Valentin: | 18. Juli 2017 | 16:11 Uhr

Ich habe vergessen zu schreiben, dass ich diesen Kuchen auf der Basis eines Kekses gemacht habe. Ich fürchte, dass es mit der Gelatine von Every Day Without Biscuit sehr schwierig wäre, den Kuchen ohne Beschädigung aus der Form zu bekommen.

Valentin: | 18. Juli 2017 | 16:07 Uhr

Es kam sehr cool heraus. Und es ist einfach zuzubereiten. Aber mit Gelatine kann man es vermasseln. Das ist von Unternehmen zu Unternehmen leicht unterschiedlich.

Ich habe es mit 2 Beuteln zu je 10 g gemacht, Herr Dr. Oetker - als Ergebnis haben wir eine stark elastische Masse bekommen, die drei Stunden im Kühlschrank gefroren ist und sich sehr leicht aus der Form gelöst hat. C Jeden Tag ebenfalls 2 Tütchen à 10 g, eine weichere und zartere Masse stellte sich heraus, sie fror 6 Stunden ein, um sie aus der Form zu ziehen, muss man zuerst das Dessert vorsichtig mit a aus der Form lösen Silikonspatel über den gesamten Durchmesser.

Mir hat es sehr gut geschmeckt mit einer Füllung aus Orange, Banane und Pfirsich. Außerdem habe ich die bereits vorbereitete Masse mit einer zusätzlichen Schicht Obst und Eiweiß und mit Puderzucker aufgeschlagener Sahne bedeckt - ein voller Genuss.
Antworten: Valentina, danke für dein Feedback und deine Erfahrung! Guten Appetit!

Liebe: | 1. Oktober 2016 | 5:51 dp

Dasha, was kann Gelatine in diesem Rezept ersetzen?
Antworten: Liebe Gelatine kann durch Agar-Agar ersetzt werden.

Natalie: | 19. Juli 2015 | 16:24 Uhr

und wenn Aprikosen und Pfirsiche, müssen Sie die Haut entfernen?
Antworten: Natalia, für deinen Geschmack. Wenn Sie Zärtlichkeit wollen, dann nehmen Sie es ab, wenn Sie großzügig mit der Haut umgehen, dann lassen Sie es.

Anonym: | 18. Juni 2015 | 7:41 Uhr

köstlicher Sommer!

Julia: | 09.04.2014 | 4:34 dp

Ja, es stellte sich heraus, dass es Gummi war.
Antworten: Sie gingen also wirklich zu weit.

Julia: | 8. April 2014 | 11:40 Uhr

Hat leider überhaupt nicht geklappt (. Vielleicht habe ich es mit Gelatine übertrieben - ich hatte 2 Beutel mit je 10 Gramm. Es kam etwas völlig Geschmackloses heraus und die Schichten hielten nicht zusammen.
Antworten: Julia, im Gegenteil, es gab höchstwahrscheinlich nicht genug Gelatine, also hat das Gericht nicht geklappt. Es gibt 30 g Gelatine in 2 Esslöffeln und Sie hatten nur 20 g. Normalerweise stellt sich heraus, dass das Gericht bei einem Überschuss an Gelatine „Gummi“ ist, aber in Ihrem Fall war es umgekehrt.

Katharina: | 19. Mai 2013 | 12:18 Uhr

Danke für ein weiteres tolles Kuchenrezept. Alles ist sehr lecker geworden!

Lexa: | 6.11.2012 | 19.00

Ich möchte es mit gefrorenen Kirschen versuchen - meinst du, das geht? Und ich werde es in Formen für Cupcakes machen (ich habe hier schon gelesen, dass es gut herauskommt :)
Eine andere Frage: Um Hüttenkäse auf einem Mixer zu schlagen (genauer gesagt, ich habe einen Mähdrescher), muss ich ein Messer oder etwas einsetzen, das zum Schlagen von Sahne verwendet wird?
Danke

Antworten: Gefrorene Kirschen benötigen viel Zucker, da sie noch saurer sind als frische. Ich rate Ihnen, es zuerst mit Zucker zu bestreuen. Kann in Cupcake-Formen hergestellt werden, ja. Zum Schlagen müssen Sie ein Messer einführen.

Katharina: | 9. Juli 2012 | 5:47 dp

Ich habe diesen Kuchen gestern gemacht, aber mit Himbeeren. Die Masse selbst ist einfach perfekt, so zart, aber die Himbeeren sind in den Zähnen stecken geblieben. Ich werde es das nächste Mal mit anderen Beeren versuchen. Habe portionierte Kuchen gemacht, da ich nur kleine habe Silikonformen. Nach dem Servieren sah es aus wie ein Restaurant-Dessert. Ich denke, ich werde für Gäste kochen. Vielen Dank für das Rezept.

Antworten: bitte! Probieren Sie es mit Pfirsichen, Aprikosen - es wird auch wunderbar funktionieren.

Anonym: | 5. Juli 2012 | 17:33 Uhr

danke für das rezept sehr lecker ich habe es mit himbeeren gemacht und ich möchte es auch mit aprikosen machen, ich werde sie in stücke schneiden

Elenuschka: | 13. Juni 2012 | 5:21 dp

Übrigens zur Form: Ich habe es in einer Auflaufform gemacht und in einem normalen Teller habe ich nur den Boden bedeckt Pergamentpapier Und Frischhaltefolie.

Elenuschka: | 13. Juni 2012 | 5:14 dp

Alles nach deinem Rezept gemacht. Durch frische Beeren fällt sauer aus. Beim zweiten Mal habe ich die Erdbeeren vorkandiert. Viel schmackhafter. Übrigens kann derselbe Sirup zum Soufflé hinzugefügt werden. Gibt Farbe und Süße. Und die kakaofreie Version hat mir besser gefallen. Generell habe ich dein Rezept abgewandelt, aber vielen Dank für die Basis. Interessante Idee! Ich werde es mit anderen Früchten und Beeren versuchen.

Antworten: Ich freue mich, Elenuschka, dass es dir gefallen hat! Und Sie haben interessante Variationen - Sie müssen experimentieren. Dieser Kuchen kann wirklich mit beliebigen Früchten und Beeren zubereitet werden. Nur vor dem Kochen ist es besser, sie zu probieren: Wenn die Süße in den Beeren selbst nicht ausreicht, ist es besser, sie wie Sie zu zuckern. Und wenn die Beeren reif und süß sind, können Sie auf Zucker verzichten.

Kat: | 11. Juni 2012 | 11:10 Uhr

Absolut göttlich! Und eine großartige Option mit Orangenschale und ohne Kakao))

Dascha: | 27. Oktober 2011 | 17:44 Uhr

Ich verwende Silikonform. Der Kuchen lässt sich leicht herausnehmen. Sie können aber auch eine Form mit abnehmbaren Seiten verwenden, nur der Boden und die Seiten müssen vorher mit einer dünnen Ölschicht geschmiert werden.

Rina: | 27. Oktober 2011 | 16:56 Uhr

aber wie bekommt man es aus dem Behälter, in dem es gefroren ist, damit sich die Form des Kuchens nicht verschlechtert?

Dies Käsekuchen- nur eine Mahlzeit! Sehr leicht u luftiger Nachtisch für Kinder und Erwachsene. Die Zubereitung eines Hüttenkäsekuchens ohne Backen ist einfach und unkompliziert und erfordert nur eine halbe Stunde aktiver Interaktion mit den Produkten. Am längsten und schmerzhaftesten ist es, zu warten, bis es im Kühlschrank gefriert. Und er wird dort lange frieren müssen, es ist besser, es für die Nacht zu lassen, um sicher zu sein. Wenn das Dessert schnell gefrieren soll, kann es in kleine Förmchen gegossen werden. Hier ist ein ähnliches Rezept für ein leckeres Hüttenkäse-Dessert ohne Backen. Für die Naschkatzen: hier ist noch eins.

Zutaten:

• 0,5 kg
• 0,5 kg Erdbeeren;
• 400 ml saure Sahne;
• 1. Sahara;
• 100 gr Butterkekse, ungesäuerte Waffeln oder Biskuitplätzchen;
• 40 g Gelatine;
• eine Prise Vanille.

Rezept für einen leckeren Hüttenkäsekuchen mit Erdbeeren

1. Zuerst müssen Sie die Gelatine vorbereiten. Weichen Sie die gesamte Menge Gelatine in 1 Tasse normalem kaltem Wasser ein und stellen Sie sie zum Quellen beiseite. Wenn Gelatine sofort ist, ist es besser, sie in 2 Gläsern einzuweichen (gießen Sie kein Wasser an die Ränder des Glases).

2. Gießen Sie den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie saure Sahne, Zucker und eine Prise Vanille hinzu. Wir mischen alles gut. Mit einem Mixer alle Quarkklumpen kneten, damit die Quarkmasse homogen und ohne Körner ist. Lass es uns schmecken. Wenn es Ihnen scheint, dass Zucker nicht genug ist, dann ist es nicht zu spät, ihn hinzuzufügen. Mit 1 Tasse Zucker ist der Kuchen in Maßen süß, aber jede Maßnahme ist anders.

3. Wir brechen die Kekse in kleine Stücke.

4. Meine Erdbeeren, in kleine Stücke geschnitten. Wir gießen zu Quarkmasse zusammen mit Keksen leicht mischen.

5. Wir erhitzen gewöhnliche Gelatine in einem Wasserbad auf 60 Grad und mischen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Wenn die Gelatine Instant ist, geben Sie einfach ein wenig kochendes Wasser (ca. 2 Esslöffel) in das Glas, wo es eingeweicht ist, und mischen Sie es. Gießen Sie die vorbereitete aufgelöste Gelatine in einem dünnen Strahl in die Quarkmasse mit Erdbeeren und Keksen. Sofort mischen, damit sich die Gelatine gleichmäßig verteilt und sich nicht vorzeitig im kühlen Hüttenkäse festsetzt. Gießen Sie die ganze Quarkmasse in eine normale Schüssel, am besten Glas. Mit einem Deckel abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

6. Nehmen Sie ein tiefes und großer Topf. Wir stellen eine Schüssel hinein und sammeln heißes Wasser aus dem Wasserhahn in die Pfanne bis zu den Rändern der Schüssel (Wasser sollte nicht auf den Quarkkuchen selbst gelangen). Sie können etwas mehr kochendes Wasser einfüllen, damit der Kuchen leichter hinter den Wänden der Schüssel zurückbleibt. Geben Sie den Kuchen nach 2-3 Minuten auf einen großen flachen Teller oder eine Schüssel und drehen Sie die Schüssel einfach darauf.

Das ist alles. Dies ist der köstlichste und zarteste Hüttenkäsekuchen mit Erdbeeren! Guten Appetit!

Schritt 1: Kekse zerbröseln.

Nehmen Sie zunächst alle Milchprodukte und Früchte aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf Raumtemperatur erwärmen. Als nächstes nehmt ihr eine Springform und legt sie mit Backpapier aus. Wir gießen unsere Schokoladenkekse dort ein und hacken sie fein (Sie können dies mit einem Hammer tun oder einfach in einem Mixer mahlen). Die Plätzchen-Vielfalt kannst du ganz einfach durch andere ersetzen, ganz nach deinem Geschmack, perfekt sind zum Beispiel „Baked Milk“-Kekse.

Schritt 2: Erstellen Sie einen Kuchen.

Jetzt solltest du die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Von heißer, goldener Flüssigkeit sollte warm werden. Gießen Sie die geschmolzene Butter vorsichtig in die zerbröselten Kekse. Kräftig umrühren und die Mischung zu einer dicken Schicht schlagen. Wir schicken es in das oberste Regal des Kühlschranks.

Schritt 3: Gelatine auflösen.

Milch sollte bei schwacher Hitze gekocht und dann auf 85-90 Grad abgekühlt werden. Die Temperatur sinkt in 3-4 Minuten nach dem Kochen auf das gewünschte Niveau. Gießen Sie Gelatine in Milch und rühren Sie geduldig und mit Begeisterung die ganze Zeit um, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen zurückbleiben!

Schritt 4: Erdbeeren hacken.

Erdbeeren in kleine Würfel (0,5-0,8 cm) mahlen.

Schritt 5: Den Boden für die Füllmousse herstellen.

Wir schicken Hüttenkäse, Joghurt und Zucker in eine große Schüssel und schlagen alles mit einem Mixer, bis Sie triumphierend feststellen, dass der Zucker vollständig gemischt ist. In dieselbe Schüssel die Milch-Gelatine-Mischung geben. Wir senden das Empfangene homogene Masse auf der untersten Ablage des Kühlschranks für eine halbe Stunde.

Schritt 6: Sahne schlagen.

Die Sahne in eine Schüssel gießen und mit einem Mixer schlagen, bis sie wie ein luftiger, leichter Schaum wird.

Schritt 7: Machen Sie die Mousse-Füllung.

Wir nehmen unsere Milchmischung aus dem Kühlschrank und fügen Sahne und Erdbeerwürfel hinzu. Und ... wieder mischen! Wir gießen unsere Mousse feierlich in eine Form mit einem zuvor zubereiteten Kekskuchen. Wir entfernen unsere Kreation für die ganze Nacht auf dem untersten Regal des Kühlschranks.

Schritt 8: Erdbeerkuchen ohne Backen servieren.

Jetzt bleibt das Angenehmste - die Seite der Form vom Kuchen entfernen, das Pergament trennen. Und lassen Sie der Fantasie beim Dekorieren des Desserts freien Lauf. Für diesen kreativen Prozess können Sie verwenden Erdbeer Beeren, Kakaopulver, geriebene Schokolade und duftende Minzblätter. Guten Appetit!

Bei der Zubereitung eines Kuchens ohne Backen ist es sehr wichtig, die Gelatine richtig aufzulösen. Dazu müssen wir es zuerst mit Wasser füllen und etwa 10 Minuten quellen lassen.Als ich diese Methode selbst ausprobierte, war ich unerwartet angenehm überrascht - die Gelatine löste sich in warmer Milch ohne Zutun meinerseits und das Übliche auf Rühren.

Das Beste, was man machen kann Erdbeerkuchen von Schokoladenkekse. Aber wenn Sie plötzlich keine mehr haben und Ihre Seele sich nach einem Schokoladengeschmack im Kuchen sehnt, gibt es einen Ausweg! Einfach die zerbröselten Kekse mit 1 Esslöffel Kakao vermischen.

Zur Dekoration fertigen Kuchen Erdbeeren werden am besten vertikal entlang des Beerenwachstums geschnitten. So werden die Stücke schöner und Sie können daraus verschiedene Muster auslegen.

Erdbeer-Quark-Soufflé

Das Gewicht des Kuchens beträgt 3 kg.

Wir brauchen:

• 500 g krümelige Kekse
• 100gr Butter
• 250 ml Erdbeerjoghurt
• 150 g Sahne 33-35 %, gekühlt
• 150 gr Puderzucker
• 300 g frische Erdbeeren
• 250 g Hüttenkäse
• 150 ml kalte Milch
• 25 g Gelatine, kann durch Agar-Agar ersetzt werden (1 g Agar-Agar + 4 g Gelatine)

• 1 Päckchen (90 g) Gelee mit Erdbeergeschmack
• 300 g frische Erdbeeren
• frische Minze

Kochen:

1. Wir unterbrechen die Kekse in einem Mixer zu Krümeln. In eine Schüssel umfüllen und geschmolzen darüber gießen Butter, zu einer homogenen Masse verrühren.

2. Wir nehmen eine Schüssel, in der wir den Kuchen servieren, einen Ring aus einer abnehmbaren Form, wickeln ihn mit Frischhaltefolie ein und legen ihn auf eine Schüssel. Wir verteilen die Keksmischung auf dem Boden, stampfen sie gut, aber übertreiben es nicht und schicken sie in den Kühlschrank, um das Öl zu fixieren.

3. Gelatine mit Milch gießen und 30 Minuten quellen lassen.

4. Hüttenkäse mit Joghurt gießen, 150 g Erdbeeren und 1/2 Teil Puderzucker dazugeben und mit einem Tauchmixer zu einer homogenen Masse unterbrechen.

5. Weitere 150 g Erdbeeren in nicht viel geschnitten kleiner Würfel und zur Quarkmasse schicken, mischen.

6. Die gekühlte Sahne und den restlichen Puderzucker zu einer luftigen Masse schlagen, zur Quarkmischung geben, vorsichtig mit einem Spatel mischen.

7. Gelatine im Dampfbad schmelzen, zur Quarkmasse geben. Wir tun dies durch ein Sieb, damit sich keine Gelatinekörner verfangen.

8. Fertiges Soufflé, auf den Kuchenboden geben, in eine Form geben und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

9. Fruchtgelee 350 ml gießen heißes Wasser, rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst und abgekühlt haben.

10. Erdbeeren, in Scheiben geschnitten und auf einem gefrorenen Soufflé verteilen. Die Mitte des Kuchens mit einem Minzzweig dekorieren, die Oberseite mit einer Schicht aus 1/2 Teil des Gelee füllen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Gießen Sie dann den Rest des Gelee erneut ein und legen Sie es für 6 Stunden in den Kühlschrank. Wenn es aushärtet, entfernen Sie den Ring und die Frischhaltefolie. Kann am Tisch serviert werden.

No Bake Erdbeerkuchen mit weißer Schokolade

In diesem Rezept können Bananen, Himbeeren, süße Pflaumen anstelle von Erdbeeren verwendet werden und Joghurt kann durch Sauerrahm ersetzt werden.

Wir brauchen:

• 300 g Erdbeeren
• 100 gr Kekse wie „Maria“
• 400 gr Naturjoghurt
• 1,5 -2 weiße Schokoriegel
• 10 g Gelatine +50 ml Wasser
• 1 Esslöffel Milch

Kochen:

1. Gelatine darin auflösen kaltes Wasser, und dann nach dem Quellen erhitzen, bis es vollständig aufgelöst ist.

2. Meine Erdbeeren, die Schwänze schälen und in Platten schneiden.

3. Wir bedecken eine abnehmbare Form mit einem Durchmesser von 16 cm mit Frischhaltefolie und legen die Erdbeeren beiseite.

4. Übertragen Sie den Joghurt in eine Schüssel.

5. weiße Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, alle 5 Sekunden umrühren, bis es vollständig geschmolzen ist, 1 EL hinzufügen. Milch, umrühren.

Weiße Schokolade kann durch 250 gr ersetzt werden. Kondensmilch. Der Kuchen wird saftig, zart und weich.

6. Joghurt mit Schokolade mischen, glatt rühren. Fügen Sie dieser Mischung Gelatine hinzu und mischen Sie gut. Die Creme ist fertig.

7. In die Form mit Erdbeeren die Sahne gießen, dann die Kekse über den Bereich der Form legen + Kekse + Sahne + Erdbeeren + Sahne + Kekse und so weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind, die letzte Schicht sollten Kekse sein.

8. Wir stellen das Formular mit dem Kuchen mindestens 3 Stunden und vorzugsweise nachts in den Kühlschrank. Danach decken wir das Formular mit einer Schüssel ab und drehen den Kuchen um, entfernen das Formular und die Folie.

Erdbeer-Gelee-Kuchen „Erdbeerwolken“

Wir brauchen:

• 1 kg Sauerrahm, beliebiger Fettgehalt
• 300 g Erdbeeren
• 2 EL. l Zucker
• 400 g (1 Dose) Kondensmilch
• 40 g Gelatine
• 100 ml Milch

Kochen:

1. Wir reinigen die Erdbeeren von den Schwänzen, waschen sie und schneiden sie in Scheiben, fügen Zucker hinzu und stellen sie in einen Topf auf den Herd, bringen sie zum Kochen und halten sie 2 Minuten lang.

abkühlen und in einem Mixer mahlen, filtern, damit sich die Samen nicht verfangen.

2. Gelatine mit Milch aufgießen und quellen lassen. Bringen Sie die Gelatine in der Mikrowelle, bis sie sich aufgelöst hat.

3. Sauerrahm mit Kondensmilch mischen, in kleinen Portionen, mit einem Mixer schlagen, die abgekühlte Gelatine in einem dünnen Strahl in saure Sahne gießen, mit einem Mixer mischen.

4. Teilen Sie die resultierende Mischung in zwei Teile und mischen Sie eine davon mit der Erdbeermasse.

5. Wir bedecken das Formular mit einer Folie und füllen es mit einer Gelatinemischung: einem Löffel mit Erdbeeren, einem Löffel ohne Erdbeeren

usw. bis zum Ende der Zutaten Über Nacht in den Kühlschrank stellen, mindestens 3 Stunden.

6. Decken Sie die Form mit einer Schüssel ab und drehen Sie sie um, entfernen Sie die Form und die Frischhaltefolie.

Rezeptvorschläge helfen Ihnen beim schnellen und einfachen Kochen leckere Desserts das wird Ihren Haushalt erfreuen.

Guten Appetit!