Hering unter einem Pelzmantel ist vielleicht eines der beliebtesten Gerichte im gesamten postsowjetischen Raum. Es ist selten, dass ein Fest ohne diesen köstlichen Salat komplett ist. Aber für diejenigen, die sich an eine diätetische oder richtige Diät halten, wird es kategorisch nicht empfohlen, ein so kalorienreiches Gericht in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Obwohl die Zusammensetzung des Salats viel beinhaltet gekochtes Gemüse, die beim Abnehmen nützlich sind, aber große Menge Mayonnaise macht dieses Gericht zu kalorienreich!

Aber nicht alles ist so traurig! Heute können Sie mit Hilfe richtig ausgewählter Zutaten sowie Dressings einen wirklich diätetischen Hering unter einem Pelzmantel zubereiten! Das gesunder salat Sie können eine Diät sicher in Ihre Ernährung aufnehmen und müssen sich keine Gedanken über überschüssige Kalorien machen!

Bevor wir mit bewährten Rezepten fortfahren, lernen wir einige Feinheiten und Geheimnisse kennen, die Ihnen helfen, den Kaloriengehalt dieses Gerichts zu reduzieren.

• Richtige Mayonnaise. Die Hauptgefahr beim Kochen von Hering unter einem Pelzmantel liegt in Mayonnaise. 100 Gramm dieses Produkts enthalten ungefähr 680 Kalorien, aber alle Schichten müssen richtig verschmiert werden, damit der Salat köstlich wird. Es stellt sich also heraus, dass 100 Gramm fertiger Salat bis zu 195 Kalorien enthalten. Herkömmliche Mayonnaise aus dem Laden ist für dieses Gericht überhaupt nicht geeignet. Dasselbe lässt sich übrigens auch sagen Hausgemachte Mayonnaise weil sein Kaloriengehalt auch sehr hoch ist. Für dieses Gericht müssen Sie nur pp. Mayonnaise verwenden, die aus diätetischen Zutaten zubereitet werden muss. Eine solche Mayonnaise wird auf der Basis von Naturjoghurt zubereitet, daher ist der Kaloriengehalt eines solchen Produkts minimal!
• Weniger Kartoffeln. Eine weitere kalorienreiche Zutat in einem normalen Hering unter einem Pelzmantel sind Kartoffeln. Obwohl Ernährungswissenschaftler nicht empfehlen, dieses Produkt vollständig aus Ihrer Ernährung zu streichen, sollten Sie es auch nicht missbrauchen. Wenn Sie beim Kochen von Hering unter einem Pelzmantel Kartoffeln nicht ablehnen können, sollten Sie die Menge reduzieren. Machen Sie die Kartoffelschicht so dünn wie möglich, damit Sie den Kaloriengehalt Ihres Gerichts leicht reduzieren können.
• Wir ersetzen Kartoffeln. Für diejenigen, die bereit sind, zu radikaleren Methoden zu greifen und auf diese Zutat komplett zu verzichten, bieten wir eine gute Alternative. Selleriewurzel ist ein großartiger Ersatz für Kartoffeln und Sie werden keinen großen Unterschied spüren. Der Kaloriengehalt von Sellerie beträgt übrigens nur 38 Kalorien pro 100 Gramm! Noch eins gute Möglichkeit Kartoffeln ersetzen heißt Eier verwenden! Anstelle einer Kartoffelschicht kannst du auch eine Eierschicht machen, und wenn dir das nicht reicht, kannst du das Eigelb entfernen und nur das Protein verwenden!
• Wir folgen den Schichten. Eine weitere wichtige Regel für die Zubereitung von PP-Hering ist die Dicke der Schichten. Es ist nicht notwendig, alle Schichten gleich zu machen! Außerdem ist es besser, die Schichten der kalorienärmsten Zutaten dicker zu machen, damit Sie den Kaloriengehalt bereits reduzieren. fertiges Essen. Machen Sie die Schicht aus Rüben und Sellerie dicker und Sie erhalten einen großartigen PP-Hering unter einem Pelzmantel!

PP-Hering unter einem Pelzmantel

Für diesen PP-Pelzmantel benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 große Rübe.
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 kleine Selleriewurzel Alle Gemüse werden gekocht, geschält und gerieben.
• 1 Heringsfilet. In kleine Stücke schneiden.
• 1 kleine Zwiebel. Wir schreddern.

Für die richtige pp Mayonnaise bereiten wir folgende Zutaten vor:

• 250 Gramm Joghurt. Wir verwenden ausschließlich Naturjoghurt ohne diverse Zusatzstoffe. Griechischer Joghurt oder sogar Activia ist in Ordnung.
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Esslöffel Zitronensaft.
• Salz nach Ihrem Geschmack.

Wir mischen alle Zutaten für PP-Mayonnaise in einem Mixer und erhalten eine dicke homogene Masse.

Beginnen wir mit dem Erstellen von Ebenen:

• Hering+Zwiebelschicht+Sellerieschicht+Soße+Karotte+Soße+Rote Beete+Soße.

Jetzt müssen Sie das Gericht für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es aufgegossen wird.

Diäthering unter einem Pelzmantel

Ein weiteres einfaches und gesundes rezept. Für diesen PP-Pelzmantel benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 mittelgroße Rübe und 1 mittelgroße Karotte. Gemüse kochen oder dämpfen. Wir reinigen und reiben auf einer Reibe.
• 3 Eier. Kochen, putzen und fein hacken. Wir werden sie anstelle von Kartoffeln verwenden.
• 1 kleine Zwiebel Fein zerkleinern.
• 200 Gramm Hering oder Rotbarschfilet. In kleine Stücke schneiden.
• 200 Gramm PP-Mayonnaise. Kochen nach dem vorherigen Rezept.

Hering mit Zwiebeln mischen und etwas Mayonnaise hinzufügen. Wir mischen. Dann beginnen wir mit dem Auslegen der Schichten:

• Hering mit Zwiebeln + Eier + Soße + Karotten + Soße + Rüben + Soße.

Wir stellen es für 2 Stunden in den Kühlschrank!

Diese einfachen und kalorienarmen Rezepte werden sich bei lauten Festen als nützlich erweisen! Probieren Sie Hering unter einem Pelzmantel und nehmen Sie leicht ab!

Bei diesem Gericht wurde die Zusammensetzung leicht verändert, schädliche Produkte wurden zurückgezogen, und anstelle des üblichen Dressings wird fettfreier Sauerrahm verwendet. Der Salat ist schnell genug zubereitet, es werden nur sehr wenige Produkte benötigt.

• Heringsfilet - 340 g;
• Karotten - 190 g;
• Rüben - 230 g;
• 3 Hühnereier;
• Fettfreie Sauerrahm - 80 ml.

1. Das fertige Heringsfilet klein schneiden, auf den Boden der Salatschüssel legen, wie alle anderen Zutaten mit Dressing bestreichen.
2. Um den maximalen Nutzen aus dem Gericht zu ziehen und alles zu sparen vorteilhafte Eigenschaften, Gemüse muss im Ofen direkt in der Schale gebacken werden. Nur damit die Früchte nicht anbrennen, sollten sie in Folie eingewickelt werden.
3. Nachdem das Wurzelgemüse gebacken ist, schälen Sie es und passieren Sie eine Reibe.
4. Legen Sie die nächste Schicht Karotten darauf.
5. Hart gekochte Hühnereier kochen, unter fließendem kaltem Wasser abkühlen, schälen, das Weiß mit einem Messer getrennt vom Eigelb hacken. Legen Sie die Eichhörnchen in die nächste Schicht.
6. Den Salat mit geraspelten Rüben bestreuen, die Form nivellieren, von allen Seiten mit Sauce bestreichen.
7. Die Vorspeise mit geriebenem Eigelb dekorieren.

TIPP: Wenn der Geschmack von Sauerrahm zu cremig ist und Sauermilch bei der Verwendung mit Hering Ekel hervorruft, können Sie die Situation korrigieren, indem Sie etwas geriebenen Knoblauch oder einen kleinen Löffel Senf hinzufügen.

Avocado ist ein sehr gesundes Produkt. Obwohl die Frucht einen ziemlich hohen Fettgehalt hat, wird die Frucht oft zu allen Diätmahlzeiten hinzugefügt.

• Rüben - 190 g;
• Karotten - 170 g;
• Avocado - 130 g;
• Saft einer halben Zitrone;
• 4 Eier;
• Leicht gesalzener Hering - 330 g;
• Sauerrahm mit geringem Fettanteil - 90 ml.

1. Sauerrahm gemischt mit dem Saft einer halben Zitrone, die resultierende Sauce in der Zukunft, müssen Sie jede Salatschicht schmieren.
2. Den Hering von Haut und Knochen schälen, das Filet in kleine Würfel schneiden. Legen Sie den Fisch auf einen Teller.
3. Avocado mit einem Esslöffel schälen, den Kern heraustrennen, das Fruchtfleisch in mittelgroße Stücke schneiden, eine Schicht Fisch darauflegen.
4. Kochen Hühnereier bis gekocht, kühl kaltes Wasser, schälen, durch die großen Löcher der Reibe mahlen. Zum Salat geben.
5. Waschen und kochen Sie die Rüben und Karotten in ihrer Haut, nachdem das Gemüse abgekühlt ist, schälen Sie sie von der obersten Schicht und wischen Sie sie dann durch die Löcher der Reibe.
6. Legen Sie zuerst die Karotten und dann die Rüben hinein.
7. Vor dem Servieren 30 Minuten kalt stellen.

Diäthering unter einem Pelzmantel sieht so appetitlich aus wie klassische Ausführung. Alle in den Rezepten enthaltenen Produkte schaden Ihrer Figur nicht. Man muss nur seine Einstellung zu Kartoffeln überdenken, die Hackfrucht kann komplett ausgeschlossen werden, da der Körper keine überschüssige Stärke benötigt.

• 400 Gramm Heringsfilet
• zwei Rüben
• zwei Karotten
• zwei Kartoffeln
• eine Birne
• 4 Eiweiß
• 250 Gramm fettarme saure Sahne
• ein TL Senf
• ein TL Zitronensaft
• Salz und eine Prise Pfeffer

1. Lassen Sie uns die Zwiebel einlegen. Fein hacken und 10 Minuten kochendes Wasser gießen, etwas Salz und Essig in das kochende Wasser geben.
2. Backen Sie alles Gemüse - Kartoffeln, Rüben und Karotten. Reinigen und raspeln Sie sie mit kleinen Strohhalmen.
3. Die Eier kochen, das Eiweiß trennen und fein hacken, man kann auch reiben.
4. Drücken Sie die Zwiebel aus dem Wasser.
5. Bereiten Sie die Sauce zu - mischen Sie saure Sahne, Senf, Saft, Salz, Pfeffer.
6. Heringsfilet schneiden kleine Würfel.
7. Wir sammeln den Salat als gewöhnlichen Pelzmantel. Erst eine Heringsschicht, dann eine Zwiebelschicht, dann etwas Soße. Als nächstes Kartoffeln, Soße, Karotten, Eiweiß, Rüben, Soße.

Stellen Sie den Salat wie ich im Winter in den Kühlschrank oder auf den Balkon, damit der Pelzmantel aufgegossen und durchnässt wird.

Diätsalat ist fertig. Ich nenne diesen Salat einen ausgewogenen Pelzmantel, da Fette, Kohlenhydrate und Proteine ​​ungefähr gleich sind und der Kaloriengehalt unter 100 pro 100 Gramm liegt.

Eine Portion entspricht etwa 200 Gramm. Salat reicht für 7 volle Portionen, also lade deine Freunde ein. Sonstiges leckere Salate hier.

Um ehrlich zu sein, ich habe diesen Salat noch nie gemocht, ich scheine ihn nur einmal probiert zu haben. Aber heute wollte ich aus irgendeinem Grund unbedingt Heringe unter einem Pelzmantel. Und natürlich nur nützliche Möglichkeit entsprechend der richtigen Ernährung. Der Salat erwies sich als schmackhaft und sättigend und wurde in Kombination mit Reis zu einem ausgezeichneten Mittagessen.

Kaloriendiätsalat Hering unter einem Pelzmantel pro 100 gr. beträgt: ca. 100 kcal. Nährwert: Proteine: 8 gr., Fette: 4,9 gr., Kohlenhydrate: 5,7 gr.

Zutaten: Leicht gesalzener Hering (ohne Öl): 250 gr. Rüben: 1 große Karotten: 1 großes Ei: 3 Stk. Apfel: 1 große Diätmayonnaise: 250 gr.

Rezept für einen Diätsalat Hering unter einem Pelzmantel: Rüben, Karotten und Eier kochen. Rote Bete schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Karotten werden ebenfalls geschält und gerieben. Die Eier ebenfalls schälen und würfeln. Und den Apfel schälen und raspeln. Zu jedem dieser Produkte würde ich auch raten (naja, neben einem Apfel vielleicht noch etwas Salz, sonst wird der Salat fad).

Für Leute, die ihre nicht vertreten festlich gedeckter Tisch ohne lieblingsgerichte wurde ein diäthering unter einem pelzmantel entwickelt.

Dieses Gericht wird delikater Geschmack, eine leichtere Struktur als ein traditioneller Salat.

Und das alles dank kleiner Anpassungen, durch die fetthaltige Lebensmittel durch alternative gesunde Optionen ersetzt werden.

Da dieser Salat keine neumodische Einführung ist, können die zusätzlichen Zutaten einem vertrauten Geschmack einen Hauch von Frische verleihen.

1. Bereiten Sie die Heringslende vor (1 Stück) - wählen Sie die Knochen aus und schneiden Sie sie in kleine Quadrate.
2. Gleichzeitig die Rüben (2 Stück), Karotten (2 Stück) und Kartoffeln (2 Stück) kochen. Wenn das Gemüse gekocht ist, muss es gekühlt, von der Haut geschält und auf einer Reibe gerieben werden.
3. Dann eine Zwiebel nehmen und ebenfalls in Würfel schneiden. Sie müssen auch 2 Eier hart kochen, die Schalen entfernen und durch eine grobe Reibe passieren.
4. Jetzt müssen Sie verwenden Frischhaltefolie. Sie breiten es aus und beginnen, die Schichten auszulegen.
5. Legen Sie zuerst die Rüben aus und verteilen Sie sie so auf der Folie, dass ein Rechteck entsteht. Die Kartoffeln auf die Rüben legen und mit Soße bestreichen, mit Zwiebeln bestreuen, dann eine Schicht Eier und Soße. Dann Karotten, Hering und wieder eine Schicht Soße.
6. Es ist ratsam, die Sauce selbst zuzubereiten, um den Fettgehalt des zubereiteten Gerichts zu kontrollieren. Dazu werden traditionell kalorienarmer Joghurt und Senf verwendet.
7. Als nächstes nehmen Sie den Rand der Folie und drehen Sie die Rolle vorsichtig, drücken Sie sie leicht mit den Händen nach unten, so dass ihre Ränder fest schließen.
8. Die fertige Rolle wird für 40 Minuten in den Kühlschrank genommen.
9. Vor dem Servieren kann das Gericht mit Sauce oder Kräutern dekoriert werden.

Wie man einen gesunden Hering kocht (Video)

Damit der Salat als diätetisch bezeichnet werden kann, sollte er sich zunächst auf Mayonnaise beschränken. Es ist diese Sauce, die speziell in einem Geschäft gekauft wird und die Anzahl der Kalorien in einem Gericht um ein Vielfaches erhöhen kann.

Zunächst müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

• gesalzener Hering - 1 Stück;
• Rüben - 1 Stück;
• Karotten - 2 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• kartoffeln - 3 Stück;
• ei - 3 Stück;
• saure Sahne - 350 g;
• Senf und Salz nach Geschmack.

Dies ist die Originalversion für Vegetarier und Allergiker, die den Tisch schmücken können.

Das Gericht enthält die folgenden Komponenten:

• Salzkartoffeln - 300 gr;
• gekochte Karotten - 250 gr;
• Rüben - 300 gr;
• Bio-Seidentofu (Tofu) - 300 gr;
• Avocado - 1 Stück;
• Nori-Algen - 3 Stück;
• Salz nach Geschmack;
• Zitronensaft - 5 ml.

1. Gekochtes Gemüse wird auf einer mittleren Reibe gerieben. Große Algenblätter mit einer Schere hacken.
2. Seidentofu muss in einem Mixer geschlagen und mit Essig (15 ml), Salz, Senf (10 g) und Öl (40 ml) gemischt werden. Dies ergibt eine spezielle Sauce für Salatdressing.
3. Legen Sie die erste Schicht Kartoffeln. Die zweite Schicht sind Karotten, sie werden mit einer gesalzenen Gabel eingeebnet. Dann kommt die Avocado an die Reihe, die man besser raspelt, bevor man sie in den Salat gibt und darüber streut Zitronensaft Verdunkelung zu vermeiden.
4. Zwischen den Gemüseschichten sollten jeweils Soße und Nori hinzugefügt werden.
5. In der letzten Phase werden geriebene Rüben ausgelegt und mit einer Schicht Soße bedeckt.

Hering und Bratkartoffeln. Ein Klassiker in der Küche, der nicht nur für Diabetiker, sondern auch für ganz gesunde Menschen nützlich sein wird. Ein solches Gericht ist in der Ernährung sowohl für Typ-1- als auch für Typ-2-Diabetes willkommen, weil gebackenen Kartoffeln weder im ersten noch im zweiten Fall ein verbotenes Produkt ist.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Schlachtkörper von gesalzenem oder ungesalzenem Hering;
• mehrere Kartoffeln;
• Zwiebel;
• Salz.

Der Hering wird gemahlen und dann sorgfältig von großen und kleinen Gräten gereinigt. Danach wird es 8-10 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht (Sie können über Nacht). Nach dem Einweichen wird das Filet in kleine Stücke geschnitten. Kartoffeln und Zwiebeln werden geschält, geschnitten, gesalzen und zusammen mit dem Fisch in Schichten gestapelt. Nach - gebacken. Bevor das Gericht auf dem Tisch serviert wird, kann es mit fein gehackten Kräutern dekoriert werden.

Salat mit Salzhering. Jeder weiß, dass Hering eine großartige Hauptzutat für Salate ist. Um ein schmackhaftes, sättigendes und gesundes Gericht für einen Diabetiker zuzubereiten, sollten Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

• 2 Filets vom leicht gesalzenen Hering;
• Frühlingszwiebel - 1 Bund;
• Wachteleier - 4 Stück;
• zum Dressing - Senf, Zitronensaft, Kräuter - zur Dekoration.

Bevor Sie einen Salat zubereiten leicht gesalzener Hering sollte für mehrere Stunden mit Wasser gefüllt werden, um überschüssiges Salz aus dem Produkt zu entfernen. Eier werden gekocht, gekocht, geschält und in 2 Teile geschnitten. Schnittlauch auch geschnitten. Danach werden alle Hauptzutaten des Salats gemischt und kombiniert. Der letzte Schliff ist die Zugabe eines Dressings aus einer Mischung aus Senf und Zitronensaft nach Geschmack.

Hering unter einem Pelzmantel. traditioneller Salat ohne die kein Urlaub komplett ist. Menschen mit Diabetes sollten nicht auf ihren Lieblingsgenuss verzichten. Die Hauptsache ist zu wissen, wie man es richtig kocht.

Benötigte Zutaten:

• gesalzener Hering - 1 Filet;
• 2 mittelgroße Rüben;
• 4 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel und 1 Karotte;
• 250 g fettarme Sauerrahm;
• Senf, Zitronensaft, Salz.

Die Eier werden gekocht. Gemüse wird im Ofen gebacken, bis es gar ist, und auf einer groben Reibe gerieben. Sauerrahm, 1 Teelöffel Senf und Zitronensaft werden in einem kleinen Behälter gemischt. Alle Hauptzutaten werden schichtweise übereinander gelegt, wie im Rezept für einen traditionellen Hering unter einem Pelzmantel. Sie werden mit Sauerrahm-Senf-Dressing bestrichen. Wenn der Salat fertig ist, sollte er 2-3 Stunden in der Kälte herausgenommen werden, damit er gut durchnässt ist.

1. Der Anfang der Zubereitung des Salats wird durch das Kochen von Gemüse und Eiern in Salzwasser gemacht. Ihr Kochen findet in verschiedenen Töpfen statt.
2. Zu diesem Zeitpunkt muss der Hering gepflegt werden - er wird gereinigt, die Knochen werden entfernt und in kleine Stücke geschnitten.
3. Als nächstes muss das fertige Gemüse von der Schale befreit und geraspelt werden.
4. Eier werden in Eigelb und Weiß geteilt, auch zerkleinert.
5. Geschredderter Fisch wird auf dem Boden des Tellers ausgelegt. Geschälte und gehackte Zwiebeln auf Hering streichen. Es kann leicht mit Essig beträufelt werden, damit die Zwiebel nicht bitter schmeckt.
6. Dann kommt eine Schüssel mit Kartoffeln, die mit Salz bestreut und dann mit einer Soße aus Sauerrahm und Senf bestrichen werden. Als nächstes sind Karotten, Eiweiß und Rüben an der Reihe.
7. Jede Schicht wird mit Sauce bestrichen, es wird empfohlen, das Gericht mit dem restlichen geriebenen Eigelb zu dekorieren.
8. Es ist ratsam, 2 bis 3 Stunden nach dem Einweichen des Salats zu konsumieren.

Hering unter einem Pelzmantel ohne Mayonnaise und Kartoffeln

Diese Option ist für Personen geeignet, die folgen richtige Ernährung. Es wird wie folgt zubereitet:

• Um die Sauce zuzubereiten ( anstelle von Mayonnaise), müssen Sie kalorienarmen Joghurt (300 g) oder Hüttenkäse mit Senf (10 g) mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Wenn Sie nicht wissen, wie man Mayonnaise in einem Hering unter einem Pelzmantel ersetzt, verwenden Sie für diese Option ein interessantes Quarkdressing, das perfekt in den Salat passt, ihm eine leichte Säure verleiht und die Figur nicht beschädigt.

• Fettfreier Hüttenkäse - 120 g;
• 4 Eier;
• Karotten - 160 g;
• Rüben - 190 g;
• Süßer Senf - 25 g;
• Hering - 310 g.

1. Um das Dressing zuzubereiten, müssen Sie fettarmen Hüttenkäse mit Senf schlagen.
2. Rüben und Karotten waschen und mit Schale garen, bis sie weich sind, dann abkühlen, schälen und klein schneiden.
3. Den Hering von Knochen und Haut schälen, das Filet nicht grob schneiden.
4. Hühnereier kochen, Eiweiß und Eigelb schälen und hacken.
5. Es ist notwendig, alle Produkte auf einer flachen Schüssel auszulegen und die Schicht mit Dressing zu verteilen. Legen Sie zuerst den Hering, dann die Karotten und Rüben. Eigelb und Eiweiß darüber streuen.
6. Optional können Sie die Komposition mit grünen Zweigen ergänzen.

TIPP: Der Kaloriengehalt von Hering unter einem Pelzmantel mit Mayonnaise kann auf ein Minimum reduziert werden, wenn fettarmer Sauerrahm als Dressing verwendet wird.

• Rüben (1 Stück) und Karotten (1 Stück) sollten gegossen werden heißes Wasser, salzen und weich kochen. Danach abkühlen und die Haut abziehen, die nach dem Kochen leicht zurückbleibt. In verschiedenen Tellern das Gemüse auf einer groben Reibe reiben;
• Den Hering (1 Stück) von der Haut schälen, dann filetieren und alle Knochen sorgfältig auswählen. Jetzt kann es in kleine Würfel zerkleinert werden;
• 2 - 3 Eier in Salzwasser kochen, abkühlen und durch eine Reibe reiben;
• Um die Sauce zuzubereiten (anstelle von Mayonnaise), müssen Sie kalorienarmen Joghurt (300 g) oder Hüttenkäse mit Senf (10 g) mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
• Stellen Sie ein Präsentationsgericht in dieser Reihenfolge zusammen: Karotten, Hering, Rüben, Eier. Jede Schicht gründlich mit der vorbereiteten Sauce bestreichen.

Rezepthering unter einer Pelzmantelsalatdiät

Bei der Zubereitung eines Diätsalats kommt es vor allem darauf an, das richtige Dressing zu wählen. In diesem Fall ist die Sauce perfekt abgestimmt, sie lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten.

• Gesalzener Hering - 290 g;
• Rüben - 160 g;
• Karotten - 160 g;
• 4 Eier;
• Apfel - 130 g;
• Joghurt ohne Zusatzstoffe - 70 ml;
• Senf - 20 g;
• Saft einer halben Zitrone;
• Salz - 6 g.

1. Machen Diät-Mayonnaise, was der Figur nicht schadet, müssen Sie Joghurt mit Zitronensaft und Senf mischen. Salz hinzufügen, mit einem Schneebesen schlagen.
2. Den Hering von Haut und Knochen schälen, das Filet in kleine Stücke schneiden, auf eine flache Schüssel legen, mit der vorbereiteten Sauce einfetten.
3. Apfel schälen, durch eine Reibe reiben, zum Salat geben.
4. Das Gemüse waschen und kochen, bis es weich ist, abkühlen, schälen und durch die großen Löcher der Reibe reiben. Legen Sie die nächste Schicht aus, fügen Sie Dressing hinzu.
5. Eier hart kochen, schälen und hacken. Gleichmäßig auf der Oberfläche der Schüssel verteilen.
6. Die letzte Schicht Salat darauf legen - Rote Beete, über die Sauce gießen und mit einem Löffel glätten.

TIPP: Damit der Apfel im Salat nicht dunkel wird, müssen Sie die Masse vor dem Hinzufügen mit etwas Zitrussaft übergießen.

Ein weiteres ungewöhnliches Salatdesign, für das Sie benötigen saurer Apfel. Um einen Salat zuzubereiten, benötigen Sie also:

• Heringsfilet - 1 Stück;
• Apfel - 1 Stück;
• kartoffeln - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• große Rüben;
• eier - 2 Stück;
• fettarmer Joghurt - 200 gr;
• Senf - 1,5 kleine Löffel.

Die Lende in Quadrate schneiden.

Kochen Sie Kartoffeln, Rüben und Karotten in Uniformen. Die Eier hart kochen. Alles abkühlen, die Haut abziehen und durch eine Reibe reiben.

Die Zwiebel wird gehackt und 10 Minuten lang mit kochendem Wasser gegossen, wonach sie aus überschüssiger Flüssigkeit gepresst wird.

Um die Sauce zuzubereiten, reicht es aus, Joghurt mit Senf gut zu mischen, Sie können etwas gekochtes Eigelb hinzufügen.

Die originelle Portion des Gerichts - im Fladenbrot - kann auch als Tischdekoration dienen.

Auf dieser Grundlage wird es möglich, den Salat in Portionen aufzuteilen und für einen Snack zur Arbeit oder in den Urlaub außerhalb der Stadt mitzunehmen.

Zur Zubereitung des Salats sind folgende Schritte notwendig:

• Rüben (2 Stück), Kartoffeln (2 Stück), Karotten (2 Stück) werden in Salzwasser gekocht. Danach wird das Gemüse abgekühlt, geschält und auf einer feinen Reibe gerieben;
• 2 Eier hart kochen, schälen und hacken;
• gesalzenes Heringsfilet in kleine Stücke schneiden;
• 1 Fladenbrotblatt ausbreiten und in 4 identische Teile teilen. Auf das erste Stück eine dünne Schicht Soße auftragen und die geraspelte Rote Beete erneut darauf verteilen, mit der Soße einfetten und das zweite Stück Fladenbrot darauflegen. Nach dem Einfetten mit Sauce die Karotten auslegen. Führen Sie die gleichen Aktionen mit Kartoffeln, Eiern und Hering durch;
• Nachdem das Fladenbrot fest zu einer Rolle gedreht ist, sollte es in Frischhaltefolie gewickelt und für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, damit alle Salatbällchen gut einweichen können.

Fauler Hering unter einem Pelzmantel

Wenn die Zeit schmerzlich fehlt und Sie wirklich einen Salat kochen möchten, ist ein ähnliches Rezept hilfreich:

• 200 g Rüben, 200 g Kartoffeln, 200 g Karotten werden gekocht. Dann wird das gesamte Gemüse geschält und in Würfel geschnitten;
• 1 Hering wird ebenfalls gemahlen und in kleine Stücke geschnitten;
• die Zwiebel wird in Würfel geschnitten;
• alle Zutaten werden in einem Behälter vereint, etwas Pfeffer, Salz und Salatdressing hinzufügen;
• die Sauce wird aus 150 g fettarmer Sauerrahm und 1 Teelöffel Senf zubereitet;
• Nach gründlichem Mischen ist das Gericht fertig.

Beschreibung

Diäthering unter einem Pelzmantel- ein Glücksfall für diejenigen, die aus welchen Gründen auch immer auf Diät sind. Aber wie möchte man manchmal während einer Diät zumindest ein wenig „Hering unter einem Pelzmantel“ essen. Mayonnaise, die Teil Ihres Lieblingssalats ist, verbietet jedoch die Verwendung, und das Vorhandensein dieses Gerichts in der Ernährung ist ausgeschlossen.

Es gibt jedoch keine aussichtslosen Situationen! Es reicht aus, die Mayonnaise zu entfernen traditionelles Rezept Salat - und ein Diäthering unter einem Pelzmantel werden die meisten Mädchen begeistern, die nicht nur von einer idealen Figur, sondern auch von einem köstlichen Essen träumen.

Diäthering unter einem Pelzmantel ist perfekt für einen festlichen Tisch. Aufgrund des Fehlens von Mayonnaise hat der verbesserte "Hering unter einem Pelzmantel" einen feineren Geschmack, und außerdem ist die Diätoption sehr nützlich.

Eine Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung hilft Ihnen, Ihren Lieblingshering unter einem Pelzmantel nach einem Diätrezept zuzubereiten. Und Ihr Lieblingssalat wird leichter und kalorienärmer. In der Diätversion der Zubereitung von "Pelzmänteln" reicht es aus, sie zu ersetzen schädliche Mayonnaise leichtes Dressing, das wir auf Basis von fettarmer Sauerrahm zubereiten.

Zutaten

• 
  (1 Stk.)
• 
  (400-500 g)
• 
  (3-4 Stück)
• 
  (2-3 Stück)
• 
  (2 mittelgroße Zwiebeln)
• 
  (5 Stücke.)
• 
  (50-80 g)
• 
  (10g)
• 
  (Geschmack)
• 
  (Geschmack)

Kochschritte

So sieht die gesamte Produktpalette aus, die wir zur Zubereitung von Diäthering unter einem Pelzmantel benötigen.



Rote Bete und Möhren in Backfolie wickeln und je nach Größe des Wurzelgemüses für 30-45 Minuten in den Ofen geben. Dank dieser Kochmethode bleiben alle Vitamine und Mineralien, die im Gemüse enthalten sind, dort., während beim Kochen 80% nützliche Substanzen verdunstet mit Wasser. Entfernen Sie das Gemüse nach einer halben Stunde und prüfen Sie mit einem Messer, ob es fertig ist: Wenn es innen etwas fest ist, geben Sie es für 10-15 Minuten zurück in den Ofen. Wenn sie weich werden, können Sie die Rüben und Karotten holen und abkühlen lassen.



In der Zwischenzeit Hühnereier mit kaltem Wasser gießen und anzünden. Kochen Sie sie 10 Minuten lang, damit sie hart gekocht sind. Wissen Sie, wie man Eier in nur einer Minute kochen kann, bis sie fertig sind? Es reicht aus, sie zum Kochen zu bringen, 1 Minute zu kochen, den Behälter mit einem Deckel abzudecken und 15 Minuten ruhen zu lassen. So sparen Sie Energie und kochen hartgekochte Eier.



Es ist Zeit, den Hering von Steinen zu reinigen und selbst die dünnsten und kleinsten zu entfernen. Entfernen Sie vorsichtig die Haut vom Fisch und schneiden Sie das Filet in kleine Würfel oder Streifen. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die geschälte Zwiebel in Wasser einweichen, damit beim Schneiden keine Tränen fließen. Die gehackte Zwiebel in einen Behälter geben, mit kaltem Wasser bedecken und 20 Minuten ziehen lassen: Auf diese Weise wird überschüssige Bitterkeit abgegeben. Danach die Zwiebel entfernen und überschüssige Feuchtigkeit auspressen. Damit ein hartes Gemüse leicht eingelegt wird, muss es mit einer kleinen Menge bestreut werden Apfelessig. Fügen Sie die eingelegte Zwiebel zum gehackten Hering hinzu und mischen Sie die Zutaten gründlich.



Die abgekühlten Eier von der Schale schälen und in kleine Stücke schneiden. Das vollständig abgekühlte Gemüse schälen und auf einer groben Reibe reiben.



Jetzt ist der Moment gekommen, ein diätetisches Dressing zuzubereiten, das sich von anderen abhebt klassisches Rezept Kochsalat aus der Diätoption "Hering unter einem Pelzmantel". Geben Sie fettarme Sauerrahm in ein tiefes Gefäß, fügen Sie einen Teelöffel Senf, etwas Salz und Pfeffer hinzu.



Alle Zutaten gründlich mit einem Schneebesen verrühren.



Ordnen Sie Rüben, Karotten und Eier in verschiedenen Behältern an. Gekochtes Diät-Dressing zu jeder Komponente separat hinzufügen.



Das gekochte Gemüse und die Eier gut mit der vorbereiteten Sauce vermischen.



Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und legen Sie eine einzelne Schicht Gaze auf den Boden: Dank ihr wird es Ihnen in Zukunft viel einfacher fallen, den gekochten "Diäthering unter einem Pelzmantel" auszulegen, ohne die Form zu verformen.



Jetzt ist der "Schmuck"-Moment gekommen. Alle zuvor vorbereiteten Komponenten müssen in der folgenden Reihenfolge in Schichten ausgelegt werden: Rüben, Hering, Eier, Hering, Karotten, Hering, Eier, Hering, Rüben. Wir legen gehackten Hering mit eingelegten Zwiebeln durch jede Schicht Gemüse und Eier.



Die letzten werden Rüben sein. Verteilen Sie es vorsichtig gleichmäßig.



Am Ende der Zubereitung des diätetischen "Herings unter einem Pelzmantel" muss es abgedeckt werden fertiger Salat flache Platte und etwas nach unten drücken. Schicken Sie den Pelzmantel nun für mehrere Stunden in den Kühlschrank, bzw. lassen Sie ihn lieber stehen diät salatÜbernachten Sie dort, damit sich alle Zutaten gut „anfreunden“.



Nachdem der Salat gut ausgehärtet ist, muss er mit einer breiten Schüssel abgedeckt und die Schüssel mit dem zuvor vorbereiteten Mulltuch langsam umgedreht werden. Jetzt die Gaze entfernen - und Sie können bewundern.



Den Diätmantel in Portionen schneiden und servieren. Fertig ist Ihr „Kunstwerk“ namens „Diäthering unterm Pelzmantel“! Rufen Sie jetzt die Gäste an, schneiden Sie die Vorspeise und verwöhnen Sie sie mit einer Neuinterpretation des Rezepts für den Lieblingssalat aller. Und lassen Sie die eingeladenen "Diätisten" keine Angst um ihre Gesundheit und um die Figur haben!



Guten Appetit!

Video

Für Menschen, die sich ihren Feiertagstisch ohne ihre Lieblingsgerichte nicht vorstellen können, wurde ein Diäthering unter einem Pelzmantel entwickelt.

Ein solches Gericht hat einen delikaten Geschmack und eine leichtere Struktur als ein traditioneller Salat.

Und das alles dank kleiner Anpassungen, durch die fetthaltige Lebensmittel durch alternative gesunde Optionen ersetzt werden.

Da dieser Salat keine neumodische Einführung ist, können die zusätzlichen Zutaten einem vertrauten Geschmack einen Hauch von Frische verleihen.

Wie man Hering unter einem Pelzmantel kocht - eine Diätoption

Damit der Salat als diätetisch bezeichnet werden kann, sollte er sich zunächst auf Mayonnaise beschränken. Es ist diese Sauce, die speziell in einem Geschäft gekauft wird und die Anzahl der Kalorien in einem Gericht um ein Vielfaches erhöhen kann.

Zunächst müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

• gesalzener Hering - 1 Stück;
• Rüben - 1 Stück;
• Karotten - 2 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• kartoffeln - 3 Stück;
• ei - 3 Stück;
• saure Sahne - 350 g;
• Senf und Salz nach Geschmack.

1. Der Anfang der Zubereitung des Salats wird durch das Kochen von Gemüse und Eiern in Salzwasser gemacht. Ihr Kochen findet in verschiedenen Töpfen statt.
2. Zu diesem Zeitpunkt muss der Hering gepflegt werden - er wird gereinigt, die Knochen werden entfernt und in kleine Stücke geschnitten.
3. Als nächstes muss das fertige Gemüse von der Schale befreit und geraspelt werden.
4. Eier werden in Eigelb und Weiß geteilt, auch zerkleinert.
5. Geschredderter Fisch wird auf dem Boden des Tellers ausgelegt. Geschälte und gehackte Zwiebeln auf Hering streichen. Es kann leicht mit Essig beträufelt werden, damit die Zwiebel nicht bitter schmeckt.
6. Dann kommt eine Schüssel mit Kartoffeln, die mit Salz bestreut und dann mit einer Soße aus Sauerrahm und Senf bestrichen werden. Als nächstes sind Karotten, Eiweiß und Rüben an der Reihe.
7. Jede Schicht wird mit Sauce bestrichen, es wird empfohlen, das Gericht mit dem restlichen geriebenen Eigelb zu dekorieren.
8. Es ist ratsam, 2 bis 3 Stunden nach dem Einweichen des Salats zu konsumieren.

Hering unter einem Pelzmantel ohne Mayonnaise und Kartoffeln

Diese Option ist für Menschen geeignet, die sich an die richtige Ernährung halten. Es wird wie folgt zubereitet:

• Rüben (1 Stück) und Karotten (1 Stück) sollten mit heißem Wasser gegossen, gesalzen und weich gekocht werden. Danach abkühlen und die Haut abziehen, die nach dem Kochen leicht zurückbleibt. In verschiedenen Tellern das Gemüse auf einer groben Reibe reiben;
• Den Hering (1 Stück) von der Haut schälen, dann filetieren und alle Knochen sorgfältig auswählen. Jetzt kann es in kleine Würfel zerkleinert werden;
• 2 - 3 Eier in Salzwasser kochen, abkühlen und durch eine Reibe reiben;
• Um die Sauce (Ersatz) zuzubereiten, müssen Sie kalorienarmen Joghurt (300 g) oder Hüttenkäse mit Senf (10 g) mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
• Stellen Sie ein Präsentationsgericht in dieser Reihenfolge zusammen: Karotten, Hering, Rüben, Eier. Jede Schicht gründlich mit der vorbereiteten Sauce bestreichen.

Diätrezept für Hering unter einem Pelzmantel mit Apfel

Ein weiteres ungewöhnliches Salatdesign, für das Sie einen sauren Apfel benötigen. Um einen Salat zuzubereiten, benötigen Sie also:

• Heringsfilet - 1 Stück;
• Apfel - 1 Stück;
• kartoffeln - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• große Rüben;
• eier - 2 Stück;
• fettarmer Joghurt - 200 gr;
• Senf - 1,5 kleine Löffel.

Die Lende in Quadrate schneiden.

Kochen Sie Kartoffeln, Rüben und Karotten in Uniformen. Die Eier hart kochen. Alles abkühlen, die Haut abziehen und durch eine Reibe reiben.

Die Zwiebel wird gehackt und 10 Minuten lang mit kochendem Wasser gegossen, wonach sie aus überschüssiger Flüssigkeit gepresst wird.

Um die Sauce zuzubereiten, reicht es aus, Joghurt mit Senf gut zu mischen, Sie können etwas gekochtes Eigelb hinzufügen.

Fauler Hering unter einem Pelzmantel

Wenn die Zeit schmerzlich fehlt und Sie wirklich einen Salat kochen möchten, ist ein ähnliches Rezept hilfreich:

• 200 g Rüben, 200 g Kartoffeln, 200 g Karotten werden gekocht. Dann wird das gesamte Gemüse geschält und in Würfel geschnitten;
• 1 Hering wird ebenfalls gemahlen und in kleine Stücke geschnitten;
• die Zwiebel wird in Würfel geschnitten;
• alle Zutaten werden in einem Behälter vereint, etwas Pfeffer, Salz und Salatdressing hinzufügen;
• die Sauce wird aus 150 g fettarmer Sauerrahm und 1 Teelöffel Senf zubereitet;
• Nach gründlichem Mischen ist das Gericht fertig.

Diätrezept für Hering unter einem Pelzmantel in Fladenbrot

Die originelle Portion des Gerichts - im Fladenbrot - kann auch als Tischdekoration dienen.

Auf dieser Grundlage wird es möglich, den Salat in Portionen aufzuteilen und für einen Snack zur Arbeit oder in den Urlaub außerhalb der Stadt mitzunehmen.

Zur Zubereitung des Salats sind folgende Schritte notwendig:

• Rüben (2 Stück), Kartoffeln (2 Stück), Karotten (2 Stück) werden in Salzwasser gekocht. Danach wird das Gemüse abgekühlt, geschält und auf einer feinen Reibe gerieben;
• 2 Eier hart kochen, schälen und hacken;
• gesalzenes Heringsfilet in kleine Stücke schneiden;
• 1 Fladenbrotblatt ausbreiten und in 4 identische Teile teilen. Auf das erste Stück eine dünne Schicht Soße auftragen und die geraspelte Rote Beete erneut darauf verteilen, mit der Soße einfetten und das zweite Stück Fladenbrot darauflegen. Nach dem Einfetten mit Sauce die Karotten auslegen. Führen Sie die gleichen Aktionen mit Kartoffeln, Eiern und Hering durch;
• Nachdem das Fladenbrot fest zu einer Rolle gedreht ist, sollte es in Frischhaltefolie gewickelt und für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, damit alle Salatbällchen gut einweichen können.

Salathering unter einer Pelzmantelrolle

1. Bereiten Sie die Heringslende vor (1 Stück) - wählen Sie die Knochen aus und schneiden Sie sie in kleine Quadrate.
2. Gleichzeitig die Rüben (2 Stück), Karotten (2 Stück) und Kartoffeln (2 Stück) kochen. Wenn das Gemüse gekocht ist, muss es gekühlt, von der Haut geschält und auf einer Reibe gerieben werden.
3. Dann eine Zwiebel nehmen und ebenfalls in Würfel schneiden. Sie müssen auch 2 Eier hart kochen, die Schalen entfernen und durch eine grobe Reibe passieren.
4. Jetzt müssen Sie Frischhaltefolie verwenden. Sie breiten es aus und beginnen, die Schichten auszulegen.
5. Legen Sie zuerst die Rüben aus und verteilen Sie sie so auf der Folie, dass ein Rechteck entsteht. Die Kartoffeln auf die Rüben legen und mit Soße bestreichen, mit Zwiebeln bestreuen, dann eine Schicht Eier und Soße. Dann Karotten, Hering und wieder eine Schicht Soße.
6. Es ist ratsam, die Sauce selbst zuzubereiten, um den Fettgehalt des zubereiteten Gerichts zu kontrollieren. Dazu werden traditionell kalorienarmer Joghurt und Senf verwendet.
7. Als nächstes nehmen Sie den Rand der Folie und drehen Sie die Rolle vorsichtig, drücken Sie sie leicht mit den Händen nach unten, so dass ihre Ränder fest schließen.
8. Die fertige Rolle wird für 40 Minuten in den Kühlschrank genommen.
9. Vor dem Servieren kann das Gericht mit Sauce oder Kräutern dekoriert werden.

Diät-Version von Hering unter einem Pelzmantel ohne Hering

Dies ist die Originalversion für Vegetarier und Allergiker, die den Tisch schmücken können.

Das Gericht enthält die folgenden Komponenten:

• Salzkartoffeln - 300 gr;
• gekochte Karotten - 250 gr;
• Rüben - 300 gr;
• Bio-Seidentofu (Tofu) - 300 gr;
• Avocado - 1 Stück;
• Nori-Algen - 3 Stück;
• Salz nach Geschmack;
• Zitronensaft - 5 ml.

1. Gekochtes Gemüse wird auf einer mittleren Reibe gerieben. Große Algenblätter mit einer Schere hacken.
2. Seidentofu muss in einem Mixer geschlagen und mit Essig (15 ml), Salz, Senf (10 g) und Öl (40 ml) gemischt werden. Dies ergibt eine spezielle Sauce für Salatdressing.
3. Legen Sie die erste Schicht Kartoffeln. Die zweite Schicht sind Karotten, sie werden mit einer gesalzenen Gabel eingeebnet. Dann kommt die Avocado an die Reihe, die man besser erst raspelt, bevor man sie in den Salat gibt und mit Zitronensaft beträufelt, um eine Bräunung zu vermeiden.
4. Zwischen den Gemüseschichten sollten jeweils Soße und Nori hinzugefügt werden.
5. In der letzten Phase werden geriebene Rüben ausgelegt und mit einer Schicht Soße bedeckt.

Eine weitere Kochmöglichkeit vegetarischer Hering unter einem im Video vorgestellten Pelzmantel:

Wie die Praxis zeigt, gibt es keine unmöglichen Aufgaben. Und wenn Sie sich zum Ziel gesetzt haben, eine diätetische Version eines Heringssalats unter einem Pelzmantel zu bekommen, dann gibt es viele Möglichkeiten, ihn zum Leben zu erwecken.

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Hering unter einer Pelzmanteldiät reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Cholin – 13,3 %, Vitamin B12 – 53,8 %, Vitamin D – 73,7 %, Phosphor – 15,6 %, Selen – 12,3 %

Was ist nützlich Hering unter einer Pelzmanteldiät

• Cholin ist Bestandteil von Lecithin, spielt eine Rolle bei der Synthese und dem Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle freier Methylgruppen, wirkt als lipotroper Faktor.
• Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel und bei der Umwandlung von Aminosäuren. Folat und Vitamin B12 sind miteinander verwandte Vitamine, die an der Hämatopoese beteiligt sind. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folsäuremangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
• Vitamin-D hält die Homöostase von Kalzium und Phosphor aufrecht, führt die Prozesse der Mineralisierung des Knochengewebes durch. Ein Mangel an Vitamin D führt zu einem gestörten Calcium- und Phosphorstoffwechsel in den Knochen, einer verstärkten Demineralisierung des Knochengewebes, was zu einem erhöhten Osteoporoserisiko führt.
• Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, unter anderem am Energiestoffwechsel, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
• Selen- ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung, ist an der Regulierung der Wirkung von Schilddrüsenhormonen beteiligt. Ein Mangel führt zur Kashin-Bek-Krankheit (Osteoarthritis mit multiplen Deformitäten der Gelenke, Wirbelsäule und Gliedmaßen), Keshan-Krankheit (endemisch Myokardiopathie) und erblicher Thrombasthenie.

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