Omlet i jajka sadzone – nawet najbardziej „leniwy/leniwy” człowiek może ugotować jajka sadzone, bo w tym procesie nie są potrzebne żadne talenty kulinarne. Jednak osoby zmagające się z otyłością powinny wiedzieć, ile kalorii zawiera omlet z mlekiem z kilkoma jajkami.

Ile kalorii ma omlet z 1 jajka i mleka

Zawartość kalorii w tym przepisie zależy od metody gotowania: w piekarniku, w wolnej kuchence, smażyć na patelni na kuchence gazowej.

Gotowanie omletu przez smażenie na kuchence, najbardziej wysokokaloryczna i „niebezpieczna” opcja dla ciała: podczas smażenia w różne tłuszcze, w mniejszym lub większym stopniu powstają substancje rakotwórcze, które negatywnie wpływają na procesy metaboliczne w organizmie.

Średnio omlet z mlekiem i jednym jajkiem ma 128,5 kalorii na 100 gramów.

Ile kalorii ma omlet z 2 jajek z mlekiem

Zawartość kalorii w 100 gramach omletu z dwóch jaj to 172 kcal. Oznacza to, że kaloryczność omletu z dwóch jaj jest zwiększona o wartość energetyczną jednego jajka (w przybliżeniu).

Po tak prostym wniosku łatwo odpowiedzieć na pytanie: „Ile kalorii ma omlet z 3 jajek z mlekiem?” - 216 kcal.

Zawartość kalorii w tym przepisie na omlet można zmniejszyć, zastępując mleko wodą. W końcu zawartość kalorii w omlecie z mlekiem jest znacznie wyższa niż w gotowanym produkcie z wodą.

A potem wielbiciel jajka kurze nie zada pytania z podtytułem, a jedynie: „Ile kalorii ma omlet z 2 jajek?”

Poniżej rozważymy sposoby zmniejszenia kaloryczności omletu z 2 żółtek i 3 białek jaj z mlekiem.

Ile kalorii ma omlet z pomidorami

Kaloryczność omletu z pomidorami zwiększa wartość energetyczna warzyw: 100 gr pomidor - 30 kcal. Omlet pomidorowy tworzy więcej płynu, który można usunąć na różne sposoby.

Pomidory, papryka wstępnie tosty cebula możesz włożyć:

• Omlet z kiełbasą;
• Na omlet z szynką;
• Omlet z kiełbasą;
• W omlecie z serem, smalcem i innymi potrawami o dużej zawartości tłuszczu.

Dietetycy słusznie uważają, że biorąc pod uwagę jakość nowoczesnych wędlin i produktów mlecznych, lepiej rozcieńczyć omlet z warzywami „dobrą” wodą, usmażyć na oleju roślinnym (z oliwek), bez żadnych dodatków mięsnych, posypać gotowy produkt z różnymi ziołami (koperek, pietruszka, bazylia). Zredukować wartość energetyczna Możesz usunąć żółtko z omletu, dodając do omletu określoną ilość mąki (ile zależy od upodobań kulinarnych osoby).

Ile kalorii ma omlet bez żółtka

Omlet z warzywami bez żółtek (100 g) zawiera:

• Białko - 7,6 g;
• Tłuszcz - 8,2 g;
• Węglowodany - 2,6 g;
• Zawartość kalorii w produkcie to 111 kcal.

Dla wielu osób ten przepis na omlet traci swoją walory smakowe, ale wybór należy do konsumenta: albo dieta o niższej kaloryczności, albo smak produktu. W omlecie z warzywami brak żółtek w produkcie nie będzie tak zauważalny, ponieważ każde warzywo wnosi do potrawy swoje indywidualne „nuty”.

Sposoby zmniejszenia zawartości kalorii w omlecie

• Produkt przygotowujemy przy użyciu sprzętu AGD. Mniej kalorii ma omlet w powolnej kuchence, podwójnym bojlerze. Oczywiście w takim omlecie nie będzie ukochanej przez wielu, apetycznej skórki;
• Zmniejszamy ilość jajek w omlecie do rozsądnego limitu, dodajemy różne warzywa, zioła, nie używamy majonezu i ketchupu;
• Gotowanie omleta bez żółtek, w wysokiej jakości wodzie (rozmrożonej). Każda nie leniwa osoba, która ma lodówkę z zamrażarką, może przygotować stopioną wodę;
• Omlet przygotowujemy bez użycia oleju (nawet oliwy z oliwek, „ukochanej” przez wszystkich dietetyków).

Ile kalorii ma omlet bez masła

Zawartość kalorii w 100 gramach różnych olejków, na których większość osób przygotowuje omlet:

• oliwka – 198 kcal;
• Słonecznik - 578 kcal;
• Kremowy – 748 kcal;
• Orzeszki ziemne i kukurydza - po 899 kcal.

Usuwamy z receptury 20-30 gramów oleju i uzyskujemy znaczną oszczędność w zużytych kilokalorii. Oczywiście smażenie omletu na patelni na kuchence gazowej bez oleju nie zadziała, ale gotowanie smaczny produkt w piekarniku, multicooker - łatwy i prosty. Możesz też ugotować omlet bez masła w kuchence mikrofalowej, ale ...

Naszym zdaniem w omlecie w piekarniku pojawia się szczególny smak, ponieważ produkt gotuje się nie tylko od dołu, jak na kuchence gazowej, ale także od góry. Jesteśmy pewni, że większość „drugich” dań wypiekanych w piekarniku lub na powolnej kuchence jest znacznie smaczniejsza od tych gotowanych na kuchence gazowej.

W omlecie w kuchence mikrofalowej naszym zdaniem nie ma „smakowego smaku”, który sprawia, że ​​mężczyzna mówi kobiecie: „Dziękuję kochanie, omlet był pyszny”. Kuchenka mikrofalowa została wymyślona nie dla smakoszy, ale dla ludzi, którym ciągle się gdzieś spieszy.

Narysujmy linię

w 100 gr różne przepisy omlet zawiera (kcal):

• Z jednym jajkiem z mlekiem - 128,5;
• Z dwoma jajkami i mlekiem - 178;
• W omlecie z mlekiem i trzema jajkami - 216;
• Do przepisu na omlet z pomidorami należy "dodać" kaloryczność warzyw - 30 kcal;
• W omlecie bez żółtek - 111; -
• W omlecie z wodą "minusujemy" wartość energetyczną mleka - 64 kcal na 100 g.
• W omlecie z brokułami wartość energetyczna jest wyższa o kaloryczność kapusty „zamorskiej” - 28 na 100 g.

Większość czytelników zna aksjomat lekarzy - dietetyków: wszystko, co przydatne, jest bez smaku, a wszystko, co smaczne, jest szkodliwe dla organizmu ”.

99,9% osób zgodziłoby się, że omlet z żółtkami z mlekiem i szynką/kiełbasą jest znacznie smaczniejszy niż omlet bez żółtek i z wodą. A drugi przepis na omlet jest zdrowszy!

Można tylko wyrazić opinię: dorosłym trudno jest odbudować swoje „upodobania kulinarne”, ale należy uczyć dzieci prawidłowego żywienia już od najmłodszych lat.

I wtedy będą mieli odpowiednie odżywianie (które, NIE SMACZNE), będą postrzegane jako norma, a nie jak dorośli: zastraszanie się w imię zdrowia.

Jajecznica od wielu lat jest jednym z najpopularniejszych śniadań w wielu krajach świata. A nawet w tak egzotycznych krajach jak Tajlandia, Chiny, Indie, w restauracjach zawsze można znaleźć kontynentalne lub amerykańskie śniadanie, które obejmuje jajka sadzone czy zwykłą jajecznicę z pomidorami.

Ale czy naprawdę można bezpiecznie zjeść to danie rano? W końcu, jeśli jest smażony z dodatkiem oleju, to jest dość tłusty. Należy również wziąć pod uwagę, że zawartość kalorii w jajecznicy jest dość duża, dlatego nawet jedząc ją rano, należy wziąć ten fakt pod uwagę przy ustalaniu diety na dany dzień.

Same jajka wystarczą produkt dietetyczny... Są zawsze zawarte w diecie sportowców dążących do zwiększenia masy mięśniowej i są doskonałym źródłem wysokiej jakości białka.

Ale dietetycy radzą spożywać je z umiarem. Rzeczywiście, żółtko jaj zawiera dużo tłuszczów, które są źródłem złego cholesterolu. W rzeczywistości zawartość kalorii w jajkach sadzonych to zawartość kalorii w żółtkach jaj, ponieważ zawierają one do 90% wszystkich składników odżywczych, które składają się na ten produkt.

Jednocześnie nie powinieneś całkowicie rezygnować z używania jaj. W końcu są niezastąpionym źródłem wielu aminokwasów, białek, tłuszczów wielonienasyconych (w tym oleinowego) oraz kwasów tłuszczowych (linolowego i linolenowego). Oprócz cholesterolu żółtko jest magazynem przydatnych witamin.

Zawiera dużo witamin A, E, jedne z najbardziej duże ilości witamina D, prawie wszystkie witaminy z grupy B (B6, B12, B1, B7, B3, B5). Ponadto żółtko zawiera najwyższą ze wszystkich produktów spożywczych zawartość choliny (witaminy B4), która wspomaga usuwanie cholesterolu i chroni błony komórkowe przed wolnymi rodnikami.

Należy zauważyć, że ten produkt, a zwłaszcza jego otoczka, jest doskonałym źródłem wapnia. Ponadto zawiera dużo żelaza, miedzi, fosforu, jodu i jest pewna ilość tak rzadkiego pierwiastka śladowego jak kobalt.

Jajka są prawie całkowicie wchłaniane przez organizm. Jest to dobre z punktu widzenia ich wartości odżywczych, ale włączając ten produkt do swojej diety, należy zwrócić uwagę na ich kaloryczność, zwłaszcza jeśli jesteś na diecie, ponieważ średnio 100 gramów jajek (odpowiednik dwóch jaj) około 150 kcal.

Ile kalorii ma jajecznica

Kaloryczność jajecznicy silnie zależy od sposobu jej przygotowania i dodatkowych produktów, które są do niej dodawane. Na przykład, jeśli smażysz jajka z pomidorami i bez oleju, to ich wartość energetyczna spada o 30-50%.

Rozważ różne opcje przygotowania ulubionego śniadania i jego zawartości kalorii. Załóżmy, że danie składa się z dwóch jajek.

Zawartość kalorii w jajkach sadzonych jest następująca:

1. Jajka sadzone z dodatkiem 1 łyżki olej roślinny... Średnio jego kaloryczność wynosi 190-200 kcal: jajka 150 kcal + olej 40 kcal. A jeśli usmażysz jajka na maśle, kaloryczność dania będzie jeszcze wyższa.
2. Jajka sadzone gotowane na patelni bez oleju: 150-160 kcal.
3. Zwykła jajecznica w oleju roślinnym. Jeśli ubijesz jajka przed smażeniem, zawartość kalorii w naczyniu nieznacznie się zmniejszy. W tym przypadku będzie to 150-170 kcal. Jeśli gotujesz bez oleju na patelni z powłoka nieprzywierająca- odejmij kolejne 20-30 kcal.
4. Jajecznica z pomidorami. Przy użyciu zwykłych niesłodzonych warzyw zawartość kalorii w potrawie wyniesie około 160 kcal. Jeśli ugotujesz go ze słodkimi pomidorkami koktajlowymi, spodziewaj się, że wartość energetyczna wzrośnie do 220-240 kcal!
5. Jajka smażone na maśle z serem, kiełbasą, pomidorami „wyciągną” 300-340 kcal.

Najbardziej przydatne przepisy na jajecznicę

Aby śniadanie było nie tylko smaczne, ale także zdrowe i zawierało rozsądną ilość kalorii, zaleca się gotowanie jajecznicy bez oleju. Między innymi zmniejszy to nie tylko kalorie, ale także zmniejszy ilość substancji rakotwórczych, które otrzymujesz z pożywienia. Wiadomo przecież, że te trucizny powstają właśnie wtedy, gdy podgrzewa się olej roślinny. Ale jeśli nie masz możliwości smażenia na patelni bez oleju, postaraj się zminimalizować ilość.

Najbardziej przydatna opcja Jajecznica uważana jest za jajka sadzone z minimalnym dodatkiem soli, którą stosuje się razem z grzankami.

Kolejna „zdrowa” wersja tego dania przygotowywana jest z dodatkiem ziół i warzyw. Do jajecznicy można dodać koperek, pomidory, szpinak, kolendrę, przyprawy ziołowe bez soli. Jego kaloryczność nie przekroczy 150-160 kcal.

Podczas gotowania możesz używać piekarnika zamiast patelni i Formy silikonowe... Piecz jajka przez 10-15 minut w 180 stopniach. W takim przypadku na pewno nie będziesz potrzebować oleju, danie okaże się niskotłuszczowe i będzie zawierało minimalna ilość kalorie. Jednocześnie zachowane zostaną wszystkie składniki odżywcze i użyteczne.

Również dla osób, które muszą korzystać duża liczba białka i nie przekraczaj dopuszczalnej dawki cholesterolu, jajecznicę warzywną można gotować tylko z białek, po uprzednim usunięciu żółtek. Ten przepis jest odpowiedni na przykład dla sportowców, którzy chcą budować mięśnie.

Oczywiście nieco ucierpi smak i wartość odżywcza dania bez żółtek, ale z drugiej strony podczas gotowania można dodać niskotłuszczowe gotowane pierś z kurczaka lub czerwona ryba, szparagi, szpinak, użyj niskotłuszczowych sosów. Taka jajecznica będzie świetna i przydatne źródło białka z minimalną ilością szkodliwych dodatków w postaci tłuszczów nasyconych czy cholesterolu.

Przeciwwskazania do jedzenia jajek

Ten produkt jest jednym z najbardziej użytecznych i niskoalergicznych (podlega chowu ekologicznemu kurcząt bez użycia środków chemicznych dodatki do żywności). Niemniej jednak istnieje szereg przeciwwskazań do spożywania jajek i potraw z nich wykonanych.

Najważniejsze z nich to:

1. Nadwaga.
2. Choroby krwi i naczyń krwionośnych, miażdżyca.
3. Wysokie ciśnienie krwi.
4. Cukrzyca.
5. Zapalenie pęcherzyka żółciowego i choroba wątroby.
6. Zaburzenia w pracy przewodu pokarmowego.

Jeśli cierpisz na jedną z tych chorób, możesz jeść tylko białka jaj.

Omlet uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. To lekkie, delikatne, niesamowicie smaczne i pożywne danie idealnie nadaje się na śniadanie, obiad i kolację. Zawiera najwięcej proste składniki czyli w każdej lodówce, przygotowuje się go w kilka minut i poradzą sobie z nim nawet ci, którzy są daleko od sztuki kulinarnej. Ponadto omlet to idealne danie dla tych, którzy starają się pozbyć zbędnych kilogramów. Po pierwsze zawiera dużą ilość białka, na rozpad którego organizm zużywa znacznie więcej energii i dzięki temu szybciej schudnie, a po drugie ma bardzo mało kalorii. Mówiąc o kaloriach. Dzisiaj porozmawiamy szczegółowo o tym, jaka jest zawartość kalorii w omlecie w różnych odmianach jego przygotowania.

Omlet: tajemnice gotowania

Dziś tylko leniwi nie przygotowują omletu. Ale to danie nie ma nic wspólnego z kuchnią rosyjską. Dowiedzieliśmy się o tym dzięki Francuzom. W Alpach odbyło się nawet święto narodowe poświęcone temu delikatnemu i przewiewnemu daniu. Stało się to tak: kilku pasterzy nie obudziło się ani światła, ani świtu i poszło do starszego, który miał dać zgodę na przygotowanie omletu. Następnie okoliczni mieszkańcy szli razem do pieców i gotowali jajka i mleko. Potem z patelniami w ręku wyszli na ulicę i wszyscy razem tańczyli farandolę. A potem, na specjalny znak starszych, całe uczciwe towarzystwo poszło na łąkę, postawiło patelnie z gotowanym omletem i znów tańczyło do wschodu słońca. I dopiero gdy jasne promienie oświetliły całą wioskę, szczęśliwi mieszkańcy rozbiegli się do swoich domów i z apetytem zjedli ugotowany omlet.

Współcześni Francuzi nadal z szacunkiem odnoszą się do omletów. Na przykład, czy wiesz, że nigdy nie ubijają jajek? Prawdziwym omletem można wstrząsnąć tylko widelcem. Po drugie, Francuzi mają osobną patelnię do tego dania. Nie smażą na nim niczego poza ulubionym omletem. A po ugotowaniu najpierw wytrzyj chlebem, a dopiero potem umyj.

Okazuje się, że zrobienie prawdziwego omletu to także cała sztuka. Na przykład jajka muszą być dobrze wstrząśnięte, aby zaczerpnąć powietrza. W przeciwnym razie omlet będzie ciężki i nie będzie przewiewny. I musisz to zrobić ręcznie widelcem lub trzepaczką. Jeśli użyjesz miksera, możesz zaburzyć strukturę białek i żółtek. A wtedy nie zobaczysz przepychu. Jeśli chcesz, aby danie było mniej kaloryczne, ugotuj omlet z tylko jednym białkiem.

Nie przesadzaj z mlekiem. Idealnie powinno być 1 łyżka mleka na jajko. W przeciwnym razie naczynie będzie zbyt wodniste i odpadnie.

Inną sztuczką jest gotowanie omletu zaraz po wstrząśnięciu jajkami. W przeciwnym razie później omlet okaże się płaski jak ciasto.

Wlej mieszankę mleka jajecznego tylko na rozgrzaną patelnię. W takim przypadku należy go posmarować masłem. To właśnie sprawia, że ​​danie jest tak delikatne, że dosłownie rozpływa się w ustach.

Musisz ugotować omlet odpowiednia patelnia... Cienkie naczynia z krzywym dnem nie sprawdzą się - nie dostaniesz na nich omletu. Lepiej wybrać solidną patelnię żeliwną lub teflonową. I dobrze, jeśli w pokrywie jest specjalny otwór na powietrze. Ta mała sztuczka zapobiegnie nadmiernemu zamoczeniu naczynia.

Wreszcie omlet trzeba gotować tylko od świeże jajka... Zamocz zakupione jajka w zwykła woda... Jeśli od razu się utopią, to masz do czynienia ze świeżym produktem.

Przepis i zawartość kalorii w omlecie na 100 gram

Aby określić zawartość kalorii w tym przetargu i pyszne jedzenie z jajek, na początek określmy, ile kalorii jest we wszystkich składnikach, które go tworzą.

• Jajka - 2 sztuki (130 kalorii)
• Mleko 2,5% Tłuszcz - 60 ml (32 kalorie)
• Masło do smażenia 82,5% tłuszczu - 10 gramów (75 kalorii).

Od pierwszego surowe jajko waży średnio 60 gramów, okazuje się, że całkowita waga dania wynosiła 190 gram, a jego kaloryczność 237 kalorii. Co znaczy kaloryczność omletu z dwóch jaj to 125 kalorii na 100 gram... Jednocześnie nie ma znaczenia, jak przygotowuje się omlet - w piekarniku, w kuchence mikrofalowej lub na kuchence. Zawartość kalorii w naczyniu nie zmieni się od tego.

A teraz obliczmy, jaka jest zawartość kalorii w omlecie z różnymi nadzieniami i różnymi odmianami jego przygotowania.

Zawartość kalorii w omlecie z trzech jaj.

Jeśli zrobisz omlet z 4 jaj, jego całkowita zawartość kalorii wyniesie 399 kalorii, ale wręcz przeciwnie, zmniejszysz porcję i ugotujesz omlet z jednego jajka i 5 gramów masło, a następnie zawartość kalorii pyszne śniadanie będzie równa - 134,5 kcal.

Omlet kaloryczny z pomidorami

Możesz dodać najwięcej różne wypełnienia... Można ją mieszać z masą jajeczno-mleczną i w tej formie zapiekać lub smażyć. Lub możesz najpierw zrobić omlet, a następnie dodać do niego inne składniki i zwinąć. Tutaj, jak mówią, jest to kwestia osobistych preferencji smakowych. Omlet z warzywami to najbardziej harmonijne i dietetyczne połączenie dla osób kontrolujących wagę i liczących kalorie. A wśród warzyw honorowe przywództwo trafia do pomidorów.

Jaka jest więc zawartość kalorii w omlecie z pomidorami? Bierzemy za podstawę klasyczny przepis omlet i dodaj do niego 1 średni pomidor o wadze 50 gram i kalorii 9 kalorii (można go pokroić w kostkę lub paski). Okazuje się, że nasz omlet będzie ważył 240 gramów. A jego zawartość kalorii wyniesie 246 kalorii. Tak więc zawartość kalorii w omlecie z pomidorami na 100 gramów wynosi 102,5 kalorii.

Kaloryczność omletu z warzywami

Omlet z warzywami - zdrowy i niskokaloryczne danie... Jakie inne warzywa można wykorzystać do gotowania oprócz pomidorów? Dietetycy zalecają preferowanie brokułów. Do omletu z dwóch jaj potrzebujesz 60 gramów brokułów (20 kalorii). W takim przypadku gotowe danie waży 250 gramów, a jego całkowita zawartość kalorii wyniesie 257 kalorii. Dlatego zawartość kalorii w omlecie z brokułami na 100 gramów wyniesie 103 kalorie.

Możesz również użyć mrożonego „ Meksykańska mieszanka»Z warzyw. 60 gramów mieszanki (34 kalorie) powinno wystarczyć. W takim przypadku w gotowym naczyniu o wadze 250 gramów będzie 271 kalorii (108 kalorii na 100 gramów).

Omlet kaloryczny z serem

Kolejnym klasycznym połączeniem gastronomicznym jest połączenie omletu z serem. Aby obliczyć zawartość kalorii w tym daniu, dodaj do niego 30 gramów startego rosyjskiego sera (105 kalorii). Wtedy całkowita waga dania wyniesie 220 gramów, a jego zawartość kalorii wyniesie 342 kalorie. A zawartość kalorii w omlecie z serem na 100 gramów będzie już trochę większa - 155 kalorii.

Omlet kaloryczny z kiełbasą

Dla tych, którzy wolą bogatsze dania, mogą zrobić sobie omlet z gotowana kiełbasa... Następnie w naszym podstawowy skład pojawia się jeszcze jeden przedmiot - 60 gramów kiełbasy doktora (153 kalorie). Dlatego w wspólne danie waży 250 gramów, a jego zawartość kalorii wyniesie 390 kalorii. Oznacza to, że zawartość kalorii w omlecie z kiełbasą na 100 gramów będzie prawie taka sama jak w przepisie z serem - 156 kalorii.

Zawartość kalorii w omlecie bez mleka

Aby danie było jeszcze bardziej dietetyczne, zamiast mleka można użyć wody, która nie ma ani jednej kalorii. A wtedy zawartość kalorii w omlecie z dwóch jajek bez mleka na 100 gramów wyniesie 108 kalorii.

Kaloryczna zawartość omletu bez oleju

Masło, jak każde inne masło, jest produktem dość wysokokalorycznym. Dlatego dla tych, którzy przestrzegają ograniczeń żywieniowych, możesz ugotować to danie na suchej patelni lub w piekarniku w formie wyłożonej pergamin... Zawartość kalorii w omlecie bez masła będzie bardzo mała - tylko 90 kalorii na 100 gramów produktu.

Zawartość kalorii w omlecie z białek

Dziewczęta na diecie białkowej zazwyczaj nie używają żółtek do przygotowania omletu i ograniczają się do samych białek. Średnia waga białko jajka to 30 gramów (13 kalorii). W związku z tym 2 białka to 60 gramów i 26 kalorii. Okazuje się, że zawartość kalorii omlet białkowy równa 102 kaloriom na 100 gramów jedzenia.

Niewiele osób ma siłę woli, aby wstać wcześnie rano i zrobić pełne śniadanie. Wielu jest zadowolonych z dania, którego ugotowanie zajmuje pięć minut. Oczywiste jest, że mówimy o smażonych jajkach. Ale czy jego użycie nie doprowadzi do pojawienia się zbędnych kilogramów? Dowiemy się, jeśli policzymy, ile kalorii ma jajecznica z dwóch jaj.

Kalorie na śniadanie

Ustalenie kaloryczności jajecznicy z 2 jaj jest dość proste, ponieważ w przeciwieństwie do dań wieloskładnikowych zawiera tylko jeden lub dwa składniki. Wartości energetyczne zależą od wagi jaj. Mogą być małe lub duże. Ogólnie przyjmuje się, że waga jajek średniej wielkości wynosi 58 g. Zatem dwa wyciągną 116 g. 100 g masy białkowo-żółtkowej zawiera 157 kcal, czyli jedno średniej wielkości surowe jajko zawiera około 91 kcal, i odpowiednio dwa, 182. Jeśli jego masa jest nieco mniejsza - 47 g, to będzie zawierać 73,8 jednostek energii.

Dwie trzecie tej rezerwy znajduje się w żółtku, reszta w białku. Ten rozkład kalorii stanie się jasny, jeśli przyjrzysz się zawartości białka i żółtka. Pierwsza to 90% woda, 10% to białko, druga zawiera tłuszcz (11,6 g) i cholesterol (139 mg).

Dziś dzięki nieprzywierającym naczyniom można smażyć bez kropli tłuszczu. Standardowe jajko sadzone z 2 jaj, gotowane bez oleju, będzie miało wartość kaloryczną 148-182 kcal. Średni wskaźnik to 167 kcal. To prawie 10% sejfu Dzienna dieta, czyli całkiem sporo. Oznacza to, że można go nazwać dietetycznym - o ile oczywiście nie jest zawarty w menu śniadaniowym, obiadowym i kolacyjnym. Jeśli weźmiesz małe jajka, w której jest 61 kcal, okaże się, że ilość kalorii w jajkach sadzonek zredukuje do 122.

Bez odchodzenia od przepisu: kaloryczne jajka sadzone na oleju

Nie każdy ma w szafce kuchennej patelnię, która niczego nie przypala. Dlatego wiele osób nadal gotuje jajka sadzone w tłuszczu roślinnym lub zwierzęcym. Mają bardzo wysoki potencjał energetyczny – do 900 kcal na 100 g. Nie należy więc oczekiwać, że smażone przy ich użyciu potrawy pozostaną ubogie w kalorie. Jajecznica z 2 jajek na maśle zyska następującą zawartość kalorii:

• jeśli weźmiesz małe jajka i minimalną porcję masła - 167 kcal, jeśli weźmiesz średnie - 182 kcal;
• jeśli weźmiesz duże jajka i łyżkę oleju słonecznikowego - 242-250 kcal. Ultraużyteczna energetycznie oliwka niczym się od niej nie różni – podobnie jak drogie siemię lniane;
• użycie masła dodatkowo zwiększy sytość pokarmu i doda do niego 10 kcal, podnosząc całkowitą kaloryczność ekspresowego śniadania do 250-260 kcal.

Suplementy — najbardziej odżywcze do najmniej kalorycznych

Aby śniadanie było smaczniejsze, wiele osób smaży danie z serem, dodając w ten sposób 50-90 kcal i „zjadając” 300-342 kcal za jednym posiedzeniem. Poprawiona kiełbasą lub szynką z jajkiem sadzonym spowoduje, że zawartość kalorii wzrośnie do 400-500 kcal, co stanowi już jedną czwartą dziennej wartości. Dlatego, aby zamienić zwykłą jajecznicę w niskokaloryczną arcydzieło gotowania, lepiej dodać do niego warzywa - będzie zarówno satysfakcjonujące, jak i dietetyczne.

Najpopularniejszym niskokalorycznym suplementem jest pomidor: zawiera tylko 20 kcal na 100 g. Załóżmy, że masz na talerzu jajecznicę i pomidory. Policzmy jego kaloryczność na 2 małe jajka:

• jajka – 146 kcal;
• pomidor - 25 kcal;
• olej słonecznikowy 1 łyżeczka - 45 kcal;
• sól - 2 kcal.

Łącznie 218 kcal. Weź kilka pomidorów - kaloria wzrośnie o kolejne 25 jednostek. Jeśli dodać cebulę smażoną w ilości 50 g, gotować na 1 łyżeczkę. tłuszcz roślinny, będziesz musiał dodać kolejne 23 i 45 kcal. Ostateczna wartość to 286 kcal.

Jajka sadzone z pomidorami mogą stać się znacznie uboższe w kalorie, jeśli są ugotowane w ten sposób:

• weź 2 pomidory, ostrożnie odetnij z nich wierzchołki, usuń miąższ;
• posmaruj wnętrze pomidorów oliwą z oliwek;
• lekko sól;
• rozbić jajka na pomidory;
• ułóż pomidory za pomocą nadzienie jajeczne na rozgrzanej blasze do pieczenia;
• piec w piekarniku.

Danie okaże się bardzo piękne i niskokaloryczne - około 190 kcal.

Ważny! Nie tylko pomidor, ale także inne produkty ogrodowe mogą sprawić, że zwyczajny posiłek stanie się przysmakiem, nie dodając mu wartości energetycznej. Warzywa te obejmują marchew, bakłażany i dynię.

Kilka argumentów w obronie potrawy ubogich

Jajecznica w dawnych czasach uważana była za zbyt prostą żywność, serwowano ją w rodzinach o niskich dochodach. W „biografii” tego pokarmu były okresy, w których był on napiętnowany za obecność cholesterolu. Teraz dietetycy walczą go wychwalać. właściwości dietetyczne i oświadczam, że musi być obecny w diecie. W końcu okazało się, że zawarty w nim cholesterol nie jest szkodliwy, ale skład jest pełen cennych mikroelementów. Nie da się wyleczyć z jajek, ale całkiem możliwe jest polepszenie zdolności umysłowych!

Dla tych, którzy tracą na wadze, przydatne będą następujące informacje:

• jajecznica sama w sobie nie należy do kategorii dań wysokokalorycznych (167 jednostek energii to drobiazg!);
• używając go, musisz wiedzieć, kiedy przestać;
• jeśli problem kalorii jest bardzo dotkliwy, przestań jeść żółtko;
• Decydując się na włączenie go do jadłospisu pamiętaj, że jednym z najbardziej odżywczych składników żywności jest olej. W maśle - 748 kcal, w warzywach - do 899. Dlatego po ugotowaniu jajek sadzonych z ich użyciem automatycznie dodajesz sobie 90 kcal. A dzienny limit kalorii dla pani o średnim wzroście, która zdecydowała się schudnąć, to 700-1400 kcal. Wyjmij więc patelnię pokrytą teflonem z szafki.

Omlet to ulubione śniadanie wielu ludzi na całym świecie. Każdy przyrządza go na swój sposób: jedni po prostu ubijają kilka jajek, inni dodają do nich mleko lub wodę, a jeszcze inni uzupełniają danie cebulą, pomidorami, szynką i innymi produktami. Istnieje ogromna liczba opcji tego dania, a każdy omlet ma swój własny. W tym artykule poznasz wartość energetyczną najpopularniejszych rodzajów tego porannego dania z jajek.

Zawartość kalorii w omlecie

Rozważać różne warianty przygotowania i jak, w zależności od nich, zmieni się kaloryczność produktu końcowego:

• klasyczny omlet z dwóch jaj - 118 kcal na 100 g;
• omlet jajeczny z mlekiem - 184 kcal;
• jajko z serem – 340 kcal;
• omlet z mlekiem 1% para - 135 kcal;
• omlet z pomidorami - 165 kcal.

Omlet dietetyczny ma kaloryczność około 110 jednostek i to kilka ubitych jajek bez dodatków, gotowanych na parze.

Dla wygody weź pod uwagę kaloryczność najpopularniejszych dodatków do omletów. Aby obliczyć zawartość kalorii gotowe jedzenie, dodaj wskazaną liczbę do wartości energetycznej samego omletu (z mlekiem lub bez):

• pomidory - 18 kcal na 100 g;
• ser - około 300 kcal na 100 g;
• Papryka bułgarska - 28 kcal na 100 g;
• szynka - 145 kcal na 100 g;
• mięso z kurczaka - 219 kcal na 100 g;
• mleko 1% - 42 kcal na 100 g;
• cebula - 41 kcal na 100 g;
• grzyby - 28 kcal na 100 g;
• oliwki - 115 kcal na 100 g.

Tak więc liczba kalorii w omlecie zależy bezpośrednio od składników, których używasz do gotowania. Dodatkowo wpływa również ilość oleju: najlepiej gotować na nowoczesnej patelni ceramicznej lub teflonowej, która w ogóle nie wymaga dodawania oleju.

Korzyści z omletu na śniadanie

Nie jest tajemnicą, że jajka to doskonale zbilansowany produkt białkowy, idealny na rozpoczęcie dnia. Omlet jest nie tylko pożywny, ale i zdrowy, ponieważ jajka zawierają witaminy A, B1, B6, B9, E i D, a także minerały takie jak żelazo i wieś. Dzięki temu możesz nie tylko cieszyć się przyjemnym smakiem, ale także wzmocnić swoje ciało, otrzymując o poranku wiele ważnych substancji.

Ponadto zwykła osoba rzadko je warzywa i owoce, a do omletu można dodać grzyby i warzywa, co sprawia, że ​​danie jest jeszcze bardziej przydatne dla całego organizmu.

Mówiąc o zaletach omletu, warto pamiętać o szkodzie – chyba, że ​​gotujesz na parze, najprawdopodobniej smażysz to danie, a tego typu obróbka cieplna jest dla organizmu trudna do wyczucia.

Omlet śniadaniowy na odchudzanie

Omlet to jedna z polecanych opcji śniadaniowych dla osób, które chcą schudnąć. Można to wytłumaczyć po prostu: omlet jest pożywny i satysfakcjonujący, zawiera dużo składniki odżywcze i pozwala być w dobrej formie i nie pamiętać o jedzeniu do pory obiadowej. Ponadto jest łatwy w przygotowaniu, co sprawia, że ​​takie śniadanie nie wyjdzie z harmonogramu.

Rozważ kilka opcji diety na odchudzanie w oparciu o zasady odpowiednie odżywianie w którym omlet służy na śniadanie.

opcja 1

1. Śniadanie: jajecznica z mlekiem, zielona herbata bez cukru, kromka chleba otrębowego.
2. Obiad: porcja sałatki z świeże warzywa, miska zupy.
3. Popołudniowa przekąska: jabłko.
4. Kolacja: wołowina pieczona z cukinią lub cukinią.

Opcja 2

1. Śniadanie: jajecznica z pomidorami, zielona herbata bez cukru, kromka chleba otrębowego.
2. Obiad: sałatka z gotowane warzywa(rodzaj winegret), lekka zupa jarzynowa.
3. Popołudniowa przekąska: kiwi.
4. Kolacja: kurczak duszony z kapustą.

Opcja 3

Opcja 4

1. Śniadanie: jajecznica z serem, zielona herbata bez cukru.
2. Obiad: porcja zupy puree, herbata bez cukru.
3. Popołudniowa przekąska: pół paczki twarogu.
4. Kolacja: ryba zapiekana z warzywami.

Nie zapominaj, że kolacja powinna kończyć się na trzy godziny przed snem, a porcje nie powinny być dużo większe niż „restauracyjne”. Jedząc w ten sposób z łatwością odzyskasz harmonię i wzbogacisz swoje ciało o pożyteczne substancje.