Манний пудингможе стати чудовою альтернативою манній каші. Багато дітей не люблять манну кашу, а ось манний пудингвони з'їдять із великим задоволенням. Цікаво, що незважаючи на те, що в ньому не буде сиру, він буде схожий на смак. Різні пудинги, у тому числі і манний пудинг, належить до страв англійської кухні.

Сьогодні відомо кілька рецептів приготування манного пудингу. Класичний манний пудинг готується на основі манної каші з додаванням цукру та яєць. Крім цього рецепту відомі і рецепти манного пудингу з додаванням сиру, кефіру, какао, яблук, банана, гарбуза, моркви, консервованих ананасів, сухофрукти, маку. Як було сказано вище, манний пудинг готується на основі манної, звареної на молоці.

Але якщо ви з якихось причин не вживаєте молока, можна зварити манну кашу на воді. Манний пудинг без молока, на воді буде дієтичнішим, ніж на молоці, але не таким ароматним, без яскраво вираженого вершкового смаку.

Багато молодих мам бажають порадувати свого малюка смачним десертомі шукають рецепт манний пудинг як в дитячому садку. Саме такий рецепт я вам і хочу запропонувати сьогодні. Манний пудинг покроковий рецептз фотоякого представлений нижче можна їсти як теплим, і холодним. В охолодженому вигляді він смачніший, але це вже на любителя.

Інгредієнти:

• Молоко – 2 склянки,
• Манна крупа - 150 гр.
• Цукор - 4-5 ст. ложки,
• Сіль - щіпка,
• Ванілін – 1 пакет,
• Яйця – 1 шт.
• Кукурудзяний крохмаль (можна картопляний) – 1 ст. ложки.

Манний пудинг - рецепт з фото

Після того, як всі інгредієнти будуть підготовлені, можна приступити до приготування манного пудингу. У каструлю налийте молоко. Поставте на плиту.

Як тільки воно закипить, невеликими порціями додайте манну крупуПри цьому постійно перемішуйте кашу, щоб крупа не схопилася грудочками.

Зваріть густу манну кашу. Зніміть її з плити та дайте їй охолонути. За цей час вона стане ще густішою. Перекладіть манну кашу у миску.

Додайте цукор та сіль. В принципі, ці інгредієнти можна додати безпосередньо і під час варіння манної каші, це не так важливо.

Щоб манний пудинг вийшов ароматним, додайте ванілін або ванільний цукор.

Убийте яйце.

Слідом за ним додайте картопляний або кукурудзяний крохмаль.

Завдяки крохмалю та яйцю манний пудинг добре підніметься під час випічки. Масу для манного пудингу ретельно перемішайте.

Підготуйте форму для випікання. Змастіть її шматочком вершкового маслаабо олією. Масу викладіть у форму. У деяких рецептах рекомендується змастити поверхню манного пудингу збитим яйцем для отримання золотистої скоринки, але навіть без нього скоринка все одно вийде. Духовку розігрійте до 190С.

Форму поставте на середню полицю. Випікайте манний пудинг у духовці у режимі конвекції близько 30 хвилин. Готовий пудинг має піднятися приблизно на третину, а то й більше.

Дістаньте його із духовки. Дайте охолонути. Після остигання поставте в холодильник на 5-7 годин. За цей час пудинг стане щільнішим і його можна буде розрізати на порційні шматочки. Залежно від форми, в якій він випікався, наріжте на кубики або трикутники.

Подавайте манний пудинг, полив джемом, варенням, молочним, ягідним або фруктовим киселем, сиропом або . Найкраще до солодкого манного пудингу підійдуть кислі види варення та джемів, які врівноважують смак. Для дітей манний пудинг краще полити молочним киселем.

Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт манного пудингувам сподобається і знадобиться. Наступного разу я покажу вам, як приготувати найсмачніші манні биточки, як у дитячому садку.

Манний пудинг. Фото

Іноді дітки можуть вередувати і відмовлятися їсти манну кашу. І багато мами замислюються, як подати її, щоб дитина їла її з великим задоволенням.

Приготуйте смачний і корисний ласощі - манний пудинг. Він дуже простий у приготуванні. Ваша дитина просто не зможе бути байдужою до таких ласощів.

Користь манного пудингу для дитини

Манний пудинг корисний дитині тим самим, чим і манна каша:

• містить багато вітамінів (Е, РР, В9), білки;
• невелика кількість клітковини;
• у складі є крохмаль.

Манна каша особливо корисна діткам, що страждають на виснаження або проблеми з нирками.

Урізноманітнити раціон дитини смачним пудингом з манної каші ви можете після того, як дитині виповниться рік. Часто давати малюкові манку та страви з такої крупи не варто, бо вона погано засвоюється. Досить кілька разів на тиждень годувати малюка стравами із манки.

Як приготувати манний пудинг у духовці

Необхідні інгредієнти

• півлітра молока;
• 5 ст. л. манки;
• 1 яйце;

• цукор, сіль за смаком;
• 1 ч. л. вершкового масла.

Послідовність приготування

Приготування манного пудингу в мультиварці

• У чашу мультиварки додайте 3 склянки молока, 6 ст. л. манки, 1 пакет ванільного та 2 ч. л. звичайного цукру. Встановіть режим "Варка" на 15-20 хв. Готова кашаповинна вийти густою.
• Після остигання змішайте її з двома збитими яйцями. Тісто, що вийшло, влийте в ємність мультиварки, встановіть режим «Випічка». Через 45-50 хв. смачний пудинг буде готовим.

Крем для пудингу

• Як топінг ви можете використовувати варення, згущене молоко, улюблені фрукти малюка. А також такий пудинг можна подати із кремом.

Як приготувати манний пудинг для малюка.

У наступному відео ви можете дізнатися, як приготувати смачний манний пудинг у мультиварці. А також:

• як додавати заморожені фрукти та шоколад;
• як довго випікати;
• який режим приготування вибрати.

Іноді малюк вередує і не хоче їсти корисну кашу. Вихід є! Приготуйте дитині пудинг із манкою. Це не вимагатиме особливих зусиль. А по суті ви нагодуєте дитину манною кашею. Це буде смачно, корисно та красиво. Ваша дитина обов'язково полюбить нові ласощі.

Спробуйте приготувати для дитини, або, харчування малюка має бути повноцінним і різноманітним.

Ви можете приготувати пудинг із манки за рецептом у духовці або мультиварці та разом з малюком прикрасити його фруктами. Адже це буде дуже цікаво, чи не так?

Готується пудинг практично з тих же продуктів, що і манна каша (молоко, цукор і крупа). Щоб запіканка піднялася і зарум'янилася, до неї вводиться яйце та крохмаль. Якщо дитина не має алергії, до списку інгредієнтів можна додати родзинки або какао-порошок. Випікати найзручніше в невеликій формі, змащеній олією і присипаною сухарями, - так простіше витягти з неї пудинг.

Подавати можна в теплому або холодному вигляді - це вже на любителя. Пудинг виходить щільним, добре нарізається та тримає форму. Він у міру солодкий, тому порцію можна щедро посипати цукровою пудрою, полити згущеним молоком, медом або сиропом. Нам сподобалося з абрикосовим вареннямта морозивом.

Загальний час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Вихід: 6 порцій

інгредієнти

• манна крупа – 120 г
• цукор – 3 ст. л.
• ванільний цукор – 1 ч. л. або ванілін – на кінчику ножа
• сіль – 1 тріска.
• 2,5% молоко – 500 мл
• яйце куряче - 1 шт. + 1 жовток
• масло вершкове – 20 г + 10 г для змащування форми
• кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.

Приготування

Дайте десерту охолонути, після чого поставте в холодильник на 5-6 годин – за цей час він ущільниться і стане зручнішим для нарізки. Наріжте порційними кубиками чи трикутниками. Подавайте з джемом, варенням, киселем, сиропом або згущеним молоком, можете посипати цукровою пудрою. Приємного чаювання!

Ніжний м'який манний пудинг – це чудові ласощі для дітей та дорослих. Приготувавши його, можна порадувати домашніх спогадами з дитинства. Адже таке частування часто подається на сніданок у дитячому садку вже протягом кількох десятиліть.

Інгредієнти: 160 г манної крупи, половина склянки цукрового піску, півлітра молока середньої жирності, тріска ванільного цукру, ціле куряче яйцета жовток, вершкове масло.

1. Розпочати приготування пудингу в духовці потрібно зі змішування сухих компонентів. Сполучаються два види цукрового піску. Сипучі інгредієнти повинні рівномірно змішатись.
2. В окремому посуді молоко доводиться до кипіння. Якщо під рукою виявився дуже жирний продукт, його потрібно злегка розбавити водою.
3. Як тільки рідина почне закипати, у неї засипається суха суміш першого кроку.
4. При мінімальному нагріванні плити крупа вариться 5-6 хвилин при частому помішуванні.
5. Коли густа каша злегка охолоне, до неї вбивається ціле яйце. Далі маса перекладається у форму, змащену вершковим маслом.
6. Поверхня змащується збитим жовтком.

Готується пудинг близько півгодини у розігрітій духовці.

Рецепт, як у дитячому садку

Інгредієнти: літр молока, 160-180 г манної крупи, 2 курячі яйця, 2 ст. ложки пшеничного борошна, 4 ст. ложки цукрового піску, трохи солі.

1. Вариться густа манка з крупи та молока. До неї додається ¾ частини від заявленої в рецепті кількості цукру і тріска солі.
2. З піском, що залишився, яйця збиваються в міцну пінку. У цю суміш всипається борошно. Інгредієнти обережно вимішують лопаткою.
3. Маси з першої та другої кулі з'єднуються. Далі можна викладати майбутній пудинг у форму. Бажано заздалегідь присипати ємність сухарною крихтою.

Апетитний манний пудинг як у дитсадку запікається трохи більше години в добре розігрітій духовці.

Пудинг із манної каші в мультиварці

Інгредієнти: повна склянка манної крупи, літр коров'ячого молока, 2 курячі яйця, 3-4 ст. ложки цукрового піску, шматочок якісного вершкового масла, трохи дрібної солі, ягоди та горіхи для оформлення.

1. Для початку готується основа майбутніх ласощів. Їй стане густа манна каша. Вона вариться на плиті з молока та крупи. Також можна готувати основу у програмі «Молочна каша» пристрою.
2. Коли молоко закипить, до нього додаються сухі компоненти. Крупа всипається дуже тонким струмком, при цьому постійно помішуючи складові. Це попередить утворення грудок.
3. Готова каша остуджується, але при цьому вона має залишатися теплою. У масу вбиваються яйця, додається олія. Можна відразу додати дрібно порізані фрукти чи улюблені ягоди.
4. Далі суміш виливається в чашу «розумної каструлі», тонко змащену маслом.
5. У програмі, призначеній для випічки, манний пудинг у мультиварці готується близько півгодини.

Перед подачею до столу частування остуджується у чаші. Після цього воно розрізається, присипається будь-якими рубаними горішками і подається до столу.

Сирно-манний пудинг

Інгредієнти: 240 г розсипчастого сиру, 1 ст. ложка (з гірочкою) манної крупи, 25-35 г вершкового масла|мастила|, 2 ст. ложки цукрового піску, велике яйце, жменю світлої родзинки, тріска кухонної солі.

1. Насамперед крупа засипається в чашку і заливається окропом. Рідини буде достатньо 2/3 склянки. Дуже важливо, щоб манка не вийшла надто рідкою. Інакше доведеться доводити масу до потрібної консистенції. пшеничним борошном, що позбавить пудинг легкості та ніжності
2. Після перемішування манка в окропі має постояти до набухання.
3. В окремій ємності промитий ізюм також заливається окропом.
4. Жовток збивається із цукровим піском. Замість звичного цукру можна взяти його замінник і таким чином отримати по-справжньому дієтичні ласощі.
5. До солодкого жовтка додається сир, туди вливається розтоплене масло. Інгредієнти добре вимішуються.
6. До основи викладається злегка обсушений на рушник родзинки та набрякла крупа.
7. Залишився яєчний білокзбивається з невеликою кількістю солі (до появи м'яких піків). Широкою лопаткою білок втручається в тісто.

Залишається викласти масу у форму і запікати близько півгодини в добре розігрітій духовці.

Оригінальний триколірний десерт

Інгредієнти: склянка молока, 4 ст. ложки якісного вершкового масла|мастила|, 3 ст. ложки цукрового піску, половина склянки манної крупи, 3 столові яйця, 1 ст. ложка какао-порошку і таку ж кількість вишневого варення.

1. Молоко доводиться до кипіння, після чого в нього повільно та обережно всипаються сухі компоненти, крім какао. Вариться дуже густа каша. Вона заправляється розтопленим маслом та охолоджується.
2. Далі маса з'єднується з сирими жовтками та збитими до щільної піни білками.
3. Суміш, що вийшла, ділиться на три частини. У першу додається какао, у другу – Вишневе варення. Третя залишається незмінною.
4. У підготовлену форму три частини викладаються по черзі.
5. На водяній бані пудинг готується близько години.

Перед подачею до столу частування нарізається на порції і поливається молоком, що згущує|згущає|.

Шоколадні ласощі

Інгредієнти: півлітра молока, 90 г манної крупи, 20-25 г вершкового масла, цукор-пісок на смак, тріска ванільного цукру, 80 г гіркого шоколаду, 1 ст. ложка коньяку.

1. Молоко добре підігрівається, у нього висипаються всі сухі підготовлені компоненти, крім манки. Відразу ж додається більшість шоколаду, поламаного на дрібні шматочки, а також масло. Невелика кількість солодкого продукту залишається для оформлення вже готових ласощів.
2. При постійному перемішуванні суміш доводиться до кипіння. На цьому етапі всипається манна крупа. Заважати масу потрібно досить інтенсивно, щоб не з'являлися грудочки.
3. Вариться шоколадна каша 3-4 хвилини. Помішування при цьому не припиняється. Наприкінці варіння вливається коньяк. Він стане своєрідним підсилювачем смаку.
4. Охолола маса перекладається в злегка змочену водою силіконову форму.

Пудинг прикрашається тертим шоколадом, що залишився, і відправляється для застигання на холод приблизно на годину.

Інгредієнти:

• 0,5 л. молока
• 5 столових ложок манної крупи
• 1 столова ложка цукру (за смаком)
• Маленька щіпка солі
• ½ пакетика ванільного цукру
• 1 куряче яйце
• 1 столова ложка вершкового масла
• Олія та сухарі для мастила форми.
• Як підливу - варення, топінг, сметана або ін.

Як іноді хочеться приготувати щось оригінальне та смачне. А якщо це ще й корисна страва, Тоді обов'язково приймається рішення зробити приємне собі та близьким. Дуже вітається практично в
кожній сім'ї смачна солодка випічка. Її люблять і дорослі і діти, тому нам, господаркам доводиться вмикати свою кулінарну фантазіюі творити щось особливе та корисне.
Як не дивно, випічка не завжди потребує багато часу та фінансів. Зі звичайних продуктів, які завжди під рукою можна спекти чудові вироби. Серед таких є рецепт манного пудингу. Приготувавши його, ми можемо нагодувати дитину і одночасно дати їй поласувати смачною.
Якщо цей варіант вам сподобався, підготуємо продукти.

Манний пудинг.