I pancakes sono un piatto della tradizione da gustare in ogni occasione. I pancake sull'acqua senza uova suonano come fare un "porridge da un'ascia". Tuttavia, dopo aver studiato la ricetta per preparare questa delizia, puoi considerarti una dea della cucina.

Molte casalinghe cuociono frittelle quasi ogni settimana. Ci sono molte ricette per preparare questa delizia. In questo articolo considereremo la preparazione frittelle magre che non richiedono il costo di uova e latte.

Molte casalinghe amano cucinare i pancake secondo questa ricetta, svilupparla, sostituire un prodotto con un altro. Come risultato di esperimenti, compaiono nuovi piatti, le cui ricette vengono tramandate di generazione in generazione.

Per fare le frittelle magre avrai bisogno di:

• acqua - 1 l;
• farina - 2 cucchiai;
• soda - 1 cucchiaino;
• zucchero - 4 cucchiaini;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• olio vegetale - 50 g.

Metodo di cottura:

1. Versare 1 litro d'acqua in una ciotola profonda e aggiungere mezzo bicchiere di olio vegetale.
2. Unite quindi tutti gli ingredienti secchi.
3. Quindi, mescola la massa risultante e aggiungi gradualmente la farina. È conveniente usare una frusta per mescolare l'impasto, affronta abbastanza facilmente i grumi.
4. Aggiungere la farina in piccole porzioni per regolare la densità dell'impasto. Dovrebbe essere simile alla panna acida, quindi la quantità di farina può essere leggermente superiore o inferiore. Successivamente, puoi iniziare il processo di cottura dei pancake su entrambi i lati.

Nota: per evitare che i pancake si attacchino, è necessario pulire accuratamente la padella con il sale. Per fare questo, basta versare un cucchiaio di sale nei piatti e strofinarlo con una spugna bagnata.

Nel processo di cottura le frittelle sono molto facili da rimuovere e non si strappano.

Ricetta senza lievito

Come già accennato, a molte persone piace, per il gusto di sperimentare, aggiungere qualcosa di nuovo alla ricetta. Puoi usare la semola. A causa della presenza di semola nell'impasto, acquisisce ulteriore viscosità e diventa più denso. Questa proprietà è considerata la principale quando non ci sono uova. Abbastanza 1-2 cucchiai di cereali.

Ingredienti per l'impasto per frittelle di semola:

• acqua - 1 l;
• zucchero - a piacere;
• sale - un pizzico;
• soda - 1 cucchiaino;
• farina - 2 cucchiai;
• semola - 2 cucchiai. l.;
• olio vegetale - 50 g.

La cottura non è particolarmente diversa dalla ricetta precedente. In una ciotola profonda, mescolare tutti i prodotti, aggiungendo la farina e mescolando accuratamente. Affinché i chicchi di semola non si sentano nelle frittelle finite, l'impasto deve riposare in cucina per almeno 30 minuti.

Nota: per i pancake magri, usa il bicarbonato di sodio al posto del lievito. Una ricetta senza latte e uova si sposa meglio con questo componente e il lievito darà all'impasto sull'acqua un sapore aspro.

Va notato che i pancake magri secondo questa ricetta sono meravigliosamente combinati con qualsiasi ripieno. Puoi avvolgere carne macinata, salsicce e ricotta. La dolcezza dell'impasto può anche essere regolata a piacere.

Sull'acqua minerale

A prossima ricetta l'acqua minerale sarà considerata l'ingrediente principale del piatto. Viene utilizzata qualsiasi acqua minerale. A causa del fatto che è gassato, l'impasto è particolarmente tenero.

La ricetta per i pancake rimane la stessa, solo l'acqua viene sostituita con un componente minerale. Per ottenere i migliori risultati, puoi aggiungere un po' di maionese all'impasto.

Ingredienti:

• acqua minerale gassata - 1 l;
• farina - 2 cucchiai;
• zucchero e sale qb;
• soda - 1 cucchiaino;
• olio raffinato - 1/3 di tazza.

Metodo di cottura:

1. Mescolare tutti i prodotti in una ciotola profonda.
2. Mescolare bene con una forchetta o una frusta.
3. Aiutandovi con un mestolo, versate l'impasto nella teglia, inclinandolo, fatelo stendere uniformemente.
4. Inizia il processo di cottura.

Vale la pena prestare attenzione a come risultano i pancake soffici e traforati.

Nota: per ungere la padella, è comodo da usare patate crude. Per fare questo, metti metà del tubero sbucciato su una forchetta, immergilo in una tazza con olio vegetale, lubrificare la superficie. Il fondo della padella diventa liscio, con l'aiuto delle patate, i resti delle frittelle precedenti vengono rimossi e lucidati.

Frittelle di lievito

Per fare la frittella pasta lievitataè meglio usare latte o siero di latte. Grazie ai latticini, l'impasto acquisisce un gusto più ricco.

Elenco degli ingredienti:

• acqua calda - 0,5 l;
• latte caldo - 0,5 l;
• farina - appunto;
• zucchero - 3-4 cucchiaini;
• un pizzico di sale;
• lievito secco ad azione rapida - 1 confezione;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Ingredienti:

• acqua - 1 l;
• zucchero - a piacere;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• olio vegetale - 1/3 cucchiaio;
• soda - 1 cucchiaino;
• maionese - 2 cucchiai. l.;
• farina - 2 cucchiai.

Cucinando:

1. Unire lo zucchero, la soda, il sale e il burro con la maionese, mescolare.
2. Aggiungere acqua.
3. Successivamente, aggiungere un bicchiere di farina, mescolare e aggiungere il resto.
4. Quando tutti i grumi si saranno sciolti, cuocete le frittelle in una padella sufficientemente riscaldata.

In questo articolo sono state considerate le ricette più popolari per preparare i pancake. grazie alle uova pasta per frittelle diventa più denso e senza di loro - più arioso. La scelta resta solo alla padrona di casa. In ogni caso, questo piatto è perfetto per qualsiasi tavola.

Cucinare i pancake richiede un'attenzione e un tempo speciali. Tuttavia, ne vale la pena. Buon Appetito!

C'è un palo nel cortile, e noi, come se fosse un peccato, ricordiamo i pancake e la famiglia chiede di cucinare, e quindi vogliamo accontentarli con deliziose frittelle. E, sembra, beh, cosa sono le frittelle senza uova e latte, ma ci sono frittelle magre in cui questi ingredienti importanti vengono sostituiti da altri, di conseguenza non risultano essere peggiori delle nostre solite e amate frittelle. Inoltre, le frittelle magre hanno un notevole vantaggio: non sono pesanti come le frittelle normali e hanno un basso contenuto calorico, quindi vanno bene per chi segue la propria figura e per chi digiuna.

Quindi, è del tutto possibile compiacere te stesso e i tuoi cari con i pancake durante il digiuno, perché la ricetta dei pancake magri è realizzata tenendo conto di tutte le astinenze nel cibo prescritte dalle regole religiose: niente uova, niente latte, niente panna acida. L'impasto per frittelle magre può essere sia azzimo che base di lievito. Puoi cucinare deliziose frittelle magre con acqua normale. Gli ingredienti principali delle frittelle magre sono farina, acqua, sale, zucchero e olio vegetale, la cui presenza indica che le frittelle possono essere preparate solo nei giorni consentiti dalla chiesa: sabato o domenica. Come base liquida si possono utilizzare acqua, decotti vegetali o di cereali o acqua minerale altamente gassata. Combinando diversi tipi di farina, puoi ottenere diversi tipi di frittelle magre: mescola la farina di segale o di grano saraceno con la farina di frumento, oltre a farina d'avena o mais. Questa opportunità da usare diverse varietà farina e una varietà di ripieni aprono infinite possibilità all'immaginazione.

Le frittelle quaresimali sono buone da sole, ma opportunamente selezionate delizioso ripieno assolutamente non rovinarli. Preparare frittelle magre con una varietà di ripieni dolci, utilizzando marmellate, sciroppi, miele o marmellata, frutta secca, cotta al vapore e macinata in un frullatore con miele o zucchero, nonché zucca dolce, leggermente affogato in una padella con zucchero, mele, banane, pere, frutti di bosco, kiwi, ananas o altri frutti schiacciati o leggermente tostati con zucchero o miele, noci tritate o cocco con miele. Le frittelle quaresimali con ripieno non zuccherato si riveleranno non meno gustose: purè di patate con cipolle fritte o con erbe fresche, grano saraceno e funghi, cavolo stufato con erbe aromatiche, funghi e cipolle, con stufato di melanzane e zucchine, oltre che con varie spezie. Forse tra le nostre ricette ne troverai quella che sarà il piatto perfetto sulla tua tavola quaresimale.

Frittelle quaresimali sull'acqua

Ingredienti:
1,5 pila. Farina,
2 pile acqua,
50 ml di olio vegetale,
1 cucchiaio Sahara,
½ cucchiaino bibita,
un po' di aceto o acido citrico,
sale - a piacere.

Cucinando:
Sciogliere lo zucchero, il sale in acqua, aggiungere la farina setacciata e acido citrico e impastare accuratamente l'impasto fino a renderlo liscio, in modo che non ci siano grumi. Quindi aggiungere la soda e l'olio vegetale. Amalgamare bene il tutto. Preriscaldare la padella, ungerla una volta prima di infornare con olio vegetale e cuocere le frittelle a fuoco medio.

Frittelle con acqua minerale

Ingredienti:
500 ml di acqua minerale,
1,5-2 pile. farina (dipende dallo spessore dell'impasto desiderato),
4 cucchiaini Sahara,
½ cucchiaino sale,
2 cucchiai olio vegetale.

Cucinando:
Mescolare la farina setacciata con sale e zucchero, aggiungere acqua minerale e olio vegetale e mescolare accuratamente. Preriscaldare la padella, versarvi un po' di olio vegetale in modo che le frittelle non si attacchino alla superficie della padella e friggerle su entrambi i lati fino a cottura.

Frittelle al tè

Ingredienti:
250 ml di tè nero o verde
6 cucchiai (con scivolo) Farina di frumento,
1 cucchiaino (senza vetrino) lievito in polvere,
2-3 cucchiai Sahara,
1 cucchiaio olio vegetale,
un pizzico di sale.

Cucinando:
Preparare il tè, raffreddarlo, versarlo in una ciotola profonda e aggiungere olio vegetale, zucchero e sale. Amalgamare il tutto con una frusta. Incorporate gradualmente la farina. Se vuoi frittelle spesse, aggiungi altri 1-2 cucchiai. Farina. Aggiungere il lievito e sbattere con una frusta fino a quando non ci sono grumi. Preriscaldare la padella, ungerla con olio vegetale e cuocere le frittelle.

Frittelle in salamoia

Ingredienti:
2 pile Farina,
1 litro di salamoia di cetrioli o pomodori,
2 cucchiai olio vegetale,
1 cucchiaino bibita.

Cucinando:
Aggiungere la farina e la soda alla salamoia e mescolare accuratamente fino a quando non si addensa. Lubrificare la padella con olio vegetale, scaldarla e cuocere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.

Frittelle di mele e succo di limone

Ingredienti:
250 g di farina di frumento,
100 ml di succo di mela
420 ml di acqua
100 g di zucchero
10 g di lievito in polvere
1 cucchiaino succo di limone
olio vegetale.

Cucinando:
Unire la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in una ciotola separata. succo di mela mescolare con acqua tiepida, succo di limone e olio vegetale. Versare un po' di questo liquido nella farina, mescolare con una frusta, quindi aggiungere il resto del liquido, continuando a mescolare. Lubrificare la padella con olio vegetale, riscaldarla e iniziare a cuocere le frittelle.

Frittelle al latte di soia

Ingredienti:
1 pila Farina,
½ pila latte di soia,
½ pila acqua,
50 g di margarina vegetale,
2 cucchiai Miele,
1 cucchiaio Sahara,
¼ cucchiaino sale.

Cucinando:
Mescolare farina, sale, margarina fusa, zucchero, miele, latte di soia e acqua, coprire la massa risultante con un film e conservare in frigorifero per 2 ore. Preriscaldare la padella, dopo averla unta con olio vegetale, versare 3 cucchiai. impasto, distribuirlo uniformemente su tutta la superficie della padella e friggere da entrambi i lati.

Quaresima frittelle di lievito

Ingredienti:
1,5 pila. Farina,
300 ml di acqua
3 g lievito secco (o 10 g fresco spremuto),
2 cucchiai olio vegetale,
5 cucchiaini Sahara,
½ cucchiaino sale.

Cucinando:
Mescolare la farina con 4 cucchiaini. zucchero in una ciotola profonda. Versare 200 ml di acqua tiepida e lasciare agire per 15 minuti. Nel frattempo preparate l'infuso. Per fare questo, sciogliere il lievito in 100 ml di acqua tiepida e 1 cucchiaino. zucchero fino a renderlo spumoso. Quindi versare l'impasto finito nell'impasto, mescolare e lasciare finché non compaiono delle bolle sulla superficie dell'impasto. Quindi versare l'olio vegetale nell'impasto, aggiungere il sale, mescolare e cuocere le frittelle in una padella preriscaldata su entrambi i lati. Da questo impasto si ottengono frittelle spesse, se si desidera frittelle sottili, aggiungere altri 100 ml di acqua all'impasto.

Tali frittelle speziate sono molto gustose. Per questo lavato funghi secchi ammollare per tre ore, far bollire finché non saranno teneri, tagliarli a pezzetti, friggere, aggiungere il verde tritato e leggermente fritto o cipolla tagliato ad anelli.
Dopo aver steso i prodotti da forno in una padella, riempirli di pasta e friggerli come normali frittelle.

RFrittelle di lievito russo (vecchia ricetta)

Ingredienti:
2,5 pila. Farina di frumento
⅓ pila. Farina di grano saraceno
25 g di lievito fresco pressato
1 cucchiaio Sahara,
1 cucchiaino sale,
olio vegetale - a piacere.

Cucinando:
Impastare un impasto piuttosto denso di grano saraceno e metà della norma di farina di frumento, lievito e acqua la sera e metterlo al freddo. Il giorno dopo aggiungete la farina rimasta, lo zucchero, il sale e fate lievitare l'impasto. 30 minuti prima di cuocere le frittelle, versare tanta acqua tiepida nell'impasto in modo che abbia la densità della panna acida e mescolare. Quindi puoi iniziare a cuocere i pancake.

Frittelle di lievito di grano saraceno magro "Grechishniki"

Ingredienti:
4 pile Farina di grano saraceno
4,5 pila. acqua,
25 g di lievito
sale - a piacere.

Cucinando:
Sciogliete il lievito di birra fresco in mezzo bicchiere di acqua tiepida, poi aggiungete un altro mezzo bicchiere e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Continuando a mescolare, aggiungere 2 tazze di farina e mescolare bene in modo che non ci siano grumi. Coprite l'impasto con un canovaccio e mettetelo in un luogo caldo. Dovrebbe aumentare di volume di 2-3 volte, quindi aggiungere la farina rimanente, versare l'acqua rimanente, aggiungere il sale, mescolare accuratamente e rimettere in un luogo caldo. Non appena l'impasto riprende a lievitare, inizia a cuocere le frittelle. Non mescolare l'impasto.

Frittelle di lievito di miglio magro

Ingredienti:
3 pile. Farina,
1 pila fiocchi di miglio,
5 pile acqua,
1 confezione di lievito secco
2 cucchiai Sahara,
1 cucchiaino sale,
½ pila olio vegetale non raffinato con un odore.

Cucinando:
Versare i fiocchi di miglio con 3 tazze di acqua bollente, mettere sul fuoco e cuocere per 3 minuti. Raffreddare il porridge risultante. Diluire il lievito in un terzo di bicchiere d'acqua aggiungendo 1 cucchiaino. Sahara. Aggiungere la farina al porridge, mescolare, quindi 1 bicchiere d'acqua, zucchero, sale e lievito. Amalgamare bene il tutto, coprire e lasciar lievitare per 1 ora. Quindi versare 1 tazza di acqua tiepida e olio vegetale e mescolare di nuovo. Prima di infornare, ungere la padella con olio vegetale e cuocere le frittelle nel solito modo.

Frittelle a base di riso ripiene di riso e uvetta

Ingredienti:
2,5 pila. Farina di frumento
4 cucchiai olio vegetale,
1 pila Riso,
2 cucchiai Sahara,
½ cucchiaino bibita,
½ pila uva passa,
sale - a piacere.

Cucinando:
Lessare il riso in 2 litri d'acqua sotto un coperchio finché non sarà tenero. Scolare il brodo attraverso un colino o un colino (otterrete circa 1 litro di brodo). Raffreddare il brodo risultante. Se risultasse troppo denso, può essere diluito con acqua bollita allo stato di gelatina liquida. Il brodo totale dovrebbe essere 1 litro. Aggiungi farina, zucchero, sale, olio vegetale, soda e mescola. Dovresti ottenere la consistenza dell'impasto panna acida liquida. Cuocere le frittelle su una padella calda, unta con olio vegetale, su entrambi i lati. Fate raffreddare le frittelle già pronte e avvolgete al loro interno il ripieno così preparato: aggiungete l'uvetta al riso lavato bollito, che avrete preammollato per 5-10 minuti in acqua calda, e lo zucchero. Puoi fare un ripieno salato aggiungendo al riso i funghi fritti con le cipolle.

Frittelle di patate con acqua minerale

Ingredienti:
½ pila Farina di frumento
3 patate
1 pila acqua minerale,
4-5 cucchiai olio vegetale.

Cucinando:
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e farle bollire finché non saranno tenere. Quindi scolare l'acqua in eccesso, lasciando un po' di brodo. Fare purè di patate e fate raffreddare un po'. Aggiungere la farina di frumento setacciata e diluire gradualmente l'impasto risultante acqua minerale per rendere l'impasto della consistenza del kefir. Alla fine, aggiungi l'olio vegetale e mescola. Arrostire come al solito. Tali frittelle saranno particolarmente buone per funghi o crauti.

Frittelle di farina d'avena magra

Ingredienti:
2,5 pila. Farina,
2 pile fiocchi d'avena,
4 pile acqua,
2 cucchiai Sahara,
2 cucchiaini amido,
1 cucchiaino sale,
½ cucchiaino bibita,
4 cucchiai olio vegetale.

Cucinando:
Fai il pieno per la notte cereali acqua, filtrare la massa risultante al mattino, otterrai 900 ml latte d'avena, aggiungere zucchero, amido, sale, soda e farina, versare 3 cucchiai. olio vegetale. Sbatti fino a massa omogenea. Versare 1 cucchiaio in una padella riscaldata. olio vegetale e cuocere le frittelle su entrambi i lati.

Frittelle di semola magra

Ingredienti:
1 pila esche,
1,5 pila. acqua,
2 carote
1 cipolla
1 cucchiaino sale,
un po' di curcuma.

Cucinando:
Tritare molto finemente la cipolla e soffriggerla insieme alla curcuma fino a doratura. Aggiungere le carote grattugiate su una grattugia media e soffriggere per qualche minuto insieme alle cipolle. Mescolare la semola con l'acqua, aggiungere le cipolle e le carote fritte, mescolare e cuocere le frittelle nel solito modo.

Quaresima frittelle di mais

Ingredienti:
200 g di farina di mais,
1 cipolla
50 g di olio vegetale,
1 cucchiaino sale.

Cucinando:
Impastare l'impasto di mais, che assomiglia alla gelatina per consistenza, aggiungere la cipolla tritata, salare, versare l'olio vegetale, mescolare e cuocere le frittelle di mais su una padella unta con olio vegetale e una padella riscaldata fino a doratura.

Frittelle magre di verdure

Ingredienti:
120 g di farina integrale,
3 patate grandi
1 carota
1 cipolla
3-4 cucchiai olio vegetale,
1 gambo di sedano
20 g di prezzemolo,
20 g di aneto,
spezie: basilico essiccato, pepe nero macinato e maggiorana,
sale - a piacere.

Cucinando:
Grattugiare le carote, le patate, il sedano e la cipolla su una grattugia grossa. Aggiungere la farina, le spezie, le erbe aromatiche e l'olio vegetale. Mescolate e lasciate riposare per qualche minuto. Scaldare bene l'olio vegetale in una padella e friggere le frittelle a fuoco medio. Piegare i pancake finiti in una casseruola, coprire con un coperchio e lasciar riposare per un po', 5-10 minuti, diventeranno ancora più gustosi. Cospargere le frittelle con semi di sesamo leggermente tostati prima di servire.

Le frittelle quaresimali sono una meravigliosa opportunità non solo per compiacere i propri cari, ma anche per diversificare la dieta magra con piatti gustosi e sani.

Buon Appetito!

Larisa Shuftaykina

Come cucinare una ricetta per frittelle sottili sull'acqua senza uova: una descrizione completa della preparazione in modo che il piatto risulti molto gustoso e originale.

Ebbene, Maslenitsa è finita ed è iniziata la Grande Quaresima, che durerà 40 giorni e si concluderà il giorno della grande e luminosa festa di Pasqua. In questo momento, molti credenti osservano un rigore nutrizionale speciale, limitando la loro dieta al cibo di origine vegetale. Si tratta, di regola, di verdure, cereali, pane, frutta, miele, noci - non importa quanto possa sembrare strano, anche da un tale insieme di prodotti puoi fare molto. menù interessante mangiare durante il digiuno non solo in modo corretto, ma anche gustoso e soddisfacente. Dopotutto, andiamo al lavoro, continuiamo a condurre lo stesso stile di vita attivo e abbiamo davvero bisogno di vitamine, materiale utile che il nostro cibo ci dà.
Ecco perché, ti suggerisco di cuocere le frittelle sull'acqua, sottili con buchi senza uova, la cui ricetta ti piacerà sicuramente. Tali frittelle saranno anche di interesse per le persone che aderiscono ai principi del vegetarianismo. Del resto non comprende uova e latte, e vi posso assicurare che da questo si ottengono frittelle non meno gustose e appetitose di quelle preparate secondo la ricetta tradizionale.

In generale mi piace sperimentare, quindi sono stata felice di provare la ricetta dei pancake in acqua senza uova, senza nemmeno preoccuparmi del gusto. Perché avevo bisogno di frittelle per avvolgere il ripieno carne macinata cruda, e non ho attribuito molta importanza al test del pancake stesso. Ma qual è stata la mia sorpresa quando le frittelle si sono rivelate così sottili, belle, elastiche, gustose e, tipicamente, nessuna è stata strappata, anche se le ho cucinate non in una padella per frittelle, ma in quella di metallo più ordinaria .
E ora, da allora, questi pancake spesso mi aiutano, sia durante il digiuno, a cucinare deliziosi fatti in casa, o una ragazza vegetariana verrà a trovarmi, o semplicemente non ci sarà latte nel frigorifero.
Mi piace anche che gli ingredienti siano semplici e la tecnologia sia semplice. Di solito impasto un impasto del genere abbastanza velocemente con un frullatore in modo che non ci siano grumi. Ma assicurati di dargli il tempo che la farina rilasci glutine e l'impasto diventa più viscoso. Di solito sono sufficienti 15-20 minuti e puoi iniziare a friggere i pancake.
Se non hai una padella in ceramica per pancake, non disperare, anche in una normale padella imparerai cose così belle. Poco prima di cuocere la prima frittella, ungete leggermente la superficie con dell'olio.

- farina di frumento - 250 g,
- acqua (bollita, tiepida) - 400 ml,
- zucchero semolato - 2 cucchiai,
- vanillina - un paio di pizzichi,
- soda, sale - un pizzico,
- olio di semi di girasole - 50 ml.

Per prima cosa unire la farina setacciata con sale, bicarbonato e zucchero semolato.

E poi sbattere l'impasto con un frullatore.

Infine, versate l'olio, mescolate l'impasto per frittelle e lasciate riposare per 20 minuti.

Ricopriamo di olio la padella riscaldata e versiamo una porzione di impasto, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie della padella. Non appena le estremità della frittella iniziano ad asciugarsi, girarla delicatamente con una spatola dall'altro lato e farla rosolare per un altro minuto.

Quindi friggete tutte le frittelle e servitele in tavola.

Qui otterrai frittelle così sottili e gustose sull'acqua senza uova. Buon Appetito!

• Frittelle senza uova su siero di latte
• Frittelle in acqua e soda
• Frittelle sottili sull'acqua minerale
• Frittelle in acqua con formaggio e aglio...
• Casseruola di ricotta e frutti di bosco senza…
• Frittelle alle ciliegie senza uova su...

Frittelle sull'acqua senza uova

In questa ricetta vi mostreremo come cucinare frittelle deliziose sull'acqua senza uova e latticini - versione snella noto piatto tradizionale Cucina russa.

Per preparare i pancake secondo questa ricetta, non avrai bisogno di latte, altri latticini o uova: questa è una versione completamente magra del piatto. È difficile credere che senza i soliti prodotti si possa ottenere buone frittelle? Quindi prova questa ricetta e puoi essere sicuro: i pancake andranno a finire. Inoltre, per questo devi solo raggiungere la cucina: tutti i prodotti necessari sono generalmente sempre disponibili in qualsiasi cucina.

Ricetta per frittelle sull'acqua senza uova

500 ml di acqua bollita fredda

6 cucchiai olio vegetale

1 pizzico di sale e soda

Come cucinare i pancake in acqua senza uova:

Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere la soda, il sale e lo zucchero, mescolare.

Iniziare a versare gradualmente l'acqua nella farina, mescolandola energicamente con una frusta o una forchetta - quindi portare l'impasto alla densità desiderata (potrebbe essere necessaria un po' più o meno d'acqua), facendo attenzione che non ci siano grumi.

Versare 2 cucchiai nell'impasto. olio vegetale, mescolarlo.

È bene riscaldare una padella in ghisa, ungere con olio e friggere le frittelle nel solito modo - su entrambi i lati fino a doratura a fuoco medio.

Amici, avete mai cucinato tali frittelle? Condividi le tue impressioni e la tua esperienza nel preparare i pancake in acqua senza uova nei commenti a questa ricetta.

Video ricetta per frittelle in acqua senza uova

Grazie per la ricetta! Io stesso cucino frittelle senza uova a causa del loro rifiuto da parte del corpo. ma le proporzioni degli ingredienti sono sempre “a occhio”. La tua ricetta si adatta davvero ai gusti della nostra famiglia! L'unica cosa che faccio in aggiunta è preparare l'impasto con acqua bollente, ad es. Verso un terzo dell'acqua bollente (nell'impasto già preparato) quasi bollente, questa tecnica permette di aumentare la delicatezza delle frittelle. Grazie ancora per la ricetta.

Sì, la ricetta è davvero buona, veloce e gustosa. Grazie.

Mia madre ha sempre cucinato tali frittelle, risultano molto sottili e tenere. È bene farcirli con carne, frutta, ecc.

Grazie per la ricetta! Cucino questi pancake a digiuno, ma aggiungo circa 1 cucchiaio di amido. cucchiaio e senza fanatismo. per non diventare rigido. L'amido lega l'impasto al posto delle uova

Hai ragione, si aggiungo anche l'amido.

Grazie per le ricette!

E se, una volta rosolata dal fondo, mettete qualche insalata (olivier, granchio o qualsiasi ripieno pronto per l'uso) e arrotolatela in un tubo proprio in padella, provatela, non ve ne pentirete,

Buona ricetta. Grazie!

Devo provarlo grazie per la ricetta

Invece dell'acqua, prendo l'acqua minerale con il gas e aggiungo un po' di soda

Grazie,
Ora i giorni di digiuno, così tanto ricetta salutare.
Dio vi benedica.

Anche io cucino così. solo dopo aver impastato l'impasto, lo lascio riposare per 10 minuti, poi inforno.

È meglio aggiungere il lievito.

Uso questa ricetta da molto tempo. Ma non aggiungo soda. Di solito queste frittelle vengono bene.

Frittelle sull'acqua senza uova

I pasti a base di frittelle non possono essere completati dopo Maslenitsa, ma continuano anche durante il digiuno, se ti avvali dell'aiuto di questo materiale. Deliziose frittelle possono essere fatte con acqua e senza uova, e il numero di varianti di ricetta è limitato solo dall'elenco degli ingredienti che puoi trovare. Offriamo diverse opzioni semplici ma gustose contemporaneamente.

Frittelle magre sull'acqua senza uova

Senza uova nella composizione, i pancake sono notevolmente più delicati e possono strapparsi durante la frittura, quindi per tali pancake si consiglia di utilizzarne un po' grande quantità farina, così l'impasto risulterà più denso e denso.

Se hai intenzione di cucinare tali frittelle per colazione, impasta l'impasto la sera, in modo che la farina abbia il tempo di assorbire l'umidità e le frittelle saranno più facili da friggere. Diluire una piccola quantità di zucchero nell'acqua e unire l'acqua zuccherata alla farina. Versare il liquido in porzioni, in modo da evitare la formazione di grumi.

Coprire la superficie riscaldata della padella con un sottile strato di olio e friggervi l'impasto per frittelle in piccole porzioni.

Frittelle sottili in acqua senza uova - ricetta

Per dare gusto e colore alle frittelle magre, si possono aggiungere succhi di frutta o verdura insieme all'acqua. In questa variante della ricetta verrà utilizzato il succo di spinaci.

Puoi ottenere il succo di spinaci con le tue mani montando le foglie con un frullatore, quindi spremendo la miscela risultante attraverso un paio di strati di garza. Mescolare il succo finito con acqua, un po' d'olio e un pizzico di sale. Versare la soluzione di spinaci nella farina e impastare un impasto per pancake omogeneo e piuttosto liquido. Friggere l'impasto risultante in porzioni in una padella unta, quindi servire immediatamente. I pancake possono essere serviti così o avvolti attorno a qualsiasi ripieno salato.

Come cucinare frittelle di lievito in acqua senza uova?

Le frittelle di lievito sono un po' più leggere e soffici. Il legante principale in questa ricetta, invece di un uovo, sarà la salsa di mele, che contiene abbastanza pectina per evitare che i pancake si strappino.

• farina - 255 g;
• lievito - 10 g;
• acqua - 740 ml;
• salsa di mele - 15 g.

Sciogliere un pizzico di zucchero in circa un bicchiere d'acqua e versare il lievito secco nella soluzione risultante. Dopo aver mescolato, attendere che si attivi il tremito, quindi versare la soluzione nella farina e aggiungere successivamente il resto dell'acqua. Amalgamare il tutto con la salsa di mele e impastare l'impasto. Lasciare l'impasto per circa 40 minuti in un luogo caldo prima di friggerlo, in modo che la farina abbia il tempo di assorbire acqua e gonfiarsi e il lievito si attivi.

Deliziose frittelle su acqua minerale senza uova

Vuoi cucinare frittelle leggere, tenere e forate? Quindi utilizzare acqua ghiacciata altamente gassata. Durante la frittura in una padella ben riscaldata, l'impasto inizierà a schiumare e le bolle scoppieranno, lasciando tanti piccoli fori su tutta la superficie della frittella.

• farina - 75 g;
• acqua minerale - 185 g;
• estratto di vaniglia - 2-3 gocce;
• zucchero - 15 g.

Se hai intenzione di cucinare frittelle dolci, aggiungi una piccola quantità di zucchero all'impasto e estratto di vaniglia, altrimenti potete mettere sale e spezie direttamente nella farina.

Versare l'acqua minerale nella farina in porzioni, impastando un impasto omogeneo. Quando tutto il liquido è stato aggiunto e non sono rimasti grumi nell'impasto, aggiungere lo zucchero e aggiungere l'estratto di vaniglia. Poiché le bolle di gas scompaiono rapidamente, a differenza delle ricette precedenti, non lasciare in infusione questo impasto per frittelle sull'acqua senza uova: prima inizi a friggere, migliori saranno le frittelle.

Tre ricette per frittelle in acqua senza uova.

Frittelle senza uova sull'acqua: ecco piatto dietetico,
che è l'ideale per la conformità
Grande Quaresima dopo Maslenitsa
e qualsiasi altro post.
Se sono cotti correttamente, non differiranno.
da quelli cotti nel latte e uova.
La ricetta per frittelle così magre dovrebbe sapere
ogni hostess, perché sono preparati molto rapidamente
da prodotti semplici che sono in ogni casa.
RICETTA 1
Elenco degli ingredienti

acqua - 2 bicchieri
farina - 1 tazza
zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio
soda - 1/3 cucchiaino
sale - 1 pizzico
olio vegetale - 50 ml
olio vegetale - per friggere

Versare sale e zucchero in acqua calda bollita.
Amalgamare bene il tutto fino a completo scioglimento.
Aggiungere gradualmente la farina e la soda.
In questo caso, devi mescolare tutto bene,
in modo che non si formino grumi.
Versare impasto pronto 50 ml di olio vegetale e ancora
mescolare bene.
Scaldare bene la padella e ungere con olio vegetale.
Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.

I pancake pronti possono essere versati con marmellata o miele.

Elenco degli ingredienti
Acqua
500 lml bicchiere.tea.l.table.l.dessert.l.
Olio di semi di girasole
6 ml bicchiere.tè.l.table.l.dessert.l.
zucchero
2 grkgglass.tea.l.table.l.dessert.l.
Bicarbonato di sodio
2 tazze.l.tavolo.l.dessert.l.
Aceto
1 ml bicchiere.tea.l.table.l.dessert.l.
Farina di frumento
200 g.tavolo.bicchiere.l.dessert.l.
Semolino
30 grkg.tavolo.vetro.l.dessert.l.
Olio vegetale
gusto

Faccio bollire l'acqua e la faccio raffreddare, la verso dentro olio di semi di girasole,
Aggiungo il sale, lo zucchero e la soda spenta con l'aceto.
Verso un composto di farina di frumento e semola fino a
fino ad ottenere un impasto che assomiglia
panna acida non troppo densa.
Manochka dà forza ai pancake magri.
L'acqua bollita non dovrebbe mai essere sostituita semplicemente
acqua del rubinetto o acqua filtrata.
I pancake potrebbero non risultare uguali o per niente.
Faccio friggere dolce magra su una padella calda
in olio di oliva o di girasole raffinato.
Verso l'impasto con uno speciale cucchiaio da pancake con beccuccio
sulla padella e agitando la padella in modo uniforme
Ho steso l'impasto in uno strato sottile su tutta la superficie.
Di solito lo servo con marmellata di fragole o gelatina.
Ricetta frittelle magre dolci senza uova
ha attirato la mia attenzione in un calendario a fogli mobili
con ricette quotidiane.
Questo cibo piacerà a coloro che, per qualsiasi motivo
rifiuta prodotti di origine animale:
credenti a digiuno o vegetariani.
È difficile immaginare qualcosa di più semplice per il dessert.

Elenco degli ingredienti
due bicchieri d'acqua;
due bicchieri di farina;
due st. l. Sahara;
un po' di soda e sale.

Mescolare farina, zucchero e sale.
Aggiungere l'acqua e mescolare bene in modo che non ci siano grumi.
Quindi aggiungere la soda e l'olio vegetale. Mescolare bene.
Più denso è l'impasto, più spesse sono le frittelle e viceversa,
quindi se vuoi cuocere frittelle sottili e che si sciolgono in bocca,
l'impasto deve risultare abbastanza liquido.

Quando l'impasto è pronto, puoi iniziare a friggere i pancake.
Per prima cosa ungere la padella con olio vegetale,
scaldare bene e friggere le frittelle su entrambi i lati
fino a doratura.

I pancake risultano sottili, densi con una crosta dorata
e bordi croccanti, simili alla pita,
quindi sono spesso serviti con primi piatti, ad esempio,
borsch rosso e anche come dessert
questo è solo un ottimo piatto

Frittelle senza uova in acqua: una ricetta passo passo con una foto

Frittelle senza uova sull'acqua- Questo è un piatto dietetico ideale per osservare la Grande Quaresima dopo la festa di Maslenitsa e qualsiasi altro digiuno. Se sono cotti correttamente, non differiranno da quelli cucinati con latte e uova. Ogni casalinga dovrebbe conoscere la ricetta per frittelle così magre, perché vengono preparate molto rapidamente con prodotti semplici che si trovano in ogni casa. Quindi, a colazione o per gli ospiti, puoi cucinare velocemente frittelle deliziose sull'acqua. Serviteli con miele, marmellata o conserve, funghi o frutta secca. Bene, se non digiuni, usa carne, pollo, pesce o ripieno di cagliata per creare nutriente e piatto appetitoso. Questi pancake vegetariani soddisferanno sicuramente la tua famiglia e i tuoi ospiti! Inoltre, soprattutto, non richiedono ingredienti speciali per la loro preparazione. Da tale insieme semplice prodotti che puoi cucinare in modo così sorprendentemente gustoso e pasto abbondante, questa è solo una scoperta e non una ricetta di cui dovresti assolutamente prendere nota.

E così, la ricetta per fare le frittelle senza uova in acqua è abbastanza semplice e richiede i seguenti ingredienti:

• due bicchieri d'acqua;
• due bicchieri di farina;
• due st. l. olio vegetale;
• due st. l. Sahara;
• un po' di soda e sale.

Il processo di preparazione dei pancake in acqua senza uova è il seguente:

Mescolare farina, zucchero e sale. Aggiungere l'acqua e mescolare bene in modo che non ci siano grumi. Quindi aggiungere la soda e l'olio vegetale. Mescolare bene. Più denso è l'impasto, più spesse sono le frittelle e viceversa, quindi se vuoi cuocere frittelle sottili e che si sciolgono in bocca, l'impasto deve essere abbastanza liquido.

Quando l'impasto è pronto, puoi iniziare a friggere i pancake. Per prima cosa, ungere la padella con olio vegetale, scaldare bene e friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.

I pancake risultano sottili, densi con una crosta dorata e bordi croccanti, simili alla pita, quindi vengono spesso serviti con primi piatti, ad esempio il borsch rosso, e come dessert, questo è solo un ottimo piatto.

Come cucinare frittelle sottili in acqua senza uova

Deliziose frittelle sono sempre adatte tavole delle feste o per spuntini regolari. E se cucini con acqua e senza uova, ottieni un piatto dietetico semplice. Il gusto di tali frittelle è indistinguibile da quelle fatte con uova e latte.

Ricetta frittella facile

• farina setacciata - 1 tazza;
• acqua pulita - 1 bicchiere;
• zucchero - 100 g;
• olio d'oliva o vegetale - 2 cucchiai;
• bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
• sale, vanillina - facoltativo.

Il tempo di cottura è di 30 minuti.

Il contenuto calorico di un tale prodotto per 100 g sarà di 167 kcal.

Cucinare frittelle magre sull'acqua senza uova ricetta semplice Così:

1. Setacciare la farina in una ciotola dalle pareti larghe.
2. Versare gradualmente acqua pulita, mescolando costantemente l'impasto. Per facilitare il compito, puoi usare un mixer.
3. Aggiungi zucchero, sale e vaniglia alla massa. La quantità è determinata dalle nostre preferenze di gusto.
4. Quindi aggiungere l'olio vegetale e mescolare accuratamente.
5. Versare un cucchiaino di bicarbonato di sodio e mescolare bene fino a quando non compaiono le bolle.
6. Scaldare la padella e versare la pastella. Lo strato non dovrebbe essere sottile, perché i pancake possono rompersi a causa della mancanza di uova.
7. Friggere fino a quando non compaiono bolle d'aria e capovolgere dall'altro lato. Per fare questo, è meglio usare una speciale spatola di legno o silicone.

Da questa quantità di ingredienti si ottengono 8-10 deliziose frittelle. Se lo si desidera, possono essere farciti con marmellata o marmellata.

Frittelle sottili insolite sull'acqua

• farina di frumento setacciata - 200 g;
• acqua pulita - 1 bicchiere;
• succo di spinaci - 1 bicchiere;
• sale (facoltativo;
• olio vegetale - 1 cucchiaio.

Il tempo di cottura dei pancake è di 45 minuti.

Il contenuto calorico del piatto sarà di 143 kcal per 100 g.

Come cucinare frittelle sottili senza uova in acqua:

1. Per prima cosa estraiamo il succo di spinaci. Per fare questo, sbatti le foglie di spinaci con un frullatore.
2. Quindi spremiamo la massa risultante con diversi strati di garza.
3. Mescoliamo acqua pulita con succo pronto, olio vegetale e sale.
4. Aggiungere un po' di farina setacciata.
5. Impastare un impasto omogeneo e leggermente liquido.
6. Friggere la massa risultante su ciascun lato in una padella riscaldata.

Le frittelle pronte possono essere farcite con vari ingredienti salati. Per i tuoi scopi, puoi utilizzare una varietà di succhi di frutta e verdura per aggiungere colore e sapore ai pancake magri.

Frittelle di lievito senza uova sull'acqua

• farina di frumento - 1 tazza;
• lievito ad azione rapida - 10 g;
• acqua pura - 750 ml;
• salsa di mele - 15 g;
• zucchero - facoltativo.

Il tempo di cottura per deliziose frittelle è di 1,5 ore.

100 g di questo piatto contengono 238 calorie.

Come cucinare i pancake in acqua senza uova lievitate:

1. Sciogliere lo zucchero e il lievito secco istantaneo in un bicchiere d'acqua.
2. Mescolare il composto e attendere che il lievito si attivi.
3. Aggiungi un bicchiere di farina alla massa e versa l'acqua rimanente.
4. Versare la salsa di mele e mescolare bene.
5. Mettiamo l'impasto finito in un luogo caldo e lo lasciamo per 50-60 minuti per attivare il lievito e gonfiare la farina.
6. Versare il composto nella padella riscaldata con un mestolo.
7. Friggere fino a doratura da un lato e capovolgere.

Questi pancake sono soffici, morbidi e leggeri. Salsa di mele funge da raccoglitore principale, quindi puoi aggiungerne altro. Questo è necessario affinché i pancake non scoppino.

Come fare i panini con la pita: ti offriamo diversi video di condimenti che renderanno questo antipasto più originale.

soffio pasta lievitata per torte e altri dolci. Prendi nota di queste ricette.

Scopri come preparare il pollo alla griglia qui.

Frittelle indimenticabili dall'impasto con semola

• acqua bollita - 500 ml;
• girasole o olio d'oliva - 100 ml;
• zucchero - 2 cucchiai;
• bicarbonato di sodio - 2 g;
• aceto - 1 cucchiaio;
• farina di frumento setacciata - 1 tazza;
• semola - 30 g;
• olio vegetale - facoltativo.

Il tempo di cottura è di 30 minuti.

Deliziose frittelle con semola si distinguono con un contenuto calorico di 218 kcal / 100 g.

Come fare le frittelle dall'impasto sull'acqua senza uova con semola:

1. Per prima cosa, fai bollire l'acqua e fai raffreddare.
2. Aggiungere l'olio di semi di girasole all'acqua e mescolare.
3. Versare sale, zucchero e un po' di soda spennellata con aceto.
4. Mescolare la farina di frumento con la semola.
5. Uniamo due miscele in una per ottenere la consistenza di una panna acida non troppo rara.
6. Scaldare una padella con olio d'oliva o di girasole raffinato.
7. Versare l'impasto in uno strato sottile usando un mestolo o uno speciale cucchiaio per frittelle.

Puoi servire i pancake in tavola, dopo averli precedentemente farciti con marmellata o marmellata. La semola dona forza ai pancake. Assicurati di usare acqua bollita in questa ricetta, e non filtrata o dal rubinetto.

Usando quanto segue semplici consigli ti aiuta a preparare deliziose frittelle in modo facile e veloce:

• quando si cucinano frittelle non dietetiche in acqua senza uova, è possibile aggiungere mezzo cucchiaino di olio vegetale nella padella per ottenere un piatto più grasso;
• se usato per friggere Burro, allora il gusto sarà insolitamente lattiginoso;
• i pancake già pronti dovrebbero essere lubrificati con burro per dare un gusto insolito;
• se nella ricetta viene utilizzato l'aceto, è necessario prendere la mela naturale;
• per il ripieno potete usare fegato, pesce salato, formaggio stagionato o pollo ai funghi;
• quando si utilizza la farina di frumento, assicurarsi di setacciarla, altrimenti l'impasto non può essere reso omogeneo;
• la padella dovrebbe essere di ghisa in modo che le frittelle siano il più gustose possibile;
• Prima di friggere, è necessario cospargere di sale la padella in modo che le frittelle non si attacchino.

Sperimentando gli ingredienti, puoi creare una ricetta di cucina completamente nuova e incredibile. Ora ogni preparazione delle frittelle diventerà una vera vacanza per hostess e ospiti.

Alcune ricette di frittelle nel caso non ci siano uova in casa

A volte vuoi mangiare così tanto i pancake, ma quando guardi nel frigorifero ti accorgi che non ci sono uova lì, e non hai la forza di andare al negozio, e non c'è un desiderio particolare. Per fortuna oggi sono tanti varie ricette cucinare questo piatto senza aggiungere uova, perfetto per il tè.

Le frittelle cucinate con acqua sono molto gustose, che nel loro gusto non sono in alcun modo inferiori alle frittelle cucinate con latte e uova. Sono sottili e molto morbidi. Come cucinare i pancake in acqua senza uova?

Ogni ragazza sogna che i suoi pancake siano sempre molto gustosi, fritti e sottili. Ci sono diversi segreti per la preparazione di questi prodotti.

• Prima di impastare, assicuratevi di setacciare la farina. E il punto non è che così lo purifichiamo dalle impurità, ma che è saturo di aria e dona leggerezza alle frittelle;
• Prima di tutto, devi interferire con i prodotti liquidi, quindi passare all'aggiunta di farina;
• Prima di inviare il pezzo nella padella, aggiungere un po 'di olio di semi di girasole (oliva) alla miscela. Dopodiché, tutto dovrebbe essere mescolato accuratamente. Grazie a questo passaggio, la consistenza è elastica e le frittelle non si attaccheranno al fondo della padella;
• Fate un impasto di consistenza media: non deve essere liquido, ma non troppo denso. La miscela dovrebbe assomigliare più alla panna acida liquida;
• Usa una padella di ghisa. Tiene molto bene il calore, mentre riscalda in modo uniforme;
• Ungete la padella con olio. È necessario non versare olio, ma lubrificare usando una spazzola in silicone per questo. Questo passaggio eviterà perdite di olio;
• La dimensione della padella dipende dalle dimensioni della padella. Ecco perché devi trovare il tuo padella perfetta, che deve essere utilizzato per la frittura;
• I pancake devono essere fritti solo su molto padella bollente. Di norma, il primo pancake risulta sempre grumoso. Ciò è dovuto proprio al fatto che le stoviglie non hanno il tempo di scaldarsi bene;
• Affinché le frittelle non si secchino, è necessario girarle subito dopo la comparsa di una crosta dorata;
• Usa una spatola di legno per girare i pancake. Non rovinerà la padella e non strapperà le nostre frittelle.
• Non lasciare mai il processo di cottura incustodito. Basta voltare le spalle e il pancake brucerà. Ecco perché sei costantemente in cucina e segui il processo.

Ci sono diversi modi per preparare questo piatto delizioso e incomparabile. Considera il più popolare di loro.

Ricetta classica: frittelle in acqua senza uova

La ricetta di questo piatto è probabilmente la più semplice di tutte. I pancake possono essere farciti con qualsiasi ripieno, come la marmellata di lamponi.

La ricetta per la cottura prevede l'utilizzo di prodotti quali:

1. Farina (è meglio usare farina di frumento) - 2 tazze;
2. Olio (è meglio usare l'olio d'oliva) - 2 cucchiai;
3. Zucchero - 2 cucchiai;
4. Acqua - 2 bicchieri;
5. Soda (un po', letteralmente sulla punta di un coltello) - 1;
6. Salate a piacere (ma di solito ne basta 1 pizzico).

Fare le frittelle è molto semplice:

• Mescolare soda, sale, farina e zucchero;
• Aggiungere lentamente l'acqua alla miscela risultante. Non dimenticare di mescolare costantemente la consistenza, perché. possono formarsi grumi;
• Aggiungere l'olio alla consistenza e mescolare ancora;
• L'impasto dovrebbe assomigliare più alla panna acida liquida;
• Lasciare l'impasto in un luogo caldo per 15 minuti. Questo è necessario affinché l'impasto si insaporisca;
• Aiutandosi con un mestolo, versare l'impasto nella teglia, stenderlo su tutta la superficie;
• Cuocere su ogni lato fino a doratura.

Le nostre frittelle sono pronte. Ora possono essere serviti con marmellata, ricotta o panna acida.

Questa ricetta prevede frittelle con i buchi. Dovresti leggere questa ricetta con molta attenzione, perché. è presente in esso ingrediente principale, che rende le frittelle molto sottili e con i buchi.

Ingredienti utilizzati per preparare il prodotto:

• Acqua - 400 ml (circa 1,5 tazze);
• Zucchero - 1 cucchiaio;
• Si aggiunge sale a piacere;
• Aceto (componente principale);
• Farina - 8 cucchiai;
• Soda - 0,5 cucchiaini

Vale la pena notare che la ricetta si basa sull'aggiunta minima di zucchero, grazie alla quale i pancake hanno un gusto neutro. Ciò significa che diventeranno non solo un ottimo dessert, ma anche un antipasto e persino un piatto principale.

• Per prima cosa devi mescolare tutti gli ingredienti liquidi del piatto;
• Successivamente, aggiungere la soda e la farina, mescolando continuamente con un cucchiaio;
• Preriscaldare la padella con un mestolo, aggiungere l'impasto e iniziare a cuocere;
• Puoi girare i pancake dopo che sono comparsi crosta dorata(non aspettate una crosticina color cioccolato, perché si asciugheranno troppo).

Vanno serviti al tavolo dopo che si sono un po' raffreddati.

Questa è una ricetta molto semplice per fare delle frittelle morbide. Questa opzione sono frittelle magre.

La ricetta del piatto prevede l'utilizzo dei seguenti ingredienti:

• Acqua - 500 ml (circa 2 tazze). Attenzione! È necessario prendere esattamente acqua bollita e non semplice acqua del rubinetto;
• Olio (girasole) - 6 cucchiai;
• Zucchero - 2 cucchiai;
• Soda - 2 grammi (circa mezzo cucchiaino). Attenzione! Nelle frittelle è necessario utilizzare solo la soda spenta.
• Aceto - 1 cucchiaio;
• Semola - 30 gr (circa 2 cucchiai)
• Farina - 200 gr;
• Aggiungere olio a piacere.

Come fare le frittelle? Considera il processo di cottura:

• Raffreddare l'acqua e aggiungere olio, sale, soda e zucchero. Mescolare tutto accuratamente;
• Aggiungere la farina e il semolino al composto fino ad ottenere un impasto che assomiglia più alla panna acida acquosa. La semola fisserà i pancake;
• L'impasto deve essere leggermente in infusione per 20 minuti;
• Successivamente, prendiamo un mestolo e l'impasto, raccogliendolo, lo spostiamo nella padella;
• Cuocere le nostre frittelle fino a doratura.

Questi pancake lo sono piatto senza carne, quindi possono essere serviti con marmellata o gelatina. Questa opzione di frittelle è adatta a persone che per qualche motivo rifiutano i prodotti animali, ad esempio i vegetariani.

Cucinare deliziose frittelle sull'acqua senza uova non è affatto difficile, basta seguire una serie di regole semplici chi ti aiuterà sicuramente

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Ricetta torta veloce senza uova

Finché non lo provi, è difficile credere che i pancake sull'acqua senza uova possano essere gustosi come quelli "ricchi". pasta dolce. Dubitavo anche del successo di questa impresa e ho rimandato tutte le ricette magre per dopo. E poi una chiamata: un amico di sua moglie ha detto che sarebbe venuta a trovarci oggi. Ma ha avvertito: niente dolcetti, sta digiunando. Qui ho ricordato la ricetta per le frittelle sull'acqua senza uova e latte - e daremo da mangiare all'ospite e infine cucineremo frittelle magre. Il risultato ha superato tutte le aspettative: i pancake sull'acqua si sono rivelati eccellenti: sottili, con buchi, rossicci. Hanno mangiato tutto ciò che hanno cotto e hanno fornito all'ospite una ricetta: devi digiunare in modo delizioso!

ingredienti

Per una ricetta per frittelle in acqua senza uova, abbiamo bisogno di:

• acqua calda bollita - 2 tazze;
• farina di frumento - 1 tazza;
• zucchero semolato - 3 cucchiai. l;
• sale - 2 pizzichi;
• bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini;
• sidro di mele o aceto da tavola - 1 cucchiaio. l;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai. l + per ungere la padella.

Come cucinare i pancake sull'acqua senza uova. Ricetta

Ho setacciato la farina e ho aggiunto subito zucchero e sale. Abbiamo deciso che per la prova faremo dei pancake dolci e, per un gusto neutro di zucchero, mettine meno. A proposito, i pancake sottili sono ottimi per farcire con vari ripieni magri, dai un'occhiata a questo, risulta molto gustoso.

Versò un bicchiere di acqua tiepida, non bollente, per non far bollire la farina. Sbattere con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo e denso.

Vedete, l'impasto è denso, l'olio è tenuto sopra. È necessario impastare bene la massa in modo che non vi siano strisce sulla superficie e che le goccioline non si raccolgano vicino alle pareti dei piatti.

Ho spento la soda aceto di mele. Penso che tutti sappiano come e perché farlo, ma chiarirò per i cuochi principianti. Se la bibita non si estingue, si avvertirà un retrogusto specifico, come un brivido durante l'espirazione. Personalmente è sgradevole per me, ma molti lo prendono con calma, quindi ci sono molte ricette in cui viene aggiunta la soda senza estinguere. Sbattere di nuovo l'impasto, le bolle sono già apparse in superficie.

Nella fase successiva, è necessario portare l'impasto per i pancake sull'acqua alla consistenza desiderata. Ho versato un bicchiere acqua calda ma non acqua bollente.

Mescolate e lasciate riposare per 15 minuti. Per facilitare la navigazione, guarda la foto: l'impasto si versa liberamente, ma non come l'acqua.

Ungo la padella con le patate tagliate, immergendole nell'olio. Raccolgo l'impasto, lo verso nella padella. Inclinando e agitando, lo disperdo su tutto il fondo con uno strato sottile uniforme. Cuocere a fuoco medio fino a quando le macchie umide non scompaiono.

Faccio scorrere uno stuzzicadenti vicino alle pareti, separando i bordi del pancake dalla padella. Faccio leva con una spatola o sollevo il bordo con le mani e lo capovolgo rapidamente. Il secondo lato viene fritto per meno di un minuto: per frittelle sottili sull'acqua, questa volta è sufficiente per cuocere.

I pancake pronti non lubrificano nulla. Lo metto in una pila, copro con una ciotola capovolta, in modo che non si raffreddino e non si secchino.

Dato che ho preparato i pancake con acqua senza uova magre, anche gli additivi sono stati scelti magri. Marmellata, marmellata, miele profumato e una teiera di tè profumato infuso con erbe aromatiche. Divertiti, sinceramente. A proposito, la nostra ospite è rimasta molto sorpresa quando ha assaggiato le frittelle e per molto tempo si è chiesta: sono davvero magre, senza uova e latte? E dopo essersi assicurata che tutti i rigidi canoni fossero osservati, ha espresso gratitudine e ha scritto la ricetta per i pancake sull'acqua senza uova su un taccuino.

Frittelle sottili sull'acqua senza uova e soda

Il giorno successivo, ho deciso di continuare a sperimentare, ho scelto una ricetta per frittelle sottili sull'acqua senza uova con l'aggiunta di acqua minerale. Si è anche rivelato un grande successo: l'impasto è arioso, tutto è in bolle, vengono cotti rapidamente e, soprattutto, non si attaccano alla padella. Per il ripieno o un boccone con la marmellata, ecco quello che ti serve!

Ingredienti:

• acqua bollita - 250 ml;
• acqua altamente gassata - 250 ml;
• farina di frumento - 150 g;
• zucchero - 2 cucchiai. l;
• sale - 1/3 cucchiaino;
• olio di girasole raffinato - 3 cucchiai. l + per le teglie.

Come fare frittelle sottili in acqua senza uova

Setacciare la farina in una ciotola profonda, mescolare con lo zucchero e il sale. Se vuoi che i pancake siano più dolci, aggiungi più zucchero, con due cucchiai saranno leggermente dolci.

Verso un filo sottile di acqua leggermente riscaldata. Mescolate, l'impasto risulterà denso e omogeneo.

Diluisco con acqua minerale, aggiungendo a porzioni. A poco a poco, la massa diventerà acquosa, in bolle.

Aggiungo olio di semi di girasole. Senza di essa, i pancake saranno asciutti e fragili.

Lascio la miscela in infusione per 15-20 minuti. Come hai notato, non c'è soda in questa ricetta per i pancake sull'acqua e risulteranno perforati grazie all'acqua frizzante. Sgonfierà l'impasto.

Di solito cuocio le frittelle in due padelle contemporaneamente, in modo che ci voglia meno tempo per la cottura. Ungo la padella con olio, verso una porzione di impasto. In una padella calda, il pancake si dorerà in 1-1,5 minuti. Capovolgo, cuocio per altri 20-30 secondi, rimuovo su un piatto. Una pila di frittelle rossicce cresce a passi da gigante: ecco cosa significa cuocere in due teglie!

Cucinare frittelle sull'acqua senza uova è molto facile, questo non è un test per i tuoi nervi, ma relax e piacere. Vedete il risultato nella foto: frittelle sottili e dorate, deliziose con qualsiasi ripieno e additivo. Veloce delizioso, cucina con amore! Il tuo peluche.

Video ricetta per fare i pancake sull'acqua

La pasta per pancake è pronta. Le frittelle magre senza uova risultano un po' chiare, poiché non hanno tuorli, quindi puoi aggiungere un pizzico di curcuma per colorare. Ma non lo faccio, il colore mi sta abbastanza bene. Metti una padella sul fuoco rivestimento antiaderente. Ho la padella per frittelle più economica dell'Ikea ​​per 80 rubli 🙂 Niente si attacca, quindi friggiamo le frittelle senza olio.

Scaldare bene la padella a fuoco medio-basso e versare in modo uniforme mezzo mestolo standard. Giriamo la padella, inclinandola da un lato o dall'altro, fino a quando l'impasto non copre l'intera superficie. Si scopre che frittelle sottili, dietetiche, puoi mangiarne 3-4 e non rimpiangere nulla 🙂

Friggere la frittella, riducendo il fuoco, fino a quando inizia a rimanere indietro rispetto ai bordi della padella e diventa dorata, quindi girare e friggere per un altro minuto e mezzo. I pancake per Maslenitsa sono quasi pronti, resta da ripetere questo processo più volte fino a quando l'impasto non si esaurisce 😉

Mettiamo frittelle sottili, dietetiche, su un piatto piano. Tali frittelle possono essere mangiate con panna acida e miele o con marmellata. Comunque, molto presto vi dirò come cucinare anche un ripieno ipocalorico per frittelle salate 😉 Fate più attenzione a , anche il loro ripieno è poco calorico e molto gustoso! E per i più golosi - . Ma sono molto spaventosi per la figura!

Ora sai come preparare i pancake magri o vegani! E riassumerò rapidamente.

Ricetta breve: frittelle dietetiche in acqua senza uova e latte

1. Setacciare la farina, mescolarla con la soda e il sale.
2. Aggiungere il minerale alla miscela acqua naturale a poco a poco, sbattendo con una frusta fino ad esaurimento dell'acqua (se l'impasto non è abbastanza liquido, aggiungere un altro mezzo bicchiere d'acqua).
3. Frusta impasto a basso contenuto calorico per i pancake, fino a quando non diventa omogeneo e tutti i grumi scompaiono.
4. Mettiamo una padella piatta con rivestimento antiaderente su fuoco medio-basso, la scaldiamo bene e versiamo uniformemente mezzo mestolo di impasto, distribuendolo su tutta la superficie della padella.
5. Abbassare il fuoco e friggere fino a quando la frittella inizia ad allontanarsi dai bordi e diventa dorata, quindi girare e friggere per altri 30-60 secondi fino a quando non diventa arrossata.
6. Togliere dalla padella frittelle dietetiche, mettere su un piatto piano e continuare a friggere tutte le frittelle nuove fino a quando l'impasto non si esaurisce.
7. Servire con miele, panna acida, marmellata o ripieno ripieno salato di cui parlerò la prossima volta!

E l'8 marzo, il tempo è stato meraviglioso a Kiev, e abbiamo camminato tutto il giorno, e poi tutto è finito come sempre: vino, formaggi / frutta e un bel film. Come hai trascorso i fine settimana e le vacanze? Che cosa è stato interessante che ti hanno dato? Serezha mi ha regalato un fantastico fitness tracker! Sono molto contento, ora mi sveglia al momento giusto, tiene conto dei ritmi del sonno, misura il polso e fa molto di più 🙂

OK. Molto presto continuerò l'argomento "frittelle dietetiche sull'acqua senza uova" e aggiungerò un delizioso ripieno di funghi a basso contenuto calorico, cavolo cinese ii... ingredienti segreti! Prendendo in giro! Rimani con me per non perdere l'occasione , è gratis! Inoltre, quando ti iscrivi, riceverai in regalo una raccolta di ricette a tutti gli effetti di 20 piatti che vengono preparati molto rapidamente, da 5 a 30 minuti, che ti faranno risparmiare molto tempo! Mangia veloce e gustoso: è vero!

E Vika Leping era con te! Prova a dare vita ai pancake dietetici sull'acqua senza uova e latte, metti mi piace, lascia commenti, vota, racconta cosa hai fatto e ricorda che tutti possono cucinare in modo delizioso, che sei più talentuoso di quanto tu possa immaginare e, ovviamente, divertiti il tuo cibo! Ti amo, sii felice!

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