Дедалі більше помічниць з'являється на кухнях у сучасних господарок. Одна з них – пароварка. Зовсім не означає, що страви з її допомогою виходять корисними, але прісними. Знаючи, що можна приготувати в пароварці, вдасться скласти цілком повноцінне і різноманітне менюдля сім'ї.

Приготування на пару дозволяє зберегти максимальну кількість корисних властивостей продуктів. Наприклад, якщо під час варіння втрачається щонайменше 25% необхідних організму складових, то при приготуванні на пару цей показник знижується до 1-2%.

Використовувати пароварку дуже зручно. Достатньо з самого ранку завантажити до неї необхідні продуктита встановити таймер. Тоді до приходу з роботи вдома чекатиме готова вечеря. Крім того, прилад дозволяє заощадити. Під час приготування якщо і використовується олія чи жир, то в мінімальній кількості. Більшість сучасних моделей мають кілька рівнів, що дозволяє готувати одразу кілька страв.

Якщо потрібне дієтичне харчування, без такої помічниці не обійтися. А враховуючи, що останніми роками вести правильний спосіб життя стає дедалі популярнішим, покупку не завадить зробити будь-якій родині.

Недоліки пароварки знайти складно. Головний, мабуть, у тому, що їжа спочатку здаватиметься прісною, та й засмажену скоринку не доб'єшся. Але звичка – це справа часу. Не всі продукти можна приготувати за допомогою. Наприклад, гриби (ті, які вимагають тривалого вимочування та обробки), макарони, бобові. Але для цього підійдуть і каструлі.

Залишається підібрати хороші рецептиі можна приєднуватися до тих, хто піклується про своє здоров'я і довголіття.

У пароварці можна готувати практично всі види круп. Головне щоб для цього була спеціальна чаша. Хоча можна використовувати ємності для мікрохвильової печі або мультиварки.

Дуже смачно виходить:

• . 6 ложок крупи промити, доки вода не стане прозорою, залити 300 мл окропу, викласти в чашу пароварки, перемішати, готувати близько 45 хвилин. Далі можна додати сіль або цукор, трохи молока, олію та інші компоненти. Рис у цьому плані універсальний;
• пшоно. Крупу кілька разів промити, доки вода не стане прозорою. Викласти в підготовлену ємність, заповнивши її не більше ніж на третину. Налити воду чи молоко. Щоб страва вийшла розсипчастою, рідини має бути стільки, щоб вона височіла на таку ж висоту зверху, як і займає крупа. Бажаючим зварити більш в'язку кашу слід додати трохи більше. Далі за бажанням до крупи додати гарбуз, сухофрукти, сіль або цукор. Пароварку включити на 30-45 хв, залежно від обсягу чаші;
• вівсянка. Склянку пластівців залити склянкою води та склянкою молока, готувати півгодини. Через цей час влити в кашу ще одну склянку молока, додати сіль або цукор до смаку, готувати ще 5 хвилин. За бажання можна при подачі посипати ізюмом або додати розм'якшені сухофрукти;
• гречка. Крупу промити, видалити сміття, залити водою у пропорціях 1:1, увімкнути прилад на 40 хвилин. Приготовлену на пару гречку можна подати з олією, цукром, молоком, грибами, тюфтельками або рибою.
• манка. Приготувати кохану всіма з дитинства кашу не так просто, але тільки не в пароварці. Тут вона точно не підгорить, матиме необхідну консистенцію і вийде без грудочок. На 5 ложок манки необхідно взяти 50 мл молока та 150 мл води, сіль та цукор додаються до смаку. Готувати крупу треба півгодини.

У пароварці можна готувати й інші крупи, але ці найбільше популярні. Ще смачнішими та кориснішими вийдуть готові страви, якщо додати в них свіжі або сушені овочіта фрукти, ягоди або цукати.

Господині на замітку. Бобові у пароварці не готують. Але якщо квасоля, горошок, кукурудза були зібрані молодими та вимагають мінімальної термообробки, їх можна додати до крупи.

Приготовлені в пароварці фрукти засвоюються чудово. Їх можна давати і маленьким дітям, і особам, які мають серйозні проблеми із травленням. Вони трохи схожі на запечені, але користі в них набагато більше.

Найчастіше на пару готують:

• . Нарізати половинками чи четвертинками, викласти на піддон, готувати 20-30 хвилин залежно від розміру. Підходять будь-які сорти, але чим соковитішим буде плід, тим смачнішим в результаті вийде десерт;
• груші. Розрізати на четвертинки чи дрібніші часточки, готувати 30-40 хвилин;
• банани. Можна готувати і у шкірці, і без неї. У першому варіанті розрізати банан навпіл і готувати 15-20 хвилин|мінути|. Перед вживанням шкірку зняти. Частками нарізається фрукт, який подрібнюватиметься у пюре. І тут досить 5-7 хвилин на приготування.

Порада. Спробуйте заправити підготовлені до приготування фрукти корицею, ванільним цукром, медом або іншими харчовими добавками

Рецепти для пароварки з овочами

Приготовлені на пару овочі так само, як і фрукти, дають дітям і страждаючим від хвороб шлунково-кишкового тракту. Для тих, хто худне, вони і зовсім незамінні. Їм навіть картоплю в помірних кількостях у такому вигляді їсти дозволяється.

Найчастіше в пароварці готують:

• картопля. Частки змастити сіллю, спеціями до смаку, викласти на решітку, включити пароварку на 25-30 хвилин. Перед подачею додати вершкове маслоі посипати улюбленою зеленню;
• гарбуз. Плід очистити від шкірки та насіння, нарізати плоскими кубиками, посолити або посипати цукром, викласти на ґрати та готувати близько 20 хвилин. Потім відкинути на друшляк, щоб стекла непотрібна рідина. Подавати, виклавши гіркою та полив розтопленим вершковим маслом;
• броколі. Капусту розібрати на квіточки. Викласти на піддон пароварки та готувати 10 хвилин. При подачі посипати подрібненим часником або перцем чилі, заправити соєвим соусом або оливковою олією;
• кабачки та баклажани. Ці овочі в пароварці найчастіше готують фаршированими. Можна нарізати "бочонками" або "човниками", вийнявши ложкою серединку, заповнити м'ясним фаршем або готовим рисом, перемішаним з овочами. Готувати до м'якості шкірки. Потім посипати тертим сиром та включити пароварку ще на кілька хвилин.

Порада. Смак овочів у пароварці чудово додає свіжа або сушена зелень.

Класичні рецепти

Є страви, які потрібно обов'язково приготувати для кожного власника пароварки.

Одним із найпопулярніших класичних рецептів є

Омлет

Потрібно змішати 5 яєць і склянку молока, додати 1/2 ч.л. солі. Суміш збити віночком, вилити у чашу і готувати 20 хвилин. До основних складових можна додати свіжі чи заморожені овочі, зелень, шматочки ковбаси чи вареного м'яса.

На другому місці за частотою приготування в пароварці стоїть

Запіканка

Дуже смачною виходить сирна. На склянку сиру береться ст.ложка сметани, яйце, 1 ч.л. манки. За бажання можна додати по дрібці кориці та ваніліну, цукор за смаком.

Усі інгредієнти змішати, викласти у чашу, розрівняти. Готувати півгодини Потім відкрити кришку і залишити запіканку ще на 7-10 хвилин настоятися. Так вона не буде водянистою.

Можна приготувати в пароварці та

Суп

Перша страва виходить не надто рідкою, але дуже наваристою і ситною, навіть якщо для приготування будуть використовуватися тільки овочі. Час приготування залежить від інгредієнтів.

Простіше брати готовий м'ясний бульйон, додавати в нього овочі (картопля, морква, капусту) та крупу. Тоді час становитиме близько 30-40 хвилин.

Можна відварити овочі в пароварці до напівготовності та додати фрикадельки. З цього моменту слід засікти 25-30 хвилин.

Перед подачею суп не завадить посипати зеленню, заправити сметаною чи олією.

Кукурудза на пару

А щоб приготувати на пару кукурудзу, чаша не знадобиться. Молоді качани посипати сіллю та спеціями, змастити розтопленим вершковим маслом або збризнути лимонним соком, загорнути у фольгу. Викласти на піддон пароварки та готувати 2 години на середній потужності.

Риба

Не можна не зупинитися на приготовленій на пару рибі. Для цього підходить будь-який сорт, але що менше буде в тушці кісточок, то краще. Рибу змастити сіллю та спеціями, збризкати соком лимона або лайма, посипати свіжою або сушеною зеленню. Готувати близько півгодини залежно від розмірів шматочків.

Манти

А манти готуються за правилами лише на пару. Час залежить від їх розмірів, від товщини тіста та від начинки. З куркою це приблизно півгодини, з яловичиною 45 і більше хвилин.

Що можна приготувати у пароварці? Це питання можна відповідати дуже довго. Ми розглянули найпоширеніші варіанти страв, а ви беріть їх за основу та експериментуйте.

Додайте нові інгредієнти, змінюйте склад класичних рецептів та діліться з нами результатами. Чекатимемо з нетерпінням!

Втомилися проводити дні на кухні і хочете, щоб їжа приносила користь? Зручна та сучасна пароварка може значно полегшити вам життя, стати вірною помічницею по господарству та відкрити цілий світ смачної та здорової їжі.

У приготовленої на пару їжі мільйон плюсів. Такий спосіб теплової обробки дозволяє зберегти максимум поживних речовин, а від господині вимагатиме мінімум зусиль. Пароварка - знахідка для зайнятих (або лінивих) кулінарів. Усього потрібно завантажити в неї продукти, а інше розумний прилад зробить сам (може ще й підігріти їжу до вашого приходу). Їжа в пароварці ніколи не підгорить і не пересохне. Ця техніка легко миється та проста у використанні. А ще парові страви- основа будь-якого дієтичного меню, тому їх рекомендують дітям, вагітним жінкам та людям похилого віку, а також тим, у кого проблеми зі шлунком або надмірна вага.

Щоправда, є один нюанс – цей майже ідеальний спосіб приготування їжі підходить не для всіх категорій продуктів. У пароварці не можна готувати те, що вимагає тривалої термічної обробки(наприклад, м'ясні стейки), а також все, що необхідно варити в киплячій воді (наприклад, макарони).

Східне минуле

Каструлі з металевими перфорованими вставками - спадщина радянського минулого, яка сьогодні, як і раніше, актуальна

Королева дієтичної кухні завітала до нас зі Сходу. Зрозуміло, її «стародавньої» версії було далеко до сучасного кухонного приладу - вона була плетеним з бамбукової соломки кошиком з кришкою. Прийнято вважати, що готувати на пару вперше стали в Китаї, хоча багато хто вважає, що цей спосіб обробки їжі китайці запозичили в арабів, а ті - у корінного населення Північної Африки.

На Заході та в Росії пароварки особливим попитом не мали. У крайньому випадку для щадного приготування їжі застосовувалася водяна лазня- Наприклад, для пудингів.

Перший прототип сучасної пароварки з'явився в радянський час. Він був спеціальною каструлю з перфорованою вставкою, на яку вкладалися продукти. Таку, до речі, досі можна побачити у господарських магазинах. Повноцінну пароварку, що працює від мережі, цей екземпляр, звичайно, не замінить, але для приготування простих стравцілком підійде.

Як вибрати

Класична багатоярусна електрична пароварка складається із трьох частин. По-перше, це база - в ній нагрівається вода, яка і є джерелом пари.

Електронні пароварки більш функціональні, механічні – простіше у використанні

По-друге, парові кошики – ємності з перфорованим дном, куди кладуть продукти. Кошиків може бути кілька, у такому разі їх ставлять одну на іншу. Верхня обов'язково закривається кришкою. Також у комплект може входити чаша для рису та лоток для варіння яєць (так-так, яйця можна варити в пароварці – це дуже зручно).

І, по-третє, піддон: він призначений для збирання конденсату та соку, що стікає з продуктів. Важлива деталь: піддон має бути досить глибоким. Добре, якщо його глибина складе приблизно 2-2,5 см, в іншому випадку це може заподіяти незручності: доведеться виливати конденсат, що утворився, прямо під час готування. Також непогано, якщо піддон має ручки, інакше легко обпектися, зливаючи гарячий бульйон.

Визначтеся з потужністю. Вона у більшості сучасних пароварок варіюється від 600 до 2000 Вт. І хоча це далеко не головний показник, час приготування страви в пароварці залежатиме від її потужності, зокрема.

Щоб зрозуміти, який ємності пароварка вам необхідна, враховуйте, як часто ви її використовуватимете, і на яку кількість людей потрібно готувати. Три кошики дозволять готувати більше страв, але часу на це доведеться витрачати більше - через збільшення загального обсягу, який потрібно заповнювати пором.

Зверніть увагу на систему керування. «Електронні» пароварки найбільш функціональні, у яких, наприклад, передбачена можливість відстрочки початку приготування. Вони ж зможуть подбати про те, щоб вечеря залишалася теплою до вашого приходу. Ну а механічне керування, хоч і програє електронному за багатьма параметрами, набагато простіше у використанні. До речі, важлива перевага пароварки перед звичайною плитою: коли виставлений на таймері час закінчиться, девайс автоматично вимкнеться.

Розкид цін на пароварки досить великий – від 1 до 10 тисяч рублів, тому можна знайти цей побутовий прилад на будь-який смак та гаманець.

Важливо пам'ятати:

• Щоб не обпалити обличчя або руки пором, дотримуйтесь елементарних правил безпеки та відкривайте дах пароварки від себе.
• Кладіть продукти на кожен рівень пароварки в один шар. Рибу, м'ясо чи соковиті продукти – на нижній рівень, щоб волога з них не капала на продукти внизу.
• На нижньому рівні слід розміщувати продукти, які готуються довше, на верхньому – ті, що швидше.
• Солити страви в процесі зазвичай не рекомендується, хоча найкращим порадником в даному випадку вам має стати інструкція до купленого приладу.
• Пароварку не можна мити в посудомийній машині. Пластик, хоч би яким міцним він був, може потріскатися навіть від необережного «ручного» миття.
• Якщо ви готуєте в металевій перфорованій пароварці, що вставляється в каструлю, переконайтеся, щоб пароварка була вищою за рівень води мінімум на 2 см.

Ідеї ​​для пароварки

Овочева запіканка із сиром

Інгредієнти на 2-3 порції: 150 г сиру, 1 яйце, 1 невеликий кабачок, 1 баклажан, 1 солодкий перець, трохи зелені (кріп, петрушка), сіль за смаком.

Приготування. Овочі нарізати невеликими кубиками, убити в них яйце і додати тертий сир. Все перемішати, помістити в чашу для рису, накрити зверху фольгою та готувати в пароварці 25-30 хвилин. Після цього готову запіканку посипати подрібненою зеленню.

Примітка. Орієнтуйтеся на готовність баклажану – він «париться» найдовше. Час приготування в пароварці безпосередньо залежить від потужності та кількості завантажених продуктів.

Овочі на пару з олією та травами

Інгредієнти на 4 порції: 350 г капусти броколі, 1 пучок зеленої цибулі, 1 очищена червона цибулина, 350 г стручків зеленого горошку, 1 столова ложка вершкового масла, 1 столова ложка суміші подрібнених трав: петрушки, чебрецю, шнітт; трохи лимонного соку, солі та чорного перцю.

Приготування. Брокколі нарізати на шматки, червону цибулину - часточками, Зелена цибуляподрібнити. Всі овочі укласти в паруварочний кошик. Варити до готовності 15-20 хвилин (вже за 10 хвилин можна перевірити готовність). Тим часом розтопити масло|мастило| і змішати його з|із| травами, лимонним соком і приправами. Полити цим соусом овочі, перемішати і одразу подавати на стіл.

Примітка. Олію з травами можна зробити відразу багато, а потім заморозити її для майбутніх потреб. Для цього треба покласти масло в плівку і сформувати у вигляді «полонянка», а потім загорнути в матеріал або пакет і покласти в морозилку. Від такої олії завжди можна відрізати потрібний за величиною шматок.

Східний салат

Інгредієнти: 300 г броколі, 2 червоні і 2 зелені солодкі перці, 2 помідори, 1 червона цибулина, 1-2 столові ложки соєвого соусу, 1-2 столові ложки рослинного масла, сіль за смаком.

Приготування. Овочі очистити, помити та подрібнити. Перці нарізати шматочками, з помідорів зняти шкірку і нарізати на часточки. Потім все, крім цибулі, окремо відварити на пару. Цибулину очистити, нарізати тонкими півкільцями. Рослинна олія змішати в скляному посуді із соєвим соусом. Всі овочі скласти в миску, заправити сумішшю олії та соєвого соусу, перемішати, поставити в холодильник. При подачі на стіл викласти порційні тарілки, при необхідності підсолити.

Примітка. Помідори не потрібно варити надто довго, інакше вони будуть несмачними.

Котлети "З сюрпризом"

Інгредієнти: 800 г філе індички, 2-3 шматочки білого хліба, 2 яйця, 2 цибулини, 3 зубчики часнику, 150 г твердого сиру, 200 г консервованих печериць, 1 чайна ложка куркуми, молоко, перець чорний мелений, сіль.

Приготування. Індичку натерти сіллю, перцем і меленою куркумою. Додати ріпчаста цибуля(1 шт.) і пропустити через м'ясорубку. У молоці вимочити білий хліб. Дрібно нашаткувати цибулю, що залишилася, видавити часник. Додати все в м'ясний фарш. Вбити яйця та ретельно перемішати. На долоні сформувати коржики. На серединку покласти гриби та шматочок сиру, виліпити котлетки. Кожну котлету обгорнути фольгою. Викласти в пароварку та готувати протягом 20-25 хвилин.

Фото: PhotoCuisine/Fotolink, diytrade.com, cookware.com

Пароварка- Універсальний засіб приготування їжі, який не тільки дозволить економити час при приготуванні їжі, але і забезпечить вас смачною та здоровою їжею.

Плюсів у пароварки безліч

Насамперед йдеться про здорове харчування.Якщо говорити про збереження вітамінів, то обробка пором у цьому відношенні є найбільш щадною. Незважаючи на те, що їжа все ж таки піддається термічній обробці, і корисні речовиниу процесі її руйнуються, проте час приготування значно скорочується.

Температура пари не доходить до критичної позначкиТому всі корисні мікроелементи не руйнують повністю. Крім того, пара в пароварці вільна від різних домішок, тому і самі продукти вони не потрапляють, а також не утворюються шкідливі канцерогени.

Пароварка здатна забезпечити безпечне та корисне дитяче харчування.Більшість педіатрів рекомендують готуємо дітям на парупричому починаючи з першого прикорму. У пароварці можна приготувати не тільки монокомпонентні пюре з овочів, а й більше складні стравидля малюків, що підростають.

При приготуванні на пару немає необхідності використовувати зайві жириїжа готується в власному соку. Таким чином, пароварка дозволяє скинути зайві кілограми без зусиль та шкоди здоров'ю.

Ще однією перевагою пароварки є те, що в ній можна відразу приготувати кілька стравщо дуже важливо сьогодні для багатьох господинь.

Пароварки, оснащені кількома ємностями, дозволяють готувати м'ясо, гарнір, десерт. Завдяки цьому за неповну годину можна приготувати повноцінний обід або вечерю для всієї родини, і при цьому не стояти біля плити весь цей час, контролюючи процес приготування. У пароварці ваша страва не пригорить, молоко не втече, і не доведеться мити багато посуду.

Секрети приготування в пароварці

Відповідь приємно здивує багатьох у пароварці можна приготувати практично будь-яку страву. Якщо подивитися в інструкцію, то в ній наведено наступний список:

1. М'ясо та птиця:грудка курчати, курячі стегна, свиняче філе, Гуляш з яловичини, ескалоп з індички, бараняча відбивна.
2. Риба та морепродукти: рибне філе, устриці, креветки, морський коктейль, мідії, риба цілком, морські гребінці.
3. Овочі та бобові:картопля, морква, капуста, броколі, солодкий перець, спаржа, цукіні, свіжі боби, зелена квасоля, кукурудза в качанах, свіжий і заморожений горошок, гриби.
4. Maкарони, каші, плов:молочні каші, білий рис, довгозерновий рис, спагетті, кус-кус, рис для суші та ролів, гречка.
5. Фрукти:запечені яблука та груші, банани, сливи.
6. Інші продукти:страви із яєць, сиру.

У пароварці можна приготувати найсмачніші другі страви: котлети будь-якого фаршу, наприклад, з м'яса індички, курячого фаршу, змішаного свинячого та яловичого фаршу, а також всі можливі овочеві котлети в пароварці, рулети з різного видум'яса та різного ступеня складності.

Також можна приготувати: курячу та яловичу печінку, курячі серцята шлунки, яловичий язик. Іншими словами, будь-яка м'ясна страва, якою б складною в приготуванні вона не була.

Також пароварка зручна для випічки, наприклад, пиріжків, сирних пудингів, манників, кексів, лазаньї, оладок, сирників, бісквітів, тортів і т.п. А ще в ній готують такі будь-якими багатьма запіканки, омлети, ліниві вареники, сирне суфле, пудинги.

У пароварці виходять чудові розсипчасті каші, що зберігають усі корисні властивості: рисова, вівсяна, пшоняна, гречана, перлова, як у чистому вигляді, таки з додаванням овочів, фруктів та інших компонентів.

Будь-яка риба підійде для приготування на пару. Причому йдеться не лише цілій рибі або її філе, але також про котлети з рибного фаршу.

Існують моделі пароварок, в яких, крім перерахованого списку, також можна готувати супи та соуси. У всіх стравах, приготованих у пароварці, не міститься жодної краплі зайвого жиру. Людям, які стежать за своєю фігурою, зовсім не обов'язково обмежувати себе і відмовлятися від улюбленого м'яса чи риби, якщо, звичайно, не поливати їх зверху жирним соусом.

До того ж приготовлена ​​на пару їжа набагатокорисніше для організму, ніж приготовлена ​​в інший спосіб.

Тут варто помітити, що всі ці страви не можна приготувати в простій пароварці-каструлі або в бамбуковій пароварці, якщо тільки для приготування, наприклад, омлету, ви не будете використовувати будь-які форми.

Кулінарні вишукування доступні хіба що для складних моделей електричних пароварок. Але навіть у простих пароварках можна приготувати багато смачних та корисних страв. Ті ж парові котлети або рибу ви легко зробите і в са моїй примітивній решітці-пароварці.

Є не лише одним із самих корисних способівприготування їжі, але так само одним із найпростіших.

В азіатській кухні вже протягом багатьох століть застосовують подібний метод: різну їжу поміщають над каструлею, в якій кипить бульйон чи вода. Від каструлі піднімається гаряча пара, завдяки якій відбувається приготування продуктів у власному соку. Той самий принцип діє і при роботі з пароваркою.

Рецепти для пароваркидуже багато, деякі пропонують використовувати цей кухонний агрегат не тільки для традиційних парового м'яса, риби та овочів, але також для приготування круп, десертів та виробів із тіста.

Під час готування утворюється киплячий бульйон, який в результаті можна використовувати підливу або соус. Певні рецепти для приготування страв у пароварці мають на увазі, що в киплячу воду або бульйон можна додати трави, вино, цитрусову цедру, тоді страва матиме неповторний смак та аромат.

Рецепти смачних страв у пароварціпрості у приготуванні. Пароварка підходить, наприклад, для приготування котлет зі сметаною. Так само всередину котлети можна покласти начинку із подрібненої зелені, сиру, горіхів, сухофруктів. Овочі на пару набагато смачніші за зварені, вони зберігають більше вітамінів, а часу на їх приготування йде менше.

Прості та нехитрі рецепти для пароварокдозволяють використовувати смачні та корисні продукти.

Наприклад,приготовлена ​​в пароварці картопля виходить дуже смачною. Невеликі бульби можна приготувати лише за 20-25 хв, як у «мундирі» так і очищені. Такий спосіб приготування дозволяє зберегти важливий вітамін С. Особливо смачною виходить молода картопля. Достатньо приготувати його на пару, а потім на тарілці полити олією, посолити та посипати зеленню кропу.

Легко і просто можна приготувати інші овочі, наприклад броколі або цвітну капустудля яких достатньо всього лише 15 хв у пароварці. У багатьох моделях електричних пароварок є ємності для варіння круп, в яких крім традиційних каш також можна варити і макаронні вироби.

Пароварка дозволяє швидко приготувати різні гарніри.

Пароварки можна розділити на електричніта ті, за допомогою яких готують їжу на газовій плиті.

Немає нічого складного у поводженні з простою каструлею пароваркою.

Насамперед необхідно налити в пароварку воду і дати закипіти. Рівень води при цьому має бути нижчим за дно кошика на 2-3 см. Після закипання води потрібно зменшити вогонь, щоб кипіння води було помірним. Потім слід викласти продукти у кошик пароварки.

Бажановикладати кожен продукт в один шар, але якщо інгредієнти не поміщаються, то дрібні треба покласти на великі. У каструлю-пароварку не додають сіль, бо вся вона вимивається пором.

Якщо паропарка багаторівнева, то в ній можна приготувати кілька страв, продукти з високим вмістом вологи слід розміщувати на нижньому рівні. Також необхідно стежити за кількістю води у нижній каструлі – якщо виявиться мало, то пароварка просто почне горіти.

B сучасному світіпроблем пов'язаних з харчуванням та нестачею часу для приготування їжі. Ці проблеми допоможе вирішити пароварка. Купити пароваркуможна один раз і скористатися все життя.

Висновок

Пароварка вже давно завоювала серця багатьох людей. І це не випадково, адже у неї маса переваг, серед яких особливо слід відзначити можливість готувати здорову, корисну, лікувальну та дієтичну їжу.

Обробку продуктів харчування парою вважають на даний момент найбільш щадною, тому що в процесі її зберігається максимальна кількість вітамінів.

Користь здорового харчування, яке забезпечує пароварка, вже змогли оцінити багато людей. Насамперед це стосується майбутніх і годуючих мам.

Якщо порівнювати варіння на пару з приготуванням їжі у воді або гасінням, можна однозначно сказати, що більше низька температураобробки в першому випадку не руйнує навіть найнестійкіші мікроелементи. Вітаміни та інші поживні речовини не вимиваються з їжі водою.

При використанні пароварки немає потреби постійно контролювати процес приготування їжі, достатньо закласти необхідні продукти та встановити таймер. Пароварка сама зробить за вас все інше.

Крім того, вона підходить для приготування перших прикормів, стерилізації сосок, пляшечок і підігріву. дитячого харчуваннящо дуже важливо для батьків малюків.

Їжа, приготовлена ​​на пару найбільш повно відповідає вимогам до раціону дітей.

Приготовлені на парупродукти не містять шкідливих сполук, які виникають у їжі при звичайній варінні, а тим більше смаження. У продуктах зберігаються вітаміни, а кількість алергенів знижується до допустимого рівня, що знижує ризик алергічних реакцій. Якщо дитину привчити правильно харчуватися.

Поділися сторінкою з друзями

Практично будь-яку страву можна приготувати без використання рослинних та тваринних жирів. Відрізняються рецепти насамперед простотою реалізації. Завдяки такому принципу термічної обробки у продуктах, що використовуються, зберігаються важливі вітаміни. Багато рецептів розраховані на приготування без додавання солі та цукру – це дозволить насолодитися природним смаком їжі.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Навіть звичайну курку можна зробити соковитою та ніжною - частування оцінять навіть найрозпещеніші гурмани. Безперечна перевага електронної помічниці в тому, що ідей із її застосуванням існує неймовірна кількість, її власники не будуть спантеличені питаннями, що приготувати на обід, вечерю та сніданок. Куховарити зможе навіть новачок у кулінарній справі. Крім того, процес приготування займає мінімум часу. Використовуючи рецепти для пароварки, можна скласти для себе і для своїх рідних. цікаве меню, таким чином подбавши про здоров'я сім'ї.

27.02.2018

Тільне з риби

Інгредієнти:риба, хліб, молоко, цибуля, зелень, сіль, перець, олія

Якщо ви вирішили сісти на дієту, вам просто необхідно подружитися з пароваркою. Страви на пароварці виходять дуже смачними та вважаються корисними. Сьогодні, наприклад, пропоную вашій увазі нескладний рецептного з риби.

Інгредієнти:

- 450 грам риби;
- 100 г хліба білого;
– 30 мл. молока;
- 80 грам цибулі;
- 1 ч.л. петрушки;
- сіль;
- чорний перець;
- рослинна олія.

26.01.2017

М'ясні рулетики з часником та морквою на пару

Інгредієнти:м'ясне філе, часник, кріп, сік лимона, будь-яка рослинна олія, сіль, перець чорний, морква, картопля, овочі

В міру гострі, соковиті та ароматні рулетики на пару. Така страва дуже смачна і корисна, тому що готується без смаження на олії. Крім того, овочева начинка дуже добре поєднується з м'ясом, що робить смак страви просто неповторним.

Інгредієнти:
- 300-400 р. м'ясного філе(телятини, молодої свинини);
- 3-4 великі зубці часнику;
- Пучок кропу;
- 1 ст. л. соку лимона;
- 3-4 ст. л. будь-якої рослинної олії;
- За смаком солі;
- 3 щіпки чорного меленого перцю;
- 2 великі моркви;
– для гарніру картопля чи будь-які овочі.

22.01.2017

Сало в пароварці з паприкою, розмарином та гвоздикою

Інгредієнти:розмарин, сіль, сало з прорізом, часник, гвоздика, чорний перець мелений, коріандр, паприка

Ми пропонуємо вам базовий набір спецій та трав, ви можете видозмінювати та підганяти його під свій особистий смак. Але і цей набір дасть вам надзвичайно яскравий і незабутній результат, сало виходить неймовірно ароматним, пряним і смачним.

Інгредієнти:
- Розмарин - 1 гілочка;
- сіль – 2 ч. л.;
- сало з прорізом – 400 г;
- часник – 3 часточки;
- гвоздика – 5 парасольок;
- чорний мелений перець – 1 ч. л.;
- мелений коріандр – 1 ч. л.;
- паприка – 1 ч. л.

09.12.2016

Риба на пару - скумбрія з броколі по Дюкану

Інгредієнти:скумбрія, цибуля, броколі, кріп, паприка, чилі, сіль

Ви любите рибу? Тоді ви прийшли за адресою - у цій статті ми розповімо вам, як смачно приготувати скумбрію на пару з броколлі. Ця страва не тільки смачна, але й дуже корисна. У ньому мінімум калорій та максимум користі для вашого організму! Ну що, почнемо?

інгредієнти

- 650 г скумбрії (2 шт.);
- 70 г ріпчастої цибулі;
- 350 р. броколі;
- 2 г сушеного кропу;
- 3 г меленої паприки;
- Сіль морська.

06.12.2016

Курячі сардельки з кунжутом та гірчицею. Корейська кухня

Інгредієнти:курячі стегенця, часник, перець чилі, корінь імбиру, пластівці паприки, чебрець сушений, суміш спецій для курки, гірчиця, кунжут білий, кунжут чорний, морська сіль

Рецепт приготування дуже смачної страви з м'яса курки розповість, як приготувати курячі сардельки з часником, гірчицею та спеціями в домашніх умовах. Простий спосіб зробити відмінну закускудля будь-якого меню.

Інгредієнти:
- 1 кг курячих стегенець,
- 2 перчики чилі,
- 6 зубчиків часнику,
- 3 г сушеного чебрецю,
- 20 г кореня імбиру,
- 8 г паприки,
- 8 г суміші спецій для курки,
- 15 г столової гірчиці,
- Кунжут білий і чорний за смаком,
- морська сіль до смаку.

09.07.2016

Брокколі на пару з чорносливом та сиром

Інгредієнти:качан брокколі, сир твердий, чорнослив, сіль, перець

Брокколі на пару, приготовлена ​​за цим рецептом, зацікавить багатьох. Капуста готується швидко, причому відразу з чорносливом та сиром. Виходить поживно та смачно. Така страва підходить для дієтичного харчування. Усі подробиці читайте у рецепті.

Для рецепту знадобиться:
- броколі - качан;
- сир твердих сортів- 50 г;
- чорнослив – 50-70 г;
- спеції до смаку.

10.05.2016

Сало в пароварці з часником та гірчицею

Інгредієнти:сало, часник, гірчиця, спеції для сала, сіль

Рецептом приготування сала, який ми пропонуємо, можна скористатися і для пароварки, і для мультиварки. В обох випадках сальце виходить ароматне, ніжне та смачне. Готується воно дуже просто, є лише один момент, потрібно почекати повного його визрівання в спеціях.

Для рецепту знадобиться:
- 400 г сала,
- шість часточок часнику,
- 20 г гірчиці,
- 20 г спецій для сала,
– 15-18 г солі.

26.02.2016

М'ясні зрази з яйцем і зеленою цибулею на пару

Інгредієнти:м'ясний фарш, яйця, хліб, молоко, цибуля ріпчаста, зелень, зелена цибуля, сіль, перець

Пропонуємо рецепт приготування смачного м'ясної страви, підготовлений на пару. М'ясні зразиз яйцем та цибулею - це чудовий варіант для обіднього та святкового меню.

Інгредієнти:
- м'ясний фарш – 300 грамів,
- молоко - 3 ст.ложки,
- ріпчаста цибуля - 1 шт.,
- курячі яйця - 4 шт.,
- білий хліб або булка – 1 шт.,
- кріп, петрушка - 2-3 гілочки,
- зелена цибуля - 1 пучок,
- сіль за смаком,
- чорний перець до смаку.

04.11.2015

Рибні котлети в мультиварці на пару

Інгредієнти:фарш рибний, білий хліб, молоко, яйце, цибуля, перець, сіль, олія, борошно

Готуємо легке смачне рибна страва- Котлети з фаршу хека. Рецепт для мультиварки простий та доступний. Рибні котлетиготуються на пару, виходять ніжними, соковитими та дуже смачними.

Інгредієнти:
- 500 г фаршу хеку,
- 1 цибулина,
- 1 курине яйце,
- 100 мл молока,
- 2 скибочки білого хліба,
- олія рослинна для пароварки,
- сіль за смаком,
- перець за смаком.

07.10.2015

Вареники з овочами на пару в мультиварці

Інгредієнти: кисле молоко, кефір, сода, сіль, цукор, борошно, капуста, кабачок, морква, цибуля, томатна паста, соняшникова олія

Так, з варениками метушні багато. І приготувати начинку, тісто замісити, а потім ще й зліпити, відварити. Але які вони смачні завжди виходять, особливо, якщо готуються вдома особисто вами. Спробуйте зробити вареники за нашим новим рецептом. Начинка овочева, дуже соковита, а тому вареники виходять просто чудово!

Для рецепту знадобиться:
- півлітра кефіру,
- 5 г соди,
- 10 г солі,
- 8 г цукру,
- 3-4 склянки борошна,
- пів кіло капусти,
- 300 г кабачків,
- 150 г моркви,
- 200 г цибулі,
- 2 ст. ложки томатної пасти,
- 200 г рослинної олії.

04.06.2015

Яблучний сік та пюре в пароварці

Інгредієнти:яблука, цукор, вода

Наші діти дуже люблять їсти яблука. Ніхто не сперечатиметься про користь яблук, особливо для дитячого організму. Навіть коли немовлят починають підгодовувати, то насамперед починають саме з яблучного соку. Простіше простого приготувати яблучний сікта пюре будинку для дитини в пароварці, при цьому максимально збережуться корисні речовини яблук.

Потрібні компоненти:

- вода, очищена для пароварки – 3 літри;
- яблука – 4 кг;
- Кристалічний цукор - 200 гр.

15.05.2015

Цепеліни з грибною начинкою на пару

Інгредієнти:картопля, перець мелений, сіль, гриби, цибуля, оливкова олія, лавровий лист, смажені шкварки, сметана

Ознайомтеся з цим рецептом, ви обов'язково зрозумієте, як просто та без зусиль приготувати смачна страва. Не витрачаючи багато зусиль, у вас вийде справжній шедевр. І дешевизна продуктів, необхідних для приготування вас тільки порадує. Цю страву можна готувати щодня, і, якщо ви працюєте, брати з собою на обід. Готувати його потрібно в пароварці.

Нам будуть потрібні такі продукти:

Для тесту:
- мелений перець – ¼ чайної ложки;
- сіль - ¼ чайної ложки;
- картопля – 10 шт.

Для начинки:
- олія оливкова – 20 гр.;
- перець мелений – ¼ чайної ложки;
- лист лавровий – 1 шт.;
- Гриби варені – 300 гр.;
- сіль - ¼ чайної ложки;
- цибуля – 1 шт.

для подачі:
- шкварки смажені чи сметана.

17.04.2015

Тефтелі в пароварці з підливою

Інгредієнти: куряче філе, батон, яйце, масло вершкове, цибуля ріпчаста, рис, помідор, борошно, сіль, спеції, зелень

Якщо смаженому та тушкованому м'ясу ви віддаєте перевагу м'ясу, приготовленому на пару, сьогоднішній рецепт - для вас. Тефтелі з підливою в пароварці виходять особливо ніжними, соковитими і, звичайно, смачними. А ще корисними та безпечними для талії.

Інгредієнти:
- 300 г філе курячого;
- 60 г батона;
- 1 яйце;
- 60 г олії вершкового;
- 2 цибулини;
- 50 г рису;
- 1 помідор.;
- 2 ст. л. борошна;
- приправи, зелень та сіль.

14.04.2015

Фарширований перець у пароварці

Інгредієнти: болгарський перець, яйце, рис, гарбуз, фарш, цибуля ріпчаста, сіль, зелень, спеції

Знайшла чудовий рецепту журналі «Ліза», трохи модернізувала. Хочу, щоб і ви спробували, вийшло смачно і соковито, а головне цікаво! Бувають такі продукти, з яких що не готуй - все корисно та смачно. Гарбуз - один із них. Фаршировані гарбузомперці - чудове гаряче на всі випадки життя. Для швидкості приготування використовуйте пароварку.

Інгредієнти:

- гарбуз - 100 гр.;
- свіжий чи свіжозаморожений болгарський перець – 9-10 шт.;
- фарш - 200 гр.;
- яйце – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- рис - 50 гр.;
- спеції – до смаку;
- зелень – до смаку;
- сіль за смаком.

13.04.2015

Парова пшоняна каша

Інгредієнти:пшоно, молоко, гарбуз, вершкове масло, сіль, цукор

Каша - смачний продукт, що легко засвоюється. Що ж стосується саме пшонки, то слід зазначити, що в ній міститься багато корисних мікроелементів та вітамінів. Ця крупа насичена вуглеводами та білками, тому страви, приготовані з неї, виходять дуже ситними, поживними, але водночас низькокалорійними та дієтичними. Готуємо її на пару.

Нам знадобляться:

- гарбуз – за смаком;
- молоко – 2 ст.;
- сіль за смаком;
- пшоно – 250 гр.;
- вершкове масло – за смаком;
- цукор – до смаку.

03.04.2015

Манти з грибами та картоплею

Інгредієнти:борошно, картопля, цибуля, кабачок, сушені гриби, сіль, чорний перець

Чудову страву можна приготувати, взявши за основу класичний рецепт. Йдеться про приготування національного татарської страви- мантів. Начинку для них ми робимо з грибів, картоплі та кабачків. Відмінне чудово замінить щільне м'ясне та наситить на тривалий час.

Інгредієнти:
- мука - 1 склянка,
- картопля - 2 шт.,
- білі сушені гриби - жменя,
- ріпчаста цибуля - чверть цибулини,
- кабачок - 1 шт.,
- сіль за смаком,
- перець чорний на смак.

29.03.2015

Корейські пиріжки з м'ясом і капустою на пару

Інгредієнти:молоко, сухі дріжджі, борошно, яйце, олія, сіль, цукор, пекінська капуста, м'ясний фарш, соєвий соус, цибуля ріпчаста, часник

Я люблю робити випічку, зазвичай пеку пироги, мої діти дуже люблять. Але одного разу мені на очі попався рецепт п'ян-се, пиріжків на пару. Ризикнула, і спробувала приготувати. Моя родина була рада, пиріжки вийшли соковиті та ситні. Це корейська страва, і разом із нею я на стіл подала корейську моркву. Пиріжки з гострим салатомпоєднувалися чудово, від них просто неможливо було відірватися.

Потрібні компоненти:

Для тесту:
- цукор – 1 ч. ложка;
- олія соняшникова – 1 ст. ложка;
- пшеничне борошно- 2 склянки;
- сіль - щіпка;

Картопля з печінкою та грибами на пару

Інгредієнти:печінка, картопля, цибуля ріпчаста, морква, печериці, масло вершкове, спеції, сіль

Пароварка популярна не менш за свою подругу по кухні - мультиварки. У ній так само виходять смачні та корисні страви. А головне, готувати у ній можна комплексні обіди чи вечері. Ось, наприклад, приготуйте картоплю з грибами та печінкою. Ваші рідні скажуть "дякую!".

Для рецепту сподобається:
- пів кіло печінки;
- пів кіло картоплі;
- головка цибулі;
- Одна морква;
- 200 г грибів;
- 2-3 ст. ложки вершкового масла;
- суміш мелених перців – за смаком;
- 4 г солі.

29.01.2015

Запіканка з кабачків із сиром у пароварці

Інгредієнти:кабачки, сир, помідори, кріп, яйця, молоко, сіль

Страви, приготовлені в пароварці, дуже корисні. Не виняток і запіканка з кабачків із сиром та помідорами. Приготування не триватиме багато часу, а інгредієнти прості та доступні. Обов'язково скористайтеся нашими порадами, і ваша кулінарна книжка поповниться ще одним рецептом чудової страви.

Інгредієнти:
- свіжий кабачок- 0,5 цілого,
- помідори чері - 6-8 шт.,
- сир – 180 грамів,
- молоко - 0,5 склянки,
- куряче яйце -3 шт.,
- кріп - 1 пучок,
- сіль за смаком.