Qabul qiling, siz uy qurilishi kolbasasini yaxshi ko'rasizmi? Bilaman, bilaman, sevaman va hatto judayam. Men va mening oilam ham buni yaxshi ko'raman. Agar ilgari buvimiz bizni davolagan bo'lsa yoki biz do'konlarda bunday kolbasa sotib olgan bo'lsak, endi men uni o'zim pechda pishiraman. To'g'rirog'i, men kolbasa ham pishirmayman, lekin kolbasa - ularni keyinroq baham ko'rish ancha qulayroq va osonroq. Negadir, bundan oldin, men o'zim uy qurilishi kolbasa qilishim juda qiyin bo'lib tuyulardi, men ichak-ichaklarni to'ldirishga dosh berolmadim yoki to'ldirishda biron bir noto'g'ri narsa qo'ydim ...

Ammo, bir marta tavakkal qilib, men bu juda oddiy jarayon ekanligiga amin bo'ldim, bu menga juda bog'liq. Siz shunchaki ingredientlardagi nisbatlarga rioya qilishingiz, barcha asosiy bosqichlarni bajarishingiz, o'zingizga ishonishingiz kerak - va hamma narsa albatta amalga oshadi! Men sizga uyda kolbasa qanday pishirishni aytib berishdan xursand bo'laman, shunda ular mazali va chiroyli bo'lib chiqadi va siz o'zingizning yaqinlaringizni shunday ajoyib taom bilan ajablantirasiz.

Tarkibi:

• 1,5 kg cho'chqa go'shti xamiri;
• 4-5 chinnigullar sarimsoq;
• Kichkina slayd bilan 1 osh qoshiq tuz;
• 1 qahva qoshiq yangi maydalangan qora qalampir;
• 1 qahva qoshiq maydalangan dafna yaprog'i;
• 80-100 ml sovuq suv;
• kolbasa uchun 1,5 m tabiiy qobiq - ichaklar;
• Qovurish uchun 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Pechda kolbasa qanday tayyorlanadi:

Mazali kolbasa olish uchun biz juda yog'li bo'lmagan yangi cho'chqa go'shtini tanlaymiz.

Go'shtni kichik kublar bilan kesib oling, taxminan 0,5 sm.

Kerakli o'lchamdagi idishga (go'sht miqdoriga qarab) tug'ralgan cho'chqa go'shtini qo'ying, tuz, qalampir quying, dafna yaprog'i. Ezilgan sarimsoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Go'shtga suv quying va yana 3-4 daqiqa davomida yaxshilab yoğurun.

Biz shunga o'xshash narsani olishimiz kerak.

Biz kolbasa uchun nozul bilan go'sht maydalagichni yig'amiz. Biz uy qurilishi kolbasalari uchun korpusni (cho'zilgan) ko'krakning chiqib turgan qismiga qo'yamiz, uchini 25-30 sm uzunlikda osilgan holda qoldiramiz.Go'sht maydalagichni yoqing va qo'llarimiz bilan yordam berib, go'shtni qiyma bilan to'ldiring.

Biz bitta katta kolbasa qilmaymiz, lekin ichakda ko'plab kichik uy qurilishi kolbasalarini tayyorlaymiz, shuning uchun har 10-15 smda biz to'ldirilgan qobiqlarni oshpazlik (yoki oddiy, 3-4 marta o'ralgan) ip bilan bog'laymiz. Ichakning boshini ip bilan yoki g'ilofning bo'sh uchi bilan ham bog'lash mumkin.

Qopqoq to'ldirilganda, biz qolgan havoni olib tashlash uchun har 5-7 sm ni igna bilan teshamiz (bu pishirish paytida kolbasa yorilishining oldini oladi).

Siz kolbasalarni ulangan holda qoldirishingiz mumkin, ularni shunday pishirib, keyin ularni kesib olishingiz mumkin yoki darhol ularni alohida kolbasalarga bo'lishingiz mumkin. Men birinchi variantni afzal ko'raman - bu shaklda pechda uy qurilishi kolbasalarini keyingi pishirish osonroq bo'ladi.

Katta qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Oltin barrel paydo bo'lguncha kolbasalarni har tomondan 3-4 daqiqa davomida o'rtacha bir oz yuqoriroq olovda qovuring.

Keyin kolbasalarni pishiriladigan idishga solib, 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga joylashtiramiz. Shaklni folga bilan yoping va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Keyin pechdan qolipni chiqaramiz. Folga olib tashlang, sharbatlarni kolbasa ustiga quying. Biz uni yana pechga joylashtiramiz va uni yopmasdan, 230 daraja C da yana 10-15 daqiqa pishiramiz.

Yarim tayyor mahsulotlar hech qanday foyda keltirmaydi, ba'zilari esa zararli. Ammo, agar ba'zida siz haqiqatan ham, masalan, kolbasalarni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, nima qilish kerak? Va ko'plab bolalar ham buni yaxshi ko'radilar. Do'konga borishga vaqt ajrating, tabiiy ingredientlardan o'zingizning uy qurilishi kolbasasini tayyorlang. Bu mazali!

Qanday qilib va ​​nimadan qilish mumkin?

Ko'pchilik uyda kolbasa tayyorlash juda qiyin jarayon deb o'ylaydi. Aslida, hamma narsa tuyulishi mumkin bo'lgandan ancha sodda. Bu erda asosiy tayyorgarlik bosqichlari:

1. Avvalo, ingredientlar haqida qaror qabul qiling. Agar siz go'shtni afzal ko'rsangiz, undan foydalaning. Bu, masalan, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki hatto qo'zichoq bo'lishi mumkin. Ammo siz juda ko'p yashamagan qismlarni oling, aks holda siz mazali kolbasa olmaysiz. Bundan tashqari, parranda go'shti yoki sakatat (jigar, qorinchalar va boshqalar) dan foydalanishingiz mumkin. Va, masalan, go'shtga sabzavot yoki don qo'shishingiz mumkin. Karabuğday bilan juda qoniqarli va mazali kolbasa olinadi. Umuman olganda, o'zingizning didingiz bilan boshqaring. Ba'zilar yog'li kolbasa, boshqalari qonli kolbasa, boshqalari engil narsalarni afzal ko'radi.
2. Ikkinchi muhim nuqta- qobiq. Agar siz butunlay tabiiy taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, u ham tabiiy bo'lishi kerak. Ushbu maqsadlar uchun cho'chqa go'shti yoki mol go'shti ichaklari ishlatiladi. Ularni qayerdan olish kerak? Bunday mahsulotni yirik supermarketlarda yoki ixtisoslashgan holda sotish mumkin qassob do'konlari. Lekin siz bozorga borib, u erda go'sht sotuvchini topib, u bilan muzokara qilishga harakat qilishingiz mumkin. Agar bunday komponentni olishning iloji bo'lmasa, umidsizlikka tushmang, siz ichak-chavoqsiz qilishingiz mumkin. Oddiy oziq-ovqat plyonkasidan foydalanishingiz mumkin. Lekin, albatta, pishirishdan keyin uni olib tashlash kerak. Bundan tashqari, bu holda idishni qovurish yoki pishirish ishlamaydi.
3. Uchinchi bosqich - tayyorgarlik. Shunga qaramay, barchasi sizning odatlaringiz va afzalliklaringizga bog'liq. Agar siz ovqatlansangiz dietali mahsulotlar va qovurilgan va dudlangan ovqat qilmang, keyin eng yaxshi yo'l- kolbasa qaynatiladi yoki bug'da pishiriladi. Ammo issiqlik bilan ishlov berishning yana bir zararsiz usuli - pishirish. Agar printsiplar sizga begona bo'lsa to'g'ri ovqatlanish, keyin sosisni qovuring yoki cheking. Aytgancha, siz uni olovda pishirishingiz mumkin.
4. Turli xil lazzatlar va fokuslarga kelsak, siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizdan foydalanishingiz mumkin. Bu erda deyarli hech qanday cheklovlar yo'q. Improvizatsiya va tajriba, o'zingizning noyob retseptingizni yarating.

Bir nechta retseptlar

Qanday mazali uy qurilishi kolbasa qilish mumkin? Kolbasa uchun juda ko'p retseptlar mavjud: go'shtli, qo'ziqorinli, sabzavotli va boshqa ingredientlar bilan. Tayyorlash usullari ham farq qiladi. Sizga bir nechta retseptlarni o'rganishni taklif qilamiz.

Qo'ziqorin va pishloqli kolbasa

Tayyorlash mazali kolbasa pishloq bilan quyidagi ingredientlar bilan to'ldiring:

• 500 gramm qiyma go'sht (eng yaxshi cho'chqa go'shti yoki aralash ishlatiladi);
• 100 gramm champignons;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 ta kichik piyoz;
• 50 gramm qattiq pishloq;
• ta'mga ko'ra arpabodiyon ko'katlari;
• o'simlik moyi;
• ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Avval qo'ziqorin, sarimsoq va piyoz tayyorlang. Piyoz va sarimsoqni tozalang, piyozni mayda maydalang, sarimsoqni ham choping. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. bilan panani isitib oling o'simlik yog'i, qo'ziqorin, piyoz va sarimsoqni yoyib chiqing. Bularning barchasini engil va deyarli sezilmaydigan oltin qobiq paydo bo'lguncha ozgina qovuring.
3. Endi qovurilgan ingredientlarni qiyma go'sht bilan aralashtiring.
4. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ko'katlarni mayda maydalang.
5. Pishloq va o'tlarni qolgan ingredientlar bilan aralashtiring, qalampir va tuz qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Agar siz kolbasa pishirish yoki qovurishga qaror qilsangiz, unda ichaklarni qobiq sifatida ishlatish yaxshiroqdir. Ularni yuving, ozgina quriting.
7. Endi ichaklarni to'ldirish bilan to'ldirishni boshlang.
8. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini oling, pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang, kolbasa qo'ying.
9. Taxminan 30-40 daqiqa davomida idishni pishiring. Agar kolbasa pastki qismida kuyishni boshlasa, ularni aylantiring.
10. Tayyor!

Cho'chqa jigari kolbasa

Bu mazali va juda byudjetli jigar kolbasa. Uni uyda qilish oson va sodda. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 2,5 kg cho'chqa jigari;
• 500-1000 gramm visseral yog '(miqdori o'zgarishi mumkin, bu kerakli yakuniy yog' tarkibiga bog'liq bo'ladi);
• 50-70 gramm tuz (miqdori sizning didingizga qarab ham farq qilishi mumkin);
• ½-1 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
• qobiq uchun mol go'shti ichaklari.

Tayyorlash usuli:

1. Avval jigarni tayyorlang. Barcha tomirlarni olib tashlang, uni o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Jigarni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling (taxminan 10-15 daqiqa), so'ngra muzlatgichga qo'ying.
3. Endi qaynatilgan jigarni ichki yog' bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing (yoki blenderda choping).
4. Qo'shish muskat yong'og'i va tuz. Butun massani yaxshilab va yaxshilab aralashtiring. Tarkibi bir hil, tuz esa aralashtirilgan bo'lishi uchun buni qo'llaringiz bilan qilish yaxshiroqdir.
5. Endi mol go'shti ichaklarini oling (ular yuvilishi va ozgina nam bo'lishi kerak) va ularni to'ldirish bilan to'ldiring. Uchlarini bog'lang.
6. Endi kolbasa suvda yoki, masalan, sabzavotli bulonda 30-40 daqiqa qaynatiladi.
7. Kolbasalarni olib tashlang, ularni sovutib oling sovuq suv va jasorat bilan xizmat qilish, oldindan kesish.

Qaynatilgan tovuq kolbasa

Tovuqli kolbasa juda yumshoq va deyarli parhezli. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan narsa:

• 500 gramm tovuq ko'kragi;
• 30-50 ml lavlagi sharbati (chiroyli pushti soya uchun);
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 tuxum oqi;
• 200 ml qaymoq (yog '10%);
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan tovuq ko'krak mayda bo'laklarga kesib oling va go'sht maydalagichdan o'ting (yaxshisi bir necha marta) yoki silliq bo'lguncha blenderda choping.
2. Sarimsoqni ham tozalang va maydalang.
3. Endi olinganlarga qiyma tovuq sarimsoq, qaymoq, tuxum oqi, lavlagi sharbati va qalampir va tuz qo'shing. Blenderda hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
4. Endi hosil bo'lgan kompozitsiyani oziq-ovqat plyonkasiga yoyib, uni o'rang, uchlarini bog'lang. Plyonka o'rniga oddiy oziq-ovqat qoplarini ishlatishingiz mumkin, lekin undan oldin qiyma go'shtni folga bilan o'rash va shundan keyingina uni sumkaga solib qo'yish yaxshiroqdir.
5. Sosisni suvda yoki bulonda pishganicha qaynatib oling. Bu taxminan 30-40 daqiqa davom etadi.
6. Tayyor!

Cho'chqa go'shti achchiq kolbasa

Achchiq cho'chqa go'shti kolbasasini sinab ko'ring. Quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• 500 gramm cho'chqa go'shti pulpasi;
• 100 gramm cho'chqa yog'i;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• ½ choy qoshiq paprika;
• 1/3 choy qoshiq muskat yong'og'i;
• ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
• 30 ml brendi;
• qobiq uchun cho'chqa ichaklari.

Tayyorlash usuli:

1. Avval ingredientlarni tayyorlang. Go'sht va cho'chqa yog'ini bo'laklarga bo'ling, idishga soling, paprika, tuz va murch, muskat yong'og'i qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va yarim soatga qoldiring.
2. Qulaylik uchun darhol ichakni go'sht maydalagichning uchiga qo'ying. Go'shtni tozalangan sarimsoq va qolgan ingredientlar bilan birga maydalashni boshlang. Qobiq darhol plomba bilan to'ldiriladi. Ichakning uchlarini bog'lang.
3. Olingan kolbasalarni sho'r suvda pishganicha qaynatib oling (taxminan yarim soat).
4. Iplarni kesib oling, kolbasalarni pishirish varag'iga qo'ying, moy bilan yog'langan. Qancha pishirish kerak? Faqat 10 daqiqa (qobiq tekis bo'lishi uchun kolbasani bir marta aylantiring).
5. Tayyor!

Uy bekalari uchun foydali maslahatlar:

1. Qobiqni to'ldirmang katta miqdor plomba moddalari. xom kolbasa barmog'ingiz bilan osongina surish kerak. Aks holda, pishirish paytida ichak yorilib ketadi.
2. Qobiqni igna yoki tish pichog'i bilan bir necha joylarda teshib qo'ying.
3. Kolbasa sog'lom va mazali bo'lishi uchun bunday taomni tayyorlash uchun faqat yuqori sifatli va yangi ingredientlarni tanlang!

Uyda pishirib, oilangizni xursand qiling! Hammaga yoqimli ishtaha!

Klassik uchun uy qurilishi kolbasa go'sht, cho'chqa yog'i, sarimsoq, tuz, qalampir va boshqa ziravorlar, shuningdek, toza ichaklar kerak. Biroq, amaliyot shuni ko'rsatadiki, ikkinchisisiz qilish mumkin.

Go'sht va pastırma bozorda olish uchun yaxshiroqdir. U erda siz ichaklarni ham topishingiz mumkin. Agar omadingiz bo'lsa, u allaqachon qayta ishlangan va foydalanishga tayyor. Faqat 20 daqiqa davomida ularni yuvish va suvga botirish kerak bo'ladi. Shundan so'ng, ularning ichki qismini yaxshilab tekshirish va kerak bo'lganda barcha keraksiz narsalarni olib tashlash kerak.

Go'sht maydalagich va maxsus nozul yordamida ichaklarni qiyma go'sht bilan to'ldirishingiz kerak. Uni ko'pgina oziq-ovqat do'konlarining oshxona yo'laklarida topish mumkin. Shu bilan birga, siz oddiy plastik shishadan ham foydalanishingiz mumkin, uning bo'yniga siz ichakni qo'yishingiz kerak bo'ladi.

Qiyma bilan to'ldirishdan oldin, ichakning uchini kuchli tugun bilan bog'lang. Kolbasa bir tekis, bo'shliqlarsiz to'ldirilganligiga ishonch hosil qiling.

Agar siz juda qattiq to'ldirsangiz, unda qachon issiqlik bilan ishlov berish qobiq yorilishi mumkin, shuning uchun oltin o'rtachaga yopishib oling.

Ichak to'lganida, uni nozuldan olib tashlang va mahkam bog'lang. Shundan so'ng, pishirish vaqtida kolbasadan bug 'chiqishi uchun igna bilan bir nechta teshiklarni qiling.

Uyda tayyorlangan kolbasa qaynatiladi, qovuriladi va qovuriladi.

1. Qopqoqsiz uy qurilishi kolbasa

• 1 kg cho'chqa go'shti;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 5 osh qoshiq quruq qaymoq;
• 1 osh qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq shakar;
• 1 tovuq tuxumi;
• maydalangan qalampir, quritilgan o'tlar - ta'mga.

Ovqat pishirish

Cho'chqa go'shtini yuving va bir hil massa olinmaguncha go'sht maydalagich, blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini maydalagich bilan maydalang.

Massaga sarimsoq, quruq krem, tuz, shakar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va olingan qiyma go'shtni yana aylantiring.

Tuxumni maydalangan go'shtga ajrating, ta'mga qarab maydalangan qalampir qo'shing.

Olingan massani xamir kabi qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.

Stol ustiga yoying pergament qog'ozi va ustiga qiyma solib, non hosil qiladi. Uning uzunligi panning o'lchamiga mos kelishi kerak: kolbasa idishga to'liq mos kelishi kerak.

Qiymani pergamentga o'rang va arqonlar bilan mahkam bog'lang. Siz konfet kabi narsa bilan yakunlashingiz kerak. Agar siz erkin bog'lasangiz, unda yog 'oqadi va kolbasa quruq bo'ladi.

Olingan "konfet" ni folga bilan o'rang, quyruqlarni yaxshilab ushlang. Qolgan qiyma go'shtdan bir xil kolbasa tayyorlang.

Kastryulkaga suv quying va ichiga kolbasa qo'ying. Kolbasa butunlay suvda bo'lishi kerak, shuning uchun unga zulm qo'yish kerak. Ushbu rol uchun oddiy plastinka mos keladi.

1,5 soat davomida past olovda pishiring. Pishirilgan kolbasani suvdan olib tashlang va o'ramini ochmasdan xona haroratiga qadar sovushini qoldiring.

Ertasi kuni pergament va folga olib tashlang va kolbasani o'tlarga aylantiring. Oregano, bibariya, maydanoz va arpabodiyon kabi quruq aromatik o'tlarni tanlang.

Uyda tayyorlangan kolbasa 2 hafta davomida pergamentda saqlanadi. Qovurilganidan keyin ham sovuq, ham issiq holda eyish mumkin.

ocekovbasa.com.ua

• 1 kg yog'li cho'chqa bo'yni;
• 1 osh qoshiq tuz;
• maydalangan qora qalampir va boshqa ziravorlar - ta'mga;
• 6 chinnigullar sarimsoq;
• 2 dafna yaprog'i;
• ingichka ichaklar.

Ovqat pishirish

Bo'yinni juda kichik bo'laklarga kesib oling: shu tarzda kolbasa ta'mi go'sht maydalagichdan foydalangandan ko'ra nozikroq bo'ladi. Tuz, qalampir, sevimli ziravorlaringizni qo'shing (masalan, zira, kardamon, suneli hops), mayda tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan dafna barglari. Yaxshilab aralashtiramiz, plastinka bilan yoping va muzlatgichga bir kun qo'ying. Keyin bir oz suv qo'shing va yana aralashtiring. Mukammal to'ldirish teginish uchun suvli va yopishqoq bo'lishi kerak.

Ichaklarni qiyma go'sht bilan to'ldiring va ularni bog'lang. Olingan kolbasalarni qaynoq suvga soling va o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring. Ularni qaynoq suvdan olib tashlang, quriting va sovushini kuting. Kolbasadan so'ng siz pechda 200 ° C da 40 daqiqa davomida pishirib yoki 30 daqiqa davomida tenderga qadar qovurishingiz mumkin.

3. Tovuqli kolbasa

kitchenmag.ru

• 1 ½ kg tovuq filesi;
• 200 g cho'chqa yog'i;
• 1 choy qoshiq tuz;
• maydalangan qalampir, paprika, koriander, muskat yong'og'i - ta'mga;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 150 ml sut yoki qaymoq;
• ingichka ichaklar.

Ovqat pishirish

Cho'chqa yog'i va tovuq go'shtini yuving va quriting, so'ngra uni katta elak bilan go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tuz, ziravorlar va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring.

Bir oz qaymoq yoki sut quying. Miqdor go'shtga qarab o'zgaradi: asosiysi, massa suyuq emas, lekin juda quruq emas. Yaxshilab aralashtiramiz va qiyma go'shtni 10-15 daqiqaga qoldiring.

Kolbasalarni qiyma go'sht bilan to'ldiring va muzlatgichga bir necha soat yoki yaxshiroq - kechasi qo'ying. Kolbasadan so'ng, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring yoki bir soat davomida 170 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

xcook.info

• 500 g jigar;
• 250 g cho'chqa yog'i;
• 1 bosh sarimsoq;
• 2 ta katta piyoz;
• tuz, qalampir va boshqa ziravorlar - ta'mga;
• 1 osh qoshiq kraxmal;
• 3-4 tuxum;
• 3 osh qoshiq irmik;
• 100 ml sut;
• ingichka ichaklar.

Ovqat pishirish

Kolbasa uchun siz har qanday narsani olishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq. Uni yuving va filmni olib tashlang. Bo'laklarga bo'linib, cho'chqa yog'i va sarimsoq bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting.

Piyozni mayda to'g'rab oling va skovorodkada qovuring. Qiymaga piyoz, tuz, murch va sevimli ziravorlaringiz, kraxmal, tuxum va irmik qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, sut qo'shing va yana aralashtiring.

Oldindan tayyorlangan ichaklarni qiyma go'sht bilan to'ldiring. Sosisni o'rtacha olovda 40 daqiqa qaynatib oling. Yoki uni pechda 200 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring: shu tarzda u ayniqsa mazali bo'lib chiqadi.

xcook.info

• 1 stakan grechka;
• 500 g cho'chqa go'shti;
• 300 g yog ';
• ½ osh qoshiq tuz;
• maydalangan qalampir - ta'mga;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• ichaklar.

Ovqat pishirish

Karabuğdayni yuving va bir chetga qo'ying. Go'sht va yog'ni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Chuqur idishda go'sht, cho'chqa yog'i, grechka, tuz, qalampir, mayda tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring. Ichaklar, nozullar va go'sht maydalagich yordamida kolbasa tayyorlang.

Suvni qaynatib oling, ichiga sosisni botirib, 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Sosisni muzlatgichda 2 hafta davomida saqlash mumkin. Foydalanishdan oldin oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Qanday pishiriladi uy qurilishi kolbasa Siz barmoqlaringizni yalaysiz

Biz do'konda sotib olingan yarim tayyor mahsulotlarni sotib olishga odatlanganmiz, lekin hech bo'lmaganda bir marta o'zingiz kolbasa tayyorlashga harakat qiling. Ba'zilarning fikricha, bu jarayon asossiz uzoq, mashaqqatli, ammo xushbo'y, mazali, tabiiy go'sht mahsulotidan ajralib chiqish qiyin bo'lgan kuchga arziydi. Uyda kolbasa tayyorlash bir necha bosqichlardan iborat:

• Manbaingizni tanlang: mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq yoki qon bazasi.
• Shell. Uning bir nechta turlari mavjud: tabiiy (ichaklar), oziq-ovqat plyonkasi yoki folga. Ushbu komponentlarni bozorning go'sht bo'limlarida yoki supermarketlarda sotib olish mumkin.
• To'g'ri o'tlar va ziravorlarni tanlang.
• Pishirish usulini aniqlang: folga pishirish, bug'lash yoki qovurish.

Uyda tayyorlangan kolbasa retseptlari Barmoqlaringizni yalaysiz

Turli nashrlarda mazali gazakning fotosuratlarini ko'rganingizda, uni sinab ko'rish istagiga qarshi turish juda qiyin - bu juda ishtaha! Uyda kolbasa qanday tayyorlanadi? Avvalo, siz tajribali oshpazlarning tasdiqlangan retseptlarini o'rganishingiz va oddiylaridan, masalan, tovuq kolbasasidan boshlashingiz kerak. yopishtiruvchi plyonka. Keyin vazifani asta-sekin murakkablashtirish va qora pudingni yoki dan pishirish joizdir turli xil turlari go'sht.

Cho'chqa go'shti

• Porsiya: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 395 kkal (har bir retseptning o'ziga xos xususiyati bor).
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: ukrain.

Xushbo'y hidli gazak har qanday narsani bezatadi bayram stoli. Uy qurilishi cho'chqa go'shti kolbasa retsepti cho'chqa ichaklari kabi noodatiy ingredientni o'z ichiga oladi. Ishlatishdan oldin ularni ehtiyotkorlik bilan qayta ishlash kerak: avval yuving, keyin suv va soda eritmasiga botiring, keyin yana yaxshilab yuvib tashlang va sirkaning kuchsiz eritmasida bir necha soat davomida namlang. Shundan so'ng siz ichakni ichkariga burishingiz va uni iliq suv ostida ehtiyotkorlik bilan yuvishingiz kerak.

Tarkibi:

• ziravorlar (zira, muskat yong'og'i, bir necha turdagi qalampir, dafna yaprog'i, tuz) - ta'mga;
• konyak - 6 ml;
• cho'chqa go'shti - 1200 g;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• ichaklar - 3 m;
• cho'chqa yog'i - 400 g;
• piyoz - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Yaxshi ishlangan, qiyma go'shtni tayyorlash vaqti uchun tozalangan ichaklarni zaif sho'rlangan eritma ichiga joylashtiring.
2. Salo va cho'chqa go'shtini yarmiga bo'ling. Bir qismini piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing, ikkinchisini o'tkir pichoq bilan juda nozik choping.
3. Ikkinchi piyozni oz miqdorda yog'da yumshoq bo'lguncha qovuring, qiyma va cho'chqa yog'ini qo'shing, ozgina qovuring (5-7 daqiqa).
4. Barcha ziravorlarni qahva maydalagich yoki ohak bilan maydalang.
5. Barcha ingredientlarni aralashtiring, ziravorlar bilan mavsumni aralashtiring, konyak, sarimsoq, tuz qo'shing. Qiymani yaxshilab yoğurun, yarim soat tursin.
6. Ichaklarni metr lentalariga bo'ling, har bir uchini qalin ip bilan mahkam bog'lang. Kesilgan bo'yin huni sifatida ishlatilishi mumkin plastik shisha yoki maxsus nozul.
7. Ichakni qiyma go'sht bilan yaxshilab to'ldiring, juda qattiq emas. Buni butun jasorat bilan qiling.
8. Pishirish paytida yorilib ketmasligi uchun kelajakdagi mahsulotlarni teshib qo'ying.
9. Ichaklarni pishirish yengining pastki qismiga qo'ying va 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring, so'ngra boshqa tomonga aylantiring va yana 30 daqiqa pishiring. Sovuting, xizmat qiling.

qaynatilgan

• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 257 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Bunday ishtahani bir marta pishirishga harakat qiling va u uzoq vaqt davomida nonushta uchun eng sevimli sog'lom qo'shimcha bo'ladi. Uyda qaynatilgan kolbasa ma'lum shartlarga qat'iy rioya qilgan holda tayyorlanadi: qiyma go'sht muzli suv yoki maydalangan qo'shilgan holda eziladi va tayyor non salqin joyda bir oz "pishirishi" kerak, shunda kolbasa kerakli tuzilishga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• tovuq yoki kurka filesi - 600 g;
• qaymoq - 250 ml;
• tovuq tuxumlari- 3 dona;
• paprika - 1 choy qoshiq;
• tuz - 15 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• zira - 5 g.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling.
2. Blender yoki oziq-ovqat protsessorining idishida go'sht, sarimsoq, qaymoq va boshqa ingredientlarni joylashtiring, xamirga maydalang.
3. Oldindan ko'pirtirilgan tuxum oqini muloyimlik bilan qo'shing.
4. Qiymani oziq-ovqat plyonkasiga qo'ying, uchlarini ip bilan mahkam bog'lang. Agar siz ichaklardan foydalansangiz, unda siz ularni to'ldirishingiz va shuningdek, uchlarini bog'lashingiz kerak.
5. Nonlarni yirtqichlardan soling, suv bilan yoping va minimal olovda 30 daqiqa davomida pishiring.
6. Sovuq kolbasa, muzlatgichga qo'ying.

Livernaya

• Pishirish vaqti: 3 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 165 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sog'lom ishtahani ochuvchi kolbasa cho'chqa jigaridan - jigar, buyrak, yurak, o'pkadan tayyorlanadi. Ushbu komponentlar oldindan yuviladi, ziravorlar bilan qaynatiladi va eziladi. Jigarni tayyorlashning fotosuratlarini pazandalik nashrlarida topish mumkin, agar siz sakatatlarni qayta ishlashga birinchi marta duch kelsangiz. Uyda tayyorlangan jigar go'shti biz peshtaxtalarda ko'rishga odatlangan narsadan juda farq qiladi, shuning uchun sinab ko'rishga arziydi.

Tarkibi:

• sakatat - 1 kg;
• tuxum - 2 dona;
• cho'chqa yog'i - 300 g;
• piyoz - 2 dona;
• ichak - 700 g;
• ziravorlar, tuz, muskat yong'og'i - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Jigar, o'pka, yurak, buyraklarni dafna yaprog'i bilan yumshoq bo'lgunga qadar bir soat qaynatib oling.
2. Piyozni tozalang. Bekon va piyozni kub shaklida kesib oling, qovuring.
3. Go'sht maydalagichdan sakatat, piyoz, cho'chqa go'shtini o'tkazing, tuxum, ziravorlar va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Ushbu massa bilan ichaklarni to'ldiring, bo'shliqlarni teshib, uchlarini mahkam bog'lab qo'ying.
5. Bananlarni tuzli suvda 30 daqiqa qaynatib oling.

Tovuq

• Pishirish vaqti: 2,5 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 193 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Nozik, xushbo'y, mazali tuyadi har qanday stolni bezatadi, garchi uni tayyorlash uchun vaqt kerak bo'ladi. bilan boshlang oddiy retsept. Uy tovuqli kolbasa dan qo'lda yasalgan oddiy ingredientlar: tovuq oyoqlari (yoki ko'krak), ziravorlar, tuz va ichak. To'ldirishdan oldin ularni qo'pol tuz bilan sepib, qirib tashlash va yaxshilab chayish kerak.

Tarkibi:

• tovuq oyoqlari - 2 kg;
• qalampir, tuz - 10 g;
• sarimsoq - 7 chinnigullar;
• ichak - 500 g;
• xantal donalari - 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni oyoqlardan kesib oling, suyaklarni ajratib oling, yog' va terini olib tashlang.
2. Pulpani go'sht maydalagichning katta panjarasidan o'tkazing.
3. Sarimsoqni maydalab, go'shtga qo'shing, xantal, tuz va qalampir qo'ying. Yaxshilab yoğurun, 2 soat tursin.
4. Ichaklarni go'sht massasi bilan to'ldiring. Bu go'sht maydalagich uchun maxsus biriktirma yordamida amalga oshirilishi mumkin yoki plastik shishaning bo'ynini kesib, ichakka soling.
5. Chig'anoqlarning uchlarini mahkam bog'lab qo'ying. Ularni halqaga aylantiring, pishirish varag'iga qo'ying va 180 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring.
6. Bir necha joylarda ponksiyon qiling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Mol go'shti

• Pishirish vaqti: 3,5 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 208 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Mehmonlarni mazali atıştırmalık bilan ajablantirish yoki bolangizga sog'lom kolbasa bo'lagini taklif qilish ko'p kuch talab qilmaydi - o'z qo'llaringiz bilan taom tayyorlang! Eng suvli uy qurilishi mol go'shti kolbasa sigir yoki dana bo'ynidan olinadi. Qiyma go'shtga ozgina cho'chqa go'shti qo'shiladi, bu mahsulotlarga kerakli tuzilishni yoki cho'chqa go'shtini beradi.

Tarkibi:

• mol go'shti yoki dana go'shti - 800 g;
• cho'chqa go'shti - 400 g;
• sarimsoq - 8 chinnigullar;
• tayyorlangan ichaklar - 2 m;
• ziravorlar (qalampir, paprika aralashmasi), tuz - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Sarimsoqni tozalang, choping.
3. Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, sarimsoq, ziravorlar, tuz qo'shing.
4. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiramiz, uni 2 soat davomida pishib qo'ying.
5. Ichaklarni qiyma go'sht bilan to'ldiring, bo'shliqlarni igna bilan olib tashlang, qobiqning uchlarini mahkam bog'lab qo'ying. Agar siz kichik gazak kolbasa, kolbasa pishirmoqchi bo'lsangiz, unda siz kichik masofalarda ipni bog'lashingiz mumkin, so'ngra tayyor mahsulotlarni panjara ustida pishiring.
6. Kolbasalarni minimal olovda 40 daqiqa qaynatib oling, salqin.

qonli

• Pishirish vaqti: 3,5 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 208 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Ba'zi uy bekalari qonli kolbasa bilan shug'ullanmaydilar, chunki uni tayyorlash jarayoni juda estetik va mashaqqatli emas. Ayni paytda, grechka bilan uy qurilishi qon kolbasa juda foydali mahsulot, bu sizning dietangizga tez-tez kiritishingiz kerak. Uyda kolbasa tayyorlashdan oldin, ichak, yangi cho'chqa qonini sotib oling. Ushbu davolash uchun grechka tez-tez ishlatiladi, lekin siz arpa, guruch yoki tariq yormalarini olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• cho'chqa qoni - 1,5 litr;
• grechka - 200 g;
• ichak - 1 kg;
• sut - 500 ml;
• cho'chqa yog'i - 400 g;
• tuz va ziravorlar aralashmasi - 30 g.

Tayyorlash usuli:

1. Cho'chqa qonini mayda elakdan o'tkazing, shunda pıhtılar qolmaydi.
2. Yog'ni kesib oling kichik kublar, karabuğdayni sho'r suvda qaynatib oling.
3. Bir piyola ichida qon, cho'chqa yog'i, grechka aralashtiriladi, sut, ziravorlar va tuz qo'shing.
4. Ichaklarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, bir vaqtning o'zida ularning mahkamligini tekshiring (teshiklar bo'lmasligi kerak). Qobiqni to'ldirish bilan to'ldiring, qirralarning atrofida bir oz bo'sh joy qoldiring.
5. Nonlarni sho'r suvda eng past haroratda 15 daqiqa qaynatib oling. Kolbasa tayyorligini tekshirish uchun ichaklarni igna bilan teshib qo'ying - sharbat bulutli bo'lmasligi kerak. Tayyor mahsulotlarni pechda pishirish mumkin.

folga ichida

• Pishirish vaqti: 60 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 192 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Agar biron sababga ko'ra ichak bilan ishlash siz uchun nomaqbul bo'lsa, pishirishga harakat qiling mazali gazak folga ichida. Folqadagi uy qurilishi kolbasalarining fotosuratlari ko'pincha oshpazlik nashrlarida topiladi. Ba'zi uy bekalari retseptga shunchalik tez-tez murojaat qilishadiki, bu taom ba'zida hamma uchun sevimli kotletlarni almashtiradi. Kolbasa qo'ziqorin, pishloq, o'tlar bilan pishiriladi, ko'proq parhez variantlari tayyorlanadi - bug'da yoki sekin pishirgichda.

Tarkibi:

• tug'ralgan go'sht- 600 g;
• konyak (ixtiyoriy) -60 ml;
• kraxmal - 30 g;
• suv - 100 ml;
• tuz, qora qalampir - ta'mga;
• sarimsoq - 6 chinnigullar.

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur idishda qiyma go'shtni ziravorlar, sarimsoq va tuz bilan aralashtiring. Bunday holda, go'shtni uzoq vaqt davomida burish kerak emas, siz tayyor qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin.
2. Kolbasa massasi muzlatgichda bir necha soat tursin.
3. Suyultirilgan kraxmal sovuq suv, asta-sekin maydalangan go'shtga qo'shing, konyak qo'shing, yaxshilab yoğurun. Kichik kolbasa hosil qiling.
4. Folga ikkiga bo'ling, ustiga qiyma rulo qo'ying, mahkam o'rang.
5. Rulolarni chuqur qovurilgan idishga soling, kolbasa yarmiga suv qo'shing va pechda kamida 45 daqiqa haroratda pishiring.

Jigar

• Pishirish vaqti: 90 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 178 kkal.
• Maqsad: gazak uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Mazali sakatat idishlarini qanday tayyorlash mumkin? Bu savol ko'pincha uy bekalari tomonidan so'raladi. Uyda tayyorlangan jigar kolbasa - bu diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli kundalik menyu foydali, mazali taom. Agar siz ichak-chavog' bilan shug'ullanishni va kolbasani to'g'ri pishirishni istasangiz, unda oling tabiiy korpus, lekin uni tayyorlash alohida yondashuvni talab qiladi - sho'r va sirka eritmalarida ehtiyotkorlik bilan ishlov berish.

Tarkibi:

• tovuq yoki boshqa jigar - 500 g;
• cho'chqa yog'i - 200 g;
• ichak - 700 g;
• tuxum - 5 dona;
• sut - 150 ml;
• irmik - 30 g;
• piyoz - 4 dona;
• ziravorlar, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Jigar va cho'chqa go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2. Piyozni tozalang, sabzavotni kub shaklida kesib oling yoki maydalang va yog'da qovuring.
3. Chuqur idishda jigar, cho'chqa yog'i, tuxum, piyoz, irmik, sut, mavsumni ziravorlar, tuz bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Tayyorlangan ichaklarni qiyma go'sht bilan to'ldiring, uchlarini mahkam bog'lang.
5. Kelajakdagi muolajani panga joylashtiring va pechda 190C da 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor mahsulotlar qovurilgan yoki pishirilgan holda iste'mol qilinishi mumkin.

Cho'chqa va mol go'shtidan

• Pishirish vaqti: 4 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 243 kkal / 100 gramm.
• Maqsad: gazak uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha

Uyda kolbasa tayyorlash faqat birinchi qarashda juda murakkab ko'rinadi. Mazali noziklikni pishirish uchun bir marta sinab ko'rishga arziydi va u ildiz otadi oilaviy menyu. Ushbu turdagi uy qurilishi kolbasa (cho'chqa go'shti va mol go'shtidan) o'zining ajoyib shiraliligi, xushbo'yligi va ta'mi bilan ajralib turadi. Pishirish uchun yog'li go'shtlardan (bo'yin, elka pichog'i) foydalanish yaxshiroqdir, shunda siz barmoqlaringizni yalab qo'yadigan uy qurilishi kolbasa yumshoq, yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

• tayyorlangan ichaklar - 1 kg;
• cho'chqa go'shti - 1 kg;
• dana yoki mol go'shti - 1 kg;
• muzli suv - 500 ml;
• tuz, qalampir aralashmasi - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• sarimsoq - 5 chinnigullar.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni kesish osonroq bo'lishi uchun muzlatgichda ozgina muzlatib qo'ying. Cho'chqa go'shti va mol go'shtini kub shaklida kesib oling.
2. Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'ting.
3. Go'sht massasini, sarimsoqni, ziravorlarni, tuzni aralashtiring, suv qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Muhokama qiling

Uy qurilishi kolbasa Barmoqlaringizni yalang: retseptlar

Ushbu toifadagi materiallarda siz eng ko'p topasiz yaxshiroq yo'llar retseptlar bo'yicha uy qurilishi kolbasalarini tayyorlash. Qaynatilgan kolbasa, shuningdek, jigar, quruq quritilgan yoki shifokorni qanday tayyorlash mumkin. Sosisni pishirish jarayonida uyda qobiqni qanday to'ldirish kerak.

Shifokor kolbasasining tarkibi. Uyda qanday qilish kerak

Ko'pgina oilalar sotib olishdan bosh tortadilar shifokor kolbasa supermarketlarda yoki bozorda, kabi ta'm sifatlari va sotib olingan kolbasa tarkibiga kiradigan ingredientlar ko'p narsani orzu qiladi. Sotib olingan mahsulotlarga oziq-ovqat allergiyasi holatlari tez-tez uchrab turadi.

Lekin kolbasa sevuvchilar mashhur mahsulotdan voz kechishlari shart emas. Axir, siz uyda o'z qo'llaringiz bilan mazali va suvli kolbasa qilishingiz mumkin. Siz o'zingiz mos ingredientlarni, korpusni (ichak, yeng) tanlaysiz va uy qurilishi idishini tayyorlash jarayonini boshqarasiz.

Ushbu materialdan siz uyda qaynatilgan shifokor kolbasasini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'rganasiz. Oddiy fotosuratlar va video retseptlar hatto oshxonada yangi boshlovchiga ham bu noziklikni birinchi marta tayyorlashga yordam beradi.

Qanday qilib uy qurilishi jigar go'shti retseptini tayyorlash mumkin

Haqiqiy suvli ta'mi jigar go'shti , uyda tayyorlangan, sotib olingan mahsulotlar bilan solishtirish mumkin emas, har doim ham faqat tabiiy ingredientlarni o'z ichiga olmaydi....

Ushbu maqolada biz o'z qo'llaringiz bilan uy qurilishi jigar go'shtini qanday qilishni aytamiz. Eslatib o'tamiz, jigar buyraklar, yurak, jigar kabi hayvonlarning to'yimli ichaklaridir. Ko'pgina gurmeler ta'mni qadrlashadi mol go'shti jigari, bu noziklikni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Jigar o'z tarkibida organizm uchun foydali bo'lgan ko'plab moddalarni, shu jumladan D vitaminini o'z ichiga oladi.

Uyda kolbasa tayyorlash uchun korpus

Tabiiy uy qurilishi kolbasasini sevuvchilar, hayotida hech bo'lmaganda bir marta o'z qo'llari bilan bu ajoyib go'sht nozikligini qilganlar, pishirilgan qiyma go'shtni to'ldirish uchun maxsus korpusdan foydalanish kerakligini bilishadi. Odatda, konservalangan cho'chqa ichaklari (yoki Vena kolbasalarini tayyorlash uchun mol go'shti va qo'zichoq ichaklari) uy qurilishi kolbasalari uchun qobiq sifatida ishlatiladi.

Agar siz mazali parhezli uy qurilishi kolbasalarini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, u holda mol go'shti ichaklarini qobiq sifatida sotib olishni tavsiya qilamiz, chunki ular oshqozonda oson hazm bo'ladi va kaloriyalari juda past. Va oziq-ovqat hazm qilishning normal jarayoni uchun qoramol (qoramol) mikroflorasining fermenti foydali bo'lib, bu qobiq mahsulotni tayyorlash paytida mukammal darajada saqlaydi.

Ichakdagi uy qurilishi cho'chqa go'shti kolbasa uchun retseptlar

Ko‘plab do‘kon va supermarketlar peshtaxtalarida sotilayotgan oziq-ovqat mahsulotlarining sifati yil sayin yomonlashib bormoqda. Raqobatga dosh berish va yakuniy mahsulot tannarxini iloji boricha pasaytirish uchun ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarini bo'lmagan oziq-ovqat ingredientlaridan boshlab, turli xil hiyla-nayranglarga o'tadilar. Yuqori sifat va tovarlarning saqlash muddatini oshiradigan qo'shimchalar. Bu barcha "hiylalar" nafaqat mahsulotlarning ta'mini yomonlashtiradi, balki sog'lig'ingizga ham ta'sir qilishi mumkin (masalan, allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi). Endi qiyma go'sht kolbasa tayyorlash uchun to'ldirilganligini tasavvur qilish qiyin .. hech bo'lmaganda u erda go'sht juda oz ...

Shuning uchun, mazali va tabiiy cho'chqa sosisini sevuvchilar Men ushbu ajoyib mahsulotni o'z qo'llaringiz bilan uyda qanday qilishni o'rganishni juda tavsiya qilaman. aslida pishirish uy qurilishi kolbasa juda qiyin emas va hatto "oshxonadagi havaskor" ham bu vazifani osongina engishi mumkin.

Retsept bilan uyda qora pudingni qanday tayyorlash mumkin

Yangi qon bilan aralashtirilgan ovqatni iste'mol qilish odati bizga qadim zamonlardan kelgan. Ba'zi xalqlar hali ham hayvonlarning yangi qonini ajoyib yoshartiruvchi vosita, shuningdek, ko'plab kasalliklarni davolovchi vosita deb bilishadi.

Odatda, uyda sundae yoki qora puding tayyorlash uchun ular yangi sigir, cho'chqa go'shti yoki buzoq qoni qo'shilishi bilan maxsus tayyorlangan qiyma go'shtdan foydalanadilar.

Lekin nima uchun uy qonli kolbasa Shu kunlarda juda mashhurmi? Bu taom juda qoniqarli va o'ziga xos ta'mga ega. Lekin eng muhimi, u juda ko'p narsalarni o'z ichiga oladi foydali material, bu ma'lum kasalliklarni davolashga yordam beradi.

Qanday qilish kerak quritilgan kolbasa uyda

Ushbu maqolada siz eng ko'p topasiz eng yaxshi retseptlar quruq kolbasa pishirish, uning o'ziga xos ta'mi ko'plab "qimmat" restoranlarda yuqori baholanadi!

Suvli va ishtahani ochuvchi uy qurilishi kolbasa har qanday sotib olingan analogning ta'mini oshiradi. Ishlab chiqaruvchilar mahsulotlar bilan to'ldiradigan barcha turdagi sun'iy qo'shimchalar o'rniga o'ziga xos lazzat uchun uy qurilishi kolbasasiga konyak va muskat yong'og'i, boy hid uchun sarimsoq, qiziqarli lazzat eslatmalarini qo'shish va saqlash uchun qizil qalampir qo'shishingiz mumkin. tabiiy rang go'sht.

Va, albatta, go'sht! Uyda tayyorlangan kolbasada, albatta, etarli miqdorda go'sht bo'ladi .... chunki siz o'zingizni aldamaysiz! :)))

Qanday qilish kerak qaynatilgan kolbasa uy qurilishi retseptlari

Hech kimga sir emaski, sotib olingan kolbasa turli xil sun'iy lazzatlar, konservantlar va saqlovchi ingredientlar bilan to'ldirilgan. tashqi ko'rinish mahsulot. Bundan tashqari, tayyor mahsulot hajmini oshirish va tannarxini pasaytirish uchun qiyma go'shtga maydalangan xaftaga, tomirlar va boshqa "ishtahani ochuvchi" komponentlar qo'shiladi.

Lekin siz o'zingizning qo'lingiz bilan bu qo'shimchalarsiz haqiqiy qaynatilgan sutli kolbasa qilishingiz mumkin. Va bu maqolada sizga qanday pishirishni aytib beramiz mazali kolbasa uyda. Fotosuratlar bilan oddiy va tushunarli bosqichma-bosqich retseptlar oshxonada yangi boshlanuvchilar uchun bu ajoyib go'sht mahsulotini tayyorlashga yordam beradi. Va pishirish jarayonining vizual namoyishi bilan video darslar uyda qaynatilgan kolbasa ishni juda tez bajarishga imkon beradi.