Semplice e molto piatto gustoso- cavolfiore inzuppato di uova. Si prepara velocemente e si conserva perfettamente in frigorifero per diversi giorni. Ti suggeriamo di familiarizzare con la ricetta.

con le uova: prima la ricetta

Per questo piatto, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• forchette di cavolfiore (misura media) - 1 pz.;
• diverse uova (3-4 pezzi);
• sale pepe;
• olio vegetale per friggere;
• per servire: panna acida (maionese), erbe e aglio.

Come con le uova: istruzioni

Smontare le forchette di cavolo in infiorescenze, quindi sciacquarle. Portare a bollore una pentola d'acqua, aggiungere un po' di sale e scottare i pezzi. Abbastanza 10 minuti. Sbattere 3-4 uova in una ciotola, salare il composto e aggiungere un po' di pepe. Puoi anche aggiungere le tue spezie preferite. Versare l'olio vegetale in una padella. Riscaldalo. Immergete ogni infiorescenza nel composto di uova e mettete nell'olio caldo. Friggere su ogni lato per 3-4 minuti. Il cavolfiore finito dovrebbe essere dorato. Metti le infiorescenze su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso. Preparare una salsa di panna acida e/o maionese. Per fare questo, devi prendere questi due prodotti in quantità uguali, mescolare. Per piccante, condire la salsa con aglio schiacciato e foglie verdi tritate.

Colorato con un uovo, perfetto per la merenda. Può essere servito anche come antipasto prima del piatto principale. Il cavolfiore è una buona scelta per le gite all'aperto o il pranzo al lavoro. In alternativa si può preparare nel pangrattato.

Come cucinare il cavolfiore con le uova: ricetta due

Il cavolfiore può essere fritto non solo con un uovo, ma anche con altre verdure. Offriamo la seguente opzione. Ingredienti:

• forchette di cavolfiore nella quantità di 1 pz.;
• funghi freschi, 200 g;
• Pepe bulgaro nella quantità di 1 pz.;
• cipolla - 1 pz (di medie dimensioni);
• pomodoro maturo - 1-2 pezzi;
• spicchi d'aglio - 2-3;
• per friggere olio vegetale in una quantità di 50 ml;
• uova fresche nella quantità di 6-7 pezzi;
• formaggio a pasta dura, 150 g;

Come cucinare il cavolfiore con le uova: istruzioni

Mondate il peperone, liberatelo dal picciolo e dai semi, tagliatelo a listarelle sottili. Mondate e tritate la cipolla con un coltello. Tagliare i pomodori a cubetti.

Tagliare i funghi a fettine sottili e condirli nell'olio insieme alle cipolle. Quindi aggiungere i peperoni e i pomodori tritati nella padella. Sbucciare gli spicchi d'aglio, tritarli e metterli nelle verdure.

Risciacquare le forchette di cavolo e smontarle in infiorescenze. Far bollire l'acqua in una casseruola, far bollire i pezzi per 10 minuti. Sale.

Mettere il cavolo lesso nella padella con il resto delle verdure. Mescolata. Condite con sale e pepe a piacere. Puoi mettere condimento caldo e spezie preferite. Cuocere le verdure per 10 minuti.

Sbattere le uova in una ciotola. Sale. Grattugiare il formaggio. Versare il composto di uova nelle verdure fritte, cospargere con il formaggio. Mettere il coperchio sulla padella e cuocere per circa 5-7 minuti in più. Il risultato è un pasto sostanzioso e nutriente che può essere gustato a pranzo oa cena. Guarnire il cavolo con le erbe sopra. Buon appetito!

Solo chi non sa cucinare non ama il cavolfiore. Il prodotto ha un gusto elevato, si sposa bene con molti ingredienti, ma è particolarmente buono con le uova. Proviamo?

Cavolfiore con uovo in padella - principi generali di cottura

Le infiorescenze di cavolo vengono cotte fino a cottura media prima di friggere in una padella. La verdura non deve risultare troppo morbida e sfaldarsi. È anche importante drenare l'acqua in tempo in modo che non tolga il sapore alle infiorescenze.

Le uova nel piatto possono essere utilizzate in due modi: per inumidire i capolini prima di friggere e impanare, oppure come ripieno del piatto (frittata). Sia le uova che il cavolo amano tutti i tipi di condimenti e spezie. Stanno bene con il formaggio piatti di carne, erbe aromatiche, cipolle, pomodori. Pertanto, ci sono molte opzioni per i piatti dei prodotti di base. È ora di provarlo!

Cavolfiore al naturale con uovo in padella

Ricetta per cavolfiore fritto semplice con uovo in padella. Questo piatto richiederà set minimo prodotti. Le spezie possono essere selezionate a tua discrezione.

ingredienti

350 g di cavolo cappuccio;

40 g di burro;

Preparazione

1. Mettiamo una casseruola con acqua. Mentre bolle, sciacquare il cavolo, tagliarlo a infiorescenze. Mettere in acqua bollente e far bollire fino a renderle morbide, una decina di minuti.

2. Metti le infiorescenze in uno scolapasta, lascia scolare l'acqua.

3. Mettiamo una padella sul fuoco, aggiungiamo il burro, è meglio prendere un prodotto cremoso. Ci scaldiamo.

4. Mettere il cavolo precedentemente cotto in uno strato nell'olio caldo. Friggere le infiorescenze, prima da un lato, poi dall'altro.

5. Sbattere le uova con il sale, aggiungere altre spezie. Selezioniamo le spezie secondo i tuoi gusti. può aggiungere tipi diversi pepe, versare un po' di salsa di soia e mettere anche un cucchiaio di ketchup. Sbattere fino a che liscio.

6. Non appena il cavolo è rosolato dall'altro lato, versaci sopra le uova in modo uniforme.

7. È ora di coprire la padella.

8. Riduciamo il fuoco, facciamo sobbollire il piatto sotto il coperchio per tre minuti fino a quando la frittata è pronta.

9. Trasferire nei piatti, decorare il piatto con erbe fresche, servire con verdure.

Cavolfiore con uovo e pomodori in padella

Oltre al cavolo, per questo piatto vi servirà anche pomodori maturi... Si consiglia di non utilizzare verdure acide o acquose, il gusto ne risentirà.

ingredienti

400 g di cavolo cappuccio;

2 pomodori;

40 ml di olio;

1 cucchiaio di cracker;

Preparazione

1. Metti il ​​cavolo in acqua bollente, prima di smontarlo in infiorescenze. Far bollire per 7-8 minuti. Tiriamo fuori e facciamo raffreddare.

2. Riscaldiamo l'olio vegetale.

3. Tagliare i pomodori a fette, friggere nell'olio fino a renderli morbidi.

4. Aggiungi le infiorescenze della verdura precedentemente bollita, friggi i pomodori con il cavolo per un paio di minuti.

5. Questa volta è sufficiente per sbattere le uova con le spezie.

6. Aggiungi un cucchiaio di crostini al cavolo con i pomodori, solo cospargere.

7. Dopo pochi secondi, riempire le uova, sbattute con le spezie, non dimenticare di aggiungere il sale.

8. Non appena la frittata inizia a rapprendersi, prendi una paletta e inizia a mescolare delicatamente. Puoi girare l'intero piatto dall'altro lato in una volta o farlo in parti.

9. Servire una frittata con cavolo e pomodori in una volta, il piatto non può essere conservato.

Cavolfiore con uovo in padella (con formaggio)

Per questo piatto è meglio utilizzare del formaggio a pasta dura che si sciolga bene. Quindi il cavolo verza sarà ricoperto da una crosta sorprendentemente bella, profumata e avvolgente.

ingredienti

80 g di formaggio;

300 g di cavolo cappuccio;

1 peperone;

Preparazione

1. Cuocere il cavolo fino a renderlo morbido, al vapore o in normale acqua bollente.

2. Versare un po' d'olio nella padella.

3. Ora taglia il baccello a metà peperone, togliere i semi da esso, tagliarlo a listarelle.

4. Metti il ​​peperone nell'olio, friggi un po ', solo un paio di minuti.

5. Aggiungi il cavolfiore ai peperoni fritti. Friggiamo insieme fuoco alto.

6. Mentre si preparano le infiorescenze, sbattere le uova. Aggiungiamo immediatamente spezie e sale.

7. Strofinare finemente un pezzo di formaggio, inviarlo alle uova, mescolare.

8. Non appena il cavolo è fritto allo stato desiderato, versare il composto di formaggio con le uova. Accendiamo il fuoco massimo.

9. Friggere il piatto finché Marrone dorato, mescolare il cavolo con una spatola, ma non molto spesso.

10. Sformare su un piatto, servire con erbe aromatiche e mettere subito in tavola.

Cavolfiore all'uovo in padella con panna acida e cipolle

Un'opzione interessante frittata con cavolfiore e uovo, che necessita anche di panna acida. Puoi prendere prodotto lattiero-caseario con qualsiasi contenuto di grassi, non importa.

ingredienti

0,3 kg di cavolo;

70 g di panna acida;

1 cipolla;

1-2 cucchiai di farina;

1 spicchio d'aglio

Preparazione

1. Cuocere il cavolo finché sono teneri. Raffreddare le infiorescenze.

2. Prendi una fetta di cavolo, arrotola la farina, metti l'olio caldo, friggi su entrambi i lati. Trasferite le infiorescenze impanate in una ciotola.

3. Tagliare la cipolla a semianelli, metterla in una padella, friggere fino a doratura.

4. Tritare molto finemente lo spicchio d'aglio, aggiungerlo alla cipolla.

5. Ora riporta le infiorescenze fritte.

6. Sbattere le uova con la panna acida. Salare subito, aggiungere il pepe e gli altri condimenti, mescolare bene.

7. Versare la frittata cotta sul cavolo fritto.

8. Coprire la padella, portare a cottura il piatto fragrante, ma non cuocerlo troppo. Non appena la frittata si sarà rappresa, togliete subito la padella dal fuoco.

Cavolfiore con uovo in padella (con salsiccia)

La ricetta non è del tutto dietetica e salutare, ma molto gustosa e piatto abbondante... Puoi prendere qualsiasi salsiccia bollita o affumicata per lui. Il piatto risulta essere squisito anche con salsicce e salsiccette.

ingredienti

150 g di salsiccia;

200 g di cavolo cappuccio bollito;

1 cipolla;

Preparazione

1. Lessare il cavolo in acqua bollente fino a renderlo morbido. Lasciamo scolare per un po' tutto il liquido in eccesso.

2. Tagliare la cipolla, metterla in una padella, friggere fino a renderla trasparente.

3. Tagliare la salsiccia a listarelle. Se si usano salsicce, allora può essere in cerchio. Mutevole salsicce alla cipolla, soffriggere.

4. Dopo un minuto, aggiungi cavolo bollito... Friggiamo ancora un po'. Tutta l'umidità in eccesso dovrebbe evaporare. Cospargere tutto nella padella con spezie, sale.

5. Le uova possono essere rotte direttamente nella padella, ma agitare fino a che liscio in una ciotola. Versare sopra il cavolo.

6. Friggere il piatto finché è tenero, servire immediatamente, finché non si è raffreddato.

Cavolfiore con uovo e pangrattato in padella

La ricetta dello strepitoso cavolfiore all'uovo in padella con una croccante crosta di pangrattato. Si usano le normali briciole di pane, si possono prendere quelle acquistate o fatte in casa. In questo piatto hanno una grande importanza i condimenti, che donano alla panatura un gusto particolare.

ingredienti

Testa di cavolo;

150 g di cracker;

Un paio di spicchi di limone;

Spezie: sale, pepe, timo, Noce moscata eccetera.

Preparazione

1. Smontare la testa di cavolo in infiorescenze, sciacquarle accuratamente. Far bollire l'acqua, buttarci dentro un paio di fettine di limone, sale e cavolo. Cuocere per una decina di minuti finché sono teneri. Versare in un colino capiente, far decantare tutta l'acqua.

2. Sbattere le uova con una forchetta, non è necessario aggiungere nulla.

3. In una ciotola asciutta, mescola i cracker, le spezie, un pizzico di sale.

4. Versare l'olio in una padella, è meglio friggere in una miscela di burro e prodotto vegetale.

5. Immergete l'infiorescenza in un uovo, passatele nel pangrattato e spalmatele nell'olio bollente. Facciamo lo stesso con un altro cavolo, riempiamo la padella con uno strato. Facciamo tutto velocemente.

6. Friggere le fette fino a renderle croccanti su entrambi i lati. Non è necessario accendere il fuoco, altrimenti la panatura comincerà ad assorbire l'olio.

Cavolfiore con uovo in padella (con pollo)

La ricetta per un piatto sfizioso e sostanzioso ideale per cena di famiglia... Oltre al pollo, per il cavolfiore con l'uovo in padella vi servirà anche piselli in scatola... Può essere omesso se necessario.

ingredienti

250 g filetto di pollo;

250 g di cavolfiore;

70 ml di panna;

1 cucchiaio di salsa di soia;

50 g di piselli in scatola;

Spezie, olio;

Cipolle verdi, prezzemolo;

3-4 cucchiai grattugiati formaggio stagionato.

Preparazione

1. Tagliare il pollo a striscioline, mescolare con salsa di soia... Lasciare riposare per una decina di minuti, ma può essere più lungo. Facciamo bollire il cavolo finché non è tenero, non rendere le infiorescenze grandi.

2. Scaldare l'olio, stendere il pollo e friggerlo quasi finché non sarà tenero.

3. Aggiungi il cavolo, fallo grande fuoco, continuiamo a friggere.

4. Non appena le infiorescenze sono leggermente dorate, versa i piselli. È ora di cospargere il piatto con le spezie, aggiungere il sale. Continuiamo a friggere, il calore è moderato.

5. Sbattere le uova con la panna fino a ottenere una leggera schiuma, aggiungere un po' di sale alla frittata.

6. Strofinare il formaggio, inviarlo alle uova, mescolare.

7. Irrigazione composto di uova cavolo e pollo. Cerchiamo di farlo in modo uniforme.

8. Coprire la padella, impostare il fuoco al minimo. Immergiamo la frittata per circa cinque minuti. Quindi aprire la padella. Aggiungere calore se lo si desidera per rosolare il fondo fino a doratura.

9. Tritare le verdure, cospargere piatto insolito prima di servire.

Cavolfiore con uovo in padella - consigli e suggerimenti

Più cavolo sano ottenuta mediante cottura a vapore. Fortunatamente, ora ci sono molti dispositivi diversi. Puoi usare il vassoio sopra la pentola o cuocere la verdura nel multicooker.

In modo che il cavolo non diventi grigio, rimanga bello e bianco come la neve, durante la cottura versare qualche goccia di aceto nella padella o aggiungere un po ' acido citrico.

Cavolfiore sarà molto più gustoso e aromatico se durante la cottura aggiungete in padella una foglia di alloro, una fetta di limone o un po' di scorza.

Uova? Scopriamolo ora. Il cavolfiore è un prodotto meno diffuso alle nostre latitudini rispetto, ad esempio, al cavolo bianco, ma non è meno popolare e i suoi benefici non possono essere sopravvalutati. Contiene sia proteine ​​che acidi utili, oltre a fibre, che aiutano a purificare il corpo dalle tossine e dalle vitamine. Il cavolfiore viene aggiunto al menu per i bambini piccoli. Si può tranquillamente mangiare anche per chi segue la propria figura.

Cibo semplice e gustoso

Il piatto più semplice con questo magico ortaggio, sia per numero di ingredienti, sia per tempi e modalità di preparazione, è il cavolfiore con le uova. È perfetto per colazione e cena.

Come friggere il cavolfiore con le uova? Non così difficile. Il processo di cottura non richiederà molto tempo. Friggere il cavolo con un uovo richiederà solo circa 20 minuti. Questo piatto può "prendere più piccioni con una fava", perché è nutriente, sano e gustoso. Letteralmente il sogno di una persona eternamente impegnata che ama mangiare, ma non vuole dedicarci molto tempo.

Friggere il cavolfiore con l'uovo

Per prima cosa, diamo un'occhiata alla combinazione più semplice di due semplici ingredienti. Ovviamente questo è un arrosto. Come cucinare il cavolfiore con le uova in questo modo? Ve lo diciamo adesso. Per fare questo, devi prendere una grande infiorescenza, del peso di circa un chilogrammo, e romperla in piccoli pezzi, quindi farli bollire fino a renderli morbidi in acqua con sale aggiunto a piacere. Questo è fatto come segue: prima devi far bollire l'acqua e la verdura, quindi ridurre il fuoco o cuocere per una decina di minuti.

Dopodiché, il cavolo deve essere estratto con una schiumarola (in modo da non romperlo), ad esempio messo su una teglia o un vassoio e lasciato asciugare. Il cavolo bollito e essiccato deve essere tritato.

Puoi anche usare congelato, acquistato in negozio o raccolto dalla stagione estiva. È più facile da cucinare, poiché non è necessario sbucciare e dividere in infiorescenze, ma tale cavolo è meno succoso e contiene meno sostanze nutritive.

La prossima fase di cottura

Quindi, in una padella, si sciolgono 50 grammi di burro, in cui è necessario friggere il cavolfiore fino a renderlo leggero crosta dorata... Successivamente, puoi guidare nelle uova, salando leggermente il piatto sopra. Quando le proteine ​​cambiano la loro struttura liquida in una più densa, puoi mescolare il piatto e continuare a friggere fino a quando piena disponibilità uova, mescolando continuamente in modo che il cibo non bruci. A proposito, il numero di uova dipende dal numero di porzioni. Per una persona ne basta una.

Un'altra opzione di cottura

Ora diamo un'occhiata a un'altra ricetta per il cavolfiore con un uovo. Un'interpretazione leggermente diversa di questo piatto prevede l'uso della semola, in cui il cavolo cappuccio deve essere arrotolato prima di essere immerso nell'olio bollente.

Per quanto riguarda le uova, non vengono martellate nelle infiorescenze fritte. Il cavolo cappuccio viene immerso in un uovo davanti alla semola. Potete anche cospargere il tutto con aneto e prezzemolo durante l'ultima fase di cottura.

È fantastico se trovi un pezzo di formaggio in frigo. Quindi è necessario grattugiarlo, cospargere il cavolo finito con le uova e lasciare per qualche minuto sotto il coperchio. Il piatto va servito con verdure fresche tritate. Inoltre, il cavolfiore con le uova è un ottimo contorno per carne, pesce o pollame. A proposito, rimane un piatto gustoso anche quando si raffredda.

Usando quasi gli stessi ingredienti, puoi preparare un altro piatto interessante, semplice e gustoso. Per questo, anche il cavolo dovrebbe essere bollito.

Ma in una padella nel burro fuso, devi soffriggere le cipolle tritate finemente. Già con esso e il sale, il cavolo cappuccio va stufato per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi eventuali verdure vengono aggiunte al piatto (a seconda delle preferenze). Tutto deve essere mescolato accuratamente. Dopodiché, versate sul cavolfiore le uova sbattute con le spezie e, chiudendo il coperchio, tenete sul fuoco finché saranno tenere. Il piatto è molto simile al precedente, ma più simile a una casseruola oa uno stufato di verdure.

Come cucinare il cavolfiore all'uovo? Ve lo diciamo adesso. Puoi, ad esempio, sbattere le uova con il latte, quindi il piatto avrà il sapore delle uova strapazzate. Solo tu devi friggere tutto in olio vegetale, non nel burro, altrimenti il ​​cavolo finito sarà troppo grasso. Una frittata così è l'ideale per una ricca colazione.

Tutte le suddette varianti di cottura possono essere abbinate tra loro, potete provare a farvi guidare da tutte in una volta oppure sperimentare aggiungendo o escludendo determinati ingredienti, lasciando intatte solo uova e cavolfiore.

Cavolfiore al forno con uovo

Durante il processo di cottura, non è affatto necessario friggere, perché puoi cuocere, il che è ancora più conveniente e un po' più sano.

Il primo elemento rimane invariato: questo è di nuovo cavolfiore bollito ed essiccato (1 pezzo), ma questa volta devi anche far bollire le carote (1 pezzo). Quindi di nuovo dovresti sbattere due uova con il sale e mescolare anche la farina (50 g) e il latte (1/2 tazza). Unire gli impasti aggiungendo il brodo.

Quindi è necessario prendere una teglia profonda e ungerne il fondo. olio vegetale e versare uno strato sottile sopra briciole di pane... Successivamente, puoi versare il cavolo e le carote tritati e misti. Tutto questo deve essere versato con salsa di brodo-latte-farina preparata. Si consiglia inoltre di aggiungere qualche fetta di burro.

Il piatto si prepara, ovviamente, in forno per circa mezz'ora a 180 gradi. Pochi minuti prima della completa preparazione, è necessario ottenere una teglia e cospargere il formaggio duro grattugiato sopra la casseruola. Ancora un paio di minuti in forno - e fantastico gusto il piatto è pronto. Se lo si desidera, durante il processo di cottura, è possibile aggiungere del dolce mais in scatola o metti le patate come strato inferiore. Puoi anche aggiungere carne macinata alla casseruola per renderla più soddisfacente.

Abbiamo capito come cucinare il cavolfiore con le uova, ora parliamo di qualcos'altro. Ci sono alcuni trucchi per prepararlo piatto semplice... Ad esempio, se il sapore del cavolfiore non sembra essere abbastanza brillante, puoi aggiustarlo aggiungendo le spezie che desideri. Puoi anche aggiungere salsa al piatto finito, in base alle preferenze personali.

Affinché il cavolo non perda la maggior parte delle vitamine che contiene, è meglio cuocerlo in una pentola di smalto. Ma salva quasi tutto materiale utile solo il vapore aiuterà.

E per lasciare intatte e crude le infiorescenze, facendole allo stesso tempo bianche come la neve, aiuterà una piccola quantità di aceto aggiunto nella padella durante la cottura. Puoi anche usare succo di limone... Se diluisci l'acqua con un po' di latte, il gusto sarà più delicato e il cavolfiore stesso sarà più morbido.

Conclusione

Ora sai come cucinare il cavolfiore all'uovo. Vedi che ci sono diverse opzioni. Prepara più spesso un piatto così sano e gustoso per la tua famiglia.

Passaggio 1: cuocere il cavolo.

Prendete una forchetta di cavolfiore e dividetelo in cimette. Quindi sciacquateli bene. Mettere in una casseruola con acqua bollente salata. Portare a bollore, quindi ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Cuocere il cavolfiore finché è tenero in modo che sia morbido. Toglietela da una casseruola con una schiumarola e fatela asciugare tamponandola, poi tagliatela a pezzetti.

Passaggio 2: guida nelle uova.

Preriscaldare una padella, sciogliervi dentro Burro e versarvi dentro il cavolfiore lessato. Friggere leggermente su tutti i lati fino a doratura, mescolare regolarmente. Dopodiché, puoi guidare le uova, aggiungere un po 'di sale sopra. Quando vedete che le uova si sono un po' rapprese, mescolatele insieme al cavolo. Quindi friggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto fino a quando le uova sono fritte.

Passaggio 3: servire il cavolfiore fritto con le uova.

Cospargere il formaggio pre-grattugiato su un piatto ancora caldo e coprire il cavolo con le uova con un coperchio per 2 minuti in modo che il piatto sia cotto a vapore. Quindi disporre il cavolo cappuccio su un piatto da portata. Decorare pasto pronto verdure fresche già pronte. Buon appetito!

Per diluire il sapore leggermente insipido del cavolfiore, è necessario aggiungere spezie. Oggi ce ne sono un numero enorme. Puoi anche usare una varietà di salse, a seconda delle tue preferenze personali.

Si consiglia di cucinare il cavolfiore in una ciotola smaltata, perché esattamente come aiuterà a evitare la distruzione un largo numero vitamine.

Il cavolo più fortificato si ottiene al vapore.

Il cavolfiore fritto con l'uovo piacerà probabilmente a tutti. Questo è un piatto unico, sano e delizioso, perfetto per entrambi spuntino di verdure o come sostituto di un contorno, ad esempio, della carne. L'essenza della sua preparazione è far bollire un po' le infiorescenze prima di friggerle. Puoi friggere in qualsiasi modo ti venga in mente. È molto comodo cucinare il cavolfiore bollito in un piatto fondo nel forno. Potete anche friggerla in padella, basta passarla nella farina. Nella nostra ricetta usiamo la pastella di uova. Ma se aggiungi un po 'di panna acida, la "pelliccia" sarà più ariosa. Lo stesso metodo può essere utilizzato per cucinare il solito cavolo bianco... Va bollito un po', quindi tagliato a fette piatte o diviso in sfoglie, che vengono poi opportunamente arrotolate.

ingredienti

• Cavolfiore - 0,5 kg
• Sale - 1 cucchiaino
• Uovo - 1 pz.
• Olio vegetale- 2 cucchiai.

Informazione

Secondo corso
Porzioni - 2
Tempo di cottura - 20 minuti

Cavolfiore fritto con uovo: come cucinare

Il cavolfiore va sciacquato sotto l'acqua e diviso in cimette.

Ora in una pentola grande tutte le infiorescenze sono impilate e riempite d'acqua. Lessare il cavolo per circa 5 minuti, senza dimenticare di salare l'acqua stessa. Tiriamo fuori le infiorescenze e le lasciamo raffreddare. Se hai una doppia caldaia, questo è ancora più semplice. Devi solo metterci dentro i fiori di cavolo e salarli leggermente. Impostiamo 20 minuti sul timer.

Cottura della pastella. Guidiamo l'uovo in una ciotola profonda, aggiungiamo un pizzico di sale e lo sbattiamo o mescoliamo. Puoi aggiungere farina, maionese o panna acida all'uovo a tuo piacimento. Ciò renderà la pastella un po' più densa e tratterà meglio i boccioli durante la frittura.

Scaldiamo una padella con olio e vi mandiamo il cavolfiore, dopo averlo immerso nella pastella.