Jak gotować nadzienie rybne na przepis na naleśniki - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Tutaj zebrano najlepsze przepisy na naleśniki z rybą. Zawsze znajdziesz je w przepisach na ryby. Sprawdź też przepisy na naleśniki z czerwoną rybą. Mamy też trzydzieści trzy przepisy na bułki rybne.

Roladki „Elite”

Zróbmy mięso mielone: ​​pokrój rybę w drobną kostkę, dodaj zioła i kawior, zalej sokiem z cytryny. Mięso mielone układamy na placku cienką warstwą, zwijamy bułkę. Przeciąć po przekątnej, szerokość 5 cm. Ułożyć pięknie na naczyniu z wycięciem. Wymagane: gotowe naleśniki - 10 szt. łosoś lub lekko solony pstrąg - 150 g, czerwony kawior - 100 g, zielenina, sok z 1 cytryny

Ciasto: woda, mleko, cukier, sól, jajko, soda - wszystko wymieszaj, dodaj mąkę do konsystencji płynnej śmietany. Odstawić ciasto na 10 minut. Po dodaniu oleju mieszaj do uzyskania gładkości. Smażyć naleśniki. Nadzienie: wymieszać z twarogiem. Potrzebne będą: woda - 1 litr, mleko - 1 szklanka, jajko - 1 szt. cukier - 0,5 łyżki. łyżki, sól - 0,5 łyżki. łyżki, soda - 0,5 łyżeczki, olej roślinny - 1/3 szklanki, mąka, twarożek, śmietana, czerwona ryba, średnio solony, koperek, sól, pieprz

Naleśniki z łososiem i awokado

Przygotuj nadzienie, krojąc awokado, rybę w cienkie paski i drobno posiekaj koperek. Rybę posoliłam wczoraj wieczorem, pokroiłam w cienkie paski i dobrze posypałam mieszanką soli i cukru, a potem na noc wstawiałam do lodówki. Gorący naleśnik posmaruj kawałkiem masła (potrzebne będą: Naleśniki według ulubionego przepisu, awokado 1 szt. Łosoś lub lekko solony pstrąg, koperek (dużo), masło,

Przystawka z naleśnikami i pstrągiem / łososiem

Jajko ubić z cukrem i solą, wlać połowę mleka i 1 łyżkę. obrazy olejne. Wsypać przesianą mąkę, wymieszać, rozcieńczyć mlekiem, odstawić na 10-15 minut. Piec naleśniki. Ser mieszamy ze śmietaną i posiekanym czosnkiem i koperkiem, cukrem, solą i pieprzem. Pokrój pstrąga na bru. Potrzebne będą: Do naleśników: 1 jajko, 300 ml. mleko, 100 gr. mąka, 1 łyżka. cukier, sól na czubku noża, Nadzienie: 300 gr. lekko solony pstrąg, 300 gr. miękki twaróg, 1 łyżka. śmietana 20%, 2 ząbki czosnku, koperek, sól, cukier, pieprz,

Zagnieść ciasto naleśnikowe, upiec naleśniki, każdy gotowy naleśnik posmarować kawałkiem masła.Na naleśnik nałożyć cienką warstwę majonezu, następnie starty ser, następnie nadzienie np. ogórek i czerwoną rybę w cienkie paski. w rolce i krojonej. Gotowe. Wymagane: mąka, jajko, mleko, czerwona ryba, ogórek, ser, majonez, masło, olej roślinny

Roladki z przekąskami z rybą panierowaną orzechami

Gotowanie naleśników ryżowych http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (lub weź gotowe naleśniki lub chleb pita). Ser i masło powinny mieć temperaturę pokojową. Masło ubić mikserem na puszystą masę, dodać roztopiony ser - 400 g. Ubijać wszystko razem przez 3 minuty na dużym. Wymagane: Do naleśników ryżowych (10 sztuk o średnicy 26 cm) według przepisu http://www.edimdoma.ru/recipes/20874, 6 łyżek. łyżki mąki ryżowej 3 jajka 300 ml wody lub mleka szczypta soli 2 łyżki rast. obrazy olejne. ————————————, Do nadzienia: masło.

Rybę bez kości pokroić w filety, sól i pieprz. Gotowy naleśnik rozkładamy, na środku kładziemy rybę, na wierzchu posypujemy cebulą i ziołami (drobno posiekanymi). Zamieniamy go w torebkę z wykałaczką, kładziemy na wysmarowanym blasze i pieczemy w piekarniku przez 15 minut. Pe. Wymagane: gotowe naleśniki, cebula, zielenina, sól, pieprz, lekko solona ryba

Jajka ubić z cukrem, sokiem z cytryny i solą, dodać szklankę mleka, dodać mąkę i skórkę z cytryny, dobrze wymieszać, aby nie było grudek, ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana, dodać resztę mleka, mieszając ciasto, następnie wlać masło, ponownie wymieszać ,jeśli. Wymagane: Na naleśniki: 1 litr mleka, 2 jajka + 2 białka, 1 łyżka cukru, szczypta soli, 1 łyżka (250g) mąki żytniej, 2 łyżki (250g szklanki) mąki pszennej, 100 ml oleju roślinnego, 50g masła, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka skórki z cytryny, nadzienie do ciasta naleśnikowego.

Ciasto naleśnikowe z łososiem na zapusty!

Robienie ciasta naleśnikowego. Przesiej mąkę do głębokiej miski, dodaj jajka, olej roślinny, sól, cukier. Wszystko wymieszaj, stopniowo wlewając mleko. Ciasto powinno być pozbawione grudek. Pieczemy naleśniki! Połącz śmietanę i serek śmietankowy, mieszaj do uzyskania gładkości. ja de. Wymagane: do naleśników 200g mąki, 2 jajka, 1 łyżka. olej roślinny, 750ml. mleko, sól, cukier do smaku, Do nadzienia 400 g lekko solonego łososia lub pstrąga, 400 g miękkiego serka śmietankowego, 150 łyżek. kwaśna śmietana, koperek

Ciasto naleśnikowe z twarogiem, pstrągiem i sałatką z rukoli

Aby upiec naleśniki według własnego przepisu, polecam zrobić je niezbyt cienkie, aby nie pękały w przyszłości. Posiekaj rybę i koperek, wymieszaj ser. Dodaj musztardę i odrobinę kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Zbierz ciasto, smarując je obficie. Potrzebne będą: Naleśniki według Twojego przepisu (w moim przypadku: woda, jajka, mąka pszenna, sól, odrobina oliwy), Pstrąg Wędzony (można zastąpić łososiem, łososiem), Serek śmietankowy bez dodatków (Filadelfia, Almette, buko itp.) ) - do ciasta 10-12 naleśników potrzebujesz p.

Nadzienia do naleśników: najlepsze przepisy

Nadzienie wątrobowe do naleśników

• 300 g wątróbki drobiowej
• 2 jajka,
• 1 cebula
• 1 marchewka,
• mielona kolendra
• zmielony czarny pieprz,
• sól dla smaku.

1. Jajka na twardo ostudzić i drobno posiekać.
2. Wątróbkę pokroić w paski. Cebulę pokroić w półpierścienie. Marchew sodowa na grubej tarce.
3. Rozłóż cebulę w oleju roślinnym, następnie dodaj marchewki i smaż przez 7 minut. Wątróbkę włożyć do pieczeni, posolić, dodać przyprawy i smażyć mieszając od czasu do czasu przez 5 minut.
4. Nadzienie wymieszać z jajkami, ułożyć na środku naleśników, zawinąć w kopertę i podawać.

Nadzienie mięsne do naleśników

• 400 g mielonej wieprzowiny i wołowiny,
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• pęczek zieleniny,
• 2 łyżki stołowe. łyżki do smalcu
• zmielony czarny pieprz,
• kolendra,
• sól dla smaku.

1. Cebulę drobno posiekać. Posiekaj zioła i czosnek.
2. Cebulę zachowaj na rozgrzanym smalcu. Dodaj mięso mielone, przyprawy, sól i mieszając smaż przez 3 minuty. Następnie do nadzienia dodać posiekane zioła, czosnek i smażyć kolejne 10 minut.
3. Naleśniki włożyć nadzienie, zawinąć w kopertę i w razie potrzeby poddusić w rondelku.

Nadzienie rybne do naleśników

Składniki.

• konserwy rybne w oleju 250 g,
• 1 łyżka. łyżka czerwonego kawioru,
• 1 cebula
• 1 ogórek,
• 2 jajka,
• mała wiązka zieleni,
• 1 łyżka. łyżka majonezu,
• sól dla smaku.

1. Jajka na twardo ostudzić i posiekać.
2. Cebulę bardzo drobno posiekać. Pokrój ogórka w paski. Posiekaj warzywa.
3. Rozgnieć rybę w puszkach widelcem. Jeśli oleju jest za dużo, nadmiar można spuścić.
4. Połącz wszystkie składniki, sól, dopraw majonezem i wymieszaj.
5. Umieść nadzienie w naleśnikach i zwiń je. Podawaj na zimno.

Nadzienie naleśnikowe - bekon i ser

1. Boczek pokroić w cienkie plasterki. Ser zetrzyj na grubej tarce. Posiekaj zioła i połóż na naleśnikach.
2. Na każdy naleśnik ułożyć warstwę boczku, posypać startym serem i posiekanymi ziołami.
3. Zwiń naleśniki i wstaw do nagrzanego piekarnika lub kuchenki mikrofalowej na 3 minuty, aby ser się roztopił. Podawać na gorąco.

Nadzienie grzybowe do naleśników

• 400 g pieczarek
• 1 cebula
• pęczek zielonej cebuli,
• 200 g kwaśnej śmietany
• 20 g masła
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
• zmielony czarny pieprz do smaku
• sól dla smaku.

1. Kroić cebule. Pieczarki pokroić na średnie kawałki. Rozłóż cebulę na maśle przez 5 minut i zdejmij z patelni.
2. Smaż grzyby na oleju roślinnym, aż zniknie sok. Dodaj do nich cebulę, sól, pieprz i gotuj pod przykryciem przez 3 minuty. Następnie dodaj śmietanę i tusz do rzęs na kolejne 3 minuty.
3. Naleśniki wyłożyć nadzieniem grzybowym, zawinąć w koperty, a na wierzch posypać drobno posiekaną zieloną cebulką.

Wesprzyj nas! Kliknij:

Naleśniki z nadzieniem rybnym

Cienkie naleśniki, w przeciwieństwie do naleśników, przygotowywane są z rzadkiego ciasta, bez dodatku drożdży. Takie dania są szczególnie popularne we Francji, Niemczech i innych krajach Europy Zachodniej. Jest tak wiele przepisów różnych kuchni narodowych! Naleśniki z nadzieniem rybnym, nadziewane grzybami, owocami morza, mięsem, drobiem, podrobami, warzywami i owocami podawane są jako przystawki, dania główne lub desery. Naleśniki służą do nakładania nadzienia w ciastach, naleśniki w postaci bochenka są przekładane posiekanymi jajkami, mięsem, jabłkami, twarogiem i innymi produktami.

Mąka MAKFA spełnia surowe normy GOST. Dzięki specjalnej technologii produkcji okazuje się bardzo lekki i przewiewny. Pyszne wyroby cukiernicze wypiekane są z mąki o tak wysokiej jakości.

mąka pszenna 2 szklanki

jajka 3 sztuki

piwo 2 szklanki

woda 2 szklanki

olej roślinny 5 łyżek. łyżki

cukier do smaku

filet rybny 250 gram

cebula 2 głowy

masło 3 łyżki. łyżki

ser 100 gram

1 szczypta majeranku

pieprz czarny 2 sztuki

liść laurowy 1 sztuka

zmielony czarny pieprz do smaku

sól dla smaku

Kup na FindMeals

Do gotowania możesz potrzebować:

Do naleśników ubić jajka solą i cukrem, wlać połowę piwa.

Stopniowo dodawać mąkę i ubijać, delikatnie wlewając pozostałe piwo i wodę.

Ciasto w małych porcjach wylewamy na wysmarowaną tłuszczem patelnię i smażymy naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Jako nadzienie gotuj filety rybne w niewielkiej ilości osolonej wody przez 20 minut z dodatkiem ziaren pieprzu i liści laurowych.

Osusz rybę i posiekaj nożem.

Cebulę pokroić w kostkę, pozostawić na maśle na złoty kolor.

Pokrój jajka. Zetrzyj ser.

Połącz posiekaną rybę z cebulą, jajkiem, serem, majerankiem, solą i pieprzem, wymieszaj.

Na każdy naleśnik nakładamy farsz rybny, naleśniki zawijamy w koperty.

Delikatnie usmaż koperty na złoty kolor.

Podczas serwowania ułóż naleśniki na talerzu, dodaj śmietanę. W razie potrzeby udekoruj kawiorem.

Jeśli podoba Ci się ten przepis, oceń go lub podziel się nim ze znajomymi. Będziemy ci bardzo wdzięczni.

Naleśniki Faszerowane, Ze zdjęciem

Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na stronie www.RussianFood.com. chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z materiałów witryny wymagane jest hiperłącze do strony www.RussianFood.com.

Administracja serwisu nie ponosi odpowiedzialności za efekt zastosowania podanych przepisów, sposoby ich przygotowania, rekomendacje kulinarne i inne, sprawność zasobów, do których zamieszczane są hiperłącza oraz za treść reklam. Administracja strony nie może dzielić się opiniami autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Nadzienie naleśnikowe

Dzień dobry, moi drodzy!

Nadzienie naleśnikowe... a same naleśniki z różowym nadzieniem z łososia okazały się po prostu doskonałe, delikatne i puszyste. Moja córka nazywała je "Pulchnymi". Rzeczywiście są do siebie podobne, jest w nich tyle wypełnień!

Przygotuj nadzienie rybne do naleśników i upiecz

Składniki (ilość określ samodzielnie):

Waga jednego naleśnika: 65 - 70 gramów

Mój sposób na gotowanie:

1. Pieczemy naleśniki według Twojego ulubionego przepisu

2. Przygotuj nadzienie rybne:

• Rybę kroimy na kawałki ze skórą i kośćmi, wkładamy do podwójnego kotła

• Na wierzch kładziemy cebulę pokrojoną w paski, solimy, posypujemy
• Zamknij pokrywką, gotuj na parze do miękkości (20 - 25 minut)

• Ostudź, usuń kości z gotowej ryby i po prostu zmiel wszystko rękoma, uzyskując rybny farsz

3. Umieść nadzienie na środku każdego naleśnika i zawiń w kopertę

4. Włóż sajgonki do wysmarowanej ghee foremki, na naleśniki kładąc również kawałki masła

5. Piec w piekarniku w temperaturze 190 - 200°C przez 15-20 minut do uzyskania lekko złocistego brązu

Nadzienie rybne naleśniki i pyszne sajgonki gotowe!

Podawać z kwaśną śmietaną lub sosem. Zrobiłam bardzo prosty i ulubiony sos, który gotuje się błyskawicznie! Zmieszałam śmietanę, pastę pomidorową bez dodatków, siemię lniane urbech. koperek i sól.

Powodzenia w gotowaniu! Czekam na Wasze komentarze.

Naleśniki nadziewane rybą (przepis krok po kroku ze zdjęciem)

Naleśniki to niewątpliwie bardzo popularne danie w kuchni słowiańskiej. Spotkałem wiele opcji robienia naleśników: z mięsem. twarożek. ryż, dżem. Lista jest nieskończona. Niezwykle smaczne naleśniki z mieloną rybą panierowane w panierce - danie jest dość trudne w przygotowaniu i wymaga dużo czasu. Ale uwierz mi, warto!

Kroki gotowania:

1) Dodaj ciasto do naleśników. Ponieważ nie powinny być zbyt gęste, polecam robić je z mlekiem. Wbij jajko do mleka, dodaj sól, cukier, sodę, mąkę i olej roślinny. Smażyć naleśniki.

2) Obieramy tusze rybne ze skóry, wnętrzności, gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem koperku. Rozłóż gotową rybę na małe kawałki, oddzielając mięso od kości.

3) Ugotuj jajka kurze na twardo, obierz i pokrój na małe kawałki. obrać łuskę, pokroić na małe kawałki i posypać cebulę olejem słonecznikowym na złoty kolor. Wymieszaj mięso rybne, posiekane jajka i cebulę. dopraw solą i pieprzem oraz dodaj posiekane zioła.

4) Na naleśniki nakładamy farsz i zawijamy w tubę z zamkniętymi końcami.

5) Przygotuj lód i zanurz zwinięty naleśnik. Aby przygotować lezon: ubij jajka kurze odrobiną mleka. Następnie obtocz naleśnik w mące i ponownie zanurz w lodach.

Na naleśniki: mleko - 1 litr, jajko kurze - 1 szt. olej słonecznikowy - 1/2 szklanki, cukier - 1 łyżka. łyżka, sól 1/2 łyżeczki, soda - 1/4 łyżeczki, mąka - 4 szklanki.
Do wypełnienia: 500 g ryby (białkotek, morszczuk, mintaj), 5 jaj kurzych, cebula 1 szt. sól, pieprz - do smaku, zioła - 1 pęczek.
Do panierowania: mąka - 1 szklanka, 2 jajka kurze, mleko - 1/2 szklanki, bułka tarta - 100 gr. olej do smażenia.

Ugotowane naleśniki z nadzieniem rybnym zwijamy w tubę (którą następnie kroimy na pół lub na mniejsze kawałki w formie japońskich rolek) lub kroimy na pół lub zawijamy w koperty.

Nie podam tutaj przepisów na ciasto naleśnikowe - macie własne, które są przygotowywane jako naleśniki z mlekiem i naleśniki z kefirem. zweryfikowany lub możesz go odebrać na naszej stronie internetowej.

Opcje napełniania czerwonych ryb:

Nadzienie z łososiem lub pstrągiem i kwaśną śmietaną

200g lekko solonej ryby (łosoś, pstrąg)

200 g serka śmietankowego

Możesz samodzielnie zmienić ilość produktów, najważniejsze jest przestrzeganie proporcji

Wymieszaj serek śmietankowy i śmietanę 1 do 1. Pokrój filet rybny w paski. Tak przygotowany naleśnik przekroić na pół i posmarować masą śmietany i sera oraz posmarować paseczkami łososia lub pstrąga. Zwiń naleśniki.

Opcja 2 - Opcjonalnie możesz zrobić naleśnik z nadzieniem rybnym bez śmietany, tylko z serkiem śmietankowym. Stosunek ryby i sera śmietankowego wynosi 3 do 1. Rozwałkuj natłuszczone naleśniki w tuby, pokrój na kawałki.

3. Nadzienie do naleśników z czerwoną rybą, serem ricotta (możliwe opcje) i sałatą

Łosoś - 150 gram

Ricotta - 150 gramów

Sos pesto - 50 gram

Czosnek - 1-2 ząbki

Umyj i osusz liście sałaty. Łososia pokroić w cienkie paski.

Wymieszaj ser Ricotta z sosem pesto. Dodaj drobno posiekany lub sprasowany czosnek. Dobrze wymieszaj mieszaninę.

Nasmaruj naleśnik masą serową. Rozłóż liść sałaty i połóż kilka pasków łososia. Zwiń naleśnik kopertą.

Nadzienie do naleśników rybnych

Naleśniki nadziewane tuńczykiem

Tuńczyk w oleju - 2 słoiki

Jajko - 4 sztuki

Łuk - 1 głowa

Śmietanka - 200 gram

Pieprz mielony lub przyprawa do ryb - do smaku

Jajka ugotować, ostudzić i obrać. Pokrój na małe kawałki.

Cebulę obrać i drobno posiekać.

Odcedź olej z konserw. Rozgnieć rybę widelcem. Do tuńczyka dodać posiekane jajka i posiekaną cebulę. Jeśli masa jest sucha, dodaj trochę oleju z konserwy. Pieprz do smaku i według uznania. Możesz dodać drobno posiekane warzywa.

Na każdy naleśnik nałożyć około jednej łyżki nadzienia. Zwiń z kopertą.

Tak przygotowane naleśniki wkładamy do rondla lub płytkiego rondla. Wlej śmietanę i podgrzej na małym ogniu.

Naleśniki nadziewane sandaczem

Filet z sandacza - 500 gram

Jajko - 2 sztuki

Łuk - 1 głowa

Rybę gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Rozgnieć widelcem. Drobno posiekaj ugotowane jajka.

Cebulę drobno posiekać i zalać wrzątkiem. Można lekko nadziać na szpikulec w oleju roślinnym.

Wymieszaj wszystkie składniki. Doprawić przyprawami do smaku. W razie potrzeby do nadzienia można dodać trochę kwaśnej śmietany lub majonezu. Nadzienie będzie bardziej miękkie.

Na naleśniki nakładamy nadzienie, zawijamy w kopertę. Smażyć na oleju.

Naleśniki nadziewane mintajem

Ryba - 500 gramów

Jajko - 3 sztuki

Łuk - 1 głowa

Do przygotowania nadzienia można wziąć dowolną rybę: mintaja, plamiaka, błękitka lub morszczuka.

Rybę gotujemy w osolonej wodzie. Usuń kości. Drobno posiekaj filet lub rozgnieć widelcem.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Smażyć na oleju roślinnym do miękkości.

Drobno posiekaj jajka. Wymieszaj wszystkie składniki. Nadziewaj naleśniki i zawiń je w kopertę.

Rozgrzej patelnię. Zanurz naleśniki w lezonie i smaż ze wszystkich stron. Aby przygotować lezon, wymieszaj 1-2 jajka z odrobiną mleka i dobrze wymieszaj.

Naleśniki ze srebrnym karpiem

Wędzony filet z karpia srebrnego - 200 gram

Nasmaruj naleśnik masłem. Filet z karpia srebrnego pokroić w paski i ułożyć na naleśniku. Naleśnik zawinąć i przekroić na pół.

Razem z wędzonym tołpygiem można wziąć filet z wędzonego amuru, masło.

Dobry apetyt!

12 pysznych nadzień naleśnikowych

Naleśniki, podobnie jak owsianka, są prawie niemożliwe do zepsucia. Same są dobre. Od dawna naleśniki podawano z różnymi wypiekami i nadzieniami, dzięki którym z tego pozornie prostego dania można zrobić wykwintny smakołyk i dekorację stołu.

Jednak przygotowując nadzienie do naleśników warto przestrzegać kilku zasad: słodkie nadzienie powinno być na tyle gęste, aby nie wypływało z naleśnika, a nadzienia mięsne powinny być soczyste, aby naleśniki nie wysychały i nie utknij w gardle.

Naleśniki z nadzieniem można podawać na dwa sposoby:

1. Nadzienie zawija się przed podaniem w naleśniki. W takim przypadku nadzienie należy włożyć do naleśników zaraz po upieczeniu, aż ostygną i staną się mniej elastyczne. Jeśli nadzienie jest wystarczająco płynne, aby je owinąć, po prostu rozprowadza się je na naleśniku, który zwija się w tubę.
2. Nadzienie i naleśniki podawane są osobno, a każdy z gości serwuje tyle, ile chce. Na środku stołu ustawia się naczynie z naleśnikami, a wokół niego talerze z różnymi nadzieniami i dodatkami.

Oferujemy 12 przepisów na nadzienia do naleśników: 3 z rybą, 3 z mięsem, 3 z warzywami i 3 na słodko.

Lekko solone nadzienie z pstrąga z sosem śmietanowym

Wymieszaj 200 g gęstej śmietany z 1 surowym żółtkiem i dokładnie ubij. Następnie dodaj 2 łyżki. świeży drobno posiekany koperek. Lekko solonego pstrąga pokrój w cienkie, ale szerokie plastry. Upiec duże naleśniki i lekko ostudź. Następnie każdy naleśnik posmaruj przygotowanym sosem, połóż na nim plastry pstrąga, zwiń naleśnik w rulon i pokrój ostrym nożem na 2-3 kawałki. Podawaj, udekoruj ziołami koperku i plasterkami cytryny.

Nadzienie mascarpone z łososiem

Wymieszaj 60 g serka mascarpone z 35 g pokrojonego w kostkę łososia wędzonego. Następnie dodaj sok z cytryny do smaku i ½ łyżeczki. musztarda Dijon. Doprawić solą, pieprzem i gotowe nadzienie zawinąć w naleśniki.

Nadzienie rybne w puszkach

Drobno posiekaj 2 cebule i podsmaż je na oleju roślinnym na złoty kolor. Ugotuj 3 jajka, a także drobno posiekaj lub zetrzyj na grubej tarce. Zetrzyj 100 g twardego sera na drobnej tarce. Połącz wszystkie składniki i dodaj do nich 250 g konserw rybnych, dodaj ulubione przyprawy do smaku i wszystko dokładnie wymieszaj. Naleśniki z takim nadzieniem podawać najlepiej w postaci małych bułeczek.

Kasza gryczana i nadzienie z piersi kaczki

Zagotuj 1,5 szklanki kaszy gryczanej, aby wyszła krucha. Z piersi kaczki zdjąć skórę, powinno wypłynąć ok. 500 g czystego mięsa, mięso ugotować, a następnie posiekać. Drobno posiekaj usuniętą skórkę i smaż na maśle, aż uformują się skwarki. Wyjmij je z patelni i w powstałym tłuszczu usmaż 1 drobno posiekaną cebulę na złoty kolor. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj 3 łyżki. śmietana kremówka i 1 łyżka. sok cytrynowy. Dopraw nadzienie solą i dodaj do smaku drobno posiekane zioła. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj i napełnij naleśniki powstałą masą.

Nadzienie z wątróbki drobiowej

Weź 350 g wątróbki, dokładnie opłucz i zagotuj w osolonej wodzie. Następnie posiekaj wątrobę nożem. Drobno posiekaj jedną cebulę i smaż na złoty kolor na 3 łyżkach stołowych. olej roślinny. Następnie dodaj do niego 1 łyżkę. mąkę i wątróbkę, wymieszać i dalej gotować przez 5 minut, często mieszając. Na koniec dodaj 3 łyżki. ciężka śmietana, czarny pieprz i sól do smaku i podgrzewaj na małym ogniu przez kolejne 3-5 minut.

Przepuścić 300 g chudej cielęciny przez maszynkę do mięsa i usmażyć powstałe mięso mielone na 2 łyżkach stołowych. masło na złoty kolor. Następnie usmaż 1 drobno posiekaną cebulę z 1 łyżeczką. mąkę w oleju roślinnym na złoty kolor, następnie dodaj 0,5 szklanki gorącego bulionu i przygotowane mięso mielone. Wszystko dokładnie wymieszaj, sól i pieprz i pozostaw na małym ogniu przez 5-7 minut. Do gotowego nadzienia dodać drobno posiekaną natkę pietruszki i zawinąć w naleśniki.

Obierz 6 średnich jabłek i pokrój w drobną kostkę. Rozpuść 1 łyżkę stołową na patelni. masło i podsmażaj pokrojone jabłka przez 5 minut, do uzyskania soku. Następnie dodaj pół szklanki cukru i ½ łyżeczki. mielony cynamon. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Do gotowych jabłek dodaj pół szklanki posiekanych orzechów włoskich i garść posiekanych rodzynek. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty.

Nadzienie z twarogiem i suszonymi morelami

Wymieszaj 300 g twarogu ze 100 g posiekanych suszonych moreli, wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj łyżkę do masy. Sahara. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj i napełnij naleśniki powstałą kompozycją.

Wlej 4 łyżki stołowe na patelnię. cukier, dodaj tam 0,5 g wanilii, ½ łyżki. podlać i roztopić cukier, aż stanie się jasnobrązowy. Naleśniki polać karmelem.

Nadzienie z kapusty i jajek

Weź 300 g świeżej kapusty i drobno posiekaj. Podsmażyć posiekaną kapustę na 3 łyżki. olej roślinny na złoty kolor. Dokładnie wymieszaj kapustę, nie pozwalając jej się przypalić. Drobno posiekaj 2 jajka na twardo (można rozgnieść widelcem). Na patelnię z kapustą dodaj posiekane jajka, garść drobno posiekanych świeżych ziół i 1 łyżkę. gęsta śmietana, sól do smaku, wymieszaj i podgrzewaj na małym ogniu przez kolejne 1-2 minuty.

Posiekaj cukinię i smaż na oleju roślinnym na jasnobrązowy. Osobno podsmaż drobno posiekaną cebulę na złoty kolor, następnie dodaj do niej 1-2 posiekane papryki i kilka drobno posiekanych pomidorów, sól, pieprz i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Następnie dodaj smażoną cukinię i rozgrzewaj nadzienie przez 1-2 minuty. Po ostygnięciu nadzienia można posmarować nim naleśniki.

Składniki: 7 średnich ziemniaków, 1-2 marchewki, 1 cebula, olej roślinny, sól.
Sposób przygotowania: Ziemniaki ugotować i rozdrobnić na puree. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce i smaż wszystko na oleju roślinnym na jasnozłoty kolor. Smażone warzywa połącz z puree ziemniaczanym, solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj. Przed podaniem rozsmaruj nadzienie na całej powierzchni naleśnika i złóż w trójkąt lub zwiń w rulon.

Naleśniki faszerowane serem i czerwoną rybą

Swietłana Burowa

Nadziewane naleśniki z ciekawym pikantnym i niezwykle smacznym nadzieniem: naleśniki z serem i soloną czerwoną rybą, przepis od Svetlany Burovej. Zgodnie z tym przepisem można upiec naleśniki i nadziewać je na śniadanie lub przystawkę dowolną soloną rybą, nie tylko czerwoną, najdelikatniejsze okażą się naleśniki z łososiem czy pstrągiem i miękkim serem.

Naleśniki z czerwoną rybą, miękkim serem i ziołami

Naleśniki do farszu Możesz upiec dowolne według własnego gustu, proponuję Ci przepis na naleśniki z szybko działającymi drożdżami.
Będziesz potrzebować

• Mąka - 500 gr.
• Jajka - 1 szt.
• Mleko - 0,5 l.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - 50 gr.
• Sól - 10 gr.
• Drożdże - 7 gr.

Do napełniania naleśników potrzebne będą:

• Lekko solona czerwona ryba (pstrąg lub łosoś) - 1 opakowanie. (300 gr.)
• Miękki serek śmietankowy (na tackach) - 1 opakowanie. (200 gr.)
• Zieloni (koperek) - 1 pęczek.

Proces gotowania:

Najpierw przygotujmy ciasto drożdżowe:

Drożdże wlać do ciepłego mleka, następnie wszystkie pozostałe składniki. Wszystko mieszamy, aby z mąki nie było grudek.

Niech ciasto drożdżowe naleśnikowe trochę się zaparzy, aby drożdże puchły.

Placki pieczemy na rozgrzanej patelni.

Oto stos, który mam. Jedliśmy niektóre naleśniki, a niektóre były nadziewane miękkim serem i soloną rybą.

Przygotujmy nadzienie z czerwonej ryby i sera do nadziewanych naleśników:

Ryby czerwone solone lub wędzone (pstrąg, łosoś, łosoś coho, różowy łosoś) należy odciąć ze skóry (jeśli występuje), wyjąć z fileta i pokroić w długie paski.

Drobno posiekaj warzywa.

Naleśniki nadziewamy i zawijamy w rulony, brzeg naleśnika smarujemy miękkim serem, kładziemy na wierzch plastry czerwonej ryby i posypujemy koperkiem.

Naleśnik z łososiem delikatnie zawinąć w bułkę (naleśnik można zawinąć w dowolny sposób) i ułożyć w tuby na talerzu.

Tak gotujemy wszystkie naleśniki.

Naleśniki z mlekiem puszyste bez przepisu drożdżowego

500 g kalmarów 75 g startego sera 2-3 jajka zielona cebula pierze sól - majonez lub kwaśna śmietana do smaku

Ugotuj i posiekaj jajka i kalmary. W razie potrzeby dodaj zieloną cebulę, ser, sól. Dopraw kwaśną śmietaną lub majonezem i dokładnie wymieszaj. Umieść nadzienie na naleśniku i zwiń. Danie udekorować nadziewanymi naleśnikami z ziołami.

2. Naleśniki ze śledziem

1 kg fileta śledziowego 5 jajek 2 łyżeczki ocet 3 główki cebuli mielony czarny pieprz - majonez lub kwaśna śmietana do smaku

Śledź i cebulę przełóż przez maszynkę do mięsa. Zagotuj i posiekaj jajka. Wszystkie składniki nadzienia połączyć i dokładnie wymieszać. Na naleśniki układamy mięso mielone, zwijamy je w dowolny sposób i pieczemy przez 5 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Tak przygotowane naleśniki układamy na półmisku i posmarowujemy kwaśną śmietaną lub majonezem.

3. Naleśniki z łososiem

300 g fileta z łososia 300 g serka śmietankowego liście szpinaku do dekoracji

Każdy naleśnik posmarować roztopionym serem, położyć kawałek filetu rybnego, zawinąć i piec w piekarniku na 180 stopni przez 5-7 minut. Podawaj udekorowane liśćmi szpinaku.

4. Naleśniki z krewetkami

50 g twardego sera 300 g krewetek 2 pomidory kwaśna śmietana / majonez - do smaku

Krewetki ugotować, ostudzić, a następnie obrać. Pokrój pomidory w drobną kostkę. Połącz składniki nadzienia. Każdy naleśnik posmaruj kwaśną śmietaną lub majonezem. Umieść nadzienie na środku każdego naleśnika i zwiń.

5. Naleśniki ze śmietaną i czerwonym kawiorem

125 g czerwonego kawioru 20 g kwaśnej śmietany 60 g masła 25 g świeżego koperku

Roztop masło i posmaruj nim każdy naleśnik przed dodaniem nadzienia. Drobno posiekaj koperek i wymieszaj ze śmietaną, następnie dodaj kawior i ponownie wymieszaj. Obtocz naleśniki w dowolny sposób i podawaj.

6. Naleśniki ze szpinakiem i lekko soloną czerwoną rybą

250 g mrożonego szpinaku 100 g lekko solonej czerwonej ryby 100 g fety 1 łyżka oliwa z oliwek sól i pieprz do smaku ser twardy (najlepiej parmezan) - do dekoracji

Szpinak podsmażyć na łyżce masła, doprawić solą i pieprzem, ostudzić przed uformowaniem naleśnikowego nadzienia. Pokrój rybę w plasterki. Pokrusz fetę. Umieść nadzienie na naleśnikach i zwiń.

7. Naleśniki z różowym łososiem w puszkach i grzybami

1 puszka różowego łososia w puszkach 200 g pieczarek w puszkach 1 główka cebuli 2 łyżki olej roślinny

Pieczarki pokroić i podsmażyć z cebulą. Rozgnieć różowego łososia widelcem. Połącz składniki i nadziewaj naleśniki powstałą masą.

8. Naleśniki nadziewane plamiakiem

500 g łupacza 3 jajka 1 cebula

Ugotuj plamiaka w osolonej wodzie. Usuń kości i rozgnieć widelcem. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na patelni. Jajka ugotować i drobno posiekać. Połącz wszystkie składniki i nadziewaj naleśniki.

9. Naleśniki z jajkiem i kawiorem z wędzonego gromadnika

180 g wędzonej ikry gromadnika 3 jajka

Jajka ugotować i drobno posiekać. Schłodzić i wymieszać z pastą kawiorową. Nadziewamy naleśniki tą mieszanką i zwijamy.

10. Naleśniki nadziewane małżami

Do nadzienia: 200 g małży 1 główka cebuli 150 ml suchego oleju roślinnego z białego wina do smażenia koperku sól i pieprz - do smaku

Na sos: 300 ml kwaśnej śmietany koperkowej, czosnku, soli i pieprzu - do smaku

Zagotuj małże. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Ugotowane małże przełożyć na patelnię z cebulą, pieprzem, dodać koperek i polać winem. I gotuj przez kilka minut, aż wino wyraźnie odparuje.

Aby przygotować sos, dodaj do śmietany drobno posiekany koperek, czosnek i czarny mielony pieprz. Mieszankę wlać do rondla i gotować przez kolejne 2-3 minuty po ugotowaniu.

Weź naleśnika. Nałóż nadzienie do środka łyżką. Zbierz brzegi naleśnika, aby dostać torbę i przymocuj ją strzałką zielonej cebuli, łodygą kopru lub paskiem naleśnika. Podawać z sosem.

Składniki

• 350 g gotowanego mięsa (chude mięso wieprzowe lub wołowe);
• 2 średnie cebule;
• sól, pieprz do smaku;
• masło do smażenia.

Przygotowanie

Mięso ugotować i drobno posiekać. Drobno posiekaj cebulę i smaż na maśle, aż będzie przezroczysta. Dodaj mięso na patelnię do cebuli. Dopraw solą i pieprzem i gotuj jeszcze przez około 10 minut. Umieść nadzienie na naleśnikach i zawiń.

2. Kurczak

Składniki

• 500 g piersi z kurczaka;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 100 g sera;
• 1 średnia cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• sól, pieprz do smaku;
• masło do smażenia.

Przygotowanie

Pierś ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i posiekać (lub przepuścić przez maszynkę do mięsa). Posiekaną cebulę podsmażyć na maśle, aż będzie przezroczysta. Połącz kurczaka i cebulę, dodaj zmiażdżony czosnek, śmietanę i ser, starty na grubej tarce. Sól i pieprz dokładnie wymieszaj. Napełnij naleśniki zwijając je w kopertę i podsmaż trochę na maśle.

goodtoknow.co.uk

Składniki

• 400 g dyni;
• 15 ml oliwy z oliwek;
• 100 ml bulionu warzywnego;
• 50 g dowolnych zieleni;
• 50 g miękkiego sera, takiego jak ser kozi lub feta.

Przygotowanie

Pokrój surową dynię w drobną kostkę, umieść na patelni z oliwą z oliwek i smaż na małym ogniu na złoty kolor. Dodaj bulion warzywny i gotuj dynię przez 10 minut lub dłużej, aż będzie miękka. Odsącz nadmiar płynu. Do dyni dodać drobno posiekane zioła i ser. Nałóż miksturę na naleśniki i złóż je w koperty.

4. Wątroby

Składniki

• 600 g wątróbki wołowej;
• 3 małe cebule;
• 2 średnie marchewki;
• 2 jajka kurze;
• sól, pieprz do smaku;
• masło do smażenia.

Przygotowanie

Obierz cebulę i marchewkę i drobno posiekaj. Ugotuj wątrobę i przepuść ją przez maszynkę do mięsa. Warzywa podsmażyć, pod koniec smażenia dodać do nich wątróbkę i pozostawić na ogniu jeszcze kilka minut. Jajka ugotować, drobno posiekać i dodać do wątroby, cebuli i marchewki. Dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj. Zacznij naleśniki. Smaż dodatkowo w razie potrzeby.

5. Kiełbasa

Składniki

• 300 g kiełbasy doktorskiej;
• 100 g twardego sera;
• 50 g kwaśnej śmietany;
• ½ łyżeczki musztardy.

Przygotowanie

Kiełbasę przepuścić przez maszynkę do mięsa. Ser zetrzyj na grubej tarce. Połącz mieloną kiełbasę, ser, śmietanę i musztardę. Wypełnij naleśniki masą. Zamiast gotowanej kiełbasy można użyć szynki, a zamiast twardego sera można użyć serka śmietankowego.

Składniki

• 370 ml naturalnego gęstego jogurtu (lub kwaśnej śmietany);
• 2 ogórki;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżka octu winnego (lub soku z cytryny)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• świeża mięta, pietruszka i koperek.

Przygotowanie

Ogórki obrać, zetrzeć na tarce, posolić i wycisnąć wodę. Dodaj jogurt lub śmietanę, drobno posiekany czosnek, ocet, zioła, olej. Dokładnie wymieszać. Naleśniki posmarować sosem i zawinąć w dowolny sposób.

7.Z łososiem i koperkiem

Składniki

• 300 g fileta z łososia;
• 200 g pieczarek;
• 2 gałązki koperku;
• 30 g masła;
• zmielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Pieczarki myjemy, kroimy i smażymy na maśle przez 5 minut do miękkości. Gotuj filet z łososia (4-5 minut). Posiekaj koperek i wymieszaj z sosem holenderskim. Na środek każdego naleśnika włożyć trochę ryby, pieczarki, polać sosem i pieprzem. Naleśniki uformuj w trójkąty i ułóż na blasze do pieczenia wysokimi bokami. Naleśniki posyp resztą sosu. Pieczemy 10-15 minut w temperaturze 180°C. Podawać na gorąco.

8.Z łososiem i mascarpone

Aksenia / Depositphotos.com

Składniki

• 300 g mascarpone;
• 300 g wędzonego łososia;
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Łososia pokroić w małe plasterki. Każdy naleśnik posmarować serem i musztardą Dijon, ułożyć rybę, skropić sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku, a następnie zawinąć.

9. Krab

Składniki

• 200 g paluszków krabowych;
• 200 ml mleka;
• 2 jajka kurze;
• 150 g zielonego groszku;
• 2 łyżki mąki;
• 2 łyżki masła;
• 2 pióra zielonej cebuli;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

Najpierw zrób sos. W tym celu roztop masło, dodaj mąkę i gotuj na średnim ogniu przez 2 minuty, cały czas mieszając. Następnie wlewamy mleko, nie przestając przeszkadzać i gotujemy do zgęstnienia jeszcze przez około 5 minut. Dopraw solą do smaku i zdejmij z ognia.

Na nadzienie posiekaj paluszki krabowe i jajka na twardo. Cebulę pokroić w krążki. Połącz paluszki krabowe, cebulę, jajka i zielony groszek (najpierw odcedź płyn). Dopraw mieszankę sosem. Zawiń nadzienie w naleśniki.

10. Jajko

Składniki

• 6 jaj kurzych;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• sól i majonez do smaku.

Przygotowanie

Jajka na twardo obrać i drobno posiekać. Cebulę również drobno posiekać. Wymieszaj składniki, dodaj trochę majonezu (lepiej) i sól. Nadziewać naleśniki nadzieniem.

11.Z jajkiem sadzonym i szynką

Składniki

• 20 g masła;
• 8 jaj kurzych;
• 40 g twardego sera;
• 8 plastrów szynki.

Przygotowanie

Posmaruj patelnię masłem i podgrzej gotowy naleśnik z obu stron. Rozbij jajko do miski. Połóż szynkę i trochę startego sera na wierzchu naleśnika. Następnie delikatnie wlej jajko z miski do środka. Zwiń brzegi naleśnika, aby jajko się nie rozprzestrzeniło. Im wyższa temperatura, tym szybciej białko się utrwali. Dlatego możesz przykryć patelnię pokrywką. Gdy jajka sadzone są już usmażone, wyjmij naleśnik z patelni i powtórz z następnym. Z określonej liczby składników otrzymujesz osiem naleśników.

12. Ser ze szpinakiem

Składniki

• 600 ml mleka;
• 60 g masła;
• 40 g mąki;
• 1 liść laurowy;
• 65 ml śmietanki ciężkiej;
• 450 g szpinaku;
• 150 g ricotty;
• 150 g gorgonzoli;
• 100 g parmezanu;
• 100 g mozzarelli;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku.

Przygotowanie

Aby przygotować sos, wymieszać w rondelku mleko, 50 g masła i mąki, dodać liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia i podgrzewać, aż zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i dopraw startą gałką muszkatołową. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 2 minuty. Na koniec dodaj śmietankę.

Opłucz szpinak i smaż na pozostałym maśle przez 1-2 minuty. Następnie spuść nadmiar płynu przez durszlak. Dodaj posiekaną gorgonzolę, ricottę i 60 g parmezanu do szpinaku (w razie potrzeby można również dodać gałkę muszkatołową). Pieprz, wymieszaj. Następnie dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę i 2 łyżki ugotowanego sosu.

Naleśniki napełnić i włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Piec przez 25-30 minut w 200°C. Gotowe naleśniki posyp mozzarellą i pozostałym parmezanem. Podawać z sosem.

13. Ser z brokułami

Składniki

• 50 g sera cheddar;
• 50 g parmezanu;
• 150 ml śmietanki;
• brokuły;
• Sól.

Przygotowanie

Podgrzej śmietankę na małym ogniu. Cały czas mieszaj, dodaj starte sery i sól. Kontynuuj mieszanie, aż sery się rozpuszczą, a sos zgęstnieje. Następnie zdejmij z ognia.

Gotuj brokuły we wrzącej wodzie przez 2 minuty, następnie wrzuć do durszlaka i spłucz zimną wodą. Pozwoli to zachować kolor kapusty.

Na ugotowane naleśniki połóż trochę brokułów i polej sosem serowym. Naleśniki obtoczyć i polać pozostałym sosem.

14. Ser pikantny

Składniki

• 200 g serka śmietankowego;
• 1 łyżeczka startego chrzanu;
• 1 pęczek koperku.

Przygotowanie

Posiekaj koperek i wymieszaj ze wszystkimi składnikami. Ubij powstałą mieszaninę w blenderze. Zacznij naleśniki.

15. Serek śmietankowy

Składniki

• 200 g twarogu;
• 100 ml śmietanki kremówki;
• 4 łyżki mleka;
• 3 łyżki posiekanej zieleniny;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Twarożek mieszamy z mlekiem do uzyskania kremowej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem oraz dodaj zioła. Śmietanę ubić i delikatnie dodać do masy twarogowej. Rozłóż powstały krem ​​​​twarogowy na naleśniki i podawaj.

16. Twaróg z rodzynkami

Składniki

• 500 g twarogu;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• ½ szklanki rodzynek;
• 1 żółtko;
• 3 łyżki cukru;
• 1 łyżeczka wanilii
• masło.

Przygotowanie

Twarożek przetrzeć przez sito, dodać żółtko i śmietanę. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Dodać cukier, wanilię i rodzynki, ponownie wymieszać. Wstaw do lodówki na 1,5-2 godziny. W tym czasie upiecz cienkie naleśniki i wypełnij je masą twarogową z rodzynkami. Smaż powstałe koperty lub trójkąty (według własnego gustu) na maśle na złoty kolor.

17.Z kozim serem

Składniki

• 200 g miękkiego koziego sera;
• 2-3 łyżki miodu;
• świeże liście tymianku;
• garść orzechów włoskich.

Przygotowanie

Naleśniki posmarować serem, posypać miodem, posypać orzechami i tymiankiem. Zawiń naleśniki w koperty i podawaj.

18. Grzyb

Składniki

• 300 g mrożonych grzybów leśnych;
• 3-4 średnie cebule;
• 1 średnia marchewka;
• 2 jajka kurze;
• sól, pieprz do smaku;

Przygotowanie

Rozmrozić grzyby, posiekać i smażyć na średnim ogniu, dodając na patelnię masło i olej roślinny. Smaż cebulę i marchew osobno w oleju roślinnym na złoty kolor. Jajka na twardo i posiekać. Połącz wszystkie składniki, sól i pieprz. Nadziewać naleśniki nadzieniem. Lepiej smakuje, jeśli pieczesz cienkie, bezdrożdżowe.

19. Pieczarka z sosem serowym

koji6aca / Depositphotos.com

Składniki

• 500 g pieczarek;
• 250 g twardego sera;
• 1 średnia cebula;
• 2 łyżki mąki;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 1½ szklanki mleka
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie

Drobno posiekaj pieczarki i cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Dodaj mąkę i wymieszaj. Następnie wlej mleko, dodaj śmietanę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i zagotuj. Powstałe nadzienie rozsmarować na naleśnikach, zrolować i włożyć do formy do pieczenia. Posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200°C.

20. Kapusta

Składniki

• 300 g świeżej kapusty;
• 2-3 małe cebule;
• 3 jajka kurze;
• sól i pieprz do smaku;
• masło i olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie

Kapustę drobno posiekać i podsmażyć na maśle. Drobno posiekaj cebulę i osobno usmaż na oleju roślinnym. Jajka na twardo, posiekać. Połącz wszystkie składniki, posol i pieprz nadzienie. Nadziewać jej naleśniki.

21. Burak

Składniki

• 2 małe buraki;
• 100 g łuskanych orzechów włoskich;
• 200 g serka śmietankowego;
• 2 ząbki czosnku;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Umyj buraki, osusz je, zawiń w folię, połóż na blasze do pieczenia i piecz przez godzinę w 200 ºС. Następnie ostudź, obierz i zetrzyj. Wyciśnij sok i dodaj posiekany czosnek i orzechy do buraków. Dopraw solą i pieprzem. Każdy naleśnik smarujemy najpierw serkiem śmietankowym, a następnie masą z buraków. Zroluj naleśniki w bułkę. Następnie wstaw do lodówki na godzinę. Przed podaniem naleśniki z burakami można pokroić w plastry.

22. Squash

Składniki

• 400 g cukinii;
• 1 średnia cebula;
• 100 g twardego sera;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie

Obierz i zetrzyj cukinię na grubej tarce. Cebulę obrać i drobno posiekać. Ser zetrzyj na średniej tarce. Smaż cebulę na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Do cebuli dodajemy cukinię, doprawiamy solą, pieprzem i smażymy na średnim ogniu. Następnie dodaj ser i podsmaż warzywa, aż ser się rozpuści. Owiń powstałe nadzienie w naleśniki.

23. Z papryką

teresaterra / Depositphotos.com

Składniki

• 2 słodka papryka;
• 450 g pomidorów w puszkach;
• 100 g parmezanu;
• 1 średnia cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i zmieloną czerwoną paprykę do smaku.

Przygotowanie

Papryki umyć i pokroić w cienkie paski. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Smaż cebulę na oliwie z oliwek przez 5 minut. Następnie dodaj do niego pieprz i sól. Warzywa dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez 15 minut. Pomidory rozgnieść widelcem i wraz z sokiem wrzucić na patelnię z cebulą i papryką. Gotować ponownie pod przykryciem przez 15 minut. Na koniec dodać czosnek i czerwoną paprykę.

Każdy naleśnik posyp tartym parmezanem i posyp przygotowanym nadzieniem. Placki zwijamy w bułki i układamy w naczyniu do pieczenia, następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15 minut. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.

24. Orzech

Składniki

• 500 ml mleka;
• 120 g cukru;
• 100 g mieszanki zmielonych orzechów (orzechy laskowe, migdały, orzechy włoskie i inne);
• 120 g masła;
• 1 łyżka mąki;
• syrop orzechowy.

Przygotowanie

W rondelku wymieszać mleko, orzechy i mąkę i umieścić na średnim ogniu. Gotuj, aż mieszanina zgęstnieje. Zdejmij z ognia, ostudź, dodaj zmiękczone masło i ubij mikserem. Następnie dodaj trochę syropu orzechowego i wymieszaj.

25. Czekolada

Składniki

• 100 g gorzkiej czekolady;
• 50 g masła;
• 1-2 łyżki wody;
• owoce świeże lub w puszkach do smaku.

Przygotowanie

W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę, a w osobnej misce rozpuść masło. Cienkim strumieniem wstrzykiwać masło do czekolady, cały czas mieszając. Dodaj cukier puder i mieszaj, aż będzie gładka. Rozłóż powstały lukier czekoladowy na naleśnikach i dodaj świeże lub puszkowane plasterki owoców.

26. Karmel z truskawkami i migdałami

Składniki

• 200 ml śmietanki kremówki (33%);
• 150 g + 2 łyżeczki cukru;
• 60 ml wody;
• 20 g świeżych truskawek;
• 300 ml jogurtu greckiego
• 2 łyżki prażonych migdałów

Przygotowanie

W rondlu lub ciężkim rondlu zrób sos karmelowy. Aby to zrobić, wlej cukier do rondla i dodaj trochę wody (wystarczy zwilżyć granulowany cukier). Gdy cukier całkowicie się rozpuści, wlej do niego podgrzaną śmietankę. Energicznie wymieszać, zagęścić sos i zdjąć z ognia.

Posiekaj truskawki, posyp 2 łyżeczkami cukru i odstaw na chwilę. Następnie ułożyć truskawki na cienkich naleśnikach, posypać karmelem i zrolować. Udekoruj jogurtem greckim i migdałami.

27. Kochanie

Składniki

• 500 g twarogu;
• 2 łyżki miodu;
• trochę orzechów włoskich i rodzynek.

Przygotowanie

Twarożek wymieszać z miodem i ubić w blenderze na kremową konsystencję. Dodaj posiekane orzechy włoskie i umyte rodzynki. Dokładnie wymieszać. Naleśniki nadziewać i smażyć na maśle na złoty kolor.

28. Banan

Składniki

• 3 banany;
• 70 g masła;
• 1 cytryna;
• 2 łyżki cukru.

Przygotowanie

Zmiękczone masło ubić mikserem z cukrem. Banany rozgnieć widelcem i posyp powstałe puree sokiem z jednej cytryny. Zamieszać. Dodać puree ziemniaczane do masła i cukru i ponownie ubić. Nadziewaj z masy bananowej cienkie, słodkie naleśniki.

29. Pomarańczowy

Blinztree / Depositphotos.com

Składniki

• 500 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
• 25 g masła;
• 6 łyżek cukru pudru;
• 4 łyżki dżemu z pomarańczy
• 2 łyżki likieru Grand Marnier.

Przygotowanie

W rondelku wymieszać sok pomarańczowy, cukier puder, dżem i masło. Podpal, zagotuj i gotuj przez 15 minut. Gdy sos zgęstnieje i skurczy się, dodaj likier. Gotuj przez kilka minut na małym ogniu. Podawać z naleśnikami.

30. Cytryna z Bezą

Składniki

• 150 ml śmietanki kremówki;
• 3 łyżki kremu cytrynowego
• 1 cytryna;
• beza;
• cukier puder.

Przygotowanie

Ubij śmietanę. Posiekaj skórkę z połowy cytryny i wyślij ją do bitej śmietany wraz z łyżką kremu cytrynowego i sokiem z połowy cytryny. Ubijaj do kremowej konsystencji. Bezę połamać na kawałki i wymieszać z pozostałym kremem cytrynowym. Posmaruj naleśniki bitą śmietaną i cytryną i dodaj masę bezową. Zroluj i posyp cukrem pudrem na wierzchu.

31. Jabłko

Składniki

• 4 średnie jabłka;
• 50 g cukru pudru;
• 50 g mlecznej czekolady;
• 15 ml wody.

Przygotowanie

Umyj jabłka, wydrąż je i pokrój w małe plasterki. W rondelku wymieszać wodę, cukier puder i jabłka. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut na małym ogniu, aż jabłka będą miękkie. Jeśli syrop wydaje się niesłodzony, dosłodź go do smaku. Lekko ostudź i dodaj pokrojoną na małe kawałki czekoladę. Owiń nadzienie w naleśniki i ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp cukrem pudrem i wstaw do nagrzanego piekarnika na kilka minut, aż cukier się skarmelizuje i stanie się chrupiący.

32. Mieszanka jagodowa

nilswey / Depositphotos.com

Składniki

• 1 szklanka malin
• 1 szklanka porzeczek;
• 1 szklanka wiśni bez pestek lub innych ulubionych jagód
• 2 średnie jabłka;
• ½ szklanki cukru pudru;
• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 4 łyżki rodzynek.

Przygotowanie

Umyj jagody i połóż je na ręczniku papierowym do wyschnięcia. Jabłka obrać, wyjąć rdzeń i zetrzeć na grubej tarce. Następnie wymieszaj je z orzechami, proszkiem i rodzynkami. Połącz mieszankę jagód i jabłek. Rozpocznij naleśniki mieszanką jagód, składając je kopertą lub trójkątem.

33. Jagoda

Składniki

• 300 g mrożonych jagód;
• 125 ml soku pomarańczowego;
• 60 ml wody;
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1 łyżeczka mielonej skórki z cytryny
• 4 łyżeczki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• ¼ łyżeczki cynamonu.

Przygotowanie

W małym rondelku wymieszać sok z pomarańczy i cytryny oraz jagody. Doprowadź miksturę do wrzenia na średnim ogniu, dodaj skórkę i cynamon i zmniejsz ogień do małego. W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą i wodę, aby uniknąć grudek. Do rondla z jagodami dodaj mąkę i cukier trzcinowy. Gotuj, aż będzie gęsty. Zdejmij z ognia i lekko ostudź. Do tego nadzienia najlepiej nadają się grube naleśniki, takie jak naleśniki.

34. Z masłem orzechowym i bananem

bbcgoodfood.com

Składniki

• 6 łyżek masła orzechowego
• 2 łyżki cukru pudru;
• 2 łyżki mleka;
• 50 g czekolady;
• 1 banan.

Przygotowanie

Połącz masło orzechowe z cukrem pudrem, mlekiem i posiekaną czekoladą. Rozłóż tę mieszankę na naleśnikach i dodaj plasterki banana. Złóż naleśnik na pół lub zwiń i podawaj, posypując na wierzchu orzechami.

35. Grejpfrut

Składniki

• 1 grejpfrut;
• 1-2 łyżeczki brązowego cukru;
• cukier puder.

Przygotowanie

Grejpfruta podzielić na ćwiartki i obrać. Zrób to nad miską, aby zachować kapiący sok. Ułóż ćwiartki na blasze do pieczenia i posyp brązowym cukrem. Karmelizuj za pomocą palnika do gotowania lub pod grillem w piekarniku. Naleśniki skrop sokiem grejpfrutowym, nałóż karmelizowane ćwiartki i posyp cukrem pudrem.

36.Z mascarpone i kremem cytrynowym

goodtoknow.co.uk

Składniki

• 250 g mascarpone;
• 4 łyżki stołowe;
• szczypta cukru pudru.

Przygotowanie

Naleśniki posmarować serkiem mascarpone i posypać kremem cytrynowym. Placki złożyć na pół i posypać cukrem pudrem.

37. Tiramisu

Składniki

• 150 ml śmietanki kremówki;
• 50–75 ml słodkiego wina deserowego lub sherry;
• 50 g gorzkiej czekolady;
• filiżanka mocnej kawy;
• szczypta proszku kakaowego.

Przygotowanie

Ubij śmietankę winem lub sherry. Rozpuść czekoladę i ostudź. Utrzeć naleśniki i ułożyć w trójkąt. Skropić kawą, polać rozpuszczoną czekoladą, posypać kakao.

38. Z miodem i rozmarynem

Składniki

• 100 g masła;
• 1 łyżeczka listków rozmarynu
• 1-2 łyżki miodu;
• opcjonalnie chipsy czekoladowe.

Przygotowanie

Połącz zmiękczone masło z rozmarynem i miodem. Włóż miksturę do lodówki, aby stwardniała, a następnie posmaruj nią gorące naleśniki. W razie potrzeby posyp kawałkami czekolady.

39. Solony karmel

livewellpieknie często

Składniki

• 60 ml wody;
• 200 g cukru;
• 160 ml ciężkiej śmietany;
• 45 g masła;
• szczypta waniliny;
• 1 łyżeczka soli.

Przygotowanie

Włóż cukier do dużego rondla, dodaj wodę i podgrzej na małym ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a mieszanina zacznie się gotować. Dodaj ciepło i przestań mieszać. Gdy mieszanina zmieni kolor na bursztynowy, zdejmij rondel z ognia i delikatnie wlej śmietanę. Cały czas mieszając dodaj posiekane masło, wanilinę i sól. Wlej karmel do słoika i ostudź, a następnie wstaw do lodówki, aby zgęstniał. Polej ją naleśnikami.

40. Z awokado i kakao

Składniki

• 2 awokado;
• 60 g kakao;
• 170 g miodu;
• szczypta waniliny;
• 2 łyżki oleju kokosowego.

Przygotowanie

Zmiel awokado w blenderze. Dodaj kakao, miód, szczyptę waniliny, 2 łyżki oleju kokosowego i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Wypełnij naleśniki masą.

Bonus: jak zawijać naleśniki

Aż 10 opcji dla różnych wypełnień.

A z czym jesz naleśniki? Podziel się swoimi opcjami wypełnień w komentarzach.

Ryba solona na czerwono świetnie nadaje się do napełniania naleśników. Naleśniki nadziewane rybą można nazwać przysmakiem i podawać na świąteczny stół.

Naleśniki z rybą, ziołami i twarogiem

Do wypełnienia przepisu na naleśniki z rybą twaróg można zastąpić serkiem śmietankowym, będzie również bardzo smaczny.

Składniki:

• półtora litra mleka;
• dwie szklanki mąki;
• jajko;
• dwie łyżki. łyżki rdzewieją. obrazy olejne;
• jedna łyżka. łyżka cukru;
• pół łyżeczki Sól;
• zieleń;
• 400 gr. twaróg;
• 200 g lekko solonego łososia.

Przygotowanie:

1. Lekko podgrzej mleko, dodaj cukier, sól, masło i jajka. Śmigać.
2. Mąkę przesiej i dodaj porcje do ciasta.
3. Zrób naleśniki.
4. Rybę pokrój w cienkie plasterki i posiekaj zioła.
5. Na każdy naleśnik rozsmarować równomiernie na całej powierzchni dwie łyżki sera, na brzegach położyć kilka kawałków ryby, posypać ziołami i zawinąć.

Naleśniki rybne pokroić ukośnie przed podaniem i ładnie ułożyć na talerzu.

Naleśniki z rybą i serem są delikatne i apetyczne.

Wymagane składniki:

• 0,5 l. mleko;
• 200 g czerwonej ryby morskiej;
• sto gramów sera;
• dwa jajka;
• 150 g mąki;
• pęczek koperku;
• trzy łyżki stołowe oleje roślinne;
• Sól;
• trzy łyżki stołowe majonez.

Kroki gotowania:

1. Ubij jajka, wlej mleko i masło.
2. Ubić masę, dodać trochę mąki, posolić ciasto.
3. Ciasto wymieszać i odstawić na 10 minut.
4. Upiecz naleśniki i odstaw do ostygnięcia.
5. Rybę kroimy na małe kawałki, zioła siekamy.
6. Ser pokrój na kawałki.
7. Do miski blendera wrzuć rybę, ser, zioła, majonez i ubij na gładką masę.
8. Rozłóż nadzienie na każdym naleśniku i zwiń.

Trzy naleśniki z czerwoną rybą wysmarowaną nadzieniem można ułożyć jeden na drugim i zwinąć, a przed podaniem pokroić na kawałki i nałożyć liście sałaty.

Naleśniki z łososiem, ogórkiem i serem

Pyszne naleśniki z rybą i niezwykłym nadzieniem, które nadaje potrawie pikantnego smaku.

Składniki:

• dwa jajka;
• ogórek;
• pęczek koperku;
• 200 g twarogu;
• 200 g łososia;
• Sól;
• ¼ łyżeczki Soda;
• dwie łyżki. l. kwaśna śmietana;
• łyżka oleju roślinnego;
• trzy łyżki stołowe Sahara;
• pół litra mleka;
• szklanka wody;
• 300 g mąki.

Dzień dobry, moi drodzy!

A same naleśniki nadziewane różowym łososiem okazały się po prostu doskonałe, delikatne i puszyste. Moja córka nazywała je "Pulchnymi". Rzeczywiście są do siebie podobne, jest w nich tyle wypełnień!

Przygotuj nadzienie rybne do naleśników i upiecz

Składniki (ilość określ samodzielnie):

• Łosoś różowy lub dowolna czerwona ryba
• Cebula
• Przyprawy (mam zioła prowansalskie, imbir)
• Sos lub kwaśna śmietana do podania

Waga jednego naleśnika: 65 - 70 gramów

Mój sposób na gotowanie:

1.według Twojego ulubionego przepisu

2. Przygotuj nadzienie rybne:

• Rybę kroimy na kawałki ze skórą i kośćmi, wkładamy do podwójnego kotła

• Na wierzch kładziemy cebulę pokrojoną w paski, solimy, posypujemy
• Zamknij pokrywką, gotuj na parze do miękkości (20 - 25 minut)

• Ostudź, usuń kości z gotowej ryby i po prostu zmiel wszystko rękoma, uzyskując rybny farsz

3. Umieść nadzienie na środku każdego naleśnika i zawiń w kopertę

4. Włóż sajgonki do wysmarowanej ghee foremki, na naleśniki kładąc również kawałki masła

5. Piec w piekarniku w temperaturze 190 - 200°C przez 15-20 minut do uzyskania lekko złocistego brązu

Nadzienie rybne naleśniki i pyszne sajgonki gotowe!

Podawać z kwaśną śmietaną lub sosem. Zrobiłam bardzo prosty i ulubiony sos, który gotuje się błyskawicznie! Zmieszałam śmietanę, pastę pomidorową bez dodatków, siemię lniane, koperek i sól.

Powodzenia w gotowaniu! Czekam na Wasze komentarze.

Połącz się z moimi grupami