Saxon + Parole Amerika restoranida kechki ovqat sizni Nyu-York bo'ylab gastronomik sayohatga olib boradi. Menyuda nonushtalarga bag'ishlangan maxsus bo'lim mavjud. Oshpaz istiridye bilan boshlashni va keyin mavzuli to'plamlardan biriga e'tibor berishni taklif qiladi. Siz, masalan, Benedict tuxumlari va qaynatilgan, jambon va parmesan bilan krep (490 rubl) kombinatsiyasini tanlashingiz mumkin. Bir nechta burger va sendvichga e'tiboringizni qarating, darhol shirinliklarni uring yoki biftek (1690 rubl) buyurtma qilib, nonushtani tushlikka aylantiring.

Brunch dam olish kunlari soat 11:00 dan 16:00 gacha beriladi.

 boshiga. Spiridoniyevskiy, 12/9

0+

Agar siz darhol nonushta uchun go'shtni xohlasangiz, Yuzhanega keling. Har yakshanba kungi brunch menyudagi narsalarni birlashtiradigan o'z mavzusiga ega. Odatda bu appetizer, salat bar, sho'rva, asosiy taom, shirinlik va bir nechta qo'shimcha variantlar (masalan, istiridye yoki dengiz kirpi) - jami 40 ga yaqin mahsulot. Bundan tashqari, ayniqsa, nonushta uchun, oshpaz asosiy bo'lmagan va bo'lmaydigan yangi taomlar bilan menyu ishlab chiqadi. Hamma narsa bufet tizimi bo'yicha ishlaydi, ya'ni siz bufet stoliga xohlaganingizcha ko'p marta borishingiz mumkin, shuningdek, qo'shimcha menyudan biror narsa buyurtma qilishingiz mumkin. Narx har xil bo'lishi mumkin, lekin o'rtacha 2500 rubl. Shuningdek, spirtli ichimliklar uchun maxsus taklif mavjud. Aytgancha, bu 12 yoshgacha bo'lgan bolalari bo'lgan oilalar uchun yaxshi variant - ular uchun nonushta bepul va restoranda animator ishlaydi.

Brunch yakshanba kunlari soat 12:00 dan 17:00 gacha beriladi. Jadvallarni oldindan bron qilish yaxshiroqdir.

 Ave. Akademik Saxarova, 10 yosh

Mos

Møs zamonaviy Nordic restoranidir. Menyu mashhur smorrebrodlardan tortib Norvegiya qisqichbaqasi sho'rvasi va Daniya karamel bulochkalarigacha bo'lgan Skandinaviya hitlari bilan to'la. Brunchlar har hafta har xil bo'ladi, taomlarning to'liq ro'yxati hafta oxiriga yaqinroq Facebook yoki Instagram sahifalarida e'lon qilinadi. Brunch paytida restoranning asosiy menyusi mavjud emas. Kirish uchun qat'iy narx yo'q, har bir taom alohida to'lanadi, ya'ni siz faqat sinab ko'rganingiz uchun to'laysiz.

Brunch shanba va yakshanba kunlari soat 12:00 dan 16:00 gacha beriladi. Jadvallarni oldindan bron qilish yaxshiroqdir.

 st. Trubetskaya, 10

18+

Farengeyt restoranidagi Nyu-York nonushtasi Manxettenning bohem kvartallari ruhida hashamatli nonushta-tushlikga aylanishini va'da qilmoqda. Narxlar belgilangan: asosiy menyudan cheksiz miqdordagi taomlar uchun 1990 rubl, agar kokteyllar bo'lsa (cheklovsiz) yana 1550 rubl yoki bitta kokteyl uchun 450 rubl. Tuxum, salatlar, makaron, granola va boshqa lazzatlardan iborat standart brunch menyusidan tashqari, vaqti-vaqti bilan tematik brunchlar ham mavjud. Misol uchun, mavsumiy qulupnay yoki truffle. Ajoyib hafta oxiri boshlanganga o'xshaydi.

Brunch dam olish kunlari soat 12:00 dan 19:00 gacha beriladi. Kokteyllar brunch sifatida bir vaqtning o'zida va ish kunlarida 12:00 dan 16:00 gacha

 bvd. Tverskoy, 26

18+

Nonushta uchun maxsus narxdagi sharob Mangnum Wine Bardagi nonushta falsafasining asosidir. Ichimliklar uchun, albatta, siz yangi rezavorlar, kartoshka kreplari va shirin gofretlar bilan jo'xori uni olishingiz mumkin, lekin hamma oziq-ovqat asosiy narsa emasligini tushunadi. Ichimliklardan prosecco, franciacorta yoki shampan vinolari har bir stakan uchun 190 dan 490 rublgacha bo'lgan narxlarda mavjud.

Brunch dam olish kunlari soat 12:00 dan 18:00 gacha beriladi.

 st. Lesnaya, 5b

Mashhur burger do‘konida brunchlar uchun maxsus menyu ishlab chiqilgan. Siz Kornerdan maxsus brunchga buyurtma berishingiz mumkin - qovurilgan tuxum, pishirilgan shirin kartoshka, pastrami sendvichi va avakado (540 rubl). Shuningdek, menyuda qizil ikra bilan krep (450 rubl), rikotta bilan markali krep (390 rubl), vanil sirniki (390 rubl), rezavorlar bilan jo'xori uni (350 rubl) va avakado va qizil ikra bilan chempion nonushtasi (580 rubl) mavjud.

Brunch dam olish kunlari va bayram kunlari soat 10:00 dan 16:00 gacha beriladi.

 st. Bolshaya Gruzinskaya, 76 yosh

18+

Reja shunday: yakshanba kuni keling, "hammasini o'z ichiga olgan" uchun 900 rubl va agar xohlasangiz, bir stakan prosecco uchun 250 to'lang. Keyin uzoq vaqt nonushta qilishingiz mumkin. Salatlar, omletlar, yormalar, pishiriqlar, suvli yangi sharbatlar, tuxumli kreplar va boshqalarni tanlash mumkin.

Brunch yakshanba kunlari soat 12:00 dan 16:00 gacha beriladi.

 st. Spiridonovka, 24/1

DIDI 18+

Tverskoy bulvaridagi Tbilisi oshxonasi restorani mamlakat uslubida bezatilgan va sizni shanba kungi nonushtalarga taklif qiladi. Menyuda oshpazning maxsus to'plami mavjud: tuyadi, salat, asosiy taom va shirin. Narxi 2300 rubl. Bu erda atmosfera quvnoq: asosan uy qurilishi sharobi cheklovlarsiz quyilganligi sababli.

Brunch shanba kunlari soat 12:00 dan 17:00 gacha beriladi.

 bvd. Tverskoy, 14, 4-bino

Agar siz pishloq haqida aqldan ozgan bo'lsangiz, Moskvaning eng mazali joylaridan birida nonushta qilish uchun to'xtang. 2100 rubl - va yulduzcha bilan belgilangan menyudagi barcha taomlar cheklovlarsiz sizning ixtiyoringizda. Va bu, masalan, pishloq xachapuri, panjara patlıcan stracciatella, kamember risotto, truffle burrata va boshqa pishloq xazinalari. Brunchga bir stakan gazlangan sharob beriladi. 7 yoshgacha bo'lgan bolalar bepul nonushta qilishlari va animator bilan o'ynash uchun yugurishlari mumkin.

Brunch shanba va yakshanba kunlari soat 12:00 dan 18:00 gacha beriladi.

 st. Lesnaya, 9 (miloddan avvalgi "Oq bog'lar")

Madaniyatlar uyidagi nonushtalar nafaqat gastronomik hodisa, balki ma'rifiy va ko'ngilochar hamdir. Har safar taklif qilingan mehmonga qarab har xil bo'lgan maxsus menyuda odatda besh yoki oltita narsa mavjud. Va ularning har biri ishtirokchilarning manfaatlarini aks ettiradi. Masalan, Pushkin muzeyining nonushtasida ular Matisse kokteylini tatib ko'rishni taklif qilishdi va pan-Osiyo taomlariga bag'ishlangan nonushtada hamma joyda video o'yinlar va neon bor edi. Madaniyat uyi bo'lajak nonushtalar haqida e'lonlarni Facebookda e'lon qiladi, ammo chiptalarni hali ham tortib olish kerak.

Brunchlar dam olish kunlari soat 12:00 dan 18:00 gacha o'tkaziladi.

 st. Sretenka, 25 yosh

18+

Agar siz butun hafta davomida parhezda bo‘lsangiz-u, lekin dam olish kunida belingizga ortiqcha ta’sir qilmasdan biroz bo‘shashmoqchi bo‘lsangiz, siz KM20 dasiz. Bu erda sog'lom turmush tarzi uchun nonushtalar tashkil etiladi, ammo ular kaloriyalar soniga ko'z yumadilar: masalan, siz o'zingizni rikotta va karamelli qahvali krep (500 rubl), tvorog va ko'katli briochka (400 rubl) bilan davolay olasiz. Shuningdek, Mimoza va Qonli Meri".

Zamonaviy dunyoda ovqatlanish nonushta, tushlik va kechki ovqat bilan cheklanmaydi. Bayramlarning xilma-xilligi hayratlanarli va ba'zida u yoki bu variant nima ekanligini aniqlash juda qiyin. Bu, ayniqsa, sizni biron bir joyga taklif qilgan holatlar uchun to'g'ri keladi, lekin siz nafaqat qanday ko'rinishni xohlayotganingizni, balki u erda nima xizmat qilishini ham tasavvur qila olmaysiz. Bugungi maqolamizda biz sizga tushlik nima ekanligini va uni mashhur brunchdan qanday ajratish mumkinligini aytib beramiz.

Tushlik

Tushlik an'anaviy ravishda ikkinchi nonushta deb ataladi. Qoida tariqasida, u kunning 12 dan 13 soatiga qadar o'tkaziladi. Tushlik uchun oddiy stol qo'yiladi, agar tushlik sizning uyingizda o'tkazilsa, mato salfetkalari va oqlangan dasturxon, yangi gullar bilan vazalar, shuningdek shamlar yoki mevalardan foydalanish mumkin.

Idishlarga xizmat ko'rsatishga kelsak, ikki yoki uchta navni o'zgartirish mumkin. Odatda bu engil salatlar, miniatyura chashkadagi sho'rva, spagetti va dengiz mahsulotlari idishlariga ham ruxsat beriladi. Tushlikning xususiyatlaridan biri - kruvasan yoki pechene kabi pishiriqlarning ko'pligi. Ichimliklardan engil quruq sharob qabul qilinadi, lekin ko'pincha muzli choy beriladi.

biznes tushlik

Biznes tushlik odatdagidan biroz farq qiladi. Odatda u telefon orqali oldindan taklifnomani taqdim etadi. Qoida tariqasida, tushlik o'zi kichik restoran yoki kafeda bo'lib o'tadi va juda oddiy kiyim kodini o'z ichiga oladi. Albatta, bu siz unga futbolka va yirtilgan jinsi shimlar bilan kelishingiz mumkin degani emas, lekin ehtiyotkor ko'ylak yoki shimli ko'ylak ko'proq mos keladi. To'lovga kelsak, taklif qilgan kishi odatda to'laydi.

Biznes tushlik uchta taomni o'z ichiga oladi: tuyadi, asosiy taom va shirin. Xizmat qilish juda oddiy: atirlar uchun vilkalar, asosiy taom uchun vilkalar va pichoq va shirinlik uchun qoshiq. Bularning barchasi plastinkaning chekkalari bo'ylab joylashgan bo'lib, chap tomonda bir oz balandroq non uchun pirog plastinka qo'yiladi. Ichimliklarni tanlashga qarab, bir stakan suv, shuningdek, bir stakan sharob va bir chashka choy yoki qahva o'ngdagi plastinka ustida turishi mumkin.

nonushta

Brunch va tushlik o'rtasidagi asosiy farq - bu tadbirning atmosferasida, shuningdek, vaqt. Brunch - bu nonushta va tushlik oralig'ida, soat 11:00 atrofida bo'ladigan taom. Ko'pincha nonushta norasmiy do'stona muloqotni o'z ichiga oladi, shuning uchun u ko'pincha yakshanba kunlari o'tkaziladi. Bu shunchaki do'stlar bilan oilalar bilan uchrashuv bo'lishi mumkin yoki bu xotinlar / erlar va bolalar ishtirokidagi korporativ partiya bo'lishi mumkin. Atmosfera ko'pincha tinch va ko'pincha pikniklar tashkil etiladi.

Oziq-ovqatlardan har xil turdagi pishiriqlar, shuningdek, qovurilgan sabzavotlar yoki baliqlar afzalroqdir. Pishiriqlar va yangi mevalar mos keladi. Idishlarni almashtirib bo'lmaydi, chunki nonushta katta bufet bo'lib, har bir mehmon o'zi xohlagan narsani olishi mumkin. Oldindan etarli miqdorda alkogolsiz ichimliklar, shuningdek, agar siz ularga xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, muzli alkogolsiz ichimliklar bo'lishini ta'minlash muhimdir.

Bunday xizmat ko'rsatish nafaqat do'stona muhit yaratish, balki uyning styuardessasi ofitsiantning vazifalaridan ozod bo'lishi va mehmonlar bilan yaxshi vaqt o'tkazishi uchun ham amalga oshiriladi. Shunday qilib, agar siz ushbu hafta oxirida kichik nonushta tashkil qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tashkiliy daqiqalar minimal bo'lishi kerakligiga e'tibor bering. Asosiysi, yaxshi kayfiyat.

Tushlik va kechki ovqatni birlashtirgan asosiy qoidalarga engil ovqat, tasodifiy suhbat, shuningdek, qisqa vaqt kiradi. Shuni yodda tutingki, tushlik va hatto yakshanba kuni kechki ovqat - Bu kechki ovqat emas, shuning uchun ularni kun bo'yi cho'zmaslik kerak. Albatta, siz tushlik va kechki ovqatga silliq oqadigan nonushta qilishingiz mumkin, lekin bu haqda mehmonlarni ogohlantirishni unutmang - ular kechqurun uchun boshqa rejalarga ega bo'lishi mumkin.

Evropada brunch an'anasi, ya'ni tushlikka silliq oqadigan nonushta yuz yildan ortiq vaqtga ega. Birinchi marta ingliz yozuvchisi Gay Beringer inshoda ushbu hodisa haqida batafsil gapirdi. Nonushta: uzr 1895 yilda jurnalda nashr etilgan Hunter's Weekly. Xususan, Beringer nega Angliyaning yakshanba kungi an'anaviy tushliklarini, bu "cherkovdan keyingi og'ir go'sht va mazali piroglarni sinovdan o'tkazish" ni tushda beriladigan va choy, qahva, marmelad va boshqa nonushta bilan boshlanadigan yangi taom bilan almashtirmaslik kerakligi haqida hayron bo'ldi. va keyin yanada muhimroq narsaga o'tadi. “Bunch qiziqarli, xushmuomala va provokatsion. Bu muloqotni rag'batlantiradi, o'ziga va qo'shnilariga yaxshi kayfiyat va qoniqish hissi beradi, ish haftasining barcha tashvishlari va nozikliklarini yo'q qiladi ", deb yozgan Gay Beringer. 1930-yillarda yovvoyi ziyofatlardan keyin kech turishga odatlangan Gollivud yulduzlari yordamida AQShda nonushtalar mashhur bo‘ldi. Moskvada bu format taxminan o'n yil oldin paydo bo'la boshladi, lekin asosan mehmonxonalardagi restoranlarda - masalan, restoranda "Park" mehmonxona Ararat Park Hyatt Moskva brunchlar 2000-yillarning o'rtalaridan boshlab o'tkaziladi. "Uzoq vaqt davomida biz nonushta, umuman olganda, faqat G'arbiy Evropa merosi bo'lib, uni asosan oilalari bilan Rossiyaga ko'chib kelgan xorijliklar hurmat qiladi, degan fikrga duch keldik", deydi mehmonxona bosh menejeri Stiven Ansel. . "Endi men aniq ayta olamanki, nonushta ko'plab moskvaliklar uchun uzoq oilaviy ziyofatlarning eng sevimli shaklidir." So'nggi paytlarda ko'plab muassasalarda brunchlar paydo bo'la boshladi - dan Sakson + parol va OliOli oldin Bao+Bar va Pivo sodir bo'ladi. Ba'zi restoranlarda bu tushdan keyin birda uyg'ongan va nonushta va tushlikni birlashtirmoqchi bo'lgan, lekin pishirishni istamaydiganlar uchun alohida menyulardir. Boshqalarida esa butun ijtimoiy hodisalar mavjud. Lekin har holda, bu format allaqachon Moskvada ildiz otgan: bosh direktorning so'zlariga ko'ra "Turandot" Artem Sibiryakov, dam olish kunlari restoranga o'rtacha 400-450 kishi keladi. Brunchlar "Ararat Park Hyatt" har yakshanba kuni 100 ga yaqin mehmonlar tashrif buyuradi va mehmonxona "Metropol"- 170 dan 220 kishigacha. Anna Demyanova, F&B bo'limi boshlig'i "Metropolis" tashrif buyuruvchilarning aksariyati mehmonxona mehmonlari emasligini, xorijlik mehmonlarning atigi 25-30 foizini xorijliklar tashkil etishini qayd etadi.

"Janubiylar"

Vaqt: yakshanba kunlari soat 12:00 dan 17:00 gacha

Akademika Saxarova prospektida bu yil yozda ochilgan restoranda nonushta janubiy miqyosda tashkil etilgan. Bolalar bepul davolanadi, kattalar esa 1500 rubl. 25 ga yaqin mahsulotlarni o'z ichiga olgan brunch menyusiga cheksiz kirishni ta'minlash: salatlar, appetizers, maxsus tayyorlangan xamir ovqatlar va issiq ovqatlar. Bundan tashqari, har safar restoranning oshpazi Roman Shubin maxsus menyu tayyorlaydi: masalan, baliq va dengiz mahsulotlari, qovurilgan dana yoki emizikli cho'chqa. Bu yil oxirgi yakshanba brunch 4 dekabr kuni bo'lib o'tadi, chunki dam olish kunlari korporativ partiyalar uchun allaqachon band qilingan. 2-yanvardan 8-yanvarga qadar kechki nonushta, tushlikga oqib, har kuni uy qurilishi taomlarini iste'mol qilgan har bir kishiga zavq bag'ishlaydi. "Olivier salatasi". Shundan so'ng odatdagidek brunchlar bo'lib o'tadi.

© Yuzhane restorani matbuot xizmati

© Yuzhane restorani matbuot xizmati

© Yuzhane restorani matbuot xizmati

© Yuzhane restorani matbuot xizmati

Ushbu formatning mashhurligi ortib borayotganida ajablanarli joyi yo'q. Birinchidan, megapolis aholisi shanba bayramlaridan keyin kech uyg'onadi va tushga yaqin nonushta qilishadi. Ikkinchidan, nonushta butun oila bilan biror joyga borish yoki do'stlaringizni uyda qabul qilishni istamasangiz, katta guruh bilan uchrashish uchun yaxshi sababdir. "Bizning restoranda nonushtalar barcha yoshdagi mehmonlarga yoqadi, ammo, qoida tariqasida, bu hali ham bolali oilalar", deydi Artem Sibiryakov. “Ammo bu yakshanba kungi restoranga oilaviy sayohat emas, balki belgilangan va hamyonbop to‘lov evaziga cheklanmagan miqdorda restoranning an’anaviy menyusidan tatib ko‘rish imkoniyatidir. Va cheksiz alkogolning mavjudligi brunchni tug'ilgan kunni nishonlash uchun juda mashhur formatga aylantiradi. Bunday holda, siz bayramning yakuniy narxi haqida tashvishlanishingiz shart emas (bu oldindan ma'lum) va bolalarni ko'ngil ochish uchun animatorlarni qidirish bilan o'zingizni yuklashingiz kerak.

"Metropol"

Vaqt: yakshanba kunlari soat 13:00 dan 17:00 gacha

Mehmonxonada "Metropol" Moskvada, ehtimol, eng yaxshi nonushtalarni tashkil qiling. Birinchidan, juda katta menyu mavjud: siz an'anaviy kreplardan boshlashingiz mumkin, sho'rvalar va barcha turdagi gazaklar, shu jumladan rus qalbiga va oshqozoniga yaqin salatlar bilan davom etishingiz mumkin. "Metropolitan" va jele, va echki pishloqli xurmo, va pike yoki dana teriyaki bilan köfte bilan issiq tugatish. Bundan tashqari, menyu har hafta yangilanadi. Ikkinchidan, mehmonlar nafaqat ovqatlanadilar, balki zavqlanishadi: kattalar uchun mehmonxona bo'ylab ekskursiya, bolalar uchun esa - interaktiv kvestlar. Uchinchidan, brunchda tug‘ilgan kunini nishonlagan mehmonga mehmonxona qandolatchi oshpazi Atilla Sabo tomonidan tayyorlangan tortlar to‘plami sovg‘a qilinadi. To'rtinchidan, chegirmalar tizimi mavjud: agar mehmon 7 kun davomida oldindan to'lovni amalga oshirsa, chegirma 7% ni, 14 kun davomida esa mos ravishda 14% ni tashkil qiladi. 6 yoshgacha bo'lgan bolalar bepul davolanadi. Alkogolli nonushta narxi 5400 rublni, alkogolsiz - 4450 rublni, 6 yoshdan katta bolalar uchun - 1600 rublni tashkil qiladi. nonushta "Premium" shampan, viski va konyakning yuqori navlari bilan 8400 rubl turadi.

© Metropol mehmonxonasi matbuot xizmati

© Metropol mehmonxonasi matbuot xizmati

© Metropol mehmonxonasi matbuot xizmati

© Metropol mehmonxonasi matbuot xizmati

© Metropol mehmonxonasi matbuot xizmati

© Metropol mehmonxonasi matbuot xizmati

© Metropol mehmonxonasi matbuot xizmati

© Metropol mehmonxonasi matbuot xizmati

Sakson + parol

Vaqt: har dam olish kunlari soat 10:00 dan 16:00 gacha

DA Sakson + parol to'g'ri brunch menyusi mavjud: nonushta qilishni xohlaydiganlar uchun pozitsiyalar appetizers, salatlar va issiq ovqatlar bilan birlashtirilgan. Bu erda bufet tizimi yo'q: barcha idishlarni alohida buyurtma qilish kerak. Bu limonli smetana (390 rubl), tuzlangan paypoqli lososli gummus (390 rubl), kartoshka va tuxum qo'shilgan pastrami (490 rubl) va polenta va chimixurri sousi bilan qovurilgan mol go'shti yonoqlari (750 rubl) foydasini kamaytirmaydi. ). Sho'rva bo'limida guruchli noodle va Tailand reyhanli Singapur laksasi mashhur bo'lib, uning retsepti oshpaz brendidir. Sakson + parol Bred Fermeri Nyu-Yorkdagi restoranining menyusidan oldi Ommaviy(1*Mishel). Bolalarga burgerlar beriladi: Mac va pishloq uch turdagi pishloqli sous (330 rubl) va markali mini-versiya bilan S+P qo'sh pishloq va frantsuz kartoshkasi bilan burger (550 rubl). O'yin-kulgi uchun mehmonlar mashhur kokteylning o'z versiyasini tayyorlashlari mumkin "Qonli Meri": maxsus stendda Qonli Meri Bar ular aroq va pomidor sharbati asosini yaratadilar, unda siz 40 ga yaqin ziravorlar, shuningdek, tuzlangan va yangi sabzavotlar qo'shishingiz mumkin.

© Saxon+Parole matbuot xizmati

© Saxon+Parole matbuot xizmati

© Saxon+Parole matbuot xizmati

© Saxon+Parole matbuot xizmati

© Saxon+Parole matbuot xizmati

© Saxon+Parole matbuot xizmati

© Saxon+Parole matbuot xizmati

"Turandot"

Vaqt: har dam olish kunlari 13:00 dan 17:30 gacha

Restoranning an'anaviy brunch menyusi sovuq va issiq appetizers, xitoy, yapon va italyan taomlari va barcha turdagi shirinliklarni o'z ichiga oladi. Oyiga bir marta tematik brunchlar o'tkaziladi, masalan, istiridye dam olish kunlari yoki butun dunyo bo'ylab oshpazlarning gastronomik sayohatlari. Yosh mehmonlar bu erda qo'g'irchoq tomoshalari yoki pazandachilik darslari bilan zavqlanadilar, shuning uchun kattalar gazlangan sharobni xavfsiz ichishlari va kichik suhbatlardan bahramand bo'lishlari mumkin. Alkogolli nonushta narxi 5200 rubl, alkogolsiz - 4350 rubl, bolalar uchun - 1450 rubl.

© turandot-palace.ru

© turandot-palace.ru

© turandot-palace.ru

© turandot-palace.ru

Uydan uzoqda nonushta qilish har doim alohida zavqdir, ayniqsa siz buni sekin va yaxshi kompaniyada qilsangiz. Tobora ko'proq restoranlar ertalabki menyularni joriy qilmoqdalar va dam olish kunlari ular nonushtalarni taklif qilishadi - tushlikka silliq oqadigan uzoq nonushtalar. Biz allaqachon dam olish kunlari Moskvada qayerga qarash haqida yozgan edik va endi biz ro'yxatimizni yangi joylar bilan to'ldirmoqdamiz.

Vino sodir bo'ladi

Yaqinda “Wine Happens” restoranida oshpaz Timur Abuzyarov tomonidan nonushtalar ochildi. Dam olish kunlari soat 12:00 dan 17:00 gacha muallif spektaklida tanish taomlarning katta tanlovidan iborat maxsus menyu mavjud: rikottali omlet, pomidor va rayhon yoki yovvoyi qo'ziqorin va truffle, qizil ikra bilan bruschetta, chia bilan jo'xori uni yoki guruch bilan. quinoa, granola va yovvoyi rezavorlar bilan ferma yogurti va o'ndan ortiq ertalabki ovqat. Yaxshi bonus: sharob ro'yxatining barcha stakan pozitsiyalari brunch paytida 20% chegirmaga ega va narxlar bir stakan uchun 350 rubldan boshlanadi.

Monika

Manzil: st. Trubetskaya, 28, 2-bino

O'rtacha tekshirish: 1000 rubl

Nonushta soatlari: dus. - Juma: 11:00–12:00;
Shanba. - Quyosh: 11:00–17:00

Issiq mavsumda poldan shiftgacha derazalari keng ochiq bo'lgan go'zal italyan restoranida dam olish kunlari soat 17:00 gacha nonushta beriladi. Bu shuni anglatadiki, brunch bo'lishi kerak bo'lganidek, nonushta tushlikka, tushlik esa kechki ovqatga o'tadi. Ertalabki menyuda unchalik ko'p mahsulotlar yo'q, lekin ularning barchasi juda chiroyli: banan va karamel qo'shilgan pishirilgan sutli tariq bo'tqa, rezavorlar bilan jo'xori uni bo'tqa, ikkita skrambl, vanil cheesecakes va nutella bilan krep.

ozgina oq

Mayakovskaya hududidagi kichik restoranda nonushta har kuni taqdim etiladi, ammo dam olish kunlarida siz soat 16:00 gacha buyurtma berishingiz mumkin. Umuman olganda, menyuda hamma nonushta qilish uchun ko'rishni xohlaydigan narsa bor: qaynatilgan tuxum, rezavorlar bilan yormalar, avakado, bekon yoki stracciatella bilan tostlar, granola va vafli. Kichkina Oq sharob haqida joy ekanligini hisobga olsak va Irina Golubeva restoran uchun kokteyl ro'yxatini ishlab chiqdi, bir qadah ko'pikli sharob yoki kutilganidek, nonushta uchun Mimoza - ajoyib g'oya.

pastdan yuqoriga

Manzil: st. Pyatnitskaya, 29/8

O'rtacha tekshirish: 700 rubl

Nonushta soatlari: dus. - Juma: 08:00–11:00;
Shanba. - Quyosh: 12:00–15:00

Shahardagi eng saxovatli takliflardan biri bu Pyatnitskayadagi Bottoms Updagi nonushta va nonushta. Kafeda har kuni ertalab bufet mavjud, dam olish kunlari esa nonushta tushlikgacha uzaytiriladi. Stolda har xil yormalar, qatiq, tvorog, cheesecakes, krep, qandolat, tuxum, kolbasa, pishirilgan kartoshka, tovuq go'shti, sabzavot, mevalar, turli xil qo'shimchalar, choy, kofe va kakao mavjud. Nonushta ish kunlarida soat 08:00 dan 11:00 gacha beriladi, narxi bir yondashuv uchun 350 rubl va cheksiz miqdordagi yondashuvlar uchun 550 rubl. Brunchlar har hafta oxiri va dam olish kunlari tushdan uchgacha xizmat qiladi, narxi bir yondashuv uchun 490 rubl va cheksiz miqdordagi yondashuvlar uchun 690 rublni tashkil qiladi.

"Buyuk kofemaniya"

Manzil: M. Cherkasskiy per., 2

O'rtacha tekshirish: 1500 rubl

Nonushta soatlari: Shanba. - Quyosh: 10:00–17:00

Yaqinda Lubyankadagi Coffeemania yakshanba kungi nonushtalarni boshladi - bu restoranda tongni boshlashni yaxshi ko'rishning yana bir sababi. Menyu katta, bu yerda siz vanil pishloqli pishiriqlar, bo‘tqa va lososli benedikt kabi an’anaviy taomlarni, shuningdek, kamberli omlet, qovurilgan tuxum va muksun qo‘shilgan tost yoki tvorogli avakado kabi qiziqarli taomlarni topishingiz mumkin. Umuman olganda, ko'p yillar davomida shahardagi eng mashhur nonushtalardan biri endi brunch formatida.

Oziq-ovqat elchixonasi

Aptekarskiy Ogoroddagi ajoyib verandaga ega restoran yoz uchun nonushta menyusini yangiladi. Endi bu yerda siz ismaloqli benedikt tuxumlari, sockeye ikra va ozgina tuzlangan qizil ikra, losos pastrami va mozzarella bilan Borodino nonidan bruschetta, frantsuz kreplari, bug'doy kreplari, bir stakanda bir necha turdagi don va cheesecakes topishingiz mumkin. Bundan tashqari, ertalab ikkita to'plam taqdim etiladi, ularning har biri bir stakan muzli ko'pikli sharob bilan xizmat qiladi.

tushuncha

Oko minorasining 84-qavatidan butun Moskvaning ajoyib manzarasi bilan kechki ovqat. Bunday zavq juda qimmatga tushadi: brunch menyusidan cheksiz ko'p buyurtmalar uchun 3500 rubl, ammo shuni ta'kidlash kerakki, narx gazlangan va uchta engil kokteylni o'z ichiga oladi, shuning uchun hali ham e'tiborga olish kerak. Nonushta - Panasia: sho'rva ikra va grechkadan noodle, salatlar, rulolar, sushi, dim sum, gyoza va wok. Shirinliklar uchun: lavlagi yuzu asal keki, vasabi shokoladli kek, matcha cheesecake va mango cheesecake.

"Nikita"

Manzil: st. Bolshaya Nikitskaya, 60 yosh, 2-bino

O'rtacha tekshirish: 2500 rubl

Nonushta soatlari: Quyosh: 13:00–18:00

Interaktiv a la russe brunch: Nikita restoranida har yakshanba qo'shiqlar, raqslar va rus bayrami bilan katta nonushta o'tkaziladi. An'anaviy rus taomlari taqdim etiladi: Olivier, kartoshka pyuresi bilan mol go'shti stroganofi, Pojarskiy kotleti, rus pechidan qozonlarda bo'tqa, chuchvara va umuman, "rus oshxonasi" iborasi bilan tasavvur qilish mumkin bo'lgan barcha narsalar. Shirinliklar cheklovlarsiz taqdim etiladi, bolalar uchun - alohida menyu va ko'ngilochar dastur. Narxi bir kishi uchun 2200 rubl va bolalar to'plami uchun 400 rubl.

mahalliy

Manzil: Tsvetnoy bulvari, 2

O'rtacha tekshirish: 2 200 rubl

Nonushta soatlari: Quyosh: 12:00–17:00

Yangi uch qavatli Locasian brunchni faqat yakshanba kunlari taqdim etadi va maxsus menyu mavzuli stantsiyalar formatida taqdim etiladi. Masalan, sushi-bar, turli mamlakatlardan atıştırmalıklar sotiladigan alohida stantsiya mavjud bo'lib, u erda siz ham ajapsandal, ham gumusni topishingiz mumkin, sho'rvalar va alohida issiq ovqatlar mavjud. Bolalar uchun ular tovuqli noodle, kotlet va cheesecakes kabi tushunarli oddiy taomlar bilan o'z fikrlarini ajratib ko'rsatishdi. Brunch, shuningdek, cheksiz gazlangan gazlangan va ikkita engil kokteyllarni o'z ichiga oladi. Nonushta cheksiz ovqatlanish uchun 2200 rublni tashkil qiladi, 10 yoshgacha bo'lgan bolalar esa bepul ovqatlanadilar.Xartvell mehmonxonasining birinchi qavatida siz ish kunlarida nonushta qilishingiz va dam olish kunlari nonushta qilishingiz mumkin. Soat 11:00 gacha ming rubl uchun taklif bor - menyudan bitta taom, ichimlik va kichik bufetga cheksiz ko'p yondashuvlar. Soat 15:00 ga qadar menyudan har xil tuxumli taomlar, yormalar, cheesecakes, vafli, qandolat va qo'shimcha to'plamlarga buyurtma berishingiz mumkin. Mehmonxonada namunali brunch.

Katta vino injiqlari

MANZIL: st. Bolshaya Nikitskaya, 62/3

O'rtacha tekshirish: 1500 rubl

Nonushta soatlari: Shanba. - Quyosh: 12:00–18:00

Shaharning eng bohem vino bari dam olish kunlari tushdan 18:00 gacha nonushta qiladi. Sharob haqidagi joy uchun bo'lishi kerak bo'lganidek, ko'pikli sharob ertalab maxsus narxda quyiladi. Menyu kichik, lekin tuxum, syrniki va yaxshi miso sho'rva bor, ular qiziqarli kechalarning ta'sirini davolash uchun yaxshi. Vaqti-vaqti bilan yakshanba kunlari barga rassomlar taklif qilinadi va ular san'at tuyg'usi bilan nonushta qilishadi: rasmlarni namoyish qilishadi va mos musiqa qo'yishadi.

Surat: Muqova - Oziq-ovqat elchixonasi, 1 - Sharob sodir bo'ladi, 2 - Bottoms yuqoriga, 3 - Insight, 4 - City Space

Ko'pgina Evropa mamlakatlari va Amerikada yakshanba kuni restoranda nonushta qilish yaxshi an'anaga aylangan. Rossiya muassasalarida ushbu yangi xizmat nisbatan yaqinda paydo bo'ldi. Filial - bu nima? Dam olish kunida maxsus tashkil etilgan ovqatlanishning o'ziga xos afzalliklari bor, buning natijasida paydo bo'lganidan keyin 100 yil o'tgach, u juda mashhur bo'lib qolmoqda.

Filial. Bu nima?

Dam olish kunlaridagi nonushta, tushlik bilan silliq oqadi, brunch deb ataladi. Bu nonushta va tushlik degan ikkita inglizcha so'zdan kelib chiqqan. Bunday bayram bilan, taxminiy ovqatlanish vaqti faqat nonushta va tushlik o'rtasida - kunduzi soat 11 dan 15 gacha. Va bu shunchaki emas.

An'anaviy ingliz nonushtasi odatda ertalab soat 8 da boshlanadi. Ammo uzoq shanba oqshomidan keyin men biroz ko'proq uxlashni xohlayman. Shunga ko'ra, ertalabki ovqat bir necha soat oldin o'tkaziladi. Qizig'i shundaki, brunchni an'anaviy nonushta yoki tushlikdan ajratib turadigan narsa ma'lum, maxsus tayyorlangan taomlarning mavjudligi emas, balki bo'shashgan do'stona muhit va yaxshi kayfiyatdir.

Qoidaga ko'ra, brunch restoranlarda o'tkaziladi. Avvalo, bu dam olish kunida ovqat tayyorlashga vaqt sarflashingiz shart emasligi bilan bog'liq. Yakshanba kungi brunch - bu oila, bolalar, do'stlar yoki xodimlar bilan dam olish va dam olish vaqti.

Brunch tarixi

Ingliz leksikonida "brunch" atamasining paydo bo'lishi mashhur yozuvchi, xayolparast va ixtirochi Lyuis Kerroll nomi bilan bog'liq. Oksford universiteti talabasi sifatida u talabalar va professor-o'qituvchilarni yakshanba kunlari nonushta qilish uchun, odatda ta'lim muassasasi devorlari tashqarisida, erkin muhitda muloqot qilish uchun yig'ilishga taklif qildi. Do'stona suhbatlar odatda bir necha soat davom etdi va birgalikda kechki ovqat bilan yakunlandi. Brunch nomi shu erdan kelib chiqqan.

1896 yilda Britaniyaning "Punch" jurnalida yakshanba kungi taomlar haqidagi maqola e'lon qilingani tufayli keng ma'lum bo'ldi. Amerikada nonushta 1930-yillarda mashhurlikka erishdi va shundan beri oilaviy dam olish kunlarining ajralmas atributiga aylandi.

Bayram uchun namuna menyu

"Bunch" so'zini bog'lash mumkin bo'lgan alohida taom yo'q. Bunday bayramning menyusi eng oddiy nonushtadan farq qilmaydi. Qoidaga ko'ra, bunday kunda ular kolbasa, cho'chqa go'shti, sariyog 'va murabbo qo'shilgan tost, krep, ko'plab turli xil pishiriqlar, yangi mevalar va tabiiy sharbatlar bilan pishirilgan tuxumni iste'mol qiladilar.

Ammo brunchning an'anaviy nonushtadan farq qiladigan jihati shundaki, u silliq tushlikka aylanadi. Uning vaqti tushdan keyin 14-15 soatga to'g'ri keladi. Ko'pgina mamlakatlarda bu tushlik vaqti, ammo Angliyada bu tushlik deb ataladi. Odatda restoran yoki pablarda o'tkaziladi. Buning sababi, birinchi navbatda, ish kunida ushbu soatlarda odamlar ko'pincha ishda bo'lib, uyda tushlik qila olmaydilar.

Dam olish kunlari oilaviy nonushta ham ko'pincha restoranlarda o'tkaziladi. Nonushta uchun an'anaviy ravishda taqdim etiladigan taomlardan tashqari, u go'sht yoki baliq, salatlar, kartoshka idishlari va shirinlik uchun meva pudingini taklif qiladi. Nonushtaga xos alkogolli ichimliklar - Bloody Mary, Mimoza, klassik ko'pikli shampan va Irlandiya qahvasi.

Buyuk Britaniya restoranlarida yakshanba kungi brunchlar allaqachon yaxshi an'anaga aylanganligi sababli, bunday muassasalarda bu kun uchun maxsus menyu mavjud. Shuning uchun, stolni bron qilish kifoya, va idishlarni oldindan belgilash shart emas.

Bolalar uchun brunch tashkil etish xususiyatlari

An'anaga ko'ra, nonushta katta do'stona davrada o'tkaziladi, bu erda barcha oila a'zolari - chaqaloqlardan tortib to keksa odamlargacha. Bolalar odatda bunday bayramlarda o'tirishdan zerikadilar. Shuning uchun, bu kunda restoranlar barcha yigitlarga g'amxo'rlik qilishadi. Ular musobaqalar, mini-spektakllar, kontsertlar o'tkazadilar, ko'p harakat qilishadi va o'z qo'llari bilan hunarmandchilik qilishadi.

Bolalar do'stlari va qarindoshlari bilan muloqot qilishda ota-onalariga xalaqit bermasliklari uchun ular uchun maxsus bufet tashkil etiladi. Shu sababli, keksa avlod ijtimoiy suhbatlardan to'liq bahramand bo'lishi mumkin, yosh avlod esa zavqlanishi, zavqlanishi va rivojlanishi mumkin.

Hatto "bolalar nonushtasi" kabi tushuncha ham bor edi, bu erda bolalar kattalar singari o'z do'stlarini taklif qilishadi. Agar u restoranda bo'lib o'tsa, tashvishlanadigan hech narsa yo'q, chunki bayramni tashkil qilish bilan muassasaning o'zi shug'ullanadi. Uyda animatorsiz qilish qiyin bo'ladi. Aks holda, bolalarning o'yin-kulgilari kattalarning yelkasiga tushadi va siz odatdagidek dam ololmaysiz.

Brunchning mashhurligi nimada?

Ushbu turdagi oilaviy dam olish kunlari har yili tobora ommalashib bormoqda. Yevropa, Amerika va hozir Rossiyadagi deyarli barcha restoranlar yakshanba kuni nonushta qilishni taklif qilmoqda. Bu nima va nima uchun u odamlar uchun juda jozibali?

Birinchidan, nonushta - dam olish kunini oshxona pechkasida emas, balki oilangiz bilan, iliq do'stona muhitda o'tkazish uchun ajoyib imkoniyat. Uyda tayyorlangan taomni afzal ko'rgan va pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun siz uyda yoki mamlakatda shunga o'xshash bayramni tashkil qilishingiz mumkin.

Ikkinchidan, nonushta kechki nonushta bo'lib, bu ayniqsa uzoq shanba oqshomidan keyin to'g'ri keladi.

Uchinchidan, bu nafaqat ishdan dam olish va o'zingizni dam olish, balki bolalarni xursand qilish uchun ajoyib imkoniyatdir. Restoranlarda tashkil etilgan maxsus dasturlar kattalarga ham, bolalarga ham dam olish kunlarini to'liq o'tkazishga imkon beradi.

Turli mamlakatlarda yakshanba brunchlari

Britaniya nonushtaning vatani bo'lishiga qaramay, u hali ham Amerika Qo'shma Shtatlarida eng katta mashhurlikka erishdi. Ko'pgina oilalar bu kunda McDonald'sga birga tashrif buyurishni afzal ko'rishadi, sendvichlar va kartoshkalarga buyurtma berishadi.

Frantsiyada brunch kruvasan, frantsuz tushdi va murabbosiz to'liq bo'ladi. Bu erda "brunch" so'zidan qochib, brunch deb ataladi.

Bu kunni Xitoyda o'tkazish qiziq emas. Bu mamlakatda nonushta choy ichish marosimidir. Va allaqachon choy uchun bug'li piroglar baozi, guruch pyuresi yoki fuzhu xizmat qiladi.

Brunch Rossiyada yaqinda paydo bo'ldi. Shuning uchun, agar boshqa mamlakatlardagi restoranlarda bunday taom uchun menyu allaqachon ishlab chiqilgan bo'lsa, u holda Rossiya muassasalarida maxsus taomlar to'plami yo'q. Bu shuni anglatadiki, har bir restoran nonushtani o'ziga xos tarzda tayyorlaydi, biri bo'tqa yoki omlet, ikkinchisi ertalabdanoq mazali go'shtli taomlarni taqdim etadi. Mavzuli brunchlar qiziqarli. Bunday kunlarda restoranlarda Yevropa davlatlarining taomlari yoki Osiyo taomlari taklif etiladi.

Darhaqiqat, brunch - yangi ish haftasi oldidan uydan chiqish, mazali taomlarni iste'mol qilish va yaxshi dam olish uchun ajoyib bahona.