Krok 1: przygotuj olej.

Przede wszystkim ostrym nożem kuchennym pokrój masło w średnią kostkę, przełóż je do małego rondelka i postaw na średnim ogniu. Tłuszcz roztopić do uzyskania jednorodnej płynnej konsystencji, mieszając od czasu do czasu łyżką stołową, aby się nie przypalić. Następnie wyjmujemy go z pieca i chłodzimy przy lekko uchylonym oknie do temperatury pokojowej. Następnie włączamy i podgrzewamy piekarnik. do 200 stopni Celsjusza.

Krok 2: przygotuj jajka kurze i cukier.

W międzyczasie ostrożnie ubij każde jajko grzbietem noża i wrzuć je do głębokiej miski, aby nie dostała się do niej skorupka. Następnie dodaj tam cukier granulowany, ubijaj te produkty, aż powstanie bujna, gęsta piana bez ziaren, aż mieszanina wzrośnie 2-3 razy. Można to zrobić za pomocą miksera lub konwencjonalnej trzepaczki, oczywiście czas trwania procesu będzie zawyżony z wybranego urządzenia kuchennego.

Krok 3: przygotuj ciasto.

Jak tylko jajka zostaną ubite na puszystą masę, dodać wymaganą ilość cukru waniliowego, śmietanę, proszek do pieczenia i wlać roztopione masło. Wstrząśnij tymi składnikami do uzyskania gładkiej konsystencji i zacznij wprowadzać przesianą mąkę pszenną do miski. Działamy powoli, łyżka za łyżką, stopniowo i bardzo powoli wyrabiamy ciasto o średniej grubości, ewentualnie z małymi grudkami.

Krok 4: uformuj babeczki.

Teraz umieść foremki z babeczkami na blacie. Jeśli są silikonowe to zostawiamy je takie jakie są, ten rodzaj ciasta do takich się nie przykleja. Czy używasz metalowych naczyń? W takim przypadku lepiej posmarować wewnętrzną stronę każdej komórki dodatkową porcją nieroztopionego masła i posypać mąką lub włożyć do każdej posmarowanej olejem foremki! Następnie każdą dziurkę wypełniamy przygotowanym ciastem. 2/3 i przejdź do następnego kroku.

Krok 5: upiecz babeczki ze śmietaną.

Sprawdza temperaturę piekarnika i jeśli się nagrzeje, umieść formy z ciastem na środkowym ruszcie. Pieczemy babeczki dla 20-25 minut... Po tym czasie sprawdzamy ich gotowość drewnianym szpikulcem lub zapałką. Wprowadzamy jego koniec w miękkość kilku produktów mącznych i wyjmujemy. Jeśli cienkie kawałki ciasta przykleją się do drewna, babeczki pozostaw jeszcze w piekarniku 7-10 minut, ale zdarza się to bardzo rzadko i bezpośrednio zależy od jakości i gatunku mąki.
Czy szaszłyk jest suchy? Następnie zakładamy na dłonie kuchenne uchwyty do garnków, przestawiamy formy na desce do krojenia, ustawionej wcześniej na blacie i schładzamy wypieki do temperatury pokojowej. Następnie bardzo ostrożnie układamy powstałe produkty na metalowym ruszcie lub tacy, posypujemy je cukrem pudrem za pomocą sita o drobnych oczkach i podajemy na stół.

Krok 6: Podawaj babeczki ze śmietaną.

Babeczki śmietankowe podawane są w temperaturze pokojowej. Po całkowitym wystygnięciu dekoruje się je cukrem pudrem, kremami, czekoladą, bitą śmietaną, nasączanymi syropami na bazie jagód, owoców lub przypraw lub roztopionym masłem zmieszanym z cynamonem i cukrem. Ciastka układane są na dużym płaskim naczyniu, tacy lub od razu podawane w porcjach na talerzach deserowych wraz z zimnymi lub gorącymi napojami np. herbatą, kawą, kakao, mlekiem, jogurtem, kefirem i wieloma innymi. Ciesz się pysznym, łatwym do przygotowania jedzeniem!
Smacznego!

Alternatywa dla śmietany - jogurt śmietankowy lub tłusty, cukier waniliowy - płynny ekstrakt tej przyprawy lub czysta wanilina na czubku noża oraz proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej;

W razie potrzeby do ciasta można dodać kilka łyżek proszku kakaowego, pokruszone orzechy, wstępnie namoczone, suszone i drobno posiekane suszone owoce lub suszone jagody, odrobinę skórki cytrusowej, pastylki czekoladowe lub 100 gramów drobno startego banana, melona , brzoskwinia, śliwka, jabłka ;

Czasami masło jest całkowicie zastępowane margaryną, nie wpływa to na smak, kolor i aromat muffinek, ale tylko wtedy, gdy ten składnik przeznaczony jest do pieczenia, zawiera co najmniej 72-78% tłuszczu i najmniejszy procent płynu;

Możesz zrobić babeczki z dowolnymi nadzieniami, takimi jak jagody, owoce, czekolada, dżem lub dżem. Formę wypełnić ciastem nieco mniej niż połowę, włożyć nadzienie do środka i przykryć łyżką półproduktu z mąki. Następnie upiecz je zgodnie z przepisem;

Babeczki można upiec w foremkach do muffinek;

Ciasto okazuje się bardzo słodkie, więc jeśli chcesz, możesz zmniejszyć ilość cukru do 100 gramów.

Przepisy na babeczki z łatwymi instrukcjami fotograficznymi krok po kroku

Gotowanie delikatnego i puszystego ciasta z kwaśną śmietaną: wybierz przepis z rodzynkami, czekoladą i lukrem, a także na multicooker - oglądaj zdjęcia krok po kroku i szczegółowe filmy!

ciasto z kwaśną śmietaną

10 porcji

1 godzina

370 kcal

5 /5 (1 )

Domowe świeże babeczki są niesamowite i nie można ich porównać do wypieków kupionych w sklepie. Każdy może upiec ciasto, ważne jest, aby nie zapomnieć o włożeniu czegokolwiek i śledzić wszystkie etapy przygotowania. Przygotowałam swój własny, specjalny przepis na tort z kwaśną śmietaną, który jest dość prosty w przygotowaniu, a efekt przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania. Jego osobliwością jest to, że w gotowej formie dobrze się unosi, okazuje się przewiewna i delikatna, a nawet na krojeniu zauważalna jest bąbelkowa struktura ciasta.

Przepis na ciasto ze śmietaną z rodzynkami w piekarniku

Miłośnikom klasycznego, puszystego ciasta rodzynkowego polecam wypróbowanie tego prostego i szybkiego przepisu. Określ ilość rodzynek według własnego gustu. Przedstawiamy przepis ze zdjęciem ciasta z kwaśną śmietaną z dodatkiem rodzynek, który zmieni Twoje wyobrażenia na temat pieczenia w ogóle.

Z urządzeń kuchennych potrzebujemy: miska głęboka, mikser, forma do ciasta, sitko.

Jakie składniki należy zabrać do gotowania

Gotowanie ciasta ze śmietaną w piekarniku według przepisu

Czy wiedziałeś? Aby nie tracić czasu na 30 minut przed przygotowaniem ciasta, rodzynki należy zalać wrzątkiem na pół godziny.

1. Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj do nich cukier i cukier waniliowy i ubij wszystko razem mikserem na białą, przewiewną masę.
   
   
   
2. Dodaj śmietanę i miękkie masło do tego samego pojemnika, który wcześniej wyjęto z lodówki na kilka godzin. I jeszcze raz ubij wszystkie składniki, aby je wymieszać.
   
   
3. Do osobnej miski wsyp mąkę, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj widelcem (łyżką).
   
   
4. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito nad miską z wcześniej ubitą płynną mieszanką tak, aby nie było grudek, a mąka była nasycona tlenem – jest to bardzo ważne dla uzyskania puszystego ciasta.
   
   
5. Przesiej mąkę na części i równolegle mieszaj nasze ciasto łyżką, każdorazowo po wprowadzeniu mąki.
   
   
6. Ugotowane i spuchnięte rodzynki połóż na ręczniku papierowym, aby ręcznik wchłonął nadmiar wilgoci, a rodzynki były kruche i suche.
   
   
7. Do przygotowanego ciasta dodać nasze rodzynki i delikatnie wymieszać łyżką.
   
   
8. Do pieczenia nadają się zarówno formy metalowe, jak i silikonowe. Możesz przybrać różne kształty: prostokątny, okrągły, kwadratowy lub specjalny kształt na ciasto. Formę należy nasmarować olejem roślinnym.
9. Ciasto rozprowadzamy w przygotowanej formie tak, aby mieszanina wypełniała nieco ponad połowę całkowitej objętości pojemnika.
   
   
10. Pieczemy 50 minut w nagrzanym piekarniku do 180°.
    
    
11. Gotowe ciasto układamy na płaskim talerzu i posypujemy cukrem pudrem (lepiej posypać gorące ciasto proszkiem, aby proszek nie opadł podczas serwowania).
    
    

Lepiej podawać ciasto schłodzone, można je pokroić na kawałki i zjeść z herbatą.

Czy wiedziałeś? Aby ciasto się nie kruszyło i było piękne na krojeniu, należy pozwolić mu ostygnąć, a dopiero potem pokroić.

Przepis wideo na ciasto czekoladowe ze śmietaną

Obejrzyj szczegółowy film o tym, co i jak gotować:

Czekoladowa babeczka

WYPRÓBUJ TAKŻE TORT KOKOSOWY https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
Składniki:
3 jajka;
150 gramów masła;
200 gramów cukru;
200 gramów kwaśnej śmietany;
300 gramów mąki;
3 łyżki kakao;
2 łyżeczki proszek do pieczenia;
dla glazury:
100 gramów cukru;
50 gramów oleju;
2 łyżki stołowe kakao;
3 łyżki woda.

2016-01-31T11: 20: 11.000Z

Babeczka ze śmietaną w powolnej kuchence

Zrób najsmaczniejsze ciasto z kwaśną śmietaną w powolnej kuchence. Ten przepis jest tak prosty jak łuskanie gruszek, poradzi sobie z nim nawet uczeń. W wolnej kuchence babeczka rośnie dobrze. A dzięki specjalnym składnikom staniesz się tajemnicą puszystej i zwiewnej babeczki, która zaskoczy wszystkich gości.

• Czas gotowania: 30 minut.
• Cupcake jest przeznaczony dla 10 porcji.
• Musisz zabrać następujące przybory kuchenne: miska głęboka, trzepaczka, sitko, forma do ciasta.

Składniki, których potrzebujemy:

Jak zrobić babeczkę

1. Moja cytryna i trzy na drobnej tarce, usuwając skórkę bez dotykania skórki z cytryny.
   
   
2. Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj szczyptę soli i ubij mikserem na niskich obrotach, aż będą białe.
   
   
3. Bez zatrzymywania miksera dodaj cukier w częściach. Ogólnie ubijanie trwa 10-15 minut. Rezultatem powinna być puszysta, gęsta i biała masa.
   
   
   
4. Dodaj śmietanę do ubitych jajek z cukrem, wymieszaj mikserem.
   
   
5. Przesiej mąkę przez wszystkie składniki przez sito, dodaj sodę i skórkę z cytryny.
   
   
   
6. Zagnieść ciasto łyżką lub trzepaczką do uzyskania jednorodnej konsystencji.
   
   
7. Posmaruj miskę multicooker masłem.
   
   
8. Przygotowane ciasto rozkładamy i pieczemy w trybie „pieczenia” przez 1 godzinę.
   
   
9. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem.
   
   
10. Odstaw ciasto do ostygnięcia i połóż na płaskim talerzu.
    

    2017-05-28T06: 04: 09.000Z

    Nauczyłeś się prostych przepisów na robienie babeczek ze śmietaną. Jeśli masz jakieś pytania lub sugestie dotyczące gotowania, to napisz - Twoja opinia jest dla nas bardzo ważna. A poza tym podziel się własnymi przepisami na robienie delikatnych i pysznych babeczek ze śmietaną.

Asortyment spożywczy używany do tworzenia babeczek jest łatwo dostępny, a jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Tradycyjne składniki na najdelikatniejsze ciasto to jajka, mąka, masło, cukier. Miłośnicy słodyczy, którzy lubią niskotłuszczowe wypieki, ograniczają obfite składniki lub zastępują je innymi. A ci, którzy lubią soczyste „mokre” wypieki, wręcz przeciwnie, dodają masło, śmietanę i oczywiście śmietanę.

Jak upiec

Takie ciasto wyróżnia się specjalną strukturą i oryginalnością, o przyjemnej kwaskowatości, kremowym smaku - nie da się nadać takiego smaku wypiekom bez kwaśnej śmietany.

Oczywiście kwaśną śmietanę najlepiej przygotować własnymi rękami.

Ale w każdym przypadku - domowym lub zakupionym - powinien mieć jednolitą konsystencję z błyszczącą powierzchnią.

Pożądany, ale nie konieczny, gruby.

Wysokiej jakości śmietana ma biały kolor z ledwo wyczuwalnym kremowym odcieniem., a także czysty, bez zanieczyszczeń, smak kwaśnego mleka .

Jeśli nie martwisz się kalorycznością smakołyku, przygotuj „bogate ciasto”, preferując klasyczną (15-25% tłuszczu), tłustą (25-30%) lub supertłustą (35% i więcej) kwaśną śmietanę. Wybierając drugą lub trzecią opcję, dostosuj ilość dodawanego masła, aby konsystencja ciasta nie stała się zbyt ciągliwa, w przeciwnym razie będzie się wydawać, że miękisz pieczywa nie jest mokry i gęsty, ale rozmoczony.

Wszelkie ciasta z kwaśną śmietaną staną się kulinarnymi arcydziełami, jeśli doprawisz je śmietaną, orzechami, rodzynkami, syropem i aromatycznymi napojami alkoholowymi.

Przed przejściem bezpośrednio do przepisów radzę pamiętać o cechach przygotowania ciasta, a także o różnicach między babeczką, babeczką i babeczką, które są opisane.

Przepis z porzeczkami i muesli

Każda impreza herbaciana jest wymagana, aby podać coś smacznego. A ostatnio coraz częściej pieczę tort z kwaśną śmietaną z czarną porzeczką i muesli. Jestem pewien, że na pewno polubisz te wypieki. I będziesz chciał go ugotować więcej niż raz.

Zamiast czarnej porzeczki możesz dodać dowolne jagody, suszone owoce lub owoce. Ogólnie podstawą tego przepisu jest klasyczna wersja z rodzynkami, porzeczkami - to już mój eksperyment, który okazał się więcej niż udany.

Składniki:

Informacje o przepisie

• Kuchnia: europejska
• Rodzaj dania: babeczka
• Sposób gotowania: w piekarniku
• Porcje: 4
• 1 godz. 30 min

Metoda gotowania

Do miski wrzuć zmiękczone masło, dodaj do niego cukier granulowany. Natrzyj widelcem lub trzepaczką aż do wybielenia.

Do masy maślanej dodać śmietanę, rozbić jajka i dodać szczyptę kwasku cytrynowego i soli. Mieszamy.

Następnie dodaj przesianą mieszankę suchych składników, mąki pszennej, proszku do pieczenia i sody oczyszczonej. Zagnieść ciasto średniej grubości.

Na koniec dodaj do ciasta mrożone czarne porzeczki. Chociaż nie jest to konieczne, możesz wziąć świeże porzeczki. Ale to mrożone jagody zachowują swój kształt podczas dalszej pracy, a następnie piękniej prezentują się w gotowym produkcie.

Umieść ciasto w naczyniu do pieczenia. Lepiej nasmarować formę olejem roślinnym lub przykryć pergaminem.

Posyp powierzchnię ciasta granolą lub w przypadku jej braku możesz użyć posiekanych orzechów włoskich, orzeszków ziemnych, płatków migdałów, jak na zdjęciu. Wysyłamy go do piekarnika na godzinę, w temperaturze 180 stopni. Podczas pieczenia granola lub orzechy mogą się trochę przypalić, w takim przypadku można przykryć wypiek folią.

Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Ciesz się herbatą!

Ciastko Czekoladowo-Śmietanowe

Muffin czekoladowy jest najsmaczniejszym spośród wielu cukierniczych „braci”.

Nie jest tak przewiewny jak, ale taka jest jego uroda

Przysmak rozpłynie się w ustach, jeśli dodatkowo nasycisz ciasto zmieszane ze śmietaną z warstwą owoców na bazie śmietany.

Będzie potrzebny do testu:

• szklanka mąki
• szklanka cukru
• szklanka kwaśnej śmietany
• 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
• 2 łyżki stołowe. l. kakao w proszku.

Dla warstwy:

• 2 łyżki stołowe. l. kakao
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana
• 1 łyżka. l. masło.

Jak gotować:

1. Przygotuj 2 głębokie pojemniki. Najpierw z kakao dodaj proszek do pieczenia i cukier. Wymieszaj wszystkie składniki.
2. W drugiej misce ubij śmietanę, jajko i olej roślinny.
3. Połącz obie masy. Mieszaj, aby rozluźnić ewentualne grudki. Ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję i jednolity kolor.
4. Nasmaruj formę, napełnij ją ciastem, włóż do piekarnika (+ 180 ° С). Piecz przez 40-50 minut.
5. W międzyczasie wymieszaj w rondlu wszystko, co jest potrzebne na warstwę (śmietana, masło, cukier, kakao). Ciągle mieszając, pozwól, aby masa prawie się zagotowała, ale wskazane jest, aby nie gotować gwałtownie, aby składniki się nie rozdzieliły.
6. Wyjąć wypieki z piekarnika i ostudzić.
7. Całą powierzchnię pieczonego produktu równomiernie pokryj schłodzonym lukrem i wstaw do lodówki na 15-20 minut, aby wszystko zamrozić.

Prosty przepis na multicooker

Babeczki smakowe są prawdopodobnie najbardziej popularne wśród miłośników słodyczy.

To są przepisy tradycyjne.

Dla urozmaicenia i ciekawszych nut smakowych warto dodać do nich świeże winogrona (dla większej atrakcyjności - ciemne, białe, różowe).

Rodzynki należy namoczyć przez pół godziny, następnie wysuszyć i obtoczyć w mące. Tak więc jagody w artystycznym nieładzie „osiadają” podczas pieczenia, a nie osiadają, koncentrując się w jego dolnej części

.

Będziesz potrzebować:

• 450 g mąki
• szklanka kwaśnej śmietany
• 250 g masła
• 150 g rodzynek
• kieliszek winogron
• 200 g cukru
• 4 jajka
• pół szklanki wytrawnego białego wina
• trochę cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia
• 40 g cukru pudru.

Jak zrobić:

1. Umyj i osusz winogrona.
2. Połącz jajka, cukier granulowany i wanilię. Pocieraj mocno.
3. Dodaj kolejno śmietanę, masło, wino, dokładnie ugniatając mieszankę z każdym nowym składnikiem.
4. Dodaj przesianą mąkę. Zagnieść rozciągające się ciasto.
5. "Utop" w nim rodzynki i winogrona. Wymieszaj wszystko razem.
6. Spód i boki miski posmarować masłem i wlać ciasto.
7. Użyj trybu „Pieczenie” (1 godzina).
8. Wyjmij deser z urządzenia. Udekoruj przysmak cukrem pudrem, jak „śnieżka”.

Rodzynki i winogrona można zastąpić kandyzowanymi owocami i kawałkami świeżych owoców. Jeśli się przygotowałeś, weź je i świeże dojrzałe truskawki pokrojone na kawałki - okazuje się, że są bardzo pachnące.

Domowe babeczki w silikonowych foremkach

Tradycyjne kształty tych wypieków są cylindryczne lub okrągłe.

Ale dziś często woli się je gotować w eleganckich silikonowych foremkach do porcjowania.

Te uniwersalne pojemniki o różnych konfiguracjach i pojemnościach pasują do wszystkich typów kuchenek, nie zależy im na nagrzaniu do + 240°C, a przygotowanie eleganckiego deseru zajmie mniej czasu.

Należy tylko wziąć pod uwagę, że „przepuszczalność gutaty” form sprawia, że ​​nie są one tak stabilne, jak zwykłe formy wykonane z metalu lub ceramiki.

Więc najpierw wskazane jest ułożenie ich bezpośrednio na blasze do pieczenia, a dopiero potem wypełnienie ciastem.

Będziesz potrzebować:

• 1 łyżka. kwaśna śmietana
• 220 g cukru
• 2 łyżki stołowe. mąka
• 100 g sl. obrazy olejne;
• 1 łyżka. l. przecier jabłkowy (bananowy);
• duża cytryna;
• 1 łyżeczka Soda;
• 20 g cukru waniliowego.

Jak gotować:

1. Lekko podgrzej śmietanę, połącz z sodą, wymieszaj. Masa powinna się pienić.
2. Do śmietany dodać masło, mąkę, cukier. Zamieszać.
3. Obierz cytrynę ze skórki i zetrzyj na tarce, wymieszaj z puree owocowym i dodaj do ciasta. Dobrze wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany.
4. Wlej ciasto do silikonowych foremek. Włożyć je do rozgrzanego (+200 °C) piekarnika, piec około 20 minut.

Tajniki

• Aby babeczka była świetna, wymieszaj składniki energicznie i szybko.
• Wprowadzona do ciasta śmietana powinna mieć taką samą temperaturę jak reszta składników - jajka, masło itp.
• Ciasto z kwaśnej śmietany, w którego przygotowaniu jest dowolny proszek do pieczenia, należy pozostawić do zaparzenia przez około 20 minut.

Przydatny film z przepisami

Upieczesz babeczki z kwaśną śmietaną w zaledwie kilka minut! Aby to zrobić, potrzebujesz kuchenki mikrofalowej i zwykłych kubków. I oczywiście niektóre produkty. Oto świetny przepis na czekoladę:

Ciasto z kwaśnej śmietany (śmietana)

Najłatwiejsze ciasto na co dzień.

Składniki:

3 jajka
1 łyżka. kwaśna śmietana
1 łyżka. Sahara
2 łyżki stołowe. mąka
1 łyżeczka proszek do pieczenia

Przygotowanie:

1. Ubij jajka z cukrem. Kontynuując bicie, dodaj śmietanę.
2. Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszaj do uzyskania gładkości.
3. Wlej ciasto do wysmarowanej foremki i piecz w 180C przez około 50-60 minut (w zależności od piekarnika).
Notatka:
* Można do niego dodać rodzynki lub posiekane suszone morele, ale ja tego nie miałam, więc w „czystej formie”. Łatwiej się nie da.
** Sztuka. - szkło fasetowane 200ml

• Bujna babeczka kefirowa z orzechami Przepisy

  Bujne ciasto kefirowe z orzechami Składniki: Mąka -400 g Kefir - 200 ml Cukier - 200 g Jajko - 2 szt. Bezwonny olej roślinny - 100 ml Proszek do pieczenia - 12 g Orzechy - 1 szklanka Sposób przygotowania: 1. Jajka ubić z cukrem, następnie dodać kefir i olej roślinny. Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. 2. Połącz obie mieszanki i wymieszaj łyżką. Do ciasta dodać orzechy i wymieszać. Włóż ciasto do formy wysmarowanej olejem roślinnym i włóż do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w 180C przez około 45 minut. 3. Gotowe ciasto schłodzić, wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem. Napij się dobrej herbaty

• Babeczka czekoladowa na winie Przepisy

  Ciasto czekoladowe z winem Składniki: Masło - 250 g Cukier - 170 g Wanilia - na czubku noża Jajka kurze - 4 szt. Rodzynki - 70 g Posiekane orzechy włoskie - 70 g Mąka - 220 g Sól - szczypta Cynamon - 1 łyżeczka. Proszek do pieczenia - 3 łyżeczki Kakao - 1 łyżka stołowa ze szkiełkiem Czerwone wino - 125 ml Czekolada - 50 g Sposób przygotowania: 1. Lekko roztopione masło ubić z cukrem. 2. Dodaj jajka i ubij. 3. Stopniowo dodawać mąkę i suche składniki, nie przerywając mieszania ciasta. 4. Namocz rodzynki we wrzącej wodzie przez 15 minut. Następnie odcedź wodę i obtocz rodzynki w mące. 5. Dodaj rodzynki do ciasta i dobrze wymieszaj. 6. Dodaj orzechy. Mieszać. 7. Rozpuść czekoladę i dodaj do ciasta. 8. Do ciasta wlej 125 ml wina. 9. Ponownie dobrze wymieszaj ciasto, wlej je do natłuszczonej formy i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. 10. Piecz ciasto przez 45–55 minut. Chęć sprawdzenia drewnianym szpikulcem. 11. Pozostaw ciasto do ostygnięcia przez 1 godzinę. Smacznego! Autor przepisu: anyreki # wypieki.appetit # desery.appetit

• Czekoladowa babeczka Przepisy

  Ciasto czekoladowe Składniki: 250 g miękkiego masła 250 g cukru 250 g jajek (5 średniej wielkości kawałków) 200 g mąki 50 g dobrej jakości kakao (bez dodatku mleka i cukru) 5 g proszku do pieczenia Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Ubij masło i cukier do uzyskania lekkiej masy dodać jajka, mąkę przesianą wcześniej proszkiem do pieczenia i kakao, mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy. Piec do miękkości, 45 - 55 minut. Chęć sprawdzenia cienkim drewnianym patyczkiem. Wystrój do smaku. Smacznego! #przyjęcie do pieczenia #przyjęcie deserowe

• Babeczka czekoladowa na winie Przepisy

  Ciasto czekoladowe z winem Składniki: Masło - 250 g Cukier - 170 g Wanilia - na czubku noża Jajka - 4 szt. Rodzynki - 70 g Posiekane orzechy włoskie - 70 g Mąka - 220 g Sól - szczypta Cynamon - 1 łyżeczka. Proszek do pieczenia - 3 łyżeczki Kakao - 1 łyżka stołowa ze szkiełkiem Czerwone wino - 125 ml Czekolada - 50 g Sposób przygotowania: 1) Lekko roztopione masło ubić z cukrem na biało. 2) Dodaj jajka i ubij. 3) Stopniowo dodawać mąkę i suche składniki, nie przerywając mieszania ciasta. 4) Rodzynki namoczyć we wrzącej wodzie przez 15 minut. Następnie odcedź wodę i obtocz rodzynki w mące. 5) Dodaj rodzynki do ciasta i dobrze wymieszaj. 6) Dodaj orzechy. Mieszać. 7) Rozpuść czekoladę i dodaj do ciasta. 8) Do ciasta wlej 125 ml wina. 9) Ponownie dobrze wymieszaj ciasto, wlej je do wysmarowanej tłuszczem formy i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. 10) Piecz ciasto przez 45-55 minut. Chęć sprawdzenia drewnianym szpikulcem. 11) Pozostaw ciasto do ostygnięcia przez 1 godzinę. Smacznego! Autor przepisu - anyreki # wypiekirecepti #dessertsrecepti

• Przekąska z babeczkami Przepisy

  Babeczka z przekąskami Składniki: Lardony 200g (mięso wędzone, pokrojone w paski, sprzedawane w sklepie) Zielone oliwki 150g Jajka 3szt Holenderski ser 100g Mąka 180g Białe wino 100 ml proszku do pieczenia 1 łyżka. Przygotowanie: 1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. 2. Pokrój oliwki na pół i zetrzyj ser. 3. Ubij jajka, dodaj do nich mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać. 4. Dodaj wino do ciasta, ponownie wymieszaj. 5. Ciasto wymieszać ze skwarkami, oliwkami, serem. Jedzenie jest słone, więc go nie solim. 6. Wstaw formularz. Kiedy używam foremki silikonowej, nie smaruję jej niczym, jeśli robię to w prostej to smaruję i kładę spód papierem do pieczenia. 7. Piecz około 50-60 minut. Zależy od piekarnika. # przekąskirecepti

• Ciasto twarogowe z rodzynkami Przepisy
• Śmietana waniliowa z ciasta kruchego Przepisy

  Śmietana waniliowa z ciasta kruchego Składniki: Na ciasto: `79; 200 g masła` 79; 1 jajko `79; 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia` 79; 2 łyżki mąki (300 g) ● 0,5 szklanki cukru Nadzienie: ● 500 g śmietany ● 4 jajka ● cukier waniliowy 3 łyżki (30 g) ● 1 saszetka waniliny (2 g) ● cukier 4 łyżki Sposób przygotowania: 1) Zetrzyj zimne masło, dodaj cukier, dodaj jajko, 2) przesiej mąka z proszkiem do pieczenia 3) ciasto kruche zagnieść ręcznie, zwinąć w kulkę 4) tortownicę 24 cm posmarować masłem. Ciasto rozwałkować na warstwę 0,5 cm i przełożyć do formy za pomocą wałka do ciasta. Rozłóż zgodnie z kształtem, usuń wysokie boki - to ważne !!! Ciasto jest wysokie, a nadzienie rośnie podczas pieczenia! Boki mają około 6-7 cm 5) Do nadzienia ubijamy śmietanę z jajkami, wanilią i cukrem na gładką masę.Wylewamy na ciasto, powinno być tak, aby boki były wyższe niż nadzienie! 7) piec 45-50 minut w 180 stopniach. #dessertsrecepti

• Ciasto z kwaśnej śmietany (śmietana) Przepisy

  Ciasto z kwaśną śmietaną (śmietana) Najłatwiejsze do zrobienia na każdy dzień. Składniki: ● 3 jajka ● 1 łyżka. śmietana ● 1 łyżka. cukier ● 2 łyżki. mąka ● 1 łyżeczka. proszek do pieczenia Przygotowanie: 1. Jajka ubić z cukrem. Kontynuując bicie, dodaj śmietanę. 2. Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszaj do uzyskania gładkości. 3. Wlej ciasto do wysmarowanej foremki i piecz w 180C przez około 50-60 minut (w zależności od piekarnika). Uwaga: * Możesz dodać do niego rodzynki lub posiekane suszone morele, ale ja tego nie miałam, więc w „czystej formie”. Łatwiej się nie da. ** Sztuka. - szkło fasetowane 200ml # breakfastrecepti

• Ciasto twarogowe z rodzynkami Przepisy

  Ciasto twarogowe z rodzynkami Składniki: ● 2 łyżki. mąka ● 150 gr. masło ● 1 łyżka. cukier ● 250 gr. twarożek ● 2 jajka ● 1 łyżeczka. proszek do pieczenia ● wanilia ● rodzynki Sposób przygotowania: Miękkie masło zmielić z twarogiem. Jajka ubić z cukrem na puszystą białą masę. Połącz masę twarogową z masą jajeczną, dodaj wanilię. Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia stopniowo przesiej i wyrabiaj ciasto – będzie bardzo gęste. Możesz go trochę rozcieńczyć mlekiem - 2-4 łyżki. Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie przez 10 minut. Wycisnąć z wody lub lekko wysuszyć na ręcznikach papierowych, następnie dodać do ciasta i wszystko wymieszać. Rozgrzej piekarnik do 180C. Umieść ciasto na wysmarowanej patelni i piecz przez 1-1,5 godziny. Sprawdź gotowość za pomocą zapałki. #pieczenierecepti

• Śmietana truflowa Przepisy

  Śmietana truflowa Składniki i przygotowanie: Zmiel 1 jajko z 1 szklanką cukru, dodaj 1 szklankę kwaśnej śmietany, 0,5 łyżeczki sody gazowanej, 1 łyżkę octu, 1,5 łyżki stołowej. mąkę i 1/2 paczki kakao (standard 200g), wszystko dobrze wymieszaj i włóż natłuszczone i posypane bułką tartą lub mąką. Piecz w nie nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut. Gotowe ciasto pokroić na 2-3 ciastka i posmarować kremem: są dwie opcje 1) masło "truflowe" -200g cl. olej + 1/2 łyżki. Mleko skondensowane ubić i dodać 1/2 opakowania kakao, dobrze mieszając. 2) kawa z kwaśną śmietaną - 1 łyżka. śmietana + 1 łyżka cukru, dodaj kawę rozpuszczalną do smaku i podgrzej, mieszając, zagotuj, ale nie gotuj, dodaj 50g cl. obrazy olejne. Dobrze ubij śmietankę. Mam kwaśną śmietanę, ale nie mam kawy. Oderwij wierzch polewą: 1 łyżka kakao, 1 łyżka śmietany, 1 łyżka cukru, 1 łyżka sl. masło - wszystko podgrzej, dobrze zmiel do uzyskania gładkiej konsystencji i szybko polej ciasto. Smacznego!

• Super bujna babeczka na kefirze Przepisy / Pieczenie

  Super puszyste ciasto kefirowe Składniki: - 2 szklanki mąki - 1 szklanka kefiru - 1 szklanka cukru - 2 jajka - 2/3 szklanki bezzapachowego oleju słonecznikowego - 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia - około 2/3 szklanki orzechów Do kruszonki: - 50 g margaryny lub masła - 2 łyżki cukru - około 1/2 szklanki mąki - 2 łyżki kakao Sposób przygotowania: Do przygotowania kruszonki wymieszać roztopioną margarynę, mąkę, cukier i kakao. Mieszaj widelcem, aż utworzy się okruchy - kruszonka. Aby przygotować ciasto kefirowe na ciasto, ubij jajka z cukrem. Następnie dodaj kefir, mąkę z proszkiem do pieczenia i olejem roślinnym, wymieszaj i trochę ubij. Do ciasta dodać orzechy i wymieszać. Przełóż ciasto kefirowe z mieszanymi orzechami do silikonowej formy lub innego natłuszczonego naczynia do pieczenia i posyp je kruszonką. Pieczemy w piekarniku w 180-200 stopniach przez około 40-45 minut, ale czas bardzo mocno zależy od właściwości piekarnika i rodzaju formy! Ciasto rośnie około 1,5-2 razy.

• Szybkie ciasto twarogowe Przepisy / Pieczenie
• Ciasto twarogowe Przepisy / Pieczenie
• Szybkie ciasto twarogowe Przepisy / Pieczenie

  Szybkie ciasto twarogowe Ciasto biszkoptowe ze śmietaną: 2 jajka 1/2 szklanki * cukier 1 szklanka * śmietana 1/2 łyżeczki soda 1 szklanka * mąka 2 łyżki. roztopione masło Nadzienie: 500 g twarogu 1/2 szklanki cukru (lub mniej, w zależności od gustu) 3 jajka 1 łyżka. kasza manna * 250 ml szklanka Do smaku można dodać dowolne jagody, rodzynki itp. (do ciasta dodałam wanilinę) masło i mąkę do foremki Sposób przygotowania: 1. Jajka ubić z cukrem (5 minut). Dodaj śmietanę, sodę oczyszczoną, mąkę i roztopione masło. Zagnieść jednorodne, raczej płynne ciasto Nadzienie: Wszystkie składniki ubić mikserem 2. Formę posmarować masłem, posypać mąką. Wlej ciasto, na środek ciasta wyłóż nadzienie twarogowe 3. Możesz posypać nadzienie twarogowe jagodami (ja dodałam trochę truskawek i żałowałam, że było tak mało, powinnam była włożyć 200 gram) i włożyć NIE nagrzany piekarnik przez 30-35 minut w 180 * Z. 4. Schłodzić gotowe ciasto w naczyniu do pieczenia. Podczas pieczenia „ciężkie” nadzienie twarogowe opada, a herbatnik unosi się, tworząc boki.

• Ciasto twarogowe Przepisy / Pieczenie

  Ciasto twarogowe Składniki: 285 g mąki 155 g miękkiego masła 290 g cukru 260 g twarogu (18%) 3 jajka 16 g proszku do pieczenia rodzynki (do wyboru i do smaku) cukier puder Sposób przygotowania: 1) Piekarnik nagrzać do 180°C. Formę do ciasta (~22,5x12,5cm) posmaruj masłem. 2) Ubijaj miękkie masło z cukrem na wysokich obrotach miksera przez 5 minut. 3) Dodaj twarożek i ponownie ubij, aż będzie całkowicie jednorodny. 4) Dodaj jajka, pojedynczo, jednocześnie ubijając. 5) Dodaj proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Pokonaj wszystko ponownie przy niskiej prędkości. 6) Dodaj rodzynki (wstępnie opłucz, osusz i lekko obtocz w mące). 7) Włóż ciasto do przygotowanej formy. Piecz przez 55 minut (w zależności od piekarnika). Chęć sprawdzenia wykałaczką. 8) Gotowe ciasto schłodzić w formie przez 10 minut, następnie wyjąć i całkowicie schłodzić. Posyp cukrem pudrem. 9) Wskazane jest pozostawienie na dzień (dobrze lub przynajmniej na noc) w lodówce. Uwierz mi, następnego dnia babeczka będzie jeszcze smaczniejsza!

Dziś nikomu nie jest trudno kupić wypieki w sklepie. Jest to szybkie i niedrogie, ale kupując słodycze fabryczne, nie zawsze otrzymujemy produkt smaczny i wysokiej jakości. Domowe ciasta to inna sprawa. Zawsze jest smaczna, a do tego ma w sobie kawałek duszy zainwestowany przez gospodynię. Zgadzam się, jest dużo warte! Robienie pysznych muffinek zaczyna się od dobrego ciasta, a każda gospodyni domowa powinna mieć taki sprawdzony przepis. Babeczki ze śmietaną to uniwersalne wypieki. Taki deser nadaje się do codziennego picia herbaty, ale może też stać się podstawą do robienia świątecznych babeczek, wystarczy udekorować je lukrem lub bezami. Śmietana jest doskonałą bazą do pieczenia muffinek, muffinek i babeczek, ponieważ to właśnie ten produkt sprawia, że ​​ciasto jest delikatne, przewiewne i niesamowicie smaczne. Swoją drogą, jeśli nie znasz takich nazw jak muffiny i babeczki, wyjaśnijmy: to te same muffinki porcjowane, z nadzieniem, śmietanką i różnymi dodatkami.

Składniki:

• jajko kurze - 3 szt.
• cukier granulowany - 160 gr. (1 szklanka).
• masło - 100 gr.
• kwaśna śmietana - 300 gr.
• mąka pszenna - 300 gr. (2 szklanki z plasterkiem).
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
• cukier waniliowy - 1 gr.

Jak upiec babeczki ze śmietaną:

Aby zrobić puszyste ciasto, bardzo ważne jest dobranie odpowiednich składników. Połącz zmiękczone masło z cukrem, zmiel te produkty razem mikserem.

Następnie wprowadzaj jajka kurze pojedynczo, nie przerywając pracy z mikserem. W ten sposób uzyskuje się masę powietrza, która stanie się podstawą ciasta.

Wlej śmietanę i delikatnie wymieszaj łyżką. Na tym etapie nie można używać miksera, należy zachować ostrożność, aby masa nie „spadła”.

Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym.

Wymieszaj i uzyskaj delikatne ciasto.

Lepiej gotować babeczki w silikonowych foremkach, ale metalowe też się sprawdzą. W razie potrzeby do form do pieczenia można włożyć papierowe kapsułki. Wlej ciasto śmietankowe do foremek. Pamiętaj, że nie możesz wypełnić ich całej objętości ciastem. Podczas pieczenia babeczki dobrze wyrastają, dlatego trzeba wypełnić formularze około 2/3.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wypełnione formularze wysyłamy do niego na 20-25 minut. Po upływie czasu zapałką lub drewnianym szpikulcem sprawdzamy gotowość do pieczenia: jeśli ciasto wyjdzie suche, to babeczki można wyjąć. Jeśli szaszłyk jest mokry, zwiększ czas pieczenia o 7-10 minut.
Gotowe babeczki schłodzić w temperaturze pokojowej, a następnie wyjąć z foremek. Babeczki podajemy z herbatą, kawą lub ciepłym mlekiem.