Portare la pizza in una vasta sezione prodotti di farina, molte persone credono che la "radice del male" stia nell'impasto. Ma non è così. Impasto classico piuttosto magro e non può essere paragonato, diciamo, sabbioso. Ma il ripieno, composto da salsicce, formaggio, carne e sugo grasso, è molto insidioso. Pertanto, per rendere la tua pizza meno nutriente, rivedi prima gli ingredienti del ripieno.

Sostituisci la carne grassa con il petto (pollo o tacchino), formaggio normale - per ipocalorico, con il 20 o il 30% di grassi. Invece di salse per la succosità, usa panna acida o panna a basso contenuto di grassi e non risparmiare le verdure. Usa spezie e aglio al posto delle carni affumicate che danno alla pizza un sapore piccante.

Per quanto riguarda il test, non dovrebbe essere demonizzato inutilmente. Tuttavia, puoi rendere la tua pizza più sana sostituendo la farina normale con farina integrale, di segale o di avena. Cerca di versare meno olio e, in modo che il tratto digestivo non soffra dopo la festa, non usare il lievito.

Tuttavia, se sei determinato, puoi anche sperimentare in modo più audace con il test e ti diremo esattamente come.

Pizza dietetica piccante a base di farina di segale

Per il test:

• Farina di segale - 2 cucchiai.
• Acqua - ½ cucchiaio.
• Olio di semi di girasole - 3 cucchiai
• Soda - ¾ cucchiaino
• Sale - 1 cucchiaino
• Noce moscata
• Coriandolo macinato
• Zafferano

Da riempire:

• Filetto di pollo - 300 g
• Pomodori - 3-4 pezzi
• Peperone dolce - 2-3 pezzi
• Cipolle - 3-4 pezzi
• Formaggio 20% - 100 g
• Prezzemolo fresco - 4-5 rami
• Sale qb
• Limone - ½ pz.
• Panna acida 10% - 3 cucchiai

Inizia con il pollo. Sciacquare i filetti sotto l'acqua corrente fredda e tagliarli a fettine sottili. Quindi salare la carne, cospargere succo di limone, mescolare e lasciar marinare.

Quindi impastare l'impasto. Setacciare la farina, aggiungere la soda, il sale e le spezie, mescolare. Quindi versare mezzo bicchiere di acqua tiepida, dopo - olio di semi di girasole... Lavorare l'impasto fino a renderlo elastico, quindi formare una palla, avvolgere pellicola trasparente o un asciugamano e metterlo in frigorifero.

Tagliare a fette i pomodori, i peperoni e le cipolle sbucciate, grattugiare il formaggio, tritare finemente il prezzemolo. Quindi estrarre l'impasto, dividerlo in pezzi, se necessario, e stendere (o stendere a mano) fino alla dimensione desiderata, quindi trasferire su una teglia.

Spennellare l'impasto con panna acida, adagiare la cipolla tritata in uno strato uniforme, sopra - carne, quindi - pomodori e peperoni. Aggiustate di sale, cospargete di prezzemolo tritato e formaggio grattugiato. Invia la pizza al forno preriscaldato a 180 ° C e cuoci fino a doratura.

KBZHU per 100 g:

• Proteine ​​- 7 g
• Grasso - 3 g
• Carboidrati - 17 g
• Contenuto calorico - 119 kcal

Pizza dietetica succosa senza impasto (dalle zucchine)

Per le basi:

• Zucchine - 2 pezzi
• Uova - 2 pezzi

Da riempire:

• Filetto di pollo bollito - 150 g
• Champignon 3-4 pz.
• Passata di pomodoro - 70 g
• Formaggio 20% - 150 g
• Sale qb
• Pepe

Sbucciare e grattugiare le zucchine, quindi salare e mescolare per far uscire l'umidità. Dopodiché strizzateli bene. Aggiungere le uova, il sale, il pepe, mescolare. Adagiate l'"impasto" su una teglia foderata di pergamena, formando un cerchio. Invia a un forno preriscaldato a 180 ° C per 15 minuti.

Lubrificare la base finita con concentrato di pomodoro. Adagiare sopra la carne e i funghi tagliati a pezzetti, cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere per altri 15 minuti alla stessa temperatura.

KBZHU per 100 g:

• Proteine ​​- 5 g
• Grasso - 2 g
• Carboidrati - 4 g
• Contenuto calorico - 49 kcal

Un'altra pizza dietetica senza impasto - sul petto di pollo

Per le basi:

• Filetto di pollo - 1 kg
• Uova - 2 pezzi
• Sale, spezie a piacere

Da riempire:

• Pomodori - 4-5 pezzi
• Champignon - 200 g
• Pepe bulgaro - 2 pezzi
• Formaggio 20% - 200 g
• Passata di pomodoro - 100 g
• Sale qb

Preriscaldare il forno a 180-190˚С. Macinare il filetto con un frullatore o un tritacarne, aggiungere uova, sale e spezie, mescolare. Mettere la carne macinata su una teglia ricoperta di pergamena e infornare per 20-25 minuti.

Tritare pomodori, peperoni e funghi, grattugiare il formaggio. Ungere la base finita con concentrato di pomodoro, mettere sopra funghi e verdure, salare, cospargere di formaggio grattugiato. Invia al forno per altri 20-30 minuti, abbassando la temperatura a 170-180˚С.

KBZHU per 100 g:

• Proteine ​​- 14 g
• Grasso - 2 g
• Carboidrati - 2 g
• Contenuto calorico - 85 kcal

Pizza dietetica con pesce e frutti di mare in una pentola a cottura lenta

Per il test:

• Farina integrale - 2 cucchiai.
• Acqua - ½ cucchiaio.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai
• Soda - ¾ cucchiaino
• Sale - 1 cucchiaino

Da riempire:

• Uovo - 1 pz.
• Gamberi sgusciati - 150 g
• Cozze - 150 g
• Filetto di merluzzo - 150 g
• Formaggio 20% - 100 g
• Sale, spezie a piacere

Lavorate l'impasto come nella prima ricetta. Scongelare pesce, cozze e gamberi e sciacquare. Stendere l'impasto e metterlo in una pentola a cottura lenta, formando piccoli bordi. Guarnire con gamberi, cozze e merluzzo tritato. Condire con sale e spezie e cospargere con formaggio grattugiato. Poi riempite la pizza con l'uovo sbattuto. Cuocere per 40-50 minuti in modalità cottura.

KBZHU per 100 g:

• Proteine ​​- 14 g
• Grasso - 5 g
• Carboidrati - 20 g
• Contenuto calorico - 180 kcal

Pizza dietetica al cavolfiore

Per le basi:

• Cavolfiore - 600 g
• Formaggio 20% - 130 g
• Uovo - 1 pz.
• Aglio - 1 dente
• Sale pepe

Da riempire:

• Filetto di pollo bollito - 200 g
• Pomodori - 2 pezzi
• Zucchine - 1 pz.
• Formaggio 20% - 100 g
• Timo essiccato

Risciacquare il cavolo, smontarlo in infiorescenze e macinare in un frullatore. Aggiungete le uova, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e l'aglio tritato (potete usare macinato secco). Metti la "pasta" su una teglia.

Completare con pomodori e zucchine a fette, carne tritata finemente. Aggiustate di sale, cospargete di timo e formaggio grattugiato. Infornare per 20-25 minuti a 200˚С.

KBZHU per 100 g:

• Proteine ​​- 7 g
• Grasso - 2 g
• Carboidrati - 4 g
• Contenuto calorico - 59 kcal

Pizza dietetica vegetariana in teglia (senza farina)

Per il test:

• Piccolo cereali- 100 grammi
• Uova - 1 pz.

Da riempire:

• Champignon - 5-6 pezzi
• Melanzane - 1 pz.
• Pomodori - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Tofu - 100 g
• Formaggio 20% - 70 g
• Sale, spezie a piacere

Impastare un impasto duro con farina d'avena e uova, aggiungere il sale. Tritare le verdure, i funghi e il tofu, grattugiare il formaggio. Salare le verdure in anticipo. Mettere l'impasto in una padella antiaderente preriscaldata e, non appena si afferra dal fondo, girarlo delicatamente dall'altra parte e adagiare sopra le verdure, i funghi, il tofu e cospargere di formaggio grattugiato. Coprire e cuocere a fuoco basso finché sono teneri.

KBZHU per 100 g:

• Proteine ​​- 6 g
• Grasso - 2 g
• Carboidrati - 9 g
• Contenuto calorico - 77 kcal

Pizza dietetica su pasta di cagliata

Per il test:

• Cagliata 0% - 250 g
• Farina integrale - 1,5 cucchiai.
• Uova - 2 pezzi
• Olio di semi di girasole - 2 cucchiai
• Sale qb
• Soda - 1/3 cucchiaino

Per il test:

• Filetto di pollo bollito - 150 g
• Pomodori - 2 pezzi
• Cipolle - 2 pezzi
• Aglio - 2-3 denti.
• Olive - 50 g
• Formaggio 20% - 100 g
• Sale, spezie a piacere

Se la cagliata è granulosa, portala a uno stato liscio in un frullatore. Incorporare l'uovo, la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Stendere l'impasto su una teglia, guarnire con carne tritata, verdure e olive. Cospargere con sale, spezie, aglio tritato e formaggio grattugiato. Infornare per 20-25 minuti a 180˚С.

KBZHU per 100 g:

• Proteine ​​- 13 g
• Grasso - 5 g
• Carboidrati - 15 g
• Contenuto calorico - 150 kcal

Riepilogo stile

Hai ancora paura di mangiare la pizza nella tua dieta? Allora vai subito in cucina e metti in pratica una delle nostre ricette. E se ti ricordi di tenere traccia dell'apporto calorico totale, siamo pronti a garantire che nessuna di queste pizze danneggerà la tua figura.

La pizza è torta aperta chi è venuto a cucina del mondo dall'Italia.

La pizza dietetica è diversa in quanto viene preparata utilizzando un sottile strato di pasta e talvolta anche senza. Come fare una pizza dietetica? Oggi c'è un gran numero di ricette di pizza dietetica, che possono essere attribuite a una corretta alimentazione. Il che non sorprende, perché questo piatto è una delle prelibatezze preferite di molte persone, quindi non c'è nulla di sorprendente nel fatto che le persone che stanno perdendo peso e guardando la loro figura abbiano inventato una pizza dietetica per la perdita di peso.

Ricetta Pizza Dieta Base

Caratteristica distintiva pasto dieteticoè che il ripieno e la torta si preparano separatamente. È solo che alla fine i due ingredienti della torta vengono cotti insieme.

Per preparare la torta bisogna prendere gli albumi di dodici uova, quattro tuorli, quattro cucchiai di crusca d'avena, una piccola quantità di sale e dolcificante liquido, maggiorana, basilico e pepe nero.

Gli albumi, separati dai tuorli, vanno sbattuti con sale fino ad ottenere una schiuma forte. Successivamente, è necessario aggiungere alla massa crusca, spezie, dolcificante, pepe nero, basilico e maggiorana. La consistenza dell'impasto deve essere simile a quella di una frittella. La torta viene cotta su una teglia a una temperatura di centottanta gradi per venti minuti.

Come ripieno per la pizza dietetica, puoi usare varietà a basso contenuto di grassi carne e formaggio, oltre alle verdure.

Pizza dietetica alle zucchine

Una caratteristica distintiva di questa ricetta è l'uso della pasta di zucca come base. L'impasto si prepara allo stesso modo frittelle di zucca... Per cominciare, strofinare le zucchine su una grattugia grossa, quindi mescolare la verdura con sale e pepe e aggiungere alla massa la farina e un uovo pre sbattuto. La torta di zucca viene cotta per venti minuti a una temperatura di centottanta gradi. Il ripieno di una tale torta è abbastanza standard, vale a dire formaggio, carne e verdure.

Pizza al petto di pollo

Duecento grammi di petto di pollo bollito, la stessa quantità di pomodori, una piccola quantità di olive nere snocciolate e formaggio, un cucchiaio di purè di avocado e uno peperone... Pomodori e peperoni dovrebbero essere scaldati al microonde per ammorbidirli. La torta precotta deve essere unta. purea di verdure, quindi stendere uno strato di pollo, verdure e cospargere il tutto di formaggio. Ulteriore pizza dietetica su petto di pollo inviato al microonde, dove viene cotto fino a quando il formaggio è completamente sciolto.

Pizza dietetica senza farina

Può essere usato come base in un piatto senza farina patate bollite o zucchine. Per fare la pizza a base di zucchine bisogna prendere un paio di verdure di media grandezza, un paio uova di gallina, mezzo mazzetto di prezzemolo o aneto a scelta, cento grammi di formaggio, un pomodoro grande e condimenti a piacere. Le zucchine vanno grattugiate e poi mescolate con le uova sbattute e le erbe aromatiche tritate finemente. La massa risultante dovrebbe essere spessa. La massa è disposta su una teglia e su di essa dovresti mettere il pomodoro tagliato a cerchi e cospargere di formaggio grattugiato. La pizza dietetica viene cotta senza farina in un forno preriscaldato per venti minuti.

Pizza dietetica in una pentola a cottura lenta

Questa ricetta si differenzia dai piatti al forno solo per il modo in cui viene cucinata. Tutto è estremamente semplice, è necessario preparare un impasto dietetico, che è disposto sul fondo della ciotola. Successivamente, il ripieno viene steso a strati, che viene cosparso di formaggio sopra. Dopo aver chiuso il coperchio del multicooker, impostare la modalità "cottura" e cuocere per quaranta minuti.

Pizza dietetica senza impasto

Per la cottura, devi prendere due cipolle, cinque uova, un paio di peperoni, due pomodori, tre cucchiai di olio vegetale e cento grammi di formaggio a pasta dura.

La cipolla viene sbucciata e tritata finemente. Anche i peperoni vengono pelati e tagliati a fette. Peperoni e cipolle devono essere fritti in olio vegetale. I cibi fritti devono essere trasferiti in una teglia, dopo di che si versa tutto con uova pre-sbattute con sale. Metti i cerchi di pomodoro sopra la massa di uova. Lo strato superiore è formaggio grattugiato. La pizza dietetica si prepara senza impasto per venti minuti in forno.

Pizza in padella

Per cominciare, impastare l'impasto con panna acida, farina, soda e maionese. La massa dovrebbe avere la densità della panna acida. Tutto questo viene versato nella padella e il ripieno viene adagiato sopra a strati, cosparso di formaggio. La padella viene messa a fuoco basso e coperta con un coperchio. La pizza dietetica in padella viene cotta prima che il formaggio si sciolga.

Pizza su pane pita

In questo caso, come base viene utilizzato il pane pita, che deve essere steso su una teglia. Adagiare su pane pita a strati pollo bollito, pomodori a pezzi, anelli di cipolla e cospargere il tutto con formaggio a pasta dura grattugiato. La pizza dietetica viene cotta sul pane pita per sette minuti.

Impasto per pizza dietetico

Per cucinare, devi prendere un bicchiere di farina grossa, quattro albumi, un uovo, un po' di sale, dolcificante e lievito. Sbattere l'uovo e gli albumi, quindi aggiungere la farina e altri ingredienti alla massa risultante. Tutto questo viene mescolato fino a che liscio. La torta di un tale impasto viene cotta per venti, a volte trenta, minuti.

Saluti, lettori! Parliamo oggi del tema della pizza. Una piadina croccante con formaggio fuso delicato e additivi per tutti i gusti è uno dei piatti più apprezzati al mondo da più di una dozzina di anni.

Solo chi ha a cuore la magrezza della figura spesso non può permetterselo. Dopotutto, un solo pezzo di una tale prelibatezza può contenere fino a 800 calorie!

Lo sapevi che puoi ancora mangiare la pizza almeno tutti i giorni e allo stesso tempo non preoccuparti dei centimetri in più? Ti dirò il segreto di come cucinare pizza dietetica.

Da gustare e aspetto esterioreè molto simile a quello tradizionale, ma contiene almeno la metà delle calorie. Ma ovviamente questo è uno scherzo.

Non puoi mangiare la pizza tutti i giorni mentre dimagrisci. Non si tratta solo di calorie, ma anche della combinazione di cibi come pasta e carne. Ma a volte te lo puoi permettere.

Accenti principali

Vediamo cos'è poche calorie la pizza è diversa dalla solita? Prima di tutto - Impasto. Al centro della lievito classico o sfoglia - Farina di frumento... Nella dieta ricette viene sostituito da una miscela di segale e avena integrale.

Secondo punto importante aiutare ridurre le calorie - varietà di formaggio. Più basso è il contenuto di grassi, meglio è.

Le varietà a basso contenuto di grassi contengono una media di 200 calorie per 100 grammi, in quelle ordinarie - almeno 350. Allo stesso tempo, il gusto pizza pronta non cambierà in alcun modo.

E il terzo punto è l'uso di ingredienti naturali per il ripieno. Invece di salsiccia - pollo o tacchino. Invece di carne affumicata - manzo magro.

Ottimo anche il pesce. UN pomodori freschi sono un buon sostituto del concentrato di pomodoro acquistato in negozio.

La differenza di gusti

Gli amanti degli esperimenti culinari ne hanno inventati molti ricette Pizza. Tra questi ci sono quelli che sono stati creati appositamente per gli aderenti alla salute e nutrizione appropriata... Ti parlerò dei metodi di cottura più interessanti.

Pizza "Antonio Lavash"

Lavash è un ottimo sostituto dell'impasto. Ha meno calorie e non contiene lievito. Ma ci sono molti elementi utili: ferro, magnesio, fosforo, vitamine del gruppo B e fibre.

Preparazione della pizza su pane pita facile e veloce. La cosa principale è scegliere il ripieno giusto.

Quali prodotti:

• Lavash sottile
• filetto di pollo o tacchino - 1 pz.
• pomodoro - 1-2 pezzi
• peperone - 1 pz.
• formaggio a pasta dura - 70 gr.
• sale, pepe qb

Come fare:

Per prima cosa, decidi la dimensione della pizza desiderata. Prendi un coperchio o un piatto adatto, metti per pita e tagliare un cerchio attorno ai bordi della forma.

Passiamo ora al ripieno. Lessare i filetti di pollo o tacchino e lasciarli raffreddare. Quindi tritatelo finemente insieme al resto degli ingredienti.

Disporre sulla base prima le verdure, poi la carne. Condire con sale e condimenti a piacere. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e cospargere sulla pizza.

Metti il ​​​​piatto su una teglia. Usa la carta da forno invece dell'olio vegetale. Preriscaldare il forno a 180 gradi e mettere pizza dietetica cuocere per 5-10 minuti. Assicurati che il pane pita non bruci.

Lascia raffreddare leggermente il piatto finito, trasferisci su un piatto e goditi il ​​gusto.

Pizza "Pulcino Snello"

Pizza senza impasto e senza farina ... Cosa pensi sia fantastico? No, questo è il nostro prossimo ricetta . Questo piatto è in preparazione sul petto di pollo .

È un'ottima fonte di proteine ​​animali. Ha già conquistato il cuore di molti atleti e combattenti dalla figura snella. Prova tu stesso!

Quali prodotti:

• Filetto di pollo - 1 kg.
• uovo di gallina - 2 pezzi
• pomodorini - 8 pezzi
• peperone - 1-2 pezzi
• funghi prataioli - 150 gr.
• formaggio a pasta dura - 200 gr.
• yogurt naturale - 1-2 cucchiai. cucchiai
• erbe fresche a piacere
• condimento per pollo - a piacere
• sale, pepe - a piacere

Come fare:

Macinare il filetto di pollo nella carne macinata. Mescolare con uova e condimento. Aggiungere il sale e sbattere nuovamente il composto per ottenere una consistenza liscia.

Mettere la carne macinata su carta da forno in una teglia e cuocere per 20 minuti in forno a 180 gradi.

Mentre la base preparando, vai al ripieno. Tagliare a metà i pomodorini. Prima sciacquate bene i funghi, poi tagliateli a fettine sottili.

Eliminate il ripieno dei peperoni e tagliateli a listarelle. Tritare le erbe aromatiche e grattugiare il formaggio.

Dopo la fondazione sfornato, fatelo raffreddare un po'. Spennellare poi con lo yogurt e stendere il ripieno. Condire con sale, cospargere con erbe e formaggio sopra. Mettere in forno per altri 20 minuti. Pronto!

Pizza "Signor Cabachello"

Di tutte le opzioni di pizza dimagrimento questo è forse il più poche calorie. Si prepara con le zucchine ... Cento grammi di queste verdure contengono solo 24 calorie! Anche il resto degli ingredienti non aggiungerà pollici extra a te.

Quali prodotti:

• Zucchine - 400 gr.

• Uovo di gallina - 3 pezzi

• farina d'avena - 1 bicchiere

• pomodori - 2 pezzi

• formaggio a pasta dura - 100 gr.

• aglio - 1-2 teste

• lievito in polvere - 1 cucchiaino

• aneto - a piacere
• sale, pepe - a piacere

Come fare:

Grattugiare le zucchine e strizzarle per eliminare il liquido in eccesso Tritare finemente l'aneto e l'aglio. Unire questi ingredienti con la farina, le uova e il lievito.

Tagliate i pomodorini a rondelle e disponeteli sulla base. ... Aggiungere spezie e sale a piacere.

Copri la forma pergamena e ungere un po' olio vegetale... Invia il piatto a un forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.

Quindi rimuovere, cospargere di formaggio grattugiato e cuocere per altri 5-7 minuti. Servire il piatto con salsa di yogurt naturale mista a erbe aromatiche e aglio.

Pizza "Basta Maionese"

Se non hai un forno e vuoi cucinare la pizza, non è un problema. Si può fare in padella . Solo ora in maggioranza ricette si usa la maionese.

E questo prodotto, nella lista a basso contenuto calorico e certamente non utile. Puoi sostituirlo con panna acida. Come? Leggere sotto.

Quali prodotti:

• Panna acida - 8 cucchiai. cucchiai
• uovo di gallina - 2 pezzi
• farina di segale - mezzo bicchiere
• farina d'avena - mezzo bicchiere
• filetto di pollo - 50 gr.
• manzo magro - 50 gr.
• formaggio a pasta dura - 150 gr.
• pomodoro - 1 pz.
• peperone - 1 pezzo
• olive - 10 pezzi
• lievito per dolci - mezzo cucchiaino
• verdure a piacere
• sale, pepe - a piacere

Come fare:

Sbattere le uova e la panna acida, setacciare la farina nella massa risultante. Quindi aggiungere il lievito, il sale, il pepe e impastare l'impasto. Lasciare riposare per 10 minuti.

A questo punto, tagliare il resto degli ingredienti in cerchi o cubetti. Grattugiare il formaggio. Spennellare una padella fredda con un po' di olio d'oliva.

Scaldare e stendere la base ... Metti il ​​​​ripieno sopra, aggiungi il formaggio con le erbe. Cuocere a fuoco basso, coperto, per 15-20 minuti.

Questa pizza può diventare ottima opzione per colazione.

Pizza "Fruttolino"

Vuoi una pizza per dolce? Facilmente! Ho preparato questa ricetta soprattutto per gli amanti dei dolci che stanno perdendo peso. Cuoce velocemente, ha un bell'aspetto e, soprattutto, molto gustoso.

Quali prodotti:

• Anguria - 1 pz.
• banana - 2 pezzi
• fragole (fresche o congelate) - 100 gr.
• yogurt naturale - 200 gr.
• noci a piacere

Come fare:

Tagliare l'anguria a pezzi triangolari, togliere la scorza. Lubrificare ciascuno con lo yogurt. Tagliate le banane a fettine e le fragole a fettine. Decorate la superficie con le noci. Buon appetito!

Cosa ricordare

Nella patria della pizza in Italia si dice spesso “è impossibile cucinare due volte la stessa torta. Ognuno sarà unico a modo suo".

Pertanto, non aver paura di sperimentare, cambia gli ingredienti come desideri. E lascia che queste ricette ti aiutino a gustare una varietà di sapori rimanendo in ottima forma. Ci vediamo al prossimo articolo!

La pizza è veloce, gustosa e nutriente. Si colloca giustamente tra i primi 5 piatti preferiti dalla maggior parte della popolazione mondiale.

Uscire per la pizza con gli amici è il passatempo preferito della divertente campagna. Ma che dire di chi segue la figura o la salute non lo consente? Non camminare? Sedersi e guardare con occhi affamati? C'è un'insalata verde a quest'ora? No, amici miei! Sette ricette di pizza ipocalorica per te oggi! Raduna i tuoi amici per la tua pizza!

Questo piatto viene preparato rapidamente, quindi puoi deliziare te stesso e la tua famiglia con un trattamento dietetico più spesso.

Per la tua scelta in questo articolo ci sono ricette con una base di pollo tritato, cavolfiore, ricotta. C'è ricetta veloce cottura in padella in 10 minuti. In generale, per ogni gusto e opportunità. Scegli e gusta cibi sani senza danneggiare la tua figura.

La pizza dietetica senza impasto è il sogno delle donne magre. Invece di una base di pasta, faremo una base per pizza con pollo tritato. In un piatto preparato secondo questa ricetta, ci sono solo 110 kcal per 100 grammi.

Se non hai tempo per preparare tu stesso il pollo tritato, puoi acquistare già pronto, assicurati solo di non aver aggiunto lardo(questo è a volte fatto dai produttori).

• Filetto di pollo - 400 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Formaggio magro - 50 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Pomodoro - 1 pz.
• Champignon - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 2 cucchiaini.
• Aglio - 3 spicchi
• Spezie per pizza

1. Preparare la carne macinata da filetto di pollo, cipolle e aglio in qualsiasi tritatutto. Può essere utilizzato carne macinata pronta... Aggiungi 1 uovo. Salare e mescolare, condire con le spezie a proprio piacimento.

2. Metti la carne macinata in una teglia, livellala con una torta piatta e inviala a un forno preriscaldato a 180 gradi per cuocere per 20 minuti.

3. Nel frattempo tagliare a belle fette il pomodoro ei funghi per il ripieno.

4. Tiriamo fuori dal forno la base per pizza tritata finita e ungiamo con concentrato di pomodoro.

5. Completare con fette di pomodoro e funghi. Cospargere di spezie, formaggio grattugiato e mettere in forno per 15-20 minuti.

6. Tiriamo fuori la pizza e gustiamo. Condividere con gli amici.)

Aspetto video passo passo ricetta per fare la pizza pollo tritato senza un grammo di farina!:

Buon appetito!

Cottura su pasta di cagliata

Questa pizza può essere mangiata senza rimorsi per chi segue uno stile di vita sano e genuino. È sano e gustoso. Senza glutine. Per la base utilizzeremo una miscela di riso e farina di mais.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• Farina di riso - 60 gr.
• Farina di mais - 60 gr.
• Ricotta morbida (pasta) - 100 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini
• Olio d'oliva - 1 cucchiaino

• Yogurt senza additivi - 1 cucchiaino
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaino
• Pepe, sale, basilico - a piacere

• Olive
• Un pomodoro
• Cipolline
• Funghi
• Mozzarella

1. Mescolare gli ingredienti secchi: farina e sale. Aggiungere l'uovo, la ricotta, il burro e mescolare.

2. Mandiamo l'impasto in frigorifero per 30 minuti.

3. Dopo 30 minuti, mettere l'impasto nella forma preparata e distribuirla con le mani sulla superficie della forma. Facciamo un piccolo lato lungo il bordo.

4. Mettiamo la base in forno, preriscaldata a 200 gradi per 15 minuti.

5. Dopo 15 minuti, sfornare la torta e ungerla con la salsa. Per la salsa, mescolare yogurt, pasta e spezie (pepe, basilico e altre spezie a piacere).

6. Tagliare a fette le verdure cotte e disporle su una base unta. Cospargere le verdure con la mozzarella. Sale.

7. Metti la pizza in forno per altri 20 minuti.

Buon appetito!

Pizza al cavolfiore a basso contenuto calorico

Per questa ricetta è meglio usare surgelati cavolfiore, quindi la pizza non avrà odore di cavolo. Un ottimo snack ipocalorico per una campagna divertente. Sebbene tale pizza possa essere facilmente mangiata da sola, perché non danneggia affatto la figura.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• Cavolfiore surgelato - 500 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Parmigiano - 15 gr.
• Sale - un pizzico

• Pomodori - 1-2 pezzi
• Mozzarella - 90gr.
• Maiale bollito di tacchino - 100 gr.
• Parmigiano - 15 gr.
• Aneto, prezzemolo

1. Quindi, prendi il cavolo congelato, scongelalo e sbatti con un frullatore in purè di patate.

2. Usando una garza piegata in 3 strati, spremere il succo dal cavolo. Il volume della purea di cavolo sarà quasi dimezzato.

3. Mettere il cavolo cappuccio strizzato in una ciotola, aggiungere l'uovo, il parmigiano grattugiato finemente e il sale. Mescolare bene.

4. Forma adatta coprire con carta da forno, ungere con olio e stendervi sopra la base di cavolo cappuccio.

5. Preriscaldare il forno a 190 gradi e cuocere la base per 15 minuti.

6. Dopo 15 minuti, sfornare la base e cospargerla di formaggio grattugiato finemente. Tagliare a fettine sottili i prodotti preparati per il ripieno e metterli sulla base.

7. Infornare la pizza farcita per 10 minuti.

8. Cospargere il piatto finito con le erbe.

Buon appetito!

Guarda il video di ricetta dettagliata fare una pizza ipocalorica a base di broccoli.

Ricetta Zucchine

Se non mangi cibi ricchi di amido, questo non è un motivo per rinunciare alla pizza. Questa ricetta ti dimostrerà che sano può essere delizioso! Fate scorta di zucchine perché questa ricetta vi farà venire voglia di cucinare ancora e ancora. E non risparmiare il formaggio, non puoi rovinare la pizza con il formaggio.)

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• Polpa di pollo bollita - 150 gr.
• Uovo - 2 pezzi
• Zucchine al sugo - 2 pz.
• Formaggio - 150 gr.
• Champignon - 2 pezzi
• Salsa di pomodoro - 80 ml.
• Sale, pepe - un pizzico

1. Sbucciare le zucchine, strofinare su una grattugia grossa, salare. Lasciar riposare le zucchine per un paio di minuti e strizzare bene l'acqua.

2. Aggiungi uova, spezie, mescola.

3. Rivestire la teglia con carta oleata e stendervi sopra la base di zucca.

4. Mandiamo la base per la pizza al forno preriscaldata a 180 gradi. Cuociamo per 15 minuti.

5. Dopo 15 minuti, estrarre la base e ungerla con la salsa di pomodoro.

6. Tritare il pollo, i funghi e il formaggio e metterli sopra la salsa di pomodoro.

7. Metti la pizza con il ripieno in forno per 15 minuti.

Buon appetito e buon umore!

Video di fare la pizza senza farina

Più piatto popolare cucina italiana nelle prestazioni dietetiche. La particolarità di questa ricetta è in una torta senza farina. Lo faremo con il tofu.

Questa ricetta è adatta anche a chi sta perdendo peso con la dieta Dukan.

Il tofu è una cagliata di soia, ricca di proteine, calcio, ferro e senza colesterolo.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• Tofu - 250 gr.
• Uovo - 2 pezzi
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• erbe italiane

Per la salsa:

• Pomodori in proprio succo- 0,5 litri
• Aglio - 2 spicchi

• Rotolo di pollo - 150 gr.
• Champignon - 2 pezzi
• Formaggio magro

Di seguito puoi guardare un video passo-passo di una ricetta per la pizza.

Pizza dietetica in padella

Una ricetta veloce per una pizza che cuoce in 10 minuti in padella. Puoi aggiungere quello che il tuo cuore desidera: olive, olive, funghi, carne, ananas, verdure. Il mio amico si strofina uovo sodo grattugiato e aggiunto sopra, risulta piuttosto gustoso.

In generale, a seconda delle tue preferenze alimentari, puoi comporre una pizza a tua scelta.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• Farina d'avena - 3 cucchiai. cucchiai
• Uovo - 2 pezzi
• Pomodoro - 1 pz.
• Champignon - 4 pezzi
• Sale, pepe macinato.
• Olio vegetale per friggere

1. Rompi le uova in una ciotola, aggiungi la farina d'avena, sale, pepe, mescola.

2. Preriscaldare la padella. Versare la massa risultante in una padella unta con olio vegetale e distribuire uniformemente su tutta la superficie.

3. Tagliare il pomodoro e i funghi prataioli in belle fette per il ripieno.

4. Direttamente in padella, crudo frittella d'avena disporre le verdure preparate. Prima i funghi e poi i pomodori. Verdure salate.

5. Formaggio stagionato Grattugiare e cospargere la pizza nella teglia.

6. Metti la padella con la pizza sul fuoco per 10 minuti e copri con un coperchio.

7. Dopo 10 minuti, togliere dal fuoco e mangiare cibi sani con appetito.

Aspetto ricetta passo passo cucina veloce e pizza deliziosa in una padella:

Buon appetito!

Pizza ipocalorica, cotta al forno (ricetta con video)

Ottima ricetta della pizza per farina di segale... Non devi scegliere tra una vita sottile e il tuo cibo preferito. Cucina con piacere, mangia bene.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• Farina di segale - 50 gr.
• Mozzarella - 50 gr.
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Latte 1,5% - 20 ml.
• Yogurt - 50 ml.
• Pomodori - 3 pezzi
• Champignon - 100 gr.
• Filetto di pollo - 500 gr.
• aneto

Di seguito puoi vedere una video ricetta passo passo per cucinare

È tutto. A proposito, i pancake sono ancora ottimi con gli amici, prendi

Ami la pizza, ma ti concedi solo occasionalmente? La dieta non è un motivo per rinunciare al tuo piatto preferito. Se fatta bene, la pizza può essere un pasto sano. Verdure fresche, frutti di mare, olio d'oliva e alcuni carboidrati complessi sono tutti facili da inserire nel tuo apporto calorico giornaliero. Abbiamo raccolto per te 5 ricette di pizza ipocaloriche dalla composizione equilibrata.

5 regole per la pizza dietetica

Usa la farina integrale. Meglio di tutti: segale o farina d'avena.

Prendete i formaggi magri: tofu, ricotta, chechil, mozzarella.

Olio - solo oliva.

Prepara tu stesso la salsa: sarà meno calorica di quella acquistata pasta di pomodoro... E a proposito - molto più delizioso.

Sostituisci salsicce, pancetta, peperoni e altri ingredienti grassi con frutti di mare, pollo, tacchino.

Modi meno ovvi ma potenti per rendere di più la pizza piatto leggero- escludere i semilavorati dalla ricetta, includere verdure fresche e verdi. E, naturalmente, non dimenticare le spezie: danno un aroma ricco e accelerano la digestione. Basilico, rosmarino, timo, coriandolo e origano si sposano particolarmente bene con formaggi e verdure.

Ed ora, come promesso, passiamo alle ricette di pizza dietetica.

Pizza con broccoli, pepe e mais

Leggero ricetta estiva per i vegetariani - e solo per gli amanti delle verdure fresche.

Avrai bisogno:

Farina integrale - 200 gr;

Lievito secco - 25 g;

Olio d'oliva - 1 cucchiaio;

Pomodori - 3 pezzi;

Broccoli - 250 gr;

Peperone rosso dolce - 1 pz .;

Mais in scatola- 50gr;

Formaggio a pasta dura - 100 gr;

Origano secco;

Sale, pepe, zucchero.

Preparazione:

In una ciotola capiente unire la farina e il lievito e aggiustare di sale. Aggiungendo acqua tiepida, impastare un impasto morbido e umido. Coprite con un tovagliolo e lasciate riposare per 30 minuti.

Mentre l'impasto lievita, far bollire i pomodori in olio d'oliva. Salare, aggiungere un pizzico di origano e un po' di zucchero: la salsa è pronta.

Tritare i broccoli e sbollentarli in acqua bollente per qualche minuto.

Tagliate i peperoni a listarelle. Risciacquare il mais. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Fare una base con l'impasto. Mettere su una teglia, unta olio d'oliva.

Spennellare la base con la salsa. Guarnire con peperoni, broccoli e mais. Cospargere con formaggio grattugiato.

Infornare per 10 minuti a 250 gradi.

Pizza con spinaci e feta

Una variazione semplice ma golosa sul tema della cucina italo-greca.

Avrai bisogno:

Farina integrale - 300 gr;

Lievito fresco - 20 gr;

Pomodori - 4 pezzi;

Spinaci - 150 gr;

Feta - 200 gr;

Olive - 50 gr;

Olive - 50 gr;

Cipolla- 1 PC.;

Olio d'oliva - 2 cucchiai;

Sale pepe.

Preparazione:

Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida. Quando inizia a bollire, setacciare l'impasto in una ciotola profonda e impastare l'impasto. Lascia riposare per 30-40 minuti.

Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Tritare gli spinaci. Tagliare i pomodori a fettine sottili.

Tagliare la feta a cubetti. Scolare le olive e le olive.

Stendere l'impasto in una tortilla, adagiare su una teglia. Distribuire uniformemente il ripieno. Cospargere con olio d'oliva sopra.

Infornare per 20 minuti a 220 gradi.

Margherita

I nostri classici preferiti di pn-test.

Avrai bisogno:

Farina grossa - 150 gr;

Lievito secco - 5 g;

Pomodori grandi - 1 pz .;

Pomodorini - 70 gr;

Mozzarella - 100 gr;

Aglio - 1 spicchio;

Olio d'oliva - 1 cucchiaio;

Basilico essiccato - 1 cucchiaino;

foglie di basilico fresco;

Preparazione:

Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il lievito e il sale lì. Impastare un impasto leggero su due bicchieri di acqua tiepida. Per evitare che si attacchi alle mani, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva.

Preparare la salsa: cuocere i pomodori a fuoco basso fino a renderli morbidi. Schiacciate, aggiungete il basilico essiccato e l'aglio schiacciato.

Stendere la pasta sottile. Adagiate la focaccia su carta da forno infarinata.

Distribuire la salsa sulla base. Cospargere di formaggio, guarnire con pomodorini tagliati a metà.

Infornare per 10 minuti a 240 gradi - finché i bordi della torta non saranno croccanti. Servire con foglie di basilico fresco.

Pizza di patate al rosmarino

Ci vorrà un po' più di tempo per prepararlo, ma ne varrà la pena. L'accostamento, a prima vista semplice, si rivela inaspettatamente sofisticato.

Avrai bisogno:

Farina grossa - 250 gr;

Lievito secco - 5 g;

Patate novelle - 1 kg;

Olio d'oliva - 3 cucchiai;

foglie di rosmarino fresco;

Sale pepe.

Preparazione:

Unire la farina e il lievito in una ciotola. Aggiungere un pizzico di sale e zucchero. Versare tre tazze di acqua tiepida e impastare fino a ottenere un impasto liscio. Lasciarlo in un luogo caldo per due ore - dovrebbe raddoppiare di volume durante questo periodo.

Formate una palla con l'impasto, coprite con un canovaccio umido e lasciate riposare per un'altra mezz'ora.

Per il ripieno, tagliare le patate a fette molto sottili, coprire con acqua tiepida, salare e lasciar riposare per un'ora e mezza. Quindi scolare l'acqua e asciugare bene le patate con un tovagliolo di carta.

Pepate le patate secche, versatele sopra con l'olio d'oliva. Adagiatela sulla pasta e cospargetela di rosmarino.

Infornare per 30-35 minuti a 240 gradi. La superficie della pizza finita dovrebbe essere dorata.

Pizza con tacchino e funghi

Il tacchino magro è un'ottima alternativa al prosciutto, al salame e ad altri ingredienti della tradizione italiana.

Avrai bisogno:

Farina integrale - 200 gr;

Lievito secco - 5 g;

Pomodori - 3 pezzi;

Petto di tacchino;

Champignon - 6 pezzi;

Mozzarella - 200 gr;

Basilico fresco - 2 mazzi;

Aglio - 1 spicchio;

Olio d'oliva;

erbe provenzali;

Preparazione:

Unire la farina, il sale e le erbe provenzali. Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida con olio d'oliva. Versare questo composto nella farina e, aggiungendo gradualmente acqua, impastare un impasto morbido ed elastico. Lasciare al caldo per 40 minuti.

Versate l'acqua bollente sui pomodori, fateli raffreddare e sbucciateli. Far bollire in olio d'oliva con le erbe aromatiche e uno spicchio d'aglio finché sono teneri. Alla fine aggiungete il basilico.

Tagliare i funghi a fette.

Lessare il tacchino (mezz'ora è sufficiente), tagliarlo a cubetti.

Formate con le mani un panetto molto sottile. Spennellare con olio d'oliva, quindi salsa. Guarnire con carne, funghi e mozzarella.

Infornare per 15 minuti a 200 gradi. Guarnire con basilico fresco prima di servire.

Pizza senza danni alla figura

Come vedete, pizza e mangiare sano- le cose sono abbastanza compatibili. La stessa cosa - ricetta corretta... A proposito, puoi mangiare la pn-pizza non solo a casa, ma anche in alcuni ristoranti. Ad esempio, in "Gusto" - c'è un'intera sezione con pizza dietetica. È fatto sul test da farina integrale, e nel ripieno vengono inserite solo verdure fresche e formaggi magri. Puoi anche ordinare qualsiasi pizza dal menu su pp-test e goderti la combinazione dei tuoi condimenti preferiti e della focaccia leggera e croccante.