Ciao amici!

Non è il momento di fare dei dolci oggi? Dopotutto, sono queste chicche che ci danno una carica di vivacità e, ovviamente, tirano su il morale a tutti. e zucchero... indovinato? Stiamo parlando dei panini, che verranno preparati esclusivamente da pasta lievitata.

Sì, appendimi alla vita, è così che puoi chiamare questa nota. Ma, d'altra parte, non insisto nel preparare questi pasticcini tutti i giorni. Ma solo a volte, quando necessario ... In generale, voglio presentare a tutti oggi il prossimo capolavori culinari perché oltre a come cucinare panini al lievito con lo zucchero, verranno anche mostrati i modi per avvolgerli in modo bello e insolito. Esistono molte tecniche diverse su come farlo in modo originale e non banale. Guarda tu stesso presto.

In linea di principio, il ripieno può essere qualsiasi, anche frutti di bosco o papavero. Ma, a volte, non c'è niente a portata di mano e poi lo zucchero viene in soccorso, è sempre lì in casa tua.

So che molti pasta lievitata non va ai panini e ci sono ragioni per questo. Pertanto, molti si rifiutano, sembrerebbe, da tale ricette semplici. Anche se, se conosci tutte le sottigliezze e i segreti della cucina, dal mangiare dall'impastare alla cottura, penso che il risultato ti piacerà. E tu dici che è molto gustoso. Inoltre, tutti stanno aspettando l'effetto della morbidezza, in modo che i rotoli non siano solo ariosi, si alzino bene, ma risultino anche leggeri, come la lanugine.

Bene, scopriamolo e poi organizziamo riunioni a casa con la tua famiglia e una tazza di tè.

Offro la ricetta più semplice per i panini che ho incontrato in rete. È a base di latte e burro. A proposito, se sei un fan, da un test del genere potresti friggere questi buongustai in padella. Poiché questo impasto è universale, è adatto per la cottura al forno e la frittura. L'unica cosa è prendere metà dello zucchero e quindi tutti gli stessi ingredienti.

Avremo bisogno:

• farina - 2,5 - 3 cucchiai.
• latte caldo - 200 ml
• zucchero - 4 cucchiai
• sale - 0,5 cucchiaini
• uovo - un paio di pezzi.
• lievito secco - 1 cucchiaio
• burro - 80 g

Fasi:

1. Prendi due uova e 200 ml di latte, aggiungi 0,5 cucchiaini di sale a questa miscela, quindi zucchero semolato - 4 cucchiai senza parte superiore.

Un prerequisito è che il latte deve essere caldo.

2. E 1 cucchiaio di lievito secco. Mescolare accuratamente con una frusta.

3. Successivamente, sciogliere il burro e versarlo qui.

4. E ora, infatti, setacciare la farina sulla tazza e aggiungere vanillina plus per insaporire. Impastare l'impasto in panini.

Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani durante l'impasto, versare l'olio vegetale nella mano.

5. Dopo tutte le manipolazioni, lasciare la massa in un luogo caldo, coprire pellicola trasparente o coprire. Il tempo di attesa è di circa 1 ora e mezza, possibilmente inferiore, a seconda della temperatura ambiente.

Quando l'impasto è lievitato e diventa spumoso, sbattilo.

6. Stendere in un cerchio e tagliare i cerchi con qualsiasi bicchiere o stampo.

7. E poi costruisci le rose, disponi in questo modo, come mostrato nella foto, impila i cerchi uno sopra l'altro. In questo caso, prima ogni billetta rotonda deve essere trasformata in zucchero e solo successivamente collegare un pezzo rotondo all'altro. Quindi, disponi quattro o tre cerchi in successione e avvolgi.

9. Inserisci il capolavoro risultante stampo in silicone e su una teglia. Puoi separare leggermente i petali dalla rosa con le mani.

12. Inoltre, puoi creare altri ricci. Lasciare riposare l'impasto per 1 ora con il canovaccio chiuso. Spennellate la superficie con un tuorlo d'uovo e infornate.

13. Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi, il tempo di cottura è di 30-40 minuti, a seconda del vostro elettrodomestico. Puoi decorare zucchero a velo e lasciare raffreddare completamente il cibo. Buon Appetito!

Fonte https://youtu.be/MEyPUI7Y3Vc

Come cucinare magnificamente i panini di zucchero? Ricetta con semi di papavero e zucchero

Ora, oltre allo zucchero, aggiungi i semi di papavero da una parte e le noci dall'altra. Risulterà ancora più piccante e, di conseguenza, un tale panino sembrerà più divino e attraente. Allo stesso tempo, non c'è niente di complicato, dovrai stendere l'impasto in un grande strato, applicare il ripieno e arrotolarlo in un rotolo, tagliarlo e ottenere piccole lumache o riccioli.

Questa ricetta utilizza lievito pressato vivo, è da questi che si ottengono i dolci più sfiziosi.

E l'opzione di cottura si riferisce a veloce, acceso frettolosamente perché l'impasto deve lievitare solo una volta. Quindi, se ti piacciono questi metodi, assicurati di prenderne nota.

Avremo bisogno:

• Lievito - 50 g
• Farina di frumento - 5 cucchiai.
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Latte - 200 ml
• Margarina - 75 g
• burro - 0,2 kg
• zucchero zucchero - 1 cucchiaio.
• papavero - 4-6 cucchiaini
• noci tritate - 6 cucchiaini
• cannella - 0,5 cucchiaini

Fasi:

1. Prendi il latte tiepido o almeno a temperatura ambiente e aggiungi il lievito. Mescolare per sciogliere il lievito.

Importante! Non prendere il latte caldo, altrimenti il ​​lievito non inizierà il suo lavoro.

2. Rompete le uova di gallina in un altro contenitore, sbattetele con una frusta. Successivamente, aggiungi 1 cucchiaino di zucchero e poco meno di mezzo cucchiaino di sale. Versare la miscela di lievito. Dopo aver sciolto la margarina, mescolare.

3. Applicare gradualmente Farina di frumento parti.

4. Una volta che l'impasto è pronto, mettilo da parte. Nel frattempo occupatevi del ripieno, che saranno due. Per prima cosa preparate un burro di noci, prendete metà del burro a temperatura ambiente e aggiungete le noci tritate. Più mezzo bicchiere di zucchero semolato e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.

Per il ripieno di semi di papavero, prendi il burro rimasto (100 g), aggiungi lo zucchero (0,5 cucchiai) e i semi di papavero. Strofinare.

5. Successivamente, dividere l'impasto in due pezzi e arrotolare ogni pezzo in una plastica sottile di 1-1,5 cm di spessore, stendere il ripieno. Arrotolare ulteriormente ogni foglia in un rotolo e tagliare a pezzi con un coltello. Pizzicare il bordo di ogni panino in modo che non si apra.

6. Ungere una teglia con olio vegetale e disporre gli spazi vuoti. Ricordate che non è necessario metterli molto vicini l'uno all'altro, perché l'impasto si disperderà comunque. Coprirli con un asciugamano e lasciarli per un'ora o mezzo contenitore in un luogo caldo.

Fonte https://youtu.be/6zL5UVtEzkw

7. Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a 180 gradi. Buon test!

Panini a cuore lievitati ripieni di zucchero e cannella

Come ho detto all'inizio, l'articolo considererà anche i modi per avvolgere i panini, quindi prendi l'opzione successiva sotto forma di cuori. Tali panini si riveleranno molto delicati nel gusto e dovuti alla cannella con un aroma speziato.

Avremo bisogno:

Per la prova:

• lievito di birra fresco - 20 g (o secco 8 g)
• latte di mucca caldo - 1 cucchiaio.
• burro fuso - 50 g
• acqua - 1/4 cucchiaio. acqua potabile calda
• miele liquido o scaldare il miele denso per diventare liquido - 1/4 cucchiaio.
• farina - 3 cucchiai.

sale - 1 cucchiaino

Da riempire:

• burro - 3 cucchiai
• zucchero di canna - 0,5 cucchiai.
• cannella - 2 cucchiaini
• noce moscata se ti piace - un pizzico

Per spennellare la superficie dei panini prima della cottura:

• uovo di gallina - 1 pz.
• acqua - 1/4 cucchiaio.
• zucchero - 1/4 cucchiaio.
• essenza di vaniglia - 1 cucchiaino

Fasi:

1. Latte di mucca leggermente tiepido e unirlo al fuso Burro. Aggiungine uno qui uovo, miele, lievito secco, sale e accendere il mixer, mescolare in una tazza.

Quindi aggiungere la farina, setacciarla in anticipo. Aggiungere gradualmente la farina e impastare in un apparecchio elettrico. Impastare l'impasto per 10 minuti, dovrebbe risultare leggermente appiccicoso. E inoltre non intasato di farina, si attacca alle mani, ma non rimane su di esse.

Quindi ungere una ciotola pulita con olio vegetale e metterla impasto pronto. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo tiepido per 1 ora.

Consiglio! Se l'appartamento è freddo, puoi versare acqua calda in un altro contenitore e metterci sopra una ciotola di impasto, così si adatterà più velocemente.

2. Dopo un'ora, iniziate a fare il ripieno. Mescolare lo zucchero semolato (puoi prendere normale, non marrone) con la cannella. E sciogliere il burro a bagnomaria.

3. Successivamente, dividi l'impasto in piccoli pezzi, puoi formare una salsiccia e tagliarla a pezzi. Stendete ogni pezzo in una torta, ungete la superficie con burro vegetale, zucchero con cannella. E inizia a rotolare in un tubo.

Fonte https://youtu.be/xVfLTt6n8jE

4. Non appena il rotolo è pronto, piegalo a metà, taglialo al centro e capovolgilo. Prendi un cuore. Inoltre, puoi creare altre forme di panini, di cui imparerai poco più avanti nell'articolo.

5. Coprire la teglia carta da forno e disponi gli spazi vuoti. Chiudere la parte superiore per quindici minuti con carta alimentare o un asciugamano per sollevare. Quindi spennellare con tuorlo d'uovo con una spazzola di silicone con una piccola quantità di latte (mescolare latte e tuorlo). E poi infornare in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 25 minuti.

Quindi portare a bollore 4 cucchiai di acqua più 4 cucchiai di zucchero, aggiungere un pizzico di vanillina e versare sui panini con questo sciroppo. Mangia per la salute. Buon Appetito!

Questa combinazione è molto gustosa (vanillina e cannella) che voglio provare e riprovare! I panini sono morbidi e molto gustosi!

Come fare i panini di zucchero al forno? Ricetta dell'asilo

Prendi questa ricetta semplice e collaudata. Già abbastanza per comprare nel negozio, quando un tale miracolo può essere cotto a casa. Queste panini dolci ricordano immediatamente la nostra infanzia e hanno persino un nome. Questi sono panini di Mosca). In genere i prodotti da forno sono croccanti fuori e morbidi dentro. Ottimo, da non perdere!

Avremo bisogno:

Per il vapore:

• Lievito secco - 8 g
• Zucchero - 4 cucchiaini
• Latte di mucca - 250 ml

Per la prova:

• Burro - 40 g
• Zucchero vanigliato - 10 g
• Salare sulla punta di un coltello
• Farina - 450 g
• Olio vegetale - 40 ml
• Sabbia di zucchero - 3 cucchiai. l.;

Per spolverare:

• Sabbia di zucchero - 0,5 cucchiai. o 100 g
• Burro - 50 g
• Uovo di gallina - 1 pz.

Fasi:

1. Inizia a cuocere i panini con l'impasto. Versare il latte in una tazza e aggiungere il lievito secco e lo zucchero. Mescolate e coprite con un canovaccio, aspettate 10 minuti che si formi un cappello per permettere al lievito di lavorare.

2. Nel frattempo, sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde. Quindi versarlo nell'impasto, più aggiungere zucchero vanigliato, sale, olio di semi di girasole e zucchero semolato.

3. Per impastare, aggiungere la maggior parte della farina e aggiungere il resto secondo necessità.

4. L'impasto deve essere morbido e molto elastico e cadere facilmente dietro i lati della ciotola. Lascia riposare la massa finita per circa un'ora in un luogo caldo, copri la parte superiore della ciotola con un tovagliolo in modo che non si asciughi.

Importante! L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume prima di continuare con esso.

Interessante! Più sottile stendi l'impasto, più stratificato sarà il panino!

Quindi torcere il pezzo in un flagello.

6. Quindi piegalo a metà e taglialo al centro, aprilo per formare un cuore.

7. Lubrificare la superficie dei panini con il tuorlo per doratura. Lascia riposare il muffin per 30 minuti a temperatura ambiente prima di infornare.

Bene, quindi cuocere in un apparecchio elettrico preriscaldato fino a cottura.

8. Wow, è uscito un panino di zucchero e ricorda davvero a tutti il ​​gusto asilo, il che significa che i ricordi meravigliosi torneranno a galla. Buona esperienza, amici!

Fonte https://youtu.be/R39MJmtuKG8

Deliziosi panini al latte di pasta lievitata con lievito secco

Bene, ora di nuovo la ricetta economica, l'impasto risulta soffice, anche se è sull'acqua e non sul latte o sul kefir. Non è quello che hai sognato? E probabilmente sono venuti qui e cercano proprio un'opzione del genere. Congratulazioni, l'hai trovato. Assicurati di aggiungere questa pagina ai preferiti.

Tali panini mantengono la loro freschezza per molto tempo e non diventano stantii. Generalmente si sciolgono in bocca. Immagina che bello! La composizione dei componenti è piccola, quindi puoi ricordarla senza scriverla.

Avremo bisogno:

• bere acqua calda - 700 ml
• lievito - 2 cucchiai
• zucchero semolato - 6 cucchiai
• olio vegetale- 180 ml
• sale - un pizzico
• farina - 1,2 kg
• zucchero per il ripieno e potete usare anche la marmellata

Fasi:

1. In una ciotola unire lievito e zucchero e aggiungere 700 ml di acqua tiepida, mescolare bene. Quindi aggiungere un paio di cucchiai di farina setacciata. Mescolate e lasciate riposare l'impasto per un paio di minuti.

Quindi versare l'olio vegetale, aggiungere lo zucchero e il sale. Poi aggiungete la farina poco alla volta.

2. Impastare un impasto morbido ed elastico. Sulla superficie di lavoro dovrà essere impastato per 10 minuti, per questo prima ungerlo con olio vegetale in modo che non si attacchi al tavolo. Bene, allora, tutto come al solito, mettilo in una ciotola e lascialo riposare per 1 ora al caldo.

Fonte https://youtu.be/F-j9zulWv-8

3. Non appena l'impasto è ben lievitato, ungere le mani con olio vegetale e stenderlo sul tavolo. Formate una salsiccia e tagliatela con un cutter in parti uguali. Quindi arrotolare in una torta e ritagliare dei cerchi. Quindi, su ciascuno, fai una tacca come nella foto, cospargi di zucchero, ruota in senso orario. Ottieni un fiore, nel mezzo, se lo desideri, puoi mettere un cucchiaio di marmellata.

Inoltre, possono essere realizzate altre forme di panini, poiché l'impasto risulta flessibile.

4. Disporre il muffin su una teglia unta e lasciare riposare per 10-15 minuti, quindi cuocere in un elettrodomestico preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti, fino a quando Marrone dorato e bordi dorati. Buon tè!

Lumache con zucchero e ripieno: una ricetta semplice

Hai mai mangiato dei panini in gelatina? Non! Quindi correggiti subito, perché ti sei perso molto. I panini saranno cotti su pasta lievitata e latte, e conterranno solo tuorli di pollo cioè senza proteine.

La caratteristica segreta di questa ricetta è un interessante ripieno, a base di latte e zucchero.

Avremo bisogno:

Fasi:

1. Per l'impasto nel latte caldo (100 ml), macinare il lievito pressato. Inoltre, aggiungere due cucchiaini di farina, mescolare con una frusta e lasciare per 15 minuti sotto un asciugamano.

In un'altra tazza unire il latte (150 ml) con due tuorli d'uovo, un pizzico di sale. Agitare.

Attenzione! Tutti i prodotti devono essere a temperatura ambiente!

Quindi collegare la coppia con composto di uova e poco alla volta aggiungete la farina, impastando l'impasto. La consistenza risulterà morbida e si attaccherà leggermente alle mani. Lasciar riposare in un luogo tiepido per un'ora a lievitare.

2. Nel frattempo, costruire il ripieno, mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero e la vanillina. Sbattere fino a che liscio con un mixer o un frullatore.

3. Quando l'impasto è ben aderente, adagiarlo sul tavolo e arrotolarlo in una torta, spalmare il ripieno di zucchero e arrotolarlo strettamente in un laccio emostatico.

4. Con un movimento di un coltello affilato, tagliare a "chiocciole", fare uno spessore qualsiasi, 4-5 cm.

5. Quindi ungere la teglia con il burro e distribuire le ciambelle a distanza l'una dall'altra. Copriteli nuovamente con un tovagliolo e fateli lievitare, aumentate di volume.

Trascorso il tempo necessario, procedere al passaggio successivo, ovvero fare un ripieno di latte, mescolare il latte e lo zucchero. Versare metà di questo latte sui panini e cuocere in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 15 minuti, quindi riempirli con il latte rimanente e cuocere nuovamente per 15-20 minuti.

6. Si sono rivelati dei rotoli super morbidi e molto soffici che non puoi distogliere lo sguardo. Sarai stordito, controllato! Buon Appetito!

Fonte https://youtu.be/lSKtr5xLNvU

Panini dolci con una deliziosa pasta lievitata - ricetta fatta in casa

Ancora una volta, un'altra ricetta che può essere attribuita a abbastanza indimenticabile. Mangia una tale "bomba" e condividi le tue impressioni sotto l'articolo. Guarda questo video dal canale YouTube e ti innamorerai di questi buongustai.

Come avvolgere i panini di pasta lievitata con lo zucchero

Ebbene, come promesso, ora considereremo dei modi per avvolgere i panini con la pasta lievitata, scegliere il modello che più vi piace e procedere. Tutti i passaggi di lavoro sono mostrati nella foto, quindi anche un principiante capirà.

cuore

fiore rigoglioso

Arrotolare o arricciare

pettine

Quadrifoglio

Sole

Di conseguenza, ottieni una tale diapositiva di deliziose prelibatezze.

Grazie a tutti per l'attenzione, cuocete i panini al forno con l'impasto lievitato, modellateli ogni volta in modo bello e diverso. Buona fortuna con i tuoi esperimenti in cucina. Addio.

Larisa ha preparato per tutti i lettori del sito focacce fatte in casa con zucchero di pasta lievitata, e ricetta passo passo descritto con una foto e dato consigli pratici, rivelando segreti necessari. Ora tutti possono fare i panini di zucchero.

Devo confessarvi una cosa oggi - nonostante il fatto che mi piace molto scherzare con l'impasto e cuocere qualcosa, un tipo di cottura come " panini al lievito Fino a un certo punto per me era assolutamente irraggiungibile. Come mai? Molto probabilmente, ciò è dovuto al fatto che non ho mai visto come questi bellissimi cuori di lievito rossi con zucchero all'interno si formano dall'impasto: è rimasto un mistero per me, quindi non ho nemmeno provato a ripeterlo.

Mia figlia maggiore mi ha spronato a fare un passo così decisivo: recentemente, quando ha comprato il pane al negozio, ha iniziato a prendere anche un grande panino di zucchero. E poi una volta me lo ha chiesto a casa, assaporandolo con una tazza di latte: mamma, perché non ci hai mai preparato i panini?

Un po 'confuso con la risposta, ho promesso che ci avrei sicuramente provato, ma solo con il suo aiuto, perché temo di non poter farcela da solo ... E il giorno dopo, io e il mio assistente abbiamo studiato attentamente il passaggio -passi passo per modellare questo bella cottura e poi si è messo al lavoro. Vuoi unirti a noi? Iscriviti adesso!

A proposito, se ti piacciono i pasticcini con la cannella, puoi aggiungerlo al ripieno e otterrai dei panini a cuore con zucchero e cannella. È anche delizioso!

Ricetta per panini con zucchero di canna

Per impastare la pasta per i panini di zucchero, abbiamo bisogno di:

• 1 cucchiaio lievito secco
• 60 g di burro
• 3 cucchiai Sahara
• un pizzico di sale
• 1 confezione di zucchero vanigliato
• 250 ml di latte (io ho usato quello fatto in casa)
• 2 uova
• circa 600 g di farina

Per il ripieno di zucchero:

• 100 g di zucchero
• 50 ml di olio vegetale

1. Con l'impasto - assolutamente niente di complicato. Per prima cosa mescolate il lievito con un cucchiaio di zucchero.
2. E poi versatelo con il latte tiepido e lasciatelo da parte fino a quando su questo composto non si forma il cosiddetto “tappo”.
3. Successivamente, unire in una ciotola a parte lo zucchero rimanente, il sale, lo zucchero vanigliato con il burro fuso e raffreddato, oltre a due uova. Amalgamare bene il tutto con una frusta.
4. Introduciamo il lievito avvicinato nella massa risultante, quindi versiamo tutto nella farina setacciata (ho versato circa 100 g di farina dalla quantità totale in un'altra ciotola).
5. E ora iniziamo lentamente a impastare l'impasto, aggiungendo, se necessario, la farina spolverata. Copriamo il panino di pasta lievitata con un tovagliolo di stoffa e lasciamo lievitare per un'ora o due.
   

   Se decidi di cucinare panini magri, prepara loro un impasto di lievito magro. Tali panini saranno meno rigogliosi e teneri, ma nel digiuno tali dolci delizieranno te e la tua famiglia.

6. Qui il nostro impasto è già cresciuto notevolmente, quindi propongo di continuare a cuocere i panini.
7. Perforiamo attivamente l'impasto, ne formiamo un laccio emostatico e lo dividiamo in parti uguali.
8. Ogni pezzo è ora arrotolato in un ovale allungato.
9. Quindi, ungetelo leggermente con olio vegetale e cospargetelo di zucchero.
10. Pizzichiamo i bordi lungo la lunghezza e premiamo leggermente con la mano.
11. Ora trasformiamo una torta così lunga in un rotolo.
12. A metà del rotolo, eseguiamo un'incisione abbastanza profonda (ma non completamente) con un coltello affilato.
13. E poi apriamo i bordi dell'incisione come un libro: qui abbiamo uno spazio vuoto per un panino. Metti tutti gli spazi vuoti su una teglia: è meglio foderarla pergamena. Copriamo i futuri panini con un tovagliolo di stoffa in modo che si adattino leggermente e lasciamo per 25-30 minuti. Quindi mettiamo la teglia in forno e cuociamo i panini a 180 gradi per 30-35 minuti.
14. Raffreddare un po' e mangiare.
15. Ora sai come cucinare un panino di zucchero, la ricetta con una foto di cui hai appena letto. Cucina con piacere!

Panini con zucchero e semi di papavero

Se ti piacciono le torte ai semi di papavero, puoi usare il ripieno di semi di papavero insieme allo zucchero. Otterrete dei panini con zucchero e semi di papavero. Personalmente, adoro questi muffin. Ti diciamo come cucinarli.

L'impasto può essere impastato con qualsiasi lievito. Perché qualcuno? Perché a digiuno sarà magro, e magari ricco di latte o panna acida. Puoi cucinarlo sul kefir e sarà tenero come una peluria. Potete fare l'impasto con l'aggiunta di semola, come spesso si fa, per migliorare la cottura. E puoi cuocere l'impasto a lievito naturale e non quadrato.

E ricorda, più grasso usi nell'impasto lievitato, meglio funzionerà il metodo del pan di spagna.

Se hai capito il test, il ripieno di semi di papavero è un argomento per un intero articolo. Ci sono diversi modi per cucinarlo. Mi piace di più il modo in cui i miei genitori mi hanno insegnato. Il papavero deve essere messo a bagno per 3-5 ore in acqua bollita fredda. Dopo l'ammollo, dreniamo accuratamente l'acqua e maciniamo i semi di papavero in un mortaio, prima senza zucchero e poi con la sua aggiunta. Di conseguenza, otteniamo un delizioso ripieno di papavero dolce.

Come cucinare i panini con zucchero e semi di papavero? E come

Forme di panini

1. Cuori. Oggi abbiamo esaminato in dettaglio il tipo più comune di panini a forma di cuore.
2. Farfalle. Ora sai come fare i panini con il cuore di zucchero, ma cosa succede se ti dicessi una cosa molto interessante: la forma dei panini può essere cambiata. Per i bambini, puoi cuocere i panini a forma di farfalle. Sono così felici di vedere tali prodotti da forno! Puoi creare farfalle quasi allo stesso modo dei cuori. Basta stendere una palla di pasta, ungerla con il burro, spolverizzare di zucchero (possibilmente con cannella o semi di papavero) e arrotolare. Pieghiamo le estremità del rotolo e lo facciamo su entrambi i lati lungo il taglio. Allarghiamo le ali della farfalla e la mandiamo a cuocere.
3. Lumache. Puoi anche cuocere i panini a forma di lumache. Esatto, anche ai bambini piacciono le lumache e questa è un'ottima decorazione per una festa tavola per bambini. Basta stendere un pezzo di pasta, spennellare con il burro e spolverizzare con lo zucchero, quindi arrotolare. Il rotolo risultante viene tagliato a rondelle e le lumache sono pronte. Dopo la cottura, puoi decorarli disegnando occhi, bocca, naso.

Panini con lo zucchero: video

I deliziosi panini di zucchero al forno sono così profumati e teneri che è impossibile staccarsene, nonostante il fatto che, secondo molte teorie, la cottura possa rovinare la figura.

Vale la pena notare che i panini di zucchero saranno morbidi, dolci e attraenti solo quando l'anima è investita in essi e la ricetta è chiara e passo dopo passo.

Solo allora sarà possibile cucinare panini, torte, torte, kulebyaki e altro ancora fatti in casa e, a volte, ci vorrà un minimo di tempo e fatica.

ingredienti

• Latte caldo - 1 cucchiaio;
• Lievito secco - 0,5 cucchiai;
• sl. olio - 40 gr.;
• Uova - 2 pezzi;
• Zucchero - 150 g;
• Sale - 0,25 cucchiaini;
• Ruggine. olio - 2 cucchiai;
• Vanillina - 5 gr.;
• Farina - 600 gr.

Ricetta per panini con zucchero al forno

Molte casalinghe alle prime armi potrebbero pensare che domande come come cuocere i panini zuccherati possano avere molte risposte e il processo stesso è troppo complicato e richiede tempo. Infatti, se ci provi, studi la ricetta e prepari solo ingredienti accurati, puoi realizzare una ricetta per l'impasto del panino di zucchero in modo tale che risulti del tutto semplice.

Istruzioni passo dopo passo:

1. Inizialmente, al latte caldo si aggiungono un cucchiaino di zucchero, lievito e 2 cucchiai. Farina.
2. È necessario mescolare accuratamente la composizione per ottenere massa omogenea senza grumi.
3. Non appena si ottiene la composizione desiderata, il contenitore viene coperto con un coperchio ermetico e posto in calore per un quarto d'ora. Questa azione è necessaria affinché il lievito inizi la sua missione sotto forma di fermentazione.
4. In quel momento, mentre il lievito prende vita, devi fare la cottura. Per fare questo, al burro fuso vengono aggiunti sale, vanillina, zucchero, olio vegetale, 1 uovo di gallina e tutto questo viene strofinato con una forchetta, preferibilmente fino a che liscio.
5. Non appena l'impasto per l'impasto è pronto, versare 100 gr. farina, mescolare e versare nel muffin preparato. A poco a poco cospargete altra farina, sempre mescolando. L'impasto per focacce, prima di iniziare la cottura, viene mandato al fuoco per 60 minuti, e talvolta per 120, a seconda di quanto velocemente aumenterà.
6. L'impasto finito viene impastato e diviso in parti uguali, dalle quali sarà necessario cuocere i panini.
7. Ogni parte viene stesa in una torta spessa circa 6 millimetri e viene praticata una piccola incisione su ciascun lato.
8. Lo zucchero viene versato nel cuore delle torte e alcuni preferiscono sostituirlo con polvere, che le renderà più tenere.
9. Dalla torta tagliata risultante, è necessario formare un pretzel incollando i bordi opposti.
10. Prima di cuocere i panini, è necessario preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi, ma non di più, altrimenti, non appena i pasticcini entreranno in forno, si asciugheranno rapidamente.
11. La teglia è ricoperta con carta speciale - pergamena, unta di burro, in modo che durante la cottura i panini non si attacchino al rivestimento e non diventino neri.
12. I panini vengono trasferiti con cura su un foglio di carta, ma tenendo conto della breve distanza, poiché aumenteranno attivamente nei primi minuti.
13. La cottura deve essere unta con un uovo sbattuto, a cui viene aggiunto lo zucchero, e solo dopo deve essere inviato al forno.
14. I pasticcini già pronti devono risultare dorati e croccanti quando vengono pressati.

Se servi pasticcini caldi e in alleanza con latte, kefir, gelatina o cioccolato, puoi solo ottenere un feedback positivo sul lavoro svolto.

Cucinare cibi deliziosi non è affatto difficile, soprattutto quando hai delle buone ricette a portata di mano.

Panini con lo zucchero passo dopo passo con una foto

I soffici panini dorati sono panini con pasta lievitata semplici, gustosi e dolci. Grazie ad una speciale tecnica di sagomatura, i panini acquisiscono la tradizionale forma facilmente riconoscibile di un cuore, di una farfalla o di un fiocco.

Per me, questa pasticceria viene dall'infanzia. Alla semplice menzione di loro, Carlson riappare immediatamente nella sua memoria, schiacciando appetitosamente i panini su entrambe le guance, e l'aroma dei panini appena sfornati evoca una sensazione di calore e comfort domestico.

Questi panini sono stati preparati per me da mia madre e dalle nonne durante la mia infanzia, e ora a volte organizzo tea party con panini. Prova a preparare panini fatti in casa semplici, deliziosi e fatti in casa con lo zucchero di pasta lievitata!

Preparare gli ingredienti secondo la lista.

Mescolare il latte caldo e 1-2 cucchiai di zucchero. Aggiungere il lievito e lasciare il composto per 10-15 minuti per avviare il processo di fermentazione.

Oppure salta questo passaggio se il lievito che stai utilizzando può essere aggiunto direttamente alla farina.

Setacciate la farina in una ciotola e fate un buco al centro.

Versare la miscela di latte e lievito nel pozzo. Aggiungere l'olio vegetale, il burro fuso, il sale, altri 2-3 cucchiai. zucchero e vaniglia.

impastare pasta morbida.

Coprire il contenitore con l'impasto e lasciare per 50-60 minuti in una stanza calda.

Quando l'impasto è lievitato e raddoppiato di volume, potete iniziare a formare dei panini.

Separare un pezzo di pasta e arrotolarlo sottilmente a forma di rettangolo. Mi piacciono i panini di media grandezza e di solito prendo un piccolo pezzo di impasto, delle dimensioni di una pallina da tennis.

Spennellare l'impasto con il burro fuso, facendo un passo indietro di circa un centimetro dal bordo. Spolverizzate la superficie con lo zucchero, di solito 1 o 2 cucchiai se vi piacciono i panini più dolci.

In questa fase, puoi anche aggiungere cannella o altre spezie macinate a piacere. Aggiungo qualche goccia di aromi (vaniglia, cannella, rum o mandorla) al burro fuso.

Arrotolare l'impasto in un rotolo.

Piega il rotolo a metà in modo che la cucitura sia all'interno. Pizzica le estremità.

Appoggia il rotolo su un lato e fai un'incisione, facendo un passo indietro di 1-2 centimetri dal bordo.

Espandi le estremità libere del rotolo: hai il primo panino pronto!

Disporre i panini sagomati su una teglia foderata di carta da forno.

Spennellare con tuorlo d'uovo e lasciar lievitare per 20-30 minuti. Quindi cuocere in forno preriscaldato a 175–180 gradi per 30–35 minuti.

I panini con lo zucchero di pasta lievitata sono pronti! Buon tè!

Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non specificato

Panini morbidi e soffici con lo zucchero. Una ricetta con una foto passo dopo passo ti aiuterà a cucinare in modo relativamente veloce. L'impasto è impastato il più semplice: lievito bezopare. Ciò significa che non è necessario attendere che l'impasto maturi. Tutti i prodotti vengono aggiunti in una certa sequenza e viene impastato un impasto morbido. Se il lievito è forte, fresco, si adatta bene e velocemente.
I panini con lo zucchero possono essere fatti in qualsiasi forma, anche se l'impasto è morbido, non si sfoca, quindi anche lo stampaggio a forma di rose o cuori è abbastanza appropriato. Se decidi di preparare dei normali panini rotondi, dopo la lievitazione, devi ungere la parte superiore con latte o un uovo e cospargere di zucchero. E per i panini a forma di fiori o cuori, il ripieno viene avvolto all'interno durante lo stampaggio e quindi i panini vengono nuovamente cosparsi di zucchero prima della cottura. Consigliamo anche la cottura al forno.

Ingredienti per 15-18 panini piccoli:

- lievito di birra fresco - 15 gr;
- latte - 1 bicchiere;
- farina - 400-420 gr;
- zucchero - 2/3 di tazza + 0,5 di tazza per il ripieno;
- uovo - 2 pezzi;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l. nell'impasto + 1 cucchiaio. l. per impastare;
- zucchero vanigliato - 1 bustina.

Ricetta con foto passo passo:

Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Lasciare per qualche minuto per ammorbidire tutti i grumi.

In un'altra ciotola sbattere le uova e metà dello zucchero. Sbattere con una frusta fino a renderlo spumoso.

Versare il composto di uova e zucchero nel latte con il lievito sciolto, aggiungere lo zucchero rimasto e una bustina di zucchero vanigliato. Mescoliamo. Setacciare la farina di frumento nella miscela di ingredienti liquidi. Mentre 400 grammi sono sufficienti, puoi anche aggiungerne un po' meno, e se l'impasto è appiccicoso, aggiungi il resto durante l'impasto.

Mescolare tutti gli ingredienti, inumidire la farina. Facciamo una rientranza nel mezzo, versiamo olio vegetale raffinato. Va bene qualsiasi cosa, dal normale girasole all'oliva o alla senape.

Stendere la palla di pasta bagnata e sciolta sul tavolo sulla farina e impastare con le mani fino a renderla liscia e uniforme. Durante l'impasto l'impasto si attaccherà al tavolo e alle mani, ma aggiungete la farina solo in caso di emergenza, per non appesantire l'impasto. È meglio ungere i palmi delle mani con olio più spesso o aggiungere un po' di olio all'impasto.




Lasciamo la ciotola con l'impasto sotto un asciugamano o pellicola trasparente in un luogo caldo per un'ora o poco più. Ci concentriamo sullo stato del test: dovrebbe adattarsi bene, aumentare da tre a quattro volte.

Dividere l'impasto in due parti uguali. Rotoliamo ciascuno in un rettangolo con uno spessore di circa 1 cm Lubrificare la superficie dello strato con qualsiasi olio - burro fuso o vegetale e cospargere di zucchero. Per fare in modo che lo zucchero fuoriesca meno quando si formano i panini, premere leggermente i grani nell'impasto con il palmo della mano o un mattarello.

Giriamo il rotolo, pizzichiamo per tutta la lunghezza e su entrambi i lati. Tagliare a pezzi di 4-5 cm.

Tagliamo ogni pezzo al centro, ma non raggiungiamo il bordo, lasciamo da qualche parte 2-3 cm.




Copriamo la teglia con pergamena. Distribuiamo gli spazi vuoti incisi per i panini a una distanza l'uno dall'altro. Apriamo i bordi ai lati, premiamo leggermente al centro. Coprite e lasciate lievitare su un fornello caldo. Non molto, 12-15 minuti sono sufficienti. Prima di infornare, cospargere gli spazi vuoti con lo zucchero e inviarli a un forno caldo, riscaldato a 200 gradi, per 15-17 minuti. Cuocere i panini fino a doratura.

Rimuovere i panini caldi con lo zucchero dalla teglia sulla griglia o raffreddare su una tavola di legno sotto un asciugamano. Servire caldo o freddo per il tè. Buon Appetito!

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