Turkiya kotletlari, fotosurat.

Kurka kotletlarini qanday tayyorlash mumkin, qadam ba qadam fotosurat bilan retsept... Ovqat pishirish maydalangan kurka kotletlari. Bolalar uchun kurka filesi kotletlari. Mazali va suvli kurka kotletlari uchun retsept.

Men tez-tez pishiraman kurka kotletlari. Maydalangan go'sht biz tayyorlagan kotletlar uchun kurka son filesi... Turkiyaning bu qismi uchun optimal hisoblanadi kurka kotletlari mazali va suvli bo'lib chiqdi. Farzandlarim katta zavq bilan ovqatlanadilar kurka kotletlari... Agar bolalar kichkina bo'lsa, unda kotletlarni pechda bug'lash yoki pishirish mumkin. - dietali mahsulot(qovurilmagan).

Pishirish uchun nima kerak kurka kotletlari:

1. Turkiya son filetosi 1 kg (1 dona)
2. Piyoz 1-2 dona.
3. Sarimsoq 3-4 chinnigullar
4. Tuxum 2 dona.
5. Crumb oq non 2 dona
6. Qalampir, ta'mga tuz.
7. O'simlik moyi.

Ovqat pishirish maydalangan kurka kotletlari. Turkiya son filetosi yuving, piyoz va sarimsoqni tozalang.

Piyozni sakkiz qismga bo'ling.

Turkiya son filetosi kichik bo'laklarga kesib tashlang.

Oʻtkazib yuborish kurka son filesi go'sht maydalagich orqali. Go'sht, piyoz va sarimsoqni navbat bilan qo'ying. Biz maydalangan go'shtni yaxshilab aralashtiramiz.

Biz qovuramiz. Kotletlarni qovurish uchun qancha kerak bo'lsa, shuncha qiyma olamiz.

Tug'ralgan go'shtni soling, tuxum va sut yoki suvga namlangan oq nonning sindirishini qo'shing.

Ehtiyotkorlik bilan, qo'llaringiz bilan yoğurun kurka kotletlari uchun qiyma go'sht.

Qovurilgan idishda oldindan qizdiring zaytun moyi.

Biz kichik shakldamiz maydalangan kurka kotletlari... Biz uni panga solamiz.

Fry kurka kotletlari Har tomondan 4-5 daqiqa. Biz yonib ketmasligiga ishonch hosil qilamiz. Ortiqcha quritmang.

Turkiya filesi kotletlari juda mazali, suvli va yumshoq.

Turkiya filesi kotletlari tayyor. Uch yoshdan boshlab bolalarga berilishi mumkin. Agar bolalar uch yoshga to'lmagan bo'lsa, ular uchun pishiring duxovkada kurka kotletlari yoki bug'da pishiring.

Parranda go'shti kotletlari ayniqsa yumshoq va yumshoq bo'ladi. Da to'g'ri tayyorgarlik uchun ham mos keladi dietali ovqat... Ayniqsa, bu kurka kotletlari bo'lsa. ...

Tuxum va sutga namlangan nonni qo'shish kerakmi degan savol tug'iladi. Ba'zi uy bekalarining ta'kidlashicha, namlangan non kotletlarni yumshoqroq emas, aksincha, chaynashni qiyinlashtiradi. Xuddi shu da'volar tuxum uchun ham qo'llaniladi.

Maydalangan kurka kotletlari - umumiy tamoyillar

Albatta, har bir styuardessa bu mavzu bo'yicha o'z fikriga ega. Buni va buni sinab ko'rishga arziydi. Har holda, quyidagilarni ishonch bilan aytish mumkin.

Birinchidan, nima haqida aytilganidan qat'i nazar tuxum oq, maydalangan kurka pattilariga qo'shilgan sarig'i ularni hech qanday tarzda qiyinlashtirmaydi. A foydali moddalar boyitadi!

Ikkinchidan, agar maydalangan kurka kotletlari bolalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, ikkilanmang: ular namlangan bulochka bilan variantni ko'proq yoqtirishadi.

Ko'pchilik, rulon o'rniga, xom kartoshkani qo'shishga arziydi, degan fikrda. Bu qiyma kurka yoki mol go'shtining ta'mi va tuzilishini yaxshilaydi. Bundan tashqari, karam (gulkaram yoki karam), sabzi, selderey ildizini qo'shishingiz mumkin, ammo bu sabzavotlarning barchasi o'tkirroq ta'mga ega, shuning uchun ular kurka qiyma kotletlariga o'ziga xos ta'm beradi, bu har kimga ham yoqmaydi.

Maydalangan kurka pattilarini pishirish mumkin turli yo'llar bilan: skovorodkada qovuring; ikki qavatli qozonda yoki ko'p pishirgichda pishiring; sousdagi güveç; pechda pishiring. Pechda, albatta, pishirish mantiqan to'g'ri keladi ko'p miqdorda kotletlar.

Ular moylangan pishirish qog'oziga yoyilib, 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda taxminan yarim soat davomida pishirilishi kerak. Agar retsept ma'lum bir pishirish variantini taklif qilsa, biz bu haqda sizga xabar beramiz.

Qiyma, albatta, eng yaxshi filetaning o'zidan va kotletlarni pishirishdan oldin tayyorlanadi. Agar idish kichik bolalar yoki oshqozoni kasal bo'lgan odamlar uchun mo'ljallanmagan bo'lsa, filetoni go'sht maydalagichdan qo'pol to'r bilan o'tkazgan ma'qul - kotletlar shirali bo'ladi.

Maydalangan kurka kotletlari odatda yaxshi qovuriladi, lekin agar siz non bo'laklarida pishirishni yaxshi ko'rsangiz, filetadan oldin bug'doy yoki makkajo'xori bo'laklarini maydalang va qovurishdan oldin kotletlarga aylantiring. Siz irmikda kotletlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Nonga maydalangan quruq achchiq o'tlarni qo'shishingiz mumkin, ammo bu hamma uchun mos emas.

O'tlar bilan maydalangan kurka kotletlari

Bu patties har qanday tarzda tayyorlanishi mumkin; ular bolalar ovqatiga mos keladi.

Ingredientlar

• Turkiya filesi - 1 kg
• Kartoshka - bir nechta o'rta bo'laklar
• Sariyog '- 80 g
• Tuxum sarig'i - 2 dona
• Tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz
• Piyoz - kichik bo'lak, o'rta piyozning to'rtdan bir qismi
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Tuz, qalampir aralashmasi
• O'simlik moyi

Tayyorlash usuli

Kartoshka, piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang. Kurka filetosini yuving, bo'laklarga bo'ling va kartoshka, piyoz bo'laklari va sarimsoq chinnigullari bilan birga maydalang.

Sariyog'ni muzlatib, maydalangan go'shtni maydalang, ikkita sarig'i, tuz va qalampir, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va u erda aralashtiring.

Qo'lingizni ho'llash orqali kotletlar hosil qiling sovuq suv, va har qanday usulda pishiring.

Ingredientlar

• Turkiya filesi - 1 kg
• Qattiq pishloq - 300 g
• Sarimsoq - 5 chinnigullar
• Mayda tug'ralgan arpabodiyon - yarim stakan
• Xantal - 3-4 osh qoshiq
• Mayonez - 3-4 osh qoshiq
• Tuxum - 2 dona
• Krem 20% - bir necha qoshiq
• O'simlik moyi
• Non bo'laklari
• Tuz, qalampir aralashmasi, oregano, muskat yong'og'i - ta'mga

Tayyorlash usuli

Tug'ralgan kurka tayyorlang, sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tkazing, maydalangan pishloq, mayda tug'ralgan arpabodiyon, tuxum. Mayonezni xantal bilan aralashtiring va qiyma go'shtga qo'shing, tuz va murch qo'shing. Agar maydalangan go'sht juda zich bo'lsa, ozgina krem ​​qo'shing.

Krutonlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, ularni quruq o'tlar (petrushka, oregano va boshqalar) bilan aralashtiring va muskat yong'og'i... Ho'l qo'llar bilan kichik kotletlar hosil qiling va ularni achchiq nonga aylantiring.

Bolgar qalampiri solingan kurka qiyma kotletlari

Ingredientlar

• Turkiya filesi - 1 kg
• Shirin bulg'or qalampiri - 3 ta o'rta dukkakli
• Piyoz - yarim piyoz
• Parmesan turi pishloq - 100 g
• Non bo'laklari
• Pancake uni - 5-6 osh qoshiq
• Tuxum - 2 dona
• Krem 20% - 3-4 osh qoshiq

Tayyorlash usuli

Kotletlar uchun ushbu retsept uchun turkiyani go'sht maydalagich orqali mayda panjara bilan o'tkazib yuborish yaxshiroqdir. Piyoz va qalampirni go'sht bilan birga aylantiring. Tuz, qalampir va krep unini maydalangan go'shtga to'kib tashlang, tuxumni urib, qaymoqqa quying va hamma narsani yaxshilab yoğurun.

Parmesanni non bo'laklari bilan aralashtirib, pirojnoe hosil qiling va ularni nonga surting.

5 daqiqa davomida har tomondan qoplangan yog'da qovuring.

Pechda tug'ralgan kurka kotletlari

Tarkibi: yarim kilogramm parranda go'shti filetosi, piyoz, 2 osh qoshiq. smetana qoshiq, bir chive, tuxum, 2 osh qoshiq. kraxmal qoshiqlari, osh tuzi, qalampir aralashmasi.

1. Fileto yuviladi va juda kichik kubiklarga bo'linadi. Parchalar qanchalik kichik bo'lsa, tayyor taom shunchalik yumshoq bo'ladi.
2. Piyoz xuddi shu tarzda kesiladi. Va sarimsoq matbuot orqali o'tadi.
3. Ushbu ingredientlar retseptda ko'rsatilgan boshqalar bilan birga tayyorlangan kurkaga o'tkaziladi. Aralashtirgandan so'ng, massa quyish uchun qoldiriladi. Sovutgichda qancha uzoq tursa, shuncha yaxshi bo'ladi. Misol uchun, kotlet asosini bir kechada quyish uchun qoldirishingiz mumkin.
4. Ho'l qo'llar bilan hosil qilingan go'shtli "pirojnoe" moylangan pishirish varag'iga qo'yiladi.

Suvli kotletlar o'rtacha haroratda 35-45 daqiqa davomida pishirilgan pechda turkiyadan.

Multivarkda qanday bug'lanadi?

Tarkibi: 730 g kurka, 3 bo'lak oq non, piyoz, tuz, sut, xushbo'y o'tlar.

1. Blender yoki go'sht maydalagich bilan fileto piyoz bilan birga qiyma go'shtga aylanadi. Uyda tayyorlangan go'sht mahsuloti do'konda sotib olinganidan ko'ra har doim mazali va tushunarli bo'ladi. Bundan tashqari, u sotib olinganidan ko'ra qalinroq va yog'li emas.
2. Qobiqsiz oq non sovuq bo'lmagan sutga namlanadi. Keyin u siqiladi va qiyma uchun yotqiziladi. Bu yerga xushbo'y o'tlar va tuz ham yuboriladi.
3. Kotletlar massadan hosil bo'ladi va multivark uchun maxsus panjara qo'shimchasiga joylashtiriladi.
4. Qurilmaning idishiga suv quyiladi.

Ko'p pishirgichdagi bug'langan kurka pattilari mos rejimda taxminan 25 daqiqa davomida pishiriladi.

Tarkibi: bir funt kurka ko'kragi, pishguncha pishirilgan 180 g guruch, tuxum, piyoz, bir guruh yangi o'tlar, ¼ osh qoshiq. tozalangan yog 'va xuddi shunday soya sousi, ziravorlar, o'rta sabzi, tuz.

1. Parranda go'shti va piyoz go'sht maydalagichda maydalanadi. Xuddi shu maqsadlar uchun maxsus blender qo'shimchasi ham mos keladi.
2. Olingan qiyma go'sht suyuq bo'lib chiqsa, uni ehtiyotkorlik bilan qattiq yuzaga qo'yish kerak. Bunday kaltaklashdan keyin kotletlarni haykaltaroshlik qilish ancha oson bo'ladi.
3. Qaynatilgan don, tuxum, ziravorlar darhol go'shtga qo'shiladi. Bu erda tug'ralgan ko'katlarning ¾ qismi ham quyiladi. Yashil piyoz, yalpiz va maydanoz aralashmasidan foydalanish eng mazali bo'ladi.
4. Yog 'va soya sousining aralashmasi skovorodkada isitiladi. Unda qolgan o'tlar bilan yupqa sabzi bo'laklari qovuriladi.
5. Keyinchalik, sabzavotli yostiqda kotletlar tayyorlanadi.

Har qanday engil yon piyola va yangi salat bilan xizmat qiladi.

Suvli va yumshoq maydalangan kurka kotletlari

Tarkibi: bir funt kurka filesi, 2 ta kartoshka, oq piyoz, yarim stakan qaynatilgan filtrlangan suv, tuz, qalampir aralashmasi.

1. Sabzavotlar tozalanadi va yuviladi. Keyin ular qush bilan birga go'sht maydalagichdan o'tadilar. Agar siz kartoshkani idishda aniqroq his qilishni istasangiz, ularni mayda yoki o'rta teshiklar bilan maydalashingiz mumkin.
2. Massaga suv quyiladi, tuz va qalampir qo'shiladi. Siz boshqa ziravorlarni olishingiz mumkin.
3. Suvli yumshoq kotletlarning asosiy siri qiyma go'shtni urib, qattiq yuzaga kamida 50 marta tashlashdir. Albatta, qiyma go'sht bir nechta qoplarga yoki oziq-ovqat plyonkalariga oldindan joylashtiriladi.
4. Kotletlar nam qo'llar bilan hosil bo'ladi. Keyin ular muzlatgichda yarim soat turishlari kerak.

Qovurilgan suvli va yumshoq kotletlar skovorodkada yaxshi qizdirilgan yog'da kurka.

Eng kichigi uchun variant

Tarkibi: 430 g parranda go'shti, piyoz, 40 g oq non, 90 g qattiq pishloq, tuz, 90 ml kam yog'li sut, 3 bedana tuxumlari, tuz.

1. Turkiya filesi bilan birga blenderda maydalanadi piyoz... Ba'zi onalar eng ko'p qo'shadilar turli sabzavotlar... Bu sizning chaqalog'ingizni sof shaklda rad etadigan brokkoli yoki qovoqni boqishning ajoyib usuli. Qiyma go'shtda ularning oz miqdori sezilarli bo'lishi dargumon.
2. Tuxum kelajakdagi kotletlarning asosiga suriladi, ta'mga tuz qo'shiladi.
3. Non sovuq bo'lmagan sutda oldindan namlanadi, undan keyin u siqib chiqariladi va qiyma go'sht bilan birlashtiriladi.
4. Nihoyat, maydalangan pishloq qolgan ingredientlar bilan idishga quyiladi.
5. Kichkina narsalar moylangan qo'llar bilan hosil bo'ladi. Ularni bug'da pishirish yoki pechda pishirish yaxshidir. Ko'rib chiqilayotgan bolalar kotletlarini tayyorlash uchun bug'li pishirgich yoki ko'p pishirgich uchun maxsus nozul mos keladi.

bilan birga maydalangan kurka kotletlari bilan xizmat qiladi qaynatilgan sabzavotlar yoki boshqa har qanday yon taom. Siz bir vaqtning o'zida sabzi tayoqchalari, qovoq, gulkaram inflorescences kotletlari yonida pishirib yoki bug'lashingiz mumkin.

Tarkibi: 430 g parranda go'shti, 60 g har qanday qattiq pishloq, tovuq tuxumi, 3-4 sarimsoq chinnigullar, bir juft arpabodiyon novdasi, 1 osh qoshiq. bir qoshiq oq un, tuz, provencal o'tlar yoki boshqa ziravorlar.

1. Birinchidan, turkiy filetosi oqadigan suv bilan yaxshilab yuviladi, so'ngra ingichka chiziqlar bilan kesiladi va miniatyura kvadratlariga kesiladi.
2. Qushga qo'pol maydalangan pishloq quyiladi. Tug'ralgan ko'katlar darhol qo'shiladi. Dereotu, maydanoz, yalpiz va reyhandan tashqari parranda go'shti bilan yaxshi ketadi.
3. Retseptda e'lon qilingan boshqa komponentlar massaga qo'shiladi. Ziravorlar oxirgi marta to'kiladi. Sarimsoq har qanday qulay usulda oldindan eziladi. Sizning eng yaxshi pul tikishingiz uni matbuot orqali o'tkazishdir.
4. Kichkina keklar ho'l qo'llar bilan hosil bo'ladi. Ularni juda qalin qilish pishirish vaqtini oshiradi.
5. Kotletlar yaxshi qizdirilgan tozalangan yog'da qizarguncha ikkala tomondan pishiriladi. Bundan tashqari, siz sabzavot va qaymoqli yoki sariyog 'bilan aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.
6. Tayyor kotletlar gilos pomidorining yarmi bilan bezatilgan va darhol xizmat qiladi.

Kartoshka pyuresi bunday taom uchun garnitür sifatida juda mos keladi, qaynatilgan karam bilan brokkoli sarimsoq sousi yoki qaynatilgan oq guruch.

Sabzavotli to'ldirish bilan

Tarkibi: bir kilogramm kurka barabanlari, tuxum, 230 g qovurilgan oq non, sabzi, 4 dona sarimsoq, bir bosh piyoz, bir dasta yangi maydanoz, qizil shirin qalampir (bolgar), bir chimdim quritilgan parik, oregano, qora tuproq qalampir, har biri 60 ml zaytun va kungaboqar yog'lari, osh tuzi.

1. Qobiqsiz non, bo'laklarga bo'lingan, sarimsoq chinnigullari va zaytun moyi blender idishiga yuboriladi. Aralash qo'pol bo'laklarga eziladi, ular pishirish varag'iga taqsimlanadi va pechda quritiladi.
2. Barcha tozalangan, yuvilgan sabzavotlar blender bilan maydalanadi. Olingan aralash bir necha daqiqa qaynatiladi kungaboqar yog'i, shundan keyin u soviydi.
3. Go'sht suyaklardan chiqariladi va qiyma go'shtga aylanadi. U quritilgan maydalangan, tuz, ziravorlar, kaltaklangan tuxum va tug'ralgan maydanoz bilan birlashtirilishi kerak. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
4. Olingan massadan kichik dumaloq kotletlar hosil bo'ladi. Har bir go'sht mahsulotiga katlamadan oldin ozgina sabzavotli plomba qo'yiladi.

Kotletlar pechda kamida yarim soat davomida yog'langan pishirish varag'ida pishiriladi. 190 daraja harorat etarli bo'ladi.

• Agar siz maydalangan kurka kotletlarini to'liq berishni istasangiz g'ayrioddiy ta'm, tarjixon dudlangan pastırma bo'lagini fileto bilan birga qiyma go'shtga aylantiring.
• Kichkina bolalarni o'zlarining g'ayrioddiy ko'rinishi va ta'mi bilan o'ziga jalb qilish uchun qo'yishga harakat qiling (burilishsiz!) konservalangan no'xat yoki makkajo'xori.
• Qo'shimchalardan siz nafaqat qiyma go'shtning ta'mi va tuzilishini yaxshilash, balki uni bo'yash uchun mo'ljallanganlarini ham ko'rsatishingiz mumkin, chunki qiyma kurka kotletlari kulrang rangga ega. Agar sizga yoqmasa, idishni sarg'ish qilish uchun ozgina kori yoki za'faron qo'yishingiz mumkin yoki pomidor, keyin kotlet pushti rangga ega bo'ladi.
• Olish uchun nafis taom, sariyog'ni aralashtirilgan arpabodiyon yoki ismaloq bilan aralashtirib, yashil sariyog' qilishingiz mumkin. Keyin sariyog'ni muzlatib, bo'laklarga bo'ling va har bir kotlet ichiga bir bo'lak qo'ying.
• Sabzavotlar bilan eng yaxshi qiyma kurka kotletlarini xizmat qiling. Ammo ko'pchilik ular bilan ovqatlanishni afzal ko'radi kartoshka pyuresi yoki makaron.
• Agar siz kotletlarni pishirgan bo'lsangiz, uni kraxmal yoki un bilan aralashtirib, shuningdek, smetana yoki pomidor qo'shib, qaynatilgan suyuqlikdan sous tayyorlashingiz mumkin.

1. Turkiyada juda ko'p yaxshi, oson hazm bo'ladigan protein mavjud. Uning etishmasligi bilan teri oqarib ketadi, odam o'zini sust his qiladi, charchoq paydo bo'ladi. Turkiya ruhiy holatni ko'tarish, shuningdek, mushak massasini olish (sportchilar uchun muhim) uchun zarurdir. Go'shtda mashhur baliqlarga qaraganda ko'proq protein mavjud.
2. Kurka go'shtini muntazam ravishda iste'mol qilish sizni uyqu sifatini va yaxshi psixo-emotsional muhitni ta'minlaydi. Qisqa vaqt ichida siz asabiylik, tashvish va qo'rquvdan xalos bo'lishingiz mumkin. Bularning barchasi organizmga oziq-ovqat bilan ta'minlanishi kerak bo'lgan muhim aminokislota triptofan tufayli mumkin bo'ladi.
3. Qizig'i shundaki, kurka quvonch gormonining chiqarilishini kuchaytiradi. Go'shtni iste'mol qilish kayfiyatni yaxshilaydi, energiya beradi, organizmdagi barcha metabolik jarayonlarni tezlashtiradi.
4. U tish va emal, suyak to'qimalari, soch va tirnoqlarning mustahkamligi uchun mas'ul bo'lgan juda ko'p fosforni o'z ichiga oladi. Ushbu element bo'lmasa, tishlar parchalana boshlaydi, tirnoqlar - eksfoliatsiya qilinadi va sochlar tushadi. Bu, ayniqsa, beqaror gormonal muhitga ega bo'lgan odamlar uchun to'g'ri keladi.
5. Turkiyani iste'mol qilish qalqonsimon bez uchun foydalidir. 100 gr og'irlikdagi qismning bir qismi sifatida. selenning kunlik darajasi to'planadi. Ushbu komponent butun endokrin tizim uchun muhimdir, chunki u gormonlar muvozanatini saqlaydi.
6. Turkiya saraton rivojlanishining oldini oladi. Uning tarkibiy elementlari ko'pincha saratonga qarshi kurashishga qaratilgan dorilarga qo'shilganda ishlatiladi. Hamma narsa go'shtning kislorod va qon oqimini xatarli o'smalarga o'tkazish qobiliyatiga bog'liq. Foydali ta'sir qizilo'ngach, o'pka, siydik pufagi, teri, prostata bezida eng ko'p kuzatiladi.
7. Go'shtda kognitiv funktsiyalar uchun mas'ul bo'lgan juda ko'p B12 vitamini mavjud. Ushbu modda buzilishning umumiy sababi bo'lgan homosistein miqdorini kamaytiradi.
8. Turkiya nisbatan past glisemik indeksga ega va qondagi glyukoza darajasini saqlab qolish uchun diabetga chalinganlar tomonidan iste'mol qilinadi. Shuningdek, mahsulot xolesterin plitalarini olib tashlaydi va bu ateroskleroz, varikoz tomirlari, tromboflebitning oldini olishga olib keladi.
9. Turkiya go'shti dietaga asosiy hissa qo'shadi to'g'ri ovqatlanish... Mahsulot metabolizmni tezlashtiradigan va oziq-ovqat hazm bo'lishini yaxshilaydigan xususiyatlarga ega. Bundan tashqari, kurka olgandan so'ng, odam ochlikdan azob chekmaydi. Go'sht ichaklarni tozalashga ta'sir qiladi, undan eng turg'un hodisalarni olib tashlaydi.
10. Turkiyada ko'p miqdorda topilgan yuqori sifatli protein erkak sportchilarga tezroq massa olish imkonini beradi. Mushaklar to'g'ri shakllangan va uzoq dam olish paytida parchalanmaydi. Turkiyani juda kuchli mehnat bilan iste'mol qilish kerak.
11. Oshqozon osti bezining ishlashi uchun kurka go'shtini iste'mol qilish yaxshidir. Olimlar tadqiqot o'tkazdilar, unda ular kuniga 150 gramm iste'mol qilishini isbotladilar. go'sht oshqozon osti bezi saratoni ehtimolini kamaytiradi. Ko'proq o'qish:
12. Badanga kurka go'shti asosida pishirilgan bulon yaxshi ta'sir qiladi. Nafas olish yo'llari infektsiyalari, gripp, tonzillit uchun profilaktika va davolash sifatida foydalaning. Tarkibi yaqinda o'tkazilgan operatsiyadan yoki jiddiy kasallikdan xalos bo'lishga yordam beradi.
13. Turkiya go'shti homilador qizlar va bolalar uchun foydalidir. Birinchi holda, protein etishmasligi to'ldiriladi, markaziy asab tizimi va xomilalik skelet shakllanadi. Ikkinchisida suyak to'qimalari va tishlarning tuzilishi yaxshilanadi, kariesning oldini oladi.

Nimani yangi va mazali pishirishni bilmayapsizmi? Tug'ralgan kurka go'shtini tayyorlang. Bu zerikarli tovuq filesi uchun ajoyib o'rinbosar. Turkiya go'shti sog'lom va past kaloriya hisoblanadi.

Pechda pishirish oxirgi idishdagi yog' darajasini quritmasdan kamaytirishga yordam beradi.

Kattalarga ham, bolalarga ham yoqadigan retsept.

Kerakli mahsulotlar:

• bitta piyoz;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• 800 gramm maydalangan kurka;
• ikkita tuxum;
• 100 gramm non bo'laklari va bir xil miqdordagi sut.

Pishirish jarayoni:

1. Siz massani tayyorlayotganda va undan kotletlar hosil qilayotganda, u isishi uchun vaqt topishi uchun pechni 190 daraja yoqishga arziydi.
2. Keyin, bir piyola oling, ichiga go'sht quying, oldindan bo'laklarga bo'lingan piyoz va sarimsoq qo'shing.
3. Biz tuxumni haydab, ziravorlar qo'shamiz.
4. Faqat sutni to'kib tashlash va non bo'laklarini tashlash uchun qoladi.
5. Olingan aralashmani bir hillikka keltiramiz va kichik bo'laklar hosil qilamiz. Taxminan 40 daqiqa davomida allaqachon issiq pechda pishirish.

Retsept, qovurilgan kotletlar, skovorodkada

Agar siz kotletlardagi suvli tiniq qobiqni yaxshi ko'rsangiz, unda bu retsept sizni albatta yaxshi ko'radi.

Kerakli mahsulotlar:

• bitta kichik kartoshka va bitta piyoz;
• taxminan 400 gramm maydalangan kurka;
• tuxum;
• taxminan yarim stakan sut;
• bir bo'lak non;
• ziravorlar xohlagancha.

Pishirish jarayoni:

1. Biz hamma narsani aralashtiradigan idishlarni olamiz. Avval go'shtni u erga qo'ying, keyin tuxumni haydab yuboring.
2. Endi siz maydalagich yordamida kartoshkani piyoz bilan maydalashingiz va qolgan ingredientlarga qo'shishingiz kerak.
3. Non, ko'plab boshqa kotlet retseptlarida bo'lgani kabi, avval sutli idishga, so'ngra go'sht aralashmasiga botiriladi. Ushbu bosqichda barcha ziravorlar qo'shiladi.
4. Olingan massadan dumaloq yoki tasvirlar shakllantiramiz va tayyor holga keltiramiz issiq skovorodka.

Sekin pishirgichda bug'lanadi

Pishirishning yana bir varianti - ko'p pishirgichdan foydalanish. Bunday holda siz saqlashingiz mumkin foydali fazilatlar mahsulotlar.

Bug'da pishirilgan kotletlar mazali va sog'lom bo'ladi.

Kerakli komponentlar:

• tatib ko'rish uchun har qanday ko'katlar;
• taxminan 500 gramm maydalangan kurka;
• bitta kamon;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

1. Go'shtni oldindan tug'ralgan piyoz bilan birlashtiring. Bunga tanlangan ziravorlar va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
2. Olingan massadan kichik doiralar hosil qilamiz va ularni multivarkdan panjara ustiga qo'yamiz.
3. Ushbu retseptda ko'p pishirgich "Bug'da pishirgich" rejimiga o'tishi kerak va idishga oddiy suv quying. Keyin ustiga kotletlar solingan panjara qo'yamiz, qopqog'ini yopamiz va idishni 20 daqiqa davomida pishiramiz.

Julia Vysotskayadan suvli versiyasi

Bundan tashqari, Julia Vysotskaya retsepti bo'yicha suvli kurka kotletlarini tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, u qo'shimcha ingredientlardan ham foydalanadi.

Kerakli mahsulotlar:

• bitta apelsin;
• to'rt chinnigullar sarimsoq;
• 600 gramm maydalangan kurka;
• Provans o'simliklari, dafna yaprog'i, qora qalampir, muskat yong'og'i;
• to'rt osh qoshiq zaytun moyi.

Pishirish jarayoni:

1. Barcha mahsulotlar aralashtirilganda, biz pechni 190 darajaga qadar qizdirish uchun yoqamiz.
2. Qalampir va tuzni ohak yoki boshqa idishda maydalang. Sarimsoqni tekis narsa bilan bosing va apelsin qobig'ini eng yaxshi qirg'ichga surting.
3. Go'shtni idishga soling, u erda barcha belgilangan ziravorlarni, shu jumladan dafna yaprog'i, sarimsoq, maydalangan qalampir va tuz, sariyog 'va maydalangan mevalarni qo'shing.
4. Olingan massani biror narsa bilan qoplash va sovuqda kamida bir soat olib tashlash kerak.
5. Belgilangan vaqtdan so'ng biz kichik cho'zinchoq yoki yumaloq shakllarni hosil qilamiz va qovurilgan idishda tayyor holga keltiramiz.

Diyetli qiyma kurka kotletlari

Turkiya go'shti parhez uchun ideal. Bu past kaloriyali, sog'lom va undan ko'plab turli xil parhez taomlarni tayyorlashingiz mumkin, masalan, kotletlar.

Sog'lig'i va figurasini kuzatadigan odamlar, albatta, o'z dietasiga kurka kotletlarini kiritishlari kerak.

Kerakli mahsulotlar:

• bitta tuxum va bir xil piyoz;
• 400 gramm maydalangan kurka;
• sizning ta'mingizga ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

1. Agar siz haqiqatga erishmoqchi bo'lsangiz parhez taom, keyin qovurish haqida, hatto yog'da ham unutishingiz mumkin. Pech yoki bug'dan foydalanish yaxshidir. Shuning uchun, biz pechni 190 darajaga qo'yamiz va haykaltaroshlikni boshlaymiz.
2. Avval go'shtni idishga soling, so'ngra tuxum, tug'ralgan yoki maydalangan piyozga soling. Sizning ta'mingizga qarab turli xil ziravorlar quying. Biz kichik doiralar qilamiz va 45 daqiqa davomida issiq pechda shaklda yuboramiz.

Yulaf yormasi va yogurt bilan

Kotletlar haqida gap ketganda, jo'xori uni nonni yaxshi almashtiradi.

Kerakli mahsulotlar:

• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• bitta piyoz;
• 400 gramm maydalangan kurka;
• ikki osh qoshiq oddiy yogurt;
• tuxum;
• yarim stakan jo'xori uni.

Pishirish jarayoni:

1. Yulaf ezib aralashmasini tayyorlash. Yogurtni tuxum bilan aralashtirib, bo'laklarga quying. Taxminan 20 daqiqa kutamiz.
2. Go'sht va oldindan tug'ralgan piyozni alohida idishda birlashtiring. Va keyin allaqachon shishgan jo'xori uni yoyib chiqdik.
3. Olingan massadan kotletlarni haykalga solamiz va ularni pechga 30 daqiqa va 190 daraja haroratda qo'yamiz yoki skovorodkada tayyor holga keltiramiz.

Pishloq bilan

Ovqatni yanada boy va qiziqarli qilish uchun pishloq qo'shing.

Kotletlar issiq uchun ideal oilaviy kechki ovqat.

Kerakli mahsulotlar:

• bitta piyoz;
• 100 gramm pishloq;
• ziravorlar sizning xohishingizga ko'ra;
• taxminan 500 gramm maydalangan kurka;
• ikki chinnigullar sarimsoq.

Pishirish jarayoni:

1. Qiyma go'shtni idishga soling va unga oldindan tug'ralgan ingredientlarni qo'shing: maydalangan pishloq, mayda tug'ralgan sarimsoq va piyoz.
2. Tanlangan ziravorlarni to'kib tashlang, o'rta o'lchamdagi doiralar qiling va issiq skovorodkada qovuring. Pechda pishirish mumkin. Bu 25 daqiqa va 190 daraja davom etadi.

Faqat kattalar uchun emas, balki kichik bolalar uchun ham juda mos keladi, chunki kurka go'shti juda parhez mahsulotdir.

Bundan tashqari, parranda go'shti kotletlari, masalan, go'shtli kotletlarga qaraganda yumshoqroq bo'ladi, ayniqsa ular aralash qiyma go'shtdan emas, balki, masalan, toza bo'lsa.

Kurka kotletlari uchun sizga kerak bo'ladi:

• Turkiya go'shti yoki undan qiyma go'sht. 500 gr.
• Non. 2-3 dona.
• Tuxum. 1 ta kompyuter.
• Piyoz. 1 piyoz.
• tuz.
• Yangi maydalangan qora qalampir.
• Qovurilgan yog'. Kremsi va sabzavot aralashmasi yaxshiroq.

Kurka kotletlarini pishirish.

Nonni sut yoki sovuq suvda namlang. Nonni suvga solsa, kotletlar yumshoqroq bo'ladi. Nonning qobig'ini kesib tashlash yoki qilmaslik sizga bog'liq. Shaxsan menga kotletda non qobig'ining butun kotletidan ko'ra zichroq bo'lak paydo bo'lganda yoqadi.

Turkiya go'shti haqida gap ketganda, son filetosidan foydalanish yaxshidir, chunki ular ko'krak filetosiga qaraganda ko'proq suvli.

Oʻtkazib yuborish kurka go'shti go'sht maydalagich orqali. Agar juda xohlasangiz yumshoq kotletlar, deyarli sufle kabi, keyin biz ikki marta o'tkazib yuboramiz. Bundan tashqari, bu holda, biz ham piyoz va namlangan va siqilgan nonni go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz, shundan so'ng biz qovurish bosqichiga o'tamiz.

Agar sizning piyozingiz go'sht maydalagichdan o'tgan bo'lsa yoki ko'pincha mayda maydalagichda maydalangan bo'lsa, unda qiyma go'sht uzoq vaqt saqlashga bardosh bermaydi. Tug'ralgan piyoz tezda oksidlanadi va hatto muzlatgichda ham nordon bo'la boshlaydi.

Menga ko'proq tuzilishga ega bo'lgan kotletlar yoqadi, shuning uchun piyozni juda kichik kubiklarga kesib tashladim.

Tayyorlanganlarni qulay keng idishga soling. maydalangan kurka, tuxum, ortiqcha namlikdan siqilgan non va tug'ralgan piyoz.

Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Qiymani juda yaxshilab yoğurun. Buni vilka yoki qoshiq bilan emas, balki qo'lingiz bilan qilganingiz ma'qul, ular bejiz aytishmaydi: "Qiyma qo'llarni yaxshi ko'radi".

Barmoqlaringiz bilan non bo'laklarini, ayniqsa qobig'ini yoğurun.

Keng, qalin taglikli qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Bir oz sabzavot qo'shiladigan asosiy yog' sifatida sariyog'ni olish eng mazali bo'ladi.

Sariyog' kotletlarga o'z ta'mini beradi, o'simlik moyi esa sariyog'ning yonishiga yo'l qo'ymaydi.

Qiyma juda yumshoq bo'lib chiqadi, shuning uchun uni osh qoshiq bilan qovurilgan idishga solib qo'yish eng qulaydir.

Kotletlarni bir osh qoshiq bilan qizdirilgan yog'ga soling, ular orasida biroz bo'sh joy qoldirish tavsiya etiladi.

Yog 'issiq bo'lishi kerak, shunda kotletlar darhol qovura boshlaydi va ular ustida qovurilgan qobiq hosil qiladi, bu sharbatning oqib ketishiga yo'l qo'ymaydi.

Shu bilan birga, panning ostidagi olov juda kuchli bo'lmasligi kerak kurka kotletlari darhol yonishni boshlamadi.

Kotletlarni bir tomondan qattiq qizarguncha qovuring, so'ng ularni ag'daring va boshqa tomondan bir xil qobiqqa qadar qovurishda davom eting.

Keyin qovurilgan idish ostidagi olovni kamaytiramiz va qopqog'ini yopamiz, juda past olovda kotletlarni olib kelamiz. to'liq tayyorlik... Qovurish jarayonida kotletlarni yana aylantiring, shunda ichidagi qiyma ham to'g'ri pishiriladi.

Har birimizda bir yoki ikkita emas, balki har doim zavqlanadigan bir nechta sevimli taomlar mavjud. Ammo agar siz ularni biroz boshqacha pishirsangiz nima bo'ladi, masalan, oddiy mol go'shti emas, balki don qo'shilishi bilan parranda go'shtidan irmik bilan kurka kotletlarini tayyorlang. Bu qiyma go'shtning mustahkamligini havodor qiladi, idishga to'yinganlik qo'shadi va irmik tufayli ta'mi yanada nozik bo'ladi.

Yashirin qo'shimchalar

Mazali maydalangan kurka kotletlari nafaqat irmik qo'shilishi bilan olinadi. Bermoq quruq go'sht qiyma go'shtning ekspressivligi uchun siz quyidagi ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Yangi tug'ralgan o'tlar

Kotletlarda petrushka poyalarini sezishni istamasangiz, ularni iloji boricha, pichoq bilan emas, balki blender bilan maydalang.

Yog 'yoki qaymoq

Sariyog 'eritish kerak, chunki u suyuqlik bo'lganda go'shtni yaxshiroq to'ydiradi va qaymoq 400 g qiyma go'sht uchun 3 osh qoshiq miqdorida darhol quyilishi mumkin.

Majburiy emas, siz mustahkamlikka e'tibor qaratgan holda ikkalasini ham qo'shishingiz mumkin.

Salo

Bu nafaqat shirali, balki lazzat qo'shadi! Ta'mi sezilarli darajada o'zgaradi va kotletlar deyarli go'shtli bo'ladi.

500 g qiyma uchun 80 - 100 g cho'chqa yog'ini go'sht maydalagichdan o'tkazish yoki blenderda yaxshilab maydalash kerak.

... va yana bir nechta sirlar

Agar so'ralsa, quyida keltirilgan retseptlardan biriga ko'ra burgerlarni pechda pishirish mumkin. Buning uchun pishirish varag'ini moy bilan yog'lang yoki uni yoping. pishirish qog'ozi va hosil bo'lgan kotletlarni yotqiz. Biz ularni o'lchamiga va pechiga qarab 25 - 30 daqiqa davomida 200 ° C da pishiramiz.

Agar tepa juda qattiq ushlangandek tuyulsa, pishirish varag'ini boshqa darajaga o'tkazing yoki ustiga qopqoq yoki folga bilan yoping. Pishirish tugashidan 4-5 daqiqa oldin uni olib tashlash mumkin.

Endi biz ba'zi nozikliklarni bilganimizdan so'ng, keling, kurka kotletlarini tayyorlashni boshlaylik! Birinchidan, ularni asosiy retsept bo'yicha tayyorlaylik.

Klassik kurka kotletlari

Ingredientlar

• - 500 gr + -
• - 100 g + -
• - 50-70 ml + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• - 2 chimdim + -
• - pichoqning uchida + -
• Muskat yong'og'i - tatib ko'rish uchun (yoki pichoq uchida) + -

Tayyorgarlik

1. Sariyog'ni eritib, qiyma go'shtga quying, tuxum qo'shing, aralashtiring. Qiyma quruq bo'lsa, qaymoq qo'shing, agar konsistensiya sizga mos bo'lsa, tuzlang, tuzlang va kotletlar hosil qiling.
2. Kurka filetosini bo'laklarga bo'ling va maydalang yoki blenderda maydalang.
3. Agar so'ralsa, ular un yoki non bo'laklarida pishirilishi mumkin.
4. Oldindan qizdirilgan skovorodkada ularni ikki tomondan past olovda yog'ga qadar qovuring oltin jigarrang.

* Kukning sirlari
Agar siz ularni qopqoq bilan yopsangiz, buni birinchi tomon tayyorlanayotganda eng boshida qilish yaxshidir. Aks holda, keyinroq, kondensatsiya ta'sirida, boshqa tomon namlanadi va biz hammamiz ishtahani ochuvchi qobiqni yaxshi ko'ramiz!

Issiq kotletlarni kartoshka pyuresi, o'tlar va salat bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Ko'rib turganingizdek, kurka go'shtida shiralilik uchun sariyog' va yopishqoqlik uchun tuxumdan tashqari qo'shimcha ingredientlar yo'q. Keling, unga non qo'shishga harakat qilaylik, lekin biz piroglar juda zich bo'lib qolmasligi uchun buni qilamiz.

• Ikki bo'lak oq nonni 50 ml 20% qaymoqqa namlang va 500 g filetodan qiyma tayyorlang.
• Nonni siqib chiqarmasdan maydalang, go'sht, tuz, murch bilan aralashtiring va muzlatgichda yoki xona haroratida pishirish uchun qoldiring.
• Kichik miqdorda o'simlik yog'i maydalagichdan 1 ta mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq chinnigulini qovuring. Qovurilgan go'shtni sovushini kuting, uni qiyma ustiga qo'ying, 1 tuxumni soling, hamma narsani aralashtiring va ho'l qo'llar bilan kotlet hosil qiling.
• Ularni o'simlik yog'ida non bilan yoki nonsiz qovuring.

Agar siz qovurish uchun yog'ni haddan tashqari oshirib yuborgan bo'lsangiz, tayyor kotletlar qog'oz sochiq yoki peçete ustiga yoyib, so'riladi. Biz ishtiyoq bilan, issiqlik bilan xizmat qilamiz!

Bundan tashqari, non o'rniga kurka qiymasiga irmik qo'shsangiz yaxshi bo'ladi - bu mustahkamlikni yanada havodor qiladi.

Semolina bilan kurka kotletlari

Ingredientlar

• Turkiya filesi - 500 g;
• Semolina (yormalar) - 4 osh qoshiq;
• Smetana (yoki og'ir qaymoq yoki sariyog ') - 2 osh qoshiq;
• Xantal - 2 choy qoshiq;
• Tug'ralgan ko'katlar - 3 osh qoshiq;
• Tuz, ta'mga qarab qora qalampir.

Tayyorgarlik

1. Filetoni maydalangan go'shtga maydalang va unga qolgan ingredientlarni qo'shing. Agar kerak bo'lsa, eritilgan sariyog ', smetana yoki qaymoq miqdori oshirilishi mumkin, chunki irmik hali ham shishadi va namlikni oladi.
2. Qiymani xona haroratida 20-25 daqiqa turib olish uchun qoldiring.
3. Keyin 2 osh qoshiqni isitamiz. skovorodkada o'simlik yog'i va kotletlarni qoshiq bilan yoyib chiqing. Ularni har ikki tomondan taxminan 7-10 daqiqa davomida past olovda qovuring.
4. Agar sizga ko'proq yoqsa qovurilgan kotletlar, skovorodkaga ¼ stakan suv quying, qopqog'ini yoping va yana 10 daqiqa ushlab turing. Agar siz oltin jigarrang bo'lsangiz, uni o'chiring.

O'zingiz yoqtirgan har qanday garnitura bilan xizmat qiling. Agar skovorodkada sous qolsa, irmikli pirojnoe eng yaxshi guruch yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiladi va yon piyola ustiga sug'oriladi.

Pishloq va qo'ziqorinlar kurka kotletlariga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ular birgalikda yoki alohida qo'shilishi mumkin.

Variant 1 - pishloq bilan

Birinchidan, keling, "syurpriz" bilan shug'ullanamiz, ya'ni bizning kotletlar uchun to'ldirish.

• Biz 100 ta qattiq pishloq yoki oq pishloqni blenderga ½ dasta o'tlar va 1 chinnigullar sarimsoq bilan yuboramiz - biz katta qo'shimchalarsiz silliq xamir massasini olishimiz kerak.
• Har bir narsa tayyor bo'lgach, uni plyonka bilan 2,5 - 3 sm diametrli kolbasa ichiga o'rang va sovuqqa qo'ying - u muzlashi kerak.

Qiyma

1. Ayni paytda, 500 g filetodan qiyma go'sht tayyorlang. Go'sht maydalagich orqali o'ralgan 70 g pastırma qo'shing yoki dudlangan ko'krak- biz xohlagan lazzatga erishish uchun mahsulotni o'z xohishiga ko'ra tanlaymiz.
2. 2 sarig'ini aralashtiramiz - ular qiyma go'shtni butun tuxum, tuz, murch qo'yib, silliq bo'lguncha aralashtirgandan ko'ra elastikroq qiladi.
3. Biz sutga namlangan 2 bo'lak va siqilgan oq nonni qo'shamiz, lekin bu kerak emas, u holda kotletlar yomon bo'lmaydi.

Sovutgichdan pishloqli kolbasa chiqaramiz va qalinligi taxminan 1 - 1,5 sm bo'lgan "yamoqlarga" kesib tashlaymiz.

Xurmo ustidagi qiyma go'shtdan biz pirojnoe hosil qilamiz, uning o'rtasiga pishloqli bo'lak qo'yamiz. Kotlet tayyorlash uchun uni har tomondan to'ldiring va uni oldindan qizdirilgan yog 'panasiga yoki pishirish varag'iga qo'ying.

Kotletlarni ikkala tomondan past olovda qovuring, avval ularni to'g'ri isishi uchun qopqog'i bilan yoping yoki 200 ° C da 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Biz ularga har qanday yon piyola bilan xizmat qilamiz: don, bug'langan yoki qovurilgan sabzavotlar, kartoshka pyuresi yoki kartoshka.

Variant 2 - qo'ziqorin bilan

Biz ham birinchi navbatda to'ldirishni tayyorlaymiz.

• 300 g qo'ziqorin yoki istiridye qo'ziqorini va 1 piyozni juda mayda maydalang.
• Avval piyozni shaffof bo'lgunga qadar yog'da qovuring, so'ngra unga qismlarga qo'ziqorin qo'shing.
• Biz ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar ushlab turamiz - ortiqcha namlik yo'qolsin. To'ldirish etarli darajada quruq bo'lishi kerak. Tayyor taomni boshqa idishga o'tkazing va sovushini kuting.

Biz 500 g kurka go'shtidan qiyma tayyorlaymiz, tuz, rayhon va qizil qalampir sepamiz, juda nozik qirg'ichdan o'tkazamiz yoki blenderda 1 ta o'rta kattalikdagi sabzi maydalaymiz va go'shtni 1 tuxum bilan aralashtiramiz.

Olingan qiyma go'shtdan biz qo'lda pirojnoe tayyorlaymiz, o'rtasiga 1 osh qoshiq to'ldirilgan slaydni qo'yamiz va qirralarini ehtiyotkorlik bilan birlashtiramiz, u parchalanib ketmasligiga ishonch hosil qilamiz.

Qovurilgan sariyog' har ikki tomonda yoki pishirib. Salat ustiga issiq kotletlar bering, maydalangan o'tlarga seping.

Tug'ralgan kurka kotletlari

Kurka kotletlari juda mazali, qiyma go'shtdan emas, balki undan pishiriladi qiyma go'sht... Xulosa qilib, biz sizga aynan shunday retseptni taqdim etamiz.

1. Biz 500 ta parranda go'shti filetosini 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz, shunda u ushlab qoladi - uni shu tarzda maydalash osonroq bo'ladi va bo'laklar kichikroq va tekisroq bo'lib chiqadi.
2. Piyozni mayda to'g'rang, katta elak yoki filtrga soling, chuqur plastinaga soling va achchiqlikni yo'qotish uchun 2 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Keyin biz suvni to'kib tashlaymiz, piyozni to'kib tashlaymiz va go'sht bilan aralashtiramiz.
3. Quruq reyhan yoki Provans o'tlari aralashmasi bilan ta'mga soling, ½ osh qoshiq qo'shing. balzam sirkasi va xona haroratida 15 - 20 daqiqa turib oling.
4. Keyin tuxumni aralashtiring, maydalangan go'shtni yaxshilab uring.

Kotletlarni sariyog 'bilan issiq tovaga osh qoshiq bilan soling yoki qo'l bilan shakllantiring. Ikki tomondan past olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Tayyor!

Ko'rib turganingizdek, pishiring mazali kotletlar kurkadan irmikli yoki unsiz, hatto yangi boshlanuvchi oshpaz uchun ham qiyin bo'lmaydi. Asosiysi, sinab ko'ring va hamma narsa muvaffaqiyatli bo'ladi!