Tutti sembrano pensare che fare la crema pasticcera sia molto difficile. Ma questo non è vero, poiché questo è uno dei tipi più semplici di impregnazione. Certo, devi stare ai fornelli per mescolarlo continuamente, ma il gusto della crema pasticcera è il miglior complemento di molte torte. La cosa principale è che questa crema è un'impregnazione universale per torte secche, quindi le torte al miele da molti strati sono impregnate di questa dolce massa leggera.

Gusto delicato dell'infanzia

Da bambino, ricordo che molti non facevano la crema pasticcera. E questo non era dovuto alla mancanza di cibo, ma per il semplice motivo che non pensavano di mettere una casseruola con l'impregnazione su bagnomaria. Quindi la massa quasi non brucia e non è necessario strofinare a lungo la casseruola dal latte bruciato. Ma la torta più meravigliosa imbevuta di crema pasticcera e decorata con frutti di bosco freschi.

Anche le torte al miele erano decorate con bacche, poiché non c'erano ancora decorazioni di mastice e anche il mastice stesso non era disponibile. Sì, e le hostess non sapevano che era possibile realizzare un meraviglioso mastice dai marshmallow disponibili a casa.

Una torta con miele e crema pasticcera non è solo un assaggio dell'infanzia, ma anche il tocco delle mani gentili della mamma, le prime lezioni di economia domestica in una piccola cucina ei primi elogi per una padrona di casa alle prime armi.

La torta al miele con crema pasticcera è una ricetta che molti ricordano fin da piccoli, ogni pezzo è così saturo della crema più delicata che si scioglie in bocca e anche la più grande torta, leggero come lanugine.

Non ti accorgi nemmeno di come scompaiono pezzo dopo pezzo, soprattutto se la torta viene tagliata subito.

Come cucinare questo favoloso piacere di gusto in modo che nessun membro della famiglia rimanga indifferente alla torta.

Ricetta torta al miele con crema leggera come una peluria

Per prepararsi impasto giusto e la panna dovrà cuocere questo e quello a bagnomaria, poi risulterà torta classica con miele e crema pasticcera.

Cosa occorre per il gusto della Torta al Miele con Crema pasticcera, familiare fin dalla tenera età:

• Sabbia di zucchero - 1 tazza;
• Uova di gallina (preferibilmente selezionate) - 2 pezzi;
• Miele di fiori naturale - 2 cucchiai. cucchiai;
• farina setacciata - 2 tazze;
• Soda - 1,5 cucchiaini;
• Burro - 2 cucchiai. cucchiai;

E per la crema:

• Sabbia di zucchero - 2 tazze;
• Uova di gallina - 2 pezzi;
• Farina setacciata - 4 cucchiai. cucchiai;
• Latte - 3 tazze;
• Burro - 200 gr.

L'impasto non dovrà essere cotto troppo a lungo, l'importante è farlo bene.

Ricetta Torta "Torta al miele con crema pasticcera":

La ricetta dice subito che devi fare un bagno di vapore e solo quando l'acqua bolle, metti l'olio nel piatto che è sopra. Comincerà immediatamente a sciogliersi, poiché anche la casseruola superiore si è riscaldata al momento dell'ebollizione dell'acqua.

Dopo che il burro si sarà sciolto, aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne la farina. Questa miscela deve essere bollita per circa 5 minuti, mescolando continuamente. Unite poi la farina setacciata e mescolate bene. Mescolando continuamente con una spatola o un cucchiaio, tenere l'impasto per altri 5 minuti a bagnomaria e togliere dal fuoco.

Stendere l'impasto su un tavolo spolverato di farina e impastare con le mani finché non smette di attaccarsi ai palmi delle mani. Quindi dividere in 7 parti uguali e impostare il forno a scaldare a 200 gradi. Mentre il forno si scalda, stendete tutte e sette le torte. Ogni strato dovrebbe essere più grande del modello con cui taglierai le torte.

In precedenza, la ricetta conteneva la frase che devi cuocere su una teglia cosparsa di farina. Ma ora puoi usare la carta da forno. Il modo più semplice è stendere tutte le torte in una volta su questa pergamena.

Quando tutte le parti sono arrotolate a strati, inizia a cuocere in modo leggero, come le torte lanuginose. Ogni parte impiegherà non più di cinque minuti in forno. Ogni strato deve, subito dopo essere stato tolto dal forno, tagliare secondo la sagoma e mettere i ritagli in una tazza.

Quando l'ultimo strato è pronto, raccogliete tutti gli scarti, adagiateli su una teglia e metteteli in forno per altri 7 minuti in modo che si asciughino meglio.

Lasciar raffreddare le torte e in questo momento ci occuperemo della crema.

Anche la ricetta e il metodo di cottura sono familiari a tutti a scuola, ma vale la pena ripetere e raccontare come preparare una deliziosa crema pasticcera.

Questo tipo di impregnazione può essere preparata sia a bagno di vapore che semplicemente su un fornello. Se decidi che un bagno è meglio, avrai bisogno di due pentole profonde, una delle quali è 10 centimetri più alta dell'altra.

Ma proviamo la ricetta senza bagno, perché è molto più veloce.

Rompete le uova in una casseruola, aggiungete lo zucchero e sbattete bene. Quindi aggiungere la farina e sbattere ancora. Versare un terzo del latte e dare fuoco. È necessario interferire costantemente, poiché strappare il latte bruciato dal fondo della casseruola non è un compito molto piacevole. Non appena il composto inizia a bollire, versare immediatamente il latte rimanente e cuocere fino al bollore successivo.

Devi mescolare la panna costantemente, ma non appena vedi le bolle, quindi togliere la padella dal fuoco e versarvi l'olio. Mescolare bene fino a quando il burro non si sarà disperso, dopodiché la crema è pronta per l'ulteriore preparazione della torta.

Se fai una crema in un bagno, sicuramente non brucerà, solo questa azione richiederà molto più tempo.

Ora ricopriamo ogni torta con la crema, mettiamo sopra la successiva e ripetiamo l'operazione fino a quando le torte al miele si esauriscono. Quando la torta è completamente assemblata, è necessario ricoprirla di crema su tutti i lati. Ridurre in briciole i ritagli cotti e cospargerli sulla torta.

Ecco una torta per te, ogni pezzo è leggero come lanugine. Mettiamo questo splendore culinario in frigorifero per 3 ore e dopo questo tempo invitiamo a tavola tutta la famiglia.

Non avrai il tempo di notare come i bambini spazzeranno via tutto dai piatti e con occhi innocenti ti chiederanno di tagliare un altro pezzo, solo di più.

Goditi una deliziosa torta con miele e crema pasticcera.

Torta La "torta al miele" è una prelibatezza preferita da molte persone. Molti ricette diverse. Particolarmente popolare e amata, oltre a, è una torta al miele con crema pasticcera. Il processo di preparazione di questa prelibatezza richiederà un po' più di tempo. Ma le torte sono cotte secondo lo stesso standard, che prevede ricetta classica. L'importante è lasciare che la torta si ammolli bene. Il piatto conterrà un gran numero di calorie dovute all'impregnazione dolce densa e dolce.

Ricetta torta al miele con crema pasticcera

Diamo un'occhiata a come fare la torta al miele con crema pasticcera. Questa è una ricetta piuttosto semplice. Devi solo fare scorta in tempo e preparare i seguenti prodotti:

Per il test è necessario:

• 2 uova;
• Circa 0,5 kg di farina;
• Burro - 80 g;
• Miele - 3 cucchiai grandi;
• Zucchero - 200 g;
• Soda - 2 cucchiaini.

Per l'impregnazione:

• Latte crudo - 0,5 l;
• 2 uova;
• Zucchero - 200 g;
• burro - 200 g;
• Farina - 3 cucchiai grandi;
• Vanillina per aroma - 1 bustina.

Ora direttamente alla ricetta della torta al miele stessa. Iniziamo con la prova.

1. Uniamo burro pre-fuso, miele, zucchero e uova in un piccolo contenitore, preferibilmente una casseruola. Sbattere delicatamente la massa risultante con un mixer. Puoi usare una frusta. Ora aggiungi la soda e mescola un po';
2. Mettiamo il contenitore con la miscela a bagnomaria. Per fare questo, immergiamo una piccola casseruola all'interno di una casseruola più grande, dove è già stata versata dell'acqua;
3. Stiamo aspettando che il volume della massa risultante aumenti di circa 2 volte;
4. Versare la farina pre-setacciata in una ciotola ampia separata, fare una piccola depressione al centro e aggiungere gradualmente il composto caldo risultante. Inizia a impastare la massa con un cucchiaio, quindi continua con le mani. Impasto pronto dovrebbe essere un po' appiccicoso, ma non troppo duro e non troppo morbido;
5. Stringere il contenitore con la massa di prova preparata con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per mezz'ora.

Mentre l'impasto è “adatto”, preparate la crema per la torta al miele:

1. In una casseruola a parte unire il latte, le uova e lo zucchero. Aggiungere una bustina di vaniglia. Mescolare un po', aggiungere la farina e mescolare bene per evitare la formazione di grumi. Trasferite ora la casseruola a fuoco basso;
2. Mescolando regolarmente, attendere che la massa bolle un po', accendere la fiamma e continuare la cottura fino a ottenere una consistenza densa;
3. Raffreddare completamente il composto finito, aggiungere il burro ammorbidito e sbattere con un mixer, impostando una velocità media;

Torniamo al nostro test, che si è raffreddato ed è pronto:

Prepara una torta al miele passo dopo passo usando questa ricetta con una foto. Le istruzioni di cottura sono molto semplici, quindi puoi cucinare tu stesso questa creazione culinaria senza problemi. Puoi anche usare due creme contemporaneamente e, a turno, spalmarle le torte. Questo diagramma ti aiuterà dolce dolce ancora più originale e delizioso.

Video: torta al miele con crema pasticcera. Ricetta semplice e veloce

Medovik è uno dei più conosciuti, molto deliziosi dessert. Torta al miele con crema pasticcera consistenza delicata. Può essere preparato a casa per qualsiasi vacanza.

La classica ricetta della torta al miele con crema pasticcera sarà padroneggiata anche da un principiante. Di seguito una descrizione passo passo della torta.

Torte:

• farina - 350 gr;
• drenare. olio - 100 gr;
• uovo - 2 unità;
• zucchero - 2 cucchiaini;
• miele - 2 cucchiaini;
• soda non spenta - 1 cucchiaino senza diapositiva.

Crema:

• latte - 1 pila;
• zucchero - ½ tazza;
• farina - 2 tavoli. l.;
• drenare. olio - 100 gr.

Cucinare le torte:

1. Per prima cosa fate sciogliere a fuoco basso il burro con lo zucchero e un po' di miele, mescolando con una spatola.
2. Sbattiamo le uova. Versare un filo sottile nel composto burro-zucchero, mescolando continuamente con una spatola in modo che la massa sia omogenea e le uova non inizino ad arricciarsi a causa della temperatura calda dell'olio. Dopo alcuni minuti, la massa diventa leggera e leggermente densa. Lasciala raffreddare un po'.
3. Setacciare la farina sulla massa preparata. Impastare prima l'impasto in una padella, poi sul tavolo. Non sovraccaricare l'impasto con la farina: dovrebbe risultare moderatamente teso, pur essendo morbido, non appiccicoso e non si sparge sulla superficie di lavoro. Lasciar raffreddare per mezz'ora in frigorifero, coprendo la palla di pasta con una pellicola.
4. Dividiamo l'impasto in 8 parti. Formiamo ogni parte in una torta, poi la stendiamo con un mattarello, foriamola su tutta la superficie con una forchetta e inforniamo per 3-4 minuti.
5. Impiliamo le torte finite in una pila, mettiamo sopra un piatto / coperchio di un diametro adeguato e tagliamo i bordi irregolari con un coltello in modo che risultino uniformi, della stessa dimensione. Metti le parti rimanenti su una teglia e asciugale per 2-3 minuti in forno in modo che si scuriscano leggermente e si asciughino.

Passiamo ora alla crema:

1. Versare metà del latte in una casseruola dal fondo spesso. Mescolare con lo zucchero e mescolare finché quest'ultimo non si scioglie. Riscaldare a fuoco basso.
2. Nella seconda parte del latte, mescolate l'amido. Versarlo nello sciroppo di latte dolce a filo, mescolando continuamente.
3. Non appena la crema si sarà addensata abbastanza, mettetela da parte per indurire.
4. Sbattere il burro con un mixer.
5. Sbattere la massa ben raffreddata per diversi minuti con un mixer. Quindi aggiungere gradualmente l'olio e sbattere.

Torte e crema sono pronte. Resta solo da assemblare la torta, adagiando le torte l'una sull'altra e ciascuna, spalmandole di crema. Macinare gli scarti secchi in briciole e cospargere sulla parte superiore e sui lati della torta risultante.

Su una nota. È meglio prendere il miele di grano saraceno: è più profumato, dona un gusto insolitamente gradevole alle torte.

Impregnazione di cioccolato e caffè

L'impregnazione di cioccolato e caffè aggiungerà un'interessante nota aromatica a Medovik. Il compito dell'impregnazione è quello di rendere le torte leggermente umide, il che rende il dessert ancora più tenero e gustoso.

Ingredienti per l'impregnazione di cioccolato e caffè:

• cacao di buona qualità - 1 cucchiaio. l.;
• acqua - 100 ml;
• caffè istantaneo - 2 cucchiaini;
• zucchero - 2 cucchiaini

Per prima cosa, fai bollire il bollitore. Prendiamo mezzo bicchiere di acqua bollente, vi sciogliamo il caffè e lo zucchero, quindi aggiungiamo il cacao. Amalgamate bene il tutto e lasciate raffreddare. Usiamo l'impregnazione risultante per torte già pronte prima di applicare la crema. È più conveniente immergere le torte con una spazzola di silicone.

Su una nota. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impregnazione un cucchiaio di vodka o liquore di mandorle. L'impregnazione del liquore al caffè fa bene torte al cioccolato, mentre il cacao non può essere aggiunto all'impregnazione stessa.

Con crema pasticcera alla ricotta

La crema pasticcera a base di ricotta viene preparata secondo la seguente ricetta:

• drenare. olio - 120 gr;
• zucchero polvere - 100 gr;
• fiocchi di latte formaggio morbido- 300 gr;
• vanillina - una bustina.

Per prima cosa, con un mixer, mescolare il burro e la polvere, trasformandoli massa omogenea. Quindi spostiamo il formaggio, la vanillina sulla massa di burro dolce e lavoriamo ancora per 3-4 minuti con un mixer a velocità media. Otteniamo così una crema molto delicata, gustosa e ben indurita. Lo mandiamo in frigorifero da mezz'ora a quaranta minuti per raffreddare la crema. Dopo può essere utilizzato per lubrificare le torte.

Su una nota. Nello strato di crema al centro della torta, puoi aggiungere noci tritate, gocce di cioccolato o pezzi di frutta / bacche - ciliegie, albicocche, pesche, prugne.

Con latte condensato bollito

Crema pasticcieraè molto gustoso sul latte, soprattutto se si usa il latte condensato - la crema risulta essere dolce, sarà apprezzata dai più golosi.

Ingredienti della crema dolce su latte condensato:

• 500 ml di latte;
• 2 uova;
• 100 grammi di zucchero;
• 1 tavolo. l. Farina;
• 1 tavolo. l. amido;
• 250 ml di latte condensato bollito;
• 125 gr di prugne. oli.

Iniziamo la cottura sbattendo le uova con lo zucchero. Mentre il processo è in corso, il latte dovrebbe essere scaldato a fuoco molto basso. La massa dell'uovo si illuminerà bene, dopodiché puoi smettere di battere.

Versare la massa d'uovo dolce in un ruscello sottile nel latte caldo senza rimuoverla dal fuoco. Il contenuto della casseruola deve essere mescolato velocemente e costantemente. Dopo un minuto o due, spegnere il fuoco, aggiungere il latte condensato al contenuto e mescolare con una frusta fino a che liscio. Lascia raffreddare.

Nel frattempo, sbattere il burro con un mixer, quindi aggiungerlo in piccole porzioni alla crema fredda. Mescolare con una spatola.

Su una nota. La crema è ottima non solo per Medovik, ma anche per bignè, tubuli e altre varietà di dolci fatti in casa.

Torta al miele con crema su panna acida

Altamente crema delicata ottenuto su panna acida.

La ricetta è irrealisticamente semplice, ma non per questo meno gustosa:

• zucchero a velo - 2-4 tavolo. l.;
• panna acida dal 20% di grassi - 400 ml;
• vanillina - 2 gr.

La quantità di polvere utilizzata può essere regolata indipendentemente, in base al gusto e all'influenza sulla sua consistenza. Se vuoi qualcosa di più dolce e denso, aggiungi altro.

Montare la panna acida con lo zucchero a velo e la vaniglia. Più a lungo viene montata la panna, più densa risulterà. Idealmente, la consistenza ricorda la panna montata.

Torta al miele "Medovik" gusto indimenticabile, Stupefacente aspetto! Fare una torta del genere sembra solo difficile, ma io ho preparato di più per te ricetta dettagliata. Seguendo le mie istruzioni, otterrai una deliziosa torta che sarà apprezzata!

Questa torta è amata dai bambini per la tenerezza sapore dolce, le donne - per un abbinamento squisito, ma gli uomini - per il fatto che è impossibile fermarsi mangiando questa delizia!

Per preparare la torta, dovrai cuocere le torte e preparare una crema profumata per il loro strato. Ti innamorerai sicuramente di questa ricetta della torta al miele e la torta diventerà un ospite abituale in tutte le festività e celebrazioni!

Strati ariosi e senza peso impregnati deliziosa crema- questa è una ricetta della torta al miele che merita di essere cucinata!

Ingredienti per la torta al miele

Il numero degli ingredienti è calcolato per una torta del peso di 1,8 kg, diametro 20 cm.

Per torte al miele

Per crema pasticcera alla panna acida

Preparazione dell'impasto per torte al miele

In una casseruola dal fondo spesso, sbattere le uova, lo zucchero, un pizzico di sale, sbattere con un mixer per 3-5 minuti fino ad ottenere un composto liscio.

Aggiungere 2 cucchiai di miele.

Aggiungi morbido Burro, e mettere la casseruola su un fuoco piccolo, mescolando continuamente, portare la massa a ebollizione, ma non far bollire

Togliere la casseruola dal fuoco, aggiungere il bicarbonato di sodio, mescolare, la massa aumenterà di volume a causa del miele.

La farina potrebbe richiedere un po' più o meno, a seconda del produttore. L'impasto caldo può risultare leggermente appiccicoso nelle mani, ma dopo il raffreddamento assumerà uno stato più denso. Dovrebbe essere di consistenza morbida. Imballiamo l'impasto finito in un sacchetto in modo che la superficie non si avvolga e lo mandiamo in frigorifero per 2-3 ore.

Cuocere le torte al miele

Dopo che l'impasto si è raffreddato, iniziamo a cuocere le torte, per questo ci serve un foglio di pergamena o un tappetino di silicone, dividiamo l'impasto in parti, io di solito lo divido in 10 parti uguali.

Scaldiamo il forno a 170 gradi. Stendiamo l'impasto con uno spessore di circa 4 - 5 mm, tagliamo le protuberanze attaccando una piastra o un anello da forno e lo mandiamo al forno. Le torte vengono cotte per non più di 5 minuti, quindi mentre la torta è in forno, procediamo a stendere la torta successiva.

Le torte al miele sono pronte. Iniziamo a fare la crema.

Preparazione della panna acida

In una casseruola, mescolare le uova, la panna acida, la farina, lo zucchero e mettere a bagnomaria, mescolare periodicamente con una frusta, portare la massa ad addensamento.

Distribuiamo la base di crema pasticcera in una ciotola, copriamo con pellicola a contatto e facciamo raffreddare a temperatura ambiente.

Dopo che la massa si è raffreddata, aggiungi il burro morbido e la vaniglia. Sbattere con un mixer fino a che liscio per 3-5 minuti.

La crema è pronta!

Assemblaggio della torta al miele

Iniziamo ad assemblare la torta, la torta, la panna, la torta, la crema

Dopo il montaggio, mandiamo la torta in frigorifero per 2-3 ore (la lascio durante la notte), quindi procediamo alla progettazione. La torta può essere decorata versione classica briciole di torte o decorare la torta con la crema. Per l'allineamento io uso

Torta La "torta al miele" è pronta. Sono sicuro che questa ricetta ha funzionato per te. Se avete domande, fatele nei commenti, risponderò sicuramente a tutti.

Si può tranquillamente affermare che in epoca sovietica La torta Medovik ha superato in popolarità tutte le ricette fatte in casa cottura delle vacanze. Da allora sono state conosciute molte delle ricette di torte classiche più deliziose e semplici: con panna acida, latte condensato e crema pasticcera. Tutti sono uguali in termini di delicato gusto di miele. Quindi abbiamo condiviso le ricette come una specie di tesoro e non sospettavamo che lo chef dell'imperatore Alessandro I avesse inventato un dessert imbevuto di miele.

Ora nessuno ricorderà il nome del pasticcere, ma il capolavoro è rimasto con noi, deliziando e deliziando. Spero che la proposta dettagliata ricette fotografiche passo dopo passo aiutarti a portare a termine il tuo compito.

La torta al miele più deliziosa: una classica ricetta di panna acida

Un classico è la ricetta secondo la quale una torta veniva preparata a casa in epoca sovietica. È stato fatto con panna acida molto semplice e incredibilmente delizioso. Se ricordi, molti lo chiamavano spesso "Zenzero". Ma si scopre che il cuoco imperiale, a cui è venuta l'idea di cuocere le torte con il miele e inzupparle di panna, ha fatto la panna acida.

Avrai bisogno per le torte:

• Uova - un paio di pezzi.
• Sale: un pizzico.
• Burro - 100 gr.
• Miele - 2 cucchiai. cucchiai.
• Soda: un cucchiaino.
• Zucchero - 220 gr.
• Farina - 400 gr.

Per la panna acida:

• Olio - 250 gr.
• Zucchero a velo - 200 gr.
• Panna acida, grasso - 300 gr.

Ricetta con foto passo passo

Inizialmente, è necessario mescolare le uova in una casseruola con un pizzico di sale, un dolcificante - sbattere tutto con una frusta (sbattitore).

Adagiare il burro, il miele sulle uova, mettere la casseruola a fuoco medio.

Portare a ebollizione la massa, ma in nessun caso lasciarla bollire, altrimenti le uova si rapprenderanno rapidamente. Non allontanarti dal fornello, mescola continuamente il contenuto della casseruola.

Togliere la casseruola dal fuoco, versare la soda. Iniziare a mescolare energicamente. Presto noterai che la massa ha iniziato ad aumentare di volume. Questa è la soda e il miele hanno reagito. Non fermarti finché la bibita non è finita.

Lascia da solo la massa di miele calda per alcuni minuti. A poco a poco, la schiuma inizierà ad affondare. Questo è un segnale per continuare a impastare. Iniziare ad aggiungere la farina a poco a poco.

Potresti aver bisogno di un po' più di farina, o un po' meno della quantità specificata, vedi la situazione. Ma non consiglio di aggiungere più di quanto dice la ricetta. All'inizio l'impasto caldo si attaccherà ai palmi delle mani. Ma dopo essere rimasta in frigorifero, la miscela si raffredderà, la consistenza diventerà piuttosto densa, la viscosità scomparirà.

Mescolare prima l'impasto con un cucchiaio. Quando questo diventa difficile, spostati sul piano di lavoro del tavolo.

Continua a lavorare con le tue mani. L'impasto risulterà abbastanza morbido. Cospargere di farina un po' alla volta, altrimenti la massa si intaserà di farina, diventerà densa.

Arrotolare l'impasto finito in una salsiccia come nella foto. Dividere per il numero richiesto di torte. Puoi tagliare la salsiccia in 6,8, 10 parti. Preferisco dividere in 10 parti, perché le torte sottili vengono cotte più velocemente, meglio imbevute di panna. Di conseguenza, la torta risulta più tenera.

Tagliare la salsiccia, fare un panino da ogni parte.

Adagiatele su un piatto spolverato di farina. Invia sullo scaffale del frigorifero a "riposare" per un'ora. Durante questo periodo, la massa finalmente "afferrerà", diventerà densa, sarà facile lavorarci. Potete raffreddare l'impasto in una fase precedente della preparazione, prima di dividerlo in palline. Ma io preferisco così.

Dopo un'ora, rimuovere gli spazi vuoti dal frigorifero. Spolverate di farina il piano di lavoro. Stendete il panino in una torta sottile. Quindi, utilizzando un anello del diametro di 20 cm, ritagliate lo spazio vuoto per la torta. In assenza di un utensile speciale, i pezzi grezzi possono essere tagliati con una piastra di diametro adeguato.

Non rimuovere i ritagli, devono essere cotti insieme alle torte. Assicurati di bucherellare tutta la crosta con una forchetta per evitare che l'impasto goccioli troppo in forno.

Cuocere le torte a 170°C. La cottura avviene molto velocemente, non più di 5 minuti, fino a doratura.

Il bello della torta al miele è che puoi cuocere le torte in anticipo. Rimuovere in un luogo fresco e asciutto, avvolto pellicola trasparente e utilizzare entro 1-2 settimane. Cioè, c'è un'opportunità per prepararsi in anticipo per le faccende festive, incontrando gli ospiti.

Passiamo alla crema. Collegare l'olio con zucchero a velo, iniziate a sbattere con un mixer. Lavorare per cinque minuti ad alta velocità fino a ottenere un composto spumoso. Togliere il burro dal frigorifero in anticipo, dovrebbe essere a temperatura ambiente, morbido.

Spalmate la crema in modo uniforme sulle torte. Non dimenticare di lasciare un paio di cucchiai per ricoprire i lati della torta al miele.

Raccogliamo la torta. Stendere pellicola o carta su un piatto da portata, come mostrato nella foto. Sgocciolare un po' di crema al centro in modo che la struttura non scivoli.

Adagiate le torte una sopra l'altra, spalmando la crema.

Coprire il lato con la crema in modo che la torta sia uniformemente imbevuta.

Macinare i tagli di torta in briciole non troppo piccole. Cospargere la parte superiore e decorare i lati: questa è una classica decorazione per torta al miele. Facoltativamente, puoi aggiungere frutti di bosco, noci, gocce di cioccolato.

Resta da estrarre con cura la carta. Così, dopo aver assemblato la torta al miele, il piatto rimarrà pulito.

Nel salvadanaio delle ricette di torte:

Deliziosa torta al miele classica con crema pasticcera

"Honey fluff", come vengono anche chiamate le torte al miele, spalmate di crema pasticcera, risulteranno morbide, tenere, con un delizioso aroma di miele. Si taglia facilmente, come il burro, e si scioglie letteralmente in bocca e la ricetta è oscenamente semplice.

Avrai bisogno:

• Uova - 2 pezzi
• Miele - 2 bol. cucchiai.
• Zucchero - un bicchiere (250 gr.).
• Farina - 0,5 kg.
• Olio - 50 gr.
• Bicarbonato di sodio: un cucchiaino.

Per la crema pasticcera prendi:

• Latte - 0,5 litri.
• Zucchero - 150-200 gr.
• Uova - 2 pezzi
• Farina - 50 gr. (2 cucchiai).
• Zucchero vanigliato.
• Olio - 100 gr.

Ricetta passo passo:

1. Invia le uova con lo zucchero in una casseruola, sbatti. Aggiungere il burro ammorbidito, il miele, continuare a sbattere.
2. A fuoco moderato, sempre mescolando, aspettate che lo zucchero si sciolga.
3. Spegnete il fuoco, aggiungete il bicarbonato. Mescolare energicamente fino al raddoppio del volume.
4. Incorporate la farina in piccole quantità. A poco a poco, la massa inizierà a raffreddarsi e ad addensarsi. Dopo il raffreddamento, trasferire la massa sul piano di lavoro. Continuate a impastare con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e malleabile.
5. Dividere l'impasto in 8-10 pezzi uguali. Formare delle palline e metterle su un piatto infarinato. Avvolgere con un foglio, inviare allo scaffale del frigorifero per un'ora.
6. Preparare la panna. Versare nella padella il prodotto di farina, sbattere le uova, aggiungere il resto degli ingredienti indicati nella lista delle ricette, tranne latte e burro. Agitare.
7. Aggiungere lentamente il latte, mescolare la panna fino a ottenere un composto omogeneo.
8. Mettere a cuocere su un piccolo fuoco. Mescolare energicamente il contenuto, soprattutto sollevando spesso la massa dal fondo per rompere i grumi. Notare l'inizio dell'ebollizione: togliere la casseruola dal fuoco.
9. Aggiungere olio caldo al contenuto. Tieni presente che è posato caldo. Dopo aver mescolato, coprire il piatto con la crema con una pellicola, altrimenti durante il raffreddamento si formerà una pellicola. Raffreddare a temperatura ambiente.
10. Stendete le torte al miele. Infornare a 170-180°C per letteralmente 3-4 minuti, fino a leggera doratura. Il tempo dipende dalla potenza del forno.
11. Tagliare subito al diametro desiderato senza buttare via le briciole.Non stringere la guarnizione, altrimenti la torta si sbriciolerà (puoi tagliarla prima di infornare, come nella prima ricetta).
12. Spalmare le torte al miele con la crema. Lavora ai lati.
13. Cospargere generosamente con la mollica sbriciolata rimasta dopo la rifilatura. Decorate la parte superiore e i lati. Il resto dell'arredamento della torta dipende da te. Lasciare in ammollo il dolce per un paio d'ore.

Cake Medovik - una ricetta classica semplice con latte condensato

La particolarità di questa ricetta è che l'impasto viene cotto a bagnomaria. In alternativa, è consentito utilizzare il latte condensato bollito già pronto come crema.

Prendi per l'impasto:

• Farina - 300-500 gr.
• Miele - 2 cucchiai. cucchiai.
• Olio - 100 gr.
• Uova - 2 pezzi
• Soda: un cucchiaino.
• Zucchero - 0,2 kg.

Per la crema di latte condensato:

• Il latte condensato è un vasetto standard.
• Olio - 0,3 kg.
• Per decorare il dolce:
• Noci: una manciata.
• Gocce di cioccolato, petali di mandorla.

Come fare una deliziosa torta al miele:

1. Versare in una casseruola acqua calda, accendere il gas. Mettici sopra una ciotola. Assicurati che l'acqua della pentola non tocchi il fondo della ciotola.
2. Metti il ​​miele, il burro, lo zucchero in una ciotola, mescola.
3. Aggiungere il bicarbonato e continuare a mescolare. Quando lo zucchero si sarà sciolto, togliere la ciotola dal bagno.
4. Inserisci le uova, rompendole una alla volta, e sbattendo energicamente la massa con una frusta.
5. Quindi, inizia ad aggiungere la farina. Impastare velocemente fino a ottenere un impasto morbido e malleabile.
6. Mettere in frigo, coperto con un canovaccio o pellicola, per 30-60 minuti.
7. Trascorso il tempo necessario, togliere l'impasto freddo, dividerlo in pezzi uguali.
8. Formare delle palline rotonde, arrotolare ciascuna in una torta. Ritaglia un cerchio con qualsiasi forma rotonda.
9. Bucherellare la superficie dei biscotti con una forchetta. Cuocere per 3-4 minuti a 180°C.
10. Per l'impregnazione, fare una crema montando prima il burro ammorbidito a bagnomaria. Quindi, aggiungendo gradualmente il latte condensato, lavora bene con un mixer, ottenendo una massa omogenea e dolce.
11. Resta da spalmare le torte al miele, metterle in una torta. Quindi ungere i lati della struttura con la panna, decorare secondo tradizione con briciole, noci, cioccolato. Vi consiglio di tritare le briciole di scarti e noci in un frullatore e mescolare.
12. Per un'impregnazione di alta qualità, lascia riposare la torta al miele per almeno 2 ore.

Gelato alla crema per torta al miele

Offro un'altra ricetta per la crema per spalmare le torte torta al miele fatta in casa. Questo è crema al burro Plombir, o Diplomatico.

Per il gelato alla crema:

• Crema - 200 ml.
• Latte - 400 ml.
• Zucchero semolato - 180 gr.
• Uovo.
• Olio - 100 gr.
• Amido di mais - 3 grandi, con uno scivolo, cucchiai.

Preparare la crema è facile: aggiungere i componenti uno ad uno, sbattendo ogni volta fino ad ottenere una crema liscia.

Video ricetta di Olga Matvey con consigli passo dopo passo cucinare stessa delizioso Medovik. Lascia che le tue torte abbiano successo e i tuoi parenti siano orgogliosi della tua abilità!