Jeder, der schon einmal eine Diät gemacht hat, weiß, wie schwer es ist, auf süße und schmackhafte kalorienreiche Speisen zu verzichten. Besonders betroffen sind Naschkatzen. Für sie ist der Anblick von Kuchen nicht nur eine Versuchung, sondern eine wahre Qual. Aufgrund der Austauschbarkeit einiger Produkte ist es jedoch möglich, hervorragende kalorienarme Kuchen zuzubereiten, deren Rezepte sich nicht wesentlich von kalorienreichen Basisprodukten unterscheiden.

Kalorienarmer Kuchen - allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Um den Energiewert des Kuchens drastisch zu reduzieren, müssen Sie nur die Zuckermenge reduzieren, fettreiche Lebensmittel durch fettarme ersetzen und möglichst auf Mehl verzichten. Es scheint, dass es geschmacklos ist, aber tatsächlich ist ein solcher Ersatz nur eine Frage der Gewohnheit.

Zucker kann durch natürliche Süßstoffe ersetzt werden. Es könnte Stevia oder Xylit sein. Sie sind sicher, kalorienarm und beeinträchtigen den Geschmack des Gerichts praktisch nicht. Aus chemischen Kunstprodukten muss man sich herausstellen.

Weißes Mehl im Kuchen kann leicht durch in einer Kaffeemühle gemahlene Kleie ersetzt werden. Es stellt sich natürlich als gröberes Produkt heraus, was sich aber kaum auf den Geschmack auswirkt. fertiges Essen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Mehlmenge einfach zu reduzieren, indem man die Gesamtmenge mit Kleie ergänzt, oder sich für Desserts ganz ohne Mehl zu entscheiden. Der Vorteil von Kleie besteht darin, dass sie beim Transport den Magen und Darm passiert, ohne den Kaloriengehalt und den Kohlenhydratstoffwechsel zu beeinträchtigen. Gleichzeitig nimmt Kleie Schadstoffe und Fette auf, was zur Gewichtsabnahme beiträgt.

Cremes für einen kalorienarmen Kuchen nach den folgenden Rezepten werden am besten auf der Basis von fettarmem Hüttenkäse zubereitet. Naturjoghurt. Geleecremes sind kalorienarm, Beeren und ungesüßte Früchte reduzieren den Kaloriengehalt.

Kalorienarmer Kuchen "Quarkzartheit"

Ein sehr leckerer Kuchen kann auf der Grundlage eines mit eigenen Händen hergestellten oder gekauften Kekses zubereitet werden. Wenn Sie den Kaloriengehalt auf ein Minimum reduzieren möchten, können Sie anstelle von normalem Mehl Haferkleiemehl und nehmen Puderzucker durch natürlichen Süßstoff ersetzen. Aber auch ohne diesen Ersatz enthält das untenstehende kalorienarme Kuchenrezept nur 150 Kalorien pro 100-Gramm-Stück.

Zutaten:

Vier Eier;

120 Gramm Weizenmehl oder Kleiemehl;

250 Gramm Zucker (120 im Teig, der Rest in der Sahne) oder eine entsprechende Menge Süßstoff;

150 Gramm Sauerrahm;

250 Gramm fettfreier Hüttenkäse;

10 Gramm Gelatine;

200 Gramm Beeren oder Fruchtstücke.

Kochmethode:

Eier mit Zucker oder Ersatz zu einer dicken elastischen Masse schlagen. Normalerweise dauert dies 15 Minuten.

Mehl mit Backpulver mischen, sieben und zur Eimasse geben.

Vorsichtig mischen.

Springform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen.

Backofen auf 190° vorheizen, Kuchen backen.

Den Kuchen in der Form vollständig auskühlen lassen.

Hüttenkäse durch ein Sieb reiben.

Große Beeren und Früchte in kleine Scheiben schneiden.

Hüttenkäse mit Puderzucker und Sauerrahm mischen.

Gelatine gießen kaltes Wasser, nach einer halben Stunde im Wasserbad auflösen.

Wenn die Gelatine abgekühlt ist, in den Sauerrahm gießen, mischen.

Beeren und/oder Fruchtscheiben auf den Kuchen legen.

Darüber gießen Quarkcreme.

Über Nacht oder 5-6 Stunden kühl stellen.

Kalorienarmer Kuchen "Napoleon-Diät"

Dieser zarteste kalorienarme Kuchen wird wahre Freude bereiten - sein Rezept ist wirklich ein Analogon des berühmten "Napoleon".

Zutaten:

Vier Gläser Mehl;

Vier Esslöffel Haferflocken- oder Weizenkleiemehl;

ein Esslöffel Pflanzenöl;

ein Teelöffel Salz;

ein halbes Glas Fruchtzucker;

ein halber Liter Sojamilch;

ein halbes Glas Mehl;

ein halbes Glas Wasser;

Vanillin-Beutel.

Kochmethode:

mischen Soja Milch mit Vanille und Fruchtzucker.

Erhitze die Mischung über mittlerem Wasser bis sie kocht, dann reduziere die Hitze auf niedrig.

Fügen Sie nach und nach Mehl zur Milch hinzu und rühren Sie die Klumpen um.

Auf Feuer köcheln lassen, bis es eingedickt ist.

Fertige Creme vom Feuer nehmen und abkühlen.

Mehl mit Salz und Kleie mischen.

Öl einfüllen.

Während Sie den Teig kneten, fügen Sie nach und nach Wasser hinzu. Es sollte weich und elastisch sein.

Den Teig in 7 Stücke teilen.

Jedes Teil zu einer dünnen Schicht ausrollen und auf einem mit Mehl bestreuten Backblech backen.

Schneiden Sie die Kuchen so, dass sie gleichmäßige Ränder haben.

Fetten Sie jeden Kuchen mit Butter ein.

Die Reste zu Krümeln zermahlen und die Oberseite damit bedecken.

Kalorienarmer Kuchen nach Kiewer Art

Tolles Rezept kalorienarmer Kuchen - ein Analogon des berühmten "Kiewer Kuchens". Das Fehlen von Mehl, Butter und Zucker beeinträchtigt den erstaunlichen Geschmack nicht.

Zutaten:

Acht Eier (nur Eiweiß wird benötigt);

Drei Esslöffel Haferkleiemehl;

ein Esslöffel Maisstärke;

Ein unvollständiges Glas Haselnüsse, Mandeln oder Cashewnüsse;

Zucker oder Stevia nach Geschmack im Teig;

Zitronensäure an der Spitze eines Messers (kann durch Weinstein ersetzt werden).

Drei Eigelb;

ein Teelöffel Kakao;

ein halbes Glas Milch;

Ein halber Teelöffel Maisstärke;

ein Esslöffel Fruktose;

Eine Scheibe Tofu (30-50 Gramm);

Vanillin;

Drei Esslöffel Kasein oder Kleiemehl zum Andicken der Sahne.

Kochmethode:

Die Nüsse in einer trockenen Pfanne oder auf einem Backblech trocknen, mit einem Messer in kleine Krümel hacken.

Kleiemehl, Stärke und Nüsse mischen.

Sieben Proteine ​​trennen, hinzufügen Zitronensäure, Süßstoff und schlagen, bis steifer Schaum.

Walnüsse zum Boden für den Diätkeks geben, vorsichtig mischen.

Den Teig in zwei Teile teilen, abwechselnd zwei Kuchen backen.

Drei Eigelb mit einem Mixer schlagen.

Stärke und Süßstoff zugeben.

Gießen Sie Milch in einen Topf, zweihundert zum Kochen bringen.

Gießen Sie nach und nach die gesamte Milch in das Eigelb, ohne den Mixer anzuhalten.

Die Sahne bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren andicken. Abkühlen lassen.

Den Tofu in kleine Stücke brechen, zur Sahne geben und alles nochmals aufschlagen.

Teilen Sie die Creme in zwei Teile. Sollte sich die Creme als zu flüssig herausstellen, kann sie mit Haferflocken oder Casein weiter angedickt werden.

Kakao zu einem Teil des Teigs hinzufügen.

Schneiden Sie die vollständig abgekühlten Kuchen mit einem Faden in zwei Teile.

Schmieren Sie die erste Schicht mit weißer Sahne, die zweite mit Schokolade, die dritte wieder mit Weiß.

Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit schwarzer Sahne bestreichen.

Drücken Sie den Rest der Creme durch eine Spritzspritze auf die Oberseite des Produkts in Form eines Musters.

Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Kalorienarmer Kuchen "Berry Chic" auf Joghurt

Leichter, festlicher und unglaublich leckerer Beerenkuchen aus Beeren mit Joghurt ist ein echter Koch Meisterwerk.

Zutaten:

Eine Tasse Beeren, frisch oder gefroren;

Ein Glas Joghurt ohne Zusätze oder dicken Kefir;

ein halbes Glas Wasser;

Ein Teelöffel Agar-Agar;

Zucker nach Belieben;

Ein Ei;

ein Esslöffel Mehl oder Kleie;

ein Teelöffel Stärke;

Ein halber Teelöffel Backpulver;

Puderzucker oder Süßstoff nach Geschmack (ein halber Teelöffel pro Teig).

Kochmethode:

Wasser nach Anleitung in Agar-Agar gießen, Süßstoff zugeben.

Das Ei mit Zucker schlagen.

Mehl, Backpulver, Stärke einrühren.

Backen Sie eine dünne Kruste.

Vorbereiteten Agar-Agar mit Joghurt (oder Kefir) mischen.

Einstellen Gelee-Creme Beeren.

Legen Sie den Kuchen auf den Boden der Form.

Sahne darüber gießen und im Kühlschrank kalt stellen.

Kalorienarmer Bananen-Kiwi-Kuchen ohne Backen

Der Kaloriengehalt dieses Kuchens beträgt trotz des Vorhandenseins von nur 160 Kalorien pro 100 Gramm Butter und Kekse. Ein wunderbarer kalorienarmer Kuchen, dessen Rezept man sich für Notfälle notieren kann (sehr schnell zubereitet).

Zutaten:

Zweihundert Gramm normale Kekse;

Siebzig Gramm Butter;

ein halber Liter Trinkjoghurt;

Vier Teelöffel Gelatine;

Siebzig Gramm Zucker;

fünf Kiwis;

Zwei Bananen;

Ein Löffel Zitronensaft;

Esslöffel Mandelblättchen.

Kochmethode:

Nehmen Sie das Öl zum Schmelzen heraus.

Plätzchen zerbröseln, mit Butter zu einem Teig verrühren.

Legen Sie in einer abnehmbaren, mit Papier bedeckten Form die Sandbasis aus, richten Sie sie aus und stellen Sie sie zum Abkühlen in den Kühlschrank.

Gelatine nach Anleitung auflösen.

Kiwis und Bananen werden geschält und in Würfel oder Kreise geschnitten.

Das Obst in einen Topf geben, den Saft der Zitrone auspressen und alles drei Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Saft freigesetzt wird. Verklagen.

Kombinieren Sie Gelatine, Joghurt, Saft.

Kiwi- und Bananenscheiben auf den Kuchen legen.

Gießen Sie alles mit Gelatinecreme und stellen Sie es in den Gefrierschrank oder Kühlschrank, bis es aushärtet.

Beim Servieren mit Mandelblüten, frischen Kiwischeiben dekorieren.

Kalorienarmer Kuchen "Karotte"

Ein wunderbares Rezept für einen kalorienarmen Kuchen – leicht, lecker und schön im Schnitt.

Zutaten:

Drei Eier;

Zweihundert Gramm Zucker;

Eineinhalb Gläser Mehl;

Eineinhalb Tassen fein geriebene Karotten;

Eineinhalb Esslöffel Soda;

Siebenhundert Gramm Sauerrahm;

Einhundert Gramm Puderzucker;

Vanillin-Beutel.

Kochmethode:

Eier gut mit Zucker und mit Essig abgeschrecktem Soda schlagen.

Mehl nach und nach zugeben.

Karotte raspeln und unter den Teig mischen.

Einen Kuchen backen.

Bereiten Sie eine Creme aus saurer Sahne und Zucker zu.

Den abgekühlten Kuchen dritteln.

Schmieren Sie die Kuchen mit Sahne und lassen Sie einen Teil zum Einfetten der Seiten und der Oberseite übrig.

Nach Belieben darüber streuen. geriebene Nüsse.

Achten Sie darauf, den Kuchen mindestens sechs Stunden ziehen zu lassen.

Kalorienarmer Kuchen "Nur ein Märchen"

Von allen kalorienarmen Kuchenrezepten ist dieses vielleicht das einfachste. Es wird zart und lecker.

Zutaten:

Acht Eier;

Ein Glas Mehl;

Ein Glas Zucker;

Ein Liter Trinkjoghurt;

Sechzig Gramm Gelatine;

Beeren oder Früchte nach Wunsch.

Kochmethode:

Aus Mehl, Eiern und Zucker einen Keks backen.

Gelatine einweichen kaltes Wasser dann im Wasserbad auflösen.

Joghurt mit Zucker verrühren.

Mit abgekühlter Gelatine verrühren.

Den Kuchen in eine Form mit hohem Rand geben.

Arrangieren Sie Beeren oder Früchte darauf (oder Sie können alle zusammen).

Joghurtcreme zugießen.

Im Kühlschrank abkühlen.

Biskuitkuchen fällt leicht ab. Um dies zu vermeiden, den Backofen während des Backens nicht öffnen. Nachdem der Kuchen fertig ist, müssen Sie ihn auch abkühlen, ohne ihn aus dem Ofen zu nehmen. Sie können die Tür ein wenig öffnen.

Es ist praktisch, einen Keks in einem langsamen Kocher zu backen. Der Vorgang dauert je nach Umfang des Tests 50 bis 60 Minuten.

Sie können die Bereitschaft des Kekses mit einem Streichholz überprüfen. Wenn es trocken aus dem Teig kommt, ist der Kuchen fertig.

Saure Sahne mit Zucker für Sahne kann nicht mit einem Mixer geschlagen werden - sie wird zu flüssig.

Viele Menschen lieben alle Arten von Süßigkeiten, aber nicht jeder kann sie sich leisten, besonders wenn es Probleme mit Übergewicht gibt. Ganz auf Süßes zu verzichten ist äußerst schwierig, da es auch für unseren Körper notwendig ist. Hier können sich kalorienarme Kuchen als nützlich erweisen. Rezepte für solche Köstlichkeiten werden seit langem von kulinarischen Spezialisten erfunden. Aus solchen Desserts ist es unmöglich, besser zu werden, wenn Sie sie in Maßen verwenden.

Joghurtkuchen

Was sind kalorienarme Kuchen? abwechslungsreich, eine der diätetischen Optionen sind Joghurtkuchen. Es gibt jetzt ziemlich viele davon in den Läden, da sie sehr gefragt sind. Dies ist nicht verwunderlich, denn mit einem Minimum an Kalorien hat das Dessert einen hervorragenden Geschmack. Es ist jedoch durchaus möglich, einen solchen kalorienarmen Kuchen selbst zuzubereiten. Das Rezept zu Hause ist nicht schwer zu reproduzieren.

Um Joghurtdesserts leicht und kalorienarm zu machen, ist es üblich, Schokolade und Kondensmilch durch frisches Obst zu ersetzen. Kokosnussflocken, Gelee, und wurden durch Diätjoghurt, Pudding, cremige oder saure Sahne ersetzt. Verwenden Sie auch kein Soufflé, Marmelade, Nüsse in leichten Kuchen. Das Hauptaugenmerk liegt auf frischem Obst.

In Joghurtkuchen ist sehr wenig Teig. In der Regel gibt es nur einen Kuchen, der als Basis dient, Joghurtmischung, Gelee und Früchte werden darauf ausgelegt.

Joghurtkuchen (kalorienarm) auf trockenem Keks

Wie macht man kalorienarmen Joghurtkuchen? Das Rezept mit Fotos hilft, dieses Problem zu verstehen.

So für Kochen nehmen wir folgende Zutaten:

Zum Kochen müssen Sie das Eigelb von den Proteinen trennen. Als nächstes das Eigelb mit Zucker schlagen (es sollte sich auflösen). Proteine ​​werden zuerst gekühlt und dann auch mit Zucker schaumig geschlagen. Dann sollte die fertige Eigelbmasse mit Proteinen gemischt werden. Gießen Sie diese Mischung in eine mit Pergament ausgelegte Auflaufform. Und schicken Sie es dreißig Minuten lang zum Backen in den Ofen. Schauen wir uns den Joghurt an. Puderzucker oder Zucker dazugeben und mischen. Gelatine sollte mit kaltem Wasser gegossen und dann erhitzt werden, bis sie sich aufgelöst hat, aber nicht zum Kochen bringen. Gießen Sie die vorbereitete Lösung in Joghurt. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Keks fertig sein. Joghurtmasse wird darauf gegossen und zur weiteren Verfestigung in den Kühlschrank geschickt. Normalerweise werden solche Kuchen mit Früchten und Gelee darauf dekoriert.

Schokoladenkuchen mit wenig kalorien

Das Rezept für ein solches Dessert wird alle Naschkatzen erfreuen. Zum Kochen nehmen wir also folgende Zutaten:

1. Milch - 250 ml.
2. Ei - 4 Stk.
3. Zucker - ein Glas.
4. Alkohol - 4 EL. l.
5. Kokosraspeln - eine Packung.
6. Butter - 100 g.
7. Kakao - 4 EL. l.
8. Limonade.
9. Weizenmehl - 3 EL. l.

Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Ein Esslöffel Zucker sollte zum Eigelb gegeben und gründlich geschlagen werden. Fügen Sie den Proteinen fünf Esslöffel Zucker hinzu und schlagen Sie gründlich. Als nächstes die Proteine ​​mit dem Eigelb mischen und mit Mehl, Soda und Kakao mischen.

Die ganze Mischung muss in einer Auflaufform ausgelegt werden, die mit Öl eingefettet werden sollte. Das Kochen des Kuchens sollte mindestens eine halbe Stunde dauern.

In der Zwischenzeit müssen Sie in einem Topf Milch, Butter, Zucker und Kokosflocken mischen. Die ganze Mischung kochen, bis sie eingedickt ist, dann vom Herd nehmen.

Sobald Schokoladenkuchen fertig ist, muss es in zwei Teile geschnitten werden. Tränken Sie jeden von ihnen mit verdünntem Alkohol. Als nächstes muss eine Hälfte mit der resultierenden Mischung eingefettet und mit einem zweiten Kuchen bedeckt werden. Die Oberseite des fertigen Kuchens mit Zuckerguss einfetten. Zur Zubereitung Kakao, Zucker und Milch mischen. Kochen Sie die Mischung, bis sie eindickt. In einer leicht abgekühlten Glasur Butter hinzufügen und die Seiten und die Oberseite des Kuchens damit einfetten.

Mokka-Kuchen

Für diejenigen, die sehr auf ihre Ernährung achten, eignen sich kalorienarme Kuchen. Rezepte mit Kalorien sind eine großartige Option, um nicht zu viel zu essen.

Kalorienarmer Kuchen "Mokka" - guter Nachtisch: köstliche und diätetische Option. Eine Portion enthält nur zweihundertvierzig Kilokalorien.

Zutaten:

1. Fettcreme - 250 g.

So bereiten Sie den Keks zu:

1. Eier - 4 Stk.
2. Mehl - 125 g.
3. Stärke - 35 g.
4. Kakaopulver - 45 g.
5. Zucker - 160 g.

Zubereitung der Füllung:

1. Gelatine - 10 g.
2. Fettarmer Hüttenkäse - 0,5 kg.
3. Zucker - 75 g.
4. Ein wenig Pflaumen.

Kekskuchen werden im Ofen bei einer Temperatur von zweihundert Grad gebacken. Aus diesen Zutaten werden zwei Kekse gewonnen.

Für jeden von ihnen müssen Sie zwei Eier und achtzig Gramm Zucker schlagen. Dann werden Mehl, Stärke und Kakao hinzugefügt. Der Teig wird geknetet. Der Kuchen wird in einer Form gebacken, die mit Pergament bedeckt werden kann.

Sobald die Kekse fertig sind, können Sie mit dem Einsammeln unserer Torte beginnen. Nehmen Sie dazu eine Schüssel, die die Form einer Kuppel hat. Legen Sie den Boden mit portionierten Biskuitstücken aus.

Als nächstes die Gelatine einweichen. Hüttenkäse muss mit Zucker geschlagen werden. Gelatine in einem Wasserbad auflösen, bis sie vollständig aufgelöst ist, und dann zur Quarkmasse geben. Wir mischen dort auch Pflaumen. Die gesamte resultierende Füllung muss auf die Kekse gelegt und eingeebnet werden. Und obendrein noch mit einem zweiten Kuchen belegt. Unser Behälter mit Dessert muss mit etwas bedeckt sein, zum Beispiel mit einem dichten Deckel oder einer Folie. Dann muss der Kuchen vier Stunden lang an einem kalten Ort aufbewahrt werden.

In fertiger Form wird der Kuchen auf einem Teller gewendet und oben nach Belieben dekoriert.

Kalorienarme Kuchencreme

Rezepte kalorienarme desserts basierend auf der Verwendung von diätetischen Zutaten. So kann beispielsweise ein gewöhnlicher Kuchen leichter gemacht werden, indem die übliche Fettcreme durch eine kalorienarme ersetzt wird.

Wir möchten Ihnen anbieten Lunge Rezept Sahne. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

1. Eigelb - fünf Stk.
2. Schale einer Zitrone.
3. Kartoffelstärke - 20 g.
4. Sahne (unbedingt fettig, nicht weniger als 35%) - 0,5 l.
5. Puderzucker - 100 g.
6. Zitronensaft - 100 ml.

Beginnen wir also mit der Zubereitung der Creme. Sahne mit Zitronenschale und -saft verrühren. Die Mischung auf dem Herd erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Während des Abkühlens das Eigelb mit Stärke und Puderzucker schlagen. Dann die Sahne zu den Eiern geben und alles nochmals aufschlagen. Die resultierende Mischung sollte leicht über einem Feuer erhitzt werden, aber nicht kochen lassen. Als nächstes sollte die Creme stehen und abkühlen. Dann Sahne hinzufügen, mit Zucker geschlagen. Mischen wir alles noch einmal. Hier ist unsere Sahne und fertig. Es bleibt nur, es in den Kühlschrank zu stellen. Dieses Dessert kann als eigenständiges Gericht verwendet werden, oder Sie können Kuchen mit einer solchen Creme bestreichen und kalorienarme Kuchen zubereiten. Rezepte für solche Desserts erfreuen sich mittlerweile immer größerer Beliebtheit.

Kuchen ohne backen

Eine weitere ziemlich interessante Erfindung kulinarischer Spezialisten sind Rezepte für kalorienarme Kuchen ohne Backen. Dieser Nachtisch ist wunderbare Möglichkeit für diejenigen, die nicht backen können oder einfach keine Gelegenheit dazu haben. Außerdem sind No-Bake-Lebensmittel in der Regel kalorienarm. Diese Tatsache macht sie so beliebt.

Und du willst nicht immer fetten Kuchen. Sehr oft im Sommer oder während Neujahrsferien Die Seele verlangt nach etwas Süßem, aber Leichtem und Luftigem. Ein solches Gericht sind kalorienarme Kuchen (Rezepte sind sehr unterschiedlich), ohne mit Früchten zu backen.

Quark-Himbeer-Dessert

Alternativ können Sie versuchen, einen Himbeer-Quark-Kuchen zuzubereiten. Dies ist ein sehr leckeres Dessert.

Zutaten für das Shortbread:

1. Haferkekse - 0,56 kg.
2. Butter - Packung.

Zutaten Frischkäse:

1. Zucker - 135 g.
2. Hüttenkäse - 0,5 kg.
3. Himbeeren - 0,4 kg.
4. Vanille.
5. Sauerrahm (die Menge an Sauerrahm hängt vom Feuchtigkeitsgehalt des Hüttenkäses ab. Je feuchter es ist, desto weniger Sauerrahm wird benötigt) - etwa 200 g.
6. Gelatine - 25 g.

Für die oberste Geleeschicht:

1. Himbeersirup - ½ Tasse.
2. Gelatine 15 gr.

Kekse müssen in einem Mixer zu Krümeln gemahlen werden. Als nächstes wird geschmolzene Butter hinzugefügt. Alles wird gründlich gemischt und aus der resultierenden Masse wird sie geformt, auf den Boden einer abnehmbaren Form gelegt, mit Pergament bedeckt und fünfzehn Minuten lang im Gefrierschrank gekühlt.

In der Zwischenzeit beginnen wir mit der Zubereitung der Creme selbst. Wir lösen 25 Gramm Gelatine in einem Wasserbad auf. Hüttenkäse mit Zucker schlagen, Himbeeren und Sauerrahm hinzufügen. Sie sollten eine homogene Mischung erhalten. Gießen Sie Gelatine hinein und mischen Sie alles erneut. Den Kuchen mit der Hälfte der Sahne füllen. Eine Schicht frische Himbeeren darauf legen. Nochmals alles mit Sahne füllen. Und schicken Sie den Kuchen für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.

Kommen wir nun zur Zubereitung der obersten Schicht des Gelatinedesserts. Dazu lösen wir es in einem Bad auf. Dann nach dem Abkühlen in den selbstgemachten Himbeersirup geben. Insgesamt sollte ein halber Liter Flüssigkeit ausfallen.

Wir füllen unseren Kuchen damit, nachdem wir vorher Himbeeren zur Dekoration darauf gestreut haben. Hier ist unser Nachtisch. Er muss nur noch im Kühlschrank eindicken, und Sie können mit der Verkostung fortfahren.

Anstelle eines Nachworts

Verzweifeln Sie nicht, wenn Sie Süßigkeiten wirklich mögen, aber Sie können sie nicht haben. Moderne kulinarische Spezialisten haben sich um diejenigen gekümmert, die auf Diät sind, und sich viele kalorienarme Kuchen ausgedacht. Wenn Sie sich manchmal mit solchen Desserts verwöhnen, werden Sie Ihre Diät nicht brechen und gleichzeitig viel Freude haben. Kalorienarme Kuchen stehen da in nichts nach Schmackhaftigkeit fette cremige Süßigkeiten.

Übergewicht ist ein ziemlich häufiges Problem, mit dem Menschen konfrontiert sind. Egal, ob ein paar Pfunde zu viel oder Fettleibigkeit im fortgeschrittenen Stadium, Übergewicht zwingt einen Menschen immer dazu, auf verschiedene Methoden zum Abnehmen zurückzugreifen. Zu den Hauptmethoden der Gewichtsabnahme gehören vor allem die richtige Ernährung auf der Grundlage der Diät, ein Komplex aus körperlicher Aktivität und zusätzlichen kosmetischen Verfahren wie Körperpackungen. Eine strenge diätetische Ernährung kann einer Person, die nicht an strenge Lebensmittelbeschränkungen gewöhnt ist, viel Unbehagen bereiten.

Aber ist es wirklich so schlimm? Können diätetische Mahlzeiten nicht nur zum Abnehmen nützlich, sondern auch schmackhaft sein? Sie können, und das Angebot ist sehr vielfältig. Auf Desserts muss jedoch vollständig verzichtet werden, da sie alle auf Produkten basieren, die zu einer Reihe von Fettmassen führen. So sagen die Unerfahrenen in Sachen Diätessen Menschen. Tatsache ist, dass auch Desserts natürlich mit diätetisch sein können richtig kochen. Kann auch nur eine Person eine solche Delikatesse wie einen Kuchen komplett ablehnen?

Kuchen wecken die gleichen Assoziationen - viel Zucker, Sahne, Schokolade, jede Menge Kalorien. Mit den richtigen Zutaten können Sie jedoch einen köstlichen, kalorienarmen Kuchen backen. Es ist ganz einfach, einen Diätkuchen zu Hause zuzubereiten, und der Genuss, einen Kuchen zu essen, ist unvergleichlich! Darüber hinaus können Sie alle Sorgen um eine Gewichtszunahme bei jedem neuen Stück ablegen, denn Diät-Kuchen enthält ein Minimum an Kalorien. Köstliche Rezepte Diätkuchen werden unten vorgestellt. Wenn Sie den beschriebenen Rezepten Schritt für Schritt folgen, können Sie bald ein himmlisches Dessert erhalten. Es ist Zeit zu lernen, dass sogar Backen zur Gewichtsabnahme nützlich sein kann!

Rezept: Hüttenkäse-Dessert

Koch köstlicher Kuchen Hüttenkäse ist überhaupt nicht schwierig, dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

• hüttenkäse mit minimalem Fettgehalt - 400 Gramm;
• Brötchen - 100 Gramm;
• saure Sahne mit minimalem Fettgehalt - 400 Gramm;
• Honig - 100 Gramm;
• gelatine - 25 Gramm.

Das Rezept für einen Diät-Hüttenkäsekuchen beginnt mit der Auflösung von Gelatine. Gelatine muss mit Wasser gegossen und ziehen gelassen werden, damit sie quillt. Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, saure Sahne hinzufügen und mischen homogene Masse, Sie können einen Mixer verwenden. Fügen Sie der resultierenden Luftmasse Honig und vorbereitete Gelatine hinzu und schlagen Sie erneut. Es bildet sich eine dicke Creme.

Praktischer Tipp: Legen Sie die Brötchen auf den Boden der Tortenform und gießen Sie die vorbereitete Quarkcreme darüber. Anschließend mindestens zwei Stunden kühl stellen Geleekuchen wird komplett fertig sein!

Hüttenkäse-Diät-Kuchen sind auf der Speisekarte von Abnehmenden weit verbreitet und haben mehrere Rezeptoptionen. Dieses Rezept für einen Kuchen mit Quarkcreme ist das beliebteste.

Rezept: Dessert mit Joghurt

Unglaubliche Glückseligkeit kann durch das Probieren eines Lichts erfahren werden Diät Wunder Kuchen mit Joghurt. Wie kann man dieses kulinarische Meisterwerk zu Hause selbst zubereiten? Ziemlich einfach!

Für den Kuchen benötigst du folgende Zutaten:

• Joghurt - 500 Milliliter;
• Sahne mit minimalem Fettgehalt - 200 Milliliter;
• Keksplätzchen - 100 Gramm;
• Gelatine.

Zuerst Gelatine in Wasser auflösen. Die Sahne in eine tiefe Schüssel gießen, Joghurt hinzufügen, leicht mischen. Dann die vorbereitete Gelatine zur Gesamtmasse hinzufügen, mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Textur entsteht. Es sollte sich eine dicke Creme bilden. Die cremige Joghurtcreme in eine Form geben und kühl stellen, bis sie fest ist. Die letzte Stufe wird die Fruchtdekoration des Kuchens mit der Zugabe von Schokoladenstückchen sein.

Rezept: Diät-Keks-Dessert

Nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ziemlich herzhafter Kuchen auf der Basis von Kuchen, aber nicht in der Lage, den Prozess der Gewichtsabnahme zu stören.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Keks-Shortcakes - 3 Stück;
• kondensmilch - 150 Gramm;
• Dosenananas 200 Gramm;
• mittelfette Sauerrahm - 500 Gramm;
• Bitterschokolade - 1 Riegel;
• eine Handvoll Nüsse;
• Puderzucker.

Sauerrahm, Kondensmilch und Puderzucker in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Mixer zu einer homogenen, luftigen Masse schlagen. Ananas in kleine Würfel schneiden, Nüsse hacken. Legen Sie einen Kuchen auf eine große Schüssel und fetten Sie die oberste Schicht mit einer Mischung aus Sauerrahm, Kondensmilch und Pulver ein. Eine Schicht Ananas und Nüsse darüber verteilen. Brechen Sie die restlichen zwei Shortcakes in kleine Stücke. Dekorieren Sie den Hauptkuchen in irgendeiner Form weiter mit zerbrochenen Shortcakes und Ananas und schmieren Sie die Schichten regelmäßig mit einer Mischung aus Sauerrahm, Pulver und Kondensmilch. Erstellen Sie eine Art Pyramide. Nach Fertigstellung der Gestaltung die Ränder der Pyramide mit der restlichen Creme einfetten, mit Nüssen bestreuen und über die im Wasserbad geschmolzene Bitterschokolade gießen.

Rezept: Kirschdessert

Kirschen sind sehr gesunde und schmackhafte Beeren, und wenn Kirschen zu Desserts hinzugefügt werden, entsteht ein besonderer Genuss, gefüllt mit saftigem und makellosem Geschmack. Glücklicherweise können Sie während der Diätperiode einen Diät-Kirschengenuss zubereiten.

Also zum Kochen Kirschkuchen Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• Kirsche - 250 Gramm;
• mehl - 3 Esslöffel;
• Kleie - 3 Esslöffel;
• Hühnereier - 4 Stück;
• Kefir mit minimalem Fettgehalt - 100 Milliliter;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Kokosmilch - 500 Milliliter;
• reines Wasser - 200 Milliliter;
• Stärke - 2 Esslöffel;
• natürlicher Süßstoff;
• Kirschsirup;
• bitter Schokolade;
• Salz.

Mischen Sie in einer tiefen Schüssel alle trockenen und losen Zutaten, fügen Sie Kefir und vier Eigelb hinzu. Gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht. In einer separaten Schüssel die Proteine ​​​​und eine Prise Salz mischen und gründlich schlagen. Mischen Sie den Inhalt der beiden Behälter zusammen und schlagen Sie, bis sich ein Teig bildet. Den Teig in eine Auflaufform geben, in den auf 180 ° vorgeheizten Ofen stellen. Den Keks 45 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und mit dem Kirschsirup übergießen. Als nächstes müssen Sie die Sahne für den Kuchen zubereiten. Dafür Kokosmilch, natürlicher Süßstoff und Stärke in einer Schüssel mischen und gründlich mischen, dann Wasser hinzufügen und ein langsames Feuer anzünden. Nach 15 Minuten vom Herd nehmen (es sollte sich eine dicke Masse bilden). Den Keks in eine Form geben, die Oberseite mit Kirschbeeren bedecken, mit der vorbereiteten dicken Sahne über den Kuchen gießen. In die Kälte stellen und auf vollständige Verfestigung warten. Wenn der Kuchen fertig ist, bestreuen Sie ihn mit geriebener dunkler Schokolade.

Schlussfolgerungen zu Diätkuchen

Desserts sind nicht nur kalorienreiche Puddings und ofengebackene Kuchen, wonach die Figur stark an Größe zunimmt.

Bitte beachten Sie: Das Dessert kann auch diätetisch sein und das Menü einer Person, die abnehmen möchte, abwechslungsreicher gestalten.

Kuchen, deren Rezepte im Artikel beschrieben werden, sollen ein Gefühl von Perfektion und kulinarischer Euphorie vermitteln, ohne den menschlichen Körper mit überschüssigem Fett zu belasten. Erfahrene Ernährungswissenschaftler verbieten es nicht, richtig zubereitete Kuchen in die Ernährung aufzunehmen, sodass Sie sicher mit der Zubereitung eines köstlichen Desserts beginnen können.

Grüße, meine lieben Leser. Kuchen ist das erste, was Ernährungswissenschaftler raten, zu vergessen, wenn sie über das Abnehmen sprechen. Dabei ist eine Diät noch lange kein Grund, auf den Genuss von Süßem zu verzichten.

Es gibt eine große Anzahl von Backrezepten für diejenigen, die der Abbildung folgen. Und heute werden wir darüber sprechen beliebtes Gericht wie ein Diät-Topfenkuchen , finden Sie heraus, warum es für die Figur nützlich ist, und überlegen Sie sich einige einfache Rezepte seine Vorbereitung.

Backen für eine schlanke Figur

Zu Hause zubereitete Desserts sind eine Garantie dafür, dass das Gebäck wirklich gesund ist, es enthält keine Konservierungsstoffe, schädlichen Zusatzstoffe und Fettcremes. Hüttenkäsekuchen für eine schlanke Figur sind das Kalzium, das Eiweiß, das der Körper braucht, und auch, was für diejenigen wichtig ist, die auf Diät sind, eine Ladung guter Laune.

Über ihren Energiewert müssen Sie sich keine allzu großen Gedanken machen – durch die Wahl der richtigen Zutaten können Sie Napoleon sogar kalorienarm zubereiten. Was soll man dazu sagen Hüttenkäsekuchen! Der durchschnittliche Kaloriengehalt solcher Desserts überschreitet normalerweise 160-220 kcal pro 100 Gramm nicht.

Was ist drin

Bevor wir etwas kochen, gehen wir die Zutaten dieses Backens durch. Es enthält normalerweise das eine oder andere der folgenden Produkte.

• Fettfreier oder fettarmer Hüttenkäse (in den folgenden Rezepten werde ich den Fettgehalt des Hüttenkäses nicht angeben, ich hoffe, jeder versteht, dass der Fettgehalt gegen Null tendiert).
• Gemahlene Kleie, Flocken (anstelle von Weizenmehl)
• Beeren, Früchte - frisch, gefroren
• Fettarme oder fettfreie Milchprodukte (Sauerrahm, Milch, Sahne)

• Eier
• Butter (zum Hinzufügen zum Teig)
• Pflanzen- oder Olivenöl - hauptsächlich zum Einfetten der Form
• Gelatine wird aus gemahlenen Knochen, Knorpel, Haut und Tiervenen hergestellt. Es wird als gute Praxis (und sehr nützlich) angesehen, es durch Agar-Agar zu ersetzen.
• Agar-Agar - Algen, pflanzlicher Ersatz für Gelatine. Sie werden aufgrund ihres pflanzlichen Ursprungs sowohl von Vegetariern als auch von Abnehmwilligen begrüßt und sind sehr beliebt nützliche Zusammensetzung- hoher Gehalt an Kalium, enthält auch Calcium, Magnesium, Eisen. Kalorienarm (überhaupt kein Fett, total der Energiewert- 26 kcal pro 100 g) Es stillt den Hunger, weil es enthält grobe Fasern, von denen Spuren in dem daraus hergestellten Pulver verbleiben. Sie lösen sich im Magen langsamer auf und regen die Darmreinigung, den Abtransport von Giftstoffen an.Er löst sich erst bei Erhitzung auf etwa 100 Grad vollständig auf. Es wird angenommen, dass 2 TL. Agarpulver ersetzen 1 EL. Gelatine.

• Trockenfrüchte, Nüsse - als Füllung, zum Süßen. Dies sind Datteln, Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, gehackte Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse und andere.
• Süßstoffe wie Stevia, ein natürlicher Süßstoff.
• Honig ist ein weiterer Zuckerersatz.
• Backpulver, Aromen (Vanille), Zitronenschale.

Nun, jetzt - auf den Punkt.

Rezepte für Schlankheitskuchen

Und um anzufangen

Käsekuchen "Zebra".

Vorbereitung auf die Dukan-Diät.

Dieser delikate kalorienarme Kuchen hat mehrere Variationen. Hier ist einer von ihnen.

Für die Kruste:

• 4 EL Haferkleie
• 2 Hühnereier
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 EL. l. Wasser
• Süßstoff

Sie müssen die Kleie in einem Mixer zu Mehl mahlen. Dann mischen Sie sie mit Eigelb. Alle restlichen Zutaten beigeben, gut mischen.

Das Eiweiß zu steifem Schaum schlagen. Fügen Sie es der Hauptmasse hinzu.

Alles in eine Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10-15 Minuten backen

Während der Kuchen backt Lass uns kochen Quarkschicht.

• 400 g weicher Hüttenkäse (im Plastikbecher)
• 200 g Hüttenkäse
• 2 Eier
• 2 TL Kakao
• Süßstoff
• Vanille

Den ganzen Hüttenkäse mit Eiern vermengen und mit einem Mixer schlagen. Teilen Sie die resultierende Masse in zwei gleiche Teile.

Fügen Sie Kakao zu einem Teil hinzu und rühren Sie, bis es vollständig aufgelöst ist.

Nimm es jetzt aus dem Ofen fertigen Kuchen und wir fangen an, Hüttenkäse darauf zu verteilen, abwechselnd weiße und braune Schichten.

Legen Sie zuerst einen Esslöffel der weißen Schicht auf die Mitte des Kuchens, wechseln Sie dann den Löffel und gießen Sie die braune Schicht auf die weiße, achten Sie darauf, dass die obere Schicht die untere nicht vollständig überlappt und einen Kreis von a hinterlässt verschiedene Farben.

Ändern Sie dann erneut die Farbe der Ebene. Die Mitte breitet sich allmählich über den Kuchen aus und bedeckt die gesamte Oberfläche, wodurch sie gestreift wird.

Der resultierende Käsekuchen wird für 30-35 Minuten in den Ofen geschickt (wenn die Temperatur bereits etwa 170 Grad beträgt). Alles, unser Gericht ist fertig!

Käsekuchen mit Agar-Agar

Käsekuchen kam übrigens (wie allgemein angenommen) aus Amerika zu uns, obwohl dieses Gericht auf der ganzen Welt beliebt ist und es sich tatsächlich um denselben Quarkkuchen handelt. Die Rezept kam auch von der Dukan-Diät zu uns. Es kocht schnell und erfordert nicht viel Aufwand.

• 300 g Hüttenkäse
• 150 g fettfreier Joghurt
• 2 Eier
• Süßstoff
• Vanille- und Zitronengeschmack
• Agar-Agar - 2-3 g

Wir geben alle Bestandteile unseres Kuchens in einen Mixer und mischen dort gründlich.

Nachdem die Masse wirklich homogen geworden ist, gießen Sie sie in eine Auflaufform.

Wir heizen den Ofen auf 150 Grad vor und legen unseren Kuchen dort für eine Viertelstunde. Reduzieren Sie nach dieser Zeit die Hitze auf 125 Grad und warten Sie weitere 40 Minuten.

Den abgekühlten Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Hüttenkäse kann nicht nur die Basis eines solchen Desserts sein, sondern auch als Creme dienen. Es gibt auch viele Rezepte für solche Kuchen, hier ist eines davon.

Schokoladenkuchen mit Quarkcreme

Was die Zutaten betrifft, reicht diese Menge nur für einen kleinen Kuchen. Wenn Sie ein größeres Dessert benötigen, erhöhen Sie die Zutaten um das 2-3-fache. Solche Backwaren eignen sich nicht nur für Wochentage, sondern auch für Feiertage.

Für den Kuchen

• 4 Eier (nur Eiweiß wird benötigt)
• 3 Schl Reismehl
• 4 TL Kakao
• 1/3 TL Backpulver
• Geschmack Vanillezucker, Honig und Süßstoff

Nehmen Sie alle Zutaten außer Eier, mischen Sie gut

Trennen Sie die Eichhörnchen vom Eigelb, schlagen Sie die Eichhörnchen in einem steilen Schaum.

Mit den restlichen Komponenten mischen, gründlich mischen, damit sich alle Komponenten zu einer homogenen Masse verbinden.

Der Teig muss in drei gleiche Teile geteilt und einzeln im Ofen gebacken werden. Wenn die Temperatur 180 Grad beträgt, reichen 5 Minuten aus.

Für Quarkcreme

• 350 g weicher Hüttenkäse
• 2 EL Honig
• Vanillezucker - nach Geschmack
• 1 Esslöffel Gelatine
• dunkle Schokolade - eine halbe Tafel
• 70 ml Wasser

Gelatine vorsichtig in Wasser verdünnen, Klumpen auflösen. Auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen, ständiges Rühren nicht vergessen, vollständige Auflösung erreichen. Sofort ausschalten und abkühlen lassen.

Zusammen mit Gelatine anrichten Hüttenkäse und Honig, schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer. Da sie Gelatine enthält, behält die resultierende Creme ihre Form gut, wenn sie auf dem fertigen Kuchen aufgetragen wird.

Einen Kuchen backen

Wir nehmen die Kuchen und fetten sie nacheinander mit einer dicken Sahneschicht ein. Wir haben es die ganze Nacht in den Kühlschrank gestellt.

Morgens müssen wir nur noch unser Dessert dekorieren. Schmelzen Sie dazu die dunkle Schokolade (es wird empfohlen, dies in einem Wasserbad zu tun), füllen Sie dann die Süßwarenspritze mit dieser Masse und tragen Sie Muster oder ein beliebiges Muster darauf auf. Sie können dem Design Beeren, Früchte hinzufügen oder mit Süßwarenpulver bestreuen.

Karottenkuchen mit Quarkcreme

Diese Lebensmittelmenge reicht aus, um ein großes Stück (aus vier Schichten) zuzubereiten. Wenn Sie einen ganzen Kuchen backen möchten, erhöhen Sie alles um das 3-4-fache und backen Sie mehrere Schichten (3 oder 4, wenn Sie möchten).

Für Quarkcreme

• 150 g weicher cremiger Hüttenkäse
• 2 EL. l Süßstoff
• 1 Teelöffel Zitronenschale

Für die Basis

• 4 EL. Ich Milch
• 1 Ei
• 1. l. Maisstärke
• 1 Karotte (oder die Hälfte, wenn das Gemüse groß ist)
• 1,5 TL Backpulver
• 1,5 St. l. Süßstoff
• 2 EL Haferkleie

Für den Boden Ei und Milch glatt rühren. Kleie hineingießen und 5 Minuten ruhen lassen. Während Sie warten, mischen Sie in einer separaten Schüssel alle Hauptzutaten für die Basis dieses Rezepts und reiben Sie auch die Karotten.

Kleie, Schüttgut und Möhren zusammengeben, mischen.

Den Karottenteig in eine Form füllen, in den vorgeheizten Backofen stellen und dort 10 Minuten ruhen lassen, dabei darauf achten, dass der Boden des Kuchens nicht anbrennt. Wenn der Pfannkuchen fertig ist, schneiden Sie ihn quer in vier Stücke.

Quarkcreme zu machen , alle Komponenten zusammenfügen und mit einem Mixer schlagen, bis eine flauschige Masse entsteht. Danach alle vier Teile des entstandenen Kuchenstücks bestreichen.

Unter anderem Rezepte Diät-Kuchen trifft auf Quark Mohn Quark.

ich stelle dir vor

Hüttenkäsekuchen (Käsekuchen) mit Mohnfüllung

Lecker und gesund. Und zum Kochen so einfach Diätessen Es wird einiges an Nahrung und Zeit in Anspruch nehmen.

Für den Testnehmen müssen

• 200 g cremiger Hüttenkäse
• 100 g beliebiges Fruchtpüree - aus Beeren oder Früchten
• 1 Ei (oder nur 2 Eiweiß)
• 3 EL Mehl (Reis, Haferflocken, Mandeln, Kokosnuss - nach Wahl)
• Vanillin-Beutel

Machen Mohnfüllung, nehmen

• 20 g Mohn
• 125 g Magermilch
• 1 Esslöffel Zucker (ggf. Süßstoff verwenden)
• 1 Esslöffel Stärke

Hüttenkäse gründlich mit Proteinen mischen, Vanillin, Fruchtpüree hinzufügen und alles erneut mischen. In eine Auflaufform gießen und für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Füllung vor - mischen Sie alle Zutaten gründlich.

Nachdem der Boden fertig ist, kühle ihn ab und gieße die Füllung darüber.

Wir schicken für 1 Stunde in den Kühlschrank. Allen, guten Appetit!

In diesem Video wird der Garvorgang Schritt für Schritt beschrieben.

Woran man sich erinnern sollte

Rezepte diät backen so abwechslungsreich, dass sie viel Zeit darauf verwenden können. Generell lässt sich über solche Desserts Folgendes sagen:

• Zu ihrer Herstellung wird kein Zucker (oder in sehr geringen Mengen) verwendet, stattdessen wird normalerweise ein Süßstoff verwendet. Es gibt Beispiele, wo Süße durch getrocknete Früchte wie Datteln ersetzt wird.
• Weizenmehl ist auch ein Produkt, das sie versuchen, in diesen Gerichten nicht zu verwenden. An seine Stelle tritt gemahlene Kleie, Haferflocken, Reis, Haferflocken, Maismehl.
• Alle Milchprodukte in diesen Rezepten sind entweder komplett fettfrei oder kalorienarm.
• Die kalorienreichere, aus Tierknochen hergestellte Gelatine wird normalerweise durch pflanzliches Agar-Agar ersetzt.

Hier ist so ein leckeres Thema, das wir heute haben. Fügen Sie Ihre Rezepte in den Kommentaren hinzu, teilen Sie sie mit mir und den Lesern! Und wir sehen uns in neuen Artikeln auf meinem Blog.

Jeder, der überflüssige Pfunde loswerden will, quält sich, indem er den Genuss verweigert, etwas Süßes zu essen. Schließlich weiß jeder, dass Desserts der Hauptfeind sind schlanke Figur. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie man kocht diätetische, aber leckere Kuchen.

Was ist ein Diätkuchen - das ist ein süßes Gericht, bei dessen Zubereitung Zucker und Mehl praktisch nicht verwendet werden - Zutaten, die Cellulite an Taille und Hüften bilden, sowie unerwünschte zusätzliche Volumina.

Der Autor solcher kalorienarme Mahlzeiten der weltberühmte Ernährungswissenschaftler Pierre Dukan wird berücksichtigt. Er war es, der die Öffentlichkeit davon überzeugte, dass das Fasten und die Beschränkung auf süße Genüsse überhaupt nicht zum Abnehmen beitragen. Er argumentierte, dass Übergewicht nur verschwinden werde, wenn man kalorienreiche Lebensmittel durch kalorienarme ersetzt, und natürlich müsse man in Maßen essen.

Wir bieten Ihnen mehrere an Originalrezepte Kochen Sie Diätkuchen, die Sie nicht nur während der Gewichtsabnahme, sondern auch jeden Tag zum Tee für Ihre Familie kochen können.

Diät Karottenkuchen

Karotten sind ein sehr nützliches Gemüse für den menschlichen Körper. Es schmeckt süß und sehr angenehm, sodass man daraus einen ausgezeichneten Kuchen machen kann. Viele weltberühmte Köche haben bereits ihre eigenen Rezepte für Karottenkuchen entwickelt. Wir teilen mit Ihnen die klassische Option zur Herstellung eines kalorienarmen Kuchens (100 g - 230 Kalorien):

• Eier mit beliebigem Süßungsmittel aufschlagen (wir empfehlen die Verwendung von Stevia, da es sich um ein Naturprodukt handelt);
• 300 g Möhren raspeln und mit der gleichen Menge mischen Hafermehl und Backpulver (falls gewünscht, können dem Teig etwas gehackte Walnüsse hinzugefügt werden);
• Streuen Sie die Süßwarenform, in der Sie backen werden Karottenkuchen, Haferflocken;
• Legen Sie den Teig in eine Auflaufform und stellen Sie ihn in den Ofen, der auf eine Temperatur von 180 Grad erhitzt werden muss (der Kuchen wird 50 Minuten lang gebacken);

Kochen kann man übrigens Karotten-Diät-Kuchen in einem langsamen Kocher.

• Während der Kuchen backt, bereiten Sie ihn vor Diät-Kuchencreme- Joghurt mit Stevia mit einem Mixer schlagen;
• Wenn der Kuchen fertig ist, ihn in zwei identische Teile schneiden, jeweils mit Sahne bestreichen und dann zusammenfügen und mehrere Stunden ruhen lassen, damit der Kuchen gut durchnässt ist.

Dienen Karottenkuchen Sie können mit saurer Sahne, aber es ist wichtig, dass sie fettarm ist.

Diät-Quark-Torte

Von Ausschreibung Quarkmasse Und der empfindlichste Käse„Mascarpone“ lässt sich köstlich zubereiten diätetisch hausgemachter Kuchen (pro 100 g - 284 Kalorien). Neben den bereits genannten Zutaten benötigst du außerdem:

• 2,5 Tassen Milch
• Gelatine
• Kakao
• Shortbread oder Kekse

Als zusätzliche Zutaten können Sie Kirschen und dunkle Schokolade verwenden (die übrigens in der Süßwarenabteilung für Diabetiker gekauft werden müssen). In dem von uns angebotenen Rezept werden diese Produkte verwendet, aber Sie können sie nicht hinzufügen.

Wie man Hüttenkäsekuchen kocht:

1. Mascarpone, Hüttenkäse und Kirschen zu einer Masse verquirlen.
2. Lassen Sie gleichzeitig mit dem vorherigen Schritt die Gelatine quellen (dazu müssen Sie kein Wasser, sondern erwärmte Milch verwenden).
3. Kekse müssen in Kakao getaucht werden, damit sie nicht ihre Form verlieren, sondern einfach Geschmack bekommen. Es muss in einer speziellen Süßwarenform auf eine lange Kante gelegt und mit Käsemasse übergossen werden, die zu diesem Zeitpunkt bereits geschlagen sein sollte.
4. Legen Sie die Form mit dem zukünftigen Kuchen in den Kühlschrank, und während er dort abkühlt und aushärtet, reiben Sie die Schokolade, mit der Sie dann Ihren Topfenkuchen verzieren.

Karotten-Quark-Diät-Kuchen

In 40 Minuten ist es wirklich möglich, einen sehr gesunden, sättigenden, aber gleichzeitig diätetischen Karotten-Quark-Kuchen (100 g - 170 Kalorien) zuzubereiten. Dazu benötigen Sie:

• Den Teig aus geriebenen Karotten, Haferflocken, Backpulver, Milch und Eiern kneten (die Konsistenz des Teigs sollte wässrig sein, wie Pfannkuchen);
• Wir braten Karottenpfannkuchen in einer heißen Pfanne, eingefettet Olivenöl(auf jeder Seite für drei Minuten);
• Frischkäse aufschlagen Zitronenschale und Stevia (diese Creme muss mit jedem Karottenkuchen gut bestrichen werden);
• Damit der Kuchen einweichen kann sanfte Creme, es muss für eine Weile in den Kühlschrank gestellt werden;
• Verziert Quark-Möhren-Kuchen Walnüsse und Minze.

Diätkuchen "Napoleon"

Der kalorienarme Kuchen "Napoleon" (100 g - 110 Kalorien) wird aus sehr zubereitet einfache Zutaten in nur wenigen Minuten. Dazu benötigen Sie:

• Koch Teig(wie auf Pfannkuchen) aus Mahlzeit mit Getreide, Eier, Milch und Stevia;
• Brauen Sie eine Sahne für einen Kuchen aus Stärke, normaler Milch und Milchpulver (die Konsistenz der Sahne sollte gewöhnlicher Kondensmilch ähneln);
• Pfannkuchen braten und mit diätetischer Vanillepudding einfetten;
• Dekorieren Sie den diätetischen "Napoleon" mit gehackten Walnüssen, gerösteten Mandeln oder Kokosflocken mit Beeren.

Diät-Schokoladenkuchen

Welches Mädchen liebt keine Schokolade? Es stellt sich heraus, dass dies auf den ersten Blick ein sehr kalorienreiches Produkt ist, aus dem Sie einen Diätkuchen machen können (nur 130 Kalorien in einem Stück). So bereiten Sie dieses köstliche und dennoch gesunde Dessert zu:

• Zuerst müssen Sie Schokoladenganache herstellen (eine Tafel schwarze 70%ige Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und dann mit geschlagenen Proteinen kombinieren);
• Die resultierende Masse muss in eine vorgeschmierte Backform für Süßwaren gegossen werden Pflanzenöl, und in einen auf 250 Grad vorgeheizten Ofen geben und etwa 8 Minuten backen;
• Der vorbereitete Schokoladenkuchen muss in den Kühlschrank gestellt werden, damit er gefriert (dies dauert 12 Stunden);
• Schmücken Schokoladenkuchen können geschmolzene Schokolade, Kaffeebohnen und Minzblätter sein.

Diät-Pfannkuchenkuchen

So ein Kuchen mit ungewöhnlichem Geschmack, den wir Ihnen anbieten möchten, ist schnell und einfach zubereitet. Jede Mutter wird es morgens für ein paar Minuten für ihre Kinder zum Frühstück backen können, um ihnen eine große Freude zu bereiten. gesunde Süße. Kalorien Pfannkuchen hat nur 97 Kalorien pro 100 g. Zubereitung:

• Kneten Sie den Teig aus Maismehl, Eiern, Milch und Vanille (wenn Sie einen Kuchen für Kinder backen, können Sie den Teig hinzufügen natürlicher Farbstoff damit die Pfannkuchen bunt sind);
• Wir kochen die Sahne auf der Grundlage der gleichen Zutaten, die im Pfannkuchenteig enthalten waren, fügen Sie einfach mehr Erdbeeren hinzu (anstelle von Erdbeeren können Sie alle Beeren und Früchte verwenden, die Ihre Familie liebt).

Servieren Sie einen solchen Kuchen mit einer Dekoration aus frischen Beeren und Minzblättern.

Diätkuchen "Vogelmilch"

Der Geschmack des Kuchens Vogelmilch ist jedem von uns aus der Kindheit vertraut. Nur im klassische Ausführung es ist ziemlich kalorienreich, weil es aus Kohlenhydratprodukten zubereitet wird. Wir empfehlen Ihnen, eine diätetische Version des Kuchens zuzubereiten (100 g - 141 Kalorien). So wird es zubereitet:

1. Für einen Keks tun wir alles:

• Schlagen Sie die Weißen
• Eigelb mit Stevia mischen (ein anderes Süßungsmittel ist auch geeignet)
• Das Eiweiß mit Eigelb, Backpulver, Milchpulver und Vanille mischen
• In die Teigform gießen Biskuitteig und 10 Minuten backen

1. Schokoladenglasur zubereiten: aufsetzen mittleres Feuer Milch mit Kakao, Vanillin, Eiweiß und Süßstoff hinzufügen. Es ist darauf zu achten, dass die Glasur eindickt, aber nicht kocht.
2. Zubereitung eines Soufflés:

• Gelatine oder Agar-Agar in Milch auflösen
• Setzen Sie diese Mischung in Brand und bringen Sie sie zum Kochen.
• Mischen Sie in einem anderen Behälter Zitronensäure, Proteine ​​​​und Süßungsmittel
• Gießen Sie die vorbereitete Mischung in die Milch und schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis sie eingedickt ist

1. Zusammenbau der Torte:

• Das Soufflé auf dem Keks verteilen
• Das Soufflé mit Schokoladenglasur beträufeln
• Den Kuchen mit Beeren dekorieren und servieren

Diät-Haferflocken-Kuchen

Haferflocken sind ein unverzichtbares Produkt für alle, die abnehmen oder sich daran halten richtige Ernährung. Aus diesem Müsli können Sie nicht nur einen herzhaften Brei zum Frühstück kochen, sondern auch einen leckeren kalorienarmen Kuchen (152 Kalorien pro 100 g). Wir verraten dir das Rezept für Haferflocken Diätkuchen Schritt für Schritt:

1. Haferflocken zu Mehl mahlen (wenn du fertiges Haferflockenmehl hast, dann verwende es)
2. Mehl mit Ei, Kefir mischen, trocknen Magermilch und Kakaobutter
3. Backofen auf 180 Grad vorheizen
4. Schmieren Sie die Süßwarenform mit Pflanzenöl, gießen Sie den Teig hinein und lassen Sie ihn eine halbe Stunde backen
5. Sie können einen solchen Kuchen mit Beerensirup dekorieren, zum Beispiel Preiselbeeren

Waffel-Diät-Kuchen zu Hause

Koch Waffelkuchen sogar ein Kind kann, aber wenn es nicht darum geht diät rezept von Dukan entwickelt. Wir empfehlen Ihnen, einen kalorienarmen Waffelkuchen (100 g - 145 Kalorien) auf diese Weise zuzubereiten:

1. In einem Teigbehälter mischen:

• Hüttenkäse
• Haferflocken
• Maisstärke
• Stevia

Der resultierende Teig muss in ein spezielles Waffeleisen gegossen werden, das in wenigen Minuten knusprige und duftende Shortcakes backt.

1. Zubereitung der Creme: Milch mit Gelatine, Hüttenkäse und Süßstoff mischen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie eingedickt ist.
2. Zusammenbau der Torte: Schmieren Sie jeden Kuchen mit Sahne und dekorieren Sie ihn dann wie gewünscht.

Diätkuchen ohne Backen "Quark-Kaffee-Soufflé"

Für diejenigen, die überschüssige Pfunde loswerden möchten, aber gleichzeitig die Möglichkeit haben, etwas Leckeres und Süßes zu genießen, bieten wir an No Bake Diätkuchen Rezept(pro 100 g - 200 Kalorien). So wird es zubereitet:

• Gelatine vorbereiten
• Milch, Kakao, Hüttenkäse und kandierte Früchte zur Gelatine geben
• Alle Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren
• Gießen Sie das Souffle in eine Süßwarenform und stellen Sie es zum Aushärten in den Kühlschrank.

Sie können den Fuffelkuchen mit Honig und Schlagsahne servieren.

Zuckerfreier Joghurt-Diät-Kuchen

Es gibt noch einen interessantes Rezept mehlloser diätkuchen, es wird auf der Basis von Joghurt und Gelatine zubereitet (pro 100 g - 89 Kalorien):

• Gelatine kochen
• Fügen Sie es Joghurt hinzu, der zuerst mit Schlagsahne gemischt werden muss
• In Süßwarenform zerbröseln Shortbread mit Joghurt füllen
• Wir legen den Rohling der ersten Schicht für einen Diätkuchen in den Kühlschrank
• Die zweite Schicht wird sein Beerengelee(Wir empfehlen die Verwendung von frische Beeren, nicht die gekaufte Mischung)
• Wir verbinden die beiden Schichten miteinander, stellen den Kuchen für 10 Minuten in den Gefrierschrank, legen ihn dann auf einen Teller und dekorieren ihn mit Minze

Diätkuchen: Foto

Lecker und mit Genuss abnehmen! Nutzen Sie unsere gesunde Rezepte und erfreuen Sie Ihre Familie mit Diätbonbons!

Video: „Diätkuchen. Diät-Kuchen-Rezept »