Naleśniki z gotowaną rybą. Jak zrobić pyszne naleśniki z czerwonej ryby

29.11.2021 Ciasta

Twarożek lub wątrobowiec, naleśniki z czerwoną rybą, naleśniki z nadzieniem owocowym – już ta lista dań sprawia, że ślinka cieknie. Nie ma chyba na świecie osoby, która nie lubiłaby naleśników. Jest ich wiele, ale jedno jest niezmienne: to danie można podać na każdym stole – zarówno odświętnym, jak i codziennym – gwarantowany sukces i dobrze odżywionych gości!

Naleśniki nadziewane łososiem i ogórkiem

To danie świetnie sprawdzi się jako efektowna, smaczna przystawka na świąteczny stół. Bazę do naleśników można przygotować według dowolnego sprawdzonego przepisu, zastosować proponowane nadzienie, ale doświadczeni kucharze radzą przygotować ciasto na śmietanie do tego typu naleśników. Te naleśniki okazują się rumiane, koronkowe i bardzo smaczne.

Składniki:

160 mililitrów mleka;
3 jajka kurze;
150 gramów (¾ szklanki) mąki;
180 gramów kwaśnej śmietany (15% tłuszczu);
1 łyżeczka cukru (lepiej niż proszek);
1 łyżka masła (wstępnie roztopionego)
Szczypta soli.
300 gramów lekko solonego łososia;
2 średnie ogórki;
1 pęczek zielonego pora
100 gramów niskotłuszczowej śmietany;
Sól.

W procesie robienia naleśników istnieje wiele subtelności, od których zależy cały sukces firmy. Na przykład: wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. To pozwoli im szybko rozpocząć interakcję ze sobą. Dodatkowo gluten mączny, który wpływa na konsystencję ciasta, zaczyna reagować tylko na podgrzane lub ciepłe płyny.

Proces gotowania:

Zacznijmy od zrobienia ciasta naleśnikowego. Aby to zrobić, musisz najpierw oddzielić białka od żółtek i umieścić je w głębokim pojemniku, w którym ciasto będzie zagniatane.
Do żółtek dodać śmietanę, sól i cukier. Masę jajeczną zmiel widelcem lub mikserem, stopniowo dodając mleko i roztopione masło.
Pozostaje dodać przesianą mąkę i na koniec zagnieść ciasto.
Białka ubić z cukrem i solą, aż staną się strome i delikatnie dodać do ciasta, powoli mieszając drewnianą łopatką.
Zacznijmy piec naleśniki. Na dobrze rozgrzaną patelnię wsypać niewielką ilość ciasta i usmażyć naleśnik ze wszystkich stron. Robimy to z całym tomem testu. Powinieneś zrobić około 20-25 naleśników.
Gotowanie nadzienia. Aby to zrobić, uwolnij filet z ryby ze skóry i pokrój go w cienkie paski ostrym nożem.
Ogórki obieramy, usuwamy środek, pestki i maczamy ręcznikiem papierowym, aby usunąć płyn. Pokrój ogórka w cienkie plasterki.
Przed nadziewaniem naleśników ogórkiem upewnij się, że sok z ogórka spłynie, w przeciwnym razie naleśnik zmoknie i rozpadnie się.
Pory bardzo drobno posiekać nożem.
Do małej miski wlej śmietanę, dodaj cebulę i wymieszaj. Nie należy dodawać soli do nadzienia, ponieważ ryba jest już wystarczająco solona.
Zaczynamy nadziewać naleśniki. Na środek każdego ułożyć 203 plastry łososia, taką samą ilość ogórka i wszystko doprawić sosem śmietanowym.
Naleśnik zawijamy w dowolny kształt (najlepiej roladą) i kładziemy na talerzu.

Z fetą i różowym łososiem

Doskonały przepis na posiłki biurowe. Te naleśniki dobrze komponują się z innymi zimnymi przekąskami i dobrze komponują się z białymi i czerwonymi winami. Ponadto te naleśniki są przygotowywane z budżetową opcją czerwonej ryby - różowego łososia, która jest dostępna dla każdego kucharza.

Składniki:

20 gotowych pikantnych naleśników;
1 paczka sera feta;
1 pęczek (50 gramów) zielonego pora
500 gram wędzonego różowego łososia.

Przygotowanie:

Gotowanie naleśników według ulubionego, sprawdzonego przepisu. Będziesz potrzebować około 20 naleśników.
Wypuszczamy ser z opakowania i spuszczamy solankę.
Drobno posiekaj pory nożem, pozostawiając 10-12 szypułek cebuli do dekoracji.
Ser zagnieść widelcem do stanu kleiku. Dodaj cebulę i wymieszaj.
Rybę oddzielamy od skóry i kości. Gotowy filet pokrój w następujący sposób: pokrój cienkie plastry ostrym nożem w kierunku od grzbietu do brzucha.
Nasmaruj brzeg naleśnika pastą serową, a na wierzch połóż plasterek różowego łososia.
Zwiń naleśnik rolką lub słomką. Umieść naleśniki w lodówce, aby lekko ostygły.

Aby wykonać dekorację z zielonej cebuli, należy ją namoczyć w zimnej wodzie na kilka minut. Po tym stanie się elastyczny i łatwy do zawiązania. Przed podaniem zawiąż każdy naleśnik strzałą z łuku, zawiąż łuk i połóż na półmisku.

Roladki z pstrąga i bazylii

Ten rodzaj naleśnika jest przygotowywany w szczególny sposób, ponieważ jego główną atrakcją jest specjalne wstępne przygotowanie ryby. Pstrąg i bazylia tworzą wyjątkowe połączenie smaków! Naleśniki można przygotować według dowolnego sprawdzonego przepisu, można też skorzystać z przepisu na ażurowe naleśniki ze śmietaną.

Składniki:

20 niesłodzonych naleśników;
400 gramów świeżego pstrąga;
Cytrynowy;
50 gramów bazylii.

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem nadzienia marynujemy pstrąga. Aby to zrobić, wyciśnij sok z cytryny. Aby sok z cytryny wyszedł lepiej, należy przytrzymać przez chwilę nieobrane cytrusy pod gorącą wodą, a następnie z trudem rozwałkować na stole.
Pstrąga oczyszczamy ze skóry i uwalniamy z kości. Pokrój rybę w cienkie plasterki.
Pstrąga zalewamy sokiem z cytryny i marynujemy przez około 20-30 minut.
Opłucz bazylię i połóż ją na ręczniku papierowym. Pamiętaj, aby woda spłynęła.
Bazylię pokroić w cienkie paski.
Na placku połóż plastry pstrąga, na wierzch bazylię.
Zwijamy w dowolnej formie: możesz użyć koperty lub rolki.

Podawać z kwaśną śmietaną lub bardzo cienko pokrojoną i sznurkiem na szpikulcu - przystawka gotowa.

Z łososiem i topionym serem

Uniwersalne danie, które pasuje do każdego posiłku. Poza tym dzieci bardzo lubią takie bułeczki - trzeba je tylko pięknie i ciekawie zaprezentować.

Na naleśniki:

400 mililitrów mleka;
200 gramów mąki;
4 jajka;
25 gramów soli;
20-30 gramów masła;
100 gramów wody.

Do wypełnienia:

300 gramów łososia (lekko solonego);
100 gramów topionego sera („Bursztyn”, „Viola”);
20 gramów świeżych ziół.

Przygotowanie:

Jajka ubić solą w głębokim pojemniku (nie dzielimy jajek na białka i żółtka).
Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub na kuchence.
W rondelku wymieszaj mleko z wodą (składniki muszą być ciepłe), dodaj niezbyt gorące masło i masę jajeczną.
Ciągle mieszając wszystko trzepaczką lub mikserem, dodawaj mąkę (należy ją najpierw przesiać). Konieczne jest doprowadzenie mieszanki do stanu jednorodnego, ponieważ od tego zależy smak i konsystencja naleśników.
Niech ciasto „odpoczywa” na 1 godzinę. W międzyczasie przygotowujemy farsz rybny.
Łososia pokroić w cienkie plasterki.
Naleśniki pieczemy na suchej patelni - ciasto zawiera już tłuszcz, dzięki czemu naleśniki nie będą przywierać do powierzchni.
Naleśniki są gotowe: możesz je napełnić. Nasmaruj każdy roztopionym serem, a następnie ułóż łososia (wystarczą 2-3 plastry).
Naleśnik zawinąć w bułkę i pokroić na 2-3 kawałki.

Każdy, w razie potrzeby, można posypać drobno posiekanymi ziołami.

Z twarogiem i kawiorem

Jedna z najbardziej eleganckich opcji robienia naleśników. Takie naleśniki z pewnością staną się świetnym dodatkiem do smakołyków.

Składniki:

10 gotowych naleśników przaśnych;
2 łyżki (70 gram) dowolnego twarogu
50 gramów masła;
40 gramów kawioru;
Zieleń.

Przygotowanie:

Zacznijmy od nadzienia. Aby to zrobić, w misce wymieszaj zmiękczone masło i twaróg do konsystencji śmietany.
W razie potrzeby i dla nadania specjalnego smaku, do tej masy można dodać bardzo drobno posiekany koperek.
Każdy naleśnik obficie smarujemy masą serowo-śmietankową na całej powierzchni.
Naleśnik zwijamy w tubę i kroimy na 3-4 cm kawałki.
Rozkładamy „kikuty” na półmisku, starannie dekorując każdą niewielką porcją kawioru.

Udekoruj to spektakularne danie ziołami, plasterkami cytryny i jajkami. Podajemy do stołu.

Proste naleśniki z łososiem (wideo)

Naleśniki z czerwoną rybą trudno nazwać ekonomicznym daniem, ale jak pysznie i pięknie wyglądają na świątecznym stole! Przy odrobinie czasu i wysiłku przygotujesz dania, które z pewnością docenią Twoi goście i pokochają wszyscy członkowie rodziny.

Jak ugotować przepis na naleśniki z czerwoną rybą i serem - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Tak wspaniała przystawka z pewnością stanie się ozdobą każdego stołu bankietowego. Bardzo oryginalny i odważny pomysł, aby na delikatnych naleśnikach położyć miękki roztopiony ser, plastry lekko solonej czerwonej ryby i świeżego drobno posiekanego koperku, a następnie uformować zgrabne bułeczki i pozwolić im zanurzyć się w aromatach ryby i sera na kilka godzin przed podaniem.
Oczywiście naleśniki z czerwoną rybą, topionym serem i koperkiem, których przepis ze zdjęciem już czeka na Ciebie poniżej, są oryginalne nie tylko w smaku, ale także w prezentacji, ponieważ po przecięciu bułek po przekątnej wynik jest piękna, efektowna, jasna przystawka. Zobacz też, jak przygotowywane są naleśniki z czerwoną rybą i serem.
Należy zauważyć, że danie, mimo wielu procesów (gotowanie naleśników, nadziewanie i formowanie bułek, ich chłodzenie i właściwie prezentacja) jest dość proste i poradzi sobie z tym każda gospodyni domowa.

- jajko (kurczak) - 1 szt.
- oliwa (oliwa) - 1 łyżeczka
- cukier (drobnokrystaliczny) - 0,5 łyżeczki.
- Dodatkowa sól - szczypta,
- mąka (pszenna, w.c.) - 6-7 łyżek.
- mleko (całe) - 300 ml.

- ser (przetworzony, bez przypraw) - 150 gr.
- czerwona ryba solona (łosoś, pstrąg) - 200 gr.
- koperek (zioła, świeży) - do smaku.

Najpierw przygotuj ciasto naleśnikowe. Jest to łatwy krok, ale wymaga ścisłego przestrzegania przepisu, aby ciasto było gładkie i delikatne.
Jajko ubić mikserem, wlać olej, następnie w częściach dodać suche składniki - sól, cukier.

Następnie wprowadzamy przesianą mąkę.

Ubij miksturę bez zatrzymywania się,

Dodaj do tego ciepłe mleko.

Naleśniki pieczemy na suchej rozgrzanej patelni.

Pokrój soloną rybę w cienkie plasterki.
Myjemy koperek i drobno siekamy.

Na brzeg każdego naleśnika położyć pasek miękkiego sera, obok położyć plastry rybne i posypać koperkiem.

Następnie składamy naleśnik w formie rolki.

Zamykamy rolki folią i umieszczamy pojemnik w chłodnym miejscu na kilka godzin.

Rolki kroimy ukośnie na 3-4 części i prezentujemy na stole.

Naleśniki z rybą i serkiem śmietankowym

Wspaniała przystawka godna świątecznego stołu, która da szanse każdej sałatce, a jeszcze bardziej zwykłym krojom. Przede wszystkim wszyscy Twoi goście sięgną po takie bułki – sprawdzone! Daj więc talerze z tym smakołykiem na różnych końcach stołu, aby każdy miał czas na naleśniki z rybą i pysznym nadzieniem.
Najtrudniejszą częścią przygotowania przekąsek jest pieczenie naleśników. Muszą być wykonane z wyprzedzeniem według ulubionego przepisu. Oczywiście powinny być pikantne i całkowicie schłodzone. W trakcie smażenia przygotowane naleśniki lekko naoliwić, aby nie sklejały się ze sobą, podczas gdy leżą w stosie i czekają na farsz.

Składniki: 1. naleśniki (ilość wg uznania, miałam ok 20 sztuk)
2. serek śmietankowy, taki jak Cream Bonjour lub Almette
3. duży kawałek czerwonej solonej ryby bez kości
4. 1 pęczek zielonej cebuli i koperku

Jak gotować naleśniki z twarogiem i rybą, przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Najpierw musisz posiekać koperek i cebulę tak drobno, jak to możliwe. Wybierz młode i delikatne pióra cebuli i gałązki kopru.

Zrób nadzienie w wygodnej filiżance - dodaj zioła do sera i wszystko dokładnie wyrabiaj łyżką do uzyskania gładkiej konsystencji. Spróbuj sprawdzić, czy jest wystarczająco dużo zieleni i soli. Należy pamiętać, że nie za dużo tego nadzienia dostanie się do nadziewanych naleśników, więc smaki powinny być bogate.

Bierzemy stertę naleśników i nakładamy trochę dressingu serowego od krawędzi bezpośrednio na naleśnik górny (około łyżeczki bez zjeżdżalni).

Połóż podłużny kawałek ryby na wierzchu pasty do smarowania. Jego szerokość to praktycznie szerokość przyszłej przystawki, więc dostosuj rozmiar, aby Twoje gotowe naleśniki z serem i rybą nie były nadmiernie duże. W tym artykule rozmawialiśmy o tym, jak prawidłowo nadziewać naleśniki.

Zaczynamy zawijać bułkę, chwytając ogon naleśnika od krawędzi, na której leży nadzienie. Po wykonaniu kilku obrotów wygnij boczne części do wewnątrz i dokręć ciasną rolkę.

Teraz masz opcje:

zostaw przystawkę do podania w tej formie i połóż bułeczki na naczyniu ze stosem drewna;
pokrój na 2 kawałki, jak pokazano na głównym zdjęciu i podawaj jako takie;
ciąć nie w linii prostej, ale wzdłuż linii ukośnej, aby pasza wyglądała ciekawiej.

Nie zapomnij udekorować ziołami i zdobądź komplementy za pyszne naleśniki rybne.

Naleśniki nadziewane czerwoną rybą i twarogiem z ziołami

Naleśniki to produkt kuchni rosyjskiej, produkt kulinarny z ciasta, zakorzeniony w czasach starożytnych. Są różne: drożdżowe i bezdrożdżowe, cienkie i gęste, słodkie i pikantne, z nadzieniem lub bez, ale zazwyczaj mają okrągły kształt. Naleśniki pieczone są w dużych ilościach podczas Tygodnia Naleśników.
W naszej rodzinie naleśniki piecze się bardzo często. Po prostu z cukrem, miodem i masłem przygotowuje się nadziewane naleśniki. Dziś chcę zaproponować przepis mojej mamy - pyszne naleśniki bez drożdży w mleku, nadziewane czerwoną rybą i twarogiem z ziołami. Wymagałby:
Na ciasto naleśnikowe:
Mleko - 1,5 litra.
Jajko - 1 szt.
Olej roślinny - 2 łyżki
Sól - 1,5 łyżeczki
Cukier - 1 łyżeczka
Mąka - 500 gr. (żeby ciasto się rozpłynęło - pieczę cienkie naleśniki)
Do wypełnienia:
Twaróg z ziołami - 1-2 opakowania. (200gr każdy)
Łosoś lekko solony - 200g.

Jak zrobić pyszne nadziewane naleśniki:

Najpierw musimy przygotować ciasto naleśnikowe. Wbij jajka do ciepłego mleka, dodaj sól, cukier, olej roślinny i wymieszaj trzepaczką. Stopniowo zacznij dodawać przesianą mąkę, jednocześnie mieszając. Ciasto powinno być jak gęsta śmietana. W takim przypadku naleśniki będą cienkie. Zaczynamy piec naleśniki. Gdy naleśniki są gotowe, zaczynamy je nadziewać twarogiem i nadzieniem rybnym. Nałóż 2 łyżki na naleśnik. ser twarogowy równomiernie na całej powierzchni. Połóż czerwoną rybę pokrojoną w kostkę na brzeg naleśnika i mocno go zawiń.

Tak robimy wszystkie naleśniki. Naleśniki nadziewane podajemy z filiżanką świeżo zaparzonej herbaty lub kawy, naleśniki kroimy po skosie i dekorujemy ziołami. Spróbuj tych delikatnych, cienkich, apetycznych naleśników z czerwoną rybą i delikatnym twarogiem.
To tylko bajka!
Smak Bon, Svetlana i jej - kulinarochka2013.ru !

Naleśniki faszerowane serem i czerwoną rybą

Swietłana Burowa

Nadziewane naleśniki z ciekawym pikantnym i niezwykle smacznym nadzieniem: naleśniki z serem i soloną czerwoną rybą, przepis od Svetlany Burovej. Zgodnie z tym przepisem można upiec naleśniki i nadziewać je na śniadanie lub przystawkę dowolną soloną rybą, nie tylko czerwoną, najdelikatniejsze okażą się naleśniki z łososiem czy pstrągiem i miękkim serem.

Naleśniki z czerwoną rybą, miękkim serem i ziołami

Naleśniki do farszu Możesz upiec dowolne według własnego gustu, proponuję Ci przepis na naleśniki z szybko działającymi drożdżami.
Będziesz potrzebować

Mąka - 500 gr.
Jajka - 1 szt.
Mleko - 0,5 l.
Cukier - 1 łyżeczka
Olej roślinny - 50 gr.
Sól - 10 gr.
Drożdże - 7 gr.

Do napełniania naleśników potrzebne będą:

Lekko solona czerwona ryba (pstrąg lub łosoś) - 1 opakowanie. (300 gr.)
Miękki serek śmietankowy (na tackach) - 1 opakowanie. (200 gr.)
Zieloni (koperek) - 1 pęczek.

Proces gotowania:

Najpierw przygotujmy ciasto drożdżowe:

Drożdże wlać do ciepłego mleka, następnie wszystkie pozostałe składniki. Wszystko mieszamy, aby z mąki nie było grudek.

Niech ciasto drożdżowe naleśnikowe trochę się zaparzy, aby drożdże puchły.

Placki pieczemy na rozgrzanej patelni.

Oto stos, który mam. Jedliśmy niektóre naleśniki, a niektóre były nadziewane miękkim serem i soloną rybą.

Przygotujmy nadzienie z czerwonej ryby i sera do nadziewanych naleśników:

Ryby czerwone solone lub wędzone (pstrąg, łosoś, łosoś coho, różowy łosoś) należy odciąć ze skóry (jeśli występuje), wyjąć z fileta i pokroić w długie paski.

Drobno posiekaj warzywa.

Naleśniki nadziewamy i zawijamy w rulony, brzeg naleśnika smarujemy miękkim serem, kładziemy na wierzch plastry czerwonej ryby i posypujemy koperkiem.

Naleśnik z łososiem delikatnie zawinąć w bułkę (naleśnik można zawinąć w dowolny sposób) i ułożyć w tuby na talerzu.

Tak gotujemy wszystkie naleśniki.

Według własnego uznania można dodać do nadzienia do nadziewanych naleśników z serem według tego przepisu, pokrojonego w długie paski, obranego ogórka (tak jak w prawdziwych bułkach).

Dobry apetyt.

Naleśniki Faszerowane, Ze zdjęciem

Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na stronie www.RussianFood.com. chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z materiałów witryny wymagane jest hiperłącze do strony www.RussianFood.com.

Administracja serwisu nie ponosi odpowiedzialności za efekt zastosowania podanych przepisów, sposoby ich przygotowania, rekomendacje kulinarne i inne, sprawność zasobów, do których zamieszczane są hiperłącza oraz za treść reklam. Administracja strony nie może dzielić się opiniami autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Naleśniki z czerwoną rybą

Naleśniki z czerwoną rybą to luksusowe danie, którego nie wstydzi się podawać na świątecznym stole. A jeśli też je pięknie pokroisz, dostaniesz najbardziej prawdziwe rosyjskie bułeczki :)

Mąka 120 gram
Sól 1 szczypta
1 łyżeczka cukru
Mleko 400 Mililitrów
Jajka 2 sztuki
Masło 60 gramów
Lekko solona czerwona ryba 400 gram
Serek śmietankowy 100 gram
Zieloni - Do smaku

Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj tam sól i cukier. Dobrze wymieszać.

Naleśniki z czerwoną rybą

Naleśniki z czerwoną rybą to smaczna i zdrowa przekąska, która nie tylko ma walory przysmaku, ale także zaspokaja codzienne zapotrzebowanie człowieka na wiele mikroelementów.

Naleśniki z czerwoną rybą są piękne w tym kontekście, zwłaszcza jeśli do nadzienia doda się miękki twaróg lub serek śmietankowy, zioła, ogórek, awokado, zieloną cebulkę. Możesz je zwinąć w koperty lub zwinąć, a następnie pokroić na małe kawałki. Podawaj naleśniki z czerwoną rybą na zapusty, na rodzinną uroczystość lub po prostu na śniadanie, które doda Ci energii na wiele godzin.

Ciasto na naleśniki z czerwoną rybą zagniata się z cukrem, mimo że nadzienie jest słone. Cukier dodaje naleśnikom smaku i apetyczne. Możesz zrobić ciasto naleśnikowe na kefirze, na wodzie, ale nadal zalecamy robienie naleśników z czerwoną rybą w mleku, aby wyszły cienkie i bez kwaskowatości.

ryba, 200 g (lekko solony łosoś lub pstrąg)
ser, 200 g (twaróg lub śmietana)
mąka pszenna, 2 szklanki
mleko, 2 szklanki
jajko, 2 szt.
cukier, 2 łyżki. l.
olej roślinny, 2-3 łyżki. l.
sól, szczypta
koperek do smaku

Jak zrobić naleśniki z czerwoną rybą

Jajka ubić z cukrem i szczyptą soli ręcznie trzepaczką, wymieszać z lekko podgrzanym mlekiem. Dodaj przesianą mąkę pszenną w porcjach, ugniataj, aż grudki znikną, wlej olej roślinny. Ponownie wymieszaj i odstaw na dwadzieścia minut.

Smażyć naleśniki na patelni posmarowanej olejem roślinnym. W razie potrzeby gotowe naleśniki można posmarować masłem.

Każdy naleśnik smarujemy twarogiem, posypujemy trochę koperkiem, rozkładamy plastry łososia i zwijamy. Krawędzie przyciąć tak, aby naleśniki były równe.

Przyjaciele, jak przygotowujecie naleśniki z czerwoną rybą? Napisz w komentarzach o swoich ulubionych kombinacjach produktów nadzienia, o swoich sekretach pysznych i pięknych naleśników z rybą.

Przygotowali to. Zobacz, co się stało

Jak zrobić pyszne naleśniki z czerwonej ryby

Naleśniki z czerwoną rybą trudno nazwać ekonomicznym daniem, ale jak apetycznie i pięknie wyglądają na świątecznym stole Naleśniki ze śmietaną, naleśniki z gorącym wypiekiem nadziewane mięsem, twarogiem lub wątróbką, naleśniki z czerwoną rybą, naleśniki z nadzieniem owocowym - z tej jednej listy potraw ślini się. Nie ma chyba na świecie osoby, która nie lubiłaby naleśników. Jest ich wiele, ale jedno jest niezmienne: to danie można podać na każdym stole – zarówno odświętnym, jak i codziennym – gwarantowany sukces i dobrze odżywionych gości!

Naleśniki nadziewane łososiem i ogórkiem

160 mililitrów mleka;
3 jajka kurze;
150 gramów (¾ szklanki) mąki;
180 gramów kwaśnej śmietany (15% tłuszczu);
1 łyżeczka cukru (lepiej niż proszek);
1 łyżka masła (wstępnie roztopionego)
Szczypta soli.
300 gramów lekko solonego łososia;
2 średnie ogórki;
1 pęczek zielonego pora
100 gramów niskotłuszczowej śmietany;
Sól.

To danie świetnie sprawdza się jako efektowna, pyszna przystawka na świąteczny stół.

W procesie robienia naleśników istnieje wiele subtelności, od których zależy cały sukces firmy. Na przykład: wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. To pozwoli im szybko rozpocząć interakcję ze sobą. Dodatkowo gluten mączny, który wpływa na konsystencję ciasta, zaczyna reagować tylko na podgrzane lub ciepłe płyny.

Zacznijmy od zrobienia ciasta naleśnikowego. Aby to zrobić, musisz najpierw oddzielić białka od żółtek i umieścić je w głębokim pojemniku, w którym ciasto będzie zagniatane.
Do żółtek dodać śmietanę, sól i cukier. Masę jajeczną zmiel widelcem lub mikserem, stopniowo dodając mleko i roztopione masło.
Pozostaje dodać przesianą mąkę i na koniec zagnieść ciasto.
Białka ubić z cukrem i solą, aż staną się strome i delikatnie dodać do ciasta, powoli mieszając drewnianą łopatką.
Zacznijmy piec naleśniki. Na dobrze rozgrzaną patelnię wsypać niewielką ilość ciasta i usmażyć naleśnik ze wszystkich stron. Robimy to z całym tomem testu. Powinieneś zrobić około 20-25 naleśników.
Gotowanie nadzienia. Aby to zrobić, uwolnij filet z ryby ze skóry i pokrój go w cienkie paski ostrym nożem.
Obierz ogórki, usuń środek. nasiona i zanurz w ręczniku papierowym, aby usunąć płyn. Pokrój ogórka w cienkie plasterki.
Przed nadziewaniem naleśników ogórkiem upewnij się, że sok z ogórka spłynie, w przeciwnym razie naleśnik zmoknie i rozpadnie się.
Pory bardzo drobno posiekać nożem.
Do małej miski wlej śmietanę, dodaj cebulę i wymieszaj. Nie należy dodawać soli do nadzienia, ponieważ ryba jest już wystarczająco solona.
Zaczynamy nadziewać naleśniki. Na środek każdego ułożyć 203 plastry łososia, taką samą ilość ogórka i wszystko doprawić sosem śmietanowym.
Naleśnik zawijamy w dowolny kształt (najlepiej roladą) i kładziemy na talerzu.

Ten artykuł pomógł wielu ogrodnikom przestać ciężko pracować na swojej stronie i nadal uzyskać obfite zbiory.

Nigdy bym nie pomyślał, że aby uzyskać najlepsze plony na mojej osobistej działce w całej mojej „letniej karierze”, wystarczy przestać się męczyć w łóżkach i zaufać naturze.
Odkąd pamiętam, każde lato spędzałam na daczy. Najpierw rodzicielskiej, a potem kupiliśmy z mężem nasze. Od wczesnej wiosny do późnej jesieni cały wolny czas poświęcałem na sadzenie, pielenie, podwiązki, przycinanie, podlewanie, zbiory i wreszcie na konserwację i starania o zachowanie plonów do przyszłego roku. I tak w kręgu.

20 gotowych pikantnych naleśników;
1 paczka sera feta;
1 pęczek (50 gramów) zielonego pora
500 gram wędzonego różowego łososia.

Te naleśniki dobrze komponują się z innymi zimnymi przekąskami.

Gotowanie naleśników według ulubionego, sprawdzonego przepisu. Będziesz potrzebować około 20 naleśników.
Wypuszczamy ser z opakowania i spuszczamy solankę.
Drobno posiekaj pory nożem, pozostawiając 10-12 szypułek cebuli do dekoracji.
Ser zagnieść widelcem do stanu kleiku. Dodaj cebulę i wymieszaj.
Rybę oddzielamy od skóry i kości. Gotowy filet pokrój w następujący sposób: pokrój cienkie plastry ostrym nożem w kierunku od grzbietu do brzucha.
Nasmaruj brzeg naleśnika pastą serową, a na wierzch połóż plasterek różowego łososia.
Zwiń naleśnik rolką lub słomką. Umieść naleśniki w lodówce, aby lekko ostygły.

Aby wykonać dekorację z zielonej cebuli, należy ją namoczyć w zimnej wodzie na kilka minut. Po tym stanie się elastyczny i łatwy do zawiązania. Przed podaniem zawiąż każdy naleśnik strzałą z łuku, zawiąż łuk i połóż na półmisku.

Roladki z pstrąga i bazylii

20 niesłodzonych naleśników;
400 gramów świeżego pstrąga;
Cytrynowy;
50 gramów bazylii.

Ten rodzaj naleśnika jest przygotowywany w szczególny sposób, ponieważ jego główną atrakcją jest specjalne wstępne przygotowanie ryby.

Przed przygotowaniem nadzienia marynujemy pstrąga. Aby to zrobić, wyciśnij sok z cytryny. Aby sok z cytryny wyszedł lepiej, należy przytrzymać przez chwilę nieobrane cytrusy pod gorącą wodą, a następnie z trudem rozwałkować na stole.
Pstrąga oczyszczamy ze skóry i uwalniamy z kości. Pokrój rybę w cienkie plasterki.
Pstrąga zalewamy sokiem z cytryny i marynujemy przez około 20-30 minut.
Opłucz bazylię i połóż ją na ręczniku papierowym. Pamiętaj, aby woda spłynęła.
Bazylię pokroić w cienkie paski.
Na placku połóż plastry pstrąga, na wierzch bazylię.
Zwijamy w dowolnej formie: możesz użyć koperty lub rolki.

Podawać z kwaśną śmietaną lub bardzo cienko pokrojoną i sznurkiem na szpikulcu - przystawka gotowa.

Z łososiem i topionym serem

Uniwersalne danie, które pasuje do każdego posiłku. Poza tym dzieci bardzo lubią takie bułeczki - trzeba je tylko pięknie i ciekawie zaprezentować.

400 mililitrów mleka;
200 gramów mąki;
4 jajka;
25 gramów soli;
20-30 gramów masła;
100 gramów wody.

300 gramów łososia (lekko solonego);
100 gramów topionego sera („Bursztyn”, „Viola”);
20 gramów świeżych ziół.

Uniwersalne danie, które pasuje do każdego posiłku

Jajka ubić solą w głębokim pojemniku (nie dzielimy jajek na białka i żółtka).
Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub na kuchence.
W rondelku wymieszaj mleko z wodą (składniki muszą być ciepłe), dodaj niezbyt gorące masło i masę jajeczną.
Ciągle mieszając wszystko trzepaczką lub mikserem, dodawaj mąkę (należy ją najpierw przesiać). Konieczne jest doprowadzenie mieszanki do stanu jednorodnego, ponieważ od tego zależy smak i konsystencja naleśników.
Niech ciasto „odpoczywa” na 1 godzinę. W międzyczasie przygotowujemy farsz rybny.
Łososia pokroić w cienkie plasterki.
Naleśniki pieczemy na suchej patelni - ciasto zawiera już tłuszcz, dzięki czemu naleśniki nie będą przywierać do powierzchni.
Naleśniki są gotowe: możesz je napełnić. Nasmaruj każdy roztopionym serem, a następnie ułóż łososia (wystarczą 2-3 plastry).
Naleśnik zawinąć w bułkę i pokroić na 2-3 kawałki.

Każdą bułkę naleśnikową w razie potrzeby można posypać drobno posiekanymi ziołami.

Z twarogiem i kawiorem

Jedna z najbardziej eleganckich opcji robienia naleśników. Takie naleśniki z pewnością staną się świetnym dodatkiem do smakołyków.

10 gotowych naleśników przaśnych;
2 łyżki (70 gram) dowolnego twarogu
50 gramów masła;
40 gramów kawioru;
Zieleń.

Takie naleśniki z pewnością staną się jasnym dodatkiem do smakołyków.

Zacznijmy od nadzienia. Aby to zrobić, w misce wymieszaj zmiękczone masło i twaróg do konsystencji śmietany.
W razie potrzeby i dla nadania specjalnego smaku, do tej masy można dodać bardzo drobno posiekany koperek.
Każdy naleśnik obficie smarujemy masą serowo-śmietankową na całej powierzchni.
Naleśnik zwijamy w tubę i kroimy na 3-4 cm kawałki.
Rozkładamy „kikuty” na półmisku, starannie dekorując każdą niewielką porcją kawioru.

Udekoruj to spektakularne danie ziołami, plasterkami cytryny i jajkami. Podajemy do stołu.

Proste naleśniki z łososiem (wideo)

Aby nie zgubić materiału, pamiętaj, aby zapisać go w swojej sieci społecznościowej Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, po prostu klikając poniższy przycisk:

Przepisy na naleśniki z rybą

Tutaj zebrano najlepsze przepisy na naleśniki z rybą. Zawsze znajdziesz je w przepisach na ryby. Sprawdź też przepisy na naleśniki z czerwoną rybą. Mamy też trzydzieści trzy przepisy na bułki rybne.

Roladki „Elite”

Zróbmy mięso mielone: pokrój rybę w drobną kostkę, dodaj zioła i kawior, zalej sokiem z cytryny. Mięso mielone układamy na placku cienką warstwą, zwijamy bułkę. Przeciąć po przekątnej, szerokość 5 cm. Ułożyć pięknie na naczyniu z wycięciem. Wymagane: gotowe naleśniki - 10 szt. łosoś lub lekko solony pstrąg - 150 g, czerwony kawior - 100 g, zielenina, sok z 1 cytryny

Ciasto: woda, mleko, cukier, sól, jajko, soda - wszystko wymieszaj, dodaj mąkę do konsystencji płynnej śmietany. Odstawić ciasto na 10 minut. Po dodaniu oleju mieszaj do uzyskania gładkości. Smażyć naleśniki. Nadzienie: wymieszać z twarogiem. Potrzebne będą: woda - 1 litr, mleko - 1 szklanka, jajko - 1 szt. cukier - 0,5 łyżki. łyżki, sól - 0,5 łyżki. łyżki, soda - 0,5 łyżeczki, olej roślinny - 1/3 szklanki, mąka, twarożek, śmietana, czerwona ryba, średnio solony, koperek, sól, pieprz

Naleśniki z łososiem i awokado

Przygotuj nadzienie, krojąc awokado, rybę w cienkie paski i drobno posiekaj koperek. Rybę posoliłam wczoraj wieczorem, pokroiłam w cienkie paski i dobrze posypałam mieszanką soli i cukru, a potem na noc wstawiałam do lodówki. Gorący naleśnik posmaruj kawałkiem masła (potrzebne będą: Naleśniki według ulubionego przepisu, awokado 1 szt. Łosoś lub lekko solony pstrąg, koperek (dużo), masło,

Przystawka z naleśnikami i pstrągiem / łososiem

Jajko ubić z cukrem i solą, wlać połowę mleka i 1 łyżkę. obrazy olejne. Wsypać przesianą mąkę, wymieszać, rozcieńczyć mlekiem, odstawić na 10-15 minut. Piec naleśniki. Ser mieszamy ze śmietaną i posiekanym czosnkiem i koperkiem, cukrem, solą i pieprzem. Pokrój pstrąga na bru. Potrzebne będą: Do naleśników: 1 jajko, 300 ml. mleko, 100 gr. mąka, 1 łyżka. cukier, sól na czubku noża, Nadzienie: 300 gr. lekko solony pstrąg, 300 gr. miękki twaróg, 1 łyżka. śmietana 20%, 2 ząbki czosnku, koperek, sól, cukier, pieprz,

Zagnieść ciasto naleśnikowe, upiec naleśniki, każdy gotowy naleśnik posmarować kawałkiem masła.Na naleśnik nałożyć cienką warstwę majonezu, następnie starty ser, następnie nadzienie np. ogórek i czerwoną rybę w cienkie paski. w rolce i krojonej. Gotowe. Wymagane: mąka, jajko, mleko, czerwona ryba, ogórek, ser, majonez, masło, olej roślinny

Roladki z przekąskami z rybą panierowaną orzechami

Gotowanie naleśników ryżowych http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (lub weź gotowe naleśniki lub chleb pita). Ser i masło powinny mieć temperaturę pokojową. Masło ubić mikserem na puszystą masę, dodać roztopiony ser - 400 g. Ubijać wszystko razem przez 3 minuty na dużym. Wymagane: Do naleśników ryżowych (10 sztuk o średnicy 26 cm) według przepisu http://www.edimdoma.ru/recipes/20874, 6 łyżek. łyżki mąki ryżowej 3 jajka 300 ml wody lub mleka szczypta soli 2 łyżki rast. obrazy olejne. ————————————, Do nadzienia: masło.

Rybę bez kości pokroić w filety, sól i pieprz. Gotowy naleśnik rozkładamy, na środku kładziemy rybę, na wierzchu posypujemy cebulą i ziołami (drobno posiekanymi). Zamieniamy go w torebkę z wykałaczką, kładziemy na wysmarowanym blasze i pieczemy w piekarniku przez 15 minut. Pe. Wymagane: gotowe naleśniki, cebula, zielenina, sól, pieprz, lekko solona ryba

Jajka ubić z cukrem, sokiem z cytryny i solą, dodać szklankę mleka, dodać mąkę i skórkę z cytryny, dobrze wymieszać, aby nie było grudek, ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana, dodać resztę mleka, mieszając ciasto, następnie wlać masło, ponownie wymieszać ,jeśli. Wymagane: Na naleśniki: 1 litr mleka, 2 jajka + 2 białka, 1 łyżka cukru, szczypta soli, 1 łyżka (250g) mąki żytniej, 2 łyżki (250g szklanki) mąki pszennej, 100 ml oleju roślinnego, 50g masła, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka skórki z cytryny, nadzienie do ciasta naleśnikowego.

Ciasto naleśnikowe z łososiem na zapusty!

Robienie ciasta naleśnikowego. Przesiej mąkę do głębokiej miski, dodaj jajka, olej roślinny, sól, cukier. Wszystko wymieszaj, stopniowo wlewając mleko. Ciasto powinno być pozbawione grudek. Pieczemy naleśniki! Połącz śmietanę i serek śmietankowy, mieszaj do uzyskania gładkości. ja de. Wymagane: do naleśników 200g mąki, 2 jajka, 1 łyżka. olej roślinny, 750ml. mleko, sól, cukier do smaku, Do nadzienia 400 g lekko solonego łososia lub pstrąga, 400 g miękkiego serka śmietankowego, 150 łyżek. kwaśna śmietana, koperek

Ciasto naleśnikowe z twarogiem, pstrągiem i sałatką z rukoli

Aby upiec naleśniki według własnego przepisu, polecam zrobić je niezbyt cienkie, aby nie pękały w przyszłości. Posiekaj rybę i koperek, wymieszaj ser. Dodaj musztardę i odrobinę kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Zbierz ciasto, smarując je obficie. Potrzebne będą: Naleśniki według Twojego przepisu (w moim przypadku: woda, jajka, mąka pszenna, sól, odrobina oliwy), Pstrąg Wędzony (można zastąpić łososiem, łososiem), Serek śmietankowy bez dodatków (Filadelfia, Almette, buko itp.) ) - do ciasta 10-12 naleśników potrzebujesz p.

Naleśniki z mlekiem puszyste bez przepisu drożdżowego

Jak gotować nadzienie rybne na przepis na naleśniki - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Roladki „Elite”

Naleśniki z łososiem i awokado

Przystawka z naleśnikami i pstrągiem / łososiem

Roladki z przekąskami z rybą panierowaną orzechami

Ciasto naleśnikowe z łososiem na zapusty!

Ciasto naleśnikowe z twarogiem, pstrągiem i sałatką z rukoli

Nadzienia do naleśników: najlepsze przepisy

Nadzienie wątrobowe do naleśników

300 g wątróbki drobiowej
2 jajka,
1 cebula
1 marchewka,
mielona kolendra
zmielony czarny pieprz,
sól dla smaku.

Jajka na twardo ostudzić i drobno posiekać.
Wątróbkę pokroić w paski. Cebulę pokroić w półpierścienie. Marchew sodowa na grubej tarce.
Rozłóż cebulę w oleju roślinnym, następnie dodaj marchewki i smaż przez 7 minut. Wątróbkę włożyć do pieczeni, posolić, dodać przyprawy i smażyć mieszając od czasu do czasu przez 5 minut.
Nadzienie wymieszać z jajkami, ułożyć na środku naleśników, zawinąć w kopertę i podawać.

Nadzienie mięsne do naleśników

400 g mielonej wieprzowiny i wołowiny,
1 cebula
2 ząbki czosnku
pęczek zieleniny,
2 łyżki stołowe. łyżki do smalcu
zmielony czarny pieprz,
kolendra,
sól dla smaku.

Cebulę drobno posiekać. Posiekaj zioła i czosnek.
Cebulę zachowaj na rozgrzanym smalcu. Dodaj mięso mielone, przyprawy, sól i mieszając smaż przez 3 minuty. Następnie do nadzienia dodać posiekane zioła, czosnek i smażyć kolejne 10 minut.
Naleśniki włożyć nadzienie, zawinąć w kopertę i w razie potrzeby poddusić w rondelku.

Nadzienie rybne do naleśników

Składniki.

konserwy rybne w oleju 250 g,
1 łyżka. łyżka czerwonego kawioru,
1 cebula
1 ogórek,
2 jajka,
mała wiązka zieleni,
1 łyżka. łyżka majonezu,
sól dla smaku.

Jajka na twardo ostudzić i posiekać.
Cebulę bardzo drobno posiekać. Pokrój ogórka w paski. Posiekaj warzywa.
Rozgnieć rybę w puszkach widelcem. Jeśli oleju jest za dużo, nadmiar można spuścić.
Połącz wszystkie składniki, sól, dopraw majonezem i wymieszaj.
Umieść nadzienie w naleśnikach i zwiń je. Podawaj na zimno.

Nadzienie naleśnikowe - bekon i ser

Boczek pokroić w cienkie plasterki. Ser zetrzyj na grubej tarce. Posiekaj zioła i połóż na naleśnikach.
Na każdy naleśnik ułożyć warstwę boczku, posypać startym serem i posiekanymi ziołami.
Zwiń naleśniki i wstaw do nagrzanego piekarnika lub kuchenki mikrofalowej na 3 minuty, aby ser się roztopił. Podawać na gorąco.

Nadzienie grzybowe do naleśników

400 g pieczarek
1 cebula
pęczek zielonej cebuli,
200 g kwaśnej śmietany
20 g masła
2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
zmielony czarny pieprz do smaku
sól dla smaku.

Kroić cebule. Pieczarki pokroić na średnie kawałki. Rozłóż cebulę na maśle przez 5 minut i zdejmij z patelni.
Smaż grzyby na oleju roślinnym, aż zniknie sok. Dodaj do nich cebulę, sól, pieprz i gotuj pod przykryciem przez 3 minuty. Następnie dodaj śmietanę i tusz do rzęs na kolejne 3 minuty.
Naleśniki wyłożyć nadzieniem grzybowym, zawinąć w koperty, a na wierzch posypać drobno posiekaną zieloną cebulką.

Wesprzyj nas! Kliknij:

Naleśniki z nadzieniem rybnym

Cienkie naleśniki, w przeciwieństwie do naleśników, przygotowywane są z rzadkiego ciasta, bez dodatku drożdży. Takie dania są szczególnie popularne we Francji, Niemczech i innych krajach Europy Zachodniej. Jest tak wiele przepisów różnych kuchni narodowych! Naleśniki z nadzieniem rybnym, nadziewane grzybami, owocami morza, mięsem, drobiem, podrobami, warzywami i owocami podawane są jako przystawki, dania główne lub desery. Naleśniki służą do nakładania nadzienia w ciastach, naleśniki w postaci bochenka są przekładane posiekanymi jajkami, mięsem, jabłkami, twarogiem i innymi produktami.

Mąka MAKFA spełnia surowe normy GOST. Dzięki specjalnej technologii produkcji okazuje się bardzo lekki i przewiewny. Pyszne wyroby cukiernicze wypiekane są z mąki o tak wysokiej jakości.

mąka pszenna 2 szklanki

jajka 3 sztuki

piwo 2 szklanki

woda 2 szklanki

olej roślinny 5 łyżek. łyżki

cukier do smaku

filet rybny 250 gram

cebula 2 głowy

masło 3 łyżki. łyżki

ser 100 gram

1 szczypta majeranku

pieprz czarny 2 sztuki

liść laurowy 1 sztuka

zmielony czarny pieprz do smaku

sól dla smaku

Kup na FindMeals

Do gotowania możesz potrzebować:

Do naleśników ubić jajka solą i cukrem, wlać połowę piwa.

Stopniowo dodawać mąkę i ubijać, delikatnie wlewając pozostałe piwo i wodę.

Ciasto w małych porcjach wylewamy na wysmarowaną tłuszczem patelnię i smażymy naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Jako nadzienie gotuj filety rybne w niewielkiej ilości osolonej wody przez 20 minut z dodatkiem ziaren pieprzu i liści laurowych.

Osusz rybę i posiekaj nożem.

Cebulę pokroić w kostkę, pozostawić na maśle na złoty kolor.

Pokrój jajka. Zetrzyj ser.

Połącz posiekaną rybę z cebulą, jajkiem, serem, majerankiem, solą i pieprzem, wymieszaj.

Na każdy naleśnik nakładamy farsz rybny, naleśniki zawijamy w koperty.

Delikatnie usmaż koperty na złoty kolor.

Podczas serwowania ułóż naleśniki na talerzu, dodaj śmietanę. W razie potrzeby udekoruj kawiorem.

Jeśli podoba Ci się ten przepis, oceń go lub podziel się nim ze znajomymi. Będziemy ci bardzo wdzięczni.

Naleśniki Faszerowane, Ze zdjęciem

Nadzienie naleśnikowe

Dzień dobry, moi drodzy!

Nadzienie naleśnikowe... a same naleśniki z różowym nadzieniem z łososia okazały się po prostu doskonałe, delikatne i puszyste. Moja córka nazywała je "Pulchnymi". Rzeczywiście są do siebie podobne, jest w nich tyle wypełnień!

Przygotuj nadzienie rybne do naleśników i upiecz

Składniki (ilość określ samodzielnie):

Waga jednego naleśnika: 65 - 70 gramów

Mój sposób na gotowanie:

1. Pieczemy naleśniki według Twojego ulubionego przepisu

2. Przygotuj nadzienie rybne:

Rybę kroimy na kawałki ze skórą i kośćmi, wkładamy do podwójnego kotła

Na wierzch kładziemy cebulę pokrojoną w paski, solimy, posypujemy
Zamknij pokrywką, gotuj na parze do miękkości (20 - 25 minut)

Ostudź, usuń kości z gotowej ryby i po prostu zmiel wszystko rękoma, uzyskując rybny farsz

3. Umieść nadzienie na środku każdego naleśnika i zawiń w kopertę

4. Włóż sajgonki do wysmarowanej ghee foremki, na naleśniki kładąc również kawałki masła

5. Piec w piekarniku w temperaturze 190 - 200°C przez 15-20 minut do uzyskania lekko złocistego brązu

Nadzienie rybne naleśniki i pyszne sajgonki gotowe!

Podawać z kwaśną śmietaną lub sosem. Zrobiłam bardzo prosty i ulubiony sos, który gotuje się błyskawicznie! Zmieszałam śmietanę, pastę pomidorową bez dodatków, siemię lniane urbech. koperek i sól.

Powodzenia w gotowaniu! Czekam na Wasze komentarze.

Naleśniki nadziewane rybą (przepis krok po kroku ze zdjęciem)

Naleśniki to niewątpliwie bardzo popularne danie w kuchni słowiańskiej. Spotkałem wiele opcji robienia naleśników: z mięsem. twarożek. ryż, dżem. Lista jest nieskończona. Niezwykle smaczne naleśniki z mieloną rybą panierowane w panierce - danie jest dość trudne w przygotowaniu i wymaga dużo czasu. Ale uwierz mi, warto!

Kroki gotowania:

1) Dodaj ciasto do naleśników. Ponieważ nie powinny być zbyt gęste, polecam robić je z mlekiem. Wbij jajko do mleka, dodaj sól, cukier, sodę, mąkę i olej roślinny. Smażyć naleśniki.

2) Obieramy tusze rybne ze skóry, wnętrzności, gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem koperku. Rozłóż gotową rybę na małe kawałki, oddzielając mięso od kości.

3) Ugotuj jajka kurze na twardo, obierz i pokrój na małe kawałki. obrać łuskę, pokroić na małe kawałki i posypać cebulę olejem słonecznikowym na złoty kolor. Wymieszaj mięso rybne, posiekane jajka i cebulę. dopraw solą i pieprzem oraz dodaj posiekane zioła.

4) Na naleśniki nakładamy farsz i zawijamy w tubę z zamkniętymi końcami.

5) Przygotuj lód i zanurz zwinięty naleśnik. Aby przygotować lezon: ubij jajka kurze odrobiną mleka. Następnie obtocz naleśnik w mące i ponownie zanurz w lodach.

Na naleśniki: mleko - 1 litr, jajko kurze - 1 szt. olej słonecznikowy - 1/2 szklanki, cukier - 1 łyżka. łyżka, sól 1/2 łyżeczki, soda - 1/4 łyżeczki, mąka - 4 szklanki.
Do wypełnienia: 500 g ryby (białkotek, morszczuk, mintaj), 5 jaj kurzych, cebula 1 szt. sól, pieprz - do smaku, zioła - 1 pęczek.
Do panierowania: mąka - 1 szklanka, 2 jajka kurze, mleko - 1/2 szklanki, bułka tarta - 100 gr. olej do smażenia.

Ugotowane naleśniki z nadzieniem rybnym zwijamy w tubę (którą następnie kroimy na pół lub na mniejsze kawałki w formie japońskich rolek) lub kroimy na pół lub zawijamy w koperty.

Nie podam tutaj przepisów na ciasto naleśnikowe - macie własne, które są przygotowywane jako naleśniki z mlekiem i naleśniki z kefirem. zweryfikowany lub możesz go odebrać na naszej stronie internetowej.

Opcje napełniania czerwonych ryb:

Nadzienie z łososiem lub pstrągiem i kwaśną śmietaną

200g lekko solonej ryby (łosoś, pstrąg)

200 g serka śmietankowego

Możesz samodzielnie zmienić ilość produktów, najważniejsze jest przestrzeganie proporcji

Wymieszaj serek śmietankowy i śmietanę 1 do 1. Pokrój filet rybny w paski. Tak przygotowany naleśnik przekroić na pół i posmarować masą śmietany i sera oraz posmarować paseczkami łososia lub pstrąga. Zwiń naleśniki.

Opcja 2 - Opcjonalnie możesz zrobić naleśnik z nadzieniem rybnym bez śmietany, tylko z serkiem śmietankowym. Stosunek ryby i sera śmietankowego wynosi 3 do 1. Rozwałkuj natłuszczone naleśniki w tuby, pokrój na kawałki.

3. Nadzienie do naleśników z czerwoną rybą, serem ricotta (możliwe opcje) i sałatą

Łosoś - 150 gram

Ricotta - 150 gramów

Sos pesto - 50 gram

Czosnek - 1-2 ząbki

Umyj i osusz liście sałaty. Łososia pokroić w cienkie paski.

Wymieszaj ser Ricotta z sosem pesto. Dodaj drobno posiekany lub sprasowany czosnek. Dobrze wymieszaj mieszaninę.

Nasmaruj naleśnik masą serową. Rozłóż liść sałaty i połóż kilka pasków łososia. Zwiń naleśnik kopertą.

Nadzienie do naleśników rybnych

Naleśniki nadziewane tuńczykiem

Tuńczyk w oleju - 2 słoiki

Jajko - 4 sztuki

Łuk - 1 głowa

Śmietanka - 200 gram

Pieprz mielony lub przyprawa do ryb - do smaku

Jajka ugotować, ostudzić i obrać. Pokrój na małe kawałki.

Cebulę obrać i drobno posiekać.

Odcedź olej z konserw. Rozgnieć rybę widelcem. Do tuńczyka dodać posiekane jajka i posiekaną cebulę. Jeśli masa jest sucha, dodaj trochę oleju z konserwy. Pieprz do smaku i według uznania. Możesz dodać drobno posiekane warzywa.

Na każdy naleśnik nałożyć około jednej łyżki nadzienia. Zwiń z kopertą.

Tak przygotowane naleśniki wkładamy do rondla lub płytkiego rondla. Wlej śmietanę i podgrzej na małym ogniu.

Naleśniki nadziewane sandaczem

Filet z sandacza - 500 gram

Jajko - 2 sztuki

Łuk - 1 głowa

Rybę gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Rozgnieć widelcem. Drobno posiekaj ugotowane jajka.

Cebulę drobno posiekać i zalać wrzątkiem. Można lekko nadziać na szpikulec w oleju roślinnym.

Wymieszaj wszystkie składniki. Doprawić przyprawami do smaku. W razie potrzeby do nadzienia można dodać trochę kwaśnej śmietany lub majonezu. Nadzienie będzie bardziej miękkie.

Na naleśniki nakładamy nadzienie, zawijamy w kopertę. Smażyć na oleju.

Naleśniki nadziewane mintajem

Ryba - 500 gramów

Jajko - 3 sztuki

Łuk - 1 głowa

Do przygotowania nadzienia można wziąć dowolną rybę: mintaja, plamiaka, błękitka lub morszczuka.

Rybę gotujemy w osolonej wodzie. Usuń kości. Drobno posiekaj filet lub rozgnieć widelcem.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Smażyć na oleju roślinnym do miękkości.

Drobno posiekaj jajka. Wymieszaj wszystkie składniki. Nadziewaj naleśniki i zawiń je w kopertę.

Rozgrzej patelnię. Zanurz naleśniki w lezonie i smaż ze wszystkich stron. Aby przygotować lezon, wymieszaj 1-2 jajka z odrobiną mleka i dobrze wymieszaj.

Naleśniki ze srebrnym karpiem

Wędzony filet z karpia srebrnego - 200 gram

Nasmaruj naleśnik masłem. Filet z karpia srebrnego pokroić w paski i ułożyć na naleśniku. Naleśnik zawinąć i przekroić na pół.

Razem z wędzonym tołpygiem można wziąć filet z wędzonego amuru, masło.

Dobry apetyt!

12 pysznych nadzień naleśnikowych

Naleśniki, podobnie jak owsianka, są prawie niemożliwe do zepsucia. Same są dobre. Od dawna naleśniki podawano z różnymi wypiekami i nadzieniami, dzięki którym z tego pozornie prostego dania można zrobić wykwintny smakołyk i dekorację stołu.

Jednak przygotowując nadzienie do naleśników warto przestrzegać kilku zasad: słodkie nadzienie powinno być na tyle gęste, aby nie wypływało z naleśnika, a nadzienia mięsne powinny być soczyste, aby naleśniki nie wysychały i nie utknij w gardle.

Naleśniki z nadzieniem można podawać na dwa sposoby:

1. Nadzienie zawija się przed podaniem w naleśniki. W takim przypadku nadzienie należy włożyć do naleśników zaraz po upieczeniu, aż ostygną i staną się mniej elastyczne. Jeśli nadzienie jest wystarczająco płynne, aby je owinąć, po prostu rozprowadza się je na naleśniku, który zwija się w tubę.
2. Nadzienie i naleśniki podawane są osobno, a każdy z gości serwuje tyle, ile chce. Na środku stołu ustawia się naczynie z naleśnikami, a wokół niego talerze z różnymi nadzieniami i dodatkami.

Oferujemy 12 przepisów na nadzienia do naleśników: 3 z rybą, 3 z mięsem, 3 z warzywami i 3 na słodko.

Lekko solone nadzienie z pstrąga z sosem śmietanowym

Wymieszaj 200 g gęstej śmietany z 1 surowym żółtkiem i dokładnie ubij. Następnie dodaj 2 łyżki. świeży drobno posiekany koperek. Lekko solonego pstrąga pokrój w cienkie, ale szerokie plastry. Upiec duże naleśniki i lekko ostudź. Następnie każdy naleśnik posmaruj przygotowanym sosem, połóż na nim plastry pstrąga, zwiń naleśnik w rulon i pokrój ostrym nożem na 2-3 kawałki. Podawaj, udekoruj ziołami koperku i plasterkami cytryny.

Nadzienie mascarpone z łososiem

Wymieszaj 60 g serka mascarpone z 35 g pokrojonego w kostkę łososia wędzonego. Następnie dodaj sok z cytryny do smaku i ½ łyżeczki. musztarda Dijon. Doprawić solą, pieprzem i gotowe nadzienie zawinąć w naleśniki.

Nadzienie rybne w puszkach

Drobno posiekaj 2 cebule i podsmaż je na oleju roślinnym na złoty kolor. Ugotuj 3 jajka, a także drobno posiekaj lub zetrzyj na grubej tarce. Zetrzyj 100 g twardego sera na drobnej tarce. Połącz wszystkie składniki i dodaj do nich 250 g konserw rybnych, dodaj ulubione przyprawy do smaku i wszystko dokładnie wymieszaj. Naleśniki z takim nadzieniem podawać najlepiej w postaci małych bułeczek.

Kasza gryczana i nadzienie z piersi kaczki

Zagotuj 1,5 szklanki kaszy gryczanej, aby wyszła krucha. Z piersi kaczki zdjąć skórę, powinno wypłynąć ok. 500 g czystego mięsa, mięso ugotować, a następnie posiekać. Drobno posiekaj usuniętą skórkę i smaż na maśle, aż uformują się skwarki. Wyjmij je z patelni i w powstałym tłuszczu usmaż 1 drobno posiekaną cebulę na złoty kolor. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj 3 łyżki. śmietana kremówka i 1 łyżka. sok cytrynowy. Dopraw nadzienie solą i dodaj do smaku drobno posiekane zioła. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj i napełnij naleśniki powstałą masą.

Nadzienie z wątróbki drobiowej

Weź 350 g wątróbki, dokładnie opłucz i zagotuj w osolonej wodzie. Następnie posiekaj wątrobę nożem. Drobno posiekaj jedną cebulę i smaż na złoty kolor na 3 łyżkach stołowych. olej roślinny. Następnie dodaj do niego 1 łyżkę. mąkę i wątróbkę, wymieszać i dalej gotować przez 5 minut, często mieszając. Na koniec dodaj 3 łyżki. ciężka śmietana, czarny pieprz i sól do smaku i podgrzewaj na małym ogniu przez kolejne 3-5 minut.

Przepuścić 300 g chudej cielęciny przez maszynkę do mięsa i usmażyć powstałe mięso mielone na 2 łyżkach stołowych. masło na złoty kolor. Następnie usmaż 1 drobno posiekaną cebulę z 1 łyżeczką. mąkę w oleju roślinnym na złoty kolor, następnie dodaj 0,5 szklanki gorącego bulionu i przygotowane mięso mielone. Wszystko dokładnie wymieszaj, sól i pieprz i pozostaw na małym ogniu przez 5-7 minut. Do gotowego nadzienia dodać drobno posiekaną natkę pietruszki i zawinąć w naleśniki.

Obierz 6 średnich jabłek i pokrój w drobną kostkę. Rozpuść 1 łyżkę stołową na patelni. masło i podsmażaj pokrojone jabłka przez 5 minut, do uzyskania soku. Następnie dodaj pół szklanki cukru i ½ łyżeczki. mielony cynamon. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Do gotowych jabłek dodaj pół szklanki posiekanych orzechów włoskich i garść posiekanych rodzynek. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty.

Nadzienie z twarogiem i suszonymi morelami

Wymieszaj 300 g twarogu ze 100 g posiekanych suszonych moreli, wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj łyżkę do masy. Sahara. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj i napełnij naleśniki powstałą kompozycją.

Wlej 4 łyżki stołowe na patelnię. cukier, dodaj tam 0,5 g wanilii, ½ łyżki. podlać i roztopić cukier, aż stanie się jasnobrązowy. Naleśniki polać karmelem.

Nadzienie z kapusty i jajek

Weź 300 g świeżej kapusty i drobno posiekaj. Podsmażyć posiekaną kapustę na 3 łyżki. olej roślinny na złoty kolor. Dokładnie wymieszaj kapustę, nie pozwalając jej się przypalić. Drobno posiekaj 2 jajka na twardo (można rozgnieść widelcem). Na patelnię z kapustą dodaj posiekane jajka, garść drobno posiekanych świeżych ziół i 1 łyżkę. gęsta śmietana, sól do smaku, wymieszaj i podgrzewaj na małym ogniu przez kolejne 1-2 minuty.

Posiekaj cukinię i smaż na oleju roślinnym na jasnobrązowy. Osobno podsmaż drobno posiekaną cebulę na złoty kolor, następnie dodaj do niej 1-2 posiekane papryki i kilka drobno posiekanych pomidorów, sól, pieprz i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Następnie dodaj smażoną cukinię i rozgrzewaj nadzienie przez 1-2 minuty. Po ostygnięciu nadzienia można posmarować nim naleśniki.

Składniki: 7 średnich ziemniaków, 1-2 marchewki, 1 cebula, olej roślinny, sól.
Sposób przygotowania: Ziemniaki ugotować i rozdrobnić na puree. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce i smaż wszystko na oleju roślinnym na jasnozłoty kolor. Smażone warzywa połącz z puree ziemniaczanym, solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj. Przed podaniem rozsmaruj nadzienie na całej powierzchni naleśnika i złóż w trójkąt lub zwiń w rulon.

Naleśniki faszerowane serem i czerwoną rybą

Swietłana Burowa

Naleśniki z czerwoną rybą, miękkim serem i ziołami

Naleśniki do farszu Możesz upiec dowolne według własnego gustu, proponuję Ci przepis na naleśniki z szybko działającymi drożdżami.
Będziesz potrzebować

Mąka - 500 gr.
Jajka - 1 szt.
Mleko - 0,5 l.
Cukier - 1 łyżeczka
Olej roślinny - 50 gr.
Sól - 10 gr.
Drożdże - 7 gr.

Do napełniania naleśników potrzebne będą:

Lekko solona czerwona ryba (pstrąg lub łosoś) - 1 opakowanie. (300 gr.)
Miękki serek śmietankowy (na tackach) - 1 opakowanie. (200 gr.)
Zieloni (koperek) - 1 pęczek.

Proces gotowania:

Najpierw przygotujmy ciasto drożdżowe:

Drożdże wlać do ciepłego mleka, następnie wszystkie pozostałe składniki. Wszystko mieszamy, aby z mąki nie było grudek.

Niech ciasto drożdżowe naleśnikowe trochę się zaparzy, aby drożdże puchły.

Placki pieczemy na rozgrzanej patelni.

Oto stos, który mam. Jedliśmy niektóre naleśniki, a niektóre były nadziewane miękkim serem i soloną rybą.

Przygotujmy nadzienie z czerwonej ryby i sera do nadziewanych naleśników:

Ryby czerwone solone lub wędzone (pstrąg, łosoś, łosoś coho, różowy łosoś) należy odciąć ze skóry (jeśli występuje), wyjąć z fileta i pokroić w długie paski.

Drobno posiekaj warzywa.

Naleśniki nadziewamy i zawijamy w rulony, brzeg naleśnika smarujemy miękkim serem, kładziemy na wierzch plastry czerwonej ryby i posypujemy koperkiem.

Naleśnik z łososiem delikatnie zawinąć w bułkę (naleśnik można zawinąć w dowolny sposób) i ułożyć w tuby na talerzu.

Tak gotujemy wszystkie naleśniki.

Naleśniki z mlekiem puszyste bez przepisu drożdżowego

Składniki

350 g gotowanego mięsa (chude mięso wieprzowe lub wołowe);
2 średnie cebule;
sól, pieprz do smaku;
masło do smażenia.

Przygotowanie

Mięso ugotować i drobno posiekać. Drobno posiekaj cebulę i smaż na maśle, aż będzie przezroczysta. Dodaj mięso na patelnię do cebuli. Dopraw solą i pieprzem i gotuj jeszcze przez około 10 minut. Umieść nadzienie na naleśnikach i zawiń.

2. Kurczak

Składniki

500 g piersi z kurczaka;
2 łyżki kwaśnej śmietany;
100 g sera;
1 średnia cebula;
1 ząbek czosnku;
sól, pieprz do smaku;
masło do smażenia.

Przygotowanie

Pierś ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i posiekać (lub przepuścić przez maszynkę do mięsa). Posiekaną cebulę podsmażyć na maśle, aż będzie przezroczysta. Połącz kurczaka i cebulę, dodaj zmiażdżony czosnek, śmietanę i ser, starty na grubej tarce. Sól i pieprz dokładnie wymieszaj. Napełnij naleśniki zwijając je w kopertę i podsmaż trochę na maśle.

goodtoknow.co.uk

Składniki

400 g dyni;
15 ml oliwy z oliwek;
100 ml bulionu warzywnego;
50 g dowolnych zieleni;
50 g miękkiego sera, takiego jak ser kozi lub feta.

Przygotowanie

Pokrój surową dynię w drobną kostkę, umieść na patelni z oliwą z oliwek i smaż na małym ogniu na złoty kolor. Dodaj bulion warzywny i gotuj dynię przez 10 minut lub dłużej, aż będzie miękka. Odsącz nadmiar płynu. Do dyni dodać drobno posiekane zioła i ser. Nałóż miksturę na naleśniki i złóż je w koperty.

4. Wątroby

Składniki

600 g wątróbki wołowej;
3 małe cebule;
2 średnie marchewki;
2 jajka kurze;
sól, pieprz do smaku;
masło do smażenia.

Przygotowanie

Obierz cebulę i marchewkę i drobno posiekaj. Ugotuj wątrobę i przepuść ją przez maszynkę do mięsa. Warzywa podsmażyć, pod koniec smażenia dodać do nich wątróbkę i pozostawić na ogniu jeszcze kilka minut. Jajka ugotować, drobno posiekać i dodać do wątroby, cebuli i marchewki. Dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj. Zacznij naleśniki. Smaż dodatkowo w razie potrzeby.

5. Kiełbasa

Składniki

300 g kiełbasy doktorskiej;
100 g twardego sera;
50 g kwaśnej śmietany;
½ łyżeczki musztardy.

Przygotowanie

Kiełbasę przepuścić przez maszynkę do mięsa. Ser zetrzyj na grubej tarce. Połącz mieloną kiełbasę, ser, śmietanę i musztardę. Wypełnij naleśniki masą. Zamiast gotowanej kiełbasy można użyć szynki, a zamiast twardego sera można użyć serka śmietankowego.

Składniki

370 ml naturalnego gęstego jogurtu (lub kwaśnej śmietany);
2 ogórki;
3 ząbki czosnku;
1 łyżka octu winnego (lub soku z cytryny)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
świeża mięta, pietruszka i koperek.

Przygotowanie

Ogórki obrać, zetrzeć na tarce, posolić i wycisnąć wodę. Dodaj jogurt lub śmietanę, drobno posiekany czosnek, ocet, zioła, olej. Dokładnie wymieszać. Naleśniki posmarować sosem i zawinąć w dowolny sposób.

7.Z łososiem i koperkiem

Składniki

300 g fileta z łososia;
200 g pieczarek;
2 gałązki koperku;
30 g masła;
zmielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Pieczarki myjemy, kroimy i smażymy na maśle przez 5 minut do miękkości. Gotuj filet z łososia (4-5 minut). Posiekaj koperek i wymieszaj z sosem holenderskim. Na środek każdego naleśnika włożyć trochę ryby, pieczarki, polać sosem i pieprzem. Naleśniki uformuj w trójkąty i ułóż na blasze do pieczenia wysokimi bokami. Naleśniki posyp resztą sosu. Pieczemy 10-15 minut w temperaturze 180°C. Podawać na gorąco.

8.Z łososiem i mascarpone

Aksenia / Depositphotos.com

Składniki

300 g mascarpone;
300 g wędzonego łososia;
2 łyżeczki musztardy Dijon
sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Łososia pokroić w małe plasterki. Każdy naleśnik posmarować serem i musztardą Dijon, ułożyć rybę, skropić sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku, a następnie zawinąć.

9. Krab

Składniki

200 g paluszków krabowych;
200 ml mleka;
2 jajka kurze;
150 g zielonego groszku;
2 łyżki mąki;
2 łyżki masła;
2 pióra zielonej cebuli;
sól dla smaku.

Przygotowanie

Najpierw zrób sos. W tym celu roztop masło, dodaj mąkę i gotuj na średnim ogniu przez 2 minuty, cały czas mieszając. Następnie wlewamy mleko, nie przestając przeszkadzać i gotujemy do zgęstnienia jeszcze przez około 5 minut. Dopraw solą do smaku i zdejmij z ognia.

Na nadzienie posiekaj paluszki krabowe i jajka na twardo. Cebulę pokroić w krążki. Połącz paluszki krabowe, cebulę, jajka i zielony groszek (najpierw odcedź płyn). Dopraw mieszankę sosem. Zawiń nadzienie w naleśniki.

10. Jajko

Składniki

6 jaj kurzych;
1 pęczek zielonej cebuli;
sól i majonez do smaku.

Przygotowanie

Jajka na twardo obrać i drobno posiekać. Cebulę również drobno posiekać. Wymieszaj składniki, dodaj trochę majonezu (lepiej) i sól. Nadziewać naleśniki nadzieniem.

11.Z jajkiem sadzonym i szynką

Składniki

20 g masła;
8 jaj kurzych;
40 g twardego sera;
8 plastrów szynki.

Przygotowanie

Posmaruj patelnię masłem i podgrzej gotowy naleśnik z obu stron. Rozbij jajko do miski. Połóż szynkę i trochę startego sera na wierzchu naleśnika. Następnie delikatnie wlej jajko z miski do środka. Zwiń brzegi naleśnika, aby jajko się nie rozprzestrzeniło. Im wyższa temperatura, tym szybciej białko się utrwali. Dlatego możesz przykryć patelnię pokrywką. Gdy jajka sadzone są już usmażone, wyjmij naleśnik z patelni i powtórz z następnym. Z określonej liczby składników otrzymujesz osiem naleśników.

12. Ser ze szpinakiem

Składniki

600 ml mleka;
60 g masła;
40 g mąki;
1 liść laurowy;
65 ml śmietanki ciężkiej;
450 g szpinaku;
150 g ricotty;
150 g gorgonzoli;
100 g parmezanu;
100 g mozzarelli;
1 pęczek zielonej cebuli;
sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku.

Przygotowanie

Aby przygotować sos, wymieszać w rondelku mleko, 50 g masła i mąki, dodać liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia i podgrzewać, aż zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i dopraw startą gałką muszkatołową. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 2 minuty. Na koniec dodaj śmietankę.

Opłucz szpinak i smaż na pozostałym maśle przez 1-2 minuty. Następnie spuść nadmiar płynu przez durszlak. Dodaj posiekaną gorgonzolę, ricottę i 60 g parmezanu do szpinaku (w razie potrzeby można również dodać gałkę muszkatołową). Pieprz, wymieszaj. Następnie dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę i 2 łyżki ugotowanego sosu.

Naleśniki napełnić i włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Piec przez 25-30 minut w 200°C. Gotowe naleśniki posyp mozzarellą i pozostałym parmezanem. Podawać z sosem.

13. Ser z brokułami

Składniki

50 g sera cheddar;
50 g parmezanu;
150 ml śmietanki;
brokuły;
Sól.

Przygotowanie

Podgrzej śmietankę na małym ogniu. Cały czas mieszaj, dodaj starte sery i sól. Kontynuuj mieszanie, aż sery się rozpuszczą, a sos zgęstnieje. Następnie zdejmij z ognia.

Gotuj brokuły we wrzącej wodzie przez 2 minuty, następnie wrzuć do durszlaka i spłucz zimną wodą. Pozwoli to zachować kolor kapusty.

Na ugotowane naleśniki połóż trochę brokułów i polej sosem serowym. Naleśniki obtoczyć i polać pozostałym sosem.

14. Ser pikantny

Składniki

200 g serka śmietankowego;
1 łyżeczka startego chrzanu;
1 pęczek koperku.

Przygotowanie

Posiekaj koperek i wymieszaj ze wszystkimi składnikami. Ubij powstałą mieszaninę w blenderze. Zacznij naleśniki.

15. Serek śmietankowy

Składniki

200 g twarogu;
100 ml śmietanki kremówki;
4 łyżki mleka;
3 łyżki posiekanej zieleniny;
sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Twarożek mieszamy z mlekiem do uzyskania kremowej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem oraz dodaj zioła. Śmietanę ubić i delikatnie dodać do masy twarogowej. Rozłóż powstały krem twarogowy na naleśniki i podawaj.

16. Twaróg z rodzynkami

Składniki

500 g twarogu;
2 łyżki kwaśnej śmietany;
½ szklanki rodzynek;
1 żółtko;
3 łyżki cukru;
1 łyżeczka wanilii
masło.

Przygotowanie

Twarożek przetrzeć przez sito, dodać żółtko i śmietanę. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Dodać cukier, wanilię i rodzynki, ponownie wymieszać. Wstaw do lodówki na 1,5-2 godziny. W tym czasie upiecz cienkie naleśniki i wypełnij je masą twarogową z rodzynkami. Smaż powstałe koperty lub trójkąty (według własnego gustu) na maśle na złoty kolor.

17.Z kozim serem

Składniki

200 g miękkiego koziego sera;
2-3 łyżki miodu;
świeże liście tymianku;
garść orzechów włoskich.

Przygotowanie

Naleśniki posmarować serem, posypać miodem, posypać orzechami i tymiankiem. Zawiń naleśniki w koperty i podawaj.

18. Grzyb

Składniki

300 g mrożonych grzybów leśnych;
3-4 średnie cebule;
1 średnia marchewka;
2 jajka kurze;
sól, pieprz do smaku;

Przygotowanie

Rozmrozić grzyby, posiekać i smażyć na średnim ogniu, dodając na patelnię masło i olej roślinny. Smaż cebulę i marchew osobno w oleju roślinnym na złoty kolor. Jajka na twardo i posiekać. Połącz wszystkie składniki, sól i pieprz. Nadziewać naleśniki nadzieniem. Lepiej smakuje, jeśli pieczesz cienkie, bezdrożdżowe.

19. Pieczarka z sosem serowym

koji6aca / Depositphotos.com

Składniki

500 g pieczarek;
250 g twardego sera;
1 średnia cebula;
2 łyżki mąki;
2 łyżki kwaśnej śmietany;
1½ szklanki mleka
sól i pieprz do smaku;
olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie

Drobno posiekaj pieczarki i cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Dodaj mąkę i wymieszaj. Następnie wlej mleko, dodaj śmietanę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i zagotuj. Powstałe nadzienie rozsmarować na naleśnikach, zrolować i włożyć do formy do pieczenia. Posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200°C.

20. Kapusta

Składniki

300 g świeżej kapusty;
2-3 małe cebule;
3 jajka kurze;
sól i pieprz do smaku;
masło i olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie

Kapustę drobno posiekać i podsmażyć na maśle. Drobno posiekaj cebulę i osobno usmaż na oleju roślinnym. Jajka na twardo, posiekać. Połącz wszystkie składniki, posol i pieprz nadzienie. Nadziewać jej naleśniki.

21. Burak

Składniki

2 małe buraki;
100 g łuskanych orzechów włoskich;
200 g serka śmietankowego;
2 ząbki czosnku;
sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Umyj buraki, osusz je, zawiń w folię, połóż na blasze do pieczenia i piecz przez godzinę w 200 ºС. Następnie ostudź, obierz i zetrzyj. Wyciśnij sok i dodaj posiekany czosnek i orzechy do buraków. Dopraw solą i pieprzem. Każdy naleśnik smarujemy najpierw serkiem śmietankowym, a następnie masą z buraków. Zroluj naleśniki w bułkę. Następnie wstaw do lodówki na godzinę. Przed podaniem naleśniki z burakami można pokroić w plastry.

22. Squash

Składniki

400 g cukinii;
1 średnia cebula;
100 g twardego sera;
sól i pieprz do smaku;
olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie

Obierz i zetrzyj cukinię na grubej tarce. Cebulę obrać i drobno posiekać. Ser zetrzyj na średniej tarce. Smaż cebulę na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Do cebuli dodajemy cukinię, doprawiamy solą, pieprzem i smażymy na średnim ogniu. Następnie dodaj ser i podsmaż warzywa, aż ser się rozpuści. Owiń powstałe nadzienie w naleśniki.

23. Z papryką

teresaterra / Depositphotos.com

Składniki

2 słodka papryka;
450 g pomidorów w puszkach;
100 g parmezanu;
1 średnia cebula;
1 ząbek czosnku;
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka oliwy z oliwek
sól i zmieloną czerwoną paprykę do smaku.

Przygotowanie

Papryki umyć i pokroić w cienkie paski. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Smaż cebulę na oliwie z oliwek przez 5 minut. Następnie dodaj do niego pieprz i sól. Warzywa dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez 15 minut. Pomidory rozgnieść widelcem i wraz z sokiem wrzucić na patelnię z cebulą i papryką. Gotować ponownie pod przykryciem przez 15 minut. Na koniec dodać czosnek i czerwoną paprykę.

Każdy naleśnik posyp tartym parmezanem i posyp przygotowanym nadzieniem. Placki zwijamy w bułki i układamy w naczyniu do pieczenia, następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15 minut. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.

24. Orzech

Składniki

500 ml mleka;
120 g cukru;
100 g mieszanki zmielonych orzechów (orzechy laskowe, migdały, orzechy włoskie i inne);
120 g masła;
1 łyżka mąki;
syrop orzechowy.

Przygotowanie

W rondelku wymieszać mleko, orzechy i mąkę i umieścić na średnim ogniu. Gotuj, aż mieszanina zgęstnieje. Zdejmij z ognia, ostudź, dodaj zmiękczone masło i ubij mikserem. Następnie dodaj trochę syropu orzechowego i wymieszaj.

25. Czekolada

Składniki

100 g gorzkiej czekolady;
50 g masła;
1-2 łyżki wody;
owoce świeże lub w puszkach do smaku.

Przygotowanie

W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę, a w osobnej misce rozpuść masło. Cienkim strumieniem wstrzykiwać masło do czekolady, cały czas mieszając. Dodaj cukier puder i mieszaj, aż będzie gładka. Rozłóż powstały lukier czekoladowy na naleśnikach i dodaj świeże lub puszkowane plasterki owoców.

26. Karmel z truskawkami i migdałami

Składniki

200 ml śmietanki kremówki (33%);
150 g + 2 łyżeczki cukru;
60 ml wody;
20 g świeżych truskawek;
300 ml jogurtu greckiego
2 łyżki prażonych migdałów

Przygotowanie

W rondlu lub ciężkim rondlu zrób sos karmelowy. Aby to zrobić, wlej cukier do rondla i dodaj trochę wody (wystarczy zwilżyć granulowany cukier). Gdy cukier całkowicie się rozpuści, wlej do niego podgrzaną śmietankę. Energicznie wymieszać, zagęścić sos i zdjąć z ognia.

Posiekaj truskawki, posyp 2 łyżeczkami cukru i odstaw na chwilę. Następnie ułożyć truskawki na cienkich naleśnikach, posypać karmelem i zrolować. Udekoruj jogurtem greckim i migdałami.

27. Kochanie

Składniki

500 g twarogu;
2 łyżki miodu;
trochę orzechów włoskich i rodzynek.

Przygotowanie

Twarożek wymieszać z miodem i ubić w blenderze na kremową konsystencję. Dodaj posiekane orzechy włoskie i umyte rodzynki. Dokładnie wymieszać. Naleśniki nadziewać i smażyć na maśle na złoty kolor.

28. Banan

Składniki

3 banany;
70 g masła;
1 cytryna;
2 łyżki cukru.

Przygotowanie

Zmiękczone masło ubić mikserem z cukrem. Banany rozgnieć widelcem i posyp powstałe puree sokiem z jednej cytryny. Zamieszać. Dodać puree ziemniaczane do masła i cukru i ponownie ubić. Nadziewaj z masy bananowej cienkie, słodkie naleśniki.

29. Pomarańczowy

Blinztree / Depositphotos.com

Składniki

500 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
25 g masła;
6 łyżek cukru pudru;
4 łyżki dżemu z pomarańczy
2 łyżki likieru Grand Marnier.

Przygotowanie

W rondelku wymieszać sok pomarańczowy, cukier puder, dżem i masło. Podpal, zagotuj i gotuj przez 15 minut. Gdy sos zgęstnieje i skurczy się, dodaj likier. Gotuj przez kilka minut na małym ogniu. Podawać z naleśnikami.

30. Cytryna z Bezą

Składniki

150 ml śmietanki kremówki;
3 łyżki kremu cytrynowego
1 cytryna;
beza;
cukier puder.

Przygotowanie

Ubij śmietanę. Posiekaj skórkę z połowy cytryny i wyślij ją do bitej śmietany wraz z łyżką kremu cytrynowego i sokiem z połowy cytryny. Ubijaj do kremowej konsystencji. Bezę połamać na kawałki i wymieszać z pozostałym kremem cytrynowym. Posmaruj naleśniki bitą śmietaną i cytryną i dodaj masę bezową. Zroluj i posyp cukrem pudrem na wierzchu.

31. Jabłko

Składniki

4 średnie jabłka;
50 g cukru pudru;
50 g mlecznej czekolady;
15 ml wody.

Przygotowanie

Umyj jabłka, wydrąż je i pokrój w małe plasterki. W rondelku wymieszać wodę, cukier puder i jabłka. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut na małym ogniu, aż jabłka będą miękkie. Jeśli syrop wydaje się niesłodzony, dosłodź go do smaku. Lekko ostudź i dodaj pokrojoną na małe kawałki czekoladę. Owiń nadzienie w naleśniki i ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp cukrem pudrem i wstaw do nagrzanego piekarnika na kilka minut, aż cukier się skarmelizuje i stanie się chrupiący.

32. Mieszanka jagodowa

nilswey / Depositphotos.com

Składniki

1 szklanka malin
1 szklanka porzeczek;
1 szklanka wiśni bez pestek lub innych ulubionych jagód
2 średnie jabłka;
½ szklanki cukru pudru;
½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
4 łyżki rodzynek.

Przygotowanie

Umyj jagody i połóż je na ręczniku papierowym do wyschnięcia. Jabłka obrać, wyjąć rdzeń i zetrzeć na grubej tarce. Następnie wymieszaj je z orzechami, proszkiem i rodzynkami. Połącz mieszankę jagód i jabłek. Rozpocznij naleśniki mieszanką jagód, składając je kopertą lub trójkątem.

33. Jagoda

Składniki

300 g mrożonych jagód;
125 ml soku pomarańczowego;
60 ml wody;
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżeczka mielonej skórki z cytryny
4 łyżeczki mąki kukurydzianej
2 łyżki cukru trzcinowego
¼ łyżeczki cynamonu.

Przygotowanie

W małym rondelku wymieszać sok z pomarańczy i cytryny oraz jagody. Doprowadź miksturę do wrzenia na średnim ogniu, dodaj skórkę i cynamon i zmniejsz ogień do małego. W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą i wodę, aby uniknąć grudek. Do rondla z jagodami dodaj mąkę i cukier trzcinowy. Gotuj, aż będzie gęsty. Zdejmij z ognia i lekko ostudź. Do tego nadzienia najlepiej nadają się grube naleśniki, takie jak naleśniki.

34. Z masłem orzechowym i bananem

bbcgoodfood.com

Składniki

6 łyżek masła orzechowego
2 łyżki cukru pudru;
2 łyżki mleka;
50 g czekolady;
1 banan.

Przygotowanie

Połącz masło orzechowe z cukrem pudrem, mlekiem i posiekaną czekoladą. Rozłóż tę mieszankę na naleśnikach i dodaj plasterki banana. Złóż naleśnik na pół lub zwiń i podawaj, posypując na wierzchu orzechami.

35. Grejpfrut

Składniki

1 grejpfrut;
1-2 łyżeczki brązowego cukru;
cukier puder.

Przygotowanie

Grejpfruta podzielić na ćwiartki i obrać. Zrób to nad miską, aby zachować kapiący sok. Ułóż ćwiartki na blasze do pieczenia i posyp brązowym cukrem. Karmelizuj za pomocą palnika do gotowania lub pod grillem w piekarniku. Naleśniki skrop sokiem grejpfrutowym, nałóż karmelizowane ćwiartki i posyp cukrem pudrem.

36.Z mascarpone i kremem cytrynowym

goodtoknow.co.uk

Składniki

250 g mascarpone;
4 łyżki stołowe;
szczypta cukru pudru.

Przygotowanie

Naleśniki posmarować serkiem mascarpone i posypać kremem cytrynowym. Placki złożyć na pół i posypać cukrem pudrem.

37. Tiramisu

Składniki

150 ml śmietanki kremówki;
50–75 ml słodkiego wina deserowego lub sherry;
50 g gorzkiej czekolady;
filiżanka mocnej kawy;
szczypta proszku kakaowego.

Przygotowanie

Ubij śmietankę winem lub sherry. Rozpuść czekoladę i ostudź. Utrzeć naleśniki i ułożyć w trójkąt. Skropić kawą, polać rozpuszczoną czekoladą, posypać kakao.

38. Z miodem i rozmarynem

Składniki

100 g masła;
1 łyżeczka listków rozmarynu
1-2 łyżki miodu;
opcjonalnie chipsy czekoladowe.

Przygotowanie

Połącz zmiękczone masło z rozmarynem i miodem. Włóż miksturę do lodówki, aby stwardniała, a następnie posmaruj nią gorące naleśniki. W razie potrzeby posyp kawałkami czekolady.

39. Solony karmel

livewellpieknie często

Składniki

60 ml wody;
200 g cukru;
160 ml ciężkiej śmietany;
45 g masła;
szczypta waniliny;
1 łyżeczka soli.

Przygotowanie

Włóż cukier do dużego rondla, dodaj wodę i podgrzej na małym ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a mieszanina zacznie się gotować. Dodaj ciepło i przestań mieszać. Gdy mieszanina zmieni kolor na bursztynowy, zdejmij rondel z ognia i delikatnie wlej śmietanę. Cały czas mieszając dodaj posiekane masło, wanilinę i sól. Wlej karmel do słoika i ostudź, a następnie wstaw do lodówki, aby zgęstniał. Polej ją naleśnikami.

40. Z awokado i kakao

Składniki

2 awokado;
60 g kakao;
170 g miodu;
szczypta waniliny;
2 łyżki oleju kokosowego.

Przygotowanie

Zmiel awokado w blenderze. Dodaj kakao, miód, szczyptę waniliny, 2 łyżki oleju kokosowego i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Wypełnij naleśniki masą.

Bonus: jak zawijać naleśniki

Aż 10 opcji dla różnych wypełnień.

A z czym jesz naleśniki? Podziel się swoimi opcjami wypełnień w komentarzach.

500 g kalmarów 75 g startego sera 2-3 jajka zielona cebula pierze sól - majonez lub kwaśna śmietana do smaku

Ugotuj i posiekaj jajka i kalmary. W razie potrzeby dodaj zieloną cebulę, ser, sól. Dopraw kwaśną śmietaną lub majonezem i dokładnie wymieszaj. Umieść nadzienie na naleśniku i zwiń. Danie udekorować nadziewanymi naleśnikami z ziołami.

2. Naleśniki ze śledziem

1 kg fileta śledziowego 5 jajek 2 łyżeczki ocet 3 główki cebuli mielony czarny pieprz - majonez lub kwaśna śmietana do smaku

Śledź i cebulę przełóż przez maszynkę do mięsa. Zagotuj i posiekaj jajka. Wszystkie składniki nadzienia połączyć i dokładnie wymieszać. Na naleśniki układamy mięso mielone, zwijamy je w dowolny sposób i pieczemy przez 5 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Tak przygotowane naleśniki układamy na półmisku i posmarowujemy kwaśną śmietaną lub majonezem.

3. Naleśniki z łososiem

300 g fileta z łososia 300 g serka śmietankowego liście szpinaku do dekoracji

Każdy naleśnik posmarować roztopionym serem, położyć kawałek filetu rybnego, zawinąć i piec w piekarniku na 180 stopni przez 5-7 minut. Podawaj udekorowane liśćmi szpinaku.

4. Naleśniki z krewetkami

50 g twardego sera 300 g krewetek 2 pomidory kwaśna śmietana / majonez - do smaku

Krewetki ugotować, ostudzić, a następnie obrać. Pokrój pomidory w drobną kostkę. Połącz składniki nadzienia. Każdy naleśnik posmaruj kwaśną śmietaną lub majonezem. Umieść nadzienie na środku każdego naleśnika i zwiń.

5. Naleśniki ze śmietaną i czerwonym kawiorem

125 g czerwonego kawioru 20 g kwaśnej śmietany 60 g masła 25 g świeżego koperku

Roztop masło i posmaruj nim każdy naleśnik przed dodaniem nadzienia. Drobno posiekaj koperek i wymieszaj ze śmietaną, następnie dodaj kawior i ponownie wymieszaj. Obtocz naleśniki w dowolny sposób i podawaj.

6. Naleśniki ze szpinakiem i lekko soloną czerwoną rybą

250 g mrożonego szpinaku 100 g lekko solonej czerwonej ryby 100 g fety 1 łyżka oliwa z oliwek sól i pieprz do smaku ser twardy (najlepiej parmezan) - do dekoracji

Szpinak podsmażyć na łyżce masła, doprawić solą i pieprzem, ostudzić przed uformowaniem naleśnikowego nadzienia. Pokrój rybę w plasterki. Pokrusz fetę. Umieść nadzienie na naleśnikach i zwiń.

7. Naleśniki z różowym łososiem w puszkach i grzybami

1 puszka różowego łososia w puszkach 200 g pieczarek w puszkach 1 główka cebuli 2 łyżki olej roślinny

Pieczarki pokroić i podsmażyć z cebulą. Rozgnieć różowego łososia widelcem. Połącz składniki i nadziewaj naleśniki powstałą masą.

8. Naleśniki nadziewane plamiakiem

500 g łupacza 3 jajka 1 cebula

Ugotuj plamiaka w osolonej wodzie. Usuń kości i rozgnieć widelcem. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na patelni. Jajka ugotować i drobno posiekać. Połącz wszystkie składniki i nadziewaj naleśniki.

9. Naleśniki z jajkiem i kawiorem z wędzonego gromadnika

180 g wędzonej ikry gromadnika 3 jajka

Jajka ugotować i drobno posiekać. Schłodzić i wymieszać z pastą kawiorową. Nadziewamy naleśniki tą mieszanką i zwijamy.

10. Naleśniki nadziewane małżami

Do nadzienia: 200 g małży 1 główka cebuli 150 ml suchego oleju roślinnego z białego wina do smażenia koperku sól i pieprz - do smaku

Na sos: 300 ml kwaśnej śmietany koperkowej, czosnku, soli i pieprzu - do smaku

Zagotuj małże. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Ugotowane małże przełożyć na patelnię z cebulą, pieprzem, dodać koperek i polać winem. I gotuj przez kilka minut, aż wino wyraźnie odparuje.

Aby przygotować sos, dodaj do śmietany drobno posiekany koperek, czosnek i czarny mielony pieprz. Mieszankę wlać do rondla i gotować przez kolejne 2-3 minuty po ugotowaniu.

Weź naleśnika. Nałóż nadzienie do środka łyżką. Zbierz brzegi naleśnika, aby dostać torbę i przymocuj ją strzałką zielonej cebuli, łodygą kopru lub paskiem naleśnika. Podawać z sosem.