Piec konwekcyjny lub konwekcyjny to bardzo wygodne urządzenie gospodarstwa domowego. Jedzenie gotuje się w nim na wirowych prądach powietrza. Jedzenie jest podgrzewane równomiernie, użycie oleju lub tłuszczu można całkowicie wyeliminować, nie spali się.

Mój mąż sceptycznie podchodzi do grillowania nie na grillu. Bez względu na to, jak mały jest kawałek mięsa, należy go smażyć wyłącznie na otwartym ogniu. Ale na zewnątrz padało, nie miał innego wyjścia, jak zaufać aparatowi. Przy przygotowaniu szaszłyka wieprzowego aerogrill był doskonały. W ciągu 15 minut mięso było ugotowane, przyrumienione i pozostało soczyste i miękkie.

Co do marynaty… Od kilku lat używamy różnych marynat, nigdy nie robimy takich samych. Jedyną rzeczą jest to, że komponenty są ze sobą powiązane. Sos sojowy, musztarda, cytryna, pomidor – przynajmniej jeden z tych składników powinien być. Teraz praktycznie nie używamy cebuli, choćby nawleczonej na szaszłyki, jak w tej wersji. Czasem możemy dodać przyprawy, poeksperymentować dodając kefir lub piwo. Oczywiście gwarancją pysznego grilla jest świeże i dobrej jakości mięso.

Jeśli masz mały kawałek mięsa, na dworze pada deszcz, a airfryer zbiera kurz na stole, ugotuj kebab wieprzowy w urządzeniu airfryer - spodoba ci się!

Pokrój mięso na małe kawałki.

Cebulę kroimy na cztery kawałki i demontujemy.

Do mięsa dodać cebulę, dojrzały pomidor, sos sojowy, musztardę, pieprz i trochę soli (można pominąć). Zamiast pomidora wziąłem domowy sos pomidorowy.

Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Drewniane szpikulce namoczyć wcześniej w wodzie. Naciągaj mięso na przemian z cebulą, jeśli nie lubisz smażonej cebuli, nie musisz jej naciągać. Możesz obejść się bez szaszłyków, po prostu połóż mięso na ruszcie.

Umieść dolny grill z kebabami w misce urządzenia airfryer. Smaż w 200 stopniach przez 15-20 minut, obserwuj po zakończeniu.

Soczysty i delikatny szaszłyk wieprzowy w urządzeniu airfryer okazał się stuprocentowym sukcesem.

Podawać z warzywami, cebulą i ziołami, jak lubisz.

Smacznego.

Mięso smażone na ogniu zawsze wywołuje burzę oklasków wśród jedzących, bo te pachnące kawałki, nasączone dymem z drewna, rozpływają się w ustach. Ale pogoda nie zawsze nam sprzyja, a chcemy zasmakować tego splendoru na mrozie i mrozie, więc nie pozostaje nam nic innego jak gotować grilla w airfryer. Te delikatne plasterki nie są ani trochę gorsze w swoich właściwościach niż ich odpowiedniki z grilla, aw niektórych przypadkach mogą nawet stanowić zdrową konkurencję.

Jednym z najważniejszych aspektów przemawiających za piecem konwekcyjnym jest fakt, że w procesie rzeźbienia kulinarnego nie ma potrzeby szukania i rozpalania drewna opałowego. Poza tym nie trzeba stać cały czas z wachlarzem nad węglami, jak niewolnik nad sułtanem, żeby upał stał się szlachetny. Wszystko w tym urządzeniu zostało zaprojektowane perfekcyjnie: ogrzewanie + przepływ powietrza, dokładnie to, co jest potrzebne do stworzenia idealnego mięsa na ognisko. Ale co zrobić z drzewnym aromatem, bo jak mówią, nie ma dymu bez ognia, a ach, jakże to ważne dla idealnego grilla.

Niektórzy oszuści rozwiązali ten problem za pomocą płynnego dymu. Dodają tę pachnącą wodę podczas marynowania, w wyniku czego otrzymują pachnące danie o zapachu dymu.

Jednak „kamienie” zostały rzucone na tę przyprawę więcej niż raz, mówią, że jest to szkodliwe i tak dalej. Cóż, nie kusimy losu, ale zdrowie jest ważniejsze i ugotujemy kebaby wieprzowo-drobiowe we frytownicy z trocinami. W takim przypadku wióry olchy należy wylewać na dno urządzenia i na wylocie produktu cieszyć się prawdziwym, naturalnym zapachem ognia, przenikającym do wnętrzności soczystych kawałków pysznego mięsa.

Kolejny niuans dla osiągnięcia doskonałego wyniku, a raczej taka mała rada, zamiast metalowych szpikulców do nawlekania plastrów mięsa, preferuj drewniane, bambusowe szpikulce, ponieważ nie będziemy mieć trudności z ich zdobyciem.

Zasady gotowania we frytownicy

Ogólnie rzecz biorąc, gotowanie kebabów we frytownicy ma swoje własne subtelności:

• Rozgrzej piekarnik wcześniej do 180°C, aby w już płonącym wnętrzu urządzenia określić mięso do smażenia;
• Cechą pieca konwekcyjnego jest cyrkulacja gorącego powietrza, dlatego kładąc kawałki na patyczkach należy pozostawić odstępy między nimi, należy to zrobić również przy układaniu szaszłyków na ruszcie, unikając ciasnego kontaktu porcji , aby wrzące powietrze mogło swobodnie przenikać wszędzie, a mięso było równomiernie smażone.
• Średni czas smażenia na wietrze to pół godziny;
• Pod koniec smażenia należy podnieść temperaturę we frytownicy do 250°C, a następnie szaszłyki smażyć przez kolejne 10 minut w celu zrumienienia i impregnacji dymem, ponieważ to właśnie w tym czasie trociny tlą się i dymią najintensywniej.

Po zapoznaniu się z całą prostą mądrością, jak prawidłowo smażyć kebaby we frytownicy, przechodzimy do naszego głównego celu i zaczynamy opanowywać różne przepisy na gotowanie tego niesamowitego dania w domu.

Marynówka wieprzowa

Generalnie w drodze do smacznych, delikatnych i soczystych kebabów ważną rolę odgrywa marynata. To właśnie ten składnik jest w stanie zmiękczyć i odżywić mięso aromatycznymi przyprawami i przyprawami, dlatego najpierw zaproponujemy kilka opcji wykonania solanki grillowej dla wieprzowiny, a dopiero potem je usmażymy. Wszystkie produkty przyjmiemy w ilości 1,5 kg karkówki, pokrojonej na porcje 5x5 cm - to najdelikatniejsze mięso, a danie z niego okazuje się jak najbardziej miękkie.

Pikantna marynata

Składniki

• Cebula rzepakowa - 4 szt .;
• Sos sojowy - 1 łyżka stołowa;
• Ocet stołowy 9% - 1 łyżka;
• Woda - 0,5 łyżki stołowej;
• Majonez - 3 łyżki stołowe;
• Sól kuchenna - 1 łyżka stołowa;
• Przyprawy do grilla - 2,5 łyżki;
• Mieszanka pieprzowa - 1 łyżka stołowa;
• Ostra czerwona papryka do smaku;

Przygotowanie

1. Cebulę obrać i posiekać w blenderze na puree.
2. Do masy cebulowej dodajemy sos, ocet, sól i wszystkie przyprawy, następnie w powstałą marynatę wrzucamy kostki mięsa i lekko ugniatamy w sosie, aby lepiej wchłonęły wszystkie składniki.
3. Następnie wszystko umieszczamy w zamkniętym pojemniku w lodówce na noc lub na 8 godzin.

Mieszanka cytrynowa

Składniki

• Cytryna - 3 szt .;
• Cebula - 3 szt .;
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe;
• Kolendra - 1 pęczek;
• Zira - 2-3 łyżeczki;
• Pieprz do smaku;
• Sól dla smaku;

Przygotowanie

1. Wyciskamy sok z cytryn, gdzie rozprowadzamy cebulę pokrojoną w duże krążki.
2. Po około 15 minutach, gdy krążki cebuli trochę zmiękną, do soku dodać sól, pieprz, kminek, posiekaną w blenderze kolendrę i masło.
3. W powstałej mieszaninie moczyć plastry mięsa przez 2-6 godzin.

Przejdźmy teraz bezpośrednio do obróbki cieplnej. Po czasie przeznaczonym na marynowanie, namoczone plastry wieprzowe nakładamy na nasączone (15 minut w wodzie) bambusowe patyczki, pozostawiając odstęp 1-1,5 cm między kawałkami. Możemy również zawiesić krążki cebuli, pieczarki, plastry pomidora inne warzywo między kawałkami mięsa „Ventures”.

Nasze szpikulce kładziemy na kratkę urządzenia tak, aby znajdowały się w pewnej odległości od siebie i od ścianki kolby, tak aby powstała prześwit dla cyrkulacji powietrza. Nie zapominaj, że piekarnik należy wcześniej rozgrzać, a my również zasypiamy na dnie trocin. A nasz produkt można piec około pół godziny w 200 stopniach. Nie zapomnij za 15 minut po starcie odwrócić szaszłyki na drugą stronę, aby nasz kebab był smażony z obu stron. Po wyznaczonym czasie dodaj stopnie do 230 i smaż dalej przez 10 minut.

Wszystko, możesz rozgościć się, urozmaicić pachnące mięso keczupem i skosztować tego pysznego jedzenia przy dźwiękach natury „Ptaki w lesie”. Cóż to nie jest piknik w mieszkaniu.

Popyt na kurczaka w przygotowaniu grilla dosłownie przeszedł ostatnio przez dach. I to jest zrozumiałe, bo takie delikatne, smaczne mięso, które na dodatek gotuje się w kilka minut, a po marynowaniu wchłania jak biszkopt wszystkie pikantne aromaty, nie ma konkurencji.

Jednak przy smażeniu takiego kebaba trzeba uważać, aby nie wysuszyć potrawy, więc gotowość należy sprawdzić w ciągu 5 minut po rozpoczęciu konwekcji w temperaturze 220-260 ° C. Podobnie jak w przypadku wieprzowiny, lepiej jest użyć drewnianych szaszłyków do kurczaka, a także należy odpowiednio marynować filet, aby smak białego mięsa stał się bogaty, pikantny, a sam produkt stał się soczysty. Wszystkie produkty przyjmujemy na bazie 1 kg kawałków kurczaka 5x5xcm.

Wędzone Zagniatanie

Składniki

• Majonez - 150 g;
• Sos sojowy - ¼ łyżki;
• Cebula rzepakowa - 3 szt .;
• Pomidory - 3 szt .;
• Płynny dym - 2-3 łyżki stołowe;
• Przyprawa do grillowanego kurczaka;
• Sól dla smaku;

Przygotowanie

1. Wymieszać majonez z sosem sojowym, doprawić przyprawami i wędzonym smakiem.
2. Pomidory pokroić w krążki, a cebulę w krążki, a następnie namoczyć na kilka godzin w marynacie razem z kurczakiem.

Sos czosnkowy

Składniki

• Kefir - ½ łyżki;
• Majonez - 4 łyżki:
• Czosnek - ½ głowy;
• Sól;
• Zmielony czarny pieprz;
• Ocet 9% - ½ łyżeczki;
• Woda - 1/6 łyżki stołowej;
• Cukier - ½ łyżeczki;
• Cebula - 3 głowy;
• Świeże pieczarki - 300 g;
• Kolendra, koperek lub pietruszka - ½ pęczka;
• Curry - 1 szczypta;

Przygotowanie

1. Wysyłamy zieleninę, obrane ząbki czosnku do miski blendera i mielimy na kleik.
2. Dodaj majonez, kefir, ocet rozcieńczony w wodzie, cukier granulowany, sól i wszystkie przyprawy, po czym wszystko ubijamy do gładkości.
3. Cebulę obrać i pokroić w krążki, a pieczarki przekroić wzdłuż na pół.
4. Wlej marynatę do głębokiego naczynia i wymieszaj z plastrami kurczaka, pieczarkami i cebulą, po czym odstawiamy na 1-2 godziny.

Po marynowaniu kurczaka i warzyw z serca zacznijmy grillować. Na szaszłyki nakładamy kolejno mięso, cebulę, pomidor lub połówkę grzyba i tak dalej. Śledź odległość między składnikami kebaba. Następnie szpikulec kładziemy na ruszcie i smażymy wszystko w temperaturze 230°C przez około 4 minuty, następnie odwracamy, a po kolejnych 4 minutach sprawdzamy gotowość. Jeśli z kurczaka po przekłuciu nie wypłynie sok, to nasze danie jest gotowe.

Jeśli ty lub twoja wybrana osoba ma w duszy romantyczne namiętności, możesz stworzyć rekreację na świeżym powietrzu pod wycie zamieci za oknem i pod ulewnym deszczem, najważniejsze jest stworzenie atmosfery relaksu, niech zapach ognia i ugotuj pachnący grill we frytownicy.

Witajcie drodzy czytelnicy! Nadeszła wiosna, polana i dym o kuszącym zapachu już się rysują - ale na grillowanie na łonie natury jeszcze za wcześnie. Zróbmy w domu kebab z kurczaka we frytownicy, i będzie pachnące, dietetyczne i satysfakcjonujące - a jeśli dodasz trociny olchowe... Ale na razie obejdziemy się bez trocin - nie raz weźmiemy sprawdzoną marynatę, mięso drobiowe i warzywa - i sukces gwarantowany.

Będziemy potrzebować:

• Pierś z kurczaka - 600 g
• Papryka bułgarska - 1 sztuka

Do marynaty

Będziemy potrzebować:

• Wytrawne białe wino - 3 łyżki. łyżki
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki łyżki
• Sos sojowy - 3 łyżki łyżki
• Czosnek - 3 kliny
• Pieprz mielony

Przygotowanie:

Pierś w tym przypadku nie jest zamrożona. Jest z tym minimum kłopotów: najważniejsze jest marynowanie i przechowywanie w lodówce.

Posiekane piersi z kurczaka na małe kawałki. Spośród wielu możliwych marynat do kebaba drobiowego wybrano: wino, olej, sos sojowy, pieprz mielony i drobno posiekany czosnek, wymieszać i lekko ubić trzepaczką.

Wylała marynatę na swój blank i włożyła do lodówki. Wystarczy wytrzymać dwie godziny, ale dostałem osiem - z tego kebab, moim zdaniem, tylko wygrał. Czerwoną paprykę pokroiłam na kawałki około 1 x 2 cm, ładniej byłoby wziąć trzy różnokolorowe papryki, ale miałam tylko jedną.

Mięso i pieprz nawleczałam na przemian na szaszłyki. Szaszłyki w tym przypadku były wykonane z metalu, ale można było również wziąć drewniane szpikulce.

Umieściłem szaszłyki na środkowym grillu urządzenia airfryer. Ustawiłem temperaturę na 235 stopni, prędkość średnia, czas gotowania 20 minut. Taki szaszłyk można ugotować w piekarniku, zwłaszcza jeśli jest dmuchawa i grill. Ale dla mnie wygodniej jest we frytownicy. Przeczytałem też, że jest to możliwe w multicookerze. Teraz mam też multicooker, ale jeszcze go nie opanowałem. Może spróbuję jeszcze raz.

Kebab z kurczaka Airfryer to bardzo prosta opcja do gotowania mięsa z kurczaka. Filet z kurczaka marynowany w różnych marynatach, nawleczony na szaszłyki i pieczony na ruszcie ze strumieniami gorącego powietrza.

Kawałki mięsa marynowanego można przeplatać z krążkami marynowanej cebuli, plastrami pomidora, ogórkami kiszonymi.

We frytownicy smakiem zbliżony jest do kebaba z grilla lub grilla. Danie nabierze słynnego grillowego zapachu, jeśli na dno położymy wiórki olchy, kawałki mięsa posypujemy płynnym dymem i octem.

Szaszłyk z kurczaka w airfryer jest równomiernie wypieczony, nie przypala się, nie przypala się, zachowując dietetyczne właściwości mięsa. Jeśli będziesz postępować zgodnie z trybem gotowania, szaszłyki z kurczaka we frytownicy będą soczyste i będą miały apetyczną złotą skórkę. soczysty, apetyczny.

Przepis na kebab z kurczaka Airfryer

Składniki:

• 300 gramów fileta z kurczaka;
• 50 gramów majonezu
• 20 gramów sosu sojowego
• 1 cebula
• 1 pomidor pokrojony w krążki;
• 20 gramów klasycznego płynnego dymu
• przyprawy;
• 2 szczypty soli.

Jak gotować kebab z kurczaka we frytownicy:

Filet z kurczaka 2 godziny przed gotowaniem kebab należy pokroić na piękne równe kawałki o wymiarach ok. 5x5 cm i zamarynować w mieszance z cienko pokrojonych krążków cebulowych, majonezu, sosu sojowego, przypraw i płynnego dymu.

Następnie marynowane mięso jest solone i nawleczone na szpikulec, na przemian z marynowaną cebulą i krążkami pomidorów. Na dnie urządzenia airfryer umieszcza się tacę i wlewa się płynną marynatę. Na wierzchu kładzie się kratę, na której kładzie się ugotowane szaszłyki.

W urządzeniu airfryer tryb gotowania jest ustawiony na temperaturę 260 ° C i przez pierwsze 5 minut szaszłyk gotuje się przy dużych prędkościach wentylatora, następnie tryb zmienia się na średnią prędkość i gotuje przez kolejne 15 minut.

Kebab z kurczaka ugotowany we frytownicy jest gotowy. Smacznego!

Kebab z piersi kurczaka we frytownicy

Składniki:

• pierś z kurczaka - 4 szt.,
• cytryna - 1 szt.,
• oregano - 1 łyżeczka
• tymianek - 1 łyżeczka,
• czosnek - 2 ząbki
• oliwa z oliwek - 60 ml

Jak gotować szaszłyki z piersi kurczaka we frytownicy:

Pierś z kurczaka należy pokroić na kawałki.

Następnie należy przygotować marynatę w woreczku z olejem, sokiem z cytryny, czosnkiem, przyprawami i solą.

Kurczaka włożyć do torebki z marynatą, wymieszać i odstawić na 20 minut.

Po marynowaniu mięsa kawałki kurczaka należy nawlec na drewniane szpikulce.

Szaszłyki z piersi kurczaka należy smażyć we frytownicy na złoty kolor.

Szaszłyk możesz podawać z ziemniakami, ryżem lub wybranymi warzywami. Smacznego!

Przygotować kebab z kurczaka we frytownicy(gorętsze, redmond, polaris, supra i inne modele). Pachnące kawałki kurczaka sprawią Ci prawdziwą przyjemność. Pojemnik, w którym kurczak jest gotowany, smażony lub pieczony, jest przezroczysty. Dlatego możesz zobaczyć, jak ze wszystkich stron powstaje apetyczna, złota skorupa.

Szaszłyki z kurczaka we frytownicy

Czas na przepis na kebab z kurczaka we frytownicy to około 30 minut. Zainteresowani mogą oglądać. Pyszne jak inne przepisy.

Składniki na kebab z kurczaka airfryer:

• filet z jednego kurczaka;
• czosnek - 2 ząbki;
• majonez - 2 łyżki. łyżki;
• cebula - 2 szt .;
• sok z cytryny - 1,5 łyżki. łyżki;
• przyprawy według własnego uznania.

Kebab z kurczaka we frytownicy: przepis na gotowanie krok po kroku

Jak ugotować pyszny kebab z kurczaka we frytownicy? Wymieszaj przepuszczony przez praskę czosnek z sokiem z cytryny. Dodaj przyprawy i majonez. Ponownie wymieszaj marynatę z kurczaka.

Filet z jednego kurczaka pokroić na kawałki i umieścić w przygotowanej wcześniej marynacie. Pozostaw kurczaka do marynowania przez 30 minut. Możesz go włożyć do lodówki.

Cebulę obrać i umyć. Pokrój w wystarczająco duże pierścienie. Następnie musisz nawlec mięso z kurczaka na szpikulec, na przemian z krążkami cebuli.

Ile usmażyć szaszłyków z kurczaka (małych kawałków) na urządzeniu do smażenia w urządzeniu airfryer

Czas i temperatura gotowania. Rozgrzej swoją frytownicę. Rozłóż szaszłyki z kurczaka (szaszłyki) na ruszcie. Grilluj kebaby z kurczaka we frytownicy w następujący sposób tryby: prędkość wentylatora - wysoka, temperatura 235 stopni, czas - 15-20 minut... Smacznego! Oto taki prosty przepis na zrobienie kebaba z kurczaka. Przeczytaj, jak jeszcze możesz gotować