Prima di avvolgere la salsiccia nell'impasto, è necessario farlo e il lievito non viene cotto rapidamente. Attiva il lievito. Per fare questo, versare il lievito secco, lo zucchero e 1-2 cucchiai di farina in una tazza con il latte riscaldato a caldo, mescolare bene con una frusta in modo che non ci siano grumi, coprire la tazza con un coperchio e mettere in una pentola calda posto per almeno 30 minuti. caratteristica il cappuccio del lievito indica che il lievito è attivato e pronto per essere impastato.

Setacciare la restante farina in una tazza pulita di medie dimensioni, aggiungere il sale, sbattere l'uovo, versare il fuso Burro(o margarina cremosa), composto di lievito attivato e mescolate con un cucchiaio di legno. Quando l'impasto con un cucchiaio diventa problematico, mettere la massa di farina su un tagliere infarinato e impastare con le mani un impasto elastico, non appiccicoso, che dovrà essere modellato a palla, adagiato in una tazza pulita, coperto con un canovaccio e lasciato lievitare in luogo caldo per 1,5-2 ore. Durante questo tempo, puoi impastarlo 1-2 volte.

Per impastare pasta lievitata non usare mai cibo che è stato appena in frigorifero. È auspicabile che gli ingredienti siano a temperatura ambiente, il che accelererà la lievitazione dell'impasto e lo renderà più soffice.

Mettere l'impasto lievitato su un tagliere, impastare bene e dividere in 25 pezzi uguali del peso di circa 45-50 grammi.

Su un tagliere, arrotolare un laccio emostatico lungo circa 15-20 centimetri da ogni pezzo. Collega le estremità del laccio emostatico risultante sotto forma di un bagel oblungo e posizionalo su una teglia ricoperta di carta da forno.

Sbucciare le salsicce dal guscio e metterle in ogni buco degli spazi vuoti del bagel. Lasciare tutto a lievitare per almeno 30 minuti, coperto con un canovaccio pulito.

Lavare l'aneto e il prezzemolo, asciugarli bene e tritarli finemente. Può essere utilizzato anche come verde cipolla verde. Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Sbattere leggermente il tuorlo in una tazza, aggiungendo la quantità necessaria di panna.

Utilizzando un pennello da cucina, spennellare le salsicce formate con tuorlo montato dopo la lievitazione, cospargere con aneto e prezzemolo tritati finemente e formaggio grattugiato.

Cuocere le salsicce nell'impasto in un forno per lievito pasta dolce circa 30 minuti, fino a doratura. La temperatura è di 180 gradi.

Di seguito ne troverai uno migliori ricette cuocere le salsicce nell'impasto al forno. Per questo avrai bisogno ingredienti semplici e dai un'occhiata più da vicino a 10 foto dettagliate ad alta risoluzione. Vi auguriamo buona fortuna in cucina e buon appetito.

ingredienti

• 1 bicchiere di latte
• 1 cucchiaio di lievito secco
• 1 uovo
• 10 salsicce
• un pizzico di sale
• 2,5 tazze di farina
• 2 cucchiai olio vegetale

Ricetta per salsicce fatte in casa in pasta

• Scaldare leggermente il latte (solo un po' - a temperatura corporea). Versarvi dentro il lievito secco, salare leggermente. Lasciare agire per 10-15 minuti affinché il lievito si sciolga completamente. Aggiungere il burro e incorporare accuratamente la farina setacciata. Impasta la pasta. Arrotolatela in un panino e lasciatela per 20 minuti in un luogo caldo in modo che aderisca leggermente.

Cottura dell'impasto
• Durante questo tempo, preparate le salsicce, liberatele dalla pellicola. Non è necessario cuocerli prima.

Preparate le salsicce
• Quindi stendere la pasta con un mattarello in uno strato. Tagliare questo strato con un coltello affilato a strisce sottili.

Stendete e preparate l'impasto
• Prendi una salsiccia e avvolgila in una di queste strisce. Cerca di far aderire bene l'impasto alla salsiccia. Avvolgere tutte le salsicce in questo modo. Trasferiteli su una teglia foderata di carta da forno.

Avvolgere le salsicce nell'impasto
• Sbattere l'uovo con una frusta.

Sbatti l'uovo
• Lubrificare le salsicce risultanti nell'impasto con un uovo sbattuto.

Spennellare la pasta con l'uovo
• Mettiamoli in forno per 15 minuti. Una volta rosolato, potete estrarlo. Resta da aspettare che si raffreddi e puoi banchettarci.


buon appetito

Per una bella porzione del piatto, avrete bisogno di lunghi spiedini di legno, diventeranno dei mini spiedini, sui quali verranno fissate le salsicce avvolte nell'impasto. Scegli salsicce di latte di alta qualità che non si spezzino quando vengono bollite o cotte.

Prendete l'acqua tiepida, aggiungete lo zucchero, sbriciolate il lievito. Invece dell'acqua, puoi prendere il latte o il brodo di patate.

Aggiungere 2-3 cucchiai di farina, mescolare il liquido.

La ciotola è coperta pellicola trasparente e lasciare per 10 minuti. Sotto il film, tutti i processi vanno più veloci, quindi presto appariranno delle bolle sulla superficie dell'impasto.

Aggiungere tutta la farina rimanente, senza dimenticare di setacciarla.

Nell'impasto vengono messe erbe salate e secche della Provenza, si versa l'olio di girasole.

Impastare l'impasto, formare un panino. La presenza di olio vegetale non consentirà all'impasto di attaccarsi astutamente alle mani.

Per prepararsi buon impasto, va coperto con un telo e tenuto per 60 minuti. A questo punto mettete a bagno gli spiedini, immergendoli completamente in acqua.

Le salsicce crude vengono infilzate su spiedini di legno.

cucinato pasta lievitata steso, tagliato a listarelle. Ogni salsiccia è avvolta con l'impasto a spirale. Nascondi particolarmente accuratamente le punte, premendo l'impasto sugli spiedini.

Il pezzo è disposto su una teglia da forno ricoperta di carta da cucina.

Un uovo crudo viene mescolato con 1 cucchiaio di latte. La glassa risultante macchia l'impasto, la superficie finito di cuocere risulterà lucido e brillante.

Il pezzo viene abbondantemente cosparso di semi di lino o semi di sesamo nero (a piacere). Il forno viene riscaldato a 190 gradi. Cuocere per 40 minuti.

Le salsicce calde di pasta lievitata sono disposte su un piatto, servite al tavolo. Potete offrire agli ospiti un piatto freddo, saranno molto gustosi il giorno dopo.

Tutti amano le salsicce. E soprattutto le salsicce nell'impasto, perché questo è un ottimo modo per avere un boccone veloce. Possono essere portati al lavoro, dati ai bambini a scuola. Molte salsicce nell'impasto tornano ai giorni degli studenti, è un vero piacere mangiare una fragrante salsiccia calda in movimento. Tutti saranno d'accordo sul fatto che le salsicce cucinate in casa sono molto più gustose di quelle acquistate in negozio. Quindi oggi preparo le salsicce con pasta lievitata al forno. Non è così difficile come pensi. La cosa principale è scegliere salsicce di alta qualità. Puoi fare l'impasto da solo e, se non hai tempo, puoi acquistare non solo lievito, ma anche sfoglia. Ci sono salsicce nell'impasto meglio tiepide. Un'aggiunta eccellente a loro sarebbe ketchup o senape.

Ingredienti:

Impasto:

• acqua o latte - 200 ml
• lievito secco - 2 cucchiaini
• zucchero - 2 cucchiaini
• sale - 1,5 cucchiaini (senza diapositiva)
• farina - 3 bicchieri normali
• girasole o burro - 2 cucchiai. l.

Riempimento:

• salsicce - 10 - 12 pz
• uovo per la lubrificazione

Salsicce in pasta lievitata ricetta:

L'impasto lievitato sarà preparato come per.

Sciogliere lievito e zucchero in acqua tiepida o latte e lasciare per 7-10 minuti. Aggiungere sale, farina, girasole o burro. Impastare un impasto morbido ed elastico. Coprite la ciotola con l'impasto e lasciate lievitare per 1 ora in un luogo tiepido.

Ho fatto l'impasto nella macchina per il pane, nella modalità "pizza". Dopo il segnale, l'impasto è stato lasciato avvicinare in un secchio.

Riprendete l'impasto lievitato e dividetelo in 10-12 parti. Arrotolare ogni parte in una striscia e premere la striscia con le dita.

Puoi arrotolare l'impasto in una torta sottile e tagliare lunghe strisce con un coltello.

Avvolgere la salsiccia in una striscia di pasta a spirale.

Finito salsicce in pasta lievitata mettere su una teglia unta, ungere con tuorlo sbattuto e lasciar lievitare per 15 - 20 minuti.

Le salsicce in pasta cotte al forno sono un piatto che può essere una vera salvezza per i cuochi alle prime armi. Il fatto è che è molto facile cucinare tali pasticcini e, grazie all'impasto, risulta essere tutto e molto soddisfacente. Se hai pochissima pratica nel settore culinario, allora questa ricetta farà sicuramente al caso tuo, poiché afferma giustamente di essere la più semplice.

Tali salsicce da cucina iniziarono a essere praticate per molto tempo. Anche nelle riviste culinarie sovietiche, si potrebbero trovare ricette di cucina simili, e ciò che è straordinario non sono uno o due modi, ma molte opzioni diverse per cucinare questo cottura casalinga. Ci sono molti modi per preparare il piatto di oggi. Il primo punto riguarda il test. Puoi crearne uno tuo, oppure puoi acquistare l'impasto congelato già pronto dal negozio. Personalmente, preferisco sempre utilizzare la prima opzione, ma se hai poco tempo, sentiti libero di andare in negozio.

Per quanto riguarda il secondo punto, si tratta di cuocere o arrostire direttamente. Come puoi vedere, ci sono due strade da percorrere. La prima opzione, più classica, prevede la cottura delle salsicce al forno, come ho fatto io oggi, oppure la seconda opzione è la frittura in padella. Vi consiglio vivamente di utilizzare ancora il forno o il forno, così le salsicce sono molto più gustose.

Se non sei estraneo al desiderio di sperimentare, oltre alle salsicce, puoi anche avvolgere l'impasto seguenti prodotti: salsa di pre-salsiccia di formaggio, verdure o unto. Un piatto del genere sarà un'ottima alternativa ai panini annoiati e, se hai bambini in età scolare, anche dare a tuo figlio delle salsicce nell'impasto da portare a scuola sarebbe un'ottima opzione.

Ingredienti:

• 12 salsicce piccole
• 1 cucchiaino lievito secco
• 150 ml di acqua tiepida
• 1 cucchiaino Sahara
• 1 pizzico di sale
• 2 tazze di farina
• 1 cucchiaio olio di semi di girasole
• 1 tuorlo

Cucinare passo dopo passo con le foto:

Buon appetito!

Le salsicce in pasta con il loro gusto sono sempre in grado di accontentare i veri amanti di un pasto sostanzioso. Questo piatto differisce non solo relativamente in modo semplice cucina, ma anche budget. Tutti i prodotti necessari per la ricetta costano pochi centesimi, quindi una famiglia con qualsiasi budget mensile potrà gustare questi dolci quasi a giorni alterni. Se avevi paura di fare la pasta lievitata, allora le mie guide dettagliate con foto passo passo, ti permetterà di scartarli facilmente e conquistare il prossimo picco nella tua biografia culinaria. Infine, come sempre, voglio dare alcuni consigli affinché le vostre salsicce nell'impasto risultino deliziose la prima volta:

• Non essere pigro e prepara tu stesso la pasta lievitata per le salsicce. Il gusto della cottura veramente fatta in casa è significativamente diverso da quello che cucinerai sulla base di una controparte acquistata in negozio;
• L'impasto si può preparare non solo sull'acqua, come ho fatto io oggi. La prossima volta, tanto per cambiare, prova a sostituire l'acqua con latte, kefir o yogurt;
• Mentre si avvolge la pasta intorno alla salsiccia, non allungarla troppo. In caso contrario, scoppierà al momento della cottura in forno;
• Prima di mandarlo in forno, assicuratevi di spennellare sopra le salsicce con il tuorlo montato. Questo non solo gioverà aspetto esteriore, ma anche qualità gustative piatti;