Kasza kukurydziana jest smaczna i zdrowa. Ale żeby to ugotować, musisz spróbować. Jak gotować owsianka kukurydziana, przeczytaj ten artykuł.

O technice gotowania owsianki kukurydzianej

Na sklepowych półkach można zobaczyć kaszę kukurydzianą o różnym stopniu zmielenia. Im większe ziarno, tym dłużej zajmie gotowanie. pyszna owsianka.

Co musisz wiedzieć:

• Pamiętaj, aby spłukać płatki przed gotowaniem. Nawet jeśli jest mały, można go przełożyć do sitka i wypłukać.
• Aby ugotować pyszną owsiankę, musisz wziąć rondel o grubych ściankach. Owsianka będzie marnieć i nie będzie się trzymać na dnie.
• Podczas gotowania owsianki należy ją okresowo mieszać.
• Stopień zmielenia określi, jak długo gotowane jest zboże. Jeśli mielenie jest średnie, owsiankę należy gotować na małym ogniu przez pół godziny.
• Wsypać kaszę kukurydzianą do wrzącej wody. Wcześniej dodaj sól lub cukier do wody.
• Pyszna i delikatna owsianka okaże się, jeśli dodasz mleko i masło. Mleko można rozcieńczyć wodą, jeśli gotujesz owsiankę dla dzieci. Jeśli na przystawkę, lepiej ugotować owsiankę w wodzie.
• Jeśli chcesz ugotować płynną owsiankę, weź 4 szklanki wody, jeśli gęsta, następnie 3 szklanki płynu. Pamiętaj, że gotowa owsianka trochę zgęstnieje.

Przepis na owsiankę kukurydzianą

Przygotuj następujące:

• woda - 2,5 szklanki;
• zboża - 250 g;
• sól dla smaku.

Musisz gotować w ten sposób:

• Wlej wodę do rondla, poczekaj aż się zagotuje.
• Kasze dokładnie wypłukać, poczekać, aż nadmiar płynu spłynie.
• Wlać do garnka z wrzącą wodą. Mieszaj do wrzenia.
• Gdy woda się zagotuje, musisz zmniejszyć ogień, dodać sól, przykryć pokrywką, aby była szczelina. Musisz gotować przez pół godziny, od czasu do czasu mieszając.
• Owsianka stanie się gęsta po 20 minutach, należy częściej mieszać zawartość, aby owsianka kukurydziana się nie paliła.
• Po pół godzinie trzeba wyjąć patelnię z owsianką, wymieszać, dodać masło (opcjonalnie), ponownie wymieszać. Następnie owinąć patelnię czymś ciepłym (na przykład ręcznikiem) i pozostawić do zaparzenia na 1 godzinę.

Owsianka kukurydziana z piekarnika

Aby ugotować owsiankę według tego przepisu, będziesz potrzebować:

• zboża - 250 g;
• woda - 2,5 szklanki;
• cukier lub sól, masło, rodzynki - do smaku.

A jak przygotowuje się to danie:

• Moczyć rodzynki w zimna woda 1-2 godziny przed gotowaniem.
• Kasze opłukać w zimnej wodzie.
• Wlej wodę do rondla, zagotuj.
• Kasze wkładamy do kotła o grubych ściankach, można je włożyć do rondla, zalać wrzątkiem.
• Dodaj sól i cukier, rodzynki bez mieszania. Teraz możesz wymieszać i zamknąć pokrywę kotła.
• Temperaturę należy ustawić na 200°C, gotować przez 40 minut. Spróbuj, jeśli płatki nie zostaną zmiękczone, potrwa to jeszcze dłużej.
• Wyjmij kociołek z piekarnika, otwórz pokrywkę, wymieszaj, włóż z powrotem do piekarnika, dalej gotuj owsiankę, aż pojawi się złocista skórka.

Kasza kukurydziana z mlekiem

Świetna opcja dla menu dla dzieci- kasza kukurydziana gotowana w mleku. Tutaj ważne jest, aby owsianka była płynna, ponieważ w miarę ochładzania będzie gęstnieć.

Produkty:

• woda - 100 ml;
• mleko - 150 ml;
• kasza - 2 łyżki (ze zjeżdżalnią);
• masło - do smaku;
• sól lub cukier do smaku.

Owsianka do menu dla dzieci:

• Podgrzej mleko i wodę, dodaj cukier.
• Jak tylko płyn zacznie wrzeć, wsypać kaszę kukurydzianą (umytą), wymieszać.
• Gotuj owsiankę na małym ogniu przez 25 minut.
• Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu, a jeśli chcesz szybciej ugotować owsiankę, musisz najpierw zmielić suche płatki w ekspresie do kawy, a gotowanie owsianki zajmie 15 minut.

Do owsianki można dodać pokrojone jabłka i inne owoce. Dla starszego dziecka posiekane orzechy i suszone owoce można umieścić w gotowej owsiance kukurydzianej.

Wielu nie odmówi ucztowania na pachnących ziarnach świeżo ugotowanej kukurydzy, ale nie wszyscy zdają sobie sprawę z tego, jak zdrowa i smaczna jest owsianka z tych płatków, dlatego często po prostu ignorują ją jako dodatek lub danie główne. Natomiast kasza kukurydziana z mlekiem lub wodą gotowana przez specjalny przepis, może równać się użytecznością z kaszą gryczaną i smak nie jest gorszy od innych zbóż - najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo ugotować taką owsiankę, aby uzyskać z niej maksymalne korzyści i smak.

Jak gotować owsiankę kukurydzianą w mleku

Technologia gotowania owsianki od kasza kukurydziana nie różni się zbytnio od przepisu innych dań zbożowych. Najpierw płatki myje się w kilku wodach, następnie zalewa mlekiem, dodaje się sól i łyżkę cukru i gotuje na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Po doprowadzeniu do gotowości danie jest doprawiane masłem lub dodawane są inne składniki. Owsianka z kukurydzy mlecznej okazuje się bardzo smaczna z rodzynkami, dynią, miodem, suszonymi owocami. Niesłodzone danie zbożowe uzupełnia mięso, skwarki, grzyby, solony ser, zioła lub warzywa.

Ile gotować owsiankę kukurydzianą w mleku? Muszę powiedzieć, że kasza kukurydziana z mlekiem nie dotyczy szybkie posiłki, nawet mocno zmiażdżone ziarna kukurydzy pozostają bardzo twarde, a ich pełne ugotowanie zajmuje dużo czasu. Naczynie należy trzymać w ogniu przez około pół godziny, a następnie przykryć patelnię pokrywką i pozostawić na 40-45 minut.

Czas gotowania zależy bezpośrednio od wielkości ziaren: im drobniejsze mielenie, tym szybciej zboża się ugotują. Mielenie początkowo określa konsystencję gotowego dania: gotować krusząca się owsianka lub zupa mleczna, lepiej jest wziąć kukurydzę grubo zmieloną. Do kaszy kleikowej, mołdawskiej hominy lub włoska polenta dobrze sprawdzają się średniej wielkości mąka kukurydziana lub kasza.

Przepisy na owsiankę z mlekiem kukurydzianym

To płatki zbożowe słyną na całym świecie ze swojego użyteczne właściwości, ponieważ kukurydza jest bardzo bogata w witaminy z różnych grup. Zawiera różne aminokwasy i pierwiastki śladowe niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. W ziarnach kukurydzy jest dużo błonnika, a kaloryczność owsianki kukurydzianej nie jest bardzo wysoka - około 150 kcal na 100 gramów, więc jest brana pod uwagę produkt dietetyczny... Owsianka mleczna z kaszy kukurydzianej jest idealna do diety niemowląt, ponieważ zawartość w niej glutenu jest minimalna.

Wielu rzadko włącza to smaczne i zdrowe płatki do swojego codziennego jedzenia, ponieważ nie wiedzą, jak gotować owsiankę kukurydzianą w mleku, a nawet jak gotować ją w wodzie. Są funkcje, o których musisz pamiętać, zanim zaczniesz gotować to danie zbożowe. Poniżej przedstawimy twoją uwagę różne warianty owsianka kukurydziana ze zdjęciem i opis krok po kroku przepisy kulinarne.

Kasza zbożowa kukurydziana

• Porcje w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu (100 g): 120,6 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Kuchnia: międzynarodowa.

Klasyczny przepis na owsiankę kukurydzianą z mlekiem zawsze pozostaje aktualny i poszukiwany. Aby ugotować zupę z płynnego mleka, mleko należy przyjmować 6 razy więcej niż płatki zbożowe. Aby przygotować gęstą pastę owsianą, wymaganą ilość płatków zbożowych i płynu należy określić na podstawie standardowej proporcji - 1 szklanka posiekanej kukurydzy na 3,5-4 szklanki mleka.

Składniki:

• grubo zmielona kasza kukurydziana - 1 łyżka;
• mleko - 4 łyżki;
• sól - szczypta;
• cukier lub miód do smaku.

Metoda gotowania:

1. Wlej mleko do rondla, dodaj sól. Gotować.
2. Następnie umyte płatki wlej do płynu, dokładnie wymieszaj, aby uniknąć pojawienia się grudek.
3. Gotuj na średnim ogniu przez 20 minut bez pokrywki. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać.
4. Przykryj rondel pokrywką i pozostaw na małym ogniu przez kolejne 40 minut.
5. Po wyłączeniu pieca do zupy mlecznej dodaje się do smaku masło i cukier lub miód.

Owsianka kukurydziana

• Czas gotowania: 56 minut.
• Porcje w opakowaniu: 8 osób.
• Zawartość kalorii (100 g): 102,3 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie, kolację, do świąteczny stół.
• Kuchnia: mołdawska.

Znany na całym świecie mołdawska mama przygotowane wyłącznie z mąka kukurydziana... Ze względu na miniaturową wielkość ziaren, po ugotowaniu i schłodzeniu masa zamienia się w elastyczne, ale miękkie ciasto zbożowe, które można łatwo pokroić wilgotnym nożem lub nawlec na porcje. Tradycyjny przepis Ta cudowna przystawka ze zdjęciem została opisana poniżej.

Składniki:

• mąka kukurydziana - 3 łyżki;
• woda - 5 łyżek .;
• sól - 0,5 łyżki. ja.;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj wodę w rondelku o grubych ściankach.
2. Wlej sól, wlej olej roślinny.
3. Wlać mąkę kukurydzianą cienkim strumieniem, aktywnie mieszając płyn.
4. Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
5. Następnie zmniejsz ogień do niskiego poziomu i kontynuuj gotowanie przez kolejne 25 minut.
6. Pojemnik z gotowym naczyniem obrócić na dużą drewnianą deskę. Ostrożnie wyjmij homikę z patelni.
7. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie pokroić na porcje.

Dla dziecka

• Czas gotowania: 45 minut.
• Porcje w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu (100 g): 114,8 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Kuchnia: dziecięca.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Mąka kukurydziana jest również idealną bazą do owsianki dla niemowląt. Główną zaletą płatków jest to, że prawie nie zawierają glutenu, dzięki czemu są odpowiednie nawet dla najmłodszych dzieci i alergików. Jeśli gotową mąkę trudno znaleźć w sprzedaży, możesz ją łatwo przygotować samodzielnie za pomocą młynka do kawy. Aby talerz owsianki był bardziej apetyczny, możesz udekorować go owocami lub świeże jagody.

Składniki:

• mąka kukurydziana - 3 łyżki. ja.;
• mleko - 1 łyżka .;
• cukier - 1 łyżka. ja.;
• masło - 10 g;
• owoce, jagody - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj mleko.
2. Zmniejszyć ogień do minimum, delikatnie wsypać mąkę cienkim strumieniem, aktywnie mieszając.
3. Gotuj przez 15 minut, cały czas mieszając. Następnie wyłącz ogień.
4. Dodaj cukier i masło.
5. Patelnię owinąć ręcznikiem i pozostawić na rozgrzanym piecu na kolejne 15-20 minut.

Z dynią

• Czas gotowania: 72 minuty.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii (100 g): 107,1 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Kasza kukurydziana w mleku z dynią jest bardzo smaczna, zdrowa i pożywna. Kukurydza słoneczna w połączeniu ze słodką i jasną dynią tworzą niepowtarzalny duet smakowy, a jeśli gotujesz danie nie tylko na kuchence, ale w gliniany garnek w piekarniku, a nawet odrobina miodu, nawet najbardziej wybredny smakosz nie oprze się takiej uczcie.

Składniki:

• średnio zmielona kasza kukurydziana - 1,5 łyżki stołowej;
• mleko - 6 łyżek .;
• dynia - 300 g;
• masło - 35 g;
• cukier - 2 łyżki. ja.;
• miód do smaku.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj mleko. Wlej połowę do rondla i dodaj kukurydzę, dokładnie mieszając.
2. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
3. Pokrojoną w kostkę miazgę dyni polać drugą połową mleka. Przykryj się i wyjdź.
4. Następnie w dużym garnku ułożyć warstwy mleka i masy zbożowej oraz dyni z mlekiem. Każdą warstwę posyp trochę cukrem i połóż kawałek masło.
5. Przykryj pokrywką lub folią i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40-45 minut.
6. Po doprowadzeniu potrawy do gotowości masę miesza się, dzieli na porcje i dodaje miód.

Z serem

• Czas gotowania: 48 minut.
• Porcje w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii (100 g): 98,8 kcal.
• Cel: na śniadanie, obiad.
• Kuchnia: gruzińska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Wiele narodów bardzo ceni smak i zalety kaszy kukurydzianej, więc prawie każda kuchnia narodowa może się pochwalić pysznością oryginalne danie z tego zboża. Gruzini często nie gotują słodka owsianka z kukurydzy z serem suluguni, który bez problemu można zastąpić innym serem solonym - serem feta lub serem Adyghe. Prawdziwa nazwa dania to elarjji. Zobacz przepis krok po kroku ze zdjęciem poniżej.

Składniki:

• grubo zmielona kasza kukurydziana - 1,25 łyżki;
• mleko - 1,7 l;
• ser solony - 450 g;
• sól - 0,5 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Dobrze wypłucz kukurydzę. Ser pokrój w cienkie długie paski lub zetrzyj na grubej tarce.
2. Wlej mleko do grubościennego rondla lub żeliwnego garnka. Postaw na średnim ogniu, pozwól mu się zagotować.
3. Zanurz sól i ser we wrzącym płynie. Dobrze wymieszać.
4. Delikatnie dodaj płatki, ciągle mieszając.
5. Kontynuuj mieszanie przez około 10 minut, aż mieszanina zacznie gęstnieć.
6. Następnie przykryj patelnię pokrywką, załóż bardzo mały ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 25-30 minut. Podawać na gorąco.

Z suszonymi owocami

• Czas gotowania: 65 minut.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii (100 g): 122,7 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Kasza kukurydziana zawsze okazuje się smaczna i satysfakcjonująca, ale w swojej zwykłej formie szybko się nudzi. Ale można z niego zrobić wspaniały deser - słodką zapiekankę z owsianki kukurydzianej w mleku z suszonymi owocami. Ten format jest nudny zwykła owsianka spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Najważniejsze, żeby nie przesadzać z cukrem, ponieważ suszone owoce są same w sobie słodkie. Zawsze możesz sprawić, że danie będzie słodsze, po prostu dodając trochę miodu, dżemu lub skondensowanego mleka.

Składniki:

• kasza kukurydziana - 1 łyżka;
• woda - 1 łyżka .;
• mleko - 1 łyżka .;
• cukier - 2 łyżki. ja.;
• suszone morele, rodzynki, figi – po 50 g;
• jajko - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Kasze opłukać, zalać zimną wodą i pozostawić na kilka godzin.
2. Następnie spuść wodę, wlej świeżą, podpal.
3. Gotuj przez 15 minut, następnie dodaj szklankę przegotowanego mleka.
4. Wyłącz ogień, ale płatki z mlekiem zostaw na rozgrzanej kuchence przez kolejne 20 minut.
5. W międzyczasie zalej suszone owoce wrzątkiem i trzymaj przez 10 minut, następnie odcedź i pokrój w drobną kostkę.
6. Lekko ostudź owsiankę, włóż do niej suszone owoce, cukier i jajko. Dokładnie wymieszać.
7. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, włóż do niego przygotowaną masę.
8. Piecz w piekarniku przez 15-20 minut na złoty kolor.

Z mięsem

• Czas gotowania: 53 minuty.
• Porcje w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii (100 g): 164,3 kcal.
• Cel: na obiad, na wędrówkę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Jeśli chcesz ugotować coś satysfakcjonującego i smacznego rodzinny obiad, weź na pokład przepis na owsiankę kukurydzianą z mięsem i warzywami. Mężczyźni pokochają tłustą wersję z wieprzowiną lub jagnięciną, a jeśli zjecie chudej wołowiny lub kurczaka, otrzymacie niskokaloryczne danie, które nie zaszkodzi sylwetce. Ta odmiana owsianki kukurydzianej stanie się świetna alternatywa Unoszę się.

Składniki:

• filet z kurczaka - 280g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• papryka bułgarska - 1 szt .;
• kasza kukurydziana - 150 g;
• olej roślinny - 40 ml;
• sól - 0,5 łyżki. ja.;
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Filet z kurczaka ciąć nie bardzo w dużych kawałkach, włożyć na patelnię rozgrzaną tłuszczem. Smażyć na średnim ogniu przez 4-5 minut.
2. Pokrój dużą cebulę na półpierścienie i dodaj do mięsa. Smażyć do miękkości i przejrzystości.
3. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, wyślij również na patelnię.
4. Następnie wyślij pocięte na pół pierścienie papryka... Mięso dusić z warzywami do połowy ugotowanego.
5. Następnie umyte płatki wlej na patelnię, dodaj sól, przyprawy, zalej dwie szklanki wody.
6. Danie gotujemy na małym ogniu przez około pół godziny, w razie potrzeby dolewając wodę, aby owsianka nie wyschła.
7. Przed podaniem posyp świeżo posiekanymi ziołami.

Z bananem

• Czas gotowania: 40 minut.
• Porcje w opakowaniu: 3 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu (100 g): 96,5 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Kuchnia: dziecięca.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Kasza kukurydziana z mlekiem jest uwielbiana nie tylko przez dzieci, ale także przez dorosłych. Kukurydza pasuje do każdego innego jedzenia, zarówno słodkiego, jak i słonego. Jeśli do owsianki z mleka kukurydzianego dodasz owoce, otrzymasz prawdziwą bombę witaminową. W tym celu dobrze sprawdza się banan. Jest bogaty w witaminy i mikroelementy, łatwo zamienia się w tłuczone ziemniaki, dlatego takie danie polecane jest przez pediatrów jako obowiązkowy składnik diety dzieci.

Składniki:

• mąka kukurydziana - 0,5 łyżki stołowej;
• mleko - 450 ml;
• woda - 1 łyżka .;
• sól - szczypta;
• cukier - 1 łyżka. ja.;
• masło - 15 g;
• banan - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Mleko i wodę wlewa się do rondla, pozwala się zagotować.
2. Następnie dodaj sól, ostrożnie dodaj mąkę.
3. Gotuj na minimalnym ogniu przez pół godziny, po czym dodaje się cukier i masło. Przykryj patelnię ręcznikiem i pozostaw do zaparzenia na 10 minut.
4. W międzyczasie zagnieść na puree bananowym i dodać do owsianki przed podaniem.

W multicookerze

• Czas gotowania: 60 minut.
• Porcje w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu (100 g): 120 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Elektroniczna patelnia cudów od dawna jest dobrym pomocnikiem wielu gospodyń domowych. W multicookerze możesz ugotować wszystko, a owsianka kukurydziana nie jest wyjątkiem. To prawda, że ​​niedoświadczone gospodynie domowe mogą nie odnieść sukcesu za pierwszym razem. Aby to zrobić, warto pamiętać o niektórych subtelnościach przepisu. Jak gotować owsiankę kukurydzianą z mlekiem w powolnej kuchence, przeczytaj poniżej.

Składniki:

• kasza kukurydziana - 200 g;
• woda - 2/3 łyżki stołowe;
• mleko - 1 i 1/3 łyżki;
• sól - szczypta;
• cukier - 1,5 łyżki. ja.;
• masło - 35 g.

Metoda gotowania:

1. Kasze dobrze wypłukać, przełożyć do miski multicooker i dodać wodę.
2. Dodaj sól, cukier, wymieszaj.
3. Gotuj w trybie „Owsianka mleczna” przez 25 minut.
4. Po tym czasie wlej mleko do owsianki i ustaw timer w tym samym programie na kolejne 20 minut.
5. Po sygnale pozostaw multicooker zamknięty i pozwól owsiance parzyć przez około kwadrans, a następnie dopraw masłem.

Wideo

Dziś owsiankę kukurydzianą jada się na śniadanie prawie we wszystkich rodzinach. Pod względem użyteczności dorównuje płatkom owsianym, gryczanym, ryżowym i innym zbożom. Dowiedz się, jak gotować owsiankę kukurydzianą szybko, pożywnie i z korzyściami zdrowotnymi.

Żadne jedzenie dla niemowląt nie jest kompletne bez pachnącej owsianki „koloru słońca”. Dziś porozmawiamy o kaszy kukurydzianej i różnorodności potraw, które można z niej przygotować.

Po raz pierwszy ten rodzaj zbóż udomowiono na kontynencie zachodnim – na terenie współczesnego Meksyku. Jedna z wersji pochodzenia nowoczesna odmiana kukurydza - praca hodowlana na jednym z dzikich gatunków. Rola kukurydzy w historii świata jest wielka. Naukowcy są zdania, że ​​wszystkie starożytne cywilizacje zachodnie zawdzięczają swój wygląd właśnie kukurydzy, która w tamtych czasach była podstawą rolnictwa.

Kasza kukurydziana jest wytwarzana z ziaren kolb kukurydzy. Podczas przetwarzania tego ostatniego błony otrębów i zarodek są oddzielane od bielma. Idzie do przygotowania zbóż. Do produkcji nie używa się kukurydzy, a jedynie te odmiany, w których ziarna spełniają określone proporcje części szklistych i mącznych.

Rodzaje szlifowania

Podczas przetwarzania kukurydzy uzyskuje się trzy rodzaje mielenia.

1. Kasza polerowana- wykorzystywane do celów konsumpcyjnych dla ludności.
2. Kasza gruba- używane do celów przemysłowych w produkcji płatki kukurydziane.
3. Kasze małe- stosowane w Przemysł spożywczy do robienia paluszków kukurydzianych.

Na półkach masowych targowisk znajduje się właśnie wypolerowana kasza. Są to zmiażdżone kawałki zboża, które nie mają określonego kształtu. Wielopłaszczyznowe boki ziaren są polerowane podczas procesu produkcyjnego. Nie ma różnicy między grubą i drobną kaszą, z wyjątkiem faktycznej wielkości cząstek.

Skład i korzyści

Kasza kukurydziana jest jednym z nielicznych zbóż bogatych w duża ilość substancje przydatne dla organizmu. Wszystkie zawarte w nim elementy są niezbędne dla ludzi. Mąka kukurydziana zawiera histydynę i tryptofan, które są białkami roślinnymi.

Skład chemiczny kaszy kukurydzianej nawiązuje do listy produktów, które są polecane w diecie osób odchudzających się, a także kobiet w ciąży.

Kasza kukurydziana ma następujące korzystne właściwości:

• hipoalergiczny skład chemiczny - owsianka kukurydziana jest jednym z pierwszych produktów wprowadzanych do żywności uzupełniającej dla niemowląt;
• regulacja poziomu cholesterolu we krwi- owsianka gotowana w wodzie jest przepisywana w leczeniu chorób przewodu pokarmowego;
• produkt dietetyczny- owsianka na wodzie jest w stanie oczyścić organizm z nadmiaru tłuszczów i toksyn, korzystnie wpływa na proces trawienia;
• owsianka młodości- zwiększa produkcję własnej elastyny, dzięki czemu rewitalizuje i odmładza skórę;
• bogaty w błonnik- nieocenione korzyści dla funkcji jelit;
• owsianka dla przyszłych mam- obecność kwasu foliowego w składzie sprawia, że ​​jest to niezastąpiony produkt w diecie przyszłych matek;
• owsianka serca- poprawia kondycję układu krążenia i wzmacnia nerwy.

Pyszną owsiankę śniadaniową możesz przygotować w dowolny dostępny dla Ciebie sposób – w rondlu, piekarniku lub przy użyciu.

Nie ma znaczenia, która metoda jest preferowana - owsiankę zawsze otrzymuje się na najwyższy poziom smak i konsystencja. Ale co najważniejsze, oprócz uczucia sytości, przynosi organizmowi wiele korzyści.

Należy od razu zauważyć, że gotowanie na kuchence wymaga szczególnej uwagi gospodyni. Owsiankę należy stale mieszać i gotować na małym ogniu przy użyciu grubościennych naczyń. W przeciwnym razie zboże się spali.

Jest nowoczesnym pomocnikiem w kuchni każdej gospodyni domowej. Ten szef kuchni potrafi ugotować wszystko szybko, pysznie, a przy tym nie wymaga uwagi gospodyni. Ponadto większość multicookerów ma funkcję opóźnionego startu. Tak więc, jeśli zaśniesz wszystko wieczorem niezbędne składniki, zdrowa aromatyczna owsianka kukurydziana czeka na całą rodzinę na śniadanie.

Piekarnik też zajmuje miejsce honorowe w kuchni i jest w stanie wystarczająco szybko ugotować kruchą, delikatną owsiankę. Wystarczy mieć specjalne formy żaroodporne do gotowania.

Każdy produkt ma swoją własną charakterystykę podczas procesu przygotowania. Kasza kukurydziana nie jest wyjątkiem. Prawidłowe przygotowanie jest dość trudne, ponieważ musisz zachować maksymalną korzyść dla organizmu.

A więc podstawowe zasady, których należy przestrzegać podczas przygotowywania kaszy kukurydzianej:

• stosunek suchych płatków i wody podczas gotowania powinien wynosić co najmniej 1: 2,5. Z zastrzeżeniem gotowania na wolnym ogniu. Jeśli owsianka mocno się zagotuje, płyn szybciej odparowuje, co oznacza, że ​​istnieje szansa na uzyskanie surowej przypalonej owsianki;
• używać do gotowania „słonecznych” potraw z owsianki o grubych ściankach, najlepiej - naczynia wykonane z żeliwa;
• regularne mieszanie owsianki zapobiega przyklejaniu się gęstych zbóż do ścian naczyń i sprzyja równomiernemu gotowaniu;
• czas gotowania owsianki nie powinien być krótszy niż 20-25 minut od momentu wrzenia, ale najczęściej ten parametr jest obliczany indywidualnie;
• gotowość można określić tylko przez smak. Wiele osób ocenia niegotowość owsianki ze względu na twardość płatków zbożowych. Ale wynika to ze specyficznego kształtu samych ziaren;
• aby pysznie podawać owsiankę kukurydzianą, warto ugotować więcej masła, wtedy staje się zauważalnie smaczniejsza.

Wygląd płatków po ugotowaniu zmienia się z kruchego na lepki. Po przestoju i schłodzeniu twardnieje.

Jednak najczęstszą opcją przygotowania owsianki jest gotowanie na kuchence. Zastanówmy się, jak gotować owsiankę kukurydzianą w rondlu, poświęcając minimum nerwów i czasu.

istnieje duża liczba przepisy na gotowanie kaszy kukurydzianej. Rozważmy główne.

Kasza kukurydziana gotowana w wodzie jest bliska menu dietetycznego. Jest niskokaloryczny, ale szybko się nasyca. Dodatkowo korzystnie wpływa na przewód pokarmowy.

Jednak osoby z wrzodami żołądka i jelit powinny się tego wystrzegać. W takim przypadku owsianka jest przeciwwskazana. Warto też odłożyć spożycie owsianki kukurydzianej dla osób cierpiących na dystrofię. Głównym problemem jest brak wagi. A owsianka jest niskokaloryczna i nie przyczynia się do przybierania na wadze.

Do kaszki kukurydzianej na wodzie potrzebne są płatki zbożowe i woda w proporcji 1:3, a także przyprawy do smaku i kawałek masła.

Po zagotowaniu wody do pojemnika dodaje się przyprawy i kaszę kukurydzianą. Wszystko jest dokładnie wymieszane, aby ziarna nie tworzyły grudek. Doprowadzić do wrzenia, regularnie mieszając w odstępach 4-5 minut. Po ugotowaniu płomień zmniejsza się do słabego, ale owsianka nadal się gotuje. Gotuj z uwzględnieniem zasady regularnego mieszania. Podczas serwowania wypełnij masłem. Zdrowa owsianka gotowy.

Jeśli wolisz słodką owsiankę, to podczas gotowania, po ugotowaniu dodaj słodzik do smaku.

mleko

Owsianka mleczna to powszechne danie w każdej rodzinie z małymi dziećmi. Mleko jest bardzo korzystne dla ludzi. Jest to produkt naturalny pochodzenia zwierzęcego, który jest bogaty w dużą ilość mikro i makroelementów. Dziś każdy może wybrać jakość mleka według własnych upodobań - mleko kozie lub krowie, domowe lub sklepowe, z określoną ilością tłuszczu.

Kasza mleczna najczęściej polega na rozcieńczeniu mleka pewną częścią wody. Tak więc do gotowania potrzebna będzie woda i mleko w proporcji 2: 1, szklanka płatków zbożowych, przyprawy do smaku i kawałek masła.

Początkowo kaszę gotuje się w wodzie do ugotowania na małym ogniu. Podczas procesu gotowania do smaku dodawane są przyprawy. Po odparowaniu wody na patelnię wlewa się mleko, a owsiankę doprowadza się do stanu gotowości przy ciągłym mieszaniu. Podawaj na gorąco z masłem. W razie potrzeby dodaj miód.

włoski (polenta)

Jedną z odmian owsianki kukurydzianej jest polenta - danie na bazie mąki kukurydzianej. To rodzaj gęstej owsianki. Może być podawana jako samodzielne danie lub jako doskonały dodatek do mięsa. Danie ma włoskie korzenie. Dawniej to danie było podstawowym pożywieniem ubogich, a później zaczęło zajmować szczególne miejsce w menu drogich włoskich restauracji.

Jakość ugotowanej polenty zależy przede wszystkim od jakości głównego składnika. Gotowe danie powinien mieć kremową i gładką konsystencję. Osiąga się to poprzez rozpuszczenie skrobi.

Eksperci kuchni włoskiej zalecają do tego dania proporcję mąki do wody 1:3. Owsiankę gotuje się na wolnym ogniu w misce z grubym dnem (najlepiej miedzianej miski) z ciągłym mieszaniem.

Podstawowy przepis:

• mąka kukurydziana - 1 część;
• woda - 3 części;
• sól dla smaku.

Mąkę wprowadza się do przegotowanej osolonej wody małymi porcjami, tak aby nie tworzyły się grudki. Lepiej użyć trzepaczki. Następnie przez pół godziny nie odsuwaj się od pieca i monotonnie mieszaj polentę drewnianą łyżką.

Gotowość naczynia określamy wizualnie - masa jest oddzielona od ścian naczyń i dna, tworząc na nich cienką skórkę. Idealna jednolita konsystencja i kremowy smak- gwarantowane. Ale jeśli proporcje zostały trochę obliczone, a masa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę wrzącej wody i doprowadzić do pożądanej konsystencji na małym ogniu.

Z dynią

Dynia to bogaty w witaminy produkt jesienny. Można go również dodać do owsianki kukurydzianej, aby jeszcze bardziej wzmocnić smak. Dojrzała dynia jest obierana ze skórki, miąższu i pestek. Twardą część kroimy w drobną kostkę i przykrywamy cukrem, aż sok zacznie płynąć. Stawiamy aluminiowy pojemnik z dynią na małym ogniu i gotujemy do miękkości, od czasu do czasu mieszając.

Gdy dynia jest odsłonięta obróbka cieplna, opłucz kaszę kukurydzianą i wlej gorące mleko do pęcznienia. Gotową dynię połączyć z nabrzmiałą kaszą, posolić i zagotować. Aby owsianka dotarła, przykryj patelnię pokrywką i zawiń ją w kilka warstw. Ta metoda sprawi, że owsianka będzie szczególnie aromatyczna i delikatna.

Korzyści z suszonych owoców dla organizmu są nieocenione. Są nie tylko bogate w pierwiastki śladowe, ale również mają korzystny wpływ na cały organizm. Zwykła owsianka kukurydziana może być jeszcze smaczniejsza i bardziej pożywna dzięki dodaniu do niej kawałka suszonego owocu.

Jeśli są duże, zmiel je dla ułatwienia użycia. Wcześniej zalej suszone owoce przegotowaną wodą i daj czas na obrzęk. Gotowanie kaszy kukurydzianej według ulubionego przepisu. 10 minut przed gotowaniem dodaj kawałki suszonych owoców i gotuj przez resztę czasu. Następnie zdejmij patelnię z ognia i zawiń ją tak, aby owsianka była nasycona smakiem i aromatem suszonych owoców.

Jak gotować owsiankę kukurydzianą w wolnej kuchence?

Możesz również ugotować owsiankę kukurydzianą za pomocą gadżetów kuchennych. Każdy multicooker ma tryb gotowania owsianki.

Aby ugotować go z kaszy kukurydzianej, posmaruj miskę multicooker masłem i włóż tam umyty kasza, sól i wodę w standardowych proporcjach. Tryb „Owsianka” jest zaprojektowany na 40 minut.

Gotowanie owsianki w kuchence mikrofalowej

Do gotowania owsianki w kuchenka mikrofalowa należy używać naczyń ogniotrwałych, w przeciwnym razie podczas gotowania może pęknąć inny pojemnik. W przypadku owsianki możesz użyć dowolnego przepisu, który został sprawdzony przez doświadczenie.

Aby owsianka szybko się ugotowała, użyj najwyższej mocy i ustaw minutnik na 5 minut. Podczas gotowania możesz dodać sól lub cukier. Po wygaśnięciu timera zasilanie jest wyłączane do średniego, a owsianka jest gotowana do końca.

Nie zapominaj, że owsianka kukurydziana wymaga uwagi i ciągłego mieszania. Po ugotowaniu dodaj masło.

Wniosek

Rozważyliśmy kilka opcji przygotowania pachnącego i zdrowe danie dla osób w każdym wieku. Jak ugotować owsiankę kukurydzianą dla swojej rodziny, zależy od gospodyni. Nawet w pochmurną pogodę owsianka kukurydziana może Cię pocieszyć i zapewnić promień słońca.

Kiedyś kukurydzę nazywano królową pól, teraz można ją nazwać jedynie bywalczynią kin. Smakowy popcorn zamiast naturalnej owsianki kukurydzianej spełnia wymagania żywieniowe „w biegu” wielu współczesnych ludzi. A jednak nie wszyscy zamienili smaczne i zdrowe jedzenie na fast food. Co więcej: coraz więcej młodych gospodyń domowych stara się nakarmić swoich bliskich świeże posiłki z produkty wysokiej jakości... A kukurydza, a właściwie kasza kukurydziana, może stać się jednym ze składników zbilansowanej diety. Trzeba tylko nauczyć się prawidłowo gotować kaszę kukurydzianą, aby menu okazało się urozmaicone, smaczne i zdrowe. Chcieć spróbować? Łatwiej się nie da!

Kasza kukurydziana: skład, zalety i cechy kulinarne
Kukurydza jest źródłem pożywienia dla ludzi od 12 tysięcy lat, odkąd mieszkańcy Ameryki Południowej zaczęli ją uprawiać. Dla nich służył jako podstawa rozwoju cywilizacji, a dla współczesnych smakoszy służył jako surowiec do przygotowania wielu najbardziej różne dania... Kolby kukurydzy je się świeże i gotowane, pieczone i konserwowane oraz pojedyncze ziarna, ale najbardziej opłacalną opcją jest przetwarzanie ziaren na zboża. W zależności od stopnia i rodzaju przetworzenia kasze kukurydziane są różne:

• Polerowana kasza kukurydziana. Ziarna są obierane i kruszone, a ich brzegi zaokrąglane. Takie grysiki kukurydziane różnią się wielkością cząstek, w zależności od tego, które są ponumerowane w kategoriach od pierwszej do piątej.
  
• Duży kasza kukurydziana. Ziarna są czyszczone i kruszone, ale nie polerowane. Z takich drobinek o różnych kształtach robi się płatki kukurydziane, zapiekanki i niektóre rodzaje dań narodowych.
  
• Kasza kukurydziana drobna. Ziarna są oczyszczane, kruszone i dalej rozdrabniane, aby nadawały się do produkcji Cukiernia, owsianka fast food oraz inne półprodukty.
  

Im większa kasza kukurydziana, tym jest zdrowsza i tym więcej składniki odżywcze pozostaje w swoim składzie. Są to w 75% wolne węglowodany, a tylko 1% tłuszcze. Dlatego posiłki z kaszy kukurydzianej są doskonałym źródłem energii, która uwalniana jest stopniowo i na długo łagodzi głód. Są przydatne dla osób w każdym wieku, od dzieci po osoby starsze. Sportowcy cenią je za Wartość odżywcza, oraz fotomodelki - dla właściwości dietetyczne... Jednocześnie kasza kukurydziana jest bogata w witaminy (A, E, PP, grupa B), karoten i minerały (żelazo, krzem), których dobrą strawność zapewnia optymalny stosunek i obecność błonnika pokarmowego.

Niemniej jednak osoby z wysoką kwasowością, a zwłaszcza zapalenie żołądka lub wrzody żołądka, muszą uważać na gotowanie i jedzenie kaszy kukurydzianej. Działa jednak korzystnie na jelita, zapobiegając procesom gnilnym i zatrzymując fermentację. Kasza kukurydziana w dowolnej postaci powinna być włączona do diety przy słabych naczyniach i mięśniu sercowym. A także nie powoduje alergii, dlatego wchodzi w skład jedzenie dla dzieci od pierwszych miesięcy życia. Starsze dzieci, nastolatki i dorośli mogą jeść dania z kukurydzy choć każdego dnia na szczęście ich różnorodność jest ogromna. Pomysły na kulinarne eksperymenty można zapożyczyć z kuchni narodowych. Na przykład Rumuni mają gęstą homikę, Włosi mają pożywną polentę, a Gruzini aromatyczną owsiankę gomi. Ale najpierw musisz nauczyć się gotować klasyczną owsiankę kukurydzianą.

Przepisy z kasza kukurydziana
Aby ugotować pyszną kaszę kukurydzianą, musisz wybrać odpowiednią. Najczęściej w naszych sklepach występuje dość mała kasza kukurydziana, której drobinki mają ten sam rozmiar i jasnożółty kolor. To właśnie te płatki zbożowe są najbardziej wszechstronne: dobre są z nich owsianki, zapiekanki, zupy i nadzienia do pieczenia. Mimo wszystko lepiej jest zacząć swoją znajomość od kaszy kukurydzianej z tradycyjną owsianką. Co więcej, nawet ona sama ma kilka odmian, których przepisy wystarczą na więcej niż jedną smaczną i obfity lunch... Oferujemy najbardziej udane, sprawdzone opcje:

1. Kasza kukurydziana na wodzie. Weź 1 szklankę mąki kukurydzianej, 2 szklanki wody, 2 łyżki masła i szczyptę soli. Opłucz płatki w zimnej wodzie. Do rondla wlać 2 szklanki wody, posolić i zagotować. Umyte płatki włóż do wrzącej wody i zmniejsz ogień pod rondelkiem do poniżej średniego. Ciągle mieszaj, aby owsianka się nie przypaliła, i gotuj przez 25 minut. Następnie przykryj, zgaś ciepło i pozostaw owsiankę kukurydzianą na kuchence na 10 minut. Po tym czasie wlej olej i wymieszaj. Owsiankę podawać na gorąco z serem (9 zwłaszcza serkiem), ziołami, warzywami - z podanej ilości składników uzyskuje się ok. 6 porcji owsianki. Jeśli zwiększysz objętość wody, owsianka okaże się bardziej płynna dla amatora. Alternatywnie możesz zastąpić masło olejem roślinnym, jeśli chcesz ograniczyć ilość tłuszczu zwierzęcego w swojej diecie.
   
2. Kasza kukurydziana z mlekiem. Weź 1 szklankę mąki kukurydzianej, 3 szklanki mleka, garść rodzynek bez pestek, 2 łyżki masła, 1 łyżkę cukru i pół łyżeczki soli. Przejdź i spłucz zboża. Rodzynki namoczyć we wrzącej wodzie przez 5-10 minut. Mleko wlać do rondla, posolić i zagotować. Następnie wrzuć płatki zbożowe, cukier do gotującego się mleka, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 25 minut, regularnie mieszając. Następnie dodaj masło, wymieszaj owsiankę i szczelnie zamknij patelnię. Pozostaw na kuchence na 10 minut, a następnie podawaj. Rodzynki można zastąpić lub uzupełnić innymi suszonymi owocami, owocami kandyzowanymi lub wybranymi dodatkami. Owsiankę kukurydzianą można jeść nie tylko na gorąco, ale także schładzać dżemem, skondensowanym mlekiem czy miodem.
   
3. Kasza kukurydziana z dynią w powolnej kuchence. Weź 1 szklankę kaszy kukurydzianej, po 1 szklankę wody i mleka, 100 g miąższu dyni, 2 łyżki masła (można zastąpić olejem roślinnym), 1 łyżkę cukru, pół łyżeczki soli. Kasze posortować i wypłukać, całkowicie spuścić mętną wodę. Pokrój dynię na małe równe kostki. Do miski multicooker włożyć płatki zbożowe i dynię, posolić, dodać cukier i zalać mlekiem i wodą. Wymieszaj, zamknij pokrywkę i włącz multicooker na pół godziny w trybie „mlecznej owsianki”. Następnie dodaj masło, mieszaj i podgrzewaj przez kolejne 10 minut. Krowie mleko w tym i innych przepisach owsiankę z kukurydzy mlecznej można zastąpić kozimą. Zamiast lub razem z dynią spróbuj włożyć jabłko, gruszkę, startą słodkie marchewki i/lub suszone owoce.
   
4. Duszona kukurydza. Weź pół szklanki kaszy kukurydzianej, pół szklanki kukurydzy w puszkach, pół litra mleka, 5 jajka kurze, 100 ml śmietanki, po 100 g szynki i twardy ser, 2 pomidory, 1 Papryka, szczypta soli, mielony czarny pieprz i Gałka muszkatołowa, pół pęczka zielonej cebuli i 1 łyżka stołowa olej roślinny... Sól mleko i zagotuj, dodaj czyste płatki zbożowe i gotuj, aż owsianka się ugotuje, od czasu do czasu mieszając. W międzyczasie oddziel białka z dwóch jajek i ubijaj do uzyskania piany. Do przygotowanej, lekko schłodzonej owsianki wrzuć dwa żółtka, kukurydza w puszce i zamieszaj. Następnie dodaj ubite białka i ponownie wymieszaj, aż będzie gładkie. Obierz i posiekaj pomidory i paprykę. Pokrój szynkę na małe kawałki. Pozostałe trzy jajka wymieszać ze śmietaną i trochę ubić, posolić, dodać przyprawy. Ser zetrzyj na tarce i włóż połowę śmietany wraz z szynką i warzywami. Nasmaruj żaroodporne naczynie do pieczenia i ułóż owsiankę na dnie. Posyp śmietaną z dodatkami, posyp pozostałym serem. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Gotuj zapiekankę na średniej półce drucianej przez około 40 minut, a następnie ostudź w piekarniku. Przed podaniem posyp posiekaną cebulą i pokrój na kilka kawałków.
   
5. Polenta z twarogiem i serem. Weź 1 szklankę kaszy kukurydzianej, 1 szklankę mleka, 2 szklanki wody, 100 gram twarogu i parmezanu (możesz zastąpić innym twardym dojrzałym serem), 3 ząbki czosnku, odrobinę świeżej bazylii i koperku, szczypta soli i 1 łyżka stołowa Oliwa z oliwek... Kasze posortować i wypłukać. Zagotuj 2 szklanki osolonej wody, dodaj płatki zbożowe i gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Po 7 minutach wlej mleko do rondla, zamieszaj i zmniejsz ogień do małego. Mąkę kukurydzianą gotuj pod przykryciem, aż owsianka się ugotuje, mieszając od czasu do czasu przez 25 minut. W międzyczasie zetrzyj ser i dodaj połowę jego ilości do gotowa owsianka... Mieszaj do uzyskania gładkości. Szklane naczynie do pieczenia posmarować olejem, na jego dnie ułożyć owsiankę równą warstwą około 1 cm, spłaszczyć i pozostawić do wystygnięcia. Schłodzona owsianka powinna zamarznąć. Drobno posiekaj warzywa, zmiażdż czosnek prasą, wymieszaj z twarogiem. Układ nadzienie twarogowe na owsiance i przykryj pozostałym serem. Piecz w kuchence mikrofalowej przez 5 minut i pozostaw na kolejne 10 minut po wyłączeniu.
   

Oprócz wymienionych potraw możesz upiec naleśniki, naleśniki z kaszy kukurydzianej i dodać je do zup i gulaszów. Dobrze komponuje się z mięsem, rybami i warzywami, podkreślając ich smak i nadając własny smak i aromat. Na śniadanie i jako przekąskę można go wykorzystać do przygotowania tortille kukurydziane, a słodkie wypieki z kaszą kukurydzianą okazuje się delikatna i krucha, o przyjemnym, ciepłym odcieniu. Możesz go ugotować na kuchence, w piekarniku, w kuchence mikrofalowej i w multicookerze. Innymi słowy, mąka kukurydziana to wszechstronny produkt, który sprawdza się równie dobrze w przypadku słodkich, jak i pikantnych potraw. Oznacza to, że na pewno zakochasz się w daniach z mąki kukurydzianej i będziesz je często gotował.

Złota owsianka, kukurydza, Na żołądek dorosłych i dzieci wcale nie ma nadwagi! Tak, jakże przydatne - będą żelazne mięśnie! Ziarna żelaza nie są żelazem, ale całe swoje bogactwo złotych ziaren tego zboża oddają ludziom w postaci bardzo smacznej owsianki kukurydzianej, bogatej w błonnik roślinny, witaminy, minerały (krzem i żelazo). Wszystkie wymienione najważniejsze zalety mówią o tym, co najważniejsze - owsianka kukurydziana należy do naturalnych antyoksydantów - oczyszcza organizm z toksyn metabolicznych.

Kukurydza dotarła do Europy Wschodniej znacznie później niż do Europy Zachodniej, w której stała się drugim chlebem, a czasem jedynym jego substytutem – mówimy o mamalyga – gęstą kaszą kukurydzianą wyrabianą wyłącznie z mąki kukurydzianej. W krajach Europy Południowej: Włoszech, Rumunii, Bułgarii i Mołdawii - kasza kukurydziana zajmuje zaszczytne tradycyjne miejsce w kuchni narodowej tych krajów. I choć gotują to na różne sposoby, zgodnie z tradycją ich kuchnia narodowa, ale owsianka kukurydziana - jest też w Afryce - owsianka kukurydziana.

Kasza kukurydziana od dawna dotarła i stała się popularna na terytorium euroazjatyckim naszego kraju. Z kaszy kukurydzianej, którą możesz kupić w najbliższym sklepie spożywczym, możesz ugotować dowolną owsiankę w wodzie lub mleku: od dietetycznej po najbardziej smakowitą - z orzechami, kandyzowanymi owocami i miodem i tak dalej. Kasza kukurydziana może służyć jako deser lub dodatek do Dania mięsne... Oprócz tego, że jest przyjemna dla oka swoim jasnozłotym kolorem, ta owsianka jest smaczna i bardzo satysfakcjonująca, a gotowanie takiej owsianki to sprawa każdej gospodyni domowej. Teraz popularność zyskuje gotowanie wszelkiego rodzaju owsianki w kuchence mikrofalowej i multicookerze.

Czego potrzebujesz do gotowania owsianki kukurydzianej

Przede wszystkim wybieraj w sklepie spożywczym wysokiej jakości kaszę kukurydzianą. Jeśli kasze sprzedawane są na wagę, można je nawet powąchać, aby wyeliminować zapach zgniłej wilgoci. W każdym razie, nawet jeśli jest w opakowaniu, spójrz na jego płynność i brak zgrzewów. Następnie potrzebujesz odpowiedniego pojemnika do gotowania owsianki, wody pitnej, płukanej kaszy kukurydzianej, kuchenki, piekarnika lub wolnowaru oraz naszych prostych domowych przepisów.

1. Przepis na owsiankę kukurydzianą z mlekiem

Każda owsianka z mlekiem to bezpieczny wybór, ponieważ jest bardzo smaczna i przydatna zwłaszcza dla dzieci, osób chorych i starszych, aby nabrać wystarczającej ilości i uzupełnić zapas minerałów i witamin, którymi ta słoneczna owsianka hojnie się z Tobą podzieli.

Składniki:

• kasza kukurydziana - 2/3 szklanki;
• świeże mleko naturalne - 2 szklanki;
• woda pitna - 2 szklanki;
• cukier granulowany - 3 łyżki stołowe;
• masło - 50 gramów;
• sól kuchenna - 1 łyżeczka.

Ugotuj owsiankę kukurydzianą w mleku w ten sposób:

1. Umytą kaszę kukurydzianą włożyć do odpowiedniego rondla, dodać odpowiednią ilość wody pitnej i gotować mieszając na średnim lub małym ogniu.
2. Upewniając się, że mleko nie skrzepnie podczas gotowania (wlej je do łyżki mleka i zagotuj bezpośrednio w łyżce nad ogniem: zakwaszone mleko się skrzepnie), wlej odpowiednią ilość świeżego naturalnego mleka do gotującej się w wodzie kaszy kukurydzianej poruszający.
3. Następnie dodaj sól, cukier do owsianki i dalej gotuj do miękkości. Cały czas gotowania to około pół godziny. Podawaj gorącą kaszkę mleczną z masłem.

2. Przepis na owsiankę kukurydzianą z dynią

Dynia nie jest w stanie zepsuć żadnej owsianki, a w połączeniu z kaszą kukurydzianą jest nie tylko smaczna i pożywna, ale także piękna - można nawet jeść oczami! Świetne danie? na śniadanie zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci.

Składniki:

• kasza kukurydziana - 1 szklanka;
• świeża dynia - 300 gramów;
• świeże mleko - 3 szklanki;
• cukier granulowany - 1 łyżka stołowa;
• ghee - opcjonalnie;
• sól dla smaku.

Zgodnie z przepisem ugotuj owsiankę kukurydzianą z dynią w ten sposób:

1. Bez dodawania oleju, na suchej patelni, mieszając od czasu do czasu na średnim ogniu, usmaż suchą kaszę kukurydzianą na lekko złocisty kolor.
2. Wlej gorące płatki bezpośrednio na patelnię z określoną ilością mleka, które oczywiście będzie skwierczeć i prawie się zagotuje. Wyłącz ogień, aw ciągu pół godziny płatki puchną w mleku.
3. W tym czasie ugotuj dynię - skórkę, pestki i miąższ pokrojony w mniej więcej równe kostki, które należy posypać cukrem granulowanym, włożyć na osobną patelnię i dusić na małym ogniu do uzyskania syropu, z którego część jest odsączona do dressingu przyszłej kaszy kukurydzianej, a następnie mieszając, gotuj na wolnym ogniu.
4. Tak przygotowane kostki dyni włożyć do gorącej kaszy kukurydzianej, posolić, wszystko wymieszać, zagotować i zdjąć rondel z ognia. Garnek zamknięty pokrywką można zawinąć w znany sposób - można go włożyć do domowej roboty "termobox", kartoniku, z wewnętrzną wyściółką z wyściółką poliestrową. Jak tylko owsianka wyparuje, stanie się jak najbardziej pachnąca, miękka i smaczna, podawać na gorąco i posypać roztopionym masłem.

3. Przepis na domową owsiankę kukurydzianą z suszonymi owocami

Włączenie dodatków owocowych do owsianka deserowa z dowolnego zboża jest szeroko stosowany przez gospodynie domowe różne krajeświat. Robią to po swojemu, ale owoce to tylko owoce w dowolnej formie: od świeżych po kandyzowane i suszone. Suszone owoce i kandyzowane owoce nadają owsiance aromat, kwaskowatość i pełnią funkcję dekoracyjną - rozkosz dla oczu.

Składniki:

• kasza kukurydziana - 1 szklanka;
• świeże mleko - 2 szklanki
• woda pitna - 2 szklanki;
• suszone morele - 100 gramów;
• rodzynki - 100 gramów;
• masło - 100 gramów;
• cukier granulowany - 2 łyżki stołowe;
• sól kuchenna - 0,5 łyżeczki.

Recepta: owsianka kukurydziana z suszonymi owocami - gotuj tak:

1. Zacznij od rodzynek i suszonych moreli, które należy posortować i opłukać pod bieżącą wodą, a następnie zalać wrzątkiem do różnych pojemników Krótki czas... Z suszonych moreli odcedź wodę i pokrój w kostkę, nieco później spuść wodę z rodzynek.
2. Sprawdzone na świeżość mleko zmieszać z wodą w odpowiednim naczyniu i doprowadzić do wrzenia, dodać sól i cukier.W trakcie mieszania do wrzącego mleka stopniowo dodawać wymaganą ilość kaszy kukurydzianej, aby uniknąć niechcianych grudek.
3. Po 15 minutach gotowania, przy częstym mieszaniu w trybie umiarkowanego ciepła, gęstą owsiankę należy zdjąć z ognia i przenieść do glinianych garnków do pieczenia w piekarniku, na przemian z warstwami suszonych owoców, kawałkami masła i owsianką.
4. Zamknąć „opakowane” garnki pokrywkami, wstawić do nagrzanego piekarnika i ucierać kaszę kukurydzianą z suszonymi owocami w temperaturze 90 stopni C przez 40-60 minut. Podawać w garnkach jako gorący deser.

4. Prosty przepis na odchudzanie kukurydzianej owsianki

Od dawna znana jest z owsianki kukurydzianej. Ze względu na bogatą gamę witamin i minerałów oraz niską kaloryczność taką owsiankę można bezpiecznie włączyć do diety. posiłki niskokaloryczne do programu odchudzania lub medycznego zapotrzebowania żywieniowego.

Składniki:

• kasza kukurydziana - 1 szklanka;
• woda pitna - 2,5 szklanki;
• oliwa z oliwek - 1-2 łyżki stołowe;
• rodzynki (lub jagody) - 100 gramów;
• cukier granulowany - według preferencji;
• sól kuchenna - do smaku.

Recepta: owsianka kukurydziana odchudzająca - gotuj w ten sposób:

1. Rodzynki na tę owsiankę należy posortować, umyć i namoczyć w ciepłej wodzie, aby pęcznieły. Zamiast rodzynek możesz użyć świeżych lub mrożonych jagód, takich jak żurawina.
2. Wszystkie składniki na odchudzającą kaszkę kukurydzianą wymieszać w odpowiednim naczyniu do pieczenia, zalać gorąca woda i mieszaj do uzyskania gładkości.
3. Pojemnik z zawartością kaszy kukurydzianej na odchudzanie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez 30-40 minut, aż powstanie apetyczna złocista skórka.

1. Mimo całej prostoty gotowania owsianka kukurydziana ma swoją irytującą właściwość - spala się na dnie pojemnika, w którym jest gotowana. Z tego powodu konieczne jest ciągłe monitorowanie reżimu pożarowego i nie pomijanie okresowego mieszania.
2. Biorąc pod uwagę zwiększoną lepkość kaszy kukurydzianej, pojemnik do gotowania powinien mieć grube dno.
3. Zdarzyło się, że przy wyjściu owsianka kukurydziana okazała się grubsza niż byśmy chcieli, a następnie oprócz mleka taką owsiankę można rozcieńczyć jakimś puree owocowym lub jogurtem.
4. Dla kochanków ostre smaki możesz doradzić użycie sosu ze słodkiej papryki, cebule, pomidory i solony ser, którym można doprawić owsiankę kukurydzianą.