Murabbo bilan pechene - mazali va oddiy pishirilgan mahsulotlar, bu har bir oila hayotida muhim o'rin tutadi. Ularni tayyorlash uchun siz maxsus narsalarni sotib olishingiz shart emas, chunki barcha mahsulotlar ko'pincha har bir odamning uyida bo'ladi.

uchun retsept shoshqaloqlik bilan

Mazali tortni nafaqat gurmelardan pishirish mumkin, qimmat mahsulotlar lekin har kuni iste'mol qilinadiganlarga ozgina istak va tasavvur kerak.

1. Unni bir necha marta elakdan o'tkazing, uni bir choy qoshiq pishirish kukuni bilan aralashtiring, aralashtiring;
2. Oqlarni sarig'idan ajratib oling, ularga bir oz tuz qo'shing va qalin ko'pik bilan uring, shunda massa bir necha marta ko'payadi;
3. Qamchilash jarayonini to'xtatmasdan, oqlarga shakar qo'shing, sarig'i qo'shing;
4. Olingan massaga muloyimlik bilan un qo'shing, uni qolipga soling va yarim soat davomida pishiring;
5. Bir oz sovutilgan pecheneni ikkita tortga kesib oling, pastki qismini murabbo bilan yog'lang, ikkinchisini yoping va kukun bilan seping.

Pechni yaxshi isishi uchun oldindan yoqishingiz kerak - keyin pechene mayin bo'lib chiqadi va pishirish paytida joylashmaydi.

Tandirda malinali murabbo bilan kefir shimgichni keki

Pechene nafaqat tuxumda, balki kefir, shuningdek, murabbo qo'shilishi bilan ham pishirilishi mumkin. Bu g'ayrioddiy va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 1 stakan kefir;
• soda;
• 200 gramm malinali murabbo;
• 0,4 kilogramm un;
• tuxum - 2 dona;
• 0,5 stakan shakar;
• vanillin;
• sariyog'.

Pishirish vaqti: 55 daqiqa.

100 gramm boshiga kaloriya: 365 kkal.

Agar so'ralsa, bunday pechene uchun siz ko'proq tayyorlashingiz mumkin qatiq- bir stakan shakarni ikki stakan smetana bilan uring.

Sekin pishirgichda qulupnay murabbo bilan pechene uchun oddiy retsept

Ko'p pishirgichda siz nafaqat birinchi va ikkinchi taomlarni, balki pishirishingiz mumkin xushbo'y pishiriqlar... Murabbo bilan shimgichni tort - bu texnologiya mo''jizasida pishirilishi mumkin bo'lgan eng oddiy narsa.

Tarkibi:

• smetana - 30 mililitr;
• tuxum - 5 dona;
• 0,2 kilogramm shakar;
• 100 gramm shakar;
• vanillin;
• 200 gramm murabbo.

Pishirish vaqti: 70 daqiqa.

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 354 kkal.

1. Tuxumlarni sindirib, sarig'ini oqdan alohida idishlarga ajrating;
2. Sariqlarga shakar qo'shing va ularni ko'pirtirish bilan maydalang, shunda massa oq bo'ladi, vanillin va smetana qo'shing;
3. Sariqlarga un qo'shing, keyin aralashtiring;
4. Oqlarni alohida idishda mayin bo'lguncha uring, yarmini xamirga muloyimlik bilan kiriting, aralashtiring, ikkinchi qismini qo'shing;
5. Xamirni idishga o'tkazing, "pishirish" rejimida 50 daqiqa davomida pishiring;
6. Pecheneni sovutib oling, uni ikkita tortga kesib oling;
7. Pastki tortni murabbo bilan yog'lang, ikkinchisini ustiga qo'ying va agar xohlasangiz, uni kukun bilan maydalang.

Shimgichli kek qulupnay murabbosi ta'mi bilan quvonadi va juda tez pishiriladi.

Har bir uy bekasi hayotida kamida bir marta pechene ular xohlagan darajada yam-yashil bo'lmagan vaziyatga duch keldi. Bu holat har safar takrorlanmasligi uchun ba'zi nozikliklarni hisobga olish kerak.

1. Pishirish yumshoq bo'lishi uchun ingredientlar bir xil haroratda, tercihen sovuq bo'lishi kerak, shunda pechene yumshoq bo'ladi. Faqat barcha mahsulotlarni emas, balki ishlatiladigan idishlarni ham muzlatgichda saqlash kerak;
2. Biskvitning sifati ham unga bog'liq. Ishlatishdan oldin uni bir necha marta elak bilan elakdan o'tkazish kerak, shundan u kislorod bilan to'yingan bo'ladi va xamir yaxshi ko'tariladi;
3. Tuxum oqini sarig'idan juda ehtiyotkorlik bilan ajratish kerak, shunda ularda kichik bir tomchi sarig'i ham paydo bo'lmaydi, chunki ular odatdagidek qamchilay olmaydilar, shuningdek, ularni yaxshilab sovutish kerak va oz miqdorda tuz qo'shing;
4. Idishlar mukammal toza va yog'siz bo'lsa, oqlar yaxshi uriladi. Agar shubhangiz bo'lsa, uni namlangan qog'oz sochiq bilan artib olish yaxshiroqdir limon sharbati yoki sirka;
5. Tayyorlangan xamirni juda uzoq vaqt aralashtirish kerak emas, chunki buning natijasida massa joylashishi mumkin va pechene kerakli darajada bo'lmaydi;
6. Pechene yaxshi ko'tarilishi uchun uni faqat yaxshi isitiladigan pechda pishirish kerak. Xamir ko'tarilishi uchun harorat juda yuqori bo'lmasligi kerak, 180 darajadan oshmasligi kerak;
7. Kekni pishirish paytida, sovuq havo tufayli xamir cho'kmasligi uchun pechning eshigi birinchi 20 daqiqada ochilmasligi kerak. Iloji bo'lsa, pishirishning oxirigacha uni umuman ochmaslik yaxshiroqdir.
8. Pechene to'liq soviganidan keyingina uni murabbo bilan yog'lash kerak, shuning uchun u juda nam bo'lib qolmaydi va parchalanmaydi, shuning uchun uni vafli sochiq bilan yoping va bir oz turishiga ruxsat bering, hech bo'lmaganda iloji bo'lsa, bir necha soat.

Biskvitlarni murabbo bilan pishirish ba'zan qiyin ish bo'lib, har bir uy bekasi buni qila olmaydi. Siz ularni qanday pishirishni o'rganishingiz kerak va har safar pishirish yaxshi va yaxshi bo'ladi.

Murabbo uchun tez shimgichli kek, va hatto juda yumshoq va xushbo'y - bu allaqachon haqiqiy bayramdir! Yangi choyni qaynatish yoki u bilan qahva tayyorlash kifoya va krem ​​kerak emas! Mening so'zimni qabul qiling, chunki u men bilan uni biror narsa bilan moylash yoki uni bir-biriga yopishtirish fikriga ham to'g'ri kelmadi - u o'sha erda portlash bilan sotildi, hali ham issiq! 😀

Menga ham bu pechene uning tarkibi uchun yoqadi. Unda sut, kefir, smetana, quyultirilgan sut yoki sariyog' yo'q. Hayronmisiz? U tuxum va murabboga asoslangan. Savol tug'iladi deb taxmin qilish mantiqan to'g'ri - qaysi biri? Asl rezavorlar va mevalar nuqtai nazaridan, har qanday. Bu erda faqat mustahkamlik muhim - murabbo bir hil bo'lishi kerak. Bular. agar sizning variantingiz rezavorlar bo'laklari bo'lsa, unda siz siropni ajratishingiz kerak. Siz ham men kabi murabbo yoki pyuredan foydalanishingiz mumkin. Bu safar u nok daraxtida pishirdi. Bundan ham tez-tez men bu pecheneni pechda murabbo bilan pishiraman olma sharbati, shunchaki ko'proq borligi uchun 😉

Qimmatli qog'ozlar haqida gapirganda! Ushbu retsept berry mavsumi yaqinlashayotgani munosabati bilan oshxonangizni, yerto'langizni yoki muzlatgichingizni qo'shimcha murabbo bankasidan tushirishning ajoyib usuli 😀 Va agar sizda ko'proq blankalar bo'lsa, bolalar uchun qovurilgan yoki tayyor pishiriqdan pishiring. qandolat.

Ushbu retsept bo'yicha murabbo bilan tez shimgichni keki pechda ham, sekin pishirgichda ham pishirilishi mumkin. Unga pechda 50 dan 60 daqiqagacha vaqt sarflash kifoya qiladi. Ko'p pishirgichda u uzoqroq bo'lishi mumkin - taxminan 90 daqiqa, bu erda siz o'zingizning multi-modelingiz bilan boshqarilishingiz kerak. Ammo bu vaqtdan qo'rqmang, chunki u passiv holatda - siz o'zingizning ishingiz bilan xotirjamlik bilan shug'ullanishingiz mumkin, faqat pishirilgan mahsulotlar yonib ketmasligi uchun qarashingiz mumkin. Xamirni o'zi qorish uchun sizga 10-12 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

Va agar siz pecheneni kesmasangiz, uni ustiga quyishingiz mumkin ... Lekin, men allaqachon yozganimdek, men buni tushunmayapman - u bir oz sovishi bilanoq, bo'laklarga bo'linadi va ular bilan birga bayramona plitalar stol ustiga ketma-ket cho'zilgan. Suratga olish uchun vaqt bo'lardi!)

Shunday qilib, keling, allaqachon mazali va pishirishni boshlaylik yumshoq pechene shoshilinch murabbo bilan. Fotosurat bilan retsept sizning oldingizda!

Tarkibi:

• murabbo - 320 g
• tuxum - hajmiga qarab 4-5 dona
• shakar - ta'mga 100-250 g (men uchun 100 g etarli)
• tozalangan kungaboqar yog'i - 5 osh qoshiq
• Bug'doy un a / c - 200 g (1,5 stakandan bir oz ko'proq) *
• soda - 1 choy qoshiq
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq (siz 0,3 osh qoshiq soda almashtirishingiz mumkin)
• tuz - 0,5 choy qoshiq

* 1 stakan = 200 ml suyuqlik = 125 g un

Murabbo bilan tez shimgichni tort. Fotosurat bilan retsept:

Men murabbo toza, quruq idishga solib qo'ydim. Yana bir bor eslatib o'tamanki, u bir hil bo'lishi kerak. Agar sizda rezavorlar bo'laklari bo'lsa, ular yonib ketmasligi uchun ularni olib tashlash va faqat siropni ishlatish yaxshiroqdir. Menda nok pyuresi bor.
Men murabbo bilan bir choy qoshiq soda qo'ydim, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiraman.
Agar siz pishirish kukunisiz bitta pishirish soda ishlatmoqchi bo'lsangiz, bu bosqichda uning butun hajmini qo'shing - 1,3 choy qoshiq. Men murabboni pishirish soda bilan o'chirishni afzal ko'raman, keyin uni un bilan aralashtirib pishirish kukunidan foydalaning.

Murabbo 5 daqiqaga qoldiring. Bu mening shlyapam! (Siz yana aralashtirishingiz mumkin).

Lekin murabbo turganda men ham qo‘l qovushtirib o‘tirmadim. U tuxumni alohida idishga solib, tuz solib, birga urdi.

Keyin, yupqa oqimda, urishni to'xtatmasdan, shakar qo'shiladi. Va 2-3 daqiqa davomida uring.
Mening ta'mim uchun 100 gramm shakar etarli, chunki u ham murabbo tarkibida mavjud. Ammo men uchun retseptlarda uning hajmini kamaytirish odat tusiga kiradi. Agar do'konda sotib olingan pishiriqlar odatda sizga shakarli ko'rinmasa, ko'proq qo'shing, ta'mga 250 grammgacha.

Bu engil, yumshoq tuxum massasiga men soda bilan reaksiyaga kirishgan murabbo qo'ydim. Va keyin u tozalangan kungaboqar yog'ini quydi.

Murabbo tarqalguncha qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Qamchilash kerak emas!

Pishirish kukuni bilan birlashtirilgan un, elakdan o'tkaziladi.

Sekin (!) Qoshiq bilan yana aralashtiriladi. Qamchilash kerak emas!
Un miqdori kleykovina miqdori, tuxum hajmi, murabbo mustahkamligi tufayli farq qilishi mumkin. Taxminan bir yarim chashka bilan boshlang - 185-200 gramm. Agar siz uni juda suyuq deb hisoblasangiz, ozgina qo'shishingiz mumkin. Ko'pgina pechenelarda bo'lgani kabi, izchillik standart bo'lishi kerak.
Xamirni moylangan qolipga quying kungaboqar yog'i... Men 18x24,5 sm o'lchamdagi to'rtburchakni tanladim (maydon diametri 24 sm bo'lgan yumaloqqa teng). Lekin siz dumaloq d = ​​22 yoki 26 sm olishingiz mumkin - faqat pechene biroz balandroq yoki pastroq bo'ladi.

Tandirda murabbo bilan pechene pishirganim uchun uni 180 gradusgacha qizdirdim va 55 daqiqa davomida pishirdim. Men tayyorlikni yog'och shish bilan tekshirdim - u quruq edi.
Pishirish jarayonida, ustki qismi yaxshi qizarib ketganda, folga bilan qoplangan. 40 daqiqadan keyin qildim. Lekin unutmangki, siz pechning eshigini dastlabki 20 daqiqada ocholmaysiz, aks holda pechene tushib ketadi!

Tayyor pechene yaxshi sovishi uchun ruxsat berish kerak (agar sizning uy ahli bu sinovga bardosh bera olsa!), Va shundan keyingina keklarga yoki men kabi bo'laklarga bo'linadi.

Pechenedan tarqaladigan xushbo'y hidlar menga faqat uni sepishga imkon berdi muzli shakar! Agar men qaymoq tayyorlashni boshlasam, unda sendvich uchun hech narsa yo'q edi)))

Umid qilamanki, bu tez jele shimgichni keki sizning sevimli retseptingizga aylanadi! Buni sinab ko'ring, bu juda yaxshi ta'mga ega! ;)

Eng yaxshi maqolalar e'lonlarini ko'ring! Pishirish-onlayn sahifalariga obuna bo'ling,

Jam pechene ko'p jihatdan tayyorlanishi mumkin. Lekin har qanday holatda, bunday shirinlik, albatta, juda mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Aytgancha, uni pishirish birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas.

Murabbo bilan shimgichli kek: eng oson retsept

Bunday noodatiy pirojnoe do'stlar bilan yoqimli dam olish uchun juda mos keladi. Ammo uni pishirish uchun siz uy qurilishi murabbosini to'plashingiz kerak.

Darhol ta'kidlash kerakki, har qanday shirinlik (masalan, olxo'ri, o'rik va boshqalardan) ushbu taomni yaratish uchun mos keladi. Biroq, ushbu maqolada biz olma murabbo bilan pechene qanday qilish haqida aytib berishga qaror qildik.

Shunday qilib, bunday noziklikni pishirish uchun bizga kerak:

• (ko'rinadigan meva bo'laklari bilan) - taxminan 2/3 chashka;
• qand lavlagi qumi - 170 g;
• katta tovuq tuxumlari - 4 dona;
• smetana bilan to'ldirilgan pishirish soda - ½ shirin qoshiq;
• bug'doy uni - taxminan 1 stakan.

Baza yoğurma

Murabbo bilan tez shimgichli tort do'stona choy partiyasi uchun ajoyib pirojnoe bo'lib xizmat qiladi. Uni tayyorlash uchun siz asosni yoğurishingiz kerak. Tuxumlarning oqi va sarig'i ajratilib, turli xil idishlarga qo'yiladi. Oxirgi komponentga shakar qo'shiladi va massa qoshiq bilan intensiv surtiladi. Bunday harakatlar natijasida ozgina oq va yam-yashil massa hosil bo'lishi kerak. Keyin ichiga olma murabbo soling va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Shuningdek, qayta ishlanadi tuxum oqi... Ularni blender bilan intensiv ravishda uring. Doimiy va yam-yashil massani olgandan so'ng, u sarig'i bilan murabbo qo'yiladi va yana aralashtiriladi.

Biskvitni baland qilish uchun xamirga soda qo'shilishi kerak. Bundan oldin, u oddiy smetana bilan so'ndiriladi.

Eng oxirida, un asos bilan idishga quyiladi. Chiqishda unchalik qalin bo'lmagan xamir olinadi.

Qanday shakllantirish kerak?

Murabbo bilan shimgichni keki chuqur shaklda pishiriladi. U pechda oldindan isitiladi, so'ngra yog' bilan yog'lanadi (sizga mahsulotning 1-2 desert qoshig'i kerak bo'ladi). Keyin barcha xamirni tayyorlangan idishga soling.

Pishirish jarayoni

Murabbo bilan shimgichni keki juda oldindan isitiladigan pechda (taxminan 190 darajaga qadar) pishirilishi kerak. To'ldirilgan shakl unga joylashtiriladi va eshik darhol yopiladi. Ushbu shaklda pirojnoe taxminan 50 daqiqa davomida pishiriladi.

To'g'ri tayyorlangan shirinlik - bu murabbodan olma bo'laklarini o'z ichiga olgan uzun bo'yli, yumshoq va qizg'ish pechene.

Choy uchun sovg'a

Endi siz murabbo bilan tez pechene tayyorlashni bilasiz. Kek pishirilgandan so'ng, uni qolipdan olib tashlang va ozgina sovishini kuting. Bunday shirinlik stolga qahva yoki choy bilan birga beriladi. Agar xohlasangiz, uni maydalangan doljin yoki kukun bilan sepishingiz mumkin, shuningdek, shokoladli muz bilan yog'lashingiz mumkin.

Sekin pishirgichda qush gilosidan pirog tayyorlash

Yuqorida aytib o'tilganidek, fotosurati ushbu maqolada keltirilgan murabbo bilan pechene qilish mumkin turli yo'llar bilan... Qush gilosining delikateslarini tayyorlash uchun biz quyidagi tarkibiy qismlarni sotib olishga qaror qildik:

• qalin qush gilos murabbo - 2/3 chashka;
• qand lavlagi qumi - 250 g;
• tovuq tuxumlari - 5 ta katta dona;
• stol soda, so'ndirilgan smetana - ½ shirin qoshiq;
• bug'doy uni - taxminan 1,7 stakan.

Xamir yoğurma

Bunday pirojnoe uchun asos yuqorida aytib o'tilganidek, deyarli bir xil tarzda yoğurulur. Sariqlar shakar bilan intensiv ravishda maydalanadi, shundan so'ng ular kuchli urilgan qo'shiladi protein massasi... Komponentlarni oddiy qoshiq bilan aralashtirgandan so'ng, ularga smetana bilan o'chirilgan pishirish soda tarqating. Un ham asosga qo'shiladi.

Barcha ingredientlar bir idishga solingandan so'ng, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Bunday holda, xamir yopishqoq va juda suyuq bo'lmasligi kerak.

Biz shakllantiramiz va multivarkda pishiramiz

Bunday noodatiy pirojnoe hosil qilish uchun uni yarmiga bo'lish kerak. Bir yarmi darhol yog 'bilan oldindan yog'langan qurilmaning kosasiga yotqiziladi. Keyinchalik, unga qalin qush gilos murabbosi qo'yiladi. Shu bilan birga, u xamir bilan aralashmasligiga ishonch hosil qiling, lekin alohida plomba.

Ta'riflangan harakatlardan so'ng, idish taglikning qoldiqlari bilan to'liq to'ldiriladi, so'ngra qopqoq yopiladi. Pishirish rejimini o'rnatganingizdan so'ng, pecheneni taxminan bir soat davomida murabbo bilan pishirishingiz kerak. Bu vaqt ichida u ajoyib va ​​qizg'ish bo'lishi kerak.

Oilaviy choy uchun tortga xizmat qilish

Qush gilosli murabbo bilan pechene tayyorlab, ko'p pishirgichli idishda to'liq sovutiladi. Keyinchalik, pirog ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va chiroyli idishga solinadi. Mahsulot shakar kukuniga sepilgandan so'ng, u bo'laklarga bo'linadi va choy bilan birga xonadonlarga taqdim etiladi.

Shuni alohida ta'kidlash kerakki, bunday shirinlik shokoladli xamirdan tayyorlangan bo'lsa, unchalik mazali bo'lmaydi. Buning uchun asosni yoğurma jarayonida unga bir necha katta qoshiq kukun kakao qo'shiladi. Eritilgan shokoladdan ham foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, siz olasiz g'ayrioddiy shirinlik, bu nafaqat oilaning, balki bayramona dasturxonning bezakiga aylanadi.

Men sizga retseptlarim bo'yicha pechene taklif qilmoqchiman va siz farqni ko'rasiz. Pechene quruq bo'lib chiqadi, barcha pechene kabi, uni qo'shib tort uchun asos sifatida ishlatish mumkin. aromatik murabbo.

Murabbo asosida tayyorlangan pechene yorqin hid va ta'mga ega bo'lib, u oddiygina tuxumdagi pechenedan ustundir.

Porsiya: 5-6

Murabbo bilan juda oddiy shimgichli kek retsepti uyda pishirish fotosurat bilan bosqichma-bosqich. 40 daqiqada uyda pishirish oson. Faqat 213 kkalni o'z ichiga oladi.

• Tayyorlash vaqti: 7 daqiqa
• Pishirish vaqti: 40 daqiqa
• Kaloriya miqdori: 213 kkal
• Porsiya: 10 ta porsiya
• Voqealar: Bolalar uchun

• Murakkablik: Juda oddiy retsept
• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Taom turi: Pishirish, pirog

Uch porsiya uchun ingredientlar

• Qalin murabbo - 1/1, ko'zoynak (menda karahindibadan bor)
• Soda - 1/1 choy qoshiq
• Tuxum - 1 dona
• Un - 1 1/1, stakan (bir yarim stakan)

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Pechene uchun men eng aromatik murabbo tanladim. Qolgan ovqatni tayyorlang. Juda shirin murabbo tufayli shakar kerak emas.
2. Proteinni sarig'idan ajratib oling va qattiq cho'qqilarga qadar uring.
3. Murabbo sarig'i bilan aralashtiriladi.
4. Biz oqsilni kiritamiz, uni muloyimlik bilan aralashtiramiz.
5. Siz juda havodor massa olishingiz kerak.
6. Un va soda qo'shing. Agar murabbo butunlay kislotasiz bo'lsa, pishirish soda bilan yaxshiroq reaktsiya qilish uchun ozgina limon sharbati yoki stol sirkasini qo'shing.
7. Xamir tayyor.
8. Xamirni moylangan (sariyog 'yoki sabzavotli) qolipga quying, uni qolipga taqsimlang. Biz uni pechga qo'yamiz. 200 daraja haroratda 30-35 daqiqa pishiramiz.
9. Tayyor pecheneni shaklda sovutib oling, so'ngra olib tashlang. Ta'mga bezang, men faqat murabbo bilan tepaga quydim. Rohatlaning!

Tez mavzudagi murabbo pirogi abadiy dolzarb syujetdir: vaqt oz, lekin siz doimo shirin narsani xohlaysiz. Yaxshiyamki, har bir uyda murabbo bankalari bor va bitta savol - biz tez pirog tayyorlash uchun qanday texnologiyadan foydalanamiz. Taxminlarga ko'ra, "tezda" pishirish xamir bilan uzoq vaqt o'ynashga hojat yo'qligini anglatadi va pechda mahsulotni bir soatdan ko'proq vaqt davomida pishiradi. Agar bir vaqtning o'zida xamir nafaqat engil, balki qiziqarli bo'lsa, unda retsept uchun narx yo'q!

Men qilishni taklif qilayotgan ikkita tort xamirda farqlanadi. Biri sutdagi pechene kabi tayyorlanadi (yo'q klassik pechene lekin juda o'xshash xamir), ikkinchisi esa yoqilgan kefir xamiri... To'ldirishga kelsak, bu birinchi va ikkinchi holatda ham murabbo: olcha olxo'ri va qizil smorodina. Ikkala retsept ham, ikkinchisi ham har qanday yangi uy bekasi tomonidan tushunish va ko'paytirish qulayligi uchun bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan berilgan.

Pirogni olcha olxo'ri murabbosi bilan ko'pirtiring

Havo va aqldan ozgan mazali pirog sut va o'simlik yog'ida xamirdan pishirilgan. Pishiriq ta'miga o'xshaydi suvli pechene, bu umuman emdirishga muhtoj emas. Qalin murabbo bilan to'ldirilgan ishtahani ochuvchi pirog olcha olxo'rining tetiklantiruvchi notalarini quvontiradi nozik tekstura pishirilgan xamir. Kehribar ranglari bilan yorqin va vanil va olxo'rining xushbo'y hidi bo'lgan quyoshli taom, aziz mehmonlarni hayratda qoldirib, hatto bayramona dasturxonga taklif qilish uchun uyat emas. Bunday tez murabbo pirogi har qanday bilan tayyorlanishi mumkin qalin murabbo, murabbo yoki banan, nok yoki gilos kabi yangi meva yoki rezavorlar qatlami.

Retsept uchun ingredientlar

test uchun:

• tuxum 3 dona
• sut 200 ml
• o'simlik yog'i 90 ml
• un 400 gr
• shakar 200 gr
• pishirish kukuni 1,5-2 osh qoshiq.
• tuz 0,5 osh qoshiq
• tatib ko'rish uchun vanillin

To'ldirish uchun:

• olcha olxo'ri murabbo (qalin) 1-1,5 osh qoshiq.

Qalin murabbo bilan to'ldirilgan sutda shimgichni qanday tayyorlash mumkin

Pechni yoqing va haroratni 180 daraja Selsiyga qo'ying. Sovutilgan tuxum pishirish uchun ishlatiladi. Chuqur xamir idishidan foydalaning. Keramika idishlari eng yaxshi ishlaydi. Unga tuxumni sindirib, silliq bo'lguncha ozgina uring. Ko'pirtirishni davom eting, donalar to'liq eriguncha bir osh qoshiq shakar qo'shing. Bu vaqt ichida massa oq rangga aylanadi va hajmi sezilarli darajada oshadi. Xamirni tatib ko'ring va vanillin qo'shing.

Kichkina qismlarga o'simlik yog'ini quying, uni asta-sekin suring tuxum aralashmasi... Xamirni sut bilan suyultirib, muloyimlik bilan aralashtiring. Massa suvli, qabariq bo'ladi, lekin shunday bo'lishi kerak.

Xamirga elenmiş un va pishirish kukuni qo'shing. Har qanday bo'laklarni yaxshilab sindirib tashlang. Massa bir hil va pechene xamiridan bir oz qalinroq bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, un qo'shing. To'ldirilgan pishiriqlar uchun juda nozik xamir mos emas. Murabbo shunchaki unda cho'kib ketadi va kesilgan pirog yoqimsiz bo'ladi.

Pishirish idishining ustiga o'simlik yog'ini quying va qog'oz, yog' va un bilan yoping. Tayyorlangan shaklga xamirning yarmini taqsimlang. To'ldirishni kelajakdagi pirogga qo'ying. Dastlabki suyuq murabbo elakdan o'tkazing. Bir necha daqiqadan so'ng, ortiqcha sirop drenajlanadi va murabbo qalin bo'ladi.

Qolgan xamir bilan to'ldirishni yoping, uni bir osh qoshiq bilan teng ravishda yoyib, pishirish yuzasiga tekislang.

Qo'ying tez pirog oldindan qizdirilgan pechda 7 daqiqa davomida. Keyin haroratni 160 darajaga kamaytiring va mahsulotni yana 40-45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirojnoe bir tekis pishirilishi va yaxshi ko'tarilishi, engil qobiq va tuyadi rangga ega bo'lishi kerak. Pishirilgan mahsulotlarni pechdan olib tashlang va agar xohlasangiz, shakar kukuniga seping.

Gilos olxo'ri murabbo pirogiga yaxshi sovutilgan, kichik qismlarga bo'lingan holda xizmat qiling.

Smorodina murabbo bilan tez pirog

Qizil smorodina murabbo bilan nozik va tez pirogni hatto tajribasiz oshpaz ham tayyorlashi mumkin. Kefir bilan oddiy xamir qorishda mikser kerak emas. Qamchilash uchun oddiy ko'pirtirish kifoya qiladi. Pishirish tarkibiy qismlarining tarkibi yaxshi muvozanatlangan va xamir uzoq yoğrulmayı talab qilmaydi.

Agar siz uzoq vaqt qidirsangiz omadli xamir shoshqaloq kek yoki pirog uchun, keyin siz ishonch bilan qarashni to'xtatib, bu oddiy va juda pishirishingiz mumkin. mazali taom- murabbo bilan suvli pirog. Pishirilgan mahsulotlarni to'ldirish uchun siz nafaqat foydalanishingiz mumkin qalin murabbo yoki murabbo. Xushbo'y pirojnoe uchun siz o'zingizning sevimli yangi meva yoki rezavorlaringizni olishingiz mumkin. Umumjahon xamir bilan ham ishlamaydi suvli to'ldirish, va taom ajoyib.

Retsept uchun ingredientlar

test uchun:

kefir - 220 ml
tuxum - 3 dona.
o'simlik yog'i - 100 g
shakar - 220 g
un - 420 g
pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.
tatib ko'rish uchun tuz
vanillin - ta'mga

To'ldirish uchun:

qizil smorodina murabbo - 220 g

Qizil smorodina murabbo pirogini qanday tayyorlash mumkin

Pechni 180 darajaga qizdiring va xamir bilan ishlashni boshlang. Buning uchun tuxumni chuqur, quruq idishga soling. Tuxumni sarig'ini oqdan ajratmasdan, havodor ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirish bilan uring. Ta'mga shakar va tuz qo'shing. Aralashmani shakar eriguncha uring.

Xamirga o'simlik yog'ini qo'shing, ingichka oqimga quying va yaxshilab aralashtiring. Keyin sovutilgan kefirga quying. Siz birinchi yangilik bo'lmagan fermentlangan sut mahsulotidan foydalanishingiz mumkin. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Unni bir necha marta elakdan o'tkazing va xamirga muloyimlik bilan vanil va pishirish kukuni qo'shing. Tayyor massa qalin bo'lishi kerak, pechene pishirishdan ko'ra bir oz zichroq bo'lishi kerak.

Chuqur pirojnoe idishini qog'oz bilan yoping, har ikki tomondan yog'langan. o'simlik yog'i... Idishning pastki va yon tomonlarini engil un qatlami bilan yoping.

Xamirning yarmini qolipning pastki qismiga yoyib chiqing.

To'ldirishni joylashtiring. Siqilishni bir tekisda to'kib tashlashga harakat qiling va uni biroz tekislang.

Murabboni xamir qatlami bilan yoping, uni kichik qismlarga yoyib, pirojnoe yuzasiga yoyib chiqing.

Pechdagi haroratni 160 darajaga kamaytiring va mahsulotni taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. Kekning pishirish vaqti pechga bog'liq. Elektr pechining rejimi bilan, yuqori va pastki isitish bir vaqtning o'zida, pirojnoe 40-45 daqiqada tayyor bo'ladi. Yaxshi pishirilgan mahsulot engil qo'l bosimi ostida bir oz burishadi va bir tekis qizarib ketgan qobiqqa ega. Qadimgi usulda pishirilgan mahsulotlarni quruq gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin. Agar tort pishirilsa, gugurt quruq va xamir donalarisiz chiqadi.

Mahsulotni qolipdan olib tashlamasdan sovutib oling, so'ngra uni faqat xizmat qilish uchun kesib oling.

Shimgich keki murabbo bilan - demokratik nafosat. Pechene - kek dunyosidagi elita. Tarixiy jihatdan, shakar qimmat bo'lganligi sababli, ularni faqat aristokratlar ziyofat qilishlari mumkin edi. Hozir ham ular odatda bayramona stolda xizmat qilishadi.

Belgilangan an'anadan istisno quyidagi sabablarga ko'ra amalga oshirilishi mumkin:

• Retsept pechene xamirini pishirish juda oson. Agar buvilarimizning pishirish kitoblarida pechene haqida biron bir eslatma bo'lsa, xamirni ko'pirtirish yoki vilkalar bilan 20 daqiqa davomida urish bo'yicha aniq ko'rsatma mavjud bo'lsa, bu har bir uy bekasi bardosh bera olmaydi, demak maishiy texnikaning zamonaviy rivojlanishi bilan bu emas. Bunday jismoniy zo'riqish bilan o'zingizni charchatishingiz kerak.
• Pechene juda tez pishiriladi.
• Ularning retsepti arzon.
• Bu xamir mazali.
• Taqdim etilgan pechenening son-sanoqsiz turlarini pishirish uchun siz turli xil kremlardan foydalanishingiz mumkin.
• Taqdim etilgan retsept bo'yicha pechene pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar ro'yxati qisqa va ular har doim har qanday uy bekasining oshxonasida mavjud.
• Siz yuqori toifadagi oshpazlik mutaxassisi sifatida mashhur bo'lasiz.

Bugun biz asosiy retsept asosida murabbo bilan pechene retseptini taklif qilamiz, chunki bunday testning bir nechta versiyasi mavjud.

Asosiy murabbo shimgichli pirog retsepti uchun ingredientlar

Quyidagi mahsulotlar talab qilinadi:

• 4 ta yangi tovuq tuxumi;
• 1 stakan un;
• 1 stakan shakar;
• bir chimdik tuz;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni yoki 1 choy qoshiq kartoshka kraxmal;
• 5 osh qoshiq sevimli murabbo;
• changni tozalash uchun shakar kukuni.

Ko'rib turganingizdek, retsept uchun ro'yxat uzoq emas. Qilish uchun pechene xamiri oddiy va tez, siz uni tayyorlashning ba'zi sirlarini bilishingiz kerak.

Biskvit xamirini tayyorlash sirlari

Uni tayyorlash sirlari bilan poytaxtdagi elita restoranlardan birining oshpazi sizlarga aytib beradi:

• Faqat yangi tuxumlardan foydalanish kerak. Tuxum qanchalik yangi bo'lsa, pechene shunchalik yaxshi bo'ladi.
• Tuxum nafaqat yangi, balki yaxshi sovutilgan bo'lishi kerak. Agar siz pechene bilan qamchilashga qaror qilsangiz yangi tuxum, Muzlatgichda faqat bir necha soat yotdi, keyin eng ajoyib pishirilgan mahsulotlarni olish mumkin bo'lmaydi. Ideal variant 24 soat davomida muzlatgichda bo'lgan tuxumlardan foydalanish bo'ladi.
• Unni ikki marta elakdan o'tkazish kerak. Bu uni kislorod bilan boyitib, kekni yanada mazali qiladi.
• Tuz bu pirojnoe uchun juda muhim tarkibiy qism bo'lib, u sizga oqni iloji boricha yaxshiroq qamchilashga imkon beradi.
• Qamchilash tartibi juda muhim (bu quyida muhokama qilinadi). Siz uni o'zgartira olmaysiz.
• Bunday xamir yopishmasligi uchun pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, irmik bilan seping.
• Agar pirojnoe juda jigarrang bo'lsa, unda qovurilganni qirg'ichdan olib tashlash odatiy holdir.
• Pishirgandan so'ng darhol tortni "bezovta qilmaslik" yaxshiroqdir, chunki pechene "qisqaradi". Uni kamida ikki soat davomida qoralama bo'lmagan joyda sovutishingiz kerak;
• Pishirganda pechning haroratini 230 darajaga qo'ying. 240 yoki 220 emas, aynan 230. Xamirni qo'yishdan oldin pechni taxminan yarim soat davomida yaxshilab isitish kerak.
• Pishirish vaqti 30 minut. Buni aniq eslashimiz kerak.
• Jarayonni nazorat qilish uchun pechni 30 daqiqa o'tmaguncha ocholmaysiz.

Tajribali oshpazning maslahatini bir necha marta qayta o'qing, shunda pechene tayyorlash sirini o'tkazib yubormaysiz. Endi biz uni tayyorlashga ishonch bilan kirishamiz.

Shimgich kekini murabbo bilan bosqichma-bosqich tayyorlash

Birinchi qadam. Biskvitni qamchilashni boshlashdan 30 daqiqa oldin pechkani yoqamiz. Biz haroratni 230 darajaga qo'ydik.

Ikkinchi qadam. Keyinchalik chalg'itmaslik uchun xamirni urish uchun barcha mahsulotlarni tayyorlaymiz, chunki siz urish jarayonini to'xtata olmaysiz. 4 ta tuxum uchun sarig'ini oqdan ajratib oling, unni ikki marta elakdan o'tkazing, xamir uchun kraxmal yoki pishirish kukuni bilan aralashtiring. Bir stakan ichiga shakar tushiring.

Uchinchi qadam. Pishirish idishini tayyorlash: uni moylash sariyog' va irmik bilan seping.

To'rtinchi qadam. Biz uni baland idishga yoyamiz, unda pechene xamirini, mahsulotlarni shu tartibda urib, bir vaqtning o'zida tezlikni oshirib urib qo'yamiz:

Beshinchi qadam. Xamirni tayyorlangan qolipga to'kib tashlang va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Xamirni 30 daqiqa davomida bezovta qilmang. Signalni o'rnatish yoki taymerni o'rnatish yaxshiroqdir. Yarim soatdan keyin pechenni pechdan chiqaramiz va sovushini kutamiz. Xamirning tayyorligini gugurt bilan tekshirishingiz mumkin, ammo buni qilish istalmagan, chunki yumshoq xamir cho'kib ketishi mumkin.

Oltinchi qadam. Sovutilgan pecheneni kesish taxtasi yoki pirojnoe idishida uzun o'tkir pichoq bilan ikki qismga kesib, eksa atrofida aylantiramiz.

Murabbo bilan pechene - har bir oila hayotida muhim o'rin tutadigan mazali va oddiy pishiriqlar. Ularni tayyorlash uchun siz maxsus narsalarni sotib olishingiz shart emas, chunki barcha mahsulotlar ko'pincha har bir odamning uyida bo'ladi.

Tez retsept

Mazali pirojnoe nafaqat nafis, qimmatbaho mahsulotlardan, balki har kuni iste'mol qilinadigan mahsulotlardan ham pishirilishi mumkin, sizga ozgina istak va tasavvur kerak.

Tarkibi:

• 0,2 kilogramm un;
• Pishiriq kukuni;
• 100 mililitr murabbo;
• shakar - 180 gramm;
• 4 tuxum;
• shakar kukuni.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.

100 gramm uchun kaloriya: 360 kkal.

1. Unni bir necha marta elakdan o'tkazing, uni bir choy qoshiq pishirish kukuni bilan aralashtiring, aralashtiring;
2. Oqlarni sarig'idan ajratib oling, ularga bir oz tuz qo'shing va qalin ko'pik bilan uring, shunda massa bir necha marta ko'payadi;
3. Qamchilash jarayonini to'xtatmasdan, oqlarga shakar qo'shing, sarig'i qo'shing;
4. Olingan massaga muloyimlik bilan un qo'shing, uni qolipga soling va yarim soat davomida pishiring;
5. Bir oz sovutilgan pecheneni ikkita tortga kesib oling, pastki qismini murabbo bilan yog'lang, ikkinchisini yoping va kukun bilan seping.

Pechni yaxshi isishi uchun oldindan yoqishingiz kerak - keyin pechene mayin bo'lib chiqadi va pishirish paytida joylashmaydi.

Tandirda malinali murabbo bilan kefir shimgichni keki

Pechene nafaqat tuxumda, balki kefir, shuningdek, murabbo qo'shilishi bilan ham pishirilishi mumkin. Bu g'ayrioddiy va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 1 stakan kefir;
• soda;
• 200 gramm malinali murabbo;
• 0,4 kilogramm un;
• tuxum - 2 dona;
• 0,5 stakan shakar;
• vanillin;
• sariyog'.

Pishirish vaqti: 55 daqiqa.

100 gramm boshiga kaloriya: 365 kkal.

Agar so'ralsa, bunday pechene uchun siz smetana ham tayyorlashingiz mumkin - bir stakan shakarni ikki stakan smetana bilan uring.

Sekin pishirgichda qulupnay murabbo bilan pechene uchun oddiy retsept

Ko'p pishirgichda siz nafaqat birinchi va ikkinchi taomlarni, balki aromatik pishiriqlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Murabbo bilan shimgichni tort - bu texnologiya mo''jizasida pishirilishi mumkin bo'lgan eng oddiy narsa.

Tarkibi:

• smetana - 30 mililitr;
• tuxum - 5 dona;
• 0,2 kilogramm shakar;
• 100 gramm shakar;
• vanillin;
• 200 gramm murabbo.

Pishirish vaqti: 70 daqiqa.

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 354 kkal.

1. Tuxumlarni sindirib, sarig'ini oqdan alohida idishlarga ajrating;
2. Sariqlarga shakar qo'shing va ularni ko'pirtirish bilan maydalang, shunda massa oq bo'ladi, vanillin va smetana qo'shing;
3. Sariqlarga un qo'shing, keyin aralashtiring;
4. Oqlarni alohida idishda mayin bo'lguncha uring, yarmini xamirga muloyimlik bilan kiriting, aralashtiring, ikkinchi qismini qo'shing;
5. Xamirni idishga o'tkazing, "pishirish" rejimida 50 daqiqa davomida pishiring;
6. Pecheneni sovutib oling, uni ikkita tortga kesib oling;
7. Pastki tortni murabbo bilan yog'lang, ikkinchisini ustiga qo'ying va agar xohlasangiz, uni kukun bilan maydalang.

Qulupnay murabbo qo'shilgan shimgichli tort o'zining ta'mi bilan yoqadi va u juda tez pishiriladi.

Har bir uy bekasi hayotida kamida bir marta pechene ular xohlagan darajada yam-yashil bo'lmagan vaziyatga duch keldi. Bu holat har safar takrorlanmasligi uchun ba'zi nozikliklarni hisobga olish kerak.

1. Pishirish yumshoq bo'lishi uchun ingredientlar bir xil haroratda, tercihen sovuq bo'lishi kerak, shunda pechene yumshoq bo'ladi. Faqat barcha mahsulotlarni emas, balki ishlatiladigan idishlarni ham muzlatgichda saqlash kerak;
2. Biskvitning sifati ham unga bog'liq. Ishlatishdan oldin uni bir necha marta elak bilan elakdan o'tkazish kerak, shundan u kislorod bilan to'yingan bo'ladi va xamir yaxshi ko'tariladi;
3. Tuxum oqini sarig'idan juda ehtiyotkorlik bilan ajratish kerak, shunda ularda kichik bir tomchi sarig'i ham paydo bo'lmaydi, chunki ular odatdagidek qamchilay olmaydilar, shuningdek, ularni yaxshilab sovutish kerak va oz miqdorda tuz qo'shing;
4. Idishlar mukammal toza va yog'siz bo'lsa, oqlar yaxshi uriladi. Agar sizda biron bir shubha bo'lsa, uni limon sharbati yoki sirkaga botirilgan qog'oz sochiq bilan artib olish yaxshiroqdir;
5. Tayyorlangan xamirni juda uzoq vaqt aralashtirish kerak emas, chunki buning natijasida massa joylashishi mumkin va pechene kerakli darajada bo'lmaydi;
6. Pechene yaxshi ko'tarilishi uchun uni faqat yaxshi isitiladigan pechda pishirish kerak. Xamir ko'tarilishi uchun harorat juda yuqori bo'lmasligi kerak, 180 darajadan oshmasligi kerak;
7. Kekni pishirish paytida, sovuq havo tufayli xamir cho'kmasligi uchun pechning eshigi birinchi 20 daqiqada ochilmasligi kerak. Iloji bo'lsa, pishirishning oxirigacha uni umuman ochmaslik yaxshiroqdir.
8. Pechene to'liq soviganidan keyingina uni murabbo bilan yog'lash kerak, shuning uchun u juda nam bo'lib qolmaydi va parchalanmaydi, shuning uchun uni vafli sochiq bilan yoping va bir oz turishiga ruxsat bering, hech bo'lmaganda iloji bo'lsa, bir necha soat.

Biskvitlarni murabbo bilan pishirish ba'zan qiyin ish bo'lib, har bir uy bekasi buni qila olmaydi. Siz ularni qanday pishirishni o'rganishingiz kerak va har safar pishirish yaxshi va yaxshi bo'ladi.

Bilan aloqada

26.10.2018

Bugun biz sizning e'tiboringizga pechda murabbo bilan pechene retseptlarini keltiramiz. Ushbu pishiriq tez va oson shirinliklar toifasiga kiradi. Biroq, ba'zilari oshpazlik fokuslari siz hali ham pechene haqiqatan ham yumshoq va yumshoq ekanligini bilishingiz kerak.

Ushbu tort turli xil variantlarda tayyorlanishi mumkin. Har safar asos sifatida yangi murabbo olish kifoya. Biz sizga g'ayrioddiy variantni taklif qilamiz - karahindiba murabbosi bilan pechene. Kel urinib ko'ramiz?

Tarkibi:

• karahindiba murabbo (yoki boshqa har qanday) - yarim stakan;
• soda - choyning ikkinchi qismi. qoshiqlar;
• tuxum;
• un (oldindan elenmiş) - 1,5 stakan.

Maslahat! Pechene murabbosi qalin bo'lishi kerak.

Tayyorlanishi:

Mazali rulon!

Murabbo bilan shimgichli kek rulosi - bu hech qanday shirin tish qarshilik qila olmaydigan noziklikdir. Va biz unga xamirni sutda yoğraymiz. Keyin pechene juda yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Maslahat! Pechene pishirganda, dastlabki o'ttiz daqiqada pechning eshigini ocholmaysiz. Aks holda, pishirilgan mahsulotlar "tushib ketishi" mumkin.

Tarkibi:

• un (oldindan elenmiş) - 120 g;
• granüllangan shakar - 65 g;
• tuxum - ikkita hazil;
• asosiy pishirish kukuni - ikki osh qoshiq. qoshiqlar;
• sut - 50 ml;
• murabbo (har qanday) - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Tez va haqiqatan ham mazali!

Biz sizni murabbo bilan pechene delikatesining boshqa versiyasini sinab ko'rishni tavsiya qilamiz. Siz sarflagan vaqtingiz va kuchingizdan afsuslanmaysiz, ishoning!

Tarkibi:

• murabbo (har qanday qalin) - bir stakan;
• granüllangan shakar - bitta to'liq stakan;
• un (oldindan elenmiş) - tilimsiz ikki stakan;
• tuxum - uch dona;
• yumshoq sariyog '- 30 g;
• soda - bir osh qoshiq. bir qoshiq;
• tuz - bir chimdik.

Tayyorlanishi:

1. Murabbo chuqur idishga quying.
2. Keling, soda bilan tanishaylik. Aralashtiring va ko'pik paydo bo'lguncha kuting, ya'ni soda reaksiyaga kirishadi. Taxminan uch-to'rt daqiqa davom etadi.
3. Donador shakar qo'shing va aralashtiring.
4. Keyin tuxum va tuz qo'shing. Yana yaxshilab yoğurun.
5. Unni elakdan o'tkazing va qolgan ingredientlarga qo'shing.
6. Biz bazani bir hil tuzilish bilan yoğuramiz.
7. Biz o'tga chidamli shaklni moy bilan "qayta ishlaymiz".
8. Keling, bo'sh joyimizni unga joylashtiramiz.
9. Pishiriq pechene deserti qirq - qirq besh daqiqa, bir yuz sakson daraja. Tayyor!

Eslatmada! Bunday pechene keki multivarkda pishirish mumkin. Buning uchun "Pishirish" opsiyasini sakson daqiqaga o'rnating.

Shimgich keki ta'mga uyg'un tarzda birlashtiriladi smorodina murabbo... Ushbu desert sizning xonadoningizga unutilmas gastronomik taassurot qoldiradi.

Tarkibi:

• tuxum - ikkita hazil;
• granüllangan shakar - bir stakan;
• kefir - bir stakan;
• smorodina rezavor murabbo - bir stakan;
• un (oldindan elenmiş) - 2 ½ stakan;
• soda - bir osh qoshiq. qoshiq;
• tozalangan o'simlik yog'i - bitta stol. bir qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Biz pecheneni kefir asosida pishiramiz. Birinchidan, tuxumni idishga uring. Ko'pik paydo bo'lguncha ularni uring.
2. Massani urishni davom ettirib, qismlarga granüllangan shakar qo'shing.
3. Keyin murabbo va kefir bilan tanishtiramiz. Aralashmani silliq bo'lguncha uring.
4. Avval unni elakdan o'tkazamiz, so'ngra uni qolgan ingredientlarga qismlarga qo'shamiz. Bitta bo'lak qolmasligi uchun bazani doimo yaxshilab aralashtiring.
5. Endi pishirish soda qo'shing. Biz uni o'chirishimiz shart emas, kefir bu bilan "enishadi".
6. Baza silliq bo'lguncha aralashtiring.
7. Olovga chidamli shaklni moy bilan yog'lang va unga ishlov beriladigan qismni qo'ying. Dumaloq shakldan foydalanish tavsiya etiladi.
8. Biz noziklikni qirq - qirq besh daqiqa davomida pishiramiz. Biz uning tayyorligini yog'och shish bilan tekshiramiz. Agar unda xamir qolmasa, pechni o'chiring.
9. Pechene tortini sovutib, faqat keyin uni qolipdan olib tashlaymiz. Tayyor!

Maslahat! Pishirishning ta'mini muhallabi yoki bilan to'ldirishingiz mumkin yog 'kremi... Pecheneni shakar kukuni va reza mevalar bilan bezang, mazali bo'ladi.