Jaka jest różnica między owsianką kukurydzianą a polentą? Prawie nic, z wyjątkiem bardziej rygorystycznych zaleceń dotyczących stosowania mąki kukurydzianej. Jeśli zamiast tego kasza kukurydziana Jeśli używałeś mąki, to przygotowane danie powinno nazywać się hominy lub polentą - gęstą kaszą kukurydzianą, którą można kroić nożem. I z kaszy kukurydzianej, a nawet z dodatkiem masło i tłustych serów, owsianka wciąż jest w przygotowaniu - choć to siostra (podobnie jak hominy i gomi), to nadal jest osobnym daniem.

Kasza kukurydziana okazuje się bardziej płynny, miękki i bezkształtny. Ale jest też świetnym dodatkiem i? pyszne śniadanie. Szczególnie dobrze jest ugotować owsiankę kukurydzianą dla dzieci, która dodaje im energii na cały dzień.

Czas przygotowania: 5-10 minut.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcji w opakowaniu: 2 porcje.

Składniki

• woda 4 łyżki.
• kasza kukurydziana 1 łyżka.
• tłusty ser 70 g
• masło 1 łyżka. l.
• sól dla smaku
• mieszanka pieprzu mielonego

Gotowanie

Duże zdjęcia Małe zdjęcia

Kasza kukurydziana musi być sucha. Nawiasem mówiąc, jest bogaty w żelazo i dość wysokokaloryczny.



Do chochli wlać wodę, zagotować i stopniowo wsypywać płatki, ciągle mieszając łopatką lub łyżką, aby nie powstały grudki. Część wody można zastąpić bulionem z kurczaka lub warzyw.



Ugotuj owsiankę kukurydzianą na małym ogniu, mieszaj od czasu do czasu i sprawdzaj, czy jest wyschnięta. Z reguły jest to 20-25 minut, ale lepiej „skosztować” dokładnego czasu. Gotowa owsianka kukurydziana ma łagodny i delikatny smak.



Gdy kasza kukurydziana będzie gotowa, włóż do niej masło i posiekany ser. Zamieszać. Masło i ser stopią się, a jeśli na przykład użyjesz suluguni, staną się lepkie.



Gotowa owsianka kukurydziana z masłem i serem ma miękką kremową konsystencję. Sól i pieprz do smaku. Teraz danie można podawać osobno na talerzu lub z warzywami i mięsem.



Jeśli zostanie resztka owsianki kukurydzianej, można ją podać następnego dnia w innej postaci, np. Polenta. Resztę owsianki włożyć do prostokątnej lub kwadratowej miski, ubić, przykryć folia spożywcza. Następnego ranka, gdy owsianka stwardnieje, ostrożnie odwróć miskę i wyjmij ją. Powstałą polentę pokrój na małe kawałki, a następnie usmaż na patelni z obu stron.

Czym jest mamałyga i jak ją przygotować? To danie jest tradycyjne w Gruzji, jest to bardzo gęsty kleik kukurydziany. Jest nadal używany zamiast chleba w zachodnich regionach Gruzji. Początkowo mamałyga przygotowywana była z prosa - włoskiego prosa. Podobne danie z kukurydzy jest niezwykle popularne i lubiane przez Mołdawian i Rumunów. Oprócz tego, że mamusia jest niezwykle smaczna i oryginalna, jest całkiem przydatna, więc warto się o tym przekonać przepis krok po kroku jej przygotowanie.

To danie można uznać za wyjątkowe, ponieważ do jego przygotowania używa się soli, mąki, mąki kukurydzianej lub zbóż, słoniny i wody. Kiedy mamałyga jest gotowa po gruzińsku, można ją jeść jak chleb lub owsiankę. Wiele kobiet mieszkających w Gruzji od dawna robi ten przysmak. Należy pamiętać, że mamałyga dobrze komponuje się z twarogiem, serem, różnymi syropami i sosami. Istnieje wiele sposobów serwowania kukurydzianych przysmaków, z których każdy może zaskoczyć nowym i bardzo oryginalnym smakiem.

Jeśli używasz tradycyjna receptura Gruzińska mamałyga, a do gotowania potrzebny będzie kocioł o grubych ściankach. Aby wymieszać naczynie podczas gotowania, nie trzeba używać łyżki, do tego potrzebny jest cienki wałek do ciasta.

Mimo wieloletniej tradycji tej metody, współczesne kobiety przyzwyczaiły się do gotowania potrawy w zwykłym rondlu. Nikt nie kłóci się z tym, że to danie będzie różniło się od klasycznej gruzińskiej hominy. Jednak twoje gospodarstwo domowe nie będzie mogło oderwać się od następnej porcji przysmaków kukurydzianych. Należy pamiętać, że całkowity czas gotowania może zająć co najmniej godzinę.

Składniki

Do przygotowania homilii po gruzińsku potrzebne będą następujące składniki:

Gotowanie

1. Przygotuj wszystko niezbędne produkty, a także zapasy, które mogą być potrzebne w procesie gotowania. Przede wszystkim rondel, dwa talerze i patelnia. Wyślij patelnię do pieca, włóż do niej wstępnie pokrojony boczek. Bardzo ważne jest, aby wytopić z niego tłuszcz.

2. W tym czasie możesz wziąć rondel i wlać do niego 3 szklanki oczyszczonej wody, dodać ½ łyżeczki drobna sól. Na tym etapie dodaje się łyżkę stopionego tłuszczu, patelnię wysyła się do pieca.

3. Wsypać kaszę kukurydzianą po podgrzaniu wody, ale nie do wrzenia. W razie potrzeby płatki zbożowe można zastąpić mąką kukurydzianą, wszystko zależy od twoich pragnień i preferencji smakowych.

4. Następnie musisz postępować zgodnie z określonymi instrukcjami, aby gruzińska homilia była poprawna. Najpierw musisz okresowo mieszać zawartość patelni. Po pęcznieniu płatków należy stale mieszać, bez zatrzymywania się. Często Gruzińskie kobiety użyj do tego drewnianej szpatułki lub wałka do ciasta. Jeśli nie masz takich sprzętów w kuchni, nie rozpaczaj, możesz użyć zwykłej łyżki. Jedyny warunek- mieszać bez przerwy, aż do uzyskania gęstej i lepkiej konsystencji przypominającej ciasto.

5. Gotową małżę przełożyć na talerz, używając łyżki, wygładzić powierzchnię naczynia.

6. Pokrój dowolny proponowany ser, udekoruj danie. Główną atrakcją jest to, że owsianka jest jeszcze gorąca, więc ser zacznie się topić i nasiąkać makią swoim aromatem i smakiem.

7. Jest inny sposób złożenia. Aby to zrobić, schłódź kukurydziany przysmak, pokrój na kawałki tej samej wielkości i usmaż na gorącym oleju.

8. Udekoruj danie i podawaj w porcjach. Uwierz mi, nikt nie może odmówić takiego dania.

Przepis wideo

Gruzińska hominia lub gomi to bardzo gęsta owsianka kukurydziana. Pomimo proste składniki, proces gotowania jest trochę skomplikowany, wygląda jak rodzaj sakramentu, który ma swoje tradycje i zasady. Należy pamiętać, że gotowy przysmak jest gruby, więc można go kroić nożem. Często podaje się go zamiast chleba, ponieważ łączy się go z absolutnie wszystkimi produktami spożywczymi. Spożywany jest z dżemem, mięsem, rybami, warzywami, owocami, twarogiem i różnymi serami. Danie podawane z kwaśną śmietaną i różnymi sosami.

Jeśli niedawno wróciłeś z Gruzji, to masz najlepsze wspomnienia z kuchnia narodowa. Aby ponownie doświadczyć otrzymanej przyjemności, przygotujemy dania kuchni narodowej w domu.

I zacznijmy od ziomków! Jest w menu wielu lokalne restauracje. Gotują to w każdym gruzińskim domu.

Kukurydza - królowa pól i menu restauracji

Od czasów starożytnych uprawiano kukurydzę, która nie wymaga tworzenia specjalnych warunków, daje dobre plony i jest łatwa w obróbce. A co najważniejsze – ugotowane w określony sposób, jego ziarna dobrze się nasycają, a jednocześnie mają korzystny wpływ na organizm człowieka. Lecznicze właściwości zbóż znane są od dawna, nieprzypadkowo wykorzystuje się je również w celach leczniczych.

Dostępna i niedroga kukurydza nie jest już dziś postrzegana tylko jako pokarm dla ubogich. Potrawy z niej są bardzo smaczne i popularne, dlatego znajdują się również w menu restauracji.

Mamaliga - owsianka kukurydziana

przez większość słynne danie z kukurydzy jest owsianka. We Włoszech nazywana jest polentą, dla Gruzinów to gomi, w Mołdawii i Rumunii to mamałyga. Ta ostatnia nazwa stała się uogólnioną nazwą produktu.

Każdy naród ma swoje własne przepisy kulinarne. Ale główna cecha nie zależy od przepisu i kraju, w którym została stworzona. Owsianka powinna być bardzo gęsta - to kulinarne prawo gomi!

Dzięki temu hominy spożywane są nie tylko jako dodatek czy drugie danie. Po ostygnięciu jedzenie jest krojone i spożywane zamiast chleba.

Mamaliga po gruzińsku

Owsianka gruzińska to solidne danie. Jego przygotowanie nie wymaga pośpiechu ani niedbalstwa. Ale wszystkie wysiłki są w pełni nagradzane!

Główny składnik dania ludowego

Aby przygotować gomi, potrzebujesz minimum składników. Jego podstawą są produkty z kukurydzy.

W zachodnich regionach Gruzji, gdzie znajduje się Gomi tradycyjne danie twierdzą, że lepiej gotować owsiankę z białej kukurydzy, ale można również użyć mąki ze zwykłych żółtych ziaren.

Jaki jest najlepszy sposób na gotowanie hominy

Zmiażdżona lub zmielona kukurydza powinna być odpowiednio ugotowana, miękka i delikatna. Dlatego żywność gotuje się na małym ogniu. Ważne jest również, aby używać „właściwych” naczyń, w których zawartość dobrze się nagrzeje, ale się nie przypali.

Najlepiej nadaje się do tego kociołek. Jego atuty to grube ścianki i półokrągłe dno, co pozwala na równomierne rozgrzanie zawartości nie tylko na dnie, ale również przy ściankach naczyń.

WSKAZÓWKA: podczas gotowania zawartość kotła musi być stale mieszana. Odbywa się to za pomocą dużej drewnianej łopatki (lub płytkiej łyżki) na długim uchwycie, który należy wcześniej przygotować.

Mamaliga: gruziński przepis i metoda gotowania

Składniki

Wymagana liczba produktów jest określana na podstawie objętości kotła. Do garnka o pojemności 1,5 litra (12 szklanek wody) potrzebne będą:

• Kasza kukurydziana (grubo mielona) - 500 g.
• Mąka kukurydziana - ok. 750 g.

Gruzini nie mają zwyczaju solić homilii. Owsianka zyskuje swój smak dzięki specjalnym dodatkom, które są używane podczas jej podawania.

Jak gotować mamałyga po gruzińsku

Gotowanie pysznych gomi jest łatwe, jeśli użyjesz metody znanej gruzińskim kucharzom i sprawdzisz swoje działania na zdjęciu.

Sekwencjonowanie

• Kasze są odpowiednio myte w kilku wodach.
• Woda wlewa się do kociołka do 2/3 objętości. Możesz użyć zimnej wody, możesz zalać wrzątkiem.
• Ziarna wsypywane są do wody, rozpalane na małym ogniu, doprowadzane do wrzenia i gotowane, aż struktura kaszy zacznie się zapadać.

WSKAZÓWKA: po ugotowaniu, przez cały proces gotowania hominy, zawartość garnka należy stale energicznie mieszać, aby nie przypalała się lub nie gęstniała na ściankach naczynia.

• Jeśli kukurydza nie jest jeszcze ugotowana, ale już zgęstniała, należy ją trochę dodać zimna woda. Płyny pozostawia się do ogrzania i zagotowania na powierzchni, a następnie miesza, dzięki czemu konsystencja jest mniej gęsta.
• Po zerwaniu integralności ziaren i zlepieniu się, należy dodać mąkę do kotła. Nie wylewaj od razu całej ugotowanej mąki. Część wylewa się na powierzchnię ugotowanych zbóż, a następnie miesza, wbijając w mamalygę. Ilość mąki ustalana jest indywidualnie. Im więcej doda się do garnka, tym grubsza będzie owsianka.
• Mamusia po gruzińsku jest gotowa, gdy poruszona zaczyna samoczynnie oddzielać się od ścian kotła.

WSKAZÓWKA: hominy można gotować bez zbóż, tylko na bazie mąki kukurydzianej. W takim przypadku całą mąkę wlewa się do kotła od razu, bez dzielenia na części. Zapewni to taki sam stopień gotowości głównego składnika dania.

Co podawać z mamałygą po gruzińsku

Aby cieszyć się smakiem gruzińskiej hominy, należy ją odpowiednio podawać. Pojawią się liczne zdjęcia Najlepszym sposobem piłowanie.

Hominy z suluguni

W Gruzji mamałyga jest zwykle jadana z serem. Pokrojone suluguni dodaje się do porcji ułożonej na talerzu. Możesz użyć zwykłego lub wędzonego sera. Niektóre gospodynie stawiają je prosto. Ale lepiej umieścić je poziomo w talerzu, próbując przesunąć go w środek hominy, aby się rozpuścił. Ilość sera zależy od smaku: od 2 do 4 kawałków suluguni.

Opcje uzupełniające

Możesz też trochę zagnieść (lub zetrzeć) i wymieszać z pieprzem lub posiekanymi ziołami. Następnie z powstałej mieszaniny formuje się małą kulkę i umieszcza się ją na środku płytki.

Inne dodatki do żywności to solony twarożek połączony z posiekaną miętą i niewielką ilością adżyki.

• Hominy zwykle je się na gorąco. Co więcej, garnek jest natychmiast opróżniany, cała zawartość jest układana na talerzach.
• Jeśli ugotowano dużo owsianki i nie dało się jej od razu zjeść, można pokroić zgęstniałą mamkę i zjeść ją zamiast chleba.
• Kawałki hominy można smażyć na oleju, a następnie spożywać z kwaśną śmietaną, adżyką lub innym sosem. Plasterek kukurydzy nabiera dodatkowego smaku, gdy jest smażony z serem lub jajkiem.

Chcesz zadowolić swoją rodzinę i gości urządzając gruzińską ucztę? Pamiętaj, aby w menu znalazła się mamałyga! Oferuj gomi zamiast chleba z mięsem, rybą, sosami. I koniecznie powiedz nam, że niskokaloryczne hominy spowalniają proces starzenia, obniżają poziom cholesterolu i mają korzystny wpływ na aktywność sercowo-naczyniową.

Smacznego!

Mamaliga, jak wiadomo, nazywana jest tradycyjną gruzińską grubą kaszą kukurydzianą. Nawiasem mówiąc, w niektórych regionach Gruzji do dziś jest używany jako chleb. Początkowo mamałyga przygotowywana była z włoskiego prosa (jaglany). To danie jest chętnie spożywane i gotowane w innych krajach, na przykład w Rumunii i Mołdawii. Sama nazwa owsianki pochodzi od ich języka, ale Gruzini nazywają hominy - gomi.

Hominy to niedrogie, zdrowe i łatwe do przyrządzenia danie. Możesz dodać dania takie jak lobio do hominy lub wątróbka z kurczaka po gruzińsku. W tym przypadku również otrzymasz niedrogie, ale bardzo smaczne menu.

Wiele lat temu gotowali Gruzini mamałyga z prosa. Użyli jednak nietypowego prosa, a nie włoskiego. A potem zastąpiła go kukurydza. W latach czterdziestych w Gruzji zaczęto siać nie tylko proso, ale także kukurydzę.

W Rosji mamusia była produkowana z prosa, dopóki nie pojawiła się na wolnym rynku. mąka kukurydziana. Warto zauważyć, że nie smakuje tak samo jak w Gruzji.

Jeśli wolisz sos z kaszy jaglanej, lepiej od razu podsmażyć ją z serem.

Składniki:

• kasza kukurydziana - 1 część;
• woda - 3,5 części (na przykład, jeśli weźmiesz 2 szklanki płatków zbożowych, potrzebujesz 7 szklanek wody);
• ser (suluguni lub inny).

Metoda gotowania

Gruzini z białej kaszy kukurydzianej przyrządzają homikę według przepisu. Ma nieco inny smak niż zwykły. Na przykład weź 5 filiżanek kaszy kukurydzianej (wystarczy 650 gramów) na około 5-6 porcji) i 17 szklanek wody. W zależności od grysu i ognia możesz potrzebować więcej wody. Na początku stosuj zasadę: mniej wody jest lepsze niż więcej. W końcu, gdy płatki się zagotują, możesz w razie potrzeby dodać do niego wodę. Ale jeśli będzie za dużo wody, będziesz musiał ją długo odparowywać.

Informacja dla miłośników słonych: ziemniaki po ugotowaniu, nie jedz słonych. Na samym początku gotowania można tylko lekko posolić wodę. Wielu woli w ogóle nie dodawać soli. W końcu ser powinien być słony w tym naczyniu.

Więc polali płatki zbożowe wodą i rozpalili je na małym ogniu. Na małym ogniu zagotuj owsiankę, aż woda się zagotuje. Spróbuj hominy, jeśli płatki są gotowane, to owsianka jest gotowa. Wszystko jest bardzo proste!

Czas gotowania dla tego przepisu będzie zależał od intensywności ognia, wielkości kaszy i jakości kaszy. W związku z tym czas gotowania waha się od 45 minut do 1,5 godziny. W powyższych proporcjach owsianka gotuje się przez 1 godzinę i 15 minut.

Sam możesz wybrać gęstość owsianki w zależności od swoich preferencji. Pamiętaj jednak, że mamusia nie powinna być płynna. Nie powinna płynąć, jak np. kaszka z mleka ryżowego. Podczas układania hominy na talerzach powinna tworzyć nierozsypującą się zjeżdżalnię.

Po ugotowaniu hominia musi być wymieszana, w przeciwnym razie istnieje możliwość powstania grudek. A przy dalszym gotowaniu górne warstwy owsianki nie otrzymają wystarczającej ilości ciepła w porównaniu z dolnymi.

Dla wygody mieszania hominy lepiej użyć drewnianej szpatułki zwanej chogani. Generalnie możesz użyj dowolnej szpatułki który masz w domu. Główny warunek: nie powinien być zbyt cienki, w przeciwnym razie może się złamać.

Istnieje opinia, że ​​​​do tej owsianki należy dodać mąkę kukurydzianą, a jeśli jej nie ma, to kasza manna. Rozwiążmy to. Celem dodania mąki jest zagęszczenie masy. Jest to konieczne w przypadku zakupu dużych zbóż. Jednak fabryczne zboża, które znajdziesz na półkach w sklepach, są zazwyczaj niewielkie, więc nie musisz dodawać mąki, owsianka i tak będzie gęsta.

Chrupki kukurydziane

Po ugotowaniu owsianki możesz zrobić kolejne danie - chrupki kukurydziane. To także proste, nieskomplikowane, ale bardzo smaczne danie.

Po rozłożeniu gotowa owsianka na talerzach, na ściankach patelni było jeszcze dużo homilii. Postaw ten garnek mały ogień. Owsianka na ścianach wyschnie, usmaży się i zamieni się chrupiąca pyszna skórka. Twoje chrupki są gotowe! Łatwo odrywają ściany patelni. Te brzuszki bardzo lubią dzieci.

Jak podawać mamusię na stole

Jak już powiedzieliśmy, hominy powinny być układane na talerzu w szkiełku. Do wzgórza wkładamy kawałki sera - suluguni lub imeruli. Mamalyga nakładana jest szpatułką Chogani. Aby owsianka nie przyklejała się do łopatki, chogani należy okresowo zwilżać zimną wodą.

Nie trzeba gotować sosu przez kilka dni. Wszystko przygotowane według przepisu należy od razu zjeść. Nie przechowuj hominy w rondlu. A jeśli coś zostało, usmaż to. Mamusia jest serwowana i jedz póki jest gorąca.

Ser

Chociaż fabryczne suluguni jest marną kopią prawdziwego suluguni, nadal nadaje się dla nas do dodania do owsianki. Możesz użyć bryndzy, Ser Adyge i inne rodzaje sera. Głównym warunkiem jest to, że ser się topi i jest słony. Wiele osób uważa, że ​​sery zachodnioeuropejskie nie pasują do hominy. Przy okazji spróbuj dodać do hominy solony twarożek lub twarożek z miętą i adżyką.

Z czym jada się tę owsiankę?

Jak już wspomnieliśmy, w niektórych regionach Gruzji małż jest używany jako substytut chleba. Pod tym względem spożywa się go prawie do wszystkich potraw.

Owsianka dobrze się komponuje. z lobio lub pieczoną wieprzowiną. Sos na owsiankę może być tkemali, pomidor satsebeli, na przykład z prawej strony koncentrat pomidorowy i adjika ze śmietaną.

Możesz o niczym nie myśleć i jeść tę owsiankę bez niczego. Jeśli coś zostało, usmaż owsiankę z serem i jajkami.

Zwykle owsiankę smaży się na patelni z serem. Dla niektórych jest to preferowana metoda gotowania.

Dziś opowiem o najbardziej lubianym daniu, jakim jest ozdoba każdego stołu, niezależnie od tego, czy jest to uroczysty, czy tylko codzienny rodzinny obiad.
Gomi- punktem kulminacyjnym programu jest główny bohater dzisiejszego tematu. Gomi, to mama - gruzińskie danie podobne do owsianki z serem (częściej - suluguni, chociaż można wziąć dowolne: wędzone suluguni, Imeretinsky lub inne ogórki kiszone)
Co wiesz o hominy, miłości, spróbowałeś, gotowałeś?
W mojej rodzinie Gomi Gotuję nie czekając na święta.To danie całkowicie samowystarczalne.Sery, warzywa i wino, tak w prosty sposób dostajemy smaczny i obfity obiad.

Jeśli chcesz nauczyć się gotować Gomi, + naucz się również dobierać odpowiednią mąkę kukurydzianą - zapraszamy pod kota.
Gomi- danie jest elementarne w składzie, wszystko czego potrzebujesz: wysokiej jakości mąka kukurydziana

oraz gruba (gruba) kasza kukurydziana a + zimna woda.

Gomi gotuję w takim żeliwnym garnku (i radzę - bo to najbardziej odpowiednie danie do tych celów).

Więc wymyśliliśmy, co gotować i w czym gotować. Teraz to zależy od małych - do wyboru prawidłowy mąka Przejęłam to doświadczenie od mojego męża Gio Nie kupujemy w paczkach tylko od razu idziemy na targ i jest po prostu ogromny asortyment mąka jest inna Więc podchodzimy do lady (mąka na gruzińskich targach sprzedawany jest w szkiełku), wystarczy uszczypnąć go dwoma palcami (od góry) i dobrze ścisnąć palcami ... Dobra mąka po takich manipulacjach nie rozpadnie się, pozostanie w tej samej pozycji.Zdjęcie dobrze to pokazuje.

Jeśli mąka przeszła taką kontrolę testową, to spokojnie możemy kupić grubą kaszę kukurydzianą od tego samego sprzedawcy (sprzedawaną zazwyczaj razem na osobnych slajdach).

Mój przepis Gomi przeznaczony do tego kotła (patrz zdjęcie powyżej, pojemność ok 3l)
1 kg - gruba kasza kukurydziana
1,5kg - mąka kukurydziana (z marginesem)

Rozpoczynamy od bardzo dokładnego umycia kaszy kukurydzianej, tak przygotowaną układamy na dno żeliwa.

Wlej zimną wodę do 2/3 wysokości bojlera.Przykryj pokrywką i zagotuj na średnim ogniu.Dobrze ugotuj płatki - czas od 40 minut do 1 godziny.

Gdy płatki są dobrze ugotowane, pozostają płynne.Teraz kolej na mąkę.Wsypujemy je porcjami (do szklanki).Należy to zrobić szybko, intensywnie mieszając.

Do gotowania gomi użyj specjalnej drewnianej szpatułki ...

Zabierze mniej mąki niż zbóż.Nie potrafię dokładnie powiedzieć ile szklanek mąki będzie potrzebne w twoim przypadku, każdy powinien być w stanie określić gęstość gomi.

Najważniejsze, żeby nie nalewać od razu: .zagotuj mąkę, 15-20 minut... Następnie dodaj ponownie Gotuj - wymieszaj iw razie potrzeby dodaj.

Złożoność gotowania gomi składa się tylko z jednego - trzeba przykładać siłę fizyczną i ciągle ingerować (z przyzwyczajenia ręce bardzo się męczą, ale z doświadczeniem już tego nie zauważasz).

Więc jak definiujesz? gotowość?
1. Wbij drewnianą szpatułkę w gomi, nie powinna spaść, pozostaje w tej samej pozycji.
2. Taki chrupiący powstaje wzdłuż krawędzi kotła (patrz zdjęcie)

Całkowity czas gotowania gomi (w moim przypadku) to około 2 godzin.

Gomi tradycyjnie układa się na porcjowanych talerzach, na każdą porcję - 2-3 kawałki sera.
Ser w gorącej „owsiance” niesamowicie się rozpływa i otrzymujemy taki lepki kawałek