hizb ut-Tahrir.

Właściciele praw autorskich

Jeśli odkryłeś materiał objęty Twoimi prawami autorskimi, wspierany przez prawo i nie chcesz rozpowszechniać materiału na labuda.blog bez osobistej zgody lub bez niej, nasi redaktorzy podejmą natychmiastowe działania i pomogą w usunięciu lub poprawieniu materiał, w zależności od preferencji.

Zwolennicy smacznego i zdrowego jedzenia poznali już włoskie pikantne ziele rukoli. Z niego przygotuj się najbardziej różne dania, dodaje się go nawet do sosu pesto zamiast bazylii, ale najbardziej popularne danie- sałata zwieńczona pachnącymi liśćmi. Często sałatkę z rukolą uzupełnia się serem i pomidorami, dressingiem z oliwy z oliwek, octem balsamicznym i przyprawami.

Jak zrobić sałatkę z rukoli

Orzechowo-musztardowy smak pikantnych liści podbił serca smakoszy. Włoska trawa stała się wiodącym składnikiem wielu sałatek. Soczyste młode pędy są w harmonii z większością różne produkty: mięso, warzywa, ryby, owoce. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie przystawek z rukoli. Nawet zwykłe buraki czy rzodkiewki będą lśniły w nowy sposób, jeśli połączysz je z tą zielenią.

Sos do rukoli

Sos połączy składniki sałatki w jedną całość. Włosi sezonują nie tylko pikantne zielenie Oliwa z oliwek i znany nam majonez oraz połączenie produkty pachnące. W sosach kryje się tajemnica pysznego przygotowania włoskiego dania. Na przykład dodaj oliwę z oliwek, trochę cukru i soli do gorącego soku pomarańczowego. Oprócz oliwy z oliwek dressingi mogą zawierać:

• Jogurt, ocet jabłkowy, musztarda, czosnek, miód;
• sos sojowy, czosnek, sok z cytryny.

Przepisy na sałatkę z rukoli

Wykwintne młode pędy to składnik, który urozmaici znane produkty. Delikatne listki są idealnym uzupełnieniem zarówno słodkich owoców, jak i solonej ryby. Aby przygotować pyszną i piękną sałatkę z rukoli, jakby została stworzona do zdjęcia w błyszczącym czasopiśmie, nie trzeba dużo wysiłku. Jasna zieleń jest godną ozdobą każdego smakołyka.

Sałatka z rukoli z serem

• Czas: 10 min.
• Porcje: 2 osoby.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: włoska.
• Poziom trudności: łatwy.

Z Włoch przyjechała do nas pikantna roślina, dlatego wiele potraw przygotowywanych jest z produktów tradycyjnych dla tego obszaru. Żadne włoskie danie nie jest kompletne bez sera. Pikantny parmezan, słodki mascarpone lub słona Grana Padano to dobry wybór, jeśli chodzi o zielone, liściaste przepisy. Poniższa sałatka z rukoli z serem jest zrobiona z kwaśnej mozzarelli.

Składniki:

• mozzarella - 300 g;
• wiśnia - 100 g;
• rukola - 100 g;
• oliwa z oliwek, ocet balsamiczny - do dressingu.

Metoda gotowania:

1. Pomidory przekroić na pół, mozzarellę na kawałki.
2. Młode liście włożyć do salaterki, dodać wszystkie składniki.
3. Wlej mieszankę oleju z octem, wymieszaj.

Z rukolą i pomidorami

• Czas: 5 min.
• Porcje: 2 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 118 kcal na 100 g.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: włoska.
• Poziom trudności: łatwy.

Jeśli na domowy obiad wybrałeś przepis na sałatkę z rukolą i pomidorkami koktajlowymi, możesz zastąpić małe pomidorki pomidorami z ogródka. Będzie to miało niewielki wpływ na smak, ale może nieco pogorszyć percepcję wzrokową. Jeśli gotujesz dla siebie i swojej rodziny, a nie dla zdjęcia w magazynie o modzie, to zamiennik jest całkowicie akceptowalny. Aby dopełnić smak, dodaj kilka detali do czerwonego i zielonego obrazka.

Składniki:

• wiśnia - 0,3 kg;
• rukola - 60 g;
• parmezan (tarty) - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 1 ząb;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• balsamiczny - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Pomidory przekroić na pół, polać mieszanką oliwy z octem.
2. Posiekaj czosnek, dodaj go do pomidorów.
3. Do salaterki dodać pachnące liście, wymieszać z solą i pieprzem, posypać parmezanem.

Z rukolą i krewetką

• Czas: 20 min.
• Porcje: 5 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 151 kcal na 100 g.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: włoska.
• Poziom trudności: łatwy.

Pikantny może zacienić delikatność owoców morza pikantne zioło. Nie będziesz potrzebować szczegółowe instrukcje ze zdjęciem do gotowania, wystarczy kropla inspiracji i produkty wysokiej jakości. Lekka sałatka- Świetna opcja na świąteczną kolację. Zachwyć rodzinę smakołykiem z niezwykłym dressingiem. Sos zawiera cytrynę i miód dla subtelnego słodko-kwaśnego smaku.

Składniki:

• pomidorki koktajlowe - 300 g;
• krewetki - 800 g;
• rukola - pęczek;
• parmezan - 80 g;
• czosnek - 2-3 zęby;
• orzeszki pinii - 60 g;
• oliwa z oliwek - 6 łyżek. l.;
• sos sojowy - 6 łyżek. l.;
• cytryna - ¼ części;
• miód - 2 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Połóż pikantne liście w misce na talerzu.
2. Pomidory przekroić na pół, rozłożyć na trawie.
3. Krewetki smażymy na patelni z czosnkiem, owoce morza układamy na talerzu.
4. Pokrój na cienkie kawałki parmezanu. Na wierzchu ułóż kilka plasterków sera.
5. Sos sojowy Mix, oliwa z oliwek, miód, sok z cytryny.
6. Skrop dressingiem, udekoruj serem i orzechami.

Z rukolą i orzeszkami pinii

• Czas: 10 min.
• Porcje: 2 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 134 kcal na 100 g.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: włoska.
• Poziom trudności: łatwy.

Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę nierealną kombinacją smaków, musisz zrobić mieszankę pikantnej zieleni, orzeszków piniowych i gruszek. Słodkawa kompozycja to rozkosz dla smakoszy. Ostatnią nutę w melodii smaku nada wybrany rodzaj sera. Możesz dodać ser lub fetę. Ten przepis wykorzystuje parmezan, który jest powszechny we Włoszech.

Składniki:

• rukola - pęczek;
• gruszka - 2 szt .;
• orzeszki pinii - 20 g;
• tarty parmezan - 2 łyżki. l.
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• balsamiczny - 1 łyżeczka;
• miód - 2 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Liście rozłożyć na talerzu, posypać serem, solą.
2. Gruszki pokroić w kostkę, ułożyć kawałki w kolejnej warstwie.
3. Na wierzch posyp orzeszkami pinii.
4. Wymieszaj sok z cytryny, miód, ocet i olej. Naczynie polać sosem.

Z Chikenem

• Czas: 40 min.
• Porcje: 5 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 90 kcal na 100 g.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: włoska.
• Trudność: średnia.

Aby się przygotować obfita sałatka z kurczaka i pikantnych warzyw, musisz spróbować. Proces zajmie trochę więcej czasu niż inne przepisy, ale wynik jest wart zachodu. W restauracyjnej wersji przepisu długich kawałków mięsa nie miesza się z innymi składnikami, lecz układa na krawędzi talerza. Pozostałe składniki posypujemy usmażonym na patelni sezamem.

Składniki:

• mięso z kurczaka (filet) - 0,4 kg;
• rukola - 1 pęczek;
• mąka - 0,5 łyżki stołowej;
• pomidory - 0,2 kg;
• ogórki - 2 szt .;
• czosnek - 2 zęby;
• olej roślinny- 3-4 łyżki stołowe. l. do smażenia;
• sos sojowy, pieprz, sól, oliwa, curry - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Filet pokroić na długie kawałki, obtoczyć w mące. Na gorąca patelnia Smażyć je na oleju, a następnie pokroić w paski.
2. Włóż liście do salaterki.
3. Pokrój ogórki i pomidory na małe kawałki, rozłóż warzywa i mięso w salaterce.
4. Dodaj posiekany czosnek, resztę składników do smaku.

Z wątrobą

• Czas: 40 min.
• Porcje: 2 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 100 kcal na 100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: włoska
• Poziom trudności: łatwy.

Danie z rukolą i wątróbką to obfity i lekki pełny obiad. Możesz podawać na ciepło lub na zimno. Przepis wykorzystuje prażoną paprykę. Jeśli pieczesz go w tradycyjny sposób w piekarniku, przygotowanie produktu zajmie 30 minut. Czas pieczenia słodkiej papryki w kuchence mikrofalowej jest krótszy - tylko 6-7 minut.

Składniki:

• gotowany wątróbka z kurczaka- 160g;
• Zielona cebula- 20g;
• papryka słodka - 3 szt .;
• sałata liściasta - 70 g;
• rukola - 20 g;
• ocet jabłkowy lub balsamiczny - 1 łyżka. l.;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• sól jodowana- smak.

Metoda gotowania:

1. Pokrój wątrobę na kawałki.
2. Piec paprykę, obrać, pokroić w paski.
3. Rozerwij warzywa na kawałki, cebulę pokrój w krążki.
4. Wymieszaj oliwę z wyciśniętym sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
5. Rozłóż na talerzu w ten sposób: sałata, rukola, wątróbka, Papryka, zielona cebula, sos.

Sałatka na ciepło z rukolą

• Czas: 20 min.
• Porcje: 1 osoba.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 115 kcal na 100 g.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: włoska.
• Poziom trudności: łatwy.

Grzybowy aromat i lekka goryczka w ciepłej sałatce zaskoczą Cię wyjątkowym smakiem. Taka uczta jest nie tylko godna domowego stołu, danie jest częstym gościem w wykwintnych restauracjach. Traktuj siebie niesamowicie pyszne jedzenie, bo tak łatwo się gotuje, a użyte produkty są najprostsze. Roztopiony ser z przepisu możesz zastąpić dowolną inną odmianą.

Składniki:

• pieczarki - 100 g.
• rukola - 20 g;
• ser topiony- 20g;
• papryka - ½ szt .;
• olej roślinny (najczęściej oliwkowy), sól, balsamiczny - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Połóż rukolę na talerzu.
2. Pieczarki pokroić w plastry i podsmażyć na patelni, posolić.
3. Pieprz pokroić w kostkę.
4. Ułóż pieczarki i paprykę na zielonych liściach.
5. Ser zetrzyj na tarce, posyp sałatkę rukolą, dopraw octem.

Z pomarańczami i rukolą

• Czas: 10 min.
• Porcje: 2 osoby.
• Zawartość kalorii w potrawie: 98 kcal.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: włoska.
• Poziom trudności: łatwy.

Zdrowe jedzenie jest pyszne, jeśli dobierzesz odpowiednie składniki. Receptura sałatki z rukoli i pomarańczy nie tylko dostarczy organizmowi wielu witamin i minerałów, ale również pozostawi niezapomniane wrażenie swojego niesamowitego smaku. Ser kozi, zielenie i cytrusy - połączenie niezwykłe, ale gwarantowana przyjemność nawet dla wyrafinowanych smakoszy.

Składniki:

• rukola - 1 pęczek;
• pomarańcze - 2 szt .;
• feta - 6 łyżek. l.;
• czosnek - 2 zęby;
• miód - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 3 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• liście bazylii - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj sos: olej, drobno posiekany czosnek, miód, sok z cytryny.
2. Pomarańcze obrać, miąższ pokroić w plastry.
3. Dodać rukolę, kawałki fety, polać dressingiem.

z awokado

• Czas: 10 min.;
• Porcje: 2 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 330 kcal na 100 g.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: włoska.
• Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

• awokado - 1 szt .;
• łosoś lekko solony - 100 g;
• ogórek - 1 szt .;
• rukola - 1 pęczek;
• tankowanie z sok cytrynowy i oliwa z oliwek - 2-3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Miąższ z awokado pokroić na kawałki, ogórek na paski, rybę na małe plasterki.
2. Wymieszać kawałki łososia, awokado, ogórka, rukoli, wszystko skropić oliwą i sokiem z cytryny.

Z jajami przepiórczymi

• Czas: 5 min.
• Porcje: 1 osoba.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 98 kcal na 100 g.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: włoska.
• Poziom trudności: łatwy.

Schludny jajka przepiórcze- prawdziwa ozdoba sałatki. Jeśli do innych przepisów można użyć innych odmian pomidorów, to w tym daniu są tylko pomidory koktajlowe. W otoczeniu wykwintnej trawy o niezwykłych liściach miniaturowe produkty prezentują się niesamowicie. Do dressingu dodaj niewielką szczyptę ziół prowansalskich, aby podkreślić tożsamość smaku.

Składniki:

• rukola - 1 pęczek;
• pomidorki koktajlowe - 10 szt.;
• jajka przepiórcze - 10 szt .;
• oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, czosnek, zioła prowansalskie - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Jajka i pomidory przekroić na pół, rukolę rozedrzeć rękoma, składniki wymieszać.
2. Połącz elementy dressingu, polej dressingiem sałatkę.

Z truskawek i rukoli

• Czas: 10 min.
• Porcje: 1 osoba.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 124 kcal na 100 g.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: włoska.
• Poziom trudności: łatwy.

czerwony zielony jasna sałatka o bogatym smaku to radość dla estetów i smakoszy, łącząc niezwykłe produkty w jedną całość. Tylko od pierwszego spojrzenia na takie nagromadzenie kolorów w jednym talerzu powstaje świąteczny nastrój. Złap wyjątkowy aromat, wypróbuj tę nieskazitelną ucztę, aby zrozumieć, jak przyjemnie smakuje i pachnie.

Składniki:

• rukola - 50 g;
• orzeszki pinii - 20 g;
• truskawki - 200 g;
• balsamiczny, oliwa z oliwek - do dressingu;
• mielony czarny pieprz, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej suchą patelnię i podpraż na niej orzechy.
2. Rukolę położyć na talerzu, położyć na wierzchu orzechami i truskawkami, pokroić w cienkie plasterki.
3. Dodaj balsamic, olej, sól, pieprz.

Wideo

Co jest rukola? Są to gładkie, ciemnozielone liście, przypominające kłujące liście mniszka lekarskiego. Najczęściej rukola jest tradycyjnie używana w Kuchnia włoska. Roślina ta staje się coraz bardziej popularna jako składnik dodawany na surowo świeże sałatki ale również dobrze komponuje się z serami, kanapkami, daniami z jajek i kurczaka, makaronami, potrawami z pomidorów i warzywami. Ponadto rukolę często dodaje się do pizzy.

Skład składników:

Rukola - kilka szypułek
Świeży ogórek - 1 szt.
Cebula zielona - 1 szt.
Liście sałaty - 1 pęczek
Jajko - 1 szt.
Oliwa z oliwek - 1 łyżka
Sól dla smaku

Przygotowanie na 2 porcje:

1. Moje liście sałaty (możesz też użyć młodych liści kapusty) drobno posiekaj i włóż do salaterki.
   
2. Gotujemy jajko. Następnie myjemy jajko i kroimy tak, jak lubisz. Dodaj do sałatki.
3. Zieloną cebulę i rukolę myjemy pod wodą, kładziemy na desce i kroimy w taki sam sposób, jak zwykliśmy kroić każdą inną zieleninę.
4. Mój ogórek i pokroić w kostkę. Włóż do miski z resztą składników.
5. Sól do smaku i skrop oliwą z oliwek. Wymieszaj wszystkie składniki i uzyskaj świetne sałatka dietetyczna z rukolą! Sałatka dobrze komponuje się z dowolnymi przystawkami i daniami mięsnymi.

Moja sałatka z rukolą i warzywami jest bardzo łatwa w przygotowaniu, ale jej smak zachwyci nawet prawdziwego smakosza. Niedawno taka roślina jak rukola praktycznie nie była używana w naszej kuchni. Dziś ta znakomita przyprawa cieszy się dużą popularnością i dobrze uzupełnia główne danie w postaci mięsa lub ryby. Rukolę można łączyć w sałatkę z różnymi produktami. Mogą to być: krewetki, wątróbka dorszowa, pierś z kurczaka, ośmiornice, łosoś, figi, a nawet truskawki. Tym razem opowiem jak zrobić najsmaczniejszą wiosenną sałatkę z rukoli z ogórkami, kapustą i rzodkiewką. Jak widać, będziemy potrzebować tylko tych produktów, które są zawsze pod ręką gospodyni. Taki opcja budżetowa posiłki mogą być istotne każdego dnia. Przepis krok po kroku ze zdjęciem pomoże Ci zrobić to szybko i dla Twoich bliskich.

Potrzebujemy więc:

• młoda kapusta;
• ogórek;
• rzodkiewka;
• rukola;
• Pietruszka;
• oliwa z oliwek do dressingu;
• sól - w razie potrzeby.

Jak gotować sałatkę z rukoli z warzywami

Drobno posiekaj kapustę.

Tę samą operację wykonujemy z resztą składników. Pokrojona rzodkiew może mieć dowolny kształt. Jak kroję - widać na zdjęciu.

Rukolę zostawiam w całości, ale jeśli chcesz, możesz ją pokroić.

Mix sałat, odrobina soli i pieprzu, dopraw oliwą.

Gotowe danie można podać do stołu, posypane odrobiną sezamu.

Podawany na stole z grzanką.

Sałatkę z rukolą i warzywami można szybko i łatwo przygotować, a przy tym jej smak jest po prostu niesamowity. Jego skład można zmieniać i uzupełniać ulubionymi warzywami, takimi jak pomidory lub papryka. Aby sałatka była bardziej satysfakcjonująca, możesz dodać do niej jajka kurze lub przepiórcze. Smak Bon i udane eksperymenty kulinarne.

Jeśli tak jak my kochasz warzywa, tracisz wiele, nie robiąc tej wspaniałej sałatki przynajmniej raz. A jeśli podobne sałatki przyrządzane z pomidorami oskubanymi prosto z ogródka i bawolą mozzarellą są Caprese w całych Włoszech, to w Toskanii na zawsze jest Panzanella – rustykalny chleb pozostały z minionego dnia i wiele świeże warzywa prosto z ogrodu.

Nowoczesna Panzanella jest tradycyjnie wytwarzana z dojrzałych letnich pomidorów, grubo posiekanych krążków czerwonej cebuli i ręcznie podartych liści bazylii. Czasami pojawia się w nim ogórek, ale najczęściej całe danie zbudowane jest na cebuli.

Przepis na tę sałatkę ma ponad sto lat, ale niektórzy historycy kulinarni twierdzą, że jej początki sięgają właściwie średniowiecza, czyli dania, które słynny włoski pisarz Giovanni Boccaccio nazwał „pan lavato” – chlebem moczonym.

W tamtych czasach żeglarze z Toskanii i Ligurii trzymali chleb w postaci suchej (w takiej postaci można go było przechowywać bez końca), a gdy było to konieczne, moczyli go bezpośrednio do morza i uzupełniali nim swój posiłek.

Zanim pomidory były powszechne w kuchni włoskiej, florencki artysta renesansowy Bronzino uwiecznił w eleganckiej odie pierwszy przepis na tę sałatkę, która później stała się znana jako Panzanella. Jego sałatka składała się z posiekanej cebuli, ogórków, chleba, dzikich ziół, być może bazylii i rukoli.

Tradycyjne na kontynencie amerykańskim pomidory przybyły na Półwysep Apeniński z Hiszpanii na początku XVI wieku i po raz pierwszy zostały użyte przez Włochów jako roślina ozdobna. Jednak później ta sytuacja uległa zmianie i od końca tego samego stulecia w kuchni włoskiej królował signor tomato, za co Włosi nadali mu tytuł „pappa al pomodoro” – myślę, że nie musi tak być. przetłumaczony. W tym samym czasie pomidor pojawił się w stary przepis Bronzino.

Podobnie jak wiele innych domowych przepisów, Panzanella różni się nieznacznie w zależności od domu, prowincji, w zależności od tego, co znajduje się w spiżarni. Panzanella jest dobra świeża - z twardymi, chrupiącymi warzywami. Tak, do nowoczesnej Panzanelli często dodaje się pomidory, ale niektórzy koneserzy tej sałatki uważają zastąpienie ogórka pomidorem niezbyt dobrym rozwiązaniem i ściśle przestrzegają zasad opisanych w Odie Bronzino. Panzanellę najlepiej gotować na godzinę przed podaniem, aby aromaty i smaki chleba, warzyw, ziół, oliwy i octu zdążyły się zmieszać i połączyć w jedną niesamowicie smaczną całość. Jednak tej sałatki nie można przechowywać dłużej niż jeden dzień. Proporcja składników w tej sałatce nie jest ważna, ale należy pamiętać, że chleb i wszystkie inne składniki powinny być w proporcji jeden do jednego. To wszystkie zasady, teraz jesteś gotowy do „walki” z tym przepisem.

Zapomniałeś, że teraz zaczniesz gotować według przepisu, który ma już czterysta lat?

Składniki:

• 4-5 kromek wiejskiego chleba lub zwykłego chleb pszenny(około 250 g). Ważne jest, aby wiedzieć, że niektórzy ludzie odcinają skórkę chleba, a niektórzy zostawiają go. Nie ma w tym nic obowiązkowego, możesz zrobić to lub tamto. Wszystko zależy od stanu tej skórki: nie powinno być tak ciężko, że jedząc ją w sałatce, odczuwasz dyskomfort.
• 5 chrupiących ogórków (najlepiej Rodnichok), obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (1x3 cm)
• 1 duża czerwona cebula, obrana i pokrojona w bardzo cienkie półpierścienie (prawie przezroczysta)
• 1 szklanka liści rukoli
• 1/2 szklanki małych listków bazylii
• Płeć ch.l. dobrze zmiażdżony świeża papryka Chile
• Ocet
• Oliwa z oliwek
• gruboziarnista sól morska

Gotowanie:

1. Kromki chleba namoczyć w wodzie pitnej i ułożyć na talerzu, aby zmiękły.
2. Cebulę kładziemy na talerzu i dobrze posypujemy octem winnym, odstawiamy, aby delikatnie usunąć ostry smak.
3. Ogórek umieszczamy w osobnej misce wraz z rukolą. Namoczony chleb rozrywamy rękoma na małe kawałki i wrzucamy do miski z ogórkiem i ziołami.
4. Jeśli chleb nadal jest twardy, zwilż go wodą, ale pamiętaj, że nadal będziesz musiał dodać oliwę z oliwek i ocet winny.
5. Gdy cebula straci trochę ostrości, strząśnij ją z octu i włóż do sałatki. Posolić, dodać papryczkę chili, obficie polać oliwą i skropić octem. Wszystko dobrze miksujemy.
6. Przed podaniem dodaj do sałatki rozdarte ręcznie na pół liście bazylii.
7. Jeśli nadal zdecydujesz się zrobić nowoczesną panzanellę, po prostu dodaj do sałatki 3-4 pomidorki koktajlowe pokrojone na połówki.
8. Nasza sałatka jest gotowa.

Przeczytaj także na naszym blogu:

Sałatka Ogórkowa z Wermiszelem, sos sojowy, ocet i sezam po japońsku lub „sunomono”

Jajka na ostro sos pomidorowy z fetą lub szakszuką