Karottenaufläufe sind sehr lecker und einfach. Hauptbestandteil sind natürlich Karotten. Es gibt einen ungewöhnlichen Geschmack und eine schöne, appetitliche Farbe. Für die Ernährung ist dieses Gemüse sehr nützlich.

In diesem Artikel finden Sie mehrere Diätrezepte für Karottenaufläufe.
Der Inhalt des Artikels:

Karottenauflauf für Pflaumenliebhaber

Produkte:

• Karotten - 500 g;
• fettarmer Hüttenkäse - 200 g;
• Zucker - ein Esslöffel;
• Grieß - ein Esslöffel;
• Ei - 1 Stück;
• Pflaumen - 100 g;
• Pflanzenöl - ein Esslöffel;
• Butter - ein Esslöffel.

Dieser Auflauf dauert eine Stunde. Portionen - 6

Zubereitungsbeschreibung:

1. Wir beginnen den Auflauf mit unserer Lieblingskarotte. Meins, sauber, drei auf einer Reibe. Karotten in einen Topf oder eine tiefe Bratpfanne geben, mit Wasser auffüllen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Dann legen wir beiseite.
2. Als nächstes nehmen Sie das Ei und den Zucker. Glatt schlagen, damit kein Zucker zu hören ist.
3. Mango hinzufügen. Wir mischen.
4. Es ist ratsam, den Hüttenkäse mit einem Mixer zu zerkleinern, um ihn prächtiger zu machen. In die Schüssel geben.
5. Pflaumen zubereiten. Es ist besser, nicht zu übertrocknet zu nehmen. In kleine Stücke schneiden.
6. In Karotten müssen Sie nach dem Abkühlen Öl hinzufügen. Wir geben die Karotten mit dem Ei in die Quarkmasse. Wir mischen.
7. Wir bereiten eine Form für einen Auflauf vor, es darf keine sehr hohe Pfanne sein. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl, damit der Auflauf nicht brennt.
8. Wir schicken unseren Auflauf für 15-20 Minuten in den Backofen bei mittlerer Temperatur.
9. Wir nehmen es heraus und drehen es auf einem Teller um. Sie können mit saurer Sahne dekorieren.
10. Guten Appetit!

Ungewöhnlicher Karottenauflauf mit Rosinen und Reis

Produkte:

• Karotten - 3 Stück;
• Reis oder Reisgetreide - 5 Esslöffel;
• Rosinen - hier nach Geschmack können Sie 50 g oder 100 g;
• milch - 300 ml;
• eier - 2 Stk .;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Salz - eine Prise;
• Mager und Butter - ein Esslöffel.

Kochzeit - 1 Stunde

Fangen wir an zu kochen:

1. Karotten zubereiten. Wir reiben es auf einer feinen Reibe. In Wasser und Pflanzenöl köcheln lassen, bis sie weich sind.
2. Nehmen Sie vorzugsweise Reismüsli zu sich. Sie sind weicher und kochen schneller. Kochen Sie sie zusammen mit Rosinen in Milch, bis sie vollständig gekocht sind.
3. Das Eigelb mit Zucker schlagen, am Ende Salz hinzufügen.
4. Mischen Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl. Und Sie können mit Semmelbröseln bestreuen, damit es leichter zu bekommen ist und nicht klebt.
6. Gießen Sie die resultierende Masse und schicken Sie sie bis zum Kochen in den Ofen.
7. Servieren Sie die Gäste mit Marmelade oder Kondensmilch. Ein kleiner Entladetag für Sie.

Deftiger Gemüse - Karottenauflauf

Produkte:

• Karotten - 300 g;
• Zucchini - 300 g;
• zwiebel - 1 Stück;
• Eier 4-5 Stück;
• Mehl - ein halbes Glas;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Hart- oder Schmelzkäse - 100 Gramm;
• Beutel mit Backpulver;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie die Eier und schlagen Sie sie mit Butter. Mehl hinzufügen und glatt rühren. Backpulver hinzufügen. Wir mischen.
2. Kommen wir nun zur Zubereitung des Gemüses. Mine, sauber und drei auf einer Reibe. Die Zwiebel fein hacken. Wir mischen zusammen.
3. Wir machen Käse. Drei auf einer Reibe und mit Gewürzen mischen.
4. Mischen Sie alle unsere Zutaten zusammen und gießen Sie sie in eine Auflaufform.
5. Wir schicken es für 20-25 Minuten bei mittlerer Temperatur in den Ofen.
6. Servieren Sie den Auflauf mit Ihrer Lieblingssauce.

Karotten-Kürbis-Auflauf

Produkte:

• süße Karotten - 200 g;
• kürbis - 200 g;
• Ei - 1 Stück;
• Vollkornmehl - 100 g;
• Honig - 100 g;
• Zimt - nach Geschmack.

Jetzt kochen:

1. Wir putzen Karotten und Kürbis. Karotten auf einer Reibe, und es ist besser, den Kürbis fein zu hacken. Kochen, bis es nicht vollständig gekocht ist.
2. Nach dem Kochen in einem Mixer zu Püree schlagen. Honig, Zimt, Mehl und Ei zugeben. Alles nochmal in einem Mixer mixen und eine homogene Masse erhalten.
3. Wir bereiten unsere Auflaufform vor, fetten sie mit Pflanzenöl ein.
4. Gießen Sie die Masse und schicken Sie sie für 20 Minuten in den Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad.
5. Auf Wunsch kann Honig als Dekoration darüber gestreut werden.

Magerer Karottenauflauf

Produkte:

• ein halbes Kilogramm Karotten;
• Kürbis- und Sonnenblumenkerne - jeweils 100 g;
• Petersilie;
• mehrere Knoblauchzehen;
• Gewürze nach Wahl.

Kochen:

1. Wir beginnen mit Karotten. Es muss gekocht und in Scheiben geschnitten werden.
2. Samen müssen zu Grütze zerkleinert werden.
3. Fügen Sie Knoblauch und Petersilie hinzu und schicken Sie es zu einem Mixer.
4. Wir geben unsere Karotten in den Mixer und verwandeln sie in eine Masse.
5. Wir nehmen die Form zum Backen. Schmieren und schicken Sie unseren zukünftigen Auflauf, um ihn 40 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen zu backen.
6. Mit Mayonnaise oder Sauerrahm servieren.

Diät-Karotten-Gemüse-Auflauf

Produkte:

• Karotten - 2 Witze;
• Blumenkohl - 300 g;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
• Birne - eine;
• Tomate - eine;
• Ei - eins;
• milch - 100 g;
• Schmelzkäse - 2 Stück;
• saure Sahne oder Sahne - 200 g;
• Butter oder Pflanzenöl;
• Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

1. Beginnen wir mit Gemüse: Kohl in Stücke teilen und kochen. Wir putzen den Pfeffer und schneiden ihn in Scheiben.
2. Zwiebel fein hacken, Möhren reiben.
3. Die Zwiebel leicht anbraten und unser Gemüse in den Eintopf geben.
4. Wir bereiten die Sauce zu: Ei, Milch und Sauerrahm mischen, Gewürze und Kräuter hinzufügen.
5. Käse auf einer Reibe.
6. Wir verteilen unser Gemüse in einer vorbereiteten Form und gießen die entstandene Sauce ein.
7. Wir schneiden die Tomate in Ringe und verteilen sie darauf und zerdrücken sie mit Käse.
8. Wir schicken es für eine halbe Stunde bei hoher Temperatur in den Ofen.
9. Guten Appetit!

Rezepte gesendet von Alexandra Bondarenko

Karottenkuchen Auflauf

Karottenauflauf ist ein einfaches und sehr schmackhaftes Gericht, das sich sowohl für den täglichen Speiseplan als auch für die Diät eignet. Sie können ein delikates Dessert im Ofen oder in einem Slow Cooker zubereiten und es nach Belieben mit verschiedenen Gemüse- und Obstsorten, Müsli und Milchprodukten kombinieren.

Karottenauflauf: Rezept mit Foto

Die Zusammensetzung enthält ein Minimum an Komponenten und das Kochen erfordert nur sehr wenig Zeit. Wenn Zimt nicht verfügbar ist, können Sie ihn durch Vanille ersetzen und statt Kokosnuss Puderzucker verwenden.

Scheibe Karottenauflauf mit Pflaumen

Zutaten für Karottenauflauf:

• Karotten - 5 Stk
• Kristallzucker - 3 TL
• Ei - 1 Stck
• Semmelbrösel - 2 TL
• Margarine - 30 g
• Zimt
• Pflaumen
• Kokosnussflocken

Schritt für Schritt Anleitung für Karottenauflauf

Karottenauflauf mit Hüttenkäse: Rezept mit Foto

Ein Auflauf aus Hüttenkäse und Karotten ähnelt eher einem zarten süßen Kuchen in der Textur. Dieses Dessert kann heiß oder kalt mit Kaffee, Kakao, Säften oder Milchshakes serviert werden.

Erforderliche Zutaten für Hüttenkäseauflauf:

• Hüttenkäse 9% - 450 g
• Karotten - 1 Stck.
• Ei - 1 Stck
• Kristallzucker - 4 EL
• Grieß - 2 EL

Schritt für Schritt Anleitung für Hüttenkäseauflauf

1. Karotten auf einer feinen Reibe raspeln und mit Ei, Zucker und Grieß vermengen.
2. Geben Sie den zuvor mit einer Gabel zerdrückten Hüttenkäse in kleinen Portionen hinein und mischen Sie ihn sehr gut, bis er vollständig homogen ist.
3. Ein hitzebeständiges Backblech mit hohem Rand mit Backpapier auslegen, die Auflaufform darauf stellen und die Oberseite vorsichtig mit einem Holzspatel nivellieren.
4. Stellen Sie ein süßes Gericht in den auf 180 ° C erhitzten Ofen und backen Sie es eine halbe Stunde lang.
5. Schalten Sie nach Ablauf der Zeit die Hitze aus und lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten im Ofen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und mit Sauerrahm, Sahne, Marmelade oder Beerensirup servieren.

Karottenauflauf wie im Kindergarten: Rezept mit Foto

Ein so zubereiteter Auflauf ist sehr leicht und luftig. Die Zusammensetzung enthält Sahne, die dem Gericht zusätzliche Zartheit und einen angenehmen Milchgeschmack verleiht. Die Stücke zergehen förmlich auf der Zunge und die Kinder freuen sich immer über dieses wunderbare, herzhafte Dessert.

Zutaten für den Kindergartenauflauf:

• Karotten - 1 kg
• Sahne 20% - 200 ml
• süße gemahlene Cracker - 4 EL
• Eier - 4 Stk
• Butter - 2 EL
• Kristallzucker - 1 EL
• Maisstärke - 1 EL

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kindergartenaufläufe

1. Die Karotten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit einer halben Portion Sahne und einem Stück Butter in einen flachen Topf geben. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze 20 Minuten weich köcheln lassen.
2. Semmelbrösel dazugeben und alles mit einem Mixer verquirlen.
3. Eigelb mit Zucker mahlen, mit der restlichen Sahne mischen und in einen Behälter mit Karotten gießen.
4. Das Eiweiß und eine Prise Salz mit einem Schneebesen zu einem üppigen Schaum schlagen und ganz vorsichtig unter den Auflauf heben. Alle Zutaten langsam vermischen.
5. Legen Sie das Halbzeug in eine gefettete Form und schicken Sie es in den Ofen.
6. Bei 180°C etwa 40 Minuten backen. Öffnen Sie während des Garens nicht die Tür, damit sich der Topf nicht setzt.
7. Heiß servieren.

Karottenauflauf mit Grieß: Rezept mit Foto

Dieses Gericht wird bröckelig und schmilzt, da der Grieß vorgeweicht wird, jedoch nicht in Wasser oder Milch, sondern in fetthaltigem Kefir.

Zutaten für den Mangoauflauf:

• Grieß - 10 EL
• cremige Margarine - 130 g
• Kefir - 300 ml
• Ei - 4 Stk
• Karotten - 4 Stk
• Soda - 1/3 TL
• Zucker - 120 g

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Aufläufe mit Grieß

1. Grieß in Kefir bei Raumtemperatur anderthalb Stunden einweichen.
2. Margarine in einen kleinen Topf geben und im Wasserbad schmelzen.
3. Karotten auf einer feinen Reibe reiben und mit gequollenem Grieß, Salz, Soda und Zucker mischen. Alle Komponenten gut mischen.
4. Eier und flüssige Margarine vorsichtig unter den Teig heben. Nochmals mischen, damit der Auflauf die nötige Dichte und Flüssigkeit erhält.
5. Schmieren Sie eine feuerfeste Form mit Margarine, gießen Sie die Karottenmasse hinein und schicken Sie sie in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.
6. Nach 40 Minuten den Auflauf aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und mit Sauerrahm, Marmelade oder Fruchtsirup servieren.

Karottenauflauf in einem langsamen Kocher

Eine in einem Slow Cooker zubereitete Delikatesse ähnelt eher einem luftigen und weichen Pudding als einem traditionellen Auflauf. Gedämpfte Karotten bekommen eine cremige Textur und mischen sich gut mit der Quarkmasse. Rosinen und getrocknete Aprikosen ergänzen dieses harmonische Ensemble und bereichern die Aromen des Auflaufs mit hellen, würzig-süßen Noten.

Notwendige Zutaten zum Backen für einen Slow Cooker:

• mittelfetter Hüttenkäse - 400 g
• Karotten - 400 g
• Grieß - 3 EL
• getrocknete Aprikosen - 70 g
• gelbe Rosinen - 125 g
• Wasser - 250 ml
• Eier - 2 Stk
• Zucker - 4 EL
• Butter - 1 EL

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Backen für einen Multikocher

1. Karotten raspeln, in eine Multicooker-Schüssel geben, warmes Wasser gießen und Öl hinzufügen. Stellen Sie den Dampfmodus ein, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn eine Viertelstunde köcheln.
2. Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit einem Mixer zu einer klumpenfreien plastischen Masse schlagen. Rosinen und getrocknete Aprikosen 1 Stunde in kochendem Wasser einweichen, dann etwas trocknen, in Stücke schneiden und in die Quarkmasse gießen.
3. Geschmorte Karotten, Zucker, Grieß und Eier hinzufügen. Mischen Sie alle Produkte sehr gut.
4. Den Innenbehälter des Multikochers waschen, mit Öl bestreichen und mit Karottenteig füllen. Die Oberseite mit einem Löffel flachdrücken. Stellen Sie den Backmodus ein, schließen Sie den Deckel fest und verarbeiten Sie ihn 40 Minuten lang.
5. Trennen Sie das Gerät nach Ablauf der Zeit vom Stromnetz und lassen Sie den fertigen Auflauf darin.
6. Öffnen Sie nach einer halben Stunde den Deckel und lassen Sie das Dessert vollständig abkühlen.
7. Unmittelbar vor dem Servieren den Auflauf auf einen großen Teller geben und nach eigenem Geschmack dekorieren.

Karottenauflauf: Ein einfaches Rezept

Karottenauflauf, so zugänglich zubereitet, hat einen delikaten Geschmack und ein sehr helles Aroma, das der Zimt verleiht, der Teil des Gerichts ist.

Benötigte Zutaten:

• Karotten - ½ kg
• Butter - 30 g
• Eier - 4 Stk
• gemahlener Zimt - ½ TL
• Zucker - 3 EL
• Wasser - 100 ml
• saure Sahne 20%

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Karotten auf einer groben Reibe reiben, in einen kleinen emaillierten Behälter geben, Wasser bei Raumtemperatur gießen und ein langsames Feuer anzünden. 10-15 Minuten weich köcheln lassen.
2. Die gekochten Karotten durch ein Küchensieb passieren oder mit einem Mixer zu einem glatten Püree verarbeiten.
3. Butter und Zucker zur Gemüsemasse geben, das Püree bei schwacher Hitze etwas erhitzen, dabei ständig umrühren, damit es nicht zu Boden brennt. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen.
4. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen und mischen Sie es mit warmem Kartoffelpüree. Gut mischen und sehr gut kühlen.
5. Das Eiweiß etwas salzen und mit einem Schneebesen zu einem dichten, kräftigen Schaum schlagen.
6. Zimt in die Karottenmasse geben und dann die Proteine ​​​​langsam und vorsichtig in kleinen Portionen einführen. Mischen Sie alles sehr gut und bewegen Sie den Löffel schrittweise von unten nach oben.
7. Schmieren Sie die hitzebeständige Form mit Öl, legen Sie den Auflauf hinein, richten Sie die Oberseite vorsichtig mit einem Spatel aus und schicken Sie sie für eine halbe Stunde in den auf 180 ° C erhitzten Ofen.
8. Das fertige Gericht mit fetter Sauerrahm, frischen Früchten und Minzblättern dekorieren, portionieren und servieren.

Karotten-Apfel-Auflauf: Video-Rezept

Karottenauflauf mit Äpfeln ist sehr saftig und leicht. Es wird nicht Mehl, Grieß oder Hüttenkäse hinzugefügt, sondern Haferflocken und Sauerrahm mit mittlerem Fettgehalt. Diese Zutaten mildern Frucht- und Gemüsenoten und verleihen dem Gericht eine besonders fluffige Textur.

Viele Frauen stehen einmal vor der Frage, was sie für ihren Haushalt zum Frühstück kochen sollen. Wenn die üblichen Omeletts, Pfannkuchen und Käsekuchen schon ziemlich müde sind, hilft der im Ofen gekochte Karotten- und Hüttenkäseauflauf, die morgendliche Ernährung zu diversifizieren. Die besten Rezepte für solch ein gesundes Gericht stellen wir Ihnen in unserem Artikel vor.

Die Geheimnisse der Herstellung köstlicher Aufläufe

Folgende Geheimnisse helfen Ihnen bei der Zubereitung eines solchen gesunden Topfen-Karotten-Auflaufs:

1. Der Kaloriengehalt des Auflaufs hängt nicht nur vom Fettgehalt des Hüttenkäses, sondern auch von der Zuckermenge ab. Wenn Sie also eine strenge Diät einhalten oder einfach nur auf Ihr Gewicht achten, können Sie die Menge dieses Inhaltsstoffs auf ein Minimum reduzieren oder ganz eliminieren.
2. Um die Kruste des Auflaufs nicht nur rötlich, sondern auch knusprig zu machen, bevor Sie das Gericht in den Ofen schicken, empfiehlt es sich, es mit Semmelbröseln zu bestreuen.
3. Bevor Karotten in den Teig gegeben werden, sollte dieser gut aus dem Saft gepresst werden. Andernfalls wird der Hüttenkäse-Möhren-Auflauf (Rezept im Ofen) zu nass und nicht gebacken.
4. Proteine ​​für Aufläufe sollten getrennt vom Eigelb geschlagen und vorsichtig in den Teig eingebracht werden, damit sich die Masse nicht absetzt. Unter dieser Bedingung ist die Pracht des Backens garantiert.

Rezept für Hüttenkäse-Karotten-Auflauf ohne Grieß

Grieß oder Mehl wird als Glutenquelle in einem Auflauf verwendet. Grütze macht Gebäck in der Textur dichter und erinnert an Pudding. Durch das Mehl wird der Auflauf eher zu einem Kuchen, der super zu Tee oder Kaffee passt. Obwohl es sich zum Vergleich lohnt, die eine oder andere Option vorzubereiten. In jedem Fall erhalten Sie einen sehr leckeren Hüttenkäse-Möhren-Auflauf.

Das Rezept im Ofen beinhaltet die folgende Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Butter (50 g) in einem Topf schmelzen.
2. Karotten reiben (500 g).
3. Übertragen Sie die Karotten in die Pfanne zum Öl, gießen Sie Milch (300 ml).
4. Fügen Sie 1 Eigelb, eine Prise Salz und Zucker (70 g) zu Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9% hinzu. Gut mischen.
5. Mehl in die Quark-Ei-Masse sieben (1 EL).
6. Karotten vom Herd nehmen und beiseite stellen.
7. Backofen auf 160 Grad vorheizen.
8. Das Eiweiß von 2 Eiern steif schlagen.
9. Die abgekühlten Karotten zusammen mit der Milch zur Quarkmasse geben.
10. Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
11. Die Auflaufform mit Semmelbröseln ausstreuen.
12. Übertragen Sie den Teig vorsichtig in die Form.
13. Die Oberseite des Auflaufs mit Eigelb bestreichen.
14. Schicken Sie die Form mit dem Teig für 20 Minuten in den Ofen.

Der Auflauf wird mit Sauerrahm am Tisch serviert.

Topfenauflauf mit Karotten

Solch ein köstlicher Hüttenkäseauflauf mit Karotten ist ideal für Anhänger strenger Diäten. Es enthält viel nahrhaftes Eiweiß (10 g) und ein Minimum an Fett (5,5 g) und Kohlenhydraten (15 g). Absolut jeder zum Frühstück und Abendessen wird von einem solchen Karotten-Quark-Auflauf profitieren. Der Kaloriengehalt des Backens beträgt nur 148 kcal, sodass Sie sich keine Sorgen um die Schlankheit der Taille machen müssen.

Reihenfolge des Kochens:

1. Das Ei wird mit Honig (1 Esslöffel) geschlagen.
2. Grieß (2 Esslöffel) wird mit Kefir (100 ml) gegossen, danach muss er eine halbe Stunde auf dem Tisch liegen, damit der Grieß anschwillt.
3. Der Backofen heizt auf 200 Grad auf.
4. Die Eimasse wird mit Grieß kombiniert, 250 g geriebener fettfreier Hüttenkäse werden hinzugefügt.
5. Karotten (75 g) werden auf einer feinen Reibe gerieben und zu den restlichen Zutaten gegeben.
6. Dem Teig werden 20 g Rosinen zugesetzt.
7. Die Auflaufform wird mit Butter (2 Teelöffel) eingefettet und der vorbereitete Teig darin ausgelegt.
8. Die Garzeit für den Auflauf beträgt 30 Minuten.

Leckerer Karottenkuchen

In diesem Auflauf schmeckt es eher nach Karotten als nach Hüttenkäse, aber die Vorteile des Backens davon schmälern keineswegs. Es wird jedoch nicht empfohlen, die Menge der Zutaten zu ändern, um das duftende Gebäck nicht zu verderben.

Karotten-Hüttenkäse-Auflauf wird im Ofen nach folgendem Rezept zubereitet:

1. Reiben Sie zuerst Karotten (1 kg) auf einer mittleren Reibe.
2. Die Karotten in einen Topf mit dickem Boden geben, genug Wasser gießen, um das geriebene Gemüse zu bedecken, anzünden und zum Kochen bringen. Danach sollten Salz (½ Teelöffel), Zucker (2 Esslöffel) und Butter (120 g) in die Pfanne gegeben werden.
3. Kochen Sie die Karotten unter gelegentlichem Rühren mit einem Holzspatel 30 Minuten lang. Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Trennen Sie das Eiweiß von 5 Eiern vom Eigelb.
5. Hüttenkäse (0,5 kg) durch ein Sieb mahlen und Eigelb dazugeben.
6. Das Eiweiß mit Salz (einer Prise) verquirlen, bis hohe und dichte Spitzen entstehen.
7. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
8. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
9. Den Quarkteil mit den abgekühlten Karotten vermengen, 50 g Mehl dazusieben und gründlich durchkneten.
10. Eiweiß mit einem Spatel vorsichtig unter den Teig heben.
11. Übertragen Sie die resultierende Masse in eine Form mit Pergament und geben Sie sie 45 Minuten lang in den Ofen oder bis sich auf der Oberfläche des Auflaufs eine goldene Kruste bildet.

Der fertige Auflauf muss gut gekühlt werden, erst dann kann der Teig portioniert werden.

Hüttenkäse- und Karottenauflauf im Ofen für Kinder

Dieser Auflauf wird oft mit dem verglichen, den die meisten von uns im Kindergarten hatten. Es stellt sich heraus, dass es zart und weich ist, sodass es auch als Beikost für Kinder ab 1 Jahr geeignet ist.

Karotten-Quark-Auflauf mit Grieß wird in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Geschälte Karotten (250 g) werden auf einer feinen Reibe gerieben, in einen Topf gegeben, mit einem Glas Milch gegossen und 20 Minuten lang einem langsamen Feuer ausgesetzt. Vergessen Sie auch nicht, den Karotten einen Esslöffel Zucker, Butter (70 g) und eine Prise Salz hinzuzufügen.
2. Mahlen Sie die gekochten Karotten mit einem Mixer zu einem Püree, geben Sie sie in einen Topf, fügen Sie Grieß hinzu und lassen Sie sie weitere 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Masse zu verdicken beginnt.
3. Die Pfanne wird vom Herd genommen und 2 Eigelb werden in die Karottenmasse gegeben. Dann muss alles gut gemischt und auf Raumtemperatur abgekühlt werden.
4. Der Backofen heizt auf 190 Grad auf.
5. Hüttenkäse (0,5 kg) wird mit Sauerrahm (3 Esslöffel) gemischt, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Proteine ​​​​aus zwei Eiern werden zu einem dichten Schaum geschlagen.
7. Der Quarkteil wird mit dem Karottenteil kombiniert, etwas mehr Zucker wird hinzugefügt (3 Esslöffel). Die Masse wird gut geknetet, dann werden geschlagene Proteine ​​hinzugefügt.
8. Der Teig wird in eine Form gelegt, mit Öl eingefettet und für 60 Minuten in den Ofen geschickt.

Diät-Hüttenkäse und Karotten-Auflauf

Anhänger einer glutenfreien Ernährung sind ideal für das folgende Auflaufrezept. Es werden weder Mehl noch Grieß hinzugefügt - Produkte, die das gleiche Gluten enthalten. Backen ist nicht so üppig, aber am nützlichsten für den Körper.

Karotten-Hüttenkäse-Auflauf im Ofen nach diesem Rezept wird wie folgt zubereitet:

1. Karotten (100 g) werden geschält und in einem Mixer gehackt.
2. Alternativ werden den Karotten andere Zutaten für den Teig hinzugefügt: Hüttenkäse, durch ein Sieb vorgemahlen (200 g), Ei, Kefir (2 Esslöffel).
3. Zum Abschmecken können dem Teig Zucker oder Honig, Rosinen und Zimt zugesetzt werden.
4. Quark-Karotten-Masse wird in kleinen Formen für Muffins ausgelegt.
5. Cupcakes werden nur eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken.

Bei Verwendung einer großen Form sollte die Backzeit verlängert werden.

Wie kocht man Hüttenkäse und Karottenauflauf in einem Slow Cooker?

In Ermangelung eines Ofens kann ein nicht weniger schmackhafter Auflauf in einem Slow Cooker zubereitet werden.

Dazu müssen Sie die folgenden Anweisungen befolgen:

1. Hüttenkäse (350 g) mit gehackten Walnüssen (½ EL) mischen.
2. Fügen Sie Zucker (½ Tasse), geriebene Karotten (2 Stück) und 2 Eigelb hinzu.
3. Separat 2 Eiweiß schlagen, dann die schaumige Masse zu den anderen Zutaten geben.
4. Den Teig gut durchkneten und in die Multicooker-Schüssel geben.
5. Wählen Sie den Modus „Backen“. Stellen Sie die Kochzeit auf 60 Minuten ein.
6. Öffnen Sie den Deckel des Multikochers nach dem Garen für weitere 10 Minuten nicht. Dann fällt der Karotten-Quark-Diät-Auflauf nicht ab.
7. Nach der angegebenen Zeit den Auflauf aus der Schüssel nehmen, abkühlen und servieren.

Die Vorteile von Karotten- und Hüttenkäseauflauf

Die Vorteile von frischem Naturhüttenkäse sind seit langem bekannt. Aber nicht weniger nützlich ist der auf seiner Basis zubereitete Auflauf. Dieses Gericht gehört zu Recht in die Speisekarte von Kindergärten und Schulen und ist in der Speisekarte der meisten Diäten zur Gewichtsreduktion enthalten.

Es ist bekannt, dass sich Hüttenkäse, wie andere fermentierte Milchprodukte, positiv auf die Darmfunktion auswirkt. Dementsprechend können Sie mit einem Auflauf anstelle von Kuchen nicht nur ein köstliches Dessert genießen, sondern auch Ihrem Körper etwas Gutes tun. Gleichzeitig sind Ballaststoffe für die Darmfunktion nicht weniger wichtig. Deshalb Karotten-Quark-Auflauf in den Ofen erweist sich als noch vorteilhafter für den Körper. Darüber hinaus sind Karotten auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Die Vorteile für den Körper durch ein solches Backen sind also doppelt so hoch.

Karottenauflauf im Backofen – noch dazu, der sofort für die ganze Familie gekocht werden kann. Das Rezept für diesen Karottenauflauf lässt sich wie folgt beschreiben: Einer meiner Freunde, der diesen Karottenauflauf probiert hatte, rief aus: Normalerweise esse ich keine Karotten, aber das ist köstlich!!!

Wir verkaufen Karotten das ganze Jahr über, daher kann diese köstliche Karotten-Delikatesse ganzjährigen Gerichten zugeschrieben werden. Aber! Jetzt haben wir die Möglichkeit, frische Karotten zu kochen, frisch aus unseren Gartenbeeten gezogen. Verpassen Sie nicht den Moment!

Und noch eine interessante Tatsache! Wissenschaftler des Linus Pauling Medical Institute haben zahlreiche Studien durchgeführt, um herauszufinden, welche Form von Karotten die größte luteale und antioxidative Aktivität aufweist.

Karottenauflauf aus dem Ofen - ein schmackhaftes und gesundes Gericht

Sie unterzogen Karotten und einige andere Gemüse einer Wärmebehandlung (gebacken, gekocht, gedünstet). Und so stellte sich heraus, dass die Menge an Carotinoiden in thermisch verarbeiteten Karotten abnahm, aber ihre gesamte antioxidative und luteale Aktivität zunahm, insbesondere die vorteilhafte Aktivität in gekochten Karotten zunahm!

Lyrischer Exkurs:
Zwei Freunde treffen sich

Du hast so viel Gewicht verloren! Ist das eine neue Diät? - Ja: Kartoffeln, Karotten, Rüben ... - Kochen oder braten? - Graben!!!

Und hier ist unser Rezept für Karottenauflauf aus dem Ofen.

Karottenauflauf im Ofen: ein Rezept mit einem Apfel

Sie können auch kochen:

Karottenauflauf Zutaten:

• pro Pfund Karotten
• 1 Ei
• Zucker nach Geschmack (ich habe 1 EL genommen, weil meine Karotten sehr süß waren)
• 3 EL Grieß
• 2 Prisen Salz
• 20 gr. Butter
• 1 Apfel (geschält, Apfel ist keine erforderliche Zutat in diesem Rezept, aber das Hinzufügen macht den Geschmack des Karottenauflaufs interessanter)
• Muskatnuss und Zimt je eine Prise

Wie man Karottenauflauf im Ofen macht:

1. Die gewaschenen ganzen Karotten bei mittlerer Hitze kochen, dann schälen, mit einer Gabel oder in einem Mixer zusammen mit einem Apfel zerdrücken (Sie können den Apfel separat auf einer feinen Reibe reiben).
2. Das Ei leicht schlagen. Karottenpüree mit geriebenem Apfel, Grieß und Ei mischen, salzen und würzen. Mischen.
3. Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten. Geben Sie die vorbereitete Mischung zum Kochen des Karottenauflaufs dorthin. Glätten Sie die Oberfläche und geben Sie dünne Butterstücke auf die Oberfläche.
4. Die Karottenmasse im Backofen bei 180 Grad 30-40 Minuten backen.

Beim Servieren kann der Karottenauflauf mit Puderzucker bestreut und mit Nüssen garniert werden.

Noch ein Karottenkuchen-Rezept

Rezept für Karottenauflauf im Ofen

Für das Rezept brauchen wir:

Karotten 6 Stück, Milch 500g. , Zucker nach Geschmack, Hühnerei 4 Stück, Salz 3 Prisen, Mehl und Butter je 2 EL,

So kochen Sie Karottenauflauf im Ofen:

1. Geschälte und gewaschene Karotten auf einer groben Reibe reiben.
2. Die geraspelten Karotten in einer Pfanne mit Butter leicht köcheln lassen, etwas abgekochtes Wasser dazugeben, sodass die Karotten mit Wasser bedeckt sind und weich köcheln lassen.
3. Eier leicht schlagen und mit Milch mischen.
4. Wir warten, bis die gedünsteten Karotten abgekühlt sind, und mischen sie mit der Ei-Milch-Mischung.
5. Zum Schluss Salz, Zucker und Mehl hinzufügen.
6. Schmieren Sie die hitzebeständige Form mit Butter und geben Sie die vorbereitete Karottenmasse hinein.
7. Karottenauflauf im Ofen 35-45 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad garen.
   Wir konzentrieren uns auf die rötliche Kruste oben. Karottenkuchen ist fertig!

Was ist einzureichen? Als Option mit Marmelade, mit Sauerrahm, mit griechischem Joghurt, mit Milch oder als Option können Sie verwenden.

Kalorien: Unbestimmt
Kochzeit: Unbestimmt

Karottenauflauf mit Grieß wird zu einem Ihrer Lieblingsdesserts, das oft auf Ihrem Tisch erscheint. Es ist sehr einfach, es zu kochen. Durch das Vorkochen werden die Karotten weich und der Auflauf zart und schmackhaft. Grieß verleiht dem Auflauf Volumen, und Sie werden es sofort spüren, wenn Sie anfangen, ihn zu essen. Normalerweise isst meine Familie so einen Auflauf zu einer Mahlzeit. Es passt gut zu Milch, zu und sogar zu normalem Fruchtsaft. Beachten Sie mein Rezept mit einem Foto eines Karottenauflaufs mit Grieß, und Sie werden es mehr als einmal verwenden, da bin ich mir sicher.




- Karotte - 350 Gramm,
- Kristallzucker - 100 Gramm,
- Wasser - 1 Liter,
- Grieß - 150 Gramm,
- Vanillin - 1 Prise,
- Salz - 1 Prise,
- Hühnereier (groß) - 2 Stk.,
- Butter - 1 TL. l.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Karotten schälen und mit einer groben Reibe raspeln. Es ergeben sich Karottenchips, die für unseren Auflauf geeignet sind.




Ich fülle die Karotten mit Wasser und lasse sie weich kochen. Dies dauert ungefähr 20-25 Minuten. Geriebene Karotten kochen schnell.




Ich lasse das Wasser von den Karotten ab und lasse es etwas abkühlen. Dann mit einem Stabmixer pürieren, bis es püriert ist.




Ich fahre Hühnereigelb zu Karotten. Ich mische die resultierende Masse mit einem Löffel.






Zur Geschmacksverstärkung Kristallzucker hinzugeben und den Teig sofort umrühren.




Ich gieße Grieß ein, lasse den Teig 20 Minuten stehen, damit der Grieß aufquillt.




Die restlichen Proteine ​​​​und eine Prise Salz mit einem Mixer schlagen. Schlagen, bis sich ein stabiler Schaum bildet.




Ich füge dem Teig üppige Proteine ​​hinzu, fange an, sie langsam einzuführen und umzurühren, damit sich die Pracht nicht absetzt.






Ich fette die Auflaufform mit einem Stück Butter ein. Ich verteile den Auflauf mit einem Löffel und ebne sofort die gesamte Oberfläche mit einem Löffel.




Ich backe den Karottenauflauf 35 Minuten lang. Dank Grieß bildet sich oben eine knusprige Kruste. Die Aussicht ist schon appetitlich. Ich möchte auch darauf hinweisen, dass mein Ofen einen Auflauf bei einer Temperatur von 180 ° gebacken hat.




Wenn der Auflauf abgekühlt ist, lässt er sich leicht aus der Form lösen. Ich schneide es in mittlere Stücke und serviere es auf dem Tisch. Guten Appetit!
Es wird nicht weniger lecker sein