La carne unita alle verdure può essere cucinata per l'uso quotidiano. pasti in famiglia e cene. Un tale pasto sarà estremamente salutare e soddisfacente. Cavolo stufato il tacchino è considerato L'opzione migliore... La carne dietetica viene rapidamente assorbita dal corpo umano e le verdure contribuiscono alla corretta digestione. Pertanto, non dovresti rinunciare a cucinare semplici piatti fatti in casa per il bene delle nuove tendenze culinarie.

Valore nutrizionale dei prodotti

Le verdure, in particolare i cavoli, svolgono un ruolo importante nel mantenimento della salute umana. Nell'ambito di prodotto utile ci sono vitamine del gruppo B, così come le vitamine K, U, C. Il prezioso ortaggio è ricco di microelementi e macronutrienti. Mangiarlo nel cibo pulirà il fegato e migliorerà il metabolismo.

La carne di tacchino completerà i benefici del consumo di cavoli. Questo prodotto ha una composizione altrettanto ricca di vitamine, micro e macroelementi. Inoltre, non contiene quasi colesterolo. Il consumo di tacchino accelera i processi metabolici. Può essere mangiato tutti i giorni, a differenza del pollo grasso.

La carne dietetica è famosa per grande quantità proteina. Viene consumato da atleti e donne che vogliono perdere peso velocemente e prevenire l'invecchiamento precoce.

È ovvio che l'uso del cavolo in combinazione con la carne di tacchino avvantaggia solo una persona. E da fare cibo salutare anche delizioso, le seguenti ricette aiuteranno.

Opzioni di cottura

Con spezie e olio d'oliva in un calderone

Una ricetta semplice e passo passo ti aiuterà a preparare questo piatto velocemente e senza troppi problemi. Passerà un bel po' di tempo e sarai in grado di sfamare l'intera famiglia in modo "economico e gustoso".

Versa 5 cucchiai nel calderone (se non c'è, prendi un'anatra). l. olio d'oliva, dare fuoco. Lavare il filetto di tacchino (900 g), asciugarlo e tagliarlo a pezzi di media grandezza. Mettere la carne nell'olio bollente, friggerla da tutti i lati.

Sbucciare, lavare e tagliare a cubetti le cipolle di media grandezza (2 pz.). Carote di media grandezza (3 pz.) Lavare, sbucciare, strofinare. Mettiamo le verdure in un calderone con la carne. Friggere tutto fino a quando la cipolla è morbida. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro (3 cucchiai L), le spezie, l'alloro (2 foglie), il sale qb e versare 0,5 tazze di acqua purificata. Aspettiamo che il contenuto nel calderone bolle, abbassiamo il fuoco. Fate sobbollire per 15 minuti.

Durante la cottura della carne, tritare le forchette di cavolo (1 pz.) Con un coltello speciale. Una verdura può essere tagliata con un semplice coltello, ma utilizzando un trita-cavoli (venduto nei negozi specializzati), il piatto acquisirà una consistenza più delicata. Quindi versare il cavolo nel calderone e mescolare con la carne. Aggiungere di nuovo un po' di sale al piatto. Coprite il contenuto con un coperchio e fate sobbollire ancora a fuoco basso per 30 minuti. Trascorso il tempo indicato, il piatto aromatico sarà pronto. Resta da metterlo sui piatti.

Con cavolfiore

Cuciniamo questo piatto con le patate. Lavate due cosce di tacchino e tagliatele a pezzi. Versare olio vegetale raffinato (5-6 cucchiai L) in un calderone (è adatto anche l'anatroccolo). Lo scaldiamo in un calderone e ci mettiamo i fianchi. Friggere.

Mentre la carne si fa soffriggere, sbucciare 1 cipolla e tagliarla a cubetti molto piccoli, versarla in un calderone con la carne. Sbucciare e strofinare le carote (1 pz.). Aggiungere al calderone. Friggere di nuovo la carne e le verdure. Quindi riduciamo il calore al minimo. Prendiamo due peperoni rossi, togliamo loro i semi, tagliamo ciascuno in tre parti e li mettiamo sulla carne. Sale e pepe a piacere.

Sbucciare le patate di media grandezza (8-10 pezzi), Tagliarle in tre parti. Li mettiamo in un calderone sopra carne e verdure. Salare e pepare questo strato e aggiungere 2 foglie di alloro. Smontare il cavolfiore (500 g), lavarlo e adagiarlo sopra le patate.

Coprire la parte superiore con cavolo 3 cucchiai. l. pasta di pomodoro oppure aggiungere i pomodori tritati (3 pz.). Pepare, salare e cospargere con formaggio grattugiato (50 g) sopra. Versare 1 bicchiere di acqua purificata nel calderone (gallo). Coprite il recipiente con un coperchio e fate sobbollire il piatto per 50 minuti a fuoco molto basso. Il cavolfiore con coscia di tacchino e patate è pronto. Buon appetito!

Per informazioni su come cucinare il cavolo in umido con il tacchino, guarda il video qui sotto.

Ricetta passo passo per cavolo in umido:

Noi prepariamo prodotti necessari con spezie per fare deliziose verze stufate con carne di tacchino e braciola cavolo bianco... Scaldiamo una padella capiente sul fuoco, alla quale aggiungiamo 120 gr. acqua.

Strofinare 1 pz su una grattugia grossa. carote e tagliate a semianelli 2 pz. cipolle... Scaldiamo la seconda padella sul fuoco con olio vegetale aggiunto a piacere e stendiamo per friggere le cipolle e le carote.

Distribuiamo 1,3 kg. cavolo tritato in una seconda padella, coprite e fate sobbollire a fuoco medio. Tagliare a pezzi arbitrari e piuttosto grandi 600 gr. carne di tacchino.

In una padella con carote e cipolle ben rosolate, mettiamo i pezzi di tacchino tritati, che friggiamo, mescolando bene con le verdure. Tagliamo 1 pz in pezzi arbitrari. peperone pelato.

Tagliare a pezzi casuali 4 pz. pomodori e tritare un po' di prezzemolo con aneto. Appena la carne di tacchino sarà ben arrostita, aggiungetene 2 denti in padella. aglio, passato attraverso una pressa e mescolare.

Trasferiamo la carne nella padella al cavolo e mescoliamo accuratamente tutti gli ingredienti con una spatola e continuiamo a cuocere a fuoco lento per 30 minuti, chiudendo la padella con un coperchio. Dopo mezz'ora, mettete i pomodorini con i peperoni in una padella, aggiungete un composto di peperoni e aggiustate di sale.

Distribuire uniformemente tutti gli ingredienti nella padella e coprire con un coperchio e cuocere il nostro piatto per altri 15 minuti. Nel tempo, aggiungi le verdure tritate nella padella, 2 pezzi. foglie di alloro e dopo aver mescolato bene, continuare la cottura per altri 10 minuti, abbassando il grado del fornello.

Cuciniamo deliziosamente, cuciniamo semplicemente, cuciniamo deliziosi cavoli in umido con carne di tacchino a casa insieme! Buon appetito a tutti!

Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti. Laviamo le verdure sotto l'acqua tiepida, sbucciamo e mondiamo, laviamo la carne allo stesso modo, la puliamo dalle ossa e dalla pelle (se non usate i filetti).

Tritare i pomodori e le cipolle cubetti, peperoni e carote a listarelle sottili. Se non a portata di mano pomodori freschi, quindi usa i pomodori in proprio succoÈ una buona alternativa. cavolfiore smontiamo in infiorescenze, se alla famiglia non piace il sapore del cavolo, puoi tagliarlo a pezzetti, quindi sarà invisibile e il piatto non perderà i suoi benefici. preferisco i pezzi grandi

Asciugare la carne con carta assorbente e tagliarla a pezzi medi.

Nota: tutte le verdure possono essere fritte in una padella grande, forse ti sarà ancora più conveniente, ma io uso due padelle medie.In una padella, a fuoco basso, scaldare 1-2 cucchiai olio vegetale... Distribuiamo cipolle, carote e peperoni rossi. Friggere le verdure fino a ottenere un colore dorato chiaro della cipolla e una sottile morbidezza delle carote. Friggere per circa 10-15 minuti.

A questo punto, su un'altra padella, su fuoco alto, scaldare 1 cucchiaio. l. burro, stendere la carne e friggere finché non si illumina, circa 5 minuti. Pertanto, il tacchino non avrà il tempo di "rilasciare" i succhi e rimarrà molto tenero e succoso. Trascorso il tempo, aggiungere alla carne il cavolo, il sale, le spezie preferite e mescolare delicatamente. Facciamo sobbollire il tutto per circa 4 - 5 minuti.Se cuocete in una padella, la sequenza è più o meno la stessa: dopo 15 minuti di stufatura di verdure, aggiungete il fuoco al massimo, aggiungete la carne di tacchino (friggete per 5 minuti), quindi più cavolo, pomodori e spezie.

Copriamo con un coperchio se è senza manico di plastica o stringiamo il calderone con un foglio. Se hai pentole per il forno, sentiti libero di usarle. Ma in questo caso, mettili in un forno non riscaldato Mandiamo il piatto al forno per 40 minuti. 180-190°C. Trascorso il tempo, togliete il coperchio/togliete la stagnola e lasciate in forno per altri 10 minuti, in modo che la carne e le verdure risultino leggermente dorate.

Il multicooker senza dubbio ci aiuta molto in Vita di ogni giorno quando si cucina deliziosa, semplice e piatti sani... Oggi ho provato a cucinare in una pentola a cottura lenta con il tacchino. Il piatto risulta essere dietetico e salutare. Il lavoro principale è tagliare tutti gli ingredienti per lo stufato, il resto del lavoro sarà fatto per noi dal multicooker. Non è necessario friggere nulla, mescolare il cibo in modo che non bruci, tutto sotto.

Prodotti per la ricetta del "cavolo in umido con tacchino in una pentola a cottura lenta":

• Cavolo cappuccio 1 kg
• Petto di tacchino 500 grammi
• Cipolla 2 pezzi
• Pepe bulgaro 2 pezzi
• Carote 2 pezzi
• Patate 1 pz
• Spezie a piacere
• Sale qb

Come cucinare il cavolo stufato in una pentola a cottura lenta

Sbucciare e tritare tutte le verdure per la cottura. Cipolla, peperone e tagliare le patate a listarelle. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Carne di tacchino, tagliata a pezzetti.
Puoi usare il pollo al posto del tacchino. Tagliate a listarelle il cavolo cappuccio.

Se cucini il cavolo con manzo o maiale, la carne dovrà essere stufata con cipolle e 2 cucchiai di olio vegetale prima di mettere le verdure. Dopo aver impostato il programma per stufare per 30 minuti. Dato che stiamo cucinando con il tacchino, saltiamo questo passaggio.

Tutti gli ingredienti sono preparati, ora mettete tutto in una pentola a cottura lenta, mescolate, salate e pepate, condite con le spezie.
Ho aggiunto 1/3 di tazza d'acqua, temevo ci sarebbe stato poco succo dalle verdure e il cavolo si sarebbe bruciato. Chiudere il coperchio del multicooker, attivare il programma di brasatura per 30 minuti.
Trascorso il tempo specificato, il multicooker segnalerà che il piatto è pronto. Durante questo tempo tutti gli ingredienti saranno pronti e non troppo cotti. Aprire il coperchio e mescolare il cavolo.
Come puoi vedere, non c'è niente di difficile nel cucinare il cavolo in umido, anche un bambino può gestirlo. È venuta deliziosa piatto dietetico, senza un grammo di grasso. Chi segue una dieta rigorosa dovrebbe eliminare o sostituire le patate.

Come dicevamo nel precedente articolo (anzi, nella ricetta delle cotolette di tacchino), in estate non si vuole stare ai fornelli a lungo, ma si vuole che il pranzo sia sempre gustoso e nutriente. Una di queste ricette salutari è il cavolo in umido con il tacchino: puoi mangiarlo caldo o freddo. Nella stagione calda, questo piatto si satura perfettamente, senza appesantire il corpo.

Ingredienti:

• Filetto di tacchino - 700 grammi
• Testa di cavolo giovane
• Carote - 2 pezzi grandi
• - 1 cucchiaio
• Olio d'oliva o burro chiarificato - 4 cucchiai
• Acqua (acqua bollente) - 150 ml
• Sale qb

Cucinando:

1. Prima di cucinare, asciugare il filetto di tacchino con un tovagliolo di carta in modo che non ci sia umidità in eccesso (non è necessario lavare la carne). Tagliare il filetto di tacchino in pezzi arbitrari di 1,5-2 cm.

2. Sbucciare le carote, tagliarle a semicerchi.

3. Tagliare il cavolo a fette medie.

4. Scaldare l'olio in una padella profonda e friggere i pezzi di carne a fuoco medio fino a metà cottura, mescolando di tanto in tanto con una spatola.

5. Mentre la carne è fritta, preparate il condimento: andrà bene per il nostro cavolo in umido.

6. Contiene solo ingredienti naturali, selezionati in modo tale che qualsiasi piatto - carne, pesce o verdura - si trasformi se aggiungi questo condimento.

7. Quando la carne sarà diventata chiara su tutti i lati, aggiungere le carote tritate e un cucchiaio nella padella. Versare 150 ml di acqua bollente nella padella e coprire la padella con un coperchio. Cuocere la carne con le carote a fuoco basso per 5 minuti.

8. Dopo 5 minuti aggiungi il cavolo tritato alla carne con le carote e salala.

9. Se improvvisamente tutti gli ingredienti non entrano nella tua padella (e questo è quello che è successo al nostro piatto durante la cottura - oops!) - va bene! Trasferisci semplicemente il piatto dalla padella in un contenitore più grande, come una casseruola.

10. Coprire il cavolo con un coperchio e cuocere a fuoco lento per piccolo fuoco mezz'ora. Tra 30 minuti ti aspetterà un leggero pasto estivo, ricco di fibre e proteine.

Buon appetito!

Dillo agli amici!