Pfannkuchen sind natürlich nicht in der Liste der gesunden Gerichte enthalten. Aber wenn ihr bloßer Anblick einen die Ernährungsprinzipien vergessen lässt und richtige Ernährung Machen Sie sich keine Vorwürfe für den schwachen Charakter und die mangelnde Selbstbeherrschung - es ist besser, einen heißen Pfannkuchen in dicke Sauerrahm zu tauchen und sich zu amüsieren. Kalorienarme, diätetische, vitaminreiche Sojamilch, auf der Pfannkuchenteig geknetet wird, hilft, das Schuldgefühl zu lindern.

Pfannkuchen ohne Eier in Sojamilch

Sojamilch wird vorher aus dem Kühlschrank genommen, damit sie Zimmertemperatur hat.

• Sojamilch - 500 ml,
• Zucker - 2 EL. Löffel,
• Salz ist eine Prise
• Geruchloses Pflanzenöl,
• Mehl - 250 g
• Backpulver - 2 EL. Löffel.

500 ml Sojamilch werden in einen breiten Topf gegossen.

Gießen Sie 2 EL. Esslöffel Kristallzucker, und wenn Sie mehr rötliche Pfannkuchen möchten, dann 3-4; dann Salz nach Geschmack, 2 EL. Esslöffel raffiniertes Sonnenblumenöl. Die Zutaten werden sorgfältig mit einem normalen Löffel vermischt.

250 g Mehl wird durch ein Sieb gesiebt und mit 2 EL. Löffel Backpulver. In einen flüssigen Teigboden gießen. Und jetzt wird der Teig mit einem Mixer oder einem Schneebesen vollständig geknetet. Es sollte sich als homogen, glatt und ohne Klumpen herausstellen.

Der Teig wird 30 Minuten auf dem Küchentisch belassen und dann werden die Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne gebacken.
Bevor Sie den Teig in die Pfanne gießen, fetten Sie ihn mit Pflanzenöl ein. Dazu wird eine Hälfte einer kleinen Kartoffel auf eine Gabel gestochen, die leicht in einen kleinen Behälter mit Öl getaucht wird.

Pfannkuchen kleben nicht an der Pfanne, sie fallen dünn aus und sind alle mit hübschen kleinen Löchern bedeckt. Appetitanregende, leckere und gesunde Soja-Pfannkuchen werden heiß mit Sauerrahm oder einer beliebigen Marmelade serviert.

Pfannkuchen sind einerseits ein sehr einfaches Gericht und andererseits sehr stimmungsvoll. Sicherlich hatte jede Hausfrau einen Fall, in dem anstelle von rötlichen Kreisen Klumpen erhalten wurden. Manchmal dauert es mehr als ein Jahr, um ein Signaturrezept zu finden. Heute möchte ich Ihnen genau über ein so einfaches Rezept erzählen, das zu Ihrem Lebensretter wird.

Pfannkuchen ohne Eier sind zart und vor allem sehr lecker.

Zum Kochen benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten:

• Milch - 1 Liter,
• Weizenmehl - 2,5 Tassen,
• Soda - 1 Teelöffel,
• Zucker - 2 Esslöffel
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel,
• salz - eine Prise.

Kochvorgang:

Zutaten vorbereiten.

Erhitze die Milch auf eine Temperatur von 70-80 Grad. Sie müssen es nicht aufkochen, da die Zugabe von Mehl zu einer klebrigen Masse führen kann. Gib einen Teelöffel Backpulver hinzu

mischen und sehen, wie die Milch in Schaum umgewandelt wird und an Volumen zunimmt. Salz, Zucker hinzufügen, Pflanzenfett.

Nahrung ist eine der Hauptquellen für Genuss- und Glückshormone. Ist es also möglich, seine Gesundheit und Figur im Auge zu behalten, ohne auf Köstlichkeiten zu verzichten? Können.

In diesem Artikel bieten wir Rezepte für vegetarische und vegane Pfannkuchen, durchbrochen, geröstet mit einem schönen knusprigen Rand, die Kinder, Ehemänner und Gäste gleichermaßen begeistern werden.

Wir hoffen, dass Sie von den 7 vorgeschlagenen Rezepten für die Zubereitung vegetarischer Pfannkuchen diejenigen finden, die Ihren Wünschen entsprechen. Ganz am Ende des Artikels verraten wir Ihnen, welche Füllungen sich für unsere Pancakes für alle Gelegenheiten zubereiten lassen.

Und jetzt noch ein paar Geheimnisse für Hostessen, damit Pfannkuchen zu jedermanns Freude werden:

1. Das Fehlen von Mehl im Teig führt dazu, dass die Pfannkuchen brechen und sich nur schwer entfernen lassen. Wenn Ihnen dies passiert, fügen Sie der Mischung Mehl hinzu.
2. Überschüssiges Mehl hingegen macht den Teig dick und die Pfannkuchen dick. Warme Milch hinzufügen.
3. Mit viel Zucker karamellisiert er, beim Braten wird der Pfannkuchen dunkel oder verbrennt.
4. Ein Überschuss an Eiern lässt die Pfannkuchen wie ein Omelett aussehen, und eine kleine Anzahl von ihnen ist nicht haltbar.
5. Aus Hafer- oder Buchweizenmehl werden dünne vegane Pancakes lockerer, aus Weizen - elastisch.
6. Damit der erste Pfannkuchen nicht klumpig wird, fetten Sie die Pfanne mit einer dünnen Schicht Öl ein.
7. Idealer Teig für vegetarische und vegane Pfannkuchen mit ähnlicher Konsistenz flüssige saure Sahne, einheitlich. Es sind nur kleine Klumpen erlaubt, große müssen vorsichtig gebrochen werden.
8. Es ist besser, vegane Pfannkuchen mit zwei Kugeln auf einmal zu wenden.
9. Oder Sie backen Pfannkuchen gleichzeitig in zwei Pfannen: Eine backt noch, die andere kann herausgenommen werden.

Sie können mit dem Lesen der Rezepte beginnen!

Vegetarische Pfannkuchen (ohne Eier)

Verbindung:

• 1 Liter Milch
• 1 Tischbett Pflanzenöl
• 2 Stapel Mehl
• 0,5 Teelöffel Salz und Soda
• 3 Esslöffel Sahara
• 70 g Butter

Vorbereitung:

Mischen Sie die Hälfte der Milch gründlich mit Mehl, Salz, Zucker und Soda, um Klumpen zu vermeiden. Ein richtig zubereiteter Teig wird in der Dichte homogen sein - wie Sauerrahm.

Butter zum Teig geben, nochmals gut vermischen. Bringen Sie die restliche Milch zum Kochen und gießen Sie sie vorsichtig unter gelegentlichem Rühren in die resultierende Mischung.

In einer Bratpfanne aufgeweichte Butter in den Teig geben, nochmals mischen. Unser Teig ist fertig, ihr könnt ihn backen!

Pfannkuchen bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn Sie sehen, dass sie gebräunt und die Kanten leicht trocken sind, drehen Sie das Meisterwerk auf die andere Seite. Nach einer Minute können die fertigen Pfannkuchen herausgenommen und auf eine Schüssel gelegt werden.

Servieren Sie solche Pfannkuchen mit Butter, Sauerrahm oder einer anderen Sauce Ihrer Wahl, um sie zu dekorieren Puderzucker und Frucht- oder Beerenstückchen.

Vegetarische Pfannkuchen ohne Milch und Eier in Mineralwasser

Dieses Rezept wird nicht nur Gewichtsbeobachter ansprechen, sondern auch diejenigen, die das Fasten in der Kirche befolgen. Schließlich werden sie in völliger Abwesenheit von Proteinprodukten zubereitet!

Verbindung:

• 1 Stapel Mehl
• 250 ml Mineralwasser(mit Gas)
• 50 ml Wasser, vorgekocht
• 3 Esslöffel Sahara
• 0,5 Teelöffel Limonade

Vorbereitung:

Wir kombinieren alle Zutaten, außer Pflanzenöl und schlagen mit einem Mixer / Mixer.

Ein kleiner Trick - wenn Sie das Mineralwasser etwas erhitzen, knetet sich der Teig viel besser.

Pflanzenöl hinzufügen, dies ist notwendig, damit der Teig "zusammenhängend" ist und die Pfannkuchen nicht anbrennen. Wir erhitzen die Pfanne, fetten sie etwas mit Öl ein und backen wie gewohnt unsere veganen Pancakes.

Diese Pfannkuchen sind so mager, dass sie mit Schokolade oder Erdnussbutter serviert werden können.

Vegane Leinsamenpfannkuchen mit Kokosmilch

Dieses Rezept ist exotisch. Aber Kokosmilch zu kaufen ist derzeit kein Problem, sie ist in ausreichenden Mengen in großen Handelsketten zu finden. Wenn Sie es nicht finden, können Sie es durch eine normale Kuh ersetzen oder Ziegenmilch... Das Vorhandensein von Leinsamenmehl verleiht diesen veganen Pfannkuchen einen außergewöhnlichen Geschmack.

Verbindung:

• 400 ml Kokosmilch
• 3 Esslöffel Flachsmehl
• 80 ml Wasser
• 2 Esslöffel Sahara
• 1 Teelöffel Limonade
• 100 g Weizenmehl

Vorbereitung:

Etwas (eine Prise) Salz, Soda, Zucker und Leinsamenmehl in die Kokosmilch geben, mischen.

Der Teig muss etwa 10 Minuten ruhen. Diese Zeit wird benötigt, damit das Leinsamenmehl quillt. Als nächstes Wasser und Weizenmehl zur Masse geben, alles gründlich mit einem Schneebesen vermischen. Ein richtig zubereiteter Teig ähnelt in seiner Konsistenz Sauerrahm.

Lassen Sie den Teig vor dem Backen weitere 15 Minuten auf dem Tisch. Es gibt eine Feinheit beim Braten solcher Pfannkuchen - sie werden mit einer Silikonbürste über die Pfanne verteilt.

Fertige Pfannkuchen sind sehr dünn, aber dicht, elastisch und für alle Füllungen gut geeignet.

Kokosmilch im Rezept kann übrigens durch Mandelmilch ersetzt werden.

Vegetarische Pfannkuchen mit Sojamilch

Verbindung:

• 0,5 Stapel Mehl
• 1 Stapel Soja Milch
• 30 g Gemüseaufstrich
• 1 Teelöffel Apfelessig
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 1 Teelöffel Limonade

So backen Sie:

Gießen Sie den Apfelessig in die Sojamilch und stellen Sie ihn 5-7 Minuten beiseite, damit er nicht gerinnt. Zu diesem Zeitpunkt Stärke, Mehl, Salz und Soda separat auf der Messerspitze mischen.

Jetzt müssen Sie die abgesetzte Sojamilch in die trockene Mischung gießen und schlagen, bis eine homogene Mischung ohne Klumpen entsteht. Es ist an der Reihe, den geschmolzenen Aufstrich hinzuzufügen. Nochmals gründlich mischen.

Wir backen diese Veggie Pancakes wie gewohnt in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten. Diese Pfannkuchen mit Hüttenkäse oder Tofu mit Knoblauch und Kräutern sind besonders gut.

Vegetarische Buchweizenpfannkuchen

Verbindung:

• 1 Stapel Gekochtes Wasser
• 100 g Buchweizenmehl
• 2 Teelöffel Honig
• 1 Ei
• Soda (Prise), gelöscht
• 1 Teelöffel Pflanzenöl

Vorbereitung:

Honig in leicht erwärmtem Wasser verdünnen, mit Essig gelöschtes Soda hinzufügen und Sonnenblumenöl... Danach das Ei leicht unterschlagen und kräftig umrühren.

Langsam Buchweizenmehl in die Mischung geben, den Teig wie Sauerrahm dicht kneten. Vegetarische Buchweizenpfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne anbraten.

Wir servieren das Gericht mit Butter, und für die Füllung eignen sich am besten gebratene Pilze mit Karotten und Zwiebeln.

Buchweizenpfannkuchen haben ungewöhnlicher Geschmack, und Ihre Freunde werden nach dem Geheimnis ihrer Zubereitung fragen.

Vegane Bananenpfannkuchen mit Mineralwasser

Verbindung:
300 ml Weizenmehl
200 ml grobes Mehl
3 Esslöffel Pflanzenöl
1/3 Teelöffel Backpulver
2 mittelgroße Bananen
2 Stapel Mineralwasser mit Gas

Vorbereitung:

Beide Mehlsorten und Backpulver mischen, etwas salzen.

Aus Bananen und halbem Wasser machen wir Kartoffelpüree wie Kartoffeln. Gießen Sie hier das Öl ein.

Kartoffelpüree und Trockenmasse mischen, alles mit einem Mixer auf niedriger Stufe oder mit einem Schneebesen mixen, den Rest dazugeben und erneut mixen.

Den Teig innerhalb von 15-20 Minuten gehen lassen und backen!

Diese veganen Pfannkuchen passen gut zu einem geriebenen pochierten Apfel (oder Pfirsichstücken), der mit Zimt und Puderzucker gefüllt ist.

Vegetarische Pfannkuchen mit Kefir

• 1 Liter Kefir
• 2 Stapel Mehl
• 1 Teelöffel Soda.
• 1/3 Teelöffel Salz
• 1 Tischbett Sahara
• 2 Esslöffel Pflanzenöl

Vorbereitung:

Soda, Salz und Zucker in Kefir einrühren. Wir gießen das Pflanzenöl aus. Teilweise das vorgesiebte Mehl nach und nach dazugeben. Eigentlich ist der Teig schon fertig.

Merken Allgemeine Regeln die wir in diesem Artikel behandelt haben:
- keine Klumpen,
- die Konsistenz von dicker saurer Sahne,
- braten bis goldbraun auf beiden Seiten an heiße Pfanne mit Ölzugabe.

Wir haben diese Pfannkuchen ohne Eier gekocht, was bedeutet, dass ihr Kaloriengehalt so gering wie möglich ist.

Gerstenpfannkuchen

Verbindung:
250 g Gerstenmehl
400 ml Kefir
1 Teelöffel Pflanzenöl
1 Tischbett Sahara
1 Ei

Vorbereitung:

Ein Ei mit Zucker und einer Prise Salz in einem geeigneten Behälter verquirlen. Die fertige Mischung sollte sich ohne Unterbrechung dehnen. Mehl in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren gießen, Öl hinzufügen.

Es ist besser, den Teig 15-20 Minuten stehen zu lassen, dann werden unsere Pfannkuchen flauschiger.

Die Pfanne auf maximale Temperatur vorheizen und backen!

Toppings für Pfannkuchen

Jedes Rezept für vegetarische Pfannkuchen können Sie so oft verwenden, wie Sie möchten! Als Füllung für unsere Pfannkuchen können Sie jede Ihrer Wahl verwenden:

• zum Frühstück, sowie für Kinder eignen sich Füllungen mit getrockneten Aprikosen, Rosinen, süßem Hüttenkäse, Früchten und Beeren
• Männer oder Gäste, Pfannkuchen servieren mit Hühnerleber, Käse oder Lachs.

Aber das kann eine vegetarische Füllung für Pfannkuchen sein:

• geriebener Bratapfel mit Zimt und Honig;
• mit Puderzucker pürierte Kirschen;
• Johannisbeerpüree mit Stärke und Zucker;
• Kürbispüree, leicht gesüßt;
• kleine Stücke und gebratene Zucchini;
• Pilzkaviar.

Guten Appetit und genießen Sie Ihr Essen!

Nicht alle Menschen können es sich leisten, echte Pfannkuchen mit Milch und Eiern zu kochen. Einige Männer und Frauen sind aufgrund bestimmter Umstände gezwungen, auf die Verwendung tierischer Produkte zu verzichten. Wie man vegane Pfannkuchen zubereitet, verraten wir dir in unserem Artikel. Wir werden mehrere Rezepte der besten auf einmal präsentieren magere Pfannkuchen für Veganer.

Vegane Pfannkuchen mit Mineralwasser

Mager und Eier können genauso lecker sein wie gekocht traditionelles Rezept... Sie werden nicht nur Veganer ansprechen, sondern auch Menschen, die sich an das Kirchenfasten halten.

Vegane Pancakes ohne Milch werden nach folgender Schritt-für-Schritt-Anleitung zubereitet:

1. Der Teig wird aus Mehl (1 Tasse), Zucker (3 Esslöffel), Soda (½ Teelöffel), kohlensäurehaltigem Wasser (300 ml) und gewöhnlichem (50 ml) geknetet.
2. Der Teig wird glatt geknetet, danach wird ein Teelöffel Olivenöl oder ein beliebiges Pflanzenöl hinzugefügt.
3. Pfannkuchen werden in einer heißen Pfanne beidseitig gebacken. Sie stellen sich als dünn heraus, in einem Loch.

Pfannkuchen können mit Marmelade, Erdnuss oder . serviert werden Schokoladenpaste oder andere Füllung nach Geschmack.

Pfannkuchen mit Kokosmilch

Lecker und dünne Pfannkuchen kann in Kokosmilch ohne Zugabe von Eiern gekocht werden. Sie werden nicht nur Veganer ansprechen, sondern auch Menschen, die aus verschiedenen Gründen keine Eier essen.

Vegane Pancakes werden in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Eine Prise Salz, Zucker (2 Esslöffel), Soda (1 Teelöffel) und Leinsamenmehl(3 EL. Löffel). Die resultierende Masse sollte 10 Minuten auf dem Tisch stehen, damit das Leinsamenmehl aufquillt.
2. Nach einer bestimmten Zeit werden Weizenmehl (100 g) und Wasser (80 ml) zu der viskosen Masse gegeben. Alle Zutaten werden mit einem Schneebesen vermischt. Lassen Sie den Teig 15 Minuten auf dem Tisch, bevor Sie die Pfannkuchen backen.
3. Fertiger Teig Die Konsistenz ist wie Sauerrahm. Es wird mit einem Silikonspatel auf eine vorgeheizte und geölte Bratpfanne gestrichen. Das Ergebnis sind dünne, aber dichte vegane Pancakes.

Das Rezept für die Herstellung von Pfannkuchen beinhaltet die Verwendung für die Herstellung von Teig Kokosmilch... Auf Wunsch kann es durch Mandeln oder Soja ersetzt werden.

Vegane Pfannkuchen: Sojamilch-Rezept

Auch beim kirchlichen Fasten ist es nicht notwendig, auf Leckereien und Pfannkuchen zu verzichten. Heute das Übliche Kuhmilch es kann durch Gemüse ersetzt werden, zum Beispiel Soja oder Reis. Aus diesen Zutaten ergeben sich auch leckere vegane Pancakes. Sie sind sehr einfach und schnell zubereitet, und ihr Geschmack entspricht fast den traditionellen, sagen diejenigen, die das Gericht probiert haben.

Schritt für Schritt werden vegane Pancakes in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Sojamilch wird auf eine Temperatur von 38 ° erhitzt.
2. Die Milch wird mit einer Prise Salz, Zucker (1 EL), gesiebtem Mehl (20 g) und Backpulver (2 EL) versetzt.
3. Der fertige Teig bleibt 40 Minuten auf dem Tisch, danach wird Pflanzenöl (2 Esslöffel) hineingegossen.
4. Eine Bratpfanne wird bei mittlerer Hitze erhitzt und mit Pflanzenöl geölt.
5. ¼ Tasse Teig in die Mitte der Pfanne geben und auf der gesamten Oberfläche verteilen.
6. Der Pfannkuchen wird auf jeder Seite 2 Minuten gebacken.

Diese Pfannkuchen sind fast herzhaft. Herrinnen raten, die Füllung in sie einzuwickeln von Hausgemachter Käse, Gemüse, Gemüse. Wer möchte, kann dem Teig noch mehr Zucker hinzufügen, damit vegane Pancakes mit Marmelade oder Ahornsirup serviert werden können.

Leckere Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier

Hausfrauen bemerken, dass solche Pfannkuchen eher nach dünnem hefefreien Lavash schmecken. Die Farbe der fertigen Produkte ist weiß und der Geschmack neutral. Sie sind genauso gut serviert wie mit süße Füllung, zum Beispiel Marmelade, Beeren- oder Fruchtsauce, und mit gesalzenem Lachs, Gemüse und anderen Füllungen. Vegane Pancakes sind in Wasser sehr schnell zubereitet. Um ihnen einen schönen goldenen Farbton zu verleihen, wird dem Teig Kurkuma oder Safran zugesetzt.

Die Schritt-für-Schritt-Zubereitung von veganen Pancakes ist wie folgt:

1. Mehl wird in eine tiefe Schüssel gesiebt (2 EL).
2. Zucker wird hinzugefügt (2 Esslöffel), eine Prise Soda und Salz.
3. Im Mehl wird eine Vertiefung gemacht, in die Wasser (2 EL) gegossen wird. Sie können normales Trinkwasser, gereinigtes oder kohlensäurehaltiges Mineralwasser verwenden. Die Pfannkuchen schmecken jeweils anders.
4. Der fertige Teig sollte 20 Minuten auf dem Tisch stehen. Zu guter Letzt wird Pflanzenöl (50 ml) hinzugefügt.
5. Die Pfanne wird bei mittlerer Hitze erhitzt, bei Bedarf geölt, worauf der Teig darauf gegossen wird.
6. Die restlichen Pfannkuchen werden auf beiden Seiten gleich gebacken.

Haferflocken-Pfannkuchen-Rezept

Haferflocken- und Hirsemehl-Pfannkuchen werden aus folgenden Zutaten hergestellt:

• ⅓ Tassen Hafermehl;
• ⅓ Tassen Hirsemehl;
• Maisstärke - 4 EL Löffel;
• 1 1/2 Tassen Mandelmilch;
• Zucker - 2 EL. Löffel;
• 1 EL. Backpulverlöffel;
• Salz;
• Traubenkernöl zum Einfetten der Pfanne;
• Bananenscheiben und Ahornsirup.

Vegane Pancakes werden Schritt für Schritt wie folgt zubereitet:

1. Alle Zutaten werden in einem Mixer kombiniert und 30 Sekunden bei hoher Geschwindigkeit gemischt. Der fertige Teig sollte 5-8 Minuten ziehen.
2. Eine vorgeheizte Pfanne wird mit etwas Öl eingefettet.
3. ¼ Tasse Teig in eine Pfanne geben und auf einer Seite 2-3 Minuten braten. Sobald Blasen an der Oberfläche erscheinen, wird der Pfannkuchen gewendet und weitere 2 Minuten gebacken.
4. Alle anderen Pancakes auf ähnliche Weise zubereiten, dann zu einem Stapel stapeln, mit frischen Bananenscheiben garnieren und mit Ahornsirup übergießen.

Dicke Pfannkuchen mit Banane

Das sind keine gewöhnlichen russischen Pfannkuchen, sondern amerikanische Pfannkuchen, speziell für Veganer zubereitet mit Mandelmilch und Bananenpüree... Trotzdem erweisen sie sich als sehr lecker und gesund.

Vegane Pancakes mit Banane werden nach folgender Schritt-für-Schritt-Anleitung zubereitet:

1. Gemahlene Leinsamen (2 Esslöffel) in Wasser (6 Esslöffel) 5-10 Minuten einweichen, bis die Mischung etwas zähflüssig wird, wie ein geschlagenes Ei.
2. In einer Schüssel Mehl (1 1/2 Tassen), Backpulver (1 Teelöffel), Zimt und Salz (je 1/2 Teelöffel) verrühren.
3. Bananenpüree (2 Stk.) In einem Mixer eine Tasse Mandelmilch, flüssigen Honig oder Ahornsirup (1 Esslöffel) und Vanillin hinzufügen. Dann gequollene Leinsamen zur Bananenmasse geben.
4. Trockene und nasse Zutaten mischen, umrühren.
5. Pfannkuchen in einer heißen Pfanne backen. Sobald auf einer Seite Blasen erscheinen, den Pfannkuchen umdrehen und weitere 2 Minuten braten.

Buchweizen-Pfannkuchen

Anstelle von Weizenmehl wird in diesem Rezept Buchweizen verwendet, der einen höheren Nährwert hat.

Vegane Buchweizenpfannkuchen werden in der folgenden Reihenfolge zubereitet:

1. Soja- oder kohlensäurehaltiges Wasser (2 EL) wird auf eine Temperatur von 40 ° erhitzt.
2. Der Milch wird Soda zugesetzt (1 TL) und Buchweizenmehl(1 ½ EL).
3. Der fertige Teig sollte 30 Minuten auf dem Tisch stehen, bevor die Pfannkuchen gebacken werden. Zu guter Letzt wird Salz sowie Pflanzenöl (2 Esslöffel) hinzugefügt.
4. Pfannkuchen werden in einer Pfanne auf einer Seite und der anderen gebacken. Das Ergebnis ist dünne Pfannkuchen in ein kleines Loch.

Ich bin sicher, Sie haben sich bereits für Ihre entschieden proprietäres Rezept und du wirst deine Lieben erfreuen leckeres Gebäck... Aber was ist mit denen, die allergisch auf Eier reagieren oder Vegetarier sind? Diese Delikatesse ablehnen?! Natürlich nicht, kochen Sie sie einfach ohne die Eier.

Für dich am meisten leckere AuswahlÜbrigens, solche Pfannkuchen sind sehr zart, also mit Freude kochen und genießen !!

Sehr interessant ist übrigens, dass früher Pfannkuchen als Opferbrot galten und als Gedenkmahl verwendet wurden. Dann fingen die Leute an, sie zu backen und bei besonderen Anlässen wie Hochzeiten. Und erst dann wurde die Delikatesse zu einem integralen Attribut von Maslenitsa. Und das alles, weil ein runder Pfannkuchen der Sonne sehr ähnlich ist.

Eine solche diätetische Delikatesse Es ist besser, während des Fastens zu kochen oder es für Menschen auf Diät zu essen. Schließlich sind solche Pfannkuchen leicht verdaulich und der Geschmack unterscheidet sich nicht sehr von den üblichen.

Es ist kein Geheimnis, ein solches Gericht zu backen, Hauptsache, es kann auch schnell umgedreht werden !!

Zutaten:

• Wasser - 400 ml;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Mehl - 200 gr.;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Soda - 0,5 TL;
• Vanille - 1 Beutel.

Kochmethode:

1. Erwärmen Sie das Wasser ein wenig und fügen Sie Zucker, Vanille und Soda hinzu. Gut mischen. Öl hinzufügen.

Sie können normales Wasser oder Mineralwasser nehmen. Durch die Gase werden die Pfannkuchen üppiger und mit Löchern.

2. Zuerst das Mehl sieben und dann nach und nach zur Flüssigkeit geben. Rühren Sie den Teig gründlich um, bis die Konsistenz gleichmäßig ist.

3. Eine Bratpfanne mit dickem Boden nehmen, mit Öl bestreichen, gut erhitzen. Gießen Sie eine kleine Menge Teig ein und verteilen Sie ihn im Kreis, während Sie die Pfanne drehen.

4. Jede Seite etwa 1-2 Minuten braten. Jeden Kuchen mit einem Stück Butter einfetten. Sie können das Gericht mit allen Früchten servieren.

Pfannkuchen in Wasser kochen

Und das ist eine sehr schnelle und beliebte Art zu kochen. Solche Lebensmittel sind weich und flexibel und nehmen auch Öl, Honig und Marmelade gut auf. Daher ist es sehr cool, aus solchen Pfannkuchen Torten oder Kuchen zu machen.

Zutaten:

• Mehl - 1 EL;
• Mineralwasser - 2 EL;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Salz - eine Prise;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Kochmethode:

1. In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen.

2. Fügen Sie ein Glas Mineralwasser hinzu und kneten Sie den Teig.

3. Nun ein weiteres Glas Mineralwasser, Öl einfüllen und gut schlagen.

Die Pfannkuchen sind mit braunen knusprigen Rändern versehen.

Schritt-für-Schritt-Rezept ohne Eier in Milch

Natürlich können nicht viele die übliche Kochoption ablehnen, also backen wir jetzt ein Gericht mit Milchzusatz, aber immer noch ohne Eier.

Zutaten:

• Mehl - 200 gr.;
• Milch - 500 ml;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Zucker - 3 TL;
• Salz - 1 Prise;
• Butter - 50 gr ..

Kochmethode:

1. Nehmen Sie eine tiefe Tasse und sieben Sie Mehl darüber.

2. Fügen Sie dem Mehl Zucker und Salz hinzu, gießen Sie nach und nach Milch ein und kneten Sie den Teig. Sie müssen ständig umrühren, damit keine Klumpen entstehen.

3. Nun Öl hinzufügen, umrühren und 1 Minute einwirken lassen.

4. Die Pfanne erwärmen und mit Öl einfetten.

5. Als nächstes nehmen Sie eine Schöpfkelle, schöpfen die erforderliche Menge Teig auf und gießen sie rundherum in die Pfanne. Wenn die erste Seite gebräunt ist, heben Sie sie mit einem Spatel an und drehen Sie sie um. Eine weitere Minute kochen.

6. Fertiggericht kann mit Bananenstücken serviert und mit Schokoladenglasur übergossen werden.

Wie man Pfannkuchen auf Kefir backt

Nun, unsere Delikatesse ist sehr lecker, wenn dem Teig Kefir zugesetzt wird. Sehen Sie sich den Videoplot an und befolgen Sie die Anweisungen. Für Kinder, die auf Eier allergisch sind, ist dies der beste Weg Kochen.

Eierfreie Pfannkuchen mit Molke

Und je nach nächster Kochoption wird die Delikatesse üppig mit Löchern und besonders lecker. Alles ist genauso einfach und einfach gemacht, und alle Füllungen reichen aus.

Zutaten:

• Milchserum - 600 ml;
• Mehl - 300 gr.;
• Soda - 0,5 TL;
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
• Zucker nach Belieben.

Kochmethode:

1. Gießen Sie gesiebtes Mehl in warme Molke und mischen Sie es gut. Dann Salz, Soda und Zucker hinzufügen, erneut mischen und Öl einfüllen. Der Teig sollte ohne Klumpen herauskommen, wie Sauerrahm.

2. Die Pfanne gut erhitzen und dünne Kuchen backen. Auf jeder Seite anbraten.

3. Essen Sie einfach so oder mit einer Füllung. Guten Appetit!!

Das sind die dünnen, leckeren und vegetarischen Pfannkuchen, die ich heute bekommen habe. Ich hoffe, es war nützlich, schreiben Sie Kommentare, teilen Sie sie mit Ihren Freunden und speichern Sie sie in Lesezeichen, denn Maslenitsa und Post kommen sehr bald !!

Pfannkuchen mit Sojamilch ohne Eier reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B5 - 12,8%, Phosphor - 13,3%, Mangan - 27,6%, Kupfer - 21,8%, Selen - 16,6%

Warum Pfannkuchen mit Sojamilch ohne Eier sinnvoll sind

• Vitamin B5 beteiligt sich am Protein-, Fett-, Kohlenhydratstoffwechsel, Cholesterinstoffwechsel, der Synthese einer Reihe von Hormonen, Hämoglobin, fördert die Aufnahme von Aminosäuren und Zucker im Darm, unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Schäden an Haut und Schleimhäuten führen.
• Phosphor beteiligt sich an vielen physiologischen Prozessen, u. a. dem Energiestoffwechsel, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
• Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Stoffwechsel von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Ein unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, erhöhter Brüchigkeit des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels einher.
• Kupfer ist Bestandteil von Enzymen mit Redoxaktivität und am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen der Versorgung des Gewebes des menschlichen Körpers mit Sauerstoff. Der Mangel äußert sich in Störungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung von Bindegewebsdysplasie.
• Selen- ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung, beteiligt sich an der Regulierung der Wirkung von Schilddrüsenhormonen. Ein Mangel führt zu Morbus Kashin-Beck (Arthrose mit multiplen Fehlbildungen der Gelenke, Wirbelsäule und Gliedmaßen), Morbus Keshan (endemische Myokardiopathie), erblicher Thrombasthenie.

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